Cake "celule de miere" cu cireșe. Rețete delicioase cu tort de fotografii cu prăjituri de cireșe și de miere
Îl iubim pe miere în toate felurile: și simplu - Ryzhik cu smântână; și tort de miere cu o banană și o miere cu zmeură și opțiunea lui de căpșuni, dar acest tort ... ceva este deosebit de încântător! .. Ciocolată delicată torturi de miereImpregnate cu smântână, combinate minunate cu cireșe suculente și topite în gură ...Este o cireșă dulce, care este cel mai bine armonizează cu tort dulce de miere, bine, iar ciocolata cu Cherry este o combinație clasică de succes pentru coacere!
Vom încerca cu siguranță o locuință de ciocolată cu cireșe, în timp ce sezonul este de fructe proaspete care durează. Deoarece cireșele nu sunt folosite în aluat, ci pentru umplere, atunci prescripția înghețată nu este potrivită pentru acest lucru. Dar coapte, cireșe proaspete direct de la ramură - ceea ce aveți nevoie!
1 lingură de miere;
1 ceașcă de zahăr (200 g);
65 g. unt;
2 oua;
2 lingurițe de sodiu fără vârf;
2 linguri de pulbere de cacao;
500 g de făină (puțin mai puțin de 4 pahare, în 1 cană fără un diapozitiv de 130 g de făină).
În funcție de caracteristicile făinii, este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult sau mai puțin.
Pentru crema:
300-400 g smântână (20-25%);
4-5 linguri pulbere de zahăr (luând în considerare cireșele Kinky);
1-2 pahare de cireșe proaspete fără semințe.
Cum de a face aluatul de miere de ciocolată pentru prăjituri.
Pentru tortul de ciocolată de cires: miere, zahăr și ulei, amestecând tot timpul, ne topim pe o lumină mică într-o cratiță ne-impresionantă (sau pe o baie de apă). Când amestecul se topește, se toarnă biciuit cu ouă de sodă și, continuând agitarea, așteptăm până când amestecul începe să spună și să urce cum fierbinte lapte. Scoateți imediat din foc și frământați moale, care nu se lipeste de mâinile aluatului, treptat de făină de cerneală din cacao. În timp ce aluatul este fierbinte, luați o lingură, atunci cu mâinile. Făina poate avea nevoie de puțin mai mult sau mai puțin. Aluatul nu ar trebui să fie prea rece pentru a rula rapid, dar, de asemenea, nu ar trebui să rămână. Delim. aluat de ciocolată Pe 7 părți, puneți într-un castron, stropit cu făină, acoperiți cu un prosop.
Între timp, încălziul cuptorului la 200c. Pe o foaie de pergament de înaltă calitate rulați peste o porțiune a testului într-un cerc cu o grosime de aproximativ 2 mm. De data aceasta am primit o pergament siliconat - nu este necesar să o lubrifiați. Dacă pergamentul este obișnuit sau aluat se lipesc de IT - lubrifiați cu ulei vegetal sau presați cu făină.
Mișcăm pergamentul cu tortul pe foaia de copt și trimite-l în cuptor.
Torturile de miere se coace foarte repede: aproximativ 5 minute. Prin urmare, în timp ce unul din cuptor, rulați peste al doilea. Verificăm un bambus de bambus - fiți atenți dacă disponibilitatea cortexului alb este ușor de determinat în gradul de aur, atunci acest număr nu va trece cu ciocolată - nu este vizibil pe un fundal întunecat, în măsura în care brut este răsucite . Atunci aluatul devine uscat - suficient, scoateți brut, am pus al doilea coapte și de la primul drept, în timp ce moale, tăiați cercul, folosind capacul din tigaie ca șablon. Este necesar să o faceți repede, deoarece prăjiturile de miere sunt răcoritoare și întărite și se prăbușește atunci când tăiați, dacă observați momentul. Dar în tort se vor înmuia din nou datorită cremei.
Așa că am sărit un teanc de prăjituri de miere de ciocolată! Acum vom pregăti cireșele: spălați și curățați de oase.
Și vom face cremă, bătând o smântână groasă cu pudră de zahăr.
