Tvarohový kastról s mrkvou, chutný a zdravý. Tvarohový kastról s mrkvou

16.10.2019

Tvaroh a mrkva kastról v rúre - skutočná klasika domáce varenie. Je jemný, ľahký, ale celkom výživné jedlo deťom chutí, no dospelí si neodmietnu porciu vzdušnej pomarančovej pochúťky, bohato dochutenej kyslou smotanou. Kastról sa oplatí pripraviť na raňajky, poskytne pocit sýtosti na niekoľko hodín.

Výhody domáceho kastróla

Jedlá varené v rúre sú nielen chutné, ale aj zdravé. Sú nízkokalorické, majú príjemnú jemnú textúru, neobsahujú prebytočný tuk. V rúre uvaríte ako malú porciu, dostatočnú pre 1 osobu, tak aj objemný pokrm, ktorý zasýti celú rodinu.

Kastróly s tvarohom a mrkvou sa spoja najlepšie vlastnosti hlavné jedlo a dezert. Sú výživné, bohaté na vápnik, horčík, fosfor, vitamíny A a C. Jedlo pôsobí jemne a vzdušne, je ľahko stráviteľné a odporúča sa deťom a diétne jedlo. Základný duet produktov možno doplniť o užitočné a lahodné ingrediencie: nakrájané sušené ovocie, orechy, med.

Veľkou výhodou mrkvového kastróla je jeho hospodárnosť. Na varenie môžete použiť dužinu, ktorá zostala po zovretí. mrkvová šťava. Ako doplnok je vhodný tvaroh, ktorý je v chladničke mierne zatuchnutý a je nepravdepodobné, že bude chutný čerstvý. Pred použitím na výrobu kastrólov je potrebné produkt ochutnať. Horký, nepríjemne zapáchajúci alebo zmenený tvaroh je lepšie vyhodiť. Ale mierne vysušený, prepečený alebo kyslý produkt je celkom vhodný.

Na jedlo môžete použiť surovú aj predvarenú mrkvu. V druhom prípade sa kastról stáva jemnejším a homogénnejším, chuť koreňovej plodiny sa prakticky necíti. Tento dezert je ideálny pre deti. milujúca zelenina. Je možné, že sa im bude páčiť vzdušný oranžový kastról.

Najlepšie recepty pre deti aj dospelých

Snom mnohých maškrtníkov je kastról z tvarohu a mrkvy, ako v materská škola. Toto jedlo je nenáročné na prípravu doma, nahradí raňajky resp ľahká diéta večera. Aby sa kastról vydaril, musíte si dať čas a dôkladne premiešať všetky produkty, čím dosiahnete maximálnu vzdušnosť. IN tento recept použité varená mrkva, čo umožňuje poskytnúť obzvlášť jemnú textúru a veľmi jemnú sladkastú chuť.

5-6 ošúpanej stredne veľkej koreňovej zeleniny uvaríme v malom množstve vody. Na zachovanie vitamínov môžete použiť dvojitý kotol alebo upiecť mrkvu v mikrovlnnej rúre a zviazať ju do plastového vrecka. Po ochladení zeleniny prechádza cez mlynček na mäso alebo naseká v mixéri. Do zmesi sa pridá vaječný žĺtok, 3 lyžičky. granulovaný cukor a 0,25 lyžičky. mletá škorica.

IN samostatná nádoba vyšľahaný vaječný bielok. Zmes sa naleje do žiaruvzdornej formy, vymastenej maslom. Povrch rajnice posypeme drvenou strúhankou. Produkt sa pečie v predhriatej rúre, kým zlato-hnedá.

Najmenší je možné ponúknuť jemné jedlo bez cukru. Príjemnú chuť mu dodá šťavnaté sladkokyslé jablko. Ovocie sa ošúpe a rozotrie na hrubom strúhadle. Dôkladne umyté a vyčistené surová mrkva rozdrvené v mixéri. V samostatnej miske sa rozšľahajú vajcia (1-2 ks.), Potom sa vložia do mrkvovo-jablkového pyré a dobre sa premiešajú. 200 g mäkkého domáci tvaroh a 1 polievková lyžica. l. krupice. Hmotu opäť premiešame a nalejeme do formy pokrytej naolejovaným papierom na pečenie. Obrobok sa umiestni do predhriatej rúry na 20 minút. Podávajte jedlo teplé spolu s niekoľkými lyžicami. domáci jogurt alebo tekutý med.

