Чим краще годувати першокласника перед школою. Меню для правильного харчування школяра

09.11.2019

Школярі вчаться 9 місяців в році. Для них навчання - такий же важка праця, як і для дорослих - робота. Учні проводять в школах півдня, а іноді і того більше: вони виконують складні розумові завдання, носять важкі портфелі, займаються активними фізичними вправами, спілкуються, бігають.

Але не кожна школа може похвалитися смачними повноцінними обідами. Саме тому сніданок для школяра - це одне з найголовніших складових здоров'я учня та його успішності, так як зростаючий організм дитини постійно потребує ідеально збалансованому меню. Перший прийом їжі дитини повинен бути поживним, смачним, максимально вітамінізованим. Діти, які отримують ситний повноцінний сніданок, в порівнянні з тими, хто нехтує ранньої трапезою, набагато краще вчаться, рідко стикаються з такою проблемою, як ожиріння, у них практично не буває проблем з шлунково-кишкового тракту, вони відчувають себе бадьоріше і веселіше протягом усього навчального дня .

Коли немає часу

Реальність життя така, що мало хто з батьків може приділяти багато часу вранці дитині, адже роботу ще ніхто не відміняв. І часто мами і тата, не знаючи, школяреві швидко і без особливого клопоту, віддають переваги готовим кукурудзяним пластівців, Йогуртам, швидкорозчинним какао і іншим продуктам, на приготування яких не потрібно більше 5 хвилин. Такий сніданок цілком може бути присутнім в раціоні дитини, але тільки якщо дотримані кілька умов:

Пластівці повинні бути виготовлені з цільних зерен пшениці або вівсянки, але ніяк не з борошна.
У складі " швидкого сніданку»Вміст цукру повинно бути мінімальним.
Каші, заливаються окропом, не несуть в собі ніякої користі, краще приготувати ті, що швидко варяться.
Іноді краще замінити «хімію» фруктом, шоколадом або натуральним какао.

При наявності 15 хвилин

Якщо мама має зайвими 15 хвилинами, за цей час можна приготувати досить ситний, повноцінний і апетитний сніданок для школяра. Фахівці відзначають, що в першому прийомі їжі дитини обов'язково повинні бути присутніми молочні продукти, овочі або фрукти, а також зернові продукти.

Овочі і фрукти багаті вітамінами, клітковиною. Зернові - залізом, вітамінами A і D, а що містяться в них вуглеводи покращують роботу мозку і заряджають енергією. У молочних продуктах міститься кальцій, необхідний для росту організму дитини. Також включити в сніданок для школяра можна сухофрукти та невелика кількість горіхів. Вони смачні і дуже корисні.

цитруси, листовий салат, Ягоди багаті вітамінами С, їх вживання допоможе зміцнити зір дитини. До того ж допоможе організму легше впоратися з розумовими навантаженнями і різними стресовими ситуаціями. У бобах, яйцях і злаках міститься вітамін Е, поряд з іншими продуктами вони також повинні входити в раціон дитини.

Сніданки для школяра на тиждень

Не кожен дорослий захоче день у день є одну і ту ж їжу, а вже дитина і поготів, тому не варто зупиняти свою увагу на одному-двох блюдах. Постарайтеся урізноманітнити меню, пробуджуючи в дитині апетит, готуючи кожен раз щось нове і цікаве. А допоможе вам в цьому зразкове меню на тиждень.

День перший: овочевий омлет, Какао з молоком.
День другий: вівсяна каша з ягодами, яблучний сік.
День третій: сирна маса з сухофруктами, бутерброд з сиром, чай.
День четвертий: сирники, какао.
День п'ятий: гречана каша, Чай з шоколадом.
День шостий: молочно-фруктовий коктейль.
День сьомий: яєчня, натуральний сік.

Щоб полегшить ваше завдання, пропонуємо вам унікальні Ця добірка допоможе вам позбавитися від щоденних роздумів про те, як же поєднати користь і смак, готуючи сніданок школяра. Меню збалансовано, калорійність їжі, як і належить, становить 15-20% від денного раціону дитини. Не забувайте, що прийом їжі не повинен тривати менше 15 хвилин.

Пшоняна молочна каша

Інгредієнти:

Один стакан пшона.
Півтора склянки молока.
130 грам родзинок.
130 грам сиру.
50 грам вершкового масла.
Цукор і сіль - за смаком.

