Prázdne miesta 

Celé zemiaky pečené vo fólii. Celé zemiaky vo fólii v rúre

Nie nadarmo sa zemiakom hovorí medzi ľuďmi druhý chlieb. Pripravujú sa z nej tisíce jedál – od jednoduchých až po zložité. Chuť pečeného zemiaka je asi mnohým známa, okamžite sa vybavia letné večery pri ohni, pesničky s gitarou a chutné, výdatné jedlá, ktoré sa dajú variť vonku. Dnes navrhujem uvariť veľmi chutný zemiak pečený v rúre úplne vo fólii. Môžete si ho vziať so sebou do prírody, použiť ho na varenie príloh, šalátov, prvých chodov. Takýto zemiak pečený v šupke je veľmi užitočný, pretože práve šupka si zachováva všetky živiny a vitamíny.

Ingrediencie

Na varenie celých zemiakov pečených v rúre vo fólii budete potrebovať:
zemiaky - 5 ks;
fólia - 15-20 cm (pre každú hľuzu).

Kroky varenia

Na prípravu misky potrebujeme zemiaky a fóliu.

Zemiaky dobre umyte (neodstraňujte šupku), osušte papierovou utierkou. Každý zemiak položte na okraj alebo do stredu kúska fólie.

Alobal zrolujeme tak, aby bol zemiak vo vnútri.

Potom zložte dve strany fólie pozdĺž okrajov smerom k stredu.

Pošlite celé zemiakové hľuzy zabalené vo fólii na pečenie v rúre zohriatej na 180 stupňov po dobu 40 minút.

Skontrolujte pripravenosť drevenou špízou - zemiaky by sa mali ľahko prepichnúť.

U nás sú obľúbené najmä zemiaky pečené celé v alobale v rúre, podávam ich s kefírom (jogurt, domáce kvasené pečené mlieko) alebo domácou paradajkovou šťavou. Mimochodom, solené ryby budú skvelým doplnkom k takémuto zemiaku. Vyskúšajte, tieto zemiaky sú chutné aj zdravé!

Zemiaky v alobale v rúre sú jednoduché, chutné a hlavne zdravé jedlo so zvodnou vôňou, ktoré uvarí aj beznádejný mládenec.

Upečené zemiaky vo fólii

Na pečenie je lepšie vybrať hľuzy rovnakej veľkosti, silné a rovnomerné. Toto je obzvlášť dôležité, keď sa jedlo pripravuje na slávnostný stôl. Zemiaky vo fólii sú pripravené s vašimi obľúbenými koreninami a korením, aj keď nie sú uvedené v recepte.

Ingrediencie:

  • 7 zemiakov;
  • ½ zväzku kôpru;
  • 3 polievkové lyžice maslo;
  • 160 g syra;
  • ochutnať rastlinný olej;
  • podľa chuti soľ, korenie;
  • kari podľa chuti.

Na varenie zemiakov vo fólii v rúre je lepšie vziať soľ Adyghe s pridaním korenín. Ale ak ich bude dosť, pôjde aj obyčajný.

varenie:

  1. Každý zemiak ošúpeme, umyjeme a osušíme. Potom urobte 4-6 plytkých rezov cez hľuzu na oboch stranách. Mali by byť povrchové, nie hlbšie ako 5-7 mm.
  2. Pripravte dresing: nasekajte kôpor; v jednej nádobe zmiešajte rastlinný olej, soľ, korenie, kari, obľúbené korenie, kôpor.
  3. Každý zemiak ponorte do zmesi, zabaľte do samostatného kusu fólie a položte na plech.
  4. Predhrejte rúru na 200 stupňov, vložte tam plech na pečenie, pečte pri tejto teplote asi 15-20 minút.
  5. Medzitým si nastrúhame syr na hrubšom strúhadle, maslo nakrájame na tenké plátky. Vďaka nim budú pečené zemiaky šťavnaté a uspokojujúce.
  6. Odstráňte plech, opatrne odskrutkujte fóliu na jednej strane, urobte 2 rezy na každom zemiaku: 1 pozdĺž, 1 naprieč. Hĺbka rezov by mala byť taká, aby sa zemiaky nerozpadali.
  7. Do rezov vložíme maslo, zemiaky na vrch posypeme syrom, opäť zabalíme alobal, plech vložíme do rúry, kým sa syr neroztopí.
  8. Aby mali zemiaky pečené vo fólii chutnú červenú kôrku, musíte urobiť nasledovné. Keď je syr roztavený, vytiahnite misku, rozložte fóliu, zemiaky držte v rúre ďalších 5-10 minút.

