Святковий стіл для чоловіків на 23 лютого. Смажене зі свинини в солодкій глазурі з пивом

08.01.2022

by Записки Дикої Господині

Не так багато часу залишилося до 23 лютого – Дня захисника Вітчизни! Це означає, що нам, жінкам, настав час замислитися над вибором подарунків своїм улюбленим чоловікам. А який найкращий подарунок, який ми можемо зробити нашим воїнам? Звичайно кохання, душевне тепло та турботу!

Багато хто висловлює це у листівках, віршах, піснях чи подарунках. Безперечно, це все добре, але слід не забути і про невелике, але важливе доповнення до подарунка – приготувати улюблені страви ваших чоловіків, та накрити смачний, ситний та святковий стіл. Адже не варто забувати старе та мудре прислів'я - «Шлях до серця чоловіка лежить через шлунок». Тому сьогоднішню статтю присвятимо кулінарним рецептам, якими можна побалувати чоловіків у День захисника Вітчизни.

Як відомо, багато чоловіків люблять калорійну та ситну їжу, наприклад, шматочок смаженої свинини, запечену баранину, соковитий стейк та інші м'ясні продукти. Рідко хто відмовиться від смачного пива або пікніка в засніженому лісі. Тому сьогодні не обійдемо жодної кулінарної пристрасті і кожного чоловіка намагатимемося нагодувати його улюбленими стравами.

Пивна вечірка

Звичайно, вдома відтворити повний антураж баварського закладу з офіціантками в яскравих декольтованих костюмах і із заплетеними двома блондинистими кісками навряд чи нам вдасться. Але ми постараємося порадувати своїх чоловіків смачною, ситною та солоною закускою під келих холодного свіжого пива.

Креветки

Креветкиможна приготувати у різний спосіб. Найкласичніший варіант – це відварити в підсоленій воді з різними прянощами та подати із соєво-лимонним соусом.

Креветки по-мексиканськи у пряному соусіпорадують справжніх гурманів і припадуть до смаку тим, хто любить гострі страви. Для цього необхідно 5 хвилин у сковороді згасити часник та цибулю. Додати гострий соус, сіль та очищені креветки. Гасити їх 3-4 хвилини, потім вийняти з|із| соусу і викласти на блюдо, а соус процідити і перелити в соусницю.

Гострий креветковий шашликвнесе різноманітність у меню пивної вечірки. Тому спочатку приготуйте маринад із подрібненого блендером часнику, гострого перцю, оливкової олії, солі, соку та цедри лимона. Очищені креветки покладіть у цей маринад на 45 хвилин. Потім нанижте їх на дерев'яні шпажки, кожну оберніть беконом і запікайте в духовці 2 хвилини.

Куряче м'ясо

Хрумкі гострі курячі крильцяідеально підійдуть як закуска до пива. Для цього треба намазати крильця сумішшю з гострого червоного та чорного перцю, і запекти їх у духовці 45 хвилин.

Курячий шашликзайматиме гідне місце на столі. Вам знадобиться порізане шматочками куряче філе. Його слід нанизати на дерев'яні шпажки, попередньо замаринувавши на 30 хвилин у солі, червоному перці, томатному соусі та оливковій олії. Потім запекти в духовці при 180 С 30 хвилин.

Гострі курячі ніжкимають гарний золотистий відтінок та оригінальний смак. Щоб їх приготувати, блендером подрібніть цибулину та часник. Туди ж додайте біле вино, оливкову олію, кетчуп, гірчицю, сіль, червоний та чорний мелений перець. У цій масі замаринуйте ніжки на 30 хвилин, а потім запікайте в духовці при 190 ° С 45 хвилин.

Крім цих страв, існує величезна кількість традиційних закусок до пива. Наприклад, картопляні чіпси власного приготування, запечені сосиски, ковбаски, морепродукти, сирні кульки та багато іншого. Ці всі рецепти ви зможете знайти у нашій Кулінарній книзі.

Зимовий пікнік

Можливо, слова – «зимовий пікнік» і звучать дещо сумнівно, але отримати від заміської прогулянки з перекушуванням на свіжому повітрі задоволення можна будь-якої пори року! Тому, якщо ваші чоловіки люблять подібний вид відпочинку, дозвольте їм насолодитися зимовою природою та підготуйте для цього все необхідне. Тут доречні страви, заздалегідь приготовлені будинки.

Наприклад, від шматочка ситного лаваша з м'ясом та грибамине відмовиться не один чоловік. Для цього необхідно на кожен шар тонкого лаваша викласти продукти та злегка змастити їх майонезом. Перший шар – смажене перекручене м'ясо із цибулею. Другий шар – смажені порізані гриби із цибулею. Третій шар – корейська морква. Четвертий шар – дрібнорублена зелень. Загорнути все це рулетом, запакувати в харчову плівку і покласти в холодильник. А на природі залишиться лише порізати рулет із лаваша шматочками.

Млинці з червоною ікрою або червоною рибоюстануть чудовою закускою під міцні чоловічі напої. Для цього випікайте млинці та загорніть у них червону ікру або рибку зі шматочком м'якого сиру.

Дуже до речі на природі ароматні чаї, які можна приготувати в термосі з улюблених трав.

Ну, і не забудьте, звичайно, про соковитий свинячий шашлик. Найкраще для його приготування підійде жирна свиняча вирізка, яку вдома поріжте шматочками розміром не менше 5 см і замаринуйте в солі, перці, лавровому листі та оцті. А, приїхавши на пікнік, розведіть багаття, нанизайте м'ясо на шампури і підсмажте на вугіллі з гарним жаром.

Список інших смачних страв, які підійдуть для проведення свята захисника Вітчизни на природі, ви можете знайти в нашій Кулінарній книзі в рубриці закуски.

Домашня вечеря

Класичний варіант святкування Дня захисника Вітчизни – це рідні стіни із широко накритим столом. Подбайте про те, щоб були приготовлені страви, які віддає перевагу вашим улюбленим чоловікам. Ну, а ми вам у цьому трішки допоможемо.

Які страви найбільше сподобаються чоловікам? Звичайно, більшість віддають перевагу соковитому м'ясу. Тому пропонуємо приготувати свинячі реберця. Для цього полийте реберця соєвим соусом, додайте дрібно порізаний перець чилі, імбир, часник і залиште маринуватися на 30 хвилин. Потім обсмажте їх у олії і можете подавати до столу.

Перед телячою корейкоюне встоїть не один чоловік. Щоб вона вийшла особливо смачною, її слід по 30 секунд обсмажити з кожного боку на ковороді і довести до готовності в духовці при 160 ° С протягом 5-10 хвилин.

Телятиною, приготовленою на грилітакож можна здивувати та порадувати свого коханого чоловіка. Для цього м'ясні стейки з цибулею замаринуйте на дві години в гірчиці, кайєнському перці та оливковій олії. Потім обсмажте з обох боків на сковороді гриль та запікайте в духовці 20 хвилин.

Від свинини в медовій глазуріне відмовиться не один чоловік. Щоб її приготувати, обмажте м'ясо маринадом із соєвого соусу, меду, гірчиці, кетчупу та чорного перцю. Потім покладіть його на сковороду з решіткою для смаження і відправте в духовку при 160 ° С на 90 хвилин.

Ми підібрали для вас, милі жінки, рецепти, присвячені чоловічому святу. Подбайте про те, щоб День захисника Вітчизни перетворився для ваших чоловіків на справжнє свято та надовго запам'ятався. А щоб радувати своїх чоловіків запропонованими ароматними та ситними стравами, зовсім не обов'язково чекати свят!

А якщо ви собі з перерахованих вище страв нічого відповідного не знайшли, то наша Кулінарна книга «диких» господинь із задоволенням запропонує вам великий вибір кулінарних рецептів святкових страв на всі смаки. У нас ви зможете вибрати будь-який рецепт та приготувати святкову страву не лише у День Захисника Батьківщини, а й на багато інших урочистостей.

Закуски-прикраси

Для прикраси святкового столу, чудово підходять різні канапе, які можна зробити з рибою та свіжим огірком, з язиком або шинкою та сиром (сир натирається на тертці та перемішується із часником). Також можна взяти помідори «чері», вирізати в них «ямку», в яку кладеться та сама суміш із сиру і часнику. Виходить дуже смачна та пікантна закуска. Оформити канапе можна, наприклад, у вигляді кораблика, зробивши вітрило із сиру, насадженого на зубочистку.

Салати.

Можна приготувати улюблений салат захисника вітчизни, можливо, їм виявиться звичайне «олів'є», але можна здивувати і оригінальною стравою на кшталт салату з курки з ананасами (перемішуються шматочки вареної курячої грудки, печериці, консервований ананас, гірчиця, майонез). Такий салат особливо подобається любителям солодкого.

