Si të stuff Cannelloni - një recetë me mbushje të ndryshme. Cannelloni me mish të grirë - recetë shijshme italiane gjellë mbushur kanelloni

01.08.2020

Pak njerëz dëgjuan për një pjatë të tillë ose më mirë produktin si Cannelloni, por është makarona e zakonshme, por ndryshimi i tyre në madhësi të madhe. Diametri i një makaronin është 3 cm, dhe gjatësia vjen në 10 cm. Cannelloni me mish të grirë është pjatë italianetë cilat mund të bëhen lehtësisht në shtëpi. Dhe mund të përgatitet nën salcën e Beshamelit, i cili do të japë një gëzim dhe aromë të hollë.

Nëse doni të diversifikoni menunë tuaj të përditshme dhe ju lutemi të mbyllni të shijshme, ne sugjerojmë të shqyrtojmë disa receta për këtë trajtim të shkëlqyeshëm.

Cannelloni klasik me mish të grirë

Çfarë do të nevojitet:

250 gram kanelloni;
250 gram të grirë;
Një llambë e mesme;
2 domate;
2 feta hudherdhëse;
Djathë variete të ngurta 180 gram;
Vaj perimesh;
Majdanoz, kopër - 5-6 twigs;

Gatim kohëzgjatje - 60-70 minuta.

Vlera ushqyese - 280.

Si të gatuaj:

Domate shpëlarje, prerë në kube të vogla;
Unë pastroj qepën e kokës, prerë me feta të vogla;
Ne bie në gjumë domate me një hark në një tigan me vaj, të skuqura për 8-10 minuta;
Pastroni feta hudhra, prerë pllaka të hollë, bie në gjumë të perimeve. Fshij kripën, stilolapsin e zi dhe kuzhinier për 3 minuta të tjera;
Twigs majdanoz shpëlarje, shkundur dhe prerë shumë të imët. Ne bie në gjumë zarzavate në salcë dhe përzierje;
Pastaj mince vihet në një tas, ne kemi vënë së bashku dhe spërkat me një piper çekiç. Edhe nxitje;
Channaloni fillon të grirë;
Forma për pjekjen e butë spërkat me vaj vegjetal nga të gjitha anët dhe shtrihen kanelloni i mbushur;
Tjetra, mbushni formën e salcës;
Unë më mbaj në një kashtë shumë të vogël dhe e vendos atë makarona dhe salcë. Derdhni dyshemenë e një gotë uji;
Ne mbyllim formën e petëzimit;
Ne djegim furrë dhe ngrohmë deri në 180 gradë. Pastroni formularin atje. Ne lëmë për t'u pjekur për 40 minuta.

Cannelloni me mbushje në furrë: një hap recetë

300-350 gram kanelloni;
Viçi ose mish derri - 400 gram;
Një karotë;
Kreu i harkut zvarranik;
150 gram djathë sallamesh;
Krem kosi - 100 ml;
Majonezë - 100 gram;
3-4 feta hudhra;
100 ml qumësht;
Vaj perimesh;
Disa kripë dhe piper të zi.

Sa duhet të përgatitet - 1 orë.

Numri i kalorive është 290.

Ne lani karotën, e konsiderojmë të gjithë fëlliqurin dhe larshin një patate të skuqura të mëdha;
Nga koka e qepëve hiqni lëkurën, prerë në blloqe të vogla;
Vendosni zjarrin e tiganit, derdhni vaj perimesh, duke u ngrohur;
Në vaj të nxehtë ne bie në gjumë perime copëtuar, të lënë për të pjekur për 10 minuta. Të gjitha përzierje;
Pastaj vendosim mishin e mishit të mishit, shtoni kripë, spërkatni me një piper të zi, llokoçis, derdhni ujë dhe kuzhinier për 15 minuta;
Pas kësaj, hiqni mbushjen nga pjatë dhe lini cool;
Ndërkohë, kuzhinier salcë me djathë. Një copë djathë suxhuk prerë në feta të vogla. Ne i vendosëm në një tas të një blender ose një përpunuesi të ushqimit. Bluaj djathë në copa të vogla;
Tjetra, në një filxhan të veçantë, vë majonezë, salcë kosi, përzierje të gjitha;
Unë bie në gjumë në përzierjen e kosi krem \u200b\u200bdhe djathë majonezë, përzierje;
Me lëndë hudhër, ne e konsiderojmë lëvozhgën, shtrydh hudhër dhe shtojmë salcë. Të gjitha nxitje;
Pastaj derdh qumësht atje, të gjithë përzierje, salcë me erëza gati;
Cannelloni mbush me mbushje të grirë dhe perime;
Fletët e thella të pjekjes të mbështjellura plotësisht me vaj vegjetal dhe për të hequr ngjitjen e mbushur atje;
Të gjitha derdh salcë djathi;
Furrë të ngrohtë në 180 gradë dhe hiqni formularin. Ne lëmë të pjekur për 30 minuta.

