Šalát z púpavových listov - recepty na varenie. Púpavový šalát - chutné recepty na nezvyčajné jedlo

27.09.2019

Dnes pripravujeme púpavový šalát. Vitamínové recepty z toho nezvyčajné jedlo jednoduché a cenovo dostupné. Výhody a poškodenia rastliny budú úplne odhalené v našej štúdii o jej vlastnostiach. Prezradíme vám aj to, kedy je lepšie zbierať listy púpavy, aby ste ich nebojácne zjedli.

Spomínate si na šalát z púpavových listov, keď teplé slnečné lúče zahrejú prvé mladé zelené a v záhradách začnú kvitnúť marhule. Tieto posledné májové dni, prehriate teplom jari, sú naplnené istým očakávaním šťastia. Šťastie z toho, že sa zima konečne vzdala a na všelijakých lúkach a trávnikoch začali kvitnúť žlté slniečka - nežné púpavy. Tieto prvé májové kvety sú úžasné nielen svojou krásou. Ich prínos pre ľudské telo je obrovský a škoda je minimálna.

Aká je chuť púpavových listov? Kedy ich zbierať?

Listy púpavy sú na chuť mierne horkasté. Preto sú originálne. Je ľahké odstrániť horkosť. Stačí naplniť listy studená voda na pol hodinu. Niektorí chuť púpavy prirovnávajú k mladej pažítke.

Listy na šalát z púpavy musíte zbierať skôr, ako rozkvitnú, ďaleko od ciest a priemyslu. Je to pochopiteľné: minimálny obsah škodlivých chemikálií bude v tých rastlinách, ktoré sa budú zbierať na ekologicky čistých miestach.

Púpavový šalát s orechmi. Vitamínový recept

Zväzok púpavových listov, dva kolieska citróna, dva strúčiky cesnaku, jedna mrkva, lyžica citrónová šťava, kopa šťaveľa, hrsť akýchkoľvek orieškov, olivový olej na dresing.

Listy púpavy dobre umyjeme a pomelieme. Cesnak zmiešame s citrónovou šťavou a kôrou. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Opláchnite šťavel, nakrájajte. Orechy opražíme. Všetky ingrediencie zmiešame, okoreníme olivový olej, soľ a korenie podľa potreby. Ozdobte podľa svojej fantázie.

Šalát z púpavových listov. Úžitok a škoda

Výhody jedál z púpavy

Poklad vitamínov a minerálov bojuje proti nedostatku vitamínov.
Púpavový šalát zlepšuje metabolizmus, je vhodný pri diéte.
Bojuje proti ateroskleróze a vysokému cholesterolu.
Pomáha pri cirhóze pečene, chorobách obličiek: odstraňuje kamene, čistí žlč.
Používa sa na prevenciu edému.
Šalát z púpavových listov zvyšuje chuť do jedla.
Posilňuje kosti, zuby, vlasy, nechty.
Zvyšuje laktáciu.
Pomáha pri nespavosti, bojuje proti depresii a blues.
Odstraňuje jedy a toxíny.

Škody z púpavového šalátu

môže vyvolať alergie;
škodlivé so zvýšenou kyslosťou;
pri gastritíde alebo vredoch sa neodporúča jesť púpavový šalát;
Jesť príliš veľa púpavy môže spôsobiť nevoľnosť a hnačku.

Aby ste seba a svojich hostí potešili sviežosťou a novotou, rozmaznávajte svojich blízkych užitočnými a chutné jedlo môžete pripraviť vynikajúci šalát z listov púpavy "Rhapsody". Osvedčený recept s fotografie krok za krokom podrobne odhalí proces varenia.

Duša spieva, srdce sa raduje: prišla jar, slnko sa zväčšuje, jeho lúče sa ohrievajú. A aký príjemný je pohľad na jasný azúr jasnej oblohy, jemnú prvú zeleň a na nej žiarivé slnečné kvety. Chcem len jesť. Tu sa zoširoka usmievame, berieme nožnice a vyrážame zbierať púpavové listy na šalát.