Môžete skúsiť inú možnosť populárne jedlo. 800 g šťavnatej ošúpanej mrkvy uvaríme v malom množstve vody. Keď koreňová plodina zmäkne, je jemne nasekaná a zmiešaná so zvyšnou tekutinou. Do masy tenkým prúdom nasypeme 60 g krupice a dôkladne premiešame.

400 g tvarohu pretrieme cez sitko, pridáme 2 rozšľahané vajcia, 80 g cukru, štipku vanilínu a rovnaké množstvo soli. Tvarohovú hmotu spojíme s krupicovo-mrkvovou hmotou, dobre premiešame a preložíme do žiaruvzdornej formy pokrytej naolejovaným papierom na pečenie. Povrch kastróla je potretý kyslou smotanou alebo jogurtom. Dezert sa pečie 30 minút v stredne vyhriatej rúre. Pred podávaním sa miska naleje mliečnou omáčkou alebo posype práškovým cukrom.

Ďalšou možnosťou je pridať základný recept mlieko. Poskytne jemnejšiu a jemnejšiu chuť, urobí jedlo výživným. 800 g ošúpanej mrkvy, nakrájanej veľké kusy, zalejeme 1 pohárom nízkotučného mlieka a varíme do mäkka. V samostatnej nádobe sa 2 žĺtky rozomelú s 2 polievkovými lyžicami. l. cukor a rovnaké množstvo krupice. 2 veveričky sa šľahajú do silnej peny. Varená mrkva prechádza mixérom spolu so 400 g mäkkého domáceho tvarohu a 1 polievkovou lyžicou. l. maslo. Tvarohová zmes sa spojí so žĺtkovou zmesou, ako posledné sa pridávajú vyšľahané bielkoviny.

Hmota sa naleje do žiaruvzdornej formy mierne naolejovanej. Dezert sa pečie do zlatista, pred podávaním sa polia horúcim mliečnym sirupom.

Kto má rád bohatšiu chuť, mal by do tvarohovo-mrkvovej zmesi pridať sušené ovocie: svetlé alebo tmavé hrozienka, nasekané sušené slivky, sušené marhule, datle či sušené čerešne. Namiesto ovocia môžete do cesta primiešať orechy: vlašské orechy, mandle, lesné orechy. Najprv sa zľahka opečú na suchej panvici, očistia od filmov a nasekajú nožom na malé kúsky.

Slávnostná možnosť: kastról pre hostí

Možnosti varenia mrkvový kastról, veľa. Zo základných komponentov je ľahké vytvoriť originál a veľmi chutné jedlo, ktoré možno ponúknuť nielen rodine, ale aj hosťom.

250 masla, vyšľahané s rovnakým množstvom jemného hnedý cukor k belosti. Do hmoty sa pridajú 4 žĺtky, 0,25 pomarančovej kôry, 3 lyžičky. čerstvo vylisovaná citrónová šťava. Do zmesi sa postupne pridáva 185 g palacinkovej múky zmiešanej s 1 ČL. prášok do pečiva a 100 g drvených jadier vlašské orechy.

...a niečo pre hostí

V samostatnej nádobe 4 vaječný bielok vyšľahané do silnej peny so štipkou soli. 400 g šťavnatej mladej mrkvy sa rozotrie na jemnom strúhadle, kombinuje sa s 250 g mäkkého nízkotučného tvarohu a šľahaných bielkovín. Žĺtkovo-orechová hmota sa spojí s proteínovo-tvarohovou zmesou a jemne premieša, pričom sa snažte, aby cesto nespadlo. Keď sa zmes stane homogénnou, naleje sa do tepelne odolnej formy, namastí sa olejom a vloží sa do predhriatej rúry. Kastról sa varí asi hodinu. Ak sa vrch začne pripekať, prikryjeme ho alobalom. Hotové pečivo preložte na tanier a odložte bokom. Dezert môžete ozdobiť šľahačkou, nasekanými orechmi alebo domácimi kyslá smotana. Dobrým doplnkom by bolo konzervované ovocie: broskyne, mango, hrušky.

