Страви на Різдво рецепти з курки. Рецепт курки на Різдво

Страва з качки має свій унікальний смак, для приготування качки потрібно трохи більше часу. Курка з яблуками не менш смачна, готувати її швидше, тому вибирати, що приготувати на Новий рік або Різдво.

Курка в золоті з яблуками рецепт Різдвяного блюда

• Час приготування – 1 година 20 хвилин
• Кількість порцій 4
• Калорійність однієї порції 520 ккал

Орієнтовна ціна страви 160 руб.

Для приготування курки з яблуками вам знадобиться:

1. Тушка курки
2. Часник 2 зубчики
3. Рослинна олія 20 грам
4. Вершкове масло 20 грам
5. Мигдалеві горіхи 20 грам
6. Яблука 300 грам
7. Чорний мелений перець - за смаком

Сіль за смаком

Цей рецепт дуже простий у приготуванні. Навіть не дуже досвідчений у кулінарії людина легко приготує цю страву.

Готуємо курку з яблуками:

1) Тушка курки має бути випатрана. Обов'язково вимити курку, обсушити рушником з натуральної тканини і натерти сіллю, перцем і, подрібненим у часнику, часником.



2) Потім змастити олією і загорнути у фольгу.

Курка з яблуками - страва, яка готується в духовці.

3) Підготовлену таким чином курку поставити в духовку і запікати при температурі 150 градусів 25 хвилин.

4) Через 25 хвилин вийняти напівготову курку, нафарширувати розрізаними на 4 частини дрібними яблуками (якщо яблука великі, порізати їх на дрібніші частини), вирізавши попередньо насіння.

5) Потім курку, вже з яблуками, знову загорнути у фольгу та запікати ще 30 хвилин.

6) Через тридцять хвилин дістати курку з яблуками з духовки та обмазати вершковим маслом.

Масло можна попередньо розтопити або обмазувати твердим шматочком олії - при дотику до гарячої курки, воно саме танутиме. Ця процедура необхідна, щоб надати готовій курці блискучого золотистого кольору.

7) Поставити обмазану олією курку, вже без фольги, в духовку і підрум'янювати ще 5 - 7 хвилин, до утворення золотистої скориночки.

Поки йде останній етап запікання курки з яблуками, мигдаль подрібнити та обсмажити протягом 2 – 3 хвилин. Дістати курку з яблуками з духовки, а також гарячу, посипати горіховою крихтою. Страва готова – можна подавати на стіл!

Вже прочитали: 1954 раз

Різдвяний святвечір не може обійтися без гарячої страви та гарніру до нього. Як запекти різдвяну курочку та приготувати картоплю у фользі на гарнірчитайте та дивіться далі.

Рецепт Різдвяна курка, фарширована гречка і печена картопля на гарнір

Святковий стіл на Різдво у нас не такий багатий, як на Новий рік. Але від деяких страв ми все ж таки не відмовляємося. Пропоную запекти соковиту курочку та гарнір до неї в духовці. Курка буде не звичайна, а святкова - різдвяна, фарширована гречаною кашею та грибами.

Рецепт Різдвяна курка фарширована гречки з грибами і картопля у фользі на гарнір

Інгредієнти:

• курка
• 1 ст. л. вершкового масла
• мелений чорний перець
• спеції та приправи за смаком

Для фаршу:

• 1 ст. гречаної каші
• 1 банка різаних консервованих печериць
• ріпчаста цибуля
• вершкове масло

Для гарніру:

• 2 кг дрібної картоплі
• вершкове масло
• перець
• пряні трави
• фольга

Спосіб приготування:

1. Курку розморозити, якщо заморожена, вимити та обсушити серветками.

2. Змішати у мисці м'яке вершкове масло, приправи, сіль та перець.

3. Натерти курочку ароматною масляною сумішшю всередині та зовні.

4. Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на вершковому маслі.

5. З грибів лити рідину.

6. З'єднати гречану кашу, гриби і цибулю разом з олією, в якій він смажився.

7. Нафарширувати курку гречаним фаршем.

8. Прикрити краї черевця та закріпити зубочистками або зашити нитками. Зв'язати ніжки курочки і викласти її на деко з ґратами.

9. Запікати курку вагою 1,5 кг трохи більше години за температури 170-190 градусів.

10. Готовність курки визначити за витікаючим соком.

11. Поки курочка допікається, потрібно зайнятися гарніром. Для цього дрібну рівну картоплю вимити зі щіткою, чистити не обов'язково.

