Tort de aniversare DIY pentru un copil. Prăjituri de aniversare: rețete cu fotografii

30.09.2019

tort Praga

Această prăjitură este făcută dintr-un număr mare de ouă, în timp ce în aluat se adaugă foarte puțină făină. Un astfel de biscuit aproape se dizolvă în cremă.

Pentru biscuiți:

Ouă 6 buc.
Făină 100 g
zahăr 150 g
Unt 50 g
cacao 50 g

Pentru impregnare:

Dulceata 70 g

Pentru crema:

Unt 200 g
lapte condensat 120 g
Apa 20 g
Ou (gălbenuș) 1 buc.
Zahăr vanilat 1 pachet
cacao 15 g

Pentru glazura:

Ciocolată amară 1 baton
Unt 50 g

În primul rând, pregătiți biscuitul. Topeste untul. Bate ouăle cu zahărul într-un castron. Adăugați puțină făină cernută, apoi turnați uleiul. În acest caz, masa trebuie agitată continuu. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Transferați aluatul într-o formă despicată cu un diametru de 20 de centimetri. Coaceți tortul aproximativ o jumătate de oră. Scoateți ușor biscuiții din formă, răciți. Tăiați pe lungime în trei bucăți.

Pregătiți crema. Lasă untul pe masă când temperatura camerei să-l înmoaie. Măcinați gălbenușul cu zahăr vanilat, se adauga laptele condensat si apa. Se pune pe foc si se fierbe pana se ingroasa amestecul. Amintiți-vă să amestecați. Apoi scoateți de pe aragaz, răciți, adăugați unt, cacao și bată.

Topiți gemul, înmuiați prăjiturile cu ea. Se ung două prăjituri cu smântână, se colectează prăjitura și se dau la frigider pentru 2 ore.

După ce timpul a trecut, pregătiți glazura. Topiți untul cu 100 de grame de ciocolată. Se amestecă până se omogenizează. Întindeți glazura uniform pe tort și lăsați-o la fiert într-un loc răcoros timp de câteva ore. Puteți decora tortul cu așchii de ciocolată și bucăți întregi.

Tort cu nuci de ciocolata

O altă rețetă de prăjitură de ciocolată. De ziua de nastere, glazura poate fi inlocuita cu glazura. Această pastă de acoperire va da tortul tău o strălucire delicioasă, ca oglindă.

Făină 0,5 căni
Cacao 0,5 cani
Ciocolată amară 3,5 batoane
Arahide 1 cană
unt de arahide 120 g
Crema grasa 1 pahar
Unt 2 linguri
Zahăr 2 linguri
zahăr brun 0,5 căni
Ouă 6 buc.
Vanilină 1 pachet
Sare 2 picaturi

Pentru glazuri:

zahăr 180 g
Crema grasa 130 ml
Apa 140 ml
cacao 60 g
Gelatina 2 linguri

Se macină alunele prăjite într-un blender. Se adauga zaharul, faina cernuta, cacao si un praf de sare. Amesteca totul. Într-un castron separat, bate ouăle, pisează-le cu ele zahar brun... Combinați ambele mase și amestecați bine. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pe fundul formei despicate se pune hartie de copt, se toarna aluatul in forma si se coace pana cand crusta din mijloc devine moale si elastica in acelasi timp. Va dura aproximativ 20 de minute pentru a coace. In timpul prepararii biscuitului, usa cuptor nu se poate deschide, altfel biscuitul se va aseza.

Scoateți marginile tortului cu un cuțit și deschideți cu grijă forma. Transferați tortul pe grătar. Cel mai bine este să-l lași peste noapte. Apoi, la tăiere, nu se va sfărâma.

Pentru a pregăti crema, spargeți ciocolata și puneți-o pe ea baie de apă... Se toarnă smântâna în ea și se amestecă bine. Bateți untul la temperatura camerei cu un blender, adăugați untul de arahide, sarea, apoi masa de ciocolată și vanilina, continuând să bateți. Răciți crema la frigider.

Tăiați tortul pe lungime în 4 părți, cel mai convenabil este să faceți acest lucru cu un fir obișnuit. Se unge cu smantana cate o felie din fiecare crusta rezultata si se asambleaza prajitura. Începeți să pregătiți glazura.

În timp ce prăjitura îngheață, pregătiți glazura. Combinați totul, cu excepția gelatinei, într-o cratiță. Gatiti la foc mic timp de 10 minute. Mai luați câteva linguri de apă și turnați gelatină în ea într-un castron separat. Dupa 10 minute, scoatem cratita de pe aragaz si adaugam acolo gelatina umflata. Se amestecă pentru a se dizolva complet. Se toarnă glazura peste tort pe toate părțile și se dă la frigider câteva ore.

tort Julieta

Un astfel de tort poate fi pregătit pentru ziua de naștere a unei fete tinere.

Pentru prajituri:

Făină 2 căni
Ouă 3 buc.
Zahar 1 pahar
Lapte condensat 0,5 cutii
Smântână 1 pahar
Sodă 0,5 linguriță

Pentru crema:

Lapte condensat 0,5 cutii
Unt 150 g
Pentru impregnare:
Zahar 1 pahar
Apă 1 pahar
Coniac 1 lingura
Acid citric 1 praf

Pentru decor:

Ciocolata 50 g
Merisoare

Se macină ouăle cu zahăr. Adaugati smantana, laptele condensat, sifon, cerneti faina si framantati aluatul. Împărțiți aluatul în patru părți, întindeți 4 prăjituri identice. Coaceți fiecare în cuptor timp de 15 minute la 180 de grade.

Pregătiți o cremă simplă: bateți untul cu laptele condensat. Pune la frigider.

Pentru impregnarea prăjiturii, se dizolvă zahărul în apă, se pune pe aragaz și se fierbe. Adăugați coniac și un praf acid citric... Să amestecăm totul.

Ungeți prăjiturile cu impregnare. Pentru a preveni udarea crustei, nu trebuie să aplicați mult sirop pe ea. Pentru a controla cantitatea de sirop, cel mai bine este să aplicați impregnarea cu o perie de silicon. Apoi ungem cu smântână prăjiturile cu generozitate. Se rade ciocolata pe razatoarea fina. Decorați tortul cu ciocolată și fructe de pădure.