Doplnky sú zdravé a chutné

Mrkvový kastról s tvarohom je chutný sám o sebe, ale môžete ho urobiť ešte chutnejším. Aby bol hotový pokrm šťavnatejší, môžete ho po vybratí z rúry preliať sirupom z 0,5 hrnčeka mlieka s 1 ČL. l. kryštálový cukor. Zmes sa za stáleho miešania zahrieva na miernom ohni a nakoniec sa vleje štipka vanilínu. Kastról polejeme horúcim sirupom. Keď sa tekutina vstrebe, môžete začať krájať chutné pečivo a poukladať ich na taniere.

Hotové jedlo Odporúča sa zdobenie. Ak bol tvarohový kastról s mrkvou v rúre pripravený v špeciálnej forme, opatrne sa vyberie, položí sa na misku a nechá sa mierne vychladnúť. V strede je umiestnená papierová šablóna vo forme mrkvy, zvyšok povrchu je bohato posypaný práškovým cukrom. Potom je možné šablónu odstrániť, na pečení zostane jasný, krásny vzor. Toto jedlo sa môže podávať detská dovolenka Alebo si ho uvarte na nedeľné raňajky.

Kastról by sa mal podávať s nízkym obsahom tuku mliečna smotana. Na jeho prípravu sa 1 vajce rozomelie s 2 polievkovými lyžicami. l. preosiatu múku a rovnaké množstvo cukru. Zmes sa dôkladne rozomelie a postupne sa naleje do 1 pohára teplého mlieka. Omáčka sa položí na sporák a zahrieva sa na miernom ohni za stáleho miešania. Na dochutenie môžete pridať vanilín na špičku noža alebo pomarančová šupka. Keď krém zhustne, odstavíme ho z ohňa a ochladíme. Aby sme sa vyhli hrudkám v zmesi, môžeme ju pretrieť cez jemné sitko. Krém podávame v samostatnej miske alebo rozotrieme priamo na kastról.

Mrkvu opláchnite, ošúpte, znova opláchnite a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Je vhodné vybrať sladké šťavnaté odrody.

Vložte tvaroh do pohára alebo inej nádoby vhodnej na miešanie. Na obsahu tuku nezáleží, len ten, kto sa stará o svoju postavu, chce pripomenúť, že nulový obsah tuku nie je ani jedno kyslé mlieko a mliečny výrobok nemôže mať. Ak je takýto indikátor uvedený na obale, potom je obsah veľmi vzdialený od skutočného. Rozbite vajíčka aj tu.

Pridajte cukor.

Všetko dôkladne premiešame. Je potrebné, aby sa hmota stala čo najhomogénnejšou. Je veľmi vhodné použiť mixér.

Do tvarohovej hmoty vložíme nastrúhanú mrkvu. Ak je príliš šťavnaté, je vhodné uvoľnenú tekutinu scediť.

Všetko opäť dobre premiešame.

Nalejte mango.

Necháme chvíľu postáť, aby cereálie mierne napučali.

Vzniknuté tvarohovo-mrkvové cesto ešte raz vymiesime.

Teraz je čas postarať sa o pekáč. Musí byť namazaný maslom a potom posypaný krupicou. Krúpy a ryšavý sud pomôžu dať a lepšie udržia tvar kastróla a ochránia ho pred pripálením. Cesto vyložíme, uhladíme.

Navrch natrieme kyslou smotanou a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Ako dobre je upečený, môžete skontrolovať asi po hodine.

Tvarohovo-mrkvový kastról je hotový. Necháme chvíľu postáť, nemá sa podávať horúce.

Kastról s mrkvou a tvarohom – lahodná možnosť diétny tvarohový kastról, varený s prídavkom strúhanej mrkvy. Jedlo je možné pripraviť pomocou rôznych kuchynských spotrebičov; dusiť alebo piecť. Dusená mrkvovo-tvarohová kastról je zdravšia, diétnejšia, ale pečená vyzerá chutnejšie a je chutnejšia. Varené jedlo sa pripravuje v dvojitom kotli alebo multivarke s programom na varenie v pare. Pečené v pomalom hrnci, rúre alebo vzduchovom grile. možnosť diéty riad sa vyrába z tvaroh bez tuku alebo nízkotučný tvaroh bez krupice, múky, sódy, prášku do pečiva. Pridanie mrkvy dodáva zaujímavú chuť, liečivé vlastnosti, znižuje obsah kalórií a zvyšuje stráviteľnosť pokrmu. Na pikantnosť a zvýraznenie chuti sa prípadne pridajú hrozienka, vlašské orechy, korenie: škorica, kardamón, vanilín. Kastról z mrkvy a tvarohu je vhodný pre diétne, detské menu A Zdravé stravovanie celá rodina. Podávame na raňajky alebo ako tvarohový dezert horúce alebo studené.