приготування

Крупу переберіть і ретельно промийте. Залийте великою кількістю чистої води, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 20 хвилин. Після закінчення часу злийте рідину, залийте гарячим молоком, додайте олію, сіль і цукор, варіть, постійно помішуючи, на самому повільному вогні 10 хвилин. Готову кашу перемішайте з заздалегідь замоченим в окропі і обсушеним родзинками.

буріто

А цей для школяра не залишив ще жодної дитини байдужим.

Інгредієнти:

Два вірменських лаваша.
Один перець болгарський.
Одне куряче філе.
Пару салатного листя.
Два середніх томата.
Шматок (100 грам) твердого сиру.
50 грам вершкового масла.
Сіль за смаком.

приготування

наріжте відварну курку (Зварити м'ясо можна з вечора) невеликими шматочками, обсмажте до золотистого кольору на вершковому маслі. Томати та перці наріжте соломкою, сир натріть. Перемішайте всі підготовлені інгредієнти, посоліть за смаком. викладіть апетитну суміш на лист лаваша, скрутіть млинчиком, після чого швидко обсмажте.

овочевий омлет

Інгредієнти:

Дві картоплини.
Половинка цукіні.
Два томата.
Чотири яйця.
Півсклянки молока.
50 грам сиру.
Зелень, сіль, рослинне масло, перець.

приготування

Відваріть картоплю в мундирі, очистіть. Наріжте всі овочі невеликими кубиками, обсмажте протягом п'яти хвилин на олії. В окремій ємності збийте молоко з яйцем і спеціями. Залийте яєчної сумішшю овочі, смажте, закривши сковороду кришкою. Сир і зелень подрібніть, посипте ними готовий ще гарячий омлет.

бананові панкейкі

Інгредієнти:

Півтора склянки кефіру.
Два яйця.
Один банан.
Чверть пачки вершкового масла.
Ложка цукру.
Півсклянки борошна.
Горіхи, сіль, мед - за смаком.
Одна щіпка соди.

приготування

Наріжте невеликими шматочками очищений банан. Викладіть фрукт в блендер, додайте всі інші інгредієнти, все ретельно збийте. Готуйте на вершковому маслі, як оладки. Подайте до панкейк мед, змішаний з подрібненими горішками.

сирники

Інгредієнти:

200 грам сиру.
Одне яйце.
Три ложки борошна.
Рослинна олія, сіль.
Ложка цукру.
40 мл вершків.

приготування

Перемішайте всі інгредієнти до однорідності. Розкачайте з маси ковбаску, наріжте кругляшки. Обсмажте з двох сторін на рослинній олії. Подавайте з джемом, сметаною або тертим шоколадом.

Якщо ви звикнете готувати щодня сніданки для школярів, рецепти ці використовуючи або будь-які інші, то ви зрозумієте, що насправді це займає не так вже й багато часу. Зате ваша дитина буде бадьорий, веселий і ситий до самого обіду.

Батьками школяра бути складно, особливо якщо мова йде про першокласникові. Що ж, будемо вчитися ...
Ваша дитина тільки починає гризти граніт науки. Попутно йому доводиться адаптуватися до нового колективу, до педагога, до своїх перших обов'язків. Треба утримувати в пам'яті не тільки навчальний матеріал, але і тисячу всяких дрібниць. Дорослі вже не уявляють собі, як важко навчитися орієнтуватися в часі, пам'ятати, коли починаються уроки, що слід приготувати до кожного з них, що необхідно приносити з собою в школу, як звертатися до вчителя, як вести себе в класі. Але ж для дитини все це зараз дуже актуально. Як допомогти вашому першокласнику запам'ятати і освоїти нові правила? В першу чергу необхідно правильне, якісне харчування школяра. Адже саме від нього залежать можливості пам'яті і уваги, здатність до зосередження і до засвоєння нового.

Пам'ять школяра потребує підживлення.

Перш за все, варто взяти на озброєння деякі досягнення сучасної дієтології.
Зрозуміло, ви і раніше, з самого народження, дбали про харчування малюка. Ваш малюк вигодуваний материнським молочком? Прекрасно! Дослідження інтелекту школярів, проведені з використанням спеціальних тестів Біне-Симона, виявили більш високі показники інтелекту у дітей, які отримували грудне вигодовування як мінімум протягом перших 4-9 місяців життя.

