एक बंक मैनिक कितनी बार है। ओवन में एक मनीनिकन कैसे सेंकना: एक क्लासिक नुस्खा और इसके विकल्प
एक गुनिक के लिए आटा को गूंध और 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में सेंकना। केफिर समय पर सेंकना मैनिक।
पकाने की विधि गुनिका
एक mannicker पकाने के लिए सामग्री
6 सर्विंग्स पर
मन्ना कैप्स - 1 कप
खट्टा क्रीम - 1 कप (450 ग्राम)
आटा - 1 कप
चीनी - 1 कप
चिकन अंडे - 3 टुकड़े
मलाईदार तेल - स्नेहन के लिए 50 ग्राम और 5 ग्राम
नमक - चाकू की नोक पर
एक गुनिक कैसे सेंकना
1. खट्टा क्रीम के साथ सूत्र को मिलाएं, कवर करें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें, ताकि मैनिकन सूख न जाए।
2. चीनी और नमक के साथ अंडे मारो, पिघल जोड़ें मक्खन और फिर से हराया।
3. सीम-खट्टा क्रीम मिश्रण के अंडा-क्रीम द्रव्यमान में जोड़ें, आटा गूंध लें।
4. बेकिंग आकार मक्खन के साथ स्नेहन होता है, एक मनीनिकन आटा के आकार में डालता है और 180 डिग्री तक गरम करने के लिए एक ओवन डाल देता है। बेक मैनिक 40-50 मिनट।
एक मजेदार में एक बेकिंग पाउडर कैसे जोड़ें
वैकल्पिक रूप से, मैनिकन उच्च था और आटा अधिक छिद्र था:
- पहला विकल्प: स्टोर से एक बेकिंग पाउडर जोड़ें, व्हीप्ड अंडे को आधा चम्मच डालना।
- दूसरा विकल्प: एक चम्मच में 1 चम्मच सोडा डालना, सिरका डालना और मिश्रण डालना। यह मिश्रण आटा में जोड़ा जाता है और बुलबुले के गठन से पहले मिश्रण होता है।
एक धीमी कुकर में एक mannicon कैसे सेंकना
1. तेल के साथ मल्टीक्यूकर कंटेनर के नीचे, आटा डालो।
2. "बेकिंग" मोड को अनुकूलित करें और समय 1 घंटा है।
मैननिकर के बारे में सब कुछ
Manynnik एक पुराना केक है जो XIII शताब्दी में बेक्ड है, इसलिए एक बड़ी राशि है व्यंजनों की एक किस्म मानिका यह एक फैटी केफिर या दूध से तैयार है, लेकिन अक्सर खट्टा क्रीम से। यह केक जामुन, सेब और अधिक जोड़ने की तरह है।
मैननिक को विविधता कैसे दें
1. आप खट्टा क्रीम को केफिर या दूध के साथ बदल सकते हैं - फिर केक कम कैलोरी बन जाएगा, और स्वाद पिक्सी हासिल करेगा। मैनका के प्रत्येक गिलास पर - केफिर या दूध की समान मात्रा।
2. मन्नीका द्वारा दिलचस्प स्वाद प्राप्त किया जाता है, जिसमें कुटीर पनीर जोड़ा जाता है, और अंडे नहीं डालते हैं। इस तरह के एक नुस्खा में अधिक क्रीम तेल - 150 ग्राम, एक बेकिंग पाउडर का उपयोग किया जाता है - 1 चम्मच। हमें 400 जी कॉटेज चीज़ की भी आवश्यकता होगी।
प्रक्रिया भी थोड़ा अलग है।
तो, पहली चीज आपको ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करने की आवश्यकता है। मलाईदार तेल गर्म दूध में जोड़ें, फिर आटा, सूजी, बेकिंग पाउडर और दूध के साथ आटा गूंध लें।
कुटीर पनीर चीनी में जोड़ें, और परतों के साथ मिश्रण डालें: पहले परीक्षण परत, फिर कुटीर चीज़ की एक परत। यह बहुत ही मामला है जब केक में बेरीज या फलों की एक परत जोड़ने के लिए यह अनिवार्य नहीं होता है।
इस केक को 40 मिनट बेक किया गया है।
मैननिका की इच्छा की जांच कैसे करें?
यह जांचने के लिए कि एक mannicker टूथपिक या मैच के साथ केक को छेदने के लिए तैयार है या नहीं। यदि आटा मैच का पालन नहीं करता है, तो मैनिक तैयार है।
एक मनीनिकन को जलाए जाने के लिए क्या करना है?