Другі страви:

- М'ясо по французьки. Можливо, комусь здасться ця страва банальною, але краще за м'ясо для чоловіка нічого, і бути не може. Знадобиться деко, на який тонкими пластами кладеться картопля, потім шар м'яса, потім шар цибулі, поперчити, посолити. Після цього покласти ще один шар картоплі, присипати її сиром і намазати майонезом. Запікати все це у духовці приблизно півгодини.

- Шашлик. Це воістину чоловіче блюдо, яке в домашніх умовах можна приготувати в електрошашличниці. Замариноване наперед м'ясо приємно здивує коханого чоловіка.

- Курка з яблуками. Просто та смачно вийде запечена в духовці ціла курка, начинена яблуками.

— Любителю риби та риболовлі, припаде до смаку запечена форель чи сьомга. Найсмачніше вона виходить у власному соку. Виходить така рибка, якщо її готувати в рукаві.

Прекрасним доповненням святкового столу буде десерт:

— Оригінальний і дуже смачний шоколадний фондан обов'язково сподобається тим, хто сидітиме за столом. Готується цей десерт просто, а здається шедевром.

— Морозиво, власного приготування, зазвичай виходить набагато смачнішим за те, що продається в магазині. Якщо додати до нього фрукти, посипати шоколадною крихтою, або полити медом, воно вийде ще краще.

— Пиріг з ягодами, більше сподобається тим, хто не любить дуже солодкі десерти.

- Торт. Можна приготувати улюблений торт чоловіка, наприклад, «Наполеон». Готується він звичайно довго і складно, але результат вартий того. На торті можна самостійно написати вітання чи намалювати оригінальну картинку.

Найголовніше готувати для коханого чоловіка з душею, тоді він оцінить старання та віддячить 8 березня!

До чоловічого свята 23 лютого – рецепти салатів, докладний опис з фото, ідеї для гарного столу!

куряча грудка відварена - 1 шт;
картопля - 3 шт;
яйця відварені – 2 шт;
опеньки мариновані - 350 г;
морква – для прикраси;
соломка соєва - для прикраси;
майонез - за смаком;
огірки - для прикраси

Для цього салату мені знадобилося дві форми: одна прямокутна, а друга для верху невелика піалка. Обидві форми слід застелити харчовою плівкою. Салат буде шарами, кожен шар змащується сіточкою майонезу.

Мариновані огірки натираємо на дрібній тертці, віджимаємо та викладаємо тонким шаром у форму.

Наступний шар натертий на великій тертці картопля у мундирі.

Передостаннім шаром будуть мариновані опеньки (але можна взяти і мариновані печериці, наприклад, або обсмажити свіжі печериці). Якщо гриби великі, їх треба порізати, але дуже дрібно.

Останнім шаром буде відварена куряча грудка, її нарізаємо і викладаємо у форму. Не забуваймо, що кожен шар ми промазуємо майонезом!

Для верху нашого танка ми беремо невелику піалку, але так як у ній шари класти не дуже зручно, ми вкладаємо шар огірків, а решту інгредієнтів перемішуємо разом з майонезом, і просто викладаємо в піалку поверх огірків.
Далі нам необхідно акуратно перевернути основу нашого танка. Оскільки відповідної великої тарілки не було, я перевернула її на тацю. Зверху накриваємо форму тацею, перевертаємо і акуратно знімаємо форму.

Зверху з піалки викладаємо верхівку танка, притримуємо руками коли перевертатимете, тут трохи складніше процес.

Свіжий огірок ріжемо тоненькими кружальцями і викладаємо з боків танка.

З моркви робимо зірочки, прикрашаємо танк. Майонезом пишемо напис, дуло робимо із двох паличок соломки.

Рецепт 2: курячий салат із сиром та яблуком до 23 лютого

«Танк» - це салат, яким ви можете побалувати свого коханого чоловіка 23 лютого або будь-яке інше свято.

Філе курки - 300 г
Огірок - 2 шт
Селера
Яблуко - ½ шт
Лимон - ½ шт
Маслини без кісточки - 200 г
Сир сирний вершковий - 100 г
Майонез - 100 г
Олія оливкова або рослинна (для смаження) - 50 г

Філе курки нарізаємо невеликими скибочками.

Обсмажуємо м'ясо на розігрітій олії до готовності.

Готове філе викладаємо на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир.

Охолоджене м'ясо викладаємо на блюдо. Поливаємо його лимонним соком.

Огірки нарізаємо соломкою.

Нарізані огірки викладаємо на м'ясо.

Мажемо майонезом.

Нарізаємо селеру.

Викладаємо селера зверху майонезу.

Мажемо майонезом.

Яблуко очищаємо від шкірки та серцевини та нарізаємо тонкою соломкою.

Яблуко викладаємо наступним шаром.

Рясно зрошуємо яблуко лимонним соком.

Салат покриваємо тонким шаром сиру.

З маслин викладаємо танк. Траву робимо із листочків селери. Ними ж прикрашаємо кутки страви із салатом.

Рецепт 3: м'ясний салат для чоловіків

Цей найсмачніший, дуже ситний і що дуже ефектний ссалат «Сугроби» з яловичиною можна досить просто приготувати на зимове свято 23 лютого. Справа в тому, що готувати страву просто та інгредієнти для неї цілком доступні. Тільки треба розуміти, що найтриваліший процес, це підготовчий, тому що необхідно відварити усі інгредієнти. А вже потім їх подрібнювати та формувати страву.

Для того, щоб надати салату особливої родзинки, поверх шарів з картоплі, моркви та м'яса укладають половинки фаршированих яєць. А поверх присипають страву подрібненим сиром – таким чином створюється ефект кухонних заметів, що робить страву особливо красивою та зимовою. Обов'язково збережіть його покроковий рецепт з фото, щоб не раз готувати смачний і нескладний салат приготування.

Всі інгредієнти салату чудово поєднуються між собою, тому смак страви дуже збалансований і самодостатній. Щодо м'ясного шару, то для салату можна використовувати ковбасу, шинку або відварене м'ясо (курку чи яловичину).

м'ясо яловичина (вирізка) – 200 гр.
картопля – 2 шт.,
морква – 1 шт.,
часник - 2 часточки,
яйце перепелине - 5 шт.,
сир твердих сортів - 100 гр.
соус (майонез) - 200 гр.
сіль та перець - за смаком.

Промиваємо овочі від забруднень та відварюємо їх до м'якості. Потім остудити, чистити від шкірки і подрібнити за допомогою терки.

Підготовлений шматок м'яса відварюємо з додаванням солі та спецій. Остигло м'ясо ріжемо невеликими шматками.

Варимо яйця приблизно 5 хвилин, остуджуємо, чистимо і ріжемо на половинки. Виймаємо жовтки, розминаємо їх і змішуємо з подрібненим часником та соусом.

Цією масою наповнюємо половинки білків.

Тепер формуємо салат, на дно страви укладаємо картопляний шар та злегка промазуємо його соусом.

Тепер кладемо м'ясо і промазуємо його.

Укладаємо по м'ясному шару фаршировані яйця.

Рясно посипаємо яйця та весь салат тертим сиром.

Рецепт 4: салат до свята Червона зірка із сьомгою

Не за горами чоловіче свято – день захисника вітчизни 23 лютого. Багато жінок стоять перед вибором, як чи чим здивувати свого чоловіка. Ми сьогодні приготуємо дуже смачний салат до 23 лютого. Будьте впевнені. Ваш чоловік залишиться задоволений.

рис - 150 гр
сьомга - 600 гр
креветки - 400 гр
огірок - 2 шт
яйця - 3 шт
вершковий сир - 200 гр
майонез - за смаком
оливки - за смаком
листя салату - 6 шт

Рецепт 5: листковий салат для чоловіка до 23 лютого

На день захисника вітчизни салат, який нагадує чоловічі широкі плечі. Салат вийшов дуже цікавим, хоч думаю, що кожен зможе його доповнити чимось своїм і навіть змінити начинку.

Цей салат я спеціально робила шарами для того, щоб надати йому ще красивішого вигляду.

Для того, щоб приготувати такий тематичний салат з гранатом до 23 лютого мені знадобилися наступні інгредієнти:

картопля (1 шт.)
гранат
Зелена цибуля
яйця курячі (2 шт.)
морква (1 шт.)
сир солодких сортів (100 гр.)
горошок (150 гр.)
майонез
огірок (1 шт.), для насиченішого смаку можна використовувати мариновані огірки.

Отже, на першому етапі приготування я підготувала всі необхідні інгредієнти, які були у мене у списку.

Відварила картоплю. Думаю, що картопля можна замінити чим завгодно, тому що в цьому рецепті її роль незначна.

Нарізала картоплю відвареною кубиками середніх розмірів. На фотографії можна побачити, що він дуже розварився, але я це зробила спеціально, щоб салат був ніжнішим.

Сир натерла на дрібну тертку.

Підготувала горошок.