Однак, навіть якщо дитині не пощастило з грудним вигодовуванням - це зовсім не привід для відчаю. Цілком можливо зміцнити мозок дитини і зараз, якщо надати йому всі, у чому він потребує. Що ж слід їсти «для розуму»? Про це замислювалися ще стародавні люди. Дикі племена, щоб «набратися розуму», поїдали своїх одряхлілих мудреців. На щастя, ми не людоїди. А ось страви, приготовані з телячого або яловичого мозку, становлять значну цінність і до того ж вважаються делікатесами. Вони містять багато лецитину, холестерину, вітамінів групи В, фолієвої кислоти (фолацина), необхідних для оптимальної діяльності мозку. Як правило, смачні рецепти цих страв входять в різні кулінарні книги. Страви з мізків цілком достатньо включати в меню школярів 1-2 рази на місяць, це зіграє позитивну роль.

Холін НА ПАМ'ЯТЬ

Це вітаміноподібні речовини відносять до вітамінів групи В.
Холін надає благотворний вплив на найрізноманітніші системи організму. Помічено його виключно активний вплив і на пам'ять, особливо на її «записуючий» пристрій.

Звідки брати холін?

Його багато в сої, нежирному сирі, в трісці, печінки, горосі, вівсяній крупі, А також рисі.
Справжньою коморою холіну служить жовток курячого яйця. В одному яєчному жовтку міститься близько 500 мг холіну, майже стільки ж, скільки в 100 г печінки, і в 2,5 рази більше, ніж в 100 г м'яса птиці.

Добову потребу першокласника холине повністю задовольнить наступний набір продуктів:
1. 1 яйце або порція печінкового паштету під час сніданку.
2. 1 біфштекс, відбивна, антрекот або котлета на обід.
3. 100 г сиру після шкільних занять або на вечерю.
Зрозуміло, ці страви дозволяється міняти місцями. Наприклад, на сніданок ви дали дитині сир, а на вечерю - омлет або бефстроганов з печінки. З холін запам'ятовування необхідної інформації піде без зайвих зусиль, і малюк буде приносити п'ятірки.

Цинк - король спогадів

Буває, у хорошого учня, вивчив і навіть засвоїв новий матеріал, потім все якось забувається, «вилітає з голови».
- Ти що, не вивчив урок? - запитує вчитель.
- Я вчив, але забув, - виправдовується маленький школяр, сам не розуміючи, куди засвоєний матеріал випарувався з його голови.
- Ти вивчив і забув або забув вивчити?

Що ж, буває і те, і інше. Зовсім не просто утримувати в пам'яті, що саме і до якого уроку треба вивчити. А буває, що і готувався старанно, і вивчив саме те, що треба (вірш, наприклад), а біля дошки згадати не може. Потім, на перерві, підступний віршик, ніби в насмішку, прекрасно і як би сам по собі спливає в пам'яті. Здатність згадувати те, що треба, саме тоді, коли необхідно, причому швидко і безвідмовно - все це називається оперативною пам'яттю. Довготривала пам'ять дозволяє запам'ятати певну інформацію не на день, а на довший термін. Напевно, кожен розуміє, що цінність цих властивостей людського мозку важко переоцінити. Навіть з трапляються збої, і тоді на допомогу приходить перезавантаження. Мозок в подібному випадку «перезавантажити» не можна, але посилити його харчуванням можна. Неполадки з спогадом завчено матеріалу можуть бути наслідком нестачі в організмі цинку. Наукові дослідження показали, що у людей незібраних, зі зниженою здатністю до відтворення отриманої інформації рівень цинку в крові нижче, ніж у людей з високими показниками тестів на оперативність пам'яті.

Де міститься цинк?

На жаль, зі злаків і овочів цинк засвоюється погано. Потрібні тваринні продукти: м'ясо курей та іншої птиці, кролів, пісна яловичина, тверді сири.
Виключно багаті цинком і іншими корисними для мислення речовинами такі морепродукти, як краби і креветки. Хоча ціни на ці делікатеси досить високі, вони варті того, щоб зрідка включати їх в харчовій раціон школяра. Зрозуміло, при цьому батьки повинні бути впевнені, що дитина не страждає алергічними захворюваннями.
Страви з печінки служать джерелом не тільки холіну, а й вітаміну В6 (піридоксину), а також міді. Ці речовини, працюючи в парі, забезпечують «довговічність» частини клітин нашого мозку і відповідно благотворно впливають на довгострокову пам'ять.