(Navštívené 818-krát, dnes 1 návštev)

Liečivá púpava je oddávna nazývaná elixírom zdravého života pre jedinečnú harmonickú kombináciu užitočných prírodných látok v nej: minerály, vitamíny, zelené hormóny, fytoncídy, antioxidanty, glykozidy.

Púpavový šalát nepochybne prináša ľuďom iba výhody. Nebude schopný spôsobiť škodu, ak osoba nemá tendenciu k alergiám a gastrointestinálnym vredom. Zaraďte ho do denného jedálnička, v budúcnosti vás nečaká obezita, cukrovka, rakovina, ateroskleróza.

Púpava je pre dojčiace matky mimoriadne dôležitá pre jej úžasnú schopnosť zvyšovať mlieko.

Rastlina má úžasné liečivé vlastnosti: časté používanie púpavy pomáha zbaviť sa mnohých chorôb vďaka jej vynikajúcim, analgetickým, antivírusovým, diaforetickým, choleretikám, protizápalovým tonizujúcim schopnostiam.

Šaláty z listov púpavy sú obzvlášť užitočné pre chorých ľudí a nie sú schopné spôsobiť škodu.

Rastlina je obzvlášť účinná pri nasledujúcich chorobách:

Skorbut, nedostatok vitamínov, anémia. Obrovské množstvo komplexu prírodných vitamínov, minerálnych biologicky aktívnych prvkov prispieva k takmer okamžitému obohateniu každej bunky tela nimi, obnoveniu imunity.
Choroby obličiek, pečene. Púpavový listový šalát spôsobuje rýchle odstránenie toxických látok, zmierňuje opuchy a opravuje poškodené bunky.
Ateroskleróza, cievne ochorenia. Šťava rastliny aktívne podporuje čistenie krvných ciev od mastných plakov, zlepšuje zloženie krvi.
Artritída, ischias, osteochondróza. Antioxidanty v kombinácii s prírodné antibiotiká obnoviť poškodené kĺbové tkanivá vďaka harmonickej rovnováhe minerálnych aktívnych kovov, rastlinných hormónov, veľkého množstva vitamínov.
Obezita, cukrovka, iné metabolické poruchy. Šalát reguluje obsah uhľohydrátov, ich kvalitatívne zloženie, prispieva k harmonickej tvorbe zdravých buniek všetkých telesných tkanív a ich harmonickému vývoju.
Helminty, baktérie, vírusy netolerujú mliečnu šťavu z púpavy, ak budete jesť šalát každý deň, nevyhnutne zomrú.

Akékoľvek vonkajšie kožné lézie: bradavice, vriedky, alergické vyrážky zmiznú, ak do stravy zahrniete listy, kvety, podzemky rastlín.

Ako variť šaláty z púpavových listov

Jemné mladé listy, kvetenstvo sa odoberá ráno, keď neprší, a nie sú namočené, prakticky neobsahujú horkosť.
Zrelé veľké časti rastlín musia byť umiestnené v slanom vodnom roztoku na 20 minút alebo oparené vriacou vodou, aby sa zjemnila chuť.

Vitamínovo-minerálny komplex listov sa lepšie vstrebáva, ak sú šaláty ochutené nerafinovaným rastlinným olejom, kyslou smotanou, jogurtom, citrónovou šťavou, medom.

Pridanie zeleniny, byliniek, korenín, ovocia, včelieho medu podporuje najväčšiu biologickú aktiváciu prírodných živín.

Púpavový šalát Ingrediencie Harmony

Listy, korene, kvety rastliny sú chutné, veľmi užitočné v kombinácii s akýmikoľvek čerstvými produktmi:

liečivé, záhradné bylinky: šťavel lúčny, petržlen, kôpor;
zelenina: reďkovky, cibuľa, cesnak, zemiaky, mrkva, uhorky, paradajky, kapusta;
ovocie, bobule: jablká, hrušky, slivky, brusnice, brusnice, čerešne;
varené mäso akéhokoľvek druhu;
domáci tvaroh, syr.

