Biskota çaji me margarinë. Biskota të shijshme në margarinë

10.04.2021

Mallrat e pjekura në shtëpi janë vlerësuar gjithmonë më lart se produktet e blera. Një nga këto ëmbëlsirat që është e popullarizuar me pirjen e çajit është biskotat e bukës së shtëpisë. Përgatitja e brumit është tepër e thjeshtë, për më tepër, produktet piqen shpejt, gjë që është e rëndësishme në rast të mysafirëve të papritur. Një recetë e thjeshtë për biskota me bukë të shkurtër, si dhe disa opsione për ta ndryshuar atë, janë paraqitur më poshtë.

Për biskota të thjeshta të bukës së shkurtër, do t'ju duhen produkte që mund të gjenden në kuzhinën e çdo amvise.

mel miell - 250 gr;
kulloj vaj - 180 gr;
yolks - 2 njësi;
sheqer - 100 gr;
kripë - një majë.

Bërja e brumit të ëmbëlsirave për biskota është e lehtë: procesi fillon me gjalpë, kripë dhe sheqer - ato duhet të bluhen. Për ta bërë më të lehtë bluarjen, rekomandohet nxjerrja e vajit nga frigoriferi paraprakisht - të paktën 20 minuta paraprakisht.

Kur të merrni një masë pak a shumë homogjene, shtoni miell në pjesë të vogla, duke gatuar brumin. Rrokullisni brumin e përfunduar në një top dhe dërgojeni në frigorifer për gjysmë ore.

Hapeni brumin e ftohur në një fletë të trashë 5 mm. Duke përdorur kallëpe speciale për kaçurrela ose një gotë të thjeshtë, prisni biskotat, vendosini në një tepsi me letër furre dhe piqini për një çerek ore në 180 gradë.

Si të gatuajmë me reçel?

Biskotat e mbushura pëlqehen veçanërisht nga fëmijët. Në vend të bllokimit, mund të përdorni reçel ose ruajtje frutash.

vezë;
½ rafte. Sahara;
1 lugë sodë buke, e shuar me uthull;
200 gr margarinë;
3 pirgje miell i situr;
200 gr reçel kokrra të trashë.

Rrihni vezën me sheqer derisa të jetë e qetë.

Bluajeni margarinën dhe miellin veç e veç. Ne i bashkojmë të dy masat, shtojmë sode. Gatuani një brumë homogjen, mbështilleni në fletë metalike ose vendoseni në një qese, vendoseni në frigorifer për rreth gjysmë ore.

Ndani brumin në pjesë më të mëdha dhe më të vogla. Rrokullisni pjesën më të madhe dhe vendoseni në një fletë pjekje, shpërndani në mënyrë të barabartë reçelin mbi brumë dhe grijeni pjesën më të vogël në një rende të trashë. Piqeni në 220 gradë. brenda 20-25 minutave. Menjëherë pas nxjerrjes, pritini në katrorë ose rombë, lërini të ftohen.

Në salcë kosi

Biskotat delikate të salcë kosi shkojnë mirë me qumësht, çaj, lëng, zierje bimore. Para se të shërbeni, mund të spërkatni me sheqer pluhur, ose të mbuloni me lustër, çokollatë të shkrirë.

salcë kosi me yndyrë - 250 gr;
mjaltë - 2 lugë. l.;
kulloj vaj - 200 gr;
sheqer - 150 gr;
lëng i shtrydhur fllad nga 1 limon;
sode - ½ tryezë. l.;
miell - 2 pirg.

Ziejeni gjalpin në një kazan, shtoni mjaltë, salcë kosi dhe përzieni mirë derisa të jetë e qetë.

Shtrydhni lëngun e agrumeve, derdhni në masë, përzieni përsëri.

Shosh miellin dhe sodën në masë pa e shuar atë.

Ziejeni brumin me dorë. Rrokulliset në një shtresë të trashë 2 cm, prerë qarqet në një pirg - ju merrni të njëjtat gunga, i rrokullisni në topa dhe i vendosni në një fletë pjekje të përgatitur. Piqni për një çerek ore në një furrë të paravendosur.

Sablé - ëmbëlsira e përsosur e ëmbëlsirave

kulloj vaj - 115 gr;
sah pluhur - 2.5 tryezë. l.;
miell - 160 gr;
një vezë e ndarë në të bardhë dhe të verdhë veze;
kripë - ¼ lugë;
sheqer kafe - 2 lugë. l

Përzieni gjalpin, i cili është bërë i butë në temperaturën e dhomës, me një lugë derisa konsistenca e tij të fillojë të ngjasojë me një krem. Më pas hedhim pluhurin dhe kripën në të, përziejmë për disa minuta derisa masa të bëhet një strukturë homogjene.

Tjetra, shtoni të verdhën e vezës, përzieni derisa të jetë e qetë. Në fund, futim miellin, sigurohuni që ta shoshitni. Përziejini mirë - brumi do të bëhet me gunga, mielli thith lagështi në mënyrë të barabartë, duke u shpërndarë në të gjithë masën.

Shtrijeni filmin në sipërfaqen e punës, përhapeni brumin mbi të dhe formoni një gungë afërsisht të barabartë të zgjatur. E mbështjellim me fletë metalike dhe e rrokullisim në tavolinë për të marrë një "sallam" me diametër uniform në të gjithë gjatësinë e tij. Ftoheni në frigorifer për disa orë.

Pas kohës së caktuar, brumi do të ngurtësohet mirë dhe do të jetë i përshtatshëm për ta përdorur atë: prerë sallamin në gjysmë, vendoseni një pjesë përsëri në frigorifer për një kohë, lyejeni tjetrën me proteina të rrahur nga të gjitha anët dhe spërkateni me sheqer Me Pritini shiritin në unaza dhe vendoseni në një fletë pjekje me pergamenë. Veprimin e përsërisim me pjesën e dytë të testit. Pjekim në 200 gradë. brenda 20 minutave.

Në një shënim. Brumi për këto biskota mund të gatuhet në sasi të mëdha dhe të ruhet në frigorifer deri në 2 ditë, dhe në frigorifer deri në 2 muaj. Pjesa e punës shtrihet në pako dhe përdoret në pjesë.

Trajtim me vanilje

Biskotat me vanilje nuk janë shumë të ndryshme në recetë - një qese vanilinë i shtohet versionit klasik. Biskotat dallohen nga një aromë veçanërisht delikate, e këndshme dhe shije e hollë.

Kurabye - recetë hap pas hapi

Kurabye i referohet ëmbëlsirave orientale, të cilat janë mjaft të njohura në shumë vende. Sipas klasikëve, përgatitet në formën e një luleje (për shembull, e shtrydhur me një shiringë pastiçerie, si beze) me një pikë reçeli në mes, ose në formën e një diamanti. Sipas legjendës, një majë shafrani i shtohet brumit.

Dhe ne sugjerojmë që të njiheni me bazën themelore të testit kurabye:

150 gram sheqer pluhur;
150 gr kumbulla të shkrira. vajra;
300 gram miell.

Para së gjithash, rrihni gjalpin dhe pluhurin - rekomandohet që së pari të punoni përmes produkteve me një pirun në mënyrë që pluhuri të mos shpërndahet kur punoni me një mikser. Kur masa të bëhet homogjene, shoshiteni miellin në të, përzieni përsëri me një pirun në mënyrë që produkti i miellit të thithë lagështi. Pastaj mund ta gatuani me duart tuaja.