Вітаміни піднімуть настрій

Як виявилося, в разі нестачі піридоксину страждає не тільки пам'ять. Дитину при гіповітамінозі буде часто відвідувати мінорний настрій, йому важко сконцентруватися на якомусь занятті.
Ослаблення пам'яті, дратівливість, неуважність і забудькуватість в поєднанні з пригніченим станом можуть бути також наслідком нестачі вітаміну В1 (тіаміну). До перелічених неприємностей іноді приєднуються головні болі,. Як це не дивно, але таке трапляється і у дітей з дуже забезпечених сімей. Білий хліб з борошна вищого сорту, здоба, цукор і кондитерські вироби підвищують потребу організму у вітаміні B1, створюючи всі умови для розвитку гіповітамінозу.

Які ж продукти багаті тіамін?

Це зерновий хліб, висівки, ячна, вівсяна, перлова і гречана крупи.

Не слід забувати і про інші вітаміни, особливо про Фолацин і вітаміні С.

Головне джерело фолацина (фолієвої кислоти) - листова, вітаміну С - ягоди і фрукти, особливо обліпиха та шипшина.
Запам'ятайте продукти, в яких в будь-який час року містяться цінні для пам'яті і кмітливості речовини: обліпиха, ківі, апельсини, зелена цибуля, Шпинат, навіть заморожений.
Винятково корисні також сухі плоди шипшини, печінку, мозок, нирки, яйця і сир.

Горішки - не просто ласощі

Чи знаєте ви, що в ядрі солодкого мигдалю міститься необхідний для діяльності мозку фосфор? Причому тут цього елемента більше, ніж в какао і шоколад. , Зрозуміло можна якщо немає ніяких протипоказань і алергії у дитини. Мигдаль і кешью багаті магнієм і кальцієм. Мигдаль містить ще й вітаміни. Особливо багато в ньому вітаміну РР (нікотинової кислоти), потреба в якому у школярів підвищена. Кедрові горішки забезпечать мозок енергією. Горішків потрібно зовсім небагато, але бажано - щодня. Не забувайте додавати своєму школяру в, салат або фруктовий плов щіпку горішків - і навчання піде веселіше!

Початок дня - період нервовий і загрожує стресами. Варто дозволити собі поніжитися в теплому ліжечку зайві 10 хвилин - і сніданок перетвориться в серйозне випробування нервів на міцність у всіх членів сім'ї. У поспіху так легко забути взяти з собою змінне взуття або спортивну форму і навіть «замість шапки на ходу надіти сковороду» ... Словом, весь день буде зіпсований.

Візьміть за правило укладати першокласника ввечері в ліжко в один і той же час, причому досить рано, щоб на сон доводилося не менше 9 годин. В такому випадку ваша дитина легко і без примусу стане підніматися рано вранці, а значить, уникне поспіху і нервування.
Все необхідне для школи, в тому числі одяг і взуття, слід приготувати напередодні ввечері. Ця залишається на все життя, і людина буде позбавлена \u200b\u200bщоденних стресів, пов'язаних із загрозою запізнення, з ризиком забути найнеобхідніші речі і з ковтанням бутерброда наспіх замість нормального повноцінного сніданку. Такі люди, як правило, відрізняються крайньою зібраністю, дисциплінованістю та передбачливістю. Вони впевнені в собі, тому що їм не доводиться вибачатися за забудькуватість і запізнення. Це допоможе зберегти здоров'я і домогтися успіхів.
Хочете виробити у вашого першокласника такі корисні звички? Прекрасно, якщо самодисципліна властива вам самим. Якщо немає, почніть з себе. Дитина сприймає не слова і нотації, а вчинки і стиль життя батьків.

Як заощадити час на приготуванні сніданку?

З вечора наріжте хліб, вимийте овочі і фрукти, зробіть бутерброди.
Каша - компонент обов'язковий. Можна приготувати її за 3-5 хвилин з пластівців (вівсяних, ячмінних, пшеничних або змішаних). Ще краще - встати трохи раніше і зварити кашу з цільних круп. Зрідка виручить так звана «швидка» каша заводського виготовлення. Будь-яку кашу починайте варити на воді, а в останній момент додайте молоко або вершки. поклавши в готову кашу пластівці із зародків пшениці і подрібнених горішків, ви поліпшите її смак, збагатите вітамінами Е і групи В, фолацином, важливими мікроелементами. Ці цінні нутрієнти приведуть мозок вашого школяра в оптимальний стан і піднімуть настрій.
Завершить сніданок чашка чаю, кави, какао з молоком або з вершками. Плюс бутерброд з печінковим паштетом, призначеним для харчування школяра.
Малюкові підійде і несолоний сир, і вершкове масло, корисна і холодна відварна телятина з прянощами.
Кашу можна доповнити омлетом або вареним яйцем. Білки містять сірку, благотворно впливає на нервову систему.
Іноді замість яєць запропонуйте сир, заправлений солодким йогуртом з фруктами або домашній сир.

