Šalát s vyprážaným kuracím filé. Šalát z vyprážaných kuracích pŕs na ľahkú večeru Recepty na šalát z vyprážaných kuracích pŕs

Tento šalát je veľmi jednoduchý na prípravu, chutí úžasne a v neposlednom rade je veľmi nízkotučný, čiže aj kalorický. Tento šalát má úžasnú kombináciu ingrediencií, ktoré sa ťažko kombinujú. Navyše je to preliate úžasnou omáčkou. Toto nie je len lahodný šalát s kuracím filé, je to super chutné jedlo!

Začnime variť šalát z kuracieho filé, fotografia každého kroku vám pomôže, aby ste sa v recepte nezamieňali.

Ingrediencie

• Kuracie prsia (bez kostí a kože)
• 50 ml sójovej omáčky
• 3 čl. l. zázvor (čerstvý, olúpaný a nadrobno nasekaný)
• 50 ml repkového oleja (ak nie, môžete použiť akýkoľvek rastlinný olej)
• 30 g čínskej omáčky Hoisin
• 15 g sezamového oleja
• 5 st. l. Sriracha omáčka (Sriracha)
• 1 lyžička biele sezamové semienka
• 1 lyžička čierne sezamové semienka
• 100 g listov koriandra
• 50-100 g čerstvej cibule (zelená, nasekaná)
• 450 g čínskej kapusty (nakrájanej na tenké plátky)
• 2 mrkvy (umyté a nastrúhané)
• 3 zelené cibule (nasekané)
• 50 g vínneho (červeného) octu
• 100 g mandlí
• 10 g kóšer soli

Proces varenia

	Začneme prípravou marinády. K tomu zmiešame nasekaný zázvor, olej, omáčku Hoisin, sezamový olej, omáčku Sriracha, sójovú omáčku a soľ. Všetko dobre premiešame mixérom. Vôňa z výslednej marinády bude jednoducho úžasná, len vás privedie do šialenstva.
	Ďalej pokračujeme v marinovaní kuracieho filé. V prvom rade si filé umyjeme a odrežeme tuk a kožu, ak sú niekde dostupné. Ďalej v zapečatenom vrecku (na obrázku je ZIP vrecko, ale obchod má veľa možností na marinovanie vrecúšok, môžete tiež marinovať v tanieri po starom), opatrne rozložte kuracie filety a pridajte 50 gramov našej marinády.
	Dôležité: nemusíte pridávať celú marinádu, ale len 3-4 polievkové lyžice, zvyšnej marinády sa nedotýkajte a v žiadnom prípade do nej nenamáčajte (ako mnohí radi robia) kura.
	Ďalej všetko dôkladne premiešame vo vrecúšku a vyžmýkame, aby z neho vyšiel všetok vzduch a marináda sa hneď začala vstrebávať do kuracieho filé. Stlačte (niečím plochým a ťažkým), kým nebude kuracie filé tenké a rovnomerné. Nechajte 30 minút marinovať.
	Do zvyšnej marinády pridajte vínny (červený) ocot a nakrájanú zelenú cibuľu.
	Ďalej pristúpime k vyprážaniu kuracieho filé. To sa dá urobiť na grile alebo na panvici. Každý kúsok opečte z každej strany, aby pri prepichovaní nožom tiekla krv ani ružová šťava.
	Vyprážané kura po usmažení rozložíme na dosku alebo len tak na tanier. Daj jej oddych. Je to potrebné, aby sa všetka šťava vstrebala a pri krájaní nevytiekla. Potom nebude kura suché.
	Vyprážané kurča nakrájajte na plátky strednej šírky.
	Pokračujeme do poslednej časti: začneme robiť šalát. K tomu vo veľkej mise zmiešame kapustu, mrkvu, zelenú cibuľku, koriander, polovicu sezamových semienok a polovicu mandľových semienok. Potom pridajte vyprážané kuracie mäso a premiešajte.
	Pri podávaní vyprážaného kuracieho šalátu pokvapkáme (trochu) zvyšnou marinádou a ozdobíme mandľami a sezamovými semienkami.