Šaláty s obľúbenými surovinami pripravujte častejšie, nezľaknete sa žiadnych chorôb.

Jednoduché púpavové šaláty: Jednoduché recepty

1. Uhorkový šalát "Vitamínka".

Mladé listy púpavy (½ šálky) nasekajte nadrobno. Otočte 3 čerstvé uhorky na pásiky na strúhadle. Pokvapkáme 100 ml kyslej smotany, posypeme zelenou cibuľkou, premiešame s malým množstvom morská soľ... Milovníci pikantnosti môžu pokrm dochutiť čiernym korením.

2. "Žihľava"

Výdatný šalát z púpavy a žihľavových listov v kombinácii s pečenými zemiakmi, mladými pierkami cibule, cesnakom a slnečnicovým olejom je ako stvorený na piknik, rybolov v prírode. 10 kúskov zemiakov upečených na uhlí ochlaďte, nakrájajte na kocky, zmiešajte s nasekanou žihľavou a listami púpavy (1 šálka každý). Zalejeme 100 ml oleja, pridáme morskú soľ, posypeme cibuľovým perím (alebo cesnakom), premiešame. Ak pridáte 200 g. kyslá kapusta, získate nádherný vitamínový liek na nadmernú konzumáciu alkoholických nápojov.

3. "Poľovnícky lúčny šalát"

1 šálku mladej púpavy a lístkov skorocelu nakrájame nadrobno, zalejeme 1/2 citrónovou šťavou. Jarabicu alebo králičie mäso pečené v alobale vychladíme na ohni, nakrájame na malé prúžky - vlákna. Všetko premiešame, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, zelenú cibuľku, divokú reďkovku, červenú papriku, majonézu. Skvelá pochúťka pre unavených rybárov, milovníkov hry a obyčajných cestovateľov, kam sa ich oči pozerajú.

Ako doma, tak aj na poli, šalát z kvetov a listov rastliny je vynikajúcim pomocníkom pre rôzne jedálne lístky, je to úžasný zdroj prírodných vitamínov a minerálov, ktoré sú čisté od chémie.

Dôležité: Aby bol šalát z púpavy užitočný a nespôsobil škodu, rastliny sa musia zbierať mimo ciest, priemyselných zón, železníc, po ktorých premávajú vlaky, a mestských skládok.

Púpava patrí medzi liečivé rastliny, vďaka liečivé vlastnosti ktorý sa používa pri liečbe mnohých chorôb a ťažkostí. Zdravé šaláty, džem, liečivé víno - to nie je úplný zoznam toho, čo sa dá vyrobiť z jednoduchej púpavy.

Ako pripraviť šalát z púpavy - 15 odrôd

Púpava je príbuzná rukoly, takže púpavový šalát obsahuje túto zložku a dá sa ľahko nahradiť.

Ingrediencie:

uhorka;
Listy púpavy;
Sójová omáčka;
Citrónová šťava
Zeleninový olej;
Kôpor;
Semená;
Opekané krutóny.

Príprava:

Listy púpavy treba vopred namočiť, aby horkosť stihla zmiznúť. Vezmite uhorku a nakrájajte ju nahrubo, listy sa dajú natrhať rukami. Navrstvíme na plech. Jemne nakrájajte kôpor a pošlite ho na to isté miesto. Na ozdobu poukladáme krekry, semiačka a na vrch polejeme dresingom.

Tankovanie:

Zmiešať sójová omáčka, med, kyselina citrónová a trochu oleja.

Šalátová púpava by mala byť narezaná úplne na základni, ako huby. Potom necháme namočiť v studenej vode, púpava sa začne postupne oddeľovať.

Ingrediencie:

Listy púpavy;
Jablká - 3 ks;
Zelené cibule;
Mladý cesnak;
Vlašské orechy;
Slnečnicový olej.