„Napoleon” într-o tigaie

Bucătarul petrece mult timp pregătind feluri de mâncare pentru o zi de naștere acasă. Napoleon este o prăjitură complexă care poate dura câteva ore pentru a se prepara. Pentru ca procesul să meargă mai repede, prăjiturile pot fi prăjite într-o tigaie.

Pentru prajituri:

Făină 3 căni
Lapte condensat 1 bidon
Ou 1 buc.
sifon 1 lingurita
Oţet

Pentru crema:

lapte 0,5 l
Ouă 2 buc.
Făină 3 linguri
Zahăr 1 cană
Zahăr vanilat 1 pachet

Pentru a pregăti aluatul, spargeți un ou într-un castron, amestecați-l cu laptele condensat. Se stinge sifonul cu oțet, se adaugă într-un castron și se cerne acolo făina, amestecând constant aluatul. Cand aluatul din bol se amesteca greu, il asezam pe masa presarata cu faina si il framantam pana la final. Aluatul trebuie să fie moale. Împărțiți-l în 8 părți egale. Rulați fiecare într-un strat rotund, străpungeți de mai multe ori și prăjiți rapid pe ambele părți într-o tigaie uscată până când prăjitura se rumenește ușor.

Acest lucru nu va dura mai mult de 2 minute. O conditie importanta: fiecare prajitura trebuie prajita intr-o tava curata. Ajustați prăjiturile finite la o singură dimensiune. Ele pot fi tăiate folosind un capac dintr-o tigaie mică sau oală. Nu aruncați butașii.

Pregătiți crema. Se toarnă laptele într-o cratiță mică, se bate ouăle, se adaugă zahărul și se cerne făina. Se bat totul, se aduce la fierbere și se fierbe până se îngroașă masa. Scoateți cratita de pe aragaz și adăugați untul. Uleiul trebuie să fie cald, dar nu trebuie să-l topești intenționat, altfel crema se va dovedi lichidă. Bate totul cu un blender.

Ungeți fiecare prăjitură cu smântână caldă, astfel încât tortul să fie mai bine saturat. Ar trebui să fie nevoie de aproximativ 4 linguri de smântână pentru a lubrifia o prăjitură. Trebuie prevazut ca la final sa fie nevoie si de crema pentru a intinde prajitura pe laterale. Strângeți tortul. Tăiați resturile rămase din prăjituri și presărați-le pe tort pe toate părțile, apăsând cu mâinile. Se lasa la frigider peste noapte.

Tort "Masina"

Un tort de ziua de nastere poate fi un cadou grozav pentru un copil. Mai ales dacă este făcută sub formă de păpușă sau de mașină.

Gata biscuiti 3 prajituri

Pentru crema:

Unt 450 g
Ouă 3 buc.
Ouă (gălbenușuri) 4 buc.
zahăr 270 g
zahăr vanilat 1,5 linguriță

Pentru mastic:

Zahăr pudră 400 g
Marshmallow 300 g
Ulei de floarea soarelui 1 lingura
Suc de lamaie 1 lingura
Gelatina 1 lingurita
Apă 5 linguri.
Coloranti alimentari

Puteți face o mașină de prăjitură din orice biscuiți și cremă de unt. Pentru crema, macinati 3 oua si 4 galbenusuri cu zahar simplu si vanilat. Topiți untul într-o baie de apă și amestecați cu restul masei. Se amestecă bine și se lasă să se răcească. Strângeți tortul, ungând prăjiturile cu smântână. Lasă-l la macerat câteva ore.

Dați prăjiturii forma unei mașini. Pentru a face acest lucru, tăiați un sfert din tort de pe două margini. Un dreptunghi cu față și spate rotunjite ar trebui să rămână de la mijloc. Aceasta este baza mașinii, caroseria ei. I se poate da o formă mai rotunjită. Tăiați un semicerc dintr-o piesă tăiată, lungimea sa în diametru ar trebui să fie jumătate din mașina în sine. Faceți același lucru cu a doua parte tăiată. Conectați părțile rezultate, întindeți și smântână între ele. Acesta este cabina de pilotaj. Instalați-l mai aproape de „bara de protecție” spate, ungeți și joncțiunea cu cremă. Faceți patru roți din biscuitul rămas.

V apă receînmuiați gelatina timp de o jumătate de oră. Apoi se încălzește într-o baie de apă. În vasele pentru cuptor cu microunde pune marshmallows, adauga ulei si zeama de lamaie. Pune vasele la cuptorul cu microunde timp de 3 minute. Adăugați zahăr pudră și gelatină la bezele topite. Se amestecă totul și se transferă într-o pungă de plastic. Legați bine punga și puneți-o într-un recipient. Este important ca aerul să nu pătrundă în masa pregătită. Aspirați la temperatura camerei timp de 4 ore. Se dovedește un mastic moale și plastic.

Ciupiți o bucată mare de mastic, amestecați-o cu colorant albastru sau roșu. Întindeți într-un strat subțire și acoperiți mașina cu el, apăsând și nivelând forma din toate părțile. Vopsește o altă bucată de mastic alb, întinde-o și decorează geamurile și farurile mașinii. Acoperiți roțile cu mastic maro și atașați-le de corp cu o scobitoare. Biscuiții rotunzi pot fi folosiți ca roți. De asemenea, puteți face decorațiuni suplimentare pentru mașină. Serviți imediat.

tort de capsuni

Dacă ziua ta de naștere cade în iunie, un tort cu căpșuni proaspete va fi un răsfăț delicios și frumos pentru desert.

zahăr 200 g
Ouă 5 buc.
Făină 3 linguri
Amidon 3 linguri
Aluat de copt 1 linguriță
Unt pentru lubrifiere
Petale de migdale
Căpșuni pentru decor

Pentru crema:

Unt 200 g
Zahar 1 pahar
Ouă 2 buc.
lapte 500 ml
Făină 1 lingură
căpșună

Se macină ouăle cu zahăr. Adăugați restul ingredientelor vrac, bateți. Se unge forma cu unt si se presara generos cu migdale. Se toarnă aluatul deasupra. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și coaceți crusta timp de 40 de minute. Răcire.

