Recept na hotovú pusinku. Recept na nepečenú pusinku

24.06.2020

Najpresnejší a najkompletnejší popis: koláč bez pečenia z receptu na pusinky - od najlepších šéfkuchárov vo veľkom, ale informatívnom článku, zozbieranom zo všetkých kútov siete a kníh.

Veľmi milujem pusinky a všetko, čo je s pusinkami spojené. Jemné, chrumkavé a keď to nepôjde s orieškami, ale s arašidmi, budete si prsty oblizovať.

Dnes som bola lenivá rozoberať rúru a podľa objednávky sa vynorili spomienky na tortu bez pečenia. Pusinky som kúpil v obchode, sú viacfarebné: nie sú drahé, takže som sa s ich prípravou neobťažoval. Torta sa pripravuje veľmi rýchlo, jednoducho a jednoducho. Ukazuje sa to veľmi chutné: jemné maslový krém na báze kondenzovaného mlieka, chrumkavých orechov a vzduchová pusinka... Taký zázrak a slávnostný stôl nehanbí sa podriadiť. Ak nemáte radi sladké, pridajte sušené slivky: kombinácia je veľmi zaujímavá a šialene chutná.

Zloženie produktov

200 gramov pusinky: akejkoľvek veľkosti a akejkoľvek farby;
400 mililitrov kondenzovaného vareného mlieka;
110 gramov masla;
60 gramov akýchkoľvek orechov;
dve polievkové lyžice strúhanej čokolády.

Proces varenia krok za krokom

Všetky orechy, ktoré použijete na výrobu koláča, musíte najskôr vyprážať: na suchej panvici alebo v rúre. A potom rozdrviť valčekom alebo v mixéri.
Varené kondenzované mlieko sa ľahko vyrába z obyčajného kondenzovaného mlieka doma: recept nájdete v odkaze.
Mimochodom, namiesto kondenzovaného mlieka môžete použiť karamel.
Varené kondenzované mlieko dáme do hlbokej misky, pridáme mäkké maslo a všetko vyšľaháme mixérom. Krém je pripravený.
Na servírovaciu misu nainštalujte delený krúžok (môžete to však urobiť aj bez použitia).
Pusinky zo všetkých strán vymastíme krémom a dáme do formy.
Vytvárame prvú vrstvu: každú vrstvu môžete urobiť inou farbou. Prázdne miesta po prvej vrstve vyplňte kúskami pusinky.
Všetko posypte orechmi a začnite ukladať ďalšiu vrstvu pusiniek. Posypte ho orechmi.
Takto pokračujeme, kým sa neminú všetky produkty. Vrch robíme vo forme sklíčka.
Odstráňte krúžok, najemno nastrúhajte čokoládu a posypte koláč.
Koláč podávame na stôl: každý si na tanier naberie toľko kúskov pusiniek, koľko uzná za vhodné.

Chýba video

Užite si svoj čaj.

Čas varenia: 30

Čas prípravy: 30

Porcie: 6

Ingrediencie:

Ako pripraviť pusinku bez pečenia

Pomerne často po uvarení niektorých jedál máme stále bielkoviny. Gazdinky používajú tieto bielkoviny do rôznych jedál a často aj do pusiniek. Ak ste pripravili koláče bez rámov z bielkovín, potom vám odporúčam variť veľmi dobre chutný koláč s pusinkami bez pečenia.

Uvaríte ho doslova za pár minút a vašej rodine prinesie veľa radosti.

Koláč sa ukáže byť veľký, ale zároveň nie veľmi ťažký. Tento koláč je skvelý na servírovanie na slano voňavý čaj alebo s nesladenou kávou.

Ako uvariť jedlo krok za krokom s fotografiou doma

Maslo izbová teplota(350 g) šľahajte do nadýchanej hmoty.

Spojte masovú zmes, arašidy a kreker.

Rozdeľte medzivrstvu na 2 časti. Položte 1 diel na spodný proteínový koláč a druhý na ďalší proteínový koláč. Navrch dáme tretiu vrstvu koláča.

Meringue koláč bez pečenia je pripravený.

Vopred vás tiež upozorním, že nebude fotografie krok za krokom... Faktom je, že túto tortu som robila na tretie narodeniny mojej princeznej neskoro večer a na fotenie som nemala vôbec čas.