Відварила моркву та нарізала її кубиками. Моркву можна відварювати, не всю, тому що частина від неї піде на прикрасу салату.

Також відварила курячі яйця, після чого очистила їх та пропустила через яйцерізку.

Зелена цибуля дрібно покришила. У цьому рецепті нам знадобиться не дуже багато.

На наступному етапі приступила до найцікавішої частини.

Салата як я вже раніше писала, укладала шарами, але шари найкраще розташовувати так:

1 шар - яйця
2 шар - морква
3 шар - картопля
4 шар - горошок
5 шар - картопля
6 шар – сир

Кожен шар, що складається з картоплі та яєць, необхідно трохи підсолитися за смаком.

Формочку можна вибрати будь-яку, підійде навіть звичайний контейнер для сметани, головне, щоб його стінки були плоскими, без опуклостей і увігнутостей.

Шари потрібно змащувати помірно, щоб салат не розпався під час викладання його на тарілку.

Рецепт 6: салат Лицарський щит з квасолею (з фото)

На носі дуже важливе чоловіче свято – 23 лютого, то варто вже зараз озброїтися та бути готовою. Адже наші чоловіки, чи це нестерпні хлопчаки, улюблені хлопці, сильні чоловіки чи дорогі тата та дідусі, а може й просто друзі, як діти, і дуже люблять не лише смачно поїсти, а й вимагають до себе більшої уваги.

Приготуємо відмінне блюдо, але відразу обмовлюся, воно на любителя, тому що містить червону квасолю. Якщо ваша сильна підлога не любить бобові, виберіть будь-який інший салат і оформіть його у формі щита.

Відварена яловича печінка – 300 гр.;
Червона консервована квасоля – 1 банка;
Яйця – 3 шт.;
Майонез – за смаком;
Морква – 1 шт.;
Цибуля - 1 шт.;
Солоні огірки – 2 шт.;
Перець болгарський – 1 шт.;
Житні сухарики - 100 гр.

Печінку наріжте на кубики і змішайте з квасолею.

Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть. Потім обсмажте на олії. Огірки наріжте на кубики.

Поєднайте всі підготовлені продукти, полийте майонезом і добре перемішайте. Візьміть овальну плоску страву та викладіть по периметру форму щита, залишивши місце у середині.

А в центр покладіть сухарики.

Яйця заздалегідь відваріть круто та очистіть. Відокремте білки від жовтків, натріть на дрібній тертці. Зверху прикрасьте нашу заготівлю, як показано нижче.

Перець помийте, видаліть серцевину. Наріжте на смужки і прикрасьте страву.

Рецепт 7, покроковий: салат Погони з картоплі

Картопля 3 штуки
М'ясо 200 грам
Гриби 200 грам
Сир 100 грам
Огірки 3 штуки

Картоплю відваріть у шкірці, остудіть і очистіть. М'ясо відваріть до готовності.

Відварену картоплю натріть на великій тертці і викладіть на блюдо у вигляді погону. Змастіть тонким шаром майонезу.

Відварене м'ясо наріжте дрібним кубиком і покладіть на картопля. Змастіть тонким шаром майонезу.

Гриби наріжте дрібним кубиком і обсмажте на олії. Остудіть. Викладіть на м'ясо. Змастіть тонким шаром майонезу.

Сир натріть на дрібній тертці та викладіть на гриби. Змастіть тонким шаром майонезу.

Мариновані огірочки натріть на великій тертці і викладіть на салат зверху та з боків.

Прикрасьте салат смужками з моркви та зірочками із сиру.

Рецепт 8: військовий салат на 23 лютого (покроково)

День Захисника Вітчизни завжди відзначається вітаннями всіх чоловіків. Їх вітають колишні товариші по службі, не оминають із вшануваннями колеги та друзі. Святкова вечеря на 23 лютого чекає на їхній будинок. Якщо таку вечерю готує дружина, то цього дня вона має найважливіше питання, що приготувати на 23 лютого чоловікові.

Звичайно, будь-яке святкове меню починається з салатів і закусок. Оригінальні салати на 23 лютого допоможуть накрити стіл цього дня. Один із таких салатів називається «Погони».

Салат «Погони» досить простий, він не вимагає великих зусиль, дорогих інгредієнтів та спеціальних навичок. На підготовку продуктів йде близько 40-50 хвилин. Ще півгодини піде на нарізку та оформлення страви.

відварена картопля - 5 шт. (вагою 0,4 кг);
солоні огірки - 2 шт. (вагою 150 г);
сервелат - 0,3 кг;
маленький баночок горошку або половину великої банки;
яйця - 2-3 шт.;
майонез - 150 г.

Для оформлення верху:

огірки солені;
сир у платівках;
шматочок моркви.

Зварити картоплю. Так як 23 лютого припадає на кінець зими, картопля краще варити очищену, а не в мундирах.

Яйця покласти в каструлю, залити водою і зварити їх круто.

Нарізати вузькими брусочками сервелат.

Картопля остудити і також нарізати на шматочки.

Яйця очистити, нарізати скибочками.

Огірки нарізати дрібно. У цей салат бажано брати не мариновані, а солоні огірки.

Банку горошку відкрити, рідину злити.

Всі продукти помістити у простору миску.

Додати майонез.

Перемішати вміст.

Викласти салат на блюдо. Для оформлення верху один огірок нарізати підлозі кружальцями, а решта - кружальцями.

Закрити нарізаними огірками верх салату.

Пластинкам сиру надати форму погонів.

Укласти їх поверх салату. Виявивши фантазію, намалювати соусом просвіти. З підручних засобів, наприклад, моркви, вирізати зірочку.

Таким чином, верх салату нагадуватиме формену сорочку з погонами.

Будь-який смачний рецепт на 23 лютого можна оформити у військовому чи святковому стилі. За допомогою невеликої кількості корейської моркви та свіжої зелені на поверхні салату можна викласти яскравий святковий букет.

Рецепт 9: салат Футбольний м'яч до 23 лютого

помідори - шість штук,
огірки - три штуки,
болгарський перець - дві штуки,
сир «Бринза» - триста грам,
кріп - пучок,
зелена цибуля - пучок,
маслини - одна невелика баночка,
рослинна олія - щоб заправити салат,
сіль за смаком.

Спочатку огірки, помідори, цибуля та болгарський перець дрібно нарізаємо і складаємо в одну миску. Все добре перемішуємо разом із рослинною олією та сіллю і викладаємо на тарілку у вигляді гірки.

Зазвичай сир «Бринзу» нарізають кубиками, але оскільки оформлення салату має відповідати заходу, ми цей сир натираємо на тертці. А далі займаємось оформленням салату.

Сир викладаємо на салат, повністю закриваючи його. Оливки звільняємо від соку і дрібно нарізаємо, щоб оформити чорні вкладки на салаті, як на футбольному м'ячі. Це можна зробити швидко, якщо використати п'ятикутний трафарет. Далі, щоб доповнити всю картину, ми навколо м'яча, що вийшов, стелем «траву», тобто кріп. Ну, ось і страва готова.

- Справжній і, можна сказати, єдиний чоловічий день на рік. Цього дня «захисники» претендують не лише на підвищену увагу та турботу, а й на святкові частування, які краще за будь-які слова зможуть розповісти чоловічій статі про їх значущість для своїх половинок.

Святковий стіл на 23 лютого стане найкращим проявом почуттів навіть до найневибагливішого в їжі чоловіка, тому напередодні свята перед дамами постає питання: чим же здивувати коханого, та так, щоб просто, вишукано і без зайвого клопоту?

Наша редакція зробила добірку істинно "чоловічих" страв, які не вимагатимуть колосальних витрат часу та не залишать байдужими ваших захисників.

«Чоловічі» страви по-жіночому

Святковий стіл на 23 лютого має відрізнятись від традиційних кулінарних вишукувань. А дивувати улюблених краще справжніми «чоловічими» стравами, наприклад, шашликом.

Перевагами цього «гостя» на святковому столі можна назвати кілька незаперечних фактів:

М'ясо вважається найулюбленішим чоловічим продуктом, який можна їм подавати на «перше, друге та компот»;
Доками у приготуванні цієї страви за традицією виступають самі чоловіки;
Шашлик можна приготувати в домашніх умовах не гірше, ніж на багатті;
Приготувавши бездоганний шашлик, є шанс вкотре довести своїй половинці, що жінкам «підвладне все, за що б вони не взялися».

Секрети рецепту

При маринуванні м'яса не слід додавати сіль, інакше м'ясо буде сухим – цей інгредієнт додається вже практично готове блюдо.
Для того, щоб м'ясо стало соковитим і м'яким, час маринування має тривати не менше 2-х годин.
Зімітувати шампура для шашлику в духовці можна за допомогою дерев'яних шпажек, які перед нанизуванням м'яса потрібно 30 хвилин вимочити в холодній воді: вони не обгорять і матимуть презентабельний вигляд для подачі на стіл.
Якщо при обробленні м'яса ви усвідомили, що воно жорстке, то виправити ситуацію допоможе лужна мінералка, яку слід додати до основного маринаду.

