Овочевий салат із опеньками. Салат зі смажених опеньків: приготування грибів

13.09.2020

Салат з маринованими опеньками - це чудове, ситна страва, яке порадує вас і ваших близьких, як у святкові дні, Так і в будні. Головною фішкою салатів з маринованими опеньками є його чудове товариство з практично всіма продуктами. Мариновані опеньки поєднуються з м'ясом, рибою, сирими та термічно обробленими овочами, а також із морепродуктами. Тому є безліч варіантів рецептів даного салату.

Способи приготування салату з маринованими опеньками досить легкі, але дуже різноманітні. Найсмачніші грибочки стануть яскравою складовою, як салатів із трьох інгредієнтів, так і складних рецептівз великою кількістю продуктів. Опеньки хороші з різними заправками, чи то масло, майонез чи сметана.

Мариновані опеньки дуже корисні для здоров'я, вони містять білок, вітамін В, корисні для зору, а також багаті на магній і фосфор».

Опеньки не тільки смачні та добре поєднані з іншими інгредієнтами салату, але і є чудовою прикрасою. На вашому блюді можна спорудити цілу лісову галявину з маринованих опеньків. Завдяки рецептам салату з маринованими опеньками ви неодмінно отримаєте естетичну, а головну смакову насолоду!

Як приготувати салат з маринованими опеньками - 15 різновидів.

Інгредієнти:

Мариновані опеньки - 200 гр.
Шинка – 200 гр.
Картопля – 3 шт.
Курячі яйця – 4 шт.
Цибуля зелена
Майонез
Сіль перець

Приготування:

Відваріть картоплю та яйця.

На дно глибокої тарілки покладіть мариновані гриби, зверху посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Наріжте кубиками шинку і накрийте нею шар зеленої цибулі, змастіть майонезом.

На шинку викладіть нарізану кубиками картопля, підсоліть її та змастіть майонезом.

Яйця наріжте кубиками, викладіть останнім шаром, змастіть майонезом.

Поставте салат у холодильник, просочуватися, краще на ніч. Перед подачею переверніть тарілку із салатом на іншу страву. Тим самим зміниться черговість шарів, і опеньки стануть чудовою прикрасою.

Смачного!

Інгредієнти:

Мариновані опеньки - 515 гр.

Корейська морквина – 215 гр.

Куряче м'ясо (філе) – 275 гр.

Твердий сир – 330 гр.

Сіль перець

Приготування:

Відваріть куряче м'ясо, поріжте соломкою.

Щоб надати м'ясу пікантного смаку і приємного аромату, при варінні філе, додайте в бульйон лавровий лист і одну цибулину.

Наріжте кубиками сир.

З'єднайте з куркою, гриби, корейську моркву та заправте майонезом. Зверху прикрасьте зеленню, грибочками або морквою.

Смачного!

Інгредієнти:

Мариновані опеньки - 100 гр.
Картопля – 2 шт.
Солоні огірки – 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1шт.
Зелена цибуля
Рослинна олія – 50 мл.
Гірчиця – 1 ст.л.
Оцет – 0.5 ч.л.
Цукор, сіль, перець

Приготування:

Відваріть картоплю, наріжте кубиками.

Солоні огірки, теж наріжте кубиками.

Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями.

Перемішайте в салатниці нарізані інгредієнти та мариновані опеньки.

Приступаємо до виготовлення заправки. В окрему тарілку додайте: олію, гірчицю, оцет щіпку цукру, солі і трохи перцю, додайте зелену цибулю. Все ретельно перемішайте та заправте салат.

Смачного!

Інгредієнти:

Мариновані опеньки - 325 гр.
Філе оселедця солоною - 315 гр.
Картопля – 155 гр.
Морква – 155 гр.
Яблуко – 1 шт.
Квасоля в банку – 215 гр.
Пучок зеленої цибулі
Майонез
Перець

Приготування:

Відваріть моркву та картопля, наріжте кубиками.

Оселедець очистіть і дрібно наріжте.

Яблука наріжте соломкою.

На дно страви викладіть картоплю, змастіть сіточкою з майонезу.

Після викладіть скибочки яблук і покрийте їх тонкою сіточкою майонезної, зверху викладіть опеньки.

Прикрасьте салат зеленню та присипте перцем.

Смачного!

Інгредієнти:

Мариновані опеньки – 300 гр.
Печінка куряча – 200 гр.
Курячі яйця – 3 шт.
Морква – 1 шт.
Сир напівтвердий – 100 гр.
Майонез
Зелень
Сіль перець

Приготування:

Відваріть яйця, натріть на великій тертці.