Množstvo ingrediencií je približné a bude závisieť od požadovanej veľkosti koláča:

Hotové pusinky - trvalo mi to asi 200-250 g;

Kondenzované mlieko - 0,5 plechovky;

Maslo - 100 g;

Vlašské orechy - 50-100 g;

Čokoládová poleva na ozdobu.

Som si istý, že ste už uhádli, čo s tým robiť!

Náš koláč bez pečenia je pripravený! Dá sa konzumovať hneď, ale aj tak bude fajn nechať namočiť a odležať niekoľko hodín v chladničke. Môže to znieť príliš sladko, ale vlašské orechy Túto sladkosť poriadne rozrieďte. Môžete tiež snívať o kréme a vybrať si akýkoľvek iný podľa vašej chuti.

Chýba video

***********************************************************************

2 koláče bez pečenia .

Lynin tvarohový koláč.

Toto tvarohový koláč žiadne pečenie. V lete sú horúčavy perfektná možnosť, bez múky, a preto horúcu rúru... Varenie trvá veľmi málo času a chuť nie je vôbec zlá.

Navyše je tu miesto, kde sa môžu túlať fantázie. Tí, ktorí radi niečo v kuchyni vymýšľajú, si môžu pripraviť jej rôzne verzie. Môžete si vyrobiť tvarohový koláč s ovocím alebo bobuľami, sušienky, sušienky, čokoládu. Nabudúce to určite skúsim skombinovať s pusinkou a smotanou z vareného kondenzovaného mlieka a čokolády. Pod a nad bude tvarohová vrstva a vo vnútri sú zlepené malé pusinky čokoládový krém... Myslím, že by to malo dopadnúť dobre.

Lyna poslala recept na tvarohový koláč s vanilkový cukor, dávam sem, ale na fotke je torta čokoládová. Pridala som kakao a ozdobila ríbezľami a orechmi.

zlúčenina:

500 g tvarohu
1 šálka cukru
1 pohár mlieka
25 g želatíny
orechy
vanilkový cukor

Príprava:

rozdrviť cukor s maslo a vyšľaháme spolu s tvarohom. Robil som to v kombajne. Môžete použiť mixér. Mali by ste dostať homogénnu hmotu. Do tejto hmoty pridáme hrozienka, orechy, vanilkový cukor a lyžicou premiešame.

Želatínu zalejeme studeným mliekom a necháme 40 minút lúhovať.

Keď napučí, dáme na malý oheň a za stáleho miešania rozpustíme. Nikdy ho nepriveďte do varu! V opačnom prípade sa vám koláč nezlepí. Mlieko ochlaďte na izbovú teplotu a nalejte do tvarohu. Znovu poraziť.

Pohár prikryte igelitom a vylejte tvarohovú hmotu. Odložíme do chladničky, kým nestuhne. Po pár hodinách som zamrzol. Teraz môžete náš tvarohový koláč premeniť na misku, odstrániť plast a ozdobiť ho podľa svojich predstáv.

Ďalší koláč bez pečenia

******************************************************************

Pusinková torta s orechmi – áno, už pri názve sa slintá. Koláč nevyžaduje pečenie. Urobte to s rozdrvenými pusinkami (varenými alebo varenými). sami - recept príprava bude poskytnutá neskôr), plnené vlašskými orechmi, chladiť a podávať s bobuľovou omáčkou z džemu alebo bobúľ. Bobule môžu byť čerstvé alebo mrazené.

Na prípravu pusinky budete potrebovať:

100 g nahrubo rozdrobené pusinky

kyslá smotana 450 ml

jemne opražené orechy (vlašské orechy, lieskové orechy, lieskové orechy)

dve polievkové lyžice brandy, likéru

lyžička kakaového prášku

Bobuľová omáčka: 200 g. džem alebo bobule, 2 lyžice práškového cukru, šťava z polovice citróna, mletá kôra.

natlačíme pusinky na dno formy

Na dno a boky formy položte papier. Rozdrvte pusinky. Rozložte štvrtinu rozdrobených pusiniek a omrvinky utlačte na dno.

Orechy nasekáme, rozdrvíme a zľahka opražíme.

