Kotletat dietike ju lejojnë të humbni peshë në mënyrë të shijshme. Koteleta dietike me mish viçi të gatuar në avull: heqja e kilogramëve të tepërt të shijshme Koteleta me avull me pak kalori

01.06.2021

Edhe personi më i shëndetshëm nuk do të jetë i tepërt të kujtohet për avullin e dietës. Qofshi absolutisht të shëndetshëm. Por për të mos u përballur me një diagnozë të pakëndshme një ditë, është më mirë të kujdeseni paraprakisht për veten. Dhe, në fund, mendimi se ushqimi i zier në avull nuk është interesant, i pakuptimtë dhe mund të kënaqë vetëm urinë më të egër është thjesht i gabuar. Në çdo rast, kotelet e shijshme me avull nuk janë të rralla. Edhe amvisa mesatare mund t'i gatuajë.

Avulli është më i mirë!

Ne, të mësuar të skuqim (në raste ekstreme, gatim ose zierje), harrojmë se ekziston një qasje kaq e mrekullueshme e kuzhinës si zierja me avull. Ata i drejtohen asaj me ngurrim dhe vetëm kur është e nevojshme. Ndërkohë, kotoletat e viçit dietik të zier në avull mund të diversifikojnë shumë tryezën dhe të kënaqin me shije. Janë shumë më të buta dhe më lëng, treten lehtësisht, edhe nëse ka probleme me tretjen, përmbajnë një minimum yndyrnash dhe kancerogjene - nuk ka fazë të skuqjes. Në të njëjtën kohë, ata ruajnë të gjitha cilësitë e dobishme të natyrshme në mish. Pra, një pjatë e tillë do të duhet t'i shërbehet oborrit dhe fëmijëve që mezi kanë mësuar të përtypin, dhe zonjat në pozicion, dhe të moshuarit dhe ata që synojnë të humbin disa kilogramë shtesë. Dhe nëse është e nevojshme, respektoni recetat mjekësore, kotoletat dietike të viçit me avull janë thjesht të pazëvendësueshme.

Mishi më i thjeshtë i grirë

Vetë metoda e gatimit me avull në fazat kryesore është e thjeshtë. Por askush nuk shqetësohet të bëhet kreativ me krijimin e bazës për cutlets. Por mund të filloni me një përbërje primitive, të njohur. Për mishin e grirë të zakonshëm, merrni një kilogram viçi; ky mish zakonisht përfshin mjaft filma dhe vena - këto duhen hequr. Qepa bluhet bashkë me mishin e viçit; ata që dëshirojnë mund të shtojnë këtu edhe një thelpi hudhër. Një fetë bukë (domosdoshmërisht e djeshme, përmban më pak gluten) lirohet nga korja dhe ngjyhet në qumësht. Nëse po planifikoni kotelet dietike të viçit në avull, jepni përparësi bukës së zezë. Buka e shtrydhur gatuhet me mish të grirë; një vezë futet në të njëjtin vend. Masa është e kripur dhe me piper dhe mund të vazhdoni në fazën tjetër.

Më shumë petka të shijshme merren nëse buka zëvendësohet me tërshërë. Ata marrin një lugë me një rrëshqitje të vogël për çdo 100 gram viçi. Thekonat derdhen me ujë të vluar dhe lihen të fryhen. Mishi rrotullohet dy herë me një mulli mishi me një qepë. Thekon dhe zarzavate të copëtuara sipas zgjedhjes suaj futen në mishin e grirë. Për shkëlqim dhe lëng, hidhet një lugë qumësht i ngrohtë dhe një lugë çaji vaj ulliri (llogaritur, përsëri, për 100 g mish viçi). Shtoni kripë, përzieni - dhe filloni të skalitni.

Kotoleta të tilla dietike të viçit janë veçanërisht të mira për pankreatitin. Përveç nëse hudhra dhe barishtet do të duhet të hiqen nga lista e përbërësve.

Procesi i gatimit

Mënyra më e përshtatshme për të gatuar petat e viçit të ziera në avull është në një kazan të dyfishtë. janë bërë disi më të vogla se zakonisht; shpesh atyre u jepet një formë e rrumbullakët dhe madje sferike - por kjo është një çështje e preferencave personale. Kotletat e formuara rrotullohen në bukë. Si krisur ashtu edhe mielli janë të përshtatshëm si të tillë. Dhe në rastin kur bukën e keni zëvendësuar me tërshërë, rrotulloni në to kotoletat. Për ta bërë këtë, thekonet duhet të mbinxehen ose të ngarkohen në një mulli kafeje.

Kotletat futen në "sitën" e avullit, uji derdhet në enë (sipas udhëzimeve) dhe pajisja ndizet në modalitetin e gatimit. Do të zgjasë nga gjysmë ore deri në 45 minuta, kjo varet nga modeli i njësisë.

Peshk + mish

Nëse nuk jeni në dietë, por thjesht ju pëlqen ushqimi i gatuar në avull, ju sugjerojmë të provoni thjesht kotelet unike që kombinojnë notat e mishit dhe peshkut. Shtatëqind gramë mish viçi pritet sa më imët. Ju, sigurisht, mund të bluani, por një pjesë e caktuar e hijeshisë së shijes do të humbasë. Në mishin e grirë (duhet misër) hidhet një lugë niseshte, pak kripë dhe piper. Përveç kësaj, hidhet një lugë salcë soje. Nga kjo masë formohet një këshillë e madhe për të bërë një, por mund ta përshtatni sipas shijeve tuaja. Sipër shtrohen copa të vogla peshku të kripur. Struktura spërkatet me xhenxhefil të bluar dhe vendoset në një kazan të dyfishtë. Ajo duhet të punojë derisa viçi të jetë gatuar, rreth tre të katërtat e një ore. Pjata duhet të hahet e nxehtë dhe orizi do të jetë më harmoniku si pjatë anësore.

Kotoleta dietike të viçit në avull në furrë

Supozoni se nuk keni një kazan të dyfishtë dhe nuk dëshironi të ndërtoni një strukturë nga një tenxhere me një kullesë. Sidoqoftë, kjo nuk është një arsye për të refuzuar kotelet me avull. Furra do të zëvendësojë me mjaft sukses bojlerin e dyfishtë.

Një kile viçi, i larë, i tharë dhe i çliruar nga filmat me tendina, kthehet me një mulli mishi në gjendjen e mishit të grirë. Dy qepë dhe nja dy thelpinj hudhër grihen në rende të imët. Dembelat mund t'i luajnë së bashku me mishin, por do të humbasin shije. Dy patate të mëdha qërohen dhe fërkohen gjithashtu (këtë nuk e zëvendëson). Të gjitha masat që rezultojnë kombinohen në një tas të thellë; mishi i grirë brumoset dhe kriposet. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza. Nga masa formohen koteletat. Secila prej tyre shtrihet në një copë petë të përshtatshme dhe mbështillet me kujdes. Është më mirë të bësh diçka si një nyjë, duke mbledhur të gjitha skajet e petë nga lart: atëherë lëngu nuk do të depërtojë dhe kotoleta do të lëngojë në avullin e vet. Tufat vendosen në një fletë pjekjeje dhe fshihen në një furrë të nxehtë derisa prerjet të jenë gati.

