Ryža s paprikou a paradajkami na panvici. Ryža s paradajkami: recepty s podrobnými fotografiami

04.03.2022

Do 25.04.2016

Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept na večeru, ktorý zapadá do kánonov zdravej výživy, potom bude ťažké nájsť možnosť, ktorá bude taká dobrá ako ryža so zeleninou. Len ryža a zelenina a žiadne zaujímavé zvláštnosti? Áno, tento recept je dobrý! Uvaríte ho už za 20 minút a nakoniec dostanete to správne a veľmi chutné jedlo.

Ingrediencie

ryža - 130 g (1 balenie)
zeler (stonky) - 100 g
cibuľa - 80 g
paradajka - 200 g
mrazený hrášok - 80 g
šampiňóny - 150 g
špenát - 15 g
olivový olej - 15 ml
soľ - podľa chuti
korenie cesnak a bylinky - podľa chuti

Krok za krokom proces varenia doma

Samozrejme, môžete si vziať akúkoľvek zeleninu a ryžu a výber je tu obmedzený vašimi preferenciami. Namiesto bežnej predvarenej ryže som sa rozhodla vyskúšať prekvapivo cenovo dostupný mix divokej a bežnej ryže a pri výbere zeleniny som sa rozhodla riadiť zásadou „čo bolo v chladničke“. Ukázalo sa, že je to veľmi organická kombinácia!

Okamžite dajte vodu zohriať, pretože tipy na varenie tejto ryže naznačujú, že musíte hodiť vrecko do vriacej vody. Mimochodom, ukázalo sa, že je neuveriteľne pohodlné variť ryžu vo vrecku. Nemôžete sa báť, že sa pripáli, a kým sa varí, ryža vás nerozptyľuje.

Voda sa medzitým ohrieva, nestrácajme čas a začnime krájať zeleninu. Cibuľa išla pod nôž ako prvá. Nakrájam nadrobno ako pri prevarení na polievku.

Potom som sa rozhodla pridať aj zvyšný zeler stroganoff, ktorý nájdete aj na stránke. Vo všeobecnosti mi až donedávna nenapadlo, že stonkový zeler možno podrobiť tepelnému spracovaniu. Myslel som si, že ako napríklad z uhorky z toho nič dobré nebude. A teraz ma to ťahá k akémukoľvek zeleninovému prepečeniu pridať aspoň pár stoniek, hoci jeho špecifická chuť nie je v konečnom dôsledku veľmi výrazná.

V tomto momente už voda vrela a vrecko som vložila do osolenej vody na cca 20 minút.

Kým sa ryža varí, snažte sa stihnúť si pripraviť zmes zeleniny. Huby nekrájame veľmi nadrobno a cibuľku, zeler a šampiňóny dáme na panvicu s trochou oleja.

Posiela sa im mrazený hrášok a špenát. Nič sa nemusí rozmrazovať: umývačka špenátu aj hrášok sa stihnú rozmraziť a uvariť za pár minút.

Ako prílohu si často dávame zemiakovú kašu, cestoviny alebo rôzne cereálie. Skúste uvariť ryžu so zeleninou na panvici a štandardné prídavky k mäsovým jedlám ustúpia do pozadia.

jednoduchý recept

hrášok (zelený) - 100 g;
veľká mrkva;
ryža - 1 polievková lyžica;
olej (olivový) - 60 ml;
veľká žiarovka;
voda - 2 polievkové lyžice;
koriander - 5 g;
korenie - 1 ks. (bulharčina);
šafran - ½ lyžičky;
sušené bylinky - 1 lyžička;
paprika - 5 g;
soľ.

Čas: 45 minút.

Kalórie: 131,5

Ako variť ryžu s mrazenou zeleninou na panvici

akákoľvek zeleninová zmes (mrazená) - ½ kg;
kurkuma - 1 lyžička;
vriaca voda - 3 polievkové lyžice;
kari - 1 lyžička;
maslo - 100 g (maslo);
ryža - 400 g;
soľ;
strúčiky cesnaku - 5 ks.

Čas: 50 minút.

Kalórie: 151,2.

