Chutné kuracie krídelká v mede a sójovej omáčke: varte na panvici a v rúre. Kuracie krídelká pečené v rúre v medovo-sójovej marináde Recept na krídelká s medom a sójovou omáčkou

04.08.2021

Kuracie krídelká v medová sójová omáčka- jedno z najchutnejších jedál orientálna kuchyňa. Kuracie krídelká marinované v pikantnej marináde zo sójovej omáčky sú neskutočne chutné, voňavé a šťavnaté. Medová sójová marináda na kuracie mäso má veľa rôznych možností.

Okrem sójovej omáčky a medu, korenín, rastlinných olejov, rôznych octov, horčice, kečupu, citrónová šťava, koreň zázvoru, cesnak. Každý z receptov bude chutný a individuálny. Kuracie krídelká v tejto omáčke je možné variť doma, v rúre, a smažiť ich v prírode na grile.

Nakladané kuracie krídelká v medovo-sójovej omáčke vďaka kombinácii medu a sójovej omáčky sú glazované, bez výraznej chrumkavej kôrky. Zmenou zložiek marinády môžete zakaždým získať inú chuť kuracích krídel.

Dnes sa s vami chcem podeliť o môj obľúbený recept na kuracie krídelká. medová sójová marináda. Krídla sú pikantné, korenisté, mierne slané a s charakteristickou sladkokyslou chuťou. AT originálny recept používajú sa pečené alebo vyprážané kuracie krídelká v medovo-sójovej marináde ryžový ocot a sezamový olej. Ak tieto produkty nemáte, žiadny problém.

Namiesto ryžového octu môžete použiť citrónovú šťavu, hroznovú šťavu príp Jablčný ocot. Na druhej strane, sezamový olej môže byť nahradený akýmkoľvek iným typom. slnečnicový olej. Časť túto marinádu pre kuracie mäso bude obsahovať sójovú omáčku, med, korenie, jablčný ocot, olivový olej a kečup.

Budú skvelým doplnkom ako k jednoduchému domácemu jedlu, tak aj sviatočný stôl alebo mládežnícka párty.

Teraz prejdime k receptu a uvidíme, ako variť kuracie krídelká v mede a sójovej omáčke.

Ingrediencie

Kuracie krídla - 1 kg.,
Sójová omáčka - 60 ml.,
Prírodný med - 1 lyžička,
Olivový olej - 2 lyžice. lyžice,
Soľ - podľa chuti
Korenie - 1 gr.,
Paradajková omáčka alebo kečup - 2 polievkové lyžice. lyžice,
Jablčný ocot - 1 polievková lyžica. lyžica.

Varenie

Varenie kuracích krídel v mede a sójovej omáčke bude pozostávať z niekoľkých etáp. Najprv musíte pripraviť kuracie krídelká, potom pripraviť omáčku a marinovať ich v nej. Poslednou fázou je pečenie hotových kuracích krídel.

Umyte kuracie krídla studená voda. Skontrolujte, či na nich nie sú malé pierka. Ak sa nájde perie, vytrhnite ho rukami alebo pinzetou. Potom nakrájajte každé kuracie krídlo nožom pozdĺž ramenného kĺbu.
Pristúpime k príprave medovo-sójovej omáčky. Nalejte sójovú omáčku do misky.
Nalejte olivový olej.
Pre pikantnosť a farbu pridajte kečup alebo paradajkovú omáčku. V tomto recepte som použil Chili kečup, vďaka ktorému boli kuracie krídelká pikantné a pikantné.
Nalejte jablčný ocot.
Marinádu miešajte, kým sa med nerozpustí. Ochutnajte marinádou. Ak sa vám marináda zdá sladkokyslá a zároveň málo slaná, podľa chuti ju osoľte.
Kuracie krídelká vložíme do misky s medom sójová omáčka. Zmiešajte ich v ňom.
Jedlá s kuracími krídelkami v sójovej omáčke a kečupe je teraz potrebné marinovať v chladničke. Predtým, ako to urobíte, musí byť miska pokrytá fóliou alebo vekom. Kuracie krídelká v medovo-sójovej omáčke necháme v chladničke aspoň 5 hodín. Vložte marinované kuracie krídelká do misky s vysokými stenami.
Nalejte omáčku na vrch. Kuracie krídelká pečieme v rúre pri teplote 180-190 stupňov 35-40 minút.

Hotové kuracie krídelká by mali mať ľahkú glazúrovanú kôrku. Škoda, že vôňu pečených kuracích krídelok v rúre v medovo-sójovej marináde neviem preniesť z fotky. To je niečo, pripravte sa a presvedčte sa sami. Kuracie krídelká podávajte so zeleninou. Mimochodom, pred podávaním môžu byť krídla posypané bielymi sezamovými semienkami, ktoré priaznivo zdôraznia ich chuť. Šťavnaté krídelká nevyžadujú ďalšiu omáčku, ale ak máte radi krídelká s omáčkou, môžete si pre ne pripraviť ktorýkoľvek z receptov na mäsovú omáčku, najmä na kuracie mäso.