Kotletat dietike janë një pjatë e domosdoshme për sëmundje të ndryshme që kërkojnë një dietë të kursyer. Pjata të tilla do të jenë të dobishme për ata që janë në dietë, duke u përgatitur për t'u bërë nënë, si dhe për fëmijët dhe të moshuarit.

Mund t'i gatuani nga lloje të ndryshme mishi në furrë, në kazan të dyfishtë dhe me shumë tenxhere. Gjëja kryesore është të siguroheni që ato të mos jenë të thata dhe të pakuptimta. Më pas, me gjithë larminë e recetave, ato mund të shërbehen çdo ditë dhe nuk do të bëhen të mërzitshme.

Klasikët e ushqimit të shëndetshëm janë kotoletat dietike të pulës. Kanë më pak kalori se llojet e tjera të mishit, treten lehtë dhe gatuhen shpejt. Miell tërshërë, perime dhe barishte të ndryshme mund t'i shtohen mishit të pulës së grirë - ato do t'i shtojnë lëngjet kotletave.

Për kotelet klasike me avull do t'ju duhet:

0,5 kg gjoks pule;
2 lugë gjelle. l. bollgur;
2 qepë të vogla;
2 karota me lëng të madhësisë së mesme;
3-4 lugë gjelle. l. qumësht me çdo përmbajtje yndyre;
hudhër për shije;
barishte të freskëta - një tufë e vogël;
kripë, piper - për shije.

Recetë hap pas hapi për kotelet e pulës në avull

Grini fileton në një mulli ose blender.
Pritini imët qepën dhe karotat me thikë ose rende.
Pritini barishtet, shtypni hudhrën ose kaloni nëpër hudhër.
Përziejini të gjithë përbërësit e specifikuar në recetë dhe lëreni mishin e grirë të piqet për 15-20 minuta.
Formoni kotelet me porcione.
I dërgojmë kotëletat në avullore për 15-20 minuta.

REFERENCA: Nëse nuk është e mundur të presim mishin duke përdorur teknologjinë, mund ta prisni imët me një thikë të mprehtë. Në këtë rast, fitohen kotelet e copëtuara, të cilat nuk janë aspak inferiore në shije ndaj atyre të bëra nga fileto të bluara. Kuzhinierët këshillojnë që mishi të ngrihet pak para copëtimit - do të jetë më i përshtatshëm për ta copëtuar atë në këtë mënyrë.

Si të gatuaj cutlets me avull në një tenxhere të ngadaltë?

Ju duhet të shtoni pak ujë ose ndonjë lëng mishi në fund të tasit, të vendosni një grilë të veçantë sipër, e cila shitet me pajisjen. E spërkasim me vaj vegjetal dhe lyejmë kotletat. Mbyllni kapakun dhe vendoseni multicookerin në modalitetin "me avull". Koha e gatimit do të jetë 30 minuta.

Pjata e përfunduar shërbehet me garniturë me drithëra ose patate me salcë kosi ose salcë domate.

Përmbajtja kalorike e koteletave të pulës në avull është mesatarisht 176 kcal për 100 g produkt.

Receta për kotele viçi

Mishi i viçit është mishi më i zakonshëm i pasur me proteina dhe vitamina. Koteletat e shijshme dhe të lëngshme të viçit me avull mund të gatuhen në një tenxhere të ngadaltë.

Për 4 porcione do t'ju duhet:

0,5 kg mish viçi të bluar;
2 vezë pule;
2 koka të vogla qepë;
20 g gjalpë;
100 g djathë të fortë.

REFERENCA: Nëse për gatim nuk merrni mish të grirë të gatshëm, por mish në një copë, duhet ta grini duke e rrotulluar dy herë nëpër një mulli mishi. Është e domosdoshme që mishi i viçit të pastrohen damarët dhe grimcat që të mos ketë pjesë të trashë në mishin e grirë.

Receta për kotele viçi

Mishi i bluar i përfunduar duhet të rrihet me kujdes për ta bërë më të butë.
Shtoni vezët dhe qepën e grirë hollë.
Shtoni kripë dhe piper për shije.
Hidhni në të gjalpin e shkrirë.
Grini djathin në rende të imët dhe ia shtoni mishit të grirë të përgatitur.
Bëni kotoleta të vogla të rrumbullakëta dhe vendosini në rrjetën e një tenxhere me shumë.
Hidhni një sasi të vogël uji ose ndonjë lëng mishi (për shije) në tas dhe vendosni modalitetin "avull".
Gatuani për 40-45 minuta.

Çdo pjatë anësore është e përshtatshme për servirje. Kjo pjatë mund të hahet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

INTERESANTE: Ndonjëherë mund të lindë një situatë kur ju duhet urgjentisht të gatuani kotelet me avull dhe nuk ka në dorë avullore ose tenxhere me shumë. Si të gatuani kotelet me avull pa avullore? Në këtë rast, një sitë ose kullesë e zakonshme metalike do të ndihmojë.

Një sasi e vogël uji hidhet në një tenxhere me madhësi të përshtatshme dhe vihet në zjarr. Vendosni një sitë ose kullesë sipër tiganit dhe vendosni copat e përgatitura në të. Struktura duhet të mbulohet me kapak. Një banjë e tillë me ujë do të ndihmojë në gatimin e produktit jo më keq se se njësitë e zakonshme. Megjithatë, kjo pjatë mund të gatuhet jo vetëm me avull, por edhe në mikrovalë dhe në furrë.

Kotelet derri me bollgur në mikrovalë

Mishi i derrit konsiderohet si mishi më i yndyrshëm dhe për këtë arsye i pashëndetshëm për dietën. Mishi i grirë i derrit gjithashtu ruan një pjesë të përmbajtjes së tij të yndyrës, kështu që shpesh hollohet me mish me më pak kalori (pulë, gjeldeti). Sidoqoftë, si të gatuajmë kotelet e shijshme të derrit me një minimum yndyre?

REFERENCA: Për ta bërë mishin e grirë nga ky mish më pak kalori, mund të shtoni një sasi të madhe zarzavate, patate të papërpunuara, bukë. Një përbërës i zakonshëm është bollguri ose bollguri.

Për të përgatitur shpejt kotelet e shijshme në një mënyrë të pazakontë, duhet të merrni:

200-300 g mish derri të grirë;
2-3 st. l. bollgur;
1 qepë mesatare;
kripë dhe erëza për shije.

Për të pjekur copëza të tilla në mikrovalë, do t'ju duhet një pjatë e veçantë rezistente ndaj nxehtësisë ose një tas i cekët. Enët plastike nuk do të funksionojnë për ngrohje.

Pritini qepët. Për dashamirët e kësaj perime, ju mund të merrni më shumë prej saj.
Kombinoni të gjithë përbërësit dhe përzieni tërësisht mishin e grirë.
Hidhni pak ujë në një enë të përshtatshme.
Formoni peta të vogla dhe vendosini në një tas.
Sigurohuni që t'i mbuloni enët me një kapak të veçantë për mikrovalë.
Vendosni kotelet në makinë me fuqinë më të lartë për 10 minuta.

