Ինչպես պատրաստել սմուզիներ բլենդերի մեջ՝ բաղադրատոմսեր տանը. Ինչ է սմուզին և ինչպես պատրաստել այն տանը

Smoothie-ն խիտ ըմպելիք է, որը պատրաստված է բանջարեղենից, մրգերից և հատապտուղներից, որոնք մանրացված են մինչև խյուս: Նման կոկտեյլները բավականին տարածված են ամբողջ աշխարհում, քանի որ ներկայացնում են իրական վիտամինային ռումբորը նույնպես համեղ է: Այս հոդվածը կարդալուց հետո դուք կկարողանաք ընտրել սմուզիի բաղադրատոմսեր, որոնք հարմար են նախաճաշի և ընթրիքի համար, և դրանցից մի քանիսը կարող են առաջարկվել նույնիսկ երեխաներին։

Սմուզիի ըմպելիքը բավականին թանձր է և իր խտությամբ ավելի շատ խյուսի է նման։ Ընդունված է այն մատուցել սառեցված վիճակում, այդ նպատակով հաճախ օգտագործում են սառույց։ Դուք կարող եք պատրաստել սմուզիներ կաթի և կեֆիրի, մածունի և սերուցքի, պաղպաղակի և մրգային հյութ... Լրացուցիչ բաղադրիչները հաճախ ընկույզներ կամ կանաչի են:

Որո՞նք են օգուտները:

Թարմ պատրաստված սմուզիները շատ ավելի առողջարար են, քան հյութերը, քանի որ դրանք պատրաստվում են ամբողջական մթերքներից: Վիտամինների և միկրոէլեմենտների հետ օրգանիզմ է մտնում արժեքավոր մանրաթելը, որն օգնում է բարելավել աղիների աշխատանքը։

Սմութին բազմաբաղադրիչ կոկտեյլ է, հետևաբար, երբ սպառվում է, յուրաքանչյուր բաղադրիչի ազդեցությունն ուժեղանում է։ Իր կառուցվածքի շնորհիվ այն շատ արագ մարսվում է, և բոլոր արժեքավոր նյութերը կարող են հեշտությամբ ներծծվել, և դա իր հերթին մեծապես հեշտացնում է ստամոքսի աշխատանքը և բարելավում մարմնի հիմնական գործառույթները։

Սմուզիի կալորիականությունը ուղղակիորեն կախված կլինի այն բաղադրիչներից, որոնցից այն բաղկացած է: Նիհարել ցանկացողներին կարող եք խորհուրդ տալ օգտագործել ավելի շատ բանջարեղեն, բնական յոգուրտ կամ հանքային + կտավատի ջուր որպես հիմք, ինչպես նաև հատապտուղներ և խոտաբույսեր:

Կարևոր! Հիշեք, որ ընկույզի, թանձր սերուցքի և բանանի առկայությունը կօգնի ձեզ գիրանալ։

Ի՞նչ վնաս կարող է լինել:

Բայց հիշեք, որ միայն սմուզի ուտելը ձեր մարմնին ավելի շատ վնաս կհասցնի, քան օգուտ: Շատ հաճախ նրանք, ովքեր ցանկանում են նիհարել կարճ ժամանակահատվածում, դա անում են։ Բայց սա հղի է տհաճ հետևանքներով մի շարք պատճառներով.

• այս ըմպելիքի մեջ պարունակվող մանրաթելերը բավարար չեն ստամոքսը լիովին բեռնելու համար։ Պինդ սննդի երկարատև բացակայությունը կհանգեցնի փորկապության, քանի որ կթուլանա աղիքային շարժունակությունը.
• Ատամների առողջությունը նույնպես պահանջում է որոշակի սթրես: Սնունդը ծամելիս արտազատվում է թուք, որը բնական հականեխիչ է և ակտիվ մասնակցություն է ունենում սննդի վերամշակմանը։ Հեղուկ սնունդը կարող է նվազեցնել թուքի արտազատումը, ինչը կարող է հանգեցնել ատամների քայքայման, ատամնափառի և մարսողական խնդիրների:

Խոհարարության հիմնական կանոնները

Ինչպե՞ս պատրաստել սմուզի տանը: Շատ պարզ!

1. Բավական է ընտրված բաղադրիչները լցնել բլենդերի ամանի մեջ և մանրացնել մինչև խյուսը:
2. Եթե ​​ընտրում եք քիչ հյութ պարունակող բանջարեղեն և մրգեր, ապա խորհուրդ է տրվում կոկտեյլը նոսրացնել ջրով, մածունով, կեֆիրով կամ կաթով։
3. Կոշտ բանջարեղենը պետք է մանր կտրատել կամ քերել։
4. Խմիչքը հնարավորինս բուրավետ դարձնելու համար պետք է դրան ավելացնել հյութալի միջուկով մրգեր կամ հատապտուղներ՝ մանգո, տանձ, բանան, ազնվամորու, սև հաղարջ։

Այսպիսով, եկեք անցնենք սմուզիի բաղադրատոմսերին, որոնք հեշտ է պատրաստել տանը:

Հանձնարարական! Փորձեք նախապատվությունը տալ սեզոնային ապրանքներին։ Այսպիսով, դուք ոչ միայն կխնայեք ըմպելիք պատրաստելու վրա, այլև կկարողանաք առավելագույնի հասցնել ձեր առողջությունը: Ձմռանը կարելի է օգտագործել սառեցված հատապտուղները, որոնք ոչ պակաս օգտակար կլինեն, քան թարմը։

Smoothie 2 րոպեում!

Նախ, եկեք նայենք ամենաշատը պարզ բաղադրատոմսերսմուզիներ, որոնք նույնիսկ երեխան կարող է պատրաստել:

Կիվի և բանան

Կիվին վիտամին C-ի աղբյուր է, որը շատ կարևոր է ուժեղ իմունիտետի համար, իսկ բանանը կոկտեյլի կառուցվածքը կդարձնի թավշյա և նուրբ բուրմունք։

1. Բանանը մաքրել և կտրատել շերտերով:
2. Կիվին նույնպես մաքրել և կտրատել։

   Խորհուրդ. Կիվին ավելի արագ մաքրելու համար կիսեք այն կիսով չափ և ճաշի գդալով միսը կեղևից բաժանեք։

3. Պատրաստի բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ և մանրացնում։
4. Ցանկության դեպքում ըմպելիքը նոսրացրեք հանքային ջրով։

Ծիրան և գազար

Ծիրանը օգնում է մարսողությանը, իսկ գազարը բետա-կարոտինի մեծ չափաբաժին է, որը պահպանում է ձեր աչքերը առողջ:

1. Կլպել գազարը և կտրատել խոշոր քերիչով։
2. Լվացեք ծիրանը և հանեք կորիզը։

   Խորհուրդ. Եթե ​​ցանկանում եք ավելի հարթ թափահարել, ապա մաքրեք նաև ծիրանը:

3. Ավելացնել մի թեյի գդալ մեղր և հարել։

Անտառային հատապտուղներ և դեղձ

Այս համադրությունը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Հասած հատապտուղների բույրը կուրախացնի ձեզ, իսկ դեղձի միջուկում պարունակվող նյութերը խթանում են ուղեղն ու սիրտը։

1. Դեղձն ազատեք կեղևից, միջուկը կտրեք սեպերի։
2. Լվանալ և տեսակավորել հատապտուղները:
3. Ավելացնել մի բուռ պնդուկ և 50 մլ կաթ։
4. Հաղթեք ամեն ինչ:

Երեխաների համար

Սմուզիի հետևյալ բաղադրատոմսերը կատարյալ են մանկական ճաշացանկ... Այս ցնցումները կարող են հարստացվել լրացուցիչ բաղադրիչներով, քանի որ ձեր երեխան մեծանում է:

Կարևոր! Կարմիր հատապտուղները և մրգերը պետք է աստիճանաբար մտցվեն երեխայի սննդակարգ և միշտ վերահսկեն ալերգիաները: Պետք է զգույշ լինել նաև մեղրի և ընկույզի հետ՝ առաջինը ուժեղ ալերգեն է, երկրորդը՝ չափազանց յուղոտ երեխայի օրգանիզմի համար։

Բանան կեֆիրով

Այս ըմպելիքը երեխայի սննդակարգ կարելի է մտցնել կյանքի առաջին իսկ տարվանից։ Կեֆիրը պետք է օգտագործվի տանը կամ երեխաների համար։ Ընտրեք հասած բանանները հավասար, միատեսակ կեղևով:

1. Կլպել և կտրատել բանանը կտորների մեջ։
2. Ավելացնել 50 մլ կեֆիր։
3. Հաղթեք ամեն ինչ:

Բանան և հապալաս

Հապալասը շատ կարևոր է աճող երեխայի օրգանիզմի համար։ Այն հարուստ է վիտամին C-ով, կալցիումով, կալիումով և մանգանով։