Marinované kuracie krídelká v medovo-sójovej omáčke je možné piecť nielen v rúre, ale aj variť na grile, na grile alebo ako grilovačku.

Dobrú chuť. Bol by som rád, keby sa vám páčil tento recept na kuracie krídelká v mede a sójovej omáčke v rúre.

Pikantné kuracie krídelká v medovo-sójovej omáčke

Pre milencov korenené jedlá Kuracie krídelká navrhujem uvariť v medovo-sójovej omáčke s horčicou a cesnakom.

Ingrediencie

Kuracie krídla - 1 kg.,
Sójová omáčka - 60-70 ml.,
Soľ je na špičke. lyžice,
Červená paprika - štipka
Horčica - 1 lyžička,
Cesnak - 2-3 strúčiky,
Ryžový ocot - 1 polievková lyžica. lyžica,
Med - 1 lyžička

Varenie

Rovnako ako v predchádzajúcom receptúre, kuracie krídla by sa mali umyť, vysušiť a nakrájať na dve časti. Pripravte omáčku. Strúčiky cesnaku pretlačte lisom do misky so sójovou omáčkou.
Pridajte soľ, med, červenú papriku, horčicu. Nalejte ryžový ocot. Zmiešajte marinádu. Kuracie krídelká vložte do misky s marinádou.
Zmiešajte ich v marináde. Nechajte marinovať 4-5 hodín. Nemenej chutné sú kuracie stehná v medovo horčicovej omáčke.

Kuracie krídelká v mede a sójovej omáčke na panvici

Ingrediencie:

kuracie krídla - 1 kg.
sójová omáčka - 50 ml.
med - 2-3 lyžice. l
soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
rastlinný olej na vyprážanie

Ako variť:

Umyte krídla, nakrájajte na tri časti a to je možno najťažší moment tento recept. Bude ľahšie rezať, ak je krídlo mierne zlomené v oblasti spoja. To sa deje tak, že kúsky majú malú veľkosť, každý je dobre vyprážaný zo všetkých strán a absorbuje omáčku.
Položte panvicu na sporák, nalejte do nej rastlinný olej, zohrejte. Pridáme kuracie mäso a za stáleho miešania restujeme na strednom ohni.
Po 10 minútach, keď sa kúsky začnú trochu smažiť, je potrebné ich osoliť a okoreniť. Len sa nenechajte uniesť soľou, nezabudnite, že sa pridá sójová omáčka a zvyčajne má slanú chuť. Smažte ďalších 5 minút.
Ďalším krokom je pridanie medu. Roztopí sa, začne proces karamelizácie a krídelká treba neustále miešať, aby bol každý kúsok pokrytý touto polevou. Keďže med môže horieť, udržujte ho na nízkej teplote len pár minút.
Pridáme oheň, nalejeme sójovú omáčku, dobre premiešame. Hneď ako sa odparí, jedlo bude hotové. Bude to trvať ďalšie 2 minúty, nie viac.

V medovo-sójovej omáčke s horčicou a kečupom

Táto možnosť bude trvať trochu viac času, ale je tu plus, nemusíte stáť a neustále sledovať proces. Tento recept využíva zaujímavú marinádu, ktorá obsahuje nielen med a sójovú omáčku, pridáva sa aj horčica, kečup, paprika a cesnak.

Ak máte čas, môžete krídla nechať niekoľko hodín marinovať. Mäso bude voňavejšie, jemnejšie, šťavnatejšie. Ale môžete variť hneď, v každom prípade budú chutné.

Čo budete potrebovať:

kuracie krídla - 1,5 kg.
sójová omáčka - 2 lyžice. l.
paradajkový kečup - 1 polievková lyžica. l.
horčica - 1 lyžička
med - 1 polievková lyžica. l.
suchý cesnak - 1 lyžička
paprika - 1 lyžička
mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky.
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Popis krok za krokom:

Do misky nalejeme sójovú omáčku, dáme kečup, horčicu, med a dobre premiešame.
Do inej misky dáme suchý cesnak, papriku, mleté čierne korenie, rastlinný olej a všetko premiešame.
Krídelká umyjeme, vložíme do hrnčeka, osolíme, zalejeme oboma omáčkami, dobre premiešame, aby sa marináda rovnomerne rozložila na kura. kryt Potravinová fólia a nechajte 2 hodiny.
Plech na pečenie trochu vymastíme rastlinným olejom, rozložíme krídla a vložíme do predhriatej rúry na 190 stupňov.
chutné, voňavý pokrm bude pripravený za 35-40 minút. Ak chcete zhnednúť z oboch strán, môžete krídelká počas pečenia otáčať.

