एक मलाईदार सॉस में बेक किया हुआ पोलक। एक मलाईदार खट्टा क्रीम सॉस में पोलक ओवन में बेक किया हुआ
आज ब्लॉग पर मछली नुस्खा. के सभी मरीन मछली, हर छोटी चीज के अलावा, बेशक, पोलक सबसे सस्ते में से एक है। और, फिर भी, आप इस मछली से खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन, जैसे कि,
जरूरत पड़ेगी:
- 800 ग्राम पोलक पट्टिका
- 2 टीबीएसपी वनस्पति तेल
- 0.5 कप भारी क्रीम 20%
- 1 छोटा चम्मच केपर्स
- 2 टीबीएसपी मक्खन
- 1 सेंट एल कटा हुआ अजमोद
- काली मिर्च, नमक
खाना बनाना:
- पोलक फ़िललेट्स को धोएं, सुखाएं, नमक और काली मिर्च से रगड़ें। उसके बाद, काट लें विभाजित टुकड़े. फिर आटे में रोल करें, अतिरिक्त हिलाएं। पैन को गरम करें वनस्पति तेलऔर फ़िललेट्स को हर तरफ 2 मिनिट तक फ्राई करें। एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरित करें।
- अब चटनी। उसी पैन में क्रीम डालें। जैसे ही क्रीम में उबाल आ जाए, आंच से उतार लें।
- केपर्स को गर्म पानी से धोकर सुखा लें और काट लें। अजमोद, केपर्स और जोड़ें मक्खनसॉस में। पैन को आग पर रखें और 3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं। पोलक के तले हुए टुकड़ों को प्लेट में रखें और गरमागरम डालें क्रीम सॉस . स्वादिष्ट!
बॉन एपेतीत!
आपको रेसिपी कैसी लगी? मुझे उम्मीद है कि तुम्हें यह पसंद आएगा। इसे काम के लिए मत लो, प्रिय आगंतुकों। नीचे दिए गए बटनों पर क्लिक करें। आपका अग्रिम में ही बहुत धन्यवाद!
पोलक खट्टा क्रीम में दम किया हुआ - वीडियो नुस्खा
मछली, जैसा कि हम सभी जानते हैं, न केवल तली जा सकती है, बल्कि बेक, दम किया हुआ, उबला हुआ या स्टीम्ड भी किया जा सकता है। खाना पकाने का कौन सा तरीका चुनना है, यह आप पर निर्भर है। यह किसी भी तरह से स्वादिष्ट होगा।
मैंने आज दोपहर के भोजन के लिए क्रीम सॉस में पोलक किया था
इस मछली को एक बार इस तरह पकाकर आप हमेशा के लिए ऐसे ही पका लेंगे, मुझे इसमें शक भी नहीं है। मैंने पोलक पकाने के कई तरीके आजमाए, और यह सबसे स्वादिष्ट है, मछली हमेशा कोमल, मुलायम, रसदार और स्वादिष्ट निकलती है!
ओवन में एक मलाईदार सॉस में पोलक
3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- पोलक पट्टिका - 6 टुकड़े,
- बेकन - 6 टुकड़े,
- छोटे टमाटर - 5-6 पीसी।
- क्रीम - 600 मिली,
- दिल, हरी प्याज, नमक,
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
- पनीर - 100 ग्राम।
पकाने की विधि: पोलक काली मिर्च और स्वादानुसार नमक। हमने डिल काट दिया। बेकन का एक टुकड़ा पट्टिका के ऊपर रखो और डिल के साथ छिड़के। पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को रोल में रोल करें और टूथपिक से सुरक्षित करें।
हम सॉस तैयार कर रहे हैं। हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। मेयोनेज़, पनीर और कटा हुआ डिल के साथ क्रीम मिलाएं। सॉस स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
हम एक बेकिंग डिश लेते हैं और उसमें फिश रोल डालते हैं, फिर उन्हें सॉस के साथ डालते हैं।
छोटे टमाटरों को आधा काट कर उसी बर्तन में रख दें। हरे प्याज के साथ छिड़के।
हम फॉर्म को बेक करने के लिए ओवन में भेजते हैं। 30-40 मिनट के बाद, डिश तैयार है।
हम इसे साग के साथ परोसते हैं, और सुनिश्चित करें कि आलू एक साइड डिश के रूप में है, दंग रह गए, कितना स्वादिष्ट !!!
जिसे पोलक पसंद नहीं है, वह सोल से रोल बना सकता है, रेसिपी b.
साभार, इरीना
यदि आप एक अच्छी मछली लेते हैं और उसमें थोड़ी कल्पनाशीलता जोड़ते हैं, तो आपको एक शानदार व्यंजन मिलता है!
बेशक, फंतासी के अलावा, आपको कुछ अन्य अवयवों की आवश्यकता होगी। . लेकिन बेहद किफायती भी...
स्वादिष्ट मलाईदार सॉस में बनने पर पोलक तैयार करना आसान और खाने में स्वादिष्ट होता है! खाना आसान है, इसे खुद आजमाएं...एक मलाईदार सॉस में पोलक उन लोगों को भी बना देगा जो इस मछली को विशिष्ट "कैंटीन" मानते हैं, उनका विचार बदल जाता है।
पोलक - सामान्य तौर पर सरासर लाभलेकिन मैं इसके बारे में थोड़ी देर बाद बात करूंगा ...
