एक फ्राइंग पैन में हैम के साथ आमलेट। हैम के साथ आमलेट - एक एम्बुलेंस हाथ पर संतोषजनक, स्वादिष्ट नाश्ता
बहुत से लोग सहमत हैं कि आमलेट एक स्वादिष्ट है और रिच डिश नाश्ते के लिए, इसके अलावा, काफी तेज़। यहां तक \u200b\u200bकि एक नौसिखिया परिचारिका भी आमलेट का सामना कर सकती है, क्योंकि इसे कक्षा के सबक में स्कूल में इस पकवान को प्रशिक्षित किया जाता है। लेकिन प्रत्येक नुस्खा में इसकी सूक्ष्मताएं होती हैं जिनके साथ मैं पेश करना चाहता हूं। आज हम तैयार करेंगे एक फ्राइंग पैन में हैम और पनीर के साथ आमलेट। यह भूख लगी है, पर्याप्त और स्वादिष्ट संतुष्ट, कोशिश करो!
सामग्री
पैन में हैम और पनीर के साथ एक आमलेट तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:
अंडे - 3 पीसी।;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
खट्टा क्रीम (या दूध) - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
पनीर हार्ड - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
हैम - 100 ग्राम;
फ्राइंग के लिए सूरजमुखी का तेल।
तैयारी के चरणों
कटोरे में अंडे को तोड़ने के लिए, नमक और काली मिर्च, साथ ही खट्टा क्रीम जोड़ें। खट्टा क्रीम के साथ, आमलेट अधिक शानदार होगा, लेकिन आप दूध के साथ खाना बना सकते हैं। सजातीय द्रव्यमान के साथ एक कांटा के साथ खट्टा क्रीम के साथ अंडे हिलाएं।
पैन में, तेल को गर्म करें और इसमें हैम में बाहर निकलें, सभी तरफ से मध्यम गर्मी पर थोड़ा तलना।
फिर अंडा द्रव्यमान डालो।
ब्लेड की मदद से, ओमेलेट के किनारों को थोड़ा सा स्थानांतरित करें ताकि कांच का तरल आधार नीचे पर हो।
उपरोक्त ठोस पनीर से हैम के साथ एक आमलेट छिड़कें। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और एक छोटी सी आग पर 2 मिनट पकाएं। आग को बंद करें और कुछ मिनटों के लिए आमलेट "वॉक" दें।
एक प्लेट पर फ्राइंग पैन से स्थानांतरण करने के लिए हैम और पनीर के साथ आमलेट समाप्त, ताजा सब्जियां और हिरन जोड़ें। स्वादिष्ट नाश्ता तैयार!
बॉन एपेतीत!
चरण 1: सामग्री तैयार करें।
सॉसेज काटने के लिए एक चाकू की मदद से, हम हैम से खोल को हटा देते हैं, इसे परतों के साथ काटते हैं और छोटे टुकड़ों में काटने के बाद, जैसे कि क्यूब्स, गांठ, स्ट्रॉ, बेहतर फ्राइंग के लिए यह बेहतर होता है कि वे मोटी नहीं हैं 1 सेंटीमीटर से।फिर एक साफ चाकू का उपयोग करके, पनीर के टुकड़े के साथ पैराफिन क्रस्ट काट लें और वांछित के रूप में कार्य करें या इसे काट लें, या इसे मध्यम ग्रेटर पर रगड़ें। हम गहरी प्लेटों पर काटते हैं।
एक छोटे कटोरे में, तीन ड्राइव चिकन अंडे एक खोल के बिना, नमक, काले जमीन काली मिर्च स्वाद और एक सजातीय लश फोम के लिए एक कांटा के साथ व्हीप्ड करने के लिए उन्हें जोड़ें।
चरण 2: तलना हैम।
अब स्टोव को मध्यम स्तर पर चालू करें, पैन को उस पर रखें और 2 - 3 चम्मच डालें वनस्पति तेल। के ज़रिये 1 मिनट फ्राइंग पैन वांछित तापमान तक गर्म है, हम इसे एक कटा हुआ हैम फेंक देते हैं।
इसे एक हल्के सुनहरे परत पर फ्राइये, समय-समय पर लकड़ी के रसोई के ब्लेड के साथ टुकड़ों को हलचल। इस प्रक्रिया को और नहीं लगेगा 2 - 3 मिनट.
चरण 3: पाक कला अंडे और पनीर।
हैम के बाद एक हल्का ब्लश होगा, अंडे को एक कांटा के साथ फिर से चाबुक करेगा और उन्हें पैन में डालें। उन्हें हैम के टुकड़ों को पूरी तरह से कवर करना चाहिए और पैन के नीचे एक लानत के रूप में तोड़ देना चाहिए।
जब अंडे हथियाने वाले होते हैं, तो कुचल पनीर को उन पर फैलाएं और उसे थोड़ी देर के दौरान पिघलने का मौका दें 20 - 30 सेकंड.