Kuracie krídelká so zemiakmi v mede a sójovej omáčke

Súhlasíte, je vhodné, keď k nemu môžete súčasne pripraviť hlavné jedlo a prílohu. Tento recept je z tejto série. Vďaka tejto úžasnej omáčke je chutné nielen kuracie mäso, ale aj zemiaky.

Omáčka pomáha zlato-hnedá na krídlach sa vytvára pomerne rýchlo, takže musíte pozorne sledovať proces varenia.

Pre zábavnú priateľskú párty varíme pikantné kuracie krídelká v mede a sójovej omáčke. to originálne jedlo, ktorý v sebe spája stredne sladkú a zároveň slano-korenistú chuť, príde vhod k poháru piva.

Krídla sa pripravujú elementárnym spôsobom: základom receptúry je najjednoduchšia marinádačo dáva kurčaťu zaujímavú a nezvyčajnú chuť. Hotové jedlo prípadne doplňte prílohou alebo podávajte krídla ako predjedlo - v každom prípade to bude veľmi chutné!

Ingrediencie:

kuracie krídla - 500 g;
tekutý med - 2 čajové lyžičky;
cesnak - 1-2 zuby;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice;
soľ, korenie - podľa chuti.

Recept na kuracie krídelká v medovej sójovej omáčke

Ako pripraviť marinádu na kuracie krídelká

Najprv si pripravíme sladko-slanú marinádu. Za týmto účelom zmiešajte sójovú omáčku s rastlinným olejom, pridajte sladkú zložku - med (ak používate hustý med, najskôr ho roztopte vo vodnom kúpeli). Strúčiky cesnaku očistíme, pretlačíme a vložíme do sójovo-medovej zmesi, premiešame.
Prejdime na kura. Každé umyté kuracie krídlo sa v spojoch rozreže na 3 časti. Špičky (najmenšia časť) môžu byť vynechané, pretože v nich nie je prakticky žiadne mäso.
Vtáčika dáme do hlbokej misky. Ak sójová omáčka nie je dostatočne slaná, prisypeme kuracie kúsky soľ. Krídelká okoreníme korením (ak chceme, aby boli krídelká „ohnivé“, použite červenú mletú papriku alebo pridajte čili struk, nakrájajte na tenké kolieska).
Do misky nalejeme pripravenú marinádu na kuracie krídelká. Dôkladne premiešame, aby bol každý kúsok kurčaťa namočený v sladko-slanej omáčke. Nechajte marinovať 2 hodiny Počas tejto doby niekoľkokrát premiešajte krídla. Marinované kurča rozložíme do žiaruvzdornej formy, polejeme zvyškom marinády.
Dáme do vyhriatej rúry a pečieme asi 30-40 minút pri 180 stupňoch. Pripravenosť krídel môže byť určená nasýteným a svetlá farba kôry.
Kuracie krídelká v medovo-sójovej omáčke podávajte teplé spolu so zeleninou / oblohou alebo ako predjedlo s akýmkoľvek kečupom alebo napr. sladkokyslá omáčka ako v recepte

Ázijská kuchyňa zažíva v posledných rokoch v Rusku boom. Dnes má takmer každá gazdinka vo svojom kulinárskom arzenáli pár receptov s ázijskou tematikou.

To nie je prekvapujúce, pretože tradičné ázijské produkty ako zázvor, sójová omáčka, ryžový ocot, sezamový olej sa dnes dajú kúpiť v každom supermarkete.

Ázijské kuracie mäso je jedným z najviac jednoduché jedlá, keďže kuracie mäso sa hodí do sladkokyslých a pikantných ázijských omáčok a marinád.

Klasikou tejto chuti je spojenie medu a sójovej omáčky. A kuracie krídelká varené v takejto marináde budú zaručene chutné a pikantné.

Varenie rýchle občerstvenie v rúre

Najprv si pripravíme marinádu – do hrnčeka dáme sójovú omáčku, med, olej a citrónovú šťavu. Všetko dôkladne premiešajte, uistite sa, že med je úplne rozptýlený v tekutine.

Rozmrazte kuracie krídelká, ak boli zmrazené, a keď sú vychladnuté, opláchnite ich a zľahka osušte obrúskom.

Zalejeme marinádou a necháme na chladnom mieste krátko nakysnúť, aspoň 30 minút, najlepšie však niekoľko hodín.

Keď sú krídelká marinované, predhrejeme rúru na 180 stupňov, plech prikryjeme papierom na pečenie, aby sa nič neprilepilo a na vrch poukladáme krídelká. Posypeme ich štipľavou paprikou.