Ndani copa të vogla nga peta totale dhe rrotulloni ato në salcice deri në 10 cm të gjata dhe 2 cm në gjerësi. Ne tërheqim nga lart me një pirun, duke shtypur lehtë, duke vizatuar vija. Pritini me rombë diagonale. Mund ta lini kështu dhe ta vendosni në një fletë pjekje, ose të lidhni 2 pjesë njëherësh në mënyrë që forma të ngjajë me 2 gjethe.

I pjekim ne 180 grade. brenda 15-20 minutave.

Cookiesmbëlsira të shkurtra me sheqer

Biskota të thjeshta të ëmbla të bëra në shtëpi mund të bëhen duke përdorur recetën e mëposhtme:

miell - 2.5 pirg;
vezë;
kulloj vaj - 150 gr;
sheqer - ack pirg;
kripë - ½ lugë;
sheqer vanilje;
sheqer i grimcuar për dekorim.

Metoda e përgatitjes nuk ndryshon nga recetat e mëparshme - të gjithë përbërësit përzihen në një masë homogjene. E vetmja gjë është që biskotat të shtrydhen nga një shtresë e trashë brumi, me trashësi afërsisht 2 cm. Spërkateni me sheqer sipër, piqni në 180 gradë, 20 minuta.

Recetë me çokollatë

Një ëmbëlsirë me çokollatë nuk shpërfillet kurrë. Sidomos familjet e vogla e duan atë.

2.5 rafte Miell;
150 gram sheqer;
200 g kullim vaji.;
2 vezë;
3 tavolina. l kakao;
1 lugë sodë.

Gjalpi shkrihet, kombinohet me sheqer dhe kakao, përzihet në mënyrë që masa të bëhet një hije dhe konsistencë homogjene. Lëreni gjalpin të ftohet pak, më pas shtoni vezët, i rrahim të gjitha së bashku. Shtoni miellin, përzieni, gatuajeni brumin pak poroz.

Në një shënim. Spërkateni me sheqer pluhur para se ta shërbeni. Cookies gjithashtu mund të lyhen me majë ose krem.

Majonezë

Receta për pasta të shkurtra me majonezë është si më poshtë:

kulloj vaj - 200 gr;
majonezë me yndyrë të lartë - 200 gr;
vezë;
sheqer - 1 pirg .;
miell - 3,5 pirg .;
kripë - ½ lugë.

Së pari kombinoni ushqimet e thata dhe të lëngshme në tas të veçantë. Pastaj përzieni së bashku, gatuani në një brumë homogjen, ftoheni, rrokullisni, prerë produktet, piqni.

170 gram bollgur (ose miell tërshërë të gatshëm);
100 gram sheqer;
100 gr kumbulla. vajra;
vezë;
1 lugë pluhur pjekje.

Bluajini thekon në një gjendje të ngjashme me miellin. Futni pluhurin për pjekje në miellin që rezulton dhe përzieni.
Grini gjalpin dhe sheqerin derisa të jenë të njëtrajtshme, shtoni vezën dhe përzieni gjithçka.
Në një tas, përzieni të dy pjesët për brumin, gatuajeni brumin, ftohet.
Ne e vendosim pergamenën në një fletë pjekje. Lyejeni brumin me pergamenë. E pjekim për 15 minuta në 180 gradë të parangrohur. furrë.
Në margarinë
Biskotat e bëra në shtëpi bëhen nga brumi jo vetëm me gjalpë, por edhe me margarinë. Ky produkt përdoret shumë shpesh si një analog i gjalpit për pjekje. Nuk ka asnjë recetë për margarinë dhe udhëzime për të bërë brumë të shkurtër, bazuar në këtë produkt - në cilëndo nga metodat e mësipërme, gjalpi zëvendësohet me margarinë.
Në një shënim. Ju mund të shtoni lëkurë portokalli ose limoni, një majë kanelle në brumë.

Biskota shtëpiake - serpentine
Një opsion interesant për të shërbyer biskota të shkurtra është në formën e kërmijve, ose gjarpri. Veçori e këtij lloji është se kombinon dy brumë - çokollatë dhe të zakonshëm, të ëmbël.
Përgatituni për gatim:
margarinë - 200 gr;
sheqer - 200 gr;
vezë - 2 njësi;
miell - 450 gr;
kakao - 4 tavolina. l.;
pluhur pjekje - 10 gr.

Gatimi fillon si zakonisht - margarina bluhet me sheqer, vezë, miell dhe pluhur pjekje. Brumi i zakonshëm i ëmbëlsirave gatuhet.
Çdo brumë hidhet individualisht. Më pas pjesa e çokollatës transferohet në një sipërfaqe të lehtë, për shembull, mund ta spërkatni lehtë çokollatën me miell, ta mbështillni në një petull dhe ta kaloni mbi shtresën e lehtë. Shtresat mbështillen dhe priten në copa të trasha 1 cm. Piqeni për 15 minuta në 180 gradë.

Biskotat e margarinës janë një shtesë e shkëlqyeshme për çajin, kafen e mëngjesit dhe madje edhe lëngun. Dhe nuk është aspak e nevojshme ta blini, duke ditur recetën e gatimit, mund ta bëni shpejt në shtëpi. Në të njëjtën kohë, do të dalë shumë më mirë si në shije ashtu edhe në pamje. Pra, si i bëni biskotat e shijshme të bukës së shkurtër me shtimin e margarinës? Le t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje në detaje.

Receta më e lehtë

Si të bëni një biskotë të thjeshtë margarinë:

Thyejmë vezët e pulës dhe i vendosim në një enë;
Shtoni sheqer të grimcuar në vezë, përzieni gjithçka mirë;
Këshillohet që së pari të hiqni margarinën nga frigoriferi në mënyrë që të bëhet temperatura e dhomës;
Mund të vihet në pjesën tjetër të përbërësve në tërësi ose të bluhet përmes një rende me dhëmbë të mëdhenj;
Përziejini tërësisht me një kamxhik ose pirun;
Tjetra, shtoni miell dhe sodë buke;
Ziejeni brumin derisa të bëhet elastik;
E shtrijmë në sipërfaqen e tavolinës, e hapim dhe prej saj presim biskota të rrumbullakëta me një gotë;
Hidhni pak vaj perimesh mbi enën për pjekje dhe vendoseni në furrë të parangrohur për 5 minuta që të ngrohet;
Ne përhapim biskota në një formë të nxehtë;
Ne vendosim një fletë pjekje me brumë në furrë;
Piqeni në 180 gradë për rreth 5-7 minuta;
Ne i shtrojmë figurat e përfunduara në një pjatë dhe shërbejmë në tryezë për çaj.

Biskota me ëmbëlsira të bëra në shtëpi

Cilët përbërës do të përgatisim:

150 gram margarinë;
Sheqer i grimcuar - 180 gram;
270 gram miell;
gjysmë gotë kikirikë të pjekur të bluar;
pluhur vanilje - 30 gram;
sheqer pluhur - 2 lugë të mesme;
thekon kokosi - 70 gram.

Sa do të bëjmë - 1 orë.

Cila është përmbajtja kalorike për 100 gram - 375 kcal.

