ABC shije ushqim për fëmijë. Ushqim për fëmijë

Fëmijët janë vazhdimisht në lëvizje - kopshti Ose shkolla, mësime valle dhe muzikë, gjuhët e mësimit, vizitat në qarqet dhe seksionet. Nënat moderne nuk janë më pak energjike dhe aktive. Ata duhet të bëjnë gjithçka. Në të njëjtën kohë, çdo nënë normale natyrisht dëshiron që fëmija i saj të hajë shijshme, plotësisht dhe të ndryshme. Ajo lexon shumë në këtë temë, duke u përpjekur për të blerë natyrore dhe ushqime te ShendetshmePor përgatiteni çdo ditë dhe planifikoni një dietë, duke marrë parasysh të gjitha këto nevoja, është një detyrë e vështirë.

Për të ndihmuar klientët e saj "alfabetin e shijes" vendosi të zotërojë një vend të ri për vete një vend të ushqimit të foshnjave dhe të tërhequr nga projekti i profesionistëve nga shkenca e të ushqyerit të fëmijëve FCBun "fic e fuqisë dhe bioteknologjisë".

Në procesin e përzgjedhjes së enëve që kanë hyrë në menunë e fundit të linjës, u përpunuan rreth 100 opsione (secila nga enët duhet të pëlqejnë fëmijët të shijojnë dhe në të njëjtën kohë të mbajnë spektrin e nevojshëm të rëndësishëm për rritjen dhe zhvillimin e ushqyesve) të rekomanduara nga të ushqyerit e fëmijëve.

Kuzhinier i kuzhinës evropiane Taras Potapov dhe shefi i markës Michel Sheve u krijuan me entuziazëm recetat dhe bëri gjithçka për t'i bërë përshtypje fëmijëve, sepse enët u argumentuan sipas rezultateve të tastings e tyre. Për dy muaj, u zhvilluan pesë takime me gourmets të vegjël. Dhe të rriturit më vonë thyen kokën, si për të modifikuar recetë me të njëjtin lulelakër, sepse nuk ka dietë të ekuilibruar pa të.

Çfarë tjetër është dallimi midis gatimit të fëmijëve nga të rriturit? Në përputhje me gatimin e parimeve të pandryshueshme të ushqyerjes së fëmijëve: pjekje në furrë, shuarje, gatim, gatim për një çift, mungesa e përbërësve të skuqur dhe të kalueshëm. Solid "jo" është erëza e mprehtë dhe erëza, kafeinë, uthull dhe të tjera jo të dobishme për komponentët e fëmijëve. "Për rekomandimin e Institutit të Kërkimeve të Ushqimit për Baby, ne përdorim një kripë të veçantë - me një përmbajtje të reduktuar të natriumit të pasuruar me kalium, magnez dhe jod. Nëse flasim për peshk, atëherë nuk ka përfaqësues të botës së ujit në enët tona të rritura në trupat e ujit artificial. Ne përdorim vetëm të egra, të kapur në ujërat, peshqit me të lartë vlera e ushqimit - plas, Gorbow, Sudak. Mishi i plotëson GTostas të veçantë "për fëmijë" dhe duke kaluar regjistrimin përkatës të shtetit "për ushqimin e foshnjës". Ne refuzojmë lëndët e para, e cila përmban preservatives, dyes artificiale, Shijimi i amplifikatorëve dhe komponentëve të tjerë kimikë ", thotë Tatyana Goncharov, një ekspert kryesor në Cooke të kompanisë" ABC Tskus ".

