Big Post fillon dhe shumë njerëz janë në kërkim të recetave të enëve që nuk ndihmojnë të qëndrojnë të uritur në një kohë kur është e pamundur për të ngrënë origjinën e kafshëve. Merrni veten një shënim Masha - fasule që janë shitur në supermarkete të mëdha, por ne kemi pothuajse të panjohur.

Çfarë është Masha?

MASH (BOBA Mongo, fasule të artë) - Kjo është bima e familjes së fasule, gjini Vigna. Konsiderohet kultura më e lashtë e fasule që filloi pushtimin e saj të botës nga India, Pakistani dhe Bangladeshi. Tani Masha është e njohur në shumë vende, veçanërisht shpesh përdoret në shtetas kuzhina aziatike. Mashes aplikohen në përgjithësi për enët e para dhe të dytë, dhe nga mielli, të marra nga Masha, përgatitni pancakes, makarona, petë, krem, akullore dhe madje edhe pije.

Cila është fasule më e mirë dhe bizele më e mirë se ne?

Ndryshe nga fasulet dhe bizele, Masha është përgatitur shumë shpejt. Nuk është e nevojshme të thithni, do të jetë gati për 40-50 minuta. Mash nuk shkakton një tas të zorrëve, madje edhe fëmijët e vegjël e hanë me kënaqësi. Në Suedi, pediatrit rekomandojnë nënat për të ushqyer fëmijët e zier dhe të vjedhur mbi 6 muaj. Me Masha, ju mund të bëni një numër të madh të një shumëllojshmëri të gjerë të enëve. Masha kombinuar në mënyrë të përkryer me mish, perime dhe oriz.

Masha: Përfitimet shëndetësore

Masha është para së gjithash proteina shumë e dobishme që ju nevojitet. Në 100 gram, Masha është 23 gram, dhe pothuajse absorbohet plotësisht nga trupi. Ka në Masha yndyrat perimeAta janë pak - vetëm 2%, por ato janë poliunsaturated - mbrojnë zemrën dhe anijet, ata kanë një efekt pozitiv në metabolizmin. Masha është e pasur me karbohidrate - 44 gram karbohidrate në 100 gram Masha. Por këto janë karbohidratet "të ngadalta" të cilët do të japin gjatë ndjenjën e ngopjes dhe të penguar snacks të tilla të panevojshme në lëvizje. Në Bobs Artë ka kalcium dhe magnez, fosfor dhe kalium, natrium dhe selen, hekur dhe bakër. Masha është e pasur me vitaminat Grupi B dhe përmban fibra. Kjo është, Masha - me të vërtetë produkt i dobishëm Dhe ushqyesi është i mjaftueshëm: 100 gram Masha përmban 300 kcalion.

MASH: shumë mënyrë të dobishme Përdorim

Nëse doni të merrni një përfitim maksimal nga fasulet e arit, është më mirë t'i mbini ato. Shpata e Mashës - një produkt i nivelit të lartë, veçanërisht të dobishëm gjatë agjërimit. Po, dhe gjithmonë kur kërkohet për të rivendosur forcën: pas sëmundjes, me aktivitet aktiv ose fizik aktiv. Për të germat Masha është e thjeshtë: ju duhet të derdhni atë me ujë dhe të lënë për natën. Pastaj shpëlarje me kujdes (Masha tashmë "do të vazhdojë" - mos dëmtoni lakër!) Dhe dekompozoni në disk, në një shtresë një shtresë. Gjithashtu mbuloni edhe garzë në disa shtresa të lagura me ujë. Është e pamundur të thahet. Pas 1.5 - 3 ditësh, fidanë Masha është gati. Koha varet nga ndriçimi, nxehtësia dhe gjatësia e lakërve që ju pëlqen.

Masha: Mënyra të tjera të përdorimit

Përdorni një supë maje. Ju mund të bëni supave të dyja me një copë dhe supë krem \u200b\u200bme supë të stubble.Enët e dyta mund të përgatiten duke kombinuar pure me oriz, mish ose perime.Pije nga Masha e pazakontë ndaj tyre, vështirë se, si, si dhe desserts.

Ka shumë bimë në botë që ju lejojnë të bëni ushqimin tuaj të dobishëm, të shijshëm dhe në të njëjtën kohë të bëjë pa produkte shtazore.

Masha, së bashku me të njohur nga fëmijëria, fasulet dhe bizele, i referohen familjes së bishtajore. Këto bishtajore, të quajtura ende fasule të artë ose fasule mung, në dukje shumë të ngjajnë bizele, vetëm duke pasur një formë të rrumbullakët dhe ovale. Zakonisht ka ngjyrë të gjelbër, megjithatë, nëse lëkura e jashtme e gjelbër hiqet, fasulet shpërbëhen nga pjesët dhe fasulet e verdha janë marrë.

Masha: karakteristika të dobishme dhe fushëveprim

Gama e tyre e shpërndarjes është latitudes tropikale, dhe, pavarësisht nga fakti se India është Mashchitsy, këto fasule janë kultivuar gjerësisht në vendet e tjera të Lindjes. Kina dhe Taxhikistani, Japonia dhe Korea, Uzbekistani dhe Indonezia, Tajlanda dhe Phillipinsky përdorin insolatively mash si të kënaqshme dhe ushqyerja e shëndetshmetë aftë për të zëvendësuar mishin. Është konsumuar, si në formën e papërpunuar dhe në gatuar.