Cannelloni me mish të grirë pule në një tenxhere të ngadaltë

300 gram kanelloni;
Më ka grirë mish pule - strehim;
Karrota - 1 copë;
Një domate;
Lucky - 1 kokë;
Gjysmë filxhan uji;
Pak vaj ulliri;
Duke copëtuar kripën dhe piperin e zi.

Sa keni nevojë të gatuani - 70 minuta.

Ne vendosim në kupën e grirë, shtoni kripë dhe piper të zi. Të gjitha përzierje;
Nga e majta, ne pastrojmë lëvozhgën, prerë në copa të vogla;
Karrota të pastër, pije të gjitha fëlliqur dhe fshij renditjen e mesme;
Ujë domate ujë i nxehtë Dhe menjëherë e vënë atë në ujë i ftohtë. Pastaj hiqni me kujdes lëvozhgën;
Pas kësaj, domate e pastruar mund të tërhiqet nga një grater ose të pres nga një blender në një lloj të ngjashëm me pure;

Në një multicooker, shfaqin modalitetin "tigan", lubrifikoni tank me vaj ulliri;
Tjetra, ne bie atje onions me karrota dhe bluaj rreth 10 minuta. Mos harroni të përzieni;
Pastaj ne përhapim gjysmën e pjatës së perimeve në pjatë;
Për pjesën tjetër të snasterit perimesh, shtoni mish, sezoni me kripë, piper. Përzierje dhe të skuqura për rreth 10 minuta;
Tjetra, Cannelloni po fillon me mbushje të grirë dhe perime;
Shtrëngoni makarona me një mbushje në kub të multicooker, vendosni mbi të pemët e mbetura të perimeve, ujë të gjithë pure domate pure dhe ujë;
Nëse keni nevojë të shtoni kripë dhe piper të zi;
Unë shfaq programin "shuarje" dhe të lënë për t'u përgatitur për 40 minuta.

Si të gatuaj Cannelloni me mish të grirë nën salcë beshemel

250 gram kanelloni;
Polkilogram i viçit ose mishit të derrit të grirë;
4 domate të mesme;
100 gram paste domate;
Mund të përdoren një copë djathë mozzarella, 100 gram mozzarellë dhe 100 gram djathë të ngurta të tjera;
Owka kreu;
Një karotë;
Vaj perimesh;
Disa kripë dhe piper të zi.

Për salcë beshamel:

800 ml qumësht;
Duke copëtuar arrëm;
Miell - 3 lugë të mëdha;
50 gram gjalpë;
Kripë - për shijen tuaj.

Periudha e gatimit është 1 orë 15 minuta.

Vlera ushqyese - 285.

Ne lani karrota, të pastër dhe të fshijmë në patate të skuqura të cekëta;
Nga Luka hiqni lëvozhgën, prerë atë në feta të vogla;
Ne bie në gjumë perime në vaj të nxehtë, të skuqura për 5-8 minuta. Vazhdimisht përzierje;
Pastaj vendosni mbushjen atje, ne simuloni, shtojmë një stilolaps të zi, përzierje të gjithë. Të lënë për t'u përgatitur nën kapak i mbyllur. minuta 7-8. Tjetra, hapni kapakun dhe kuzhinier për një tjetër 7 minuta;
Ne shpëlarje domate. Ju mund të hiqni lëkurën, nuk do të ketë nevojë. Ato mund të tërhiqen nga një grater ose të pres me një blender në një formë pure;
Pastaj vë domate pure Në enë, shtoni atë paste domate, spërkat me kripë dhe përzierje;
Pastaj salce domatesh Plotësoni në mince, nxitur dhe gatuaj për rreth 10-15 minuta;
Ne fillojmë të gatuaj salcë beshamel. Në një tigan ose në tankscap me mur të trashë gjalpë;
Unë bie në gjumë në gjalpë miell, ne nxisnim dhe skuqet gjithçka për 2-3 minuta;
Tjetra, në pjesë, derdhni butësisht qumësht dhe mos harroni të llokoçis. Nuk duhet të ketë gunga. Duhet të ketë një përzierje uniforme;
Vlim salcë për të trashë, sa më shpejt që është e trashë menjëherë fikur zjarrin dhe hiqni nga sobë;
Pastaj ne bie në gjumë në salcë arrëmyshk dhe nxitje;
Cannelloni fillon mbushjen nga mishi i grirë, perimet dhe domate;
Forma për pjekje është e mbuluar me një ullinj, vendos kanellonin aty me mbushjen dhe derdhjen e tyre në salcë behamel;
Shkruani tre në një kashtë të vogël dhe e vendosni lart;
Ne heqim gjithçka në një furrë të ngrohtë deri në 200 gradë dhe të përgatisim 30 minuta.

