Tortul este minunat. Tort de miere de casă pe baie de apă minunat minunat tort minunat

Tort "Minune minunat" Un tort foarte gustos, dar un miracol - deoarece crema este gătită din brânză de vaci! DAR! Totuși nimeni, după ce nu a văzut preparatul, a spus că crema este tare. Toți declară în unanimitate că există lapte condensat. Și acesta este singurul tort pe care îl dau unui copil cu PLĂCERE, pentru că cașul este atât de sănătos! Și vă voi spune, de asemenea, cum să faceți un tort în doar 40 de minute! Pentru gătit, trebuie doar să vă petreceți timpul prețios de 4 ori timp de 10 minute. Cere! Ingrediente pentru „Tort minunat”: Făină (aluat) - 180 g Miere (aluat) - 2 linguri. l. Ou (aluat) - 2 buc Zahar (aluat - 150g, smântână - 100g) - 250 g Sifon (aluat) - 2/3 linguriță. Aluat de praf de copt (aluat) - 2/3 linguriță. Brânză de vaci (smântână) - 400 g Unt (smântână) - 50 g Gălbenuș de ou (smântână) - 2 buc Vanilină (pe vârful unui cuțit, smântână) Rețetă „Tort minunat minunat”: Deci, patru seturi de câte 10 minute fiecare. Merge! Prima abordare este aluatul. Exact 10 minute. Se toarnă zahărul, bicarbonatul de sodiu și praful de copt într-o cratiță, se rup ouăle, se toarnă miere, se bate cu un mixer și se pune " baie de apă". Masa va spuma și va crește în volum. Se amestecă constant cu o lingură până când volumul masei crește de 2-2,5 ori. Scoateți masa spumată de pe foc și lăsați-o să se răcească ușor, adăugați făină și frământați aluatul. va fi lipicios. Acum puneți-l în frigider și uitați 3-4 ore. A doua abordare este coacerea prăjiturilor. Exact 1 minut. După 3 ore, scoateți aluatul din frigider, acesta va deveni mai puțin lipicios, împărțiți în 5 părți, manual, adăugând făină (dar puțin, cu adăugarea de făină, nu vă lăsați dus!), Formați prăjituri plate direct pe o foaie de copt, acoperită cu pergament. (Diametrul unei prăjituri plate - 15 cm) Coaceți prăjiturile într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 5 minute până se rumenesc. Puneți o farfurie sau farfurioara deasupra și tăiați cercuri uniforme. Puneți resturile rămase pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor care nu a fost încă răcit să se usuce. A treia abordare este de a găti crema.Exact 10 minute.Puneți toate ingredientele într-o cratiță. Bateți dientele, cu excepția untului, cu un blender pentru scufundare până se omogenizează. (Dacă nu există blender, frecați brânza de vaci printr-o sită de 2-3 ori. Acest pas se face pentru a scăpa de bucățile din brânza de vaci, dacă nu sunt acolo, amestecați masa cu o lingură) . Se adaugă ulei, se pune pe aragaz și, amestecând constant cu o lingură, se încălzește până la bule. Continuand sa amestecam, gatim inca 2-3 minute, pana se obtine un gris foarte gros. Așa arată crema la final după fierbere. A patra abordare este asamblarea tortului. Exact 10 minute. Fără a lăsa crema să se răcească, se aplică pe prăjituri și se acoperă toată prăjitura. Crema este groasă și nu curge deloc. Se toarna firimituri uscate, se toacă și se presară pe tort. Decorează la discreția ta. Se lasă să se răcească când temperatura camereiși puneți la frigider timp de 4-5 ore. Poți tăia și mânca! Tortul este mic, inalt de 6cm si diametru de 15cm. Dacă cuptorul este deplin, mare, trebuie să luați două sau chiar trei norme de produse.

Ingrediente pentru „Tort minunat”: Făină (aluat) - 180 g Miere (aluat) - 2 linguri. l Ou (aluat) - 2 buc Zahar (aluat - 150g, smântână - 100g) - 250 g Sodă (aluat) - 2/3 lingurițe praf de copt (aluat) - 2/3 lingurițe Brânză de vaci (smântână) - 400 g Unt ( smântână) - 50 g gălbenuș de ou (smântână) - 2 buc Vanilină (pe vârful unui cuțit, smântână)