Pra, për shembull, në Indi, MASH është përdorur gjerësisht si një përbërës për gatim supave dhe enët e dytë. Nga fasulet e pastruara, pure e bëjnë pasta dhal, e cila pastaj përdoret si një komponent në prodhimin e kremrave, desserts, lëndëve dhe madje edhe pancakes. Në Kinë, niseshteja e këtyre fasule bën petë dhe pelte. Kuzhina Uzbeke është e njohur për pilaf vegjetarian, e cila bazohet në oriz, fasule të papërpunuara dhe vaj vegjetal. Dhe ëmbëlsira është popullor në Indonezi - qull e ëmbël nga fasule pure, të hutuar nga xhenxhefil dhe të gatuar qumesht arre kokosi- një mostër e kombinimit të përfitimeve dhe cilësive të mahnitshme të shijes karakteristike të enëve të ëmbla. Fëmijët e saj janë të lumtur për të ngrënë, dhe shumë të rriturit do të duhet të shijojnë, sepse, ndryshe nga shumica e enëve të ëmbla, është plotësisht në përputhje me normat e të ushqyerit të shëndetshëm dhe nuk kërcënon të shtyjë nga centimetra të panevojshëm në hips.

Duke vendosur të përkëdhel veten dhe relativisht të shijshme dhe ushqim i shendetshem, Vini re se:

• këto fasule kërkojnë para-wigs për enët që nuk kërkojnë një kohë të gjatë përgatitore (për shembull, supave);
• Është e nevojshme për të kripur gjellën në fund të përgatitjes, pothuajse gjatë periudhës së gatishmërisë, sepse kripa e shtuar në fillim të procesit të gatimit nuk do të lejojë bobs të bashkojë mirë dhe të butë shije e butë Kënaqësia juaj e kuzhinës - fasule do të mbeten të vështira.

Shumë fokus në lindje i jepet Bobamung grocesed, sepse është në fidanët e këtyre bishtajore që të gjitha substancat e dobishme të fasuleve të artë janë të ruajtur plotësisht. Fidanët janë të mira si në formë të papërpunuar, në salads, dhe në një skuqur, me shtimin e hudhër dhe xhenxhefil. Furnizimi i Mashës do të përdoret gjerësisht në dietën e saj të vegjerëve dhe mbështetësve të veganizmit, duke përdorur fuqinë e pajetë të lakërve për të rimbushur rezervat e kaliumit, hekurit dhe grupeve në të cilat lakrat e Mashës janë veçanërisht të pasura.

Fasule të përshtatshme MASH: Pronat e dobishme

Vlera e energjisë e fasuleve të MASH është përcaktuar kryesisht nga proporcioni i lartë i proteinave me lehtësi të absorbuar dhe karbohidratet e ngadalta në përgjithësi vlera e ushqimit Ky produkt. Pra, me përmbajtjen kalorike të Bobov Mash 347 kcal për 100g produkt i papërpunuar, 185 kcal (46.32g / 100g) llogaritet për karbohidratet, 96 kcal (23.86g / 100g) në proteina dhe vetëm 10 kcal (1.15g / 100g) janë yndyrna. Proteinat që përmbajnë një kompleks të plotë të aminoacideve bëjnë të mundur pa dëmtuar trupin për të zëvendësuar ushqimin me origjinë shtazore, dhe karbohidratet që kanë një normë të ulët të transformimit në glukozë ndihmon për të aktivizuar proceset mendore dhe për të zvogëluar nivelet e sheqerit në gjak. Këto pronat e dobishme të Masha Duke përdorur yoga indiane, duke preferuar fasule Mung si ushqim për promovimin e meditimit, si dhe njerëzit me diabet mellitus. E pra, pure për të futur fëmijët në dietë, sepse ndihmon në forcimin e zhvillimit të inteligjencës.

Të pasur me fibra ushqimore (16.3g / 100g), MASH kontribuon në përmirësimin e sistemit të tretjes, largon skorjet dhe substancat e dëmshme nga trupi, duke parandaluar kështu shfaqjen e kancerit dhe forcimin e imunitetit. Në rastin e çdo helmimi ushqimor, qoftë kërpudhat, pesticidet apo metalet e rënda, përdorimi i mashit do të jetë i qartë. Përveç kësaj, një sasi e konsiderueshme e pektin që përmban këto fasule, zvogëlon thithjen e yndyrave në stomak dhe një zorrë të vogël , duke reduktuar kolesterolin dhe yndyrnat e gjakut, të cilat gjithashtu theksojnë pronat e dobishme të fasule Masha.

Masha fasule, përfitimet e të cilave janë të dukshme si një produkt ushqimi i dietësKapur pothuajse 50% për të ngopur trupin tonë në kalium dhe kripërat e magnezit. Në 100 g të produktit të papërpunuar përmban kalium 1246mg (!) Dhe magnez - 189mg (!). Kjo përbërje ju lejon të kujdeseni për shëndetin e sistemit kardiovaskular, elasticitetin e muskujve dhe fleksibilitetin e nyjeve. Do të ketë një ndikim pozitiv në sistemin nervor dhe rregullon shkëmbimin e ujit në trup, duke përforcuar prodhimin e lëngjeve.