ताकि मनीनिकन जलाया न जाए, आप बेकिंग के लिए पेपर परत को तेज कर सकते हैं। यह मन्नीका कठोर की परत को रोकने में मदद करेगा, उसे विलय को नहीं देगा।
03.04.2018
लगभग हर अनुभवी गृहिणी जानता है कि ओवन में गुनिक कैसे सेंकना है। इस मिठाई की तैयारी के लिए उत्पाद प्रत्येक रसोईघर में पाए जाएंगे। और यदि आप मिश्रण दिखाते हैं और पाक कल्पना को जोड़ते हैं, तो आप एक असली पेस्ट्री उत्कृष्ट कृति तैयार कर सकते हैं।
मन्ना क्रॉपा में कई अद्भुत गुण हैं। और उनमें से सबसे महत्वपूर्ण रूप से तेजी से पाचनशीलता हैं। कुछ प्यार मन्ना किशु। बेकिंग में एक केक जोड़ने का प्रयास करें। ओवन में दूध पर हार्बन - मछलियों और केक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।
टिप! सूजी अनाज को तरल आधार से जोड़ा जाना चाहिए और कुछ समय के लिए जाने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। अन्यथा, मिठाई को मांकी द्वारा महसूस किया जाएगा।
सामग्री:
- चीनी रेत - 1 कप;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- सूजी - 1 कप;
- गाय के दूध pasteurized - 1 कप;
- सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 3 टेबल। चम्मच;
- सोडा डाइनिंग रूम - ½ चेन। चम्मच;
- ललित पीसने का नमक एक चुटकी है।
खाना बनाना:
- इस नुस्खा द्वारा किसी भी additives के बिना एक पारंपरिक mannicon तैयार कर रहा है। इस नुस्खा के आधार पर, आप अपनी पाक कृति बना सकते हैं।
- आइए मन्नीका की तैयारी के लिए आवश्यक अवयवों की तैयारी के साथ शुरू करें।
- हम घुटने के आटे के लिए एक आरामदायक कटोरा लेते हैं और गाय में डालते हैं जो गाय चिपकाने वाला दूध का तापमान होता है। दूध उत्पाद को समझ लिया। अपने आप को परिभाषित करें।
- सही stirring और ठीक पीसने का एक मामूली नमक जोड़ें।
- एक बार फिर, हम आधे घंटे के लिए एक कटोरे को अलग कर देते हैं और असाइन करते हैं। यह समय मन्ना अनाज की सूजन के लिए पर्याप्त होगा।
- इस बीच, हम दो ढेर लेते हैं। हम रॉ को तोड़ देते हैं चिकन अंडे। हमें योल को अलग करने की जरूरत है।
- हमारे पास दो लोग थे: जर्दी और प्रोटीन। दोनों परीक्षण की तैयारी में उपयोगी होंगे।
- हम प्रोटीन को हाथ की कील या फोम द्रव्यमान में एक मिक्सर द्वारा मारते हैं, लेकिन बहुत अच्छा नहीं।
- हम एक और कटोरे लेते हैं और इसमें चीनी-रेत डालते हैं।
- हम परिष्कृत तेल के साथ रेत चीनी को जोड़ते हैं। सक्रिय रूप से stirring।
- इन अवयवों के लिए अंडे की जर्दी योल जोड़ें और फिर से मिलाएं।
- हम सूजी के लिए लौटते हैं। यह पहले से ही अच्छी तरह से सूजन है, इसे मिलाएं।
- डेयरी मास में, हम चीनी रेत को स्थानांतरित करते हैं, वनस्पति तेल और अंडे के अंडे के साथ मिश्रित होते हैं।
- सजातीय स्थिरता का मिश्रण प्राप्त करने से पहले एक चम्मच या एक वेज इन घटकों को हलचल।
- पहले व्हीप्ड पहले अंडा प्रोटीन इस द्रव्यमान के लिए और फिर से मिलाएं।
- शुष्क व्यंजनों में उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा। हम सोडा जोड़ते हैं, जो पूर्व-गैसमी एसिड नहीं है।
- एक तरल आधार में आटा जोड़ें और एकरूपता के लिए हलचल। ध्यान से गांठों को तोड़ दें।
- यदि यह मैन्युअल रूप से एकरूपता तक आटा लाया जाता है, तो ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करें।
- नरम क्रीम के तेल के साथ स्नेहक द्वारा बेकिंग के लिए एक आकार। आटा को फॉर्म में रखें।
- हम 45 मिनट के लिए ओवन में एक मानना \u200b\u200bभेजते हैं। हम 200 डिग्री के तापमान पर सेंकना करेंगे।
- पहले ठंडा करें, मोल्ड से सावधानीपूर्वक हटाएं और सजाने के लिए चीनी पाउडर.
- जैकिंग बश, नरम और असामान्य रूप से स्वादिष्ट हो गया।
शुरुआती कन्फेक्शनरों के लिए
ओवन में खट्टा क्रीम पर एक गुनिक खाना बनाना भी शुरुआत कर सकते हैं। आप खट्टा क्रीम की बजाय क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, यह स्वादिष्ट भी होगा।
टिप! Mannik में अपने पसंदीदा फल, सूखे फल या खसखस \u200b\u200bजोड़ें। तैयार बेकिंग को सजाने के लिए सिरोप, पिघला हुआ चॉकलेट बेहतर है।
सामग्री:
- शीर्ष ग्रेड का गेहूं का आटा - 1 कप;
- semolina अनाज - 250 ग्राम;