¼ pripraveného oleja dáme na panvicu, kam pridáme zeleninovú zmes (bez rozmrazovania);
Prechádzame na miernom ohni 5-8 minút, pričom nezabúdame pravidelne miešať;
V priestrannej panvici s hrubým dnom roztopte zvyšný tuk a súčasne umyte ryžu, ktorú potom vložte do ghee;
Cereálie ochutíme pripraveným korením a za občasného miešania podusíme asi 10 minút;
Keď sú zrná ryže zlaté, treba im poslať pasivovanú zeleninu;
Hmotu zalejeme vriacou vodou, dochutíme soľou a prikryté pokrievkou varíme, kým sa tekutina neodparí. Úroveň požiaru je minimálna;
Strúčiky cesnaku odstránime z plevy a pridáme do misky, keď do konca varenia zostáva 5 minút;
Vypnite plyn a prikryte uterákom. Nechajte 1/5 hodiny odstáť, aby sa zmes naplnila cesnakovou arómou.

Ryža s mäsom a zeleninou na panvici

panenka (hovädzie alebo bravčové mäso) - ½ kg;
cesnak podľa chuti;
paradajka - 3 ks;
ryža - 1 polievková lyžica;
olej na vyprážanie;
paprika - 2 ks;
obľúbené korenie;
ovocie čučoriedky - 7 ks;
veľká mrkva;
voda - 2 polievkové lyžice;
soľ (môže byť nahradená sójovou omáčkou);
cibuľová hlava.

Čas: 60 minút.

Obsah kalórií: 102,9 - 120,5 kcal (v závislosti od vybraného mäsa).

Mäsovú zložku dôkladne umyte a rozdrobte na malé prúžky;
Panvicu (najlepšie liatinovú) natrieme tukom a položíme na ňu nasekané mäso, privedieme do svetločervena;
Cibuľu nakrájame na malé kocky, ktoré treba predtým ošúpať a umyť;
Mrkvu tiež zbavíme šupky, umyjeme a nakrájame na rovnaké kúsky;
Papriky zbavíme semienok a stoniek, nezabudnite ich umyť a potom rozdrviť na požadované časti, čo je najdôležitejšie - malé;
Umyté paradajky nakrájajte na stredné kocky;
Cibuľu a mrkvu posielame na vyprážané mäso, 10 minút ich spolu opekáme;
Zmes doplníme paprikou a paradajkami, premiešame, dochutíme obľúbenými koreninami a vytlačíme strúčiky cesnaku;
Smažte látku 5 minút;
Súbežne s tým umyjeme ryžu a potom ju presunieme na pripravené produkty;
Naplňte vodou, priveďte do varu, nezabudnite osoliť;
Znížte úroveň ohňa, zakryte vekom;
Varte, kým sa vlhkosť neodparí. Potom určite vyskúšajte a ak je to potrebné, vo varení by sa malo pokračovať pridaním trochu viac tekutiny.

Ryža s kuracím mäsom, paradajkami a inou zeleninou na panvici

kukurica - ½ b.;
ryža - 1,5 lyžice;
mrkva - 1 ks. veľký;
kuracia buničina - 400 g;
zázvor (prášok) - ½ lyžičky;
sladká paprika - 1 ks;
paradajka - 2 ks;
zira - ½ lyžičky;
žiarovka;
hrášok - ½ b.;
kurkuma - 5 g;
olej (vyprážať);
cesnak - 3 zuby;
voda.

Čas: 50 minút.

Kalórie: 162,7.

Než začnete variť, mali by ste pripraviť všetky ingrediencie. Konzervované komponenty vyberieme z plechoviek a necháme odtiecť prebytočnú tekutinu.

Mrkvu ošúpte, umyte a nakrájajte na stredné kocky. To isté robíme s cibuľou: zbavíme ju šupky, umyjeme a rozdrobíme na štvorček.

Cesnakové zuby oslobodíme od šupky a pretlačíme lisom, ak si želáte, môžete ho jemne rozdrviť.

Ak je to potrebné, odstráňte kožu z kurčaťa, potom ho dôkladne umyte a nakrájajte na malé vhodné kúsky.

Je dôležité ryžové krúpy hojne preplachovať, aby tekutina prestala byť zakalená.

Papriku rozdrvíme štvorcom, nezabudneme ju predtým umyť a očistiť od semien. Umyté paradajky rozdelíme na plátky, ktoré následne nakrájame na ďalšie 4 časti.

Na sporák položíme veľkú panvicu, jej dno polejeme olejom. Po zahriatí do nej vložte mäsové prísady a priveďte ich do bielej a smažte 7 minút.

Potom ku kurčaťu priložíme všetku surovú zeleninu a za pravidelného miešania restujeme. 5 minút stačí.