Mäso pečieme 30 minút. Krídelká môžete ku koncu prerovnať pod grilom asi päť minút, ak máte v rúre takúto funkciu, tak bude mať mäso zlatistú kôrku.

Hotové krídelká je najlepšie podávať horúce, nevyžadujú prílohu, keďže ide skôr o predjedlo. Môžete ich podávať s čerstvou zeleninou a niekoľkými omáčkami – horčicou, kyslou smotanou, paradajkou.

Grilované kuracie krídelká v medovej sójovej omáčke

Krídla nie sú ani tak produktom na rodinnú večeru, keďže je v nich málo mäsa, ale predjedlom pre priateľské stretnutia. Preto varenie krídel na grile - skvelý doplnok na grilovačku a príjemné občerstvenie k vychladeniu piva.

Kombinuje sa s ním najmä kura v pikantnej sladkastej chuti. medová marináda s dymovou vôňou. Ak to chcete urobiť, vezmite si:

1 kilogram krídel;
100 mililitrov sójovej omáčky;
3 strúčiky cesnaku;
3 čl. lyžice tečúceho medu;
Čierne korenie;
Soľ podľa chuti (ale uvedomte si, že sójová omáčka môže byť dosť slaná).

Opláchnite a osušte krídla.

Ak ich plánujete variť na špízoch, odstráňte koncový spoj, pretože sa pripáli na uhlíkoch.

Pri grilovaní nie je potrebné nič odstraňovať.

Do misky rozdrvte cesnak, pridajte k nemu med, omáčku, korenie a podľa potreby soľ.

Vo výslednej marináde dobre marinujte krídla niekoľko hodín v chladničke.

Nakladané mäso by sa malo preniesť na mriežku alebo navlečené na špajle a vyprážať asi pol hodiny, pričom sa neustále obracia.

Nie menej ako zaujímavé občerstvenie bude všetkým známy čipsy. Ale nie jednoduché, ale domáce. Naučte sa to robiť správne!

Môžete si prečítať o tom, ako a koľko variť cestoviny v hrnci.Popísané sú rôzne spôsoby.

Čo je užitočná kaša z prosa? A aká je z toho škoda? Na tieto otázky nájdete odpovede.Nebudú chýbať ani chutné recepty!

Čínsky recept na varenie

Takéto krídla sú pokrmom tradičnej čínskej kuchyne, tento recept je prispôsobený našim obvyklým výrobkom, ale chuť krídel je veľmi svetlá, s rozpoznateľnou chuťou čínske jedlo. Pripravte si:

2 kilogramy krídel;
3 strúčiky cesnaku;
3 čl. l. med;
Rovnaké množstvo sójovej omáčky;
Rovnaké množstvo paradajková omáčka(alebo kečup s klasickou chuťou);
Olej na vyprážanie;
Ak sójová omáčka nie je slaná, vezmite lyžicu soli.

Krídla opláchnite a každé krídlo rozrežte na polovicu. Cesnak roztlačíme a natrieme na každý kúsok mäsa, osolíme.

Vo veľkej panvici (najlepšie v ázijskom woku) na dosť silnom ohni rýchlo opečte krídelká za stáleho miešania.

Keď sú do polovice opečené, pridáme paradajkovú a sójovú omáčku a za stáleho miešania ďalej opekáme, aby sa nič nepripálilo.

Keď sa tekutina zahreje, pridajte med, znížte teplotu a varte ešte niekoľko minút. Je dôležité dať med úplne na koniec, inak sa pripáli.

Chutné predjedlo so zázvorom

Pridaním zázvoru do klasickej kombinácie sójovej omáčky a medu získa táto sladko-slaná marináda pikantnú, korenistú chuť, ktorá výrazne obohatí hotové jedlo. Pre tento recept si vezmite:

2 kilogramy kuracích krídel;
Pohár medu;
Pohár sójovej omáčky;
Malý kúsok čerstvého zázvoru;
2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
lyžička ryžového octu;
Sezam na ozdobu;
zelené cibule;
2 strúčiky cesnaku.

V hrnci si pripravíme dresing - spojíme med, omáčku, olej, ocot, prelisovaný cesnak a ošúpaný, nadrobno nakrájaný zázvor. Všetko dobre vyšľaháme a zapálime na silný oheň.

Keď zmes vrie, zmiernime plameň a za stáleho miešania necháme 10 minút povariť. Rúru predhrejeme na 225 stupňov.

V obrúbenej zapekacej mise rozložíme krídelká, polejeme zálievkou tak, aby ňou bolo celé mäso rovnomerne pokryté. Mäso pečieme v rúre asi hodinu, občas premiešame a obraciame.

Hotové kuracie krídla by mali mať tmavú farbu. chutná kôrka. Pred podávaním ozdobte jedlo sezamovými semienkami a jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.