Na fotografii je diétny karotkovo-tvaroh varený s hrozienkami, vlašskými orechmi a korením na vzduchovom grile. Podobne sa kastról získa v pomalom sporáku a rúre. Pri dusení sa jedlo ukáže ako odlišné od pečeného vkusu a vzhľadu.

Ingrediencie

Beztučný alebo nízkotučný tvaroh - 200 g
Mrkva - 1 ks.
Vajcia - 1 ks.
Cukor - 2-3 lyžice
Hrozienka a vlašské orechy - podľa chuti
Soľ, škorica, kardamón, vanilín - podľa chuti

Kastról z mrkvy a tvarohu - recept

Surovú mrkvu dôkladne umyte, ošúpte, nastrúhajte na jemnom strúhadle ručne alebo kombajnom.
Vajíčko dôkladne vymiešame s cukrom, soľou a korením.
Pridajte strúhanú mrkvu do zmesi vaječného cukru. Zmiešať.
Pridáme tvaroh, hrozienka a nasekané vlašské orechy. Miešajte do hladka.
Výslednú tvarohovú hmotu vložte do tepelne odolnej formy alebo do multivarkovej panvice.
Kastról s mrkvou a tvarohom
- v multivarke sa program pečenia pripravuje v hrnci 30-40 minút.
- pečieme v rúre pri 180°C pol hodiny.
- vo vzduchovom grile sa pečie pri teplote 205C, priemerná rýchlosť ventilátora je 35 minút.
- v parnom hrnci varíme 30 minút.
- Dusené v multivarke s programom na parenie vo forme umiestnenej v parnej nádobe na 40-50 minút.
Čas varenia sa volí individuálne. Závisí od výkonu kuchynského spotrebiča a elektrickej siete domu, použitá tepelne odolná forma.
Kastról z mrkvy a tvarohu sa podáva na raňajky alebo dezert chladený alebo studený.

Ako uvariť mrkvový kastról s tvarohom? Toto jednoduchý receptľahko zvládne teenager alebo neskúsená hostiteľka. Vďaka prítomnosti zeleniny je tvarohový kastról s mrkvou v rúre veľmi užitočný pre telo detí aj dospelých: karotén v mrkve sa mení na vitamín A, ktorý zabraňuje ochoreniam štítnej žľazy, reprodukčného systému, rakovine hrtana, hypertenzii . Pyré z koreňovej plodiny je indikované na choroby žalúdka a liečbu zhubných nádorov a jeho vysoká minerálna hodnota vám umožňuje nasýtiť telo užitočnými látkami v prípade oslabenej imunity a beriberi.

Obsah kalórií v miske je 190 kcal / 100 g Recept na mrkvovú kastról s tvarohom možno považovať za diétny, ak sa mliečne výrobky nahradia beztukovými a do misky sa namiesto cukru pridá fruktóza.

Ako si vybrať správnu mrkvu

Uprednostnite ruského výrobcu. Miestna mrkva je väčšinou menšia, špinavšia, ale neškodná, kým tá z dovozu býva čistá, krásna, no nabitá chemikáliami.
Kúpte si mrkvu s hmotnosťou do 150 g. Verí sa, že čo väčšia zelenina tým viac absorbuje dusičnany.
Nevyberajte mrkvu s hrubými vrcholmi. V tomto prípade je vysoká pravdepodobnosť, že jadro koreňovej plodiny bude veľké a prázdne. Naznačuje to aj prítomnosť mnohých trhlín na povrchu.
Najlepšia farba zeleniny je tmavooranžová. Svetlý alebo jasne oranžový odtieň mrkvy naznačuje menšiu šťavnatosť koreňovej plodiny. Nemali by ste si kúpiť koreňovú plodinu so zelenou zónou na základni? hovorí o jeho starobe.
Vyberajte podľa pocitu. Príliš mäkká mrkva môže naznačovať začiatok procesu rozkladu. Koreňovú plodinu je dobré kupovať hladkú, pevnú, bez dlhého chvosta a výrastkov.