- औसत मोटापा प्रतिशत के साथ खट्टा क्रीम (क्रीम) - 1 कप;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- सिरका तालिका - ½ तार। चम्मच;
- चीनी रेत - ½ कप;
- सोडा डाइनिंग रूम और नमक - एक चुटकी।
खाना बनाना:
- एक गहरी कटोरा लें जिसमें हम आटा पकाएंगे।
- हम कच्चे चिकन अंडे को विभाजित करते हैं और उन्हें चीनी-रेत जोड़ते हैं।
- मिक्सर इन अवयवों को एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मारता है।
- हम एक सूजी को जोड़ते हैं और औसत मोटापा प्रतिशत के साथ खट्टा क्रीम डालते हैं।
- हम उच्चतम ग्रेड के आटे को देखते हैं और इस द्रव्यमान में पेश करते हैं। फिर से हर कोई एकरूपता के लिए whipped।
- गासिम सिरका अम्ल भोजन कक्ष सोडा और आटा में परिचय। ब्लेड हिलाओ।
- नरम क्रीम के तेल के साथ स्नेहक द्वारा बेकिंग के लिए एक आकार।
- आटे को फॉर्म में रखें और सतह को ब्लेड के साथ रखें।
- हम 180-200 डिग्री में तापमान मोड में 50-60 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
पद के दौरान कई लोग अपने आहार से पशु मूल के उत्पादों को बाहर करने की कोशिश कर रहे हैं। लेकिन यह गैस्ट्रोनोमिक खुशी को छोड़ने के बिल्कुल कारण नहीं है। लची मन्निक, इस नुस्खा के लिए तैयार, असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सुस्त होगा।
सामग्री:
- पानी फ़िल्टर किया गया - 250 मिलीलीटर;
- रिपर - 1 ½ तार। चम्मच;
- कुटिल मन्ना - 1 कप;
- सूरजमुखी के बीज तेल परिष्कृत - ½ कप;
- कुरागा, किशमिश - 100 ग्राम;
- चीनी रेत - 1 कप;
- शीर्ष ग्रेड का गेहूं का आटा - 1 कप;
- नाभिक अखरोट - 100 ग्राम।
खाना बनाना:
- एक गहरे कप में, हम अर्धविराम अनाज लेते हैं और इसे गर्म उबले हुए पानी से डालते हैं।
- हमने एक दिन में सूजन के लिए अनाज छोड़ दिया और छोड़ दिया।
- सूखे फल उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं, हम 10-15 मिनट से अधिक तोड़ते हैं।
- हम कुरगु और किशमिश में सफल होते हैं, हमने थोड़ा सा कटौती की।
- अखरोट के कर्नेल के रोलिंग चुटकी की मदद से।
- सूजन द्रव्यमान में हम सूरजमुखी के बीज परिष्कृत तेल के परिष्कृत तेल डालते हैं।
- रिपर, रेत चीनी जोड़ें।
- हलचल और कम से कम दर्ज करें गेहूं का आटापूर्व-निर्मित।
- हमने एकरूपता से पहले सभी अवयवों को हराया।
- हम सूखे फल, पागल और फिर से सब कुछ मिलाएं।
- बेकिंग के लिए परिष्कृत तेल को चिकनाई करें।
- हम आटा डालते हैं और गनिक को ओवन में डाल देते हैं।
- हम लगभग एक घंटे में 180 डिग्री पर तापमान मोड में सेंकेंगे।
कभी-कभी, मैं कुछ स्वादिष्ट कोशिश करना चाहता हूं और क्या करना है, अगर केक और पेस्ट्री, पके हुए हैं मानक व्यंजनों पहले ही मिल चुका? फिर कुछ नया, सरल और निश्चित रूप से, बहुत स्वादिष्ट, उदाहरण के लिए, एक मन्नीका के रूप में या एक केक को पकाने की इच्छा है।
निजी तौर पर, मुझे लगता है कि इस केक के साथ भी सबसे नौसिखिया पाक का सामना करना पड़ेगा, क्योंकि यह इतना आसान और खाना बनाना आसान है, ठीक है, ज़ाहिर है, अगर आप कुछ बारीकियों को जानते हैं। उदाहरण के लिए, यदि बिस्किट माका से है, तो यह आटा के साथ, इस तरह के एक मज़बूत के साथ काम नहीं करेगा, और केक बदले में हमेशा अच्छी तरह से बढ़ेगा।
सामग्री:
- आटा - 150 जीआर
- केफिर - 250 मिलीलीटर
- मांका - 200 ग्राम
- दूध - 250 मिलीलीटर
- चीनी - 230 जीआर
- चीनी पाउडर - 100 जीआर
- मलाईदार मक्खन - 50 जीआर
- अंडे - 2 पीसी
- बेसिन - 1 एच। एल
- जामुन का रस (क्रैनबेरी, currant) - 2 बड़ा चम्मच। एल
- नमक - 1/3 एच। एल।
खाना पकाने की विधि:
सबसे पहले हम मक्खन पिघलते हैं और इसे ठंडा करने की ओर हटाते हैं।
एक गहरे कटोरे में, हम केफिर, चीनी और सूजी ग्रिप डालते हैं, जिसके बाद हर कोई पूरी तरह से एक whisk के साथ मिश्रित होता है।
फिर हम अंडे चलाते हैं, नमक, ठंडा मक्खन, sifted आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ते हैं। मैं एक सजातीय राज्य में लाता हूं और आटा गूंधना शुरू करता हूं।
बेकिंग के लिए एक गहरे रूप में, हम चर्मपत्र पेपर डालते हैं, हम इसे वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करते हैं और आटा को इसमें बदल देते हैं।
ताकि रूट रैप को समान रूप से पकाने के दौरान, क्रॉस पर एक ब्लेड क्रॉस की मदद से फॉर्म के केंद्र में आटा को थोड़ा धक्का दें।