Цибулю наріжте кубиками, морква - тонкою соломкою. Обсмажте цибулю із морквою.

Печінка наріжте невеликими шматочками і додайте в сковороду з морквою та цибулею, додайте спеції, смажте до готовності.

Натріть сир на великій тертці.

На блюдо шарами викладіть печінку з|із| цибулею і морквою, покрийте майонезом. Далі посипте сиром та тертими яйцями, покрийте шар майонезом. Прикрасьте салат зеленню.

Смачного!

Інгредієнти:

Мариновані опеньки - 250 гр.
Шинка – 200 гр.
Куряче м'ясо (філе) – 350 гр.
Ананас консервований – 250 гр.
Болгарський перець- 2 шт.
Рослинна олія
Майонез
Сіль, перець чорний мелений - за смаком

Приготування:

Куряче філе наріжте невеликими скибочками, посоліть і поперчіть, обсмажте на олії (5-7 хвилин).

Наріжте шинку, ананас та болгарський перець кубиками.

Курку, шинку, ананас, перець і опеньки заправте майонезом, підсоліть.

Смачного!

Інгредієнти:

Мариновані опеньки - 450 гр.
Горошок консервований – 350 гр.
Часник - 1-2 зубчики
Цибуля - 1 шт.
Олія соняшникова – 2-3 ст. л.
Зелень
Сіль перець

Приготування:

Консервований горошок змішайте з маринованими опеньками, додайте подрібнений часник.

Наріжте цибулю маленькими кубиками, подрібніть зелень.

Всі інгредієнти змішайте, заправте олією, посоліть і перчите.

Смачного!

Інгредієнти:

Мариновані опеньки - 25 гр.
Мова свинячий-100 гр.
Огірок свіжий – 50 гр.
Морква свіжа – 50 гр.
Майонез
Зелень петрушки
Сіль перець

Приготування:

Відваріть свиняча мова. Наріжте брусками.

Процес варіння мови досить довгий (2-3 години), тому зваріть його заздалегідь, зніміть плівку, зручніше це зробити відразу після варіння під холодною водою.

Мариновані гриби наріжте дрібними шматочками.

Моркву натріть на велику тертку, а огірок наріжте соломкою. Всі інгредієнти змішайте та заправте майонезом за бажання, додайте спеції. Готовий салат прикрасьте великою кількістю маринованих опеньків та зеленню.

Смачного!

Інгредієнти:

Мариновані опеньки – 300 гр.
Сухаріки – 50 гр.
Картопля – 4-5 шт.
Цибуля - 1 шт.
Олія соняшникова
Зелень
Сіль перець

Приготування:

Відваріть картоплю і наріжте кубиками.

Також кубиками наріжте цибулю, подрібніть зелень.

У великій тарілці перемішайте картоплю, цибулю, мариновані опеньки, зелень. Заправте салат олією, додайте спеції. Після цього додайте в готовий салат сухарики.

Смачного!

Інгредієнти:

Мариновані опеньки - 155 гр.
Спаржа – 155 гр.
Куряче м'ясо (філе) – 360 гр.
Картопля - 1шт.
Кабачок - 1шт.
Курячі яйця – 3 шт.
Курячий жовток- 1 шт.
Вершкове масло - 75 гр.
Бальзамічний оцет – 35 мл.
Сік лимона – 15 мл.

Рецепт соусу:

Доведіть до кипіння бальзамічний оцет та лимонний сік. Збийте яєчний жовтокі повільно введіть його у гарячу суміш. Додайте скибочку вершкового масла|мастила|.

Приготування:

Спаржу, картопля та кабачок відваріть, наріжте кубиками.

Куряче філе наріжте невеликими скибочками, обсмажте на вершковому маслідо золотистої скоринки.

Яйця відваріть, наріжте кубиками.

Якщо мариновані опеньки занадто великі, наріжте їх.

Мариновані опеньки, шматочки курки, кабачки, картопля спаржу та яйця змішайте, підсоліть та заправте приготованим соусом.

Смачного!

Інгредієнти:

Мариновані опеньки – 300-350 гр.
Індичині або курячі серця– 500 гр.
Волоські горіхи - 50 гр.
Твердий сир – 100 гр.
Цибуля - 2 шт.
Солодкий перець- 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Сіль перець

Приготування:

Відваріть до повної готовності індикові або курячі серця. Наріжте соломкою і додайте подрібнений часник.

Цибулю наріжте півкільцями і залийте окропом на 5 хвилин, після чого злийте воду.

Перець наріжте півкільцями. Сир натріть на тертці.

Викладіть салат шарами за допомогою глибокої форми без дна.

