Рецепт приготування сирного супу з куркою. Як варити сирний суп з куркою за покроковим рецептом з фото

10.11.2020

Курячий супз плавленим сиром відомий у різних країнахсвіту та заслужено користується великою популярністю. Це живильне та ситна стравапорадує своїм ніжним вершковим смаком. А завдяки різним варіаціям і технологіям його приготування, навіть найвибагливіші гурмани знайдуть варіант до душі.

Суп із сиром та куркою готують так: спочатку готуються всі компоненти, очищаються, подрібнюються. М'ясо заливають водою, варять ароматний бульйон із пряними корінням та приправами. Потім у навар кладуть очищені овочі та попередньо пасеровану моркву, цибулю. Наприкінці додають натертий на тертці сир, приправляють, підсолюють і доводять до готовності. Для однорідності можна збити масу, що вийшла, блендером. Щоб зробити смак ще вишуканішим, додають гриби, яйця, копченості, зелень.

Якщо ви збираєтеся варити сирний суп з куркою, то вам знадобляться корисні поради досвідчених кухарів:

При виборі м'яса орієнтуйтеся на такі фактори: якщо хочеться приготувати ніжний, дієтичний супчик, відварюйте м'якоть. Якщо передбачається ситний, поживний варіант, то готуйте його на основі злегка обсмаженого на олії філе. Сирний супчик з копченою куркою – для особливих випадків, він виходить неймовірно ароматним та насиченим.
Другим обов'язковим компонентом є сир. Виберіть плавлений сирок залежно від рецепту: без наповнювачів (класичний) або з добавками.
Після приготування краще дати настоятися блюду, щоб його смак став ще більш насиченим.
Якщо планується готувати перше для дітей, можна ввести в кінці вершки або молоко.
Не варто залишати частування на плиті поза увагою – бульйон може швидко википіти.

Загалом, кожен рецепт сирного супуз куркою гарний по-своєму. Варіть, пробуйте та пригощайте із задоволенням!

Як приготувати суп з плавленим сиром та куркою - покрокові рецепти

Якщо ви хочете приготувати на обід ніжне, поживне, але водночас легка страва– приготуйте суп із плавленим сиром та куркою. Його смак та незабутній аромат нікого не залишать байдужим.

Курячий суп із сиром

Інгредієнти:

500 г курячого філе або курячих крил,
4-5 картоплин,
1 цибулина,
1 морква,
2 ст. вершкового масла,
3 літри води,
2 плавлені сирки,
2 лаврові листи,
зелень,
чорний мелений перець,
сіль,
перець горошком,
пучок зеленого лука.

Спосіб приготування:

Підготовлену курку промити та довести до кипіння, знімаючи піну. Посолити, покласти перець горошком. Варить 10 хвилин на малому вогні.

Картопля, нарізану кубиками, покласти в киплячий суп. Варити ще 10 хв. На вершковому маслі обсмажити цибулю, нарізану кубиками і моркву, нашатковану соломкою. Плавлені сиркинарізати кубиками. Цибулю, моркву та сирки викласти в киплячий суп, посолити, поперчити, покласти лавровий лист. Варити ще 10 хвилин на слабкому вогні під кришкою. При подачі на стіл заправити нарубаною зеленню та зеленою цибулею.

Суп з плавленим сиром та печерицями

Улюблене багатьма поєднання курки та грибів втілилося у цьому рецепті. Тому такий суп є одним із тих, які готуються найчастіше.

Інгредієнти:

сирок плавлений (Янтар) – 2 шт.
бульйон курячий - 1.5 - 3 л
морква – 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
печериці - 200-300г
картопля - 5 шт.
кріп, спеції, лавровий лист - за смаком
приправа - за смаком
сухарики пшеничні – за смаком.

Як приготувати:

Спочатку варимо курячий бульйон, підсмажуємо цибулю з морквою, кидаємо в бульйон. Потім підсмажуємо печериці – кидаємо у бульйон. Коли залишить на середньому вогні хвилини 3 – закидаємо порізану картоплю. Як тільки картопля буде готова наполовину (через 7-10 хвилин, починаємо в суп розводити сирок - по пів столової ложки в суп і заважаємо, так всі 2 коробочки. Тепер кидаємо спеції, лавровий лист, приправу, сіль. Код суп закипить, слід посипати кропом Дати настоятися хвилин 15. Тепер можна налити в тарілку і зверху насипати сухариків Суп з плавленим сиром і печерицями готовий.

Суп сирний із плавленого сиру з куркою та яйцем

Досить поживний, не обтяжений і швидкий рецепт. Білковий та легкий варіантсирного супу.

Інгредієнти:

Бульйон - 1,5 л
Куряче філе- 200 г
Картопля – 2 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Часник – 2 зубчики
Сир – 50 г
Яйце – 2 шт.
Зелень
Сіль перець

Приготування:

Овочі почистити та натерти на тертці.
Курку відварити, вийняти, обробити на скибочки.
Часник та цибулю дрібно порізати. Обсмажити на сковороді.
Овочі покласти варитися в бульйон. Додати цибулю та часник.
Сир натерти на тертці. Змішати із яйцями.
До супу додати курку.
Додати приправи.
Довести до кипіння, додати сирно-яєчну суміш і розмішати. Варити до готовності.

Суп з плавленим сиром та курячими фрикадельками

Представляємо рецепт сирного супу з курячими фрикадельками. Страва виходить дуже наваристою, ситною і апетитною. Воно має чудовий смак і дарує справжнє домашнє тепло та турботу!