Kontrolli më i rreptë i cilësisë së produkteve për përgatitjen e trajtimeve për fëmijët është instaluar: absolutisht të gjitha produktet i nënshtrohen një test të rreptë mbi mirëmbajtjen e OMGJ-ve, antibiotikëve, pesticideve, si dhe në përputhje me furnizuesin përbërje natyrore Dhe sidomos për praninë e yndyrave të perimeve në produktet e qumështit. Ky kontroll është kryer në një bazë të vazhdueshme në laboratorin e cilësisë "alfabetin e shijes", dhe inspektimet e jashtme mbajnë rospotrebnadzor. "Kjo është e rëndësishme, sepse jo të gjithë furnizuesit dalin të jenë të ndërgjegjshëm. Për shembull, për ne një problem shumë i madh ishte zgjedhja e djathit. Shumë lloje janë të pasjellshme për preservatives, dhe yndyrat vegjetale u gjetën në natyrën e deklaruar, kur kontrollohen. Unë kisha për të gjetur një prodhues i cili do të jetë në mënyrë specifike për ne që të gatuaj djathë natyral, "tha Tatyana Goncharov.

Marrja e lejeve për sundimtarin për fëmijët - rasti është i veçantë dhe kompleks. Vetëm duke pasur një seminar të veçantë dhe duke respektuar standardet e vendosura për përgatitjen e fëmijëve enët e gatshme, Ju mund të lëshoni produkte të tilla. Çdo gjellë është projektuar në përputhje me kërkesat për të ushqyerit e fëmijëve të parashikuara nga rregulloret aktuale teknike. Por "alfabeti i shijes" ka zhvilluar edhe standarde më të larta të sigurisë.

Si rezultat, doli një menu e shijshme dhe e dobishme për fëmijët nga tre vjet. Enët e përfshira në sundimtar do të ndihmojnë prindërit modernë për të rritur aktivitetin fizik dhe mendor të fëmijëve të tyre. Epo, fëmijët patjetër do të tallen me heronj qesharake të linjës!

Vitet e para janë më të rëndësishmet, kështu që prindërit përpiqen t'i japin fëmijës më të mirën. Ushqimi i duhur Ofrojnë vitamina dhe elementë gjurmë dhe ndihmojnë për të shmangur çrregullimet e pakëndshme.

Produktet për fëmijën: të gjithë fëmijët më të mirë!

Ushqimi me përzierje të përshtatur nuk është egoizmi i nënës dhe jo në të gjitha përtacinë! Qumështi i gjirit është gjëja më e shquar që shpiku natyrën, por përzierja nuk do të dëmtojë. Problemet me laktacion dhe dëmtime nga gjoksi deri në fund të shekullit XIX zgjidhur ushqyesin ose qumësht i lopës, inadnuts kundërindikuar. Përzierjet e para të më shumë se njëqind vjet më parë, jo gjithmonë qumështi "donator" higjienik, dhe jo një brez është rritur në to.

Prandaj, nuk është e nevojshme të shqetësohen për ushqimin artificial dhe të përzier: produktet moderne të ushqimit për fëmijë po zhvillohen me tiparet e organizmit në rritje dhe rekomandohet nga lindja.

Ju gjithmonë e dini se sa një fëmijë hëngri, dhe babai është më i lehtë për t'u ulur me birin ose vajzën. Gjëja kryesore është të zgjidhni përbërjen sipas moshës. Ju nuk do të keni kohë për të parë prapa - është koha për të futur ushqim të specializuar për fëmijët!

Ne promovojmë mitet për "kavanoza"

Dorëzimi i ushqimit për fëmijë në Moskë dhe rajoni i Moskës është i përshtatshëm, dhe nuk ka asgjë për t'u frikësuar! Pure dhe lëngje janë të ruajtura për shkak të sterilizimit, teknologjive aseptike të kanalizimit dhe paketimit vakum, dhe jo preservatives! Është se si të rrokulliset për turshi dimëror - vetëm në një shkallë industriale.

Aromatizimi, ngjyrosjet dhe aditivët e shijes janë të ndaluara, përbërësit janë duke u përgjigjur kontrolli sanitar. Fuqia është e shtypur sipas moshës dhe pa gunga. Kefir dhe Cottage Cheese kanë aciditetin optimal që është e pamundur të kontrollohet në shtëpi.