Tu je video recept na toto predjedlo:

Glazované kuracie krídelká

Med môže dať kuraciemu mäsu nielen dobrú chuť, ale aj chutnú glazúrovanú kôrku, tak bežnú u ázijská kuchyňa. Na kilogram krídel vezmite:

125 ml sójovej omáčky;
Rovnaké množstvo medu;
2 jemne nasekané strúčiky cesnaku;
2 polievkové lyžice. l. nasekaný čerstvý zázvor;
Červená horúca paprika;
Soľ podľa chuti.

V hrnci zmiešame všetky ingrediencie a privedieme do varu, znížime teplotu a polevu povaríme ešte 5 minút.V tomto čase rúru zohrejeme na 200 stupňov.

Krídelká poukladáme do zapekacej misy, natrieme hotovou polevou a pečieme 10 minút, potom ich opäť potrieme a pečieme ďalších 5 minút. Krídelká potrieme tretíkrát a smažíme ďalších 10 minút, kým sa neobjaví lesklá hnedá glazúra.

A tu je ďalšia možnosť výroby zasklených krídel:

Pred varením opláchnite krídla a osušte obrúskom;
Aby boli krídla pohodlnejšie na jedenie, nakrájajte ich na dve alebo dokonca tri časti;
Sľub dobrý vkus- kvalita originálnych produktov, preto berte len prírodný med a kvalitná sójová omáčka;
Nenahrádzajte med cukrom - med dáva jedlu nielen sladkosť, ale aj špeciálnu chuť;
Marinádu pred ochutením nesolte, môže byť veľmi slaná.

Kuracie krídelká v mede a sójovej omáčke sú bezpochyby veľmi chutné a originálne jedlo, ktoré je pripravené tak jednoducho, že ho zvládne každý a výsledok bude vždy vynikajúci.

Neuveriteľne chutné kuracie krídelká sa dajú variť doma vo vôni medová omáčka! Rýchle, veľmi chutné a jednoduché.

Kuracie krídelká varené v medovej omáčke v rúre sú také chutné a voňavé, že toto jedlo budete chcieť robiť znova a znova. Recept je veľmi jednoduchý a dostatočne rýchly. Tieto krídelká môžeme podávať na večeru s ryžou resp zemiaková kaša, a je možné a k pivu. Určite vyskúšajte!

med - 1 polievková lyžica. l.;
soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti;
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
mletá červená paprika - 0,5 lyžičky;
mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky;
kuracie krídla - 0,5 kg;
rastlinný olej - 2 lyžičky (na mazanie formy).

Recept 2: Krídla v medovej sójovej omáčke s cesnakom

Výsledkom je jedlo s pikantnou chuťou. Krídla sa dajú pripraviť jednoduchý obed(večera) a na slávnostný stôl vyprážaná zlatá kôrka a príjemná vôňa nemôžu nikoho nechať ľahostajným k jedlu. Ako obloha na pikantné kuracie mäso môžete pripraviť ryžu so zeleninou, varené alebo zemiakové pyré, dusenú zeleninu, čerstvá zelenina alebo šalát. Toto jedlo odporúčame podávať horúce, čerstvo pripravené.

kuracie krídla - 1 kg;
sójová omáčka - 130 ml (¾ st.);
med - 3 lyžičky;
cesnak (klinčeky) - 2 ks.

Získané krídelká sa musia umyť pod vodou a dať na suchý, čistý uterák, aby sa zo skla odstránila prebytočná tekutina. Na reznej doske rozrežte krídla na 3 časti, musíte to urobiť pozdĺž spoja. Odstránime najtenší okraj, nepôjde vyprážať, môžete ich odložiť bokom do kuracieho vývaru.

Pokračujeme v príprave marinády na krídla z medu a sójovej omáčky. V nádobe, kde bude kurča marinované, musíte naliať požadované množstvo sójovej omáčky, položiť nasekané krídla a pridať med. Všetko dôkladne premiešame.

Ošúpeme strúčiky cesnaku, opláchneme a pretlačíme lisom. Vložte do misky s kuracím mäsom a premiešajte. Nádobu prikryte a nechajte 4 hodiny v chladničke. Ak je to možné, môžete nechať marinovať cez noc. Čím dlhšie budú krídla marinovať, tým budú chutnejšie.

Po uplynutí času treba zapekaciu misu vymastiť malým množstvom zeleninový olej. Nakladané krídelká premiešame a opatrne vyskladáme, marinádu netreba nalievať do formy. Ak chcete získať pikantnejšiu chuť, môžete kúsky namazať zvyšnou marinádou.

Formu s obsahom vložíme do rúry, nastavíme teplotu - 180 stupňov na 30 minút. Ak má vaša rúra funkciu grilovania, môžete ju zapnúť. Získajte grilované jedlo doma.