अब हम 180 डिग्री के लिए पहले से गरम किए गए ओवन को भविष्य के केक भेजते हैं और इसे 30-35 मिनट के भीतर बैंग करते हैं। समय के बाद, इसे ओवन से बाहर खींचें, तैयारी के लिए टूथपिक्स की मदद से जांच करें, जिसके बाद हम पानी का दूध और ठंडा हो जाते हैं।
ग्लेज़ मिश्रण के लिए पाउडर चीनी के साथ बेरी का रस और अगर आप चाहें तो उसे तैयार मन्निक को लुब्रिकेट करें, हम एक चिकन अखरोट छिड़कते हैं और ज्लेज़ को जमे हुए छोड़ देते हैं।
पाई रसदार, सौम्य और डेयरी स्वाद के साथ बदल जाता है।
अंडे के साथ दूध पर कोमल mannicon
सामग्री:
- दूध - 250 मिलीलीटर
- आटा - 1 कप
- मन्ना कैप्स - 1 स्टैक
- चीनी - 1 ढेर
- अंडे - 3 पीसी
- मलाईदार तेल - 20 ग्राम
- वनस्पति तेल - 80 जीआर
- वैनिलिन - 1 एच। एल
- बेसिन - एक स्लाइड के साथ 1 एच।
खाना पकाने की विधि:
एक सॉस पैन में, हम दूध डालते हैं, आग लगाते हैं, मक्खन जोड़ते हैं, विघटन को पूरा करने के लिए stirring, फिर आग से हटा दें।
एक कटोरे में, हम अंडे, चीनी, वैनिलिन ड्राइव करते हैं और सावधानी से सफेद चोटियों के लिए एक मिक्सर के साथ मारते हैं।
फिर उसी मिश्रण में हम वनस्पति तेल डालते हैं और फिर से मिश्रण करते हैं।
अब गर्म दूध, सूजी जोड़ें और एक सजातीय राज्य में लाया। मानव को बिखरने के लिए 20-30 मिनट के लिए परिणामस्वरूप द्रव्यमान छोड़ दें। समय के समय के बाद, एक ब्रेकडलर के साथ एक डूबने वाला आटा भी होता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
प्री-स्नेहक क्रीम तेल में और एक सेमेड आकार के साथ थोड़ा छिड़काव, हम आटा स्थानांतरित करते हैं और इसे लगभग 30 मिनट तक 180 डिग्री तक पहले से गरम करने वाले ओवन में भेजते हैं।
उसके बाद, हम तत्कालता के लिए हमारे पाई को टूथपिक के साथ जांचते हैं और यदि यह तैयार है, तो इसे फॉर्म से हटा दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
यहां इतना सामान्य है, लेकिन स्वादिष्ट मिठाई निकल गई।
एक धीमी कुकर में खट्टा क्रीम पर स्वादिष्ट केक
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर
- आटा - 1 ढेर
- चीनी - 1 ढेर
- मन्का - 1 स्टैक
- सोडा - 1/2 एच। एल
- अंडे - 2 पीसी
- मलाईदार तेल - 100 जीआर
- पाउडर के लिए चीनी पाउडर।
खाना पकाने की विधि:
1. शुरू करने के लिए, सोडा को खट्टा क्रीम में डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं।
2. पैन संचालित अंडे, चीनी चीनी और एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से whipped में।
3. फिर एक टुकड़ा, नरम मक्खन और अच्छी तरह मिश्रित जोड़ें।
4. अब हम खट्टा क्रीम को स्थानांतरित करते हैं, एक बार फिर हस्तक्षेप करते हैं, जिसके बाद स्थिरता को बहुत मोटी क्रीम मिलनी चाहिए।
6. कवर खोलें, तत्परता की जांच करें, अगर यह थोड़ा प्रून नहीं है, तो आप इसे "एरियम" के लिए तैयारी तक ला सकते हैं
7. चीनी पाउडर के साथ शीर्ष छिड़काव, मुझे थोड़ा ठंडा होने दें और इसे टेबल पर दें।
सबसे आसान mannik
सामग्री:
- केफिर - 1.5 चश्मा
- मन्ना कैप्स - 1 स्टैक
- चीनी - 1 ढेर
- आटा - 1 ढेर
- अंडे - 1 पीसी
- सोडा - 1 एच। एल
- पिघला हुआ मक्खन - 100 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
1. एक गहरे कटोरे में हम केफिर, सूजी, चीनी को जोड़ते हैं और अंडे को चलाते हैं। हम सभी बड़े पैमाने पर ध्यान से चाबुक करते हैं और 2 घंटे के लिए छोड़ देते हैं।
2. एक ही पिघला हुआ तेल, सोडा गैसमी सिरका, मिश्रण और निचोड़ने के बाद सिफ्टयुक्त आटा और एक सजातीय राज्य में लाने के बाद।
3. तेल के साथ उपयुक्त बेकिंग शीट और आटा को इसमें बदल दें।
4. हम अपने भविष्य के पाई को ओवन को 180 डिग्री, लगभग आधे घंटे तक पहले से गरम करने के लिए भेजते हैं।
5. तत्परता की जांच करें और तालिका पर लागू करें।
कॉटेज पनीर (वीडियो) के साथ आटा के बिना एक mannicon कैसे पकाने के लिए
यह स्वादिष्ट पकवान बेज का आटा माथे के लिए बहुत पीपीओसीटीओ तैयार कर रहा है, हम भी एक मामला होगा। और इसे Zavtpa, और perlnnik, केओएफई या बच्चे के लिए, प्रिय संपर्ककर्ता या सामान्य रोजमर्रा की जिंदगी के लिए सेवा करने के लिए।
अपने भोजन का आनंद लें!!!