Перекушування на 5 +.

Навіть якщо в школі, яку відвідує ваша дитина, організований гарячий обід, першокласнику корисно взяти з собою що-небудь їстівне на всякий випадок. Малюк ще не цілком адаптувався до прийнятих в школі порядків, не звик подбати про себе. Він може просто не встигнути на обід або зовсім відмовитися від їжі, якщо в меню буде блюдо, яке він не любить.

У цих випадках можуть виручити взяті з дому молочні продукти в 100 або 200-грамових упаковках. Це стерилізоване молоко, сік, особливо корисний морквяний сік, кисломолочні напої (ацидофілін, йогурт), можна з фруктовими наповнювачами або з зерновими добавками.
Напої корисно супроводити хрусткими хлібцями, житніми, багатозернова або з підвищеним вмістом харчових волокон.
Запропонуйте маленькому трудівника і фрукти, тільки не забудьте їх попередньо вимити.

Всіх батьків цікавить тема дитячого харчування. Адже дітям завжди хочеться дати найкраще, корисне і смачне. Як же правильно годувати дитину? Як працює мамі урізноманітнити меню свого першокласника? Давайте разом розберемося, які продукти найбільш корисні для дитини, що краще давати школяреві на перекус?

Правила харчування для першокласників:

1. Якщо ти довіряєш шкільній їдальні, то можеш давати дитині гроші, щоб він сам купував собі їжу, заздалегідь домовляючись з ним про те, що він буде їсти сьогодні. У багатьох школах харчування дітей організовується вчителями, так що, ти можеш бути спокійна, твоє чадо дійсно з'їсть картоплю і котлету, а не чіпси з булочкою.

2. Якщо ти віддаєш перевагу домашній їжі, тоді:

- зроби дитині бутерброди з курячим або індичих м'ясом, можеш замінити хліб хлібцями, вони набагато корисніше;

Різноманіти шкільний бутерброд свіжими огірками, Листям зеленого салату;

Якщо твоє чадо любить салати, то можна зробити для нього салат і на шкільний обід, Для цього купи спеціальний лоток і наріж туди сезонні овочі;

Можеш запропонувати дитині на обід смачну домашню шаурму: Загорни в лаваш відварне м'ясо, моркву, капусту, помідори, заправити страву сметаною;

На десерт дитина може взяти з собою фрукти, печиво, солодкий сирок, горіхи або сухофрукти;

Не забудь про напої: запропонуй дитині взяти з собою кефір, сік, йогурт.

Будьте завжди здорові!

Ми є те, що ми їмо (Гіппократ)

Гіппократ мав рацію, а значить і нам, батькам, варто звернути увагу на харчування наших першокласників. На дитину просто навалюється величезне навантаження з початком навчального року: купа нових знань, адаптація в новому колективі, ранній підйом, незвичний графік, домашні завдання. Словом, тільки встигай все запам'ятовувати!

Ось для того, щоб маленький школяр все встигав і запам'ятовував - варто переглянути режим харчування, відкоригувати таким чином, щоб йому було легше адаптуватися в нових умовах шкільного життя.

Їжа для розуму

Згідно з рекомендаціями дієтолога першокласнику необхідно на добу отримувати 0,8-1 мг вітаміну В1. Це чудовий вітамін групи В, який також називається тіамін, сприяє роботі нашої нервової системи, серця і органів шлунково-кишкового тракту.

Вітаміном В1 багаті хліб з борошна грубого помелу, каші, такі як гречана, пшоняна і вівсяна, печінку, горіхи і пивні дріжджі. Також, їм багаті зелений горошок, кольорова капуста і картопля. Якщо говорити про продукти тваринного походження, то це свинина і телятина. До речі, телячі або ж яловичі мізки крім тіаміну ще багаті фолієвою кислотою, лецитином, а також іншими вітамінами групи В. Саме тому дієтологи рекомендують включати в раціон школярів страви з мізків два рази на місяць.