Upečené krídelká v medovo-sójovej omáčke dáme na čistú rovnú misku. Môžete podávať s akoukoľvek omáčkou - kyslou smotanou, paradajkou. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Recept 3: Pikantné kuracie krídelká v medovej omáčke

1 kg kuracích krídel
2 polievkové lyžice med
2 polievkové lyžice rajčinová pasta
1,5 lyžičky soľ
1 lyžička paprika
1 lyžička Mleté čierne korenie

Začala som tým, že som krídelká poriadne umyla a nechala som ich trochu samy vyschnúť. A potom ešte trochu vysušiť papierové uteráky.

Keď boli pripravené, pristúpili k omáčke. pripojený rajčinová pasta s medom. Nie je potrebné brať tekutinu, mám kandizované, ale stále plastové. Ak chcete, môžete ho zaplaviť vo vodnom kúpeli. Hlavná vec je dobre premiešať v ďalšom kroku.

Dobre premiešajte, aby sa všetky zložky rozptýlili.

Omáčkou namažte celé krídelká z oboch strán. Najprv som šetrila, takže omáčka zostala. Chodil ich na krídlach už druhýkrát.

V tejto forme som nechala krídelká 1,5 hodiny (minimum treba držať 1 hodinu). Potom som formu vystlala pergamenovým papierom a vyložila krídelká.

Je lepšie použiť dvojitú vrstvu papiera v prípade, že prvá prerazí. V opačnom prípade budete musieť umyť formu medu, ktorý je v tomto prípade karamelizovaný.

Krídla som poslal do rúry s teplotou 180-200 "C na 40 minút.

Ak sa podáva s prílohou, zemiaková kaša by bola podľa môjho vkusu najlepšia možnosť.

Recept 4: krídelká v medovej omáčke v rúre (krok za krokom)

Kuracie krídla v mede a sójovej omáčke v rúre, varené podľa navrhovaného receptu s fotografiou, sú skvelým predjedlom pre každú príležitosť. Ak sú v dome hostia, jedlo môže byť dokonca slávnostné, a ak je to také chutné chutné občerstvenie Predložiť zeleninový šalát a obloha z varená ryža, už to bude veľkolepé výdatný obed pre celú rodinu.

Mimochodom, marináda má dosť nezvyčajné zloženie, pretože na jej prípravu je potrebné zmiešať sójovú omáčku s medom a nasekaným cesnakom. Výsledkom je práve dokonalý mix chutí (sladká, slaná a korenistá), ktorý dáva hotové jedlo osobitná sofistikovanosť a jemnosť.

krídlo (kuracie, čerstvé) - 1 kg,
omáčka (sója) - 200 ml,
med (tekutý) - 2-3 polievkové lyžice,
cesnak - 2 strúčiky,
korenie na kuracie mäso - 0,5 lyžičky

Najprv musíte pripraviť mäso. Ide o jednoduchý proces, stačí odstrániť zvyšky peria, ak je to potrebné, potom krídla rozrezať na tri časti v spojoch. Najmenší kĺb nie je možné použiť na pečenie, pretože v ňom nie je prakticky žiadne mäso.

Teraz zmiešajte med so sójovou omáčkou (ak med skryštalizoval, môžete do neho pridať trochu vody na zriedenie). Ošúpaný cesnak pomelieme lisom na cesnak alebo jednoducho nasekáme nožom a tiež pridáme do marinády. Pridáme aj koreniny.

Potom krídla položte na vymastený plech alebo pekáč.

Pečieme, kým nie je hotové v rúre na strednom ohni.

Recept 5, krok za krokom: krídla v medovo horčicovej omáčke

Pár tajomstiev, ako uvariť chutné kuracie krídelká. Ak urobíte všetko tak, ako je napísané v tomto recepte, máte zaručené voňavé krídelká s chrumkavou kôrkou!

Kuracie krídla - 5 ks. (500 – 600 g)
Sójová omáčka - 70 ml (4 polievkové lyžice)
Prírodný med (najlepšie tekutý) - asi 20 g (1 polievková lyžica)
Horčica - 7 g (1 lyžička)
Cesnak - 2-3 stredné strúčiky
Citrón - ¼ diel

Najprv pripravíme marinádu pre krídla, v ktorej budú „plávať“ od 2 hodín do dňa. Môžete ich držať menej ako 2 hodiny, ale chuť nebude rovnaká. Vo všeobecnosti platí, že čím dlhšie budú marinovať, tým bude jedlo chutnejšie. Najlepšou možnosťou v prípade prípravy krídel na večeru je marinovať ich ráno pred odchodom do práce.

Do malej misky nalejeme med, pridáme doň horčicu a prelisovaný cesnak.