Colecta un tort! Am frotiu smantana bruta.
Așezați jumătăți de cireșe. Dacă puneți cireșe întregi, mai ales dacă sunt mari, tortul va fi înălțime neuniformă și incredibilă.
Acoperim următorul Korzh, deci tot 7. Tortul superior lubrifiază și crema și decorează cireșele.
Reziduurile cremei se confruntă cu tortul de pe laturi. Privele de la crumbling de coragerie și stropitoare tortul superficial al laturilor și partea superioară a tortului.
În primul rând, tortul este foarte ridicat, iar prăjiturile par greu, dar lăsați-l să se ridice timp de o oră - iar prăjiturile se vor înmuia, fiind intimidate de smântână, iar tortul va deveni doar o înălțime acceptabilă, astfel încât piesa să se potrivească gura. Și va deveni uimitor de blând!
Tăiați carcasa de ciocolată cu cireșe pe porțiuni, deplasați ușor spatula pe plăci.
Preparați ceai sau cafea și vă invitați casa pentru a încerca acest tort minunat!
Cake "Medovik" este un gust clasic și unic, familiar pentru toată lumea din copilărie. Este considerat cel mai popular tort din Rusia. El este adesea pregătit pentru sărbătorile copiilor. "Medovik" este destul de ușor de gătit, iar produsele nu sunt necesare speciale, totul se găsește în cel mai apropiat magazin. Îl pregătesc adesea pentru sărbătorile de familie cu smântână sau cu o cremă de lapte condensată. Este ieftin, accesibil tuturor și foarte gustos. De data aceasta am decis să încerc să gătesc "Medovik" cu cireșe și cremă. Sa dovedit frumos și foarte gustos!
Vă ofer 3 opțiuni pentru "miere": cremă cremă, smântână și lapte condensat. Alegeți gustul. Cu fiecare tip de cremă, se dovedește a fi delicios și original.
Ingrediente
Pentru aluat
- 300-500 gr. făină
- 200 gr. Sahara.
- 2 oua
- 100 gr. unt
- 2 linguri. minciuni. Miere
- 1 oră. Soda (fără diapozitiv)
- 300-400 gr. Cherry B. sucul propriu. fără semințe
Pentru crema de crema.
- 0,5 sau 1 litru cremă de 26%
- 300 gr. Sahara.
Pentru smântână
- 500-700 gr. smântână 20%
- 300 gr. Sahara.
Pentru crema din lapte condensat
- 1-2 maluri de lapte condensat
- 200 gr. unt
Gătit
- Puneți un castron refractar de zahăr și unt de miere.
- Ușor de pus pe un castron baie de apă Și încălzite aproximativ 5-6 minute până când amestecul devine omogen și zahărul este parțial dizolvat.
- Adăugați la amestec soda și agitare încălzită, 1 minut
- Scoateți castronul din baia de apă, adăugați ouă și amestecați bine o lovitură la omogenitate.
- Apoi se toarnă făină și se amestecă. Nu trebuie să adăugați mai multă făină decât în \u200b\u200brețetă, chiar dacă se pare că lipsește făina. Aluat cald. Absoarbe o mulțime de făină, iar când se răcește, va fi strâns.
- Scoateți un castron cu un aluat frigider timp de 30 de minute.
- Ia aluatul de la frigider și pregătiți o masă pentru muncă: Se toarnă cu făină și împărțiți aluatul pe 8-9 părți egale. Pentru a forma bile de la test și a așezat placa pe făina căzută.
- Rulați aluatul, acoperiți cu o placă. Am avut un diametru de 25 cm. Îndepărtați forma unei plăci și excesul de îndepărtare. Apoi străpunge furculița rădăcinii, pentru a nu se umfla în timpul coacerii.
- Coaceți tortul cu 3-5 minute înainte ca rozul înaintea cuptorului, preîncălzit la 200 de grade. Astfel, coaceți toate prăjiturile și răciți-le.
- Pregătiți crema de cremă: Se toarnă crema în castron și bateți mixerul de 6-10 minute la cea mai mare viteză.
- Colectăm un tort: \u200b\u200brădăcina de a froti cu crema de cremă și a ieșit la cireș (trebuie să vezi sucul în avans). Apoi acoperiți următorul korzh etc.
