लश पेनकेक्स पर आटा कैसे शुरू करें। पेनकेक्स के लिए नुस्खा परीक्षण

पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करने के कई तरीके हैं। "क्लासिक" को पैनकेक्स, प्रोस्ट्रोची या खट्टा दूध पर माना जाता है। लोकप्रियता मूल नुस्खा ऐसे पेनकेक्स वर्षों में फीका नहीं है, क्योंकि वे न्यूनतम उत्पादों और बहुत जल्दी से तैयारी कर रहे हैं। यह केफिर, अंडे, आटा, नमक और सोडा के गहरे कटोरे में मिश्रण करने के लिए पर्याप्त है, एक फैटी खट्टा क्रीम, आटा की तरह मोटी घुटने टेकना। और आप इसे पहले से गरम तेल के साथ एक चम्मच के साथ एक चम्मच के साथ रख सकते हैं, दोनों तरफ एक कठोर क्रस्ट के लिए तलना पेनकेक्स। खट्टा दूध के 2 गिलास पर लगभग 2 कप आटा, 1-2 अंडे, ½ छोटा चम्मच की आवश्यकता होगी। सोडा या आँसू, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, स्वाद के लिए नमक।

हालांकि, यह भी विधि की प्रत्येक मालकिन के लिए प्रसिद्ध है, इसकी अपनी बारीकियां हैं, यह जानकर कि आप लश और स्वादिष्ट पेनकेक्स कैसे पका सकते हैं। सबसे पहले, सामग्री को जोड़ने का अनुक्रम एक महत्वपूर्ण अर्थ है। तो, सबसे पहले, आपको चीनी और नमक के साथ जर्दी को ध्यान से भ्रमित करने की आवश्यकता है, फिर केफिर को जोड़ें, और केवल तभी, लगातार हलचल, धीरे-धीरे सोडा या बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालना होगा। एक मजबूत फोम में सफेद प्रोटीन और धीरे-धीरे आटा में प्रवेश करें, ऊपर से नीचे तक stirring। दूसरा, पेनकेक्स fluffy होगा, केफिर गर्म होना चाहिए: सोडा लैक्टिक एसिड के साथ प्रतिक्रिया में प्रवेश करता है, और चीनी बहुत तेजी से घुल जाता है।

"फास्ट" पेनकेक्स के लिए यह मूल नुस्खा अलग-अलग भिन्नताएं हैं, क्योंकि केफिर को खट्टा क्रीम, क्रीम, प्राकृतिक, आईफरी और अन्य किण्वित डेयरी उत्पादों द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। इसके अलावा, आप स्वाद का उपयोग कर विविधता प्राप्त कर सकते हैं विभिन्न प्रकार आटा (मकई, अनाज, दलिया), साथ ही साथ आटा को धक्का दिया या नट्स (बादाम, मूंगफली) के गठबंधन में घिरा हुआ।

सुगंधित, सुस्त और नथुने खमीर आटा फ्रिटर से प्राप्त होते हैं, लेकिन इसे पकाने के लिए, समय की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, आटा, खमीर और दूध से आपको एक अंधेरा आटा बनाने की आवश्यकता है। उसे चढ़ाई दें, फिर हस्तक्षेप पिघल गया मक्खन, अंडे और नमक। परीक्षण को फिर से बढ़ाने के लिए और केवल तभी आप उबलते फ्रायर में छोटे मोटी पेनकेक्स को फ्राइंग कर सकते हैं।

सब्जी पेनकेक्स बहुत संतोषजनक और "विटामिन" हैं। आटा उनके लिए केफिर पर गाय के लिए तैयारी कर रहा है, केवल "भराव" के रूप में एक सब्जी के उथले या मध्यम grater पर grated जोड़ा जाता है। उदाहरण के लिए, कद्दू, गाजर, आलू, topinambur, गोभी, प्याज। आटा में भी आप ताजा या सूखे हिरन, मसाले और मसाले जोड़ सकते हैं।

आप पेनकेक्स के लिए आटा में नरम कुटीर पनीर जोड़ सकते हैं। हालांकि, इसे आटा में जोड़ना, यह एक अतिरिक्त अंडे शुरू करने लायक है। इसके अलावा, किसी भी मोटी दलिया - सूजी, दलिया, अनाज, चावल, बाजरा, मोती, पेनकेक्स के लिए आटा का आधार बन सकता है। उसी समय, आटा को थोड़ा - 2-3 चम्मच की आवश्यकता होगी।

फ्रिटर बहुत हैं स्वादिष्ट छर्रोंजो विभिन्न उत्पादों से तैयार हैं। मुख्य घटक के अलावा गेहूं का आटा Fritters भी जोड़ें मन्ना क्रुप, ऑट फ्लैक्स, ठोस पनीर, कुटीर पनीर, grated ucchini, grated आलू, सेब और मशरूम। इसके अलावा, टुकड़ों के लिए आटा दो श्रेणियों में विभाजित है: खमीर आटा और आटा पर, केफिर पर पकाया गया। Fritters आमतौर पर नाश्ते के लिए परोसा जाता है। Fritters खट्टा क्रीम, संघनित दूध, शहद और जाम के साथ पानी पड़ा है।

Fritters बरकरार और पौष्टिक पकवान, जो के लिए सही है बच्चों का खाना, साथ ही वयस्कों को भूख नाश्ते के रूप में भी।

पकाने की विधि 1. खमीर आटा पर फ्रिटर्स

उत्पाद:

• गेहूं का आटा - 300 ग्राम
• खमीर - 15 ग्राम
• दूध या पानी - 200 मिलीलीटर
• नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने की विधि:

1. दूध को थोड़ा गर्म करने की आवश्यकता होती है और इसे हलचल के बिना, खमीर, भंग करने की आवश्यकता होती है।
2. 15 मिनट के बाद, खमीर भंग हो जाएगा, इसलिए जब तक खमीर पूरी तरह से भंग नहीं होता है तब तक दूध को अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए।
3. आटा आटा बाहर निकालें और आटा गूंध लें।
4. हमने आटा को गर्म जगह में डाल दिया और जब यह नमक, चीनी, वनस्पति तेल, मिश्रण और इसे गर्म जगह में जोड़ने के लिए बढ़ता है।
5. आटा दूसरी बार उठता है जब आपको फ्राइंग पैन को गर्म करने की आवश्यकता होती है वनस्पति तेल और एक चम्मच के साथ आटा फैलाओ।
6. एक कठोर क्रस्ट के गठन के लिए दो पक्षों से तलना पेनकेक्स।