Vetitë e dobishme të fasuleve Masha mund të përfshijnë gjithashtu mungesën e formimit të gazit në zorrët dhe karakteristikat bloating të të gjitha bishtajore të mëdha. Fasule të Gestruara Masha, vetitë e dobishme të të cilave po rriten me urdhër për shkak të faktit se të gjitha substancat e dobishme janë në embrionin, ndihmojnë në luftën kundër aterosklerozës dhe diabetit, në artriti dhe astmë, alergji dhe detoksifikim të trupit, kulm dhe hypertension . Fasule të zeza normalizojnë metabolizmin, ata kanë aktivitet antimikrobik, shtetet stresuese hiqen dhe zbut. Nga këndvështrimi i mjekësisë kineze, fidanë e pure janë ushqim ftohës, një trup ftohës dhe pastrim të lëkurës. Ata kanë një efekt shërimi të plagës dhe janë në gjendje të ndihmojnë në trajtimin e djegieve termike, dermatit dhe plagës së vogël. Shoots of Masha janë të pasura me vitaminë C, e cila nuk është tipike për fasule të papërpunuara. E saj në fidane është edhe më shumë se në një portokall. Në 100 g fidane vitaminë C llogariten për 65mg, ndërsa në RAW 4.8 mg / 100g, dhe 50 mg / 100g portokall. Prandaj, fidanëve të MASH janë përdorur mirë si një agjent parandalues \u200b\u200bgjatë epidemisë së gripit dhe Arvi, e cila gjithashtu flet për përfitimet e fasule të gjestit.

Pluhur i gatuar nga fasulet e artë është në gjendje të pastrojë lëkurën dhe të ngushtojë poret, duke pasur efekt shtrëngues dhe rinovues, kështu përfitimet e pure. Gjithashtu manifestohet në mundësinë e përdorimit të saj në kozmetikë si produkte të kujdesit të lëkurës.

Dëmtojnë fasule masha

Pronat e dobishme të fasule Masha janë të padiskutueshme, por a ka ndonjë kujdes për t'u përdorur ky produkt? Siç tregon praktika, fasulet e Mashës janë absolutisht të padëmshme dhe nuk duhet të shqetësohen për t'i ndezur ato në të papërpunuara ose në formë të zier. Vetëm intolerancat individuale ose peristalët e zorrëve të ngadaltë mund të bëhen kundërindikacion ndaj pritjes në Mana. Në të gjitha rastet e tjera, ju mund të shtoni me siguri pure në dietën tuaj, duke marrë maksimumin e pronave të dobishme të këtyre fasule mrekulli.

Peas pure. Është fasule ovale me madhësi të vogël dhe të gjelbër. Ajo karakterizohet nga prania e një glitter me shkëlqim dhe një sipërfaqe të lëmuar (shih foto). Ka një emër tjetër - Mung fasule ose bizele turke.

Kultivimi i kësaj bime ende në kohët e lashta indianët ishin të angazhuar. Komuna e Komunës Bobov konsiderohet të jetë India dhe Pakistani. Deri më sot, bimore kultivon në pothuajse të gjitha vendet me klimën subtropikale.

Për territorin tonë, në shumicën e rasteve, produkti konsiderohet ekzotike, dhe shumë nuk e dinë as për ekzistencën e saj. Megjithatë, qëndrimi ngjitës i një produkti të tillë nuk meriton fare, pasi bizele e Mashës nuk është vetëm e shijshme, dhe gjithashtu shumë e dobishme.

Karakteristika të dobishme

Vetitë e dobishme të MASH PEA janë për shkak të përbërjes së saj të pasur. Në sasi të mëdha ka një fibër, e cila promovon pastrimin e zorrëve dhe ndikon në mënyrë të favorshme në gjendjen e sistemit të tretjes.

Përmban këtë lloj të vitaminave fasule të grupit B, të cilat normalizojnë punën e sistemit nervor dhe procesin e formimit të gjakut.

Masha përfshin fosforin e nevojshëm për kujtesën, si dhe ky mineral ndihmon trupin të rezistojë më mirë stresin. Përveç kësaj, me përdorimin e rregullt të fasule mung, vizioni dhe funksionimi i veshkave janë përmirësuar, dhe indet e eshtrave janë forcuar.

Me përdorim të shpeshtë, fleksibiliteti i nyjeve është përmirësuar. Gjithashtu është e vlefshme për të thënë për efektin pozitiv të produktit për të punuar sistemin kardiovaskular. Kjo e ndihmon atë të zvogëlojë presionin e gjakut.

Përmban bizele turke folëse, e cila është e dobishme për gratë shtatzëna.

Përdorni në gatim

Gjeografia e përdorimit të Mashës Pea në gatim është mjaft e gjerë, për shembull, ata i duan banorët e saj të Indisë, Azisë, Japonisë, Koresë dhe shumë vendeve të tjera.

Më shpesh plazhet vlim, dhe pas shuarjes në erëza për të zbuluar plotësisht shijen e produktit.

Shumë bizele turke për shije krahasohen me fasulet. Ju mund të vendosni fasule të tilla në enët e para, si dhe të përgatisin mostra të shijshme dhe origjinale për të mish. Popullor snack Lindore - Masha skuqur në fryer të thellë. Në Indi, paste "dhal" është përgatitur nga fasule të pastruara, e cila është baza për përgatitjen e një shumëllojshmëri të desserts, akullore, pelte, krem, etj për kuzhinën mash, është një gjetje, pasi ajo mund të kombinohet me të produkte të ndryshme. Shija origjinale mund të dalë kur lidhet me xhenxhefil, hudhër, kikirikë, perime të ndryshme dhe ushqim deti. Ju mund të vendosni fasule në salads.

Starch është minuar nga bizele, e cila përdoret më tej në përgatitjen e petë dhe pelte. Nga Bobov Mung gjithashtu bëjnë miell të përdorur për të përgatitur pjekje. Dhe gjithashtu ata konsumojnë të dyja lakërtë e këtyre fasule, për shembull, i vendosin ato në salata dhe enët e dyta.