Príprava:

Jablká umyte, ošúpte a opatrne odstráňte jadrovník. Vlašské orechy olúpte, trochu nasekajte a pošlite na predhriatu panvicu, aby trochu zhnedla. Nakrájajte všetku zeleninu a nalejte ju do hlbokej misy, pridajte jablká, orechy a maslo nakrájané na plátky.

Príprava žihľavy:

Mladé listy neodlamujeme, ale hneď vložíme do riadu, zalejeme vodou tak, aby pokrývala rastlinu, a postavíme na sporák. Keď voda zovrie, počkáme ešte 4 minúty a žihľava je hotová.

Príprava púpavy a skorocelu:

Všetko dáme do misky a zalejeme vodou s pridanou soľou. Necháme ich pôsobiť štyridsať minút a môžeme použiť do šalátu.

Ingrediencie:

Listy púpavy;
Nettle;
Mladé listy plantain;
Vajcia;
Olivy bez kôstok;
soľ;
Zeleninový olej;
ocot;
Majoránka.

Príprava:

Vezmite predtým namočené listy púpavy a plantain a jemne nakrájajte. Vajíčka uvaríme natvrdo a nakrájame nadrobno. Uvarenú žihľavu tiež nasekáme nadrobno a dáme do tej istej nádoby. Nakrájajte niekoľko olív, soľ a pridajte rastlinný olej a ocot. Milovníci korenín si určite zamilujú chuť majoránu.

Púpavový šalát je celkom jednoduchý na prípravu a netrvá dlho. Zbierajte najmladšie listy pre najnižšiu horkosť.

Ingrediencie:

Horčičná bylina;
Listy púpavy;
Konzervovaný hrášok;
Vajcia;
Reďkovka;
Kyslá smotana, jogurt alebo majonéza.

Príprava:

Horčičnú trávu a listy púpavy nasekáme nadrobno. Vajcia ošúpeme a tiež nakrájame nadrobno. Všetko premiešame v hlbokej miske, pridáme hrášok a kyslú smotanu, opäť dôkladne premiešame.

Púpavový šalát je možné pripraviť pomocou kvetov, jedlo sa ukáže ako zaujímavé a originálne.

Ingrediencie:

Mladé listy púpavy;
... Slanina - 300 g;
... Cesnak;
... Zeleninový olej;
. Pšeničný chlieb- 3 plátky.

Príprava:

Listy opláchnite a položte na tanier. Chlieb nakrájajte na kocky a smažte, kým zlato-hnedá, pridáme nasekaný cesnak. Slaninu nakrájame nadrobno a opražíme vlastná šťava, poukladáme na vrch listov a okoreníme.

Púpavový šalát "Vitamínová bomba"

Korene púpavy sa dajú použiť aj pri varení, chutia ako huby. Je celkom ľahké ich čistiť a nie je ťažké, môžete ich jesť surové. Po vyprážaní chutia trochu inak, no nie menej chutne.

Ingrediencie:

Reďkovka - 7 ks;
Uhorka - 1ks;
Kapusta;
Zelené cibule;
sezam;
Rastlinný olej, olivový alebo sezamový;
Listy púpavy (čerstvé).

Príprava:

Vezmite čerstvá uhorka, prekrojíme na polovicu a na kolieska, to isté urobíme s reďkovkami. Všetko preložíme do hlbokej misky. Nakrájajte na prúžky malú časť kapusty a cibuľového peria na krúžky. Predtým namočenú púpavu nakrájajte nie veľmi jemne a nalejte ju do predtým vybranej misky. Dochutíme olejom, premiešame a dáme na tanier, posypeme sezamom.

Púpavový šalát s tvarohom a broskyňami

Púpavový šalát je ideálny spôsob, ako pridať vitamíny do vašej stravy.

Ingrediencie:

Listy púpavy - 10 ks;
Kvety púpavy - 20 ks;
Krém - 3 veľké lyžice;
Citrónová šťava;
Broskyňa - 1 ks.