पकाने की विधि 2. केफिर में पाक कला सिलवटों

उत्पाद:

• गेहूं का आटा - 300 ग्राम
• केफिर - 500 मिलीलीटर
• चीनी रेत - 1 बड़ा चमचा
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े
• सब्जी परिष्कृत तेल - 1 बड़ा चमचा
• सिरका 6% - 1 बड़ा चमचा
• सोडा - चाय चम्मच पॉल
• नमक - चाय चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में आपको अंडे ड्राइव करने, नमक और चीनी जोड़ने की आवश्यकता होती है और पूरी तरह से व्हिस्क को हराया जाता है, जिसके बाद हम केफिर के 250 मिलीलीटर डालते हैं, सोडा जोड़ते हैं और इसे सिरका के साथ बुझाते हैं।
2. आटा चूसना, हम वनस्पति तेल डालो और मिश्रण।
3. फिर आपको केफिर के 250 मिलीलीटर डालने और इसे फिर से एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाकर, गांठों का निर्माण नहीं किया। आटा खट्टा क्रीम के रूप में स्थिरता में होना चाहिए।
4. आटा को एक चम्मच के साथ डायल करने की जरूरत है, सब्जी के तेल और तलना के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर दो पक्षों से तत्परता तक पहुंचें।

पकाने की विधि 3. मानन फ्रिटर्स

उत्पाद:

• मन्ना कैप्स - 200 ग्राम
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े
• दूध - 300 मिलीलीटर
• सब्जी परिष्कृत तेल - 1 बड़ा चमचा
• चीनी रेत - 1 बड़ा चमचा
• नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने की विधि:

1. मैन्टेटिक पेनकेक्स तैयार करने के लिए पहले दूध पर पकाने की जरूरत है मन्ना किशु, जिसके बाद यह ठंडा और अंडे को दस्तक देता है, सब्जी का तेल, चीनी, नमक जोड़ें।
2. एक चम्मच के साथ पैन पर मिश्रण और डालने के लिए सभी की जरूरत है।
3. तैयार होने तक दोनों तरफ फ्राइडर्स।

पकाने की विधि 4. ओट फ्रिटर्स

उत्पाद:

• दलिया - 1 कप
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े
• पानी - 400 मिलीलीटर
• सब्जी परिष्कृत तेल -0 1 बड़ा चमचा
• चीनी रेत - 1 बड़ा चमचा
• नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने की विधि:

1. ओट फोड्डस कुक की तैयारी के लिए जई का दलिया पानी पर, जिसके बाद चीनी, नमक, वनस्पति तेल और अंडे की जर्दी ठंडा और जोड़ा जाता है।
2. द्रव्यमान पूरी तरह मिश्रित होते हैं, और फिर आपको व्हीप्ड प्रोटीन लगाने और आटा को फिर से मिश्रण करने की आवश्यकता होती है।
3. हम तत्परता तक दोनों तरफ वनस्पति तेल पर पेनकेक्स सेंकना नहीं करते हैं।

Fritters - एक पारंपरिक पकवानउस समय रूस के गांवों और शहरों में प्यार और तैयार किया गया। लेकिन हम रसोई में, हमारे प्यार में अकेले नहीं हैं विभिन्न देश दुनिया में एक समान प्रकार का बेकिंग है, उदाहरण के लिए, अमेरिकियों के पंकक्वेट हैं, और ब्रिटिश शूटलर्स हैं।

तैयारी की विधि के अनुसार पकवान इतना आसान है, तेजी से खर्च और सस्ती उत्पादों, जो सबसे आलसी या अनुभवहीन परिचारिका भी है। कई उलझन में पेनकेक्स हैं, लेकिन वे आकार, घनत्व और स्वाद में भिन्न होते हैं।

खाना पकाने के लिए व्यंजनों बहुत कुछ हैं, लेकिन सबसे स्वादिष्ट और लोकप्रिय में से एक सबसे अच्छा और लोकप्रिय है, खमीर के अलावा खट्टा दूध। किण्वित दूध उत्पादों पर, वे लश, हवा और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट द्वारा प्राप्त किए जाते हैं।

यह व्यंजनों में से एक है, उनके पसंदीदा बचपन एक अद्भुत नाश्ता या दोपहर का है। बच्चे, केफिर में पेनकेक्स से प्यार करते हैं, जो उन्हें दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए खाने में प्रसन्न हो सकते हैं। यदि आप इसे समझते हैं, तो इस प्रकार का बेकिंग पाक प्रयोगों के लिए एक बड़ा मोर्चा है, क्योंकि व्यंजनों में कई हैं, और अवयवों को सुरक्षित रूप से बदल दिया जा सकता है।

कई लोग पोषण करेंगे कि यह काफी नहीं है आहार डिश और यह उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो आंकड़े का पालन कर रहे हैं, लेकिन यदि आप थोड़ा फंतासी दिखाते हैं, तो आप शाकाहारियों या आहार पर बैठे लोगों को भी खुश कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, ओट, राई या मकई पर गेहूं के आटे में बदलना, साथ ही, विभिन्न प्रकार के ब्रान, फ्लेक्स बीज या तिल को जोड़ना। अंडे को अक्सर फ्लेक्स बीज पाउडर, घूरने से पके हुए मिश्रण के साथ बदल दिया जाता है गर्म पानी- इसकी स्थिरता में, वह बहुत समान है अंडे सा सफेद हिस्साहां, और पोषक तत्व विशेषताओं द्वारा, यह एक अच्छा प्रतिस्थापन है।

चीनी को सुरक्षित रूप से शहद, स्टीवियोसाइड या अन्य प्राकृतिक चीनी विकल्प के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। फ्राइंग के लिए जतुन तेलऔर बाद में - अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए एक पेपर तौलिया के साथ तैयार किए गए पेनकेक्स प्राप्त करना।

आप मक्खन के बिना पेनकेक्स को भी फ्राइये कर सकते हैं - एक विशेष सिरेमिक फ्राइंग पैन पर, फिर वे एक बिल्कुल नया और असामान्य स्वाद प्राप्त कर सकते हैं, और साथ ही कैलोरी कम हो जाएगा। आटा और केफिर - इस बेकिंग के पूरी तरह से अनमार्क किए गए घटक हैं, वहां हैं अद्भुत व्यंजनों सब्जियों और यहां तक \u200b\u200bकि फलों के अलावा।

