Huby na grile recept so sójovou omáčkou. Marináda na šampiňóny - najlepšie recepty na aromatické huby

23.04.2020

Huby pečené na grile - chutný doplnok do kebabu. Toto predjedlo sa dá ľahko a rýchlo pripraviť vonku, na vidieku alebo doma. Huby sa najskôr marinujú a potom vyprážajú na grile, vďaka čomu sú šťavnaté, voňavé a s príjemnou chrumkavou kôrkou.

Zloženie

Na prípravu šampiňónov pečených na grile budete potrebovať:

- šampiňóny - 200 g;
- majonéza - 2 lyžice. l;
- korenie na grile - 1 lyžička;
- soľ - štipka.

Varenie húb na grile

1. Šampiňóny by sa mali dobre umyť, zvlášť opatrne v oblasti nohy, kde môžu často zostať nečistoty, odstráňte okraj pod čiapkou. Huby nie je potrebné lúpať (počas pečenia sa na nich vytvorí chrumkavá kôrka), postačí ich dobre umyť a osušiť.

2. Aby boli huby šťavnatejšie a chutnejšie, musia sa nakladať. Na marinádu si vezmeme majonézu, dochutíme grilom a osolíme, všetky ingrediencie dobre premiešame.

3. Do tejto marinády ponorte každú hubu zo všetkých strán a opatrne ju vložte do misky (na morenie je možné huby zložiť do samostatnej misky alebo hrnca) a odošlite marinovať do chladničky na 6 - 8 hodín.

4. Šampiňóny vyprážame najlepšie na grile, pečieme rovnomerne zo všetkých strán. Šampiňóny je potrebné navliecť na špízy (je vhodné vziať tenké špízy, aby boli huby úplne navlečené, zostali neporušené a nepoškodené), dať na gril a piecť 10 - 15 minút, kým zlato-hnedá.

5. Hotové upečené šampiňóny vyberte zo špízov a podávajte. Voňavé, s miernou vôňou oparu a korenia, šťavnaté a chrumkavé súčasne, je nepravdepodobné, že by takéto huby niekoho nechali ľahostajným. Dobrú chuť!

Pozdravte priatelia! Nastal dlho očakávaný teplý čas a veľmi skoro je už leto, čo znamená, že sezóna grilovania je už v plnom prúde! Takže dnes si tento predkrm uvaríme na drevenom uhlí, ale nie tradične z mäsa, ale z húb. Keď ste raz ochutnali túto prílohu, teraz už nie je jediný piknik úplný bez tohto jemného a šťavnatého jedla, ktoré stačí namočiť do rôznych marinád!

Preto, ak stále neviete, ako marinovať huby na grilovanie na grile, odporúčam prečítať si tento výber receptov na hubový kebab... Predjedlo je pripravené veľmi rýchlo, len musíte vziať do úvahy čas na namočenie do omáčky a ukáže sa ako veľmi chutné, vyletí zo stola rýchlejšie ako mäso! A ak sa do špízu k hubám pridá zelenina, dostaneme samostatné nezávislé jedlo! Verte mi, jedna aróma vás privádza do šialenstva, nehovorím o chuti ...

Ako variť šampiňóny na grile s majonézou

Ukázalo sa, že je to veľmi chutné predjedlo a aróma je priam čarovná! Ak sa chystáte na piknik a budete smažiť mäso na ohni, vrelo odporúčam varenie šampiónov - je to vynikajúce jedlo a milovníci tohto produktu budú mať neopísateľnú radosť!

Požadované prísady:

Šampiňóny - 350 gr.
Majonéza (domáca) - 2 lyžice. lži.
Sójová omáčka - 1 polievková lyžica lži.
Soľ - 0,5 lyžičky.
Mleté čierne korenie - podľa chuti

Proces varenia:

1. Huby potrebujú strednú veľkosť. Najskôr ich musíme dobre očistiť od zeme a opláchnuť ich, potom ich položiť na kuchynskú utierku, aby vyschli od vlhkosti.

2. Teraz začnime pripravovať marinádu. Pridajte do misky polievkovú lyžicu sójová omáčka, pol lyžičky soli, čierne korenie podľa chuti a domáca majonéza 2 lyžice, všetko jemne premiešame.

3. Teraz prezradím malý trik. Naše budúce občerstvenie budeme marinovať v igelitovom vrecku - je to veľmi pohodlné, rýchle a nenáročné, pretože nemusíte špiniť ďalšie riady a ruky a potom všetko umyť. Omáčku posielame do balíka.

4. Ďalej pošleme šampiňóny, zaviažeme vrecúško a dobre ho pretrepeme a obrátime, aby boli všetci „bieli súdruhovia“ ponorení do marinády, potom ho necháme 1 hodinu bez rozopnutia celofánového vrecka.

5. Po uplynutí času ho navlečieme na špajdle a pošleme na uhlíky. Každé 2 minúty ju otočíme na druhú stranu, keď sa huby ľahko kĺžu po ražni - potom je predjedlo hotové!

Ak máte veľkú spoločnosť, odporúčam vám zvýšiť množstvo prísad niekoľkokrát, pretože toto jedlo sa konzumuje rýchlejšie ako mäso!

Dobrú chuť!

Pikantná marináda so sójovou omáčkou

Ďalšiu verziu marinády, ktorú máme bez majonézy s prídavkom sójovej omáčky, získame tiež vynikajúce, šťavnaté a aromatické hotové predjedlo. Vôňa je šialená a nepreháňam!

