Dovlecelul este doar o legumă versatilă, poate fi prăjită, coptă, înăbușită. Și fac, de asemenea, dulceață minunată, iar Alla Kovalchuk împărtășește o rețetă pentru un desert delicios dintr-un astfel de produs precum dovlecelul. Pentru gătit, veți avea nevoie de 2 ore de timp, precum și de cunoștințe minime de gătit, deoarece aceasta este o rețetă foarte simplă și accesibilă.

O rețetă pas cu pas de dulceață de dovlecei de la Alla Kovalchuk

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este mai bine să luați dovlecel tineri, sunt mai moi și nu au semințe atât de pronunțate. Dacă aveți un dovlecel vechi, trebuie să-l curățați de coajă și să îndepărtați mijlocul, lăsând doar pulpa. În total, pentru a pregăti acest desert, trebuie să luați:

• 2 kg de dovlecel;
• 1,5 kg de zahăr;
• 3 lămâi.

Curățați dovlecelul, îndepărtați semințele și tăiați în bucăți mici. Opăriți lămâile cu apă clocotită pentru a elimina eventualele contaminări, deoarece coaja este întotdeauna prelucrată, tăiată în bucăți și bateți cu un blender într-o pulpă.

Acoperiți dovleceii cu 1/3 din zahăr și lăsați să stea să elibereze zeama, aproximativ 1 oră. Pentru a pregăti dulceața de dovlecei conform rețetei lui Alla Kovalchuk, ar trebui să luați un recipient în care puneți dovlecelul cu sirop, adăugați zahărul rămas și amestecați bine. Se pune pe foc lent si se fierbe, amestecand continuu, pana da in clocot. Acum trimiteți piure de lămâie la dovlecel și gătiți încă 15 minute, amestecând din când în când.

În acest moment, pregătiți borcane sterilizate. Când este gata, întindeți dulceața de dovlecei de la Alla Kovalchuk în borcane și în dop.

Dulceata de dovlecel cu prune de cirese de la Alla Kovalchuk

Daca te hotarasti sa faci dulceata de dovlecei cu un gust deosebit, iti recomandam aceasta reteta. Prunele cireșele conferă dovleceilor un gust atât de delicat încât devin ca ananasul. Aceasta este o rețetă veche și dovedită de dulceață de dovlecei, Alla Kovalchuk a repetat-o ​​pur și simplu într-unul dintre programele „Totul va fi delicios”. Pregătiți aceste alimente:

• 1 kg de prune cireșe;
• 1 kg de dovlecel;
• 2,5 kg zahăr;
• 1 litru de apă.

Numarul de produse poate fi variat in functie de gustul tau, intrucat pot exista dovlecei mai suculenti, sau prune nu foarte visinate.

Curățați dovlecelul și îndepărtați semințele, tăiați cubulețe mici și aranjați în borcane sterile. Pune deasupra un strat de prune cirese, dupa ce scoti oasele. Faceți un sirop din zahăr și apă, puteți adăuga puțin acid citric și turnați în borcane, lăsați să stea 5 minute. Apoi scurgeți siropul din dulceața de dovlecei, Alla Kovalchuk vă sfătuiește să faceți acest lucru pentru ca dovlecelul să devină mai moale. Aduceți siropul înapoi la fierbere, turnați fierbinte în borcane și rulați sub capace, răsturnați și lăsați să se răcească.

În anii studenției, când studiam la institut și locuiam cu prietenele mele într-un cămin, părinții mei ne aduceau de două ori pe an cu mașina conserve, cartofi și alte legume din grădină, pentru ca „săracii studenți să nu moară de foame”. .”

Am ținut toate chestiile astea sub pat și, credeți-mă, nu a explodat nici măcar o cutie de conservare! Dintre toate preparatele, cel mai mult mi-a plăcut dovlecelul din conserva: cu oțet, cu usturoi, fără condimente și condimente suplimentare.

De atunci a zburat multă apă pe sub pod, dar dovlecelul conservat al mamei rămâne atemporal. O rețetă delicioasă și simplă, cu o notă de nostalgie, care ocupă un loc special în cartea mea de rețete.

