Կարտոֆիլը թխում է ձկան ֆիլեով: Ձուկ կարտոֆիլով ջեռոցում

Ցանկացած տանտիրուհի կօգտագործի պատրաստելու ունակությունը Համեղ ուտեստԾառայելով միաժամանակ եւ կողային ուտեստ եւ հիմնական - ձկներ, որոնք թխում են կարտոֆիլով օգտագործելով վառարան, Այս նախուտեստը ունի գերազանց հավասարակշռված համ, արագորեն հագեցնում է մարմինը, տալիս է ուժ, ուրախություն: Բաղադրատոմսերի ուտեստի շատ տարբերակներ կան, որոնց հետ օգտակար է ծանոթանալ:

Ինչպես պատրաստել ձուկ կարտոֆիլով ջեռոցում

Նախքան ջեռոցում կարտոֆիլով ձուկ պատրաստելը, դուք պետք է ընտրեք ճիշտ բաղադրիչները, եկեք այն, թե ինչպես առաքել դրանք եւ ինչպես ծառայել: Վարանում կարտոֆիլով համեղ բուրավետ ձուկ ստանալու համար անհրաժեշտ է ընտրել ցանկացած բազմազանության թարմ կամ թարմ սառեցված ձուկ: Այն հարմար է ծովի, գետի, էժան կամ թանկ `հիմնականը, որպեսզի այն բարձրորակ լինի: Խոհարարության համար թարմ ձուկ գնելը, դուք պետք է համոզվեք, որ այն ունի հաճելի բույր, առաձգական առաձգական միս: Սառեցված դիակի վրա չպետք է լինի փորվածքներ, բծեր, սառույցի հաստ շերտ:

Որքան թխել

To իշտ եւ արագորեն թխել ձուկը `վառարանով կարտոֆիլով, դուք պետք է դիտեք որոշակի տեխնոլոգիա: Խոհարարության ժամանակը կախված է ընտրված մսից, օգտագործված բաղադրիչներից եւ կտրման տեսակը: Բաժնետոմսեր Թխել ավելի արագ, քան մի ամբողջ դիակ `կես ժամ մեկ ժամվա ընթացքում: Թխման ժամանակը կախված կլինի կարտոֆիլից. Եթե այն նախապես ամրագրված է կիսով չափ պատրաստ է, ապա պատրաստվում է պատրաստել կերակրատեսակ, որը ավելի արագ կլինի թարմ պալարների օգտագործման հետ:

Ձուկ կարտոֆիլով ջեռոցում - բաղադրատոմսեր

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի կգտնի ջեռոցում կարտոֆիլով թխած ձկների բաղադրատոմսը, որը կապահովի իր հոգու հետ: Պատրաստման շատ տարբերակներ գոյություն ունեն, որոնք բնութագրվում են ավելացված բաղադրիչներով եւ թխելու մեթոդներով: Ճիշտ պատրաստել Համեղ խորտիկՄենք ստիպված կլինենք ուսումնասիրել Քայլ առ քայլ հրահանգներ, բայց արդյունքը արժի դրան: Թխելը կարող է լինել ձկան միս կարտոֆիլով լոլիկի, պանրի եւ մայոնեզի տակ, կանաչի, սխտորով: Խոհարարություն կատարելիս կարող եք օգտագործել սովորական թխում թերթը, ձեւը թխելու, փայլաթիթեղի, թեւի կամ զամբյուղի համար:

Թասի

Համեղ եւ օգտակար է ջեռոցում ձկներով եւ կարտոֆիլով ձուկ եւ կարտոֆիլ, քանի որ բաղադրիչները տապակում չեն: Թխելը նույնպես պահպանում է բոլոր հյութերը եւ վիտամինները, ուտեստին տալիս է ավելի բնական համ: Խոհարարության համար ցանկացած բանջարեղեն հարմար կլինի, եւ դուք կարող եք օգտագործել սպիտակ կամ կարմիր ձուկ: Կատարյալ համակցված ձկան դիակ լոլիկով, սոխով, պանրով, մայոնեզով, ձիթապտղի խոտաբույսերով:

Բաղադրությունը.

• cOD - 0.7 կգ;
• Կարտոֆիլ - 1 կգ;
• Լոլիկ - 4 հատ.;
• Սոխ - 150 գ;
• Պանիր - 100 գ;
• Պրովանսային խոտաբույսեր - 10 գ;
• Բուսական յուղ - 20 մլ;
• սամիթ - ճառագայթ;
• Թթվասեր - 25 մլ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Crack կտրեց մասի, աղի, պղպեղի, երրորդ ժամի մարինացվի:
2. Կարտոֆիլը կտրեց գորգեր, սոխ - օղակներ, լոլիկ `կտոր, պանիր կորցնելու համար:
3. Նավթի հետ յուղելու համար ներքեւի ձեւը `կես կարտոֆիլի օղակներ, աղ, պղպեղ դրեք կեսը Սոխի օղակներ, Ամբողջ կոդը, շաղ տալ մանրացված սամիթով:
4. Զարդարեք լոլիկը, սոխը, աղը, պղպեղը, դրեք կարտոֆիլի օղակների մնացած մասը: Քսեք թթվասեր, շաղ տալ քերած պանրով:
5. Թխել 190 աստիճանի ¾ ժամ:

Ռուսերեն

Ավանդաբար կոչվում է Cooking Fish- ը կարտոֆիլով թխած ռուսերենով, քանի որ այս բաղադրատոմսը բնորոշ է Ազգային խոհանոց, Հիմնական բաղադրիչը ցանկացած ձկան միս է `ցածր յուղ, ավելի լավ է վերցնել այս ծովի պերճը կամ համեստը: Մեջ Բնօրինակ բաղադրատոմսըԻնչպես պատրաստել դասական Ռուսական ուտեստ, Օգտագործվում է ստերլեթ կամ թառափ: Կարտոֆիլը լավ է թարմ, երիտասարդ վերցնել, կարող եք այն թխել մաշկի հետ:

Բաղադրությունը.

• ծովի բաս - 0,6 կգ;
• Կարտոֆիլ - 0,6 կգ;
• Մարգարին - 50 գ;
• Պանիր - 50 գ;
• կարագ - 20 գ;
• Աղ - 5 գ;
• Սեւ պղպեղ - 3 գ;
• Ցորենի ալյուր - 30 գ;
• Ձկան արգանակ - 0,7 լիտր;
• Համեմունք - փաթեթ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Կարտոֆիլը աղով եփեք աղով, ջուրը չորացնելու համար ամբողջովին, մանրացված է խյուսի վիճակի վրա, զով:
2. Դարձրեք սոուս. Մարգարինի ալյուրին անցնել, բայց մի բերեք գույնի փոփոխության: Զգուշորեն լցնել արգանակը, մանրակրկիտ խառնելով: Կեղեւ 10 րոպե:
3. Մաքրեք Perch Carcass- ը, առանձնացրեք ֆիլեը, թափեք, յուղեք յուղի հետ թխելու ձեւը, լցնել սոուսի մեկ երրորդը, դնել ձկան կտորներ:
4. Շաղ տալ պղպեղով, համեմունքներով, պառկեք շուրջը կարտոֆիլի պյուրե, Լցնել սոուսը, վերեւից պանիր կորցնել:
5. Թխել 180 աստիճանով դեպի կոպիտ ընդերքը:

Բանջարեղենով

Գոհացուցիչ է I. Օգտակար ուտեստ Այն կարտոֆիլով եւ լոլիկով թխած ձուկ է: Միեւնույն ժամանակ, ստացվում է կողային սկավառակ եւ հիմնական խորտիկ, որը լավ է դատվում ընթրիքի, ճաշի կամ տոնական սեղանի համար: Աշատեսակն ունի հագեցած համ, հյութալի հետեւողականություն, արտանետում է Ախորժելի բույրեր Համեմունքներ եւ բանջարեղեն: Ձկան խորտիկ կվայելեն բոլոր հյուրերն ու տնային տնտեսությունները, նրանց մարմինը կբավարարի:

Բաղադրությունը.