Le të fillojmë gatimin e biskotave të bukës së shtëpisë në margarinë:

Margarinën e vendosim në një tenxhere, e vendosim në sobë dhe e ngrohim. Duhet të shkrihet në një gjendje të lëngshme;
Derdhni sheqer të grimcuar në margarinë, përzieni gjithçka me kamxhik derisa sheqeri i grimcuar të tretet plotësisht;
Pastaj shtoni vanilinë dhe kikirikë të bluar. Përziejini gjithçka mirë përsëri;
Na zë gjumi pak miell dhe përziejmë;
Rezultati duhet të jetë një brumë me një strukturë të trashë;
Me duart tona bëjmë biskota të rrumbullakëta prej saj;
Derdhni pak vaj perimesh në një fletë pjekje, vendosni të gjitha topat në të;
Ngrohni furrën në 180 gradë, vendosni një fletë pjekje me të gjitha topat e brumit të ëmbëlsirave atje;
I lini biskotat të piqen për 25 minuta;
Derdhni sheqer pluhur në një pjatë dhe përzieni gjithçka me kokos;
Hiqini biskotat e gatshme nga furra dhe rrotulloni ato në një përzierje pluhuri dhe ashkël;
Vendosni topat në një pjatë dhe shërbejini për çaj ose kafe.

në një tenxhere të ngadaltë - një pjatë e thjeshtë e përditshme që përgatitet shumë lehtë.

Keni blerë një tenxhere të rimodeluar? tortë interesante me gjizë me rrush të thatë ose lëkurë limoni.

Sallatë me kërpudha të konservuara - opsione të ndryshme për këtë meze gustator.

Rrihni biskotat me margarinë dhe salcë kosi

Çfarë do të nevojitet:

paketimi i margarinës kremoze për 200-250 gram;
salcë kosi - 250 ml;
dy vezë;
sheqer - 200 gram;
sode buke e lyer me uthull - ½ lugë çaji;
miell - 1 kilogram.

Koha e gatimit është 40 minuta.

Sa kalori për 100 gram - 430 kcal.

Receta e shpejtë e biskotave hap pas hapi:

Margarinën e vendosim në një tenxhere, e vendosim në zjarr dhe e shkrijmë derisa të jetë e lëngshme;
Tjetra, shtoni sheqer të grimcuar në të, përzieni gjithçka tërësisht;
Vendosni vezët e pulës në një filxhan të veçantë dhe rrihni me një kamxhik;
Më pas lyejmë me to margarinë të shkrirë, salcë kosi, sode me uthull dhe i trazojmë mirë gjithçka;
Pas kësaj, shtoni ngadalë miellin, gatuajeni brumin me një lugë;
Kur mielli të jetë mbushur i gjithi, gatuajeni brumin me dorë;
Tjetra, ne e rrokullisim bazën në formën e një shtrese;
Figura të ndryshme të vogla mund të priten prej saj me thikë. Nëse ka myk të veçantë, atëherë mund t'i përdorni për të bërë biskota të bukura;
Lubrifikoni formën me vaj perimesh, shtroni figurat e përfunduara mbi të;
Ne e ngrohim furrën në 180 gradë, vendosim format me biskota atje;
Ne piqem gjithçka për 15 minuta;
Vendosni produktet e pjekura të gatshme në një pjatë dhe shërbejeni për çaj.

"Kurabye" e famshme për gëzimin e të gjithë familjes

Cilat përbërës do të kërkohen:

600 gram miell;
380 gram margarinë kremoze;
180 gram sheqer pluhur;
bllokim mollë ose kajsi - 2 lugë të mëdha;
sheqer i grimcuar - 2 lugë të mëdha;
të bardhat e vezëve - 2 copë.

Do t'ju duhet të gatuani - 1 orë.

Përmbajtja kalori për 100 gram - 420 kcal.

Receta për biskota në margarinë "Kurabye" në faza:

Bettershtë më mirë të hiqni margarinë dhe vezë pule nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që këto produkte të arrijnë temperaturën e dhomës;
Kur margarina të bëhet e butë, vendoseni në një enë, shtoni sheqer pluhur në të dhe përzieni derisa të bëhet një përzierje me gëzof. Mund të trazoni në çdo mënyrë - duke përdorur një mikser, blender ose me dorë. Por megjithatë, është më mirë të përzieni me dorë, sepse kjo është mënyra e vetme për të përgatitur biskota të shijshme të vërteta Kurabie;
Tjetra, vendosni proteinat e pulës në përzierjen kremoze dhe rrihni gjithçka përsëri deri në një strukturë uniforme. Rezultati duhet të jetë një masë e harlisur;
Hidhni pak miell dhe gatuajeni brumin. Në strukturë, nuk duhet të dalë shumë e trashë;
Pastaj e vendosim bazën në një qese pastiçerie, instalojmë majën me një bazë të dhëmbëzuar dhe bëjmë biskota, do të dalë saktësisht e njëjtë si në dyqan;
Nëse nuk ka një qese të tillë, atëherë mund ta ndani brumin në pjesë të vogla, të hapni ëmbëlsira të vogla prej tyre dhe të bëni petale të vogla me një lugë ose takëm të tjerë;
Spërkateni sipërfaqen e enës për pjekje me vaj perimesh ose vendosni letër pjekje mbi të;
I shtrijmë biskotat në sipërfaqen e kallëpit;
Vendosni pak reçel ose reçel në mes të secilës biskotë;
Ngrohim furrën në 200-230 gradë, vendosim mykun atje;
Ne pjekim gjithçka për 20-25 minuta.

Pjekje me margarinë dhe kefir

Cilat produkte do të nevojiten:

gjysmë kilogram miell;
një gotë kefir;
margarinë kremoze - 150 gram;
150 gram sheqer;
dy vezë;
pak kripë;
disa rrush të thatë ose kajsi të thata për mbushje.

Duhet të përgatitet - 1 orë.

Kalori për 100 gram - 380 kcal.

Le të fillojmë të gatuajmë biskota të shkurtra:

Bettershtë më mirë të hiqni margarinën nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të bëhet temperatura e dhomës dhe të zbutet;
Thyejini vezët, vendosini në një filxhan dhe rrihni mirë;
Derdhni sheqer të grimcuar, derdhni kefir dhe rrihni gjithçka mirë deri në një strukturë uniforme;
Mielli duhet të shoshitet dy herë dhe të futet në përzierjen e lëngshme;
Vendosni margarinë të zbutur dhe mbushje atje. Përziejini gjithçka tërësisht;
Brumi i përfunduar mbështillet më së miri në mbështjellës plastik dhe lihet të qëndrojë për rreth 30 minuta;
Tjetra, ne e nxjerrim shtresën nga baza;
Ne prerë figura të ndryshme prej tij;
Lyejeni tavën e pjekjes me vaj vegjetal;
I shtrijmë biskotat në një fletë pjekjeje;
Ngroheni furrën në 200 gradë, vendosni një fletë pjekje me biskota atje dhe lëreni të piqet për 20 minuta;
Vendosni biskotat e përfunduara në një pjatë dhe shërbejeni në tryezë për çaj.

Biskota me mbushje djathi

Për gatim do t'ju duhet:

margarinë - 150 gram;
djathë i butë - 100 gram;
djathë i fortë - 80 gram;
miell - 380 gram;
ujë - 120 ml;
pluhur për pjekje - 5 gram;
kripë sipas gjykimit tuaj.

Koha e gatimit - 1 orë.

Vlera ushqyese për 100 gram - 420 kcal.

