Սավվա լիբկին. Սավելի Լիբկին

Հենց Օդեսայում չեն ուտում տուլկա՝ այս փոքրիկ արծաթե ձուկը, որին Օդեսայի բնակիչները կարոտում են բոլոր արտասահմանյան երկրներում: Օդեսայի բնակիչ երաժիշտ Իրինա Ռակովան, ով երկար տարիներ աշխատել է Black Sea Shipping Company-ի զբոսաշրջային նավերում, մեկնել է Ավստրալիա 1978 թվականին, բայց շարունակում է Սիդնեյում պատրաստել Օդեսայի խոհանոցը։ Շղարշը չկա, բայց նա այն փոխարինում է փոքրիկ սարդինայով. «Ես աղում եմ ըստ Օդեսայի բաղադրատոմսի, ինչպես տեսել եմ տատիկիցս և մայրիկիցս. չլվացած սարդինան աղիքներ եմ շաղ տալիս, իսկ գլուխը՝ աղ։ Աղացնելը ավելի երկար է տևում, քանի որ այն ավելի մեծ է։ Եվ երբ այն աղի, լվանում եմ, մաքրում, լցնում քացախով և յուղով։ Այն նման է շղարշի համին, բայց հետևողականությունը տարբեր է։ Այն ավելի խիտ է` փոքրիկ ծովատառեխի նման: Բայց սա միակ ճանապարհն է կարտոֆիլի հետ:

Այս աղցանի համար անհրաժեշտ է ընտրել կարտոֆիլի այնպիսի տեսակներ, որոնք չեն եռում: Սպրատն ու թթու կաղամբն այստեղ փոխարինելի են՝ երկրորդ դեպքում քացախը պետք է փոխարինել կաղամբի թթուով։

Միայն պատկերացրե՛ք։ Պարզվեց, որ նա ունի 56 տարվա անհավանական սիրային բանաստեղծություն։ 5 ռոմանտիկ պատմություններ և 5 լավագույն կանայք, ովքեր ապրում են Սավայի սրտում. Նա երախտապարտ է նրանցից յուրաքանչյուրին՝ համատեղ կյանքի համար, այն բանի համար, որ նրանք եղել են և կան միմյանց հետ։

Պատմություններ, որոնք տպավորում են իրենց անկեղծությամբ և անկեղծությամբ: Պատմություններ, որոնք հնարավոր չէ նկարագրել երկու-երեք նախադասությամբ։ Պատմություններ, որոնք պատմում են անհավանական տղամարդու և նրա անհավանական կանանց մասին։

Այս բացահայտումների հիմնական ուղերձը՝ չնայած բաժանություններին, ամուսնալուծություններին, վեճերին, դուք պետք է պահպանեք միմյանց ջերմությունն ու լավ հիշողությունները, խնամեք երեխաներին և միասին խնամեք նրանց։ Սավվա Լիբկինը ցանկանում է բոլորին գնահատել սիրելիների հետ անցկացրած ժամանակը…

Ռիմմա. Առաջին կինը՝ ավագ դստեր՝ Ջուլիայի մայրը

«Ես ու Ռիմման շատ բանի միջով անցանք՝ սկիզբների սկիզբ, ժամանակի բեռ, կորուստներ, փոփոխություններ ու դատարկ դարակներ։ Մենք միասին մեծացանք և միասին բիզնես սկսեցինք։ Ռիմմա, շնորհակալություն ամեն ինչի համար և հատկապես մեր դստեր՝ Ջուլիայի համար: Գրկում եմ քեզ և շնորհավորում Վալենտինի տոնը։ (Սավվա Լիբկին)

Ինչպե՞ս եք ծանոթացել։

Ես ամուր ընկերություն ունեի Ռիմմայի հետ: Բայց սկզբում նա ռոմանտիկ հարաբերություններ հաստատեց իր ընկերոջ՝ Ալենայի հետ։ Աղջիկը բարեկեցիկ, բավականին հարուստ ընտանիքից էր։ Նրա մայրը դեմ էր մեր սիրավեպին։ Մի անգամ նա ինձ ասաց, որ ես Ալենայի համար զույգ չեմ (այդ ժամանակ սրճարանում խոհարար էի աշխատում):