किसान बहुत स्वादिष्ट हैं। वे बस पर तैयारी कर रहे हैं केफिर परीक्षण या जोड़ें सब्जियों की एक किस्म आटा में, इसलिए वे अधिक स्वादिष्ट और अधिक उपयोगी हो रहे हैं।

ज़ुचिनी, कद्दू, ब्रोकोली, पालक के अलावा सबसे लोकप्रिय व्यंजनों। आप उन्हें डिल या अन्य हिरन के साथ बना सकते हैं, मसालेदार जड़ी बूटी जोड़ें। ऐसे पेनकेक्स एक अलग पकवान हो सकते हैं या पहले व्यंजनों के अतिरिक्त पूरक हो सकते हैं।

स्वादिष्ट सुस्त पेनकेक्स खट्टा केफिर (पारंपरिक नुस्खा) में

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सभी थोक घटकों से कनेक्ट करें;

में अलग टैंक तरल अवयवों को कनेक्ट करें। आटा में केफिर और अंडे का मिश्रण डालें। एक वेज या मिक्सर के साथ मिलाएं।

आटा की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए पतली पेनकेक्स। यदि स्थिरता तरल है, तो कुछ आटा जोड़ना चाहिए। पालन \u200b\u200bकरने के लिए, ताकि कोई गांठ न हो;

पहले से गरम फ्राइंग पैन पर तेल डालो। एक चम्मच के साथ आटा डालो, छोटे रोलिंग फ्रिटर्स बनाने (ध्यान में रखते हुए कि आटा अभी भी बढ़ेगा)। एक छोटी सी आग पर कुक, तैयारी तक कई बार मोड़;

पेनकेक्स समाप्त अधिशेष तेल से छुटकारा पाने के लिए एक पेपर तौलिया पर साझा करें।

एक केफिर परीक्षण पर एक सेब धारक के साथ फ्रिटर

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• केफिर - 250 ग्राम।;
• अंडा - 1 बड़ा चिकन;
• चीनी - 20-35 ग्राम।;
• ग्रीन सेब - 150 ग्राम।;
• बेसिन - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• मक्खन।

विधि पाक कला:

1. केफिर में एक अंडा, चीनी, तेल, नमक, साथ ही एक बेकिंग पाउडर भी जोड़ें। सभी अवयव एक शब्द या मिक्सर के साथ एकरूपता से जुड़े होते हैं;
2. छील से स्पष्ट सेब (खट्टा या खट्टा-मीठा चुनना बेहतर है, ताकि ओलाडिया में उनका स्वाद था), क्यूब्स में कटौती और आटा के साथ मिश्रण;
3. उबलते मक्खन के साथ पैन पर पेनकेक्स रखें। धीरे से एक क्रस्ट चालू करें। Fritters तैयार हैं। बॉन एपेतीत!

इस नुस्खा पर, पेनकेक्स न केवल सेब के साथ तैयार किए जा सकते हैं, वे currant, चेरी, किशमिश, आड़ू के साथ ठीक हो जाएगा। और हैम या सॉसेज के साथ, यदि आप नुस्खा से आधे चीनी को बाहर करते हैं और नमक जोड़ते हैं।

Prostokvash पर पेनकेक्स पर खमीर आटा कैसे शुरू करें

लेना:

• केफिर - 1 कप;
• आटा - 2 चश्मा;
• दानेदार सूखी खमीर - 6 ग्राम।;
• चीनी - 1/3 कप;
• मक्खन।

पाक कला अनुक्रम:

1. केफिर, नमक, चीनी खमीर और आटे के कई चम्मच से पानी तैयार करें। थोड़ी गर्मी के लिए छोड़ दें;
2. बाकी आटा आटा और एक लकड़ी के चम्मच को गूंधने के लिए अच्छी तरह से जोड़ें। आटा को एक फैटी खट्टा क्रीम को याद दिलाना चाहिए यदि यह दृढ़ता से तरल है - थोड़ा आटा जोड़ें। 35-45 मिनट के लिए एक गर्म जगह में, सच होने के लिए;
3. पेनकेक्स बनाना चम्मच या हाथ हो सकता है। उबलते तेल में सुगंधित क्रस्ट में फ्राइये। कि आटा चम्मच से चिपक नहीं जाता है, इसे समय-समय पर तेल के साथ स्नेहन करने की आवश्यकता होती है।

अंडे के बिना एक स्लाइस पर कद्दू से पेनकेक्स पर आटा कैसे बनाएं

यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आकृति का पालन करते हैं या आहार रखते हैं। कद्दू के लिए धन्यवाद जिसमें बहुत सारे विटामिन और फ्लेक्स बीज हैं, जो अनिवार्य वसा में समृद्ध हैं, ऐसे पेनकेक्स बच्चों और वयस्कों के लिए बहुत उपयोगी होंगे।

लेना:

• कद्दू - 0.5 किलो;
• केफिर 1% फैटी - 220 मिलीलीटर;
• सोडा - 1 चम्मच;
• लिनन बीज - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• आटा - 100 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. पाउडर में फ्लेक्स बीज और तरल डालना। चिपचिपाहट उपस्थिति से पहले चोटी का मिश्रण। इस नुस्खा में, यह मिश्रण अंडे के लिए एक विकल्प है;
2. एक ब्लेंडर पीसने के लिए कच्चे कद्दू (कुछ व्यंजनों में इसे पूर्व-पेश करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन फिर पकवान और भी विटामिन खो देगा उष्मा उपचार)। सेवा मेरे कद्दू की प्यूरी केफिर को जोड़ें या खराब दूध, चीनी, नमक (पेनकेक्स को नमकीन किया जा सकता है, इसके लिए आपको अपने स्वाद पर नमक और चीनी की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता है), सोडा, फ्लेक्स बीज, वनस्पति तेल। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं;
3. स्थिरता तक ढक्कन के नीचे न्यूनतम आग पर तलना। सेवा कर ग्रीक दही या खट्टा क्रीम के साथ।