- Alunecați tortul superior și părțile laterale ale cremei de tort și decorați cireșul. Trimiteți "Medovik" cu cireșe în frigider și lăsați-l să se prelească 6-12 ore.
Cred că dragostea de miere este iubită dacă nu totul este aproape toate! MCH-ul meu, de exemplu, pentru Medovik este gata să vândă sufletul. În ceea ce privește miere de cireșe, aceasta este o ușoară diversitate la tortul tău preferat. Cherry adaugă o ușoară sourness la tort și face gustul tortului chiar mai încântător!
Ingrediente:
Pentru cortex:- 5 linguri. făină
- 5 ouă de pui
- 1,5 lingurițe. Sahara.
- 1,5 ppm. sifon
- 3 linguri. Bani
- 70 g de unt
- Un vârf de cuțit de sare
- 1 l acasă smântână
- 1,5 lingurițe. Sahara.
- 0,5 l. Bănci de la cireșe
Pregătirea mâncărurilor prin pași cu fotografii:
- Se toarnă zahăr în recipiente adânci. Beți ouă.
- Noi batem ouăle cu zahăr, adăugați miere.
- Adăugați unt, sodă și vârf de sare.
- Am pus o baie de apă, aproximativ 15 minute. Adesea ne amestecăm masa.
- Îndepărtăm masa din foc, rece.
- Adăugam treptat făină și frământați aluatul.
- Împărțim aluatul aproximativ 9 părți. Rulați peste un strat subtil.
- Am pus aluatul pe foaia de copt, lubrifiați cu ulei vegetal și trimiteți-l în cuptor la 180 s. Prăjituri coapte foarte repede - doar câteva minute. (Când tortul devine o culoare frumoasă maro-aur - acesta este un semn că este gata).
- Ieșiți din cuptor și tăiați brut sub forma unui cerc. Este necesar să o faceți imediat - deoarece rădăcina este răcirea, va deveni mai greu.
- Pregătiți crema gata. Zahăr de zahăr în recipiente adânci. Adăugați acasă smântână.
- Destul de biciuire a unui mixer, astfel încât crema a devenit groasă.
- Mergem la asamblarea mierii. Puneți rădăcina pe vas.
- Lubrifiați tortul cu cremă.
- Am pus următorul tort. Din nou, lubrifiați tortul cu smântână. Învățăm cireșul pe colander, dăm suc de scurgere, astfel încât cireșul a fost mai mult sau mai puțin uscat. Noi punem cireșul pe crema de smântână.
- Crucificarea cortexului destul de frământat.
- Avem o miez mică de miere.
- Mătură miezul la cireșul nostru de miere.
- Da tort pentru a înmuia - opțiune perfectă: Lăsați o miere pentru noaptea în frigider.
- O miere gata făcută cu cireșe tăiate în bucăți și se hrănește la masă!
Pe un tort cu un diametru de 18 cm
Ingrediente pentru prăjituri:
150 gg de unt
170 gr Sahara.
75 de grame de miere lichide, sau să-l topi pe foc lent
3 ouă
600 +/- GR Făină (am 550 gr)
1 bastard HL.
Ingrediente pentru cremă:
100 g - unt demuit
250 ml - suc de cireșe de la 400 de grame. La sol și cireșe presate.
50 ml - suc de lămâie
4 gălbenuș
200-250 g - zahăr
2 t.l. krakhmala.
150 gr. smântână groasă 20%
100 gr. Cirese presate
Cremoasă cremă de brânză Pentru acoperire
250 gr. Brânză de cremă (Violette)
80-100 gr. Pulbere de zahăr
80 ml. Cremă 33% grăsime
Gătit ...
1. petrol temperatura camerei Bate până la consistența luxuriantă. Se toarnă toate zahărul și mierea, bateți din nou la o consistență mai omogenă.
2. Unul pentru a adăuga trei ouă, după ce toată lumea a frământat aluatul.
3. Adăugați cea mai mare parte a făinii și amestecați aluatul. Ar trebui să rămână într-o bucată, să devină elastică și să nu se lipească de mâini. Dacă aluatul este Lipnet, apoi adăugați niște făină. Principalul lucru este că nu există bucăți umede de aluat.