Rețeta "Tort" Minunat Minunat "": Deci, patru seturi de câte 10 minute fiecare. Merge!
Prima abordare este aluatul. Exact 10 minute.
Se toarnă zahărul, bicarbonatul de sodiu și praful de copt într-o cratiță, se rup ouăle, se toarnă miere, se bate cu un mixer și
puneți o „baie de apă”.
Masa se va spuma și se va extinde. Se amestecă constant cu o lingură până când volumul masei crește de 2-2,5 ori.
Scoateți masa spumată de pe foc și lăsați-o să se răcească ușor,
se adauga faina si se framanta aluatul.
Va fi lipicios. Acum pune-l în frigider și uită-l 3-4 ore.
A doua abordare este coacerea prăjiturilor. Exact 1o minute.
După 3 ore, scoateți aluatul din frigider, acesta va deveni mai puțin lipicios,
împărțiți în 5 părți, manual, adăugând făină (dar puțin, nu vă lăsați purtați cu adăugarea de făină!),
formează prăjituri plate direct pe o foaie de copt, acoperită cu pergament.
(diametrul tortului - 15cm)
Coaceți prăjiturile într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 5 minute până se rumenesc. Turtele plate se dovedesc a fi luxuriante, scoateți-le din pergament în timp ce sunt încă fierbinți, altfel se vor lipi.
Atașați o farfurie sau farfurie deasupra și tăiați cercuri uniforme. Puneți tunsurile rămase pe o foaie de copt și puneți-le în cuptorul încă fierbinte pentru a se usca.
A treia abordare este de a găti crema. Exact 10 minute.
Puneți toate ingredientele într-o cratiță, cu excepția uleiului,
bate cu un blender de imersie până se omogenizează.
(Dacă nu există blender, frecați cașul printr-o sită de 2-3 ori.
Acest pas se face pentru a scăpa de bulgări din caș, dacă nu sunt acolo, amestecați masa cu o lingură).
Se adaugă ulei, se pune pe aragaz și, amestecând constant cu o lingură, se încălzește până la bule.
Continuand sa amestecam, gatim inca 2-3 minute, pana se obtine un gris foarte gros.
Așa arată crema la final după fierbere.
A patra abordare este asamblarea tortului. Exact 10 minute.
Fără a lăsa crema să se răcească, se aplică pe prăjituri și
unge peste tot tortul. Crema este groasă și nu curge deloc.
Se toarna firimituri uscate, se toacă și se presară pe tort.
Decorează la discreția ta.
Se lasă să se răcească la temperatura camerei și se dă la frigider timp de 4-5 ore.
Poți tăia și mânca!
Tortul este mic, inalt de 6cm si diametru de 15cm. Dacă cuptorul este deplin, mare, trebuie să luați două sau chiar trei norme de produse.

SURSA REȚETEI http://www.povarenok.ru/recipes/show/46195/

1. Deci pregătim prăjiturile)

Combinați ouăle, zahărul, bicarbonatul de sodiu și praful de copt și MIEREA) Bateți 2-3 minute până se omogenizează. Puneți masa într-o baie de apă și amestecați constant timp de 7-8 minute. Masa trebuie să se dubleze și să se încălzească la aproximativ 43-45 ° C (ușor cald la atingere). Se amestecă făina cernută în amestecul cald. Aluatul iese destul de lichid.

2. Apoi, trageți un cerc cu un diametru de 15 cm pe hârtie de copt și ungeți-l ușor ulei vegetal... Intindem 2-2,5 linguri de aluat pe hartie. Întindeți aluatul uniform cu un cuțit umezit, folosesc doar o lingură. Coaceți timp de aproximativ 5 minute până când aluatul se coace mediu într-un cuptor preîncălzit la 200C. Scoateți imediat hârtia din tortul fierbinte. Răciți tortul. Coaceți restul de 4 prăjituri în același mod. Prăjituri cu miere gata.

3. Gătirea cremei și asamblarea tortului)

Puneți toate ingredientele într-o cratiță, cu excepția uleiului, bateți cu blenderul până se omogenizează. Se adaugă ulei, se pune pe aragaz și, amestecând constant cu o lingură, se încălzește până se dizolvă bulele și uleiul. Continuand sa amestecam, gatim inca 2-3 minute, pana se obtine un gris foarte gros. Toată crema este gata, rămâne să ungi prăjiturile. Fără a lăsa crema să se răcească, se aplică pe prăjituri și se acoperă toată prăjitura. Crema este groasă și nu curge deloc. Decorează la discreția ta. Am o firimitură de biscuiți. Puneți tortul la macerat câteva ore în frigider sau mâncați imediat)))

Pasul 1: Pregătiți aluatul.

Vom avea nevoie de o cratiță în care vom pune zahăr, sodă, praf de copt și miere. Făcut! Sparge ouăle și bate toată masa cu un blender la viteză medie timp de un minut sau două. Când amestecul devine complet omogen, așezați tigaia pe aragaz și încălziți-o la foc mic, amestecând continuu cu o lingură. Acest proces va dura câteva minute. În mod normal, substanța ar trebui, în timp ce spumează, să crească în volum. Semnalul pentru sfârșitul acestei etape - volumul amestecului devine De 2-3 ori mai mult relativ la original. În acest moment, scoatem masa din aragaz și o lăsăm să se răcească. Când se întâmplă acest lucru, vom adăuga treptat făină, amestecând întotdeauna masa cu o lingură. După frământarea aluatului, constatăm că este foarte lipicios, iar toate manipulările cu acesta sunt foarte dificile. Pentru a rezolva această problemă, așezați cratița în frigider 3-4 ore, și astfel vom obține mai multă flexibilitate din aluat.

Pasul 2: Coaceți prăjiturile.

Pasul 3: .