Dovlecel pentru iarnă - 50 de rețete pentru recoltarea dovleceilor pentru iarnă!

Comunitatea culinară Li.Ru -

Îmi place când toate legumele din feluri de mâncare sunt proaspete. Aceeași regulă se aplică pregătirilor mele pentru iarnă. Prin urmare, vă aduc în atenție o rețetă simplă de caviar de dovlecei cu roșii.

Vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu ceva neobișnuit? Atunci rețeta de caviar de dovlecei cu ciuperci este pentru tine! Caviarul se dovedește a fi foarte extraordinar, cu o aromă plăcută de ciupercă – dincolo de cuvinte.

Am gasit o reteta de caviar de dovlecel sovietic, pe care a folosit-o si bunica. Cu siguranță vei recunoaște acest gust dacă ești o generație mai în vârstă :) Așadar, pregătim caviar de dovlecel sovietic!

Dovlecelul și vinetele sunt legume din aceeași specie. De aceea sunt foarte bine combinate. O sa va spun o reteta de caviar de dovlecei cu vinete. O să-ți placă acest preparat pentru iarnă;)

De obicei tocam caviarul de dovleac, dar crede-ma, iese la fel de suculent si gustos in cuburi! Vă voi spune cum să faceți acasă caviar de dovleac cuburi.

Iarna, când sângele se răcește în vene, ceva trebuie să te ajute să te încălzi. Și te umple cu vitamine. Scoateți un borcan cu inscripția „Spicy squash caviar” și vă veți simți imediat mai cald.

Cum să gătești caviar de dovlecel fără oțet pentru iarnă? Îmi împărtășesc câteva sfaturi practice. Rețeta pentru un astfel de caviar este destul de simplă. În ciuda absenței oțetului, borcanele cu caviar nu vor exploda!

Mai ales pentru cei care au un multicooker Panasonic atât de minunat, am venit cu această rețetă! Caviarul de dovlecel într-un multicooker Panasonic se prepară foarte simplu - vă spun cum.

Vă prezint atenției rețeta de caviar de dovlecel în aragazul lent Polaris. Un slow cooker este un mare ajutor în bucătărie și, cu ajutorul lui, caviarul va deveni foarte gustos.

Dacă sunteți în căutarea unor rețete noi și neobișnuite de caviar de dovlecel, atunci vă voi spune cum să gătiți caviar de dovlecel cu ardei gras! Și aduceți la masă o gustare sănătoasă grozavă!

Vrei să-ți surprinzi oaspeții și pe cei dragi? Atunci caviarul de dovlecei cu mere este doar pentru tine! Se prepară ușor, iese incredibil de gustos;)

Vă spun în detaliu cum să pregătiți caviarul de dovleac într-un aragaz Redmond. Cumpărând un slow cooker, am descoperit că vă permite să faceți caviar de dovlecei fantastic de gustos - citiți cum!

Dacă, ca și mine, adori mâncarea de casă preparată cu propriile mâini, când știi sigur că este sănătoasă și fără aditivi inutile, atunci îți recomand caviar de dovlecel de casă.

Dovlecelul se consumă de obicei proaspăt sau sărat, dar eu ofer o variantă dulce. Da, și unul care poate fi stocat! Dulceata de dovlecei iese neasteptat de gustoasa. Ungeți o chiflă și bucurați-vă!

O gustare excelentă de legume pentru toate ocaziile. Ne uităm și notăm rețeta originală de dovlecel instant ușor sărat.

Este timpul să pregătim ceva gustos pentru iarnă, de exemplu, dovleceii prăjiți în sos de roșii. Felul de mâncare se prepară foarte simplu, se păstrează bine și se dovedește a fi foarte bogat și picant. Vă recomand!

Vă propun o rețetă simplă de gătit dovlecei prăjiți la conserva. Iarna, vor fi grozave sub forma unei gustari!

Unul dintre principalele din lista de alimente pentru copii este dovlecelul. Avantajele sale sunt digestibilitatea excelentă și gustul uimitor. Pentru copii, acest lucru este perfect.