Príprava:

1. Huby očistíme a dôkladne opláchneme, osušíme na papierovej utierke od vlhkosti. Preložíme do hlbokej nádoby, v ktorej budeme marinovať.

2. Teraz musíme pridať 2 lyžice. lyžice zeleninový olej.

Rastlinný olej je možné bezpečne nahradiť olivovým olejom.

3. Potom pridajte 1-1,5 lyžice. lyžice sójovej omáčky, posypeme 2 čajovými lyžičkami hubového korenia a miešame. Ak je to žiaduce, posypeme trochou čierneho korenia. Korenie je možné nahradiť aj na základe vašich chuťových preferencií, napríklad chmeľu - suneli. Nepridávam soľ, pretože sójová omáčka je slaná.

4. Miešame tak, aby každá huba bola v marináde a odstavíme aspoň na 1 hodinu, aby boli naše huby správne namočené.

5. Akonáhle oheň zhorí a je pripravený na vyprážanie, opatrne navlečte každú hubu na špíz a pošlite ju na vyprážanie, ktoré občas otočte.

6. Čas varenia zvyčajne trvá 10-20 minút. Pripravenosť skontrolujeme špajľou a ak je vegetariánsky kebab pripravený, bude mäkký a ľahko sa po špíze kĺže. Zostreľte uhlie a ošetrite spoločnosť chutné občerstvenie!

Jednoduchý recept na bravčovú masť

A teraz sa s vami podelím o skutočnú pochúťku - huby na ohni so slaninou, to je niečo neuveriteľné. Milovníci sadla tento recept ocenia ...

Zloženie:

Šampiňóny - 500 gr.
Bravčová masť - 250 gr.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica
Vinný ocot - 1 lyžička
Podľa chuti osolíme
Mix papriky podľa chuti

Technológia varenia:

1. Na prípravu tohto jedla potrebujete iba vrchnáky, aby huby a slanina navzájom tesne priliehali. A ak sú nohy prítomné, potom bude každá ingrediencia na špízi osobitne, a to by sme nemali dovoliť.

2. Úprimne povedané, šampiňóny nemôžete nakladať vôbec, ale stačí dochutiť soľou a korením a bude to už vynikajúce, ale stále často experimentujem. Veľmi sa mi páči klasická kombinácia vínneho octu, rastlinného oleja, soli a korenia, to sú všetky ingrediencie a chuť hotového občerstvenia bude len kolísať! Po nakladaní šampiňónov ich necháme 20 - 30 minút, aj keď ak budú stáť cez noc, nič hrozné sa nestane.

3. Potom musíme na špíz striedavo navliecť čiapky a masť. Vezmite prosím na vedomie, že slanina by mala byť o niečo väčšia ako hubová čiapka, ak je kúsok oveľa väčší, začne horieť na hranici.

Dôležité! Môžete si uvariť jedlo na špízach, ktoré však musia byť najskôr namočené vo vode, aby počas varenia nezmenili tvar a nespálili sa.

Takýto ražniči sa pripravuje veľmi rýchlo a musíte sa zamerať na bravčovú masť, akonáhle bude močaristá a rozpustený tuk začne kvapkať, potom je predjedlo pripravené! A áno, nezabudnite špajľu pravidelne otáčať. Ak ste milovníkom vyprážaných jedál, potom nechajte šampiňóny na drevenom uhlí trochu dlhšie.

Voila! Vrcholom programu je pripravený, alebo skôr piknik ...

Pikantný ražniči s aromatickými bylinkami

Toto jedlo je skutočným nálezom pre našu rodinu, veľmi milujeme huby a varené na drevenom uhlí je jednoducho neopísateľne chutné, šťavnaté a veľmi aromatické, jemné a šťavnaté!

Zloženie:

Šampiňóny - 1 kg
Olivový olej - 6 lyžíc lyžice
Provensálske byliny (suché) - 2 lyžice. lyžice
Cesnak - 2 strúčiky
Citrónová paprika - 0,5 lyžičky
Soľ - 1 lyžička (bez vrchu)

Technológia varenia:

1. Huby sa umyli, čiapky sa olúpali a sušili.

2. Obraciame sa na morenie. Pridajte do šampiňónov Provensálske bylinky, soľ, citrónové korenie, cesnak prešli lisom, môžete tiež trochu posypať zmesou papriky. Potom jemne premiešajte, aby boli všetky „nechty programu“ pokryté marinádou a nepoškodené.

3. Kryt Potravinová fólia a necháme to aspoň hodinu, aby bolo všetko dôkladne premočené.

4. Teraz je čas navliecť špajdle a poslať ich do ohňa, ktorý by mal byť úplne rovnaký ako pri mäse.

5. Je ťažké povedať presný čas vyprážania, pretože všetko závisí od veľkosti vrchnákov a teploty uhlíkov, ale je to asi 15 minút, hlavnou vecou je zabezpečiť, aby nič nebolo pripálené, ale iba hnedá.

To je všetko, čo je naše jedlo pripravené, jednoduché a chutné!

Zostáva posypať nasekanými bylinkami a ošetrovať rodinu!

Čínska marináda s octom

V skutočnosti ide o jednoduchý recept napriek názvu, ale zoznam prísad je o niečo širší ako v predchádzajúcich verziách tohto občerstvenia.