Gjatë zierjes formohet lëngu i mishit në një tas, i cili mund të hidhet mbi kotelet e gatshme gjatë servirjes.

Ekziston një besim i përhapur se kotelet dietike mund të gatuhen vetëm në avull. Megjithatë, nuk është kështu. Skuqja e këtij produkti me të vërtetë nuk rekomandohet, por është mjaft e mundur të gatuhet në furrë. Këto petka shpesh piqen në fletë metalike pa përdorur vaj, kështu që ato kanë një sasi minimale kalori. Për të marrë një kore të shijshme, duhet t'i piqni në pergamenë pa mbuluar.

Kotoleta të pjekura në furrë

Kotletat dietike në furrë përgatiten sipas një recete të thjeshtë me pak përbërës. Për këtë pjatë, është më mirë të merrni gjoksin e grirë të pulës ose viçin.

Për një vakt të shpejtë me pak kalori do t'ju duhet:

1 kg mish i grirë (është më mirë të merrni pjesë të barabarta të viçit dhe pulës);
2 qepë të mëdha;
5-6 thelpinj hudhër;
2 vezë pule;
barishte të freskëta (majdanoz, kopër, cilantro);
farat e susamit;
kripë dhe erëza për shije.

Për pjekje ju nevojitet një sasi e vogël vaji vegjetal. Në varësi të preferencave tuaja, ju mund të shtoni bukë të bardhë të njomur në qumësht në copat e tilla (të njomura për 10-15 minuta). Patatet e papërpunuara të grira do t'i shtojnë lëngun (grini 1-2 copë dhe shtrydhni lëngun e tepërt).

Prisni qepët dhe hudhrat (mund t'i grini ose grini), shtoni në mish;
Vezët futen në mishin e grirë, zarzavate të grira shumë imët, derdhen farat e susamit (për një shije të veçantë, mund të ngrohet në një tigan).
Mishi i grirë përzihet mirë dhe krijohen koteleta të vogla.
Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë dhe spërkatni lehtë me vaj vegjetal.
Kotletat e përgatitura shtrohen dhe dërgohen në furrë, të ngrohur më parë në 200 ° C.
Piqni deri në kafe të artë (20-25 minuta).

Çdo pjatë anësore është e përshtatshme për prerje të tilla, përfshirë patatet e pjekura në furrë.

Prerjet e perimeve dietike mund të piqen nga patatet në furrë, në të cilat nuk ka asnjë gram yndyrë. Janë të lehta për t'u përgatitur dhe me pak kalori.

Kotoleta me patate me perime

0,5 kg patate;
2 lugë gjelle. l. Miell;
1 vezë;
djathë i grirë për shije.

Kjo pjatë mund të përgatitet me patate të gjalla ose të ziera.

Kur bëhet fjalë për gatimin e mishit, me shumë mundësi të gjithë e dinë mënyrën më të shëndetshme. Sigurisht, mishi gatuhet më së miri në avull, duke përjashtuar mundësinë më të vogël të shfaqjes së ndonjë lënde të dëmshme. Prandaj, pjatat e përgatitura në këtë mënyrë do të jenë të shijshme dhe të shëndetshme. Për më tepër, nuk është e vështirë t'i gatuani ato në shtëpi! E tëra çfarë ju duhet të bëni është të shikoni librin e gatimit për të zbuluar shumë receta interesante të koteletave në avull.

Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:

Mishi i viçit, pulës, derrit ose produkteve të peshkut mund të përgatiten po aq mirë me teknologji të shëndetshme. Shefat e guximshëm të kuzhinës tregojnë mrekullitë e tyre të krijimtarisë së kuzhinës duke shtuar feta perimesh të copëtuara dhe madje edhe fruta si mollë në mishin e grirë! Ju mund të shërbeni ushqim të nxehtë me një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave anësore: nga qullja e orizit deri tek zierja me perime! Përveç shijes së tyre të shkëlqyeshme, kotoletat e gatuara në avull janë ëmbëlsira perfekte për ata që janë në dietë. Falë një teknologjie të veçantë gatimi, ëmbëlsirat janë jashtëzakonisht të lehta, të ajrosura, por në të njëjtën kohë të kënaqshme.

Ushqimi i duhur nuk do të thotë që ushqimet e preferuara duhet të eliminohen nga dieta.

Duke përdorur receta për kotelet dietike, jo vetëm që mund të përmirësoni shëndetin tuaj, por edhe të pasuroni menunë tuaj.

Për adhuruesit e ushqimit të duhur preferohen të tilla gatime si - në avull ose në furrë. Për të avulluar ushqimin, ka shumë pajisje: avullore, tenxhere me mbajtëse speciale ose thjesht një banjë uji të bërë vetë.

Gatimet e përgatitura në këtë mënyrë konsiderohen ekskluzivisht dietike dhe shumë të shëndetshme.

Karakteristikat e gatimit të koteletave dietike

Kotelet, qofte dhe qofte - kjo nuk është një listë e plotë e atyre pjatave në të cilat përbërësi kryesor është mishi i grirë. Për të bërë zgjedhjen e duhur, duhet të dini se mishi i grirë është një produkt gjysëm i gatshëm dhe ndahet në kategori:

A, B - produkte gjysëm të gatshme të mishit;
C, D, D - si mish ashtu edhe produkte gjysëm të gatshme që përmbajnë mish.

Kur blini mish të grirë në dyqan, zgjidhni gjithmonë një produkt të ftohtë. Duhet të ketë një ngjyrë të ndezur dhe një erë të theksuar mishi. Nëse ndjeni aromën ose piperin, është më mirë të refuzoni blerjen, me shumë mundësi mishi i grirë nuk është freskia e parë dhe kështu maskoni erën e tij.

Receta diete për kotelet e pulës

Duke pasur parasysh përmbajtjen e ulët kalorike të këtij lloji të mishit, përgatitja e koteletave të tilla do të jetë e shpeshtë, pasi produktet e mishit japin një ndjenjë ngopjeje dhe mbushin trupin me energjinë e nevojshme.

Ne furre

Një recetë e tillë do të jetë e nevojshme për njerëzit që vëzhgojnë dietën dhe peshën e tyre. Kotletat dalin të ligët dhe me lëng. Duhet të përgatisni:

pulë e grirë - 500 gr;
qepë - 1 pc;
karota - 1 pc;
hudhër - 2 karafil;
vezë - 1 pc;
miell tërshërë - 4 lugë gjelle. l.;
ujë 3-4 lugë gjelle. l.;
erëza (pluhur qepë) - 5 gr;
kripë dhe piper për shije.

Së pari ju duhet të ndizni furrën për ngrohje. Pas kësaj, ju duhet të grini karotat, hudhrat dhe qepët. Duke marrë një enë të thellë, bashkoni të gjithë përbërësit dhe gatuajeni mirë.

Më pas formoni kotatet dhe vendosini në një tepsi të veshur me letër furre.

Piqeni në furrë për 25 minuta.