Dacă aveți dovlecei bine născuți în casa dvs. de la țară, este timpul să faceți acest gol. Iarna, vei regreta că nu ai făcut suficient.

În general, îmi place foarte mult să fac tot felul de preparate de legume pentru iarnă. Consider că această rețetă simplă de adjika din dovlecel picant pentru iarnă este descoperirea mea. Se pare ca caviarul de dovlecel, dar picant!

O astfel de rețetă de gătit dovlecel în belarusă vă poate aminti de gătit adjika și este. În Belarus, un astfel de preparat se numește „adjika albă”.

În sfârșit, a venit vremea când dovleceii proaspeți sunt vânduți peste tot pentru aproape nimic, așa că vă propun, pe lângă preparatele delicioase pentru fiecare zi, să gătiți dovlecel baltic pentru iarnă.

Este greu de imaginat vara fără legume proaspete și iarna fără preparate din ele, așa că în această rețetă vă voi spune cum să rulați dovleceii în poloneză - o gustare delicioasă pentru toate ocaziile.

Dovlecelul marinat rapid rămâne proaspăt la gust. Sunt perfecte ca garnitură pentru friptură și cartofi. Putem spune că aceștia sunt dovlecei sărați.

Vrei legume crocante la conserva? Folosește această rețetă pentru a pregăti delicioase conserve de dovleac cu roșii. Asigurați-vă că încercați!

O rețetă bună care te va scuti de problemele de sterilizare odată pentru totdeauna. Gătim patissonuri la conserva cu alte legume, iese un platou atât de crocant, foarte gustos!

Câte feluri de mâncare din dovlecel pur și simplu nu se gătesc. Ofer o rețetă clasică de dovlecel în ucraineană, pe care mi-a împărtășit-o bunica. Recomand cu caldura tuturor!

Dacă nu știi să gătești dovlecel picant, dar gustos pentru iarnă, atunci această rețetă este pentru tine, este grozavă pentru toți iubitorii de gustări sărate! Iarna, acest fel de mâncare este un plus grozav pentru orice fel de mâncare!

Faceți un aperitiv grozav pentru iarnă din dovlecel. În serile reci, un borcan din acest minunat fel de mâncare vă va fi la îndemână la masa dumneavoastră.

Dovleceii favoriți se coace rapid și de bunăvoie la țară, aveți doar timp să colectați. De obicei gătesc din ele lecho de dovlecei, pe care îl tăvălesc în borcane și apoi, iarna, îl scot în aplauzele familiei.

O rețetă simplă de caviar de dovlecel. Pregătește-te pentru masa de sărbători și fă-ți provizii pentru iarnă.

Dovlecelul în roșii pentru iarnă este un preparat excelent care diverge bine în familia noastră, chiar dacă suntem mici iubitori de dovlecel.

Dovlecelul de la Kiev este o gustare delicioasă, mai ales iarna. Ce minunat să deschizi un borcan parfumat, parfumat cu ierburi și usturoi. Am învățat această rețetă la Kiev și acum o împărtășesc cu voi.

Cu siguranță iarna toată lumea vrea să mănânce ceva delicios? Rețeta de gătit dovlecel cu maioneză pentru iarnă vă va ajuta să rezolvați problema. Promit că va fi delicios!

Ți se pare că poți face doar dulceață din fructe de pădure și fructe? Apoi va aduc in atentie reteta originala - dulceata de dovlecei cu portocale.

În sezonul de dovleac, toți facem preparate de iarnă și, în ciuda faptului că timpul dictează moda alimentelor congelate, iar mulți consideră conservarea ca fiind rămășițe ale trecutului post-sovietic, pregătirea legumelor și fructelor în „formatul de conserve” este încă relevantă.

În serile reci de iarnă, este atât de plăcut să deschideți un borcan cu salată de dovlecei sau pur și simplu să întindeți caviar de dovlecel pe pâine...