मनीनिकन को एक चमत्कार बेकिंग माना जाता है। एक चमत्कार क्यों? जवाब सरल है: यह केक खाना पकाने में इतना आसान और जटिल है कि यहां तक \u200b\u200bकि एक शुरुआती परिचारिका भी उनके साथ सामना करेगी। एक सूजी के साथ बिस्कुट इतना मज़ेदार नहीं है, क्योंकि आटा के साथ, साथ ही साथ यह हमेशा अच्छी तरह से बढ़ता है। नुस्खा की संरचना में एक सूजी अनाज शामिल है, इसलिए नाम "माननिक", साथ ही आटा, चीनी, तेल और कोई दूध या दूध उत्पादशायद ही कभी कुटीर पनीर। स्वाद, सूखे फल, खसखस, कैंडीड टुकड़े, चॉकलेट के टुकड़े, जामुन, सेब, शहद, कद्दू के टुकड़े आटा में जोड़े जाते हैं।
भूख की भूख का केक देने के लिए, यह मीठे के साथ स्नेहनशील है, पाउडर चीनी, जाम, शीशा लगाना के साथ छिड़क दिया जाता है। एक पाई रसदार बनाने और अपने स्वाद में सुधार करने के लिए, माननिक को बराबर हिस्सों पर काटा जाता है और जाम, संघनित दूध, खट्टा क्रीम, कोग्नाक या रम से भिगोकर स्नेहन किया जाता है। एक असली केक प्राप्त करता है।
माननिक - उत्पाद तैयारी
एक स्वादिष्ट और नाजुक केक की तैयारी के लिए, सूजी क्रूसिया को मोड़ दिया जाना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह से सूजन और उपयुक्त नमी हो। यह एक घंटे की तुलना में तरल पदार्थ में कम नहीं बचा है, लेकिन अधिक हो सकता है। अन्यथा, मांका में गायब हो जाएगा तैयार टुकड़ा क्रूपिन्स मुंह में क्रिस्ट करेंगे।
क्लासिक मानिक
Mannikov के लिए कई व्यंजन हैं, सबसे क्लासिक की भूमिका के लिए आवेदन कर रहे हैं, लेकिन कुछ केफिर, अन्य - पर kneaded हैं अम्ल दूध, और तीसरा - खट्टा क्रीम पर। इसलिए, इन अवयवों को एक समूह में जोड़ा जा सकता है - डेयरी उत्पादों (आप स्वयं को चुनते हैं कि आप कौन सा करीब हैं)। बाकी सभी में, संरचना एक ही है - आटा, बनाने, मक्खन, चीनी।
सामग्री:
- 3 अंडे;
- 1 चम्मच। चम्मच चीनी, किण्वित दूध उत्पाद, मन्ना स्नान;
- 1 चम्मच सोडा;
- 1 कप आटा;
- मक्खन मलाई के 100 ग्राम।
खाना पकाने की प्रक्रिया
सिमोलिना एस हिलाओ। किण्वित दूध उत्पाद अपनी पसंद पर और एक घंटे के लिए हटा दें। चीनी और अंडे मिश्रण, हराया। हम पिघला हुआ तेल जोड़ते हैं, मिश्रण, एक अनाज से जुड़ते हैं। सोडा और आटा चूसना। गांठों की उपस्थिति को बेअसर करने के लिए, यह द्रव्यमान को मिश्रण करने के लिए मिक्सर का उपयोग करने लायक है।
नतीजतन, बहुत मोटी आटा नहीं बनाया जाना चाहिए। यदि मोटी खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है, तो आटा की मात्रा को एक गिलास में कम किया जाना चाहिए। आकार स्नेहनशील है, आटा या सह के साथ छिड़कना और आटा डालना। हम 190 डिग्री पर 40 मिनट बेक करते हैं।
खट्टा क्रीम पर मैनिक
खट्टा क्रीम मैनिक न केवल स्वादिष्ट और बहुत सभ्य है, बल्कि तैयार करने के लिए भी बहुत आसान है। इस नुस्खा में उत्पादों की संख्या कपकेक के लिए मानक मोल्ड पर इंगित की जाती है। उत्पादों को दोगुना करते समय, केक एक बेकिंग शीट का आकार होगा।
सामग्री:
- टैंक के स्नेहन के लिए - लेकिन मक्खन या मार्जरीन;
- 1 ढेर। अनाज और खट्टा क्रीम;
- 2 अंडे;
- 1 एच। स्लाइड के बिना चम्मच सोडा;
- 2/3 ढेर। सहारा।
खाना पकाने की प्रक्रिया
खट्टा क्रीम और सूजी को मिलाएं और एक घंटे के लिए छोड़ दें ताकि मांका स्वीप हो। जब खट्टा क्रीम मोटी होती है, तो कुछ घंटों को पकड़ना बेहतर होता है।
चीनी जोड़कर, अंडे उबालें। बंदूक के साथ मिलाएं, सोडा डालें, मिश्रण करें। आकार को चिकनाई और सिगोलिना, आटा और ब्रेडक्रंब छिड़कें। आटा डालें, आधे घंटे (190 डिग्री) सेंकना।
केफिर पर मानिक
यदि आपने पहले दूध या खट्टा क्रीम पर एक समान पाई तैयार की है, तो आप निश्चित रूप से केफिर पर कोशिश करेंगे, आपको निश्चित रूप से पछतावा नहीं होगा। यह प्रकाश, crumbly और हवा बाहर निकलता है। मूल आधार के लिए नुस्खा से पहले। स्वाद के लिए आटा में, सूखे फल, ताजा जामुन, चॉकलेट जोड़ा जा सकता है।
सामग्री:
- मैनकी का गिलास;
- केफिर का एक गिलास;
- 3 अंडे;
- नमक की एक चुटकी;
- बेकिंग पाउडर के 10 ग्राम;
- 0.5 एच। सोडा के चम्मच;
- वेनिला शुगर का पैकेज;
- चीनी रेत के 100 ग्राम;