Na zeleninovú zmes rozložíme ryžu a zalejeme vodou tak, aby pokrývala povrch o 2 cm. Ochutíme uvareným korením, osolíme podľa chuti, keď zovrie, prikryjeme pokrievkou a tekutinu odparujeme asi 20 minút. Zároveň odstraňujeme oheň čo najmenej.

5 minút pred vypnutím pridáme konzervu, premiešame a povaríme. Tiež je vhodné nechať chvíľu pod pokrievkou, aby sa miska vylúhovala.

Ryža s rybami a zeleninou

zelené fazule (mrazené) - 1 polievková lyžica;
víno (biele) - ½ lyžice;
vhodné korenie;
konzervovaná kukurica - ½ lyžice;
1 mrkva;
morské ryby (biele filé) - 600 g;
veľká žiarovka;
ryža - 250 g;
soľ;
olej;
voda - 1-1,5 lyžice.

Čas: 40 minút.

Kalórie: 122,7.

Extrahujeme čerstvú zeleninu z horných škrupín, umyjeme ju s vysokou kvalitou a nakrájame na stredné štvorce;
Panvicu je potrebné naliať olej a smažiť na ňom rozdrvené komponenty asi 7 minút;
Potom do zmesi pridáme kúsky fazule a kukuricu z konzervy;
Posypeme korením a ešte niekoľko minút dusíme;
Rybie filé nakrájame na vhodné kúsky a pošleme ho na panvicu po zelenine;
Zľahka opečte zo všetkých strán;
Umytú ryžu vložte do vyprážaných komponentov, potom ju nalejte vínom a vodou;
Po uvarení pridajte trochu soli, znížte oheň na minimum a prikryte pokrievkou;
Varenie ukončíme, keď sa vlhkosť odparí.

Recept je možné zmeniť pridaním alebo odstránením určitej zeleniny. Najdôležitejšie je zvážiť čas ich prípravy;
povolené aj s korením. Ľahko nahraďte korenie uvedené v recepte svojimi obľúbenými;
pokiaľ ide o ryžu, je lepšie použiť dlhozrnnú a dusenú, aby sa jedlo nezmenilo na kašu;
Pri pridávaní paradajok do varenia je najlepšie ich blanšírovať a ošúpať.

Dobrú chuť!

Ďalší recept na lahodnú ryžu so zeleninou na panvici je v ďalšom videu.

Ako prílohu často podávame zemiaky, cestoviny alebo cereálie. Ale ak ste unavení zo zemiakovej kaše alebo suchej pohánky, odporúčame vám uvariť ryžu so zeleninou na panvici. Ukazuje sa svetlé a chutné kulinárske zloženie, ktoré určite osloví všetkých jedákov bez výnimky.

Ryža so zeleninou je skvelá príloha ku každému jedlu. Varenie nie je vôbec ťažké a môžete použiť veľa rôznych ingrediencií, avšak dodržujte pomery korenín a zeleniny.

Ingrediencie:

pohár so sklíčkom ryžových zŕn;
polovica cukety;
až 200 g mrkvy;
rovnaké množstvo cibule;
a rovnaké množstvo sladkej papriky;
dva strúčiky cesnaku;
olej, korenie.

Spôsob varenia:

V prvom rade si pripravíme zeleninu. Musia byť čerstvé a zrelé. Nakrájajte cuketu a sladkú papriku na kocky, jemne nakrájajte pikantnú zeleninu a cibuľu, tri mrkvy na strúhadle.
Cibuľu dáme na panvicu s olejom a opražíme do zlatista. Potom položíme pomarančovú koreňovú plodinu a akonáhle zmäkne, rozložíme korenie. Nakoniec pridajte cuketu a cesnakovú strúhanku.
V hlbšej panvici opäť rozpálime olej, dáme 4 g čierneho korenia, 3 g červenej papriky, 6 g zmesi papriky, kurkumy a koriandra. Korenie necháme minútku na ohni, pridáme zrnká ryže a orestujeme, aby obilnina nabrala chuť a vôňu korenia.
Potom zeleninu rozložíme na ryžu, premiešame, nalejeme do pár pohárov osolenej vody a už nezasahujeme. Takmer hotové jedlo prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme 25 minút.

S pridaným kuracím mäsom

Ryžu uvaríte jednoducho so zeleninou a ak pridáte kuracie mäso, dostanete plnohodnotný obed alebo večeru.