Ak máte radi veľmi pikantné, pokojne môžete vytlačiť 4 klinčeky, pridať ešte horčicu. Pre milovníkov mierne pikantného je množstvo uvedené v recepte viac než dostatočné.

Všetky zložky sa dobre premiešajú.

Potom pridajte sójovú omáčku. V podstate dávam väčšinou 5-6 polievkových lyžíc. Tu sa však treba zamerať aj na svoj vkus. A nielen na ňom, ale aj na omáčke samotnej. Ak je veľmi slané, dajte ho do marinády trochu menej (3 polievkové lyžice) a pridajte pár polievkových lyžíc prevarenej vody.

A na záver - do vzniknutej marinády vytlačte šťavu zo štvrtiny citróna. Radím vám, aby ste sa ani tu neponáhľali: trochu vytlačte, premiešajte marinádu a skúste, čo sa stalo. Chuť nám chutí s jemnou kyslosťou a keďže citróny nie sú veľmi kyslé, no sú také, že neskôr nepomôže ani pohár vody, vždy sa držím tohto pravidla!

Krídla nalejte hotovou marinádou, predtým pevne zabalené v malej miske.

Okamžite som ich dal do panvice, v ktorej ich potom pečiem - je to pohodlné a potom nemusíte umývať ďalšie misky. Krídla zalejte tak, aby sa marináda dostala na každú záplatu.

Potom môžete každé krídelko niekoľkokrát otočiť, aby ste sa uistili, že je úplne pokryté medovo-horčicovou zmesou.

Zvrchu ich prikryte tanierom vhodnej veľkosti, na ktorý položte nádobu s vodou, aby boli krídelká pod tlakom a boli dobre marinované.

Pre dobré morenie kuracie krídelká vydržia pár hodín, ale krídelká môžete nechať marinovať aj cez noc. Ak vám proces morenia trvá niekoľko hodín, môžete ich nechať na stole, a ak dlhšie, potom je lepšie dať krídla do chladničky.

Je čas upiecť naše medové horčicové krídelká. Rúru zahrejeme na 200 ° C, krídla položíme na vymastený plech, vypustíme prebytočnú marinádu a pošleme krídla piecť do rúry. Po 20 minútach skontrolujte stav kurčaťa. Ak sa už začalo pokrývať zlatistou kôrkou, zvýšte teplotu v rúre takmer na maximum a nechajte krídelká pokryť zlatistými chrumkami a tekutiny sa odparia.

Kuracie krídelká varené v medovo-horčicovej omáčke sa podávajú horúce na stôl. Môžete s prílohou, alebo len tak nezávislé jedlo. Verte mi, vaše kura v akejkoľvek porcii bude dobré!

Recept 6, jednoduchý: krídelká v medovo horčicovej omáčke

Poslúžiť môžu kuracie krídelká v medovo horčicovej omáčke skvelé jedlo pre rodinný stôl. Takéto mäso sa spravidla pečie v rúre. Niektorí kuchári ho však radšej varia v pomalom hrnci.

nesladený med - asi 100 g;
čerstvé alebo mrazené kuracie krídla - najmenej 850 g;
granulovaná horčica - 100 g;
čerstvá citrónová šťava - 50 ml;
strúčiky cesnaku - 2-3 kusy;
čerstvá zelenina - 40 g;
korenie sú rôzne - aplikujte podľa chuti (vrátane stolovej soli).

Ako by ste mali nakladať krídla v medovo horčicovej omáčke? Recepty na takéto jedlá vyžadujú starostlivé spracovanie hydinového mäsa. Nechá sa úplne rozmraziť (ak bolo zmrazené) a potom sa dobre umyje a odreže všetky nepotrebné prvky. Ak sú na koži krídel chĺpky, potom sa spália nad zapáleným horákom.

Po spracovaní kuracích krídel sa umiestnia do kulinárskeho rukáva a potom sa tam pridá citrónová šťava (čerstvo vylisovaná), granulovaná horčica, nesladený med, strúhané strúčiky cesnaku a nasekaná zelenina. Tiež mäsový výrobok ochutené korením vrátane kuchynskej soli.

Keď sú všetky komponenty v kulinárskom rukáve, je pevne zviazaný a silne pretrepaný, aby boli krídla rovnomerne pokryté. voňavá marináda. V tejto forme sa mäso posiela do chladničky na celú noc alebo niekoľko hodín (voliteľné).

Aby ste to urobili, vezmite hlbokú žiaruvzdornú misku a namažte ju olejom. Potom sa celý obsah kulinárskeho rukáva rozloží do formy. V tejto forme sa hydinové mäso posiela do predhriatej rúry. Kuracie krídelká sa pečú hodinu pri teplote 200 stupňov. Počas tejto doby mäsový výrobok úplne zmäkne a pokryje sa lahodnou lesklou kôrkou.