फिर खुद को एक विस्तृत, धातु रसोई के ब्लेड की पहली तरफ में मदद करना अंडा पैनकेक दूसरा आधा और थोड़ा नतीजा "पाई" जोड़ें ताकि यह बंद हो जाए। प्लेट को बंद करें, एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें और इस रूप में अंडे का सामना करें और अधिक 1 मिनट। एक प्लेट पर एक तैयार नाश्ते को स्थानांतरित करने के बाद और तालिका में सुगंधित soverees की सेवा के बाद।
चरण 4: तले हुए अंडे और पनीर को हटा देना।
तला हुआ अंडे और पनीर को एक संतोषजनक और बहुत पौष्टिक नाश्ते के रूप में गर्म किया जाता है, जैसा वांछित होता है, इस पकवान को रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है। इस स्वादिष्ट के पूरक के रूप में, आप एक सलाद की पेशकश कर सकते हैं ताज़ी सब्जियां, ताजा या मसालेदार सब्जी काटने, साथ ही साथ किसी भी अचार। का आनंद लें!
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व्हीप्ड अंडे में काले जमीन काली मिर्च और नमक के अलावा, आप किसी भी नैतिक मसालों या सीजनिंग को जोड़ सकते हैं जो सब्जी या मांस व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्त हैं।
अक्सर, कटा हुआ अंडा, डिल, सिलैंट्रो, हरे प्याज या ताजा टमाटर के क्यूब्स एक व्हीप्ड अंडे में जोड़ते हैं।
वनस्पति तेल के बजाय, आप किसी का भी उपयोग कर सकते हैं मलाईदार वसावे एक तैयार डिश को और अधिक देंगे नाजुक स्वाद और पतली सुगंध।
हैम को किसी भी अन्य द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है सॉसेज उत्पादउदाहरण के लिए भुनी हुई सॉसेज, सॉसेज, उबले हुए टुकड़े, बेक्ड या भूना हुआ मांस किसी भी प्रकार का।
रात के खाने के लिए सुबह या देर रात के खाने के लिए सुबह की शुरुआत में, हम साधारण व्यंजन तैयार करते हैं हाथ छोड़ना.
आमतौर पर, ऐसे व्यंजन एक साधारण तले हुए अंडे, दलिया बन जाते हैं तेजी से खाना बनाना या सैंडविच।
बहुत से लोग इस तरह के एक साधारण, लेकिन बहुत के बारे में भूल जाते हैं स्वादिष्ट व्यंजनएक आमलेट की तरह।
और यदि आप दूध के साथ अंडे के टुकड़े का एक टुकड़ा जोड़ते हैं, तो थोड़ी सब्जियां, पनीर, यह सिर्फ एक त्वरित नाश्ता नहीं, बल्कि एक पूर्ण हार्दिक पकवान बन जाएगा।
हैम के साथ आमलेट - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
हैम के साथ आमलेट लगभग समान रूप से सामान्य आमलेट तैयार कर रहा है। इस तथ्य में एकमात्र अंतर है कि हैम को थोड़ा कटौती और तलना की आवश्यकता होगी। इस तरह के एक पकवान और एक पैन में, और ओवन में, और यहां तक \u200b\u200bकि एक धीमी कुकर में भी।
आमलेट ने अतिरिक्त रूप से सब्जियां, मशरूम, चीज रखी, समुद्री भोजन अधिक संतोषजनक और सुगंधित होगा। और मसालेदार स्वाद और रंग मसाले और हिरन दे सकते हैं।
आमतौर पर, तैयारी की पूरी प्रक्रिया तीन चरणों में होती है:
1. हैम और अतिरिक्त अवयवों काटना और भुना हुआ;
2. दूध के साथ अंडे और यदि पनीर और मसालों के साथ वांछित होता है;
3. गोल्डन भुना हुआ और सीधे कल के अंडा द्रव्यमान डालना।
पैन में, ओमेलेट ओवन की तुलना में तेजी से तैयारी कर रहा है, इस तथ्य के कारण कि यह एक ढक्कन से ढका हुआ है। लेकिन ओवन में यह अधिक सुस्त और सुगंधित हो जाता है और इसका स्वाद बहुत बढ़ता है। इसके अलावा, आप मल्टीक्यूकर के कटोरे में सभी अवयवों को डाल सकते हैं और बस आवश्यक मोड और समय निर्धारित कर सकते हैं, लेकिन दूसरों को खुद को और अधिक करने के लिए महत्वपूर्ण कर्म, एक ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा कर रहा है।
किसी भी मामले में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपको अपने द्वारा कितना रास्ता चुना गया है, जो भी आप हैम के साथ एक आमलेट जोड़ने का फैसला करते हैं, आपको वास्तव में तेज़, स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान होने की गारंटी है।