• pangasius - 1 կգ;
• Կարտոֆիլ - 2 կգ;
• Լոլիկ - 2 հատ;
• Պանիր - 0,2 կգ;
• մայոնեզ - 75 մլ;
• Աղ - 3 ժ.
• համեմունք - 5 գ;
• Յուղալի յուղ - 10 գ;
• Սեւ աղացած պղպեղ - պտղունց:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Fillet Կտրեք կտորների, աղի, պղպեղի, երրորդ ժամի մարինացվի:
2. Կարտոֆիլը կտրեց շրջանակների, լոլիկի - օղակների:
3. Թխելու ձեւի ներքեւի մասում քսում է յուղով, պատրաստեք կես կարտոֆիլի շրջանակներ, աղ, պղպեղ, պղպեղ, լոլիկ, կարտոֆիլի օղակների, աղի մնացած մասը:
4. Քսեք մայոնեզը, շաղ տալ մեծ քերած պանրով, թխել 185 աստիճանի ¾ ժամ:

Թթվասերով

Մեղմ Կաթնագույն համը Ձուկ կարտոֆիլով ջեռոցում թթվասերով: Իր պատրաստման համար կարող եք կրեմ եւ թթվասեր վերցնել, հետեւողականության մեղմությունն ու քնքշությունը բարձրացնելու համար: Լավ հարմար է Թիլապիա, Սուդակ, Հալթուս, Պանգասիոս թխելու համար: Այս ուտեստը լավ է թվում Տոնական սեղան Եվ առօրյա ընտրացանկում այն \u200b\u200bլավ է մատուցվում ճաշի, ընթրիքի համար, տաք կամ ցուրտ կա: Ինչպես պատրաստել նրբություն, ասեք ինձ բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը.

• Սուդակ - Պոլկուլո;
• Կարտոֆիլ - 1 կգ;
• Պանիր - 100 գ;
• Կրեմ - 50 մլ;
• Թթվասեր - 2,5 ակնոց:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Սուդակը կտրեց մասի մեջ, մատուցեք աղ, պղպեղ, ծովային 17 րոպե:
2. Կարտոֆիլի արմատային արմատները կտրված են գորգերի մեջ, կեսը դրեք թխման ձեւի ներքեւի մասում, պահեք:
3. Վերեւում ձկան կտորներ դնելու համար մնացած կարտոֆիլը, աղը, քսեք թթվասերով, կրեմով, շաղ տալ քերած պանրով:
4. Թխել 180 աստիճանի 2/3 ժամ:

Որպեսզի ձուկը, որը թխում է կարտոֆիլով, պարզվեց հյութալի եւ անուշահոտ, ավելի լավ է թխել այն փայլաթիթեղի կամ թեւերի միջոցով: Այսպիսով, հյութը չի հետեւում դրանից, եւ մակերեսը կպահպանի իր առաձգականությունը: Ամբողջ մակարույկը կամ կտորները օգտագործող ուտեստը թխում է, ձուկը մաքրվում է կշեռքերից, ակոսներից, գայլերից, գլուխներից, պոչից եւ կտորներից: Լավ ընտրեք այն `ավելին ստանալու համար Պայծառ համ.

Ձկան միսով զուգորդվում են լավ կորիան, մաղադանոս, սխտոր, կոճապղպեղ, սպիտակ եւ վարդագույն պղպեղ: Դուք կարող եք պատրաստել խառնուրդը ձեզ սխտորից, կիտրոնից եւ պղպեղից կամ գնել արդեն պատրաստ է ներխուժել դիակ ներսից եւ դրսից: Նախքան փայլաթիթեղի օգտագործումը պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է այն քսել յուղալի կամ բուսական յուղով, դնել ձուկ եւ շրջել եզրեր: Թեւն օգտագործելիս կարեւոր է այն շատ կնքել, եւ պատրաստ է մի քանի պունկցիա պատրաստել:

Ստուգեք այլ բաղադրատոմսերով ,.

Տեսանյութ

Գերազանց տարբերակ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են հաճեցնել իրենց սիրելիների համեղ ուտեստը `ջեռոցում թխած ձուկ կարտոֆիլով, որը կազմում էր գրեթե ամեն ինչ: Այն կարող է ներկայացվել որպես Տոնական բուժումԵւ աշխատանքային օրերին: Որպեսզի ձուկը փրկի իր սննդարար եւ համի հատկությունները, անհրաժեշտ է այն ճիշտ պատրաստել:

Ձուկը ջեռոցում թխած կարտոֆիլով - խոհարարության գաղտնիքներ

• Ձկները սառեցնելու եւ մկանային հյուսվածքի կառուցվածքը չխախտելու համար, արժե այն պարզապես դնել աղի ջրի մեջ:
• Եթե \u200b\u200bվախենում եք կտրել ձեր ուտեստը, արժե փայլաթիթեղ օգտագործել, միսը միշտ պահում է միսը:
• Երբ ձուկը թխում է փայլաթիթեղի մեջ, ավելի լավ է այն մի քանի րոպե ստանալ մինչեւ պատրաստակամություն եւ թույլ տա առավելագույն հասնել: Այսպիսով, պարզվում է ավելի մեղմ եւ հյութալի:
• Եթե \u200b\u200bմի կտոր կիտրոն դնեք փայլաթիթեղի եւ ծիլերի մեջ, ձկների համը կդառնա հարուստ եւ պայծառ:
• Խորոված ձկնորսությունը պետք է լրացուցիչ առաջարկվի Թարմ բանջարեղեն - Նրանք հավասարակշռում են հագեցվածությունը:

Կարմիր ձուկ ջեռոցում կարտոֆիլով թթվասերի սոուսում

Բաղադրությունը.