Перший шар подрібненого серця, змастіть майонезом.
Далі викладіть цибулю, додайте спеції.
Наступний шар грибів, змастіть майонезом. І посипте сиром.

Повторіть усі шари в тому ж порядку. Сир, змастіть майонезом і присипте волоськими горіхами. Останнім шаром викладіть перець і відправте готовий салат у холодильник, щоб він просочився.

Смачного!

Інгредієнти:

Мариновані опеньки - 130 гр.
Квашена капуста – 250 гр.
Картопля – 4 шт.
Олія соняшникова
Зелень
Сіль перець

Приготування:

Картопля відваріть і наріжте тонкими скибочками.

Квашену капусту викладіть у миску.

Якщо ваша капуста сильнокисла, її потрібно промити і відкинути на друшляк, щоб вся вода скла.

На дно миски викладіть квашену капусту, картопля, мариновані опеньки, подрібнену зелень. Посоліть і поперчіть, заправте маслом, перемішайте.

Смачного!

Гриби обов'язково мають бути в меню. Адже цей продукт містить величезну кількість білка, без якого раціон буде неповним. Крім того, грибних стравіснує безліч. Салат з маринованими опеньками і той можна приготувати по сотні різних рецептів. Візьміть на замітку хоча б 4 з них, і опеньки надовго оселяться у вашому звичному меню.

Чоловічий салат із грибочками

Чоловічим цей салат з маринованими опеньками звуть за ситність та калорійність страви. Тарілочкою такого салату з відбивною, наприклад, можна легко наїстися. Він, втім, і для ситного сніданкупідійде як самостійна страва.

Банку маринованих опеньків;
Печі зеленої цибулі;
3 Середні картоплини;
3 Курячі яйця;
Шинка – 300 г;
Майонез для заправки.

Готується салат шарами, тому найкраще для нього вибирати глибокий салатник, а перед подачею перекладати листкову страву на блюдо.

Відваріть картоплини та яйця окремо до готовності. Остудіть і очистіть.
Шаром на дно салатника викладіть мариновані опеньки. Змастіть шар майонезом.
Далі, викладіть зелену цибулю, нарубану якомога дрібніше, і теж просочіть майонезом.
Кубиками наріжте шинку, викладіть третім шаром. Не забудьте просочити майонезом.
Далі, викладіть шар нарізаних кубиками картоплі та яєць.
Щоб салат просочився, відправте його в холодильник на півгодини.
Перед подачею перекладіть на блюдо.

Щоб викладати листковий салат на блюдо було зручніше, попередньо простеліть страву харчовою плівкою.

Салат з опеньками для гурманів

Не бійтеся змішувати мариновані гриби та солодкі ананаси, смак страви від цього стане лише цікавішим. Особливо якщо йдеться про салат, у складі якого є м'ясо.

М'ясо птиці – 200 г;
Ананас – 200 г;
Шинка – 200 г;
Мариновані опеньки - 1 банка;
Болгарський перець – 2 прим.;
Майонез для заправки.

Для пікантності в страву можна додати волошки або мелений смажений арахіс.

Відваріть м'ясо птиці у підсоленій воді. Остудіть варене м'ясо і наріжте кубиками.
Також наріжте кубиками шинку і змішайте з м'ясом птиці.
Перець очистіть, наріжте дрібною соломкою.
Поєднайте всі інгредієнти, у тому числі гриби.
Додайте сіль, заправте та перемішайте.

Для зниження калорійності салат можна заправити підсоленим йогуртом, а шинку замінити вареною ковбасою.

Салат оселедцевий з грибами

Салат з маринованими опеньками може бути не тільки з м'ясом, але і з оселедцем.

Мариновані опеньки - 1 банка;
Картопля – 2 шт.;
Яблука – 1 шт.;
Солоні огірки – 2 шт.;
Цибулина;
Квасоля – 50 г;
Оселедець – 300 г;
Гірчиця, оцет, оливкова олія – для заправки.

Без яблук салат теж буде смачним, а ось від квасолі та риби, як і від грибів, відмовлятися не варто, це зробить страву незавершеною.

Квасоля перед приготуванням потрібно вимочити у воді (10-12 годин) та відварити. Краще замочувати з вечора.
Відварити картоплю. Нарізати кубиками.
Нарізати кубиками яблуко, рибу та огірки.
Цибулю нарізати півкільцями.
Змішати у салатнику гриби, нарізані інгредієнти, квасолю.
Збризкати оцтом, додати трохи гірчиці і заправити маслом.
Залишилося ретельно перемішати та остудити перед подачею в холодильнику.

Салат з опеньками та печінкою

Цікавий смак та апетитний вигляд роблять цей салат. святковою закускою, Та й готувати його дуже просто.