1. हैम और पनीर के साथ आमलेट: क्लासिक संयोजन
सामग्री:
एक गिलास दूध;
पाँच अंडे;
2 बड़ी चम्मच। एल आटा;
पनीर के 120 ग्राम;
दो टमाटर;
वनस्पति तेल;
बल्ब;
नमक और काली मिर्च।
खाना बनाना:
1. शुद्ध बल्ब को बारीक रगड़ें, इसे पैन पर रखें, जहां हम कुछ वनस्पति तेल को पूर्व-डालें।
2. इसे नरम करने से पहले हलचल, थोड़ा तलना प्याज।
3. मेरे टमाटर अच्छी तरह से हैं और क्यूब्स में कटौती करते हैं, भुना हुआ बल्ब में जोड़ते हैं। कुछ मिनट के लिए, stirring, stirring।
4. छोटे गांठों में सब्जियों में टुकड़े टुकड़े, सभी 4-5 मिनट के लिए एक साथ फ्राइये।
5. इस समय, उचित आकार के सूखे कटोरे में, एक अंडे की चाबुक से पीटा गया। मैं आटा गंध करता हूं, हम दूध, नमक डालते हैं, सजातीय स्थिरता के लिए मिश्रण करते हैं। मिश्रण का रंग धीरे से पीला पीला होना चाहिए।
6. परिणामस्वरूप मिश्रण सब्जियों और हैम से तलना डालें।
7. एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करते हुए, धीमी आग पर, हलचल के बिना, ओमेलेट खाना पकाने।
8. 5-6 मिनट के टॉनी के बाद, हम ढक्कन खोलते हैं, हम हैम अल्कोहल के साथ आमलेट छिड़कते हैं और काली मिर्च स्वाद के लिए।
9. पनीर की पूरी पिघलने की प्रतीक्षा करें, जिसके बाद हम आग से पैन को हटा दें।
10. आमलेट को एक सामान्य फ्लैट पकवान के लिए रखें, या छोटी प्लेटों में भागों काट लें। यदि वांछित है, तो हम एक सूखे या कुचल ताजा के साथ छिड़कते हैं।
2. हैम और सब्जियों के साथ आमलेट: ओवन में बेक्ड
सामग्री:
चार अंडे;
एक प्रमुख टमाटर;
आधा प्यारा मिर्च;
190 मिलीलीटर दूध;
130-150 ग्राम हाम;
बल्ब;
नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
खाना बनाना:
1. सभी सब्जियों को एक साथ तैयार करें: धनुष, काली मिर्च, टमाटर को अच्छी तरह से बढ़ावा दें और साफ करें; Lukovitsa कुचल, और टमाटर और काली मिर्च cubes में कटौती।
2. छोटे क्यूब्स या कहानियों के साथ हैमिंग।
3. स्नेहक फ्राइंग पैन प्याज, एक हल्के सुनहरे छाया के लिए तलना। हम हैम, टॉम, ढक्कन को कवर करते हैं, एक और 2-3 मिनट।
4. बेकिंग के लिए फॉर्म को चिकनाई करें, टमाटर और काली मिर्च के क्यूब्स डालने के बाद, पहली परत के साथ इसमें हैम डालें।
5. अब हम सीधे अंडे से निपटेंगे: जर्दी और प्रोटीन एक सजातीय स्थिरता बनने तक दूध, नमक और काली मिर्च के साथ एक छोटे से कंटेनर में उन्हें मारो।
6. अंडे के मिश्रण में बेकिंग के लिए फॉर्म में सामग्री डालें।
7. हम 20 से 40 मिनट तक 200 डिग्री ओवन तक गर्म हो जाते हैं। यह सब रूप के आकार पर निर्भर करता है: व्यंजन गहरा होते हैं, लंबे समय तक पकवान तैयार होगा। पकवान की तैयारी को अपूर्ण रूप से पतला शीर्ष द्वारा निर्धारित किया जा सकता है।
8. हैम के साथ तैयार आमलेट प्लेटों, प्री-कटिंग पर बाहर ले जाया जाता है भाग स्लाइस। सजावट हरियाली sprigs।
3. हैम और मसालों के साथ सॉफल-आमलेट: एक असामान्य प्रदर्शन में सामान्य उत्पाद
सामग्री:
200 ग्राम खट्टा क्रीम;
क्रीम के 100 मिलीलीटर;
100 ग्राम हैम;
50 ग्राम पनीर;
मक्खन क्रीम का एक टुकड़ा (40 ग्राम);
एक लीक;
छह अंडे;
ताजा अजमोद;
नमक, जायफल, काली मिर्च।
खाना बनाना:
1. हम अंडे के कटोरे में तोड़ते हैं, क्रीम और खट्टा क्रीम जोड़ते हैं, सावधानी से चाबुक करते हैं।
2. नमक और कुछ मिर्च का स्वाद लेने के लिए द्रव्यमान में एक जायफल जोड़ें, यहां हम थोड़ी मात्रा में कटा हुआ अजमोद और बारीक कसा हुआ पनीर ले रहे हैं।
3. पैन में मलाईदार तेल को गर्म करें, क्यूब्स के साथ कटा हुआ रखें, थोड़ा तलना।
4. लीक जोड़ें, सब्जी के ऊपरी सफेद हिस्से को पतला काटने। नरम करने के लिए हैम के साथ तलना।