Le të fillojmë gatimin:

Para së gjithash, bluajeni margarinën me një rende me një grilë të madhe, vendoseni në një filxhan dhe përzieni me djathë të butë;
Grini djathin e fortë me një rende të dhëmbëzuar, vendoseni mbi margarinë, shtoni ujë atje;
Shtoni miell, kripë dhe pluhur pjekje;
Ne e gatuajmë brumin me dorë, duhet të dalë jo shumë i trashë, por me një strukturë mjaft të dendur;
Ne e mbështjellim bazën në një qese plastike, e vendosim në të ftohtë për 20 minuta;
Pas kësaj e nxjerrim, e rrotullojmë në formë shtrese dhe presim trekëndëshat;
Lyejeni fletën e pjekjes me vaj perimesh dhe vendosni të gjitha trekëndëshat në të;
Ne e ngrohim furrën në 180 gradë;
Ne vendosim biskota trekëndore me djathë në furrë dhe i pjekim për rreth 25 minuta;
Ne i nxjerrim biskotat e përfunduara në një pjatë dhe i shërbejmë.

për një ndryshim, mund të shtoni arra, rrush të thatë, kajsi të thata, çokollatë, reçel ose copa frutash në brumë;
mund të bëni biskota çokollate, për këtë ju duhet të shtoni disa lugë të mëdha pluhur kakao në bazë;
mund të vendosni një mbushje bllokimi, reçeli ose qumështi të kondensuar brenda biskotave, do të dalë shumë e shijshme dhe e pazakontë;
për një erë, mund të shtoni vanilinë ose kanellë në brumë;
është mirë të piqni në letër pjekje, falë saj, fundi i pjekjes nuk do të digjet.

Mëlçitë e margarinës janë produkte të shijshme të pjekura që mund të gatuhen në shumë mënyra të ndryshme. Mund të plotësohet me përbërës të ndryshëm si arra, reçel, fruta të thata apo fruta të freskëta. Në çdo rast, pavarësisht se si eksperimentoni, kjo cookie gjithmonë rezulton të jetë thjesht e shkëlqyeshme!

Si dëshironi të shijoni ndonjëherë biskota të bëra vetë. Në të vërtetë, është një ëmbëlsirë e tillë që ka një shije dhe aromë të veçantë, të cilat janë mjaft të rralla në produktet e gatshme të dyqaneve. Dhe ky fakt lidhet me faktin se shumë prodhues modernë shtojnë zëvendësues dhe trashës të ndryshëm në brumin e biskotave. Janë këto pluhurat që i bëjnë produktet e ëmbla jo vetëm pa shije, por edhe të rrezikshme për shëndetin.

Biskotat e margarinës janë ëmbëlsira më e popullarizuar dhe e lirë e bërë nga shumë amvise për një çaj të shijshëm familjar. Përdorimi i artikujve të pjekur në shtëpi është për shkak të faktit se është shumë më i lirë në krahasim me gjalpin e mirë. Nëse jeni të paduruar për të bërë ëmbëlsirën tuaj, por financat nuk ju lejojnë të blini një produkt më të shtrenjtë, atëherë ne jemi të lumtur t'ju paraqesim në vëmendjen tuaj disa receta se si të bëni me margarinë. Nga rruga, përbërës krejtësisht të ndryshëm mund të shtohen në bazë të produkteve të tilla. Kjo do të ndryshojë jo vetëm shijen e ëmbëlsirës, por edhe pamjen, strukturën, etj.

Recetë hap pas hapi për biskota të shkurtra me margarinë

Për të gatuar brumin për një ëmbëlsirë kaq të thjeshtë, por shumë të shijshme, duhet të blini:

vezë pule të mesme - 1 copë;
miell i bardhë i situr - 1.5 gota;
sheqer i grimcuar - ½ filxhan;
rrush të thatë pa gropa - ½ filxhan;
sode tavoline, e shuar me uthull - lugë ëmbëlsirë;
pjekje margarinë - 130 g.

Përgatitja e brumit

Siç mund ta shihni, margarina nuk kërkon shumë përbërës shtesë. Për të përgatitur një brumë të tillë, është e nevojshme të hiqni yndyrën e gatimit nga frigoriferi paraprakisht, dhe pas shkrirjes së saj maksimale, rrihni me një kamxhik dore së bashku me Tjetër, shoshitni miellin e bardhë të grurit, vendosni një vezë pule, rrush të thatë të avulluar , sode buke të shuar dhe masë të ëmbël nga margarina. Pas përzierjes për një kohë të gjatë, duhet të keni një brumë mjaft të dendur dhe homogjen.

Formimi dhe trajtimi termik

Duhet të theksohet veçanërisht se çdo cookie në margarinë formohet dhe piqet në furrë mjaft lehtë dhe shpejt. Për t'i bërë ëmbëlsira të bëra në shtëpi të njëtrajtshme dhe të bukura, duhet të hiqni një copë nga baza në sasinë e një luge e gjysmë ëmbëlsirë dhe më pas të mbështillni një top prej saj dhe ta vendosni në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. Pasi e gjithë fleta të jetë e mbushur me produkte gjysëm të gatshme, duhet të vendoset në një furrë të parangrohur dhe të mbahet derisa ëmbëlsira të skuqet. Kjo zakonisht zgjat 17-25 minuta.

Paraqitja e saktë në tabelë

Përveç rrushit të thatë pa fara, një recetë për biskota me margarinë të shkurtra mund të përfshijë disa arra. Me to, ëmbëlsira do të dalë më e shijshme, e kënaqshme dhe aromatike. Shërbejeni ëmbëlsira të shpejta shtëpiake në tryezë së bashku me çaj të nxehtë ose ndonjë pije tjetër jo shumë të ëmbël.

Gatim biskota me margarinë dhe salcë kosi

Ndryshe nga ëmbëlsira e mëparshme, produktet e paraqitura rezultojnë të jenë më me gëzof dhe të butë. Kjo konsistencë e biskotave arrihet për faktin se në bazë nuk shtohet vetëm vaj gatimi i lirë, por edhe salcë kosi. Kështu, për të bërë biskota të shijshme dhe delikate, na duhen:

miell gruri i shoshitur - 2 gota të plota;
margarinë për pjekje - 200 g;
salcë kosi me yndyrë të trashë - 180 g;
sodë buke - lugë ëmbëlsirë;
sheqer pluhur - 120 g;
pluhur kakao - 3 lugë të mëdha;
vanilinë - një majë.

Zierja e bazës

Para se të bëni biskota me margarinë dhe salcë kosi, gatuajeni mirë brumin elastik dhe të dendur. Për ta bërë këtë, yndyra e gatimit e shkrirë plotësisht duhet të rrihet fort me një kamxhik, pasi të shtohet një produkt i trashë qumështi, si dhe vanilinë dhe sheqer pluhur. Tjetra, shtoni sode buke dhe miell gruri të situr në masën me vaj që rezulton. Pas gatimit të gjatë, baza e përfunduar duhet të ndahet në dy pjesë të barabarta, në njërën prej të cilave duhet të shtohen disa lugë pluhur kakao. Si rezultat, ju duhet të merrni disa koloboks me të njëjtën qëndrueshmëri, por të ndryshme dhe të lehta). Ato duhet të vendosen individualisht në një qese plastike dhe të dërgohen në frigorifer për gjysmë ore.

Modelimi i produkteve dhe pjekja e tyre

Biskotat e paraqitura në shtëpi mbi margarinë janë jo vetëm shumë të shijshme, me gëzof dhe të buta, por edhe mjaft të bukura. Për të formuar këtë ëmbëlsirë, duhet të spërkatni një simite të lehtë brumi me miell gruri, dhe pastaj ta rrokullisni në një shtresë drejtkëndëshe (e trashë deri në 5 milimetra). Ju duhet të bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të bazës. Pas kësaj, fleta e çokollatës duhet të vendoset në një të lehtë dhe të mbështillet fort në një rrotull. Tjetra, sallami që rezulton duhet të pritet në produkte gjysëm të gatshme të rrumbullakëta me trashësi 1 centimetër dhe të vihet në një fletë pjekje të lyer me yndyrë.

Së fundi, biskotat me formë të pazakontë margarine dhe salcë kosi duhet të vendosen në furrë dhe të piqen në 195 gradë për 22-25 minuta.