Zemiak pečený vo fólii je pripravený, zostáva užiť si jeho úžasnú chuť.

Zemiaky pečené vo fólii

Zemiaky vo fólii, uvarené so šupkou, si zachovajú všetky svoje prospešné vlastnosti. V tomto jedle je jedna nuansa: na to by sa mali brať mladé hľuzy, ktorých koža je tenká. Hosteska nemusí strácať čas čistením, takže jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo - to je jeho ďalšia veľká výhoda.

Požadované produkty:

  • 500 g stredne veľkých zemiakov;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • 2 polievkové lyžice maslo;
  • 1 str. kôpru;
  • podľa chuti soľ a korenie;

Na ozdobenie jedla si môžete vziať 1 polievkovú lyžičku. sezamovými semienkami posypať pokrm pred pečením. Plátky citrónu položené na zemiakoch dodajú chuti jedinečné tóny. Recept na zemiaky vo fólii so sezamom a citrónom je najjednoduchší a najchutnejší.

Proces varenia:

  1. Pomocou kefy umyte zemiaky a poukladajte na plech v jednej vrstve.
  2. Citrón nakrájajte na tenké plátky bez odstránenia kôry a poukladajte na zemiaky.
  3. Maslo rozdelíme na malé kúsky, rozotrieme na zemiaky.
  4. Voľný priestor medzi hľuzami vyplníme strúčikmi cesnaku nakrájanými na 4 časti.
  5. Miska na vrchu posypte sezamovými semienkami, soľou a korením. Panvicu pevne zakryte fóliou.
  6. Zemiaky vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30-50 minút.
  7. Po skontrolovaní pripravenosti zemiakov, ak je už pripravený, pretrepte plech, odstráňte fóliu a vložte do rúry ďalších 10 minút. Ak miska ešte nie je pripravená, pokračujte v pečení vo fólii a potom ju vyberte.
  8. Hotové zemiaky s lahodnou kôrkou vložte do hlbokého taniera.
  9. Nakrájajte kôpor, posypte ich mladými pečenými hľuzami, pretrepte.

Takže lahodný zemiak v uniforme vo fólii je pripravený, môžete ho podávať s čerstvou zeleninou alebo ako prílohu k rybám, mäsu.

Plnené zemiaky pečené vo fólii

Príloha zapečená so šunkou, syrom a korením – taký je plnený zemiak pečený v rúre v alobale. Jedná sa o šťavnaté nezávislé jedlo, ktoré nevyžaduje prísady.

Ingrediencie:

  • 6 veľkých zemiakov;
  • 100 g šunky;
  • 50 g sladkého syra (napríklad parmezán);
  • 50 g kyslého syra (ako čedar)
  • 50 g smotanového syra;
  • 1 vajce;
  • tymián, rozmarín a/alebo iné korenie;
  • trochu olivového oleja;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Zemiaky pečieme vo fólii s náplňou takto:

  1. Zemiakové hľuzy ošúpeme, umyjeme, nakrájame na 2 časti a položíme na plech vymastený olivovým olejom.
  2. Predhrejte rúru na 200 stupňov, vložte do nej plech na pečenie, pečte 30-40 minút.
  3. Šunku nakrájame na dlhé tenké plátky tak, aby v nich potom obalili polovičky zemiakov.
  4. Polohotové zemiaky ochlaďte a potom urobte v každej polovici hľuzy priehlbinu pomocou polievkovej lyžice.
  5. Zmiešajte "vnútro" zemiaku s strúhaným syrom pomocou mixéra. Ďalej porazte surové vajce, soľ, korenie a znova pracujte s mixérom.
  6. Naplňte každú polovicu výsledným „mletým mäsom“, potrite zmesou korenia, korenia, soli, korenia; zabaliť do plátku šunky, potom do alobalu.
  7. Pečieme vo vyhriatej rúre 15-20 minút.