Печінка птиці – 300 г;
Сир – 100 г;
Морква – 2 шт.;
Цибуля – 1 шт.;
Банку маринованих опеньків;
4 Курячі яйця;
майонез.

Цей салат краще робити заздалегідь з вечора. Йому потрібно чимало часу, щоб він повністю просочився майонезом і набув свого неповторного смаку.

Печінку відваріть у окропі 10-12 хвилин і дати охолонути.
Готову печінку натріть на великій тертці.
У салатник постільте харчову плівкуі викладіть на неї шар тертої печінки.
Кожен шар, у тому числі і останній, потрібно просочувати тонким шаром майонезу.
Другим шаром викладіть тертий твердий сир, бажано несолоного сорту.
Далі, шар моркви та цибулі (змішаний). Моркву можна попередньо відварити або обдати окропом.
Яйця зваріть, очистіть і дрібно наріжте. Викладіть шаром.
Останнім шаром викладіть опеньки.
Салат відправте в холодне місце, щоб відстоятися, не менше ніж на кілька годин.
Смачного!

Якщо ви хочете урізноманітнити свій повсякденний та святковий стіл цікавими закусками, раджу звернути увагу на салат з маринованими опеньками та курячою грудкою. Невеликий набір доступних інгредієнтів, простота приготування та приємний смак, напевно, сподобаються і гостям, і близьким, і самій господині. Для приготування салату з маринованими опеньками можна використовувати як домашні грибні заготівлі, так і магазинні мариновані опеньки натяку.

Для приготування салату з маринованими опеньками підготуйте продукти за списком. Всі продукти повинні бути кімнатної температуриабо злегка охолодженими.

Курячі грудки, яйця і огірок наріжте кубиками середнього розміру. Викладіть у салатник.

Такого ж розміру кубиками наріжте варена картопля. Великі гриби наріжте невеликими шматочками, дрібні залиште цілими. Дрібно нарубайте цибулю. Додайте в салатник.

Нарубайте свіжу зелень і разом із майонезом відправте до решти інгредієнтів. Посоліть і поперчіть до смаку.

Ретельно перемішайте.

Салат з маринованими опеньками готовий. Можна подавати до столу. Смачного!

Салат з опеньками може приготувати будь-який. Адже зазвичай у приготуванні такого салату не потрібні якісь надприродні здібності. Потрібне бажання, фантазія та трохи терпіння.

Звичайно існує кілька сотень варіацій салатів з опеньками. І деякі з них і правду вимагають особливої уваги. Можна прикрасити блюдо у вигляді пенька, зробити галявину з грибами, викласти козуб і так далі. Головне, щоб сама страва подобалася кухареві, а решта дегустаторів неодмінно оцінять її.

Але слід запам'ятати один простий секрет для приготування смачного салату з опеньками. Гриби обов'язково потрібно промити. Вони законсервовані з використанням оцту та ароматів, які будуть збивати смак салату. Так що перед додаванням грибів до салатника обов'язково промийте їх.

Як приготувати салат з опеньками - 15 різновидів.

Салат Полянка такий самий традиційний салатна кожне свято, як і Мімоза чи Оселедець під шубою. Принцип цього салату полягає у викладанні салату шарами, де першим шаром є гриби.

Інгредієнти:

Опеньки - 200 г
Шинка – 200 г
Цибуля зелена
Яйця – 4 шт.
Картопля – 3 шт.

Приготування:

Насамперед необхідно відварити картоплю та яйця. Цибулю дрібно нарубати. Шинку нарізати кубиками. Після повного остиганнякартопля очистити та натерти. Яйця очистити та натерти.

Приступимо до викладення салату.

Всі ми знаємо, що це салат після викладки перевертається, а значить слід промазати боки салатника олією. Так салат не деформується.

Першим шаром викладаємо гриби, потім цибулю. Після яйця, майонез, шинку, знову майонез та картопля.

Смачного

Дуже простий, доступний та смачний салат, який урізноманітнює звичне меню.

Інгредієнти:

Картопля – 3 шт.
Яйця – 3 шт.
Шинка – 300 г
Опеньки - 200 г
Зелена цибуля - 1 пучок

Приготування:

Почнемо приготування з варіння картоплі та яєць. Після повного остигання чистимо і нарізаємо на кубики. Шинку теж нарізаємо на кубики. Якщо форма і розмір всіх інгредієнтів у салаті буде однакова, то салат буде смачнішим. Дрібно рубаємо зелену цибулю. Салат можна подати як у змішаному вигляді так і на блюді з окремо викладеними гірками кожного інгредієнта.

Дуже простий і смачний салат на швидку руку.