Dashuria e masave dhe vegjetarianëve, sepse të kënaqshme dhe produkt i shijshëm Ju lejon të zëvendësoni mishin.

Si të gatuaj bizele Masha?

Cook bizele mash mund menyra te ndryshmePor çdo përpunim i kuzhinës duhet të fillojë me njomje. Nëse bishtajorët janë të rinj, atëherë është e mjaftueshme për t'i mbajtur ato në ujë brenda një ore. Është më mirë të lini bizele turke në ujë brenda 24 orëve. Në përgjithësi, më e butë dhe e butë që dëshironi të merrni bishtajore, aq më shumë kohë duhet të ngjyhet.

Për të gatuar bizele të Mashës, është e nevojshme të marrësh 1 filxhan bishtajor dhe të shpëlishni frutat në ujë i ftohtë. Në këtë kohë, është e nevojshme të vlim 2.5 gota ujë dhe vetëm pastaj shtoni bizele atje. Pas 20 minutash, shtoni kripë. Atje, dërgoni 1 lugë gjelle vaj perimesh. Përgatitni bishtajore për një tjetër 10 minuta. Lëngu nuk duhet të thithë të gjitha dhe të heqin qafe atë, të bjerë në një shtyllë. Ju gjithashtu mund të përgatisni fasule në një multicooker në modalitetin "pilaf".

Një tjetër opsion, si mund të gatuani Masha - mbin atë. Lakër mund të përdoren si një produkt i veçantë, si dhe të vënë në salads, snacks, merak dhe enët tjera.

Para se të vazhdoni me mbirjes, bizele duhet të shpëlajni mirë, kaloni, hiqni kokrra të prishura. Pas kësaj, duhet të derdhet me ujë dhe të largohet për natën. Pastaj, Masha shpëlarje mirë dhe të vënë në një kavanoz që ju duhet për të mbuluar garzë dhe për të rregulluar litarin. Kavanoz duhet të kthehet dhe të vendoset në një enë uji në një kënd prej 45 gradë. Është e rëndësishme që fasulet të njoftojnë lagështi. Pas kësaj, vendosni bankën në errësirë \u200b\u200bdhe herë pas here përsërisni procedurën me ujë për të njomur main.

Përfitojnë masha dhe trajtim

Përfitimet e Pakës së Mashit njihen për një kohë të gjatë, prandaj nuk është për t'u habitur që përdoret në trajtimin e shumë sëmundjeve. Ky lloj i legumit vepron si një agjent antitoksik, kështu që është e mundur të aplikoni për shërimin më të mirë të djegieve termike. Ka një produkt me një efekt diuretik.

Fasule janë copëtuar në pluhur rekomandojmë duke përdorur në kozmetikë në shtëpi. Me ndihmën e tyre, ju mund të pastroni lëkurën dhe të ngushtoni poret. Me përdorim të rregullt, lëkura bëhet më e butë, e butë dhe e butë. Përveç kësaj, produkti ndihmon për të hequr qafe rrudhat e vogla dhe për të tërhequr lëkurën. Përbërja e bizeleve përfshin nanocoenzyme - një substancë që ndihmon për të luftuar me ndryshimet e lëkurës lidhur me moshën dhe mbron kundër ndikim negativ faktorët përreth.

Dëmtojnë Masha dhe kundërindikacionet

Dëmi Masha Masha mund të sjellë me intolerancë individuale. Kundërindikuar për të përdorur produktin në sasi të mëdha të njerëzve me problemet e sistemit të tretjes.

Drithërat e Mashës janë shumë të popullarizuara në mesin e mbështetësve të ushqimit të shëndetshëm. Ajo rritet kryesisht në vendet lindore dhe kohët e fundit ka fituar gjithnjë e më shumë shpërndarje në të gjithë botën për shkak të pronave të saj të dobishme. Nga Masha është duke u përgatitur supë të shijshme, Salads dhe qull, ajo përdoret gjithashtu si një kozmetikë efektive. Këto këmbët e mjekëve këshillojnë të përfshijnë në dietë me shumë sëmundje.

Tregojnë të gjithë

Çfarë është Crupes Masha, përbërja e saj dhe kalori

Pasha e nënës është Lindja. Këto fruta janë të njohura dhe nën emra të tjerë - Mung fasule, fasule të artë. Ata janë fasule të vogla të errëta ovale të errët me shkëlqim glitter dhe shije të butë. Produkti ka fituar popullaritet të gjerë në mbarë botën për shkak të një sërë pronash të dobishme.

Përbërja e fasule:

• celulozë;
• vitamina C, B, A, E, K;
• aminoacidet;
• proteazë (enzimat proteolitike);
• kalium;
• hekuri;
• kalcium;
• magnez;
• natriumi;
• fosfor.

Përkundër faktit se përmbajtja kalorike e Mashës është mjaft e lartë dhe është 340 kcal për 100 gram, drithërat konsiderohen dietë për shkak të sasisë së ulët të yndyrave në përbërjen e tij.

Karakteristika të dobishme

Në mjekësinë lindore, besohet se Masha ndihmon në ruajtjen e shëndetit dhe shëroi nga një sërë sëmundjesh.