1. एक चम्मच से केफिर आटा के लिए, इसे समय-समय पर कंटेनर के साथ छोड़ दिया जाना चाहिए ठंडा पानी या स्नेहन वनस्पति तेल;
2. ताकि पेनकेक्स अधिक सुस्त हों, आपको पहले एक परत बनाना चाहिए और इसे दृष्टिकोण देना चाहिए, लेकिन आटा में अन्य सभी घटकों के बाद ही;
3. यदि पेनकेक्स सब्जियों या फलों के अतिरिक्त होते हैं जो बहुत रसदार होते हैं, तो परीक्षण से जुड़ने से पहले, उन्हें थोड़ा निचोड़ा या कोलंडर पर त्यागना चाहिए। यदि यह नहीं किया जाता है, तो आपको उस आटे को अतिरिक्त रूप से जोड़ने की आवश्यकता होगी जिसे रस ले जाएगा;
4. चिकनी सब्जी पेनकेक्स के लिए, सब्जियों को ब्लेंडर में पीसने की आवश्यकता होती है;
5. ताकि पेनकेक्स अच्छी तरह से फिट हो जाएं, केफिर को ठंडा नहीं होना चाहिए, आपको इसकी आवश्यकता है कमरे का तापमान। सबूत केफिर पर पके हुए फ्रिटर स्वादिष्ट और स्पष्ट हैं;
6. जब चेरी या प्लम्स, या आड़ू के साथ पेनकेक्स खाना पकाने के दौरान, आपको फ्राइंग के दौरान आपको कोशिश करने की ज़रूरत है, ताकि जामुन परीक्षण से निकल सकें, क्योंकि वे जला सकते हैं, दृष्टि और स्वाद खो सकते हैं;
7. पैनकेक्स को कठोर और एपेटाइज़र में भूख लगने के लिए, आटा में आटा में सब्जी या मक्खन का एक बड़ा चमचा जोड़ें;
8. ताकि आटा सजातीय था, आटा को पूर्व-सैंप किया जाना चाहिए;
9. फ्राइंग के लिए एक मोटी दीवार वाली गैर-छड़ी, सिरेमिक या कास्ट आयरन फ्राइंग का उपयोग करना बेहतर है। एक पतली पैनकेक फ्राइंग पैन पर, वे जल्दी से जला देंगे और रिचार्ज नहीं करेंगे, जैसा कि अंदर होना चाहिए।

खट्टा क्रीम, जाम, जाम, चॉकलेट, टॉपिंग या सिरप के साथ मीठे पेनकेक्स, और डर के लिए - तैयार करें मलाईदार सॉस लहसुन और सीजन के साथ। वास्तव में, ओलाडियाम में सॉस खाना पकाने के विकल्प बहुत अधिक हैं, हालांकि, खुद को फज के प्रकार की तरह।

केफिर में लश भूख लगी पेनकेक्स जल्दी और सरल तैयारी कर रहे हैं। केफिर में पेनकेक्स है उत्कृष्ट विकल्प नाश्ते के लिए, साथ ही एक कप चाय के लिए सभाओं के लिए, जब मैं कुछ आरामदायक और घरेलू चाहता हूं। केफिर में पेनकेक्स तैयार करने के लिए, उत्पादों को सबसे सरल और किफायती और किफायती चाहिए: आटा, केफिर, अंडे (आप उनके बिना कर सकते हैं), सोडा या बेकिंग पाउडर (उनके साथ पेनकेक्स fluttered हैं), मामूली नमक और चीनी। आटा किसी भी फिट होगा, लेकिन सबसे स्वादिष्ट फ्रिटर उच्चतम ग्रेड के गेहूं के आटे से बाहर निकल जाएंगे।

हम कुछ रहस्य खोलेंगे जिन्हें आप एक नोट ले सकते हैं। यदि आप आटा में अधिक आटा जोड़ते हैं, तो पेनकेक्स अधिक सुस्त होंगे, लेकिन यह अधिक घनत्व से अधिक है तरल आटा। यदि आप थोड़ा आटा जोड़ते हैं, तो पेनकेक्स फ्लैट हो जाएंगे, लेकिन बहुत ही सभ्य, सचमुच मुंह में पिघल जाएगा। तो आटा में आटा जोड़ें, अपने स्वाद से निर्देशित। केफिर के लिए, यह भी आगे बढ़ेगा। अनुभवी परिचारिकाओं को पता है कि क्या केफिर का एसिड, शानदार और स्वादक पेनकेक्स हो जाता है। केफिर परीक्षण तैयार करने से पहले, थोड़ा गर्म करना आवश्यक है ताकि सोडा को केफिर में निहित एसिड का भुगतान करने और आटा तोड़ने के लिए जोड़ा गया हो।

सोडा के बारे में बोलते हुए, हमें निश्चित रूप से उल्लेख करना होगा कि इसे परीक्षण पर ध्यान से छिड़काया जाना चाहिए, और आटा में एक टुकड़ा नहीं जोड़ा जाना चाहिए। वैसे, केफिर के बजाय, अन्य का उपयोग किया जा सकता है दुग्ध उत्पाद: खट्टा क्रीम, विनोदी, Ryazhenka, प्राकृतिक दही, एसिडोफिलोस, आदि

केफिर पर पेनकेक्स अलग हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, "बस" केफिर पर केफिर पर सोडा या बेकिंग पाउडर के साथ पेनकेक्स, खमीर पर फ्रिटर, अंडे के बिना फ्रिटर। आप क्रीम, मीठा या वंचित के साथ पेनकेक्स का प्रयोग और तैयार कर सकते हैं।

तैयार आटा ( सही विकल्पजब यह चम्मच से बाहर नहीं निकलता है, और आसानी से बहती है) तो एक चम्मच की मदद से, पैन में भागों को बाहर निकालें ताकि वे एक-दूसरे के संपर्क में न आएं, और दोनों पक्षों पर एक कठोर के लिए पेनकेक्स सेंकना नहीं। पपड़ी। ताकि आपके पेनकेक्स सुंदर हों, हर बार जब आप परीक्षण का एक नया हिस्सा लेते हैं तो पानी में एक चम्मच देखता है।

गर्म पेनकेक्स तैयार हैं! मेज पर जाम, संघनित दूध या मक्खन और शराब चाय पर रखो ... भूख भूख? हमारी कोई भी व्यंजन चुनें!