200 грн. фаршу курячого
стать курячого яйця(для фрикадельок)
2 ст. л. хлібної крихти
200 грн. сирка плавленого
пару суцвіть капусти цвітної
одна невелика морква
шматочок кореня селери
біла частина цибулини-порею
дві жменьки вермішелі-павутинки
спеції, трави за смаком

Спосіб приготування:

У мисці з'єднайте основу для фрикадельок: фарш, яйце, жменю сухих трав, хлібну крихту, сіль. Все перемішайте та відкладіть у холодне місце на 20–30 хв. Очистіть овочі, селери та порей. Моркву та селеру наріжте соломкою, картопля – кубиками, порей – нарубайте, а капусту обробіть на дрібні шматочки. Дістаньте фарш, скачайте з нього кульки (до 3 см у діаметрі), покладіть їх на обробну дошку. Селера з морквою і пореєм підсмажте на вирощує. олії. У киплячу воду опустіть картоплю та нарізаний кубиками сир. Через 7-10 хв. закиньте капусту та доведіть суп до кипіння. Потім опустіть піджарку, приправте страву спеціями та варіть на слабкому вогні (з моменту закипання) близько 5 хвилин. Опустіть у каструлю фрикадельки, павутинку та поваріть ще десять хвилин. Після чого прикрасьте супчик ароматною петрушкою та подавайте до столу.

Курячий суп по-англійському

Незважаючи на величезну популярність сирного супу у великій кількості країн, є один дуже смачний варіантйого виконання англійською. Простий і смачний рецепт, який не забере багато часу.

Інгредієнти:

куряче філе - 500 г
рис – 100 г
цибуля-порей - 100 г
сир плавлений - 100 г
масло вершкове - 50 г
петрушка - кілька гілочок
перець чорний молотий

Спосіб приготування:

На основі курячого філе вариться бульйон.
Цибулю-порей порізати півкільцями, відварену курячі грудкинарізати кубиками.
Обсмажити цибулю та філе на сковороді до золотистого кольору.
У киплячий бульйон додати перев'язаний пучок петрушки, посолити, поперчити.
Через 5-7 хвилин додати обсмажену цибулю та філе, дати проваритися інгредієнтам.
Дістати петрушку.
Сир натерти на великій тертці та відправити в суп наприкінці приготування.

Суп сирний із плавленого сиру з куркою – рецепт у мультиварці

Майже у кожної другої господині на кухні стоїть мультиварка. Сирний суп із куркою можна приготувати й у ній. Так буде навіть швидшим!

Інгредієнти:

500 г курячого філе
400 г плавленого сиру
2 картоплі
1 морква
1 цибулина
сіль, перець чорний мелений та зелень за смаком

Приготування:

Куряче філе нарізати кубиками. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на дрібній тертці. Картоплю почистити, нарізати брусочками чи кубиками. У чашу покласти куряче філе, картопля, додати цибулю та моркву, налити 1,5 л. гарячої води. Закрити кришку та увімкнути програму «Суп» на 1 годину. Після закінчення програми додати сир, добре розмішати та залишити на 20 хвилин у режимі «Підтримка температури». При подачі посипати зеленню.

Якщо ви раніше не знали, як приготувати сирний суп, описані рецепти дозволяють навчитися варити першу страву з плавленого сирку. Дотримуйтесь простої інструкції, все вийде. Радуйте домочадців новим меню!

Коли звичні супи набридають, хочеться приготувати щось незвичне. У нашій сім'ї дуже люблять сирні супчики. Синок, якого буває не змусиш і ложки з'їсти, із задоволенням ковтає пару тарілок.

Здавалося б, звичайний суп з куркою, овочами та рисом, а додаєш один компонент – плавлений сир, і страва відразу набуває зовсім іншого відтінку та смаку. Вершково-сирна консистенція, від якої сухе куряче філе стає смачнішим і ніжнішим.

Обов'язково спробуйте приготувати сирний суп із куркою, і ваші рідні будуть у захваті від такого ситного та незвичайного обіду.

А якщо любите гриби, зверніть увагу і на цей рецепт сирного супу з грибами.

Інгредієнти:

Куряче філе – половина грудки
Картопля – 4-5 шт. (Середніх)
Морква – 1 шт.
Цибулина – 1 шт.
Рис – 50 г
Плавлений сирок – 1 шт.
Спеції (часник, каррі, куркума) – за смаком
Сіль, перець – за смаком

Читайте також:

Як приготувати курячий суп з плавленим сиром

1. Куряче філе миємо та ріжемо на шматочки. Насправді підійде будь-яка інша частина курки. Це можуть бути крильця, стегна, гомілки. Тоді супчик вийде більш наваристим.

Якщо готуєте суп діткам, то краще вибрати нежирне дієтичне філе. А щоб перше блюдо вийшло з родзинкою, оберіть копчене куряче філе.

2. Заливаємо м'ясо курки водою та ставимо каструлю на вогонь.

3. Чистимо, миємо та нарізаємо невеликими кубиками картопля.

4. Коли вода в каструлі з м'ясом закипіла, знімаємо зверху піну, що утворилася.

5. Закидаємо в суп картоплю.

6. Далі беремо рис. Для супів ідеальним варіантомє пропарений. Він швидко готується. Якщо у вас звичайний круглий або довгозернистий, промивайте крупу кілька разів. Вода, яка стікає, повинна бути прозорою. Пропарений рис промивати не потрібно. Додаємо промитий рис до м'яса та картоплі.