Klasické recepty na kastróly s tvarohom a mrkvou

Ako v škôlke

Recept na mrkvovú kastról je ako v materskej škole: jedlo sa ukáže ako veľmi jemné a vhodné na kŕmenie detí od jedného roka. Na kŕmenie starších detí sa mrkva nemôže variť, ale pridať do tvarohovej hmoty surovú, nastrúhanú na jemnom strúhadle. Tvarohový a mrkvový kastról v rúre je vhodný aj pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho systému.

Budete potrebovať:

mrkva - pol kilogramu;
tvaroh - 250 g;
krupica - 3 lyžice. l.;
vajcia - 2 ks;
kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
soľ - podľa chuti;
maslo - 80 g;
kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
mlieko - pohár;
cukor - 4 lyžice. l.

Varenie

Mrkvu nasekáme alebo nastrúhame nadrobno.
Mrkvu dáme do hrnca s mliekom. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. cukor, maslo, soľ a dusíme pod zatvorené vekoštvrť hodiny.
Rozdrvte zeleninu mixérom.
Zadajte v mrkvovom pyré krupice a nechajte panvicu na miernom ohni 5-9 minút.
Po odstavení panvice z ohňa pridáme do pyré rozšľahané žĺtky a za stáleho miešania necháme vychladnúť.
Prineste tvaroh s kyslou smotanou, kým nebude hladký.
Bielky vyšľaháme do peny.
Zmiešame tvaroh s mrkvové pyré. V hmote zadajte bielkoviny a zvyšný cukor. Všetko premiešame.
Pečieme vo vymastenej nádobe v rúre predhriatej na 190-200 °C.

Odporúča sa ponechať hotové jedlo pred vychladnutím asi pol hodiny v rúre? tak to nespadne. Ukazuje sa mrkvový kastról ako v materskej škole s krupicou - svieži, s jemným krémová chuť. Pri podávaní môže byť jedlo ochutené kondenzovaným mliekom alebo kyslou smotanou. Ak je to žiaduce, mrkva môže byť nahradená tekvicovou buničinou.

Buďte opatrní: nadbytok mrkvy spôsobuje zvýšenú únavu, bolesti hlavy, nevoľnosť a zvracanie.

s jablkom

Tvarohový kastról s mrkvou a jablkami - zdravé, uspokojujúce a lahodný dezert. Ak chcete získať diétnu kastról, vezmite tvaroh s 0% obsahom tuku, nahraďte kyslou smotanou nízkotučným kefírom a vylúčte maslo zo zoznamu prísad.

Budete potrebovať:

tvaroh - 200 g;
kyslá smotana - 10 lyžičiek;
maslo - 50 g;
krupica - pohár;
jablko - 1 ks;
vajcia - 2 ks;
cukor - 20 lyžičiek;
mrkva - 2 ks.

Varenie

Mrkvovo-jablkový kastról môžeme urobiť s hrozienkami, mletou škoricou, vanilkou. Nie je zakázané používať ako dekoráciu dezertov práškového cukru alebo strúhaná čokoláda. Namiesto masla v miske môžete použiť kokosový olej. Ak chcete variť mrkvovú panvicu v pomalom hrnci, pečte misku jednu hodinu v programe „Pečenie“ a potom ju nechajte 15 minút v režime „Ohrievanie“, kým nevychladne.

Kastról je dobré ochutiť chutnou medovou mrkvou: vpustite tenké kolieska mrkvy maslo s medom asi 60 sekúnd. Ďalej pridajte do hrnca citrónová šťava, málo olivový olej a stiahnite ho z ohňa. dekorácia a sladká omáčka pripravené na pečenie!

V pomalom hrnci

Tvarohový a mrkvový kastról v pomalom hrnci sa odporúča pre deti a ľudí, ktorí dodržiavajú zákony správna výživa. Obsah kalórií v miske je iba 160 kcal, čo vám umožňuje vychutnať si sladkú chuť bez poškodenia postavy.