• Կարմիր ձուկ
• կարտոֆիլ
• կաթ
• 2 ձու
• գազար

Սոուսի համար

• 100 մլ: կաթ
• 100 գր. թթվասեր
• 1 ձու
• 1 tbsp. լ. ալյուր

1. Սկսել դիակով, գլուխը եւ պոչը բաժանելը: Մաշկը մի փոքր մաքրվում է դանակով, հեռացրեք լեռնաշղթան եւ նուրբ ոսկորները: Ձկները մանրակրկիտ լվանալուց հետո: Սոլիմ, պղպեղ:
2. Քերած գազարը սոխի օղակներով դնելով:
3. Մենք լցնում ենք ֆիլենը թխելու թերթիկի վրա (խորը վերցնում ենք, քանի որ սոուսով կլրացնենք) մաշկը:
4. Կարտոֆիլը բարակ կտրեց եւ ծածկեք ձկները: Վերեւում մնացեք սոխով գազարով:
5. Պատրաստվել Նվազեցված սոուսԴուք պետք է թթվասերը ծեծեք կաթով, ավելացնել ալյուր, 1 ձու եւ խառնել ամեն ինչ: Կարող եք հեշտությամբ աղ:
6. Լցնել փնջի բովանդակությունը սոուսով եւ ծածկել փայլաթիթեղը վերեւից:
7. Մենք թխում ենք 180-ին 40 րոպեից: Դրանից հետո մենք հեռացնում ենք նրբաթիթեղի շերտը, շաղ տալ պանրով եւ թխել մոտավորապես 10 րոպե:

Ձուկը փայլաթիթեղով թխած է կարտոֆիլով

Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար մեզ պետք է բավականին քիչ: Վերցրեք ցանկացած ձկի, կարտոֆիլի, համեմունքների, կանաչի եւ կիտրոնի ֆիլե:

1. Սկսելու համար դուք պատրաստում եք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է: Նրբաթիթեղը կտրում ենք նույն հրապարակներում: Մարինացնել ձկան ֆիլեը կիտրոնի հյութ Համեմունքներով: Կարտոֆիլը կտրեք կտորներով, աղով: Կիտրոնը կտրեց բարակ շրջանակները: Իմ կանաչապատման ճյուղերը: He եռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 C:
2. Յուրաքանչյուր բաժին առանձին փաթաթված կլինի փայլաթիթեղով: Նրբաթիթեղից բոլոր հրապարակները մեկ շերտով հավասար քանակությամբ կարտոֆիլ են դնում: Մենք վերեւում դնում ենք մի կտոր ֆիլե եւ ավելացնում ենք երկու կիտրոնի գորգ եւ կանաչապատ ճյուղեր:
3. Ամուրացրեք ամբողջ դիզայնը փայլաթիթեղի մեջ: Յուրաքանչյուր մասում նրանք փայլեցնում են փայլաթիթեղը վերեւից երեք անգամ:
4. Մենք թխում ենք 20 րոպե:
5. Նախքան ծառայելը, պարզապես հեռացրեք փայլաթիթեղի վերին շերտը:

Վարդագույն ֆիլեը թխում է ջեռոցում կարտոֆիլով

Շատերը սիրում են դա, եւ զարմանալի չէ `իր բյուջեից ուտեստներ, թեթեւ, բայց շատ ախորժելի եւ մեղմ: Այս ձկների շատ այլ առավելություններ կարող եք գտնել, բայց ինչու, երբ կարող եք պարզապես պատրաստել այն:

Բացի վարդագույն սաղմոնի ֆիլեից, պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի կարտոֆիլ, սերուցք, պանիր, կիտրոն, կարագ եւ համեմունքներ:

Սկզբում մենք լցնում ենք ֆիլեը հավասար կտորներով, թողնում ենք համեմունքներով թթու կիտրոնի հյութով համեմունքներով: Մինչ ձուկը նշվում է, կտրեք կարտոֆիլը, այն խառնեք աղով:

Քսեք թխում թերթիկը կամ կարագի ձեւը, այնտեղ կարտոֆիլը դրեք: Մենք հավասարաչափ վարդագույն սաղմոնը դնելով կարտոֆիլի վրա, լցնել այս ամենը կրեմի հոյակապությամբ եւ ծածկել փայլաթիթեղը:

Թխել Պատրաստման ժամանակը մոտ 45 րոպեից մինչեւ մեկ ժամ 180C:

Պատրաստությունից հինգ րոպե առաջ մենք հեռացնում ենք փայլաթիթեղը, քնում պանիրը եւ սպասում ենք տեսքին Ախորժելի ընդերքը, Dish աշատեսակը պատրաստ է:

Սկումբրիա, որը թխում է ջեռոցում կարտոֆիլով

Շատերը սկումբրիան ծանոթ են միայն ապխտած ձեւով, բայց թխած սկումբրիան `ոչ ավելի վատ:
Բաղադրությունը.

• 2 սկումբրիա;
• Կիտրոնի հյութ;
• 5-6 կարտոֆիլ;
• 1 լամպ;
• Հռչում Կարագ

1. Ես քայլում էի գայթակղիչների մոտ, մենք այն առաքում ենք գլխից, պոչից եւ կտորներից, համոզվեք, որ հեռացրեք բոլոր սեւամորթ ֆիլմերը, քանի որ դրանք դառնություն են տալիս:
2. Կողմերում մենք պատրաստում ենք թեք կտրվածքներ, բայց ոչ մինչեւ վերջ: Solim եւ perchym ինչպես ներսում, այնպես էլ դրսում: Ընկղմեք կիտրոնի հյութով:
3. Կարտոֆիլը կտրեց կտորներով: Սոխ Մենք կտրում ենք սեմուրջը: Մասը տեղադրվում է կտրվածքների մեջ: Խառնել կարտոֆիլը մնացածով, աղով եւ պղպեղով:
4. Մենք դնում ենք գյուտերը կարտոֆիլի եւ սոխի հետ միասին խորը թխում թերթիկի մեջ: Մենք թխում ենք 200 ° C ջերմաստիճանում մոտ 50 րոպե:

Կարմիր ձուկ ֆրանսերենով, կարտոֆիլով ջեռոցում

Բաղադրությունը.

• Ֆիլե ֆիլե;
• Կիտրոն;
• Ձիթապտղի ձեթ;
• Շամպինիոն;
• Մեծ կարտոֆիլ;
• Մաղադանոս;
• Համեմունք:

French- ում ձուկը մասեր է պատրաստում: Դա պետք է հաշվի առնել ձուկ ընտրելիս եւ կտրելու ժամանակ: Ինչպես պատրաստել մեկ բաժին:

Մի կտոր ֆիլե համեմունքներով, այնուհետեւ իջեցվեց կիտրոնի հյութի մեջ: Թողեք ներծծվել: Կարտոֆիլը բարակ կտրեց, քսեք այն Ձիթապտղի ձեթ եւ աղ: Շամպինիոնները կտրում են ափսեները եւ տապակել րոպեները 5. Աղեղից կտրեց կեսը:

Բաղադրությունը հանեք թխման թերթիկի մեջ: Ձկների առաջին շերտը, սեմուրջի սոխի վերեւում (բույր տալու համար, մի փոքր կիտրոնի կտորներ ավելացվում են աղեղի մեջ) եւ վերջապես սնկով ափսեներ: Կարտոֆիլը ունի շուրջը: Եթե \u200b\u200bդուք չեք մտածում, թե ինչպես է դիետիկ ուտեստը, բայց միայն դրա հյութերը եւ համը, ապա սոխի շերտը կարող է ծածկված լինել մայոնեզով: Կարող եք նաեւ փորձարկել եւ պատրաստել մեկ կարտոֆիլի շերտ, ներքեւից կամ սնկով, որը նույնպես նշված է մայոնեզով:

Մենք թխում ենք 180-ականներին: Հինգ րոպե առաջ պատրաստակամորեն շաղ տալ պանրով, որպեսզի ձեւավորվի փխրուն ընդերքը:

Վայելեք հարուստ եւ պայծառ համը:

Կարտոֆիլի հետ ջեռոցում թխած բարդ

Sudak միսը համարվում է առավել սննդակարգերից մեկը: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք պահպանել դրա բոլոր հատկությունները, եւ հեռացնել նաեւ չափազանց ճարպակալումը, ավելի լավ է պատրաստել այն ջեռոցում եւ համոզվեք, որ օգտագործեք փայլաթիթեղ:

Կարիք ունենք:

• Ամբողջ դատարան
• կարտոֆիլ
• մայոնեզ
• Կես կիտրոն
• կարագ
• Կանաչներ եւ համեմունքներ:

1. Ձուկ պատրաստելու դիմաց, որովայնը մաքրեք եւ գայլերը մաքրեք: Թողեք ձեր գլուխը տեղում: Այժմ մենք պատրաստում ենք մարինադ. Խառնել մայոնեզը, կիտրոնի հյութը, աղը, պղպեղը եւ ուրցը: Մենք քսում ենք մեր հնարքը այս մարինադով եւ մոռանում ենք 10-15 րոպե:
2. Ծածկեք թխում թերթիկը փայլաթիթեղով:
3. Մենք կարտոֆիլը կտրում ենք գորգերի վրա, սրբում աղը եւ պղպեղը: Դրանից հետո դրանք նրբաթիթեղի վրա դնել: Վերեւում կան pike perch. Ձկների ներսում դրեք կիտրոնի կտորներ եւ կանաչապատման ճյուղ:
4. Շարունակեք ջեռոցում 40 րոպե:

Բուրավետ եւ հյութալի Pike Perch- ը պատրաստ է:

Իշխանի կարտոֆիլի հետ ջեռոցում

Այնպես որ, իշխանը չի վատթարանում, անհրաժեշտ է դա որոշակիորեն հստակ ձեւով սահմանել: Տաք ջուր Եվ միկրոալիքային վառարանը կարող է վնասել դրան: Եթե \u200b\u200bիշխանը թարմ է, ապա տասը րոպե պետք է դնեք սառը ջրի մեջ:

1. Մանրակրկիտ լվանալ կարտոֆիլը եւ կտրել մեծ կտորներով: Խառնել դրանք յուղով եւ համեմունքներով:
2. Լրացրեք կարտոֆիլը խորը թխում թերթերը, քսեք յուղով կամ ձեւով եւ թխեք 15 րոպե 200 C- ում:
3. Մենք մի քանի շեղանկյուն կտրվածքներ ենք պատրաստում ձկան դանակի վրա: Կտրվածքների մեջ տեղադրեք կիտրոնի կտորները, ձուկը, աղը եւ պղպեղը:
4. Ժամանակն է ջեռոցից կարտոֆիլ ձեռք բերել: Մենք թթվասերը խառնվում ենք ջրով եւ լցնում ընդդիմության այս բովանդակությունը: Դրեք իշխանը վերեւից: Մենք փակում ենք բոլոր փայլաթիթեղը եւ թխում մինչեւ պատրաստակամություն:

Mintai ջեռոցում թխած է կարտոֆիլով

Mintai- ը թույլ է տալիս պատրաստել բյուջետային ուտեստներ, բայց դրա ցածր գին չի նշանակում, որ անհնար է եփել Նուրբ ուտեստ, Քանի որ Mixtai- ը շատ հեշտ է կտրել, ավելի լավ է պատրաստել այն փայլաթիթեղի մեջ `ավելի մեղմ եւ հյութեր տալու համար:

Կարիք ունենք:

• Մալթա ֆիլե
• կարտոֆիլ
• գազար
• 200 գր. Պանիր:

Մարինադայի համար

• 2 tbsp. լ. Սոյայի սոուս.
• Կիտրոն եւ համեմունքներ (խառնուրդ):

1. Մենք փչացնում ենք լցոնման ֆիլեները: Մենք կտրում ենք մի մասը եւ մարինաթ:
2. Սոխ, գազար կտրված օղակները: Կարտոֆիլը կտրված է նաեւ կլոր կտորների մեջ:
3. Ծածկելով թխում թերթիկ փայլաթիթեղով, մենք տարածում ենք նույնիսկ բանջարեղենը, եւ նրանց միջեւ ֆիլտա: Դիտեք փայլաթիթեղը:
4. Մենք թխում ենք 40 րոպե 180-ական թվականներին, որից հետո մենք շրջում եւ հեռացնում ենք փայլաթիթեղի վերին շերտը, շաղ տալ պանրի եւ կիտրոնի կտորների պարունակությամբ եւ մեկ այլ 5 րոպե թողնել ջեռոցում: Այսպիսով, ձուկը ծածկելու է ոսկե եւ ախորժելի ընդերքը:

Բաղադրատոմսը թխում է կարտոֆիլով թխածը ջեռոցում

Խոհարարություն Pike- ը կարող է զգալիորեն պարզեցվել, եթե այն խոզանակ եք պահում, մինչ այն դեռ սառեցված է: Այսպիսով, խոհարարությունը շատ ավելի քիչ ժամանակ եւ ուժ կբերի:
Բաղադրությունը.

• Ամբողջ պիկեն: Այն պետք է մաքրել եւ բողոքել: Գլուխը եւ պոչը թողնում տեղում:
• Կարտոֆիլ, սոխ, գազար:
• Պարզ մարինադ: Պատրաստելու համար այն խառնել կիտրոնի հյութը միասին սոյայի սոուս Եւ ավելացնել համեմունքներ:

1. Պատրաստելուց առաջ պիկեն պետք է թակած լինի: Անհրաժեշտ է հեռացնել Թինայի տհաճ հոտը: Տեղադրեք ձկները մարինադում եւ թողեք 20 րոպե:
2. Մենք կարտոֆիլը կտրում ենք ցանկացած հարմար եղանակով, սեղմում ենք այն համեմունքներով: Տապակել քերած գազարը սոխի օղակներով:
3. Թխման թերթիկի մեջ կամ ձեւով պառկեք պիկեն, քնել դրա շուրջը: Մենք թխում ենք կես ժամ 200-ին, մինչեւ ափսե փաթաթվի:

Ծովային ձկները կարտոֆիլով թխած ջեռոցում

Այս բաղադրատոմսը ձեզ հարմար է, եթե ցանկանում եք եփել ընտանեկան ընթրիքի համար, ինչ-որ բան սովորականից գերազանցում է:
Բաղադրությունը.