1. Լվացեք և տեսակավորեք հապալասները:
2. Հատապտուղներին ավելացրեք մեկ բանան։
3. Լցնել 50 մլ բնական յոգուրտկամ կեֆիր:
4. Հարել բաղադրիչները։

Խնձոր և տանձ

Այս բաղադրատոմսում խորհուրդ է տրվում օգտագործել թխած խնձոր, քանի որ դրա միջուկը կկարգավորի աղիների միկրոֆլորան և նրբորեն կմաքրի այն։ Տանձը պետք է ավելացնել փոքր չափաբաժիններով, քանի որ այն կարող է լուծ առաջացնել:

1. Թխել խնձորը ջեռոցում և հանել սերմերը։
2. Տանձը մաքրել, սերմերը և կտրատել շերտերով:
3. Ավելացնել 100 մլ կաթ։
4. Մանրացրեք ամեն ինչ:

Կաթնաշոռ և ազնվամորի

Ձեր երեխան չի՞ սիրում կաթնաշոռ: Պատրաստեք այս կոկտեյլը նրա համար և պատրաստ եղեք հավելումներ խնդրել ձեզ:

1. Բլենդերի ամանի մեջ լցնել 50 գ կաթնաշոռը։
2. 60 գ ազնվամորի ողողել և տեսակավորել։
3. Բանանի 1/3-ը կտրատել շերտերով։
4. Լցնել 70 մլ կեֆիրի մեջ։
5. Ցանկության դեպքում ավելացրեք մեկ թեյի գդալ շաքարավազ։
6. Ընդհատեք ամեն ինչ.

Նախաճաշին

Այս սմուզիի բաղադրատոմսերը կարելի է պատրաստել նախաճաշի համար։ Սկսեք ձեր առավոտը վիտամինային ըմպելիքով և ձեզ երաշխավորված կլինի բարձր արդյունավետություն, մտավոր պարզություն և հիանալի տրամադրություն ողջ օրվա ընթացքում։

Բանան և ավոկադո

Լավ սկսեք ձեր առավոտը առատ նախաճաշ... Դրա մեջ հիմնական մթերքը ավոկադոն է, որը դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը և խթանում օրգանիզմը թթվածնով հագեցնելու գործընթացը։ Բանանը մագնեզիումի և կալիումի աղբյուր է, որոնք, համատեղ աշխատելով, զգալիորեն բարելավում են սրտանոթային համակարգի աշխատանքը և նորմալացնում ջր-աղ հավասարակշռությունը։

1. Մաքրել ավոկադոն, հանել փոսը։
2. Մաքրել բանանը։
3. Մանրացրեք բաղադրիչները և լցրեք բլենդերի ամանի մեջ։
4. Լցնել 100 մլ կաթի մեջ։
5. Հաղթեք ամեն ինչ:

Դդում և վարսակի ալյուր

Պատրաստեք այս սմուզին նախաճաշին, և դուք կզգաք մինչև ճաշ: Դիետիկ դդումԿատարյալ լրացնում է սննդարար վարսակի ալյուրը, որը կխնասի ձեր ստամոքս-աղիքային տրակտի վիճակը։

1. 100 գ դդումը մաքրել, կտրատել խորանարդի և թխել ջեռոցում մինչև փափկի։
2. Մի ճաշի գդալ վարսակի ալյուրշոգեխաշել 100 մլ տաք կաթի մեջ։
3. Բլենդերի ամանի մեջ դնել սառեցված մթերքը։
4. Ավելացնել մի ճաշի գդալ մեղր և մի քիչ դարչին։
5. Հաղթեք ամեն ինչ:

Հատապտուղներ նուշ կաթով

Նուշի կաթը շատ առողջարար և սննդարար մթերք է։ Առավոտյան մարզասրահ գնալու՞մ եք: Այս սմուզին հիանալի աշխատանք կկատարի ձեր մարմինը անհրաժեշտ էներգիայով լցնելու և դրանից հետո կորցրած ուժերը վերականգնելու համար:

1. Բլենդերի ամանի մեջ լցնել 100 մլ կաթ։
2. Ավելացնել 100 գ բնական յոգուրտ։
3. Տեսակավորեք մի բուռ հատապտուղներ և լվացեք:
4. 50 գ վարսակի ալյուրը շոգեխաշել եռման ջրի մեջ և ուղարկել մնացած ապրանքներին։
5. Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ կտավատի սերմ:
6. Հաղթեք ամեն ինչ:

Ճաշին

Ընթրիքին սմուզի պատրաստելու համար հարկավոր է ուշադիր ընտրել դրա բաղադրիչները։ Ի վերջո, շատ կարևոր է քնելուց առաջ օրգանիզմը չծանրաբեռնել ծանր սնունդով։

Բանան և նուշ

Banana Almond Smoothie-ն կատարյալ լուծում է նրանց համար, ովքեր զբաղված օրվանից հետո հայտնվում են խոհանոցում: Այն պատրաստվում է շատ արագ, ինչպես նաև լավ է ներծծվում օրգանիզմի կողմից։

1. Բանանը մաքրել և կտրատել շերտերով:
2. Ավելացնել 100 մլ հանքային ջուր, կես թեյի գդալ դարչին ու մի պտղունց աղ։
3. Հաղթեք ամեն ինչ:
4. Ավելացնել մի փոքր բուռ նուշ ջրով թրջած։
5. Կրկին ընդհատեք:

Ավոկադո և կանաչի

Այս ըմպելիքը կլրացնի բջջանյութի պակասը, ինչը կնվազեցնի աղիների պատերի կողմից ճարպերի կլանման արագությունը, կմաքրի օրգանիզմը և կնվազեցնի խոլեստերինի մակարդակը։

1. Ազատեք ավոկադոն մաշկից և փոսից:
2. Բանանը կտրատել շերտերով։
3. Լցնել կես լայմի հյութի մեջ։
4. Ավելացնել մի փունջ կանաչի՝ սպանախ, մաղադանոս, անանուխ։
5. Լցնել 100 մլ հանքային ջրի մեջ և հարել բաղադրիչները։

Ընթրիք արևադարձային գոտիներում

Ինքներդ պատրաստեք ըմպելիք, որը կփոխարինի դեղատան վիտամինային համալիրին։ Իսկ դրան ավելացնելով չիլիի մի փոքրիկ կտոր՝ կարող եք բարելավել մարսողությունը և բարձրացնել արյան շրջանառությունը։

Մրգային, հատապտուղների կամ բանջարեղենի հիմքի վրա խիտ սննդարար կոկտեյլը, որը կոչվում է «smoothie», իրավամբ համարվում է ոչ միայն համեղ, այլև չափազանց առողջարար նրբություն: Կախված բաղադրիչներից՝ այս հրաշք ըմպելիքը կարող է օգտագործվել որպես թեթև խորտիկ կամ լիարժեք նախաճաշ կամ ընթրիք:

Ինչպես պատրաստել սմուզիներ՝ բաղադրիչներ

Սմուզիի բնօրինակ բաղադրատոմսը չափազանց պարզ և հակիրճ էր. մրգերը և/կամ հատապտուղները սառույցի փշրանքների հետ միասին մանրացվում էին բլենդերի մեջ, և ստացված խառնուրդը զտվում էր բարձր ապակե բաժակի մեջ: Խոհարարություն այսօր առողջ կոկտեյլԱնվերջ հեղինակային փորձ է. նոր համերի և բույրերի որոնման մեջ, բազմազան կաթնամթերք, չրեր, խոտաբույսեր և բոլոր տեսակի սննդարար «սուպերմթերքներ»։ Ահա համեղ, առողջարար սմուզիներ պատրաստելու լավագույն բաղադրիչներից մի քանիսը.