Господиням на замітку:зробити соус виразно смачним та незвичайним допоможе 0,5 ч.л. цукру, який слід додати до соусу в момент збивання.

"Гей, легше!"

Якщо з якихось міркувань ви не хочете готувати домашній шашлик зі свинини, то ви можете взяти на озброєння рецепт полегшеного шашлику з курячого філе. Технологія приготування такої страви мало чим відрізняється від традиційного шашлику зі свинини.

Не забудьте врахувати апетити вашого чоловіка – інгредієнти слід закуповувати у тих пропорціях, яких буде достатньо для задоволення кулінарних амбіцій усіх присутніх за столом.

Італійська піца

Крім вишуканого святкового шашлику, стіл на 23 лютого можна урізноманітнити улюбленою всіма чоловіками королевою італійської кухні – піцею. Це, на перший погляд, нехитра страва в меню стане чудовим прийомом для кожної жінки, щоб взяти свого захисника на міцний «гачок». По-перше, смачна піца замінить банальні бутерброди та гарнір на столі. По-друге, вона дасть зрозуміти чоловікові, що його половинка є справжньою «піццайолою», що дозволить «відбити» у нього бажання відвідувати піцерії з друзями, звільняючи свій вечір для спілкування з вами.

Господиням на замітку:Для правильної піци рекомендується використовувати свіжі, а не сухі дріжджі, борошно твердих сортів. Не додавайте в тісто для піци яйця, вершкове масло, цукор. Ці продукти зроблять тісто гумовим, а готова піца кришиться. Готове тісто має відпочити не менше 2-х годин. Не можна розкачувати тісто качалкою, форму блюду надають лише руками, розтягуючи та розминаючи його пальцями. Випікають піцу на максимальній температурі в духовці не більше 10 хв.

Начинка для піци:начинку в піцу слід додавати у пропорції 1:1. Щоб сир після приготування піци був тягучим, а не гумовим, рекомендується використовувати тверді сири м'яких сортів типу моцарели. Ідеальним соусом для піци стане не кетчуп або томатна паста, а справжній італійський соус власного приготування (помідор без шкірки спеції випарувати на вогні, а потім процідити). Щоб начинка та тісто ідеально пропеклися, соусу для одного коржа кладуть не більше 3 столових ложок.

Закуска до «армейського пального»

Як салат стіл на 23 лютого можна доповнити тематичною закускою «Кораблі кохання». Зверніть увагу: складові цієї оригінальної закуски вважаються «чоловічими афродизіаками», які додатково простимулюють настрій вашого чоловіка в «правильному» напрямку до кульмінаційного завершення святкового вечора.

Сервіруємо стіл

Важливою деталлю святкового столу до 23 лютого є сервірування. Тому всі свої старання у приготуванні до святкування «чоловічого дня» варто закріпити ще одним фантазійним моментом: потрібно подати кулінарні шедеври у цікавому стилі, щоб задати неповторну атмосферу для головного учасника урочистостей. Тут вже потрібно виявити весь свій дизайнерський талант.

Для сервірування можна використовувати класичний для «армії» стиль мілітарі, насичений яскравими кольорами російського триколору, або відтворити за столом атмосферу вечері генералів XVIII століття.

Вітаємо всіх чоловіків із 23 лютого! А жінкам хочеться сказати - цього дня все залежатиме від вашого бажання та фантазії. І, до речі, не забувайте, що незабаром 8 березня. Ну ви зрозуміли...

Усім відомо, що чоловіки люблять смачно поїсти. І звичайно ж, всі знають, що шлях до серця чоловіка лежить через шлунок. Чи це насправді, судити Вам. Але приготувати смачну їжу до найголовнішого чоловічого свята 23 лютого хоче будь-яка жінка. І я думаю, не стільки для того, щоби прокласти цей шлях, а просто тому, що всі ми, жінки, дуже любимо наших чоловіків. Тому ми хочемо смачно годувати їх щодня, і тим більше у свято.

На святковий стіл у День Захисника Вітчизни треба готувати те, що люблять їсти чоловіки. А що вони люблять?

Прийнято вважати, що чоловіки віддають перевагу м'ясу всім іншим стравам. Так і є, але не менше за це вони люблять птаха, рибу, пасту, пельмені, пироги, млинці, гамбургери... До того ж, скажу Вам по секрету, вони ще й великі ласуни, хоча стараються приховувати це. Загалом, я так думаю, що чоловіки люблять просто смачну їжу, і вона може бути зовсім різною.

Тому, готуючись до свята, можна готувати будь-яку їжу, просто робити це треба з любов'ю, з бажанням, часом із креативом, і завжди з гарним настроєм!

А сьогоднішнє меню складено з найпростіших і не менш смачних рецептів, приготувати за якими не складе жодних труднощів. Та й часу не займе забагато. Ці рецепти чудово підходять як для свята, так і для буднього дня.

Ні для кого не секрет, що практично всі чоловіки люблять гамбургери. Тому на сніданок ми готуємо цей простий та смачний іноземний бутерброд.

Нам знадобиться:

м'ясо копчене, варене, запечене (будь-яке) - 500 - 600 гр
булочки з кунжутом для гамбургера - 3 - 4 шт.
огірок - 1 шт
листя салату

Для соусу:

яйце - 2 шт
маслини - 10 -15 шт
петрушка - 3 - 4 гілочки
майонез – 3 – 4 ст. ложки

Приготування:

1. Спочатку нам потрібно зварити яйця для соусу. Варити їх слід недовго, як закиплять, лише дві хвилини. У готовому вигляді вони мають бути з рідким жовтком усередині. Після того, як зваряться, опустити їх у холодну воду, щоб вони якнайшвидше охолонули, інакше рідкого жовтка не вийде.

2. А поки яйця варяться і охолоджуються, займемося булочками. Ріжемо їх навпіл і обсмажуємо на гарячій сковороді без олії до рум'яної скоринки.

3. М'ясо можна використовувати будь-яке - підійде свинина, яловичина, курка, індичка. Коли підходиш до холодильника у м'ясному відділі, завжди дивишся на зовнішній вигляд м'яса. Так ось те, що сподобалося з того і готуватимемо. Мені сподобалася індичка. Вона не жирна, не суха, трохи підкопчена і дуже смачна. Значить і гамбургер вийде таким самим.

Якщо у мене є час і фарш, то я жарю спеціальні плоскі котлетки. Роблю їх тоненькими, і завдяки цьому смажаться вони дуже швидко. Тоді бургери виходять, як у Макдональдсі.

Але сьогодні швидкий рецепт із використанням готового м'яса. Його нам треба нарізати плоскими шматочками, як для бутербродів. На одну булочку розраховуйте по 3 - 4 шматочки в 0,5 см завтовшки. Так, не по одному, а саме по 4, готуємо — адже для свята!

4. Огірки нарізати тонкими скибочками. Листя салату помити та обсушити за допомогою паперового рушника.

5. Готуємо соус. Яйця розім'яти виделкою. Подрібнити зелень і оливки, їх можна замінити на каперси. Усі інгредієнти змішати.

6. На нижню частину булочки викласти соус.

На нього покласти гіркою в довільному порядку м'ясо, зверху огірки та зелень. Прикрити верхньою частиною булочки.

7. Подавати з чаєм чи кавою. Хоч у холодному, хоч у гарячому вигляді. Але обов'язково з добрими і теплими словами, та побажаннями. Їсти із задоволенням!

За бажанням, у серединку можна покласти кружальце помідора, болгарського перцю.

Хот-дог нашвидкуруч

Приготовлений в домашніх умовах хот - дог, завжди смачніший, ніж покупний. А приготувати його можна дуже швидко, особливо якщо заздалегідь купити все необхідне.

Нам знадобиться:

булочки для хот-догу - 3-4 штуки
сосиски - 3 - 4 штуки
або будь-яке копчене та варене — копчене м'ясо, або курка — 300 гр
помідор - 1 - 2 шт
огірок - 1 - 2 шт
сир - 200 - 300 гр
кетчуп гострий
салат

Приготування:

1. Булочку для хот-догу розрізати з одного боку так, щоб у неї було зручно покласти начинку.

2. Помити та обсушити огірки та помідори. Потім порізати їх кружальцями. Сир порізати пластинками такого ж розміру.

3. Для хот-догів зазвичай використовують сосиски, вибирати їх треба хорошої якості. На жаль, знайти такі в даний час буває досить важко. Тому я використовуватиму не сосиски, а копчену курячу грудку. Тут уже точно можна побачити, що у складі. Грудку нарізати за бажанням, або соломкою, або, як я довгим пластом приблизно в 1 см. завтовшки.