Інгредієнти:

Опеньки мариновані - 200 г
Картопля – 2 шт.
Огірки мариновані – 2 шт.
Гірчиця – 10 мл
Оцет - 10 мл
Цибуля -1 шт.
Шинка – 100 г

Приготування:

Для першого знадобиться картопля, зварена в мундирі. Картопля та огірки наріжемо кубиками. Додамо гриби. Цибулю нарізаємо на тонке пір'я. Добре перемішати.

Приготуємо заправлення. Рослинне масло змішаємо з гірчицею та цукром. Додамо оцет та сіль. Салат поливаємо заправкою.

Смачного.

Салати із печінкою завжди цінувалися за свій пікантний смак. Ось ще один відмінний варіантприготування салату з печінкою та опеньками.

Інгредієнти:

Куряча печінка - 200 г
Яйця – 3 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Сир твердих сортів- 100 г

Приготування:

Цибулю нарізаємо кубиками. Моркву нарізаємо соломкою. Обсмажимо моркву та цибулю на невеликій кількості олії. Після 4 хвилин смаження овочів додаємо печінку. Відваримо яйця. У салатник викладаємо салат шарами.

Печінка з цибулею та морквою, майонез. Сир трьом на великій тертці. майонез. Яйця натрьом на тертці та промажемо майонезом. Опеньки. Прикрасимо за смаком.

Цікавий варіант приготування салату без майонезу. Цей салат можна готувати під час дієти та посту.

Інгредієнти:

Опеньки - 200 г
Червоний перець – 1 шт.
Томати – 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Кріп.

Приготування:

Очистимо перець від насіння і відріжемо плодоніжку. Цибулю дрібно нарізаємо.

Щоб цибуля була м'якшою, залийте її окропом. Можна додати цукор та оцет.

Перець дрібно нарізаємо. Томати нарізаємо часточками. Кріп дрібно порубати. Змішати всі інгредієнти та заправити олією.

Смачного.

Дуже ситний та смачний варіантприготування салату з опеньками та яловичиною.

Інгредієнти:

Зелений горошок - 1 банка
Консервовані опеньки - 1 банка
Яловичина - 200 г
Солоні огірки – 3 шт.
Кунжут – 20 г

Приготування:

Яловичину відварити.

Щоб м'ясо було м'яке нарізати його слід уздовж волокон.

Яловичину поділяємо на волокна. Огірочки нарізаємо на маленькі шматочки. Усі інгредієнти з'єднуємо у салатнику. Заправляємо оливковою олією та додаємо кунжут та червону смородину. Викладаємо салат на салатні листи.

Смачного.

Дуже ситний і смачний салат для любителів опеньків.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 300 г
Яйця – 6 шт.
Мариновані опеньки - 300 г
Огірки – 1 шт.
Волоський горіх- 150 г
Зелень
Томати черрі

Приготування:

Курячі грудки відварити. Яйця відварити. Після повного остигання нарізаємо курячі грудкина невеликі кубики.

Огірки нарізаємо півкільцями. Опеньки нарізаємо дрібно. Яйця чистимо і нарізаємо на дрібній тертці. Яйця одразу змішаємо з майонезом. Волоські горішки подрібнити.

Викладаємо салат шарами.

Першим шаром викладаємо опеньки. Потім викладаємо яйця. Слідом огірок та горішки. Тепер знову викладаємо яйця. Слідом курку. Промазуємо курку яєчною сумішшю. Прибираємо салат на стояти в холодильник.

По пригоді часу прикрашаємо салат зеленню і чері.

Оригінальний салат, який неодмінно займе центральне місце на столі.

Інгредієнти:

Картопля – 2 шт.
Морква – 2 шт.
Яйця – 5 шт.
Опеньки мариновані - 200 г
Сир - 100 г
Плавлені сирки- 100 г
Молоко – 1 склянка
Борошно - 150 г

Приготування:

Відваримо овочі та 3 яйця. Приготуємо млинці. Для цього змішаємо яйця, борошно, куркуму. Збити віночком і смажити млинці. Млинці складаємо внахлест ланцюжком. Місця стику млинців змастимо плавленим сиром.

Морква, картопля, яйця чистим та трьом на тертці. Сир трьом на тертці. Кожен інгредієнт перемішуємо із майонезом. На млинці викладаємо салат шарами у будь-якій послідовності.

Млинці із салатом згортаємо рулетом. Встановлюємо рулет на тарелі вертикально. З залишків млинців зробимо коріння. Прикрашаємо грибами та зеленню.

Смачного.

Дуже оригінальний та неймовірно смачний салат, який стане найулюбленішим.