• Մրգեր. Հյութալի միջուկով հասած մրգերը իդեալական են քաղցր ըմպելիքներ ստեղծելու համար՝ դեղձ և նեկտարին, բանան և մանգո, կիվի և խուրմա, տանձ և արքայախնձոր:
• Հատապտուղներ. Ամենահաջող սմուզիները համարվում են փափուկ հատապտուղները՝ ազնվամորի, ելակ, լինգոն, լոռամիրգ, թութ և հապալաս:
• Բանջարեղեն և խոտաբույսեր. Որպես վիտամինային կոկտեյլի բուսական հիմք՝ կարող եք ապահով օգտագործել լոլիկն ու նեխուրը, վարունգը և բիբար, դդում և գազար, հազար և ռուկոլա, սպանախ և կիլանտրո։
• Սննդային հավելումներ. Բնական հավելումները նախատեսված են սմուզիի համն ավելի հարուստ դարձնելու համար, իսկ բաղադրությունը՝ առողջ և սննդարար. դրանք կարող են լինել հացահատիկի փաթիլներ, ընկույզներ և սերմեր, ծաղկափոշի և ծլած սերմեր:
• Հեղուկ հիմք: Վերը նշված բաղադրիչները մանրակրկիտ հարելու և խմիչքի վերջնական խտությունը կարգավորելու համար բլենդերի ամանի մեջ պետք է ավելացնել կաթ, մածուն, սերուցք, բանջարեղենի արգանակ, հյութ կամ հանքային ջուր:

Մի նոտայի վրա! Դուք կարող եք օգտագործել չզտված մեղր կամ թխկի օշարակ՝ որպես օգտակար քաղցրացուցիչներ սմուզիների համար: Տալ բուսական ըմպելիքբնական սպիրուլինայի փոշին և սպիրուլինան կօգնեն աղի համին:

Smoothie բաղադրատոմսը

Ավանդական սմուզի պատրաստելու տեխնոլոգիան բավականին պարզ և պարզ է. ընտրված սննդի հավաքածուն տեղադրվում է բլենդերի ամանի մեջ, մանրակրկիտ հարում մինչև համասեռ յուղալի խտությունը և, անհրաժեշտության դեպքում, զտվում նուրբ մաղով: Դասական ազնվամորու սմուզին իրավամբ համարվում է ամենահամեղ և առողջարարներից մեկը: Դրա պատրաստման գործընթացը բաղկացած է մի քանի պարզ փուլերից.

• Նախևառաջ թարմ հատապտուղները (1 բաժակ) մաքրում են ցողուններից, լվանում հոսող ջրի տակ և չորացնում թղթե սրբիչի վրա։
• Այնուհետև ազնվամորին մանրակրկիտ կտրատում են՝ օգտագործելով սուզվող կամ ստացիոնար բլենդերը:
• Հետո դեպի հատապտուղների խյուսԱստիճանաբար ավելացնում ենք խաղողի/բալի հյութը (0,5 բաժակ) և հարում ենք այնքան, մինչև պահպանվի պահանջվող խտությունը։
• Դրանից հետո սմուզին բուրավետվում է մի պտղունց դարչինով, վանիլով կամ մշկընկույզով և, ցանկության դեպքում, զտվում է խոհարարական քամիչով:
• Պատրաստի ըմպելիքը խնամքով լցնում են բաժակների մեջ և զարդարում անանուխի կամ ռեհանի տերեւներով։

Ինչպես պատրաստել սմուզիներ՝ գաղտնիքներ

Սմուզի պատրաստելիս կարևոր է հետևել հետևյալ առաջարկություններին.

• Խմիչքի բաղադրիչները պետք է հարել երկու փուլով. առաջինում արտադրանքը մանրացնում են ցածր արագությամբ, երկրորդում՝ ավելի մեծ արագությամբ։
• Դիետոլոգները խորհուրդ չեն տալիս մրգերն ու բանջարեղենը խառնել նույն կոկտեյլի մեջ, քանի որ վերջիններս շատ ավելի երկար են մարսվում, քան առաջինները՝ բջջանյութի բարձր պարունակության պատճառով։
• Երբ կասկածում եք սմուզի սննդի հավաքածուի համատեղելիության վերաբերյալ, դրան ավելացրեք մի փոքրիկ կտոր դդում կամ արքայախնձոր. սրանք բնական ֆերմենտներ են, որոնք օգնում են բարելավել աղիների մարսողությունը:
• Ածխաջրածին քաղցր ըմպելիքները (օրինակ՝ բանանից, տանձից և խուրմայից) լավագույնս սպառվում են մինչև ժամը 12-00-ը, կեսօրից հետո, նախապատվությունը պետք է տալ սեզոնային խոտաբույսերից և բանջարեղենից պատրաստված ավելի ցածր կալորիականությամբ կոկտեյլներին:

Ինչպես տեսնում եք, սմուզի պատրաստելը նվազագույն ջանք ու ժամանակ է պահանջում։ Խառնեք ձեր սիրելի մթերքները, միացրեք ձեր խոհարարական երևակայությունը և հիշեք, որ այն խմելուց քիչ առաջ պետք է պատրաստել վիտամինային կոկտեյլ։

Գարնանային տրամադրությամբ, միևնույն ժամանակ վիտամիններով լիցքավորվելը, մրգերն ու բանջարեղենը ամենալավն են: Մեր տնական սմուզիի բաղադրատոմսերը այս ուտեստն էլ ավելի համեղ կդարձնեն:

Բանանի էներգիա

Ամենապարզ սմուզիի բաղադրատոմսը ներառում է այն մրգերը, որոնք գրեթե միշտ ձեռքի տակ են: 2 բանանը մաքրել, կտրատել և պահել սառնարանում 15–20 րոպե։ Բլենդերի ամանի մեջ խառնեք կես մեծ կանաչ խնձորը, 7 խոշոր ելակը կամ ազնվամորին, ապա ավելացրեք սառեցրած բանանը։ Ստացված զանգվածը լցնել 100 մլ կաթի հետ, 1 ճ.գ. լ. կտավատի սերմի յուղ և հարել մինչև հարթ լինի: Սմուզին լցնել բաժակների մեջ և զարդարել հատապտուղներով։

Berry թույն

Բլենդերի մեջ սմուզի պատրաստելու բաղադրատոմսերը պարզամիտ են, ուստի նույնիսկ անփորձ խոհարարները կարող են հեշտությամբ տիրապետել դրանց: Սկսենք հատապտուղների գույնզգույն սմուզիից: Մինչ նոր բերքը դեռ չի հասել, դուք կարող եք օգտագործել սառեցված հատապտուղները: Վերցնում ենք 1 բաժակ լոռամիրգ, լինգոն, հաղարջ, մոշ և բլենդերով մանրացնում ենք հյութալի խյուսի մեջ (հատապտուղները կարող են լինել ցանկացած)։ Լցնել ½ բաժակ խաղողի և բալի հյութի խառնուրդի մեջ։ Եթե ​​համը չափազանց ինտենսիվ է, կարող եք սմուզին ջրով նոսրացնել։ Ըմպելիքը համեմեք մի պտղունց մշկընկույզով և զարդարեք անանուխի տերևներով և հատապտուղներով։

Սրտանց ավոկադո

Մրգային սմուզիների բաղադրատոմսերը բլենդերի մեջ լիցքավորված են դրական և օգտակար շոկային չափաբաժիններով: Հատկապես, եթե դուք ընտրում եք հետաքրքիր համակցություններ: Վերցրեք մեկ ավոկադո, մաքրեք կեղևը, հանեք փոսը և կտրեք մեծ կտորների։ Կլպել և կտրատել մի քանի միջին չափի տանձ։ Բաղադրիչները խառնել բլենդերի ամանի մեջ, վրան շաղ տալ կտրատած մաղադանոսով և կիլանտրոնով և մանրակրկիտ խյուս անել։ Լրացրեք զանգվածը 1-2 բաժակ ջուր, ավելացրեք մի փոքր պտղունց աղ և կրկին հարեք սմուզին։

Բազուկի տրամադրություն

Փորձարկելով տարբեր բաղադրիչների հետ, դուք կարող եք ստեղծել օրիգինալ բաղադրատոմսերսմուզիները բլենդերի մեջ: Թխել մանր ճակնդեղը միկրոալիքային վառարանում: Դա անելու համար վերցրեք արմատային բանջարեղեն, պատառաքաղով մի քանի ծակեք և դրեք ջեռոցը կափարիչով տարայի մեջ 15 րոպե: Զովացրեք ճակնդեղը, կեղևը կտրատեք և բլենդերի ամանի մեջ խառնեք 100 գ սառեցված ազնվամորի, 100 գ հապալաս և 5-7 թարմ ելակ։ Ստացված զանգվածը լցնել 300 մլ բալի հյութով, համեմել մի պտղունց վանիլով և հարել մինչև հարթ լինի։

Կանաչ առողջություն

Ամենաներից մեկը առողջ բաղադրատոմսեր smoothies իրավամբ համարվում են: Դանակով մանրացրեք 150 գ երիտասարդ կաղամբ, մեկ կեղևավորված վարունգ, կես ցուկկինի, մի փունջ կիլանտրո և ավելացրեք 150 գ պահածոյացված կամ փափուկ թարմ արքայախնձորներ՝ կտրատած։ Բլենդերի ամանի մեջ լցնել 150 մլ պաղեցրած կանաչ թեյ, մեկ կիտրոնի հյութ և համեմել 1 թ/գ. լ. քերած կոճապղպեղի արմատ: Բոլոր բաղադրիչները լավ հարել, լցնել բաժակների մեջ։

Կոկտեյլ նախաճաշ

Ի թիվս այլ առավելությունների, քաշի կորստի համար նախատեսված սմուզիները արագ կօգնեն ձեզ ձևավորվել: Սննդարար համեղ կոկտեյլբիզնեսի օգուտով կփոխարինի սովորական նախաճաշը: Լցնել ¾ բաժակ չամիչով մյուսլի և ընկույզ 100 մլ ցածր յուղայնությամբ կաթ։ Եվ քանի դեռ դրանք թրջվում են, բլենդերի ամանի մեջ խառնեք 2 մանրացրած բանանն ու 100 մլ բնական մածունը։ Հարել դրանք միատարր խյուսի մեջ, միացնել մյուսլիի և կաթի հետ, նորից խառնել և լցնել բաժակների մեջ։