Հետո Ռիմմայի հետ հարաբերությունները սկսեցի՞ն փոխվել։

Մենք միշտ ջերմ հարաբերություններ ենք ունեցել Ռիմմայի հետ, ուստի մեր սիրավեպն ինքնըստինքյան բռնկվեց։ Մենք ինքներս չհասկացանք։ Այդ ժամանակ ես 21 տարեկան էի, Ռիման՝ 18 տարեկան, նա դեռ սովորում էր չափագրման տեխնիկումում։ Ես ու Ռիմման առաջին հանդիպումն անցկացրել ենք Նիկոլաևում։ Ես նրան տարա այնտեղ, որտեղ ծառայում էի բանակում։

Ինչպե՞ս ամուսնության առաջարկ արեցիր։

Մի օր ես եկա նրա տուն։ Խոսակցությունը հայրիկի և մայրիկի ներկայությամբ էր, բայց մայրիկը ավելի շատ խոսեց: Ես շատ լավ հարաբերություններ ունեի սկեսուրիս հետ։ Գործնական հարցերի կարճ քննարկումից հետո հարսանիքի մասին որոշումը պաշտպանվեց։ Երկու ընտանիք առանց փողի. Ես ու Ռիմման զգացմունքներից ու հույսից բացի ոչինչ չունեինք։

Իսկ ինչպե՞ս եք պատրաստվել հարսանիքին։

Մեր հարսանիքը Ռիմմայի հետ այն ժամանակվա ոճով էր։ 1 հունիսի 1985 թ Օդեսայում խանութներում կան բացառապես թթու ցուկկինի։ Անդրոպովը՝ այն ժամանակվա գլխավոր քարտուղարը, հենց հունիսի 1-ին սկսեց պայքարը ալկոհոլիզմի դեմ։ Դուք չէիք կարող խմել, արտադրել կամ վաճառել:

Ալկոհոլը, ուղղակի օղին, հանգիստ լցնում էին ապակե կաթի շշերի մեջ։ Պատկերացնու՞մ եք։ Զբաղվել էի նախապատրաստությամբ. ես և՛ փեսան էի, և՛ կազմակերպիչը, ես ինքս գումար եմ վաստակել բանկետի համար։ Հարսանյաց զգեստներն ավելի լավը չէին:

Ինչպե՞ս գտաք փող և հագուստ:

Մոլդովայում կոստյում ու վերնաշապիկ եմ գնել, գնացքով գնացել եմ այնտեղ,- ասացին ինձ բանիմաց մարդիկ։ Նա իրեր է բերել վաճառքի և գումար աշխատել։ Բայց կոշիկի պատմությունն արժանի է առանձին պատմության։

Օդեսայում այդ ժամանակ կոշիկագործները հայերն էին։ Խանութներից մեկում ինձ առաջարկեցին խանութից դուրս գնել ներկրված կոշիկներ... Ինձ դուրս հանեցին սենյակից, ցույց տվեցին մի տուփ, առաջարկեցին փորձել:

Կոշիկները փոքր կրունկներով էին, նեղ քթով, հետո հագնում էին: Նրանք, ըստ երևույթին, ինձ գեղեցիկ թվացին: Ընդհանրապես, ես այն գնել եմ… Եվ որոշեցի ավելացնել լրացուցիչ երեսպատում` ևս մեկ սանտիմետր կամ մեկուկես ավելի:

Այս բոլոր մանիպուլյացիաներից հետո ես ուզում էի ժամանակից շուտ ցուցադրել կոշիկներս. ես հագցրեցի իմ ընկերոջ ծննդյան օրը: Մայրը առաջադեմ տիկին էր, աշխատում էր կինոստուդիայում։ Տոնակատարության ժամանակ նա ասաց. «Սա կեղծիք է Privoz-ից»: Կոշիկները չհամապատասխանեցին հարսանիքին, ուստի ստիպված էի գնել ուրիշներ:

Ի՞նչ զգեստ էր հագել Ռիման։

Ռիմմայի համար հարսանյաց զգեստ գնեցինք ըստ գովազդի և վաճառեցինք հարսանիքից երկու շաբաթ անց։ Նայեք լուսանկարին. Ծաղկեպսակով շղարշ, զգեստը փարթամ չէ, դասական։

Ե՞րբ է ծնվել ձեր աղջիկը:

Այն պահին, երբ ծնվեց Ջուլիան, ես նոր վերադարձա Չեռնոբիլից։ Հենց Չեռնոբիլում իմացա, որ Ռիման հղի է։ Ես դեռ ունեմ վթարի լուծարողի փաստաթուղթը... Այնուամենայնիվ, ես Չեռնոբիլ եմ հասել ոչ իմ կամքով, բայց դա այլ պատմություն է։

Ռիմման շատ լավ մայրիկ էր, ուշադիր, կոկիկ։ Նա միշտ եղել է հետևողականության օրինակ՝ ի տարբերություն ինձ։

Որտե՞ղ եք ապրել երեխայի ծնվելուց հետո:

Տատիկս ինձ երկու սենյականոց բնակարան է նվիրել Մալինովսկու փողոցում։ Վերանորոգումը տեւել է գրեթե մեկ տարի։ Պաստառ և սանտեխնիկա են բերել Մոսկվայից։ Այնուհետև ես աշխատում էի առավոտյան 7-ից մինչև երեկոյան 9-ը: Հիշում եմ, որ աշխատանքից առաջ բավականաչափ քնել եմ. ես քնում էի խոհանոցում՝ հատակին: Թաքնվելով երեխաների լացից.

Rimma-ն օգնե՞լ է ձեզ ձեր բիզնեսի սկզբում:

Նույն ուղղությամբ էինք նայում։ Հեշտ էր սկսել, քանի որ կար ընդհանուր զրո: Ռիման աջակցեց և օգնեց ինձ, իհարկե:

Ինչու՞ բաժանվեցիք։

Մենք այնքան երկար ապրեցինք միասին, որ ժամանակի ընթացքում որոշեցի առանձին ապրել։ Մենք դարձանք բիզնես գործընկերներ։ Rimma-ն զբաղվում էր օպերացիոն համակարգերով, իսկ ես՝ բիզնեսի զարգացմամբ։

Այս օղակների միջև միշտ հակամարտություն կա: Նա ազդեց նաև մեր հարաբերությունների կարգավիճակի փոփոխության վրա։ Մենք հանգիստ բաժանվեցինք՝ հարգանք պահպանելով միմյանց հանդեպ։

Որքա՞ն հաճախ եք դուք (մայրիկ, հայրիկ և Ջուլիա) հավաքվում:

Լոնդոնում սովորելուց հետո Յուլիան ամուսնու հետ ապրում է հեռու Տոկիոյում և աշխատում է World Gaming-ի ճապոնական գրասենյակում։ Դուք հասկանում եք, որ մենք հազվադեպ ենք տեսնում մեր աղջկան… Անցյալ ամառ աղջիկս ճապոնական ընտանիքի հետ եկավ մեզ հյուր, շատ լավ ժամանակ էր:

Ես Պրիվոզին ցույց տվեցի իմ նոր հարազատներին, կերակրեցի նրանց Օդեսայի համեղ ձկներով։ Յոշիի մայրիկը հիացած է մեր քաղաքով: Ի դեպ, ինքը՝ Յուլիան, միայն առաջին անգամ ձուկ է համտեսել 16 տարեկանում, և դա նրան վերջապես դուր է եկել՝ դա Փարիզ կատարած մեր համատեղ ճամփորդության ժամանակ էր։

Ելենա. Մայրիկը դստեր Նիկոլին

«Մի ժամանակ ռոմանտիկ հանդիպումներից ես ու Լենան գլխապտույտ ունեինք։ Ֆերոմոններ, քիմ. Դա յուրահատուկ պատմություն էր։ Լենան ինձ ուրախության զգացում տվեց։ Ժամանակի ընթացքում մենք կարողացանք ջերմ հարաբերություններ պահպանել և հիանալի դուստր մեծացնել։ Լենա, ես քեզ պահում եմ իմ սրտում, շնորհակալ եմ ամեն ինչի համար: Շնոռհավոր սուրբ Վալենտինի օրը!". (Սավվա Լիբկին)

Ինչպե՞ս եք ծանոթացել։

Մի գեղեցիկ օր Լենան նոր հայտնվեց իմ գրասենյակում: Նա աշխատել է «Պրոֆեսիոնալ Սելեկտ» հավաքագրող ընկերությունում և օգնել ինձ կադրերի ընտրության հարցում։ Երբ նա ներս մտավ, ես գլուխս կորցրի նրա խենթ կանաչ շորտի պատճառով: Լենան հաճույքով կկարդա սա, նա գիտի այդ մասին: Մենք շատ սեր ունեինք։ Ծանոթությունների և կրքի մի ամբողջ տարի:

Ո՞ր Լենային եք հիշում:

Յուրահատուկ. Զարմանալի. Շատ պարկեշտ։ Լենան օրինակ է ինձ համար։ Հավանաբար նրա նման կանայք այլեւս չկան։ Նա յուրովի էր ընկալում ամեն ինչ՝ աշխարհը, հարաբերությունները, ինքս ինձ:

Մենք երբեք ամուսնացած չենք եղել, ինչը նշանակում է, որ երբեք չենք բաժանվել կամ բաժանվել։ Մենք դեռ ընկերներ ենք, շփվում ենք, դիտում ենք մեր դստեր՝ Նիկոլի կյանքը։ Եթե ​​նախկին սիրահարների միջև կարող են լինել ջերմ հարաբերություններ, ապա միայն այնպիսին, ինչպիսին ես ունեմ Լենայի հետ։

Ինչպե՞ս իմացար, որ նորից հայր ես դառնալու:

Լենան զանգահարեց ինձ և ասաց, որ հղի է։ Ուղիղ. «Ես հղի եմ! Ես չգիտեմ, թե ինչպես եք վերաբերվում դրան, բայց ես ուզում եմ այս երեխային ձեզանից »: Եվ ես երկրորդ անգամ դարձա Պապ։ Հետո անձնագիրս տվեցի, որ երեխայիս ազգանունս տա։ Ահա թե ինչպես հայտնվեց իմ փաստաթղթերում գրություն, որտեղ ասվում էր, որ ես երկու անգամ հայր եմ եղել։

Հաճա՞խ եք միասին ժամանակ անցկացնում:

Այո, մենք երեքով հաճախ ենք հանդիպում Օդեսայում։ Ես օգնում եմ աղջկաս Վիեննայում սովորելու հարցում։ Նիկոլը շատ է սիրում իտալական խոհանոց, ես նրա համար մակարոնեղեն եմ պատրաստում։ Ի դեպ, փոքր աղջիկներս սիրում են ժամանակ անցկացնել Նիկոլի հետ։ Այո, և նա հաճույքով քայլում է նրանց հետ:

Լիլի. Սոֆիի և Միայի դուստրերի մայրը

«Լիլին իմ մեջ երկրորդ երիտասարդություն է առաջացրել: Հուզիչ, եռացող, շատ զգացմունքային հարաբերություններ էին: Մենք ունեինք երկու դուստր Սոֆին և Միան, և սա ամենալավ բանն է, որ կարող էր պատահել մեզ հետ: Լիլիա, դու ինձ շատ բան սովորեցրիր, և ես միշտ կլինեմ քո աջակցությունը: Շնոռհավոր սուրբ Վալենտինի օրը!". (Սավվա Լիբկին)

Ինչպե՞ս եք ծանոթացել։

Ես պատրաստվում էի տեղափոխվել նոր բնակարան և ինձ անհրաժեշտ էր կահույք գնել։ Ճարտարապետի աջակցությունը ստանալով՝ գնացի խանութ՝ խոհանոց ընտրելու։ Լիլիան այնտեղ աշխատել է նաև որպես խորհրդատու մենեջեր։ Սա նրա վերջին աշխատանքային օրն էր։

Ինձ անմիջապես դուր եկավ: Երկար ժամանակ չէի համարձակվում վերցնել նրա հեռախոսը։ Բայց նա ինձանից առաջ անցավ: «Սավվա, եթե ուզում ես վերցնել իմ հեռախոսը, պետք չէ ինչ-որ բան հորինել, ահա իմ համարը քեզ համար», - ասաց նա: Դա ինձ գրավեց: Այն ժամանակ նա 25 տարեկան էր, իսկ ես՝ 40՝ ձիու պոչով:

Ես զանգահարեցի Լիելային խանութից դուրս գալուց մոտ 15 րոպե անց: Պայմանավորվեցինք հանդիպել։ Եվ ամեն ինչ այսպես սկսվեց: Շուտով նրանք սկսեցին միասին ապրել։ Ավելի ուշ նա առաջարկեց միասին մեկնել Իսպանիա։ Նա համաձայնեց։

Բայց ճամփորդությունը պետք է հետաձգվեր, նա հայտնվեց հիվանդանոցում: Ոչ մի լուրջ բան, բայց Լիլին մի ամբողջ շաբաթ կողքիս էր։ Դուրս գրվելուց հետո ես կազմակերպեցի նոր ճամփորդություն, և մենք գնացինք տաք Իսպանիա։

Դա հիանալի զբոսանք էր և լավագույն հարաբերությունները: Խենթ, ոչ ֆորմալ ... 10 լուսավոր օր. Մենք քշեցինք մի քանի հազար կիլոմետր՝ Բարսելոնայից Մալագա։ Մենք երբեք չենք վիճել։ Ծիծաղելի է, բայց Լիլյան անմիջապես չասաց մորը, որ ինձ հետ գնացել է Իսպանիա։ Նա ասաց նրան, որ հանգստանում է Կարոլինա-Բուգազում։

Ինչպիսի՞ն էր ձեր ամուսնությունը, ինչպե՞ս հայտնվեցին փոքրիկները:

Հարսանիք չի եղել, ուղղակի ստորագրել ենք։ Մենք չէինք ուզում աղմկոտ արարողություններ. Մենք ունեինք երկու հրաշալի դուստր՝ Սոֆին և Միան։ Իմ ամենաերիտասարդ գեղեցկուհիները. Եվ ես չորսի հայր եմ դարձել։ Ի դեպ, ես ինձ իդեալական հայրիկ եմ համարում։ Հնարավոր է, որ դուստրերն էլ են այդպես մտածում։

Բայց որպես ամուսին ես Լիլային թվում էի, որ հեռու է կատարյալ լինելուց… Հարաբերությունները չորացան 5 տարի անց. Տխուր է, բայց Լիլյայի հետ մեր տոնն ավարտվեց։ Ես չեմ կարողացել վերակենդանացնել հարաբերությունները, թեև փորձել եմ։ Շատ եմ ցավում, որ ձևականությունները ցրել են սերը։

Այս բաժանման ժամանակ մենք շատ ցավերի միջով անցանք, դա հիշելը հեշտ չէ: Այժմ մենք հավասար, լավ և հարգալից հարաբերություններ ունենք։ Լիլիան շատ վառ, տաղանդավոր աղջիկ է, հոգատար մայրիկ։ Նա նույնիսկ ուկրաինական հեռուստաալիքներից մեկում վարել է խոհարարական նախագիծ:

Հիմա դու շփվու՞մ ես կրտսեր դուստրերի և Լիլյայի հետ։

Անշուշտ։ Մեզ հետ ամեն ինչ բարեկամական է։ Լիլիան ամուսնացած է և ապրում է Կիևում՝ մեր դուստրերի հետ։ Ես նրանց հաճախ եմ տեսնում, ինձ անվանում եմ «հանգստյան օրերի հայրիկ» (խմբ.- ծիծաղում է):

Վերջերս ես բացեցի մեծ ռեստորան Կիևում Վլադիմիրսկայայի վրա՝ «Սթեյքհաուս», և այժմ ապրում եմ երկու քաղաքում՝ Կիև-Օդեսայում։ Հետեւաբար, ես շատ ավելի հաճախ եմ շփվում նորածինների հետ, քան նախկինում: Նրանք գալիս են իմ աշխատանքին։

Աղջիկները լրիվ տարբեր են՝ Սոֆին մակարոնից, կարտոֆիլից ու հավից բացի ոչինչ չի ուտում։ Առանց մրգերի կամ բանջարեղենի: Միյան ուտում է ամեն ինչ, ներառյալ թթու վարունգը...

Նաստյա. Երեք տարվա ժամադրություն և սիրավեպ Կիև-Օդեսա

« Նաստյան ինձ բացեց մեկ ուրիշի, նազարմանալի,հրաշալի աղջիկ. Ունեցանք անակնկալներ, նավարկությունս, ելքեր կարմիր գորգև շատ խոսակցություններ ամեն ինչի մասին. Գ Նաստյան բազմակողմանի էր և անկանխատեսելի, հետաքրքիր և նուրբ:Մենք ունեինք երեքխենթտարվաշաբաթականցտեսություն! Հարգելի Նաստյա, երջանիկՍերդու!".

Ինչպե՞ս եք ծանոթացել։

Օ՜, հիանալի ծանոթություն էր։ Նաստյան աշխատանքի էր անցնում Օդեսայով։ Նրան խորհուրդ են տվել այցելել քաղաքի երկու վայրեր՝ Օպերա և Սավվա Լիբկինի ռեստորան։ Ահա թե ինչպես Նաստյան հայտնվեց Սթեյքհաուսում... Եվ նա գրեթե միս չի ուտում: Բուսակեր չէ, բայց հազվադեպ է միս ուտում։

Ամառվա վերջն էր։ Ես մտա դահլիճ և նկատեցի, որ ինչ-որ աղջիկ աչքերով ուսումնասիրում է ինձ։ Ես քիչ հեռուստացույց եմ նայում և չգիտեի, որ սա հայտնի հեռուստահաղորդավար է։ Քանի որ ռեստորատոր եմ, իմ հաստատություններ հյուր չեմ գալիս։ Ուստի ես անմիջապես մոտեցա նրան և հարցրեցի, թե արդյոք լավ է։

Նաստյան հանկարծ ասում է. «Ես ձուկ եմ պատվիրել»: Եվ ես պատասխանեցի նրան. «Սա ամենավատ բանն է, որ կարող ես անել այս ռեստորանում»։ Այդպես մենք հանդիպեցինք։ Ես սկսեցի Նաստյային խնամել, հրավիրել նրան Օդեսա, ժամադրություններ անել։

Նա շատ է սիրում շոկոլադ, ուստի ես նրա համար միշտ ամենալավն էի գնում։ Մենք միասին չէինք ապրում։ Ինձ համար այն ժամանակ իդեալական հարաբերություններ էին` երեք տարի կարճ հանդիպումներ, ժամադրություններ, թռիչքներ, տեղափոխություններ, ճանապարհորդություններ: Բայց իմ կողմից, պետք է ասեմ, անընդհատ փորձեր են եղել Նաստյային համոզելու միասին ապրել։

Ինչպե՞ս զարգացան ձեր հարաբերությունները:

Մենք այցելեցինք միմյանց Օդեսայում և Կիևում։ Ես Նաստյայի համար համեղ եփեցի. նա շատ էր սիրում հնդկաձավարով նապաստակը իմ ելույթում։ Շատ անգամ մենք միասին թռչել ենք Իտալիա ճամփորդության: Եղել են Իսպանիայում, Գերմանիայում: Նաստյան ընկերացավ աղջիկներիս հետ։ Ամեն ինչ լավ էր։ Մենք վիճեցինք միայն մեկ պատճառով՝ երբ ես խնդրեցի տեղափոխվել ինձ մոտ Օդեսա և թողնել աշխատանքս:

Ինչպե՞ս եք այժմ շփվում Նաստյայի հետ:

Ցավոք սրտի, մենք քիչ ենք շփվում։ Եղել են փոխադարձ փորձեր՝ շփվելու որպես ընկերներ, սակայն դրանք սահմանափակված են ներկա հանգամանքներով։ Նաստյան ունի իր կյանքը, ես բնականաբար ունեմ իմը։ Այդպես էլ եղավ։ Ես իսկապես գնահատում եմ մեր ունեցած անցյալը։ Եվ ես շատ շնորհակալ եմ Նաստյային ինձ հետ անցկացրած ամեն օրվա համար և մաղթում եմ նրան երջանկություն։

Ալենա, սեր կա

« Ալենան ոգեշնչում է ինձ։ Մենք միասին ենք և մտերիմ ենք։ Ես հավատում եմ, որ ես նրան երջանկություն կտամ։ Եվ հիմա մենք միասին գրում ենք մեր պատմությունը. մաղթեք մեզ հաջողություն»: (Սավվա Լիբկին)

Ինչպե՞ս եք ծանոթացել։

Մենք Ալենային հանդիպեցինք անցյալ տարի Կիևում։ Fish on Fire ռեստորանում: Իսկ հետո մենք միասին գնացինք Օդեսա «Սթեյքհաուս»՝ միսը համտեսելու։ Ռոմանտիկ ճամփորդություն էր։ Պարզվեց, որ նա միս ուտող է։

Ալենան ինձ տարավ իր ուշադրության կենտրոնում... Նա բավականին հավասարակշռված է և ողջամիտ, նա ինձ շատ լավ է հասկանում, զգում է... Նա գիտի, հավանաբար, ինչ պետք է լինի հետագա մեր միջև: Ալենան լավ պատկերացում ունի ապագայի մասին, և ես շատ տպավորված եմ, որ ես ներկա եմ դրան:

Եվ Ալենան ինձ չի քաշում գրանցման գրասենյակ - դա ինձ նույնպես դուր է գալիս: Մի խոսքով, եթե կինն ինձ չի քաշում ԶԱԳՍ, ապա նա լրացուցիչ նախապատվություն ունի (խմբագրի նշումը - ծիծաղում է): Ալենան նախկինում աշխատել է սննդի հետ, ուստի շատ բան գիտի ռեստորանային բաղադրիչների մատակարարման և որակի մասին:

Ես հետաքրքրված եմ նրանով, նա ինձ ոգեշնչում է: Ամանորին Կիևում, ինչպես գիտեք, բացեցի 1000 մ2 սթեյքհաուս։ Ես և Ալենան սկսեցինք միասին ապրել: Մեր հարաբերությունները կարող եմ նկարագրել մեկ բառով՝ «Միասին»:

Շա՞տ ժամանակ եք անցկացնում միասին։

Շատ! Մենք շատ ենք շփվում, քննարկում խնդիրներն ու ձեռքբերումները, միասին անցկացնում ենք հանգստյան օրերը, ճանապարհորդում, միասին մեծացնում դուստրերին։ Դրանցից ընդամենը 5-ն ունենք երկուսի համար (խմբ.- ծիծաղում է): Սիրեցյալն առաջին ամուսնությունից փոքրիկ դուստր ունի.

Ամբողջ ընտանիքը գնաց Փարիզ։ Մենք մեր դուստրերի հետ շրջեցինք Բուրգունդիայում և Պրովանսում: Մենք թռանք Ստամբուլ։ Ի դեպ, նախաճաշերը միայն ես եմ պատրաստում։ Սիրված - ցուկկինի բլիթներ, ծույլ պելմենիներ, պանրով տորթեր:

Ալենան ավարտել է հրուշակեղենի դպրոցը, և երբեմն նա կարող է անձնատուր լինել դեսերտով: Նա ինձ սովորեցրեց աղի կարամել պատրաստել. դա համեղ էր, իսկապես համեղ: Ինձ շատ դուր եկավ շու տորթը և նրա կատարած այլ աղանդեր:

Ինչպե՞ս եք անցկացնելու Վալենտինի օրը:

Կիևից մեքենայով գնանք Օդեսա, Ալենան քշելու է։ Շատ ռոմանտիկ է իմ կարծիքով։ Հիշու՞մ եք Սանկտ Պետերբուրգից Մոսկվա ճամփորդությունը։ Եվ սա ճանապարհորդություն է Կիևից Օդեսա:

Երբ Ալենան հարցրեց, թե որն է եղել իմ լավագույն նվերը, նա պատասխանում է «Երջանկություն»: Ես անպայման երջանկություն կտամ, ինչ-որ կերպ փաթեթավորելու եմ այն, ժապավենը գնելու ... Բայց եթե լուրջ, նվերներն իմ ուժեղ կողմը չեն ...

2007 տարվա):

Սավելի Լիբկինը ծնվել է 1961 տարի Օդեսայում:

Վ 1979 1984 –1988

Վ 1993

Վ 1995

Վ 1998

Վ 2001

↓

Սավելի Իլյիչ Լիբկինը եղել է Resta ընկերության համասեփականատերը (Յուրի Կոլեսնիկի հետ), որը բացել է ռեստորան, որը հետագայում արժանացել է հիշատակման Michelin Red Guide-ում (Պրահայի ռեստորան La Veranda, Michelin ուղեցույցում): 2007 տարվա):

Սավելի Լիբկինը ծնվել է 1961 տարի Օդեսայում:

Վ 1979 - ավարտել է Օդեսայի խոհարարական դպրոցը «խոհարար» մասնագիտությամբ, այնուհետև 1984 –1988 երկամյակ - հանրային սննդի տեխնիկում, հեռակա կարգով՝ հանրային սննդի տեխնոլոգի որակավորում։ Նա աշխատել է սրճարաններում և ռեստորաններում, այդ թվում՝ մսավաճառում։ Խորհրդային Միության փլուզումից հետո Սավելի Լիբկինի տնօրինության տակ գտնվող ճաշասենյակը դարձավ առանձին նախագիծ՝ Pan-Pizza սրճարանի նախատիպը։

Վ 1993 տարի հիմնադրեց «Drive-In» ընկերությունը և գործարկեց առաջին համանուն նախագիծը՝ մեքենայում պիցցա վաճառելը:

Վ 1995 -մ տարի բացվեց «Պան-Պիցա» սրճարանը, որին հաջորդեցին «Սթեյքհաուսը» և «Գրինվիչ սրճարանը»:

Վ 1998 Առաջին կոնցեպտուալ Savelia ռեստորանը` «Steakhouse», բացվել է Օդեսայում, ավելի ուշ՝ նույն թվականին՝ «Greenwich Cafe»-ն։

Վ 2001 տարի Պրահայում ստեղծվեց «Cafe La Veranda» ռեստորանը: Ծրագիրը հիմնված է Չեխիայի Հանրապետության էկոլոգիապես մաքուր շրջաններից փոքր տնտեսությունների կողմից մատակարարվող արտադրանքի հիման վրա պատրաստված սննդի վրա:

Վ 2002 քաղաք - Savely-ը զգալիորեն ընդլայնում է Սթեյքհաուս ռեստորանը, այն վերադիրքավորելով Սթեյքհաուսում: Միս և գինի».

Նաև այս տարի մեկնարկեց Pan-Pizza ապրանքանիշի ֆրանշիզային ծրագիրը:

Վ 2004 Օդեսայի ֆրանսիական բուլվարում գտնվող հին առանձնատանը բացվել է Dacha ռեստորանը։

Վ 2007 տարին Դերիբասովսկայայի վրա գտնվող բանջարեղենի խանութի տարածքը վերածում է «Կոմպոտ» ռեստորանի։ Նույն թվականին ռեստորատորը բացում է երկրորդ Kompot ռեստորանը Օդեսայում։ Բրենդի դիզայնը մշակվել է Art.Lebedev Studio-ի կողմից:

Վ 2008 - Սավելին բացում է «Միս և գինի» խոհարարական դպրոց Օդեսայի իր ռեստորաններում, ք. 2009 տարի - «Կաթ և պանիր» խոհարարական դպրոցի մանկական ֆակուլտետը։

Այժմ նրա կայսրությունը ներառում է «Pan-Pizza» պիցցերիաների ցանց, «Steakhouse», «Dacha» և «Kompot» ռեստորանները։

Կոչումներ և արժանիքներ

Վ 2008 քաղաք - Սավելի Լիբկինը Օդեսայի քաղաքապետ Էդուարդ Գուրվիցի, հեռուստահաղորդավար Բորիս Բուրդայի և բիզնեսի, քաղաքականության և մշակույթի այլ նշանակալի ներկայացուցիչների հետ մտել է Օդեսայի քսան ամենաազդեցիկ մարդկանց մեջ:

Ռեստորան «Սթեյքհաուս. Միս և գինի «Savely Libkin-ի կողմից ընդգրկվել է Focus ամսագրի վարկածով Ուկրաինայի առաջարկվող ռեստորանների լավագույն տասնյակում:

Վ 2009 Dacha ռեստորանը մտել է ուկրաինական առաջին ռեստորանային ուղեցույցի «100 լավագույն ռեստորանների» թոփ-10-ը:

ՀԵՏ 2011 Սավելին Օդեսայի «Slow Food» էկոգաստրոնոմիական ոչ առևտրային հասարակական կազմակերպության կոնվիվիումի ղեկավարն է:

Ապրիլին 2012 Սավելին Օդեսայում բացել է «Tavernetta» իտալական ռեստորանը:

Առաջին ռեստորանը, որը բացվել է ուկրաինացի ռեստորատորի կողմից, պարգևատրվել է Michelin Red Guide-ում 2007 Տարվա Պրահայի «La Veranda» ռեստորան