4. У булочку викласти листок салату, м'ясо або сосиску, потім овочі, сир і все полити зверху кетчупом. Якщо чоловік любить гостру їжу, то найкраще додати гострий кетчуп.

Листя салату у мене, на жаль, на той момент вже не залишилося, тому для кольору та аромату, я поклала гілочку кропу. Але обіцяю, що до свята я підготуюся краще.

5. Поставити в мікрохвильову печі або в духовку, розігріти до стану поки не розплавиться сир.

6. Подавати з гарячим чаєм чи кавою.

Гарячий бутерброд із сиром, м'ясом та овочами

Гарячі бутерброди з сиром - один із найпростіших і найсмачніших. А для свята його можна урізноманітнити, додавши м'ясо, овочі та яйце. До того ж приготувати його можна із хлібних країв. Чим не заміна закордонному фастфуду.

Нам знадобиться:

хлібні краєчки - 3 - 4 шт.
м'ясо будь-яке копчене або копчене - варене - 300 гр
яйце відварене-1 - 2 шт.
сир - 100 гр
огірок - 1 - 2 шт.
помідор - 1 - 2 шт.
редис - 3 - 4 шт.
салат
кетчуп - за бажанням

Приготування:

1. Овочі помити, обсушити паперовим рушником і нарізати скибочками або напівскибочками. Так, щоб їх було зручно розкласти на краєчки.

2. М'ясо для бутербродів можна брати будь-яке, яке є в холодильнику, або те, яке купите. У мене для бутербродів використовується варено – копчена яловичина. Ріжемо її великим плоским шматочком приблизно 1 см. товщиною.

3. Яйце очистити та порізати також плоскими скибочками. Сир потерти на великій тертці.

4. На нижню частину краю викласти всі інгредієнти у будь-якій послідовності.

Я виклала в такій послідовності огірок, помідор, м'ясо, редис, яйце, сир. У серединку можна додати гострий кетчуп, за бажанням.

5. Прикрити верхньою частиною краю і запекти в мікрохвильовій печі до стану, коли сир розтечеться і просочить всі шари.

6. Подавати з чаєм чи кавою.

Всі ці російські та неросійські бутерброди на сніданок незмінно зустрічалися із захопленням! Тому можете сміливо готувати, чоловіки це неодмінно оцінять!

Овочі та м'ясо можна загорнути у лаваш, і тоді на сніданок можна подати. Це ще одна з найулюбленіших чоловічих страв.

Однак сніданок можна приготувати і складніше! Наприклад, можна приготувати млинці. Велика кількість рецептів дається у спеціальній статті. Але сьогодні приготуємо їх за рецептом, якого у цій статті немає. Мій чоловік дуже любить таку страву.

Блинчастий пиріг з вершковим маслом та яйцями

Нам знадобиться:

борошно - 1,5 склянки
молоко - 500 мл
яйця - 3 шт
рослинна олія - 2 ст. ложки
цукор – 0,5 ст. ложки
сіль - 0,5 ч. ложки

Для начинки:

вершкове масло - 100 гр
яйця - 3 шт
сіль за смаком
ягоди чи фрукти для прикраси

Приготування:

1. Яйця змішати за допомогою вилки, додати молоко, посолити та додати цукор. Ретельно перемішати до однорідного стану.

2. Борошно просіяти в глибоку миску і поступово влити в неї рідку складову, ретельно перемішуючи. Влити спочатку половину, змішати до зникнення грудочок. Потім продовжуючи заважати, влити частину, що залишилася. Можна при цьому скористатися віночком.

3. Коли суміш стане однорідною та повністю готовою, додати масло, і ще раз перемішати.

4. Дати тесту постояти 20 хвилин, після чого змастити сковороду олією та пекти млинці.

5. Поки дбають млинці, масло розтопити на водяній бані, і вбити в нього яйця. Посолити та перемішати.

6. Коли всі млинці будуть готові, почнемо збирати пиріг.

7. На дно сковорідки викласти один млинець, змастити його олією з яйцем. Потім покласти наступний млинець та змастити його. І так, викладати, доки не закінчаться млинці.

8. Можна розрізати пиріг на 4 частини або залишити повністю. Прикрити фольгою. Поставити у гарячу духовку на 20 хвилин|мінути|.

Або залишити у сковорідці. Накрити кришкою та поставити на дуже повільний вогонь хвилин на 15.

За цей час млинці просочаться олією та яйцем і будуть дуже смачними. Якщо мучите їх на сковорідці, то нижній млинець запечеться, стане піджаристим і хрумким. Це найулюбленіший у мого чоловіка.

Прикрасити верх млинцевого пирога будь-якими фруктами чи ягодами, можна консервованими.

Це рецепт, що називається російською. Але можна приготувати із іноземним акцентом.

Французькі млинці «Сюзетт»

Нам знадобиться:

вершки 10% - 350 мл
борошно пшеничне - 350 гр
яйця - 6 шт
цукор - 2 - 3 ст. ложки
сіль - щіпка
лікер - 0,5 склянки
вершкове масло
апельсиновий сік

Приготування:

1. Просіяти борошно, змішати з яйцями, сіллю та цукром. Поступово влити вершки, безперервно помішуючи масу.

2. Коли маса стане однорідною, поставити її в холодильник на 2:00.

3. Випекти тонкі млинці. Кожен згорнути рулетом або просто скласти вчетверо.

4. Апельсиновий сік зігріти на водяній бані, налити в соусник.

5. При подачі полити розтопленим вершковим маслом, лікером та апельсиновим соком.

Ось такий простий та смачний рецепт. А з такою назвою стане справжнім сюрпризом для всіх чоловіків.

Ще одна чудова ідея для сніданку - це. Як його готувати я вже розповідала в одній із статей на прикладі 22 рецептів. Тому, щоб не повторюватися, я пропоную приготувати сьогодні фриттату, або омлет по-італійськи.

Фріттата по-італійськи з грибами та шпинатом

Фріттата готується спочатку на сковороді, а потім доходить до готовності в духовці. Як начинка можуть використовуватися різні овочі та інгредієнти. Також, як і в , але технологія приготування повинна дотримуватися.

Нам знадобиться:

яйця - 4 - 5 шт
печериці - 200 гр
шпинат (можна заморожений) - 150 гр
сир твердий - 50 гр
сметана - 4 ст. ложки
цибуля - порей, або звичайна - 0,5 шт
сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Гриби тонко порізати, цибулю нарізати дрібними кубиками. В Італії використовується цибуля порей, вона ніжніша і не така гірка. Тому дивіться самі, який використовуватимете.

2. Обсмажити цибулю на невеликій кількості рослинної олії до стану, доки вона злегка не обм'якне і не зарум'яниться. Додати гриби і потім все разом 5 хвилин.

3. Додати шпинат, і потім все разом ще 3 — 4 хвилини. Якщо шпинату не знайшлося, зима все-таки, то можна додати петрушку. Теж буде смачно.

4. Яйця збити зі сметаною, посолити і поперчити до смаку. Після чого додати суміш натертий на великій тертці сир. В Італії використовують пармезан, а ми твердий сир Російський.

5. Додати до яєчної суміші шпинат з грибами та цибулею, все перемішати.

Вилити в підготовлену та змащену олією форму для запікання. А можна, як у мене випікати у формах для маффінів.

6. Випікати фриттату в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 20 - 25 хвилин.

7. Готова фриттата за смаковими якостями перевершує всі найсміливіші очікування. Смачно, не порівняти ні з чим, і дуже ситно!

Як вже було сказано вище, як начинка можна використовувати і помідори, і болгарський перець, і навіть відварену картоплю, що навіть залишилася з вечері. Все, на що вистачить Вашої уяви.

Так, досить великий сніданок у нас вийшов. Коли я готувала такі сніданки, всі мої домашні відмовлялися від обіду і в нас була в цей день рання вечеря. Тому і я не зупинятимуся на обіді. Але все ж таки, якщо Ви вирішите його приготувати, то дуже рекомендую густі супи східної кухні - або . Усі мої знайомі чоловіки завжди із задоволенням їх їдять.

Ну, або якщо, з якоїсь причини не будете готувати супи східної кухні, приготуйте російську або зваріть. Усі чоловіки також їх люблять і їдять завжди із задоволенням.

А я тим часом пропоную перейти до вечірньої програми. Де також запропоную кілька простих та смачних домашніх рецептів. Я приготувала спеціально для свята два різні салати, і пропоную почати саме з них.

Салат «Подарунок» з куркою та грибами

Цей салат насамперед вражає своєю красою під час подачі. А вже згодом смаком. Готується він дуже просто та досить швидко. Тому дуже рекомендую його. Він не залишить байдужим нікого.