केफिर में पेनकेक्स "विजिटिंग दादी"

सामग्री:
1 ढेर। केफिर
250 ग्राम आटा,
2 अंडे,
3 बड़ा चम्मच। सहारा,
नमक का 1 चुटकी,
½ सीएचएल सोडा,
वेनिला चीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
आटे को नीचे लाएं और इसे सोडा, चीनी और साथ मिलाएं वनीला शकर। अंडे, केफिर और पसीने के साथ आटा पसीना जोड़ें। कुछ वनस्पति तेल को पहले से गरम फ्राइंग पैन पर डालें और पेनकेक्स के एक चम्मच के साथ उस पर बिछाएं, उन्हें दो तरफ से 1-2 मिनट के लिए सुनहरा रंग तक मध्यम गर्मी पर सेंकना। आवश्यकतानुसार वनस्पति तेल टॉस।

केफिर "हनी" पर फ्रिटर

सामग्री:
3 अंडे,
2.5 ढेर। केफिर
1.5 ढेर। आटा
2 बड़ी चम्मच। शहद
½ सीएचएल लवण
⅓ ch.l. सोडा,
3-4 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
अंडे की जर्दी, केफिर, शहद, आटा, नमक, सोडा और चिकनी आटा को मिलाएं। फिर एक मजबूत फोम में एक प्रोटीन लें और उन्हें परीक्षण में मिलाएं। पैन में, वनस्पति तेल को ठीक करता है, आटा के छोटे हिस्सों के साथ एक चम्मच रखता है और दोनों पक्षों पर एक कठोर क्रस्ट के लिए बेक पेनकेक्स रखता है।

Fritters "कॉफी"

सामग्री:
1-2 बड़ा चम्मच। घुलनशील कॉफी,
3 बड़ा चम्मच। सहारा,
अम्लीय दूध के 500 मिलीलीटर,
100 मिलीलीटर पानी,
आटा के 400 ग्राम,
1 चम्मच। सोडा।

खाना बनाना:
पहले कॉफी सिरप तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 1-2 बड़ा चम्मच मिलाएं। अच्छी घुलनशील कॉफी, 3 बड़ा चम्मच। चीनी और 100 मिलीलीटर उबलते पानी। पके हुए कॉफी सिरप और खट्टा दूध मिलाएं, सोडा जोड़ें, आटा जोड़ें, आटा गूंध लें और इसे 15 मिनट तक छोड़ दें। उसके बाद, वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम फ्राइंग पैन पर तलना पेनकेक्स।

केफिर पर बड़े चॉकलेट पेनकेक्स

सामग्री:
500 मिलीलीटर केफिर,
2-2.5 ढेर। आटा
4 बड़ा चम्मच। सहारा,
4 बड़ा चम्मच। कोको,
½ सीएचएल सोडा।

खाना बनाना:
चीनी के साथ गर्म केफिर मिलाएं, सोडा जोड़ें, कोको डालें और मिश्रण करें। फिर आटा जोड़ें, आटा गूंध लें और इसे 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। पैन क्षय में 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल। फ्राइंग पैन के बीच में 1.5-2 बड़ा चम्मच की गणना से परीक्षण डालो। चम्मच, 2-3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर एक ढक्कन और तलना के साथ कवर। उसके बाद, ढक्कन के नीचे जितना अधिक हो जाए और उतरो। इसी तरह, आप आवश्यकतानुसार वनस्पति तेल जोड़कर बाकी पेनकेक्स को सहलाते हैं।

सूखे और किशमिश के साथ सुस्त फ्रिटर्स

सामग्री:
200 मिलीलीटर केफिर,
आटा का 100 ग्राम,
रायसिन के 100 ग्राम
200 ग्राम कुरागी,
2 बड़ी चम्मच। सहारा,
½ सीएचएल सोडा।

खाना बनाना:
चीनी के साथ केफिर मिलाएं, सोडा जोड़ें। फिर आटा डालो, मिश्रण और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। काफी क्रूड और किशमिश कुल्ला। कुरागा पतली धारियों में कटौती और आटा में तैयार सूखे फल जोड़ें। एक फ्राइंग पैन में पहले से गरम 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल। चम्मच पेनकेक्स डालते हैं और उन्हें 3-4 मिनट मध्यम गर्मी पर सेंकना करते हैं। फिर पेनकेक्स को घुमाएं, ढक्कन को कवर करें और एक और 3 मिनट भुनाएं।

संतरे के साथ फ्रिटर

सामग्री:
2 ढेर। केफिर
2 अंडे,
3 नारंगी,
½ ढेर। सहारा,
¼ सीएचएल सोडा,
वैनिलिन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
चीनी के साथ अंडे पहनें, केफिर, आटा, सोडा, वैनिलिन और मिश्रण जोड़ें। संतरे छील को साफ करते हैं, स्लाइस पर विभाजित होते हैं, और स्लाइस को आधे में काट देते हैं। आटा में संतरे और धीरे से मिश्रण जोड़ें। दोनों तरफ गर्म वनस्पति तेल पर बेक पेनकेक्स।

केले पेनकेक्स

सामग्री:
300 मिलीलीटर केफिर,
2 केले,
3 अंडे,
2 ढेर। गेहूं का आटा,
मक्खन के 70 ग्राम,
½ ढेर। सहारा,
10 ग्राम आटा बेकिंग पाउडर
नमक का 1 चुटकी।

खाना बनाना:
मलाईदार तेल पिघलाओ और ठंडा करें। अंडे पूरी तरह से चीनी के साथ। गर्म केफिर, मक्खन और व्हीप्ड अंडे से कनेक्ट करें। केले को साफ करें, क्यूब्स काट लें और केफिर-अंडे के मिश्रण के साथ मिलाएं। अलग से आटा की तलाश करें, नमक और बेकिंग पाउडर जोड़ें। एक विस्तृत फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को ठीक करें। इसके बाद, ध्यान से, लेकिन जल्दी (30 सेकंड से अधिक नहीं, अन्यथा पेनकेक्स नहीं बढ़ेगा) तरल द्रव्यमान के साथ सूखे मिश्रण को जोड़कर मिश्रण करें। आटा में कूल्हों को आप शर्मिंदा नहीं करते हैं, अब आटा मिश्रण न करें। एक चम्मच के साथ मेज पर आटा डालें, ढक्कन को कवर करें और प्रत्येक पक्ष पर 2 मिनट के लिए पेनकेक्स को तलना। ओलाडिया के साथ फ्राइंग पैन को बदलने के बाद, ढक्कन को कवर करने के लिए अब आवश्यक नहीं है।

कुटीर पनीर के साथ फ्रिटर

सामग्री:
300 मिलीलीटर केफिर,
100 ग्राम कुटीर पनीर
1 चम्मच। सहारा,
1-2 अंडे,
1 चम्मच। सोडा,
2-3 ढेर। आटा
¼ सीएचएल नमक।