Falë kompleksit të substancave njerëzore të përfshira në këtë produkt, pronat e mëposhtme karakterizohen nga pronat e mëposhtme:

1. 1. Ndihmon punën e zemrës dhe enët e gjakut. Redukton presionin e gjakut, forcon anijet dhe pastron ato nga pllakat e kolesterolit. Redukton kolesterolin.
2. 2. Paralajmëron zhvillimin e osteoporozës për shkak të një sasi të madhe të kalciumit. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për gratë më të vjetra se 45 vjet.
3. 3. E dobishme për diabetin dhe çrregullime të tjera metabolike.
4. 4. Ndihmon të heqësh qafe kilogramë të panevojshëm. Crupes janë kalori të mjaftueshme dhe shpejt jep një ndjenjë të ngopjes, pa hedhur poshtë në trup në formën e yndyrës.
5. 5. Parandalon zhvillimin e onkologjisë.
6. 6. Ndihmon për të ruajtur shëndetin e grave, stabilizon sfondin hormonal.
7. 7. Forcon sistemin nervor, rrit qëndrueshmërinë për situatat stresuese, aktivizon aktivitetin mendor, ka një efekt të dobishëm në kujtesën dhe vizionin.
8. 8. Përmirëson imunitetin. Ndihmon me sëmundjet inflamatore të mushkërive, bronkit dhe nasopharynx.
9. 9. Shfaq tokins dhe në mënyrë efektive lufton viruset.
10. 10. Ka një efekt diuretik, kontribuon në funksionimin normal të zorrëve.
11. 11. Përmirëson fleksibilitetin e nyjeve, ndihmon për të shëruar plagët dhe inflamacionin e lëkurës.



Recipes kuzhinës

Krupa Masha është në kërkesë në kuzhinë japoneze, kineze, koreane, indiane, Taxhik, Uzbeke dhe Turkmen. Frutat përdoren me furçë, të plotë ose germinated. Nga niseshte, të marra nga fasule, të bëjë funchose - petë xhami.

Një shumëllojshmëri recetash njihen duke përdorur drithërat e pure, mes tyre enët vegjetariane, enët anësore, supat. Në mënyrë që pjatë të jetë veçanërisht e shijshme dhe e dobishme, bizele duhet të jetë para-dunk. Për fasule të rinj të mjaftueshme. Por për gatim enët e zier Dhe supat janë më të mira për t'i lënë ata në ujë gjatë gjithë natës.



Bobes pluhur

Për zgjatjen e marrë fasule vitin e kaluar ose të korrjes së freskët. Ajo merr një enë me vrima të vogla, në pjesën e poshtme të së cilës ata po hedhin garzë, siguresat e frutave nga lart. Enë është instaluar në një enët të gjerë dhe derdh ujë sa më shumë që duhet për të mbuluar bizele.

Ata vënë në një vend të ngrohtë dhe ndjekin lëngje gjatë gjithë kohës. Lakjet e paraqitura mund të shihen të nesërmen. Ushqimi përdoret nga fidane tre-ditore të verdhë me një gjatësi prej rreth 10 mm.Për të hequr hidhërimin, ata janë të varur me ujë të valë.

Gestroined Masha marrin në një mënyrë tjetër. Bizele janë të renditura, derdhur ujë të ftohtë dhe lënë gjithë natën. Në mëngjes, fruta të larë të vendosura në sterilizuar kavanozqë mbyll pjesën e garzë. Enë është vendosur poshtë qafës në një kënd prej 45 gradë në një pjatë me ujë. Ky dizajn duhet të jetë në dritën e 4 orëve në ditë, pjesa tjetër e kohës - në errësirë. Lëngu derdhet si avullim.



Duke mbajtur Masha në bankë

Lakër ruhen në frigorifer jo më shumë se dy ditë. Përfitimet e këtij produkti do të jenë, nëse e hani atë të papërpunuara ose pak të skuqura. Lakërve shtohen në zog të zier dhe të skuqur, kërpudhat, perimet, përdoren si përbërës në salads. Nga këto, ju mund të gatuaj snack "në korean". Kjo do të kërkojë:

• fasule pluhuri - 300 g;
• salcë soje - 2 tbsp. l.;
• domate - 3 copë.;
• qepë qepë - 1 pc.;
• vaj ulliri.

Fasule të zeza pastrohen nga husks dhe derdh salce soje. Një llambë e copëtuar është e pjekur në vaj për të yellowness, shtoni në fasule. Ka domate me shkëlqim. Gjithkush është nxitur dhe vënë në frigorifer për një ditë.

Qull me kërpudha dhe perime

Përbërësit:

• fasule - 350 g;
• karrota - 1 pc.;
• mushrooms - 500 g;
• ujë - 1.2 l;
• llambë - 1 pc.;
• kripë.

Crup është kaluar me kujdes, larë dhe ngjyhet brenda natës. Në mëngjes, derdhi ujë të freskët dhe vuri të gatuaj në një zjarr të vogël prej gjysmë ore. Mushrooms janë të skuqura në vaj ulliri ose luledielli. Qepë me feta dhe karrota të integruara pasagjerëve në ngjyrë të artë. 12 minuta para se të shtohen gatishmëria për fasulet, kërpudhat dhe perimet, të kripura. Para mbylljes, ju duhet të vendosni gjalpë.

Supë "dha"

Për të përgatitur këtë supë do të kërkohet:

• masha fasule - 200 g;
• karrota e vogël - 2 copë;
• hudhra - 2 dhëmbë;
• xhenxhefil i freskët, shafran i shafranit - 1 h.;
• vaj i butë - 60 g;
• ujë - 2 l;
• zIRA - 1 tsp;
• kanellë - 1 shkop magjik;
• bay fletë - 2 copë.;
• piper i kuq - 2 pods.