Skvelým doplnkom bude náš lahodný šalát s kuracím filé

Ingrediencie:

• Kuracie filé, 500 gramov;
• Olivový olej;
• Jeden citrón;
• Cherry paradajky, 8-10 kusov;
• Cesnak, 4-5 strúčikov;
• Biely chlieb alebo bochník;
• Fazuľa, 150-200 gramov;
• Korenie (čierne korenie);
• Čerstvý tymian a mäta;
• zelené cibule;
• Petržlen, zväzok;
• Lyžica horčice v granulách;
• ocot;
• Čerstvá uhorka, 4 veci;
• Jedna žiarovka (červená).

Recept:

1. Paradajky nakrájajte na dve časti, cesnak nakrájajte na malé kúsky. 20 minút predtým, ako je kura hotové, vložte do rúry aj cesnak a paradajky. Kuracie filé varíme, kým nebude mať zlatú farbu a nie je úplne uvarené.
2. Hotové mäso vyberieme, dáme na tanier a prikryjeme alobalom, necháme vychladnúť.
3. Chlieb nakrájajte na malé kocky rovnakej veľkosti. Nakrájané kúsky vložte do panvice, na ktorej sa pieklo kura. V šťave z kurčaťa necháme uvariť krutóny. Pošlite panvicu späť do rúry. Krekry varíme, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
4. Fazuľové struky prepláchneme a uvaríme v osolenej vode. Fazuľu varíme asi 10 minút.
5. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.
6. Uhorky opláchnite a nakrájajte na polovičné krúžky.
7. Kuracie filé by už malo byť vychladnuté, nakrájajte ho na malé kúsky. Premiestnite všetko mäso do samostatnej nádoby.
8. K mäsu dáme uvarenú zelenú fazuľku, cibuľu a nakrájané uhorky. Pridajte olivový olej, asi 6-7 lyžíc, lyžicu horčice v granulách a lyžicu octu.
9. Umyte všetku zeleň. Nasekajte petržlenovú vňať a vetvičky mäty. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Pridajte všetku nakrájanú zeleninu do nádoby s prísadami, dobre premiešajte a pridajte korenie podľa svojho vkusu.
10. Hotové krekry vyberieme z rúry a pridáme do šalátu. Opäť dobre premiešame. Tymián sa tiež rozdrví a pridá sa na konci, dá nádhernú vôňu. V prípade potreby pridajte viac olivového oleja a octu. Aj v tomto šaláte nebude zbytočné korenie. Kuracia zmes korenia a pikantné kari fungujú dobre. Kuracie mäso môže byť tiež vopred marinované, napríklad v kyslej smotane. Šalát vyzerá veľmi pekne, zlaté a vyprážané kura, chrumkavé krutóny, čerstvá zelenina a bylinky.

Veľmi často sa v záujme zvýšenia nutričnej hodnoty šalátu do šalátu okrem zelených listov pridávajú bylinky, zelenina, mäso, hydina, morské plody. Zvyčajný jednoduchý šalát často získava novú chuť a vzhľad a pridanie iba vylepšuje jedlo, vďaka čomu je podobné pôvodnej verzii a úplne špeciálne. Jednou z takýchto možností je Caesar šalát s kuracím mäsom.

Pripravte vyprážané pšeničné krutóny

Príprava kuracieho mäsa

Tankovanie

Varenie

Kuracie mäso je diétny produkt. V porovnaní s červeným mäsom má menej málo hodnotného spojivového tkaniva a viac bielkovín. Výrobok obsahuje minimálne množstvo tuku, ktorého sa ľahko zbavíte. Z tohto dôvodu je kuracie mäso veľmi obľúbené.

Šalát s vyprážaným kuracím mäsom má jemnú chuť.

Ingrediencie

zelená Cibuľa 1 pero Konzervované šampiňóny 1 banka Konzervovaná kukurica 1 banka Paradajky 2 kusy) kuracie vajcia 2 kusy) Kurací rezeň 400 gramov Uhorka 1 kus(y) šalát zelený 1 list Štipľavé papriky 1 struk bulharské korenie 2 kusy)

• Porcie: 1
• Čas varenia: 10 minút

Príklady receptov na vyprážaný kurací šalát

K vyššie uvedeným výhodám je potrebné dodať, že počas vyprážania získa výrobok jemnú chuť. Niet divu, že sa používa v mnohých šalátoch. Jedným z najznámejších jedál je šalát s vyprážaným kuracím mäsom, paradajkami a hubami. Obsahuje:

• zelené cibule;
• nakladané šampiňóny;
• konzervovaná kukurica;
• paradajky;
• varené vajcia;
• kurací rezeň.