Požadované výrobky:

Čerstvé huby (šampiňóny) - 1 kg.
Ocot 6% - 1 lyžička
Majonéza - 2 lyžice. lyžice
Horčica - 1 lyžička
Rastlinný olej (rafinovaný) - 50 ml.
Sójová omáčka - 5 lyžice lyžice
Cesnak - 3-4 klinčeky

Príprava:

1. Pripravte si huby, tu sa nebudem venovať vyššie uvedeným receptom.

2. Do hlbokej misy pridáme rafinovaný olej, sójovú omáčku a tu pretlačíme cez lis na cesnak cesnak, horčicu, majonézu. Všetky ingrediencie zmiešajte dohladka.

Na želanie je možné za obilnú horčicu nahradiť horčicu.

3. Pridajte pripravenú marinádu k hubám a dobre premiešajte, aby boli všetky vrchnáky v omáčke a nechajte pôsobiť 1 hodinu.

4. A teraz zostáva vyprážať šampiňóny na grile, aj keď tento recept je ideálny do rúry alebo do fritézy.

Dobrú chuť!

Varenie prílohy na ohni so syrom a slaninou

Chcem ponúknuť zaujímavý recept na prípravu prílohy, o ktorý sa so mnou podelil môj priateľ. Predjedlo je veľmi zaujímavé, venujte mu pozornosť, dá sa pripraviť nielen na pikniku, ale aj sa podáva sviatočný stôl... Každý bude potešený dobrotami!

Zloženie:

Šampiňóny (stredná veľkosť) - 10 ks.
Slanina - 10 plátkov
Krémový syr - 10 lyžičky

Proces varenia:

1. Na prípravu tohto jedla potrebujeme veľké huby, o niečo neskôr zistíš prečo. Opláchneme ich pod tečúcou vodou a dáme čas na vysušenie. Oddeľte nohy a odložte ich, potrebujeme iba čiapky.

Pokiaľ je to možné, očistite viečka od pokožky, pretože tam je najväčšia koncentrácia mikroorganizmov (mikróbov).

2. Teraz musíme každú hubu naplniť 1 lyžičkou syra. Ak nemáte doma maslo, nastrúhajte si tvrdý syr.

3. Potom každý vypchatý klobúk, dať na prúžok slaniny a zabaliť, zabezpečiť ju špáradlom. Ukázalo sa, že je to huba v slanine.

Dôležité! Aby ste zabránili pripáleniu špáradiel - nechajte ich chvíľu vo vode

4. Pri použití tejto metódy musíte každú hubu zabaliť.

5. Uhlie vopred vypálte a počkajte, kým zhoria. Na prípravu tohto jedla potrebujeme gril, ak jeden práve nemáte po ruke, môžete na gril umiestniť obyčajný gril. Teraz sme kúsky vložili do slaniny na drôtený stojan.

6. Smažte z každej strany hubové čiapky až 10 minút, kým slanina nezhnedne.

To je všetko! Skvelé predjedlo je pripravené! Doprajte svojim hosťom radosť, poteší vás a ste pripravení vypočuť si množstvo kulinárskych pochvál!

Video o tom, ako variť grilovanie z húb a zeleniny na grile

Skvelé, jednoduché jedlo - rýchlo sa varí a chuť je magická. Hlavné tajomstvo varenie je čerstvá mladá zelenina. Chutný kebab môže slúžiť ako príloha alebo ako samostatné jedlo, potom nezabudnite pridať nakladanú cibuľu.

Ako variť šampiňóny na ohni s paradajkami, baklažánom, cuketou a kukuricou, navrhujem sledovať vo videu, kde autor ukazuje podrobne. Trvá to iba pár minút.

No, zeleninový semafor vyzerá veľmi chutne a chutne, však?

To je pre mňa všetko!

Naučte sa variť lahodné a aromatické huby na grile. Sú perfektné ako nezávislé jedlo a ako príloha k mäsu. Naučte sa variť najlepšiu a najjednoduchšiu marinádu z húb a prekvapte všetkých svojimi kuchárskymi schopnosťami. Naučte sa všetky nuansy grilovania šampiňónov. Lahodné - stačí si olízať prsty!

Varenie vynikajúcich húb na grile

Mnoho ľudí si myslí, že kebab môže byť iba mäsové jedlo... Dnes sa však táto definícia uplatňuje na takmer všetko, čo je možné zasadiť na špíz alebo špízy. Popularitu si získavajú aj rôzne druhy zeleninových kebabov.

Šampiňóny na grile - možno bezpečne zaradiť do kategórie zeleninových kebabov. Toto jedlo sa pripravuje veľmi ľahko a na jeho prípravu nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske schopnosti. Je perfektný ako príloha k mäsu a milovníci húb ich môžu jesť bez mäsa alebo čohokoľvek iného.

Mnoho ľudí má rado šampiňóny, už len preto, že tento produkt sa dá ľahko kúpiť v lete aj v zime. Zároveň zostanú chutné a aromatické. Je nemožné sa takýmito hubami otráviť (samozrejme, ak viete, ako vyzerajú huby a nekúpili ste si nejaký muchotrávku). Len si predstavte, koľko toho môžete chutné jedlá uvariť. Ale dnes ešte zistíme, ako vyprážať šampiňóny na grile, ako chutne marinovať huby a aké sú nuansy varenia.

Možnosti marinády

Klasická marináda

Varenie húb na grile pomocou tejto marinády je veľmi jednoduché, pretože je pripravené z toho, čo má každý človek v chladničke.