Namiesto šunky môžete použiť slaninu - zemiaky so slaninou v rúre sa ukážu ako skutočne gurmánske jedlo.

Zemiaky s bravčovým mäsom pečené vo fólii

Plnohodnotné jedlo, podľa ktorého receptúry sa varí mäso a zeleninová príloha, patrí medzi obľúbené maškrty mužov. Nič sa nevyrovná zemiakom zabaleným do fólie s bravčovým mäsom na slávnostné alebo každodenné jedlo.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • 1 kg zemiakov;
  • 500 g bravčového mäsa;
  • 1 hlava cibule;
  • 1/3 zväzku zelenej cibule;
  • ¼ zásobníka. slnečnicový olej;
  • ½ zásobníka majonéza;
  • soľ, korenie, korenie podľa chuti.

Ak je to žiaduce, mäso je namočené v marináde, pre ktorú sú potrebné ďalšie 2 polievkové lyžice. horčica a majonéza, 2-3 zuby. cesnak, 3 polievkové lyžice rastlinný olej, podľa chuti vaše obľúbené omáčky, soľ, korenie, korenie.

varenie:

  1. Ošúpané zemiaky nakrájané na tyčinky strednej hrúbky alebo plátky, osušte papierovými utierkami.
  2. Cibuľu nakrájame na 4 časti, každú na tenké plátky.
  3. Mäso nakrájame na kocky, zmiešame so zemiakmi, cibuľou, soľou, korením. Ak sa malo mäso nakladať, malo by sa to urobiť vopred - pred šúpaním zemiakov.
  4. Plech na pečenie prikryjeme alobalom, vymastíme olejom a vysypeme mäso a zeleninu.
  5. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno a posypeme na plech.
  6. Nádobu namažte majonézou, prikryte fóliou a vložte do predhriatej rúry na pečenie na 1,5 hodiny.

Ak je to žiaduce, 30-40 minút pred vypnutím mäsa je kastról posypaný tvrdým strúhaným syrom. Preto môže recept variť jedlo s hovädzím mäsom, kuracím mäsom, morčacím mäsom, králikom.

Zemiaky s hubami pečené vo fólii

Pikantné alobalové pečené zemiaky s hubami prinesú skutočné potešenie nielen počas obeda, ale aj počas procesu varenia.

Produkty:

  • 8-10 stredných zemiakov;
  • 300 g šampiňónov;
  • 1 paprika (voliteľné)
  • 3 zub cesnak;
  • 2 polievkové lyžice akýkoľvek rastlinný olej;
  • 1 lyžička soľ a korenie;
  • 2 polievkové lyžice voda;
  • ½ lyžičky mletý koriander (voliteľné)

Recept na zemiaky vo fólii sa ľahko pripravuje:

  1. Zemiaky nakrájame na plátky, šampiňóny na 2 alebo 4 časti, podľa veľkosti.
  2. Obe hlavné ingrediencie spolu zmiešame v hrnci.
  3. Papriku nakrájanú na pásiky a nasypeme do hrnca, tiež osolíme, okoreníme, premiešame.
  4. Plech vyložte pergamenom, namažte olejom, položte zemiaky, prikryte fóliou. Pečieme v predhriatej rúre 30-40 minút.
  5. Medzitým si pripravte cesnakovú vodu: cesnak pretlačte cez lis a zmiešajte s vodou.
  6. Odstráňte fóliu z hotovej misky, nalejte ju cesnakovou vodou a pošlite ju do rúry ďalších 5-10 minút bez toho, aby ste ju zakryli.