Mäso sa opečie, zmieša sa s kukuricou a hubami, pridá sa nakrájaná cibuľa a nakrájané paradajky. Naplňte misku majonézou alebo jogurtom. Podobným spôsobom sa pripravuje šalát s kuracím mäsom, hubami a sušienkami. Jediný rozdiel je v tom, že do misky sa pridávajú olivy, sušienky, kapusta a syr, ale nie kukurica. Príkladom iného šalátu je kuracie mäso s červenou paprikou. Okrem filé obsahuje jeho zloženie nasledujúce zložky:

• uhorka;
• listy šalátu;
• struk feferónky;
• pár papriky.

Feferónky sa opražia na panvici, olúpajú, zbavia semien, rozdrvia a zmiešajú s nasekanou paprikou, cukrom a soľou. Získajte omáčku, ktorá sa ochladí v chladničke. Medzitým sa kuracie filety tiež vyprážajú, nakrájajú a zmiešajú s nakrájanou uhorkou, paprikou a šalátom. Do misky sa pridáva horúca omáčka.

Win-win kombinácie ingrediencií v šaláte s vyprážaným kuracím mäsom

Hoci vyššie uvedené recepty na vyprážaný kurací šalát sú len jedným z niekoľkých stoviek, už poskytujú všeobecnú predstavu o ingredienciách, ku ktorým sa kuracie mäso hodí. V prvom rade sú to huby, ktoré zdôrazňujú jemnú chuť vtáka. Paradajky a paprika sú výborné. S kuracím mäsom vytvárajú základné chuťové kombinácie, do ktorých môžete pridať ďalšie ingrediencie, či už syr, kapustu, alebo niečo iné. Z nezeleniny sa do vajíčka a rezancov najčastejšie pridáva vyprážané kura – rezancové šaláty k nám prišli z Číny.

Otázka - aké nezvyčajné občerstvenie môžete vymyslieť z hydinového mäsa, aby bol výsledok nezvyčajný, pravdepodobne vzrušuje každú gazdinku. Pre tých, ktorí o tom uvažujú, ponúkame Vyprážaný kurací šalát, výdatné jedlo bohaté na bielkoviny, ktoré je ideálne pre každodenné aj sviatočné menu. Ak vás už omrzela chuť vareného mäsa a máte radšej niečo slanejšie, pozrite si naše domáce recepty na túto skvelú chuťovku.

Jednoduchý grilovaný kurací šalát s BBQ omáčkou

Ingrediencie

• - 4 veci. + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• - 4 veci. + -
• - 150-200 g + -
• Šalát - 1 hlava + -
• - 1 polievková lyžica. + -
• BBQ omáčka - 3 lyžičky + -
• - 100 g + -
• - na vyprážanie + -

Ako pripraviť kurací šalát s BBQ omáčkou

Tento lahodný šalát tak trochu pripomína známy Caesar šalát, len klasickú omáčku tu nahrádza zmes barbecue a majonézy. Varenie je celkom jednoduché a výsledok je veľmi chutný a nezvyčajný. Skús to!

• Vajcia sú uvarené, olúpané a ochladené. Použijeme len tri vajcia a jedno necháme surové - na odpaľované cesto.
• Filet z hydiny umyjeme, osušíme, nakrájame na pásiky.
• Teraz si urobíme zápražku, v ktorej opečieme kuracie kúsky - v samostatnej miske rozklepneme jedno vajce a na tanieri nasypeme múku.
• Každý kurací pásik namočte do rozšľahaného vajca, potom obalte v múke a všetky kúsky opečte na panvici na slnečnicovom oleji, kým sa na nich nevytvoria krásne zlaté chrumkavé kúsky.
• Vezmeme veľkú misu, na ktorú natrieme šalát, a dáme na ňu vyprážané filé z hydiny.
• Vajcia nakrájame na stredné kúsky a položíme ich na rovnakú misku, kde leží filé.
• Ľadový šalát umyjeme, natrháme rukami a tiež pošleme na tanier.
• Umyté paradajky a uhorku nakrájame na plátky (ak chcete, môžete aj uhorku nakrájať na plátky) a potom ich pošleme do šalátu.

• Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme našou úžasnou chuťovkou.
• Zostáva pripraviť dresing: barbecue omáčku zmiešame s majonézou, nalejeme na šalát, jemne premiešame a jedlo podávame na stôl. Pozrite sa, ako krásne to dopadlo!