4. Separați aluatul cu 8-10 părți egale (o bucată de deturnare undeva la aproximativ 100 g). Și rotiți-o într-un strat subțire la diametrul dorit (mai mult de 18 cm) pe hârtia sau covorul de făină.
5. Coaceți la 200 ° C 4-5 minute înainte de culoarea aurului și monitorizați îndeaproape să nu redo brut! Torturile nu ar trebui să fie răsucite! De îndată ce au primit brut din cuptor (în timp ce este fierbinte!), Tăiați un cerc plat folosind o formă sau o placă a diametrului dorit. Concediu de tăiere. Efectuați aceste acțiuni pentru fiecare atașament.
6. De la tăiere cu un blender sau cu glorerie pentru a face o crumb.
Crema de gatit:
1. În castron am bătut gălbenușuri cu zahăr și amidon - la o masă omogenă.
2. Pentru gălbenușurile biciuite, adăugați 2 suc, spălați.
3. Apoi adăugați unt (opțional puteți adăuga, de asemenea, un pic de scorțișoară). 4. Am pus un mic foc și cu o agitație constantă cu o lingură sau o pană, gătiți până când îngroșarea, aproximativ 5-7 minute. Gătiți la primele bule.
5. Mă răcesc, apoi interferează în cremă 150 gr. smântână. Crema este gata.
Pregătirea cremei pentru acoperirea tortului.
1. Cremă de brânză Și pulberea bate câteva minute.
2. B. rezervor separat. Bicium 100 g de cremă 33-35%.
3. Conectați ambele mase cu un mixer la viteză mică sau spatulă. Crema este gata
Ansamblul de tort:
Puneți o cantitate mică de cremă pe substrat pentru a fixa rădăcina. Este convenabil să colectați un tort într-un inel de plug.
Există aproximativ 40-50 g de cremă între fiecare Korgin și distribuie vecinului. Ne stropim cu o cantitate mică de cruste (aproximativ 1 linguriță, este necesar ca crema să nu curgă, dar puteți face fără ea), să fiți înghețată și presată cireș. Deci, dor de toate prăjiturile.
Crema rămasă aliniază părțile laterale ale tortului, astfel încât să nu existe găuri pe părțile dintre Korzhi.
Pentru acoperirea, am folosit picături de vopsea cremă de cremă cremoasă. Tortul pus în frigider cel puțin noaptea pentru impregnare)
Pentru sosirea oaspeților, am pregătit recent foarte gustos, multe torturi preferate "Medovik". Am adăugat Cherry și trebuie să spun că o fagure de cireșe este ceva complet special. Încercați și veți coace un tort minunat în rețeta mea de marcă, mai ales că nu sunt necesare produse speciale, iar coacerea este delicată și gust magică, cu o sursă plăcută de cireșe. Se combină excelent cu el (am spus deja cum să gătesc o astfel de cremă și care au ratat - urmați link-ul și citiți). Cherry nu este inclusă în cremă și cortex, este folosit ca un strat. Trebuie să fie o boabă osoasă conservată.
Cel mai bine este să luați cireșul în sirop, pentru a muta siropul și a pune boabele pe Corton cu Cream. Vreau să reiesesc că, în cadrul acestei retete, concentrați-vă pe tehnologiile de gătit ale cremei de smântână, precum și asupra testului testului pentru miere la a suta oase. Mai multă atenție este plătită adunării tortului de miere de cireșe.
Test detaliat de gătit masterat pentru tort de miere (cunoscut ca un tort de miere) Vezi și citit
După gătit, le răciți, apoi se trezește cu smântână, încercând să adăugați mai multă cremă. Fiecare strat pune cireșele. Cake Top Decorați cireșe petale de migdale și miezul de nuci. De asemenea, puteți utiliza opțiunile pentru decorațiuni la gustul dvs. În context, mierea de cireșe se dovedește destul de apetisantă și vă sfătuiesc, de asemenea, să decorați topul cu cireșe. Cum arată o bucată de astfel de tort: 