Lahodný obed je pripravený!

Zemiaky pečené vo fólii so syrom a šampiňónmi budú ešte chutnejšie. V recepte je potrebné pridať 100-150 g tvrdého syra nastrúhaného na hrubom strúhadle. Pred zakrytím fóliou nimi posypte zemiaky alebo syr zmiešajte so všetkými ingredienciami predtým, ako ich rozložíte na plech.

Zemiaky s údenou slaninou pečené v alobale

Neexistuje jednoduchšie, uspokojivejšie a chutnejšie jedlo ako zemiaky pečené v alobale zmiešané s kúskami údenej masti. Takéto jedlo diverzifikuje obvyklé denné menu a pripomína chuť šťastného detstva.

Ingrediencie:

  • 5 zemiakov;
  • 1 hlava cibule;
  • 100 g údenej bravčovej masti;
  • 5 polievkových lyžíc kyslá smotana, jogurt alebo majonéza;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Zemiaky si vyberajú drobivé odrody.

varenie:

  1. Ošúpte a umyte zemiaky a cibuľu. Cibuľu nakrájajte na plátky, hľuzy - na 2 časti.
  2. Salo nakrájajte na plátky, ktorých hrúbka je približne 0,5 cm.
  3. Suroviny rozložte týmto spôsobom: rozložte polovice zemiakov párnou stranou nahor. Na 5 polovíc dáme plátky bravčovej masti, na ostatných päť kolieska cibule.
  4. Spojte polovice: jednu s cibuľou, druhú so slaninou; Posypte soľou a korením, pevne zabaľte do fólie. Vyložte na plech.
  5. Predhrejte rúru, vložte plech na pečenie a pečte 50-70 minút.
  6. Skontrolujte pripravenosť špáradlom. Do hotovej hľuzy jemne zapadne špáradlo.
  7. Bez odstránenia fólie rozrežte každú hotovú hľuzu na polovicu. Naplňte rez kyslou smotanou, jogurtom alebo majonézou, posypte obľúbeným korením.

Zemiaky v alobale s bravčovou masťou určite ocení celá rodina aj hostia.

Existuje aj ďalší dobrý recept so slaninou, varenie s ňou je ešte rýchlejšie a jednoduchšie.

Ingrediencie:

  • 1 kg malých zemiakov;
  • 300 g slaniny;
  • 10 zub cesnak;
  • 2 polievkové lyžice zeleninový olej;
  • podľa chuti bylinky, soľ, korenie.

Zemiaky pečieme vo fólii v rúre takto:

  1. Zemiaky umyte kefou (nešúpte). Cesnak pretlačíme lisom. Salo nakrájané na plátky. Nakrájajte zeleninu.
  2. Plech prikryjeme alobalom, vymastíme olejom, poukladáme plátky bravčovej masti (polovica uvareného množstva).
  3. Na tuk položíme hľuzy zemiakov. Posypeme soľou, cesnakom a bylinkami.
  4. Urobte poslednú vrstvu - plátky bravčovej masti. Potom plech na pečenie prikryte alobalom a pečte v rúre pri teplote 200 stupňov aspoň hodinu.

Hotové zemiaky sa podávajú na stôl priamo vo svojich uniformách.

Prekvapiť svoju rodinu, príbuzných a priateľov je veľmi jednoduché striedaním možností prípravy jedál z rovnakej suroviny.

Dobrý deň, milí priatelia. Dnes si doprajeme zemiaky. Zemiak pečený v alobale v rúre je voňavé, prekvapivo chutné, jednoduché, rýchle a všestranné jedlo, ktoré sa vám bude páčiť.

Je skvelý na každú príležitosť - rodinnú večeru alebo piknik s priateľmi.

Pochúťka môže slúžiť ako príloha a nezávislé jedlo. Okrem toho všetka zelenina, vr. a zemiaky pripravené týmto spôsobom sú veľmi užitočné. Zachovávajú si väčšinu vitamínov a minerálov potrebných pre ľudský organizmus.