Merrni shënimin e recetës për patate me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë.

Si të gatuaj recetë e shijshme I ftohtë këmbë derriLexoni. recipes interesante Në artikullin tonë.

Tona djathë nga pulë e tymosur Do të jetë pjatë juaj e preferuar. Receta këtu.

Nëse para pjekjes Cannelloni pak vlim, ajo do të reduktojë kohën e tyre të pjekjes;
Ju nuk keni nevojë të filloni paste shumë të ngushtë, përndryshe do të shpërthejë dhe të gjithë mbushjen do të bjerë;
Në mince, ju mund të shtoni kërpudha, patate, zile piper, djathë dhe perime të tjera;
Në mënyrë që Cannellones të jetë lëng, ata duhet të jenë plotësisht të derdhur salcë.

Channaloni me mish të grirë do të jetë një trajtim i shkëlqyer për drekën ose mysafirët tuaj familjar. Kjo pjatë është marrë e pazakontë, aromatik dhe lëng. Dhe në qoftë se ju shtoni ndonjë erëza, erëza në mince, ajo do të jetë aromatik, të rafinuar dhe të japë pjatë me një shije dishellious!

Hapi 1: Përgatitni Brynes ose djathë ricotta.

Për të përgatitur mbushjen, ju mund të merrni ndonjë nga dy djathë. Vërtetë, më pëlqen opsioni i parë më shumë, pasi pas pjekjes komponenti copëton pak në dhëmbë. Pra, vendosni komponentin në bordin e prerjes dhe me një thikë fshij imët. Ne duhet të kemi pjesë në madhësi jo më shumë se 1 centimetër. Cheese crumpled thyhet në një tas të vogël.

Hapi 2: Përgatitni djathë të ngurtë.

Duke përfituar nga një rende të vogël, fshij djathë të ngurta E drejta në bordin e prerjes. Pastaj kaloj patate të skuqura në një tas me djathë të grimcuar dhe menjëherë të shkoj në përgatitjen e spinaqit.

Hapi 3: Përgatitni spinaqin.

Spinaqi është e shpëlyer tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, fshij me peshqir kuzhine dhe shtrihet në një bord prerës. Me ndihmën e një thikë, ne përpiqemi të shkërmoqet zarzavate sa më shumë që të jetë e mundur dhe ta lëmë atë në një pjatë të pastër.

Hapi 4: Gatim një mbushje djathi për Cannelloni.

Në një tas me djathë të grimcuar, nxjerrin gjizë, dhe gjithashtu derdh salcë pesto dhe derdh jashtë niseshte patate, Durakh supë me kërpudha, arrëmyshk në majë të thikës, si dhe për të shijuar kripë, piper i zi i freskët dhe hudhër e tharë. Me ndihmën e një lugë gjelle, ne të gjithë përzierje tërësisht para formimit të një mase homogjene.

Çfarë djathi pa spinaq? Dhe madje edhe më shumë nëse rasti ka të bëjë me Kannelloni! Ne nxjerrim gjelbërimin e grimcuar në kapacitetin e përgjithshëm dhe përsëri gjithçka është e përzier plotësisht me një inventar gruri. Të gjitha, mbushja e djathit është gati!

Hapi 5: Përgatitni qumështin për salcë.

Qumështi derdh në një tigan të vogël dhe vendoseni në zjarr të mesëm. Ngroh për të 3-4 minutanë mënyrë që komponenti është në temperaturë jo më shumë se 36-39 ° C. Menjëherë pas kësaj, fikni ndezësin, dhe ne mbajmë mënjanë enë.

Hapi 6: Gatim salcë beshamel.

Në tiganin e mesëm me një fund të trashë duke hedhur gjalpë dhe vënë në një zjarr të vogël. Vazhdimisht nxitje komponentin me një shpatull druri, krejtësisht e qetë. Tani momenti më i përgjegjshëm! Kjo varet nga kjo, nëse grumbullimet tona të kremës do të marrin apo jo. Më mirë, natyrisht, opsioni i fundit! Duke përfituar nga kantherap, shosh miellin mbi tiganin, duke nxitur vazhdimisht gjithçka me një të dashur. Kur masa bëhet homogjene, hiqni atë nga zjarri dhe largohuni vetëm për 1-2 minuta.
Pas skadimit të kësaj kohe, qumështi i ngrohtë është hedhja dhe pjesë të vogla. Përzieni plotësisht përzierjen derisa të bëhet e qetë dhe e bukur.

Tjetra, ne e vendosim enë në ndezës, por tashmë e rriteni lehtë zjarrin, dhe vlim salcë për të trashë. E rëndësishme: Paralelisht, përzierni të gjitha blades në mënyrë që masa të mos shkojë gunga. Në fund, shtoni salcë pesto në pan, supë kërpudha të thatë, arrëmyshk, piper i bardhë terren, dhe për të shijuar kripën. Edhe një herë, ne të gjithë përziejmë dhe fikim ndezësin. Kujdes: Kështu që salcë jonë nuk është e ftohur ndërsa ne do të stuff cannelloni, erë tank e filmit ushqimor.