Pas ujit të valë në të, një fletë gjiri është vënë, kanellë, fasule ënjtje dhe vlim në nxehtësi të ngadaltë për 25 minuta. Pastaj ju duhet të shtoni karrota të integruar, vaj të shkrirë dhe shafran i Indisë.

Fara e Cummines janë të pjekur në vaj me speca të kuqe, shtojnë xhenxhefil të integruar dhe hudhër të grimcuar. Kur fasulet janë plotësisht të hutuar, ato janë të përziera me përbërësit e tjerë dhe vlim deri në një tjetër 6-7 minuta.

Krem kosi shtohet para se të shërbejnë në tryezë.

Risotto

Përbërësit:

• masha fasule - 1 filxhan;
• oriz - 100 g;
• karrota - 1pc.;
• viçi i grirë - 200 g;
• qepë - 1 pc.;
• ujë - 1 l;
• kripë, paprika dhe erëza të tjera për shije.

Mince është pak i pjekur në një tigan, shtoni karrota të copëtuara dhe qepë, paprika. Ngrini gjysmën e normës së ujit, pure dhe vlim deri në gjysmë viti. Pastaj ata vendosën oriz dhe sjellin risotto për gatishmëri. Para fundit është e fortë dhe shtoni seasonings të dashur.

MUNG) - bima e familjes fasule, e cila është burimi i proteinave lehtësisht të qëndrueshme, phytoestrogen dhe inhibitorët e proteazës. Atdhe e kulturës - India. Sot rritet në Azinë Juglindore, Uzbekistan, Kore, Japoni, Kinë, Turkmenistan. Korrja bie në qershor dhe nëntor.

Fasule të vogla, formë ovale, jeshile. Përdoret në gatim si një pjatë anësore. Masha është ngrënë tërësisht ose niseshte prej tyre, në bazë të të cilave petë bëjnë. Përveç kësaj, fasule përdoren për të përgatitur supë-purees, salads, krem, snacks.

MASH është një produkt i kalorive të lartë (323 kalori për 100 gram), shumë i dobishëm për shëndetin e grave. Ai mbështet sfondin hormonal (i cili është veçanërisht i rëndësishëm gjatë periudhës së menopauzës), pengon zhvillimin e kancerit të gjirit. Përveç kësaj, Fasule Mung përmirësojnë kujtesën dhe vizionin, forcojnë nyjet dhe kockat, luftën kundër alergjive dhe astmës, kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e sistemit nervor.

Masha përdor popullaritet të jashtëzakonshëm në industrinë kozmetike. Bobs përfshijnë Coenzyme, e cila pezullon pamjen e lidhur me moshën: shfaqja e pikave të pigmenteve, rrudhave dhe dekreteve.

Përfitojnë dhe dëmtojnë

Masha ka një vetitë diuretike, antiseptike, detoxital. Është interesante, në Kinën e lashtë, karakteristikat e përdorura "fasule mrekulli" për të pastruar trupin.

Përparësitë:

• redukton poret, ushqen, zbut, ndriçon lëkurën (si një maskë);
• forcon imunitetin;
• stimulon aktivitetin mendor;
• rrit mprehtësinë vizuale;
• stabilizohet;
• lufton me tumoret (inhibitorët e proteazës);
• përmirëson sfondin hormonal dhe gjendjen psikologjike të një gruaje gjatë menopauzës, lufton Tides (phytoestrogens);
• normalizon presionin, nivelin e gjakut;
• thith toksinat, yndyra e tepërt;
• rrit fleksibilitetin e arterieve, venave;
• stimulon prodhimin e kolagjenit, elastinit, acidit hialuronik, të cilat i japin lëkurës të rinj, të shëndetshëm, të shtrënguar (phytoestrogens);
• rrit performancën;
• rregullon temperaturën e trupit, për shkak të së cilës parandalon goditjen termike;
• normalizon metabolizmin;
• kjo ndihmon në frenimin e urisë, zvogëlon dëshirën për ëmbël.

Dr. Wang Haichao gjeti se ekstrakt Mung Bean propozon Sepsis. Sipas eksperimentit (minj), u konfirmua se shkalla e mbijetesës së grupit të marrë nga Masha ishte 70%, në krahasim me kontrollin, në të cilën nuk kalonte 30%.

Mung fasule - një burim alternativ i proteinave në mesin e produkteve të origjinës së bimëve. Interesante, 100 gram Masha përmban 23.5 gram proteina, dhe në penderloin viçi - 18.6 gram, - 17.83 gram, zier - 22.6 gram, vezë të papërpunuara - 12.6 gram. Prandaj, mung mund të zëvendësojë mishin 2 - 3 herë në javë, ajo do të zvogëlojë ngarkesën në traktin e tretjes.

Kultura e Bean është një produkt dietik, i cili është veçanërisht i dobishëm për diabetikët, vegjetarianët, atletët, njerëzit mbipeshë, problemet me zemrën dhe metabolizmin.

Kundërindikimet:

• intoleranca e produktit;
• pertisalisti i keq i zorrëve;
• sëmundjet e organeve të tretjes.

Me përdorim të tepruar, pamja e meteorizmit dhe shpërndarjes është e mundur.

Përbërje kimike

MASH përmban proteina të vlefshme të perimeve, fibra, vitamina, minerale, inhibitorë të proteazës, phytoestrogens, të cilat janë në gjendje të zëvendësojnë plotësisht mishin.

Vlera më e madhe për njerëzit ofrojnë fasule të sprozuara, pasi në to përqendrimi i ushqyesve rritet me 1.5 - 5 herë.