Shumë janë të shqetësuar për sa kostot e ushqimit për fëmijë: çmimet fillojnë nga 23 rubla. Ndoshta në verë dhe më të lirë për të pjekur mollë, por fëmija është e nevojshme një gamë të plotë vit i rrumbullakët. Gatim 100 Gy kërkon forcë jo më pak se saucepan supë - duke marrë parasysh sherr e nënës më e lehtë për të vendosur një urdhër në shtëpi.

Në përputhje me rregullat për administrimin e bashkëngjitjes, rreziku i alergjive është më i ulët se sa në ushqimin në shtëpi, dhe ende ekziston një komponent, gluten pa gluten dhe produkte të skenës. Në katalogun e dyqanit online "ABC shije" për ju:

• zëvendësuesit e qumështit të nënës;
• qull;
• pure;
• produktet e qumështit;
• uji dhe pije;
• ëmbëltore.

Fëmijët rriten shpejt ..

"Alfabeti i Tasse" është i lumtur të shpallë nisjen e një linje të veçantë të fëmijëve "Fëmijët e shijshëm", si pjesë e prodhimit të gatimit të përfunduar nën markë "është tashmë gati". Sipas mendimit tonë, është fjalë për fjalë një gjetje për prindërit aktivë! Gjyqtari për veten tuaj: Receta e enëve të kësaj linje u zhvillua së bashku me ushqimin për fëmijë, gamën e "fëmijëve të shijshëm" ka një deri në 50 pozicione, dhe të gjitha këto enët janë miratuar dhe përzgjedhur jo vetëm nga ekspertët e të rriturve, por edhe fëmijët vetë!

Për çdo nënë aktive, një pyetje jashtëzakonisht emocionuese - si ta ushqeni fëmijën
gjate dites? Po, kështu që ky ushqim është dhe i dobishëm, dhe i freskët, dhe i shijshëm dhe
Gjëja kryesore - nuk u largua nga ne kohë shtesë për gatim ...
Tani ky problem mund të konsiderohet i zgjidhur!

"Fëmijët e shijshëm" është rreshti i parë i ushqimit të përfunduar, i projektuar posaçërisht për fëmijët më të vjetër se tre vjet. Vëmendje e veçantë i është kushtuar cilësisë së enëve dhe karakteristikave të tyre të dobishme. Në prodhimin e linjës "Fëmijët e shijshëm", përdoren vetëm 100% përbërës natyralë, të lejuara për përdorim në dietën e foshnjës. Në produktet "Fëmijët e shijshëm", përmbajtja e kripës dhe sheqerit është e kufizuar, nuk ka erëza dhe erëza djegie, si dhe përbërës të pjekur dhe të kalueshëm.

Prodhimi i enëve të linjës së "fëmijëve të shijshëm" kryhet në fabrikën e vet të fabrikës-kuzhinë në Moskë. Kontrolli i lëndëve të para I. produktet e përfunduara Laboratori i cilësisë së kompanisë "ABC e shijes" është kryer (q-laborator).

"Ishte e rëndësishme për ne se dizajni i paketimit, dhe shija e enëve i impresionuan audiencën e fëmijëve. Prandaj, jo më shumë se një e treta e "ABC e shijes" të zhvilluar nga kuzhinierët e "ABC të shijes" u përzgjodhën, ata do të shfaqen në raftet e dyqaneve tona ". - Thotë Galina Yaschuk, drejtor i kompanisë së marketingut "Azbuka VCUs". - Ne iu afrutëm shumë seriozisht çështjes së formimit të një lidhjeje emocionale me audiencën e fëmijëve dhe zhvilluam një seri të tërë karakteresh për "fëmijët e shijshëm", të cilat mund të shihen në paketimin, reklamimin dhe materialet POS. Këta karaktere u bënë edhe heronjtë e komikut, ku ne i themi audiencës së re për bazat e të ushqyerit të duhur ".

E gjithë gamën e enëve të linjës së "fëmijëve të shijshëm" u përzgjodh me kujdes dhe
Miratuar nga vetë fëmijët!