Hapi 7: Gatim Cannelloni me djathë.

Para së gjithash, ne të kthehemi në furrë dhe të ngrohtë atë deri në temperaturë 220 ° C.. Ndërkohë, çdo cannelloni mbushur mbushje djathi. Kujdes: Plotësoni tubat nuk është i hollë, kështu që gjatë pjekjes ata nuk plas.

Tani derdhni një pjesë të salcës së detajuar në formën e pjekjes në mënyrë që të mbushni enën diku në 5 milimetra. Ne kemi vënë makarona këtu, por jo fort për njëri-tjetrin, pasi në procesin e gatimit të Cannelloni, ata kanë një pronë budalla. Plotësoni ato me salcën e mbetur dhe, nëse është e nevojshme, e përhapni atë me ndihmën e një lugë gjelle në mënyrë që të mbulojë në mënyrë të barabartë tubin. Tjetra shtrëngoni formën e petëzimit të ushqimit (fytyrë mat në krye) në mënyrë që ajri të mos hyjë brenda dhe të vendoset në kabinetin e përgjithshëm në nivelin mesatar. Menjëherë pas kësaj, ne e zvogëlojmë temperaturën deri në 180 ° C Dhe thonë 30-40 minuta. Kujdes: Nëse doni një pjatë me një kore të artë, për 5-7 minuta Deri në fund të kohës, me ndihmën e kasetave të kuzhinës, ne marrim enën dhe lirojmë atë nga petët e ushqimit. Në fund, fikni furrën, dhe Channaloni caktoni në anën. Le të jetë pak ftohtë.

Hapi 8: Aplikoni Cannelloni me djathë.

Cannelloni pak ftohur me djathë me një thikë për të prerë copat e pjesës dhe të zhvendosur në një pjatë të sheshtë. Ne shërbejmë një pjatë të shijshme italiane në tryezën e ngrënies me një gotë verë të kuqe të thatë, si dhe salcat e ndryshme të shijes tuaj.
Të bëftë mirë!

Në vend të spinaqit në mbushje, ju mund të vendosni lakër brokoli. Për ta bërë këtë, ajo duhet të shtypet paraprakisht dhe pak të skuqura në një tigan në vaj ulliri;

Nëse nuk keni gjizë në dorë, mos u dekurajoni, sepse mund të zëvendësohet me gjizë të butë;

Salcë beshamel mund të pikturohet në të verdhë të butë. Për ta bërë këtë, thjesht shtoni çekiçin e shafranit. Kjo erëza vetë shkon pothuajse pa shije, por jep shumë enët me bojë;

Në vend të kësaj spinaq i freskët Ju mund të merrni të ngrirë. Në këtë opsion, thjesht, pa pritur atë derisa ai të rri pezull, të prerë imët atë dhe menjëherë të fillojë të përgatisë një mbushje djathi.

Për mbushjen ju duhet të merrni djathë feta. Shija e mbushjeve ne dekoroj pak duke shtuar spinaq në të, qepë dhe një hudhër të vogël. Unë e di se ka qytete të tilla ku në dyqane është e vështirë për të blerë djathë të tillë. Nuk është një fatkeqësi, në mbushjen e ka ende një djathë të përkryer të përshtatshme, të cilat mund të përzihen me djathë shtëpi vilë për të holluar kripësinë e saj. Pra, nëse vendosni të gatuani Cannelloni, i mbushur me djathë, pastaj me mbushjen ju nuk do të keni ndonjë problem.

Filloni! Ne marrim pan, ngrohje në atë vaj ulliri dhe pak të skuqur imët, hudhër shumë të imët të copëtuar dhe qepë. Ju lutem vini re se ju nuk bëni frigorifer, por pak le të shkoni në vaj. Nëse korrni hudhër dhe qepë, ne marrim një shije të hidhur të mbushjes.

Shtoni një spinaq të copëtuar imët. Nëse gjethet janë të freskëta - për të larë me kujdes ato, nëse akullore - vetëm shtoni në perime. Përzierje dhe llokoçis fjalë për fjalë 1 minutë. Fikni zjarrin, sillni përmbajtjen e tiganit në një tas dhe le të ftohtë pak të ftohtë.

Djathë feta për të hapur duart ose pirun në një tas të veçantë. Me djathë dhe djathë shtëpi vilë për të bërë veprime të ngjashme.
Shtoni në thilene perime majë të arrëmyshk, piper i zi të freskët të freskët, djathë të copëtuar dhe kripë pinch. Nëse përdorni djathë, mos shtoni kripë.
Llokoçis dhe lidhni të gjithë komponentët së bashku.