खाना बनाना:
सोडा के साथ केफिर मिलाएं, चीनी डालें और लवण डालें, अच्छी तरह मिलाएं और अंडे और कुटीर पनीर जोड़ें। एक मिक्सर का उपयोग करके जागो, एक पूर्व-सैकर आटा जोड़ें, मोटी सजातीय आटा, एक फैटी खट्टा क्रीम जैसा दिखता है, और दो तरफ से एक गर्म वनस्पति तेल पर तलना पेनकेक्स को गुलाबी तक घुटने टेकता है।

फल के साथ सोडा के बिना केफिर पर फ्रिटर

सामग्री:
1 ढेर। केफिर
2 ढेर। आटा
1 अंडा,
2 बड़ी चम्मच। सहारा,
1 छोटे हैंडस्टॉक किंडर अखरोट,
½ सेब
किशमिश के 30 ग्राम
1 कीवी,
2-3 बड़ा चम्मच। रास्पबेरी जाम।

खाना बनाना:
केफिर कमरे के तापमान के गहरे कटोरे में डालो, एक अंडा जोड़ें। सूखे पैन पर अखरोट का नाभिक, त्वचा को साफ करता है, हथेलियों के बीच सुनी, और उन्हें आटा भेजता है। किशमिश उबलते पानी डालते हैं, इसे खड़े होने दें, फिर पानी निकालें, थूकें और आटा में जोड़ें। फल त्वचा को साफ करते हैं। कीवी पतली आधा छल्ले, ऐप्पल - छोटे क्यूब्स में कटौती। सभी ऐप्पल और कटा हुआ कीवी का आधा आटा में बाहर निकला और चीनी चूसना। हेलम के साथ एकरूपता तक आटा हिलाओ। उसके बाद, धीरे-धीरे आटा में आटा दर्ज करें, इसे मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता में लाएं। पैन के लिए सुंदर रिंक और उनके बीच एक छोटी सी जगह छोड़कर, आटा भागों के एक चम्मच के साथ उस पर बाहर निकलें। मध्यम गर्मी पर तलना पेनकेक्स, ढक्कन को कवर करते हुए ताकि वे इसके कारण कच्चे न हों रसदार बदबू। जब पेनकेक्स एक तरफ मुड़ जाते हैं, तो उन्हें उन्हें दूसरे और कारण पर बदल दें। समाप्त पेनकेक्स भाग प्लेटों पर बाहर निकले, उन्हें डालो रास्पबेरी जाम और कीवी स्लाइस को सजाने के लिए।

गाजर और नारंगी के साथ फ्रिटर

सामग्री:
1 एल केफिर,
कॉटेज पनीर के 200 ग्राम,
आटा के 400 ग्राम,
3 अंडे,
चीनी के 100 ग्राम,
1 चम्मच। सोडा,
1 चम्मच। शहद
गाजर के 500 ग्राम,
1 नारंगी।

खाना बनाना:
एक बड़े grater पर सत्तेल गाजर, नारंगी से उत्साह को हटा दें और सब्जी के तेल के साथ पैन पर सब कुछ बिछाएं। सचमुच एक मिनट बाद इस वजन में रस ½ नारंगी जोड़ें, 1 बड़ा चम्मच। हनी और 15 मिनट के लिए खिंचाव। परीक्षण तैयार करने के लिए, अंडे को चीनी के साथ स्क्रैप करें, केफिर, कुटीर चीज़, सोडा और आटा जोड़ें। एक ब्लेंडर के साथ गाजर से, अपने प्यूरी को तैयार करें, इसे आटा में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। ढक्कन के नीचे एक तरफ वनस्पति तेल और तलना के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर एक चम्मच आटा रखें, फिर दूसरे पर मुड़ें और तलना।

अदरक और दालचीनी के साथ मसालेदार कद्दू पेनकेक्स

सामग्री:
150 मिलीलीटर केफिर,
200 ग्राम कद्दू,
1 सेब,
100 ग्राम सूजी,
3 बड़ा चम्मच। किशमिश
1 अंडा,
1 चम्मच। हथौड़ा अदरक,
1 चम्मच। जमीन दालचीनी
¼ सीएचएल नमक।

खाना बनाना:
केफिर सेमोलिना शिविर, दालचीनी, अदरक, नमक में डालो। मिश्रण और लगभग 10 मिनट बनाए रखें ताकि नोबच मांका। ठीक grater पर, सोडा कद्दू और ऐप्पल की लुगदी। केफिर आटा को एक फल और सब्जी मिश्रण के साथ कनेक्ट करें, एक अंडा जोड़ें, उबलते पानी के किशमिश और मिश्रण के साथ कवर किया गया। एक चम्मच के साथ मेज रखना हॉट फ्राइंग पैन वनस्पति तेल और दो तरफ से एक सुनहरे रंग के साथ तलना।

पनीर के साथ अनाज फ्रिटर

सामग्री:
5 बड़ा चम्मच। अनाज का आटा
3 बड़ा चम्मच। गेहूं का आटा,
1 ढेर। केफिर
3 अंडे,
1 चम्मच। सहारा,
1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
नमक स्वादअनुसार
ताजा हिरण, पागल, फट पनीर - इच्छा पर।

खाना बनाना:
गहरे कटोरे में अनाज और गेहूं का आटा, नमक, चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाएं। प्रोटीन से अलग योल और केफिर के साथ मिश्रण। गिलहरी एक घने फोम में स्वीप। शुष्क आधार में, अंडे-केफिर मिश्रण डालें और गांठों के गायब होने के लिए मिलाएं। प्रोटीन को आटा में रखें और धीरे से मिलाएं। एक गर्म, स्नेहक फ्राइंग पैन पर, एक आटा भाग रखें, उन्हें 0.5-0.7 सेमी की मोटाई के लिए थोड़ा डुबो दें। एक खाली आटा पर एक टुकड़ा रखें गला हुआ चीज़ (ग्रीन्स एंड नट्स स्वाद में जोड़ते हैं), प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए आटा और तलना शीर्ष पर पहुंचें।

सेब के साथ केफिर पर पेनकेक्स

सामग्री:
1 ढेर। आटा
1 अंडा,
1 ढेर। केफिर
100 खट्टा क्रीम
1 सेब,
1 चम्मच। सहारा,
चाकू की नोक पर सोडा
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
एक बड़े grater पर शुद्ध Apple sutitate। आटा, केफिर, अंडे, नमक, सोडा और चीनी से, आटा गूंधना। इसमें एक पर्दे ऐप्पल जोड़ें, दोनों पक्षों पर एक कठोर परत के साथ वनस्पति तेल के साथ एक preheated पैन पर पेनकेक्स मिश्रण और सेंकना।