Kujtojnë se koleksioni është "i gatshëm", i cili përfshin linjën "Fëmijët e shijshëm", ka më shumë se 500 artikuj dhe kombinon një gamë të larmishme të enëve evropiane dhe aziatike, duke përfshirë supave, qull, enët komplekse dhe të përziera, mishin, peshkun dhe pulat e pulave , Curd I. produktet e miellit, Salads, anët, snacks, sanduiçe, feta frutash, si dhe vijën "Ne e konsiderojmë kaloritë", të orientuara mbi ata që ndjekin figurën e tyre.

Dorëzimi i ushqimit - më e shijshme

Tregu i shpërndarjes për enët nga restorantet (% e numrit të përgjithshëm të restoranteve)

Në vitin 2013, pjesa e blerjes dhe urdhërimit të ushqimit të gatshëm u rrit në krahasim me blerjen e kohëve të fundit popullore të produkteve të ndryshme gjysmë të gatshme në supermarkete dhe dyqane të kuzhinës.

Përveç kësaj, rendi i ushqimit është bërë më i arritshëm dhe më i lehtë. Ju mund të porositni në internet, dhe të paguani për kartë ose të holla.

Tani shohim tendencat e përgjithshme në zhvillimin e ofrimit të ushqimit. I gjithë tregu vlerëson përafërsisht një miliardë dollarë në vit, dhe prej tyre 900 milionë bie në Moskë.
Në megalopolis, rreth 30% e restoranteve (dhe madje edhe më shumë në Moskë dhe Shën Petersburg) kanë shërbimin e tyre të shpërndarjes. Disa nga kompanitë e tilla po japin ushqim në Moskë rreth orës, e cila është e përshtatshme në një qytet të madh, ku jeta vlon çelësin.

Kush dhe ku e bën rendin e ushqimit?

Urdhërat e ushqimit nga restorantet në zyrë (% e shpërndarjes totale)

Si Studime RBC tregojnë, çdo banor i dytë i qyteteve Milionnikov urdhëron ushqimin me dorëzim të paktën një herë në muaj. Banorët e Moskës dhe Shën Petersburg - një mesatare prej 2.5 herë në muaj. Për më tepër, Muscovites urdhëroi enët të punonin shumë më shpesh sesa banorët e rajoneve të tjera. Në Moskë, më shumë se 45% e urdhrave i dorëzohen zyrave.

Burrat dhe gratë nga të dy kryeqytetet urdhëruan ushqim për të punuar në lidhje me të njëjtën frekuencë, në rajonet e tjera ka më shpesh gratë e urdhëruara. Në shtëpinë e urdhërova pak më shpesh një njeri.

Nëpërmjet internetit, 74.7% e banorëve të qyteteve të mëdha ruse janë të urdhëruara. Vitin e kaluar, rritja e këtij segmenti të tregut arriti në më shumë se 20%. Frekuenca e rendit të pizzës në telefon ra me 12%.

Ushqimi më i urdhëruar me dorëzim janë njerëz të moshës 18 deri në 34 vjeç.

Pse njerëzit urdhërojnë ushqim të gatshëm?

Më shumë se gjysma e rusëve e konsiderojnë urdhërimin e ushqimit të gatshëm si një mundësi për të përkëdhelur veten me enët e tyre të preferuara, pa lënë shtëpinë (55.9%), dhe çdo sekondë ndërhyjnë me këtë shërbim rrugë e mirë Ruajtja e kohës dhe forcës (48%).

Pikëpamje më pak të njohura - qëndrim ndaj rendit të enëve të gatshme në shtëpi si mundësi për të provuar kuzhina të popujve të ndryshëm (24.7%) ose të përgatiten shpejt për pritjet (22.1%). 10.4% e të anketuarve shohin mundësinë për të kënaqur bashkëshortin, dhe 3.9% e konsiderojnë atë pjesë të jetës së tyre të përditshme.

Vetëm 17.4% e të anketuarve vunë në dukje se nuk kanë nevojë për këtë format të shërbimeve. Dhe 14.8% e konsiderojnë atë shumë të shtrenjtë për veten e tyre.

