Ciuperci 

Salată mexicană cu porumb și fasole. Frumoasă salată mexicană de porumb, fasole și ardei Salată mexicană de fasole

Publicat: 28.03.2015
Postat de: FairyDawn
Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Bucătăria mexicană este cunoscută pentru picantenia sa. Mexicanilor le place foarte mult să adauge la feluri de mâncare tipuri diferite ardei, ceapa, usturoi. Și nu ultimul loc în dieta lor este fasolea și porumbul. Deci, această salată poate fi considerată ca fiind tradițională pentru bucătăria din America de Sud.
Salata mexicana cu fasole - reteta zilei.

Ingrediente:
- 100 g porumb conservat,
- 100 g fasole conservată sau fiartă,
- jumatate de ceapa mov
- 1 rosie,
- verdeata dupa gust,
- 3 linguri rast. uleiuri,
- 1 lingura suc de lămâie
- sare,
- piper.

Reteta pas cu pas cu poza:





Scurgeți marinada de porumb dulce, clătiți dedesubt apă rece. Lăsați lichidul să se scurgă.




Clătiți fasolea în același mod. În conservele, există uneori un gust metalic neplăcut, care se elimină ușor prin spălarea obișnuită cu apă rece. Merită luat în considerare faptul că un miros metalic indică un produs de calitate scăzută. Acest lucru este valabil nu numai pentru fasole, ci și pentru porumb.

Nu mai puțin gustos.














Combinați fasolea, porumbul, ceapa și roșiile. Adăugați verdeață tocată. Sare piper. Umpleți cu ulei și amestecați.
Iubitorii de adevăratul gust mexican pot adăuga în salată picant, tăiat în inele mici. ardei gras. Dar rețineți că nu trebuie să vă lăsați prea purtat de astfel de preparate dacă aveți probleme cu sistemul digestiv.
Pentru a alege o calitate conserve de fasole si porumb, in primul rand, atentie la compozitie. Nu trebuie să conțină conservanți chimici. Produsele de calitate sunt realizate numai cu adaos de sare si zahar.

Amintiți-vă că ultima dată când ne-am pregătit

Interesant preparat mexican din produsele disponibile. Se pregateste usor si rapid.

Ingrediente pentru salata:

1 conserve de fasole roșie
1 conserve de porumb
1 ceapa mica
1 ardei roșu dulce
1 ardei verde iute
3 art. linguri patrunjel sau coriandru
1 mango (optional)

Ingrediente pentru umplutura:

4 linguri. linguri de ulei vegetal
2 linguri. linguri de suc de lamaie (poate fi inlocuit cu suc de lime sau otet usor)
1/3-1/2 lingurita ardei rosu iute macinat (chili)
1/3-1/2 lingurita piper negru macinat
1 catel de usturoi
1/3-1/2 lingurita sare

Despre ingrediente:

Cumpărăm întotdeauna fasole roșie și întotdeauna conservată propriul suc. În ultimă instanță, se poate folosi fasole în sos de roșii, dar trebuie clătită după scurgerea sosului.
Luăm și porumb conservat în suc propriu. De obicei se vinde sub aceasta forma, fara sosuri. Dar poți folosi și congelat fiert.
Capacitatea conservelor de fasole și porumb este de 300 - 400 de grame.

Pentru frumusețe folosim ardei roșu, nu vor fi probleme cu căutarea, această culoare este obișnuită pentru boia proaspătă vândută în magazine.

În rețeta originală mexicană, al doilea tip de ardei este jalapeno, dar este puțin probabil să găsiți unul, așa că folosim o păstăie de ardei lung chinezesc verde, este mediu picant, potrivit pentru gusturile noastre. Ei bine, sau, dacă nu suportați picant, toacă o păstăie de ardei dulce verde.

Ceapă este mai bine să luați roșu, albastru sau eșalotă, dar puteți folosi și alb simplu.

Verdele în original este coriandru, dar este permis să-l înlocuiți cu pătrunjel.

Nu este necesar să puneți mango într-o salată, va fi - adăugați-l, nu, ne putem descurca fără el.

Folosim ulei vegetal ușor, rafinat, care este - floarea soarelui, măsline, porumb etc.

Sucul de lămâie poate fi înlocuit cu suc de lămâie sau cu oțet slab - orez, vin, măr.

Piperul roșu și negru măcinat iute poate fi omis sau adăugat la minimum dacă nu vă place picant. Am pus o treime de linguriță, iar arsura s-a simțit doar puțin.

Usturoiul proaspăt poate fi înlocuit praf de usturoi sau usturoi uscat in bucati.

Orice sare, există sare de mare, pune-o, va fi puțin mai gustoasă.

Prepararea salatei:

Deschidem borcanele de porumb și fasole, scurgem lichidul din ele.

Pune boabele într-un castron mare. Tăiem toate celelalte legume (cu excepția verdețurilor) în cuburi nu mai mari decât fasolea și, de asemenea, le punem într-o ceașcă.

Ne pregătim de expediere. Se macină usturoiul cu un cuțit sau într-o presă de usturoi, se pune într-un castron mic, se toarnă ulei, zeamă de lămâie, se pune acolo ardei și sare.