5. बेकिंग के लिए रूप में भुना हुआ रखें, पहले से पके हुए अंडे-पनीर मिश्रण डालें।
6. हम 180 डिग्री के तापमान व्यवस्था को उजागर करते हुए आधे घंटे में ओवन में सेंकते हैं।
7. सेवा करने से पहले, हम एक ढक्कन या पारंपरिक पॉलीथीन के साथ खोखले के साथ आमलेट को कवर करते हैं, जिससे इसे तोड़ दिया जाता है, जिसके बाद हम टेबल पर सेवा करते हैं, शेष अजमोद का फैसला करता है।
4. चिकन हैम के साथ आमलेट: बच्चों के मेनू के लिए बिल्कुल सही विकल्प
सामग्री:
100 ग्राम चिकन हैम;
दो अंडे;
2/3 कप दूध;
पनीर के 30 ग्राम;
मलाईदार तेल, नमक।
खाना बनाना:
1. एक छोटे से कंटेनर में, अंडे थोड़ा मिश्रित होते हैं और उन्हें एक सजातीय राज्य में हरा देते हैं।
2. पीट, दूध को मारने के बिना डालो। इसके अलावा, अगर वांछित है, तो हम क्रीम और दूध के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
3. चिकन हैम, छोटे टुकड़ों के साथ कटा हुआ, एक फ्राइंग पैन में एक हल्के ब्लश में तलना।
4. पैन में अंडे का द्रव्यमान डालें। जैसे ही अंडे कैप्चर करना शुरू करते हैं, अच्छी तरह मिलाएं, पकवान मिलाएं, बारीक कसा हुआ पनीर पीसकर कई मिनटों के लिए ढक्कन को कवर करें।
5. गर्म लागू करें।
5. हैम और मशरूम के साथ आमलेट: मल्टीक्यूकर के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
छह अंडे;
दूध के 200-220 मिलीलीटर;
हाम के 100 ग्राम;
मशरूम के 100 ग्राम (अधिमानतः Champignons);
पनीर का 50 ग्राम;
एक छोटा टमाटर;
नमक, काली मिर्च, ग्रीन्स।
खाना बनाना:
1. सुंदर कुल्ला चैंपिग्नन, थोड़ा सूखा और पतली प्लेटों के साथ कटौती।
2. एक धीमी कुकर में मशरूम डालें, "बेकिंग" मोड में 5 मिनट के लिए फ्राइये, कुछ तेल डालना भूलने के बिना।
3. जबकि चैंपिग्नन तैयार किए जाते हैं, दूध, नमक, काली मिर्च और ग्रीन्स के साथ कटोरे में अंडे को हराएं।
4. हमने मसालेदार हैम और टमाटर के साथ तैयार मिश्रण में रखा, मिश्रण।
5. कटोरे में कटोरे की सामग्री को कटोरे में डालें, पनीर के ऊपर रगड़ें।
6. "बेकिंग" मोड का चयन करना सुगंधित आमलेट। 45 मिनट के लिए।
7. तैयार पकवान को बाहर निकालें, प्रतीक्षा करें जब यह थोड़ा अच्छा हो, ताकि इसे तोड़ने या याद न करें। यह एक डबल बॉयलर के लिए एक स्टैंड के साथ या बस कटोरे को एक बड़ी फ्लैट प्लेट में झुकाव के साथ करना सुविधाजनक है।
6. हैम और तोरी के साथ आमलेट: लाभ के साथ स्वादिष्ट खाएं
सामग्री:
200 ग्राम Zucchini;
150 ग्राम हैम;
तीन अंडे;
बल्ब;
वनस्पति तेल;
दूध का 140 मिलीलीटर;
कुचल रोज़मेरी और थाइम के एक चम्मच पर;
खाना बनाना:
1. Louk हम भूसी से साफ, बारीक crumbling।
2. उबचिनी से, हम छील को साफ करते हैं, यदि आवश्यक हो, तो बीज, क्यूब्स में कटौती।
3. हैम बार या छोटे क्यूब्स काट लें।
4. एक उबचिनी और हैम जोड़ने के बाद वह तेल के पहले प्याज पर तलना। हम इंतजार करेंगे जब इन अवयवों को थोड़ा मोड़ दिया जाता है।
5. इस समय, दौनी, थाइम, काली मिर्च और नमक के साथ अंडे मारो। हम दूध डालते हैं, मिश्रण।
6. अंडे के मिश्रण को हैम में ट्रांसफ़िक्स करें।
7. हम एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करते हैं, लगभग 3 मिनट में एक शांत आग पर तैयार करते हैं।
8. हम ढक्कन को हटाते हैं, ताजा हिरणों के साथ आमलेट छिड़कते हैं, लगभग 2-3 मिनट का सामना करते हैं और आग से हट जाते हैं।
7. हैम के साथ भरवां आमलेट
सामग्री:
दूध का 50 मिलीलीटर;
तीन अंडे;
मक्खन का एक टुकड़ा;
60 ग्राम हैम;
टमाटर सॉस का चम्मच;
खाना बनाना:
1. एक स्नेहक पैन पर दो तरफ से फ्राइये, एक बड़े फ्लैट पैनकेक के रूप में अंडे, दूध और मसालों से पकाया गया मिश्रण।
2. एक और पैन में, हम एक बारीक कटा हुआ हैम से एक भरने को पकाते हैं, जोड़ना टमाटर की चटनी.