Príprava:

Oddeľte kvety od zelených pohárov, listy dôkladne opláchnite a všetko dajte na tanier. Zmiešame smotanu, citrónovú šťavu a tvaroh. Broskyňu nakrájajte na mesiačiky a posypte listami šalátu.

Na prípravu púpavového šalátu potrebujete mladé listy alebo namočené vo vode, aby ste odstránili horkosť.

Ingrediencie:

Uhorka - 5 ks;
Zelená Cibuľa;
Kvety púpavy - 2 veľké lyžice;
Majonéza - 4 polievkové lyžice.

Príprava:

Cibuľu a uhorky nakrájame na prúžky, pridáme majonézu. Dobre premiešame a navrch posypeme kvetmi púpavy.

Púpavový šalát osloví milovníkov mäsa + dodá telu potrebné množstvo vitamínov na celý deň.

Ingrediencie:

Sorrel listy - 1 diel;
Listy púpavy - 1 diel;
Orech;
Varené bravčové mäso;
Zeleninový olej.

Príprava:

Šťavel a púpavy nasekáme nadrobno, pridáme oleje a dôkladne premiešame. Uvarené bravčové mäso nakrájame na pásiky, pridáme med a orechy (nasekané).

Aby bol šalát užitočnejší, môžete pridať uvarenú nadrobno nakrájanú žihľavu, vďaka ktorej bude nielen nízkokalorický, ale aj bohatý na vitamíny. liečivé vlastnosti: diuretikum, antikonvulzívum, vitamín, expektorans, laxatívum.

Ingrediencie:

Mladé listy púpavy;
Soľ korenie;
mrkva;
Cibuľa;
Olivový olej;
Vajcia;
Citrónová šťava
Paradajky;
Nettle;
Treska.

Príprava:

Zbierajte iba zelené mladé listy púpavy a dôkladne opláchnite pod vodou, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a potom všetko úhľadne poukladajte vo vrstvách na tanier. Plátky paradajok položte do kruhu okolo taniera striedavo s plátkami vajec. Pre výživnejší šalát pridajte nejaké ryby, napríklad grilovanú tresku. Dochutíme zmesou olivového oleja, citrónovej šťavy a korenia a soli.

Jednoduchý púpavový šalát je ideálny pre ľudí, ktorí chcú schudnúť a doplniť telo vitamínmi.

Ingrediencie:

Kyslá kapusta - 50 g;
Listy púpavy - 100 g;
Vajcia;
Zelená cibuľa - 25 g;
Kyslá smotana.

Príprava:

Jemne nakrájajte zeleninu, pridajte nakrájané vajcia a kapustu. Dochutíme soľou, premiešame a pridáme kyslú smotanu.

Púpavový šalát - Lahodný letný šalát s jednoduché ingrediencie... Namiesto sleďov si môžete vziať aj paradajky, uhorky a klíčky reďkovky.

Požadované ingrediencie:

Banda listov púpavy;
Varené vajcia;
Filet zo sleďa;
soľ;
korenie;
Citrónová šťava;
Zeleninový olej

Príprava:

Listy umyjeme a necháme namočiť v troche osolenej vody, aby stratili horkosť. Potom bylinky a vajíčka osušíme a nasekáme nadrobno. Filet zo sleďa nakrájame na malé prúžky. Vezmite hlbokú misku a zmiešajte nasekané ingrediencie, pokvapkajte citrónom a soľou, korením podľa chuti a trochou rastlinného oleja.

Šalát z púpavy a vajíčok je výborným liekom na mnohé choroby, no ľudí s obštrukciou žlčníka to dôrazne neodporúča.

Požadované ingrediencie:

Listy púpavy;
horčica;
Varené vajcia;
chren;
Zeleninový olej;
Soľ korenie;
Vínny ocot;
Zelené cibule.

