Čerstvé cesto 

Koláčový tvaroh krupicové jablká. Tvarohový mannik s jablkami (recept s fotografiou)

Klasický mannik - recept, ktorý možno vykonávať na mlieku, vode, kefíre, kyslej smotane. Takáto kulinárska prax nie je zaťažujúca, zaberie minimum času a poskytuje skvelý doplnok do šálky čaju, kakaa, mlieka alebo kompótu.

Ako variť klasický mannik?

pripravovať sa klasický mannik z jednoduchých, cenovo dostupných produktov, ktoré sú vždy v každej kuchyni.

  1. V počiatočnom štádiu sa krupica, ideálne jemne mletá, zmieša s tekutou zložkou a nechá sa aspoň 30 minút, ideálne hodinu napučať.
  2. Zmiešajte ostatné ingrediencie podľa receptu. Hustota základu by mala pripomínať stredne tučnú kyslú smotanu alebo palacinkové cesto.
  3. Cesto preložíme do olejom vymastenej formy, upečieme do sucha a necháme vychladnúť vo forme.
  4. Hotová klasika bujný mannik posypané práškového cukru, kokosové lupienky alebo glazované.

Klasický mannik na kyslej smotane - recept


lahodný mannik, klasický recept ktorý sa vykonáva na kyslej smotane, sa vyznačuje vlhkou textúrou hotového koláča. V prípade potreby môžete do cesta pridať dusené hrozienka alebo iné sušené ovocie. Lahodný dezert ukáže sa to s bobuľami alebo plátkami ovocia, ktoré sú položené na povrchu alebo umiestnené medzi vrstvami základne.

Ingrediencie:

  • vajcia - 3 ks;
  • múka - 160 g;
  • krupica - 200 g;
  • cukor - 200 g;
  • kyslá smotana - 1 šálka;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • soľ, vanilka, hrozienka.

Varenie

  1. Krupicu nalejeme do kyslej smotany, premiešame, necháme asi hodinu odstáť.
  2. Pridáme vanilku, vajce vyšľahané s cukrom do mäkka, soľ a múku s práškom do pečiva.
  3. Podľa potreby primiešame hrozienka.
  4. Hmotu preložíme do olejom vymastenej formy.
  5. Klasický mannik sa pečie na kyslej smotane 30 minút pri 200 stupňoch.

Klasický mannik s tvarohom - recept


Klasický tvarohový mannik - recept, ktorý vám umožňuje experimentovať so základňou cesta. Namiesto kefíru je vhodná kyslá smotana alebo mlieko, ktoré je najlepšie vopred fermentovať pridaním citrónovej šťavy alebo octu. Je lepšie vziať mäkký tvaroh alebo preraziť granulovaný mixér, až kým nebude hladký.

Ingrediencie:

  • vajcia - 2 ks;
  • tvaroh - 200 g;
  • kefír - 200 ml;
  • krupica - 200 g;
  • cukor - 200 g;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • soľ, vanilín.

Varenie

  1. Žĺtky utrieme s cukrom, tvarohom a vanilkou.
  2. Pridajte krupicu, premiešajte, nechajte 40 minút na stole.
  3. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh a potom ich vareškou jemne vmiešame do cesta.
  4. Výsledný veľkolepý základ posúvam do naolejovanej formy.
  5. Klasický tvarohový mannik je recept, ktorý je dokončený pečením produktu v rúre predhriatej na 180 stupňov počas 45 minút.

Klasický recept na mannu na kefíre v rúre


Klasický mannik na kefíre zaujme svojou mimoriadnou šťavnatosťou, dosiahnutou pridaním rozpusteného masla do cesta. maslo. Predovšetkým lahodný koláč získané s jablkami a banánmi. Ovocie je nakrájané na náhodné plátky a umiestnené medzi dve vrstvy vareného krupicového základu.

Ingrediencie:

  • vajcia - 2 ks;
  • múka - 150 g;
  • kefír - 250 ml;
  • krupica - 190 g;
  • maslo - 100 g;
  • cukor - 200 g;
  • prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
  • soľ, vanilín.

Varenie

  1. Krupicu namočte na hodinu do kefíru.
  2. Pridáme vyšľahané vajíčka s cukrom, rozpustené maslo, soľ a vanilku.
  3. Primiešame múku preosiatu s práškom do pečiva.
  4. Cesto sa prenesie do naolejovanej formy a výrobok sa pečie pri teplote 180 stupňov počas 45 minút.

Klasický recept na mannu s mliekom v rúre


Klasický mliečny mannik je recept, s ktorým môžete do sýtosti experimentovať s domácim plnotučným mliekom, odstredeným, pečeným a získať zakaždým nové vlastnosti dezertu. Okrem tradičnej vanilky je zloženie cesta doplnené škoricou a ďalšími koreninami alebo sa pridáva sušené ovocie a čerstvé ovocie.

Ingrediencie:

  • vajcia - 3 ks;
  • mlieko - 250 ml;
  • krupica - 200 g;
  • maslo - 50 g;
  • cukor - 200 g;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • soľ, vanilín, prísady.

Varenie

  1. Krupicu zmiešame s teplým mliekom, necháme 40-50 minút odstáť.
  2. Vajcia vyšľaháme s cukrom.
  3. Pridajte olej, znova prešľahajte.
  4. Do vaječného základu sa primieša vanilka, soľ, krupica s mliekom a prísady.
  5. Pečieme klasiku v olejom vymastenej forme 45 minút pri 180 stupňoch.

Klasický mannik s jablkami - recept


Klasický mannik v rúre, ktorého recept sa vykonáva s jablkami, uspokojí potreby tých, ktorí v tradičnej verzii bez prísad sú koláče suché. Ovocné plátky dodávajú dezertu bezprecedentnú šťavnatosť, neutralizujú prebytočnú sladkosť, pridávajú ďalšie chuťové tóny a úžasnú vôňu.

Ingrediencie:

  • vajcia - 3 ks;
  • múka - 160 g;
  • kefír - 240 ml;
  • krupica - 190 g;
  • cukor - 200 g;
  • sóda - 2/3 lyžičky;
  • jablká - 3 ks;
  • soľ, vanilka, škorica.

Varenie

  1. Krupica, sóda sa pridáva do kefíru, nechá sa stáť 30 minút.
  2. Pridáme vajcia rozšľahané s cukrom, soľou, vanilkou a múkou.
  3. Cesto vymiešame do hladka.
  4. Polovica cesta a nasekané jablká s príchuťou škorice sa rozložia do naolejovanej formy, ktorá sa predtým očistila.
  5. Zvyšok cesta sa rozdelí na vrch a mannik sa pečie 40-45 minút pri 180 stupňoch.

Mannik na majonéze - klasický recept


Klasický jednoduchý mannik, ktorého recept zahŕňa pridanie majonézy do cesta, bude svieži, mäkký a porézny. Omáčka zázračne vylepší vlastnosti pečiva, ktoré sa jednoducho roztopí v ústach. Namiesto hrozienok môžete použiť sušené marhule, sušené bobule alebo iné príchute podľa vlastného výberu.

Ingrediencie:

  • vajcia - 3 ks;
  • rastlinný olej - 1/3 šálky;
  • majonéza - 5 lyžíc. lyžice;
  • krupica - 160 g;
  • múka - 0,5 šálky;
  • cukor - 200 g;
  • sóda - 1/3 lyžičky;
  • hrozienka - 0,5-1 šálka;
  • soľ, vanilín.

Varenie

  1. Majonéza sa zmieša so sódou.
  2. Pridajte vajcia s cukrom, krupicou, vanilkou a rastlinným olejom.
  3. Po 30 minútach do základu vmiešame múku, kým nezíska hustotu ako cesto na palacinky.
  4. Pridajte hrozienka, presuňte krupicu do naolejovanej formy.
  5. Klasický mannik je recept, ktorý je dokončený pečením produktu v rúre pri 180 stupňoch až do varenia.

Pôstny mannik - klasický recept


Klasický, ktorý je užitočný počas pôstu alebo ho môžu vykonávať aj vegetariáni. Mierna strata chuti v dôsledku nedostatku mliečnych výrobkov je plne kompenzovaná pridaním pražených sekaných orechov, semien, rôznych sušených plodov, bobúľ alebo kandizovaného ovocia.

Ingrediencie:

  • voda - 1 sklo;
  • múka - 1 šálka;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • krupica - 1 šálka;
  • cukor - 1 šálka;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • citrónová šťava - 1,5 lyžičky;
  • soľ, vanilín, orechy, sušené ovocie, semená.

Varenie

  1. Spojte v miske teplá voda, krupicu, soľ, cukor, nechajte 30-40 minút.
  2. Pridajte rastlinný olej, vanilku, múku a všetky požadované plnivá.
  3. Na záver sa primieša uhasená sóda, základ sa prenesie do naolejovanej formy.
  4. Mannik sa pečie 35 minút pri 180 stupňoch.

Mannik s pomarančom - klasický recept


Svieži klasický mannik - recept, ktorý nepokazí prídavok pomarančový džús a chuť. Hotový koláč v tomto prevedení získava nezvyčajnú sviežu ovocnú chuť a ohromujúcu citrusovú vôňu. Technológia sa dá úplne zjednodušiť tak, že umyté citrusy pomeliete v mixéri spolu s dužinou a šupkou.

Ingrediencie:

  • vajcia - 2 ks;
  • múka - 3 lyžice. lyžice;
  • kefír - 250 ml;
  • krupica - 200 g;
  • granulovaný cukor - 200 g;
  • prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • oranžová - 1 ks;
  • soľ, mletý kardamón.

Varenie

  1. Krupica sa naleje do kefíru, mieša sa a nechá sa stáť pol hodiny.
  2. Preosejte múku, vytlačte šťavu z pomaranča, odstráňte kôru.
  3. Vajcia vyšľaháme s cukrom.
  4. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie, pridajte štipku soli a kardamónu, premiešajte a preneste do formy.
  5. Mannik sa pečie 40 minút pri 180 stupňoch.

Mannik s mrkvou - klasický recept


Mannikový koláč, ktorého klasický recept je doplnený mrkvovou dužinou, je nepochybný z hľadiska užitočnosti a vynikajúcej chuti. Šťavnaté korene zeleniny by sa mali umyť a potom preskočiť na najmenšom strúhadle. Úlohu vám pomôže zjednodušiť mixér, v ktorom môžete zeleninu ľahko premeniť na pyré.

Ingrediencie:

  • vajcia - 2 ks;
  • múka - 130 g;
  • kefír - 200 ml;
  • krupica - 160 g;
  • maslo - 50 g;
  • granulovaný cukor - 150 g;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • mrkva - 1-2 ks;
  • soľ, citrónová kôra, škorica.

Varenie

  1. Krupica s cukrom a soľou sa naleje s kefírom na 30 minút.
  2. Pridáme pripravenú mrkvu, zľahka rozšľahané vajcia, škoricu, kôru, rozpustené maslo.
  3. Múku zmiešame s práškom do pečiva.
  4. – recept, ktorý je vhodné doplniť silikónová forma, odoslanie cesta v ňom po dobu 35 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.

Mannik s tekvicou - klasický recept


Klasický mannik s múkou, ktorého recept je doplnený tekvicou, bude nielen neuveriteľne chutný, ale tiež vás poteší jasným a chutným vzhľadom. Namiesto kefíru je vhodný jogurt alebo kyslá smotana a prášok do pečiva účinne nahradí sódu, ktorá by sa mala pridať spolu s krupicou na predbežné uhasenie.

Ingrediencie:

  • vajcia - 2 ks;
  • kefír - 200 ml;
  • krupica - 160 g;
  • maslo - 100 g;
  • granulovaný cukor - 150 g;
  • prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • tekvica - 300 g;
  • soľ, vanilka.

Varenie

  1. Zmiešajte krupicu s kefírom, nechajte hodinu a pol napučať.
  2. Pridáme cukor, vajce, soľ, vanilku, maslo, šľaháme, kým nebude nadýchaná a kryštály sa nerozpustia.
  3. Tekvicu ošúpeme a pomelieme na jemnom strúhadle, vmiešame do cesta.
  4. Hmota sa prenesie do naolejovanej formy, mannik sa pečie 35 minút pri 180 stupňoch.

Čokoládový mannik - klasický recept


Klasický mannikový koláč bude pre milovníkov čokolády atraktívnejší, ak sa do cesta pridá trochu kakaového prášku. V tomto dizajne môže byť koláč vynikajúcim základom na výrobu koláča, pre ktorý bude potrebné nakrájať na 2-3 koláče a namočiť krémom podľa vlastného výberu.

Ingrediencie:

  • vajcia - 1 ks;
  • kakao - 2 lyžice. lyžice;
  • kefír - 250 ml;
  • krupica - 200 g;
  • rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
  • granulovaný cukor - 150 g;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • soľ, vanilka.

Varenie

  1. Krupicu vopred zmiešame s kakaom, cukrom, soľou, práškom do pečiva a vanilkou.
  2. Suché suroviny nasypeme do nádoby s kefírom, do ktorej rozbijú vajíčko a zalejú olejom.
  3. Cesto premiešajte, nechajte 30 minút.
  4. Pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.

Klasický mannik v pomalom hrnci - recept


Klasika je skvelo prepečená, zachováva si lesk aj po uvarení. Za týmto účelom sa nechá chvíľu v miske a vyberie sa najskôr, keď koláč trochu vychladne. Je povolené nahradiť maslo kvalitným margarínom a primiešať do cesta prísady podľa vašej chuti.


Recept bude zaujímať predovšetkým mamičky, ktorých deti ignorujú obilniny a tvaroh. Nakŕmiť dieťa si niekedy vyžaduje veľa úsilia. zdravé raňajky. Skúste si takýto koláč upiecť večer a na druhý deň ráno vám ho nepokazia rozmary. Ak, samozrejme, do rána zostane aspoň kúsok.)

Ingrediencie
šťavnaté kyslé jablká - 3 ks. (600 g)
krupice- 1 polievková lyžica. (250 gr)
vajcia - 2 ks.
cukor - 1 polievková lyžica. (170 gr.)
tvaroh (tvarohová pasta) - 200 g.
maslo - 70 gr.
prášok do pečiva - 1-1,5 lyžičky
citrónová šťava - 30 ml.
soľ - štipka
práškový cukor na posypanie

Varenie
Jablká ošúpeme, nakrájame na 4 časti, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na tenké plátky. posypať jablkami citrónová šťava, pridajte 4-5 polievkových lyžíc cukru, premiešajte. Jablká by mali dať asi 100 ml šťavy.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Vložte bielkoviny do chladničky a rozdrvte žĺtky s 2-3 polievkovými lyžicami. cukor, pridáme tvaroh a rozpustené maslo. Olej by nemal byť horúci.
Zlúčiť tam pridelené jablkový džús, premiešame a pridáme krupicu zmiešanú s práškom do pečiva. Krupica nabobtná a vznikne vám pomerne husté cesto. Ak je hmota príliš hustá a netočí sa dobre lyžicou, možno boli jablká príliš suché a dali málo šťavy. V tomto prípade pridám pár polievkových lyžíc kyslej smotany alebo ešte trochu rozpusteného masla.

Vychladnuté bielka vyšľaháme so štipkou soli.

Pokračujte v šľahaní bielkov, postupne pridajte zvyšný cukor.

Na cesto poukladajte bielky.

Jemne pohybujte lyžicou nahor a nadol, aby sa bielky vložili do cesta.

Pripravíme si formu - vymastíme olejom, vysypeme strúhankou alebo prikryjeme papierom na pečenie. Polovicu cesta nalejeme do formy. Jemne vyrovnajte bez drvenia.

Rozložte jablká. Zvyšok cesta vylejeme a jemne uhladíme.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi hodinu. Prvých 40 minút rúru neotvárajte. Pripravenosť na kontrolu drevenou tyčinkou.
Hotový koláč posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť!

P.S. Ak nie je dostatok času, môžete vajcia poraziť mixérom, pokračovať v šľahaní, pridať cukor, maslo, šťavu, tvaroh. Všetko zmiešame s krupicou a kypriacim práškom a necháme cesto odstáť asi 10 minút.Vložíme do formy a upečieme. Ukazuje sa to menej veľkolepé ako so šľahanými proteínmi, ale tiež chutné.

mannik s tvarohom a jablkami bohaté na vitamíny a minerály ako: cholín - 17,8%, vitamín B12 - 14,7%, vitamín H - 12,3%, vitamín PP - 13,1%, fosfor - 14,7%, kobalt - 52,8%, mangán - 12,7%, selén - 22,7 %

Čo je užitočné mannik s tvarohom a jablkami

  • cholín je súčasťou lecitínu, podieľa sa na syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
  • Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premenách aminokyselín. Folát a vitamín B12 sú vzájomne prepojené vitamíny podieľajúce sa na hematopoéze. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho nedostatku folátu, ako aj k anémii, leukopénii a trombocytopénii.
  • Vitamín H podieľa sa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizme aminokyselín. Nedostatočný príjem tohto vitamínu môže viesť k narušeniu normálneho stavu pokožky.
  • Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný porušením normálneho stavu kože, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
  • Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, krivici.
  • kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje metabolické enzýmy mastné kyseliny a metabolizmus kyseliny listovej.
  • mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočná konzumácia je sprevádzaná spomalením rastu, poruchami v reprodukčnom systéme, zvýšenou krehkosťou kostného tkaniva, poruchami metabolizmu sacharidov a lipidov.
  • Selén- nevyhnutný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, pôsobí imunomodulačne, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie ku Kashin-Bekovej chorobe (osteoartróza s mnohopočetnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia) a dedičnej trombasténii.
skryť viac

Kompletný sprievodca tými naj užitočné produkty môžete vidieť v aplikácii


Bojíte sa, že vaše dieťa neje tvaroh? Zdieľame s vami recept na tvarohovú mannu s jablkami, ktorú majú veľmi radi všetky deti. Je sýty, chutný a veľmi zdravý. Tento mannik môžete variť večer, aby ste ráno nakŕmili svoju rodinu gurmánskymi raňajkami.

Ingrediencie:

  • jablká - 3 ks;
  • Kuracie vajce - 2 ks;
  • Krupica - 1 polievková lyžica;
  • Cukor - 1 polievková lyžica;
  • Maslo - 70 g;
  • Tvaroh - 200 g;
  • Citrónová šťava - 1 lyžička;
  • Prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • Soľ - 1 štipka;
  • Práškový cukor - na ozdobu.

Spôsob varenia:

  1. Vyberte najnovšie a šťavnaté jablká. Ošúpeme ich, rozpolíme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na tenké plátky.
  2. Vložíme do misky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Toto sa musí urobiť tak, aby jablká nestmavli.
  3. Potom plátky jabĺk posypte cukrom a nechajte lúhovať. Jablká by mali dať šťavu, ktorá bude slúžiť ako dodatočná tekutina do cesta (napokon namiesto múky obsahuje krupicu a ona miluje tekutinu).


Kým sú jablká vylúhované, môžete začať pripravovať cesto.

  1. Oddeľte žĺtky od bielkov.
  2. Veveričky prikryjeme a dáme do chladničky. V budúcnosti bude oveľa jednoduchšie ich poraziť, ak sú studené.
  3. Žĺtky dáme na tanier a pridáme 2 lyžice cukru.


    Cukor a žĺtky dobre vymiešame.


    Pridajte k nim tvaroh. Miešajte.


    Roztopte maslo. Uistite sa, že zostane teplý, ale nikdy nie horúci.


    Olej pridávame aj do nášho budúceho testu. Miešajte. V tomto momente by už jablká mali pustiť šťavu. Hoď to aj sem.
    Odmerajte 1 šálku krupice, zmiešajte ju s práškom do pečiva.


    K ostatným surovinám, ktoré ste predtým zmiešali, pridajte krupicu. Všetko dobre premiešame. Naše cesto je takmer pripravené. Krupica postupne napučí a absorbuje všetku vlhkosť. Ak je cesto príliš husté, môžete pridať pár polievkových lyžíc kyslej smotany alebo rozpusteného masla.