Na varenie budete potrebovať soľ, korenie a majonézu. Hubovú marinádu na grile pripravíte s minimálnym časom a námahou. Huby opláchnite pod tečúcou vodou, alebo ešte lepšie, vložte ich do misy a nechajte chvíľu odstáť. Takže z nich vylezie nielen všetka špina, ale aj všetky toxíny atď. Potom šampiňóny dobre osušíme, odlepíme (najlepšie) od čiapky a dáme do misy. Dochutíme soľou, korením a pridáme majonézu. Len do toho nedávajte veľa majonézy, pretože huby môžu vytlačiť šťavu.

Nakladané huby vložíme na 2-3 hodiny do chladničky alebo do pivnice a necháme odležať. Potom môžete huby bezpečne položiť na špíz a poslať ich na gril.

Pikantná marináda

Ak neviete, ako variť huby v sójovej omáčke, nenechajte sa pred časom odradiť. Koniec koncov, teraz zvážime možnosť práve takejto marinády.

Vezmite prísady ako:

korenie chmeľ-suneli;
sójová omáčka - bude stačiť pár lyžíc;
slnečnicový olej - 3-5 lyžíc;
soľ, korenie - podľa vkusu.

Huby očistíme podľa vyššie uvedeného popisu. A potom ich už len zmiešame so všetkými ingredienciami. Necháme asi 2 a pol hodiny. Ako vyprážať huby na grile a na otvorenom uhlí vám prezradíme na konci článku.

Ak chcete svojich hostí úplne ohromiť, potom si pre takéto jedlo určite pripravte horiaci horúci pokrm. pikantná omáčka... Budete potrebovať:

Americká horčica - 1 polievková lyžica;
feferónky červené (presne malé papriky, nie čili papričky);
hroznový ocot - pár lyžičiek;
olivový olej- 4-6 lyžíc;
soľ, korenie - podľa vkusu (obzvlášť chutné, ak použijete himalájsku soľ).

Teraz už len zmiešajte všetky ingrediencie, po nakrájaní korenia. Všetko, vaše, je nádherné pikantná omáčka pripravený!

Čínska marináda

Fajnšmekri orientálna kuchyňa tento recept na marinádu určite oceníte. Páči sa ti to originálne jedlo milovníci pikantných a neobvyklých chutí. No, samotný recept je veľmi jednoduchý na prípravu, zvládne ho aj začínajúca gazdinka.

Na marinovanie kilogramu húb sa vám bude hodiť niekoľko ingrediencií:

6% octu - 1 lyžička;
sójová omáčka - 5 lyžíc;
slnečnicový (alebo olivový) olej - 50 ml;
majonéza - 2 lyžice;
cesnak - 4 stredné strúčiky;
horčica - 1 lyžička

Na začiatok opäť umyjeme a očistíme naše huby od všetkého druhu znečistenia. Primiešame nadrobno nakrájaný cesnak so zvyškom surovín. Môžete tiež pretiecť cesnak cez lis na cesnak. Naplňte huby pripravenou zmesou, nechajte niekoľko hodín na nejakom chladnom mieste.

Kórejská marináda

Huby v takejto marináde budú mať vynikajúcu korenisto-sladkú chuť. Musia sa však podávať špeciálna omáčka... Pozrime sa na oba recepty nižšie.

Na varenie budete potrebovať:

sójová omáčka - 4 lyžice;
ľanový olej - 4 lyžice;
zázvorový prášok - 1 lyžička;
mleté zelené korenie - 1 lyžička

A opäť šampiňóny najskôr umyjeme a ošúpeme, potom zmiešame všetky ingrediencie na marinádu, potom šampiňóny zalejeme hotovou zmesou. Huby necháme pár hodín v chladničke.

Pre omáčku na jedlo budete potrebovať:

tekutý prírodný včelí med - 2 lyžice;
sójová omáčka - 6 lyžíc;
mletý zázvor - 1 polievková lyžica;
víno zo suchej ryže - 6 lyžíc;
cesnak - pár klinčekov;
soľ, korenie - podľa vkusu.

Cesnak pretlačte cez lis na cesnak. Teraz ho zmiešajte so zvyškom surovín. Zmes musí byť vložená do hrnca a zahriata na miernom ohni. Nezabudnite to stále miešať. Ak vidíte, že med sa už rozpustil, odstavte panvicu z ohňa, omáčku ochlaďte. Podávame za studena.

Krémová marináda

Teraz, po všetkých týchto pikantných, pikantných hubách, chcete niečo jemné, jemné. Krémová marináda je presne to.

Vezmite si na varenie:

maslo - 100-150 g;
smotana alebo tučná kyslá smotana - 2 lyžice. l;
soľ, korenie - podľa vkusu.

Maslo bude treba rozpustiť na ohni a potom zmiešať so smotanou. Olúpané, umyté šampiňóny bude treba osoliť, okoreniť a poliať vychladenou krémovou zmesou. V tejto marináde sa huby dostanú oveľa rýchlejšie. Huby by ste mali nechať iba hodinu, potom ich môžete pokojne orestovať na ohni.

Každý z týchto receptov má svoju neobyčajnú chuť, takže je na vás, aby ste sa rozhodli, ktorý z nich je najlepší, ktorý vám najviac vyhovuje.

Koľko vyprážať a ako variť huby na grile

Existuje niekoľko spôsobov, ako variť huby:

vyprážané šampiňóny na grile (na mriežke alebo špajdle), takpovediac šampiňóny na drevenom uhlí;
grilované šampiňóny.

Huby sa zvyčajne varia na otvorenom uhlí oveľa rýchlejšie. Zvyčajne sa huby varia na ohni za 5 - 10 minút. Spravidla málo závisí od marinády. Dôležitejšia je sila tepla.
Ale ak sa rozhodnete použiť uzamykateľný gril na varenie húb, potom sa doba varenia zvýši na 10-20 minút.