Jemnosť varenia

Zemiaky vo fólii môžete piecť samotné alebo s rôznymi náplňami. Môžete použiť napríklad plátky syra alebo šunky, plátky masti alebo slaniny, nasekané strúčiky cesnaku alebo kolieska paradajok či baklažánu atď.

Pečené zemiaky sa však dajú obmieňať. Avšak napriek jednoduchosti tohto receptu, aby ste vedeli, ako správne piecť zemiaky vo fólii, musíte poznať niektoré jemnosti.

  • Najprv si musíte vybrať hľuzy strednej veľkosti a rovnakého tvaru. Potom sa upečú rovnomerne a dobre sa vo vnútri upečú.
  • Po druhé, na pečenie je potrebné použiť tie druhy zeleniny, ktoré sa rýchlo varia a sú drobivé.
  • Po tretie, ak sa rúra pečie nerovnomerne a zlatá kôrka sa vytvorí iba z jedného okraja, potom sa hľuzy musia počas varenia niekoľkokrát obrátiť.

Ingrediencie:

  • Zemiaky - 6 ks.
  • Soľ - podľa chuti.
  • Tuk - 250 gramov.
  • Čierna mletá paprika - štipka.
  • - 1 hlava.
  • Potravinová fólia.

Ako variť:

Zemiakové hľuzy umyte a šupku dobre očistite od nečistôt. Ak sa používajú staré plody, potom je vhodné ich ošúpať. Pripravenú zeleninu vysušte a nožom urobte priečne rezy bez toho, aby ste zeleninu priviedli na koniec vo vzdialenosti 5-7 mm, aby ste vytvorili „harmoniku“.

Salo nakrájajte na plátky hrubé asi 3 mm. Aby sa vám ľahšie krájalo, namočte ho do mrazničky asi na 15 minút.

Cesnak ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké krúžky.

Zemiaky plníme plnkou. Do jedného rezu striedavo položte cesnak, do druhého bravčovú masť atď. Navrchu dochutíme soľou a korením. Podľa uváženia, podľa želania a chuti môžete posypať aj rôznymi bylinkami, prípadne poliať akýmikoľvek, obzvlášť chutné je jedlo s paprikou alebo muškátovým orieškom.

Z rolky alobalu nakrájame pláty požadovanej veľkosti, do ktorých pevne zabalíme plnené zemiaky, aby nikde nezostali prázdne miesta. V opačnom prípade sa tieto oblasti spália.

Zemiaky dáme piecť do rúry predhriatej na 200 °C na približne 45-50 minút. Skontrolujte pripravenosť misky štiepkou alebo špáradlom - ovocie by malo byť mäkké. Ak treba, dopečieme ich ďalej. Hlavná vec je správne uvariť: nepresušte a nepodávajte polopečené.

Hotové pečené zemiaky položte na servírovaciu misu a položte do stredu stola. Ak ho nepoužijete hneď po príprave, tak fóliu nerozkladajte, lebo. udrží jedlo dlhšie teplé.

Z vonkajšej strany sa ukáže pečený zemiak s ryšavou a chrumkavou kôrkou a vo vnútri mäkký, nasiaknutý roztopenou masťou a cesnakovou arómou.

5 zemiakových jedál pre štíhlosť a krásu

Milujete zemiaky, ale nikdy ich nejedzte, pretože sa okamžite ukladajú kdekoľvek a všade? Dnes chcem tento mýtus vyvrátiť. Ak váš obľúbený zemiak skombinujete so správnymi ingredienciami, pomôže vám to zbaviť sa nadbytočných kilogramov, zachová a zvýrazní vašu mladosť a krásu.