După cum probabil ați ghicit din titlul articolului, vom vorbi despre recoltarea dovleceilor pentru iarnă. Voi vorbi despre cum să congelați dovleceii pentru iarnă în articolul următor, iar aici vom discuta despre preparatele din dovlecel folosind conserve.

Majoritatea preparatelor pentru iarnă din dovlecei prezentate aici le-am luat din caietul mamei și al bunicii (au unul pentru doi). Aceste rețete pentru preparate de dovlecel sunt testate în timp, proporțiile sunt 100% corecte, așa că pot fi numite în siguranță „Fondul de aur al conservării clasice”.

Dragi prieteni, dacă aveți propriile rețete dovedite de preparate de dovlecei pentru iarnă, vă rugăm să împărtășiți în comentarii.

Dovlecel cu orez pentru iarnă

Salata de dovlecel pentru iarna cu pasta de rosii si usturoi

Daca iti plac preparatele simple pentru iarna din dovlecel, atunci cu siguranta iti va placea salata mea de dovlecei de azi pentru iarna cu pasta de rosii si usturoi. Frumusețea acestei rețete de salată de dovlecei de iarnă este simplitatea ei și ingredientele minime. Avem nevoie doar de dovlecel, pastă de roșii și usturoi. Reteta cu poza.

Ragu de dovlecel pentru iarnă

Multe gospodine se aprovizionează cu dovlecei pentru iarnă, pregătind diverse preparate din conserve. Una dintre ele este tocanita de dovlecei pentru iarna fara sterilizare. Conservarea se dovedește a fi foarte gustoasă, parfumată, ușor picant datorită ardeiului iute (cantitatea acestuia poate fi ajustată după gust). Vezi cum să gătești.

Caviar de dovlecel cu maioneză pentru iarnă

Caviarul de dovlecel cu maioneza pentru iarna este unul dintre preferatele familiei mele. Caviarul este foarte gustos, parfumat și puțin picant. Îmi place să fac piure de legume cu un blender, așa că caviarul este deosebit de fraged și omogen. Reteta cu foto vezi.

Salata picanta de dovlecei pentru iarna

Salata picanta de dovlecei pentru iarna fara sterilizare este un preparat de casa delicios, usor de preparat si accesibil tuturor. Nu veți avea nevoie de mult timp pentru această rețetă. Dovleceii trebuie doar să înăbușiți într-un amestec de roșii, ardei și usturoi tăiați, apoi rulați salata în borcane. Vezi cum să gătești.

„Yurga” din dovlecel pentru iarnă

Yurga din dovlecel este un aperitiv delicios de salată care probabil se va epuiza foarte repede în sezonul rece. Toate ingredientele pentru Yurga sunt simple și accesibile, așa că sunt sigură că nu vă va fi greu să o gătiți și vouă pentru a obține o porție de conservare excelentă pentru iarnă în cămară. Reteta cu poza.

Gustare de dovlecei pentru iarna cu sos de rosii

Puteți găti o mulțime de preparate interesante din dovlecei, nu doar cunoscutul caviar de dovlecei. Ca o confirmare a spuselor mele, vreau să vă prezint un aperitiv foarte gustos de dovlecei pentru iarnă. Contine si ardei gras – se potriveste bine cu dovleceii. Acest aperitiv de dovlecei se prepară și pentru iarnă cu sos de roșii, usturoi și oțet, așa că iese picant și strălucitor la gust. Vezi reteta cu poza.

Dovlecei marinați pentru iarnă fără sterilizare (umplutură triplă)

Dacă dintr-un motiv oarecare nu vă place procesul de sterilizare a borcanelor cu semifabricate în apă clocotită, atunci cu siguranță vă va plăcea rețeta mea de dovlecel murat pentru iarnă. O rețetă reușită de marinată dulce-acrișoară pentru dovlecel a fost scrisă de mult în caietul meu, așa că am decis să gătesc dovlecel murat cu umplutură triplă pentru a vă prezenta, dragi prieteni, această metodă de murat fără sterilizare a dovleceilor. Reteta detaliata cu poze.