Їжа для пам'яті

Йтиметься про холине або ж вітаміні В4. Саме завдяки своєму вмінню благотворно впливати на нашу пам'ять так цінується холін. Зокрема, це стосується тих ділянок мозку, які відповідають за запис і зберігання інформації, а також за короткочасну пам'ять.

Соя, сир нежирних сортів, Печінка, тріска, горох, вівсянка, а також рис - ось вони джерела цього життєво важливого вітаміну. Однак, лідером за змістом холіну є куряче яйце. Один яєчний жовток містить в собі 500 мг вітаміну В4, це приблизно стільки ж, скільки в 100 грамах печінки і більше в 2,5 рази, ніж в 100 г м'яса птиці.

Для того, щоб задовольнити добову потребу дитячого організму в холине, дитині достатньо наступних продуктів в день:
- одне яйце або ж бутерброд з печінкового паштету;
- м'ясо в обід (біфштекс, антрекот, котлета, відбивна);
- 100 г сиру після уроків або ж на вечерю.

Зрозуміло, що страви можна міняти місцями, чергувати. Головне - забезпечити добову дозу вітаміну.

Щоб в пам'яті не було дірок

Думаю, що у кожного з вас в шкільному дитинстві бували такі моменти, коли під час написання контрольної роботи або відповідаючи усно біля дошки, ви раптом розуміли, що відповідь на питання де й подівся. Начебто напередодні вчили, а зараз не пам'ятаєте. А, може, бувало і так, що вчиш-вчиш, а запам'ятати не можеш? Однією з причин такої «дірявість» пам'яті дієтологи називають брак цинку.

Дуже складно першокласнику утримати в своїй голові великий обсяг інформації, досить хвилююче відповідати завдання у шкільної дошки перед усім класом. І все це пояснюється здатністю пам'яті оперативно видавати правильні рішення, а також зберігати інформацію. Ось така властивість пам'яті, як здатність швидко і точно пригадати потрібний матеріал, називається оперативною пам'яттю. А вміння зберігати «в голові» тривало необхідну інформацію - довгострокова пам'ять. І важливість таких можливостей нашого головного мозку просто неможливо переоцінити. Щоб мозок мав можливість виконувати такі функції - забезпечте його необхідною кількістю цинку.

Придивіться до своєї дитини, поспостерігайте за ним: якщо йому складно відразу, на ваше прохання згадати, що було вчора або ж на минулому тижні, а також, що відбулося сьогодні в школі: як швидко і легко він згадує події?

Щоб цинк повністю засвоювався в організмі - потрібні продукти тваринного походження. М'ясо кролика, пісна яловичина, птиця і тверді сири. Жителі моря, такі як краби і креветки, також багаті, крім інших, не менш цінних і важливих вітамінів, а також мікроелементів, цинком. Якщо ваша дитина не алергік - увімкніть їх в раціон. Також, якщо «з'єднати» цинк з вітаміном В6, міддю, то можна отримати відмінний союз з вітамінів і мінералів, який послужить зміцненню довгострокової пам'яті. Наприклад, якщо ви приготуєте паштет з печінки або гуляш.

печінковий гуляш

Нам необхідна куряча або яловича печінка - 200 грам, цибулина, 2-3 середніх помідора, трохи томатної пасти, вершкове масло, на якому ми будемо гасити гуляш, 1 чайну ложку борошна, сіль і зелень за смаком (ми, наприклад, готуємо без зелені , але з приправами в вигляді суміші перців: червоний, білий, чорний).

З печінки знімаємо всі пленочки, нарізаємо невеликими порційними шматочками, посипаємо борошном і обсмажуємо на вершковому маслі, з додаванням нашаткованого лука. потім додаємо томатну пасту, Сіль, спеції (якщо ви їх використовуєте). На кожному помідорі робимо хрестоподібний надріз з одного боку, обдаємо окропом, потім поміщаємо в холодну воду і знімаємо шкірку, м'якоть дрібно нарізаємо і додаємо до печінки. Тушкуємо 10-15 хвилин на середньому вогні під кришкою. Все, гуляш готовий.