Նիհարեցնող նեխուր

Նրանց համար, ովքեր ավելի մտածված են կալորիաների հաշվառման հարցում, ցածր կալորիականությամբ սմուզիի բաղադրատոմսը անպայման կգնահատվի: Նախ կեղևազատել և կտրատել 3 կիվի մրգեր, 3-4 հյութալի ցողուններ և կես փունջ գազար։ Բոլոր բաղադրիչները մանրացնել բլենդերի մեջ, լցնել մի բաժակ ջուր և ավելացնել մի պտղունց սամիթի մանրացված սերմեր և աղացած համեմ։ Սմուզին կրկին հարում ենք բլենդերով, լցնում բաժակների մեջ և զարդարում կիվիի և անանուխի թերթիկներով։

Դիետիկ բրոկկոլի

Հրաշալի դիետիկ սմուզիի բաղադրատոմսը գալիս է բրոկկոլիից: Մեկ գազարն ու խնձորը կտրատում ենք, 2 միջին չափի նարինջը կտրատում ենք և դրանցից հեռացնում սպիտակ կեղևը։ Բլենդերի ամանի մեջ լցնել գազարը, ավելացնել 3-4 բրոկկոլի ծաղկաբույլ, լցնել 250 մլ. նարնջի հյութև հարել խյուսը։ Այնուհետև խնձորն ու նարինջը լցրեք բլենդերի մեջ։ Սմուզին լցնել բաժակների մեջ, ցանկության դեպքում կարող եք զարդարել թարմ դեղաբույսերով կամ կիտրոնի կտորներով։

Կազդուրիչ չոր մրգեր

Նայեք օրգանապես ներս գարնանային բաղադրատոմսերհամեղ չորացրած մրգային սմուզիներ. Վերցնում ենք 50 գ խուրմա, չորացրած ծիրանն ու սալորաչիրը, մանր կտրատում, վրան ավելացնում ենք մանր կտրատած բանանը և բլենդերով մանրակրկիտ խյուս ենք անում բոլոր բաղադրիչները։ Խառնուրդը լցնել մեկ բաժակ կեֆիրով և ստացված զանգվածը կրկին հարել։ Ցանկության դեպքում այս ըմպելիքը կարելի է համալրել աղացած ընկույզով կամ պնդուկով։

Գարնանային կոկտեյլների բաղադրատոմսերը, իհարկե, չեն սահմանափակվում առաջարկվող տարբերակներով։ Եթե ​​ձեր հավաքածուն ունի ձեր սիրած մրգերի և բանջարեղենի սմուզիները, բաղադրատոմսերը լուսանկարներով կամ պարզապես հետաքրքիր գաղափարներ, կիսվեք դրանք այլ ընթերցողների հետ:

«Smoothie» բառն այժմ ավելի ու ավելի է տարածված: Ի՞նչ է դա իրականում` նոր արտասահմանյան նորաձևություն, թե՞ իսկապես օգտակար և ուշադրության արժանի մի բան:

Դուք նախկինում չեք պատրաստել սմուզիներ, ցանկանում եք սկսել դրանք պատրաստել և ավելի շատ տեղեկությունների կարիք ունեք, թե՞ դրանք արդեն դարձել են ձեր ճաշացանկի մի մասը և ցանկանում եք ավելին իմանալ դրանց մասին: Այստեղ դուք կգտնեք ամբողջական ուղեցույցսմուզի պատրաստելու համարև դուք կպատրաստեք ցնցող, համեղ և իսկապես առողջարար ըմպելիքներ:

Սմուզին խիտ, հարթ կոկտեյլ էթարմ մրգերից, հատապտուղներից, դեղաբույսերից, բանջարեղենից ջրի մեջ, հյութից, կեֆիրից, կովի կաթից կամ հարստացնող հավելումներով բուսական կաթից՝ պատրաստված բլենդերի մեջ։

Այս ըմպելիքները մեզ մոտ եկել են Արևմուտքից, որտեղ նրանք հայտնի են: «Սմուզի» բառը ( Անգլերեն սմուզի) գալիս է հարթ ածականից՝ միատարր, հարթ, հավասար: Դա պարզապես քաղցր կոկտեյլ չէ... Ճիշտ պատրաստվելու դեպքում սմուզիներն առողջարար են, մեզ անհրաժեշտ սննդանյութերով լի, առողջարար, էներգիա հաղորդող և համեղ:

Հաճախ ենթադրվում է, որ կոկտեյլների և նույնիսկ անհասկանալի սմուզիների հիմնական բաղադրիչները կաթն են, պաղպաղակը և բանանը: Որոշ բաղադրատոմսեր ավելացնում են շաքարավազ և ջեմ: Նման ըմպելիքը քաղցր համ կունենա, բայց ոչ բոլորովին առողջարար։ Այն ծանրաբեռնված է շաքարներով, անառողջ ճարպերով և կալորիաներով, թթվայնացնում է ներքին միջավայրը և խլում էներգիան, իսկ ուտելուց հետո խմած՝ նաև խանգարում է մարսողությանը։ այնխմել երեխաներին.

Որո՞նք են սմուզիների առավելությունները:

Ճիշտ, առողջարար սմուզիի էությունն այն է, որ այն պետք է լավացնի մարսողությունը և արագացնի նյութափոխանակությունը, մեզ տա վիտամիններ և հանքանյութեր, մանրաթելեր և առողջ ճարպեր... Օգուտ սմուզիներնաև նրանով, որ դա - էներգետիկ կոկտեյլ՝ ալկալային և մաքրող ազդեցությամբ... Այն թույլ է տալիս միանգամից օգտագործել բազմաթիվ բաղադրիչներ, որոնք դուք հենց այնպես չեք ուտում, և կազմել համակցությունների ու բաղադրատոմսերի հսկայական բազմազանություն։ Խանութի սմուզիները պարունակում են շաքար և այլ հավելումներ: Սա վերամշակված արտադրանք է: Լավագույն և ամենաառողջարար սմուզիները տնական են, խառը:

Smoothies-ը դիետիկ ըմպելիք է բոլորի համար: Դրանք գալիս են մրգերի, հատապտուղների, բանջարեղենի, կանաչ սմուզիների, սննդարար, վերականգնող, դետոքսինգի սմուզիների գերակշռությամբ, քաշի կորստի համար, հետևողականությամբ՝ ավելի հեղուկ, կամ թանձր, սմուզի-խյուսի: Այս կոկտեյլները կօգնեն ձեզ ազատվել քաղցր ատամից։ Սա հիանալի խորտիկ է և արագ սնունդ: Շատ օգտակար է դրանք երեխաներին տալը։ Խոսքն այնպիսի առողջարար սմուզիների մասին է, որոնց մասին կխոսենք։

Ո՞րն է ավելի առողջարար՝ սմուզի՞ն, թե՞ հյութը:

Smoothies-ն ավելի առողջարար է, քան հյութերը։

Ցելյուլոզում շատ արժեքավոր նյութեր և մանրաթելեր են մնում։ Դրա պատճառով հյութերի մեջ շաքարների կոնցենտրացիան մեծանում է։ Հյութերն արագ ներծծվում են և արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի բարձրացում են տալիս։ Խոսքը վերաբերում է կիսաքաղցր մրգերից, օրինակ՝ նարինջից պատրաստված հյութերին, և հատկապես գործարանային հյութերին, որոնք լրացուցիչ «հարստացված» են սպիտակ շաքարով։ Ավելորդ քաշ ունեցողները պետք է խուսափեն փաթեթավորված հյութերից և սահմանափակեն քաղցր թարմ քամածները։ Բանջարեղենի հյութերը շատ ավելի ցածր շաքարի բեռ են ապահովում:

Հյութերը խտացված, հարուստ մթերքներ են։ Նրանք չպետք է օգտագործվեն քրոնիկ գաստրիտների դեպքում:

Smoothies-ը պատրաստվում է ամբողջական մրգերից, և դրանցում մնում են մրգերի և բանջարեղենի բոլոր բաղադրիչները։ Բուսական մանրաթելեր, ինչպես նաև սպիտակուցներ և առողջ ճարպեր, որոնք ավելացված են սմուզիներին (ընկույզ, սերմեր, ավոկադո, ընկույզի կաթսպիտակուց) կոկտեյլը դարձնում է սննդարար և դանդաղեցնում շաքարների կլանումը, արյան գլյուկոզի մակարդակի կայունացում... Սա հատկապես կարևոր է դետոքսիկացիայի ժամանակ, երբ սմուզին կամ հյութը պետք է խմել դատարկ ստամոքսին, և շաքարը կարող է կտրուկ աճել։ Սա կարևոր է նրանց համար, ովքեր ունեն ավելորդ քաշ, նախադիաբետ և շաքարախտ:

Ինչպե՞ս պատրաստել տնական սմուզին այն իսկապես առողջարար դարձնելու համար:

Նման սմուզի կարող է պատրաստել բոլորը տանը, պարզապես անհրաժեշտ է պահպանել խոհարարության որոշ կանոններ։

Smoothie-ի պատրաստման կանոններ

Ճիշտ է սմուզին բաղկացած է հեղուկ հիմքից, հիմնական բաղադրիչներից և հարստացնող բնական հավելումներից... Բոլոր բաղադրիչները հարում են բլենդերի մեջ բարձր արագությամբ մինչև հարթ:

Ավելի լավ է բնական բաղադրիչներ ընդունել սմուզիների համար, եթե հնարավոր է, աճեցված առանց թունաքիմիկատների և շատ պարարտանյութերի, օրգանական արտադրանքի: Սա հատկապես կարևոր է, եթե դուք պարբերաբար սմուզի եք օգտագործում, ինչը, ըստ էության, պետք է արվի։ Օգտագործեք առավելագույնը սեզոնային մրգեր, հատապտուղներ և բանջարեղեն: Խանութում գնված խնձորները, հատկապես ներկրվածները, ավելի լավ է կեղևազրկել, քանի որ այն ծածկված է կոնսերվանտներով, որոնք ամբողջությամբ չեն լվացվում։

Մրգային սմուզիներդա ճիշտ արեք բանջարեղենի և/կամ հատապտուղների և տերևավոր կանաչի ավելացմամբ: Միայն մրգերով սմուզի պատրաստելը կհանգեցնի ձեր արյան շաքարի բարձրացմանը, ինչը կարող է ոչ բոլորի համար ցանկալի լինել։ Հատապտուղները, բանջարեղենը և տերևավոր կանաչեղենը նոսրացնում են քաղցր մրգերը և դանդաղեցնում գլյուկոզայի կլանումը: Դա չի վատացնում խմիչքը: Տերևավոր բանջարեղենի համը սկսում է զգալ, երբ կազմի մեջ կա դրանց ավելի քան 40%-ը։

Վ հատապտուղների և բանջարեղենի սմուզիներլավ է միրգ ավելացնել։ Սա խմիչքին ավելի շատ կտա վառ համ... Բուսական կոկտեյլների համար սովորաբար ընդունում են 70% բանջարեղեն և 30% մրգեր: Ավելացվում են նաև տերևավոր կանաչիներ։

Վ կանաչ սմուզիներՏերևավոր բանջարեղենի և կանաչեղենի տեսակարար կշիռը կազմում է 70-80%: Դրանք սովորաբար համակցվում են քաղցր մրգերի, հատապտուղների կամ բանջարեղենի հետ։

Խորհուրդ.եթե ձեր բլենդերը թեթև է, նախ հարեք տերևավոր հեղուկի հիմքը, ապա ավելացրեք մնացած բաղադրիչները և նորից հարեք:

Հատապտուղները և նախապես կտրված մրգերը կարելի է սառեցնել և պատրաստել սմուզի: Այս կոկտեյլները հատկապես համեղ են շոգ եղանակին։

Smoothie-ի կոմպոզիցիա

Smoothie հիմք

Որպես հեղուկ հիմք առողջ սմուզիի համար՝ վերցրեք.

• ջուր;
• կանաչ կամ բուսական թեյ;
• բուսական կաթ՝ ընկույզ, վարսակ, բրինձ;
• մրգերի կամ բանջարեղենի հյութեր, նախընտրելի է թարմ քամած;
• կեֆիր կովի կամ կոկոսի կաթից;
• հյութի հետ խառնած ջուր, կանաչ թեյ, բուսական կաթ կամ կեֆիրով։

Կեֆիր կովի կաթից և հատկապես կաթից՝ ոչ լավագույն բազանառողջ ըմպելիքների համար. Օրգանիզմի վրա կաթի ազդեցության մասին կարող եք կարդալ։ Եթե ​​դուք սիրում եք կաթնամթերք, ապա ավելի լավ է կեֆիրը կիսով չափ խմել ջրի հետ։ Կեֆիրը պարունակում է օգտակար միկրոֆլորա, իսկ կաթնային շաքարն արդեն մշակվել է բակտերիաների կողմից։ Շատ ավելի առողջարար ընտրություն կլինի բուսական կաթը կամ դրանից կեֆիրը:

Պետք է նաև խուսափել սոյայի կաթից: Սոյան այժմ ԳՁՕ արտադրանք է: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆիտատներ, որոնք կանխում են հանքանյութերի, ֆիտոէստրոգենների կլանումը (նյութեր, որոնք կառուցվածքով նման են կանացի սեռական հորմոններին), որոնք հատկապես անառողջ են տղամարդկանց համար։ Սոյան պարունակում է նյութեր, որոնք խախտում են վահանաձև գեղձի հորմոնների բնականոն սինթեզը և դրանով իսկ իջեցնում նյութափոխանակության արագությունը։

Չկարծեք, որ ջրային սմուզիները համեղ չեն։ Եթե ​​բաղադրատոմսը պարունակում է քաղցր մրգեր կամ խուրմա, ապա կոկտեյլը բավականին քաղցր և համեղ կլինի։ Իսկ բուսական, կանաչ և ցածր կալորիականությամբ սմուզիների համար ջուրը լավ հիմք է։

Հեղուկ սմուզիի հիմքի քանակությունը վերցվում է այնպես, որ այն ծածկի բլենդերի ամանի մեջ մանրացված բաղադրիչների 2/3-ը։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի հեղուկ ըմպելիք, ապա բաղադրիչներն ամբողջությամբ լցված են ջրով։

Smoothie-ի բաղադրիչներ

Սմուզիի բաղադրիչներն ընդունվում են ըստ հիմնական տեսակների՝ մրգային, հատապտուղ, բանջարեղեն, կանաչ, շոկոլադ։

Ցանկացած մրգեր և հատապտուղներ... Բանանը լավագույն բաղադրիչներից մեկն է։ Այն ներառված է բազմաթիվ բաղադրատոմսերում և խմիչքին տալիս է յուղալի հետևողականություն։ Հաճախ օգտագործվում են խնձորն ու ելակը։ Լավ համտալ տանձ և դեղձ, արքայախնձոր և մանգո, նարինջ և մանդարին, սև հաղարջ:

Կիտրոնը, լայմը և դրանց հյութը փոքր քանակությամբ ավելացվում են բուսական, կանաչ և դետոքս-սմուզիների:

Համեղ է ստացվում։ Նա, ինչպես ձմերուկը, ունի մաքրող հատկություն։

Բարձր օգտակար բաղադրիչ- ավոկադո, և այն պետք է ավելի հաճախ ուտել: Սա յուղոտ միրգ է։ Այն հեշտությամբ մարսվում է, ապահովում է առողջ ճարպեր, մանրաթելեր և ունի ուժեղ ալկալային ազդեցություն։ Ավոկադոյով սմութները սրտանց, նուրբ հետևողականություն ունեն: Ավոկադոն պետք է փոքր քանակությամբ ավելացնել մրգային սմուզիներին. մրգերի ավելցուկային ճարպը կարող է գազ առաջացնել:

Խանութից անմիջապես դուրս եկող ավոկադոն կոշտ կլինի և ոչ համեղ: Նա պետք է հասունանա: Պահեք այն թղթե տոպրակի մեջ 4-7 օր տաք, մութ տեղում, և ավոկադոն կփափկի և կզարգացնի իր բնորոշ ընկույզի համը:

Չորացրած մրգերը լավագույնս համապատասխանում են արմավին: Այն տալիս է քաղցրություն, մանրաթել և չի թթվայնացնում մեր ներքին միջավայրը: Ընդունեք 1-2 խուրմա՝ յուրաքանչյուր մատուցման սմուզիի համար: Թուզ չորացրածտալիս է յուրահատուկ համ, որը ոչ բոլորին դուր կգա: Ամեն բլենդեր չի կոտրի չամիչը, և այն թթվայնացնում է օրգանիզմը։

Մրգային սմուզիների բաղադրիչների լավ համակցությունների օրինակներ.