Për të cilat njerëzit i urdhërojnë ushqimin me shpërndarje (% e të gjithë të intervistuarve)

Enët më të njohura janë pizza dhe sushi. Ata duan të urdhërohen si në shtëpi dhe në zyrë, dhe pica është dy herë më shpesh të urdhëruar në zyrë sesa Sushi. Urdhëruar shpesh në zyrë dhe darka. Ëmbëlsira Osetiane, kebabs dhe ëmbëlsira janë gjithashtu shumë të njohura.

Enët më të njohura me shpërndarjen në shtëpi dhe zyrën

Interesante, në mbarë botën dafina e fituesit në një nivel me pizza ndan ushqimin kinez në kutitë, e cila është pothuajse e vetmja ushqim i shpejtë "i shëndetshëm", falë përdorimit të një numri të madh të perimeve, mishit dhe seasonings të ndryshme në receta.

Pizza dhe rrotullon - ushqimi më popullor me dorëzim

Çfarë merr ushqimi?

Më parë, enët u dorëzuan, pasi ata do të kishin - në kuti metalike, letër, dhe madje në të gjitha në napkins. Tani në dispozicion të shërbimeve të shpërndarjes. Paketimi më i larmishëm është një kuti pizza nga kartoni i valëzuar, kuti të veçanta për petë, kontejnerë plastike, termoshams që mbajnë enët e nxehtësisë dhe aromës.

Paketimi është i ndarë në individ, grup dhe transport. Paketimi për ofrimin e ushqimit është një paketim individual i transportit.

Paketimi më i zakonshëm është të gjitha llojet e kutive të kartonit. Kartoni është përdorur për shkak të disponueshmërisë së tij, miqësisë mjedisore dhe aftësive dekorative të dizajnit me shtypjen e lartë dhe të ulët të altarit. Përveç kësaj, karton për produkte të ndryshme ndryshon në parametrat e saj.

Kuti për pizza dhe pies

Kutitë për pizza dhe pies janë bërë nga shumëllojshmëria (më shpesh se tre shtresa) e MorningReton ose mikroorpokarter i shembur. Kartoni i valëzuar përdoret për shkak të forcës dhe pronave izoluese të nxehtësisë. Kombinimi është bërë për të përmirësuar pamjen dhe përmirësimin e cilësisë së printimit në kutinë. Ndërlidhësi duhet të shtrijë kutinë me një pizza të nxehtë ose një byrek ose një byrek ose me një dorë, dhe në të njëjtën kohë kutia nuk duhet të zbulojë apo edhe pak. Atributi i detyrueshëm i kutive për shpërndarjen e pizzas dhe pies është prania e vrimave në kutitë e qasjes në ajër për të shmangur akumulimin e tepërt të lagështirës. Këndet e kutive mund të jenë të drejta dhe të prera. Një tipar dallues i disa kutive për pizza është perforimi i mbulesës së kutisë, e cila ju lejon të ndani me lehtësi dhe shpejt të ndani pizza në pjesë të pjesës.

Pies Osetian janë të paketuara në një formë shumë të nxehtë, menjëherë nga furra. Prandaj, veçoritë për kutitë e shpërndarjes osetian Pirogov Është përdorimi i dendësisë së kartonit të valëzuar me tre shtresa (për shembull, T-24), e cila ruan forcën dhe pronat e tjera edhe në temperaturë dhe lagështirë shumë të lartë.

Kuti për dorëzimin e petëve dhe fastfood të tjera

Kuti për dorëzimin e petëve dhe fasfood të tjerë janë bërë nga specie të ndryshme Kuti kartoni. Për këtë zgjidhni pulla yndyrore dhe rezistente ndaj nxehtësisë. Zakonisht një paketë e tillë është hartuar me ngjyra në ngjyrat e korporatave të kompanisë.

Kuti për shpërndarjen e petëve dhe në përgjithësi kuzhina kineze Ato dallohen nga ngushtësia e dizajnit dhe SCV-ve të veçanta. Është e nevojshme për të parandaluar rrjedhjen e enëve të nxehta dhe salcave. Shpesh kuti të tilla mund të rinovohen në furrën me mikrovalë.