• Ձկան ֆիլե (որեւէ մեկի կոստյում) ծովային ձուկ);
• կարտոֆիլ;
• կարագ;
• սխտորի մեխակ;
• Համեմունքներ - ուրց եւ բեյ տերեւ;
• Ձկան արգանակ;
• չոր սպիտակ գինի;
• 15 գր. հաց փշրանքներ;
• ձիթապտղի ձեթ;

1. Նախ պատրաստում եք բոլոր բաղադրիչները: Նախապես կոտրելով ձկան արգանակը: He եռոցը տաքացրեք 190-ին:
2. Մաքուր եւ իմ կարտոֆիլը, կտրեք այն փոքր կտորներով: Տապակել սոխը CL- ում: Յուղ (25 գր.) 5-6 րոպե, խառնել այն կարտոֆիլի կտորներով: Կտրեք սխտորը ափսեներով եւ ավելացրեք կարտոֆիլը, ուրցը, բեյ տերեւը, աղը, աղը, այնտեղ ուղարկվում են պղպեղ:
3. Կարտոֆիլի խառնուրդ Ձկան արգանակ Եւ ուղարկեք այն թխելու համար: Մենք սպասում ենք, որ կարտոֆիլը փափուկ չի լինի: Դա չի մոռանա խառնել:
4. 3 tbsp. լ. Խառնել արգանակը սպիտակ գինիով (40 մլ.) Եւ քսել այս ձկան ֆիլե սոուսը: Ավելացնել այն կարտոֆիլին: Շաղ տալ ձիթայուղը: Մենք շարունակում ենք թխել եւս 15 րոպե:
5. Միեւնույն ժամանակ, մենք պատրաստում ենք հատուկ խառնուրդ: Անհրաժեշտ է դեկորացիայի մեջ հալեցնել կարագը (25 գր.) Եւ խառնել այն մանր կտրատած սխտորով: Ավելացնել այնտեղ մաղադանոս, հաց փշրանքներ եւ աղ պղպեղով: Ծածկեք այս խառնուրդը ձկան ֆիլե եւ ավարտեք ջեռոցում եւս 15 րոպե:

The աշատեսակը ամենագեղեցիկ ծառայելու համար օգտագործեք կանաչապատման ճյուղերը:

Կարտոֆիլով կաղապարի մեջ

Նման ձուկ պատրաստելիս ամենակարեւորը ջեռոցից ժամանակին դուրս գալն է, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկդառնա չոր եւ կկորցնի մի մասը Համտեսել հատկությունները, Այնուամենայնիվ, եթե ճիշտ եք պատրաստում, ստացվում է սննդարար եւ հյութալի բուժում:

Բաղադրությունը.

• Կոթ
• կարտոֆիլ
• Բուլղարական պղպեղ
• Լոլիկ
• կիտրոն
• մայոնեզ
• համեմունք:

1. Առանձնացրեք ձկների գլուխը եւ տուգանքները: Carm- ի վրա մենք պատրաստում ենք թեքված կրճատումներ: Solim եւ շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Թող ձկները կոտրվեն:
2. Մինչ COD- ը նշվում է, մենք պատրաստում ենք բանջարեղեն: Մենք մաքրում եւ մանրակրկիտ լվանում ենք կարտոֆիլը, կտրում ենք կլոր ափսեներ: Բուլղարական պղպեղ, Աղեղն ու լոլիկը կտրեց օղակները:
3. Սոխը փորը դնում է փորը եւ կտրում սոսինձի վրա: Քսեք ձկան մայոնեզը խոտաբույսերով:
4. Թխելու համար քսուկի կոնտեյներով մենք կարտոֆիլ ենք դնում: Ձուկը պատված է կարտոֆիլի շերտի վրա: Վերեւից կոդը ծածկված է լոլիկով եւ պղպեղով պղպեղով:
   Մենք թխում ենք 180-ական թվականներին 50 րոպե:
5. Պատրաստի ուտեստ Մենք զարդարում ենք կիտրոնի կանաչապատումն ու կտորները:

Կամբալան ջեռոցում կարտոֆիլի բաղադրատոմսով

Կամբալան շատ օգտակար է եւ, միեւնույն ժամանակ, Համեղ ձուկ, Բայց նրա պատրաստմամբ, կարող են առաջանալ դժվարություններ, քանի որ Կամբալուն հեշտ է կտրել: Այս բաղադրատոմսով այս ձուկը ձեռք է բերվում որպես մեղմ եւ փափուկ:
Բաղադրությունը, հաշվարկեք դրանց քանակը `կախված մասերի քանակից.

• Գայթակղիչ
• Կարտոֆիլի պալար;
• լոլիկ
• թթվասեր,
• Կանաչ սիսեռ,
• կիտրոնի հյութ,
• Հռչում կարագ,
• համեմունք:

1. Նախեւառաջ, Marina Cambalu կիտրոնի հյութով համեմունքներով: Այնուհետեւ պատրաստվելը Հատուկ սոուս, Անհրաժեշտ է խառնել թթվասերի, քերած պանիր, փող. լ. Հռչում Յուղ եւ աղ:
2. Քսող գոմսի հատակը քնում է ոլոռ: Լոլիկի շրջանակները դնելու գագաթը, լցնել մի կես տուփ եռացրած ջրի մեջ: Երկրորդ շերտը տեղադրված է Կամբալում, դրա վերեւում կարտոֆիլ: Solim-perchym. Վերջապես, վերեւում, ամեն օր պատրաստված լցնել սոուսը:
3. Մենք թխում ենք 30 րոպե 180-ին:
4. Դիմել սեղանին:

Կարմիր ձուկ կարտոֆիլով ջեռոցում իտալերեն

Նաեւ կարտոֆիլով ջեռոցով թխած ձկները կարող են պատրաստվել եւ իտալերեն: Դժվարություն, այս բաղադրատոմսը տարբեր չէ, բայց այն կարծես հիվանդ է եւ նրբորեն, եւ դա դուր կգա նույնիսկ առավելագույնը ընտրված հյուրերի:

Բաղադրությունը.

• 400 գր. Կարմիր ձկան ֆիլե
• 5 կարտոֆիլ,
• սոխ,
• սխտոր մեխակ,
• թթվասեր,
• 2 լոլիկ,
• կիտրոն,
• համեմունք:

1. Նախ պատրաստեք ֆիլեները: Մենք կիտրոնի հյութը խառնվում ենք ձիթայուղով եւ համեմունքներով, ձուկը դնում ենք մեր խառնուրդը եւ թողնում մարինացված:
2. Մինչ ձկան մարինան, պատրաստեք մնացած բաղադրիչները: Սոխը, լոլիկը եւ կարտոֆիլը կտրված են բարակ շրջանակների մեջ: Կարտոֆիլը դեռեւս լրացուցիչ է եւ պղպեղ:
3. Մենք թթվասերը խառնելով աղով, պղպեղով եւ խոտաբույսերով, դրա մեջ թակած սխտոր ավելացնել:
   Խորը բշտիկի մեջ դնելով կարտոֆիլ: Լցնել այն սոուսով եւ դրեց մեր ֆիլեը վերեւից: Մենք ձուկը շրջանակեցինք լոլիկով եւ սոխով, կիտրոն ավելացրեք հոյակապության համար:
4. Դիտեք փայլաթիթեղը եւ թխեք 40 րոպե 200-ի սահմաններում: Կես ժամից հետո դուք կարող եք հեռացնել փայլաթիթեղը վերեւից, որպեսզի ուտեստը թեքվի եւ ավելի ախորժելի տեսք ունի:

Ծովային ձուկ կարտոֆիլով ամաններում

Խանութներով պատրաստված կարտոֆիլը առանձնանում է ճաշ պատրաստելու բոլոր մյուս մեթոդներից `թխում, մարումը եւ այլն: Այնուամենայնիվ, կավե ամանները ծառայում են որպես տանտիրուհիներ ոչ միայն թխելու բեռնարկղով, այլեւ ծառայողական տարբերակ: Փոթի մեջ սննդի տեսակը ինձ տալիս է հարմարավետ եւ ընտանեկան մթնոլորտ:

Բաղադրատոմսի համար ցանկացած ծովային ձուկ հարմար է, ավելի լավ է, եթե այն ֆիլե է: Մեզ անհրաժեշտ կլինեն նաեւ մի քանի կարտոֆիլի պալար, գազար, սոխի հասած, աղի վարունգներ, դրանք ցանկության դեպքում կարող են փոխարինվել թթուով, Տոմատի մակարոնեղեն, կարագ եւ համեմունքներ:

1. Նախ պատրաստեք ապրանքներ: Տապակել սոխը եւ գազարը:
2. Կտրեք ֆիլե:
3. Աղած վարունգը եւ կարտոֆիլը կտրված են այն ձեւով, ինչ ձեզ դուր է գալիս:
4. Այնուհետեւ սկսեք լցնել զամբյուղը: Ներքեւի մասում մենք սոխը գազարով դնում ենք, հաջորդ շերտը կարտոֆիլ է, դրա հետեւից աղի վարունգը եւ, վերջապես, ֆիլեի կտորներ: Յուրաքանչյուր զամբյուղի մեջ հետեւեք ջրերին յուրաքանչյուր զամբյուղի մեջ: Piquation- ի համար ավելացնել գդալ Տոմատի մածուկ., Բացի այդ, դուք դեռ կարող եք բարեւել եւ պղպեղ:
5. Պահեք ջեռոցում 45 րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք թթվասերի կամ կրեմի զամբյուղին եւ թողեք ջեռոցում անջատված, թույլ տալով ձեզ որոշ ժամանակ հասնել ձեզ:
6. Դուք կարող եք ուղղակիորեն ծառայել ամանների մեջ, ցողված կանաչի գագաթին: Պարզապես մի մոռացեք, որ զամբյուղներն իրենք, հատկապես կավը, եւ դրանց բովանդակությունը շատ երկար է սառչում:

Sazan- ը կարտոֆիլով ջեռոցում - տեսանյութ

Ձուկ կարտոֆիլի շերտերով ջեռոցում

Ձուկ կարտոֆիլով թխածի մեջ թխած ոչ բոլորովին բարդ եւ համեղ բաղադրատոմսը. Տապակած պատրաստման արտադրանք Հեշտ մատչելի, էժան եւ օգտակար:

Բաղադրիչների համադրությունը դասական է, կատարյալ, ինչը կերակուր է դարձնում ամենասիրվածը, տնային խոհարարության մեջ ավանդական:

Բաղադրությունը ձկների կտրում

Բաղադրությունը.

• Ձկան ֆիլե - 1 կգ;
• Կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
• Սոխ - 1 մեծ լամպ;
• Գազար (մեծ) - 1 հատ;
• Թթվասեր - 250 գր.
• Բուսական յուղ - 100 մլ;
• Աղ համտեսել;
• Պղպեղի սեւ հող - համտեսել;
• Bay տերեւ - 3 հատ;
• Պղպեղի ոլոռ - համտեսել;
• Սամիթի կանաչի - համտեսել

Բաղադրատոմսը `ջեռոցում կարտոֆիլի շերտերով ձուկ պատրաստելու համար

1) Խոհարարություն Եկեք սկսենք ձկների պատրաստումից: Այս ուտեստի համար ձուկը կարող է լինել բացարձակապես ցանկացած, սպիտակ կամ կարմիր, ծովային կամ գետ `ձեր նախընտրածը: Այս բաղադրատոմսում ես օգտագործեցի կարմիր ձուկ: Ամբողջ ձկնորսությունը պետք է ապամոնտաժվի ֆիլեը: Ես չէի կրակել մաշկը, միայն մանրակրկիտ մաքրվել կշեռքից: Ձկան ֆիլե կտրեց մեծ կտորների մեջ:

Ձկան ֆիլե կտրեց կտորների մեջ

2) Ձկների կտորներ դրեք ամանի մեջ, լակի, պղպեղի մեջ, ավելացնել սեւ ոլոռ եւ եղեւնին բուսական յուղը: (Եթե ձուկն ինքնին ճարպ է, ապա նավթը կարող է բացառվել): Այժմ հարկավոր է լավ խառնել եւ մի որոշ ժամանակ մի կողմ դնել: Մի մաքրեք ցրտից:

Մենք պատրաստում ենք ձուկ

3) Թարմ գազարները լվանում են, մաքուր եւ սոդա մեծ grater- ի վրա:

Երեք գազար մեծ grater- ի վրա

4) Մաքրել սոխը, լվանալ Սառը ջուր Եւ կտրեց բարակ կես օղակների մեջ:

Սոխը կտրված է կես օղակներով

5) Կարտոֆիլը պետք է նաեւ թափվի, մաքուր եւ կտրվի բարակ շրջանակների մեջ:

Կարտոֆիլը կտրեց շրջանակների մեջ

6) Առանձին ամանի մեջ աղով եւ պղպեղով խառնեք կարտոֆիլը եւ պղպեղի շրջանակները աղով եւ պղպեղով, կարող եք համեմատել կարտոֆիլի համար:

Պատրաստեք կարտոֆիլ

7) Չուգունի ներքեւի մասում, թասը կամ այլ ուտեստներ (հիմնական վիճակը հաստ հատակը) բավականաչափ լցնել Բուսական յուղ, Յուղը չի խնայում, հակառակ դեպքում տապակած Խոզուկները:

Լցնել յուղը

Հիմա եկեք սկսենք դնել արտադրանքի շերտերը:

8) Առաջին շերտը կարտոֆիլ կլինի: Կարտոֆիլի գորգերը դրվում են ուտեստների ներքեւի մասում: Կարտոֆիլը պետք է խեղդվի յուղով: (Եթե խոհարարության պատրաստման համար խորը չէ, եւ շերտերը շատ չեն լինի, ապա չափազանց շատ յուղ պետք չի լինի, քանի որ պատրաստման ժամանակը կնվազի):

Առաջին շերտը կլինի կարտոֆիլ

9) Երկրորդ շերտը կընկնի գազատար գազար: Այն պետք է հավասարաչափ բաշխվի կարտոֆիլով:

Դրեք գազար երկրորդ շերտը

10) Երրորդ շերտը Luke- ի սեմուրջ է: Նաեւ հավասարաչափ դրվեց գազարների վրա:

Երրորդ շերտ - սոխ

11) Չորրորդ շերտը `ձկների կտորներ: Ձուկը մի փոքր արգելափակված էր եւ ներծծվեց աղով, պղպեղով, փափկեց յուղով:

Չորրորդ շերտը ձուկ է դնում

12) Հինգերորդ շերտ - կարտոֆիլ: Կարտոֆիլի գորգերը հավասարաչափ դրված են ձկների ամբողջ մակերեսի երկայնքով:

Հինգերորդ շերտ - կարտոֆիլ

13) կրկնել շերտերը նման հաջորդականությամբ: Իմ դեպքում առաջին հինգ շերտերը հասնում էին ամանների կեսին թխելու համար, եւ ես ավելացրեցի սամիթի մանր կտրատած կանաչեղեն:

Ամբողջ ուտեստների միջին շերտը կլինի սամիթ

14) Երկրորդ հինգ շերտերը դրված են սամիթի վրա: Գազարը պառկեց սամիթի վրա:

Սամիթի վրա դնել գազար

15) Գազարի վրա սոխ կդառնա:

Գազարից - աղեղ

16) Bow - ձուկ:

Աղեղի հետեւից հետեւելը հետեւում է ձկների կտորներին

17) Ձկների վրա `կարտոֆիլ:

Լավագույն շերտը պետք է լինի կարտոֆիլ

18) Տեղադրված շերտերով ուտեստները փակված են կափարիչով եւ վառարան են ուղարկում (190 ° C) 20 րոպե:

Տակ Փակ կափարիչ Ուղարկեք ջեռոցում

19) Չնայած փնջի տապակը ջեռոցում է, պատրաստեք թթվասեր `լրացնելու համար: Թթվասը պետք է լուծվի ջրով կամ կաթով: Թթվասերը պետք է լինեն հեղուկ հետեւողականություն: Մի մոռացեք թափել:

Նոսրացրեք թթվասերը հեղուկ վիճակին

20) Ժամանակն ավարտվելուց հետո պատրաստող ուտեստով ուտեստները հեռացնում են ջեռոցից: Լրացրեք շերտի մակերեսը հեղուկ թթվասերով եւ ավելացրեք բեյ տերեւ: Բանջարեղենի առանձնացված հյութը եւ լցնել խոհարարության ընթացքում, աստիճանաբար թաքցրեք դափնին: Հետագայում, բեյի տերեւը պետք է հեռացվի, հակառակ դեպքում դա անհրաժեշտ դառնություն չի լինի: Կլինի բավարար դափնու համը:

Լցնել տապակած հեղուկ թթվասերի վերեւում

21) Այժմ մենք փակում ենք ուտեստները եւ այն վերադառնում ենք ջեռոցում `պատրաստելու պատրաստման համար: Թխման ժամանակը կլինի անհատական: Ամեն ինչ կախված է շերտերի քանակից:

Դատարկ թերթ: Փափուկ տապակած կափարիչը փակեք եւ ուղարկեք ջեռոց

22) Իմ դեպքում, հեղուկ թթվասերով լցվելուց հետո ուտեստը պատրաստվել է եւս 1,5 ժամ: Դուք կարող եք ստուգել տապակածը պատրաստի երկար փայտե շեփորով, այն մղելով ամբողջ ուտեստը: Եթե \u200b\u200bկտորը մտնում է փափուկ կարտոֆիլ, ապա պատրաստումը կարող է ավարտվել: Հակառակ դեպքում, կարտոֆիլի պես սքանչելի կզգաք. Դա նշանակում է, որ մենք շարունակում ենք թխել:

Պատրաստի ուտեստը ստուգում է պատրաստի երկար փայտե բաճկոն

Պատրաստված ուտեստի տարածման բաժինը ափսեների վրա, զարդարեք թարմ կանաչիները, մատուցեք սեղանին:

Բարի ախորժակ!

ԻՇԽԱՆՈՒԹՅՈՒՆ Ընտրովի.

• Հնարավոր է 10 րոպեում պատրաստակամություն `տաք վերեւից շաղ տալ քերած պանրով եւ թխած պանիրով \u200b\u200bթեթեւ ընդերքը:
• Թթվասերի փոխարեն օգտագործեք մայոնեզ:
• Շատերը չեն սիրում խաշած սոխը ուտեստի մեջ, եւ այս դեպքում պարզվում է հենց այդպես: Այս դեպքում տապակել սոխը նախապես յուղի վրա մինչեւ ոսկե գույն եւ ավելացնել: Լուկա Բ. Քեզ կարտոֆիլ ձկներով Դա գործնականում նկատելի կլինի:

Մի խոսքով `փորձեր: Ստեղծեք ձեր սեփականը Կատարյալ բաղադրատոմսԻՇԽԱՆՈՒԹՅՈՒՆ Հաջողություն!

Գերազանց ( 9 ) Վատ ( 1 )

Քայլ 1. Պատրաստեք ձկան ֆիլե:

Ձկան ֆիլեը անպայման պետք է սահմանի, երբեք չմեկնի սառեցվածը, ոչ մի հետաքրքիր բան չի առաջանա: Դեֆրոֆելուց հետո ձուկը պետք է լվանալ սառը ջրով, չորացնել թղթի սրբիչներով եւ կտրել փոքր կտորներով: Sperthe ֆիլե, աղ եւ թողեք այսպես 15 րոպե, ներծծված համեմունքներով: Այս պահին կատարեք այլ բաղադրիչների պատրաստում:
Կարեւոր է. Կարող եք օգտագործել ոչ միայն պղպեղ, այլեւ ցանկացած այլ համեմունքներ, որոնք հարմար են ձկնորսության համար:

Քայլ 2. Պատրաստեք կարտոֆիլ:

Սկզբում կարտոֆիլում: Այն պետք է լվանալ գետնից եւ այլ աղբից, միայն դրանից հետո հեռացնել մաշկը եւ արագ անցնել: Կլպված եւ լվացված կարտոֆիլը վիճում է միջին (0,5 - 0,7 սանտիմետր) լայնությամբ, որպեսզի դրանք ավելի լավ եւ արագ լինեն:

Քայլ 3. Պատրաստեք լոլիկը:

Լոլիկը ողողում է, ջնջեք լրացուցիչ խոնավություն իրենց մաշկի հետ, հեռացրեք պտուղները: Կտրեք պատրաստված բանջարեղենը միջին հաստության գորգերով (շատ բարակ պարզությունը կարող է ցրվել եւ կորցնել ձեւը):

Քայլ 4. Պատրաստեք պանիր:

Պանիրը Stodit է միջին կամ մակերեսային grater: Այնպես որ, գործընթացը ավելի արագ է ընթանում, դուք կարող եք խոնավացնել grater- ը զով ջրով, ապա պանիրը դրան ավելի քիչ կպչի:

Քայլ 5. Խոհարարություն ձկան ֆիլե կարտոֆիլով ջեռոցում:

Ձեւում, տեղադրեք ամբողջ կարտոֆիլի ճիշտ կեսը, փորձելով այնպես, որ բանջարեղենի շրջանակները պառկեն մեկ շերտով, չհիասթափելով միմյանց: Ծծված եւ պղպեղ կարտոֆիլ: Կարտոֆիլի վերեւում դրեք ձկան ֆիլեները, որոնք կարող են ներծծվել համեմունքներով եւ աղով: Ձկների վրա լոլիկի կտորներ դնել, նրանք նույնպես պետք է ստեն մեկ շերտի մեջ, գրեթե առանց միմյանց շոշափելու: Կրկին կարտոֆիլի շերտը, ցողված աղով եւ պղպեղով: Խառնել կարտոֆիլի գորգը մայոնեզ: Եվ ամեն ինչի վերեւում շաղ տալ քերած պանիրով, հավասարաչափ տարածելով այն ամբողջ տարածքում:


Լցված ձեւը նախապես տաքացվի 180 աստիճանի Վառարան 40 րոպե, Այս ընթացքում կարտոֆիլը եւ ձուկը կպատժվեն, այն ավելի մեղմ է, եւ պանրի վրա ձեւավորվում է ախորժելի աղացած ընդերքը:

Քայլ 6. Կարտոֆիլի մեջ կարտոֆիլով կերակրեք ձկան ֆիլե:

Մատուցեք ձկան ֆիլե կարտոֆիլին անհրաժեշտ է տաք, ցանկալի է անմիջապես, հենց որ ջեռոցից ուտեստ ստանաք: Ոչ մի սոուս անհրաժեշտ չէ, բայց գեղեցկության համար կարող եք ավելացնել որոշ թարմ կանաչեղեն կամ բանջարեղեն: Այս եղանակով պատրաստված ձուկը պարզվում է, որ մեղմությունն ու կարտոֆիլը փափուկ եւ բուրավետ է: Եւ ոչինչ չեն հնարում միջոցառումներից, այդպիսին Պարզ ուտեստ Բավական է հաճույք պատճառել ձեր բոլոր ընտանիքին:
Բարի ախորժակ!

Մայոնեզը կարող է ապահով կերպով փոխարինվել թթվասերով, եւ եթե այլ չլինի, կարող եք վերեւ դնել քերած պանիր Մի քանի կտոր կարագ:

Ամենից լավը, ինչպես ռուս, հոլանդական եւ կոստրոմայի նման պանիրները հարմար են ջեռոցում պատրաստելու համար, նրանք ձեւավորում են հենց այդպիսի ընդերքը:

Ձկան ուտեստները հսկայական են: Բացի այդ, դրանք լայնորեն օգտագործվում են թերապեւտիկում եւ Դիետիկ սնուցում, Այն պատճառով, որ ձուկը պարունակում է անփոխարինելի ճարպաթթու, հսկայական քանակությամբ վիտամիններ եւ հետքի կարեւոր տարրեր, այն պտղաբերաբար ազդում է մեր մարմնի շատ գործընթացների վրա: Անկասկած, բոլոր ճանապարհները սիրում են նման արտադրանք, բայց ինչպես թխել ձուկը ջեռոցում, հավանաբար իմանալ մի քանիսը: Հիմա մենք կխոսենք այդ մասին:

Օգտակար kushanye

Խորոված ձուկը օգտակար եւ անսովոր համեղ ուտեստ է: Բացի այդ, այն շատ արագ պատրաստվում է, ինչը ձեզ ժամանակ է փրկում: Ծովային եւ գետի արտադրանքը վերադաս է Լավագույն սորտեր Միս սպիտակուցների պարունակության մեջ: Օրինակ, Սուդակը գերազանցում է հավի միսը, եւ Սախանում `տավարի միս: Ինչպես պատրաստել ձուկ ջեռոցում: Մենք դա մանրամասն կքննարկենք: Թխելու գործընթացը հետեւյալն է. Ձկների միսը տեղադրվում է մի ձեւով, որը նախապես քսում է ճարպերով եւ ջեռոցում տեղադրված է 280 աստիճանի վրա: Կարաս, կարպ, ծովային լեզու, COD, HALIBITE, սկումբրիա, Lufar, Sardin, ոչ հոսքեր: Ինչպես թխել ձուկը ջեռոցում: Դուք կարող եք պատրաստել այն բանջարեղենով `հատկապես կարտոֆիլով: Wish անկության դեպքում կարող եք ավելացնել բրինձ, կաթ, սնկով, պանիր օգտագործելով տարբեր սոուսներ:

Խոհարարական գաղտնիքներ

Որպեսզի ձուկը ձկներից պատրաստ լինի համեղ եւ սննդարար, դուք պետք է իմանաք խոհարարական գաղտնիքներ: Նախ պետք է ընտրել ճիշտ ուտեստներ եւ խոհանոցի գույքագրում: Թխել ձուկը ավելի լավ է չուգուն, կավ կամ էմալային կոնտեյներով: Մետաղական կամ ալյումինե ձեւերը ավելի լավ չէ չօգտագործել, դրանք կարող են վատթարանալ ուտեստի համը, բացի այդ, նրանք կկործանեն օգտակար նյութեր: Երկրորդ, դուք պետք է շատ վանդակավոր լինեք, ձկների ընտրությանը մոտենալու համար: Առաջին հերթին, այն պետք է լինի թարմ, որովայնը չպետք է այտուցվի: Թարմ ձկան աչքեր - թափանցիկ, կշեռքներ հարթ:

Խոհարարության գործընթաց

Հիմա եկեք ուղղակիորեն գնանք, թե ինչպես կարելի է ջեռոցում ձկներ թխել: Անհրաժեշտ է այն մաքրել կշեռքներից, սկսած գլխից եւ պոչից, լվանալ, ինչպես պետք է եւ ակնարկի բովանդակությունը: Անհրաժեշտ է դա անել շատ ուշադիր, որպեսզի մաշկը չվնասեք: Կտրեք պոչը եւ գլուխը, կտորները: Ապա դուք պետք է խաբեք աղը: Թխել, հետեւելով բաղադրատոմսին: Հիմա ես կբացահայտեմ գաղտնիքը Ավանդական ուտեստՎայելել հանրաճանաչ: Դա կլինի ջեռոցում թխած ձուկ կարտոֆիլով: Մեզ պետք կլինի ձկան ֆիլե, կարտոֆիլ եւ կաթնամթերքի սոուս: Աշը հարվածեց իմը Նուրբ համ, Իդեալական է ճաշի համար ընտանեկան շրջանակում: Կարտոֆիլը ըստ ձեր ցանկության կարող է փոխարինվել ցուկկիլով կամ ծաղկակաղամբով:

Նկարագրեք պատրաստման փուլերը

Այսպիսով, մենք կորցրեցինք կարտոֆիլ (այն պետք է լինի մի քիչ հում), սոխը քսեք մեծ grater- ի վրա, տապակել բուսական տեղում: Այնուհետեւ ավելացրեք մի ճաշի գդալ ալյուր եւ մի քանի րոպե շարունակեք վառարանով: Լրացրեք աղեղը ալյուրով երկու ճաշի գդալ կետչուպ եւ թթվասեր: Մենք լցնելը լցնում ենք եւ եռում, սոլիմի եւ պղպեղի վերջում: Սոուսը պատրաստ է: Այժմ դուք պետք է կարտոֆիլը կտրատեք կտորներով, յուղով խայծով, որից հետո մենք մաքրում ենք կարտոֆիլի հատակը, եւ վերեւում տեղադրեցինք ձկների կտորները: Մենք լցնում ենք կաթնամթերքի սոուս եւ 40 րոպե հեռացնում ջեռոցում: Պատրաստությունից 10 րոպե առաջ ձեզ հարկավոր է շաղ տալ քերած պանրով: Ինչպես թխել ձուկը ջեռոցում: Շատ պարզ է, եւ գործընթացն ինքնին ձեզ շատ ժամանակ չի պահանջում: Բարի ախորժակ!