Banane. Beneficiile și daunele fructului cândva exotic

Bananele nu sunt cultivate la latitudinile noastre, cu toate acestea, aceste fructe dulci sunt vândute în orice magazin, sunt ieftine și sunt iubite de multă vreme de ruși. Beneficiile și daunele bananelor pentru organism au fost studiate amănunțit de oamenii de știință și nutriționiști. Plăcute la gust, fructele făinoase au încetat de mult să mai fie exotice și se numără printre cele mai valoroase zece culturi de fructe, înaintea chiar strugurilor și merelor.

Tipuri de banane

Banana aparține clasei de plante erbacee perene. Această cultură este cunoscută omului încă din antichitate, iar Ceylonul este considerat locul de naștere al bananelor, unde au început să fie cultivate cu mai bine de 10.000 de ani în urmă.

Bananele sunt cultivate comercial în America Latină, India, China și Thailanda. Până în prezent, sunt cunoscute peste 500 de soiuri ale acestei culturi valoroase, dintre care multe sunt crescute artificial.

Bananele sunt de obicei împărțite în soiuri de desert (care se consumă în stare proaspătă) și așa-numiții „platani” (care necesită un tratament termic preliminar).

Compoziţie

Bananele sunt alimente hrănitoare și energice. Pulpa de fructe coapte este formată dintr-un sfert de carbohidrați și zaharuri și conține amidon, proteine, pectine, fibre, micro și macro elemente utile și vitamine, precum și uleiuri esențiale care conferă fructului o aromă plăcută caracteristică.

Zaharuri naturale reprezentate de fructoza, zaharoza si glucoza. Complexul de vitamine, fibre alimentare și acizi organici face ca acest produs să fie indispensabil pentru mancare de bebeluși.

Bananele sunt deosebit de bogate în potasiu și magneziu, care sunt necesare pentru buna funcționare a inimii, creierului și mușchilor. Doar câteva banane pe zi pot satisface pe deplin nevoile organismului pentru aceste oligoelemente.

Compoziția bananelor:

• Vitaminele A, C, E, K, PP, grupa B (B1, B2, B6, B5, B9);
• Beta caroten;
• Colina;
• Oligoelemente (potasiu, magneziu, fier, fosfor, calciu, sodiu, cupru, seleniu, zinc);
• Celuloză;
• Carbohidrați, grăsimi, proteine;
• Aminoacizi;
• Acid de mere;
• Monozahar (fructoză, glucoză, zaharoză).

Conținutul caloric al bananelor depinde în mare măsură de gradul de coacere al fructului. Deci, valoarea energetică a bananelor verzi este de doar 89 Kcal, în fructele coapte numărul de calorii crește la 120, iar conținutul de calorii al unei banane coapte este deja de 180 Kcal.

Bananele sunt greu de numit produs dietetic Cu toate acestea, nutriționiștii recomandă includerea fructelor cu zahăr în multe diete. Cert este că bananele sunt foarte hrănitoare și funcționează bine pentru foame. Este suficient să mănânci un fruct mic pentru a menține o senzație de sațietate pentru o perioadă lungă de timp și a nu te strica în timp ce ținem o dietă strictă.

Proprietăți utile ale bananelor

Beneficiile bananelor pentru sănătate nu pot fi exagerate. Compoziția bogată în vitamine și minerale a fructului solar ajută organismul să-și mențină sănătatea și protejează împotriva bolilor infecțioase și a răcelilor, deoarece întărește sistemul imunitar.

vitaminele B sunt responsabili pentru cursul normal al proceselor metabolice, îmbunătățesc respirația tisulară, reduc nivelul de colesterol rău din sânge și activează producția de hemoglobină.

Vitamina B6 (piridoxina), care este responsabilă de sinteza serotoninei, care nu fără motiv este numită „hormonul fericirii”, are un efect deosebit de benefic asupra organismului. De aceea bananele sunt recomandate pentru îmbunătățirea stării de spirit și ameliorarea depresiei.

În plus, vitaminele B întăresc sistemul nervos, activează memoria și atenția, ajută la combaterea stresului, sporesc eficiența și îmbunătățesc starea pielii și a părului.

Încărcarea necesară de energie este asigurată de zaharuri usor digerabile(fructoză și glucoză). Ele promovează activitatea fizică și susțin organismul în timpul stresului fizic și intelectual ridicat. Prin urmare, bananele sunt un fruct preferat al sportivilor profesioniști, elevilor și școlarilor.

Există multe microelemente utile în fructe, potasiul și magneziul sunt deosebit de importante pentru organism.

Potasiul este necesar organismului pentru funcționarea normală a mușchiului inimii și a sistemului nervos. Acest element este responsabil pentru normalizarea ritmului cardiac, participă la metabolismul apă-sare, stabilizează tensiunea arterială și reduce riscul de a dezvolta accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord.

Magneziul ajută la menținerea în stare bună a vaselor de sânge, previne formarea cheagurilor de sânge datorită faptului că elimină vâscozitatea excesivă a sângelui și activează circulația sângelui.

Fierul previne dezvoltarea anemiei, iar vitaminele C și E sunt antioxidanți puternici care previn procesele de îmbătrânire prin blocarea sintezei radicalilor liberi și reduc riscul de a dezvolta cancer.

Aceste vitamine au un efect benefic asupra stării pielii și părului și ajută la menținerea frumuseții și tinereții. Prin urmare, cosmetologii includ adesea o banană în produse cosmetice (măști, creme).

Consumul de banane ajută la scăderea tensiunii arteriale, la normalizarea sistemului digestiv, iar fibrele benefice din compoziția lor ameliorează constipația. Atât bananele proaspete, cât și cele uscate ajută la întărirea forței fizice, la creșterea rezistenței și la îmbunătățirea performanței.