Sme si istí, že budete môcť prvýkrát variť úžasné šťavnaté huby. Ale ak nie, skúste jedlo znovu uvariť. Nezabudnite vziať do úvahy všetky svoje chyby a potom budete mať úspech!

Zvyčajne sa stretávame ako priateľská spoločnosť, aby sme jedli pizzu alebo grilovali. Mimochodom, recepty na pizzu, ktoré nepoškodzujú postavu. Za chutné jedlo komunikácia je vždy zábavnejšia!

Druhý deň sme pripravovali toto hubové jedlo a ja som si ho jednoducho zamilovala. O týždeň idem opäť pozvať svojich priateľov na huby. Pri tejto príležitosti som sa rozhodol zhromaždiť všetko najviac zaujímavé recepty o ich príprave na grile: v korení, v rôznych marinádach, na mriežke, na špízoch a o tento výber sa s vami delím.

V skutočnosti málokto varí hubový kebab, my sme zvyknutí grilovať mäso na pikniku. Ale huby na uhlíkoch sú šťavnaté, údené a s ofinou odlietajú. A ak sú ešte vopred namarinované v lahodnej marináde - všeobecne lahodné. A skvelá možnosť pre vegetariánov.

Samozrejme, že nikto nezruší mäso na pikniku, nedávno som písal o tajomstvách a. Verte mi, že huby spestria vaše piknikové menu. A okrem toho je hubové jedlo na grile sa varí veľmi rýchlo, oveľa rýchlejšie ako mäso, a tiež krátko marinuje.

Prežite skvelú grilovaciu sezónu, prečítajte si a prihláste sa.

Pre vás teraz recept pre seba chutná marináda na huby! K dispozícii je sójová omáčka, cesnak, citrón a oregano - len sen pre labužníkov. Dokonca som hovoril takmer veršovane.

Krása šampiňónového kebabu je, že je nakladaný a varený veľmi rýchlo, oveľa rýchlejšie ako mäso.

Ak si prečítate o výhodách konzumácie týchto húb, zdá sa, že sú životne dôležité pre kosti, pre srdce, pre imunitu. Zlepšuje činnosť mozgu, zmierňuje únavu. A ak ich uvaríte na čerstvom vzduchu, v spoločnosti priateľov, všetka únava zaručene zmizne).

Šampiňóny - 0,5 kg.
Sójová omáčka - 50 ml.
Cesnak - 3 strúčiky
Citrónová šťava - 0,5 ks.
Sušené oregano - 1,5 lyžičky
Paprika podľa chuti
Podľa chuti osolíme

1. Čerstvé huby môj.

2. Nakrájajte cesnak a pridajte k hubám. Sem nalejte sójovú omáčku, polejte oreganom. Z polovice citróna vytlačte šťavu. Dobre premiešajte.

3. Nechajte marinovať 20 minút.

4. Nakladané huby navlečieme na špíz a na veľmi žeravom uhlí opečieme 2 minúty z každej strany.

5. Hotové huby odstavte z ohňa, osoľte ich a okoreňte.

Pozrite si video z prípravy kebabu z húb marinovaných v sójovej omáčke:

Dobrú chuť!

Klasický recept na varenie šampiňónov na grile

V dnešnej dobe sa huby pestujú v umelých podmienkach, čo znamená po celý rok v obchode si môžete kúpiť čerstvé, krásne ako na výber, šampiňóny. A celý rok ich môžete dusiť, smažiť alebo piecť na grile.

Rastlinné bielkoviny, z ktorých sa skladajú huby, sa ľahko vstrebávajú a nasýtia telo vitamínmi, aminokyselinami a minerálmi.

Podľa ich výživové vlastnosti huby ľahko konkurujú mäsu. Chuťou - komu sa páči viac.

V tomto recepte je všetko veľmi jednoduché: korenie, soľ, olej a čerstvé huby. Žiadna marináda, veľmi rýchla a chutná.

Na varenie potrebujeme:

Šampiňóny - 2 kg.
Slnečnicový olej - 100 ml.
Paprika - 20 gr.
Podľa chuti osolíme

1. Vezmeme huby rovnakej strednej veľkosti, aby sa dobre držali na špajdle. Trochu šikmo ich navlečieme.

2. Nalejte olej do misy, nalejte tam papriku, dobre premiešajte.

3. Huby namažte pomocou štetca zmesou oleja a papriky. Potom ich osolíme.

4. Hubové špízy rozložíme na stredný oheň. Keď huby začnú nechávať šťavu, smažte ich ďalších 5 minút a odstavte ich z ohňa.

Pozrite si video o varení húb na grile:

Dobrú chuť!

Varenie hubových špízov v sójovej omáčke

Skvelý recept pre milovníkov nových a vynikajúcich! Huby vo veľmi jednoduchej a výstižnej marináde zo sójovej omáčky, rastlinného oleja a hubových korenín. Hotové korenie nájdete v supermarkete alebo obchode s korením.

Omáčka obohatí chuť húb, zatiaľ čo olej ich pomôže udržať mäkké a šťavnaté.

Vyberte si čerstvé šampiňóny stredne veľké, aby sa dobre držali na špajdle.