вітамін настрою

Вітамін В6 або піридоксин, також впливає на настрій малюка. Будучи засмученим, складно засвоювати новий матеріал. А якщо додати до цього «дірки» в пам'яті, занепад сил, неуважність і пригнічений настрій - на обличчя недолік в організмі вітаміну В1 (тіамін), про який ми вже вище говорили, як про джерело їжі для розуму. На тлі таких симптомів цілком можуть приєднатися і запор, і головні болі, а також поганий апетит. Якщо в раціоні вашої дитини солодкі булочки, кондитерські вироби, білий хліб часті гості, то в такому випадку організм буде відчувати додаткову потребу у вітаміні В1. Зерновий хліб, висівки, вівсяна, ячна, перлова і гречані крупи - джерела тіаміну, такого необхідного першокласнику.

Справедливості заради варто помітити, що і про інших вітамінах не потрібно забувати. Фолієва кислота (основний її джерело - листова зелень), а також вітамін С (ягоди, фрукти) також корисні й необхідні в раціоні першокласника. Ківі, апельсини, шпинат, зелена цибуля, шипшина, субпродукти (печінка, нирки, мізки), яйця, твердий сир - це неповний список продуктів, які варто включити в раціон школяра.

Зверніть увагу: вітамін В6 втрачає третину своїх важливих якостей при термічній обробці, Тому в раціон повинні входити продукти, багаті пиридоксином, але при цьому не потребують термічної обробки. Шпинат, авокадо або ж брюссельська капуста, Яку не потрібно довго готувати - відмінно доповнять раціон в необхідному вітаміні.

Горіхи теж потрібні

Фосфор, який міститься в полісом мигдалевого горіха, буде куди більш корисний, ніж у вигляді какао і шоколаду. Тим більше його в горішках більше. Мигдаль і кешью багаті кальцієм і магнієм, а в мигдалі ще й вітаміни є. І нікотинова кислота РР переважає. Якщо взяти до уваги кедрові горішки, то вони допомагають нашому головному мозку працювати швидко і оперативно. Добова норма невелика, але вони повинні бути в раціоні дитини регулярно. Їх можна їсти просто так або додати в салат, до м'яса, овочів.

Ранок починається ...

Ранок школяра часто буває стресовим, особливо це відчувається на початку навчального року або ж після канікул, вихідних. Досить лягти трохи пізніше, а вранці на пару хвилин пізніше встати - і все, починаєш поспішати, нервувати. А адже в поспіху можна і змінне взуття забути і форму для фізкультури. Привчайте свою першокласника збирати портфель і перевіряти форму ввечері, щоб вранці не бігати з «квадратними» очима, не встигаючи нормально і спокійно поснідати.
Режим, збори напередодні ввечері - це допоможе уникнути ранкової метушні і спокійно поснідати і піти в школу. Цілком ймовірно, що перший час вам доведеться контролювати збори малюка, допомагати йому, але це того варто. Така звичка залишиться з дитиною на все життя і збереже йому нервову систему, позбавивши від ранкового щоденного стресу.

Шкільним перекусу - так!

Навіть якщо у вашій школі є гарячі обіди для першокласників - все одно варто покласти з собою упаковку йогурту, сік, хлібці або фрукти, а також поживні батончики з мюслі. Це буде дуже до речі, в тому випадку, якщо ваша дитина не встигне пообідати або не захоче їсти те, що приготували в їдальні.

Найголовніше, щоб ви розуміли, дорогі батьки, що здорове і правильне харчування - це запорука здоров'я дитини, а також його успішного навчання!

«Сюрприз від мами»

сирний пудинг «Сюрприз від мами»

200 г сиру, 1 яйце, 50 мл вершків, 2 ст.л. цукру, 2 ст.л. манної крупи, 10 г вершкового масла, кілька будь-яких ягід

Жовток розтерти з цукром, сир протерти через сито, білок збити віночком. У жовток додати манну крупу і сир, розмішати. Ввести збитий білок і акуратно перемішати. Форму змастити вершковим маслом, перекласти сирну масу, всередину покласти ягоди, зверху шматочок масла. Запікати в розігрітій духовці 25-30 хвилин.

2. Бутерброд «Улов рибалки»

Бутерброд «Улов рибалки»

2 скибочки білого хліба, 1 ст.л. вершкового сиру, Відварене філе червоної риби, 2-3 гілочки петрушки, 2 маслини або оливки

Вершковий сир намазати на хліб, зверху викласти філе в формі рибки. Маслини нарізати півкільцями, викласти луску і очі. З листочків петрушки зробити плавники.