Vladislav Nošík

Ingrediencie:

    zemiak

    rastlinný olej - podľa chuti

    mleté ​​čierne korenie - podľa chuti

    soľ - podľa chuti

    čerstvý kôpor - 1 zväzok

    kari - podľa chuti

    syr - podľa chuti

    maslo - podľa chuti

Ako variť zemiaky pečené vo fólii:

  1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a osušíme. Na hľuzách urobte niekoľko priečnych plytkých rezov.
  2. Na dresing: zmiešajte rastlinný olej s korením, soľou, jemne nasekaným kôprom, kari v hlbokom tanieri. Každý zemiak ponorte do zmesi tak, aby prenikol do zárezov. Zabaľte ich do fólie (jednotlivo), uložte na plech alebo do zapekacej misy a vložte na 40 minút do rúry predhriatej na 200 °C.
  3. Aby ste získali zlatistú kôrku, rozložte alobal a nechajte zemiaky ešte chvíľu v rúre.
  4. V prípade potreby je možné do misky pridať syr a maslo. Za týmto účelom odstráňte plech na pečenie, zemiaky opatrne rozložte a na každom urobte rez v tvare kríža, aby sa nerozpadol. Do vnútra dáme trochu masla, navrch posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry. Keď sa syr roztopí, panvicu je možné vybrať.
  5. v rúre, pripravené!

Zemiaky pečené vo fólii


Ingrediencie:

  • mladé zemiaky s tenkou šupkou
  • zeleninový olej
  • čerstvý rozmarín
Ako variť zemiaky pečené vo fólii:
  1. Hľuzy umyte tvrdou kefou. Vložte ich do misy, nalejte rastlinný olej, posypte soľou, korením, premiešajte a nechajte chvíľu pôsobiť.
  2. Predhrejte rúru na 200°C. Každý zemiak zabaľte do kúska alobalu, vložte doň vetvičku rozmarínu.
  3. Hľuzy položte na rošt a pečte 1 hodinu.
  4. Zemiaky necháme mierne vychladnúť, potom vyberieme z fólie a podávame. Ak je to potrebné, soľ a nalejte malé množstvo nerafinovaného slnečnicového oleja.
  5. Zemiaky pečené vo fólii sú pripravené!

plnené zemiaky , pečené vo fólii


Zemiaková kaša: tipy od našich čitateľov

Ako vyrobiť majstrovské dielo z obyčajnej zemiakovej kaše? Aká je tajná ingrediencia, ktorá zmení jedlo? Čo by mala vedieť každá gazdinka pred varením zemiakov?!

Ingrediencie:

  • zemiakové hľuzy - 6 ks;
  • šunka - 100 g;
  • Parmezán - 50 g;
  • syr "Cheddar" - 50 g;
  • smotanový syr - 50 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • tymian;
  • rozmarín;
  • olivový olej;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť plnené zemiaky pečené vo fólii:

  1. Zemiaky ošúpeme, prekrojíme na polovice, vložíme do zapekacej misy a vložíme do horúcej rúry. Varte 50 minút pri 200 °C, potom zemiaky dajte do chladničky.
  2. V hľuzách urobte priehlbiny vydlabaním „dužiny“ lyžičkou.Pomocou mixéra kombinujte strúhaný syr a zemiakovú "dužinu". Potom k „mletému mäsu“ pridajte surové vajce a znova premiešajte.
  3. Polovičky zemiakov naplňte, každú zabaľte do plátku šunky a potom do alobalu. Vložíme ich do vyhriatej rúry na 180°C na 20 minút.
  4. Plnené zemiaky pečené vo fólii sú pripravené!

Zemiaky s bravčovým mäsom pečené vo fólii


Ingrediencie:

    zemiaky - 400 g;

    cibuľa - 1 ks;

    cesnak - 3 strúčiky;

    bravčové filé - 600 g;

    suché červené víno - 80 ml;

    olivový olej;

    soľ, korenie - podľa chuti

Ako variť zemiaky s bravčovým mäsom pečené vo fólii:

  1. Položte fóliu na plech na pečenie, namažte ju rastlinným olejom.
  2. Bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky a položte do stredu plechu.
  3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Poukladáme ich na mäso, osolíme a posypeme korením, sušenými bylinkami. Pridajte nasekaný cesnak a kolieska cibule.
  4. Zabaľte okraje fólie a vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 ° C na 1-1,5 hodiny.
  5. Zemiaky s bravčovým mäsom, pečené vo fólii, pripravené!