Príprava:

Vezmite mladé listy púpavy a odrežte chvosty, aby ste nechali mäkkú časť listu. Zelenú cibuľu nakrájame na kolieska a položíme na tanier. Varenie pošírovaných vajec: rozbite vajíčko na predhriatej panvici a počkajte, kým sa z jednej strany neopečie. Keď je stred ešte vlhký a spodok vypražený, treba vajíčko obrátiť. Teraz krásne vyložíme na tanier s bylinkami. Dochutíme veľkým množstvom omáčky a potrieme syrom a ozdobíme plátkom toastu.

Tankovanie:

Trochu rastlinného oleja ocot, lyžicu chrenu, horčicu a trochu cukru.

Alternatívou k mladej zelenej cibuľke môže byť obyčajná Cibuľa... Treba ho nakrájať na kolieska a na chvíľu naložiť do octu, aby šalát okorenil.

Na jednu porciu šalátu budete potrebovať jedno vajce.

Prezentovaný púpavový šalát je najjednoduchší recept, na prípravu ktorého sú všetky ingrediencie vždy po ruke.

Ingrediencie:

Mandle alebo solené semená;
Uhorka - 1 ks;
Ražné krutóny;
Zväzok púpavových listov.

Tankovanie:

ocot;
Sójová omáčka;
Olivový olej;
horčica.

Príprava:

Uhorku nakrájame na kocky spolu so šupkou. Listy nasekáme nadrobno, posypeme semienkami a okoreníme.

Šalát z púpavových listov s paradajkami a jahodami je výbornou voľbou pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami, cirhózou pečene, gastritídou a inými ochoreniami.

Požadované ingrediencie:

Fialová sladká cibuľa - polovica cibule;
Červené paradajky (nie veľké) - 7 kusov;
Čerstvé jahody - pár kusov;
Listy púpavy;
Tekvicové semiačka- na dekoráciu;
Balzamikový ocot;
Sójová omáčka;
Olivový olej.

Príprava:

Umyté, namočené a osušené listy púpavy dajte na tanier, červenú cibuľu nakrájajte na polkolieska a krásne rozdeľte. Paradajku stačí prekrojiť na dve polovice a jahody na plátky. Premiešame, pridáme semienka a ocot.

Ingrediencie na šalát by ste si mali nazbierať sami, korienky preto treba trhať na jar, kvety počas kvitnutia a listy skoro na jar.

Dezinfikujte: do vody pridajte trochu soli, potom vložte listy a nechajte dvadsať minút pôsobiť.

Slnečný kvet - púpava. S prvými lúčmi jarného slnka tieto svetlé kvety... Ukazuje sa, že nielen z nich môžete urobiť krásne kytice a pliesť vence. Za nadýchanými súkvetiami sa skrýva obrovský prínos pre telo. Chcete si zlepšiť zdravie alebo schudnúť? Vychutnajte si púpavový šalát.

Všetko o púpavách: výhody a škody

V prvom rade treba spomenúť pár slov o zložkách, vitamínoch, mikro- a makroprvkoch, ktoré sú súčasťou súkvetí, listov a podzemkov púpavy.

Púpava obsahuje vo veľkých množstvách tieto prvky:

retinol;
vitamíny skupiny B;
kyselina askorbová a nikotínová.

Ak budete pozorne študovať chemické zloženie púpava, potom spočítate aspoň tretinu prvkov z periodickej tabuľky. Vďaka tomuto jedinečnému zloženiu zložiek rastliny sa púpavové šaláty, odvary a infúzie používajú na liečbu chorôb:

patologické stavy obličiek a pečene;
obezita;
cukrovka;
anémia;
cholecystitídu;
vaskulárne patológie;
ateroskleróza;
artritída;
osteochondróza.

Pozor! Počas obdobia exacerbácie symptómov cholecystitídy je prísne zakázaná liečba prípravkami na báze púpavy.

Púpavový šalát je veľkým prínosom pre matky počas laktácie. Jedenie takéhoto ľahkého šalátu bude mať priaznivý vplyv na tvorbu materského mlieka. Púpavové šaláty často zavádzajú do stravy ľudia trpiaci sennou nádchou.