Нам знадобиться:

відварене куряче філе або м'ясо - 250 гр
гриби консервовані або обсмажені - 250 гр
яйця відварені - 3 шт
яблука невеликі - 2 - 3 шт
цибуля - 1 шт
морква відварена - 1 шт
сир плавлений - 100 гр
майонез - 200 гр (але можна і менше)
оцет яблучний - 1 ч. ложка
рідкий мед - 1 ч. ложка
сіль за смаком

Для прикрас:

огірок - 1 шт
петрушка - 1 - 2 гілочки (або листя салату)

Приготування:

1. Курячі грудки очистити від шкіри і порізати невеликими шматочками, можна готувати і з відвареної яловичини.

2. Цибулю нарізати півкільцями і залити окропом. Залишити на 15 хвилин, щоб вийшла гіркота. Потім окроп злити, а цибулю промити холодною водою.

3. Дати стекти воді, після чого залити яблучним оцтом, додати мед, трохи солі та перемішати. Залишити цибулю в такому вигляді маринуватися.

4. Нарізане м'ясо або грудку викласти у велику плоску тарілку у вигляді квадрата.

Потім викласти мариновану цибулю.

5. Мариновані гриби подрібнити. І викласти наступним шаром.

Якщо гриби заморожені, їх можна обсмажити разом із частиною цибулі, порізаного кубиками.

6. Моркву натерти на тертці і викласти на гриби. Цей шар слід змастити майонезом.

7. Яблука очистити від шкірки та потерти на великій тертці та викласти наступним шаром. Щоб вони не потемніли також трохи змастити їх майонезом.

8. Варені яйця очистити та розділити на білки та жовтки. Жовток потерти на дрібній тертці та покласти на шар майонезу.

9. Плавлений сир також потерти, можна на великій тертці та покласти на жовтки. Щоб легше було потерти сир, його треба потримати якийсь час у морозильній камері.

10. Цей шар також треба промазати майонезом, причому промазати як верх, а й бічні стінки.

11. Білок потерти на середній тертці і викласти зверху та з боків.

12. Для того, щоб прикрасити салат святковими стрічками нам знадобиться ніж для чищення та нарізки овочів та огірок середньої довжини. Ножем треба нарізати тонкі довгі огіркові пластини у кількості 5 – 6 штук.

13. Прикрасити салат, ніби стрічками перев'язуємо подарунок.

14. З петрушки або салату обірвати листочки та прикрасити із чотирьох сторін.

15. Дати постояти в холодильнику 1-2 години, щоб салат просочився, після чого подати до столу до захоплення всіх присутніх.

16. Їсти із задоволенням!

Як бачите, салат вийшов дуже красивим, а також дуже смачним!

Салат «Зірка» на 23 лютого

Довго думала, який вигадати тематичний салат, і не знайшла нічого кращого в оформленні, ніж зірка. Як кажуть, вийшло просто, але зі смаком. Такий салат можна приготувати використовуючи як основу будь-якої з тих, які любите. Я взяла за основу, його вже точно люблять усі.

Нам знадобиться (на маленьку порцію, приблизно на 4 особи):

сайра консервована - 1 банка (або інша риба)
картопля відварена - 2 шт
морква відварена - 2 шт
яйце відварене - 2 шт
майонез - за смаком
гранат для прикраси
листя салату - для прикраси

Приготування:

1. Овочі та яйця почистити. Овочі потерти на великій тертці. Яйця розділити на білки та жовтки. І потерти на дрібній тертці.

2. У велику плоску тарілку викласти листя салату як основу та прикраси для салату.

3. Першим шаром викласти терту картоплю, надавши йому форми зірки. На це піде більшість приготовленої картоплі, меншу частину залишимо для наступного шару.

4. Банку із сайрою відкрити, викласти 2/3 частини банки без соку в окрему миску та розім'яти виделкою. Оскільки салат виходить невеликий, всієї банки буде багато. Але іноді у банку більше рідини, ніж риби. У цьому випадку використовуйте усю сайру.

Можна використовувати не лише сайру, а й будь-яку консервовану рибу. А можна також брати відварену, обсмажену. запечену або солону рибу, наприклад, червону. У цьому випадку салат насправді вийде святковим.

5. Викласти рибу на шар картоплі, зберігаючи форму зірки.

6. Наступним шаром викладаємо картопля, що залишилася. І хоча її зовсім небагато для шару, але цілком вистачить, щоб частково прикрити рибу та полити все це 3 чайними ложками соку від риби зі баночки. Найменше знадобиться майонезу.

7. Наступний шар моркви. Цей шар треба змастити невеликою кількістю майонезу. Тут уже справа смаку, хтось любить салати з великою його кількістю, хтось з меншою. Тому промазуйте шари на свій смак.

8. Потім яєчний білок. Цей шар також змастимо майонезом.

9. Ну і останнім шаром у нас піде жовток. Розподіляємо його по зірочці. Намагаємось по можливості обсипати і бічні стінки.

10. Прикрасити на власний розсуд. З окрасою можна і покреативити. Викласти, наприклад, не тільки цифру 23, але і всі бічні стінки зернами граната.

Якщо робити салат із червоною солоною рибою, то прикрасити можна червоною ікрою. Такий салат можна назвати "Генеральською Зіркою", а до чоловіка в цьому випадку звертатися не інакше як - "Мій Генерал!"

Можна заздалегідь подумати і придумати якесь своє оригінальне оформлення салату, це буде особливим знаком уваги в цей день!

До речі, в нашій сім'ї незмінно користується великим успіхом, він красивий і дуже смачний. Правда часу на його приготування знадобиться дещо більше, і наполягати він повинен 10 - 12 годин, але можна приготувати його заздалегідь. І тоді на приготування основної страви залишиться більше часу.

Якщо цих ідей салатів мало, адже в рамках однієї статті запропонувати їх більше, досить складно, то переходьте за посиланням, де їх дається велика різноманітність. Там знайдеться.

Те саме стосується і закусок, прості та легкі у приготуванні закуски Ви знайдете.

А я пропоную перейти до основних страв.

Плов із сухофруктами по-вірменськи

Майже всі чоловіки люблять плов, я це знаю не з чуток. Часто готую плов і часто на різні свята та заходи. На сторінках мого блогу є кілька. За бажання заходьте за будь-яким із запропонованих рецептів і Ви приготуєте такий плов, яким його готують справжні узбеки.

Але щоб не повторюватись, сьогодні я хочу запропонувати варіант вірменського святкового плову із сухофруктами. Сподіваюся, що й у цього плову знайдуться шанувальники.

Нам знадобиться:

рис - 2 склянки
родзинки - 100 гр
курага - 100 гр
фініки без кісточок - 100 гр
мигдаль - 70 гр
масло топлене - 0,5 склянки
тонкий лаваш - 1 шт
зерна граната - для прикраси, за бажанням
сіль за смаком

Приготування:

1. Сухофрукти ретельно промити, обсушити за допомогою паперового рушника. Після чого викласти в сотейник та поставити на водяну баню на 30 хвилин.

2. Додати 2 - 3 ст. ложки топленої олії, дати розтанути, перемішати та зняти фрукти з лазні.

3. У каструлю налити 6 склянок води та довести її до кипіння. Посолити воду до смаку, додавши приблизно 1 ст. ложку та всипати в неї промитий рис.

4. Варити рис практично до готовності, залишивши його трохи недовареним. Після чого викласти рис у сито та промити холодною водою.

5. Тепер починається найцікавіше. Дно казана змастити 1/3 частиною олії. Застелити його лавашем і викласти 1/3 рису. Полити 1 столовою ложкою топленої олії.

6. Потім знову викласти 1/3 частину рису і знову полити олією. Потім викласти рис, що залишився, і полити маслом, що залишилося.

7. Кришку казана обгорнути з внутрішньої сторони рушником та накрити нею казан. Якщо в казані залишилася вода, то рушник убере зайву вологу.

8. Поставити казан на маленький вогонь і томити рис 15 - 20 хвилин.

9. Після чого викласти рис на велику страву і прикрасити фруктами і горіхами. Горіхи можна використовувати будь-які, а не лише мигдаль! Зверху для краси можна посипати зернятками гранату.

Такий плов готують не часто. І вам пощастить здивувати всіх присутніх на святі чоловіків.

Однак ми пам'ятаємо, що для багатьох чоловіків, свято, не свято, якщо на столі немає м'яса. Тому до такого плову Ви можете приготувати окремо м'ясо. І далі я розповім вам, як приготувати смачне м'ясо.

Ну по-перше, раз плов є східним блюдом, то до нього можна приготувати і м'ясо зі східним колоритом. Я якраз у минулій статті писала, . І зовсім не обов'язково чекати літа, його можна приготувати в духовці або на сковороді. Заходьте за посиланням і там Ви знайдете повний опис, як його приготувати.

А ось ще кілька рецептів м'яса.