मांस के साथ फ्रिटर

सामग्री:
आटा के लिए:
350 मिलीलीटर केफिर,
3 अंडे,
1.5 पीपीएम सोडा,
1 चम्मच। लवण
1 चम्मच। सहारा,
आटा के 300 ग्राम।
भरने के लिए:
किसी भी minced के 500 ग्राम
1 बल्ब,
हरियाली के 10 ग्राम,
½ सीएचएल लवण
¼ सीएचएल मांस के लिए मसालों।

खाना बनाना:
केफिर में अंडे जोड़ें, हरा और चीनी और नमक डालना। फिर सोडा और मिश्रण जोड़ें। उसके बाद, धीरे-धीरे दर्ज, लगातार stirring, आटा। सजातीय आटा की जांच करें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। इस बीच, प्याज को साफ करें, पीस लें और मिश्रण करें मांस कीमा बनाया हुआ मांसनमक, काली मिर्च, मसालों और हिरन जोड़ें। टेबल चम्मच वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर आटा डाल दिया। प्रत्येक बूढ़े के लिए 1 चम्मच द्वारा रखो। एक पहाड़ी की खमाबी मांस के साथ। कीमा बनाया हुआ भोजन पर धीरे-धीरे अधिक ½ बड़ा चम्मच डालना। परीक्षण करें और उन्हें भरना। ढक्कन के नीचे मध्यम गर्मी पर बेक पेनकेक्स पहले एक तरफ गुलाबी के लिए, और फिर पलकें और दूसरी तरफ 2-3 मिनट के लिए सेंकना।

मशरूम के साथ फ्रिटर

सामग्री:
1 एल केफिर,
2 अंडे,
2 बड़ी चम्मच। सहारा,
1 चम्मच। सोडा,
नमक का 1 चुटकी,
4 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल
आटा,
ताजा या आइसक्रीम मशरूम।

खाना बनाना:
दीप टैंक केफिर, अंडे, नमक, चीनी में मिलाएं। केफिर सोडा में जोड़ें, हराएं और धीरे-धीरे आटा जोड़ें, लगातार stirring ताकि कोई गांठ न हो। स्थिरता पर आटा एक तरल खट्टा क्रीम की तरह होना चाहिए। अंत में, आटा के लिए वनस्पति तेल जोड़ें। गालदार मशरूम और बारीक डाल दिया। जितना अधिक आप मशरूम लेते हैं, विशेष रूप से मशरूम का स्वाद यह पैनकेक से बाहर निकलता है। 500 मिलीलीटर परीक्षण साहसपूर्वक 500 ग्राम मशरूम लेते हैं। एक आटा और फ्राइंग पेनकेक्स के साथ मशरूम मिलाएं एक preheated फ्राइंग पैन पर एक preheated फ्राइंग पैन के साथ दो पक्षों से दो तरफ से।

एक धीमी कुकर में मोटी पैनकेक पेनकेक्स

सामग्री:
300 ग्राम तैयार अनाज दलिया,
1 अंडा,
हरी प्याज का 1 गुच्छा,
200 ग्राम केफिर,
100 ग्राम कुटीर पनीर
अनाज आटा के 100 ग्राम,
नमक, काली मिर्च, सोडा - स्वाद के लिए,
लहसुन - इच्छा पर।

खाना बनाना:
अनाज 1 अंडे, कुटीर पनीर, कटा हुआ प्याज का गुच्छा, फिर जोड़ें अनाज का आटा, केफिर, सोडा, स्प्रे और काली मिर्च स्वाद में, लहसुन के प्रेस के माध्यम से थोड़ा सा मिस्ड जोड़ें। मिश्रण और परीक्षण को 30 मिनट खड़े होने के लिए दें ताकि आटा सूजन हो। मल्टीवार्क कटोरे के एक स्नेहक तेल में थोड़ा आटा डालें, प्रत्येक पक्ष पर 7-10 मिनट के लिए बेकिंग प्रोग्राम और तलना पेनकेक्स स्थापित करें बंद टोपी। समाप्त पेनकेक्स खट्टा क्रीम, मसालेदार खीरे या नमकीन मछली के साथ मेज पर लागू होते हैं।

केफिर पर अपने पेनकेक्स को एक सुस्त, कठोर हाँ स्वादिष्ट प्राप्त करने दें, और घर संतुष्ट होंगे और संतुष्ट होंगे!

अपनी भूख और नई पाक खोजों का आनंद लें!

Larisa Shufkaykin

प्रत्येक परिचारिका हर नाश्ते को न केवल पौष्टिक, बल्कि विविधता देना चाहता है। मूल्य एक अच्छा नाश्ता है इसमें पौष्टिक और उपयोगिता होती है। नाश्ते को पूरे दिन के लिए ऊर्जा वसूलनी चाहिए, और पेट में गुरुत्वाकर्षण की भावनाओं को न बनाएं। यीस्त डॉ Oladyu पर आधे घंटे में बनाया जा सकता है। और इसके पेनकेक्स आत्मसात के लिए लश, स्वादिष्ट और फेफड़ों को बदल देंगे। फ्रिटर को ताजा खमीर के आधार पर तैयार किया जा सकता है, और आप शुष्क उपयोग कर सकते हैं।

हमारे देश में, कई लोगों को घरेलू रूप से मुमामम की कमजोरी है: वे सुगंधित, वायु, कठोर हैं। आम तौर पर यह पकवान नाश्ते के लिए परोसा जाता है - यह आसानी से अवशोषित होता है, जबकि इसमें स्वास्थ्य-लाभकारी घटक होते हैं। खमीर पर पकाया गया आटा, लश, मुलायम और कोमल के साथ पेनकेक्स बनाता है।

पेशेवर सलाह देते हैं कि ताजा खमीर के आधार पर आटा तैयार करें, क्योंकि वे परीक्षण के मजबूत किण्वन को प्रभावित करते हैं, जो इसे विशेष रूप से सौम्य और स्वादिष्ट बनाता है।

ताजा खमीर खरीदते समय, इस तथ्य पर ध्यान आकर्षित करना महत्वपूर्ण है कि उनके पास एक फ्लैट ब्राउन रंग है, और नमी सामग्री 80% से अधिक या उससे कम नहीं हुई है। खाना पकाने से पहले, खमीर रेफ्रिजरेटर से बाहर हो रहा है, यह बारीक कटौती और अंदर रखा गया है गर्म पानी। यह महत्वपूर्ण है कि पानी 40 डिग्री से अधिक न हो, क्योंकि बहुत गर्म पानी किण्वन के लिए जिम्मेदार जीवों को मार देगा। शुष्क खमीर का उपयोग करते समय, उनकी मात्रा दो बार कम हो जाती है।