और एक तस्वीर के साथ नुस्खा पर जाने से पहले, आइए परंपरा से विचलित न हों और बनाएं ...
संगीतमय पृष्ठभूमि
आइए द फ्यूजेस गीत "किलिंग मी सॉफ्टली विद हिज सॉन्ग" को चालू करें और इसकी लय के लिए हमें जो कुछ भी चाहिए उसे तैयार करें
सरल रचना, है ना? और नुस्खा सरल है, यह सुनिश्चित है! तो चलिए जल्दी से मछली का एक अद्भुत स्टू तैयार करते हैं।
कितनी अच्छी तरह से? मैंने अपना वादा निभाया आसान खाना बनाना? मैं इसे बहुत हल्का प्यार करता हूँ और फास्ट फूड!
आराम की बात कर रहे हैं! यह कैलोरी के बारे में बात करने का समय है!
बहुत महत्वपूर्ण अंक
ऐसे स्ट्यूड पोलक के 100 ग्राम में - 221 किलो कैलोरी!
- प्रोटीन - 15, 1 ग्राम;
- वसा - 15, 62 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 6, 35 ग्राम;
देखिए, हमने मक्खन का इस्तेमाल किया और क्रीम में पकाया, लेकिन हमने अपना लक्ष्य हासिल कर लिया! वजन घटाने के लिए इस पोलॉक को आसानी से आहार के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।
खासकर यदि आप इसे सही करते हैं ...
भोजन युगल
आप बस अपनी पसंदीदा सब्जियों को उबाल कर या भाप में ले सकते हैं:
वे मछली के साथ बहुत अच्छे जाते हैं, वैसे। पसंद कच्ची सब्जियां- कटा हुआ या सब्जी सलाद के रूप में।
और बस मामले में, मैं आपको याद दिलाना चाहता हूं कि ...
और भी तरीके हैं
- मैंने पहले ही खट्टा क्रीम के साथ क्रीम को बदलने का उल्लेख किया है। इसका स्वाद भी बहुत अच्छा लगेगा।
- और, अगर हम तकनीकी पक्ष के बारे में बात करते हैं, तो प्याज, मसाले और क्रीम वाली मछली को बेकिंग डिश में डाला जा सकता है। और इसे लगभग 15-20 मिनट के लिए ओवन में भेज दें।
- और पोलक को धीमी कुकर में आसानी से पकाया जा सकता है - यह रसोई का उपकरण 20 मिनट में अपना काम पूरा कर लेगा
और मैं, शायद, कई लोगों द्वारा कम करके आंका गया मछली को संबोधित प्रशंसनीय शब्दों का सामना करूंगा!
लाभ को न भूलें
पोलक की हमेशा सस्ती कीमतें रही हैं। वह अकेला अच्छा है। लेकिन यह और भी सुखद है कि कम पैसे में आप ऐसा उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं जो न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण पदार्थों से भी भरपूर हो।
विटामिन और खनिजों की एक पूरी श्रृंखला! विशेष रूप से बहुत सारे पोलक मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस और आयोडीन।
और इस मछली की असहिष्णुता दुनिया में इतनी दुर्लभ है कि 8-9 महीने से बच्चों के आहार में इसकी पट्टिका को शामिल करने की सलाह दी जाती है।
आप पोलक के बारे में कैसा महसूस करते हैं? इतना प्यार या नहीं?
पोलॉक पट्टिका को कुल्ला, सूखा और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक छिड़कें। हिलाओ और ओवन के गर्म होने तक भीगने के लिए छोड़ दें।
हमने प्याज को छल्ले के हिस्सों में काट दिया या बारीक काट लिया।
एक कड़ाही में गरम तेल के साथ डालें। हल्का ब्राउन होने तक, चलाते हुए भूनें।
हम खट्टा क्रीम, क्रीम और मसालों की चटनी तैयार करते हैं। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं, नमक और बारीक कटा हुआ ताजा डिल डालते हैं। आप ताजे के बजाय सूखे डिल का उपयोग कर सकते हैं।
हम पोलक के टुकड़ों को एक परत में रूप में फैलाते हैं। ऊपर से डालें तला हुआ प्याजमछली को पूरी तरह से ढकना।
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पोलक डालो खट्टा क्रीम सॉसवितरित करना ताकि प्रत्येक टुकड़ा कवर हो। हम मछली के साथ फॉर्म डालते हैं गरम ओवनमध्य स्तर तक। 30 मिनट के लिए बेक करें, तापमान 180 डिग्री पर सेट करें।
हम पनीर को बड़े चिप्स के साथ रगड़ते हैं। हम मछली निकालते हैं, ऊपर से पनीर छिड़कते हैं और एक और दस मिनट के लिए ओवन में लौटते हैं, ताकि पनीर को पिघलने और मछली को स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ कवर करने का समय हो।
परोसते समय, बेक्ड फिश को ताजी जड़ी-बूटियों, टमाटर के स्लाइस के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!