Kjo mënyrë gatimi është më e shëndetshme. Ai ruan të gjitha vitaminat në ushqime.

Çfarë ju nevojitet për të gatuar kotelet dietike të pulës në avull:

gjoks i mesëm - 2 copë;
karrota e vogël - 1 pc;
vezë - 1 pc;
vaj vegjetal i rafinuar - 20 ml;
ujë të ftohtë - 50 ml;
kripë, piper dhe barishte për shije.

Lani mishin dhe karotat, pastroni të gjitha tepricat dhe pritini në copa. Vendosini fetat e karotës në një blender për t'i prerë më tej.

Më pas vendosim një tigan në zjarr, e ngrohim dhe aty shtojmë vaj dhe më pas shtojmë karotat. Kur të jetë skuqur e bashkojmë me pulën e grirë, të rrahur paraprakisht në blender. Shkoni në një vezë atje, kripë dhe piper.

Ziejeni masën shumë mirë dhe më pas rrihni. Për ta bërë këtë, merrni mishin e grirë me dorë dhe hidheni në fund të enës, duhet të bëni rreth 6-8 veprime të tilla. Ajri i tepërt do të dalë nga mishi dhe gjella do të ketë një strukturë shumë të butë.

Duke lagur duart në ujë, formohen kotelet dhe vendosen në tepsi për avullore. Pasi të mbulohen me kapak, lihen të ziejnë për 10 minuta.

Në një tenxhere me shumë

Duke marrë parasysh që pothuajse çdo shtëpi ka një furrë me shumë, ka shumë mënyra për të gatuar kotë pule në të:

për të gatuar cutlets me pak kalori, duhet të merrni 500 g fileto pule dhe ta prisni në copa të vogla. Qëroni qepën nga lëvozhga dhe më pas kaloni të dy produktet përmes një mulli mishi;
Lani karotat, qëroni dhe bluajini në një rende të mesme;
tani të gjithë përbërësit duhet të përzihen. Shtoni një vezë dhe 80 ml kefir në masën e mishit dhe gatuajeni përsëri mishin e grirë;
përzieni 2 lugë të mëdha bollgur në vend të një buke, shtoni pak piper dhe kripë;
mbetet që të përzihen 40 gram gjalpë dhe të lihet mishi i grirë për 30 minuta në mënyrë që bollguri të fryhet;
formoni forma të rrumbullakëta dhe vendosini në një tenxhere të ngadaltë në raft teli. Zgjidhni modalitetin "avull" - 25 minuta, ose mënyrën "pjekje" - 15 minuta, dhe më pas kthejeni në anën e dytë dhe përsëri për 15 minuta.

Dëshironi të qëndroni gjithmonë në formë dhe për këtë arsye të ndiqni dieta strikte edhe gjatë pushimeve? Por recetat mund të diversifikojnë menunë tuaj dhe nuk do të shtoni asnjë centimetër shtesë në bel.

Koteleta të grira të gjoksit të pulës

Për të përgatitur këtë lloj pjate ju nevojiten:

400 gr fileto pule;
150 gram qepë;
disa copa bukë gri;
qumësht me pak yndyrë 200 gr;
miell gruri 50 gr;
një vezë pule;
tre thelpinj hudhër;
kopër, majdanoz dhe vajra vegjetale (për tiganisje).

Lajeni mirë mishin, hiqni letrën dhe priteni në copa. Shtoni qepën e grirë në mish dhe shtrydhni hudhrën. Më pas kripë dhe piper, i trazojmë mirë dhe e vendosim në frigorifer që të marinohet pak.

Tani njom bukën në qumësht. Rrihni një vezë në mish dhe shtoni miell. Para se të gatuani, bashkoni mishin e grirë me bukën. Duke shtuar zarzavate, mund të arrini një aromë të patejkalueshme.

Receta diete e koteletave të viçit

Për të gatuar cutlets viçi, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

viçi i grirë - 1 kg;
bollgur - 6 lugë;
qepë - 3 copë;
vezë - 2 copë;
kripë, piper, vaj vegjetal për tiganisje.

Hidhni tërshërën në një enë dhe derdhni 300 ml ujë të vluar, lëreni të zbutet. Vendosni vezët në mish të grirë dhe bashkojini me qepë të grira hollë. Më pas shtoni thekonet e fryra dhe kripën, përzieni.

Tani mbetet të formohen ovale të vogla dhe të skuqen në një tigan derisa të zbuten.

Kotoleta gjeldeti dietike

Kjo pjatë është e lehtë për t'u përgatitur, me pak kalori dhe shije të shkëlqyer. Për të arritur lëngshmëri, do t'ju duhet të shtoni qepën në sasinë e kërkuar, dhe hudhra do të shtojë mprehtësinë.

Nëse ndiqet një dietë strikte, atëherë si pjatë e dytë shërbehen perimet, në raste të tjera janë të përshtatshme hikërrori, orizi ose pureja e patateve.

Për të gatuar cutlets, duhet të blini:

mish gjeldeti - 350 gr;
qepë - 2 copë;
hudhër - 3 karafil;
një fetë bukë të bardhë;
qumësht - 60 gr;
barishte të freskëta (kopër, majdanoz);
rigon i thatë;
piper dhe kripë.

Së pari ju duhet të bëni mish të grirë. Për këtë, mishi lahet dhe pritet në feta të vogla. Qëroni qepët, hudhrat. Më pas, mishi me qepë bluhet në një mulli mishi. Përbërja e mishit kombinohet me barishte të grira, piper dhe kripë.

Një fetë bukë e njomur në qumësht dërgohet gjithashtu në masën e koteletës dhe përzihet mirë me dorë.

Në fazën tjetër, nga përbërja që rezulton formohen cutlets dhe skuqen në një tigan të nxehur më parë.

Në akordin e fundit, një zierje shtesë pesë-minutëshe është e mundur për t'u shtuar butësi dhe aromë kotletave.

Receta e koteletave me dietë lepuri

Produktet që do të kërkohen për gatim:

kufoma e lepurit - 1,3 kg;
gjysmë gote miell;
2 copa bukë të bardhë;
gjalpë - 100 gr;
1 qepë dhe vezë;
kripë dhe piper.

Thith bukën në ujë. Më pas qepët qërohen dhe priten.

Ju duhet të ndani mishin nga kockat. E shpëlajmë dhe e rrotullojmë me një mulli mishi, gjithashtu bluajmë qepën dhe bukën e njomur.

Shkrini gjalpin dhe përzieni masën e mishit. Hidhni një vezë atje, shtoni kripë dhe piper dhe rrihni gjithçka me një lugë druri.

Ju mund të gdhendni kotelet dhe të gatuani në një tigan të ngrohur mirë.

Receta dietike për ëmbëlsira me peshk

Ëmbëlsira delikate dhe me shumë lëng peshku janë shumë më të shëndetshme se ato me mish. Sasia e elementëve gjurmë që përmban peshku na lejon të flasim për përfitimet e tij për trupin.

Megjithatë, është e rëndësishme të dini se si t'i përgatisni ato në mënyrë korrekte në mënyrë që të mos humbni të gjitha substancat e vlefshme dhe shijen e produktit.