Fructele dulci ajută la combaterea stresului, îmbunătățesc starea de spirit și apetitul, ameliorează iritația, ameliorează oboseala și apatia. Coaja de banană este un bun agent antihelmintic și face parte din remedii populare concepute pentru a combate tipuri diferite helmintiaza.

Banana conține un aminoacid special - triptofan, care acționează ca un somnifer natural și ajută la combaterea insomniei. Și în combinație cu vitaminele B, triptofanul ajută organismul să producă „hormoni ai bucuriei” – serotonina și endorfina.

Beneficiile bananelor pentru bărbați prin faptul că, cu o utilizare regulată, fructele exotice măresc potența, vă permit să obțineți o erecție persistentă și de lungă durată, îmbunătățiți calitatea semințelor și fac posibil să aveți descendenți sănătoși.

Pentru a obține acest efect, un bărbat ar trebui să mănânce în mod regulat o banană la fiecare trei zile. Fructele galbene sunt recomandate celor care doresc să facă față dependenței de nicotină, iar consumul de banane a doua zi după un festin va ajuta să treacă mai ușor peste mahmureala.

Beneficiile unei banane verzi

Experții consideră că mini-bananele și soiurile verzi (de legume) sunt cele mai benefice pentru organism. Bananele verzi normalizează bine tensiunea arterială și sunt o sursă a unui element esențial, potasiul, care este necesar pentru a proteja inima și sistemul nervos de influențele externe negative.

Medicii spun că consumul unui fruct pe zi este suficient pentru a oferi protecție împotriva aterosclerozei și a hipertensiunii.

În plus, bananele verzi previn pierderea calciului în urină, ceea ce înseamnă că ajută la întărirea oaselor și previne dezvoltarea bolilor sistemului musculo-scheletic. Bananele cu coaja verde sunt benefice pentru ulcerul stomacal si tulburarile digestive, opresc dezvoltarea diareei si elimina riscul de deshidratare.

Bananele verzi nu sunt soiuri de desert, ci pătlaginile, adică un tip special de fructe care trebuie tratate termic înainte de utilizare. În același timp, beneficiile și daunele bananelor fierte sunt similare acelor soiuri pe care le consumăm proaspete.

Bananele pot fi fierte în sirop dulce, înăbușite sau prăjite. În această formă, sunt absorbite mai bine, prin urmare, în timpul bolii, este de preferat să includeți bananele în meniu care au trecut. tratament termic.

Daune bananelor

Bananele pot face vreun rău? Din păcate, acest fruct nu poate fi numit complet sigur, deoarece în unele boli, utilizarea lui va face mai mult rău decât bine. Deci, bananele nu sunt recomandate pentru următoarele afecțiuni patologice:

• Diabet;
• ischemie;
• tromboflebită;
• vâscozitate crescută a sângelui.

Fructele coapte conțin mult zahăr, așa că diabeticii nu trebuie să se lase duși de banane. Același lucru este valabil și pentru persoanele obeze, deoarece valoarea nutrițională și energetică a fructelor este destul de mare.

Un fruct exotic nu trebuie introdus în alimentația sugarilor (până la 12 luni), altfel sistemul digestiv imperfect al copilului poate reacționa cu constipație, balonare, diaree și alte tulburări.

Dacă copilul este pornit alaptarea, mama bebelușului nu trebuie să se lase purtată de fructele de peste mări. Bananele conțin substanțe care pot provoca reacții alergice la un copil, iar un conținut ridicat de vitamina K poate provoca o culoare icterică a pielii sau dezvoltarea anemiei hemolitice.

Beneficiile și efectele negative ale bananelor pentru sănătate depind în mare măsură de respectarea regulilor de depozitare și transport. fructe exotice... Aproape toate bananele vin în țara noastră verde, așa că tolerează mai bine transportul și depozitarea. Sunt aduse la gradul de maturitate necesar deja în depozite, tratate cu un gaz special - etilenă.

Sub influența sa, bananele se coace rapid, amidonul se transformă în zaharuri, pulpa tare se înmoaie, iar pielea devine galbenă.

Dar pentru a crește durata de valabilitate, bananele sunt supuse unei prelucrări chimice folosind fenol. Această substanță este cea mai puternică otravă pentru corpul nostru și chiar și o cantitate mică din ea poate provoca cancer. Prin urmare, trebuie să spălați bine bananele înainte de utilizare, spălând resturile de substanțe periculoase de pe piele.

Bananele nu sunt recomandate persoanelor cu digestie proastă și sindrom de colon iritabil, deoarece fructele făinoase pot provoca balonare, senzație de greutate și stomac plin. Excluderea fructelor exotice din alimentație este recomandată celor care au suferit un accident vascular cerebral, atac de cord sau care suferă de manifestări de tromboflebită, deoarece bananele au capacitatea de a îngroșa sângele.

În plus, bananele necoapte (verzi) nu vor aduce beneficii nici măcar unei persoane perfect sănătoase. Pe lângă faptul că astfel de fructe sunt neplăcute la gust, ele conțin amidon insolubil, pe care stomacul și intestinele noastre nu îl pot procesa.

Lapte de banane - bun sau rău?

Mulți oameni spun că bananele cu lapte nu trebuie consumate. Această regulă este valabilă mai ales pentru cei cu probleme digestive. Această combinație poate provoca diaree și poate provoca consecințe neplăcute precum creșterea producției de gaze, fermentație în intestine și balonare.

Totodată, există o dietă specială, a cărei acțiune vizează curățarea organismului și îmbogățirea acestuia cu substanțe utile, minerale și oligoelemente conținute de fructele dulci. Esența sa este că pentru micul dejun, prânz și cină trebuie să mănânci o banană și să o bei cu un pahar de lapte.