Budete potrebovať:

maslo - 25 g;
tvaroh - 200 g;
soľ - podľa chuti;
mlieko - 3 lyžice. l.;
mrkva - pol kilogramu;
pšeničné krekry - podľa chuti;
cukor - 25 g;
vajcia - 1 ks;
krupica - 1,5 lyžice. l.

Varenie

Nechajte strúhanú mrkvu v režime "Pečenie" štvrť hodiny s mliekom a maslom.
V rovnakom režime tenkým prúdom pridávame do mlieka krupicu. Potom zariadenie vypnite a nechajte ho pod zatvoreným vekom, kým cereálie nenapučia.
Do tvarohu, roztlačeného do hladka, pridáme soľ a žĺtok.
Vychladnuté bielkoviny vyšľaháme s cukrom.
Tvarohovú hmotu spojíme s mrkvou. Opatrne pridajte bielka.
Výslednú zmes vložte do misky multivarky, umyte a posypte strúhankou a varte v režime „Pečenie“ asi hodinu.

Po vypnutí jednotky sa s otváraním veka neponáhľajte - počkajte štvrť hodiny, kým nevychladne. Vajcia v miske nemožno oddeliť - v tomto prípade sa vajce vloží do tvarohu úplne bez šľahania. Recept na tvarohový kastról s mrkvou v pomalom hrnci spĺňa nutričné požiadavky ľudí trpiacich pankreatitídou.

Mrkvovo-tvarohový koláč

Mrkvovo-tvarohový koláč je krásny a nie ťažký dezert pre žalúdok, rezom a chuťou pripomínajúci koláč. Aby bolo jedlo zdravšie, hladká múka V recepte môžete nahradiť ovsené vločky.

Budete potrebovať:

mrkva - 200 g;
maslo - 80 g;
múka - tri štvrtiny pohára;
strúhanka - 2 lyžice. l.;
cukor - tri štvrtiny pohára;
orechy - 60 g;
vanilkový cukor - vrecko;
vajcia - 3 ks;
škorica - pol čajovej lyžičky;
tvaroh - 250 g;
kyslá smotana - 250 ml;
sóda - pol čajovej lyžičky;
škrob - 1 polievková lyžica. l.

Varenie

Od 5 lyžičiek. vyšľaháme jedno vajce s cukrom.
Počas šľahania do zmesi pridáme nasekané orechy, mäkké maslo, nastrúhanú mrkvu a múku.
Mrkvové cesto vložíme do maslom vymazanej a strúhankou vysypanej formy a pečieme v rúre predhriatej na 190 °C štvrť hodiny.
Vyšľahajte kyslú smotanu s vanilkou a zvyšným cukrom. Do masy pridáme tvaroh, škrob, 2 vajcia a privedieme k jednotnosti.
Tvarohovú hmotu dáme na mrkvový základ. Koláč pečieme pri 175°C 45 minút.

V procese pečenia tvarohová hmota stúpne vysoko a potom sa ustáli. Ak koláč začne nadmerne hnednúť, odporúča sa ho prikryť alobalom. Pripravené jedlo môžeme ozdobiť čokoládou, džemom alebo kyslou smotanou.

Kastról s tvarohom a mrkvou - jednoduchý a zdravé jedlo, ktorý poslúži ako detské raňajky, dezert k čaju alebo dekorácia sviatočný stôl. Dobrú chuť!

Kastról z tvarohu a mrkvy je pokrmom pre tých, ktorí si chcú vychutnať chutný dezert pre zdravú výživu. Varenie nespôsobí veľa problémov a výsledok určite poteší. Mrkva a tvaroh sa navzájom dokonale dopĺňajú, v takom duete sa všetky užitočné látky týchto produktov absorbujú na maximum.

Jeden z najviac jednoduché recepty. Jedlo sa dá pripraviť bez orechov, ale kastról s nimi získa špeciálnu chuť.

mrkva - 0,5 kg;
tvaroh - 150 g;
vajcia - 2 ks;
orechy - štvrtina pohára;
maslo na vymastenie panvice;
soľ a cukor podľa vášho vkusu.

Varenie.