Nëse gjatë përgatitjes së një ëmbëlsirë të tillë nuk keni pasur salcë kosi në dorë, atëherë mund ta zëvendësoni me siguri me majonezë të zakonshme. Në këtë rast, produktet do të dalin më të buta dhe më të yndyrshme.

Desmbëlsirë e shijshme e bazuar në kefir dhe margarinë

Bërja e biskotave si kjo është një kënaqësi. Në fund të fundit, bëhet mjaft shpejt, por rezulton tepër e shijshme dhe e butë.

Pra, për të krijuar ëmbëlsirën e paraqitur, na duhen:

kefir të çdo përmbajtje yndyre - 200 ml;
pjekje margarinë (mund të blini "Pyshka" ose "Zonjë") - 70 g;
sheqer pluhur - 120 g;
miell, i situr, i bardhë - nga 300 g;
sode tavoline - një lugë e vogël e plotë;
çokollatë e hidhur e zezë - bar

Si të bëni brumin?

Biskotat e shijshme me margarinë dhe kefir duhet të fillohen duke copëtuar një copë çokollatë të zezë. Bestshtë mirë që një produkt i tillë të grihet në një rende të imët. Sidoqoftë, shumë amvise preferojnë ta bluajnë atë me një blender. Pasi copat e çokollatës të jenë gati, duhet të shtoni margarinë të zbutur, sheqer pluhur, kefir të çdo përmbajtje yndyre në të dhe të rrahni gjithçka tërësisht me një mikser. Tjetra, shtoni sode buke dhe miell gruri të situr në masën që rezulton. Si rezultat i këtyre veprimeve, duhet të merrni një brumë të dendur dhe elastik me përfshirje të dukshme të çokollatës së zezë.

Formimi dhe pjekja në furrë

Nëse ndiqni rregullat për përgatitjen e një ëmbëlsire të tillë, sigurisht që do të merrni biskota të shijshme dhe të buta (recetat me margarinë janë paraqitur në këtë artikull), të cilat do të kënaqin të rriturit dhe fëmijët.

Për të formuar produkte të bukura, baza e çokollatës-kefir duhet të rrokulliset në një dërrasë në një shtresë të rrumbullakët (1-1.5 centimetra e trashë), dhe pastaj të pritet në copa duke përdorur thika speciale të formave të ndryshme. Tjetra, produktet gjysëm të gatshme të stampuara duhet të vendosen në një fletë pjekje të veshur me letër pergamene dhe të vendosen në furrë për 25-27 minuta. Gjatë trajtimit të nxehtësisë, copat e çokollatës në brumë gradualisht do të shkrihen, duke e bërë ëmbëlsirën më aromatike, të shijshme dhe të butë.

Biskota të pazakonta të gjizës me shtimin e margarinës

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë origjinale, do t'ju duhet të blini përbërësit e mëposhtëm:

gjizë me kokërr të trashë jo-acid-200 g;
vezë të vogla pule - 2 copë;
çdo arrë e ndarë -1/2 filxhan;
soda e bukës është një lugë ëmbëlsirë jo e plotë;
margarinë për pjekje - 190 g;
miell, i shoshitur, i lehtë - nga 350 g;
sheqer pluhur - 3 lugë të mëdha;
sheqer i grimcuar - 120 g.

Përgatitja e bazës

Biskotat e shkurtra në margarinë me mbushje arrash rezultojnë të jenë mjaft të pazakonta, por shumë të shijshme. Për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë, duhet të merrni të verdhat e vezëve dhe t'i përzieni së bashku me gjizën me kokrra të trasha jo-acid, margarinë të zbutur, si dhe sheqer të grimcuar dhe sode buke. Pasi të keni marrë një konsistencë homogjene, shtoni miell gruri të situr në përbërës dhe gatuajeni një brumë të dendur. Në mënyrë që të dalë mirë në të ardhmen, këshillohet që ta vendosni në mbështjellës plastik për një kohë dhe ta mbani në frigorifer për 30 minuta.

Mbushje për ëmbëlsirë

Si mbushës për biskota të tilla, duhet të merrni të bardhat e vezëve të ftohta dhe t'i rrahni plotësisht me sheqer pluhur duke përdorur një rrahëse dore. Tjetra, ju duhet të shtoni arra të copëtuara dhe të pjekura lehtë në masën e harlisur. Mbushja është gati!

Procesi i formimit dhe pjekjes

Pasi bezeja me arra të jetë gati, duhet ta hiqni nga frigoriferi dhe ta mbështillni në një shtresë të hollë, të spërkatur me miell gruri pak. Më tej, në sipërfaqen e bazës, kërkohet të shpërndahet në mënyrë të barabartë masa e proteinave të harlisur, duke mos arritur në skajet prej 2-3 centimetra. Në fund, brumi duhet të rrotullohet dhe të pritet në copa me trashësi 1,7-2 centimetra. Produktet gjysëm të gatshme të gatshme duhet të vendosen në një fletë pjekje të lyer me yndyrë dhe të dërgohen menjëherë në furrë. Këshillohet që të piqni një ëmbëlsirë kaq të pazakontë në një temperaturë prej 195 gradë për 18-23 minuta.

Si t'i paraqisni siç duhet ëmbëlsirat e bëra në shtëpi në tryezë?

Biskotat e gatshme të bukës së gatshme me margarinë, kefir, gjizë ose salcë kosi mund të shërbehen me çaj menjëherë pas pjekjes në furrë, ose mund t'i dekoroni me shirita të hollë saten dhe flutura, duke shtuar shënime të dizajnuara bukur me dëshira të mira. Duhet të theksohet veçanërisht se produkte të tilla janë ideale për një festë tematike ose për një tryezë festive, në të cilën do të mblidhen të dashurit dhe të afërmit tuaj (për Vitin e Ri, përvjetorin, ditëlindjen, etj.).

Mbushja për biskota të tilla me gjizë mund të jetë jo vetëm marengë e harlisur me arra të skuqura, por edhe reçel i trashë, qumësht i kondensuar, paste me çokollatë Nutella, etj.

Recetat e ëmbëlsirave të ëmbëlsirave zgjidhin dy probleme në të njëjtën kohë: shpenzoni një minimum parash dhe shërbejeni një pjatë të shijshme për çaj. Struktura e produkteve të tilla të pjekura është e thërrmueshme, dhe ajo vetë ka një shije shumë delikate. Biskotat janë edhe më të shijshme me një mbushje reçeli, rrush të thatë, gjizë, arra ose reçel. Recetat me foton më poshtë do t'ju ndihmojnë të gatuani ndonjë prej tyre.

Si të bëni biskota me margarinë

Një hap i rëndësishëm është gatimi i ëmbëlsirave të shkurtra. Në versionin klasik, ajo përgatitet në bazë të gjalpit, por shpesh zëvendësohet me margarinë. Ju mund ta diversifikoni ëmbëlsirën duke shtuar brumë kakao, kefir, qumësht të kondensuar, copëza çokollate ose salcë kosi. Si të bëni biskota margarinë? Rekomandimet dhe vetë recetat do t'ju ndihmojnë me këtë.

Karakteristikat e përgatitjes së brumit

Sekreti për të bërë biskota të shijshme margarine është të gatuani siç duhet brumin. Përbërësi i vajit duhet të blihet me cilësinë më të lartë. Për brumin, margarina duhet të ngrihet në frigorifer, dhe vetëm atëherë të përpunohet me rroje. Kjo duhet të bëhet shpejt, përndryshe produkti do të fillojë të shkrijë. Atëherë brumi nuk do të jetë më i thërrmueshëm. Isshtë gjithashtu e nevojshme që të përzieni shpejt pjesën tjetër të përbërësve.