Cannelloni është më mirë të vlojë. Ne nuk jemi aq shpesh gatim cannelloni, dhe për këtë arsye nuk mund të jetë 100% besim se tubat nuk do të punojnë shumë e vështirë.
Është më mirë të rindërtohet.
Në një tigan të madh (rreth 3.5-4 litra) vlim ujë dhe vlim tuba për 2-3 minuta.

Pasi t'i zhvendosni me kujdes në një tas me ujë të ftohtë (ju mund të shtoni kube akulli) - ju duhet të ndaloni procesin e gatimit, përndryshe makarona do të bëhet shumë e butë, dhe ne nuk do të jemi në gjendje t'i vendosim ato normalisht.

Përdorimi i një lugë çaji mbushni tubat me mbushje. Ju mund të stuff cannelloni në të dy skajet, duke shtyrë mbushjen në qendër, ju mund vetëm në njërën anë. Për lehtësi, përdorni një shiringë ëmbëltore me një hundë të gjerë ose dele djathë në një paketë të dendur polietileni, prerë majën dhe, duke e shtyrë mbushjen, hyni në tub.

Vetëm mbushja e makaronave nuk ka nevojë shumë fort, mos e shtyni djathin në tub me mendimin "më shumë - tastier". Dhe kështu rezulton. Vetëm tubat e fascinuar në procesin e gatimit mund të shpërthejnë dhe, të kuptueshme, nuk do të jetë fare se çfarë pritet.

Tubat do të vazhdojnë të jenë të pjekur në furrë në salcë të bardhë.
Për një salcë të tillë, është e nevojshme në një tigan ose një tigan (i cili ka një tigan të thellë mund të jetë në të) shkrihet një copë gjalpë. Në pellgun e naftës, derdh miell dhe shpatull druri ose silikone përzierje në mënyrë aktive. Kur Kashitsa bëhet një ngjyrë e këndshme, pak e butë, ju mund të derdhni qumësht.

Ne ndërhyjmë në mënyrë aktive me lopatën dhe një avion të hollë për qumështin, ne ndërhyjmë dhe të largohemi. E gjithë kjo është e këshillueshme për të bërë kështu, përndryshe do të ketë gunga. Nëse rrëmbeu të gjithë qumështin në një kohë dhe pastaj përpiquni të përzieni të gjithë këtë - mos i shmangni gunga. Por edhe nëse ata janë, gjithçka mund të fiksohet me ndihmën e SITA: kapërceni salcën tuaj, dhe Voila është homogjene, e butë dhe pa kokrra.

Salcë e gatshme dhe, nëse ka piper të bardhë, shtoni atë. Piper i zi është gjithashtu i përshtatshëm, por do të jetë e dukshme në sfondin e një salcë të lehtë.

Koha e gatimit të salcës përcaktohet nga një rrugë e qartë në lopatë. Rrëshqitni në mënyrë dramatike në sipërfaqen e tehut, nëse pista nuk përhapet - salcë është e gatshme.

Si të gatuaj Cannelloni me mish të grirë si në Itali

Çfarë është kjo pjatë jashtë shtetit? Këto janë tuba të mëdhenj me mbushje, të pjekur në furrë ose në një tigan. Të gjithë recetë hap pas hapi Macaroni me mish të grirë përbëhet nga dy faza shumë të rëndësishme: përgatitja e ngjitjes dhe përgatitja e mbushjes për tubat. Sigurisht që mund të blini tashmë pasta e përfunduarPor në shtëpi do të jetë ende e shijshme.

Paste për Cannelloni

Për përgatitjen e kësaj paste italiane Merrni:

200 g miell;
4 vezë;
majë e kripës.

Gatim hap pas hapi:

Miell shtoni dhe derdhni një kodër në sipërfaqen e punës.
Vezë pushim, proteina të ndara nga yolks. Natyrisht, nuk mund ta bëni këtë, por me një vezë të tërë brumë do të jetë pak e ashpër.
Shtoni yolks në miell, kripë dhe përzierje gradualisht. Si rezultat, duhet të merret një brumë elastik homogjene pa gunga. Kjo bazë nuk është vetëm për tubat, por edhe produkte makaronaFletët Lasagni dhe për përgatitjen e raviolit.
Jepni testin për t'u çlodhur të paktën 20 minuta.
Ne formojmë Cannelloni: Ne e rrotullojmë pak brumë, prerë drejtkëndëshe të vogla, ne i kthejmë ato me një tub.
Para gatimit, rekomandohet të thuash makarona që rezulton, por është fakultative.

Mbushje

Mbushja përdoret nga Mince, e lidhur me hark dhe erëza. Cannelloni Cook:

me mishin e mishit të mishit;
me mbushjen e Turqisë;
me mish pule të copëtuar.

Por mish derri nuk është krejtësisht e dëshirueshme, sepse është një mish mjaft yndyror dhe shton kalori shtesë në të dhe jo një pjatë krejtësisht diete.