Pe parcursul zilei, trebuie să bei până la 2-3 litri de apă potabilă purificată sau apă minerală fără gaz. Acest lucru va promova o curățare mai bună a intestinului. Aceasta este o dietă destul de extremă, care, totuși, ajută să slăbiți câteva kilograme în plus într-un timp scurt și să stimuleze procesele metabolice din organism.

Brânză de vaci cu banane - bună sau rea?

Combinația de brânză de vaci cu o banană este utilizată pe scară largă în dietele de slăbire. Aceste alimente satureaza organismul cu proteine ​​esentiale, carbohidrati, vitamine si minerale, si in acelasi timp sunt usor de absorbit si dau o senzatie de satietate pentru o perioada indelungata.

Frecați brânza de vaci printr-o sită, zdrobiți banana coaptă cu o furculiță, combinați ambele componente și amestecați bine. Împărțiți întreaga masă în porții mici și mâncați-le la fiecare 2-3 ore.

O astfel de dietă nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă, oferă un efect antistres și vă permite să scăpați de câteva kilograme inutile fără să vă simțiți foame.

Beneficiile bananelor uscate

Care banane sunt mai sănătoase: proaspete sau uscate? Bananele uscate păstrează totul caracteristici benefice fructe proaspete, dar au un conținut mai mare de calorii.

Există 346 Kcal la 100 g de produs finit, ceea ce este de aproape 2 ori mai mare decât cel al fructelor proaspete. Prin urmare, bananele uscate nu sunt recomandate pentru obezitate, nu ar trebui să le includeți în dieta diabeticilor, deoarece crește și concentrația de zaharuri într-un astfel de produs.

Dar bananele uscate pot fi date copiilor în loc de dulciuri. Vor fi mai multe beneficii de la un astfel de desert, deoarece vitaminele și oligoelementele utile nu dispar nicăieri.

Bananele uscate sunt o sursă de potasiu, deci sunt foarte benefice pentru sistemul cardiovascular, sănătatea pielii și a părului.

Chiar și o cantitate mică de fructe uscate reface rezervele de energie, ajută la restabilirea bunei dispoziții și la rezistență la stres. Un astfel de produs este ușor digerabil, considerat hipoalergenic, are efect tonic și tonic.

Fructele uscate ajută la normalizarea tensiunii arteriale și la recuperarea rapidă după antrenamentul sportiv obositor. Bananele uscate sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă în gătit, sunt adăugate la cereale și sunt folosite pentru a decora produsele de cofetărie.

09:37

Pentru buna funcționare a tuturor sistemelor, organismul are nevoie de vitamine și minerale. Cele mai multe le primim din alimente. Bananele au câștigat de multă vreme dragostea universală pentru gust delicat, disponibilitate (se poate cumpăra de la orice supermarket), versatilitate (va deveni un mare plus pentru majoritatea preparatelor dulci).

Puțini oameni se gândesc ce impact au fructele noastre preferate asupra sănătății noastre. Să vedem dacă bananele sunt dăunătoare sau benefice sănătății organismului, cum sunt utile femeilor, bărbaților, copiilor și gravidelor, ce proprietăți utile și medicinale și contraindicații au, dacă este benefic să le consumăm în fiecare zi.

Compozitie, proprietati benefice si substante in fructele proaspete si uscate

Bananele sunt o sursă de multe oligoelemente importante, vitamine... Fructul conține vitamine din grupa B și micro- și macroelemente utile precum și.

Datorită conținutului lor ridicat de zahăr, în mod semnificativ activitate cerebrală crescută... Acesta este motivul pentru care sunt bune de folosit ca gustare la serviciu sau în timpul studiului.

Daca esti obisnuit tablete de ciocolata, pentru ca sucurile zaharoase să stimuleze funcția creierului, încercați să le înlocuiți cu banane coapte și dulci.

Acest fruct are proprietăți antiinflamatorii pronunțate, prin urmare, trebuie consumat de persoanele cu boli ale tractului gastrointestinal.

Vor fi utile în special pentru intestine, procese inflamatorii în gură, enterită. Amintiți-vă că un efect benefic asupra tractului gastrointestinal este posibil numai în perioada în care nu există exacerbare a bolii.

Vitaminele care compun fructul au un efect pozitiv asupra sistemului nervos uman. Dacă ai probleme cu somnul, atunci unul sau două fructe consumate noaptea normalizați somnul... Datorită utilizării acestui fruct, nivelul serotoninei din sânge, care este responsabil pentru prezența unei bune dispoziții, crește semnificativ.

Acest fruct este important pentru fumătorii înrăiți care doresc să scape de obiceiul lor prost. Prezența în alimentația zilnică a magneziului și potasiului, care sunt atât de bogate în fructele preferate, ajută la depășirea dependenței: cu cât mănânci mai mult, cu atât mai puțin va fi nevoia de a fuma.

Pentru femei, bananele sunt un adevărat salvator. Consumul acestui fruct în alimente are un efect benefic asupra stării pielii și a părului. De asemenea, acest fruct ar trebui să fie pe masa fiecărei persoane cu probleme cu sistemul cardiovascular.

Bananele sunt iubite de femeile care visează să obțină o siluetă perfectă. Aceste fructe reglează echilibrul apă-sareîn organism, favorizând pierderea în greutate.

Bărbații tind să acorde preferință unei astfel de delicatese, deoarece acest fruct este de mult cunoscut pentru el proprietăți pozitive pentru viața sexuală datorită producerii hormonului oxitocină.