Яловичина у коньячному маринаді

Така страва вже навіть через одну назву має сподобатися чоловікам. Та й на вигляд він на висоті - хто ж відмовиться від цілого шматка м'яса, або стейка. Тим більше, що виходить воно таким апетитним та смачним, що важко буде зупинитися, доки не з'їж усе, що приготовлено.

Нам знадобиться:

яловичина, вирізка - 1 - 1,5 кг
коньяк - 70 мл
вино червоне сухе - 2 склянки
оливкова олія - 50 - 70 мл
цибуля - 2 шт
часник - 2 - 3 зубчики
чебрець - 2 гілочки
чорний перець горошком - 6 - 8 шт
сіль за смаком

Приготування:

1. Яловичину помити, обсушити та нарізати великими скибками.

2. Цибуля та часник подрібнити. Перець потовкти у ступці.

3. В окремій ємності змішати коньяк, вино, олію, цибулю, часник, сіль та перець. З чебрецю обірвати листочки і додати в отриману суміш. Перемішати, щоб усі інгредієнти з'єдналися.

4. М'ясо викласти в миску, кожен шар поливати маринадом і так, доки не закінчиться м'ясо. Зверху вилити рештки маринаду. Поставити в холодильник на 2-3 години.

5. М'ясо обсмажити в духовці на решітці на режимі гриль по 4-6 хвилин з кожного боку, періодично поливаючи його маринадом. Під м'ясо поставити деко, щоб сік стікав туди і не забруднювати духовку. Якщо є можливість, то м'ясо можна запекти на мангалі, використовуючи решітку.

Якщо режиму гриль в духовці немає, то м'ясо можна запекти у фользі до готовності. Теж буде смачно.

6. Подавати гарячим, зі свіжими або запеченими овочами та свіжою зеленню.

Свинячі відбивні тонкацу по-японськи

Багато чоловіків люблять свинячі відбивні, і виявилося, що не лише у нас. У Японії готують свинячі відбивні ось таким цікавим способом.

Нам знадобиться:

свинина м'якоть (без жиру) - 400 - 500 гр
яйця - 2 шт
сухий білий хліб - 50 гр
борошно - 50 гр
масло - для смаження
сіль, перець - за смаком

Для соусу:

соєвий соус - 2 ст. ложки
бальзамічний оцет - 1 ч. ложка
кетчуп - 2 ст. ложки
цукор чи краще мед — 1 ст. ложка
гірчиця готова - 1 ч. ложка
імбир мелений - 0, 5 ч. ложки
часник - 1 зубчик
спеції мелені - гвоздика, кориця, мускатний горіх - по щіпці

Приготування:

1. Свинину нарізати на тонкі плоскі порційні шматочки і злегка відбити її молоточком. М'ясо у свинини ніжне, тому її краще відбивати, загорнувши в харчову плівку.

2. Потім плівку прибрати і посипати кожен шматочок з усіх боків сіллю та перцем. Дати трохи полежати.

3. Тим часом, сухий хліб подрібнити блендером у крупну крихту, або можна використовувати вже готові панірувальні сухарі. Викласти їх у плоску тарілку.

4. На іншу тарілку насипати борошно.

5. Окремо в мисці збити яйця з двома столовими ложками води, можна використовувати вилку.

6. Сковороду поставити на вогонь та зігріти в ній олію.

7. Обваляти шматочки свинини в борошні, потім вмочити в яєчну суміш і потім в панірувальні сухарі.

8. Смажити відбивні на сковороді 7 - 9 хвилин до золотистої скориночки. Перевертати туди-сюди кілька разів не рекомендується, перевернути потрібно лише один раз.

9. Викласти на тарілку, за бажанням порізати на вузькі смужки.

10. Для соусу змішати усі інгредієнти. Подати разом із відбивними.

Смажене зі свинини в солодкій глазурі з пивом

По-справжньому святкова, і дуже смачна страва, яка не залишить байдужими нікого з присутніх за святковим столом. Готувати його не швидко, але все можна зробити заздалегідь.

Нам знадобиться:

свинячий окіст - 1,8 кг
картопля - 800 гр
цибуля - 4 шт
м'ясний бульйон - 250 мл.
темне пиво - 6 ст. ложок
апельсиновий джем
рослинна олія
гвоздика - жменя
чебрець
лавровий лист
сіль перець

Приготування:

1. Окіст залити холодною водою з розрахунку 1 ст. ложку на літр води. Через 12 годин воду злити та замінити на свіжу, теж солону. Залишити ще на 12 годин.

2. Після чого помістити м'ясо у свіжу воду, довести до кипіння, посолити на смак і варити 4-5 годин. Через 2 години після початку варіння покласти у воду цибулю 2 шт. В кінці варіння додати перець і лавровий лист. М'ясо дістати та охолодити.

3. На м'ясі зробити надрізи у вигляді ромбиків, у середину кожного ромбика встромити гвоздику.

4. Картоплю очистити та нарізати часточками. Цибулю нарізати півкільцями.

5. Обсмажити на олії в товстостінній сковорідці до підлоги готовності. Посолити і поперчити до смаку.

6. Залити бульйоном, посипати листи чебрецю, і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

5. Змішати пиво та джем.

6. У формі центром звільнити місце для м'яса, викласти його і змастити отриманою сумішшю.

7. Запікати 30 хвилин, через кожні 5 - 7 хвилин змащуючи м'ясо сумішшю пива та джему. Поверхня поступово покриється шаром глазурі.

8. Готове м'ясо з картоплею дістати та дати полежати 10 хвилин, після чого нарізати на шматочки.

9. Подавати гарячим разом із картоплею.

М'ясо за рецептом імператриці

За цим рецептом можна дуже швидко приготувати смачну основну страву з м'яса.

Нам знадобиться:

яловичий фарш - 600 гр
ковбаса копчена - 70 гр
тертий сир - 50 гр
яйце - 2 шт
часник - 1 зубчик
оливкова олія - 30 гр
томатна паста - 40 гр
подрібнена зелень - 30 гр
лимонний сік - 20 гр
сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Ковбасу, яйце та часник пропустити через м'ясорубку. Якщо є готовий фарш, то будемо використовувати його, якщо ні, то перекрутити в загальну масу і його.

2. Додати тертий сир. Фарш посолити і поперчити до смаку, все ретельно перемішати.

3. Сформувати коржик за формою сковороди, обваляти з двох сторін у борошні і обсмажити на оливковій олії з двох сторін.

4. Томатну пасту змішати з подрібненою зеленню та лимонним соком. За 5 хвилин до готовності залити цим соусом м'ясний коржик і згасити всі разом.

5. Подавати гарячою, розрізавши на порції.

Ось така цікава та незвичайна страва.

Крім м'яса можна готувати і рибу, і курку. Швидко і просто запекти їх у духовці.

Курка, запечена в духовці в пакеті повністю

Нам знадобиться:

курка - 1 шт
спеції
сіль, перець - за смаком
пакет для запікання

Приготування:

Курка, запечена в духовці будь-яким способом – це просто паличка – виручалочка для всіх святкових заходів. Коли потрібно швидко накрити стіл, а вільного часу немає, ця страва завжди прийде Вам на допомогу.

1. Курку помити та обсушити за допомогою паперового рушника.

2. Натерти її зовні та зсередини сіллю, перцем та будь-якими спеціями для курки. Дати полежати 30 хвилин.

3. Після чого запечатати в пакет і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 1-1,5 години, залежно від розміру курки та ступеня запікання. Пакет при цьому треба проткнути в двох місцях, щоб гаряче повітря могло вільно виходити і пакет не лопнув.

4. Подати курку гарячою з будь-яким гарніром.

Швидко, смачно та дуже апетитно! І завжди по - святковому!

Так само швидко можна запекти будь-яку рибу. Дуже гарна в таких випадках, завжди виходить дуже смачною і гарно виглядає при подачі. Якщо захочете її приготувати, то запрошую до спеціальної з такої нагоди статті, де Ви знайдете 14 різних рецептів.

Але ще швидше можна запекти будь-яку рибу у сметані. Візьмемо, мабуть, сьогодні коропа. Риба смачна та корисна. До того ж, його практично завжди можна купити свіжого.

Короп у сметані, запечений у духовці

Нам знадобиться:

короп - 1 шт
спеції
сіль перець
сметана
лимон
огірок та помідори мариновані

Приготування:

1. Рибу очистити, відрізати голову або залишити її разом із головою, особливо, якщо риба не дуже велика. При цьому треба обов'язково прибрати зябра, щоб вони не дали гіркоту м'якоті.

2. Ретельно промити тушку. Після чого дати стекти воді та обсушити її зовні та зсередини паперовим рушником. Натерти спеціями для риби, посолити та поперчити, втерти суміш у шкіру та м'якоть.

Дати полежати 20-30 хвилин, щоб риба злегка промаринувалась.

3. Прогріти духовку до 180 градусів. Деко намазати маслом і викласти на нього рибу.