Mund të jetë mbushja e kanalonisë i pjekur i pjekur ose para-skuqur në një tigan.

Salcë në Cannelloni.

Ekziston një tjetër komponent i rëndësishëm i salcës së pjatave. Ekzistojnë tri lloje kryesore të salcat e kaneloneve: beshamel, domate dhe të butë. Por nuk erdhi, sepse ata mund të jenë të larmishëm nga erëza ose të shtojnë diçka nga vetja - në çdo rast do të jetë shumë dhe shumë e shijshme.

Cannelloni me mish të grirë në furrë

Kjo recetë është mjaft e zakonshme dhe strehon rekomandimet themelore të përgatitjes. macaroni i mbushur Me djathë në furrë.

Për enët ju duhet:

viçi i grirë - 500 g;
cannelloni i tharë i tharë - 250 g (nëse nuk janë të thatë, pastaj shtoni më shumë se 50 gram në peshë);
hark - 100 g;
karrota - 100 g;
vaj perimesh;
parmesan - 150 g;
piper i kripës.

Lista e përbërësve për salcë:

mish bouillon - 300 ml;
krem kosi - 500 g;
bimët italiane;
kripë.

Si të gatuaj Cannelloni me grirë

Tradicionalisht Cannelloni duhet të përgatitet supë e mishit dhe salcë, por këto gjëra janë të këmbyeshme. Gjithashtu, këto makarona ju mund të përgatisni dhe me të mish pule të grirë.

Procesi i gatimit përbëhet nga disa faza shumë të rëndësishme:

Perimet të pastra, prerë dhe kalojnë imët në vajin e nxehtë në një tigan para transparencës së harkut.
Mbushja për të vënë në tigan dhe goxha për të larë me perime, deri më tani nuk ka gunga. Në mënyrë ideale, struktura e mbushjes duhet të jetë absolutisht homogjene.
Kripë dhe piper dhe gatuaj atë për 10 minuta, duke nxitur vazhdimisht.
Nëse nuk dini si të filloni të drejtën e Macaroni, nuk është probleme, sepse është shumë e thjeshtë. Minsk vënë në qese pastë dhe të mbushur me saktësi çdo tub tub të grirë. Por mos e teproj - tuba shumë të mbushur mund të shpërthejnë, gjë që nuk është shumë e mirë.
Hapi tjetër do të jetë përgatitja e salcës. Për të, krem \u200b\u200bkosi futet nga supë, shtoni erëza dhe kripë.
Shtrih tubin me mish të grirë në pjesën e poshtme të formës rezistente ndaj nxehtësisë dhe derdhni salcë. Duhet të mbulojë plotësisht pjatën. Nëse është e nevojshme, vizatoni më shumë supë.
Piqni pjatën në furrë për 25 minuta në një temperaturë prej 180-200 gradë.
Parmesan satail në kokrrën e cekët dhe spërkasë ata një pjatë.
Piqni këtë pjatë madhështore për një tjetër 10 minuta (ndërsa djathi nuk është i shtrembëruar), dhe pjatë është gati.
Kur ushqehet një pjatë, është e bollshme për të derdhur salcë.

Cannelloni me mish të grirë nën salcën e hollë të Behamel

Receta e kësaj pjatë është çuditërisht e ngjashme me Lazagne. Këto enët janë shumë të ngjashme në përbërjen dhe shijen. Channeloni me mbushje bolognese dhe behamel salcë të pjekur në furrë për të kore e kuqe Nga Parmesan. Salcë e butë për kanellonin është e kombinuar në masë të madhe mish mish i grirë Dhe jep një gamë të tërë shije.

Për përgatitjen e enëve do t'ju duhet:

tubat e Macaroni - 250 g;
viçi i grirë - 500 g;
domate - 200 g;
lucky - 100 g;
karrota - 100 g;
verë e thatë (e kuqe) - 50 ml;
parmesan - 100 g;
vaj vegjetal - 1 tbsp.;
bimët italiane;
piper i bardhë;
kripë.

Për salcë beshamel:

100 g gjalpë;
750 g qumësht të freskët;
50 g miell gruri;
muscat terren.