Toate acestea se amestecă bine cu o furculiță, până când se omogenizează.

Ingrediente:

  • File de pui - 300 de grame.
  • Conserve de fasole roșie - 1 conserve.
  • Conserve de porumb - 1 conserve.
  • ardei bulgaresc - 2 buc.
  • Varză Beijing - 1 buc.
  • roșie - 1 buc.
  • Ceapa rosie - 1 buc.
  • Verdeturi - 1-2 crengute (patrunjel, telina sau coriandru).
  • Muștar - 2 linguri. l.
  • Ulei vegetal.
  • Condimente (ardei iute, usturoi uscat).
  • Sos salsa.
  • Sare.

Gust intens și culori strălucitoare

Bucătăria mexicană este un vârtej de culori strălucitoare și gusturi bogate; ea a absorbit tot ce le-au putut oferi spaniolii și francezii, înscriind armonios tradițiile europene în cultura bogată a indienilor.

Bucătari din întreaga lume pregătesc o salată mexicană simplă, dar uimitoare, acest aperitiv este întotdeauna popular pentru aspectul său apetisant și picantul picant.

Există multe rețete de salate mexicane, acestea sunt preparate din aproape orice ingredient care este la îndemână, însoțite întotdeauna de un dressing parfumat cu multe condimente iute.

Salata mexicană poate fi complet vegetală, în acest caz, se adaugă atât legume proaspete, cât și fierte sau murate, precum și fructe.

Cea mai populară salată mexicană este cu fasole sau fasole, aceste culturi ocupă un loc special în dieta locuitorilor din Mexic, servesc ca un fel de înlocuitori de carne. Legumele pot fi oricare: ardei gras, rosii, avocado, castraveti, telina, morcovi.

O salata mexicana poate fi preparata foarte repede cu un amestec congelat care trebuie doar fiert sau prajit, amestecat cu orez sau doar asezonat. sos apetisant. Salatele mexicane de legume cu fasole și porumb sunt cel mai adesea asezonate cu un amestec de ulei de măsline sau de porumb cu ardei iute, usturoi și ierburi picante.

Salatele de carne mexicană sunt cel mai adesea preparate cu pui, uneori cu carne de vită. Carnea este predominant la gratar cu condimente, taiata si adaugata in amestecul de legume.

Nicio salată mexicană nu este completă fără porumb, se adaugă atât la aperitivele de legume, cât și la aperitivele din carne, oferă un aspect strălucitor și delicios oricărui fel de mâncare.

Salata mexicana cu pui sau vita este de obicei imbracata ketchup picant sau sos de rosii chilli proaspat facut. Adesea, în gustări există orez fiert, fructe de mare. Fructele sunt adăugate ca accente proaspete și suculente, în special bucăți de ananas.

O caracteristică a salatelor din bucătăria mexicană este tăierea fină a ingredientelor, datorită căreia felul de mâncare este cât mai omogen ca gust și culoare. Cu cât sunt mai multe flori prezente în aperitiv, cu atât mai bine, așa că nu fi leneș când alegi produse, alegi combinații de culori.

La fel și cu condimentele, nu ar trebui să-ți pară rău pentru ele, cu cât sosul este mai clar, cu atât mai interesant, neașteptat și mancare mai gustoasa, al cărui gust propriu este destul de ușor, delicat și moale.

Numeroase retete cu fotografii va vor ajuta sa pregatiti o adevarata salata mexicana care va aduce putin exotic in meniul obisnuit.

Gătit

Rețeta de salată mexicană de pui este binemeritat populară. Felul de mâncare este ușor de preparat din cele mai simple și mai accesibile ingrediente, fără a petrece mult timp cu el, iar rezultatul îi va cuceri și pe cei mai sofisticați gurmanzi.

Aceasta salata poate fi preparata si congelata Mix mexican, în care legumele necesare sunt deja selectate și tăiate.

  1. Tăiați fileul de pui pe lungime felii, bateți-le ușor pe fiecare și acoperiți cu un amestec de ulei vegetal cu sare, ardei iute și usturoi (se pot adăuga și alte condimente după gust). Se lasă la marinat aproximativ o oră, acoperită folie alimentară. Prăjiți fileul pregătit la foc mare pe fiecare parte până se rumenește, apoi tăiați fiecare felie în fâșii subțiri.
  2. Dintr-un cap de varză varza chinezeasca rupe frunzele de deasupra și lasă-le pentru servirea salatei, restul se toacă mărunt.
  3. Ardei dulce (este mai bine să luați roșu și portocaliu), curățat și tăiat în fâșii scurte.
  4. Tăiați ceapa în sferturi și tocați mărunt.
  5. Combinați toate ingredientele, inclusiv fasolea și porumbul, adăugați verdeață tocată, amestecați.

Conform acestei rețete, salata mexicană de pui poate fi asezonată atât cu sos salsa, cât și cu ketchup obișnuit. Adăugați muștar și un praf de ardei iute în sosul de roșii, amestecați bine și pregătiți salata.

Puneți frunze întregi de varză chinezească pe farfurii separate pentru a face boluri-bărci originale. Pune o salata in fiecare slide, decoreaza marginile cu felii de rosii.