Caviar de dovlecel ca în magazin

Oaspeții îmi cer adesea rețeta pentru acest blank, așa că cred că veți fi interesați și de ea. Nu voi argumenta că aceasta este o rețetă de caviar de dovleac ca într-un magazin conform GOST, dar că gustul și aspectul caviarului finit este foarte aproape de magazin - un fapt. Nu este nimic complicat în procesul de gătit, dar există totuși anumite nuanțe. Vezi reteta cu poza.

Dovlecel cu fasole pentru iarnă

Anul trecut am cautat un astfel de preparat de legume incat sa iasa nu numai gustos, dar si destul de satisfacator: am vrut sa il folosesc ca garnitura pentru carne sau pui la cuptor, ca sa nu ma deranjez cu cartofi sau terci.

Procesul de gătit a fost, de asemenea, important pentru mine - îmi plac rețetele simple, așa cum probabil știți deja. Și, ca întotdeauna, soacra mea mi-a venit în ajutor: și-a întrebat prietenii, iar una dintre ele mi-a sugerat să facă o astfel de salată de dovlecei, fasole și ardei pentru iarnă. Vezi cum să gătești.

Salată de dovlecei și castraveți cu ketchup cu ardei iute

Vă aduc în atenție o nouă salată de dovlecei și castraveți cu ketchup chilli. Poți schimba proporțiile de castraveți și dovlecei din salată la discreția ta, dar eu rămân la „mijlocul de aur” din rețetă și am adăugat legume 50/50. Rețeta pentru o salată de dovlecei și castraveți este destul de simplă, dar pentru ca castraveții și dovleceii finiți să devină crocanti, trebuie să mânuiți cu sterilizarea borcanelor cu semifabricate. Vezi reteta cu poza.

O salata de dovlecei foarte gustoasa si picanta va atrage pe toti fanii marinatelor dulci-acrisoare.Dovleceii din salata sunt crocante, in ciuda faptului ca si-au pierdut putin culoarea verde aprins dupa tratamentul termic. Reteta cu poze pas cu pas .

Preparatele de dovlecei de iarnă sunt poate cel mai popular tip de conservare, iar rețetele de conserve de dovlecei uimesc prin varietatea lor culinară. Și vă sugerez să încercați să gătiți un preparat de dovlecei interesant, gustos și ieftin într-un sos picant. Reteta de dovlecel conservat este foarte simpla, rapid si usor de preparat, fara pregatiri lungi si fierbe. Cum să gătești dovlecel pentru iarnă într-un sos picant, poți vedea

Dovlecel la conserva cu ketchup chili

Dacă vă plac preparatele noi și interesante pentru iarnă din dovlecei, atunci dovlecelul din conserva cu ketchup chili este un motiv excelent pentru a schimba puțin rețetele tradiționale. Din punct de vedere al compozitiei, reteta de conserve de dovlecei cu ketchup chili este foarte simpla, iar datorita unei portii mici, conservarea de dovlecei va fi rapida si usoara. Cum să gătești dovlecei conservați cu ketchup chili (reteta cu poza pas cu pas), uite.

Cum să îngheți dovleceii pentru iarnă: un mod dovedit!

O rețetă cu o fotografie despre cum să înghețe dovlecelul pentru iarnă, puteți vedea .

Dovlecei conservati dupa reteta soacrei (fara sterilizare)

Marinada dulce-acrișoară, echilibrată ca gust, usturoi, mirodenii și ierburi aromatice - tot ce aveți nevoie pentru dovlecelul perfect conservat. Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas.

Rețeta celebrei salate de dovlecei Ankle Bens poate fi vizualizată.

Dovlecel picant pentru iarna cu mustar

Vă aduc în atenție o rețetă interesantă de conservare a dovleceilor cu muștar, usturoi și mărar. Feliile crocante de dovlecel în umplutură dulce-acrișoară cu un gust distinct de muștar și usturoi, în compania mărarului și piperului negru, au fost pe placul tuturor membrilor familiei mele. Cum să gătești dovlecel pentru iarnă cu muștar, am scris.