În momentul în care aluatul capătă calitățile de care avem nevoie, îl scoatem din frigider. Folosind doar propriile mâini, împărtășim masa 5-6 părți egale, le transferăm pe o foaie de copt acoperită cu pergament și formăm (din nou, cu mâinile noastre) potențiale prăjituri. Diametrul lor ar trebui să se încadreze în domeniul 15-20 cm... Acum așezăm foaia de copt în cuptor, care ar trebui să fie preîncălzită 200 - 220 grade... Coacem prăjiturile până culoare aurie ce va lua doar 3-5 minute... Dăm forma dorită torturilor, tăind excesul cu un cuțit. De asemenea, avem nevoie de tundere pentru a obține pulbere, pentru care le așezăm într-un cuptor de răcire pe aceeași foaie de copt într-o poziție haotică.

Pasul 3: Pregătiți crema și colectați tortul.

Pasul 5: .

Se amestecă zahărul, brânza de vaci și gălbenușurile într-un castron. Cașul ar trebui să fie cât mai sfărâmicios și fără bulgări posibil. Folosind un blender, bateți masa până la omogenizare ( aproximativ 1 minut). Mutăm masa în tigaie și o punem pe aragaz (foc mediu), adăugăm untși, amestecând cu o lingură, încălziți până când apar bule. Și în această stare, gătiți încă câteva minute, fără a uita să amestecați, până când consistența seamănă cu griul gros. Apoi, fără întârziere, scoateți tigaia din aragaz. Mai mult cu smântână fierbinte prindem prăjiturile împreunăși ungeți întreaga suprafață vizibilă a tortului. Facem acest lucru pe un platou mare de servire.

Pasul 4: Serviți tortul „Minunat Minunat”.

În timp ce tortul este încă cald, se folosește o pudră de resturi, care trebuie măcinată fin într-un blender. Puteți decora tortul în diferite moduri: ciocolată rasă sau alte fructe, fructe de pădure. Când se răcește, puneți-l la frigider sau în alt loc răcoros timp de 3-4 ore. Apoi puteți servi, tăia, trata și trata pe alții. Poftă bună!

Încercați să faceți prăjiturile cât mai subțiri și veți obține un tort foarte delicat.

Prăjiturile trebuie scoase din pergament în timp ce sunt încă fierbinți, altfel se pot lipi.

Pentru a da forma corectă rotunjită prăjiturilor, dacă este necesar, puteți folosi o farfurioară sau o farfurie.

Crema fierbinte dintre prăjituri asigură buna impregnare, și ca rezultat veți obține un tort foarte delicat și delicios.

Folosind zahăr din trestie în loc de zahăr obișnuit, veți da cremei o culoare mai închisă și o aromă specifică tortului. În acest caz, nu uitați că trebuie să luați de o dată și jumătate până la două ori mai mult zahăr din trestie decât zahărul obișnuit.

Pentru test:

180 g făină
- 2 linguri. linguri de miere
- 2 oua
- 150 g zahăr
- 2/3 linguriță de bicarbonat de sodiu și praf de copt

Pentru crema:

400 g brânză de vaci
- 500 g unt
- 2 gălbenușuri de ou
- vanilină pe vârful unui cuțit

Pregătire:

Realizarea aluatului:

Luăm o cratiță mică și adăugăm zahăr, bicarbonat de sodiu și praf de copt, rupem ouăle și turnăm mierea. Bateți bine toată masa cu un mixer.

Acum punem cratița pe baie de apă.

Aluatul într-o baie de apă trebuie să spumeze și să se extindă. Nu uitați să amestecați pentru a nu arde.

Când aluatul s-a dublat sau mai mult, îndepărtați-l și lăsați să se răcească.

După aceea, turnați făină în ea și frământați aluatul. Ar trebui să fie lipicios.
Acum punem aluatul la frigider timp de 3-4 ore.

Coaceți prăjiturile:
Scoatem aluatul din frigider și îl împărțim în 5 părți. Adăugați puțină făină, dar nu exagerați.

Din aluat facem prăjituri cu diametrul de cincisprezece centimetri și le punem pe o foaie de copt.

Coacem prăjiturile într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 5 minute, astfel încât prăjiturile să se rumenească.

Când prăjiturile sunt gata, modelează-le. Pentru a face acest lucru, așezați o farfurie deasupra și tăiați resturile astfel încât prăjiturile să fie rotunde.

Puneți butașii pe o foaie de copt și trimiteți-i la cuptorul de răcire, lăsați-i să se usuce în continuare.

Gatim crema:
Într-o cratiță mare, puneți toate ingredientele necesare cremei, cu excepția uleiului.

Folosind un mixer, bateți totul până se omogenizează.

Adăugați ulei și puneți-l pe aragaz.

Gatiti amestecul timp de 5 minute. Ar trebui să existe bule și consistența cremei să fie ca griul gros.

Asamblarea tortului:
Acum puneți o prăjitură și acoperiți-o cu cremă deasupra.

Puneți din nou tortul deasupra și faceți acest lucru până când toate prăjiturile sunt murdare și stivuite.

Decorează blatul tortului minunat cu resturi de prăjituri și pune-le la frigider timp de 4-5 ore pentru a se înmuia.