3. तैयार हैम को ब्लैक पैनकेक के केंद्र में रखें, किनारे को लपेटें, एक पहेली का आकार दें।
4. कुछ मिनट के लिए कवर।
5. हम पिघला हुआ मलाईदार तेल से गर्म, गर्म खिलाया जाता है।
हैम के साथ आमलेट - कुछ रहस्य और चालें
यदि आप अपने आमलेट को पैनकेक के रूप में रखना चाहते हैं, और एक सुस्त और हवा बन गया, केवल ले लो ताजा अंडे और दूध।
बड़े पैमाने पर बड़े पैमाने पर अंडे की चाबुक पर गिरना, आप भी धूमधाम प्राप्त करेंगे।
खाना पकाने के लिए घर का बना, देहाती अंडे का प्रयोग करें और फिर आपका पकवान रंगीन और उज्ज्वल हो जाएगा।
सिर्फ दूध का उपयोग नहीं, लेकिन, उदाहरण के लिए, दूध और क्रीम का मिश्रण, आपको एक कपड़े धोने वाला आमलेट मिलेगा।
हैम के साथ किसी भी पिघलने वाले नुस्खा में, आप एक घटक को दूसरे स्थान पर बदल सकते हैं: उदाहरण के लिए, दूध क्रीम, वनस्पति तेल मीठा-मलाईदार और इसके विपरीत। आप fillers के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं: सब्जियां, मसाले। केवल दो अवयव अपरिवर्तित रहते हैं - ये अंडे और हैम हैं, जो वैसे भी अलग हो सकते हैं: बीफ, चिकन, मिश्रित, उबला हुआ या स्मोक्ड।
सामग्री
- चार अंडे
- दूध
- 1 चम्मच। एल सब्जी या मक्खन
- 1 चम्मच। एल गेहूं का आटा
- नमक और काली मिर्च
- हाम के 100 ग्राम
- 1 मध्यम टमाटर
- भूनने
चरण-दर-चरण पाक कला पकाने की विधि
दो कटोरे तैयार करें। अंडा टूट गया है ताकि जर्दी गोले में से एक में रहती है। दोनों हाथों को एक कटोरे में से एक को पकड़ना, खोल में खोल से जर्दी को ओवरफ्लो करते समय पूरे प्रोटीन पके हुए व्यंजनों में स्ट्रोक करते हैं। जर्दी दूसरे कटोरे में विलय। सभी अंडों से योल से प्रोटीन को अलग करने के समान ही। एक तरफ स्थगित करने के लिए गोले में से एक - यह अभी भी उपयोगी है। असली आमलेट में, प्रोटीन और जर्दी जरूरी रूप से अलग से व्हीप्ड होते हैं।
एक कांटा के साथ सफेद प्रोटीन या एक पारदर्शी फोम की उपस्थिति से पहले whisk। योल को हरा करने के लिए ब्रेक। ऐसा करने के लिए, आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। एक साथ जुड़ने के लिए व्हीप्ड प्रोटीन और योलक्स। वेज हलचल, थोड़ा whipping।
प्रति अंडे के आधे दूध के शैल की दर से अंडे द्रव्यमान दूध में जोड़ें। यह आमलेट के लिए तरल पदार्थ के लिए एक पुराना और सिद्ध व्यावहारिक उपाय है। अंडे में दूध के बजाय, आप क्रीम, खट्टा क्रीम, केफिर, साथ ही साथ मछली या जोड़ सकते हैं मांस शोरबा - ओमेलेट को कैसे दाग दिया जाएगा, इस पर निर्भर करता है।
मिश्रण में एक और घने स्थिरता का एक आमलेट देने के लिए, आप थोड़ा सा गेहूं का आटा जोड़ सकते हैं। नमक और काली मिर्च।
फ्राइंग पैन को गर्म करने के लिए कैसे। मलाईदार तेल पिघलाएं या सब्जी डालें। जब तेल गड़बड़ हो जाता है, तो पैन को स्थानांतरित करने के लिए ताकि तेल पूरी सतह पर समान रूप से फैला हुआ हो। अंडे के मिश्रण को डालें और ढक्कन के साथ कवर करें, अंदर से तेल के साथ स्नेहन।
जब आमलेट की सतह नीचे से pry करने के लिए सावधानीपूर्वक एक विस्तृत फावड़ा धक्का शुरू कर देगी। आमलेट को पैन से आसानी से अलग करना चाहिए। पूरे आमलेट के नीचे स्पुतुला लें। दूसरा फावड़ा इसे शीर्ष पर दबाएं और जल्दी से फ्लिप करें। 3 मिनट के बाद। आमलेट तैयार।
0.5 सेमी चौड़े के पतले स्ट्रिप्स में कटौती करने के लिए एक भरने के लिए। टमाटर धोएं और वर्गों के साथ 1x1 काट लें। वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में तलना हैम और टमाटर। दो तरफ तला हुआ, आमलेट चिकनी परत टमाटर के साथ एक हैम रखेगी और आधे में आमलेट को मोड़ो।