Kyslú smotanu vyšľaháme do hustej hustej peny. Pridajte uvarené orechy a dve tretiny zvyšnej pusinky. Do zmesi prilejeme koňak alebo likér (môžeme použiť džemový sirup). Miešajte. Zmes dáme na vrch pusinky do formy a uhladíme povrch. Navrch položte zvyšné strúhanky. Nádobu prikryte pokrievkou alebo papierom a zmrazte na dvanásť hodín.

Pripravte bobuľovú omáčku s džemom alebo bobuľami (v tomto prípade jahodami). Zemiakovú kašu roztlačte a prepasírujte cez sitko. Roztlačte pyré s práškový cukor a chuť. Pridajte citrónovú šťavu.

Kyjevský koláč sa stal charakteristickým znakom Kyjeva od sovietskej éry a získal si mnohých najnáročnejších kulinárskych kritikov. Je celkom možné reprodukovať klasickú verziu výroby dezertu a jeho mnoho verzií sami doma vo vašej kuchyni.

Ako urobiť tortu v Kyjeve?

Klasický kyjevský koláč je vyrobený z proteínových koláčikov, do ktorých sa pridávajú orechy.

Je lepšie piecť koláče na pergamene po nakreslení kruhov požadovaného priemeru.
Pusinky sa nepoužívajú okamžite, ale nechajú sa dodatočne niekoľko hodín sušiť.
Keď je pripravený koláč Kyjev, plnka sa pripravuje na základ varenia s vajcom alebo žĺtkami a určite aj s maslom. Môže sa do nej pridať kakao, dochucovadlá, orechy.

Kyjevský koláč - recept podľa GOST ZSSR

Originálna sovietska kyjevská torta, ktorej recept sa čo najviac zhoduje s tým klasickým, sa pripravuje s praženými lieskovými orieškami, ktoré možno nahradiť kešu. Po upražení bude potrebné lieskové orechy olúpať. Dezert ozdobíme kúskami koláčikov zmiešaných s orechovou strúhankou a zvyšným krémom.

Ingrediencie:

bielkoviny - 200 g;
múka - 45 g;
cukor - 435 g;
vanilkový cukor - 2 vrecká;
lieskové orechy - 150 g;
olej - 250 g;
vajcia - 1 ks;
mlieko - 150 ml;
kakao - 10 g;
koňak - 1 polievková lyžica. lyžica.

Príprava

Bielky necháme 12 hodín teplé, potom vyšľaháme, pridáme 50 g cukru a balíček vanilkového cukru.
Do bielkov primiešame zmes orechov, 185 g cukru a múky, pečieme 2 koláčiky pri 140 stupňoch 2 hodiny.
Mlieko vyšľaháme s cukrom, pridáme cukor, varíme do zhustnutia.
Po vychladnutí krém pridáme do masla vyšľahaného s vanilkovým cukrom.
Do jednej polovice krému vmiešame koňak, do druhej kakao.
Zdobia klasický kyjevský koláč a koláče natierajú krémom.

Kyjevský koláč - jednoduchý recept

Ak je proces dlhodobej prípravy koláčov strašidelný a nechcete si odoprieť potešenie z jedenia svojho obľúbeného dezertu, môžete ísť jednoduchším spôsobom a pripraviť si koláč Kyjev z hotová pusinka jeho zakúpením v obchode. Zostáva už len pridať opražené orechy a ozdobiť dezert nasýtením základu smotanou.

Ingrediencie:

pusinky - 300 g;
orechy - 150 g;
maslo - 200 g;
kondenzované mlieko - 1 plechovka;
koňak - 1 polievková lyžica. lyžica;
kakao - 1 polievková lyžica. lyžica.

Príprava

Pusinky rozdrobíme a zmiešame s opraženými orechmi.
V krúžku zabalenom vo filme sú vo vrstvách umiestnené omrvinky s orechmi a smotanou z kondenzovaného mlieka, masla a koňaku.
Kyjevský koláč s pusinkou vložte na niekoľko hodín do chladničky.
Odstráňte krúžok, ozdobte dezert.

Kyjevská piesková torta

Kyjevský koláč je recept, ktorý sa môže výrazne líšiť v zložení od originálu, ale nie je v žiadnom prípade horší v chuti. V tomto prípade sa okrem pusiniek používajú aj tie, ktoré dodajú dezertu jemnosť. Tu sa používajú žĺtky na puding, ktorej sladkosť sa dá upraviť.