Orechy najskôr zľahka opražíme a potom pomelieme na mäsovom mlynčeku.
Nastrúhajte mrkvu (použite veľmi jemné strúhadlo).
Spojte tvaroh s žĺtky a cukor, rozdrvte v mixéri.
Spojíme syrovú a mrkvovú hmotu, trochu osolíme, pridáme orechy a premiešame.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a pridáme ich do zmesi.
Pripravte homogénnu hmotu, vložte ju do vymasteného plechu.
Pečieme v rúre pri teplote 170-190 stupňov 40-50 minút.

Voňavé jedlo bude šťavnaté a jemné, keď ho uvaríme v pomalom hrnci. Dezert s pomarančovou príchuťou môžeme podávať s kyslou smotanou alebo jogurtom.

Potreboval by:

tvaroh - 200 g;
mrkva - 2 alebo 3 kusy;
vajcia - 2 alebo 3 ks;
krupica -70 g;
mlieko - 75 ml;
pomarančová kôra - 1 veľká lyžica;
cukor - 110 g;
hrozienka - 40 g;
trochu soli;
maslo - 2 veľké lyžice.

Varenie.

Ošúpanú mrkvu umyte a nastrúhajte na najmenšom strúhadle (nakrájaná zelenina by mala úplne zaplniť 250 ml pohár).
V miske multivarky kombinujte mrkvu s 2 polievkovými lyžicami masla, umytými hrozienkami a 20 g cukru.
Zmes varte v režime "Pečenie" asi 8 minút. Počas varenia niekoľkokrát premiešajte, po varení nechajte vychladnúť.
Krupicu zalejeme mliekom, necháme 20 minút napučať.
Tvaroh zmiešame so žĺtkami a pomarančovou kôrou.
Tvarohovú hmotu rozdrvte s krupicou a mliekom v mixéri. Pridajte mrkvový vývar, premiešajte.
Vyšľaháme bielka s cukrom (100 g). Vzniknutú penu postupne pridávame do zvyšku zmesi.
Namažte misku multivarkára olejom alebo položte na spodok pergamenový papier.
Vložte cesto a varte kastról v režime "Pečenie" asi hodinu (alebo trochu viac). Získajte to hotový výrobok z multivarky asi za pol hodinu.

Takéto pečivo je ideálne pre menu detí starších ako jeden rok. Ochutnajte diétny kastról pripomína mi toto jedlo pripravované v škôlke.

Potreboval by:

cukor - 2 veľké lyžice;
mlieko - 190 ml;
tvaroh - 190 g;
vajcia - 2 ks;
maslo - 70 g;
stredná mrkva - 2 ks;
krupica - 70 g;
kyslá smotana - 1 veľká lyžica;
trochu soli;
rastlinný olej - čajová lyžička.

Varenie.

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Zeleninu zľahka opečte v malom množstve vody s rastlinným olejom.
Do mrkvy pridáme soľ, mlieko a cukor. Dusíme na miernom ohni asi 10 minút.
Do zmesi nalejte mango. Keď všetko zhustne, odstráňte z tepla.
Hmotu rozotrieme na pyré a pridáme maslo.
Oddeľte žĺtky od bielkov.
Tvaroh pretlačený cez sito zmiešame s kyslou smotanou.
Žĺtky vlejeme do tvarohovej hmoty a premiešame.
K mrkve pridáme vyšľahané bielka. Spojte zmes mrkvy a tvarohu, vymiešajte do hladka.
Pečieme v rúre na 200 stupňov.

Dvojvrstvový mrkvovo-tvarohový kastról

Svetlé jedlo s bohatou chuťou, ktoré zaujme svojim originálnym vzhľadom.

Potreboval by:

mrkva - 280 g;
tvaroh - 370 g;
kyslá smotana - 370 ml;
maslo - 110 g;
vajcia - 4 veľké alebo 5 menších;
múka - 180 g;
hrozienka alebo orechy - asi 90 g;
cukor - 210 g;
balíček vanilkového cukru;
strúhanka - 1,5 veľkej lyžice;
škoricový prášok - 1 čajová lyžička;
sóda - neúplná čajová lyžička;
škrob - 40 g.

Varenie.