Зверніть увагу! Якщо хочете, щоб зерна рису в супі були цілісні і розварилися, краще використовувати довгозернистий рис. А щоб суп був густий – використовуйте круглий рис. Він швидко і добре розварюється, перетворюючись на кашу.

7. Чистимо і мою моркву. Натираємо її на великій тертці, хоч і нарізати шматочками теж цілком підійде.

8. Перекладаємо моркву в каструлю.

9. Чистимо, миємо та нарізаємо невеликими шматочками цибулю. За бажанням замість ріпчастого можна використовувати цибулю-порей. Він надає дуже смачного аромату готової стравиі добре поєднується з плавленим сиром.

10. Додаємо цибулю. Якщо супчик повинен вийде ситнішим, то цибуля і морква можна попередньо обсмажити на сковороді.

11. Плавлений сирок натираємо на тертці. Зверніть увагу, що купувати потрібно сирок хорошої якості.

Дешевий сирний продукт схожий на плавлений сир, але може не розчинитися в супі. Буде плавати шматками і не дасть насолодитися вершково-сирним смаком першої страви.

12. Додаємо тертий сирок у суп.

13. Помішуємо, щоб розчинився.

14. Останніми додаємо спеції, сіль та перець. Я вибрала каррі, бо він виграшно доповнює куряче м'ясо. Куркуму - вона надає теплий відтінок та часник. Це ідеально вписується у сирно-вершковий тандем. Також сіль та чорний перець.

Після додавання спецій даємо супу залишити ще 5 хвилин на маленькому вогні. Вимикаємо та залишаємо під кришкою ще хвилин на 15-20.

15. Наш смачний сирний суп із куркою готовий. Подавайте зі свіжим хлібом або додайте домашні сухарики у тарілку перед подачею. Буде дуже смачно!

А якщо у вас вийшла велика каструля супу, а за цей раз його не подужали, то наступного дня збийте першу страву блендером. У вас вийде новий смачний вершковий суп-пюре. Смачного!

Тарілочка ароматного і ситного супчика надовго вгамує голод, а також зарядить вас енергією і бадьорим настроєм. Мабуть, кращого варіанту, ніж гарячий сирний суп із куркою, і не зустрінеш. Такий оригінальний супчик, посипаний зеленню і приправлений шматочком м'якого вершкового масла, дуже апетитно виглядає на столі. Будь-який сирний суп з куркою повинен мати густу консистенцію, мати насичений аромат і приємний вершково-молочний відтінок.

Приготувати таку страву дуже просто. Незалежно від виду продуктів, що входять до його складу, рецептуру сирного супу можна умовно поділити на кілька етапів:

1. Відварити курку у воді та подрібнити її.

2. Додати в киплячий бульйон подрібнені інгредієнти (наприклад, овочі, бобові, крупи, гриби тощо). Зазвичай ті, що досить довго варяться.

3. Додати тертий або подрібнений кубиками сир, засмажку (якщо потрібно), зменшити жар до мінімуму, всипати приправи, спеції і дати супу залишити ще кілька хвилин.

4. Вимкнути плиту, накрити посудину кришкою та дати супу настоятися три-п'ять хвилин.

Сирний суп із куркою — підготовка продуктів

Отже, для приготування сирного супу з куркою нам знадобляться куряче м'ясо, сир і, відповідно, інші інгредієнти, які ми кластимемо, спираючись на рецептуру страви. Це можуть бути подрібнені приблизно однаковими шматочками овочі, рис, макаронні виробиабо бобові. У будь-якому випадку, якщо в суп необхідно додати крупу, її слід добре промити заздалегідь, а у випадку з бобовими і перловкою - замочити на деякий час у прохолодній воді.

Щодо сирів, то для супу підходять різні його види. Найчастіше, звичайно, застосовують напівтверді або жорсткі сорти. Перед закладкою в каструлю їх подрібнюють на тертці або ножем. Зазвичай тверді сиридодають наприкінці варіння. М'які вершкові та плавлені сирки прийнято класти за 10-15 хвилин до готовності страви. Тим не менш, існує чимало рецептів, коли плавлений сирок кидають наприкінці варіння, коли суп практично готовий.

Загалом, кожен рецепт сирного супу з куркою гарний по-своєму. Варіть, пробуйте та пригощайте із задоволенням!

Найкращі рецепти сирного супу з куркою

Рецепт 1: Сирний суп із куркою «По-французьки»

Серед усіх «французьких» супів із куркою найвідомішим, мабуть, є сирний. Це не дивно! Адже не дарма Французька кухнятака популярна у всьому світі. З великою повагою вона відноситься до сиру та супів на його основі, тому й подарувала нам незліченну кількість рецептів ситного супчика.

Необхідні інгредієнти:

- 500гр. філе курячого

- 200гр. плавленого сирку

- 400гр. картоплі

— три цибулинки

- 200гр. моркви

- 100гр. масло вершкове

- за смаком спеції (перчик мелений, сухі трави, лаврушка тощо)

Спосіб приготування:

1. Курку залийте водою і поставте на вогонь. Як тільки рідина завирує, додайте 1 ч.л. солі, кілька горошків перцю та пару листочків лаври. Варіть при повільному кипінні протягом 20 хвилин, після чого вийміть м'ясо.