Kur gatuani, këshillohet t'i përmbaheni këtyre rregullave të thjeshta:

peshku nuk duhet të shkrihet plotësisht, duhet të jetë i ftohtë;
duhet të ftohen edhe enët në të cilat do të gatuhet mishi i grirë;
për shkëlqimin e kotateve, shtoni një vezë, bukë të njomur;
bukeni kotoletat para se ti skuqni.

Pollock

Duke marrë parasysh koston e ulët të këtij peshku, pjata do të jetë jo vetëm e dobishme, por edhe ekonomike.

Kërkohet të merret 1 kg pulok, të qërohet, të lahet dhe të pritet trupi i pajetë para se të arrihet tek busti rreth 6 cm.
Pasi të keni hequr lëkurën, do t'ju duhet të ndani fileton nga kocka, pas së cilës mishi pritet imët në copa.
Qëroni një qepë të madhe dhe grijeni imët për ta shtuar në masën e peshkut. Pas qepës, shtoni bukën (70 g) të njomur në krem (50 ml) dhe dy vezë pule të pagatuara. Para infuzionit, të verdhat e pulës dhe të bardhat duhet të përzihen.
Pasi të keni shtuar kremin në masë dhe erëzoni me kripë, mund të shtoni erëza për shije - arrëmyshk, piper, pluhur kerri.
Mishi i grirë duhet të gatuhet derisa të jetë i qetë, pas së cilës formohen forma të zgjatura dhe rrotullohen në miell.

Fry duhet të jetë në zjarr të lartë, në mënyrë që të formohet një kore kafe e artë sipër. Më pas të gjitha copat e gatshme vendosen në një mangall dhe ziejnë për rreth 10 minuta në zjarr të ulët.

Këto kotele shpesh janë të thata. Për të shmangur këtë, do t'ju duhet të shtoni një bukë të njomur në qumësht. Megjithatë, mos e teproni, përndryshe copat mund të prishen kur skuqen.

Vlen të filloni gatimin me blerjen e të gjitha produkteve:

fileto pike - 1 kg;
vezë (e verdha) - 1 pc;
qepë - 1 pc;
hudhër - 1 karafil;
bukë - 1 fetë;
qumësht - 100 ml;
ujë - 400 ml;
miell (gruri) - 2 lugë të mëdha;
vaj ulliri - 3 lugë;
paste domate - 1 lugë çaji;
piper dhe kripë sipas gjykimit tuaj.

Korja pritet nga buka dhe ngjyhet në qumësht. Filetat e peshkut, buka, hudhra dhe qepa përzihen në blender. Më pas shtoni pastën e domates, kripën, piperin dhe shtoni gradualisht miellin. Pas një rrahjeje të mirë, pjesët e vogla ndahen dhe kotatet skuqen në një tigan të nxehur më parë.

Produktet e gatshme vendosen në një enë, derdhen lehtë me ujë dhe zihen për rreth 15 minuta.

Për recetën duhet të përgatiten përbërësit e mëposhtëm:

4 kufoma peshku;
karota të vogla;
3 qepë dhe një vezë;
5 feta bukë;
200 ml qumësht.

E dobishme është edhe kripa, dhe thërrimet e bukës, pak vaj për skuqje.

Së pari ju duhet të ndani filetot nga peshku. Më pas grini peshkun dhe perimet e qëruara në blender.

Vezët futen në mishin e grirë që rezulton dhe vendoset buka e njomur në qumësht. Pas shtimit të erëzave, mishi i grirë duhet të hidhet mirë. Pastaj cutlets do të jenë të harlisur dhe lëng.

Pasi formohen porcione të vogla, ato skuqen derisa të zbuten.

Një tjetër recetë e thjeshtë për ëmbëlsirat e peshkut me hake është paraqitur në video:

Receta për kotelet dietike me perime

Kotletat e tilla kanë shumë përparësi: ato gatuhen shpejt, kanë një përmbajtje të ulët kalori, gjë që lejon përdorimin e tyre, si në ushqimin dietik ashtu edhe në dietën e përditshme.

Karrota

Çdo pjatë nga kjo perime me rrënjë do të jetë e pasur me vitamina dhe e dobishme për trupin. Për të marrë cutlets, ju nevojiten:

karota të mëdha - 2 copë;
qepë - 1 pc;
hudhër - 1 karafil;
një vezë;
salcë kosi - 2 lugë;
miell 2-3 lugë të mëdha;
kripë dhe piper nëse dëshironi;
krisur për kotleta rrotulluese - 50 gr;
vaj vegjetal për tiganisje.

Pasi të keni larë karotat i grini në rende të imët. Duhet të presim qepën jo trashë dhe të presim hudhrën. Të gjithë përbërësit përzihen në një masë homogjene. Pasi të keni hedhur kripë dhe piper, shtoni salcë kosi dhe shtoni një lugë miell.

Pas zierjes përfundimtare të mishit të grirë, thërrmoni krakerin dhe përgatisni për të rrotulluar kotatet e formuara.

Pjata e përgatitur shërbehet me salcë kosi ose barishte të freskëta.

Lakra

Kotoleta të tilla do të jenë një zgjidhje e shkëlqyer për ata që ndjekin një dietë ose janë mbështetës të vegjetarianizmit.

Ka shumë mënyra për ta kthyer kokën e lakrës në një kotëletë.

Kjo do të kërkojë:

copëtoni një kilogram lakër me thikë, mulli mishi ose rende speciale;
shtoni një karotë të grirë;
derdhni 3 lugë miell në masën që rezulton dhe përzieni;
rrihni në 3 vezë, kripë dhe piper;
i jepni secilës porcion formën e një koteleje dhe skuqeni në një tigan, pasi të keni rrokullisur më parë në thërrime buke.

Nga kungull i njomë

Për të filluar, përgatitni produktet e nevojshme:

kungull i njomë - 2 copë;
qepë - 1 pc;
vezë - 2 copë;
djathë - 100-150 gr;
miell - 4 lugë të mëdha;
zarzavate;
hudhër - 1 pc;
piper i zi, kripë, vaj vegjetal.

Qëroni kungulleshkat e reja dhe grijini në një rende të trashë. Edhe qepët do të duhet të grihen, sepse edhe nëse janë të grira imët, në një strukturë të butë kungull i njomë, do të ndihen.

Për të përmirësuar shijen, djathi nuk është domosdoshmërisht i fortë, mund të përdorni si suluguni ashtu edhe djathë feta. Duhet të kalohet edhe në një rende. Më pas hidhni majdanozin e grirë dhe shtoni hudhrën.

Për të arritur një masë të njëtrajtshme të koteletës, duhet të futni dy vezë dhe të përzieni miellin. Ju duhet të vendosni për sasinë përfundimtare të miellit gjatë procesit të gatimit, sepse konsistenca e brumit nuk duhet të jetë e lëngshme - ky është kriteri kryesor.

Para se t'i jepni formë koteletave me lugë, duhet ta ngrohni shumë mirë tiganin.

Pulpa ushqyese e kungujve mund të jetë një element kryesor në shumë receta. Ngjyra e kësaj pjate do të kënaqë syrin dhe do të diversifikojë menunë e përditshme.