Umytú a očistenú mrkvu pomelieme na jemnom strúhadle a dusíme 15 minút v malom množstve vody a oleja.
Zmäknuté maslo vyšľaháme s 1 alebo 2 vajíčkami (podľa ich veľkosti).
Spojte rozšľahané vajíčko s mrkvovou hmotou.
Naparujte sa horúca voda hrozienka 10-15 minút (ľahko opražené orechy kotleta).
K mrkve pridáme múku a orechy (hrozienka), premiešame.
Mrkvovú vrstvu pečieme v rúre predhriatej na 190 stupňov 15 minút.
Zvyšné vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou, škoricou, vanilkou a škrobom. Pridáme tvaroh a premiešame.
Výslednú zmes rovnomerne rozložte na pripravenú tvarohovú hmotu.
Pečieme v rúre vyhriatej na 175 stupňov 35 minút.

S prídavkom jabĺk

Miska sa môže použiť na diétne jedlo, ak si na varenie vezmete nízkotučný tvaroh.

Tvarohový a mrkvový kastról v rúre láka nielen nízkym obsahom kalórií, ale aj jedinečná aróma, chutný vzhľad a zdravotné benefity.

Potreboval by:

tvaroh - 550 g;
vajcia - 4 ks;
krupica - 90 g;
jablko - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
sóda - pol čajovej lyžičky;
mlieko - 100 ml.

Varenie.

Krupicu zalejeme mliekom a necháme vylúhovať.
Mrkvu nastrúhanú na jemnom strúhadle podusíme v malom množstve vody s cukrom.
Tvaroh spojíme s vajíčkami.
Nastrúhajte jablko na strednom strúhadle.
Spojte všetky ingrediencie a premiešajte.
Uhaste sódu octom, pridajte do výslednej zmesi, premiešajte.
Formu namažte olejom a vložte do nej tvarohovú hmotu.
V rúre vyhriatej na 200 stupňov pečieme pokrm asi 45 minút.

Mrkvový kastról s tvarohom a krupicou

Krupica sa často pridáva do tvarohového a mrkvového dezertu, aby získala osobitnú jemnosť.

Potreboval by:

mrkva - 750 g;
tvaroh - 390 g;
krupica - 1 veľká lyžica;
vajcia - 2 ks;
kyslá smotana - asi 4 veľké lyžice;
maslo - 60 g;
cukor - 1-3 veľké lyžice (podľa vášho vkusu);
štipka soli.

Varenie.

Mrkvu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na malé kúsky a varíme (zľahka zalejeme vodou) 10-15 minút. Potom ju pomelieme na mäsovom mlynčeku.
Výsledná mrkvová hmota sa dobre zahreje a spojí sa s krupicou (krúpy sa pridávajú po troškách, tenkým prúdom za stáleho miešania výslednej zmesi).
Pridáme vajcia, cukor, soľ, kyslú smotanu a vymiešame do hladka.
Tvaroh pomelieme sitom. Skombinujte ho so zvyškom produktov, premiešajte.
Vysoký plech na pečenie vymastíme maslom. Tvarohovo-mrkvovú hmotu rovnomerne rozmiestnite v nádobe. Na ňu natrieme zvyšné kúsky masla.
Pečieme asi 40 minút pri teplote asi 190 stupňov, kým nezhnedne.

Recept s hrozienkami

Do kastróla s tvarohom môžete pridať rôzne sušené ovocie, bobule, ovocie. Takže si môžete nájsť svoje perfektná možnosť chutný dezert so špeciálnou chuťou. Často sa jedlo pripravuje s hrozienkami.

Potreboval by:

mrkva - 240 g;
tvaroh - 240 g;
vajcia - 2 ks;
hrozienka - 90 g;
cukor a múka - každá 4 veľké lyžice;
maslo - 20 g.

Varenie.

Hrozienka sparíme v horúcej vode asi desať minút.
V mixéri vyšľaháme tvaroh s cukrom a žĺtkami.
Nastrúhanú mrkvu dáme na panvicu na maslo s trochou vody.
Keď zelenina mierne vychladne, pridáme ju do tvarohovej hmoty.
Zvlášť vyšľaháme bielka do pevnej peny.
Do tvarohovo-mrkvovej zmesi pridáme hrozienka, múku, premiešame a potom postupne prilievame bielkovú penu.
Pečieme v rúre 35-50 minút (teplota 180 stupňov).