हैम के साथ खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों: ओवन में लश, एक एम्बुलेंस हाथ पर हैम और पनीर के साथ एक फ्राइंग पैन में, के साथ बल्गेरियाई मिर्च और ताजा साग, टमाटर और पनीर के साथ संतोषजनक, बंद आमलेट
2018-03-07 इरीना नुमोवामूल्यांकन
विधि
समय
(न्यूनतम)
अंश
(व्यक्ति)
100 ग्राम समाप्त व्यंजनों में
12 जीआर।
18 ग्राम।
कार्बोहाइड्रेट
1 जीआर।223 kcal।
विकल्प 1: हैम के साथ आमलेट - क्लासिक नुस्खा
हैम के साथ आमलेट अक्सर अंदर भी तैयार होते हैं बच्चों का बगीचा - यह बहुत उपयोगी है, संतोषजनक और स्वादिष्ट नाश्ता। आसान और तेज़ तैयारी। हैम आपको पसंद का उपयोग कर सकते हैं। विभिन्न विकल्प कई खाना पकाने। हमारे चयन में हम देखेंगे क्लासिक नुस्खा, अतिरिक्त अवयवों के साथ प्रभाव और कई विकल्प।
सामग्री:
- चार अंडे;
- एक गिलास दूध;
- हैम के तीन टुकड़े;
- चुटकी लवण की एक जोड़ी;
- चुटकी मिर्च की जोड़ी;
- एक मानक तेल गिरता है।
हैम के साथ चरण-दर-चरण पिघलने नुस्खा
अंडे और एक दूसरे से अलग योल और प्रोटीन फैलाएं।
कटोरे में उड़ने के लिए योल, नलम दूध, एक झाड़ू के साथ एक भेंट और फोमिंग।
प्रोटीन को शानदार फोम के लिए अलग से लिया जाना चाहिए। यदि आप एक ही व्हिस्क का उपयोग करते हैं, तो इसे योलक्स के बाद पर्याप्त होना चाहिए। आप एक मिक्सर का भी उपयोग कर सकते हैं।
छोटे क्यूब्स के साथ डबल और जर्दी में बदलाव, हलचल।
अब लश गिलहरी जोड़ें और स्वादिष्ट रूप से मिश्रण करें ताकि पेनका ओपल न हो। इसलिए, एक मिक्सर या एक व्हिस्क उपयोग नहीं करता है, एक फावड़ा या चम्मच बेहतर है।
तो, हम बेकिंग के लिए फॉर्म लेते हैं, मलाईदार जैतून को चिकनाई करते हैं। हम हैम के साथ एक आमलेट के लिए सुन्दर खाली को ट्रांसफिक्स करता है।
सही ग्लास या कास्ट आयरन फॉर्म - तैयार डिश बेईमानी मत करो और और भी उठाता है।
ओवन को 200 एस तक गर्म करें और आमलेट को आधे घंटे का आधा घंटा दें।
तत्परता सुंदर पर परिभाषित कठोर क्रस्ट। ओवन को बंद करें और पांच मिनट खड़े होने के लिए आमलेट दें, और फिर इसे बाहर निकालें।
सुंदर I शानदार आमलेट। सीधे बेकिंग के लिए रूप में, एक विशेष स्टैंड का उपयोग करें ताकि सतह को खराब न किया जा सके।
विकल्प 2: हैम और पनीर के साथ त्वरित आमलेट नुस्खा
हैम और पनीर - एक सिद्ध संयोजन कई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। हम आपको जो कुछ भी चाहिए उसे तैयार करेंगे और एक पैन में एक स्वादिष्ट आमलेट रगड़ें। फ़ीड के लिए, हम कुछ ताजे हिरन का उपयोग करते हैं। और सोनिकिटी और नरम स्वाद के लिए थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ें।
सामग्री:
- तीन अंडे;
- एक सौ ग्राम हैम;
- एक सौ ग्राम पनीर;
- दो सेंट एल खट्टा क्रीम;
- दो चॉपिंग लवण;
- दो काली मिर्च;
- दो सेंट एल ग्रैब तेल।
कैसे जल्दी से हैम और पनीर के साथ एक आमलेट तैयार करने के लिए
यदि कोई समय नहीं है, तो आप तैयार किए गए कसा हुआ पनीर ले सकते हैं। ऐसे आमलेट के लिए, पर्याप्त दो चम्मच हैं। आप जोड़ सकते हैं और थोड़ा और अधिक।
यदि आपके पास सिर्फ पनीर का एक टुकड़ा है - सोडा ग्राटर पर बड़ा है।
छोटे टुकड़ों के साथ हैमिंग।
कटोरे में, हम अंडे विभाजित करते हैं, खट्टा क्रीम, थोड़ा काली मिर्च नमक जोड़ते हैं। एक कांटा के लिए हिलाओ या वेज को हराया।