Trebuie să respectați un anumit tipar: mâncați un fruct la trei zile... El va ajuta, de asemenea, cu disconfortul următoare după vacanță. Pentru a trata mahmureala, trebuie să amesteci suc de banane, lapte, miere.

Pentru copii, acest fruct a devenit de mult o delicatesă preferată. Sunt fabricate in glazura de ciocolata, se caramelizează, se adaugă la prăjituri, chiar și se face înghețată din aceste fructe.

Nu degeaba bananele devin unul dintre primele fructe pe care bebelușul începe să le mănânce. Toate datorită lor Proprietăți de vindecare cerut pentru buna functionare a tractului gastrointestinal... De asemenea, amidonul de banane se descompune ușor și se transformă în glucoză, contribuind la dezvoltarea creierului.

În timpul sarcinii, medicii recomandă insistent includerea bananelor în alimentație, acestea vor aduce multe beneficii. Datorită conținutului de calciu, vitaminele B6 și C, zinc, fier și, acest fruct bun pentru ameliorarea edemului, ameliorarea toxicozei, îmbunătățirea sistemului imunitar, arsuri la stomac, constipație.

Toate aceste oligoelemente sunt necesare pentru formarea sistemului nervos și circulator, a papilelor gustative ale bebelușului și pentru dezvoltarea normală a acestuia în perioada prenatală.

Acum să ne dăm seama care banane sunt mai sănătoase și sunt cele uscate sănătoase? Bananele uscate nu sunt mai puțin utile pentru organismul uman decât cele proaspete.și au o serie de proprietăți de neînlocuit:

Totul despre banane și beneficiile și daunele lor asupra corpului uman:

Care este cea mai bună formă de consumat

Puteți mânca fructele coapte și uscate, în timp ce veți primi toate oligoelementele necesare. Ideal este să adăugați bucăți în terci sau să folosiți ca supliment la mese.

Nu mâncați fructe cu coaja închisă la culoare.

Mulți oameni cred că persoanele cu probleme ale stomacului și ale sistemului cardiovascular nu ar trebui să mănânce aceste fructe, deoarece cresc vâscozitatea sângelui, poate duce la disconfort la nivelul stomacului... Acest lucru se poate întâmpla numai dacă ați mâncat mai multe kilograme odată.

Contraindicații și pericol

Toată lumea trebuie să știe când să se oprească așa că nu merită să mănânci prea multe dintre aceste fructe. În caz contrar, toate proprietățile minunate se vor transforma în unele negative.

Bananele sunt considerate hipoalergenice, dar în cazuri extrem de rare pot provoca alergii la copiii mici.

Alte domenii de aplicare

Brandurile de produse cosmetice iubesc de mult acest fruct și adaugă extractul său la multe creme, produc geluri de duș și șampoane pe baza acestuia. Vitaminele C și E întineresc pielea, vitamina B o hrănește, fitosterolii netezesc ridurile fine, calciul îmbunătățește aspectul pielii, fosforul protejează împotriva influențelor nocive ale mediului.

Aceste fructe nu sunt mai puțin populare în Medicina traditionala, fiind baza multor retete.

Pentru întinerirea feței Următoarea rețetă va beneficia: zdrobiți bine pulpa de banană într-un castron mic, adăugați gălbenușul de ou, turnați ușor 1 lingură. orice miere lichidă, apoi adăugați 1 lingură. smantana groasa. Se amestecă amestecul rezultat.

Se aplica pe fata, evitand zona ochilor si se lasa sa actioneze 20 de minute. Clătiți cu mișcări ușoare de masaj. apa calda.

Această mască este, de asemenea, bună de folosit dacă ai piele uscata... Banana în combinație cu alte produse o va hrăni perfect, o va face mai moale.

Proprietarii de ten gras o pot folosi ca atare mască.: Pulpa fructului trebuie amestecată cu proteina de una și 1 linguriță. suc de lămâie... Amestecul rezultat trebuie batut cu un mixer sau furculita pana se omogenizeaza. Aplicați amestecul pe față și lăsați timp de 15 minute. Clătiți cu apă rece.

Beneficiile pentru păr sunt neprețuite. Vitaminele și microelementele incluse în fructe hrănesc scalpul, înmoaie părul, îl fac mai strălucitor și mai mătăsos.

Pentru combaterea varfurilor despicate, este bine sa aplicati urmatoarea masca: 2 linguri. boabe de grâu încolțite, se amestecă cu aceeași cantitate de miere lichidă, se adaugă pulpa a două fructe. Bateți tergiiul cu un blender până se obține o masă pastosă.

Aplică masca pe vârfurile părului, apoi înfășoară-ți capul cu plastic și un prosop deasupra. Lăsați-l să acționeze timp de 20 de minute și apoi clătiți cu apă caldă fără a utiliza șampon.

Acest produs este baza măștii pentru combaterea părului gras excesiv: se adauga 1 lingura in pulpa unui fruct. miere lichidă și aceeași cantitate de suc de lămâie. Se amestecă bine și apoi se aplică pe păr, acordând o atenție deosebită rădăcinilor. Puteți spăla masca după 15 minute cu apă caldă.

Când alegeți, aveți nevoie fii atent la coada fructului... Ar trebui să fie verde și fără mucegai sau alte semne de degradare.

Fructul în sine ar trebui să fie Culoarea galbena fara pete intunecate... Dacă există așa ceva, atunci fructul a căzut la livrare, iar pulpa însăși sub piele are aceleași escare urâte. Prezența unor pete mici nu indică deteriorarea bananei, ci despre maturitatea acesteia.

Temperatura ideală de depozitare ar fi 13 grade... Deci nu se vor întuneca și nu se vor deteriora mai mult.

Dacă ați cumpărat fructe necoapte, atunci acestea trebuie păstrate la o temperatură de 20-22 de grade pentru ca fructele să se coacă.