Zemiaky s hubami pečené vo fólii


Ingrediencie:

  • zemiak;
  • mrazené alebo čerstvé šampiňóny;
  • petržlenová vňať;

Ako variť zemiaky s hubami pečené vo fólii:

  1. Huby nakrájame na plátky, zľahka ich opečieme na panvici.
  2. Zemiaky ošúpeme, priečne nakrájame na 5 cm plátky.
  3. Položte fóliu na plech na pečenie, namažte rastlinným olejom a vložte plátky zemiakov do jednej vrstvy. Na každý z nich položte kúsok šampiňónu a polovicu krúžku cibule a na ne plátky zemiakov v druhej vrstve. Zatvorte fóliu, vložte ju na plech a vložte do rúry na 40 minút.
  4. Zemiaky s hubami pečené vo fólii sú pripravené.

Zemiaky s údenou bravčovou masťou pečené v alobale


Ingrediencie:

  • zemiaky - 10 hľúz;
  • údená masť - 10 kusov;
  • maslo - 50 g;

Ako variť zemiaky s údenou slaninou pečené vo fólii:

  1. Hľuzy ošúpeme, umyjeme, každú omastíme maslom a soľou.
  2. Na zemiakoch urobte zárezy a vložte kúsky masti. Každú hľuzu zabaľte do fólie, vložte do pekáča a pečte v rúre 1-1,5 hodiny.
  3. Zemiaky s údenou slaninou, pečené vo fólii, pripravené!

Príloha zo zemiakov vo fólii pečená v rúre sa ukáže ako veľmi uspokojivá a chutná, každému sa bude páčiť bez výnimky. Chuťou vám bude pripomínať zemiaky varené na ohni. Ide o ľahko pripraviteľné jedlo, pre ktoré ho milujú mnohé gazdinky.

Predpokladá sa, že zemiaky sa v Rusku objavili vďaka cárovi Petrovi Veľkému, ktorý ich priviezol z Holandska a nariadil ich pestovať namiesto vtedy bežnej repy. V tých časoch nebolo možné rozvážať zemiaky po celej krajine, zakorenili sa až neskôr za vlády Kataríny II. Potom ľudia nevedeli variť túto zámorskú zeleninu a často sa vyskytli prípady otravy.

Postupom času sa stala veľmi populárnou, teraz existujú rôzne recepty na zemiaky, najmä jedlá, ktoré sú veľmi žiadané v rýchlom občerstvení, ktoré sa ľahko varí doma. Ide o zemiaky pečené v rúre s rôznymi náplňami.

Pri pečení vo fólii si zemiaky zachovávajú živiny, ktoré sa často strácajú pri varení. Je bohatá na draslík, preto sú takéto jedlá indikované pre ľudí trpiacich hypertenziou, srdcovými chorobami, kŕčmi a problémami s kosťami.

Má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah kalórií, preto sa odporúča pri diétach, ale obsahuje škrob, ktorý podporuje sýtosť, takže naraz nemôžete zjesť viac ako 3 pečené zemiaky.

Zemiaky pomáhajú normalizovať hladinu glukózy, pretože obsahujú kyselinu askorbovú a aminokyseliny potrebné pre zdravie. Je užitočné jesť ju na jar v období nedostatku vitamínov. Zemiakové jedlá sa odporúčajú pri vredoch, zápaloch žalúdka a iných ochoreniach čriev a žalúdka. Zemiaky by sa mali brať múčne, aby boli po uvarení drobivé. Je potrebné zabezpečiť, aby nedošlo k poškodeniu, hnilobe a samotné zemiaky boli rovnomerné.

Klasické spôsoby varenia

Samotný recept na zemiaky je veľmi jednoduchý, ale existuje niekoľko jemností varenia. Táto zelenina je pečená s kožou alebo bez nej a pridáva sa do nej vaše obľúbené korenie. Klasické recepty na varenie, ktoré používajú obyvatelia Karpát, sú pomerne jednoduché a užitočné.