Brumi duhet të rrokulliset në një simite dhe më pas të futet në frigorifer. Produkti duhet të jetë atje për të paktën gjysmë ore. Koha optimale për ftohje është 2 orë.Kjo procedurë është gjithashtu e nevojshme për të marrë një strukturë brumi të thërrmuar. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend që të mos lejoni që margarina të shkrihet. Përndryshe, brumi i ëmbëlsirave nuk do të funksionojë, kështu që nuk do të jeni në gjendje të piqni biskota.

Biskota me margarinë - receta me foto

Edhe me gjithë thjeshtësinë e tyre, biskotat në margarinë mund të duken shumë origjinale. Në versionin klasik, këto janë qarqe të zakonshme, por kur përdorni forma të ndryshme, merren figura më interesante. Mund të jenë yje, zemra, butona, lule ose disa kaçurrela të bukura. E gjitha varet nga imagjinata juaj. Zgjidhni ndonjë recetë të biskotave me margarinë më poshtë dhe filloni gatimin.

Kek i shkurter

Receta më e thjeshtë për biskota të shkurtra me margarinë kërkon një grup minimal produktesh. Falë kësaj, një delikatesë e tillë nuk është vetëm një nga më të shijshmet, por edhe të përballueshme. Në kuzhinën tuaj do të gjeni pothuajse të gjitha produktet e nevojshme, kështu që mund të piqni biskota në çdo kohë, sepse nuk do të marrë shumë kohë. Udhëzimi është shumë i thjeshtë.

Përbërësit:

vezë - 1 copë;
sheqer - 0.2 kg;
miell - 0.4 kg;
qumësht - pak për lubrifikimin;
sode - 0,5 lugë;
margarinë - 0,25 kg.

Metoda e gatimit:

Merrni një tas të veçantë ku rrihni vezën me sheqer. Kjo e fundit duhet të shpërndahet plotësisht.
Zbutni pak margarinën, shtoni në masën e vezëve. Përziejini përbërësit derisa konsistenca të jetë e ngjashme me gjizën.
Shosh miellin, pastaj gradualisht shtoni në pjesën tjetër të produkteve. Dërgoni sode atje, më pas gatuajeni brumin.
Dërgo masën që rezulton për gjysmë ore në frigorifer.
Pas kësaj, rrokulliset në tryezë në shtresa, bëni boshllëqe me kallëpe.
Mbuloni fletën e pjekjes me letër pergamene, shtroni biskotat e ardhshme.
Lyeni secilën me qumësht ose një vezë të rrahur.
Dërgojeni të piqet në furrë për 20 minuta. Temperatura e rekomanduar është 180 ° C.

E thjeshte

Në recetën e mëposhtme, një biskotë e thjeshtë margarine merr një aromë çokollate vanilje. Të gjitha duke shtuar kakao dhe sheqer vanilje. Pra, një delikatesë e thjeshtë bëhet më e shijshme, dhe aroma bën thirrje edhe gjatë pjekjes. Rezulton edhe më mirë sesa me gjalpë. Një ëmbëlsirë e ngjashme shkon mirë me çajin e zi me limon, lëng manaferrash ose komposto frutash.

Përbërësit:

pluhur kakao - 1 lugë;
sheqer i grimcuar - 0.5 tbsp .;
vezë - 1 copë;
sode buke - 0,5 lugë;
margarinë kremoze - 125 g;
sheqer vanilje - 1 pako;
miell gruri - 2 lugë.

Metoda e gatimit:

Thyejeni vezën në një tas të veçantë, rrihni së bashku me sheqerin e grirë duke përdorur një kamxhik ose pirun.
Pritini margarinën veç e veç, pastaj shtoni në përzierjen e sheqerit dhe vezëve. Rrihni përsëri përbërësit në mënyrë që masa e tyre të fillojë të ngjasë me gjizën.
Shoshni miellin me një sitë të imët dhe më pas hidheni në një tas në pjesë të vogla. Në të njëjtën fazë, shtoni një lugë çaji sodë buke.
Ziejeni brumin derisa përzierja të ndalojë të ngjitet dhe të jetë e butë. Ndajeni në gjysmë, shtoni kakao në njërën pjesë dhe vaniljen në tjetrën. Ziejeni përsëri, dhe më pas zhyteni për rreth gjysmë ore në frigorifer.
Më pas, hapni shtresa rreth 3-4 mm të trasha, duke përdorur kallëpe për të shtrydhur figurat.
Përhapni boshllëqet në një fletë pjekje të veshur me letër pergamene.
Vendosini biskotat në furrë. Piqeni për 10 minuta në 180 ° C.

Me vezë

Vezët, mielli dhe sheqeri i shtohen biskotave të margarinës në pothuajse të gjitha recetat. Nëse vetëm ata janë të pranishëm në listën e produkteve, atëherë delikatesa përgatitet shumë shpejt. Edhe pse me shtimin e përbërësve të tjerë, teknologjia e gatimit të brumit mbetet e njëjtë. Gjëja kryesore për çdo recetë është përgatitja e duhur e produkteve kryesore në mënyrë që biskotat të përfundojnë ashtu siç duhet: të thërrmuara dhe thjesht të shkrihen në gojë.

Përbërësit:

sheqer i grimcuar - 3 lugë. l.;
e verdhë veze - 3 copë;
kripë - në majë të një thike;
miell - sa do të marrë brumi;
margarinë - 0.3 kg.

Metoda e gatimit:

Mbajeni margarinën në temperaturën e dhomës për pak, pastaj priteni në feta të vogla.
Pastaj shtoni sheqer, të verdhat dhe kripën në të.
Gradualisht duke shtuar miell, gatuajeni brumin derisa të bëhet elastik. Lëreni të qëndrojë në raftin e frigoriferit për rreth gjysmë ore.
Rrokullisni shtresat me trashësi të mesme, formoni biskota, vendosini në pergamenë me të cilën është veshur fleta e pjekjes.
Thithni në furrë për 15 minuta. në një temperaturë prej 150 gradë.

Në kefir

Dallimi midis recetës së biskotave në margarinë dhe kefir është butësia dhe butësia e delikatesës së përfunduar. Edhe të rriturit do ta vlerësojnë këtë ëmbëlsi, sepse vjen nga fëmijëria e tyre. Lista e produkteve të nevojshme mbetet praktikisht e pandryshuar dhe mbetet e njëjtë pa pretendime. Kjo recetë për biskota të bëra në shtëpi do t'ju ndihmojë të rimbusni bankën tuaj të derrkucëve të kryeveprave të kuzhinës.

Përbërësit:

kripë - një majë e vogël;
miell - 0.45 kg;
vezë - 2 copë ;;
sheqer i grimcuar - 120 g;
kefir - 180 ml;
gjizë, kajsi të thata, rrush të thatë ose çokollatë - pak për mbushjen;
margarinë - 150 g.

Metoda e gatimit:

Së pari, rrihni vezët derisa të shkumëzohen, pastaj shtoni sheqer, derdhni kefir, përzieni gjithçka përsëri.
Shoshni miellin, shtoni gradualisht në të gjitha produktet. Shtoni mbushjen këtu.
Mbështilleni brumin e brumosur në fletë metalike dhe mbajeni në frigorifer për gjysmë ore.
Më pas, formoni biskota nga shtresat e mbështjellë duke përdorur një gotë ose kallëpe.
Vendosni boshllëqet në një fletë pjekje. Nëse dëshironi, lyeni pjesën e sipërme me të verdhë veze ose qumësht.
Piqeni në furrë në 200 gradë për 20 minuta.