Na varenie potrebujeme:

Šampiňóny - 0,5 kg.
Korenie na huby - 2 lyžičky
Sójová omáčka - 3 lyžice lyžice

1. Huby umyjeme a dáme do misy, zalejeme rastlinným olejom.

2. K hubám pridáme sójovú omáčku a posypeme korením.

3. Nechajte huby marinovať 1 hodinu. Môžete ich pravidelne miešať.

4. Hotové huby sa navlečú na špíz a dajú na gril na pripálené uhlíky.

5. Smažte asi 20 minút (v závislosti od tepla od uhlíkov), obráťte ich na opačné strany, kým huby nie sú jemné.

Veľmi chutné robiť dodatočne kyslá smotanová omáčka na hotový hubový kebab, vyrobený z kyslej smotany s bylinkami a cesnakom.

Dobrú chuť!

Ako nakladať huby v majonéze - najjednoduchší šampiňónový kebab

Tieto huby sú dokonale nasýtené marinádou, takže môžete experimentovať a pridať svoje obľúbené korenie a korenie. Marináda s majonézou je veľmi chutná, dodáva hubám krémovú hebkosť.

Pri výbere majonézy dbajte na jej prirodzenosť alebo použite domácu majonézu.

Huby sa k cibuli hodia. Cibuľové krúžky môžete navliecť na špíz so šampiňónmi.

Na varenie potrebujeme:

Šampiňóny - 0,5 kg.
Korenie na grilovanie - 0,5 lyžičky
Cibuľa - 3 ks.
Majonéza - 100 gr.
Paprika - 0,5 lyžičky
Soľ - 0,5 lyžice. lyžice

1. Huby umyte, podľa potreby ošúpte.

2. V hrnci s hubami nakrájajte cibuľu na kolieska a rozdrvte ju rukami, aby vynikla šťava. Osolíme, okoreníme, posypeme korením a pridáme majonézu (asi pol balenia). Dobre premiešajte a nechajte marinovať v chladničke cez noc.

3. Šampiňóny navlečieme na špajľu a opekáme na drevenom uhlí 15 minút. Dávame pozor, aby huby nevyschli. Otočíme sa z jednej strany na druhú.

4. Odstránime huby a ošetríme rodinu. Dobrú chuť!

Marináda s majonézou a cesnakom

Huby sú bielkovina, aj keď zeleninová, takže šampiňónový šašlik sa ukazuje ako výživný a uspokojivý ako mäso. Má to však svoje čaro. Obzvlášť chutné sa ukáže, ak ich marinujete s cesnakom, aróma sa rozšíri po celom okrese.

Na varenie potrebujeme:

Šampiňóny - 0,5 kg.
Cesnak - 3 strúčiky
Voda - 30 ml.
Majonéza - 100 gr.
Paprika - 0,3 lyžičky
Soľ - 0,5 lyžičky
Podľa chuti kôpor

2. Huby umyjeme. Veľké šampiňóny rozrežeme na polovicu, malé necháme celé a zalejeme pripravenou marinádou v miske. Premiešajte a nechajte marinovať 40 minút.

3. Vložte huby na mriežku a pošlite ich piecť na uhlí.

4. Niekoľkokrát otočte a smažte, až kým nebude mäkký.

Dobrú chuť!

Video recept na varenie húb na grile

Ak vás priatelia pozvali na grilovanie a nejete mäso, nevadí. Hubový kebab je skvelou náhradou mäsa. Vaši priatelia prehodnotia svoje názory na piknikové menu a s veľkou radosťou s vami uvaria vegetariánske hubové kebaby.

Na varenie potrebujeme:

Šampiňóny - 600 gr.
Kyslá smotana - 300 gr.
Sójová omáčka - 50 ml.
Korenie - 1 lyžička;
Soľ - 1 lyžička

Ďalej vidíte podrobný videorecept na varenie:

Recept na marinádu z kyslej smotany

Šampiňóny sú nízkokalorický výrobok. Iba 27 kcal na 100 gramov produktu. Napriek tomu nízky obsah kalórií sú výživné, nie nadarmo sa im hovorí „lesné mäso“. Tieto huby obsahujú rastlinné bielkoviny a neobsahujú menej vápniku a fosforu ako ryby. Ak sú varené na drevenom uhlí, dymené, môžu dobre konkurovať mäsovým kebabom. Marináda z kyslej smotany dodá hubám jemnosť a krémovú chuť.

Na varenie potrebujeme:

Šampiňóny - 1 kg.
Zmes talianskych bylín - 0,5 lyžičky
Kyslá smotana - 250 gr.
Paprika - 0,3 lyžičky
Soľ - 0,5 lyžičky

1. Na varenie vezmeme čerstvé, mladé huby. Moja, soľ, korenie, pridáme dochucovadlá.

2. Zalejeme kyslou smotanou a zmiešame s hubami, marinujeme 2 hodiny.

3. Huby navlečieme na špíz.

4. Smažte 20 minút, nezabudnite prevrátiť.

Jeme šťavnaté huby. Dobrú chuť!

Marinovanie šampiňónov vo vínnom octe

Zaujímavý recept na marinádu s vínny ocot a perfektne vybrané korenie pre milovníkov lahodného jedla.

Dbajte na to, aby teplo z uhlia nebolo príliš silné, inak by sa huby pripálili a potrebujeme šťavnaté a chrumkavé.

Na varenie potrebujeme:

Šampiňóny - 500 gr.
Vinný ocot - 1 polievková lyžica. lyžica
Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
Cesnak - 3 strúčiky
Kurkuma, koriander, kmín - každý po 0,5 lyžičky
Podľa chuti osolíme

Dobrú chuť!