- टैंक के स्नेहन के लिए - मक्खन।
खाना पकाने की प्रक्रिया
केफिर को एक गिलास अनाज जोड़ें। जब एक गिलास व्यंजनों में इंगित करता है, तो एक प्रसिद्ध सोवियत ग्लास 250 मिलीलीटर का मतलब है। प्रति घंटे या दो को सूजन करने के लिए क्रुप छोड़ दें। Ascudine एक फिल्म या एक प्लेट के साथ कवर किया जा सकता है।
आटा खाना शुरू करें। चीनी और नमक जोड़कर अंडे लें। अच्छी तरह से पसीना, इस मिक्सर को ले जाना बेहतर है। सीधे रास्ते से फेर देना वनीला शकरफिर विघटनकर्ता (या सोडा), लेकिन कुछ।
अब क्षण एक अर्धचिन के साथ केफिर और अंडे द्रव्यमान को जोड़ने के लिए आया है, और फिर मिश्रण से अच्छी तरह से। इस स्तर पर, ज़ेस्ट जोड़ा जाता है, सूखे फल, यदि कोई इच्छा है, तो नींबू का रस।
आटा तैयार है, अब यह केवल इसे एक मोल्ड और सेंकना (1 9 0 डिग्री सेल्सियस) में डालने के लिए बना हुआ है। 40 मिनट के बाद, केक तैयार हो जाएगा। यह लुभाने और पहले, विशेष रूप से अगर परत बहुत परेशान हो। फिर आपको इसे लकड़ी के टोज़ेट के साथ छेदना होगा। अगर वह सूखापन में रही, तो मैनिक को लिया जा सकता है।
स्वादिष्ट व्यंजन, जो किसी भी परिचारिका को तैयार करने में सक्षम होना चाहिए - केफिर में एक मानना।
प्राचीन काल से स्लाव इसे पकाने के कौशल के लिए प्रसिद्ध थे सुंदर पाई काऔर आधुनिक शेफ पहले ही कई बदलाव लाए हैं क्लासिक नुस्खानतीजतन, यह सिर्फ सामान्य पाई में नहीं, बल्कि पाक कला की असली कृति में बाहर निकला।
केफिर पर एक मानिक विभिन्न additives के साथ किया जा सकता है, जबकि केक की स्वाद सुविधाओं में काफी बदलाव आया है।
बड़ी संख्या में चीनी के साथ, Additives के रूप में एसिड जामुन या फलों का उपयोग करना बेहतर है, और क्रीम और छिड़काव लश केक में बदल जाएगा सुंदर केक। यह केवल कल्पना देने के लिए मूल्यवान है, और एक साधारण मानना \u200b\u200bएक "कोरोनल" पकवान में बदल जाएगा जो घरों की उम्मीद कर रहे होंगे।
लाभ और कैलोरी
केक की मुख्य विशेषता गेहूं के आटे के बजाय मुख्य रूप से सेमाल अनाज का उपयोग है।
सोवियत काल में, सूजी को सबसे मूल्यवान समूह के पद में बनाया गया था, जिसे उम्र के बावजूद प्रत्येक के लिए उपयोग किया जाना चाहिए। आधुनिक वैज्ञानिकों का मानना \u200b\u200bहै कि सेमवाल अनाज, जैसे कि, शरीर के लिए बहुत अच्छा मूल्य नहीं है, खासकर जब अन्य अनाज की तुलना में। हालांकि, केक में जोड़ते समय, यह गेहूं के आटे के प्रतिस्थापन के कारण उत्पाद की कैलोरी सामग्री को थोड़ा कम करता है।
केफिर पर हार्वेस्टर कैलोरी - 24 9 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम तैयार उत्पाद।
यह मान छोटा नहीं है, इस तथ्य पर विचार करते हुए कि पाई काफी घनी और वजन से भारी है, इसलिए स्टेजिंग स्लाइस प्लेट पर बहुत छोटा दिखाई देगा। संरचना में अंडे की संख्या को कम करके और संरचना में आटा को कम करके उत्पाद की कैलोरी सामग्री को कम करने के रहस्य हैं। आहार मनीका की तैयारी संभव है, लेकिन केक अपनी ईर्ष्यापूर्ण भव्यता और मैनकोक खो देगा, जिसके लिए वह इतना प्यार करता था।
लाभों की बात करते हुए, यह मन्नीका का हिस्सा विटामिन और सूक्ष्मदर्शी का उल्लेख करने के लायक भी है। इसमे शामिल है:
- बी विटामिन बी;
- विटामिन ई;
- फोलिक एसिड;
- फॉस्फोरस;
- सल्फर;
- क्लोरीन;
- कैल्शियम;
- लोहे;
- मैग्नीशियम;
- जस्ता।
सच, कैल्शियम, संरचना का हिस्सा, बड़ी मात्रा में आसन्न फास्फोरस सामग्री के कारण शरीर द्वारा खराब अवशोषित किया जाता है। फिर भी, ट्रेस तत्व सक्रिय पदार्थों वाले व्यक्ति के दैनिक संवर्धन में योगदान करने में सक्षम हैं।
फोटो के साथ केफिर पर चरण-दर-चरण संगीत नुस्खा
तैयारी के लिए समय: 1 घंटा 0 मिनट
मात्रा: 8 सर्विंग्स
सामग्री
- मन्ना ग्रोट: 1 कप
- केफिर: 1 कप
- अंडा: 2 टुकड़े
- चीनी: 150 ग्राम
- सोडा (सिरका से greased) या बेकिंग पाउडर:1 चम्मच। बिना स्लाइड के
तैयारी निर्देश
इसके अलावा, हम एक पाउडर चीनी पाउडर की सतह को चालू करते हैं। आप भी उधार ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, जाम, संघनित दूध या क्रीम के साथ स्नेहन बेकिंग। अब यह अपनी इच्छाओं पर निर्भर करता है।