हम आग पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं, तेल डालते हैं और गर्म होते हैं। सबसे पहले, थोड़ी सीढ़ी हैम - इसमें एक मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।
अंडे के वजन से भरें, और ऊपर से पनीर के साथ छिड़के। ढक्कन बंद करें और मध्यम आग पर दो मिनट पकाएं।
जांचें कि अंडे तैयार हैं या नहीं, और फिर आग बंद कर दें, ढक्कन को न हटाएं। दो मिनट खड़े हो जाओ, और फिर तालिका पर आवेदन करें।
विकल्प 3: हैम, बल्गेरियाई काली मिर्च और ताजा साग के साथ आमलेट
ताकि आमलेट उज्ज्वल और सुंदर लाल घंटी काली मिर्च ले जाए। इसके अलावा, यह बहुत रसदार होगा, मुंह में पिघलना आसान होगा। हरियाली से, हम अजमोद और डिल का उपयोग करते हैं।
सामग्री:
- पाँच अंडे;
- एक सौ ग्राम हैम;
- एक घंटी काली मिर्च;
- डिल के दो टहनियाँ;
- अजमोद के दो टहनियाँ;
- दो सेंट एलएस तेल बढ़ते हैं;
- दो चॉपिंग लवण;
- दो काली मिर्च।
चरण-दर-चरण नुस्खा
छोटे क्यूब्स के साथ।
बल्गेरियाई मिर्च गाएगा, टोपी काट देगा और बीज को हटा देगा। अंदर पदोन्नति और वर्गों को लागू करें।
हरा धोने और एक चाकू के साथ बारीक में डाल दिया।
एक कटोरे में, अंडे तोड़ें, नमक द्रव्यमान में नमक, काली मिर्च और पसीना जोड़ें।
अंडे द्रव्यमान कटा हुआ साग में गिरना और चम्मच मिलाएं।
एक फ्राइंग पैन को गर्म करें, तेल के दो चम्मच डालें। जब तेल जड़ी बूटियों के साथ एक प्रेतवाधित द्रव्यमान के साथ लुढ़क गया और कटा हुआ हैम और मिठाई काली मिर्च के साथ छिड़काव, मिश्रण मत करो।
अंडे तैयार होने तक ढक्कन और टॉमिट बंद करें।
मेज पर गर्म परोसें।
विकल्प 4: हैम और पनीर के साथ कच्चे आमलेट
इस बार हम सामान्य पनीर का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन एक उपहास - पनीर। Brynza थोड़ा नमकीन मसालेदार स्वाद देगा। हम ताजा टमाटर की कीमत पर एक आमलेट रसदार बना देंगे।
सामग्री:
- चार अंडे;
- एक सौ ग्राम हैम;
- टमाटर के एक सौ ग्राम;
- पचास ग्राम पनीर;
- दो चॉपिंग लवण;
- दो काली मिर्च;
- एक सेंट एल ग्रैब तेल।
खाना कैसे बनाएँ
एक बड़े कटोरे में, अंडे, स्प्रे और काली मिर्च तोड़ो। अब हमें एक whisk की जरूरत है - अंडों को पफ पर हराया।
टमाटर हल, फल के आधार को हटा दें और छोटे मनमानी टुकड़ों में काट लें।
हैम शेडिंग क्यूब्स।
Brynez छोटे वर्गों में कटौती।
अंडे के द्रव्यमान में सभी तैयार सामग्री जोड़ें और हलचल।
हम मक्खन के साथ एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर अंडे द्रव्यमान को खिलाते हैं और तत्परता तक हैम और पनीर के साथ एक आमलेट तैयार करते हैं - अंडे को पकड़ लेना चाहिए।
ढक्कन को बंद करें, एक छोटी सी आग करें और दस मिनट की जांच करें।
चाय या कॉफी के साथ मेज पर गर्म परोसें।
विकल्प 5: हैम, हरियाली और क्रीम पनीर के साथ आमलेट
यह मूल नुस्खा स्वादिष्ट ओलेट। हम एक फ्राइंग पैन में रगड़ने और आमलेट भरने में लपेटने के लिए निकास द्रव्यमान का आधार बना देंगे। हम कामयाब होंगे स्वादिष्ट रोल आमलेट, हैम और क्रीम पनीर से।
सामग्री:
- चार अंडे;
- दो सेंट एल दूध;
- "अल्मेट" पनीर का छोटा जार;
- दो सेंट एल डूबने वाला तेल;
- एक सौ ग्राम हैम;
- एक बल्ज काली मिर्च;
- दो चॉपिंग लवण;
- दो काली मिर्च;
- हरी प्याज का एक पंख;
- अजमोद के दो sprigs।
चरण-दर-चरण नुस्खा
अंडे को कटोरे में मसाला, दूध, मसाले जोड़ें और एकरूपता को कांटा मिलाएं।