12. Нарізати картоплю великими кружальцями або четвертинками. Збризкати картоплю розтопленим вершковим маслом, приправити сіллю та перцем. У картоплю відмінно підійде суміш пряних середземноморських чи прованських трав.

13. Перемішати приправлену картоплю та викласти на великий лист фольги. Згорнути фольгу, так, щоб вийшов щільний згорток. Викласти згорток із картоплею в духовку до курки. Картопля печеться також близько години. Потім верх фольги акуратно розрізати і дати картоплі трохи підрум'янитися.

14. Готову курочку та картопля викласти в посуд для подачі.

Гарнувати курку свіжими овочами, зеленню та соліннями.

Набридли традиційні страви і хочеться приготувати на Різдво щось незвичайне, але просте у приготуванні? Рекомендую приготувати курку "Пікассо". Дивіться відеорецепти.

Відеорецепт Курка «Пікассо»

Веселого Різдва, дорогі читачі! Мир вашому дому!

Готуйте із задоволенням та будьте здорові!

Завжди Ваша Олена Терьошина.

Найкращі рецепти курки на Різдво з фото та покроковими зрозумілими інструкціями – у цій кулінарній добірці. Готувати курку на Різдво традиційно готує не одне покоління. З дитинства запечена в духовці курка у нас асоціювалася зі святом у будинку. Сьогодні такий птах є чи не головною стравою на столі на святковому обіді чи вечері, включаючи Різдво та Новий Рік. Як приготувати курку до різдвяного столу? Варіантів приготування цього птаха сьогодні існує дуже багато. Для різдвяного столу курку зазвичай запікають. Для різдвяної вечері можна навіть просто запекти її в духовці без додаткових приготувань. Різдвяну птицю також можна доповнити різними соусами та гарнірами. Смачна курка на Різдво виходить завжди, із цією стравою досить складно помилитися. Можна приготувати, наприклад, її з журавлинним соусом, або додати горіхи. Дуже святкова та апетитна курка виходить із апельсинами. Крім додавання цитрусових, можна додатково вколоти курці у філе апельсиновий сік: тоді і аромат, і смак стануть більш насиченими. Більше того, можна приготувати оригінальний та цікавий маринад: наприклад, ягідний чи медовий. За такою курочкою всі гості разом із домочадцями вишикуються в чергу.

Найпопулярніша святкова страва в наших краях, рецепти якої відомі багатьом господаркам - курка з картоплею в духовці. Ділюсь хорошим і простим рецептом приготування курки з картоплею з фото.

Сьогодні я познайомлю вас із ще одним неймовірно корисним рецептом, адже його можна використовувати для будь-яких випадків життя. Курка по-французьки з картоплею легко готується, і при цьому вона дуже смачна.

Сьогодні я хочу поділитися з вами моєю улюбленою святковою стравою! Ще не один гість не залишився байдужим, просили рецепт все! Хочете дізнатися, як приготувати смаженого курчати? Тоді дивіться! .

При запіканні курки дуже ефектно працює спосіб наповнення підшкурного простору курки вершковим маслом зі спеціями. Тоді курка не виходить сухою. Дуже ніжна.

Спробуйте приготувати всім відоме блюдо – курку в рукаві, але з невеликою зміною – готуватимемо у мікрохвильовій печі. У нашому оточенні багато техніки – давайте ж користуватися нею! .

Способів приготування курочки існує багато. Але весь секрет – у маринаді. Для вас мій рецепт швидкого маринаду для цілої курки, завдяки якому вона виходить дуже соковитою та ароматною.

Якщо ви любите запікати курку, тоді я пропоную вам зробити для неї цікавий і незвичайний маринад з меду і гірчиці, і ви зможете по-новому подивитися на смак звичної страви.

Запечена з овочами курка - справжні ласощі, адже смакові якості цієї страви підкорять найрозпещеніших гурманів. Достаток ароматів, ситність та простота – плюси даної страви!

Така фарширована курка чорносливом та курагою в домашніх умовах буде казковою "гостю" на будь-якому святковому столі. З фаршем, чорносливом і курагою блюдо виходить ще ситнішим і ароматнішим.

Курка, фарширована рисом, - це страва дві в одному. Запечене м'ясо курки - на гаряче і рис з овочами як гарнір. Можна взяти два курча або одну велику курку. У будь-якому випадку – смачно! .