    Bielky vyberieme z chladničky, pridáme do nich štipku soli a dobre vyšľaháme. Do bielkov postupne za stáleho šľahania pridávame zvyšný cukor.


    Vzniknutú penu rozotrieme na cesto a veľmi jemne premiešame. Cesto je hotové.


    Zapekaciu misu vymastíme olejom a prikryjeme pergamenom (papierom na pečenie). Do tejto formy nalejeme polovicu cesta, pričom cesto rovnomerne uhladíme po povrchu formy.

    Na vrch položte vrstvu kandizovaných jabĺk.


    Zvyšné cesto nalejte na jablká a uhlaďte povrch.

Pošlite mannik do rúry na 1 hodinu. Musíte ho piecť pri teplote 180 stupňov. Pripravenosť je možné skontrolovať pomocou dreveného špáradla.

Hotový mannik trochu ochlaďte. Vyberte z formy prevrátením na tanier. Moja zapekacia misa vám umožňuje pripraviť tortu. Vďaka vrstve kandizovaných jabĺk získala torta sladkú, jemnú, karamelizovanú kôrku. Ozdobte tvarohový mannik ovocím a bobuľami, posypte práškovým cukrom a pozvite všetkých k stolu.

Dobrú chuť!


Mannik môže byť ešte chutnejší a zdravší, ak do jeho zloženia pridáte tvaroh a jablká. Ak existuje alebo, prečo neuvariť mannik s tvarohom a jablkami? A ak ste šťastným majiteľom multivarky, potom tu je ďalší recept do budúcnosti -. No a medzitým si pripravujeme tvarohový mannik s jablkami.

Porcie: 12
Kalórie: vysoko kalorické
Kalórie na porciu: 200 kcal

Na prípravu Apple Curd Mannik budete potrebovať:

kyslé jablká - 3 ks. (600 g)
krupica - 1 polievková lyžica. (250 g)
vajcia - 2 ks.
cukor - 1 polievková lyžica. (170 g)
tvaroh (tvarohová hmota) - 200 g
maslo - 70 g
prášok do pečiva - 1-1,5 lyžičky
citrónová šťava - 30 ml
soľ - štipka
práškový cukor - na posypanie

Tvarohový mannik s jablkami sa pripravuje takto.

1. Jablká umyjeme, ošúpeme, nakrájame na 4 časti, vykrojíme jadrovník a nakrájame na tenké plátky. Posypte jablká citrónovou šťavou, aby nestmavli, pridajte 4-5 polievkových lyžíc. lyžice cukru, premiešajte. Jablká by mali byť dosť šťavnaté a dať asi 100 ml šťavy.
2. Oddeľte bielky od žĺtkov. Proteíny vložte do chladničky a žĺtky potrite 2-3 polievkovými lyžicami. cukor, pridáme tvaroh a vopred rozpustené maslo. Olej nesmie byť horúci.
3. Do tejto zmesi pridáme uvoľnenú jablkovú šťavu, premiešame a pridáme krupicu zmiešanú s práškom do pečiva. Keď krupica napučí, dostanete pomerne husté cesto. Ak je príliš hustá a ťažko sa otočí lyžičkou, potom boli jablká s najväčšou pravdepodobnosťou suché a dali málo šťavy. Potom môžete pridať pár polievkových lyžíc kyslej smotany alebo trochu viac rozpusteného masla.
4. Vychladnuté bielkoviny vyšľaháme so štipkou soli.
5. Pokračujte v šľahaní bielkov a postupne pridajte zvyšný cukor.
6. Bielky položte na cesto a jemne, s pohybmi lyžice zhora nadol, vložte bielkoviny do cesta.
7. Zapekaciu misu vymastíme olejom, vysypeme strúhankou alebo prikryjeme papierom na pečenie. Polovicu cesta nalejeme do formy. Opatrne uhlaďte, dávajte pozor, aby sa cesto nesrovnalo.
8. Položte jablká a na ne - zostávajúce cesto, opatrne vyrovnajte.
9. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi hodinu. Prvých 40 minút rúru neotvárajte. Skontrolujte pripravenosť manny dreveným špáradlom alebo zápalkou.
10. Hotový koláč posypeme práškovým cukrom.