Bananele sunt cel mai adesea folosite pentru a decora orice fel de mâncare, dar ele însele pot deveni un răsfăț. Există multe rețete, iar cea mai simplă și mai rapidă este banane caramelizate.

Pentru acest desert veți avea nevoie de: fructele în sine, 20 g unt, zahar (1 banana are 3 linguri de zahar) si o tigaie.

• Tăiați bananele pe diagonală în bucăți mici de 1-1,5 cm.
• Preîncălziți o tigaie, adăugați untul și așteptați să se topească complet și să înceapă să facă spumă.
• În acest moment, adăugați zahăr, începeți să amestecați până se formează caramel.
• Pune bananele în masa rezultată, prăjește timp de 15 secunde.

In contact cu

Au trecut vremurile în care bananele în Rusia erau considerate o delicatesă de peste mări, pe care nu toată lumea o putea obține. Cuvântul „deficiență” nu a fost mult timp asociat cu fructele tropicale, inclusiv cu bananele. Astăzi bananele sunt un aliment comun și ieftin pentru oricare dintre noi. Ce ar putea fi mai ușor decât să luați un fruct copt, auriu, să-l curățați de coajă și să vă bucurați de pulpa dulce a unei banane. În același timp, cheltuiți un minim de efort. Banana nu trebuie spălată, se curăță cu trei sau patru mișcări ale mâinii învățate și obții un fruct gata de consumat. Este mai ușor decât să te încurci cu un măr sau o portocală. Nu-i așa?

Ce știi despre banane? Care este beneficiul, sau poate răul, este plină această boabe de peste mări? Da, da, nu fi surprins, o banană este o boabă. Dar la urma urmei, bananele cresc pe un palmier, iar fructele de pădure - pe pământ, spuneți. Să aruncăm o privire mai atentă la banană și să aflăm puțin fapte interesante despre această delicatesă.

O banană, din punct de vedere botanic, este o plantă perenă cu un sistem radicular puternic. Bananul este considerat o plantă pentru că nu are trunchi sau ramuri. Imediat din rizom cresc tulpini de frunze, strâns presate una pe cealaltă. În exterior, arată ca un trunchi de copac. La capătul „trunchiului”, frunzele de „palmier” cresc din tulpini. Deoarece o banană este o plantă, prin urmare, fructul plantei este o boabă.

În natură, există un număr destul de mare de soiuri diferite de banane, roșii, verzi, galbene, dulci și nu foarte, mari și mici, cu sau fără semințe. Puteți afla despre varietatea de specii ale acestei plante pe Wikipedia. Vrem să vă spunem despre cel mai comun tip de banane importate în țara noastră.

Beneficiile bananelor

Cât de sănătoasă sau dăunătoare este o banană? Există părerea că bananele aduse din țări îndepărtate, după un transport îndelungat, nu mai conțin substanțe nutritive și nu fac decât rău. Nu este adevarat. Acest mit se bazează cel mai probabil pe faptul că bananele ajung în Rusia când sunt încă verzi, nu coapte. Și pentru o coacere rapidă, bananele sunt plasate într-o cameră specială de aerare, unde este furnizat un gaz special - etilenă. Sub influența acestui gaz se produc mai multe procese chimice ireversibile: amidonul conținut în fructe se transformă în zahăr, clorofila din coajă este distrusă, iar bananele se îngălbenesc. În timpul acestei coaceri rapide, bananele își păstrează toate proprietățile benefice și devin gata de mâncare.

Ce este atât de util într-o banană?

Compoziția chimică a bananelor coapte este următoarea:
conținut de apă - 75%, zahăr - 20%, amidon - 1,6%, substanțe azotate - 1,2%, substanțe pectinice - 0,5%, acizi organici - 0,4%, fibre - 0,6%.

Banana contine si minerale valoroase: potasiu, sodiu, magneziu, fosfor, calciu, fier, mangan si cupru. O banană acoperă necesarul zilnic de potasiu și magneziu al corpului uman.

Banana este un produs bogat in calorii. valoare energetică media este de 90 kcal la 100 g de pulpă de banană.

Pentru cine sunt bune bananele?

Bananele sunt bogate în calorii și pot restabili rapid energia consumată în timpul activității fizice prelungite. Mulți sportivi, în special jucătorii de tenis, mănâncă o banană înainte și în timpul antrenamentului sau competiției.

Datorită conținutului ridicat de potasiu, bananele sunt capabile să restabilească ritmul cardiac, să ajute persoanele care suferă de transpirație abundentă, să prevină dezvoltarea varicelor și a crampelor la nivelul picioarelor. În plus, potasiul este implicat în metabolismul apă-sare al organismului nostru și favorizează eliminarea excesului de lichid. Prin urmare, bananele sunt utile pentru toate bolile asociate cu edem. În plus, potasiul ajută la combaterea hipertensiunii arteriale, ajută la refacerea mușchiului inimii.

Bananele sunt absorbite rapid de organism, de aceea sunt recomandate pacienților în perioadele de radioterapie și chimioterapie, precum și după intervenții chirurgicale.

Bananele sunt bune pentru persoanele cu zahăr din sânge scăzut (hipoglicemie), deoarece pulpa lor conține multă zaharoză.

Banana este dăunătoare

Multă vreme, fructul a fost apreciat pentru hrană și proprietăți medicinale... Banana este utilă pentru că dă un plus de energie, ameliorează inflamațiile din stomac și intestine, are un efect laxativ ușor, cu utilizare regulată creează o stare de spirit bună, este folosită în cosmetologie. În unele cazuri, poate fi dăunător.