Ahojte moji milí kuchári. Teraz je čas na zábavné pikniky. Ale rekreácia v prírode je jednoducho nemysliteľná bez nej chutné grilovanie... Mimochodom, nemusí to byť mäso. Pripravte si ryby, zeleninu a dokonca aj huby. Hovorme dnes o tom druhom. Poviem vám, ako marinovať šampiňóny na grilovanie a chutne ich uvariť.

Súhlaste s tým, že kvalita použitých surovín hrá kľúčovú úlohu pri príprave lahodného jedla. Preto sa chcem výberu húb venovať iba pár riadkov.

Pred zakúpením húb sa uistite, že sú čerstvé. Odmietnite kúpiť vyblednuté. Čerstvé huby by mali byť pevné a pevné. Na grilovanie na špízach je lepšie kupovať veľké alebo stredne veľké šampiňóny. Trpíte len s malými hubami, nakoniec z toho nič dobrého nebude.

Pokúste sa huby ihneď po zakúpení uvariť. Ak to ale nie je možné, posypte huby citrónovou šťavou a zabaľte ich do potravinovej fólie. A potom to pošlite von v chlade.

Pri navliekaní húb na špízy ich jemne stlačte. Uprostred viečka urobte prepichnutie a keď sa tam objaví prasklina, navlečte hubu. Áno, bežné špízy nie sú vhodné k hubovým kebabom. Budete potrebovať špeciálne riedke alebo varené na grile.

A napriek tomu huby potrebujú stredné teplo. Nemajú radi silný oheň.

Marinádové recepty na hubové kebaby

Existuje veľa možností, ako správne variť šampiňóny. Od jednoduchých - šampiňónov v majonéze - po exotické. Snažil som sa tu zbierať najviac chutné možnosti... A aby som prebudil chuť do jedla, zriedil som recepty fotkami, ktoré zaliali ústa 😉

S majonézou v rúre na ražni

Túto moriacu metódu je možné používať celoročne. Predstavte si, že na ulici je metelica a vo vašej rúre sa pripravuje hubový kebab! Aroma je navyše úplne rovnaká ako aróma tej, ktorá sa varí na ohni.

Pre túto lahodnosť budete potrebovať:

huby;
majonéza;
soľ;
trochu rastlinného oleja (voliteľné);
drevené špízy.

Neuvádzam počet prísad - všetko je približne. Pripravené šampiňóny navliekame na špajle. Potom ich výdatne namažte majonézou a poriadne posolte.

Plech na pečenie namažte olejom (je to voliteľné) a vložte naň hríbové špízy. Ideálne je, keď sa takýto ražnicový kebab najlepšie varí v režime „gril“ pri teplote 200 stupňov. Pokiaľ to ale nie je možné, jednoducho uvaríme v rúre. Zahrejeme to na 230 stupňov a pošleme tam plech na štvrťhodinu. A nezabudnite špízy otočiť: počas varenia to bude musieť urobiť 1-2 krát.

Grilovaná šampiňónová marináda

Tento kebab je jemný a svetlý krémová chuť... Na 1 kilogram húb budete potrebovať nasledujúce komponenty:

3 strúčiky cesnaku, mleté
150 ml kyslej smotany 20% tuku;
4 polievkové lyžice sójová omáčka;
1 zväzok čerstvého kôpru
korenie - čierne korenie a provensálske byliny.

Pripravíme si šampiňóny. Potom začneme pripravovať marinádu. Sójovú omáčku zmiešame s kyslou smotanou, korením a nasekaným cesnakom. Zeleninu kôpru nakrájajte nadrobno a tiež ju pošlite na celkovú hmotu. Nalejte marinádu do šampiňónov a všetko dobre premiešajte. Ďalej nechajte huby marinovať 40 - 50 minút, aby sa otvorilo korenie.

Budeme smažiť na uhlíkoch. Na špízy napicháme šampiňóny, ktoré poukladáme na gril. Doba varenia je 10 minút. Počas procesu vyprážania nezabudnite huby často obracať.

Varenie na oleji

Toto je rýchly recept pre tých, ktorí sa ponáhľajú. Ale ukazuje sa to veľmi chutné. Na 40 veľkých šampiňónov použite 250 gramov masla a 15 gramov mletej červenej papriky. V miske zmiešame olej a papriku. Šampiňóny zapečte. A začnite ich marinovať tesne predtým, ako ich pošlete na gril.

Pomocou štetca natrieme marinádu cez každú hubu na špíz. Potom dosolíme. Varte na miernom ohni a občas ich otočte. Ak zostane marináda, potom ju počas procesu vyprážania namažte hubami.

Ako vidíte, všetko je veľmi jednoduché. A tu je video. Pozerajte sa a olizujte si pery 🙂

Rúra s citrónom a sójovou omáčkou

Marinovanie húb vám zaberie 15 minút. A rovnako dlho budú piecť v rúre. No, naozaj rýchly recept... Aj keď sa jedlo naje ešte rýchlejšie 🙂

Budete potrebovať:

300 g šampiňónov;
2 lyžice sójová omáčka;
2 lyžice zeleninový olej;
1 zväzok nasekaných kôprových zelených;
1 lyžička citrónová šťava;
½ lyžičky sladká paprika;
1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno.

Zmiešajte všetky zložky marinády v miske, nalejte do vrecka. Umiestnite umyté huby na rovnaké miesto a vrecko dôkladne zaviažte. Potom ju jemne pretrepte - každá huba by mala byť kŕmená omáčkou. Nechajte to všetko štvrť hodiny pôsobiť.