प्याज और अजमोद धोएं। बारीक रिंग्स, अजमोद मलबे द्वारा प्याज कटौती। अंडे और मिश्रण के साथ हरियाली के साथ छिड़के।
मक्खन को फ्राइंग पैन में रखें और आग लगा दें। जब तेल तोड़ता है, एक आमलेट के लिए आधा रिक्त स्थान डालें और अंडे तैयार होने तक ढक्कन के नीचे तैयार हों। फिर हम शेष अंडे द्रव्यमान के दूसरे ओलाइन तैयार करते हैं।
जबकि आधार तैयारी कर रहा है, हैम क्यूब काट लें। बीज से भी साफ शिमला मिर्च, वर्गों को काटें।
जब दो omets भुना हुआ था, धीरे-धीरे अपने क्रीम पनीर को चिकनाई और हैम और मीठे मिर्च अंदर डाल दिया।
प्रत्येक आमलेट ने रोल को लपेट लिया और प्लेट पर जंक्शन डाल दिया। प्रत्येक दो भागों में काटता है और चालू हो जाता है ताकि कट देखा जा सके। बहुत अच्छा।
खाना पकाने के तुरंत बाद मेज पर परोसें।
विकल्प 6: हैम और पनीर के साथ एक बंद आमलेट
अब हम एक स्वादिष्ट और संतोषजनक बंद आमलेट तैयार करेंगे। नुस्खा में थोड़ा आटा, क्रीम और बेकिंग पाउडर जोड़ें - सबकुछ बहुत ही शानदार और भूख लगेगा।
सामग्री:
- तीन अंडे;
- एक बेकिंग पाउडर की एक श्रृंखला का एक तिहाई;
- चुटकी नमक की जोड़ी;
- काली मिर्च;
- क्रीम के सौ मिलीलीटर;
- चार सेंट एल आटा;
- एक टमाटर;
- पचास ग्राम पनीर;
- पचास ग्राम हैम।
खाना कैसे बनाएँ
हम अंडे को एक कटोरे में तोड़ते हैं, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं। यदि आपके पास सुगंधित मिर्च के मिश्रण के साथ मिल है, तो इसका उपयोग करें - ऐसे मसाले एक अच्छी सुगंध देते हैं।
अब हम आटा आटा के मिठाई चम्मच के एक तिहाई को धुंधला करते हैं और कांटा के लिए हलचल करते हैं।
हम एक बड़े पैमाने पर क्रीम में डालते हैं। 10% इस नुस्खा के लिए उपयुक्त होंगे, लेकिन आप उन लोगों को ले जा सकते हैं जो आपके पास हैं।
आटा के लिए सिफ्टर या चलनी पागलपन के माध्यम से। नुस्खा चार चम्मच इंगित करता है, अगर आप बाहर काम नहीं करते हैं तो आप डाल सकते हैं और थोड़ा और अधिक डाल सकते हैं। संगति तैयार पेनकेक्स के लिए आटा को याद दिलाता है।
हमें इतनी मोटी अंडे द्रव्यमान की आवश्यकता क्यों है? हम एक आमलेट से एक लिफाफा बना देंगे, जिसमें भरना होगा। अगर हम बहुत तरल द्रव्यमान करते हैं, तो सबकुछ अलग हो जाएगा।
टमाटर धो और बारीक चाकू काट लें। भी बारीक और हैम कटा हुआ। पनीर ने ग्रेटर पर बड़ा रगड़ दिया - इसलिए इसमें पिघलने की अधिक संभावना होगी।
हम स्टोव पर मध्य आग को चालू करते हैं, हम एक फ्राइंग पैन डालते हैं और तेल डालते हैं।
हम आमलेट के लिए हमारे बिलेट डालो। हम एक तरफ पांच मिनट के भीतर तैयार करते हैं और फावड़ा दूसरे को बदल देता है।
अपने स्टोव और फ्राइंग पैन पर ध्यान केंद्रित करें। यदि आपके पास पतला तल है, तो ओमीटर तैयार और तेज़ होगा। हमें उसे दो तरफ से कठोर होने और अंदर चिपकाया जाना चाहिए।
भुना हुआ के दौरान, आप देख सकते हैं कि आमलेट खुद को थोड़ा रोल करना शुरू कर दिया। चिंता मत करो, सबकुछ योजना के अनुसार चला जाता है।
यह एक आमलेट के लिए एक भरने को जोड़ने का समय है। एक किनारे पर, हम कुचल टमाटर और हैम के ऊपर पनीर की गंध करते हैं। ऊपर से, हम सभी पनीर छिड़कते हैं।
अब हम ओमेलेट के दूसरे किनारे के साथ सबकुछ बंद करते हैं, फावड़े के सटे तीन या चार मिनट के बाद थोड़ा सा पनीर पिघल गया था और हमारा भरना जल्दी गर्म हो गया था।
तैयार आमलेट भी थोड़ा पनीर स्प्रे कर सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट और रसदार हो जाता है।