Okrem tohoto užitočné vlastnosti kvetenstvám, koreňom a listom púpavy treba pripísať nasledovné:

posilnenie imunitného systému;
čistenie krvi;
normalizácia metabolických procesov;
zníženie hladiny zlého cholesterolu;
prevencia rozvoja onkologických ochorení.

Pozor! Odmietnuť jesť šaláty z púpavy by mali byť ľudia alergickí na tento produkt.

S opatrnosťou by sa púpavové pochúťky mali zaviesť do stravy alebo by sa mali úplne opustiť s rozvojom takýchto ochorení:

zápal žalúdka;
ulcerózne procesy.

Len čo sa na lúkach objavia púpavy, ponáhľajte sa čo najskôr pozbierať mladé lístky. Dá sa z nich pripraviť lahodný a nízkokalorický šalát. Mnohí kulinárski odborníci, ktorí už takéto jedlo ochutnali, tvrdia, že listy púpavy chutia ako listy šalátu.

zlúčenina:

30 g listov púpavy;
50 g pažítky;
15 g šťavela;
niekoľko plátkov mandarínky;
petržlen;
1 varené vajce;
zmes papriky a soli podľa chuti;
majonéza na dresing.

Príprava:

Poradte! Ak sú listy mierne horké, namočte ich do fyziologického roztoku a potom dôkladne opláchnite.

Púpavový raj: ochutnajte kvet

Mnohé gazdinky pripravujú Púpavový šalát. Recept s fotografiou, s ktorým sa teraz zoznámite, nemá okrem názvu nič spoločné s jarným kvetom. Tento šalát sa tak nazýva, pretože sa dá rozložiť do tvaru púpavy. Keď ste pripravení na kulinársky experiment, pridajte listy púpavy. Vyskúšajte, ako jedlo chutí. Analogicky si môžete pripraviť púpavový šalát s kukuricou.

zlúčenina:

7 ks. varené kuracie vajcia;
150 ml stolovej majonézy;
150 g tvrdého syra;
zväzok perovej cibule.

Príprava:

Poradte! Na ozdobenie šalátu možno nechať dve vajíčka.

Na poznámku! Môžete pridať niekoľko listov púpavy. Len je lepšie zbierať mladé listy.

Jemnosti východu

Orientálne jedlá sú vždy známe svojou pikantnou a nezabudnuteľnou chuťou. Pripravíme si čínsky púpavový šalát. Potrebujeme čerstvé korene tohto kvetu.

Na poznámku! Šalát sa pripravuje pražením zeleniny a koreňov púpavy. Chutí ako huby, preto je lepšie podávať ho teplé.

zlúčenina:

1 mrkva;
2-3 ks. korene púpavy;
2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
2 polievkové lyžice. l. rafinovaný rastlinný olej.

Príprava:

Mrkvu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na kocky. Mrkvu môžete nasekať na strúhadle.
Korene púpavy dôkladne opláchnite a očistite a odstráňte častice zeme.
Korene púpavy nakrájame na kocky.
Nalejte rafinované do panvice zeleninový olej a rozložte mrkvu.
Mrkvu opečte na miernom ohni.
Keď sa jemne opečie, pridajte nasekané korene púpavy a pokračujte v smažení.
Po 5-7 minútach pridajte sójovú omáčku. Vo všeobecnosti príprava takéhoto šalátu trvá 15 minút.

Púpava sa používa aj na chudnutie. Môžete variť rôzne diétne jedlá s listami a koreňmi púpavy. Mnohé dievčatá, ktoré si strážia váhu, majú radi šaláty so zelerom, paradajkami, uhorkami, kapustou. Buďte kreatívni a vytvorte si vlastné kulinárske majstrovské dielo.

Keď prídu teplé dni a začne sa ťahať prvá tráva, okamžite sa objaví túžba vyskúšať konečne čerstvé nedovážané zelené.

Púpavový šalát je skvelý na chrumkanie chutných listov pre potešenie a na výživu tela vitamínmi.