2. Очистіть та наріжте овочі кубиками (картоплю та цибулю), м'ясо та плавлений сирок також подрібніть ножем. У киплячий бульйон викладіть картоплю і варіть її п'ять-сім хвилин.

3. У цей час на вершковому маслі пропассеруйте цибулю до м'якості, додайте до неї дрібно нарізану (або натерту) моркву, підсоліть. Пасеруйте овочі до напівготовності моркви, потім викладіть піджарку в бульйон із картоплею. Варіть ще 5-7 хв, додавши спеції.

4. Тепер опустіть курку і плавлений сирок в суп, перемішайте і потім на плиті ще 3-4 хвилини, після чого посипте зеленню і вимкніть плиту. Подавайте суп із хрусткими грінками.

Рецепт 2: Сирний суп із куркою «Домашній»

Необхідні інгредієнти:

- 200гр. фаршу курячого

- Підлога курячого яйця (для фрикадельок)

- 2ст.л. хлібної крихти

- 1л. вода

- 200гр. сирка плавленого

- дві картоплини

- пару суцвіть капусти цвітної

- одна невелика морква

- шматочок кореня селери

- біла частина цибулини-порею

— дві жменьки вермішелі-павутинки

- спеції та трави за смаком

Спосіб приготування:

1. У мисці з'єднайте основу для фрикадельок: фарш, яйце, жменю сухих трав, хлібну крихту, сіль. Все перемішайте та відкладіть у холодне місце на 20-30 хв.

2. Очистіть овочі, селеру та порей. Моркву та селеру наріжте соломкою, картопля – кубиками, порей – нарубайте, а капусту обробіть на дрібні шматочки.

3. Дістаньте фарш, скачайте з нього кульки (до 3 см у діаметрі), покладіть їх на обробну дошку. Селера з морквою і пореєм підсмажте на вирощує. олії.

4. У киплячу воду опустіть картоплю та нарізаний кубиками сир. Через 7-10 хв. закиньте капусту та доведіть суп до кипіння. Потім опустіть піджарку, приправте страву спеціями та варіть на слабкому вогні (з моменту закипання) близько 5 хвилин.

5. Опустіть у каструлю фрикадельки, павутинку та поваріть ще десять хвилин. Після чого прикрасьте супчик ароматною петрушкою та подавайте до столу.

Рецепт 3: Сирний суп-пюре з копченою куркою

Ви колись пробували гороховий супчик з копченою куркою? Якщо ні, то час його приготувати. Це справді дивовижне поєднання, багатьом знайоме не з чуток. А щоб наш суп вийшов ніжнішим і «оксамитовим», додамо в нього сир і перетворимо блюдо на пюре.

Необхідні інгредієнти:

- 2л. води

- 2/3 склянки гороху сушеного (крупа)

- копчена куряча грудка

- одна маленька картоплина

— одна маленька морква

- пара цибулин

- 4 зубч. часнику

- Універсальна солона приправа, спеції

- 150гр. будь-якого сиру

- Листя петрушки (можна замінити ін. зеленню)

- масло вершкове

Спосіб приготування:

1. Замочіть горох на 1,5 год. Потім поставте варити його. Коли горох почне розварюватися, додайте нарізані кружальцями морква та картопля, посоліть.

2. Окремо підсмажте подрібнену цибулю до лакової скоринки. Коли горох і овочі розваряться, перелийте їх (разом з рідиною) на блендер і перетворите з його допомогою на пюреподібну масу.

4. Натріть на дрібній тертці сир, почистіть і пропустіть через прес часник, наріжте кубиками копчену курячу грудку. Суп перекладіть назад у каструлю та поставте на вогонь.

5. Коли він закипить, додайте в нього сир, курку, пересмажену цибулю, часник, трави та спеції. Поваріть суп ще хвилин сім-десять на повільному вогні, щоб він просочився ароматами курки, часнику та прянощів. В кінці додайте пристойний шматок вершкового масла|мастила|, посипте зеленню і подавайте до столу.

— Чимало народів подають сирний суп із грінками, а ви колись куштували його із солоними крекерами? Якщо ні, тоді настав час спробувати. Це смачно вдвічі!

— Відмінним варіантомє додавання в сирний суп з куркою невеликої кількості вершків наприкінці варіння.

— Усі знають, що плавлений сирок практично неможливо натерти на тертці, бо він дуже клейкий. Однак є одна хитрість: перед тим як подрібнити сирок на тертці, заморозьте його в морозилці.

Бюджетний варіант французького сирного супу – дуже ситне та просте у приготуванні страву. Плавлені сирки надають курячому бульйону насичений колір і ніжний вершковий смак, який однаково подобається дітям та дорослим. Пропонуємо вам навчитися готувати найсмачніший сирний суп із плавленим сиром та куркою. Рецепт, який ви оберете, гарантовано буде вдалим. Взявши його за основу, ви можете експериментувати зі стравою: наприклад, приготувати суп-пюре, додати сезонні овочіта улюблені приправи, які не вказані у списку інгредієнтів.

Порада: використовуйте лише якісний сир, а не сирний продукт, який містить велику кількість рослинних жирів.

Простий рецепт сирного супу з куркою

Це універсальне, смачне та поживна страва. Його можна подавати будь-якої пори дня. Великий плюс, що такий суп сподобається навіть тим, хто не особливо шанує бульйони та рідку їжу. А швидкість у приготуванні – припаде до душі кожній господині.