Duhet të përgatisni:

550 gr kungull pa lëvore;
350 gr patate;
një qepë;
2 thelpinj hudhër;
zarzavate;
miell tërshërë;
thërrime buke 150 gr;
20 gram vaj vegjetal.

Grini patatet, qepët dhe kungullin në një rende të imët. Qepët do të ndihmojnë që patatet të mos errësohen dhe do t'u japin shijen e tyre.

Më pas shtoni kripë, përzieni dhe lëreni për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, perimet do të ndezin lëngun, i cili duhet të kullohet në mënyrë që të mos i shtoni shumë miell mishit të grirë.

Shtoni barishte dhe erëza të freskëta (hops-suneli, paprika). Përzieni miellin gradualisht dhe monitoroni konsistencën e mishit të grirë.

Pasi të jetë arritur struktura e dëshiruar, petat mund të formohen dhe të skuqen. Sigurisht, kotëletat do të dalin shumë më të shijshme nëse më pas zihen në furrë për rreth 20 minuta.

Ju gjithashtu mund të bëni kotoleta të tilla diete dhe të ligët nga kungulli:

Receta për cutlets diete nga drithërat

Për të kënaqur veten me cutlets, nuk keni pse të blini mish. Është mjaft e mundur të përgatisni një darkë të lehtë duke përdorur drithërat si produkt kryesor.

Kështu, ju mund të diversifikoni menunë tuaj, si dhe të merrni vitamina të dobishme dhe të tjera.

hikërror

Një recetë e mrekullueshme për t'u përdorur për darkën tuaj. Kotoleta hikërror me kërpudha dhe salcë kastraveci.

Kjo do të marrë gjysmë ore dhe përbërësit e mëposhtëm:

kampionë - 10 copë;
- 200 gr;
kripë dhe gjysmë luge të vogël;
piper i zi i bluar - 1 g;
erëza - kardamom, kerri, rigon;
barishte të freskëta - 5 gr.

Në fazën e parë, vëmendje duhet t'i kushtohet hikërrorit. Skuqen rreth pesë minuta, pastaj zihet, por nuk zihet.

Tani hikërror dhe kërpudha kombinohen në një blender dhe grimcohen, duke rezultuar në një masë homogjene. Shtoni barishte të copëtuara në të, piper dhe rregulloni me erëza për shije.

Pas brumit, nga mishi i grirë formohen kotelet, të cilat skuqen në tigan për 7 minuta.

Salca është bërë nga kos me pak yndyrë, kastravec të konservuar dhe kripë. Kjo përbërje përzihet me blender dhe shërbehet me kotele.

Për të përgatitur një pjatë të tillë, duhet të merrni:

bollgur - 2 gota;
300 ml ujë të vluar;
qepë - 2 copë;
2 thelpinj hudhër;
Kopër;
kripë dhe piper i zi i bluar;
një vezë;
vaj vegjetal për të skuqur.

Hidhni tërshërën me ujë të nxehtë dhe lëreni për 10 minuta. Qëroni qepën, grijeni në katrorë dhe skuqeni derisa të jetë transparente dhe ia shtoni tërshërës

Kur formoni kotelet, duart duhet të jenë të lagura.

Një numër i konsiderueshëm i pjatave interesante mund të përgatiten nga tërshëra, duke përfshirë mund të shërbejë si përbërësi kryesor në ëmbëlsirat. Prandaj, do të jetë shumë e dobishme për të gjithë humbjen e peshës.

Elbi perla

Gatimi nuk është i vështirë, kërkon 45 minuta kohë dhe sasinë e nevojshme të përbërësve.

elbi perla - 150 gr;
domate të thata në vaj - 80 gr;
djathë feta - 100 gr;
një kokë hudhër të pjekur;
gjysmë qepë mesatare;
vezë - 1 pc;
miell qiqrash - 40 gr;
krunde për bukë - 2 lugë të mëdha;
kripë dhe piper për shije;
borzilok i thatë - 0,5 lugë çaji;
borzilok - 6 gr;
rigon i thatë - 5 gr.

Elbi duhet të zihet dhe të ftohet në 25 ° C. Më pas grini imët domatet dhe qepët. Shtrydhni hudhrën me një shtyp dhe bashkojeni me djathë feta duke përdorur një pirun. Kombinoni të gjithë përbërësit (përveç krundeve) në një enë të madhe.

Kur gatuani, ju merrni një brumë, nga i cili formohen produktet në madhësinë e një arrë. I rrotullojmë në krunde dhe i vendosim në një enë pjekjeje.

Koha e pjekjes është 25-30 minuta.

Gjatë servirjes, shtoni salcë kosi, kos ose mustardë.

Dhe në agjërim, ju mund të gatuani kotelet dietike të elbit:

Të gjitha recetat për kotelet dietike mund të jenë të ndryshme, duke përfshirë përbërës të ndryshëm shtesë nga perimet, barishtet dhe erëzat. Edhe gustatorët do t'i pëlqejnë këto pjata, sepse kanë një shije të këndshme të lehtë dhe përthithen në mënyrë perfekte nga trupi.

Përpara drejt harmonisë!

Dëshironi të humbni peshë pa mbajtur dietë? Keni nevojë për ndihmë dhe mbështetje morale në rrugën drejt një trupi të shëndetshëm dhe të hollë?

Atëherë le të njihemi 🙂 Unë quhem Daria Khimchenko dhe jam autore e projektit dhe gjithashtu një nutricioniste-nutritioniste e certifikuar.

Më shkruani një letër që tregon qëllimet tuaja dhe një shënim "Përpara drejt harmonisë" me e-mail [email i mbrojtur]... Dhe brenda 24 orëve do të shkoni në një udhëtim emocionues rreth botës me një dietë të ndritshme dhe të larmishme, e cila do t'ju japë shëndet, butësi dhe harmoni të brendshme.

Dhe tani abonohuni në kanalin tim Telegram Food of Life, ku do të gjeni vetëm informacione të verifikuara dhe të përditësuara nga fusha e dietologjisë dhe nutricionologjisë moderne.

Mishi i viçit është i pasur me vitamina, mikro-, makronutrientë, aminoacide. E ngop trupin me substanca të dobishme, normalizon punën e sistemit kardiovaskular, nervor, tretës, zvogëlon nivelin e kolesterolit të dëmshëm, aktivizon proceset metabolike dhe forcon kockat. Por në mënyrë që mishi të sjellë vetëm përfitime për humbjen e peshës dhe ushqimin e duhur (PP), duhet të vëzhgoni shkallën e përdorimit të tij dhe të zgjidhni produktin e duhur.

Kotletat dietike të viçit me avull janë një bazë e shkëlqyer proteinike për drekë. Ato e bëjnë dietën më të larmishme, furnizojnë trupin me substanca të dobishme dhe largojnë urinë për një kohë të gjatë. Humbja e peshës do të jetë e qëndrueshme dhe e lehtë nëse përgatitni siç duhet pjatat me mish viçi.