Ingrediencie:

neúplný pohár ryžových zŕn;
jedna cibuľa a mrkva;
plechovka kukurice;
rovnaké množstvo zeleného hrášku;
ovocie sladkej papriky;
do 400 g hydinového mäsa;
lyžica paradajkového pretlaku;
korenie, olej.

Spôsob varenia:

Pre recept si môžete vziať akúkoľvek časť vtáka, či už ide o nohu alebo prsia. Mäso nakrájame na plátky, ochutíme koreninami a zľahka opečieme.
Hneď ako sa kura trochu opečie, pridáme kocky cibule a opečieme jedlo dozlatista. Potom vložte strúhanú mrkvu a kocky papriky, smažte desať minút.
Potom, čo zmiešame ingrediencie s paradajkovou pastou a po dvoch minútach nalejeme pohár vody.
Hneď, ako obsah panvice zovrie, pridáme zrnká ryže, prilejeme rovnaké množstvo vody a ryžu s kuracím mäsom a zeleninou dusíme pol hodiny.
Päť minút pred pripravenosťou pridajte hrášok a kukuricu. Po uvarení sa hotové jedlo nechá chvíľu odstáť.

S mrazenou zeleninou

Ryžu so zeleninou je možné variť kedykoľvek počas roka, pretože k takémuto jedlu sa hodí čerstvá aj mrazená zelenina.

Ingrediencie:

1,5 st. ryžové zrná;
pol kila mrazenej zeleniny (mix);
pol balenia rozpusteného masla;
päť strúčikov cesnaku;
korenie.

Spôsob varenia:

Do panvice dáme lyžicu rozpusteného masla a pridáme mrazenú zeleninu. Smažte ich päť minút.
V ďalšej hlbšej panvici rozpustíme zvyšné maslo. Nasypte do nej ryžové obilniny, pridajte trochu kari a kurkumy.
Ryžu kombinujeme so zeleninou, soľou, korením, zalejeme vodou (pomer 1:2). Výrobky dusíme, kým nie sú zrnká hotové a päť minút pred koncom procesu k nim vložíme olúpané strúčiky cesnaku.
Keď je jedlo pripravené, panvicu je možné zabaliť a nechať 15 minút. Ryža bude nasýtená arómou korenia a korenia.

Ako smažiť ryžu s mletým mäsom a zeleninou

Ryžu so šťavnatým mletým mäsom a zeleninou určite ocenia vaši blízki. Zelenina dodá hotovému jedlu príjemný odtieň a chuť.

Ingrediencie:

pohár so sklíčkom ryžových zŕn;
až 300 g mletého mäsa;
jedna cibuľa a jedna mrkva;
dve lyžice paradajkovej pasty;
olej, korenie.

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme do mäkka. Potom pridáme nastrúhanú mrkvu a zeleninu dusíme 15 minút.
Vezmeme akékoľvek mleté mäso, rozložíme ho na zeleninu a varíme desať minút.
Potom pridajte paradajkový pretlak, zalejte pol šálkou vriacej vody a varte 15 minút.
Samostatne uvarte ryžu. Hneď ako zrná zmäknú, pošlite ich na panvicu so zvyškom ingrediencií. Soľ, korenie, zohrejte kompozíciu na desať minút a odstráňte z tepla.

recept na ryby

Ryžové krúpy sú u nás jedny z najobľúbenejších. Z bielych zŕn môžete variť širokú škálu jedál vrátane jedál s prídavkom rýb.

Pre recept môžete použiť akýkoľvek druh morskej ryby, my však použijeme síh.

Ingrediencie:

dve jatočné telá bielych rýb;
neúplný pohár ryžových zŕn;
dve hlavy mrkvy a cibule;
olej, korenie.

Spôsob varenia:

Takéto jedlo je možné pripraviť s korením alebo obmedziť iba na soľ a korenie. Ak padla voľba na varenie s korením, tak do rozohriateho oleja vložte tri hrášky čierneho korenia a rovnaký počet klinčekov, pár semienok kardamónu a koriandrové semienka. Len za pol minúty pridajte kocky cibule a smažte ich tri minúty.
Potom dáme nastrúhanú mrkvu a po piatich minútach poukladáme kúsky rýb na zeleninový vankúš.
Ryžu zaspíme, zalejeme vodou a misku dusíme 25 minút.

s morkou

S morčacím mäsom, ryžou a zeleninou si môžete pripraviť ľahké, ale uspokojujúce jedlo. Najdôležitejšie v tomto recepte sú koreniny, ktoré si požičiame z indickej kuchyne.