• դասական՝ բանան - խնձոր - ելակ
• բանան - դեղձ - վարունգ - աղցան
• խնձոր - կիվի - ելակ
• խնձոր - ելակ - սև հաղարջ
• խնձոր - ծիրան - գազար - սպանախ
• բանան - արքայախնձոր - խնձոր - սպանախ
• Գուրման շոկոլադե սմուզի` բանան - արմավ - ավոկադո - կակաոյի փոշի - աղցան - նուշ կաթ- դարչին

Բանջարեղենիցամենից հաճախ գազարն ու վարունգը վերցնում են, չնայած գրեթե բոլոր բանջարեղենները հարմար են սմուզիների համար՝ լոլիկ, կաղամբ, ճակնդեղ, դդում, նեխուր, բիբարայլ. Ճակնդեղը կարելի է ընդունել և՛ հում, և՛ խաշած։

Հետաքրքիր, կծու բանջարեղենային սմուզիները պատրաստվում են հավելումով թթու կաղամբ, կորեական գազարիսկ ճակնդեղը կորեերենում։ Այս կոկտեյլները հիանալի են ձմռանը:

Բուսական սմուզիների օրինակներ.

• գազար - նեխուր - խնձոր
• գազար - ճակնդեղ - վարունգ - խնձոր - աղցան - մաղադանոս
• գազար - խնձոր - վարունգ - ավոկադո - սպանախ
• խնձոր - բուլղարական պղպեղ - աղցան - դդմի սերմեր
• վարունգ - կաղամբ - արքայախնձոր

Տերևավոր բանջարեղենՍա սմուզիի կարևոր բաղադրիչ է: Սրանք բոլոր տեսակներն են գազար, chard, սպանախ, կանաչ տերեւներ սպիտակ կաղամբ... Բուսական և կանաչ սմուզիները ներառում են կանաչիներ՝ մաղադանոս, սամիթ, կիլանտրո, անանուխ:

Կանաչ սմուզիների օրինակներ.

• բանան - կանաչ խնձոր- տերևային աղցան
• բանան - արքայախնձոր - սպանախ - ավոկադո
• մանգո - վարունգ - աղցան
• քաղցր խնձոր - նեխուր - աղցան - սպանախ - մաղադանոս - նուշ կաթ

Որպես քաղցրացուցիչներ ընդունվում են բնական մեղր, ստեվիա, թխկի օշարակ, ագավայի օշարակ։

Ինչպե՞ս յուրացնել առավելագույն արժեքավոր նյութեր կանաչ և բանջարեղենային սմուզիներից:

A, D, E, K վիտամինները ճարպային լուծվող են։ Դրանք և որոշ հանքանյութեր, հատկապես կալցիումը, լիովին յուրացվում են միայն ճարպերի առկայության դեպքում։ Հետևաբար, բուսական և կանաչ սմուզին պետք է ավելացնել որոշ առողջ ճարպեր կամ ուտել ճարպերով հարուստ որևէ բան՝ նախքան սմուզին խմելը:

Ի՞նչ ավելացնել սմուզիներին, որպեսզի դրանք ավելի առողջ և սննդարար լինեն:

Սմուզին իրական չի լինի առանց հարստացնող հավելումների և այսպես կոչված սուպերմթերքների: Դրանք ավելացվում են փոքր քանակությամբ՝ մինչև 5% ծավալով, սակայն զգալիորեն բարձրացնում են խմիչքի արժեքը։ Դրանք են՝ կտավատի, չիայի, քնջութի սերմերը, կանեփը (մաքրած), կոճապղպեղը, կիտրոնի կեղևը, կակաոյի փոշին, մեղվի ծաղկափոշին, գոջի հատապտուղները, սպիրուլինան, պերուական կակաչը և այլն։

Շատ լավ է ավելացնել բարդ «կանաչ», քլորելլա և այլ ակտիվ նյութեր։

Սպիտակուցների հարստացման համար ավելացվում են ընկույզներ, արևածաղկի և դդմի սերմեր, քերած կոկոսի միջուկ, սպիտակուցային և սպիտակուցային խառնուրդներ։

Ամենից հաճախ օգտագործվող համեմունքներն են դարչինը, պատիճը բնական վանիլ... Նրանք հիանալի համադրվում են շոկոլադե սմուզիների, արմավների, հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդկական հնդիկների հետ:

Կարելի է շատ բաղադրիչներով սմուզի պատրաստել, բայց բաղադրիչների համը կկորչի։ Շատ համեր սպանում են համը: Ավելի լավ է վերցնել 3-5 հիմնական բաղադրիչ և 1-2 հավելումներ:

Մնում է ամեն ինչ ճիշտ խառնել։ Հարում ենք բլենդերի մեջ՝ արագությունը հասցնելով առավելագույնի։ Դա սովորաբար տևում է 30-60 վայրկյան:

Ի՞նչ չավելացնել առողջարար սմուզիներին:

Իսկապես առողջարար սմուզիներ պատրաստելու համար մի օգտագործեք պաղպաղակ, շաքարավազ, ջեմ, կովի կաթ... Օգտակար ալկալային ազդեցության փոխարեն կստացվի թթվացնող, իսկ քաղցրը կարող է խմորում առաջացնել։

Պաղպաղակ ավելացնելու փոխարեն, ընդհակառակը, սմուզիներից կարելի է համեղ ու առողջարար պաղպաղակ պատրաստել՝ սառեցնելով տարբեր տարաների մեջ։

Ե՞րբ և ինչպե՞ս օգտագործել սմուզիները:

Սմուզին աղանդեր չէ: Խմիչքը իրական օգուտներ կբերի, եթե այն օգտագործվի որպես ինքնուրույն սնունդ: Թեթև սմուզիները՝ առանց սպիտակուցային հավելումների, լավ է խմել ուտելուց կես ժամից մեկ ժամ առաջ, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ կլանվեն։ Smoothies-ը կարող է հիանալի նախուտեստ լինել: Եվ հարստացված սպիտակուցներով, հատկապես ընկույզով և ընկույզի կաթով, այն կլինի առողջարար թեթև նախաճաշ կամ ընթրիք:

Բանջարեղենային սմուզիներ՝ դեղաբույսերով, առանց մրգերի, կարելի է խմել ճաշի ընթացքում և հետո: Բանջարեղենն ու խոտաբույսերը լավ համադրվում են ցանկացած սննդի հետ:

Կանաչ սմուզին ավելի լավ է խմել առավոտյան կամ մարզվելուց հետո: Նրանք ձեզ կլիցքավորեն վիտամիններ, միկրոէլեմենտներ, էներգիա և ուժ։

Ճիշտ և կանոնավոր օգտագործման դեպքում դուք ոչ միայն կստանաք արժեքավոր սննդանյութեր, այլև կբարելավեք ձեր առողջությունը:

Ինչպե՞ս պահել սմուզիները:

Սմուզիներն ու հյութերը, իհարկե, ավելի լավ է խմել թարմ պատրաստված։ Բայց հաճախ ժամանակ խնայելու համար անհրաժեշտ է մի քանի չափաբաժին պատրաստել, որպեսզի խմիչքը մնա վաղվա համար։ Smoothies-ը ավելի երկար է պահպանվում, քան հյութերը։ Եթե ​​հյութերը լավագույնս օգտագործվում են 12 ժամվա ընթացքում, ապա սմուզին կարելի է պահել մինչև մեկ օր:

Սմուզիները պահեք սառնարանում և սերտորեն փակեք: ապակե բանկա... Ավելի լավ է, եթե բանկա լցված լինի վերևում: Անավարտ տարայի օդը կօքսիդացնի սննդանյութերը՝ նվազեցնելով ըմպելիքի արժեքը: Եթե ​​սմուզիի վերին շերտը մգացել է, հեռացրեք այն գդալով։

Դուք կարող եք մի քիչ ավելացնել սմուզիին կիտրոնի հյութ, կամ բաղադրության մեջ ներառեք կիտրոնի մի քանի շերտ առանց կեղևի։ Վիտամին C-ն կիտրոնի մեջ կդանդաղեցնի օքսիդացումը։

Սառեցված սմուզիները կարող են պահպանվել մինչև երեք ամիս:

Այդուհանդերձ, շատ ավելի առողջ կլինի երեկվա սմուզիով խորտիկ ուտելը, քան թեյի քաղցր սենդվիչով:

Smoothie դիետա?

Ես դեմ եմ սմուզի դիետաներին, ինչպես նաև այլ դիետաներին։ Այս կոկտեյլները հիանալի են ձեր առողջության համար, դրանք կարող են օգնել նիհարել, սակայն նման սննդակարգը հավասարակշռված չի լինի և չի ապահովի բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերը։ Օրական կալորիականությունը չափազանց ցածր կլինի: Կարճաժամկետ հանգստանալու համար դուք կարող եք մեկ կամ երբեմն երկու կերակուր փոխարինել սմուզիով:

Smoothies-ը արժանի է լինել կարևոր մաս: առողջ սնունդ... Պետք չէ հավատարիմ մնալ դիետաներին, այլ ռացիոնալ սնուցմանը որպես համակարգ, հասկանալ դրա հիմնական սկզբունքները և ողջամտորեն կազմել ձեր սննդակարգը: Սա թույլ կտա ձեզ չհյուծել սահմանափակումներով, լինել առողջ և հասնել ձեր նորմալ քաշին՝ ստանալով ոչ թե կարճաժամկետ, այլ կայուն արդյունք։

Արդյո՞ք սմուզիները հարմար են քաշ կորցնելու համար:

Օհ, հաստատ! Smoothies-ը լավ նիհարելու միջոց է: Ցածր կալորիականությամբ են և միաժամանակ սննդարար, տոնուսային, հագեցած վիտամիններով, հետքի տարրերով, մանրաթելերով և այլ օգտակար նյութերով։ Smoothies-ը բարձրացնում է նյութափոխանակության արագությունը և նվազեցնում շաքարի ցանկությունը:

Եթե ​​ձեր սննդակարգում սմուզիներ չեք ներառել, ապա անմիջապես մի չափազանցեք այն:... Նրանք բարելավում են մարսողությունը և չպետք է տհաճ ախտանիշներ առաջացնեն ստամոքս-աղիքային տրակտում։ Եթե, այնուամենայնիվ, փքվածություն է առաջանում, մի շտապեք հրաժարվել այս առողջարար շեյքերից։ Տարբեր մարդիկ տարբեր արձագանքներ են ունենում միևնույն սննդի համակցությունների նկատմամբ: Հնարավոր է, որ ձեր սննդակարգը աղքատ է բուսական մանրաթելերով, և հանկարծ դրանց քանակն ավելացել է: Ընդմիջեք, սկսեք 2-3 բաղադրիչից բաղկացած պարզ սմուզիներից, լսեք ինքներդ ձեզ, գտեք ձեր բաղադրատոմսերը բոլոր բազմազանությունից: Մրգային սմուզիները կերեք այլ մթերքներից առանձին:

Սննդային մանրաթելերի (մանրաթելերի) օրական ընդունումը 25-30 գ է։

Իմանալով սմուզիների պատրաստման կանոնները՝ դուք կպատրաստեք ոչ միայն բանանով և կաթով սովորական կոկտեյլներ, այլ իսկապես առողջարար և շատ համեղ խմիչքներմեծահասակների և երեխաների համար: Smoothies-ը մեծ հնարավորություններ է տալիս փորձերի համար։ Երեխաները ուրախ են օգնել նրանց պատրաստել:

Բացահայտեք այս զարմանալի խմիչքները: Այնուամենայնիվ, կա մեկ վտանգ. դրանց վրա հեշտ է կառչել: Բայց ավելի լավ է «կախված լինել» սմուզիներից, քան քաղցր ու օսլա պարունակող մթերքներից։ Զվարճացեք և առողջ եղեք:

Սերգեյ Ռուբանով

Կաթով, կակաոյով, սուրճով հատապտուղներից և մրգերից սմուզիների բաղադրատոմսեր:

Այժմ մոդա են ֆիտո-մանուկներն ու առողջ սնունդը, ինչի պատճառով մեծ ժողովրդականություն են վայելում բանջարեղենից և մրգերից տարբեր առողջարար ըմպելիքները: Սմուզիի օգնությամբ դուք կարող եք հագեցնել ձեր քաղցը և հագեցնել մարմինը հանքանյութերով և վիտամիններով։ այն մեծ հավելումսպիտակուցային մթերքներին՝ մարմինը լավ վիճակում պահելու համար։

այն հիմնական բաղադրատոմսըորը կարելի է կիրառել դիետայի ժամանակ։ Չնայած այն հանգամանքին, որ բանանը հարուստ է ածխաջրերով և շաքարով, այս միրգը հարուստ է կալիումով և հանքանյութերով: Շատ օգտակար է այս ըմպելիքն օգտագործել նախաճաշի փոխարեն։

Բաղադրությունը:

• 50 գ քերած շոկոլադ
• 2 բանան
• 230 մլ կաթ
• 20 մլ մեղր

Բաղադրատոմսը:

• Մրգերը մաքրել և դնել բլենդերի ամանի մեջ։ Այն կարող է լինել սուզվող կամ ներսում դանակներով
• Սարքը միացրեք 30 վայրկյանով և էկզոտիկ մրգերը վերածեք միատարր նյութի
• Ավելացնել մեղր և խյուս ևս 10 վայրկյան։ Ամեն ինչ լցնել կաթի մեջ, լցնել շոկոլադե չիպսերև միացրեք սարքը 10 վրկ

Մեծահասակների մոտ ստամոքսում կան փոքր քանակությամբ ֆերմենտներ, որոնք քայքայում են կաթը: Ահա թե ինչու դուք կարող եք փքվածություն և փորլուծություն զգալ կաթնային կոկտեյլներ և ըմպելիքներ ընդունելուց հետո: Եթե ​​դուք առողջ սննդակարգ եք ընդունում, պատրաստեք առանց կաթի սմուզի:

Բաղադրությունը:

• 2 բանան
• Բուռ ելակ
• 210 մլ կեֆիր
• 10 գ կտավատի սերմ

Բաղադրատոմսը:

• Կլպեք էկզոտիկ մրգերը և պոկեք ելակի պոչերը
• Մրգերը լցնել բլենդերի բաժակի մեջ և 20 վայրկյան հարել հարթ զանգվածի մեջ
• Մուտքագրեք կեֆիր՝ առանց բլենդերն անջատելու և շարունակեք միջինը 10 վրկ
• Անջատեք մեքենան և ավելացրեք կտավատի սերմեր։ Մատուցելուց առաջ միացրեք բլենդերը, որպեսզի սերմերը ներքեւում չլինեն

Սա հիանալի ըմպելիք է, որը կաթ չի պարունակում և կօգնի ամռանը հագեցնել ձեր ծարավը։

Բաղադրությունը:

• 1 դեղձ
• 2 կիվի
• 2 բանան
• 100 մլ ջուր
• 50 մ խնձորի հյութ
• Շաքարավազ

Բաղադրատոմսը:

• Օգտագործեք բլենդեր՝ սուր դանակների միջոցով մի բուռ սառույցը բարձր արագությամբ ծեծելու համար:
• Պտուղը ավելացնել ամանի մեջ և եփել 30 վայրկյան։ Լցնել խնձորի հյութի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և մաքրած դեղձը
• Սարքում միջինը 10 վրկ լցնել բաժակների մեջ

այն դիետիկ տարբերակ, որը կարելի է ապահով կերպով օգտագործել գիշերը։ Ըմպելիքը քիչ կալորիա է և կօգնի քնել։

Բաղադրությունը:

• Բուռ հապալաս
• Բուռ խաղող
• Մի բուռ մանրացված սառույց
• 250 գ բալի հատապտուղներ
• Շաքարավազ
• 100 մլ հանքային ջուր
• Դարչին

Բաղադրատոմսը:

• Լվացեք հատապտուղները, հանեք սերմերը կեռասից և խաղողն առանձնացրեք ճյուղերից
• Հատապտուղները տեղադրեք մեքենայի ամանի մեջ և 10 վայրկյան խյուսեք։ Սառույցը ավելացրեք և եփեք ևս 10 վայրկյան
• Ավելացնել շաքարավազ և դարչին։ Կրկին վերածեք միատարր նյութի
• Խմիչքը նոսրացրեք հանքային ջրով

այն հիանալի տարբերակնրանց համար, ովքեր սիրում են առողջ ապրելակերպ։ Կանաչ բանջարեղենը վիտամիններ է պարունակում։ Բացի այդ, դրանք ցածր կալորիականությամբ են:

Բաղադրությունը:

• Կանաչի փունջ
• 2 վարունգ
• 1 ավոկադո

Բաղադրատոմսը:

• Ավոկադոն և վարունգը մաքրել և խյուս անել
• Ներկայացրեք մի փունջ մաղադանոս՝ պոչերը կտրելուց հետո
• Խյուսը 10 վրկ լցնել բաժակների մեջ

Սա տարբերակներից մեկն է կաթնային կոկտեյլ... Տարբերությունն այն է, որ այս ըմպելիքի մեջ ավելի շատ ելակ կա։

Բաղադրությունը:

• 200 գ ելակ
• 60 գ պաղպաղակ
• 10 գ շաքարավազ
• 100 մլ մածուն

Բաղադրատոմսը:

• Անցեք հատապտուղների միջով և հեռացրեք պոչերը: Հումքը լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ և 10 վայրկյան խյուս ենք անում
• Ավելացնել պաղպաղակ և շաքարավազ։ Մեքենան նորից աշխատացրեք 15 վայրկյան
• Ավելացնել մածուն և հարել մինչև հարթ լինի

Բարձր անսովոր բաղադրատոմս, որը դժվար թե մեր երկրում եփվի։ Դա պայմանավորված է կոկոսի բարձր արժեքով: Բայց եթե դուք հանգստանում եք էկզոտիկ երկրներում, օգտագործեք բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:

• 100 մլ կոկոսի կաթ
• 2 բանան
• 10 գ հատիկավոր շաքար
• 150 մլ կեֆիր

Բաղադրատոմսը:

• Մաքրել բանանը և լցնել բլենդերի մեջ
• Խյուսով խառնել 15 վայրկյան և քաղցրացնել
• Կեֆիրը բարակ հոսքով լցնել և լցնել կոկոսի կաթի մեջ
• Մի փոքր հարել մինչև հարթ լինի։

Խմիչքը կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով սառեցված կամ թարմ հատապտուղներ։ Խմիչքը կաթ է պարունակում։

Բաղադրությունը:

• 250 գ հատապտուղներ
• 150 մլ կաթ
• 50 գ պաղպաղակ
• 10 գ շաքարավազ

Բաղադրատոմսը:

• Մանրացրեք հատապտուղները սարքի մի բաժակի մեջ և ավելացրեք պաղպաղակ
• Ավելացնել շաքարավազ և միջինը 10 վ
• Ավելացրեք շաքարավազ և կաթ, սարքը նորից միացրեք աշխատանքային ռեժիմին 15 վայրկյանով
• Հատապտուղները բլենդերի մեջ ընկղմելուց առաջ պետք չէ հալեցնել։

Մանդարինը պարունակում է նյութեր, որոնք բարելավում են նյութափոխանակությունը։ Ահա թե ինչու մանդարինի խմիչքներօգնել ձեզ նիհարել.

Բաղադրությունը:

• 2 մանդարին
• Մի բուռ մանրացված սառույց
• Կրունկի 5 տերեւ
• 100 մլ խնձորի հյութ

Բաղադրատոմսը:

• Կլպեք ցիտրուսային մրգերը և ընկղմեք ապարատի մեջ՝ ապամոնտաժելով դրանք սեպերի մեջ
• Հարել 40 վայրկյան, ապա ավելացնել մեղրը մանրացված սառույցով
• Մուտքագրեք անանուխի տերեւները և խնձորի հյութ, նորից միացրեք սարքը 15 վայրկյանով

Խնձորից բացի, ըմպելիքը գազար է պարունակում։ Այն պետք է նախապես եփվի։

Բաղադրությունը:

• 1 գրեյպֆրուտ
• 2 խաշած գազար
• 2 խնձոր
• Շաքարավազ
• Հանքային ջուր

Բաղադրատոմսը:

• Գազարը եփել ու կտորների կտրել
• Կլպեք սերմերի խնձորները, պետք չէ կեղևը հեռացնել
• Գրեյպֆրուտը մաքրել և բաժանել կտորների
• Մրգերն ու բանջարեղենը լցնել բլենդերի մեջ և եփել 35 վայրկյան։
• Ավելացնել շաքարավազ և ըմպելիքը նոսրացնել հանքային ջրով

Եթե ​​դրսում ձմեռ է, և դժվար է թարմ հատապտուղներ գտնել, կարող եք օգտագործել սառեցվածները։

Բաղադրությունը:

• 100 գ հաղարջ, ազնվամորու և ելակ
• Մի բուռ մանրացված սառույց
• 10 գ շաքարավազ
• 100 մլ կաթ

Բաղադրատոմսը:

• Բոլոր հատապտուղները մանրացրեք բլենդերի մեջ՝ առանց հալեցնելու
• Մուտքագրեք կաթը, շաքարավազը և մանրացված սառույցը
• Խյուսը 30 վրկ լցնել բաժակների մեջ

Համեղ ըմպելիք՝ կծու համով։ Կազմը պարունակում է բանան և կեֆիր։

Բաղադրությունը:

• 1 բանան
• Մի բուռ հաղարջի հատապտուղներ
• Մի բուռ մանրացված սառույց
• 1 ճ.գ մանրացված կոճապղպեղի արմատը
• Շաքարավազ
• 100 մլ կեֆիր

Բաղադրատոմսը:

• Մրգերն ու հատապտուղները բլենդերի մեջ միատարր նյութի վերածեք
• Ավելացնել մանրացված սառույցը, կեֆիրը և շաքարավազը, նորից տրորել 10 վրկ
• Ավելացնել կտրատած կոճապղպեղը և խմել անմիջապես

Շատ թանձր և բավարարող կաթնաշոռային սմուզի։

Բաղադրությունը:

• 100 գ մանկական կաթնաշոռ
• 1 բանան
• 1 խուրմա
• 100 մլ կաթ

Բաղադրատոմսը:

• Սառույցը վերածեք սառը փշրանքների և մտեք բանանի մեջ
• Խուրմանից հանում ենք կեղևը և ուղարկում բանանի հետևից
• Կաթնաշոռ ներմուծեք և մթերքները վերածեք միատարր նյութի
• Ավելացրեք կաթը և միացրեք մեքենան աշխատանքային ռեժիմի 10 վրկ

Շատ հագեցնող ըմպելիք, որը կարող է փոխարինել կերակուրներից մեկին։

Բաղադրությունը:

• 20 գ վարսակի ալյուր
• 1 բանան
• Բուռ ելակ
• Պտղունց դարչին
• 100 մլ կաթ

Բաղադրատոմսը:

• Բանանը պյուրեով լցնել ելակով և խառնել դարչինով
• Փաթիլները փոշիացրեք չոր բլենդերի մեջ և 10 րոպե ծածկեք կաթով
• Կաթնային խառնուրդը լցնել մրգի վրա և միջինը 10 վայրկյան:

Սա թեթև ամառային ըմպելիք է, որը հիանալի թարմացնում և հագեցնում է վիտամիններով։

Բաղադրությունը:

• 1 նարինջ
• 100 գ թարմ կամ պահածոյացված արքայախնձոր
• Մի բուռ սառույցի փշրանքներ
• Շաքարավազ
• Հանքային ջուր

Բաղադրատոմսը:

• Կլպել և կտրատել նարինջը
• Ներկայացրեք արքայախնձոր և պյուրե 15 -35 վրկ
• Ավելացնել մանրացված սառույց և հանքային ջուր

Համեղ ըմպելիք, որը կարող է օգտագործվել որպես խորտիկ՝ ցածր կալորիականության պատճառով:

Բաղադրությունը:

• 2 տանձ
• Կիտրոնի հյութ
• 100 մլ հաստ մածուն
• Շաքարավազ

Բաղադրատոմսը:

• Մաքրել տանձի կեղևը և քամել կիտրոնի հյութը
• Տանձը կիտրոնի հետ քսել և ավելացնել մածուն
• Ավելացրեք շաքարավազ և միացրեք մեքենան 15 վայրկյանով

Cranberry - շատ օգտակար հատապտուղնորածինների համար. Նրա օգնությամբ կարելի է երեխաների համար պատրաստել համեղ ու օգտակար ըմպելիքներ։

Բաղադրությունը:

• 1 բանան
• 50 գ պաղպաղակ
• Մի բուռ լոռամիրգ
• Շաքարավազ
• Մանրացված սառույց
• 150 մլ մածուն
• Կակաոյի գդալ

Բաղադրատոմսը:

• Բանանը հատապտուղներով վերածեք հարթ խյուսի
• Մուտքագրեք պաղպաղակ և մանրացված սառույց
• Լցնել շաքարավազի մեջ, աղացած կակաոյի փոշիով
• Լցնել մածունի մեջ և միջին

Կաթնային սմուզիները շատ տարածված են, քանի որ կաթի և մրգի համադրությունը շատ հաջողակ է: Մրգային վիտամինները կաթի հանքանյութերի հետ համատեղ հագեցնում են օրգանիզմը օգտակար նյութերով։

Բաղադրությունը:

• 1 բանան
• Կես մանգո
• 1 դեղձ
• Բուռ ելակ
• 100 մլ կաթ
• 50 գ պաղպաղակ
• Շաքարավազ

Բաղադրատոմսը:

• Մաքրել բանանը և ելակի պոչերը
• Կլպեք դեղձը և ամեն ինչ դրեք բլենդերի մեջ։
• Խյուսով 20 վրկ ավելացնել շաքարավազ, պաղպաղակ և կաթ
• Ավելացնել մանգոյի կտորներ և կրկին միջինը 20 վայրկյան:

Սմուզին օգտագործում է թարմ եփած սուրճ: Այն խմիչքին համեմունք է ավելացնում։

Բաղադրությունը:

• 150 մլ սուրճ
• 50 գ պաղպաղակ
• 1 բանան
• Դարչին

Բաղադրատոմսը:

• Բանանը մաքրեք և լցրեք պաղպաղակով ամանի մեջ
• Ավելացնել մեղր և դարչին և տրորել 20 վայրկյան:
• Ավելացնել սուրճ և մի քիչ էլ միջինացնել

Ինչպես տեսնում եք, սմուզիները հիանալի միջոց են ձեր երեխայի օրգանիզմը վիտամիններով հագեցնելու համար, նույնիսկ եթե նա իսկապես չի սիրում միրգ ուտել: Դա նաև նիհարելու միջոց է։

ՏԵՍԱՆՅՈՒԹ. սմուզիների առավելությունները