Отже, на 8 стандартних порцій знадобляться такі компоненти:

курка (можна взяти будь-яку частину, але краще крильця, грудку) – 0,5 кг;
питна вода – 2,5-3 л;
картопля – 400-500 г;
помірно велика морква- 1 шт.;
ріпчаста цибуля(Шалот, порей) - 2 шт.;
плавлений сир хорошої якості без смакових добавок – 200 г (2шт.);
олія несолона, вершкове – 20-30 г;
сушений лист лавру – 1-2 шт.;
сіль кухонна – 2 тріски;
чорний свіжомелений перець - пару щіпок.

Етапи приготування:

Птах потрібно добре промити під водою, просушити рушником, покласти в глибоку каструлю. Влити очищену воду.
Довести до кипіння, посолити, додати лаврушку. Готувати 20-25 хвилин|мінути| при повільному кипінні.
Помити картоплини. Очистити від шкірки. Нарізувати|нарізати| кубиками (приблизно 0,5-1 см). Відправити до бульйону. Варити 8-10 хвилин.
Морквину помити. Очистити від шкірки. З цибулин зняти лушпиння. Тонко нарізати квадратиками. Морквину подрібнити за допомогою великої тертки.
На цьому етапі можна дістати м'ясо, нарізати його шматочками, очистити від кісток, відправити знову в каструльку.
У сковороді розтопити шматочок олії, всипати підготовлені овочі. Обсмажити їх до готовності, до золотистого відтінку цибулі. Додати обсмажування в бульйон.
Сирки очистити від фольги, нарізати кубиками. Покласти до м'яса та овочів.
Проварити 8-10 хвилин|мінути| закритою кришкою, щоб сир розчинився у воді
Промити, просушити зелень. Тонко нарубати.
Перед подачею прикрасити суп зеленню, присипати спеціями.

Суп із сиром, куркою та свіжими печерицями

Одна з найуспішніших варіацій сирного супу. Страва має тонкий вершково-грибний присмак та легкий аромат птаха.

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

курячі стегна – 4шт.;
гриби (краще використовувати королівські печериці) - 8 шт.;
плавлений сир – 2-3 пачки;
велика картопля – 4 шт.;
цибуля – 1-2 шт.;
морква – 1 шт.;
сіль за смаком;
олія – 1 ст.л.;
лавровий лист – 1шт.;
перець та інші спеції – за смаком.

Як приготувати суп із брускового плавленого сиру з ароматною куркою (покроковий рецепт):

Приготувати смачний бульйон. Для цього курку слід відварити до готовності. Весь процес триватиме близько 25-35 хвилин. За готовністю птаха витягнути її, залишити на тарілці, щоб охолола.
З курки вибрати кістки. М'ясо нарізати.
Цибулю очистити від шкірки, дрібно порізати.
Моркву натерти (нарубати соломкою).
Зробити засмажку. Цибулю та подрібнену моркву трохи обсмажити на олії до появи золотистої скориночки.
Гриби промити. Нарізати тонкими платівками. Злегка обсмажити, щоб із них випарувалася зайва волога.
Картопля почистити від шкірки. Порубати кубиками.
У воду додати сіль, перець, засмажку, картопля, м'ясо, гриби. Варити на повільному вогні.
Сирки крупно потерти. Можна частину нарізати кубиками, тоді продукт розчиниться не повністю, будуть траплятися невеликі сирні шматочки. Це зробить смак блюда цікавішим. Викласти у бульйон. Добре перемішати.
Варити суп ще 5-10 хвилин. Точний час залежить від рівня готовності картоплі.
Покласти лавровий лист, зняти з вогню. Дати настояться близько півгодини. Подати до столу.

Ароматний сирний суп на основі курки в мультиварці

Цей рецепт підійде господаркам, які дуже цінують свій час і не хочуть навіть трохи постояти біля плити. До того ж поціновувачі такої страви запевняють, що смак супу виходить більш насиченим, ніж, якби його готували на вогні.

Візьміть такі продукти:

питна вода – 2 л;
плавлений вершковий сирок без добавок – 2-3 шт.;
куряче м'ясо – 250 г;
картопля – 3-4 шт.;
цибуля-ріпка – 1 шт.;
морква невеликого розміру – 1 прим.;
олія (рослинна, вершкове) – по 1 ст. л.;
сіль дрібна - пару щіпок;
спеції – за смаком;
часник свіжий – 1 зубчик;
зелень для прикраси.

Покроковий рецепт приготування:

Курку очистити від кісток. Нарізати невеликими скибочками.
У мультиварку влити соняшникова олія, додати трохи вершкового. Тонким шаром викласти м'ясо. Увімкнути режим обсмажування. Готувати близько 15 хвилин.
Цибулю порізати. Моркву натерти. Додати овочі до м'яса. Готувати ще 10 хвилин у тому режимі.
Картопля почистити від шкірки. Нарізати кубиками.
Сирки подрібнити брусками. Важливо брати сирки гарної якості, тоді вони повністю розчиняться, не залишать грудок.
Додати в мультиварку 1 літр води, картопля та сир. Увімкніть режим приготування супу або гасіння на 10-15 хвилин.
Влити воду, що залишилася. Додати сіль, спеції. Готувати суп ще 40-45 хвилин. Дати трохи настоятися.
Подавати порційно, заздалегідь прикрасивши рубаною зеленню.