Medzitým špajle namočíme do vody a rúru vyhrejeme na 230 stupňov. Postupom času začnite nakladať nakladané huby na špajle. Na pekáč poukladáme hubové špízy. Takto zabránite rozšíreniu šampiňónovej šťavy na plech a nebudete ju musieť neskôr umyť. Tento ražniči pečte 13-15 minút.

Varenie húb na drevenom uhlí so sójovou omáčkou a majonézou

Recept na tento kebab je nasledovný:

350 g šampiňónov po spracovaní;
1 polievková lyžica sójová omáčka;
½ lyžičky soľ;
čierne korenie podľa chuti;
2-3 lyžice ...

Sójovú omáčku kombinujte s majonézou. Túto hmotu posolíme, okoreníme a potom všetko dôkladne premiešame. Marináda je pripravená. Nalejeme do vrecka. Ak sú vaky krehké, zasuňte jedno do druhého. Pošlite tam šampiňóny. Vrecúško zaviažte a dobre zrolujte. Nechajte to pôsobiť hodinu alebo dve. Potom, ako obvykle - na špízach a smažte, pravidelne sa obracajte.

Grilované huby v marináde z mandarínok

Za 500 gramov čerstvé huby vziať:

50 ml sójovej omáčky;
2 mandarínky;
3 strúčiky cesnaku;
1,5 lyžičky sušené oregano;
korenie + soľ.

Huby si prirodzene pripravujeme vopred. Pomelieme 3 strúčiky cesnaku, pridáme k hubám. Posielame tam aj sójovú omáčku a oregano. Vytlačte šťavu z 2 mandarínok, pridajte do všetkých ostatných zložiek. Ak nie sú žiadne mandarínky, nevadí. Kebab sa nezruší - stačí mandarínky nahradiť citrónom. Všetky zložky dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút.

Šampiňóny dáme na špajle, opekáme na veľmi žeravom uhlí najviac 2 minúty. Po vyprážaní soľ a korenie. To je všetko, najdôležitejšia úloha zostáva - toto všetko treba zožrať.

Pikantná „čínska“ marináda

Ak máte radi pikantné jedlo, určite vyskúšajte túto možnosť na výrobu hubového kebabu. Prezradím vám tajomstvo, že táto marináda je vhodná nielen na huby. Dá sa v ňom aj marinovať mäso.

Pripravte sa na kilo šampiňónov:

1 lyžička 6% octu;
2 lyžice majonéza;
6 polievkových lyžičiek sójová omáčka;
3 strúčiky cesnaku;
4 polievkové lyžice zeleninový olej;
1 lyžička horčica.

Nakrájaný cesnak zmiešajte s omáčkou, horčicou, olejom, majonézou a octom. Do tejto voňavej zmesi potom vložte vopred pripravené šampiňóny. A pošleme to na pár hodín do chladničky.

Potom šampiňóny navlečieme na špízy alebo vložíme na gril. Ak varíte gril na otvorenom uhlí, budete ho musieť pražiť až 10 minút. Čas varenia „čínskeho“ grilovania na grile bude asi 20 minút.

So smotanou a korením

Ak to budete robiť doma v rúre, pripravte si dlhé drevené špízy. A ak vonku, vezmite si špíz.

Pre 4 ks. veľké šampiňóny budú potrebovať:

70 g krému 33% (alebo majonéza);
4 prúžky slaniny;
soľ a korenie

V miske zmiešajte dochucovací krém. Ak je slanina slaná, posolíme ju veľmi málo. Pridajte tam umyté huby a ponorte ich do krémovej zmesi. Vďaka tomu budú mäkšie. Nechajte pôsobiť 20 minút.

Potom každú hubu obalíme v páse slaniny a prepichneme špajľou. Jeden špíz bude obsahovať 2 veľké huby. Kebab zaveste na plech, do ktorého sa naleje trochu vody. Pečieme v rúre 20 - 25 minút pri teplote 175 0 C. vody (na 100 g výrobku je 91 g vody).

Tento produkt je neuveriteľne zdravý. Má priaznivý vplyv na prácu mozgu, bráni rozvoju stareckej demencie. A šampiňóny tiež znižujú počet a intenzitu záchvatov bolesti hlavy.

Tento produkt je vhodný na zrak, vlasy, pokožku a nechty. Pretože bielkoviny, ktoré obsahuje, ľahko štiepia cukry a. Je vedecky dokázané, že tieto huby pomáhajú predchádzať vzniku cukrovky. Plus vynikajúce antioxidanty, ktoré majú priaznivý vplyv na nervový systém. Takže jedzte šampiňóny a budete pokojní ako hroznýš 😉

A samozrejme je to milé diétny produkt ktorý je povolený vo väčšine známych diét.

Ďalšie triky

Ak máte čas, skúste uvariť plnené huby na drevenom uhlí. Za týmto účelom odstráňte stopku každej huby a upchajte uzáver. Ako náplň odporúčam použiť zmes. strúhaný syr zmiešané s bylinkami, suchým cesnakom, korením a soľou. Táto vynikajúca pochúťka by sa mala dusiť na drôtenom stojane na strednom drevenom uhlí bez toho, aby sa prevrátila. Ukazuje sa to veľmi chutné.

Môžete nakladať nakladané huby s inou zeleninou. Vyskúšajte, navlečte na špíz, striedajte šampiňóny s cherry paradajkami a cibuľovými krúžkami. A potom to celé popražíme na uhlíkoch. Ukáže sa to veľmi chutné.