Чебрець - спеція, що чудово поєднується з куркою. Запечена курка цілком з чебрецем - практично досконала в смаковому плані страва з чудовим ароматом та смаком. Ділюсь вдалим рецептом

Ділюсь своїм класичним рецептом курки шматочками в рукаві! Страва швидко готується, не вимагає багато зусиль і фінансових витрат, а яким воно виходить смачним і соковитим — не передати!

Для всіх експериментаторів та любителів незвичайних і неймовірно красивих страв я пропоную цей рецепт курки по-царськи, його і приготувати не так вже й складно і на стіл гостям не соромно подати.

Куряче філе з Рікоттою і розмарином - рецепт воістину ідеально соковитого м'яса, що відмінно поєднується з начинкою. Готування займає дуже мало часу, а страва підійде навіть до святкового столу.

Якщо попереду свято – ви просто зобов'язані знати, як приготувати курку у фользі, – запікаючи її цілком за цим рецептом, ви отримаєте справжню прикрасу столу! Нескладно, красиво та дуже апетитно!

Соковиту та рум'яну курку гриль, напевно, пробував кожен, а я вам розповім, як приготувати курку гриль у духовці за найпростішим рецептом! Виходить чудова прикраса святкового столу!

Курка гриль насправді готується дуже просто, головне – знати правильний рецепт приготування курки гриль у мікрохвильовій печі, яким я з радістю поділюся з вами! Рум'яна, ароматна та ніжна кура!

Неймовірно пікантна курочка, яка стане головною стравою будь-якого обіднього чи святкового столу.

Для приготування копченої курки вам знадобиться коптильня. Приготування не потребує особливих зусиль. Все просто і зрозуміло - кілька годин і у вас на столі соковита та ароматна курочка!

Не знаєте, як запекти курку з яблуками? Це дуже просто – я пропоную зробити курку з яблуками у духовці в домашніх умовах. Ця страва в нашій сім'ї є святковою та улюбленою всіма.

Родзинкою цієї страви служить цитрусовий маринад, який робить філе не тільки ніжним, але ще й неймовірно смачним та ароматним. Я детально розповім, як приготувати курочку під шубкою своїми руками.

Святкове та ошатне блюдо! Мені здається, така закуска не може не сподобається, Терін потрібно заздалегідь приготувати, щоб він встиг охолонути і настоятися, набути форми. Дивимося!

Курка - птах дуже популярний і улюблений багатьма! А поєднання курки з яблуками прийнято вважати класичним! Пропоную приготувати курку не просто з яблуками, але ще й тушковану в яблучному вині!

Птах (курка, індичка, качка) добре поєднується із фруктами, особливо з цитрусовими. Розповім, як приготувати курку з інжиром, яку спершу обсмажую, а потім тушу з інжиром у червоному вині.

Якщо ви готуєте святкову вечерю, то смачна курка у духовці – ідеальний варіант. Готується вона цілком і виходить з красивою хрусткою скоринкою. Попередньо курку треба замаринувати.

Якщо ви хочете здивувати своїх близьких оригінальним приготуванням курки, то придивіться до цього рецепту курячої грудки на кістці, яка запікається в духовці з мандариновим часточком і розмарином.

Соковита, дуже ситна і трохи солодкувата курочка з духовки. При запіканні мед надає курці незвичайного смаку. М'ясо зверху виходить дуже піджаристим, а всередині соковитим та таючим злодій роту.

Оригінальний, але водночас простий та недорогий рецепт. Таке поєднання рідко зустрінеш, тому ця страва цінна, коли ви хочете здивувати гостей. Чоловіки будуть точно захоплені!

Існує безліч різних рецептів приготування курки. Пропоную вам приготувати всім відому і таку популярну курку з яблуками в духовці. Ніжна та ароматна курочка – це дуже смачно!

Останнім часом у життя все тісніше входять традиції інших народів. Наприклад, в Америці давно існує традиція запікання індички на Різдво до святкового столу. Пов'язана вона з тим, що в давнину корінні жителі Америки індіанці приносили запечену птицю дар богам.

Наші предки називали індичку індіанською куркою. Оскільки на прилавках російських магазинів знайти курку набагато простіше, ніж індичку, її почесне місце на святковому столі все частіше займає різдвяна курка.

Курка, так само, як і індичка, має чудовий смак, має ніжне дієтичне м'ясо. Найдієтичнішою частиною як у індички, так і у курки, вважається грудка, яка найчастіше дістається дітям.