Me nxitim

Për pothuajse çdo recetë, këto biskota gatuhen shumë shpejt. E gjitha për shkak të thjeshtësisë së përbërësve dhe vetë teknologjisë. Edhe pse ka mundësi të tjera gatimi, ata bëjnë me nxitim edhe biskota me margarinë, sepse ky është përbërësi kryesor. Një nga këto receta është paraqitur më poshtë. Lëkura në të janë arrat, të cilat spërkaten me biskota.

Përbërësit:

vanilinë - një majë;
bajame ose arra të tjera - 2 lugë për spërkatje;
vezë - 1 pc. + 1 pc. për lubrifikim;
miell - 2.5 lugë gjelle;
margarinë - 150 g;
sode ose pluhur për pjekje - 0,25 lugë;
kripë - një majë;
sheqer i grimcuar - 0.5 tbsp .;
kripa është një majë e vogël.

Metoda e gatimit:

Ndizni furrën të nxehet deri në 220 gradë.
Para zbardhjes, rrihni sheqerin e grimcuar me margarinë dhe vezë, shtoni vanilinë, kripë.
Përzieni miellin me sodën e bukës ose pluhurin për pjekje, pastaj gradualisht derdhni në masën e vezëve.
Gatuani një brumë të butë dhe elastik, hapni shtresa rreth 3 mm të trasha.
Merrni myk ose një gotë, prerë boshllëqet, vendosini në një fletë pjekje, të mbuluar më parë me pergamenë.
Piqni jo më shumë se 10-15 minuta.

Nga salcë kosi

Një tipar i veçantë i biskotave të gatshme me salcë kosi dhe margarinë është një shije shumë delikate dhe strukturë e butë. Falë shtimit të këtij produkti të fermentuar të qumështit, produktet e pjekura thjesht shkrihen në gojën tuaj. Nëse jeni ende në kërkim të diçkaje për të kënaqur veten dhe të dashurit tuaj, atëherë provoni këtë recetë. Këtu nuk kërkon shumë kohë dhe produkte. Rezultati janë thjesht biskota të shkëlqyera.

Përbërësit:

salcë kosi - 150 ml;
miell - 400 g;
vanilje - 1 majë;
margarinë - 250 g;
pluhur pjekje për brumë - 12 g;
miell - 400 g;
sheqer - 150 g

Metoda e gatimit:

Lëreni margarinën të zbutet pak në temperaturën e dhomës, pastaj bluajeni së bashku me sheqerin e grimcuar në një konsistencë të trashë.
Pastaj shtoni salcë kosi me pluhur pjekje. Llokoçis përsëri.
Pa ndalur së rrahuri, shtoni grushta të vegjël miell.
Mbylleni masën që rezulton me film ngjitës. Në këtë formë, dërgojeni në frigorifer.
Pas gjysmë ore, hapni brumin, bëni biskota me një gotë, vendosini në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë.
Gatuani për 20 minuta. ne furre. Për pjekje, një temperaturë prej 180 gradë është e mjaftueshme.

Shumë ëmbëlsira të njohura sot kanë mbetur të njohura që nga epoka sovjetike. Njëra prej tyre është biskota e thërrmuar e mbushur me reçel ose konserva. Më shpesh ato quhen ëmbëlsira orientale, por ato janë të njohura pothuajse kudo. Një biskotë e tillë në margarinë me reçel kurabiye quhet. Edhe me një emër kaq të ndërlikuar, është e lehtë të përgatiteni në shtëpi.

Përbërësit:

miell - 160 g;
vezë - 1 copë;
reçel - 2 lugë gjelle. l.;
sheqer pluhur - 40 g;
niseshte - 0,5 lugë;
margarinë - 100 g;
vanilina është një majë e vogël për shije.

Metoda e gatimit:

Mbajini të gjitha produktet në temperaturën e dhomës për rreth 40 minuta.
Ndezim furrën menjëherë, e lemë të ngrohet deri në 220 gradë.
Merrni një enë të veçantë ku të vendosni margarinën, shtoni pluhur në të, rrihni derisa të jetë e qetë.
Pastaj shtoni të bardhën e vezës, vanilinë, përzieni përsëri.
Duke shtuar gradualisht miell, filloni të gatuani brumin në një qëndrueshmëri elastike.
Tjetra, keni nevojë për një qese tubacioni me një shtojcë yll. Duhet të mbushet me brumë.
Lyejeni me vaj një fletë pjekjeje dhe më pas shtrydhni sipërfaqen e lyer me yndyrë të biskotës me një korne, siç tregohet në foto.
Pastaj përzieni niseshtën me reçelin. Vendoseni këtë mbushje në qendër të secilës biskotë.
Vendoseni fletën e pjekjes për 12 minuta. në furrë.

Me hapa të mëdhenj

Një tjetër opsion shumë interesant për përgatitjen e diçkaje për çaj janë biskotat e majave dhe margarinës. Kjo ëmbëlsirë mund të befasojë jo vetëm shtëpinë, por edhe mysafirët. Edhe birra mund të zëvendësojë majanë në këtë recetë, sepse gjithashtu i përmban ato. Teknologjia e gatimit praktikisht nuk ndryshon, kështu që nuk do të marrë shumë kohë për të pjekur biskota.

Përbërësit:

miell - 2.5 lugë gjelle;
margarinë - 150 g;
qumësht - 1/3 lugë gjelle;
kripë - një majë e vogël;
sheqer pluhur - pak për spërkatje;
maja e freskët - 20 g.

Metoda e gatimit:

Grini kripën, majanë dhe sheqerin së bashku. Pastaj derdhni qumësht të ftohtë mbi to, përzieni.
Shkrini margarinën në një tigan mbi nxehtësinë e ulët. Kur të ftohet, dërgojeni në formulën e qumështit.
Pastaj gradualisht futni miellin e situr, përzieni përsëri.
Vendoseni masën që rezulton në tryezë, filloni të gatuani brumin. Kur të bëhet e qartë se mund të rrokulliset, vendoseni përsëri në tas dhe lëreni të shtrihet për një kohë.
Tjetra, rrokullisni shtresat, bëni boshllëqe me kallëpe, vendosini në një fletë pjekje.
Gatuani në furrë për rreth 12 minuta. Temperatura optimale për këtë është 180 gradë.
Spërkatni biskotat e përgatitura me pluhur.

Mulli i mishit me majonezë

Në një recetë tjetër po aq interesante për pjekjen e biskotave të tilla, përdoret majoneza. Ky produkt nuk mund të shoqërohet me ëmbëlsirat në asnjë mënyrë, por edhe në këtë gjendje, ai i jep delikatesës një shije të veçantë që nuk mund të arrihet duke shtuar përbërës të tjerë. Përveç kësaj, edhe një ditë pas pjekjes, biskotat me majonezë dhe margarinë nuk bëhen të ndenjura dhe nuk njomet.

Përbërësit:

sheqer i bardhë i trashë - 2/3 lugë gjelle;
margarinë - 100 g;
miell i shoshitur - 2 lugë gjelle;
majonezë e lehtë - 100 g;
vezë - 2 copë ;;
sode e shuar - 1 lugë ëmbëlsirë;
salcë kosi e trashë - 100 g.

Metoda e gatimit:

Ndizeni furrën menjëherë në mënyrë që të ngrohet deri në 190 gradë.
Për të gatuar bazën, rrihni mirë vezët, dhe së bashku menjëherë me sheqer të grimcuar. Bettershtë më mirë ta bëni këtë me një mikser.
Shtoni margarinë në masën që rezulton, rrihni produktet përsëri.
Pastaj shtoni salcë kosi me majonezë, shtoni miell.
Dërgojeni brumin e gatuar tashmë në frigorifer për gjysmë ore.
Rrokullisni shtresat jo shumë të trasha në tryezë, shtrydhni biskotat me forma.
Vendosni të gjitha boshllëqet në një fletë pjekje të lyer me vaj, dërgojini të piqen për 50 minuta.