Zvyčajne na varenie zemiakov pečených vo fólii potrebujete tieto komponenty:

  • veľké zemiakové hľuzy - 3 ks;
  • strúhaný slaný syr - 100 g;
  • maslo - 2 lyžice. l.;
  • soľ - podľa chuti.

Hľuzy opláchnite, osušte, zabaľte do fólie, môžete v 2-3 vrstvách, potom sa zemiaky upečú rýchlejšie. Takéto zväzky alobalu môžete dať buď na plech alebo na mriežku, rúra musí byť dobre vyhriata. Pečieme pri 180°C 90 minút. Vyberte z rúry a bez odstránenia fólie rozložte, pozdĺžne rozrežte a vložte kúsok masla.

Ďalej musíte zemiaky rozdrviť vidličkou, zmiešať olej a soľ. Ak chcete, môžete pridať svoje obľúbené bylinky alebo cesnak. Navrch posypeme strúhaným syrom a korením. Jedzte horúce, kým sa syr roztopí pre extra pikantnú chuť. Pre milovníkov chrumkavej kôrky sa odporúča zemiaky pred pečením potrieť olejom a soľou. Môžete dochutiť omáčkou z kyslej smotany alebo nesladeného jogurtu s pridaním byliniek, cesnaku alebo uhoriek. Podávame so šalátom z čerstvej zeleniny.

Možnosti s rôznymi výplňami

Pečené zemiaky môžete variť s akoukoľvek náplňou: bravčová masť, syr alebo uhorky.

Môžete použiť takmer všetko, čo je v chladničke. Recept na zemiaky so slaninou je celkom jednoduchý.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • stredne veľké zemiaky - 4 ks;
  • bravčový tuk (môže byť nahradený hrudníkom) - 150 g;
  • korenie, soľ, korenie - podľa chuti.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a osušíme. Tuk nakrájame na tenké kúsky, osolíme, okoreníme. Na zemiaku urobte priečny rez bez prerezania celého.

Slaninu vložíme priamo do rezu, každý zemiak zabalíme do alobalu. Dáme na plech, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme.

Tí, ktorí nemajú radi masť, môžu použiť slaninu alebo iné polevy, aby boli zemiaky pečené v rúre ešte lahodnejšie a chutnejšie. Môže to byť syr alebo tvrdý strúhaný syr, vyprážaná cibuľa, huby, sladká paprika alebo akákoľvek iná prísada podľa chuti. Zemiaky pečené v alobale potešia celú rodinu a náplň do tohto jedla si môžete vybrať podľa svojho vkusu.

Na prípravu nemenej chutných zemiakov môžete použiť inú sadu prísad. Nasledujúci recept poteší milovníkov cesnaku a kyslej smotany.

Pre toto chutné jedlo budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • zemiaky - 0,5 kg;
  • kyslá smotana - 0,5 šálky;
  • majonéza - 0,5 šálky;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • nakladaná uhorka - 1 ks;
  • kôprová zelenina - 1 zväzok;
  • korenie - podľa chuti;
  • rastlinný olej - 2 lyžice.

Zemiaky nešúpte, uvaria sa „v uniforme“. Každý zemiak potrieme olejom, zabalíme do fólie vo forme vrecka a položíme na plech. Predhrejte rúru a vložte zemiaky, pečte 1,5 hodiny. Pripravenosť na kontrolu nožom alebo vidličkou. Kým sa zemiaky varia, pripravte si omáčku.

Kyslú smotanu zmiešame s majonézou, pridáme nadrobno nakrájané uhorky, prelisovaný cesnak a bylinky. Po varení nakrájajte zemiaky na 4 časti, nalejte omáčku do stredu, zabaľte do fólie a nechajte 10 minút, potom môžete podávať. Takýto pečený zemiak je šťavnatý, mierne pikantný, s jemnou chuťou uhoriek. Môže to byť príloha aj samostatné jedlo.