Cum cresc bananele

Sunt cunoscute aproximativ 70 de soiuri de plante medicinale. Fructele cu pulpă făinoasă aromată se coc în mănunchiuri, greutatea lor ajunge la 30-50 kg.

Soiurile moderne crescute artificial sunt împărțite în desert și așa-numiții platani - neîndulciți și duri, cu o coajă verde sau roșie, merg la hrana animalelor.

Soiurile artificiale nu se pot reproduce singure și luptă împotriva bolilor fungice. Cele mai frecvente sunt Cavendish, Robusta, Valerie, Indian Mysore, Rajapuri. Ca urmare, soiurile naturale cândva populare (Gros-Michel) nu au mai fost cultivate.

Să aducă banane mai multă utilizare, se recoltează necoapte. La supracoaptă, coaja se sparge, aroma și gustul se pierd, pulpa este afectată de boli.

Pentru siguranță în timpul transportului, acestea sunt tratate cu substanțe chimice împotriva ciupercilor (fungicide). Sunt toxice și, dacă sunt ingerate, pot provoca otrăviri. Prin urmare, fructele trebuie spălate bine înainte de a le mânca.

Bananele coapte își păstrează proprietățile benefice la o temperatură de +10 .. + 12C, dar nu la frigider, unde se întunecă rapid. Fructele necoapte (verzi) sunt păstrate la o temperatură mai ridicată. Este mai bine să atârnați pachetul, decât să îl păstrați într-o pungă.

Conținut caloric

Pentru pierderea în greutate, este important să cunoașteți numărul de calorii dintr-o banană fără coajă.

Conținutul de calorii a 100 g de produs este de 120 kcal. Greutatea unui fruct cu coaja este de 160-180g, greutatea pulpei este de 100-130g.

Astfel, conținutul de calorii al unei banane fără coajă este

120 kcal * 130 g / 100 g = 150 kcal

Acest conținut de calorii corespunde la 130 g de file de piept de pui.

Compoziţie

Banana coapta - ferma, cu pulpa carnoasa, acoperita cu o coaja puternica cu pete maronii fara urme de verdeata.

Pulpa conține substanțe pectinice care îmbunătățesc digestia. (7-20%), când fructul se coace, se transformă în zahăr. Proteine ​​- până la 1,3%, - până la 25% (în principal zaharoză).

Bananele sunt bune pentru conținutul lor ridicat de vitamine C, E, beta-caroten și colină, care îmbunătățește memoria.

Vitaminele B sunt reprezentate de tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3, acid nicotinic), acidul pantotenic (B5), piridoxina (B6), acidul folic (B9).

Cel mai mare conținut de vitamine B3, B5, B6.

Vitamina B3 este esențială pentru respirația țesuturilor, metabolismul grăsimilor și proteinelor. Ajută la reducerea nivelului de „rău” (LDL) și la creșterea nivelului de colesterol „bun” (HDL), îmbunătățește microcirculația în vasele creierului.

Vitamina B5 este importantă pentru metabolismul carbohidraților și grăsimilor, participă la producerea de histamină și colesterol.

Vitamina B6 este implicată în sinteza serotoninei, adrenalinei, histaminei, hemoglobinei și grăsimilor. Aportul adecvat de piridoxină este important pentru sănătatea dinților, a gingiilor și a pielii. Deficiența acestuia crește oboseala, părul devine mai subțire și se formează crăpături în colțurile gurii. Este necesar atunci când luați contraceptive, stres frecvent. Un fruct conține până la 30% din DZR pentru vitamina B5.

Bananele sunt sănătoase pentru că sunt bogate în potasiu și fosfor. Sodiul, cuprul, seleniul sunt prezente în cantități mai mici.

Potasiul este necesar pentru activitatea sistemului nervos, precum și a inimii și a vaselor de sânge. Elementul ajută la normalizarea ritmului cardiac, a indicatorilor tensiunii arteriale și reduce riscul de accident vascular cerebral. Împreună cu sodiul, participă la reglarea echilibrului apă-sare.

Mineralul ajută la luptă și la descompunere, motiv pentru care bananele sunt bune pentru pierderea în greutate.

Se crede că adulții au nevoie de până la 2 g de potasiu pe zi, trei banane îl conțin.

Potasiul normalizează ritmul cardiac, reduce acumularea de apă în vase, scăzând astfel tensiunea arterială și ajută la reducerea umflăturilor în bolile de inimă și rinichi.

Deficiența de potasiu duce la creșterea nivelului de colesterol, boli de rinichi și promovează educația. Părul și pielea se usucă, apar palpitații bruște, se observă dureri de cap, insomnie, frisoane și probleme de respirație. Distrofia poate fi diagnosticată la copii.

În cazul aportului excesiv de potasiu, apar greață, scaune moale. Tensiunea arterială scade brusc, apare aritmia.

Magneziul este necesar pentru absorbția potasiului și a calciului, menținând o frecvență cardiacă optimă, reducând ratele de coagulare a sângelui, precum și tonusul vascular și al mușchilor netezi.

Adulții au nevoie de 350-400 mcg de magneziu pe zi. O banană conține până la 50 mcg dintr-un element util. Se găsește și în hrișcă, ovăz, orez brun și legume cu frunze verzi.

Deficitul de magneziu poate fi indicat de iritabilitate, oboseală rapidă, absență, crampe musculare sau crampe.

Compușii alcalini incluși în compoziție neutralizează acizii, previn depunerea sărurilor și dezvoltarea unor boli precum guta, osteocondroza, reumatismul.

Beneficiile bananelor pentru organism

Consumul a 1-2 fructe pe zi îmbunătățește starea de spirit, îmbunătățește concentrarea, reduce oboseala, ajută la normalizarea ritmului cardiac, crește puterea contracțiilor și scade tensiunea arterială.