Nezvyčajne užitočná bylinka je pre nás potrebná najmä na jar, pri sezónnom nedostatku vitamínov a okrem toho môže byť takéto predjedlo veľmi rozmanité.

Dnes sa ich naučíme niekoľko jednoduché recepty veľmi lahodný šalát z púpavy, pretože ju môžete uvariť naozaj na rôzne spôsoby a pomôžu vám nezmiasť sa podrobné recepty varenie.

Príprava púpavy na prípravu šalátu

Akýkoľvek recept použijeme, púpavu si najskôr musíme pripraviť do šalátu, aby nechutila horko. Dá sa to urobiť dvoma spôsobmi.

Nazbierané a umyté listy namočíme do studenej vody osolenej podľa chuti na 1,5 - 2 hodiny, potom scedíme a získame výborné suroviny na šalát.
Púpavu v záhrade prikryjeme vedrom alebo umývadlom, aby sme zablokovali prístup slnečného žiarenia. Po týždni sa rastliny rozjasnia a nazbierané nebudú chutiť horko. Ide o zdĺhavejší a pracnejší spôsob, no takto získané listy sa chuťovo výrazne líšia k lepšiemu aj od namočených púpav.

Teraz, keď je všetko jasné s prípravou surovín, urobíme snack s minimom ingrediencií na testovanie, aby sme určili, ktoré komponenty ešte chceme pridať. Najmä ak to pripravujeme zdravá pochúťka prvýkrát.

Nízkokalorický šalát z púpavových listov

Je ťažké preceňovať výhody tohto jedla, preto ho smelo ponúkam dospelým aj deťom.

150 g umytých púpavových listov namočíme do osolenej vody, scedíme a po hodine nakrájame nadrobno.
Pridajte k nim 100 g žeruchy a niekoľko lístkov čakanky. Dochutíme olivovým olejom, pokvapkáme citrónovou šťavou, posolíme, premiešame a podávame.

Veľmi chutný bude aj dresing na báze dijonskej horčice.

Zmiešajte 2 lyžičky. s 1 polievkovou lyžicou. olivový olej.
Pridajte 1 polievkovú lyžičku. jogurt bez prísad (kefír môže byť príliš kyslý).
A pridáme muškátový oriešok s novým korením, pretrepeme a šalát okoreníme.

Púpavový šalát so syrom "Sunny"

Pre milovníkov syrovej chuti ponúkam jarnú rozprávku o púpave, vajíčkach a syre.... Jemná a nevšedná chuť očarí aj milovníkov výdatných šalátov.

Ako pripraviť šalát z púpavy

2 vajíčka uvaríme natvrdo, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky alebo nasekáme vidličkou.
200 g čerstvých púpavových listov namočíme do osolenej vody, potom scedíme v cedníku a na papierovej utierke a nasekáme.
Tri 100 g tvrdého syra na hrubom strúhadle.
Všetko spojíme, trochu osolíme a okoreníme podľa chuti - maslom, kyslou smotanou alebo majonézou.

V každom prípade (dokonca aj s kyslou smotanou, dokonca aj s majonézou) sa šalát ukáže ako chrumkavý a chutný!

Nasekajte 200 g namočených listov, nakrájajte aj 150 g listov ľadového šalátu.

200 g cherry paradajok nakrájajte na polovice, pridajte 100 g bielych alebo červených fazuľa z konzervy, všetko spájame.

Zálievka na šalát z púpavy

Zmiešajte 1 lyžičku. citrónová šťava alebo rovnaké množstvo octu s 2 polievkovými lyžicami. olivový olej;
Pridajte červenú papriku podľa chuti;
A - čo je najdôležitejšie - 1 polievková lyžica. sójová omáčka.

Dresing pretrepeme a nalejeme na zeleninu. Všetko premiešame, necháme vychladnúť a podávame!

Dúfam, že takéto jednoduché recepty na púpavový šalát zvládne každá gazdinka a v predvečer prichádzajúceho leta sa stane skutočným prínosom pre tých, ktorí chcú schudnúť.