Інгредієнти:

Копчене куряче філе - 200 г
Морква по-корейськи – 150 г
Яйця – 4 шт.
Опеньки - 300 г
Сир - 200 г
Огірок – 1 шт.

Приготування:

Насамперед відваримо яйця. Тим часом нарізаємо куряче філе. Після остигання яєць нарізаємо їх невеликими шматочками. Корейську морквинунарізаємо на невеликі шматочки. Сир трьом на великій тертці. Викладаємо салат шарами.

Першим шаром викладаємо куряче філе. Покриваємо його сіточкою майонезом. Слідом корейська морква. Потім яйця, майонез. Потім викладаємо опеньки. Засипаємо опеньки сиром. Покриваємо майонезом. Викладаємо огірок.

Оригінальний та простий салат на святковий стіл.

Інгредієнти:

Куряче філе - 300 г
Картопля – 4 шт.
Морква – 3 шт.
Яйця – 3 шт.
Сир - 100 г
Малосольні огірки- 3 шт.
Оливки

Приготування:

Відварити овочі, курку та яйця.

Після повного остигання чистимо.

Курку розділити на волокна і встановити як перший шар. Змастити майонезом. Поверх потерти картоплю. Знову змастити майонезом. Далі йде шар тертого огірка. Тепер трьома морква. Змащуємо майонезом. Слідом трьома яйцями. Змащуємо майонезом. Трьом сир. Змащуємо майонезом. Повторимо шар курки. Знову промажемо майонезом. Повторимо шар картоплі та сиру і промажемо майонезом. Залишаємо салат на годину. Після чого перевернемо наш салат на пласку страву. Прикрашаємо зеленню, грибами та маслинами.

Смачного.

Ще один варіант цікавого та оригінального салату, який можна подати на святковий або звичайний стіл.

Інгредієнти:

Морква – 1 шт.
Картопля – 2 шт.
Огірки – 5 шт.
Зелений консервований горошок- 1 банк
Опеньки - 1 банка

Приготування:

Картоплю та моркву відварити. Почистити і після повного остигання нарізати дрібними кубиками. Огірки нарізаємо на маленькі кубики. Відкинемо на друшляк гриби та горошок. Всі інгредієнти змішаємо та заправляємо майонезом або олією.

Смачного.

Дуже простий і доступний салат, який може приготувати навіть новачок.

Інгредієнти:

Опеньки - 1 банка
Кукурудзу - 1 банк
Свиняча копчена шийка - 2-г
Цибуля - 1 шт.

Приготування:

Грудинку нарізаємо на невеликі шматочки. Цибулю нарізаємо на невеликі шматочки. Опеньки промиємо під водою. Кукурудзу відкинемо на друшляк. Усі інгредієнти змішати та заправити майонезом.

Смачного.

Коли у блюді зустрічаються солоний та солодкий смак, стає в рази смачнішим. Так і в цьому салаті солоні консервовані опеньки відмінно поєднуються з ананасами.

Салат з маринованими опеньками - це чудова, ситна страва, яка порадує вас і ваших близьких, як у святкові дні, так і в будні. Головною фішкою салатів з маринованими опеньками є його чудове товариство з практично всіма продуктами. Мариновані опеньки поєднуються з м'ясом, рибою, сирими та термічно обробленими овочами, а також із морепродуктами. Тому є безліч варіантів рецептів даного салату.

Способи приготування салату з маринованими опеньками досить легкі, але дуже різноманітні. Найсмачніші грибочки стануть яскравою складовою як салатів з трьох інгредієнтів, так і складних рецептів з великою кількістю продуктів. хороші з різними заправками, чи то масло, майонез чи сметана.

Цей салатмає назву "Легкий". Тому що він виходить смачним і без майонезу, а низькокалорійні огірки та нежирна яловичина не дадуть вам погладшати.

Інгредієнти:

мариновані опеньки - 1 банка;
свіжі огірки – 2 шт.;
відварена яловичина- 250 гр.;
консервована кукурудза- 1 банк.

Загальні характеристики:

Час приготування: 35 хвилин;
Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

Для початку відваріть шматочок яловичини до готовності. Після цього остудіть його і наріжте на кубики.
Огірки промийте під холодною водою, обсушіть потім наріжте кубиками.
Кукурудзу та опеньки відокреміть від рідини. Змішайте всі інгредієнти в мисці, заправте оливковою олією.
Добре перемішайте все, до смаку додайте сіль і перець, прикрасьте свіжою зеленню. Це простий та літній салат, що містить мало калорій та багато вітамінів.