Tabela numër 2 " Përbërje kimike MASH "

Emër	Përmbajtja e ushqyesve në 100 gram të produktit, miligram
Vitamina
	9,0
	4,8
	1,91
	0,621
	0,51
	0,382
	0,233
	2,3
	0,140
	1246
	367
	189
	132
	41
	6,74
	2,68
	1,035

Masha hani në një formë të zier dhe germinated. Me përdorimin e rregullt të fasule, rimëkëmbja e pacientëve që vuajnë nga sëmundjet inflamatore infektive (laringit, sinusit, tracheitis, bronkit, rinitit) përshpejton.

Për shije, pure kujton me shënime të arrë. Ajo kombinon mirë me spinaq, bizele, chickping. Në Indi, fasule përdoren për gatim. pjatë kombëtare - Mashhourd i trashë. Përveç kësaj, nga Masha casseroles papërpunuara, ëmbëlsira me rostiçeri, cutlets perime, merak, pure supave.

Metodat e gatimit

Mung fasule janë përdorur gjerësisht në gatim aziatik zier. Masha është përdorur nga papërpunuar, i pakalueshëm, si i tërë dhe i grimcuar. Starchs janë minuar nga fasule, e cila është përdorur për prodhimin e makarona, pelte, akullore, pije, krem. NË kuzhinë uzbek Nga Masha e papërpunuar dhe oriz janë duke u përgatitur plov vegjetarian (Masha-Hourd ose Masha-Kichiri). Fasule në kombinim me pulë, mish viçi, Ushqim deti, salcat, perimet krijojnë sallata të kënaqshme dhe të shijshme.

Masha, skuqur në Fryer - rostiçeri tradicionale orientale.

Si të gatuaj fasule?

1. Shikojnë drithërat nën ujë të ftohtë.
2. Thith për 2 orë (ose natë). Sa më gjatë fasulet do të pijnë lagështi, aq më i butë do të jenë në pjatë e gatshme Dhe më pak kohë do të kërkohet për përgatitjen e tyre.
3. Vendosni një pushim në zjarr (në normën e 1 pjesë të Mashës me 2.5 pjesë të ujit), vlim gjysmë ore në një nxehtësi të dobët. Qull është i kripur 10 minuta para përfundimit të gatimit. Për të përmirësuar shijen në Masha, ju mund të shtoni të butë ose vaj luledielli, Qepë të kalitur, kërpudha, erëza të mprehta (asafetide, kerri, pluhur djegës, koriandër, garam masala).

Si të germë fasule?

Para së gjithash, vlen të përmendet se kulturat e ndara janë një burim i fuqishëm energjie.

Vlera ushqyese e produkteve të tilla rritet në 2 - 10 herë. Germination rrit përqendrimin e substancave biologjikisht aktive në produkt dhe zvogëlon numrin e phajtas që parandalojnë asimilimin e tyre.

Fasule me lakër mund të hahet në mënyrë të pavarur në formë të papërpunuara ose subjekt përpunim termik: Fry në vaj. Për rritje kërkon kushte të veçanta që përfshijnë alternimin e mënyrave të lehta dhe të errëta. Lakër shfaqen pas 3 - 5 ditësh dhe të gatshëm për të ngrënë në një javë. Me kusht që 4 orë në ditë ata janë në dritë, pjesa tjetër e kohës në errësirë.

Pra, para mbirjes, shpëlarje, mundi fasule, të shpëtoj nga kokrra të thyera dhe sera. Thith ata në ujë për natën. Rinse Mung në mëngjes, e vendosni në një kavanoz xhami, mbuloni atë me garzë, tërhiqni brezin e gomës. Pas kësaj, enë me fasule kthehen dhe vendosen në një pjatë me ujë, në një kënd prej 45 gradë. Kokrra duhet të ngjyhet në lagështi. Faza tjetër - hiqni fasulet në dhomën e errët. Si tharje, flushing në të njëjtën mënyrë.

Masha është e rekomanduar për të ngrënë kur madhësia e Bob me një lulëzim do të jetë të paktën 1 centimetër. Është në këtë formë që pronat e dobishme të produktit janë zbuluar në mënyrë të plotë. Megjithatë, mos e shtrëngoni mbirjen, ndryshe, në vend të fidanëve të rinj të rinj të bardhë, ju do të merrni lakër me shije kafe. Zotëri është më i mirë për të ngrënë menjëherë, jeta maksimale e raftit është 2 ditë në frigorifer, në Marle.

Në lëkurat e gjelbra, fasule përmban natyrore fibër perimesh, Duke përmirësuar tretjen, kështu që mos e pastroni atë para se të përdorni produktin.

Interesante, përmbajtja e vitaminës C në fidane rritet 7 herë në krahasim me fara (dhe është 42.4 miligramë), 517 miligram për ditën e pestë të kultivimit), fibra - me 1/3 e pjesës (duke arritur 8, nëntë%).

Komponentët aktivë të xhirimeve të MUNG aktivizojnë gjeneratën e hemoglobinës, marrin pjesë në ndërtimin e fosfatas, mbajnë një pagesë të fuqishme të energjisë, hiqni shtetet stresuese, kanë aktivitet antimikrobik, normalizoni metabolizmin. Lavorët e kulturave të legumeve ndihmojnë në luftën kundër artritit, astmës, alergjive, aterosklerozës, diabetit mellitus, kulm, hipertension. Në mjekësinë kineze, ato përdoren si ushqim ftohës, një trup ftohës që pastron profilin e lëkurës sëmundjen.