Ingrediencie:

vajcia - 4 ks;
múka - 450 g a 2 polievkové lyžice. lyžice;
cukor - 380 g;
orechy - 150 g;
olej - 450 g;
vajcia - 1 ks;
mlieko - 500 ml;
kakao - 1,5 lyžice. lyžice;
kyslá smotana - 1,5 lyžice. lyžice;
vanilka, koňak.

Príprava

Bielky vyšľaháme, pridáme cukor.
Vmiešame orechy, koláč pečieme 2,5 hodiny pri 140 stupňoch, necháme vychladnúť v rúre.
Rozmrvíme 2 žĺtky, 180 g cukru, kyslú smotanu a 150 g masla.
Pridajte múku, pečte 2 koláče.
2 žĺtky uvaríme so zvyškom cukru, mlieka a múky do zhustnutia.
Pridá sa vanilka a po vychladnutí maslo.
Do polovice krému vmiešame kakao.
Zbierajte Kyjev striedaním koláčov a krému.

Kyjevský koláč s lieskovými orieškami

Ďalší originálny recept, podľa ktorého bude možné efektívne variť Kyjevský koláč doma s lieskovými orieškami. Pusinky sa tu pečú so škrobom, ktorý dodáva pružnosť, a krém je bez múky, čo prispieva k jeho špeciálnej jemnosti. Namiesto koňaku je dovolené pridať brandy alebo vôbec nepoužívať alkohol.

Ingrediencie:

vajcia - 6 ks;
škrob - 4 lyžice. lyžice;
lieskové orechy - 150 g;
cukor - 520 g;
olej - 400 g;
mlieko - 220 ml;
kakao a koňak - 1,5 lyžice. lyžice;
vanilka.

Príprava

Bielky vyšľaháme pridaním 2 šálok cukru.
Vmiešame orechy, pečieme 2-3 koláčiky pri 140-120 stupňoch 3-4 hodiny.
Cukor, žĺtky a mlieko zmiešame, vložíme do vodného kúpeľa a varíme do zhustnutia.
Po vychladnutí vmiešame maslo vyšľahané s vanilkou, kakaom a brandy.
Koláčiky sú potreté krémom, kyjevská torta ozdobená podľa chuti.

Kyjevská čokoládová torta

Krém na tortu v Kyjeve je možné pripraviť pridaním rozpustenej čokolády a produkt môže byť pokrytý ganache na vrchu. To vám umožní získať maximum čokoládová príchuť hotový dezert a zároveň potešiť chuťové bunky obdivovateľov známej kyjevskej pochúťky a čokolády.

Ingrediencie:

proteíny - 6 ks;
škrob - 2 lyžice. lyžice;
orechy - 200 g;
cukor - 450 g;
olej - 200 g;
žĺtky - 4 ks;
mlieko - 100 ml;

čokoláda - 450 g;
krém - 300 ml;
rumová esencia.

Príprava

Proteíny sa fermentujú jeden deň, šľahajú sa pridaním 1,5 šálky cukru.
Vmiešame orechy so škrobom, pečieme 3 koláčiky pri 100 stupňoch 2-3 hodiny.
Na ganache priveďte smotanu do varu, pridajte 300 g čokolády, po niekoľkých minútach premiešajte.
Mlieko sa varí s cukrom.
Vmiešame žĺtky, čokoládu, vychladíme, vyšľaháme s maslom a rumovou esenciou.
Torty sú natreté krémom a ozdobené kyjevskou ganache.

Kyjevský pečený koláč

Kyjevský koláč doma, ktorého recept zahŕňa pridanie pražených orechov do krému, sa získava s najintenzívnejšou orechovou chuťou. Výsledok poteší najmä tých, ktorí majú chuť na sladké v akomkoľvek veku. Najpohodlnejšie je uvariť pražené orechy na silikónovej podložke a dať na ňu karamel, aby stuhol.

Ingrediencie:

bielkoviny - 300 g;
múka - 45 g;
lieskové orechy - 300 g;
cukor - 520 g;
olej - 300 g;
vajcia - 2 ks;
mlieko - 180 ml;
kakao - 50 g;
vanilka, koňak.

Príprava

Bielky vyšľaháme s 230 g cukru.
Vmiešame 220 g orechov s múkou, upečieme 3 koláčiky pri 140 stupňoch, necháme vychladnúť v rúre.
30 ml vody zmiešame s cukrom, za stáleho miešania privedieme k varu a zhnednutiu a potom varíme do karamelu a zmiešame s orechmi.
Nalejte zmes na koberček, nechajte stuhnúť a rozdrvte v mixéri.
Zmiešajte vajcia, mlieko, cukor, vanilku, varte do zhustnutia, vychladnite.
Smotanu vyšľaháme s maslom, kakaom a brandy, pridáme opražené orechy, natrieme ňou koláčiky.

Kyjevský kávový koláč

Originálny Kyjevský koláč s kávovou vôňou získa srdcia milovníkov kávy, stane sa skvelý doplnok sladký stôl a najlepší koniec každej domácej oslavy. Na doplnenie krému budete v tomto prípade potrebovať silne uvarené prírodné espresso, ktoré stačí do krému vmiešať, keď vznikne.

Ingrediencie:

bielkoviny - 200 g;
cukor - 435 g;
lieskové orechy - 200 g;
olej - 250 g;
vajcia - 1 ks;
mlieko - 150 ml;
espresso káva - 50 ml.

Príprava

Vyšľaháme bielky a 1,5 šálky cukru.
Pridajte orechy, pečte 3 koláče pri 140 stupňoch 2 hodiny, nechajte cez noc v rúre.
Mlieko prevaríme s cukrom.
Pridáme rozšľahané vajíčko, kávu, zahrievame do zhustnutia.
Vychladnutý krém vmiešame do vyšľahaného masla, natrieme ním koláčiky.

Torta "A la Kyjev" bez pečenia

Kievsky s hotovými pusinkami a sušienkami podľa chuti blízko originálu, rovnako bohaté a sladké. Na orechy môžete použiť lieskové orechy, kešu alebo ich nahradiť lacnejšími arašidmi alebo jadrami vlašských orechov. Namiesto charlotte krému na žĺtkach je vhodná aj rýchla verzia masla a kondenzovaného mlieka.

Ingrediencie:

pusinky - 250 g;
orechy - 150 g;
sušienky - 300 g;
olej - 350 g;
žĺtky - 3 ks;
mlieko - 300 ml;
cukor - 100 - 150 g;
vanilka.

Príprava

Pusinky rozbijeme, zmiešame s orechmi.
Zo sušienok a 150 g rozpusteného masla vytvorte na fólii 2 koláče a vložte do chladničky.
Žĺtky uvaríme s vriacim mliekom s cukrom a vanilkou, ochladíme, vymiešame s maslom.
Krém sa zmieša s pusinkami a orechmi, koláčiky sa ním obkladajú vo forme a nechajú sa stuhnúť.

Kyjevský koláč v pomalom sporáku

Moderný koláč v Kyjeve je možné pripraviť pomocou nových pomôcok, ako je pomalý sporák. Prítomnosť iba jednej misy núti koláče, aby sa tu piekli na etapy. Z bielkov si vyšľaháme sneh vždy tesne pred pečením, pričom nezabudnime pusinky doplniť nasekanými orechmi.

Pusinková torta s orechmi – áno, už pri názve sa slintá. Koláč nevyžaduje pečenie. Pripravte ho z rozdrvených pusiniek (hotových alebo varených sami - recept bude uvedený neskôr), plnených orechmi, vychladzujte a podávajte s bobuľovou omáčkou z džemu alebo bobúľ. Bobule môžu byť čerstvé alebo mrazené.

Na prípravu pusinky budete potrebovať:

100 g nahrubo rozdrobené pusinky

kyslá smotana 450 ml

jemne opražené orechy (vlašské orechy, lieskové orechy, lieskové orechy)

dve polievkové lyžice brandy, likéru

lyžička kakaového prášku

Bobuľová omáčka: 200 g. džem alebo bobule, 2 lyžice práškového cukru, šťava z polovice citróna, mletá kôra.

natlačíme pusinky na dno formy

Na dno a boky formy položte papier. Rozdrvte pusinky. Rozložte štvrtinu rozdrobených pusiniek a omrvinky utlačte na dno.

Orechy nasekáme, rozdrvíme a zľahka opražíme.

Pripravte bobuľovú omáčku s džemom alebo bobuľami (v tomto prípade jahodami). Zemiakovú kašu roztlačte a prepasírujte cez sitko. Zemiakovú kašu potrieme práškovým cukrom a kôrou. Pridajte citrónovú šťavu.