Bananele slăbesc, stimulează funcția motrică a intestinelor și previn formarea constipației. Au un efect coleretic, diuretic. Ajută la edem, inflamație, promovează vindecarea rănilor.

Serotonina, care face parte din compoziție, calmează creierul și sistemul nervos, așa că bananele sunt utile pentru insomnie.

Când alăptează, bananele stimulează lactația.

Amidonul are un efect de alunecare, învăluitor, emolient, care este util pentru ulcere cicatrici și eroziuni ale membranei mucoase a tractului gastrointestinal. Pulpa stimulează reînnoirea epiteliului și secreția de mucus, care protejează peretele interior al stomacului de deteriorare.

Prin urmare, bananele sunt utile pentru gastrită cronică, ulcer peptic și tulburări gastro-intestinale, hemoragie la nivelul stomacului și duodenului.

Pulpa tocată a unei banane coapte este utilă în cazuri de hemoroizi, inflamații ale intestinului subțire (enterită), mucoasă a colonului (colită ulceroasă).

Helminti:

• Tăiați fructele coapte spălate cu coaja, preparați 1 litru. apă clocotită, lăsați timp de trei ore.

Luați un pahar înainte de masă din ascaris și anchilostoma. În China, cenușa plantelor împreună cu rădăcinile este considerată un agent antihelmintic.

Bananele cresc apetitul sexual atât la bărbați, cât și la femei.

Fructul este util pentru tuse uscată, boli ale gâtului și laringelui, ajută la eliminarea spasmului mușchilor bronho-pulmonari.

• Se toacă cu o furculiță sau se cerne pulpa printr-o sită, se toarnă un pahar cu apă caldă îndulcită, se încălzește.

Bea 1 s.l. in doua ore.

Beneficiile cojii de banană

Fresh ajută la scăpare, este folosit pentru arsuri, erupții cutanate, vânătăi, abcese. Se pune o compresă pe zona afectată, se aplică peelingul cu interiorul.

În caz de oboseală vizuală, oboseală, se aplică pe pleoape.

Pentru a face față durerilor de cap migrenoase, coaja este plasată pe frunte sau pe spatele capului.

Pulberea de coajă de banană uscată adăugată în pasta de dinți ajută la afecțiunile bucale.

Un decoct de coajă verde proaspătă este indicat pentru hipertensiune arterială.

Fructele pot provoca, așa că ar trebui incluse treptat în dieta copiilor.

Bananele, în special cele necoapte, sunt dăunătoare în caz de aciditate crescută a sucului gastric.

Datorită conținutului ridicat de potasiu, poate fi dăunător persoanelor care suferă de astm. Pentru a evita un atac, merită să adăugați sare în fructe.

Unii experți sunt convinși că fructele verzi necoapte au valoare nutritivă mică și dăunătoare.

Modificat: 10.02.2019

Aproape toată lumea știe că consumul de fructe are un efect benefic asupra organismului. Unul dintre cele mai accesibile fructe exotice este bananele, acestea fiind vândute pe tot parcursul anului, nu provoacă alergii, sunt pe placul multor oameni. Merită să vorbim mai detaliat despre modul în care acest produs afectează sănătatea.

Ce este în banane

Credeți sau nu, această plantă nu este un fruct, ci o boabă. Bananele sunt bune pentru sănătatea ta? Da, pentru ca contin o multime de vitamine, minerale, oligoelemente necesare functionarii normale a organismului uman. Bananele conțin:

• celuloză;
• aminoacizi;
• Acid de mere;
• pectină;
• zaharoză;
• vitamina C;
• carbohidrați, proteine ​​și grăsimi;
• vitamina C (protejează împotriva infecțiilor);
• fructoză;
• mangan;
• serotonina;
• cupru;
• tiamina (vitamina B1 favorizează absorbția carbohidraților);
• sodiu;
• fluor;
• vitamina PP (bună pentru creier, sistemul nervos central);
• caroten (are efect pozitiv asupra vederii, pielii, părului, unghiilor);
• seleniu;
• fosfor;
• calciu;
• vitamina B2 (ajută rănile să se vindece mai repede, are un efect bun asupra sistemului digestiv);
• zinc;
• magneziu (util pentru creier, sistemul nervos, vasele de sânge);
• fier;
• colină;
• piridoxina (vitamina B6 favorizează producerea de suc gastric, întărește nervii, stimulează producția de serotonină);
• potasiu (are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, elimină excesul de lichid din acesta);
• acid folic (bun pentru organele genitale feminine).

Bananele - beneficii și daune organismului

În primul rând, este de remarcat faptul că se recomandă consumul numai de fructe proaspete. Coacerea excesivă este periculoasă, iar cele necoapte sunt copleșite de amidon. Care sunt beneficiile și daunele bananelor pentru organism? Lista proprietăților pozitive pe care le posedă:

• au un efect benefic asupra sistemului digestiv;
• ajută la pierderea în greutate (în combinație cu smântână, brânză de vaci);
• elimina excesul de lichid;
• împreună cu laptele și plantele medicinale ajută la vindecarea bronșitei;
• stimulează creșterea țesutului muscular;
• face vasele de sânge mai puternice și mai elastice;
• reduce vâscozitatea sângelui;
• util pentru intestine, ficat;
• da energie;
• ajuta la eliminarea constipatiei;
• normalizează echilibrul intestinal-alcalin;
• întărește sistemul nervos;
• elimina substantele nocive.

Nu se poate argumenta că bananele sunt dăunătoare, dar au o serie de contraindicații. Este mai bine să le refuzați acelor persoane care au diabet zaharat, tromboflebită, ischemie, coagulare crescută a sângelui, dizenterie. Este indicat sa nu le consumi bebelusilor sub un an, si mamelor care alapteaza. Lista specifică a proprietăților pozitive și negative ale fructului depinde de varietatea și metoda de prelucrare a acestuia.