Салат з маринованими опеньками та куркою

Інгредієнти:

мариновані опеньки - 250 гр.;
картопля – 3 шт.;
морква – 1 шт.;
цибулина – 1 шт.;
яйця – 3 шт.;
сіль, мелений чорний перець – за смаком;
майонез – 2 ст. л.;
сметана 25% жирності – 2 ст. л.;
відварене куряче філе – 200 гр.

Загальні характеристики:

Час приготування: 30 хвилин;
Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

Відварити до готовності картопля, яйця, морква у різних каструльках. Охолодити та очистити інгредієнти.
Відваріть куряче філе в трохи підсоленій воді. Після цього остудіть і наріжте дрібними кубиками.
Після цього слід нарізати варені морква, картопля та яйця дрібними кубиками. Цибулину очистити та нарізати дрібно.
Опеньки промити, дати стекти воді. Після чого їх слід нарізати трохи дрібніше. Пару грибочків слід залишити для прикраси.
З'єднати нарізані моркву, картопля, яйця, курку, цибулю та мариновані опеньки, перемішати салат. Посолити, поперчити до смаку, заправити сметаною та майонезом.
Викласти готовий салат з маринованими опеньками та куркою у салатник. Зверху прикрасити цілими маринованими опеньками.
Залишити постояти салату в холоді, приблизно, 2 години, щоб він просочився. Дуже смачний салат із маринованих опеньків з куркою готовий.

Салат з маринованими опеньками та шинкою

Не менш смачний салат із опеньками, в якому курку замінили шинкою. Досвідчені господині радять не перемішувати інгредієнти, а викладати їх шарами, причому кожен верхній шар повинен займати місця за площею менше, ніж попередній.

Інгредієнти:

Мариновані опеньки – 1 банка.
Цибуля свіжа – 1 пучок.
Шинка – 300 гр.
Яйця курячі – 3 шт.
Картопля відварена – 3 шт.
Майонез – як заправка.
Петрушка – кілька листочків.

Загальні характеристики:

Час приготування: 25 хвилин;
Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

Для початку слід відварити картоплю та яйця. Для овочів потрібно близько 30 хвилин, для яєць – 10 хвилин. Картопля охолодити та очистити. Те саме зробити і з яйцями, тільки їх краще покласти в крижану воду, тоді шкаралупа зніметься без проблем.
Картопля, яйця, шинку слід нарізати невеликими кубиками. Цибулину – тонкими кільцями, зелень порубати.
Опеньки традиційно маринують найдрібніші, тому їх різати взагалі не потрібно. На дно салатниць укласти гриби. Промастити майонезом, як і кожен наступний шар.
Наступний шар – зелена цибуля. Потім – кубики шинки, кільця цибулі, кубики картоплі та яєць. Витримати у холодильнику. Перевернути і подавати, прикрасивши листочком петрушки.

Зимовий салат з маринованими опеньками

Інгредієнти:

Картопля – 3 шт.;
Яйце куряче - 3 шт.;
Куряче філе – 1 шт.;
Мариновані огірки – 2 шт.;
Опеньок – 150 гр.;
Кріп за смаком;
Майонез – 2 ст. л.;
Перець чорний мелений на смак.

Загальні характеристики:

Час приготування: 30 хвилин;
Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

Для приготування цього салату необхідно спочатку підготувати інгредієнти, а саме відварити картоплю в мундирі, яйця та куряче філе. Продукти остудити, що потрібно почистити.
Мариновані огірочки ріжемо дрібними кубиками. Опеньки звільняємо від маринаду, промиваємо їх трохи, потім відправляємо до огірків.
Далі додаємо дрібно нарізані варені яйця. Слідом картопля і курку. Дрібно наріжте кріп, додайте майонез і чорний мелений перець. Все перемішайте та можна подавати.

Салат з пекінської капусти з маринованими опеньками

Інгредієнти:

пекінська капуста- 400 гр.;
Морква – 1 шт.;
Огірки – 1 шт.;
Болгарський перець – 1 шт.;
Опеньки - 100 гр.;
Перець чилі до смаку;

Для маринаду:

Яблучний оцет – 2 ст.л.;
Сіль – 1 ч.л.;
Цукор – 3 ч.л.;
Рослинна олія – 3ст.л.

Загальні характеристики:

Час приготування: 20 хвилин;
Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

Спочатку порізати капусту. Після цього трохи присолити її і пом'яти руками.
Очищаємо моркву. Після цього нарізаємо її дрібніше. Свіжий огірокпромити, обтерти, потім нарізати так само, як і морква.
Болгарський перець позбавити плодоніжки та насіння, потім нарізати так само, як і попередні інгредієнти.
Мариновані опеньки промиваємо від маринаду. Всі овочі та гриби кидаємо до капусти.
Для марину змішуємо яблучний оцет, сіль, цукор, та рослинне масло. Поливаємо маринадом салат, перемішуємо. Відправляємо готовий салат у холодильник на пару годин.