Dovlecei murati pentru iarna cu rosii

Cum să gătești dovlecel murat cu roșii, poți vedea.

Adjika din dovlecel pentru iarna cu mere

Cum să gătești adjika din dovlecel cu mere, am scris

Dovlecei prajiti pentru iarna in sos de rosii

Preparat foarte gustos si interesant pentru iarna din dovlecel! Încearcă, cu siguranță o să-ți placă! Reteta cu poze pas cu pas.

Puteți vedea rețeta de dovlecel marinat cu usturoi.

Salată de dovlecei pentru iarna „Riddle”

Știți de ce salata are un astfel de nume? Pentru că în formă finită, pentru cei neinițiați este foarte greu să ghicească că dovlecelul face parte din acest preparat de casă - gustul lor nu se simte deloc. Cum să gătesc o salată am scris .

Caviar de dovlecel ca în magazin

Ingrediente:

• 1 kg dovlecel
• 150 de grame de morcovi
• 200 de grame de ceapă
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri. linguri de pasta de tomate
• ulei rafinat de floarea soarelui pentru prăjit,
• sare, piper, 1 dafin, ierburi uscate (marar, patrunjel, busuioc, oregano).

Gatit:

Dovleceii decojiti si taiati-i cubulete mici, prajiti dovleceii in ulei incins pana se rumenesc, amestecand continuu pentru a nu se arde. Apoi, puneți-le într-un ceaun sau o cratiță.

Morcovii se dau pe răzătoarea grosieră, se toacă ceapa, se prăjesc și legumele separat până se rumenesc și se transferă într-un ceaun.

Adaugam pasta de rosii, usturoiul, dafinul, sare, condimentele dupa gust si la final 150 g apa fiarta la legume si incepem sa fiarba la foc mic, amestecand din cand in cand.

Totul trebuie fiert cel puțin o oră, dacă lichidul scade complet, adăugați puțin, dar nu exagerați, caviarul nu trebuie să fie prea lichid, ci și uscat.

Dacă aveți un aragaz lent, atunci acest caviar se poate face în modul „Stingere”.

Lăsați caviarul să se răcească puțin, bateți-l într-un robot de bucătărie sau blender, răciți-l la frigider. Caviarul este gata de utilizare.

Dacă te hotărăști să-l rulezi, pui icrele bătut înapoi în ceaun și fierbi-l (atenție, împușcă mult, fierbe caviarul la foc mic 20-30 de minute, amestecând continuu, de preferință cu mănuși de cauciuc).

Sterilizați borcanele și capacele în prealabil, umpleți borcanele cu caviar și sterilizați timp de 1 oră în apă clocotită. Rulați sau rostogoliți. Înfășurați într-o pătură până se răcește complet.

Chef Sergey Kalinin iubește să studieze bucătăriile diferitelor țări ale lumii și să experimenteze mult. Și dacă te-ai săturat de preparatele obișnuite cu dovlecei, gătește-le în coreeană! Respectați cu strictețe rețeta, iar dovlecelul vechi și bun vă va surprinde cu un nou gust!

Ingrediente:

• Dovlecel - 3 kg
• Morcovi - 0,5 kg
• Ceapa - 0,5 kg
• ardei bulgaresc - 6 buc.
• Usturoi - 2-3 capete
• Verdeturi - după gust
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
• Oțet - 200 g
• zahăr - 200 g
• Sare - 2 linguri. l.
• Condimente pentru morcovi în coreeană - 1 plic

Rețetă pas cu pas de dovlecel în coreeană de la Sergey Kalinin

1. Curățați dovleceii și morcovii, dați pe răzătoare în fâșii lungi. Ardeiul bulgaresc si ceapa taiate fasii subtiri, trecem usturoiul printr-o presa, tocam verdeata.
2. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă marinada din ulei, oțet, sare, zahăr și condimente. Pune la frigider trei-patru ore, apoi aranjezi in borcane.
3. Sterilizați borcanele cu dovlecel în stil coreean timp de 20 de minute dacă borcanele au jumătate de litru. Adăugați 5 minute pentru fiecare 200 g dacă doriți să rulați în borcane mai mari. rulează