Сирний суп з копченою курочкою та вермішеллю

Простий рецепт чудового, ситного супу. Замість копченої курки можна взяти буженину чи бекон. Замість вермішелі підійдуть будь-які інші макарони. твердих сортівпшениці. Важливо, щоб вони були невеликого розміру та при варінні тримали форму. З пастою краще не переборщувати, інакше суп вийде надмірно густим. При подачі можна прикрасити страву зеленню, спеціями, тертим пармезаном.

Для рецепту необхідно:

макарони (переважно вермішель) – 100 г;
копчена курка – 250-300 г;
середня картопля – 3-4 шт.;
плавлений сирок – 300 г;
цибуля – 1 шт.;
дрібна морква – 1 шт.;
олія (краще вершкове) – близько 75 г;
часник – 1-3 зубчики;
суміш зелені – за смаком;
рослинна олія – за смаком;
сухарики – за смаком;
сіль та спеції – за смаком.

Покроковий спосіб приготування:

Курку очистити від кісток. М'ясо нарізати, а кісточки та шкіру зварити для бульйону.
Цибулю нарубати дрібними кубиками. Часник продавити через сито чи подрібнити. Моркву натерти на великій тертці.
Картопля почистити від шкірки. Замочити у воді.
У розігріту сковороду налити олію. Обсмажити спочатку часник, потім цибулю з морквою приблизно 5-7 хвилин.
До овочів додати курку, перемішати. Просмажити ще кілька хвилин.
На окрему сковороду викласти шматочок вершкового масла|мастила|. Додати рубану зелень, трохи обсмажити.
З готового курячого бульйонувийняти кістки та шкіру.
Картопля натерти на тертці. Відправити у каструлю.
Сирок порізати шматочками, додати|добавляти| в бульйон. Перемішати, почекати майже повного розчинення. Важливо, щоб у момент додавання сиру вода в каструлі не вирувала.
Додати обсмажування до бульйону. Всипати сіль|соль|. Поперчити.
Всипати макарони. Варити до готовності. Точну тривалість варіння вказано виробником на упаковці.
Вимкнути конфорку. Дати настоятися супу протягом 5-10 хвилин.
Перед подачею прикрасити сухариками, гілочкою зелені.

Сирний суп із куркою на сьогоднішній день досить популярний. Його ніжний смак і неймовірний ароматзаворожує. Якщо вам набридли звичайні супи з м'яса та овочів, то обов'язково спробуйте сирний суп.

Повернувшись після тривалого робочого дня вам не важко приготувати найпростіший супчик. А якщо гості на порозі? Цей суп можна буде приготувати за 20 хвилин. Причому інгредієнти можуть бути різними. Будь-які овочі та будь-яке м'ясо, все що є в холодильнику, можна відправити в цей супчик. Звичайно ж, без самого сиру не обійтися.

Проте, найчастіше трапляється так. Що у супі залишаються шматочки не розплавленого сиру. Справа в тому, що сирки можна відправляти тільки в киплячий бульйон, а потім постійно помішувати.

Як приготувати сирний суп з куркою - 15 різновидів

Це перше блюдо будуть випрошувати ваші домочадці щодня, адже воно дуже смачне та ситне. А ви в свою чергу не відмовите їм і готується воно дуже просто.

Інгредієнти:

Гриби – 300 г
Сир плавлений – 3 шт.
Куряча грудка - 300 г
Цибуля - 1 шт.
Картопля – 2-3 шт.
Спеції з кусу

Приготування:

Насамперед необхідно відварити курячу грудку, нарізаємо на шматочки і заливаємо водою. Засипаємо спеції, можна залишити лавровий лист.

Варимо хвилин 30-40. Після чого дістаємо курку і відправляємо в бульйон дрібно рубану картоплю.

Поки картопля вариться, нарізаємо цибулю кубиком, печериці пластинками. Обсмажуємо цибулю та печериці на вершковому маслі.

Курку можна розібрати на волокна. Після того як картопля відварилася відправляємо в суп піджарку, курку та сирки.

Варимо суп постійно помішуючи до повного розчинення сирків.

Можна сказати, що цей супчик для ледачих, адже для його приготування багато часу не потрібне.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 500 г
Помідори – 5шт.
Плавлений сир - 0,5 кг
Морква – 2 шт.
Цибуля -2 шт.

Приготування:

Курку нарізаємо на невеликі шматочки, відправляємо в каструлю і заливаємо 2л води. Ставимо на вогонь і варимо 30 хвилин.

Цибулю та моркву нарізаємо кубиком і обсмажуємо до золотистого кольору. Потім додаємо томати без шкірки і гасимо ще пару хвилин.

З'єднуємо обсмажування, бульйон з куркою та сир. Варимо постійно помішуючи до повного розчинення.

Такий супчик підходить для обідньої перерви, він легкий, але водночас дуже ситний.

Інгредієнти:

Картопля – 3 шт.
Помідори-3 шт.
Морква – 1 шт.
Вершкове масло - 40 г
Цибуля - 1 шт.
Болгарський перець- 1 шт.
Філе куряче - 300 г
Плавлений сир – 1 шт.

Приготування:

Філе заливаємо водою та ставимо на середній вогонь варитися. Картоплю чистимо і нарізаємо на шматочки і додаємо до курки.

Моркву та цибулю засмажимо на вершковому маслі. Як тільки овочі придбали апетитний золотистий колір, додамо до них помідори, попередньо знявши шкірку.

Гасимо пару хвилин і додаємо часник. Перець нарізаємо тонкими смужками. Сир трьом на тертці. У бульйон, де варилася картопля, відправляємо засмажку, перець і сир.