Për zgjatjen, çdo farë e Mashës është e përshtatshme, pasi ato nuk janë të ekspozuara ndaj trajtimit termik, kimik. Kushti kryesor - kokrra nuk duhet të jetë i errët ose i rrudhur.

Receta

"Dha"

Përbërësit:

• mASH - 200 gram;
• vaj i butë - 50 gram;
• i freskët i freskët - 5 gram;
• kanellë - 1 shkop magjik;
• - 7.5 gram;
• ujë - 1.9 litra;
• - 2 feta;
• piper i kuq - 2 pods;
• gjiri fletë - 2 copë;
• shafran i Indisë - 5 gram;
• perimet - 275 gram;
• kripë.

Parimi i përgatitjes:

1. Uji derdh në një tigan, të sjellë një çiban. Shtoni një fletë dhe kanellë.
2. Shkruani MAш në ujë të vluar, vlim 20 minuta në nxehtësi të ngadaltë.
3. Perimet të pastra nga zhvishem, të vënë imët, përzierje me gjalpë, shafran i Indisë. Vendosni masën që rezulton në pure. Gatim derisa fasulet të bëhen të buta. Nëse konsistenca e supës është shumë e trashë, shtoni pak ujë.
4. Nxehtësia e tiganit, skuqura në vajin e thatë piper i kuq dhe farat e Kuminit, kur ata do të errësohen. Shto hudhër dhe xhenxhefil i integruar.
5. Erëza për të derdhur në të dhënë, kuzhinier për 5 minuta.
6. Para se të shërbejnë shtoni në pjatë.

"Mashhurda"

Përbërësit:

• oriz i rrumbullakët - 200 gram;
• barbuse yndyrë - 100 gram;
• karrota - 2 copë;
• domate - 3 copë;
• mASH - 200 gram;
• barberries një copë - 15 gram;
• kinza - 4 twigs;
• ujë të zier - 3 litra;
• viçi zare - 400 gram;
• pulpë mutton - 400 gram;
• vaj vegjetal - 60 mililitra;
• qepë - 2 koka;
• përzierje e kuqe piper akute, fara e zira dhe koriandër - 15 gram;
• kripë.

Parimi i përgatitjes:

1. Yndyra dhe mishi prerë në copa të vogla.
2. Qepë dhe karrota pastrojnë lëvozhgën. Prerë kashtë.
3. Domate shpërndaj ujë të vluar, hiqni lëkurën, bluaj.
4. Mash dhe oriz shpëlarje nën ujë, të ligët në sitë. Mos përziheni drithërat me njëri-tjetrin.
5. Në Kazan, ngrohni vajin, mishin dhe zare të skuqura në një nxehtësi të fortë para shfaqjes së një kore ngjyrë kafe.
6. Shto yndyrë (duhet të bëhet pak transparent), atëherë qepët (para shfaqjes së një ngjyrë të verdhë), domate. Të kalojë barberry dhe një përzierje të erëza. Gatuaj për 5 minuta.
7. Vendosni karrota në kazan, derdhni Mashe, derdhni ujë. Përmbajtja të sjellë një çiban, vidhos zjarrin, vlim nën kapak i mbyllur. të paktën gjysmë ore. Përgatitni një pjatë derisa fasulet të shpërthejnë.
8. Shto një fletë gjiri dhe oriz në përmbajtjen. Vlim për një tjetër 25 minuta, kripë. Pas gatimit, insistoni pjatën e 20 minutave në sobë.
9. Mashhourd shërbejnë me rul ose prostitutë të trashë. Dekoroni Cilantro, Basil.

Interesante, në supave uzbeke me erëza të pjekura, ato janë hedhur në fazën e shuarjes. Shpesh ato janë injektuar pas shtimit të perimeve (në veçanti, domate), kur ata në mënyrë aktive japin lëng.

Prodhim

Masha është fasule e artë që përdoret për të eliminuar helmimin e ushqimit, inflamacionin (tracheitis, laringit, sinusit, rinitit, bronkit), puçrra fytyre, dermatit. Kapaku i fasuleve të thata ngushton poret, pastron, zbut dhe ushqen lëkurën, dhe gjithashtu mbështet trupin e një gruaje gjatë periudhës së perestrojkës hormonale (kulm). MASH mbron kundër radikalëve të lirë, stimulon proceset ndërkulmore, heq dullësinë e dermis, trajton unazat e cekët.

Fasule Munga janë përdorur gjerësisht në gatim. Bazuar në to bëjnë salcat, makarona, supave, disk, snacks, birkers, salads. Masha shuhet, zier, skuq ose shërbeu në një formë të butë. E kombinuar mirë S. enët e mishit, prodhimet e detit dhe perimet (pilaf vegjetarian, risotto, dha, Mashhourd).

Me përdorimin e përditshëm të fasule, nivelet e kolesterolit zvogëlohen me 19%.

Për të rritur përqendrimin e ushqyesve, Masha është e ngjyrosur dhe germinated për 5 ditë. Shoots pasurojnë trupin me proteina lehtësisht të shkarkuar, karbohidratet e ngadalta, të dobishme, yndyrna, zink, kalcium, fosfor, kalium, hekur, E, C, K, PP. Fasule të Gestroined Hiqni tensionin nervor, aktivizoni proceset metabolike, normalizoni presionin, kundërshtoni rritjen e neoplazmave malinje.

Përveç kësaj, pritja e Mashës duhet të kufizohet në nënat e infermierisë, gratë shtatzëna dhe fëmijët nën moshën 6 vjeç.