Cili viçi është i përshtatshëm për humbje peshe, në ushqimin dhe dietën e duhur

Jo të gjitha amvisat kanë kotelet viçi të grirë të shijshme, të lëngshme dhe të sigurta për figurën. Një pjatë e gatuar në një tigan ka shumë kalori. Dhe qoftet e ziera apo të pjekura në avull nuk janë aq të shijshëm sa ato të skuqura. Për të marrë një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme, duhet të zgjidhni mishin e duhur dhe ta gatuani siç duhet.

Është më mirë të gatuani kotelet dietike të avulluara ose të pjekura nga mishi i grirë i gatuar me duart tuaja. Kjo kërkon një mulli mishi ose përpunues ushqimi. Viçi i freskët ose i ftohtë përdoret për dietë dhe ushqim. Pas ngrirjes, mishi humbet shumë lëndë ushqyese dhe bëhet më i thatë.

Fileto, gjoksi, fletët e poshtme, prerjet e mishit përdoren si bazë për cutlets diete. Është më mirë ta bëni atë nga mish pa dhjamë; pjesët yndyrore nuk janë të përshtatshme për këtë qëllim.

Nëse zgjidhni mish të grirë të gatshëm, atëherë kushtojini vëmendje ngjyrës së produktit, duhet të jetë e kuqe e ndezur. Mishi i copëtuar duhet të jetë pa ngjitje, erëra të pakëndshme. Vlen gjithashtu t'i kushtohet vëmendje shkallës së bluarjes, nëse konsistenca e masës është pure, atëherë, ka shumë të ngjarë, produkti është me cilësi të dobët. Mishi i grirë i freskët ka kokrra të përcaktuara mirë me madhësi mesatare.

Kujdes! Kotletat e viçit në avull ose të pjekura mund të hahen rregullisht nga njerëz të shëndetshëm nën 30 vjeç me një metabolizëm normal, të cilët udhëheqin një mënyrë jetese aktive. Gjatë dietës, duhet të pini shumë ujë për të përshpejtuar eliminimin e purinave, të cilat çlirohen gjatë zbërthimit të mishit.

Sigurohuni që të shihni:

Imazhi i galerisë me mbishkrimin:

Imazhi i galerisë me titull: Imazhi i galerisë me titull: Imazhi i galerisë me titull:

Zgjedhja e mënyrave më të mira për të bërë petët e grirë viçi

Çdo amvise duhet të dijë të gatuajë mish të grirë për petat dietike. Për të përgatitur bazën e copëtuar, thërrimet pritet në pjata (1 cm secila), më pas përgjatë fibrave dhe përtej.

Para bluarjes në një mulli mishi, dhjami, venat, filmat priten nga filetot. Nuk mund t'i lini, pasi ato do të bllokojnë hekurën, duke shtrydhur lëngun nga mishi, atëherë mishi i grirë do të laget shumë.

Qepët është më mirë të presim veçmas, pasi ato ndryshojnë viskozitetin e masës së mishit. Prandaj, nuk duhet ta rrotulloni perimet përmes një mulli mishi së bashku me viçin. Copat e mishit kalohen në një mulli mishi 2-3 herë dhe më pas rrihen me blender.

Për t'i bërë biletat e viçit të ziera në avull ose të pjekura më me gëzof, duhet të rrahni mishin e grirë. Për ta bërë këtë, masa mblidhet ashpër, hidhet në sipërfaqe ose në një tas derisa të bëhet elastike dhe të ndalojë ngjitjen në duar.

Kripa shkatërron proteinat e muskujve, thith lagështinë, kështu që shtohet në fund. Nëse e bëni këtë më herët, atëherë copat e viçit do të jenë të thata dhe të thërrmuara.

Për një humbje të qëndrueshme në peshë, zgjidhni një metodë të përshtatshme të trajtimit të nxehtësisë. Më mirë të gatuani kotelet dietike, t'i piqni ose ziejini me avull. Skuqja rrit përmbajtjen kalorike të gjellës.

Eshte interesante! Kotletat e skuqura përmbajnë afërsisht 380 kcal, të ziera - 230 kcal, me avull - 190 kcal.

Për një çift

Kotletat me avull janë të lëngshme, të buta dhe me gëzof. Për këtë qëllim, përdorni një kazan të dyfishtë ose një tenxhere me presion. Nëse kjo teknikë nuk është në shtëpi, atëherë mund të gatuani një vakt dietik duke përdorur një tenxhere me ujë të valë dhe një kullesë. Pas një trajtimi të tillë të nxehtësisë, vlera ushqyese e koteletave të viçit të ziera zvogëlohet, ato treten më lehtë dhe nuk mbingarkojnë traktin tretës.

Mishi i grirë përgatitet në mënyrën e përshkruar më parë, më pas me duar të lagura skaliten kotatet, uji derdhet në një kazan të dyfishtë, ena lyhet me vaj ulliri dhe shtrohet. Nuk është e nevojshme që topat të shpërndahen shumë fort në mënyrë që të mos ngjiten së bashku. Qoftet me avull përgatiten në modalitetin "Gatim me avull" për 30-50 minuta.

Metoda e gatimit me avull është e përshtatshme për ata që humbin peshë, mbështetës të PP, fëmijët, njerëzit me sëmundje të traktit tretës.

Ne furre

Petat e pjekura me mish viçi kërkojnë më shumë kohë për t'u gatuar sesa ato të skuqura, por ato ruajnë më shumë përfitime shëndetësore dhe nuk kanë nevojë të jenë gjatë gjithë kohës në sobë. Mjafton të formoni toptha, t'i rrotulloni në petë dhe t'i shtrini në një tepsi të mbuluar me letër furre. Nuk rekomandohet përdorimi i vajit vegjetal ose yndyrave të tjera.

Eshte interesante! Nëse i shtoni 2-3 lugë gjelle në bazën e viçit. lugë ujë ose qumësht me pak yndyrë, atëherë kotëletat dietike do të jenë të lëngshme.

Të verdhat e bëjnë gjellën të ajrosur dhe të butë, me dietë rekomandohet përdorimi i 1-2 copë. për 1 kg mish. Për të marrë një konsistencë delikate, mishi i grirë dërgohet në frigorifer për 10-15 minuta para trajtimit të nxehtësisë.

Temperatura optimale për gatimin e koteletave dietike të viçit në furrë është nga 180 në 200 gradë. Koha e gatimit është nga 30 në 50 minuta, por jo më shumë se një orë. Për të rritur lëngshmërinë e gjellës, 15 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni në myk ½ filxhan ujë të vluar.

Në një tenxhere me shumë

Kotletat e viçit dietik me avull në një tenxhere të ngadaltë përgatiten pothuajse në të njëjtën mënyrë si në një kazan të dyfishtë. Fundi i enës me avull lyhet me vaj ulliri, shtrohen topat në mënyrë që të ketë një distancë mes tyre dhe të mos ngjiten. Më pas në tigan hidhet ujë, sipër vendoset një enë me kotele. Pjata përgatitet për gjysmë ore në modalitetin "Gatim me avull".