Gatim hap pas hapi:

Së pari ju duhet të përgatisni salcë bolognese. Për ta bërë këtë, është e nevojshme për pastrimin e qepëve dhe karrotave, t'i presëni imët dhe të spassedizohen në vaj në transparencën e harkut. Shtoni perime të vogla dhe lani me kujdes uniformitetin. Domate Blanch, shtypni dhe shtoni në mbushje. Gjithashtu në pan të dërgojnë kripë, erëza dhe verë të kuqe të thatë. Mbushur mbushur me nxehtësi të ulët për të paktën 40 minuta.
Ndërsa mishi i grirë, përgatit Behamelin. Për përgatitjen e salcës, ju duhet të shkrini gjalpë në një tigan ose në tavë, shtoni miell në të dhe lani atë në mënyrë që të mos ketë gunga. Një përzierje e tillë ka emrin e vet - ru. Në një përzierje të naftës me miell me pjesë të vogla, derdhni qumësht. Kripë dhe shtoni një arrëmyshk. Kur përzierja do të fillojë të trashë, ju do të kuptoni se salcë është e gatshme.
Tubat fillojnë salcë bolognese të ftohur.
Në formën e ngrohjes derdh disa salcë bezamel, vendosni kanellonin, derdhni nga lart me një salcë dhe vendosni furrën në një të nxehtur për 200 gradë për 30 minuta.
Pasta e pjekur spërkat me parmezan të shtrydhur dhe piqem në një kore të artë.

Cannelloni me mish të grirë në krem \u200b\u200bnë furrë

Receta për këtë pjatë është veçanërisht si fëmijët, sepse është veçanërisht e butë. Karakteristika e saj kryesore - Cannelloni është duke u përgatitur me mish të grirë të pulave dhe krem.

Për Cannelloni pjekur në salcë krem, do t'ju duhet:

fileto pule - 500 g;
hark - 100 g;
macaroni - 200 g;
krem 20% - 500 ml;
muskat;
piper, kripë.

Gatim:

Skedari i pastër dhe bluaj në mulli të mishit (ose grimcuar në një blender).
Shto qepë të copëtuar të imët, kripë, piper për të mish.
Paint tubin e marrë nga mishi i grirë dhe i vendosni ato në formën për pjekje.
Hidh gjellë krem, kripë dhe shtoni një arrë.
Piqem makarona me krem \u200b\u200bnë furrë për 30 minuta.

Cannelloni me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë

Receta për enët gatim në një tenxhere të ngadaltë është praktikisht nuk ndryshon nga zakonisht. Zonjës do të përballojë përkryer me gatim, duke kursyer për ju shumë kohë.

Lista e përbërësve:

400 g mish të grirë;
200 g tuba të përfunduara;
100 g qepë;
100 g karrota;
30 g hudhër;
100 g selino e qershisë
200 ml krem;
200 ml ujë;
15 g vaj ulliri;
bimët italiane;
piper i kripës.

Gatim:

Perimet pastrohen, shtypin dhe kalojnë në modalitetin "tigan" për 5 minuta.
Minsk vënë në perime, përzierje mirë dhe kuzhinier për një tjetër 10 minuta në të njëjtën mënyrë.
Duke filluar cannelloni, derdh krem, ujë, shtoni erëza dhe kripë.
Zgjidhni "shuarje" mode dhe kuzhinier gjellë për 30 minuta.

Cannelloni me mish të grirë në një tigan

Kjo recetë edhe pse duket më e thjeshtë, por shija e pjatës është thjesht madhështore. Një pishan i veçantë i Macaronamit jep një salcë domate me erëza.

Lista e produkteve:

mish i grirë - 300 g;
tubat - 150 g;
onions - 50 g;
karrota - 50 g;
lëng domate - 400 ml;
hudhra - 4 dhëmbë;
arrëmyshk;
terren koriandër;
zira;
piper;
kripë.

Hapat e përgatitjes:

Qepë dhe karrota për të bredh dhe për t'u bashkuar me mish të grirë.
Filloni tubat me mbushjen e rezultateve dhe vendosni në pjesën e poshtme të panelit të thellë.
Derdh Cannelloni lëng domate, shtoni erëza dhe kripë.
Cook nën një kapak të mbyllur në një nxehtësi të dobët për 25 minuta.
Para se të shërbeni një pjatë, spërkatni me zarzavate të copëtuara.

Gatuaj me kënaqësi për veten dhe për të dashurit tuaj.

Në mënyrë që të përgatisni kanellonin e mbushur, do t'ju duhet:

1 paketë 250 g cannelloni;
500 g Mincedi (derri + viçi);
200 g domate mishi të pjekur;
100 g rrjedhjen e selino;
200 g qepë;
200 g karrota;
150 g parmezan;
disa degë të basilit;
pak vaj ulliri për tiganisje;
50 g gjalpë;
2 tbsp. Miell;
300 ml qumësht;
200 ml krem \u200b\u200bme vaj;
arrë muscant ose erëza italiane për salcë bezamel.

Receta Channeloni me furre të grirë

1. Gatim i mbushur kanelloni Le të fillojmë me përgatitjen e perimeve. Ne jemi duke përgatitur trio të famshme mesdhetare të quajtur Soffritto. Qepë, karrota dhe selino pastër, pije në ujë të ftohtë dhe prerë në kube të vogla.