Щоб рецепт курки на Різдво вийшов на славу, необхідно знати деякі хитрощі. Курка вийде з гарною скоринкою, якщо духовка розігріта досить сильно, але не максимально.

Різдвяна курка

Інгредієнти:

• Курка – 1 шт.
• - 2 шт.
• Перець чорний молотий
• Горіх мускатний мелений

Спосіб приготування різдвяної курки:

Курку промити, обсушити, натерти тушку зсередини та зовні сумішшю солі, перцю та мускатного горіха.

Яблука очистити від шкірки, нарізати на часточки. Нафарширувати курку яблучними часточками.

Форму для запікання змастити|змазати| маслом|мастилом|, викласти на неї підготовлену нафаршировану курку. Духовку наперед нагріти до 220 градусів, поставити в неї форму з куркою на 1 годину. Протягом часу приготування курку необхідно поливати соком, що утворився від неї.

Готову курку перекласти на блюдо, прикрасити зеленню.

Курка на Різдво з картоплею та розмарином

Інгредієнти:

• Курка – 1 шт.
• Розмарин свіжий – 3 шт.
• Картопля дрібна – 10 шт.
• Паприка – 0,25 год. ложки
• Часник сухий – 0,5 ч. ложки
• Лимонний перець – 0,5 ч. ложки
• Олія оливкова – 3 ст. ложки

Спосіб приготування курки до Різдва з картоплею та розмарином:

З'єднати в мисці необхідні спеції, олію та сіль. Додати 2 гілочки розмарину. Все добре перемішати. Курку промити, натерти приготовленою сумішшю, зв'язати ніжки ниткою. Перекласти курку на лист або у форму.

Картоплю очистити від шкірки, розрізати на половинки. Додати до картоплі суміш спецій, що залишилася, добре перемішати.

Перекласти картопля на лист або у форму до курки. Форму прибрати в нагріту до 200 градусів духовку на 1-1,5 години.

Готову курку перекласти на блюдо, подавати у гарячому вигляді.

Рецепт курячого філе з чорносливом

Інгредієнти:

• Куряча грудка – 2 шт.
• Чорнослив – 50 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Яблуко – 1 шт.
• Сметана – 100 г
• Перець чорний молотий
• Олія рослинна – 100 мл
• Зелень для прикраси

Спосіб приготування курячого філе з чорносливом:

Чорнослив перебрати, промити у теплій воді, нарізати соломкою.

У курячому філе за допомогою ножа зробити поздовжні розрізи, нафарширувати курку нарізаною чорносливом.

Цибулю очистити, нарізати у вигляді напівкілець. Яблуко розрізати навпіл, видалити серцевину, одну половинку нарізати у вигляді кубиків, другу - у вигляді скибочок.

Обсмажити нафаршироване філе в олії до утворення гарної рум'яної скоринки, додати кубики яблука, цибульні півкільця. Посолити і поперчити, додати|добавляти| сметану і залишити тушкуватися на 10-15 хвилин|мінути|.

Перекласти готове філе на тарілку, прикрасити скибочками яблука та зеленню.

Найкращий шеф-кухар Адріан Кетглас - найкращі рецепти

Традиції інших народів дедалі тісніше входять у наше життя. Так, в Америці давно існує традиція на Різдво до святкового столу запікати індичку. У давнину індіанці приносили запеченого птаха як жертвопринесення Богам. З кожним роком все більше сімей також готують у це світле свято подібну страву.

Наші пращури називали індійською куркою. А в наших магазинах можна знайти курку, але індичка поширена набагато менше. Тому найчастіше господині роблять головною стравою святкового столу різдвяну курку.

Так само, як і індичка, цей птах смачний, має ніжне та дієтичне м'ясо. Причому найдієтичніша частина у курки та індички – це грудка, тому вона, як правило, дістається дітям. Довгий час я різдвяну куркуперед запіканням змащувала олією чи . Поки одного разу подруга не порадила мені птицю запікати одразу без попередньої підготовки. Головною умовою був досить сильний вогонь у духовці, але не максимальний. Курка вийшла неймовірно смачною. Тепер ділюся цим рецептом і з вами.

Етапи приготування:

Інгредієнти:

Курка – 1 шт.,
яблука (досить великі) - 2 шт.,
сіль за смаком,
чорний мелений перець - за смаком,
мускатний горіх – за смаком.