Îmi place viața împreună cu fiul meu Nikitka, are 5 ani. El este inspirația, ajutorul și prietenul meu. Gătesc în fiecare zi (am început să gătesc și să gătesc pentru întreaga familie de la vârsta de 9 ani). Mai mult decât orice, îmi plac cinele în familie acasă. Coc mereu dulciuri pentru weekend, îmi place când casa miroase a copt! Este atât de confortabil! Îmi place să călătoresc și să aduc rețete din toată lumea! Proiectul culinar „Îmi place să gătesc” a devenit de multă vreme parte din familia mea. Aceasta nu este doar meseria mea, ci și locul în care împărtășesc cel mai intim, ceea ce adoră rudele mele - rețetele familiei noastre.

Te-ai săturat de dovlecel clasic și vrei ceva original? Dovleceii conservați în stil coreean, tătar, napolitan vor adăuga varietate vieții tale. Cum să gătești dovlecel în coreeană, tătără, napolitană, citește în materialul nostru.

Dovlecel în tătară

Ingrediente:

• Oțet de mere - 100 ml
• Ardei roșu iute
• Dovlecel - 3 buc.
• Ulei de floarea soarelui nerafinat - 100 ml
• Pastă de roșii - 2 linguri. l.
• zahăr - 4 linguri. l.
• Apple - 1 buc.
• Usturoi - câțiva căței
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.

Gatit:

1. Face sos.
2. Curățăm ardeiul gras și mărul, curățând mijlocul. Tăiați mărunt ceapa și câțiva căței de usturoi. Se zdrobește apoi usturoiul cu un cuțit.
3. Tăiați ardeiul roșu iute în jumătate, curățați semințele. Apoi tăiați legumele în bucăți mari.
4. Curatam morcovii si ii taiem si bucatele mari.
5. Întrerupem toate ingredientele purificate într-un blender, adăugând înainte de acel ulei de floarea soarelui, piper negru, sare, pastă de roșii, oțet de mere, zahăr.
6. Apoi puneți amestecul într-o cratiță și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.
7. Cand sosul este gata, adaugam in el dovleceii (dupa ce ii taiem cubulete de aproximativ 5 cm), dam la fiert si rulam in borcane.

Dovlecel a la napolitan

Ingrediente:

• Dovlecel - 4 buc.
• Sarat la gust
• Oțet de mere - 100 ml
• zahăr - 1 lingură. l.
• Piper negru măcinat - după gust
• Condimente, ierburi de Provence - după gust

Gatit:

1. Tăiați dovleceii fâșii cu un curățător de legume. Apoi puneți-le într-un bol și acoperiți cu sare timp de 15 minute. Prăjiți-le apoi în ulei de floarea soarelui.
2. Gătitul turnarea.
3. Se toarnă oțet de mere într-o cratiță, se adaugă o lingură de zahăr, sare, piper negru, condimente, se pune pe foc și se aduce la fierbere.
4. Când este gata, turnați umplutura într-un borcan și adăugați dovlecelul. Conserve.

Dovlecel în coreeană

Ingrediente:

• Dovlecel - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• ardei bulgaresc - 1 buc.
• Usturoi - 6-7 catei
• O jumătate de ceapă

Sos:

• Ulei de floarea soarelui nerafinat - 200 ml
• Oțet de mere - 50 ml
• zahăr - 4 linguri. l.
• Sare - 2 linguri. l.
• Condimente după gust

Gatit:

1. Curatam legumele (morcovi, dovlecel), apoi le frecam pe razatoarea. Tăiați ardeiul fâșii, iar ceapa în jumătate de rondele. Curatam usturoiul si presam.
2. Gătitul sos.
3. Turnați ulei de floarea soarelui într-un bol, adăugați oțet, zahăr, sare, condimente și amestecați totul. Apoi adăugați usturoi la amestec.
4. Se toarnă sosul preparat peste legumele din bol. Apoi punem totul intr-un borcan sterilizat si inchidem.

Poftă bună!