3. Snazhka nga perimet e mbyllura në enët e gjera.

4. Vendosni mbushjen e grirë në tigan. Nëse ka nevojë, ajo është më parë shkrirë, mishi duhet të jetë i butë. Duke përdorur blades, ne thyejmë të gjitha gunga, duke arritur një konsistencë homogjene të cekët. Në grirë nuk duhet të jetë copa të mëdha Dhe ai duhet të pikturohet në mënyrë të barabartë.

5. Në procesin e gatimit, lëng fillon të dalë jashtë.

6. Pastaj, kur lëngu fillon të avullohet, do të dëgjoni një gëzim të këndshëm. Mbushje të grirë në formimin e një kore të skuqur. Mos harroni të përzierje në mënyrë që ajo nuk pjek shumë dhe nuk u thye. Skuq shpejt, në nxehtësi të mesme.

7. Ne shpëlarje domate dhe prerë në kube të vogla. Dhe tani domate e përgatitur, një frodge e perimeve, ne dërgojmë në tigan në tigan.

8. Mix perime mirë dhe dyqan në zjarr të mesme për 10 minuta. Periodikisht mos harroni të përzier ato në mënyrë që perimet shuhen në mënyrë të barabartë.

9. Tjetra, ne dërgojmë në gjelbërim të para-larë dhe të copëtuar imët, kaloi nëpër hudhër, kripë dhe piper të zi. Menjëherë hiqni panin nga zjarri dhe përzieni gjithçka, zarzavate me hudhër japin një aromë magjike, dhe ju duhet ta ruani atë.

10. Tjetra ne do të përgatisim salcë beshamel. Receta më e hollësishme klasike për salcë Bezamel mund të gjendet me referencë. Dhe për të kjo pjatë Salcë do të bëjë më të lëngshme në mënyrë që Cannelloni të jetë i ngjyrosur më mirë se ata. Përveç kësaj, unë propozoj për të shtuar një copë krem \u200b\u200bme vaj - me ta salcë do të jetë më e shijshme, dhe do të jetë shumë fitimprurëse për të theksuar shijen e makarona me mish të grirë. Unë e përhapa vajin e butë në tigan dhe në zjarr të ngadaltë që qetësohet.

11. Tani ne erë në një miell sitë dhe tashmë nga atje unë e shtoj atë në një sulm të lehtë për të naftës. Menjëherë përzierje që nuk formohen gunga.

12. Kur nxiteni vajin dhe miellin, nuk del shumë e trashë.

13. Më tej, ne shtojmë qumësht të nxehtë më parë në Sainee. Llokoçis gjithë kohën pa u ndalur. Mielli thith lëng shumë shpejt, dhe salcë në sy është e trashë dhe rritet në vëllim. Ne dërgojmë një erëza arrë ose italiane në raketë (me kërkesë të zonjës ose hostit). Ne përzierje tërësisht në mënyrë që çdo gjë të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

14. Ne sjellim salcë në një çiban, më lejoni të mërzitem për fjalë minuta 2-3. Çdo gjë mund të hiqet nga sobë. Beshameli nuk doli aq i trashë sa në recetë klasike, Por ne jemi vetëm kështu, kështu që kanelloni zbutet. Në përgjithësi, është shkruar në paketën që produktet nuk kërkojnë gatim. Por nga përvoja juaj e hidhur, unë do të them se edhe në këtë rast, paste mund të punojë shumë e vështirë. Prandaj, për risigurim, ne përgatisim salcën që është më pak e dendur. Channeloni falë atij do të jetë më i butë, është i ngopur më mirë me një shije të butë dhe nuk do të mbetet e papërpunuar pas pjekjes.

15. Tani fillojmë të formojmë një pjatë. Forma e pjekjes me një salcë gjysmë të gatuar beshamel.

16. djathë parmesan fshij në një rende me vrima të vogla.

17. Është koha për stuff Cannelloni. Përdorimi për mbushjen ne do të jemi kanelloni në formën e papërpunuar, para-ujdisje (siç është shkruar në paketim). Fut butësisht me një lugë përfundoi i grirë në tub.

18. Cannelloni mbushur në formë, mundësisht në një shtresë.

19. Hidh salcë kanelloni me salcën e mbetur.

20. Spërkatni bujarisht më herët me djathë parmesan.

21. Ne dërgojmë formën në furrë të nxehtë dhe të pjekur Cannelloni 40 minuta në 180 ° C. Në mënyrë që pjatë të vazhdojë të vazhdojë dhe djathi nuk digjet, është më mirë të vendosni formën në pjesën e poshtme të furrës, dhe nga lart ju mund të vendosni një tabaka të zbrazët të pjekjes.

22. Cannelloni me furrë të grirë është gati! Siç mund ta shihni, receta është shumë e thjeshtë, dhe rezultati patjetër do të pëlqejë. Le të hamë një pjatë, siç thonë ata, me ngrohje me nxehtësi! Kjo është një shumë e shijshme, e kënaqshme dhe festive pjatë e bukur. Ju bëftë mirë!