Opțiuni

O altă salată mexicană poate fi făcută cu pui și ardei dulci. Pentru aceasta, va trebui să prăjiți felii de file de pui, să adăugați ardei gras tocat, rădăcină de țelină, ceapă roșie și verde.

Amestecă totul, adaugă orice verdeață și dressing picant. Acesta din urmă este cel mai bine preparat pe bază de picant sos de rosii, la care se adauga suc de lamaie, maioneza si ardei iute. Se obișnuiește să se servească o astfel de salată mexicană într-o tortilla sau pâine pita, ca în fotografie.

Salata mexicană originală poate fi făcută cu pui, morcovi și ananas.

  1. Pentru asta fileu de pui, tăiate fâșii, trebuie să prăjiți în ulei cu condimente, morcovii tăiați, un măr, o sfeclă roșie mică și câteva inele de ananas conservat în cuburi mici.
  2. Tapetați farfuria cu oricare frunze de salata, puneți peste ele legume și fructe, apoi file de pui.
  3. Stropiți sosul cu ulei vegetal peste salată suc de lămâie si sare, se presara cu ardei iute.
  4. Atingerea finală este migdalele tăiate prăjite într-o tigaie uscată. Aceasta salata se poate face fara pui.

Potrivit majorității rețetelor, salatele mexicane sunt preparate cu ardei gras, adaugă suculent, culoare, note dulci. Este foarte ușor să faci următorul aperitiv, care poate fi servit cald sau rece.

Fierbeți orezul până când este fiert și, în timp ce se gătește, faceți un dressing amestecând ulei de masline cu oțet și sos salsa și suc de lămâie (poți adăuga aici și ardei iute, usturoi, sare). Se toarnă orezul preparat cu sosul, se adaugă ardei gras tăiați cubulețe, porumb conservat, coriandru tocat. Se presara totul deasupra ceapa verde si ardei iute daca se doreste.

Ei bine, iubitorii de dens gustări cu carne Trebuie să aibă salată de vită mexicană.

  1. Carnea trebuie fiartă și tăiată cubulețe, puteți adăuga și carne de porc la carnea de vită.
  2. Tocați și ardeiul roșu dulce.
  3. Tăiați pulpa de avocado în felii subțiri și amestecați cu restul ingredientelor.
  4. Adăugați în masă fasole albă conservată, usturoi tocat.
  5. Se condimentează cu un amestec de ulei vegetal cu oțet și sos Tabasco.

Prezint la curtea iubitorilor de salata mexicana „picanta” cu porumb si fasole. Ușor și rapid de pregătit, dispare și mai repede de pe masă. ardei iuteși porumb (porumb) - marca comercială a bucătăriei mexicane. După cum știți, mexicanii iubesc picantența în orice, chiar și în salatele ușoare. Aici și din asta mancare de legume lacrimile îmi curg în ochi. Începem să gătim, iar rețeta video a canalului de youtube ne va ajuta în acest sens.

Ingrediente:

  • 3 castraveți;
  • 3-5 roșii;
  • 1-2 ardei dulci;
  • ardei iute (dupa gust);
  • 1 borcan de fasole conservata;
  • 1 borcan de porumb dulce;
  • 1 lingura suc de lamaie;
  • 3-4 linguri de ulei vegetal;
  • sare, piper negru dupa gust.

Salata mexicana picanta. Reteta pas cu pas

  1. Tăiați castraveții în cuburi și puneți-i într-un bol de salată.
  2. Trimitem acolo și ardei (va arăta frumos dacă iei ardei de diferite culori) și roșii: tăiate tot cubulețe medii.
  3. Adăugați o bucată mică de ardei iute (dacă vă place picant, creșteți).
  4. Apoi întindem conserve de porumb și fasole pe legume (poate fi dintr-un borcan - roșu sau alb - nu contează, dar îl poți fierbe).
  5. Adaugati un praf de sare, zeama de lamaie si asezonati ulei vegetal(este mai bine sa folosesti ulei de masline pentru a face gustul salatei mult mai luminos).
  6. Amestecați, gustați și, dacă este necesar, adăugați mai multă sare și piper negru.

Al nostru luminos și festiv salata de legume gata. Bucurați-vă de gustul picant extraordinar. Pe site-ul „Foarte gustos” în secțiunea „Salate” puteți alege multe rețete similare și puteți găti pentru voi, cei dragi. Și asigurați-vă că încercați și.

Sunt profesor de limba și literatura rusă din Samara. Am o familie numeroasă după standardele de astăzi - 4 copii, așa că trebuie să gătesc mult. Încerc să fac felurile de mâncare de pe masă nu numai gustoase, ci și neobișnuite, deloc plictisitoare. Copiii ajută. De exemplu, sonny gătește Charlotte și coace pâine. Cei mai mici, gemenii, pot coace o prajitura si prajesc cotlete. Fiica cea mare locuiește deja separat: ginerele este încântat de ce fel de gazdă a primit. Deci nepoata crește, va mai fi un asistent. Și vă voi împărtăși rețetele mele pe site-ul „Îmi place să gătesc”.