3. Рисова шарлотка «Для відмінника»

Рисова шарлотка «Для відмінника»

100 г рису, 2 яблука, 1 яйце, 2 ст.л. цукру, 20 г вершкового масла, рослинна олія

Рис відварити до готовності, промити і остудити. Яйце розділити на жовток і білок. У рис додати жовток, цукор і половину вершкового масла. Білок збити в піну і акуратно ввести в рисову суміш. Яблука нарізати часточками. Форму для випічки змастити олією, викласти половину рисового суміші, шар яблук і залишився рис. Полити розтопленим вершковим маслом. Запікати в добре розігрітій духовці 20-25 хвилин.

4. Вершкова вівсяна каша «Фізкульт-привіт!»

Вершкова вівсяна каша «Фізкульт-привіт!»

1 ст. молока, 50 мл вершків, 3 ст.л. вівсяних пластівців, 2 ч.л. цукру, по половинці яблука, груші, банани і персика, 4 волоські горіхи

зварити вівсяну кашу, Остудити, додати нарізані фрукти і подрібнені горіхи.

5. Шоколадний маннік «Вчися на п'ятірки»

шоколадний маннік «Вчися на п'ятірки»

250 мл кефіру, 1 ст. манної крупи, 50 г топленого вершкового масла, 2-3 ст.л. цукру, 0,5 ч.л. соди, 2 ст.л. какао, жменя будь-яких червоних ягід, м'ята

У кефір додати соду і розмішати. Ввести розтоплене вершкове масло, цукор, какао і манну крупу, добре розмішати і залишити на 30 хвилин. Форму змастити маслом, перекласти масу і запікати 25-30 хвилин при температурі 180 о С. Маннік остудити, викласти зверху з ягід цифру «5» і прикрасити м'ятою.

6. Сирники «Шкільний дзвінок»

Сирники «Шкільний дзвінок»

100 г сиру, 3-4 ч.л. борошна, 2 ст.л. геркулесу, 2 ч.л. вершкового масла, 1 яйце, формочки у вигляді дзвіночка - за бажанням, рослинне масло - для смаження

Сир протерти через сито, додати яйце, вівсяні пластівці, Борошно і ретельно перемішати. Зібрати масу в колобок і розкачати качалкою в пласт товщиною 1 см. Формочкою вирізати дзвіночки (якщо немає форми, сформувати кульки руками), обсмажити на рослинному маслі або приготувати на пару. Подавати з медом або солодким ягідним соусом.

7. Кукурудзяна з банановим топінгом «Смакота»

Кукурудзяна каша з банановим топінгом «Смакота»

0,5 ст. кукурудзяної крупи, 1 ст. молока, 10 г вершкового масла, 1 банан, 5-6 волоських горіхів, 30 г коричневого цукру, мелена кориця і сіль - за смаком

Кукурудзяну крупу відварити, влити молоко, довести до кипіння, зняти з вогню і додати вершкове масло. Для начинки розжарити сковороду, викласти трохи вершкового масла, насипати цукор з корицею і помішувати, поки цукор не розплавиться. У сироп викласти кружечки бананів і обсмажити з двох сторін. Додати рубані грецькі горіхи, Перемішати і зняти з вогню. Покласти в тарілку кукурудзяну кашу, Зверху прикрасити банановим топінгом.

8. Вівсяні млинці «Ягідка-малинка»

вівсяні млинці «Ягідка-малинка»

200 мл молока, 1 яйце, 120 г вівсяної муки, 1 ст.л. цукру, 1 ч.л. розпушувача, щіпка солі, свіжа або заморожена малина (або будь-які інші ягоди), мед

Яйця збити з сіллю і цукром, влити молоко, додати просіяне борошно і розпушувач, перемішати віночком до однорідної маси. Спекти млинці. На млинець викласти ягоди, додати кілька крапель меду, згорнути.

Яєчня з індичкою «Як у бабусі»

2 яйця, 150 г відвареної індички, 2-3 черрі, 50 г стручкової квасолі, сіль і зелень - за смаком, 1 ч.л. рослинної олії

У невеликій глибокий сотейник налити масло, викласти нарізане філе індички, стручкову квасолю і злегка обсмажити. Додати нарізані помідори, яйця, посолити, накрити кришкою і готувати на повільному вогні до готовності. Зняти з вогню і посипати рубаною зеленню.

Вітаємо всіх школярів та їхніх батьків зі святом 1 сентября! Яскравих нових вражень, щирих дитячих посмішок і тільки відмінних оцінок!