4. На спинку викласти сметану, нарізаний маринований огірок та помідор. Запікати рибу 30 хвилин|мінути|.

5. Після чого дістати, прибрати огірок та помідори, вони на той час віддали свій сік рибі, самі підсмажилися і більше нам не потрібні.

6. Викласти рибу на порізаний лимон. Викласти її на блюдо, прикрасити свіжою зеленню та овочами.

7. Подавати з будь-яким гарніром.

Крім м'яса, птиці та риби чоловіки дуже люблять різні вироби із тіста. Це , беляші, чебуреки та . Усі виділені страви дуже широко представлені у моїх статтях. Якщо вирішите їх приготувати, заходьте за посиланнями. По них Ви знайдете безліч смачних і зовсім не важких у приготуванні страв.

А сьогодні я хотіла б запропонувати ще два рецепти, яких у цих статтях немає.

Біляші з м'ясом на кефірі

Якщо немає часу займатися дріжджовим тестом, то йому завжди можна запропонувати заміну - тісто на кефірі. Готується швидко, а виходить не менш смачно.

Нам знадобиться (на 18 штук):

м'ясний фарш - 400 гр
цибуля - 2 головки
спеції для м'яса
сіль перець
вода кип'ячена, або бульйон - 0,5 склянки
олія рослинна - для смаження

Для тіста:

борошно - 4 склянки
кефір - 1,5 склянки
яйце - 1 шт
сода - 0,5 ч. ложки
сіль - 1 ч. ложка

Приготування:

1. Замісити тісто. Для цього борошно просіяти через сито в миску. Додати сіль і вбити всередину яйце, збовтати вилкою.

2. У половині склянки кефіру розвести соду і дати трохи постояти, поки на поверхні не з'являться бульбашки.

3. Додати кефір у борошно, перемішати. Потім потихеньку влити кефір, що залишився.

4. Замісити тісто спочатку у мисці, та був на столі. Місити до пластичності та однорідності. Прикрити мискою або серветкою та дати постояти 30 хвилин.

5. Приготувати фарш. Цибулю порізати якомога дрібніше, кубиками, додати його у фарш. Посолити, поперчити, додати|добавляти| бульйон або кип'ячену воду. За бажанням можна додати спеції. Ретельно перемішати і трохи постояти.

6. Коли мине 30 хвилин і тісто настоїться, почнемо робити біляші. Від тіста відрізати шматок, скачати ковбаску та розділити її на кілька рівних частин.

7. Скачати круглі в 1 см завтовшки і в 12 - 15 см в діаметрі.

8. Викласти в середину повну столову ложку фаршу та зліпити біляші.

9. У казані або сковороді з високими бортами зігріти олію до сизого серпанку. Олія повинна доходити до середини біляша. Викласти біляші отвором униз і смажити на середньому вогні до золотистого кольору.

10. Потім перевернути шумівкою на інший бік. Назад перевертати вже не треба, інакше витече весь сік.

11. Готові біляші викласти на паперові рушники. щоб вони вбрали в себе надлишки жиру.

12. Подавати зі сметаною, кефіром, гарячим бульйоном чи чаєм. Їсти із задоволенням.

Якщо беляші залишаться нез'їденими, їх можна їсти навіть холодними, або ж можна підігріти їх у мікрохвильовій печі.

Нещодавно у мене вийшла стаття з великою кількістю. А є рецепти, де . Але цей рецепт туди не увійшов, тому включаю його в сьогоднішню добірку.

Піца по-російськи з дріжджового тіста

Цю піцу ми називаємо так тому, що готуємо її найчастіше з того, що є у холодильнику. А оскільки в холодильнику завжди можна знайти багато чого, то вона виходить завжди товстою та смачною! Тісто можна купити і в магазині, але можна приготувати і самим. Але так як начинки багато, тісто краще мати дріжджове.

Нам знадобиться:

готове дріжджове тісто - 1 кг
м'ясо, ковбаса чи курка - 200 -300 гр
сир - 300 гр
яйце варене в зім'яття - 2 шт
гриби будь-які - 150 -200 гр
огірок солоний - 2 шт
помідори - 3 шт
кетчуп - за бажанням

Приготування:

Я написала ті продукти, із яких сьогодні готуємо піцу. У Вас може бути інший склад і кількість також може змінюватись.

1. М'ясо, гриби, огірки та яйця порізати дрібною соломкою або кубиками.

2. Сир потерти на дрібній тертці.

3. Помідори нарізати круглешками.

4. Розкачати тісто. Можна розкотити одразу все тісто, тоді піца вийде пишною. Але я частину тіста залишаю для другої маленької піци. Тому розкочую більшу частину за розміром листа.

5. Деко змастити олією та викласти розкочений пласт. Злегка розтягти його руками.

6. Змастити верхню частину кетчупом за бажанням. Потім викласти підготовлену начинку в такій послідовності - м'ясо, гриби, огірок, яйце.

7. Потім шар помідорів та зверху посипати сиром.

8. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 25 - 30 хвилин до стану, коли зарум'яниться скоринка.

9. Піцу дістати і змастити вершковим маслом краю піци, щоб вони стали м'якими.

Така піца – улюблена для мого чоловіка. І тому якщо я вирішу готувати її на 23 лютого саме в такому вигляді.

А для сина вегетаріанця вийшла така піца, в ній немає м'яса. Інші інгредієнти можна залишити такими ж.

Стаття виходить зовсім не маленькою, настав би вже закінчувати. Ми ще не приготували десерт. Пропоную дуже простий рецепт пирога.

Пиріг із грушами із збитими вершками

Нам знадобиться:

яйце - 4 шт
борошно - 1 склянка
цукор - 5 ст. ложок
цукрова пудра - 3/4 склянки
рослинна олія - для змащування
молоко - 1/3 склянки
сода - 0,5 ч. ложки
груші - 2 - 3 шт

Приготування:

1. Жовтки відокремити від білків. Жовтки збити з|із| цукровою пудрою в піну.

2. Додати масло|мастило|, продовжуючи збивати. Потім молоко та борошно, перемішане з содою.

3. Олією змастити форму для випікання, злегка обсипати мукою|борошном| і викласти в неї тісто.

4. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до золотистого кольору. Потім форму дістати та викласти на корж нарізані тонкими скибочками груші.

5. Білки збити з|із| цукром до стійких піків. Викласти крем на груші.

6. Поставити в духовку і випікати до утворення рум'яної скоринки.

7. Подати, посипавши цукровою пудрою.

Це дуже простий рецепт грушевого пирога. А якщо хочеться складніше, то є й такі. Наприклад добірка рецептів, або, або.

І яке свято без торта. Торт у свято має бути обов'язково!

Торт «Вишневий поцілунок»

Такий торт, напевно, порадує всіх чоловіків. Він усім добрий — і зовнішнім виглядом, і наповненням, а найголовніше — смаком. Складений із трьох коржів, просочений «п'яним» сиропом та заварним кремом; прикрашений бісквітом, шоколадною глазур'ю та вишнею. Він безперечно стане жирною точкою святкової вечері.

А можна подати ще й такий суто чоловічий десерт.

Фрукти під коньяком

Нам знадобиться:

яблуко - 1 шт
груша - 1 шт
зливу - 3 шт
лимон або грейпфрут - 1 шт
коньяк - 1 - 2 ст. ложки
цукор - 1 ч. ложка

Приготування:

1. У яблука та груші видалити серцевину, у слив – кісточки. Лимон нарізати часточками, грейпфрут очистити від шкірки і розібрати на часточки.

2. Фрукти порізати. Залити коньяком та посипати цукром.

3. Дати трохи постояти та просочитися.

Ось скільки вийшло різних смаколиків! Все й одразу хочеться приготувати для наших чоловіків. Але не вийде. А ми й не впадаємо у відчай, за 23 лютого піде 24, 25, 26… І ми зможемо щодня радувати їх усіма стравами, які ми не встигли приготувати цього святкового дня.

Адже все, що сьогодні я запропонувала для вас, чоловіки завжди люблять бачити на столі. Чи то свято, чи будній день.

Нехай наші чоловіки завжди будуть ситими та задоволеними. Адже для нас вони завжди будуть найголовнішими захисниками і Батьківщини, і сім'ї, і нашого благополуччя.

А ми із задоволенням їм у цьому допоможемо — своєю смачною їжею, лагідним словом, посмішкою, добром та любов'ю. А подарунок Ви вже приготували?

До речі, якщо Ви вагаєтесь у виборі подарунка для Ваших улюблених чоловіків, то запрошую до спеціально написаної з такої нагоди статті. У ній дається понад 300 ідей та подарунків, завдяки яким Ви зможете легко підібрати презенти і чоловікові, і хлопцеві, і колегам по роботі.

Усіх чоловіків вітаю з наступаючим святом! Бажаю всім мирного неба над головою, благополуччя та щастя в кожній родині!