Ingrediencie:

pol kila alebo trochu viac moriek (filé);
jedna mrkva a jedna cibuľa;
plný pohár ryžových zŕn;
tri strúčiky cesnaku;
tri stonky zeleru;
dve lyžičky kari;
štipka mletého zázvoru;
soľ, korenie, olej.

Spôsob varenia:

Kúsky mäsa vložíme do nádoby, posypeme ich kari, soľou, korením a zázvorom. Premiešame a necháme 15 minút pôsobiť.
Mrkvu nakrájame na štvrtiny, cibuľu na malé kocky, pikantnú zeleninu a zeler na väčšie kúsky.
Morku s cesnakom opečieme na rozpálenom oleji, kým mäso nie je svetlé. Potom vložíme zeler, cibuľu a mrkvu, dusíme, kým pomarančový koreň nezmäkne.
Zaspávame zrná, soľ, zalejeme vodou a dusíme jedlo, kým sa neuvarí na miernom ohni.

Ryža s mäsom a zeleninou na panvici

Ryža a mäso sú vždy lahodný tandem hodný plnohodnotného jedla.

Aby sa zrná drobili, je dôležité dodržiavať správny pomer obilnín a vody. Jedna porcia ryže vyžaduje spravidla dvakrát toľko tekutiny.

Netreba však zabúdať, že okrem obilnín sú v recepte použité aj iné ingrediencie, takže množstvo vody je regulované v závislosti od ich šťavnatosti.

Ingrediencie:

až pol kila bravčového (hovädzie, teľacie);
jeden a pol šálky dlhozrnnej ryže;
baklažán;
tri paradajky;
dve papriky;
mrkva a veľká cibuľa;
0,5 lyžičky. hrniec na kurkumu, koriander a čierne korenie;
1 lyžička kari;
0,5 lyžičky. sladká paprika a čili.

Spôsob varenia:

Mäso nakrájame na kúsky, ako na guláš. Ak je výrobok mastný, na vyprážanie nie je potrebný žiadny olej.
V hlbšej panvici opekáme kúsky mäsa sedem minút. Potom nalejte pol šálky vody a pokračujte vo varení. Ak sa zvolí bravčové mäso, tak ho dusíme 15 minút, ak teľacie 20, hovädzie mäso bude trvať najmenej pol hodiny.
Koriandrový hrášok s púčikmi klinčekov a korením pomelieme v mažiari. Výslednú kompozíciu zmiešame s už mletým korením.
Cibuľa nakrájaná na štvrtiny. Baklažán bez šupky nakrájame na kocky, pridáme a po 15 minútach opláchneme pod vodou, aby zelenina nezhorkla. Rovnakým spôsobom nakrájame aj mrkvu a sladkú papriku.
Hneď ako je mäso opečené a zhnednuté, rozložíme cibuľu a po pár minútach pridáme všetky koreniny. Po troch minútach pridajte mrkvu s paprikou a baklažánom.
Na samom konci procesu zaspávame ryžu a miešame produkty. Zloženie smažíme tri minúty, potom nalejeme do vody, pridáme soľ a dusíme pol hodiny.

Fancie Jidan Chaofan, príp Vyprážaná ryža s paradajkami, je ďalší jednoduchý recept z množstva ryžových jedál na raňajky v domácej čínskej kuchyni. Ako v mnohých podobných receptoch hrá hlavnú úlohu včerajšia uvarená ryža. Skvelá základňa na raňajky. Ryža, ktorá strávila noc v chladničke, sa drobí. Druhou dôležitou a obľúbenou ingredienciou v takýchto jedlách sú kúsky praženice. Vo woku s trochou rastlinného oleja sa vyprážajú kuracie vajcia, zľahka rozšľahané ako omeleta, za stáleho miešania na malé kúsky. K týmto dvom ingredienciám sa v tomto recepte pridávajú omáčky, najčastejšie svetlá sója a ďalšie produkty – malé kúsky paradajok. Vo všeobecnosti to môže byť prakticky akékoľvek jedlo, ktoré sa našlo vo vašej chladničke, a to vo veľmi malom množstve - klobása, plátok šunky, pár kreviet, včerajší rezeň, kúsok vareného mäsa, huby (muer, shiitake, hliva ustricová, kaogu) alebo aj kúsok uhorky. Vec vkusu a predstavivosti, no, skrýša v chladničke.
Vyprážaná ryža s paradajkami- jedna zo skvelých možností pre detské raňajky. Pestrofarebný hotový pokrm dokáže zaujať už len svojim vzhľadom.