Варимо доти, доки сир не розплавиться.

Смачного.

Поживний, ситний, пікантний, смачний всіх переваг цього супу так відразу і не перелічиш.

Інгредієнти:

Яйце - 1 шт.
Картопля – 5 шт.
Цибуля - 1 шт.
Сирки – 2 шт.
Курка - 400г
Зелень

Приготування:

У каструлю наливаємо води та відправляємо туди курку. Після закипання додаємо лавровий лист і варимо ще 25 хвилин.

Картопля нарізаємо кубиками, попередньо почистивши. Цибулю нарізаємо на дрібні шматочки. Дрібно порубаємо зелень.

Плавлені сирки натріть на великій тертці.

Щоб сирки простіше терлися, покладемо їх на 30 хвилин у морозилку.

З каструлі витягаємо лавровий лист. Половину картоплі відправляємо у каструлю. Таким чином, картопля розвариться і суп буде густішим.

Дістанемо м'ясо із супу. Після 10-15 хвилин варіння першої партії картоплі додаємо другу. Як тільки картопля закипіла, солимо супчик.

Цибулю обсмажимо на олії. Після 3 хвилин смаження додамо зелень. Яйце взоб'ємо виделкою і тонким струмком введемо в суп.

Плавлений сир додамо і супчик. Засмажку відправимо в супчик. М'ясо повернемо у супчик.

Американці люблять цей суп. Він дуже смачний та простий.

Інгредієнти:

Брокколі - 300 г
Куряче філе - 400 г
Сирки плавлені – 2 шт.
Картопля – 3 шт.

Приготування:

Курку відварюємо у бульйоні зі спеціями. Картопля чистим і нарізати кубиком. Брокколі розбираємо на суцвіття.

Після повного приготування виймаємо курку, а в бульйон відправимо картопля. Варимо хвилин 15 тепер засипаємо брокколі та плавлений сир. Варимо ще 15 хвилин.

Тепер за допомогою блендера перетворюємо суп у пюре та повертаємо в нього курку. Варимо 5 хвилин. Знімаємо з вогню та подаємо.

У різних країнах супи виконують різну функцію. Десь вони готуються щоб зігрітися, десь навпаки, щоб освіжиться, хтось віддає перевагу м'ясному, а хтось овочевому супчику. Рецепт цієї страви прийшов до нас із Європи.

Інгредієнти:

Курка – 300 г
Картопля – 3 шт.
Морква – 1 шт.
Сир плавлений – 2 шт.
Печериці - 300 г
Цибуля - 2 шт.

Приготування:

У каструлю наливає воду занурюємо туди курку і ставимо на вогонь варитися. Картопля чистимо і нарізаємо кубиками.

З бульйону через 30 хвилин варіння дістаємо курку. У бульйон відправляємо картоплю. Гриби нарізаємо та відправляємо на сковороду.

Смажимо грибочки хвилин 10, потім додаємо цибулю та моркву. Як тільки картопля зварилася додамо піджарку з грибами та м'ясо. Закип'ятити суп і додати сирки.

Постійно помішуючи варимо до розчинення сиру.

Французькі супи славляться ніжним смаком, А ще пікантним смачним, іншими совами є багато причин, чому потрібно приготувати цей суп.

Інгредієнти:

Картопля – 4 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля-пашот - 2 шт.
Копчена курка - 300 г
Сир твердих сортів – 150 г
Вершки 20% - 50 мл
Зелень

Приготування:

Цибулю нарізаємо на невеликі кубики. Морква натрьом на великій тертці. Моркву та цибулю обсмажити.

Щоб овочі вийшли ніжніше, обсмажте їх на вершковому маслі.

Картопля нарізаємо на невеликі шматочки. Відваримо картоплю. Копчену куркунарізаємо на тонкі волокна. Сир натрьом на великій тертці.

Коли картопля готова в каструлю, де вона вариться відправляємо тушковані овочіВаримо ще кілька хвилин.

Подрібнимо суп у пюре, після відправимо в нього тертий сир та вершки. Добре перемішати, щоб сир розплавився. Повернемо на вогонь суп і додамо курку.

Варимо суп пару хвилин.

Після вимкнення вогню додамо в суп зелень.

Смачного.

Як здивувати своїх рідних? Дуже просто! Приготуйте їм сирний суп із куркою.

Інгредієнти:

Курка – 300 г
Картопля – 6 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Зелена цибуля
Плавлений сир – 3 шт.

Приготування:

У каструлю наливаємо 3 л води та занурюємо туди курку, ставимо на вогонь на 30 хвилин. Картопля чистимо і нарізаємо кубиком.

Цибулю нарізаємо на кубики. Морква три на тертці. Сир нарізаємо кубиком. Підсмажимо моркву та цибулю. Зелень дрібно рубаємо.

З бульйону дістанемо м'ясо і додамо картопля. Для смаку в суп додамо чорний перець горошком та лавровий лист.

Після того, як м'ясо охололо, нарізаємо його на невеликі шматочки. У суп також додамо засмажку варимо 10 хвилин. Потім додамо сир.

Тепер постійно помішуючи, варимо до повного розчинення сиру. Перш ніж вимкнути вогонь, додамо зелень.

Смачного.

Суп – мрія. Готувати просто та швидко, а смак просто неймовірний.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 300 г
Картопля – 3 шт.
Цибуля-порей - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 3 шт.
Сир плавлений – 2 шт.