Kuti për të ushqim kinez dhe hamburgerë

Paketimi i shpërndarjes së ushqimit polimer

Versioni i dytë i paketës është një enë dhe kontejnerë të ndryshëm polimer. Avantazhet e një paketimi të tillë është një çmim i ulët, një pamje dhe formë e larmishme. Prandaj, për çdo lloj produkti dhe madhësinë e pjesës është e lehtë të zgjidhni opsionin e duhur. Ky paketim mund të prodhohet nga polypropylene, polietileni, polietileni tereftalate, polistiren të pjekur dhe materiale të tjera. Merrni një enë të tillë nga metodat e pneumatike dhe thermoforming, shtypni, hedh nën presion dhe defekt.

Paketimi për dorëzimin e supës dhe enët dhe enët e tjera të lëngshme me një sasi të konsiderueshme salcë duhet të vulosen në mënyrë që produkti të mos derdhet. Gjithashtu, gjatë transportit, kapaku duhet të jetë i mbyllur fort, kështu që elementet e veçanta të bllokimit janë përdorur më shpesh, dhe mbulesa hiqet vetëm pas largimit të tyre.

Darka e gatshme Tashmë u bë një pjesë integrale e jetës së të rriturve të zënë. Tani një menu e larmishme dhe e ekuilibruar është në dispozicion për fëmijët mbi 3 vjeç - "ABC e shijes" ka zhvilluar një linjë të enët e fëmijëve "fëmijët e shijshëm". Sundimtari i ri do të ndihmojë prindërit të shpenzojnë më shumë kohë cilësore me fëmijët, si dhe vetëm të pushojnë nga punët e brendshme.

Menuja e fëmijëve Projektuar në bashkëpunim me specialistët e ushqimit për fëmijë, si dhe miratuar nga fëmijët vetë - 48 kritikë ushqimorë të moshës 6 deri në 14 vjeç.

Në linjën "Fëmijët e shijshëm"- Rreth 20 enët e ndryshme: për shembull, suffle me avull nga lepuri dhe pule me makarona; Beefstrokes viçi me hikërror; Copures nga avulli lepuri me patate pure patate; Rosto me pulë / ose viçi; Peshku i pjekur në rusisht me brokoli dhe shumë të tjerë.

Të gjitha enët nga linja e fëmijëve "Azbuchi shije" janë të përgatitur pa pjekje, nga përbërësit e sigurt, me një sasi minimale të kripës dhe sheqerit. Përgatitja kryhet në një seminar të veçantë për prodhimin e gatimit të fëmijëve.

Është e vështirë për të mbivlerësuar nevojën për të ushqyerit e balancuar fëmijëri. Ushqimi i duhur kontribuon në zhvillimin e aftësive mendore, veçanërisht nën moshën 14-16 vjeç. Dhe nëse fëmija është i angazhuar në sport, ushqimi bëhet një rëndësi edhe më e madhe. Sipas rekomandimeve metodologjike të organizimit të fëmijëve Mosha parashkollore dhe shkollore, mëngjesi dhe darkë nxënësish duhet në sasinë e sigurimit të 55-60% të normës ditore të konsumit të vitaminave dhe elementëve gjurmë. Për më tepër, ushqime të caktuara ndihmojnë në përmirësimin e performancës.

Shkencëtarët nga Universiteti i Finlandës Lindore kanë dëshmuar se informacioni tekstual i nxënësve është më i vëmendshëm dhe më i mirë në menunë e të cilave përfshin yndyrna të pangopura (për shembull, mishi i zogjve), produktet e grurit, perimet dhe peshqit e tërë. Mes mishit të pulave është Turqia më e dobishme. Ajo përmban të pangopur acid yndyror Omega-3, e cila rrit aktivitetin e trurit.
Këta dhe shkencëtarë të tjerë janë përdorur kur zhvillojnë menunë "Fëmijët e Tasty".