INGREDIENCIE (na 2 porcie):
včerajšia varená ryža (Basmati alebo Jasmine) - 2 šálky (400 g),
kuracie vajce - 2 ks.,
paradajky - 2 ks.,
zelená cibuľa (iba zelená časť) - 1 šípka,
svetlá sójová omáčka - 1 polievková lyžica,
Shaoxing víno- 1 polievková lyžica,
suchý kurací vývar v granulách - ½ lyžičky,
cibuľový olej(možno nahradiť rastlinným olejom) - 1 polievková lyžica,
soľ - ½ lyžičky

Opláchnite paradajky a zelenú cibuľu.
Paradajky ošúpeme zo šupky (môžeme ich položiť na vidličku a spáliť na ohni, alebo ich oparíme vriacou vodou) a nakrájame na kocky.
Cibuľová šípka (iba zelená časť) nakrájaná na tenké krúžky.
Vajcia rozbijeme do misky a zľahka prešľaháme ako omeletu.
Vo woku (alebo len na panvici) zohrejte ½ polievkovej lyžice na strednom ohni. cibuľový olej a do woku nalejeme vyšľahanú vaječnú hmotu. Smažíme za stáleho miešania, aby sa vaječná hmota rozbila na malé kúsky. Odstráňte zmes z woku na tanier.

Do woku nalejte zvyšný cibuľový olej a pridajte plátky paradajok. Smažte ich za občasného miešania, kým nie sú mäkké a šťavnaté. Pridajte sójovú omáčku (sójová omáčka vo veľkom množstve zafarbí vaječný bielok, takže požadovanú úroveň slanosti dosiahnete len soľou), víno Shaoxing a suchý kurací vývar v granulách. Obsah woku premiešajte a varte ešte 1 minútu.
Rukami jemne prehnetieme hrudky uvarenej ryže, pridáme ryžu do woku a za mierneho miešania ju pár minút opekáme. Stačí ho zohriať na teplotu prijateľnú na jedenie (alebo do momentu, keď sa ryža zafarbí paradajkovou omáčkou).

Vaječnú hmotu pridáme do woku, obsah woku premiešame, ryžu ochutíme a podľa potreby dosolíme.
Do woku pridajte kolieska zelenej cibule, všetko znova premiešajte a wok odstavte z ohňa.

V lete, keď je sezóna čerstvej zeleniny, môžete variť širokú škálu jedál. Dnes si povieme niečo o veľmi jednoduchej a chutnej prílohe – ryži s paradajkami a červenou sladkou paprikou. Jedlo je veľmi šťavnaté, sladkej chuti a voňavé v lete. Odporúčam!

Celková doba varenia - 45 minút
Aktívny čas varenia - 20 minút
Náklady - priemerné náklady
Kalórie na 100 g - 98 kcal
Porcie - 4 porcie

Ingrediencie:

Paradajka - 250 g
Sladká červená paprika - 250 g
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Ryža - 1 polievková lyžica. (200 ml)
Voda - 2 polievkové lyžice. (200 ml)
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Soľ - podľa chuti
Čierne korenie - podľa chuti

varenie:

1. Cibuľa nakrájaná na malé kocky.

2. Stredne veľkú mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame.

3. Sladkú červenú papriku ošúpeme a nakrájame na tenké pásiky.

4. Odstráňte kožu z paradajok (podrobnejšie vidíte, ako to urobiť) a nakrájajte na strednú kocku. Je vhodné brať "mäsité" odrody paradajok.

5. V kotlíku alebo na hrubostennej keramickej (alebo kovovej) panvici zohrejte rastlinný olej bez zápachu.

Do oleja pridajte nakrájanú cibuľu, smažte 2-3 minúty.

6. Potom pridajte nastrúhanú mrkvu a tiež smažte 2-3 minúty.

7. Potom do panvice pridajte nakrájanú papriku.

8. A potom nakrájané paradajky. Obsah panvice dobre premiešame a za občasného miešania dusíme na miernom ohni 10-12 minút.

9. Medzitým premyjeme ryžu vo viacerých vodách, aby bola posledná voda číra. Prehoďte ryžu na sito, aby sa voda sklopila.

Do misky so zeleninou pridáme umytú ryžu.

10. Soľ a korenie podľa chuti, pridajte 2 šálky vriacej vody a premiešajte.