Ekziston një mundësi tjetër për të bërë qofte diete me avull:

Skuqini kotatet nga të dyja anët në mënyrën me të njëjtin emër, pasi e keni lyer pjesën e poshtme me vaj ulliri.
Shtoni ujë në tenxhere (deri në mes të koteletave), mbyllni kapakun, gatuajeni në programin "Stew" për 20 minuta.

Ju gjithashtu mund të gatuani një pjatë viçi duke përdorur programin Bake (20 minuta nga secila anë).

Në një tigan

Kotletat dietike të viçit nuk lejohen të skuqen në vaj. Pas një përpunimi të tillë, përmbajtja kalorike e gjellës rritet, ajo është e ngopur me kancerogjene. Me përdorimin e rregullt të një ushqimi të tillë, pesha rritet, përqendrimi i kolesterolit rritet dhe rreziku i kancerit rritet.

Si mjet i fundit, kaurdisni petat e mishit dietik në një tigan që nuk ngjit. Ato gjithashtu mund të zihen në një përzierje të vajit të ullirit dhe ujit (1: 2).

Receta me kalori më të ulëta për të humbur peshë

Ka disa mënyra për të gatuar petat e viçit në avull ose të pjekura. Baza shpesh shoqërohet me pulë të bluar për të zbutur gjellën. Qoftet dietike me shtimin e puresë së perimeve kanë një teksturë delikate dhe aromë të këndshme. Gjiza e bën shijen e tyre më të butë, dhe cilësi - delikate, dhe kumbullat e thata japin një aromë specifike dhe shije origjinale.

Koteleta viçi të ziera me pulë

Kotletat dietike nga viçi dhe pula janë me pak yndyrë, aromatike, të buta. Mund të shtoni pak qumësht për t'i bërë ato me lëng. Përmbajtja kalorike - jo më shumë se 170 kcal.

Receta hap pas hapi:

Shërbejeni mish viçi në avull dhe qofte pule me oriz ose pure perimesh, barishte.

Me lakër

Petat e shijshme, të shëndetshme dhe ushqyese të viçit të zier në avull me shtimin e lakrës mund të hahen nga ata që po humbasin peshë dhe fëmijët. Baza e mishit përzihet me të bardhë ose lulelakër, gjë që i jep gjellës një aromë dhe lëngshmëri të pazakontë. Vlera ushqyese nuk kalon 159 kcal.

Receta:

Përgatitni 350 g mish viçi të bluar.
Grini 100 g lakër në një blender në copa të vogla.
Përzieni përbërësit e mësipërm, shtoni të verdhën e verdhë, 1 lugë. l. krunde bluar, kripë, përzierje.
Formoni petat, i gatuani në tenxhere të dyfishtë ose të ngadaltë për rreth 30 minuta.

Hani qofte diete të zier në avull me hikërror dhe perime.

Me patate

Kotletat delikate dhe të shijshme të viçit të ziera në avull do të lehtësojnë shpejt dhe përgjithmonë urinë. Kjo është një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë, dhe rezultati do t'i kënaqë të gjithë. Vlera e energjisë - 209 kcal.

Hapat e gatimit:

Zieni dhe grini 2 patate.
Purenë e ftohur e përziejmë me vezën.
Përdredhni 500 g mish viçi përmes një mulli mishi, shtoni një majë kripë, piper të bluar.
Hidhni mishin dhe patatet.
Kotelet qorre, ziejini me avull për 20-40 minuta.

Përftohen koteleta të shijshme diete të mishit të viçit të zier në avull me një konsistencë të butë.

Qofte me djathë në salcë domate

Qoftet e ziera në avull me djathë të grirë dhe lëng mishi kanë një pamje shumë joshëse dhe shije të mahnitshme. 100 g pjatë përmban 153 kcal.

Receta:

Shërbejeni pjatën dietike të viçit të copëtuar me garniturë, zbukurojeni me barishte të copëtuara.

Me kungull i njomë

Humbja e peshës do t'ju pëlqejë padyshim kotletat tepër të lëngshme, të buta dhe të buta me kunguj të njomë. Vlera e energjisë - 136 kcal.

Receta:

Pritini në copa dhe grijeni mishin e viçit (650 g).
Prisni qepën, shtoni në bazën e mishit.
Përdredhni 500 g kunguj të njomë në një blender, shtrydhni lëngun, përzieni pulpën me bazën.
Shtoni 1 thelpi hudhër të shtypur, vezën, 2 lugë gjelle. l. bollgur i bluar, kripë, erëza, përzieni.
Ziejini me avull për 30 minuta.

Përdorni qepë të njoma ose marule për të dekoruar vaktin tuaj dietik.

Me gjizë

Nuk është e vështirë të gatuash kotelet me avull me gjizë dhe për gjysmë ore do të jetë gati një drekë e shijshme. Vlera ushqyese - 195 kcal.

Receta:

Ziejini qepët e grira derisa të jenë transparente.
Përzieni 700 g mish viçi të grirë me vezë, qepë, barishte të copëtuara, 2 lugë gjelle. l. krunde të bluara dhe të njëjtën sasi qumështi të skremuar, 100 g gjizë. I rregullojmë me kripë dhe piper.
Formoni qoftet, ziejini në avull për 25 minuta.

Qofte të tillë dietik mund të hani edhe për darkë.

Me kumbulla të thata

Adhuruesit e kombinimeve interesante të shijeve do të pëlqejnë kotelet me kumbulla të thata. Vlera ushqyese - 218 kcal.

Hapat e gatimit:

Përzieni 500 g mish viçi të grirë me qepë të grirë hollë, 2 lugë gjelle. l. krunde të bluara, vezë, kripë. Përziejini.
Masën e mishit e ndajmë në kotele, brenda secilës vendosim 2 kumbulla të thata.
Derdhni ujë të ftohtë në një kazan të dyfishtë, vendosni pjesët e punës në enë, ziejini në programin me të njëjtin emër për gjysmë ore.

Përdorni barishte dhe ullinj të copëtuar për të dekoruar vaktin tuaj dietik.

Video e dobishme

Konkluzionet kryesore

Kotletat dietike me avull do të plotësojnë në mënyrë të përkryer menunë e dobësimit. Për t'i përgatitur ato në mënyrë korrekte, duhet të ndiqni këto rregulla:

Përgatitni mishin e grirë me viçi pa dhjamë.
Pritini mishin 2-3 herë, më pas rrihni në blender për të krijuar qofte të buta dhe të ajrosura.
Për gatimin e koteletave të viçit të ziera në avull, është i përshtatshëm mishi i grirë i kuq i ndezur pa ngjitje dhe erë të pakëndshme me grimca të theksuara.
Për një dietë me lëng, kombinoni bazën me kunguj të vegjël të copëtuar, kunguj, karota ose disa patate. Për të njëjtin qëllim, shtoni pak qumësht të skremuar ose ujë në përbërje.
Përdorni krunde të bluara dhe vezë për të lidhur përbërësit e mishit të grirë.

Për kotoletat dietike të viçit me avull, përdorni përbërës me kalori të ulët për të humbur kilogramët e tepërt pa shumë vështirësi. Nëse keni disa nga recetat tuaja të preferuara të mishit të grirë me pak kalori, ndajini ato në komente.