Салат з маринованими опеньками та шинкою з квасолею

Інгредієнти:

1 баночка маринованих опеньків;
250 гр. смачної шинки;
1 баночка червоної квасолі в власному соку;
невеликий пучок зеленої цибулі;
оливкова олія.

Загальні характеристики:

Час приготування: 15 хвилин;
Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

Опеньки з баночки викладаємо в сито, промиваємо холодною водою, потім даємо стекти рідини.
Шинку нарізаємо дрібними кубиками. З баночки з квасолею зливаємо рідину і промиваємо трохи її. Зелену цибулю перебираємо, миємо, дрібно ріжемо.
Змішуємо всі компоненти салату, заправляємо за смаком оливковою олією. Солити слід на власний смак.
Викладаємо салат з маринованими опеньками, шинкою та квасолею в салатницю і подаємо до столу. Сподіваюся, вам сподобається цей нехитрий салат.

Пісний салат з маринованими опеньками

Інгредієнти:

4 шт. картоплі;
600 грн. грибів;
4 мариновані огірочки;
1 пучок зеленої цибулі;
1 зубчик часнику;
оливкова олія;
сіль, свіжомелений чорний перець;

Для заправки

1 ст. л. гірчиці із зернами;
1 ст. л. лимонного соку;
щіпка солодкої паприки;
4 ст. л. оливкової олії;
сіль|соль|, свіжомелений чорний перець.

Загальні характеристики:

Час приготування: 20 хвилин;
Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

Для заправки змішайте гірчицю з лимонним соком, посоліть, поперчіть, приправте паприкою, потім додайте|добавляйте| масло|мастило|. Перед тим, як заправити салат, цю суміш потрібно збити виделкою.
Для салату картопля запікайте у духовці у фользі при 200 ° С або зваріть у мундирі. Готову картоплю обдайте холодною водою, очистіть і наріжте середніми шматочками.
Наріжте мариновані гриби середніми шматочками. Роздавіть і очистіть зубчик часнику, покладіть у сковороду, залийте олією, нагрівайте, доки зубчик не почне засмажуватися. Видаліть часник, в ароматизовану олію покладіть гриби, обсмажуйте на сильному вогні 2-3 хв. Посоліть і поперчіть.
Розріжте огірки вздовж навпіл або четвертинки, потім наріжте тонкими скибочками. Дрібно наріжте зелену цибулю. Змішайте теплі гриби та зелену цибулю, потім додайте картоплю та огірки.
Змішайте салат із заправкою, при необхідності ще поперчіть. Дайте настоятися 10 хв. та подавайте.

Салат з маринованими опеньками - секрети та корисні поради

Салат з маринованими опеньками - страва, над якою можна поекспериментувати. Якщо хочеться більше ніжного смакузамість майонезу можна взяти сметану або змішати їх у рівних пропорціях. У рецептах, де використовується шинка, продукт можна замінити копченою чи вареною ковбасою. Замість курячого філецілком підійде філе індички. Головне – вибрати свіжий продукт. Зелену цибулю можна завжди замінити петрушкою або кропом. Листкові салатиповинні настоюватися кілька годин, а страви, де використовуються сухарики, снек потрібно додавати безпосередньо перед подачею. Якщо в банку гриби виявилися занадто великими, їх можна порізати, але, як правило, в салат з маринованими опеньками кладуть цілі грибочки. Існує ще один секрет: якщо у рецепті використовується ріпчаста цибуля, його можна замаринувати в маринаді від грибів.

Придбати мариновані опеньки бажано у скляній тарі – таким чином можна оцінити розмір та якість грибочків. Абсолютно всі гриби повинні бути однакового розміру і не мати чорних або чорних плям. Якщо попалися гриби різного розміру, значить вони неоднаково промаринувалися. Сам маринад не повинен бути надмірно в'язким або, навпаки, надмірно рідким. Помутніння маринаду в банку говорять про зіпсований товар, отже, продукт уже забродив. Відмінні мариновані опеньки мають бути від сіро-бежевого до темно-коричневого кольору. Помаранчевий колір грибів розповідає, швидше за все, про штучне вирощування. Такий продукт значно поступається за смаковими якостями натуральним маринованим опенькам.

Який би рецепт ви не вибрали, пам'ятайте, що завжди можете самостійно регулювати кількість будь-якого інгредієнта, оскільки все залежить від вашого смаку. Редакція « Швидкі рецепти» зібрала для вас ці незвичайні рецепти. Кулінарні Вам успіхи.