सामग्री

फोल्ड व्यंजनों बहुत सारे हैं। प्रत्येक परिचारिका प्रयोग और एक नुस्खा चुनता है जो उसके और उसके घरों की तरह सबसे अच्छा है।

क्लासिक पेनकेक्स की तैयारी के लिए संरचना:

1. दूध - 250 ग्राम ;;
2. खमीर (ताजा) - 20 ग्राम;
3. पानी - 50 मिलीलीटर;
4. चिकन अंडे - 1 पीसी।;
5. आटा - 250 ग्राम;
6. चीनी रेत - 45 जीआर।;
7. नमक - चुटकी;
8. सूरजमुखी तेल - 50 जीआर।

खमीर, पानी, केफिर, दूध, परिष्कार या सीरम पर आटा तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इस तरह के आटा सामान्य से अधिक समय तक तैयारी कर रहा है, लेकिन परिणाम स्वाद की गुणवत्ता को आश्चर्यचकित करेगा।

खमीर आटा के साथ सरल नुस्खा

दिलचस्प बात यह है कि प्रत्येक परिचारिका के पेनकेक्स भिन्न होते हैं, हालांकि उन्हें एक ही नुस्खा द्वारा तैयार किया जा सकता है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि मालकिन कितनी सावधानी से खाना पकाने की सलाह का पालन करता है। अवयवों की संख्या को बदलना अंतिम परिणाम को काफी प्रभावित कर सकता है।

खाना पकाने के लिए यीस्त डॉ उच्च व्यंजनों का उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि परिचारिका को सम्मान करना चाहिए कि आटा 2 गुना उपयुक्त है।

आटा गर्म होना चाहिए। यह सुनिश्चित करना भी बहुत महत्वपूर्ण है कि यह बहुत ज़ोरदार नहीं है, क्योंकि आटा अग्रिम में गिर सकता है। खमीर परीक्षण के साथ आपको आने के बाद भी सावधानी से काम करने की आवश्यकता है।

खमीर पर पेड़ों के लिए पकाने की विधि:

1. आटा ले लो। गर्म दूध में एक छोटे से चम्मच सूखे खमीर को हलचल। यह क्रीम बन जाएगा। एक घंटे का एक चौथाई खड़े होने के लिए एक मिश्रण दें।
2. दूध, पूर्व-व्हीप्ड अंडे, नमक और चीनी (स्वाद के लिए) में जोड़ें।
3. गेहूं के आटे के तीन गिलास की तलाश करें, धीरे-धीरे, हलचल, इसे दूध में जोड़ें। तब तक संरचना को तब तक हस्तक्षेप किया जाना चाहिए जब तक कि यह एक समान न हो जाए, बिना गांठों के।
4. तैयार आटा एक नैपकिन के साथ कवर किया जाना चाहिए और एक घंटे और एक घंटे के लिए गर्मी के साथ छोड़ दिया जाना चाहिए। परीक्षण पर बुलबुले दिखाना चाहिए - इसका मतलब यह होगा कि यह फ्राइंग के लिए तैयार है।

आटा को ध्यान से ले जाना चाहिए। फ्राइंग पैन से पहले तेल के साथ चिकनाई और अच्छी तरह से गर्म है। जब तक यह बनता है तब तक फ्रिटर्स को धीमी आग पर फ्राइंग होना चाहिए गुलाबी क्रस्ट। आप उन्हें ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं।

खमीर और पानी पर पेड़ों के लिए आहार आटा

स्वाद के लिए आहार पेनकेक्स लगभग दूध या केफिर से भिन्न नहीं होते हैं। वे सिर्फ इतना वसा नहीं हैं, जो उनकी कैलोरी सामग्री को कम कर देता है। ऐसे पेनकेक्स आंकड़े को प्रभावित नहीं करते हैं।

पेनकेक्स को डायटेटिक बनाने के लिए, आप साखारो-प्रतिस्थापन का उपयोग कर सकते हैं - पेनकेक्स को भी बेहतर अवशोषित किया जाएगा।

Fritters न केवल मीठे बनाया जा सकता है। नमकीन पेनकेक्स खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट हैं। लेकिन मीठा अच्छी तरह से शहद, जाम या संघनित दूध फिट बैठता है।

आहार चिप्स के लिए पकाने की विधि:

1. एक गिलास गर्म उबला हुआ पानी तैयार करें।
2. पानी के लिए एक अंडे जोड़ें, चीनी रेत के बड़े चम्मच का आधा, आधा चम्मच नमक, खमीर। मिश्रण को दस मिनट के लिए छोड़ दें।
3. धीरे-धीरे दो गिलास आटा डालें और पूरी तरह से सबकुछ मिलाएं। आटा बिना गांठों के होना चाहिए।
4. चम्मच सूरजमुखी का तेल एक skillet में गर्मी।
5. कठोर क्रस्ट की उपस्थिति से कुछ मिनट पहले दोनों तरफ फ्राइटर करने के लिए फ्रिटर।

ऐसे पेनकेक्स अगले दिन भी आंकड़े नहीं खोते हैं। उन्हें नाश्ते, नाश्ता या मिठाई के लिए सेवा के रूप में उपयोग किया जा सकता है। स्वादिष्ट पेनकेक्स यह grated या कटा हुआ सेब के अतिरिक्त के साथ बाहर निकलता है।

पेनकेक्स (वीडियो) पर खमीर आटा के लिए पकाने की विधि

नाश्ते के लिए फ्रिटर एक महान विचार है। लेकिन अगर आटा खमीर पर तैयार किया जाता है, तो पहले टुकड़ों को खाना बनाना शुरू करना आवश्यक है। खमीर पर पकाया जा सकता है फास्ट आटा - यह एक घंटे नहीं, और केवल 15 मिनट तक पहुंच जाएगा। इस तरह के आटा को पेनकेक्स के लिए सबसे स्वादिष्ट माना जाता है: यह एक लश, सौम्य और हवा है। आटा खाना पकाने खमीर सूखे या ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है। खट्टा क्रीम, जाम या फल जाम के साथ पेनकेक्स फ़ीड।

खमीर आटा पेनकेक्स: नुस्खा (फोटो)