Recept 7: krídla v medovej omáčke v pomalom hrnci (s fotografiou)

Celé tajomstvo je v horčicovo-medovej omáčke, ktorá namáča krídla. Vďaka tomu získajú príjemnú sladkokyslú chuť s jemnou korenistou vôňou a po varení sú hnedo-zlaté a na vrchu akoby karmelizované.

Kuracie krídla - 0,5 kg (5-6 kusov);
Med - 1 polievková lyžica. hore bez;
Francúzska horčica - 1 polievková lyžica;
Paradajková pasta alebo kečup - 1 polievková lyžica;
Zmes korenia pre kurča - podľa chuti;
Trochu čierneho mletého korenia a soli;
Rastlinný olej (na vyprážanie) - 1-2 polievkové lyžice.

Kuracie krídelká v medovej omáčke sa pripravujú z orezaných krídel aj z neorezaných (ja som mala to druhé). Dobre ich umyte, osušte a pozdĺž spoja rozrežte na dve časti (nedá sa krájať, ale celé nakladať). V zásade sú krídla pripravené.

Teraz robíme horčicová medová marináda. Aby ste to urobili, vezmite med, ak je zahustený, trochu ho roztopte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.

Do medového základu dáme paradajkový pretlak alebo kečup, korenie, soľ a korenie. Všetko dobre premiešame.

Nalejte marinádu na krídla a dobre premiešajte rukami s masážnymi pohybmi.

20.11.2014

Kuracie krídelká v mede a sójovej omáčke- toto je najlepší recept chrumkavé grilované kuracie krídelká. Krídla sú jednou z najchutnejších častí kurčaťa. Môžu byť výborným základom vývaru, skvelým občerstvením k pivu alebo len rýchlou a chutnou večerou. Nedávno som pre seba objavil, ukázali sa ako veľmi chutné jedlo o ktorých vám dnes poviem.

Ingrediencie

kuracie krídelká - 10 ks
med- 2 polievkové lyžice
sójová omáčka - 8 lyžíc (140 ml)
horčica- 2 lyžičky
cesnak - 4 strúčiky
citrón- 0,5 ks

Spôsob varenia

Medové krídla musíte začať variť vopred, pretože dlho budú jednoducho marinovať v mede a sójovej omáčke. Začnime s ním variť. Vezmeme malú misku, nalejeme do nej sójovú omáčku, dáme med, horčicu, pretlačíme cesnak a citrón. Miešajte, kým sa med úplne nerozpustí v tekutine. Keďže v omáčke je aj horčica, dá sa povedať, že aj medovohorčičnú omáčku aj kuracie krídelká pripravujeme v medovohorčicovej omáčke. Kuracie mäso v medovo horčicovej omáčke je neskutočne chutné! Teraz umyte krídla, utrite ich papierovými utierkami, nalejte omáčku, dôkladne premiešajte, aby tekutina úplne pokryla kuracie krídla. Nechajte ich marinovať 1 hodinu alebo viac. Čím väčšie, tým lepšie. Mám ich v chladničke skoro deň. Keď príde čas, vyberieme kurča z chladničky, položíme panvicu na najsilnejší oheň, nalejeme do nej trochu rastlinného oleja a počkáme, kým sa zahreje. Počas čakania zapneme rúru na 240 stupňov. Všetky krídla rozložíme na panvicu a nalejeme do nej zvyšnú marinádovú omáčku. Oheň neznižujeme, omáčku odparíme a krídelká premiešame asi raz za 1 minútu, kým z každej strany nezhnednú. Uplynie približne 5 minút. Po 5 minútach preložíme krídelká z panvice na pripravený plech. Môžete ho podložiť pergamenovým papierom alebo fóliou, reflexnou stranou nadol, aby sa menej špinil. Plech s krídelkami vložíme do rúry na 240 stupňov na 20 minút. Pokračujeme v odparovaní medovo-sójovej omáčky až do karamelovej viskozity a bohatej hnedej farby. Uvarí sa 🙂 Keď medovo-horčicová omáčka dosiahne požadovanú konzistenciu, krídelká vyberieme z rúry. Ešte neprešlo 20 minút, tak si pamätajte, ako dlho tam už stáli, potom dopečú svoj určený čas. Nalejte krídla na vrch medovo-sójovou omáčkou, pre pohodlie môžete použiť silikónovú kefu. Vložíme do rúry a pečieme nastavený čas. Keď to prejde, aby sa kôrka stala chrumkavou a červenkastou, zapnite gril na 5-10 minút, uistite sa, že krídla nespália. Ak vaša rúra nemá funkciu grilu, jednoducho ju zapnite na najvyššiu teplotu a urobte to isté. Krídelká vyberieme z rúry. Preložíme na tanier a podávame.