Gjizë

Nëse dëshironi të bëni një ëmbëlsirë jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme, atëherë përdorni recetën për biskota nga gjizë dhe margarinë. Kjo delikatesë rezulton të jetë jo më pak aromatik, dhe struktura e saj gjithashtu rezulton të jetë e thërrmueshme. Në këtë formë, do të jetë shumë më e lehtë për fëmijët të ushqejnë gjizë, sepse jo të gjithë foshnjave u pëlqen në formën e tij të pastër. Provojeni dhe shihni vetë.

Përbërësit:

miell - 2 lugë gjelle;
kripë - 0,25 lugë;
gjizë - 0.5 kg;
sode - 0,5 lugë;
vezë - 3 copë ;;
sheqer - 100 g.

Metoda e gatimit:

Ngroheni furrën në një temperaturë prej 200 gradë.
Shkrini margarinën në mikrovalë ose në një banjë me ujë, më pas lëreni të ftohet dhe rrihni në vezë, duke shtuar pak sheqer, por jo të gjithë.
Më pas, futni gjizën, përzieni masën derisa të jetë e qetë. Në të njëjtën fazë, shtoni sode të lyer me uthull.
Hapni shtresa të holla nga brumi i brumosur, bëni kallëpe ose një gotë bosh, zhytni secilën në sheqer dhe më pas vendoseni në një fletë pjekjeje.
Piqeni në furrë. Për këtë, gjysmë ore është e mjaftueshme.

Video

Biskotat e margarinës kanë shumë receta. Por të gjithë ata kanë një gjë të përbashkët: produktet e pjekura gjithmonë dalin të shijshme dhe të kënaqshme. Me siguri, të gjithë kujtojnë fëmijërinë e tyre dhe aromën e biskotave që gatuante nëna ose gjyshja. Në ditët e sotme, të gjithë janë mësuar me produktet e gatshme të dyqaneve, duke harruar se ushqimi i bërë në shtëpi është shumë më i shijshëm dhe më i shëndetshëm. Ëmbëlsira me kore të shkurtra është e lehtë për t'u bërë në shtëpi.

Gatim brumë për biskota me margarinë

Komponenti kryesor i ëmbëlsirave të shkurtra është margarina ose gjalpi. Receta më e thjeshtë përfshin shtimin e sheqerit, miellit dhe sodës. Opsionet më komplekse përfshijnë përfshirjen e salcës së kosit, vezëve dhe produkteve të tjera në recetë.

Konsistenca e brumit të brumit të shkurtër është si gjalpi. Rregulli kryesor është që nuk duhet të ngjitet në duart tuaja. Rekomandohet ta vendosni në frigorifer për të paktën gjysmë ore para pjekjes.

Në një shënim! Ju mund të piqni biskota të shkurtra të bëra vetë në margarinë në mënyrën tradicionale - në furrë. Sidoqoftë, ka receta për gatimin në mikrovalë.

Opsionet e recetave të biskotave me miell margarinë

Kjo recetë përfshin përgatitjen e shpejtë të një biskote pa vezë. Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

200 g margarinë ose gjalpë;
2 gota miell;
gjysmë gotë sheqer;
gjysmë lugë çaji sodë buke.

Procesi i gatimit është i thjeshtë:

Produkti yndyror grihet në rende ose grihet imët me thikë.
I shtohet sheqeri dhe mielli.
Pastaj shtohet sode, shuhet me uthull.
Brumi gatuhet derisa të bëhet i qetë dhe vendoset në frigorifer për gjysmë ore.
Pas kësaj kohe, mbështillet në shtresa dhe më pas prej tyre shtrydhen biskotat. Për këtë, ju mund të përdorni një gotë të zakonshme ose forma të veçanta.
Produktet që rezultojnë vendosen në një fletë pjekje dhe piqen në 180 gradë.

Një tjetër mundësi pjekjeje është me vezë. Ai gjithashtu përfshin përdorimin e salcë kosi:

Video: recetë për të bërë biskota nga Olga Matvey

Biskota margarine përmes një mulli mishi

Për gatim, duhet të rezervoni:

vezë - 3 copë ;;
margarinë - 250 g;
sheqer - 1 gotë;
miell - 3 gota;
sode - ½ lugë.

Veprimet e mëposhtme kryhen:

Përbërësi kryesor është i zbutur dhe i bluar me sheqer.
Shtohen vezët, gjithçka përzihet deri në një konsistencë homogjene.
Derdhni miell dhe sode, të shuar me uthull.
Brumi gatuhet, pastaj vendoset në frigorifer për 1 orë, pastaj shtrembërohet përmes një mulli mishi, duke hequr thikën.
Me gjarpërinjtë e përftuar mund të bëni çfarë të dëshironi (të endni bishta, t'i grumbulloni në tufa, etj.). Më pas shtrohen në një tepsi dhe piqen në 190 gradë.

Gatimi me gjalpë lejohet për këto biskota të bëra vetë.

Varianti i biskotave të bëra nga margarina "Kroshka"

Për të bërë një biskotë të shijshme të quajtur "Crumb", duhet:

Vezë (2 copë.) Të rrahura me sheqer (gjysmë gotë).
Yndyra (175 g), e grirë, e përzier me miell (2.5 gota), shtohet masa e vezëve.
Shtohet sode (1 lugë).
Masa që rezulton dërgohet në frigorifer për një orë. Pas kësaj, ajo duhet të ndahet në 2 pjesë. Njëra mbështillet në një shtresë dhe shtrihet në një fletë pjekje. Pastaj brumi lyhet me reçel të trashë. Pjesa e dytë grihet dhe spërkatet sipër.
Procesi i pjekjes zhvillohet në 200 gradë.
Kur produkti të ftohet, spërkateni me sheqer pluhur dhe më pas priteni në copa arbitrare.

Në një shënim! Këshillohet që të zgjidhni bllokim të trashë pa shurup, pasi mund të përhapet dhe të digjet. Si rezultat, shija dhe pamja do të prishen.

Video: recetë e thjeshtë për pjekjen e biskotave të shkurtra

Foto e biskotave të gatshme të margarinës

Një numër i madh i recetave ju lejon të bëni një larmi të madhe pastash. Produktet e përfunduara mund të lyhen me bllokim ose të shërbehen të pastra.

Nëse brumi nuk është i ëmbël, mund t’i spërkatni biskotat me sheqer pluhur.

Një tjetër mundësi është të lyeni me qumësht të kondensuar, si në foto.

Sa i përket formularit, çdo opsion i përshtatshëm lejohet. Disa amvise preferojnë të bëjnë jastëkë të zakonshëm me duar, të tjera përdorin kallëpe të veçanta.

Pjekja është gjithmonë në kërkesë, veçanërisht nëse bëhet në shtëpi. Së pari, ka shije më të mirë. Së dyti, mund të jeni i sigurt se përdoren vetëm produkte natyrale. Siç e dini, mallrat e dyqaneve nuk ndryshojnë në cilësi. Për përgatitjen e tyre shpesh përdoren ngjyra dhe përbërës të ndryshëm të dëmshëm. Lista e përbërësve për brumin është mjaft e gjerë: mund ta bëni me salcë kosi, qumësht ose pa to fare. Sigurisht, produkte të tilla mund të prishin figurën. Për ata që nuk kanë frikë të fitojnë peshë, ka vetëm përparësi - biskotat me margarinë piqen shpejt dhe nuk shkaktojnë probleme gjatë procesit të gatimit.