मल्टीक्यूकर्स के लिए स्टॉक फोटो रेसिपी
एक धीमी कुकर में हार्बन - तेज़ और उपयोगी मिठाईजिन उत्पादों के लिए किसी भी रसोई में पाया जाएगा। मिठाई वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद करेगी। और यह एक नए दिन की शुरुआत में भी एक अद्भुत नाश्ता बन जाएगा।
सामग्री
खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- केफिर का एक गिलास 1% फैटी;
- एक गिलास सूजी;
- स्वाद के लिए सेब;
- रायसिन के मुट्ठी भर;
- फुसफुसाते हुए दालचीनी;
- दो चिकन अंडे;
- स्वाद के लिए चीनी या चीनी विकल्प (फ्रक्टोज़, शहद)।
खाना बनाना
चरण 1।
मैननिक पर गूंध आटा से पहले, किशमिश को पहले से धोना सबसे अच्छा है, इसे भिगो दें गर्म पानी और थोड़ा जगाओ।
चरण दो।
सूजी के साथ एक कम वसा वाले केफिर मिश्रण, एक मिक्सर के साथ सबकुछ एकरूपता के लिए मिलाएं और 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। उसके बाद, आटा दो बार बढ़ना चाहिए और अधिक घना होना चाहिए।
चरण 3।
चीनी या चीनी विकल्प के साथ ही किशमिश आटा में जोड़ते हैं, सबकुछ मिलाएं।
आप एक ही फ्रक्टोज़ या शहद के साथ मीठा कर सकते हैं, लेकिन फिर आपको कैलोरी को ध्यान में रखना होगा, जो बहुत अधिक हो जाएगा।
आटा तैयार है!
चरण 4।
एक छोटी मात्रा में मक्खन के साथ कटोरा, सूजी के साथ सूजी के साथ छिड़काव।
फिर कटोरे के नीचे इसे भंग करने के लिए आटा डालो।
चरण 5।
ऐप्पल वॉश, कोर को साफ और कटौती। सुगंध के लिए सिमोलिया आटा और स्प्रे दालचीनी पर रहो। 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें।
रायसिन और सेब के साथ बिल्कुल सही पाई तैयार!
आनंद लें और उपयोगी चाय पीने!
बिना आटा के विकल्प
कैलोरी पाई को कम करने के लिए, आप नुस्खा से आटा बहिष्कृत कर सकते हैं, इसे पूरी तरह से सेमिट के साथ बदल सकते हैं।
इसलिए, किराना सूची निम्नलिखित:
- 1.5 कप सूजी और केफिर;
- एक गिलास चीनी;
- 2 अंडे;
- 100 ग्राम मक्खन।
खाना बनाना:
- हम एक ही प्रक्रिया करते हैं जैसे क्लासिक नुस्खा पर खाना पकाने के दौरान: सूजी और केफिर को मिलाएं और बारबेक्यू को एक घंटे के लिए छोड़ दें ताकि यह सूजन हो।
- इस समय, अंडे को हरा करना जरूरी है, अलग से मक्खन को चीनी के साथ काट लें और सबकुछ एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।
- इसके अलावा, दो कटोरे की सामग्री मिश्रित होती है और एक मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखने वाली एक स्थिरता में लाया जाता है।
- तैयार आटा फॉर्म में डाला जाता है।
- ओवन को 160 डिग्री तक गर्म होना चाहिए और इसमें आटा के साथ एक फॉर्म डालना चाहिए।
45 मिनट से एक घंटे तक पाई बेक। पिछले कुछ मिनट में आप एक गुलाबी परत बनाने के लिए तापमान बढ़ा सकते हैं।
चिंता न करें अगर केक नहीं बढ़ता है, तो इस तरह की नुस्खा बेकिंग की मात्रा में बड़ी वृद्धि नहीं करती है।
अगर आत्मा लश पाई, एक छोटे व्यास के रूप को चुनना या अनुपात में वृद्धि करना बेहतर है।
क्रीक और आटा के साथ केक पकाने की विधि
आटा के साथ केफिर पर एक मानिक मनुस से पाई बनाने के लिए मूल आधार है, लेकिन विभिन्न additives के साथ। इसका कारण यह तथ्य है कि बेकिंग अच्छी तरह से बढ़ी है, क्यों बिस्कुट बहुत ही सुस्त, मुलायम और सौम्य प्राप्त किया जाता है।
यदि आप एक क्लासिक नुस्खा से पीछे हटते हैं, तो आपको ध्यान देना चाहिए उत्पादों का अगला सेटधन्यवाद जिसके लिए पाई और भी स्वादिष्ट बन जाएगी:
- 1.5 कप आटा;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 3 अंडे;
- सोडा;
- वनस्पति तेल।
प्राथमिक कार्य एक बार फिर अपरिवर्तित हैं:
- केफिर और माका को तोड़ा जाना चाहिए।
- अंडे चीनी के साथ व्हीप्ड होते हैं, उन्हें मलाईदार तेल जोड़ा जाता है और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाता है।
- इसके बाद, दो कटोरे की सामग्री एक सजातीय राज्य में जुड़ी और समायोजित की जाती है।
- आखिरी पल में आटा और सोडा जोड़ा जाता है। गांठों के गठन से बचने के लिए, ब्लेंडर की मदद से आटा मिश्रण करना बेहतर होता है।