Приготування:

Відварити курячу грудку в 2х літрах води зі спеціями. Варимо пні більше 40 хвилин, щоб м'ясо не було твердим.

Тепер витягаємо м'ясо з бульйону, воно знадобиться нам пізніше.

Щоб супчик був каламутним після варіння м'ясо необхідно його процідити.

Картопля і цибуля нарізаємо довільними шматочками, відправляємо овочі в бульйон, де варимо до готовності.

Сир нарізаємо на кубики, їх також відправимо до супу. Варимо хвилин 10. Тепер суп подрібнити блендером.

Цибулю порей нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на вершковому маслі. М'ясо розберемо на волокна. Цибулю та м'ясо відправимо в суп.

Як тільки суп закипить накриємо кришкою і знімемо з вогню

Мультиварка - це чудова підмога для господарок на кухні. Саме в мультиварці супи виходять такі, що оближеш пальчики.

Інгредієнти:

Картопля – 4 шт.
Морква – 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Сир плавлений – 2 шт.
Рис – 50 г
Куряче філе - 400 г

Приготування:

Нарізаємо цибулину, картопля та сир на кубики. Моркву можна натерти на тертці чи нарізати на кубики.

Цибулю обсмажимо на невеликій кількості олії на програмі «Спека». Як тільки цибуля стане золотистого кольору, додамо до неї моркву.

Обсмажимо ще кілька хвилин. Нарізаємо кубиками курку та разом з картоплею та рисом відправимо її в мультиварку. У каструлю наливаємо 2 л води.

Варимо суп до закипання та додаємо сир. Добре перемішуємо. Включаємо програму "Варка/суп" на 20 хвилин. Подаємо супчик із сухарями.

Сирні супи завжди швидко з'їдаються, адже вони дуже смачні та корисні.

Інгредієнти:

Морква – 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Куряче м'ясо - 300 г
Плавлені сирки – 3 шт.

Приготування:

Куряче м'ясо нарізаємо невеликими шматочками та заливаємо водою. Каструлю ставимо на вогонь і варимо приблизно 15 хвилин.

Тим часом очистимо та поріжемо овочі. Цибулю нарізаємо на невеликі кубики. Морква натрьом на великій тертці. Цибуля та морква обсмажимо на олії.

Картопля нарізаємо на кубики. Овочі відправляємо у каструлю. Закип'ятити суп і додати сир. Постійно помішуючи суп варимо до повного розчинення сиру.

Смачного.

Чим здивувати гостей, які зненацька з'явилися на порозі? Сирний суп.

Інгредієнти:

Курка - 400 г
Сирки плавлені – 3 шт.
Картопля – 4 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля - 1 шт.

Приготування:

Курячі ніжки опускаємо у воду і ставимо каструлю на вогонь. Білий хлібнарізаємо кубиками, викладаємо на лист і сушимо 30 хвилин.

Овочі чистимо і нарізаємо дрібними шматочками. Морква натрьом на великій тертці. Ніжки виймаємо з бульйону та нарізаємо м'ясо на невеликі шматочки.

Засмажуємо моркву та цибулю на невеликій кількості масла. Картоплю відправляємо в бульйон і варимо 15 хвилин. Потім відправляємо засмажку, м'ясо та сирки.

Варимо до повного розчинення сиру. Подаємо із сухариками та зеленню.

Смачного.

Запропонуйте цей супчик своїй дитині, вона не тільки з'їсть все без залишку, а й добавки попросить.

Інгредієнти:

Курячі крила – 0,5 кг
Морква – 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Болгарський перець – 1 шт.
Картопля – 3 шт.
Плавлений сир – 300 г

Приготування:

Курячі крила розрізаємо у суглобі. Заливаємо курку водою, ставимо на вогонь. Чистимо овочі та нарізаємо їх кубиками.

Через 15 хвилин додаємо до курки овочі. Варимо ще 15 хвилин. Останній штрих – сир. Його перед тим, як відправити в каструлю, потрібно потерти на тертці.

Варимо суп постійно помішуючи сир не розчиниться.

Смачного.

Для приготування цього супу потрібні лише сир та курка. Але, не дивлячись на мінімальний набір продуктів, він повчається неймовірно смачний.

Інгредієнти:

Курка – 300 г
Сир плавлений – 4 шт.
Борошно-30 г
Вершки.

Приготування:

Курку відправляємо у воду та варимо приблизно 30 хвилин.

Борошно відправимо на сковороду і смажимо пару хвилин після відправляємо до неї вершкове маслоЯк тільки воно розтане, добре перемішаємо масу.

З бульйону витягуємо курку. Борошну масу та сир відправимо в бульйон. Варимо постійно помішуючи доти, поки сир не розтане. Курку відправимо в суп.

Варимо ще 10 хвилин. Подаємо із сухарями.

Такий суп можна приготувати з м'яса індички. Головне, щоб сир легко плавився.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 400 г
Сир твердих сортів – 200 г
Картопля – 4 шт.
Цибуля - 3 шт.
Морква – 1 шт.

Приготування:

Курку відварити до готовності. М'ясо дістанемо із бульйону. У бульйон відправимо картоплю, моркву та цибулю. Варимо до повної готовності.

Блендер подрібнити овочі до стану пюре. Потім, ще гаряче пюре трьом сир. І розуміємо м'ясо на волокна. Ще раз б'ємо пюре блендером.

Додаємо м'ясні волокна до пюре.

Смачного.