Pune cratița pe foc, toarnă lapte în ea, fierbe. Adăugați ouăle, zahărul și făina. Gatiti pana se ingroasa, amestecand continuu. Răciți crema. În acest moment, înmoaie untul. Spălați căpșunile și tăiați-le în bucăți mici. Bateți crema cu un blender, adăugând unt la ea. Apoi adăugați felii de căpșuni.

Tăiați biscuiții în jumătate, ungeți fiecare prăjitură cu smântână, combinați. Ungeți și părțile laterale cu cremă. Puneți căpșunile tăiate în jumătate deasupra prăjiturii.

Tort cu bezea

O altă opțiune pentru un tort de vară este cu fructe de pădure proaspete și înghețată.

Ouă (veverițe) 5 buc.
zahăr pudră 280 g
Inghetata 500 g
Crema 200 ml
Boabele 250 g

Se macină 230 g zahăr pudră cu proteine, se pun într-o baie de apă. Se încălzește până se obține o masă omogenă și strălucitoare. Apoi rece. Transferați masa într-o pungă de patiserie. Desenați un cerc pe pergament și depuneți jumătate din masă în forma sa, umplând-o în interior în spirală. Preîncălziți cuptorul la 100 de grade, transferați pergamentul pe o foaie de copt și coaceți tortul. Faceți același lucru cu masa rămasă.

Lăsați jumătate din fructe de pădure să decoreze tortul. Utilizați a doua parte pentru umplutură, combinând-o cu înghețată moale.

Luați un vas de copt despicat, de-a lungul căruia a fost desenat un cerc. Puneți o prăjitură în el, puneți umplutura peste el, acoperiți cu al doilea tort. Fixați inelul pe formă și puneți-l congelator pentru câteva ore.

Bateți smântâna cu 50 de grame de zahăr pudră. Scoateți tortul din congelator chiar înainte de servire. Decorați cu frișcă și fructe de pădure dacă doriți.

Ce este o zi de naștere fără un tort?

Așa e, niciunul!

Tortul aniversar face evenimentul solemn si incheie masa delicios.

Mai ales dacă e acasă.

Un astfel de desert este dincolo de laudă, dar cum să-l prepari?

Tort de ciocolata de casa de ziua de nastere cu M&M's si Kit-kat

Tort aniversar foarte luminos și expresiv acasă. În ciuda strălucirii și strălucirii sale, este foarte ușor și simplu de preparat. Pentru decor veți avea nevoie de un pachet mare de ciocolate M&M's și kit-kat. În schimb, puteți lua și bețișoare Twix sau ciocolată mai bună.

Ingrediente

Pentru biscuiți:

50 de grame de cacao;

făină 100 grame;

zahăr 200 grame;

1 ceai lingură de desfășurare.

Pentru crema:

300 de grame de ulei;

250 de grame de lapte condensat;

1 baton de ciocolata.

Pentru impregnare:

120 de grame de zahăr;

100 de grame de apă.

Pregătirea

1. Gătirea prăjiturii. El va fi singur. Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase. Volumul masei ar trebui să se dubleze cel puțin. Cerneți făina cu cacao și ripper. Scoateți mixerul din amestecul de ouă și adăugați amestecul de făină. Se framanta de jos in sus pentru a nu precipita ouale.

2. Se toarnă aluatul într-o formă despicată și se coace un pandișpan la 180 de grade până la un chibrit uscat. Răciți-l. În mod ideal, lăsați tortul să stea peste noapte.

3. Gatiti siropul de zahar cu apa, puteti adauga putina vanilina. Și dacă tortul este adult, atunci turnați o lingură de coniac sau lichior.

4. Pentru crema, topim ciocolata si amestecam cu laptele condensat. Dar puteți folosi imediat lapte condensat de ciocolată.

5. Bateți untul înmuiat până devine pufos și introduceți treptat laptele condensat. Crema este gata!

6. Începem să colectăm tortul. Pentru a face acest lucru, tăiați biscuitul răcit în mai multe prăjituri. Este mai bine să folosiți o pânză mare de ferăstrău. Numarul de prajituri nu conteaza, poti face doua sau trei.

7. Se ia prajitura de jos, se inmoaie cu sirop, se ung cu crema, apoi se procedeaza la fel cu urmatoarele doua.

8. Ungeți părțile laterale ale tortului cu cremă și lipiți bețișoarele de tic-tac. Le puteți lega temporar într-un cerc cu o panglică.

9. Turnați deasupra dulciurile M&M’s și gata! Trimitem tortul la înmuiat la rece. Scoateți panglicile înainte de servire.

Tort cu pandișpan acasă de ziua de naștere

Prăjiturile cu pandișpan sunt perfecte pentru petrecerile de ziua de naștere. Sunt delicate, aerisite și sunt pe gustul tuturor. Și biscuiții merg bine cu cei mai mulți diferite creme... Pot fi completate cu fructe, ciocolată, nuci și dulciuri gata preparate. Reteta simpla dar delicioasa prăjitură de biscuiți pentru o zi de naștere.

Ingrediente

75 de grame de făină;

1 lingura praf de copt;

50 de grame de cartofi sau amidon de porumb;

125 de grame de zahăr;

vanilina;

fructe de padure de cirese;

12 nuci;

Ciocolata neagra.

Pentru crema:

5 linguri de pulbere;

600 de grame de smântână groasă.

Pregătirea

1. Combinați amidonul, făina și ripper, cernați.

2. Bate ouă de găină cu zahăr granulat aproximativ 10 minute.De îndată ce masa devine ușoară, crește bine și începe să se îngroașe, atunci este gata.

3. Adăugați amestecul de făină cu amidon, amestecați și turnați într-o formă. Trimitem aluatul la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, reducem temperatura la 170. Coacem până se înmoaie. Verificăm dacă există un băț uscat.

4. Scoate-l din cuptor. Lasam sa se raceasca bine si abia dupa aceea scoatem forma, o taiem in doua prajituri.

5. Bateți smântâna răcită cu zahăr pudră... Puteti adauga vanilie sau orice esenta.

6. Îndepărtați sâmburi de cireșe, ciocolată cu trei tale grosiere. Tăiați nucile în bucăți, dar nu mărunt. Pentru o aromă mai pronunțată se prăjește într-o tigaie, se răcește.

7. Colectăm tortul. Pentru a face acest lucru, ungeți primul tort cu smântână, așezați fructele de cireș pe el.

8. Acoperiți cu al doilea tort, acoperiți-l pe toate părțile. Presărați părțile laterale cu nucă.

9. Punem restul de crema de unt intr-o punga de patiserie si facem bubite pe tort, deasupra fiecaruia punem cate o boabe de cirese, aici nu incalcam integritatea si o folosim impreuna cu osul.

10. Stropiți tortul cu fulgi de ciocolată și trimiteți-l la impregnare.

Tort cu miere de casa de ziua de nastere

Tortul cu miere este unul dintre prăjiturile de casă preferate pentru zile de naștere și alte sărbători. Și ca să nu pară plictisitor, îl vom decora cu fermecător și albine. Puteți modela atâtea piese câte este ziua de naștere. Și atunci nu vei avea nevoie de o lumânare! Luăm miere adevărată, melasa nu va funcționa.

Ingrediente

500 de grame de făină;

250 de grame de smantana;

180 de grame de lapte condensat;

300 de grame de zahăr;

70 de grame de miere;

200 de grame de unt;

1 lingura sifon.

Pentru albine:

1 lingura o lingură de cacao;

1 lingura unt;

Puțin lapte condensat;

Frunze de migdale sau chipsuri de fructe.

Pregătirea

1. Sparge ouale intr-un castron, adauga miere, apoi zahar granulat si jumatate de unt. Punem o baie de apă și încălzim viitorul aluat până când toate boabele se dizolvă complet.

2. Acum adăugați bicarbonatul de sodiu și gătiți încă un minut. Masa va începe să facă spumă, crește în volum. Acest lucru este bine și trebuie luat imediat cu un castron mare. Scoatem de pe foc.

3. Facem făină, frământăm aluatul, împărțim în 8 koloboks.

4. Întindeți o prăjitură rotundă din fiecare bucată, aplicați un capac dintr-o cratiță de diametru potrivit, tăiați tot excesul. Dar nu mergem nicăieri, doar mișcăm puțin și lăsăm pe o foaie de copt împreună cu prăjitura. Strapungem prajitura cu o furculita si coacem la cuptor.

5. Gatiti toate prajiturile pana se rumenesc, se racesc.

6. Pentru crema se bate untul inmuiat cu laptele condensat, se adauga smantana.

7. Ungeți prăjiturile cu smântână, așezate una peste alta. De asemenea, acoperim partea superioară și pereții laterali.

8. Tăiați butașii din prăjitura cu miere în firimituri, presărați câteva din părțile laterale ale tortului și luați puțin pentru albine.

9. Pune niște unt, cacao și lapte condensat în resturile zdrobite. Framantam masa de plastilina, ca la o prajitura cu cartofi. Sculptăm albinele, lipim în aripi de migdale sau chipsuri de fructe... Le punem pe tort. Puteți vopsi niște cremă și puteți desena dungi.

Tort cu fructe acasa pentru o zi de nastere fara coacere

Se dovedește că nu trebuie să-ți perfecționezi abilitățile de patiserie pentru a face un tort de ziua de naștere acasă. Și chiar pornește cuptorul. Există prăjituri foarte simple, dar nu mai puțin delicioase, fără coacere, de exemplu, cele gelatinoase. Această rețetă folosește Fructe exotice, dar puteți găti și cu fructele noastre de pădure, mere, pere, prune. Și, de asemenea, prăjituri de biscuiți gata făcute.

Ingrediente

2 prajituri subtiri de biscuiti;

1 cană de zahăr;

3 portocale;

3 mandarine;

200 de grame de ananas conservat;

50 de grame de gelatină;

1-2 banane;

1 litru de smântână;

2 pungi de vanilie.

Veți avea nevoie, de asemenea, de un formular divizat.

Pregătirea

1. Ne uităm la instrucțiunile de pe ambalajul cu gelatină și umplem pulberea cu cantitatea necesară de apă. Lăsăm să ne umflam.

2. Curata fructele. Portocalele trebuie tăiate în cercuri, astfel încât să fie ca florile. Mandarinele sunt pur și simplu dezasamblate în felii, oasele nu trebuie îndepărtate. Tăiați bananele și ananasul în cuburi. Pentru culoare, puteți adăuga kiwi, căpșuni, în general, experimentele sunt binevenite, dar în acest caz, trebuie să scădeți unele dintre celelalte fructe.

3. Luați prăjiturile cu biscuiți și de asemenea tăiați cubulețe.

4. Se încălzește și se răcește gelatina.

5. Bateți smântâna cu adaos de zahăr granulat, adăugați gelatina și smântâna este gata!

6. Începeți asamblarea prăjiturii. Punem cercuri portocalii pe fundul formei, le presam si in lateral. Întindem feliile de mandarine. Activam gândirea creativă și o facem frumos, deoarece acesta va fi vârful tortului.

7. Udă cu grijă compozitia fructelor smantana cu gelatina, se face un strat mic de 0,5 centimetri si se scoate la rece 15 minute.

8. Scoatem, punem bucati de biscuiti si fructe in interiorul prajiturii, turnam restul de smantana.

9. Umpleți forma până sus și turnați toată smântâna. Scoatem prajitura la congelare pentru minim 5 ore.

10. Apoi se acopera cu o farfurie plana si se rastoarna. Scoateți forma și puteți lipi în lumânări!

Prajitura de casa cu branza de vaci din rulouri

O altă opțiune pentru un tort de aniversare leneș acasă. El este numit și charlotte regală sau pur și simplu leneș. Pentru gătit, veți avea nevoie de rulouri gata făcute, puteți folosi vanilie sau ciocolată, cu creme de fructe, caramel, unt.

Ingrediente

3-4 rulouri;

300 de grame de brânză de vaci;

300 de grame de orice fruct, pot fi conservate;

400 ml smântână groasă

30 de grame de gelatină;

150 de grame de zahăr.

Pregătirea

1. Umpleți imediat gelatina cu 100 de grame de apă. Lăsăm să ne umflam.

2. Tăiați rulourile în bucăți egale de 0,5 centimetri.

3. Se macină brânza de vaci cu zahăr, se adaugă smântână.

4. Se pune gelatina pe aragaz si se incinge, apoi se raceste pana se incalzeste si se adauga in caag.

5. Tăiați fructele în cuburi mici. Daca se folosesc fructe conservate, atunci decantam bine siropul.

6. Combinați brânza de vaci cu fructele, amestecați.

7. Luați un castron adânc și acoperiți cu folie alimentară, astfel încât marginile să atârne în jos.

8. Punem bucati de rulouri peste toata zona.

9. Acum întindem masa de caș cu fructe, nivelăm vârful cu o lingură și așezăm din nou un strat de rulouri tăiate.

10. Acoperiți tortul cu bucăți care atârnă de margine folie alimentarăși trimite-l la congelare timp de șase ore. O punem la frigider, dar nu la congelator.

11. Scoatem, dam deoparte folia, il intoarcem pe un vas. Scoateți cu grijă folia și tortul este gata!

Acestea sunt prăjiturile minunate pe care le poți face acasă! Nici un singur analog comercial nu se poate compara cu un desert făcut singur. Iar dacă aloci puțin mai mult timp și efort pentru decorare, poți crea o adevărată capodoperă!

Comunitatea culinară Li.Ru -

Retete de prajituri de casa cu fotografii

Prăjitură cu miere"

Toată lumea știe că binecunoscutul tort cu miere este o plăcere pe care chiar și oamenii indiferenți la dulciuri nu o pot refuza. Vă spun cum să faceți o prăjitură cu miere acasă.

Tort „Lemn de foc sub zăpadă”

Tort cu furnici

Rețeta pentru prepararea unui delicios tort de sărbători „furnicar”. Gustul acestui tort este probabil familiar tuturor încă din copilărie. Nu este dificil să pregătiți „furnița” acasă - rețeta vă va ajuta în acest sens.

Tort "Curcubeu"

Pentru o petrecere pentru copii, puteți pregăti un luminos și frumos tort"Curcubeu". Va necesita praf de cofetărie și bomboane deschise M & Ms. Și, de asemenea, o cremă groasă și densă. Gătește-l cu copiii tăi.

Tort „Prințul Negru”

Iată o rețetă simplă pas cu pas pentru a face un tort de ciocolată cu smântână. Fiecare pas este ilustrat cu fotografii. Acest tort este perfect pentru orice ocazie. Tort „Prințul Negru” - delicios.

Îți plac deserturile dulci, dar nu foarte calorice? Apoi vă aduc în atenție o variantă interesantă - o prăjitură fără coacere cu lapte condensat. Atât cei dulce, cât și iubitorii de deserturi ușoare le vor plăcea.

Tort fără coacere „Casa”

Dragoste deserturi neobișnuite? Apoi vă aduc în atenție o prăjitură nebunește de interesantă, dar în același timp ușor de pregătit fără coacere. Încearcă să-i surprinzi pe cei dragi și pe oaspeții tăi cu un asemenea miracol culinar!

Îți plac deserturile ușoare, literalmente lipsite de greutate? Vă aduc în atenție un tort sufleu incredibil de gustos și pur și simplu care se topește în gură fără coacere. Un astfel de desert nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Vrei să te mulțumești pe tine și pe cei dragi cu delicioase, dar nu timp să stai la aragaz? Apoi aruncați o privire la prăjitura de ciocolată fără coacere. Efort minim de gătit și plăcere maximă.

În sezonul fructelor și fructelor de pădure, chiar vrei să gătești ceva delicios și frumos. Vă aduc în atenție un rapid de preparat și incredibil de delicios prăjitură cu fructe fără coacere.

Îți plac deserturile aerisite? Vă aduc în atenție prajitura cu smantana fără coacere. Un tort surprinzător de simplu și cu un gust extraordinar, care va atrage atât adulții, cât și copiii.

Vrei să faci un desert uimitor de delicat? Atentia ta este invitata la un tort facut din marshmallows fara coacere. Textura ușoară a unui sufleu cu smântână și fructe este tort perfect pentru toată familia.

Îți place turta dulce? Știți ce este surprinzător de simplu și o prajitura gustoasa din turtă dulce fără coacere? Un astfel de desert poate fi gustat în 1,5-2 ore de la preparare.

Vrei ceva usor, gustos si usor de preparat? Apoi vă aduc în atenție tort cu banane fara coacere. Acesta este un desert simplu pe care adulți și copii deopotrivă îl mănâncă cu plăcere.

Această rețetă de prăjitură franțuzească de ciocolată este foarte aproape de a fi autentică. Singura diferență este că am decis să adaug nuci, care nu sunt în original. Și așa - iese un tort foarte gustos!

Căutați o idee pentru un desert ușor și ușor de preparat? Apoi acordați atenție prăjiturii cu brânză de vaci fără coacere. Acest tort nu este doar sănătos, ci și foarte gustos.

Tort „trufe”.

Prajitura cu trufe este o delicatesa unica, care va fi incantata de orice iubitor de dulciuri (in special de ciocolata). Un astfel de tort vă va decora fără îndoială masa festiva!

Tort „Pentru soția iubită”

Vrei să faci o impresie de durată oaspeților tăi? Faceți un tort Pădurea Neagră! Oaspeții vor fi plăcut surprinși nu doar de gustul extraordinar al prăjiturii, ci și de frumusețea acestuia! Gătit!

Tort „Negru în spumă”

Prajitura „Negro in spuma” este si gustoasa si rapida! El vă va ajuta când oaspeții sunt pe cale să vină și nu aveți absolut timp să gătiți ceva extraordinar. Vă sfătuiesc să luați notă de rețetă!

Tort "Minge de fotbal"

Copilul tău este interesat de fotbal? Atunci fă-i un tort cu mingi de fotbal de ziua lui! Copilul va fi încântat de un astfel de desert, pentru că tortul nu numai că arată grozav - este și foarte gustos!

Tort Spiderman

Tortul Spiderman este un adevarat decor petrecere pentru copii! Un copil va fi încântat de un astfel de desert nu mai puțin decât de cadouri, pentru că tortul nu numai că arată spectaculos, dar are și un gust delicios! Gătit!

Tort „Frumusețe orientală”

Prajitura delicioasa si usor de preparat "Oriental Beauty" se pregateste cu o mica surpriza - curmale. Sunt ca o frumusețe sub un văl, ascunse în fundul tortului. Incearca-l.

Tort „Pentru îndrăgostiți”

Tortul „Pentru îndrăgostiți” se pregătește timp de aproximativ patru ore. El trebuie să prepară în frigider. Așa că începeți să-l pregătiți din timp. O sa va spun reteta de biscuiti si glazura pentru tort.

Tort "Bunica iubita"

Am făcut pentru prima dată acest tort neobișnuit de ziua bunicii mele. Să o surprindă plăcut. Am reușit! Prajitura colorata "Bunica iubita" cu pasta de migdale - foarte gustoasa!

Tort de Valentine's Day

Tort de ciocolata de Valentine's Day cu capsuni in forma de inima. O reteta simpla. Incearca-l.

Tort „Frumoasa și Bestia”

Tortul Frumoasa si Bestia este ornat cu capsuni si frisca. Delicios si elegant. Excelent pentru petrecerile copiilor.

Tort "Mami iubita"

Delicioasa prăjitură cu cremă consistentă „Bloved Mommy” este ușor de făcut. Prajituri de biscuiti si o crema groasa.

Tort "Pentru fata iubita"

Un tort delicios și foarte neobișnuit „Pentru iubita mea” a fost inventat de soțul meu de ziua mea. Cu ananas, fistic și cireșe.

Toate cele bune pentru iubita mea mamă. Și tortul va trebui să muncească din greu! Să facem o prăjitură din ciocolata alba cu căpșuni. Va arata uluitor! Ai răbdare și treci la treabă!

Tort "Romantic"

Iată o rețetă de prăjitură de ciocolată-cireșe cu coniac. Acest tort este perfect pentru Ziua Îndrăgostiților. Prajitura de ciocolata cu cirese este un clasic. Prin urmare, ii recomand o rochie rosie!

Tatăl meu are un dinte groaznic de dulce și pur și simplu nu poate trăi fără ciocolată. Cel mai bun cadou pentru el este o prăjitură de ciocolată. Reteta unui tort super delicios este in fata ta.

Fiecare tip este individual și iubește prăjituri diferite, dar mulți dintre ei au doar un dinte de dulce, așa că tortul este pur și simplu delicios. Iata o reteta pentru un tort minunat, frumos, gustos si eficient.

Tort Ferrero Roche

Am văzut rețeta tortului Ferrero Roche în emisiunea culinară. Mi-a placut foarte mult. Nu este deloc dificil, iar tortul este ușor de preparat și de cremă. Decorat cu dulciuri Ferrero Roche. Incearca-l.

Tort „Mâncarea zeilor”

După nume, trebuie să fi ghicit deja cât de delicios este acest tort! Nu poate fi numit ușor sau sărac în calorii, dar cuvintele „delicios” și „delicios” sunt perfecte pentru a o descrie! Gătit!

Tort „Cabana monahală”

Se pregătește o prăjitură „Cabana Monastyrskaya” cu merișoare. Pregătirea este simplă, crema este uimitoare! Să coacem împreună.

Tort "Barbie"

Daca ti se pare ca doar un patiser profesionist poate face un tort Barbie, atunci te inseli. Poate fi preparat de oricine are rabdare si ingredientele necesare.

Acest grozava reteta Dedic tuturor iubitorilor de gustos si dulce. Și nu vă fie teamă de calorii în plus, pentru că această prăjitură cu iaurt este foarte ușoară și, de asemenea, este rapid și ușor de preparat.

tort Rafaello

Prajitura usoara si delicioasa cu crema si fulgi de cocos amintind de gustul celebrelor dulciuri. Tortul Rafaello este perfect pentru o masa festiva si pentru o cina romantica.

Tort general

Dacă nu ați încercat încă tortul General, atunci asigurați-vă că vă grăbiți la bucătărie. Această combinație de crustă apetisantă și moale cu cea mai delicată cremă nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Tort "Natasha"

Vă aduc în atenție un tort Natasha clasic, destul de simplu și delicios. Este pur și simplu adorat atât de adulți, cât și de copii, în timp ce de fiecare dată poate fi diferit.

Reteta pentru prepararea briciilor de sarbatori cu cacao, espresso si glazura din zahar pudra, lapte si extract de vanilie.

Acest tort este perfect pentru o vacanta neasteptata sau daca vrei doar sa iti gatesti rapid ceva gustos. În orice caz, gustul său vă va surprinde pe neașteptate și plăcut.

Mașina de făcut pâine este un dispozitiv versatil care poate fi folosit pentru a pregăti nu numai pâine, ci și deserturi delicioase. Veți învăța cum să faceți o prăjitură într-un aparat de făcut pâine din această rețetă!

Reteta pentru prepararea unei prajituri de ciocolata cu bezea aeroasa.

4.2

Un pandișpan de prăjitură bine pregătit este cheia succesului în pregătirea unei varietăți mari de prăjituri. Vă spun cum să faceți cel mai bine un biscuit pentru o prăjitură. ...Mai departe

3.4

Când vrei ceva gustos și festiv și nu ai prea mult timp să gătești, această rețetă de pandișpan este pentru în grabă te va ajuta. ...Mai departe

4.3

Biscuitul cu iaurt se deosebește de cel clasic prin splendoarea și tandrețea sa. Este moale și face prăjituri și produse de patiserie grozave.

Preparatul central al sărbătorii, cu excepția celui fierbinte, este prăjitura! Atât gustul, cât și aspectul ar trebui să-l doboare de pe picioare. Tortul de ziua de nastere cu capsuni este doar atat. Va fi potrivit pentru o aniversare, pt Anul Nou, la nunta ...

Prajitura cu iaurt delicioasa, delicata si pufoasa si o cana de ceai fierbinte sunt cel mai bun medicament pentru starea proasta! M-am verificat :)

Tort cu arici

Daca vrei sa-ti surprinzi copilul cu o delicatesa facuta in casa, atunci iti aduc in atentie tortul Arici. Această rețetă pare doar complicată în aparență, dar principalul lucru este pur și simplu să nu vă fie frică să acționați și totul se va rezolva.

Ei bine, foarte rapid, delicios și Plăcintă dulce din jeleu uscat obișnuit. Rezultatul te va surprinde placut. Vă spun cum să faceți un tort cu jeleu!

Tort "Anechka"

Vă aduc în atenție un tort „Anechka” foarte simplu, dar incredibil de gustos. Prajituri crocante cu cele mai fragede smântânăși nuci - această delicatesă va atrage atât adulții, cât și copiii.

Dacă iubești plămânii, deserturi delicate, apoi va propun sa pregatiti o prajitura cu iaurt cu fructe. Structura moale si gust incredibil ca și adulții și copiii.

Tort „Cheia de aur”

Copiii tăi vor adora tortul Cheia de Aur! Se pregateste cu lapte condensat fiert si frisca. Împărtășesc rețeta.

Tort "Doamnelor degete"

Tort „Ladies fingers” - cel mai delicat tort cu un gust profund de ciocolata-crem. Tortul și-a luat numele de la prăjiturile alungite care fac parte din el și arată ca degetul unei doamne grațioase.

Oaspeții vă bat deja la ușă și nu ați avut timp să pregătiți ceva gustos pentru ceai? Ei bine, vă putem ajuta în această situație și facem cea mai excelentă prăjitură cu fructe în câteva minute.

Tort Frankenstein de Halloween

Un tort de Halloween Frankenstein se poate face in 40 de minute. Vom lua ca bază un biscuit, pe care apoi îl vom vopsi. Pentru colorare, puteți folosi atât vopsele gata făcute, cât și cele naturali.

Tort vampir de Halloween

Nu prea îmi plac produsele de copt de Halloween sub formă de cranii, degete tăiate și așa mai departe. Figurinele din ciocolată de lilieci și cremă roșie pe un pandișpan arată mult mai „comestibile”.

Plăcintă cu ciocolată cu zmeura populara desert franțuzesc... Desertul este uimitor de gustos, cu un bogat aromă de ciocolată... Nu este atât de greu să îl pregătiți, trebuie doar să petreceți puțin timp. Poftiți rețeta!

Tort "Curcubeu"

Tortul „Curcubeu” este șoc, încântare și distracție! Imaginați-vă, fug la casa unei prietene, iar copiii ei mănâncă vopsele unse pe o farfurie. Dar m-au linistit si mi-au dat o bucata intreaga de tort colorat. Poftiți rețeta!

Smântână în grabă - foarte gustoasă și tort delicat... Gătitul este rapid și ușor. Mănâncă cu ceai și bucură-te :) Îmi împărtășesc rețeta.

Pregătiți tortul Napoleon

Tortul familiar este tuturor. Dar rețeta este simplificată pentru cei care nu au timp pentru interpretarea clasică a acestei capodopere. Gustul nu va avea de suferit :) Așadar, pregătim tortul Napoleon în grabă!

Un tort delicios și delicat cu aromă de miere este desert bun pentru orice vacanță în familie. Îți spun cum să faci prăjitură cu miereîn grabă.

Tort cu smantana

Tortul cu smantana este foarte simplu de gatit. Este delicat, gustos, rafinat. Acesta este un final minunat pentru o vacanță sau o seară de zi cu zi, care, după o bucată dintr-un astfel de tort, va deveni cu siguranță una festivă.

Chiar și un copil poate face o prăjitură simplă cu banane! Credeți sau nu, această rețetă mi-a fost prezentată de o fată din America care a stat la mine cu mama ei. A fost foarte interesant și delicios pentru mine!

reteta de tort cu sfecla rosie - desert deliciosîn ciuda numelui! Sfecla rosie, ciocolata si glazura combinate au un gust divin. Deci, hai să facem acasă o prăjitură cu sfeclă roșie!

Oaspeți neaștepți în prag și nu ai nimic de ceai? Această rețetă te va ajuta într-o astfel de situație. Rapid, delicios și fără efort. O rețetă simplă pentru un tort la cuptorul cu microunde - atenția ta.

Tort "Praga"

Rețeta pentru a face un tort festiv de la Praga vă stă în atenție. Tortul „Praga” în familia noastră de mulți ani a fost cel mai de dorit, așa că am învățat cum să-l gătim acasă.

Tort "Luntik"

„Luntik” este un tort grozav pentru o masă festivă în cinstea zilei de naștere a copilului tău! Tortul arată foarte interesant și colorat, ceea ce, fără îndoială, îi va încânta pe copii.

Tort beat cu cireșe

Tortul Drunken Cherry este superb, minunat, acoperit cu cirese suculente. O bucată din acest tort cu o ceașcă de cafea garantează o plăcere de neuitat. Ciocolata, cirese, crema delicata iar romul este o combinație grozavă!

Tort Spartak

Tortul Spartak este un tort cu ciocolată și miere. Se compune din prăjituri și smântână. Prajiturile sunt inmuiate crema de untși devin suculenți și fragezi. Decorați tortul cu faguri de lapte condensat și albine.

Tort tiramisu

Tort tiramisu - celebru desert italian... Este ușor de gătit și nu trebuie copt; se infuzeaza la frigider. De obicei o gătesc de seara a doua zi. Acest tort este proaspăt și vibrant.

Vă aduc în atenție un tort cu morcovi incredibil de frumos și foarte sănătos. După ce l-ai încercat o dată, cu greu vei dori să gătești plăcinte sau prăjituri conform altor rețete.

Această rețetă originală de prăjitură cu pere, dar nu simplă, ci umplută, te va ajuta să diversifici o masă festivă sau ceai în familie. Atât copiii, cât și adulții vor fi încântați de un astfel de tort!

Tort- un produs de cofetărie delicios, a cărui bază sunt prăjituri bogate, combinate cu o cremă sau alte soiuri dulci de umplutură. Ele vin în diferite forme și dimensiuni. În varianta clasică, forma unui astfel de desert este fie rotundă, fie pătrată. Dimensiunea prăjiturii, de regulă, este de la douăzeci la treizeci și cinci de centimetri. Atribut obligatoriu pentru tort - design original, care poate fi realizat folosind diverse alimente dulci.

Un astfel de desert ca un tort este preparat în aproape toate țările lumii. Mai mult, adesea retete traditionale sunt modificate. Adaptându-se la noile realități, se pot transforma radical! Datorită acestui lucru, diversitatea retete culinare pe prepararea prajiturii in fiecare zi si chiar in fiecare ora devine din ce in ce mai mult.

În funcție de tipul de prăjituri, toate prăjiturile sunt împărțite în următoarele tipuri principale:

biscuit;
vafe;
nisip;
caș;
prajituri de foietaj.

Fiecare dintre aceste tipuri de prăjituri poate fi făcut acasă. Chiar și persoana care nu a lucrat niciodată cu aluatul și nu l-a copt niciodată le poate face chiar și cu propriile mâini. Începătorii în industria de cofetărie trebuie doar să studieze cu atenție recomandările de rețetă pentru a face un anumit tort - și să le respecte cu strictețe! În plus, vă puteți aproviziona cu prăjituri gata preparate sau puteți cumpăra aluat congelat. Acest lucru va simplifica foarte mult sarcina patiserului începător.

Gătitul cutare sau cutare cremă acasă, de asemenea, nu ar trebui să provoace dificultăți. Fie că este vorba de proteine, cremă, unt, smântână, ciocolată sau orice alta, este important să acționezi strict în conformitate cu rețeta. Modificări ale proporțiilor produselor și nerespectarea caracteristicilor proces tehnologic- principalele motive pentru care crema de tort poate să nu funcționeze.

Elemente de prăjituri precum jeleul, fondantul, masticul de zahăr, sufleul și altele fac procedura de preparare mai complicată. Cu toate acestea, asta nu înseamnă deloc că astfel de ingrediente delicioase vor deveni un obstacol în a face acasă desertul tău preferat. Departe de! Toate aceste elemente pot fi preparate și manual. Principalul lucru este să respectați cu strictețe tehnologia de gătit prescrisă.

În ceea ce privește prepararea prăjiturii de casă în general, ar trebui să respectați următoarele recomandări:

produsele pentru prepararea unui tort trebuie să fie proaspete;
pentru ca prăjiturile să fie mai fragede și mai aerisite, trebuie cernută făina pentru prepararea lor;
daca este necesar coloranti alimentari pentru prăjituri sau cremă, o puteți înlocui cu sucul unor fructe de pădure și legume (acest lucru se va dovedi a fi și mai sănătos);
când se adaugă nuci în tort, cel mai bine este să le prăjiți în prealabil, deoarece datorită acestei manipulări, nucile își dezvăluie aroma și un gust mai bun;
crema si albușuri de ou va fi mult mai usor de batut daca le pre-reciti la frigider;
înainte de a acoperi tortul cu mastic, acesta trebuie mai întâi nivelat crema de unt(în acest caz, crema dintre prăjituri poate fi absolut orice), iar masticul în sine nu trebuie întins prea subțire, deoarece în acest caz va sublinia doar neregulile existente;
pe lângă mastic pentru decorarea tortului, crusta, zdrobită în firimituri, precum și fructele și fructele de pădure proaspete sunt excelente.

Indiferent de cât de greu plănuiți să faceți tortul cu propriile mâini, principalul lucru este să respectați recomandările rețetei corespunzătoare - atunci un rezultat delicios nu va întârzia să apară!

Deserturi pentru ziua de nastere, aniversare si alte sarbatori

Zi de naștere, aniversare, nuntă, Anul Nou sau orice altă sărbătoare - toate acestea sunt motive excelente pentru a face un tort tematic delicios. în care un accent deosebit în crearea unor astfel de deserturi se pune pe designul lor.

Decora tort poate sa căi diferite. Varianta clasica- unge blatul si lateralele tortului cu aceeasi crema cu care se inmoaie prajiturile si se presara cu pesmet fin, ciocolata rasa, zahar pudra, nuci zdrobite. Cu ajutorul pudrei, puteți forma inscripții și modele originale.

O modalitate ceva mai consumatoare de timp este să ornați tortul cu cremă de unt. Își păstrează bine forma și, prin urmare, este adesea folosit în scopuri decorative. Cu ajutorul unei pungi de patiserie cu duza figurata, poti crea modele foarte originale pe suprafata unui desert de sarbatoare.

Și dacă abordați problema decorului torturilor în mod fundamental, atunci îl puteți folosi pentru decorare pasta de zahar... Vă permite să creați adevărate minuni gustoase! Cu ajutorul masticului, nu numai că creează elemente decorative suplimentare sub formă de tot felul de figuri, dar tortul în sine este transformat într-o sculptură comestibilă. A face un desert folosind un astfel de material necesită o imaginație dezvoltată și multă răbdare.

Pe lângă adăugarea de elemente decorative la tort cu ocazia unei sărbători, tortul poate primi și o formă originală. De exemplu, pentru o nuntă sau cu ocazia unei sărbători romantice, se poate face un desert în formă de inimă, iar pentru Anul Nou - în formă de pom de Crăciun sau de om de zăpadă.

Masa variante interesante decorarea prăjiturii acasă pentru diverse sărbători poate fi găsit în fotografii pas cu pas rețete din această secțiune a site-ului. Alege varianta care iti place si fii creativ!

Rezumând ...

Nu există nimic mai gustos decât un tort de casă! În el puteți combina ingredientele preferate și puteți decora într-un mod special. În plus, un astfel de desert nu va fi saturat cu o mulțime de nocive aditivi alimentari, ceea ce înseamnă că nu va provoca un asemenea rău sănătății precum „fratele său magazin”.

Gatiti delicios prajitura acasa poate unul dintre noștri retete pas cu pas cu poza. Toate rețetele descriu procesul de gătit cât mai detaliat posibil și, de asemenea, îl ilustrează cu fotografii pas cu pas. Chiar și începătorii în industria de cofetărie se pot descurca!