Banane verzi - beneficii și daune

Fructele acestui soi sunt mari. Au un gust usor astringent, deci sunt mai potrivite pentru a face tocanite, piure de cartofi, chipsuri. Au un efect extrem de pozitiv asupra sistemului digestiv. Beneficiile și daunele bananelor verzi se datorează prezenței amidonului nedigerabil în compoziția lor. Datorită lui, o persoană se simte plină mai mult timp. Consumul regulat de banane verzi reduce semnificativ dezvoltarea ulcerului gastric și ușurează cursul acestei boli la persoanele care suferă deja de aceasta. În plus, fructul are un efect foarte bun asupra sistemului cardiovascular.



Banane uscate - beneficii și daune

Fructele uscate au mai multe calorii decât cele proaspete. Avantajele și daunele bananelor uscate trebuie cântărite cu atenție înainte de a le consuma. Este mai bine să refuzați astfel de fructe pentru persoanele predispuse la obezitate, pacienții cu diabet zaharat, cei care au suferit recent un accident vascular cerebral sau infarct. Sunt interzise cu dispersie și flatulență crescută. Beneficiile lor sunt următoarele:

• au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv;
• ajutor în lupta împotriva constipației;
• prevenirea anemiei;
• normalizează ciclul menstrual.

Banane fierte - beneficii și daune

În timpul tratamentului termic, fructele devin mai dulci, dar pierd o parte din nutrienți. În general, bananele fierte au aceleași proprietăți ca și cele proaspete sau uscate. Cu toate acestea, doar o cantitate foarte mică dintre ele și foarte rar sunt lăsate să fie consumate de persoanele care suferă de diabet. O parte din zahăr le lasă, deși acest lucru are un efect pozitiv asupra gustului.

Beneficiile bananelor pentru femei

Sexul frumos ar trebui să includă cu siguranță acest fruct în dieta lor. Proprietăți utile ale unei banane pentru femei:

1. Când sunt consumate, toxinele sunt îndepărtate din organism, acesta este curățat la nivel celular.
2. Femeile care mănâncă o banană în fiecare zi au foarte piele frumoasă... Arată tânără și în formă.
3. Bananele ajută la depresie, ameliorează sindromul premenstrual și reduc durerile abdominale în timpul menstruației.
4. Aceste fructe sunt utile pentru prevenirea cancerului datorită carotenului și vitaminei B pe care le conțin.
5. Fructele sunt benefice pentru prevenirea migrenelor. Acestea reduc intensitatea durerii de cap.
6. Când fructul este consumat, în organism este produsă mai multă oxitocină.
7. Dacă o femeie mănâncă acest fruct în timpul sarcinii, nu va mai simți rău. Nu trebuie să fie suprautilizate, deoarece provoacă balonare.



Beneficiile bananelor pentru bărbați

Utilizarea acestui fruct are un efect benefic nu numai asupra corpului feminin. Beneficiile bananei pentru bărbați:

1. Fructele au un efect pozitiv asupra potenței și sănătății organelor genitale în general datorită triptofanului pe care îl conțin. Acestea cresc motilitatea spermatozoizilor, ceea ce este foarte benefic pentru cuplurile care au probleme cu conceperea.
2. Fructele energizează. Acest lucru este deosebit de important pentru acei bărbați care sunt implicați în sport sau muncă manuală.
3. Fructul favorizează refacerea țesutului muscular.
4. Fructele scad tensiunea arterială. Acest lucru este foarte important pentru bărbați, deoarece aceștia sunt mai predispuși la hipertensiune. Acestea reduc riscul apariției cheagurilor de sânge.

Beneficiile bananelor pentru copii

Mulți părinți se ceartă dacă merită să introducă aceste fructe în alimentația micuților lor. Îl poți da de la 6 luni, dar este mai bine să aștepți un an. Este puțin probabil ca un copil să refuze o astfel de delicatețe. Dacă bebelușul începe să se umfle sau dezvoltă o erupție cutanată, atunci excludeți temporar acest produs din alimentație, apoi reintroduceți-l treptat, în porții mici. Beneficiile bananelor pentru copii:

1. Consumul de fructe crește concentrarea și ameliorează oboseala.
2. Fructele au efect tonic, îmbunătățesc somnul.
3. Ele ajută la formarea țesutului osos, mușchilor.
4. Stimulează funcția creierului.



Câte banane poți mânca pe zi

Această întrebare este foarte relevantă pentru toți iubitorii de fructe dulci. Puteți mânca banane în fiecare zi, dar nu mai mult de două sau trei banane. Din această cantitate, organismul primește norma zilnică de vitamine și nutrienți. În ceea ce privește copiii, în funcție de vârstă, se pot da de la un sfert până la două fructe pe zi. Pentru fetele care urmează o dietă strictă sau predispuse la supraponderalitate, este mai bine să refuze bananele. Cu o dorință puternică, puteți mânca o bucată mică, dar foarte rar și doar pe stomacul gol la micul dejun.

Coaja de banană - proprietăți benefice

Nu se folosește doar pulpa de fructe. Beneficiile cojii de banană sunt următoarele:

1. Coaja este bogată în minerale, antioxidanți, ceară, macronutrienți, uleiuri.
2. Este inclus în compoziția măștilor pentru pielea feței, a corpului. Ameliorează iritația.
3. Pielea este folosita in medicina pentru combaterea psoriazisului, verucilor, acneei.
4. Folosit pentru albirea dinților.

Video: beneficiile și daunele bananelor