Snackový šalát so zeleninou a grilovaným kuracím mäsom

Medzi receptami na vyprážaný kurací šalát je tento možno najneobvyklejší. Používame v ňom bulharské korenie a papriku, takže chuť je rafinovaná, pikantná, originálna.

Ingrediencie

• Filet z kuracieho prsníka - 1 ks;
• Čerstvá uhorka - 1 ks;
• Bulharská paprika - 2 ks;
• Listy šalátu - 1 zväzok;
• Mletá paprika - podľa chuti;
• Čierna mletá paprika - podľa chuti;
• Cukor - podľa chuti;
• Soľ - podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Recept na vyprážaný kurací paprikový šalát krok za krokom

• Najprv si pripravíme dresing – ten je na tomto kuracom šaláte najdôležitejší. Vezmeme jednu papriku, dáme ju na rozpálenú panvicu posypanú rastlinným olejom a smažíme, kým šupka nezozlatne.
• Keď paprika vychladne, zbavíme ju šupky, očistíme vnútro od semienok a nasekáme. Je lepšie rozdrviť v mixéri, aby nezostali žiadne veľké kusy.
• Teraz k nakrájanej paprike pridajte kyslú smotanu, mletú papriku, cukor a soľ podľa chuti, výslednú omáčku dôkladne premiešajte a vložte do chladničky.
• Kým je omáčka vylúhovaná, poďme sa zaoberať samotným šalátom. Kuracie filé opečieme na panvici v rastlinnom oleji do mäkka, potom nakrájame na malé kúsky.
• Všetka zelenina sa umyje. Šalátové listy natrháme rukami, čerstvú uhorku a zvyšnú papriku nakrájame na kocky.

• Do hlbokej šalátovej misy vložte na dno listy šalátu a potom nakrájanú zeleninu. Navrch poukladáme kúsky vyprážaného kurčaťa, predjedlo polejeme omáčkou a podávame.

Originálny recept na vyprážaný kurací šalát s avokádom

Mnohé šalátové recepty, ktoré obsahujú vyprážané kura, sa zdajú byť komplikované, ale ak sa nechcete dlho obťažovať prípravou predjedla, skúste hostí pohostiť týmto jednoduchým šalátom s hydinou a avokádom.

Nebojte sa, že zoznam ingrediencií je dlhý, v skutočnosti je proces varenia elementárny.

Ingrediencie

• Filet z kuracieho prsníka - 2 ks;
• Avokádo - 2 ks.;
• Listy šalátu - 2 hrste;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Rastlinný olej - 5 lyžíc. l.;
• Horčica - 3 lyžice. l.;
• Med - 1 polievková lyžica. l.;
• Citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
• Ocot - 1 polievková lyžica. l.
• Sezamové semienka - podľa chuti;
• Soľ - podľa chuti.

Ako si doma pripraviť vyprážané kura a avokádový šalát

Varenie marinády na šalát s avokádom a kuracím filé

• Zmiešajte jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja s horčicou, medom a citrónovou šťavou.

Marinovanie hydinového mäsa v marináde

• Kuracie filé nakrájame na pásiky a tieto pásiky vložíme do marinády pripravenej v prvom kroku. Hydinové mäso necháme pol hodiny marinovať.

Príprava dresingu na kurací šalát

• Skombinujeme jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja s octom a prelisovaným cesnakom, premiešame.

Kuracie mäso opečieme na oleji v panvici

• Vezmeme panvicu, nalejeme do nej zvyšný rastlinný olej, opečieme na nej marinované kuracie prúžky, kým nezmäknú.
• Keď je kura hotové, pridajte do panvice soľ a sezam, smažte ďalších päť minút za stáleho miešania. Kurča dáme na tanier, olej nevyhadzujeme - ešte ho potrebujeme.

Šalát dáme do šalátovej misy a zalejeme hotovým dresingom

• Na dno šalátovej misy poukladajte ručne umyté a natrhané listy šalátu.
• Na šalát položte olúpané a nakrájané avokádo.
• Šalát polejeme cesnakovo-octovým dresingom, poukladáme kuracie pásiky a polejeme šťavou z panvice.

Tento šalát s vyprážaným kuracím mäsom a avokádom môžeme podávať teplý alebo studený. Ak nemáte radi olejové dresingy, potom pre studenú verziu môžete namiesto octu a rastlinného oleja použiť smotanu alebo kyslú smotanu a zmiešať ich s cesnakom.