- आटा 180 डिग्री पर पकाया जाता है। इसे मिनट चालीस की आवश्यकता होगी।
बिना अंडे के केफिर पर
इस तथ्य के कारण कम कैलोरी सामग्री के साथ मन्नीका का एक और संस्करण कि नुस्खा में अंडे शामिल नहीं हैं।
इसकी तैयारी के लिए बेकार:
- सिमोलिना, केफिर, आटा और चीनी के गिलास पर;
- मक्खन के 125 ग्राम;
- सोडा;
- वनस्पति तेल।
चरण-दर-चरण पाक कला:
- केफिर सेमोलिना में सूजन चीनी के साथ मिश्रित होना चाहिए, मैश किए हुए तेल, आटा और सोडा और सब कुछ सजातीय स्थिरता के लिए लाओ। सोडा नींबू के रस के साथ बुझाने के लिए बेहतर है, इसलिए केक हवादारता हासिल करेगा।
- परिणामी आटा बेकिंग के लिए एक रूप में रखा जाता है, तेल के साथ पूर्व-चिकनाई।
- ओवन को 180 डिग्री तक गर्म होना चाहिए और इसमें एक बेकिंग फॉर्म में रखा जाना चाहिए।
- मानिक 45 मिनट की तैयारी कर रहा है, लेकिन यदि फॉर्म एक छोटा व्यास होता है तो यह अवधि एक घंटे तक बढ़ सकती है।
केफिरा के बिना मैननिक
हालांकि क्लासिक मानिक यह एक केफिर की उपस्थिति मानता है, बेकिंग तैयार की जा सकती है और इसके उपयोग के बिना।
इस तरह की एक नुस्खा पोस्ट में अच्छा है, क्योंकि यह न केवल डेयरी उत्पादों, बल्कि अंडे को समाप्त करता है।
मन्नीका के लिए ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- सूजी, पानी, और चीनी के गिलास पर;
- आटा के 0.5 कप;
- घर्षण के 5 बड़े चम्मच;
- सोडा;
- वैनिलिन।
खाना बनाना:
- बंदूक के साथ बंदूक को मिश्रण करना और गांठों के गठन के बिना उन्हें पानी डालना आवश्यक है। अनाज को लगभग एक घंटे तक सूजन की जरूरत है।
- उसके बाद, आटा छिड़क दिया जाता है, वनस्पति तेल, वैनिलिन और बालों वाली सोडा जोड़ा जाता है। स्थिरता से, आटा खट्टा क्रीम के लिए एक अभियान होगा।
- ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है और लगभग 20 मिनट के लिए पाई को चॉकलेट परत में कुल देता है।
कॉटेज पनीर के साथ केफिर में
कॉटेज पनीर जोड़ते समय केक एक संतृप्त डेयरी स्वाद के साथ अधिक फैटी है।
इस तरह के एक mannik की संरचना में शामिल हैं:
- सिमोलिना, केफिर और चीनी के गिलास पर;
- नरम दही के 250 ग्राम;
- 2 अंडे;
- आटा के 0.5 कप;
- बेकिंग पाउडर;
- वैनिलिन;
- वनस्पति तेल।
खाना बनाना:
- सबसे पहले, हम एक घंटे के लिए केफिर में सूजन करने के लिए एक अर्द्ध देते हैं।
- कॉटेज पनीर चीनी के साथ मिश्रित होना चाहिए।
- अंडे अलग से व्हीप्ड होते हैं और कुटीर चीज़ में जोड़ते हैं।
- इसके बाद, दो कटोरे की सामग्री मिश्रण और एक सजातीय द्रव्यमान में लाओ। आटा आटा, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन जोड़ें।
- आकार तेल के साथ स्ब्रिकेटेड है और आटा के लिए छिड़कता है ताकि मनीनिकन बेहतर हो।
- आटा समान रूप से आकार में वितरित करता है और इसे ओवन में भेजता है, जो 180 डिग्री तक गर्म होता है।
खाना पकाने का समय 45 मिनट है।
चेरी के साथ पकाने की विधि
कोई भी additives मनीका के लिए अच्छा है, लेकिन चेरी पाई विशेष रूप से मूल्यवान है।
स्वाद सुविधाओं के दौरान, यह भी आसान है, यह किसी भी अन्य बेकिंग से अधिक हो जाएगा।
तो, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- सूजी, केफिर, चीनी और आटा के गिलास पर;
- 2 अंडे;
- चेरी के 200 ग्राम;
- जमीन दालचीनी के साथ 0.5 चम्मच;
- बेकिंग पाउडर;
- वैनिलिन।
खाना कैसे बनाएँ:
- सूजी को केफिर डालना चाहिए और इसे सूजन देना चाहिए।
- इस समय, अंडे पूरी तरह से चाबुक कर रहे हैं, चीनी के साथ पीट।
- वे दालचीनी और वैनिलिन जोड़ते हैं।
- समाप्त सिगोलस एक अंडा द्रव्यमान, आटा और एक बेकिंग पाउडर के साथ उत्तेजित होता है, एकरूपता के लिए समायोजित किया जाता है।
- चेरी, छील, चीनी चम्मच की एक जोड़ी के साथ हलचल।
- इसके बाद, आपको बेकिंग के लिए फॉर्म तैयार करना चाहिए: तेल के साथ स्नेहन और आटा या semit के साथ छिड़कना चाहिए।
- सबसे पहले, आटा का आधा हिस्सा इसमें डाला जाता है, जामुन का हिस्सा बाहर रखा जाता है। फिर शेष आटा जोड़ा जाता है, शीर्ष चेरी के साथ सजाया गया है।
बेक को लगभग 45 मिनट में 180 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए।