Салати 

Дієтичні та смачні оладки для схуднення. Дієтичні оладки на кефірі Рецепт дієтичних оладок

Правильне харчування передбачає відмову від жирного та солодкого, здобного та гострого. Калорійні продукти замінюються на знежирені. У пріоритеті – овочі, пісне м'ясо, риба та фрукти, хліб із цільнозернового борошна.

А як же бути, якщо хочеться з'їсти щось смачненьке? Наприклад, пиріжок чи оладки. Це випічка, а здобне під час дієти треба різко обмежити. Нічого страшного, ви можете дозволити собі смачні пишні оладки, але вони мають бути дієтичними.

Оладки – це класика російської кухні. Як і млинці, їх почали готувати багато століть тому. Рецепт цієї випічки передається з покоління до покоління. Хоча спочатку навіть назви точної не було: називали і «аладі» та «оладки».

А вже в 19 столітті назва закріпилася і цією назвою стали називати випічку, схожу на коржик. У середині вона часто мала прошарок з мармеладу, яблук або варення.

В даний час під цією назвою розуміють вироби з борошна на молоці, воді або кефірі, які готують із додаванням дріжджів або соди. Тісто виходить густіше, ніж для млинців, і сама випічка товща за млинці, але тонша за пампушки.

Оладки дуже швидко готуються, тому можна зробити їх на сніданок або подати в неділю як солодке. А взагалі, їх можна подавати із фруктами, сметаною, варенням або як закуску з томатним соусом, часниковою заправкою.

Нюанси приготування

Дієтичні оладки на кефірі готують так само, як і звичайні. Але продукти використовують інші – у цьому і полягає секрет цієї випічки.

Головні правила:

  • замість звичайного борошна потрібно використовувати цільнозернове, гречане, рисове, кукурудзяне або вівсяне;
  • замість цілих яєць слід використовувати лише білки;
  • тісто замішувати можна на кефірі, кислому молока, молоці, йогурті, але всі ці продукти повинні бути нежирними;
  • цукор краще не використовувати, вибирайте мед, цукрозамінники, якщо ви не любите ці продукти - можете додати цукор, але трохи;
  • подавати оладки слід із ягодами чи нежирним молоком, а чи не з медом, сметаною чи варенням.

Загалом, робити їх можна з овочів, м'яса та субпродуктів, але ми сьогодні розповімо саме про здобну та солодку випічку з борошна.

Рецепти оладок

Готуватимемо дієтичні смачні оладки на кефірі. Це найпростіший і найдоступніший рецепт.

Пишні оладки

Потрібно:

  • кефір – півлітра;
  • чашка цільнозернового борошна;
  • розпушувач типу амонію за інструкцією на упаковці;
  • білок великого яйця – 1 прим.;
  • ваніль або інші ваші улюблені спеції, трохи цукру.

Як зробити:

  1. рідину трохи підігрійте та додайте в неї соду;
  2. борошно, цукор, білок змішайте та з'єднайте з кефіром;
  3. залиште на 10 хвилин, потім смажте з обох боків.

Ці оладки на кефірі завжди виходять повітряним та пишними. А кефір можна замінити кислим молоком або кислим молоком.

Вівсяні оладки без борошна

Можна зробити дієтичні оладки з вівсянки на кефірі. У рецепті використовується чорниця. Якщо хочете, можете взяти іншу ягоду. Замість пластівців підійде готове вівсяне борошно.

Знадобиться:

  • сир – 100 г;
  • кефір – 100 мл;
  • яйця – 2 шт.;
  • вівсяні пластівці – 80 г;
  • чорниця – жменя.

Як приготувати:

  1. вівсяні пластівці треба змолоти на борошно, а потім додайте рідину і залиште на пару хвилин;
  2. сир збийте з яйцями, додайте розпушувач і сіль;
  3. дві суміші з'єднайте, додайте|добавляйте| ягоди;
  4. випікайте тісто з обох боків;
  5. подати оладки можна з соусом з меду та нежирного йогурту.

Рецепти дієтичних оладок на кефірі дуже різноманітні. Їх можна готувати навіть без муки, як бачите. Причому виходять дієтичні оладки на кефірі без використання борошна такими ж смачними і пишними, як і звичайні.

Оладки з яблуками

Необхідно:

  • пачка будь-якого нежирного кефіру, краще за дводенну свіжість;
  • яйця – 2 шт.;
  • крохмалю або борошна жменьку;
  • нарізані яблука кислих сортів – приблизно півмиски;
  • борошно додавати до бажаної густини;
  • цукор (краще пудра) – 2-3 ложки;
  • амоній з інструкції на упаковці;
  • нектар лимона.

Приготування:

  1. яблука наріжте і полийте лимонним соком, всипте цукор і поставте на маленький вогонь;
  2. коли вийде пюре, додайте крохмаль, розведений водою;
  3. у прохолодний кисіль додайте кефіру або кислого молока, яєць та борошна з розпушувачем;
  4. випікайте із двох сторін.

З чим готувати та як подавати?

Робити оладки можна з начинкою з груш, бананів, персиків та абрикосів, полуниці, малини, вишні, чорносливу, кураги. Щоб урізноманітнити смак, до тіста можна додавати корицю, кардамон, шоколад, імбир, мед. Навіть різні горіхи додають у тісто. Змінюючи інгредієнти, ви постійно добиватиметеся нового смаку у звичної страви.

Якщо ви ще й подаватимете по-різному, оладки стануть вашою улюбленою стравою. А подавати пісну випічку можна з нежирним йогуртом, кефіром, цілими ягодами або пюрованими сирним кремом (наприклад, знежирений сир і збита малина).

Рецептів смачної випічки багато. Тому не забувайте тішити себе солодощами, навіть якщо ви худнете. Головне, щоби випічка була дієтичною.

Матеріали, розміщені на даній сторінці, мають інформаційний характер і призначені для освітніх цілей. Відвідувачі сайту не повинні використовувати їх як медичні рекомендації. Визначення діагнозу та вибір методики лікування залишається винятковою прерогативою вашого лікаря.

Схожі статті

Кабачки на 88% складаються з води, але в їх м'якоті містяться і корисні речовини – фосфор, калій, вітамін С та інші поживні та корисні речовини. У дієтичне та…

У період тривалих виснажливих дієт дико набридає прісна їжа. Каші з геркулеса приїдаються, і хочеться розбавити добовий раціон яскравішою їжею. У списках…

Готувати їх можна на кефірі, кислому молока, молоці, воді. Для приготування можна використати фрукти, ягоди, овочі. Тобто вони можуть бути і солодкими, і солоними. Їх…

Основою лікування гастриту є правильне та повноцінне харчування. Але «дієтичне» зовсім не означає «несмачне». Пропонуємо кілька корисних рецептів страв.

Що приготувати на сніданок, окрім вівсянки? Може бути, смачні та дієтичні оладки? На їхнє приготування йде не більше 10-15 хвилин. А ще це дуже смачна та поживна страва.

Пропонуємо вам прості рецепти, за допомогою яких ви зможете приготувати корисні оладки з висівок, сиру, шпинату і навіть смородини.

Вівсяні оладки з йогуртом і полуницею

Складові:

Для тесту:

  • борошно вівсяне (або кукурудзяне) – 50 г
  • яйце – 1 шт.
  • кефір
  • цукрозамінник
  • ванілін

Для крему:

  • натуральний йогурт
  • м'який сир
  • полуниця (або інші ягоди/фрукти)

Як приготувати?

  1. Змішайте вівсяне борошно, яйце, ванілін, трохи кефіру і цукрозамінник, щоб вийшла однорідна маса.
  2. Випікайте млинці на сковороді без олії, прожарюючи їх із двох сторін.
  3. Для крему збийте в блендері натуральний йогурт, м'який сир і полуницю або інші ягоди.
  4. Викладіть готові дієтичні оладки на тарілку та прикрасьте кремом.

Дієтичні оладки з маком

©krylova_pp

Складові:

  • рисове борошно – 100 г
  • кефір 1% - 100 г
  • яйце – 1 шт.
  • розпушувач – 1 ч. л.
  • мак – ½ ст. л.
  • ванілін
  • підсолоджувач

Як приготувати?

  1. Збийте вилкою яйце, потім додайте|добавляйте| до нього борошно і кефір. Потім добре перемішайте усі інгредієнти. Повинно вийде досить густе тісто.
  2. Потім додайте в тісто мак, розпушувач та залиште його на 5 хвилин.
  3. Випікайте дієтичні оладки на кефірі без олії на сковороді.

Оладки зі смородиною

©ppkseniagrehova

Складові:

  • чорна смородина – 100 г
  • яйце – 1 шт.
  • натуральний йогурт – 200 г
  • борошно (будь-яка корисна) - 2-3 ст.
  • розпушувач – ½ ч. л.
  • цукрозамінник

Як приготувати?

  1. Змішайте все чорну смородину, яйце, натуральний йогурт, борошно, розпушувач, замінник цукру і збийте в блендері до отримання консистенції рідкої сметани.
  2. Смажте оладки на сухій сковороді на середньому вогні, накривши кришкою.
  3. За бажанням, можете промазати готові оладки натуральний йогуртом.

Бананові оладки

©likasiparova

Складові:

  • банан – 1 шт.
  • натуральний йогурт – 50-55 г
  • борошно (будь-яке корисне) - 2 ст. л.
  • яйце – 1 шт.
  • розпушувач – ¼ ст. л.
  • підсолоджувач

Як приготувати?

  1. Очистіть банан від шкірки, трохи подрібніть і збийте в блендері (або розімніть вилкою).
  2. З'єднайте в мисці банан, йогурт, борошно, яйце, розпушувач та підсолоджувач.
  3. Випікайте дієтичні оладки на сухій сковорідці.

Шоколадні оладки

©ekateryna_bila

Складові:

  • вівсяні висівки – 20 г
  • яйце – 1 шт.
  • молоко – 10 мл
  • какао - 1 ч. л.
  • розпушувач
  • арахісова паста

Як приготувати?

  1. З'єднайте в глибокій мисці вівсяні висівки, яйце, молоко, какао та розпушувач. Добре перемішайте.
  2. Випікайте дієтичні оладки без борошна на сухій сковорідці під кришкою.
  3. За бажанням, можете прикрасити оладки арахісової пастою.

Оладки зі шпинатом

©bu_galina

Складові:

  • рисове борошно - 1 ст. л.
  • яйця – 4 шт. (3 білки та 1 жовток)
  • заморожений шпинат – 100 г
  • перець

Як приготувати?

  1. Розморозьте шпинат, злийте воду.
  2. Змішайте разом рисове борошно, 3 яйця, 1 жовток, сіль, перець та заморожений шпинат. Потім збийте всі інгредієнти міксером (близько 3 хвилин).
  3. Випікайте оладки на сковороді без олії під закритою кришкою.

Морквяні оладки з геркулесом

©poleznogotovim.ru

Складові:

  • мелений геркулес (або вівсяне борошно) – 200 г
  • морква – 2 шт. (можна використовувати гарбуз)
  • кефір - 250-300 мл.
  • яйце – 2 шт.
  • сода - ½ ч. л.

Як приготувати?

  1. Помийте моркву, очистіть її і подрібніть на тертці або блендері.
  2. Збийте яйця та додайте до них моркву. Потім додайте кефір та соду. Добре перемішайте усі інгредієнти.
  3. Додайте до отриманої суміші мелений геркулес або вівсяне борошно. Додавайте сухі інгредієнти повільно, доки тісто не загусне, але не стане крутим.
  4. Випікайте дієтичні оладки на сухій сковороді з обох боків.

Гарбузові оладки

©sofiya_sport_pp

Складові:

  • кукурудзяне борошно – 200 г
  • запечений гарбуз – 900 г
  • яйце – 4 шт.
  • кефір 1% - 100 г
  • сода - 1 ч. л.

Як приготувати?

  1. Змішайте кукурудзяне борошно, подрібнений запечений гарбуз, яйця, кефір і соду.
  2. Збийте всі інгредієнти у блендері, щоб отримати однорідну консистенцію.
  3. Випікайте гарбузові оладки на сухій сковорідці з обох боків.

Кабачкові оладки

©ekateryna_bila

Складові:

  • вівсяні висівки – 1 ст. л.
  • кабачок – 300 г
  • яйце – 2 шт.

Як приготувати?

  1. Натріть кабачок на тертці, злийте сік, що відділився з овоча, оскільки він вам не знадобиться.
  2. Змішайте кабачок, вівсяні висівки, яйце та сіль. Добре перемішайте усі інгредієнти.
  3. Смажте дієтичні оладки з кабачків із двох боків на сухій сковорідці.

Оладки з сиру, яйця та зелені

©0_lenoshka_0

Складові:

  • сир 5% - 100 г
  • яйце – 1 шт.
  • кріп
  • спеції

Як приготувати?

  1. Змішайте сир, яйце, дрібно нарубану цибулю та кріп. Додати спеції.
  2. Викладайте дієтичні оладки на суху розпечену сковороду і смажте з двох боків на маленькому вогні під кришкою.

Лляні оладки

©stasyaru

Складові:

  • льняне борошно – 25 г
  • вівсяні пластівці – 25 г
  • яйця – 2 шт.
  • цукрозамінник – 1 ч. л.
  • кокосова стружка – 1 год.
  • какао - ½ ч. л.
  • лляне насіння
  • ванілін (за бажанням)

Як приготувати?

  1. Відправте лляне борошно, вівсяні пластівці, 2 яєчні білки, цукрозамінник, какао в блендер і вбийте до однорідної маси.
  2. З|із| отриманого тіста випікайте лляні оладки на сухій сковороді.
  3. Готову страву прикрасьте кокосовою стружкою, лляним насінням і подавайте до столу.

Дієтичні страви можуть бути не тільки корисними, але ще й дуже смачними. Тому підтвердження наші дієтичні оладки! Збережіть собі ці прості та смачні рецепти, щоб зробити щоранку смачним та схожим на маленьке гастрономічне свято!

Підготувала Тетяна Крисюк

Оладки не назвеш ласощами, придатними для правильного харчування - занадто калорійне блюдо, враховуючи додавання в тісто борошна та цукру, обсмажування їх у великій кількості олії. Але можна відступити від класичного рецепту приготування оладок і «винайти» корисніший десерт - відмінний варіант для корисного, ситного сніданку або ланчу. Як готувати оладки для дієтичного харчування?

Класичні рецепти приготування оладок мають на увазі використання кефіру або кислого молока, яєць, борошна, цукру та олії для обсмажування. Щоб зробити десерт не таким калорійним, необхідно переглянути список інгредієнтів та замінити деякі з них. Ось кілька корисних лайфхаків:

  • Кефір - головний компонент у багатьох рецептах оладок, який не прибереш. Отже, для приготування низькокалорійного десерту купуйте кисломолочний продукт зі зниженою жирністю.
  • Зовсім без муки теж не обійтися - тісто не набуде потрібної консистенції. Беріть або вівсяне борошно (її можна отримати, подрібнивши вівсяні пластівці), або борошно грубого помелу - корисніші продукти.
  • Щоб оладки вийшли солодкими, необов'язково додавати у рецепти велику кількість цукру. Замініть його на мед чи фрукти.
  • Для зниження калорійності оладок можна брати не цілі яйця, а лише білки.

Велике значення має спосіб термічної обробки страви. Не обсмажуйте оладки у вершковому чи соняшниковому маслі! Використовуйте або сковороду з антипригарним покриттям, або пароварку.

У дієтичне харчування можна додавати фруктові або овочеві оладки - корисні і ситні ласощі, які «прикрасить» будь-яку дієту.


Фруктові оладки готувати дуже легко. Десерт виходить солодким – не потрібно навіть додавати цукор. А ті вітаміни та мінерали, що є у фруктах, зроблять меню здоровішим. Також у них багато клітковини, такої необхідної при схудненні.

Яблучні оладки

Потрібні такі продукти: зелене яблуко, 250 мл кефіру, 100-150 вівсяного борошна, по щіпці солі та соди, яйце. Для приготування яблучних оладок слідуйте простому рецепту:

  • Яблуко очистіть від шкірки, заберіть серцевину, натріть на дрібній тертці.
  • Яблучне пюре ретельно перемішайте з іншими інгредієнтами.
  • Розігрійте сковороду і порційно виливайте на неї тісто, що вийшло. Обсмажуйте з обох боків. Готовий десерт можна подати зі сметаною.

Бананові оладки

Підготуйте такі продукти: стиглий банан, 200 г вівсяних пластівців, 250 мл кефіру, по щіпці солі та соди. Технологія приготування бананових оладок дуже проста:

  • Заздалегідь замочіть вівсяні пластівці у кефірі – на 30-60 хв.
  • В окремій ємності розімніть банан вилкою або подрібніть блендером.
  • Змішайте один з одним усі інгредієнти – виходить досить густе тісто.
  • Бананові оладки можна обсмажити на сковороді з антипригарним покриттям або запекти в духовці, порційно виклавши тісто на лист.

Десерт відмінно поєднується зі сметаною або вершками. Також можна приготувати корисний соус з малини, абрикосів або полуниці. Просто перетріть ягоди через сито і подайте пюре до оладок.


Рецепти овочевих оладок – справжній простір для кулінарних фантазій. Їх готують із найрізноманітніших продуктів - капусти, кабачків, моркви, гарбуза. І це вже не десерт, а цілком самостійна страва, якою можна замінити обід чи вечерю. Дуже корисні наступні прості рецепти овочевих оладок.

З кабачків

Потрібні такі інгредієнти: середній кабачок, 200 г перемелених вівсяних пластівців, 3 яєчні білки, сіль та чорний перець за смаком. Дотримуйтесь такої технології:

  • Кабачок очистіть від шкірки, натріть на великій тертці.
  • Пюре змішайте з яєчними білками, вівсяним борошном, сіллю та перцем. Замісити тісто.
  • Розігрійте духовку. Застеліть лист пергаментом. Порційно викладайте на нього кабачкове тісто. Запікайте оладки до готовності.

Кабачкові оладки поєднуються зі сметаною. Також можна приготувати соус з авокадо – некалорійно та дуже смачно. Для цього подрібніть блендером м'якоть авокадо, 3 ст. л нежирних вершків, 2 ст. л лимонного соку, сіль та гострий червоний перець за смаком.

З капусти

Прості рецепти оладок з капусти мають на увазі використання ще й грибів - страва виходить більш ситною. Підготуйте наступні інгредієнти: 0,5 л води, 500 г білокачанної капусти, 100 г печериць, цибулина, яйце, 100 г борошна грубого помелу, сіль та перець за смаком. Дотримуйтесь технологій:

  • Капусту наріжте і відваріть до готовності. Злийте воду та подрібніть капусту блендером.
  • Цибулю та гриби поріжте, спассіруйте у невеликій кількості води. Потім їх також подрібніть блендером.
  • Всі інгредієнти змішайте, щоб вийшло тісто густе.
  • Капустяні оладки обсмажують на сковороді з антипригарним покриттям з двох сторін або запікають у духовці.

До оладок із капусти подавайте нежирну сметану або натуральний йогурт. Страва також поєднується з селериним соусом. Для його приготування подрібніть блендером корінь селери, 50 мл нежирних вершків, по 1 ч. л подрібнених базиліку, кропу та петрушки, сіль та перець за смаком, 1 ст. л оливкової олії.

З гарбуза

Гарбуз часто додається до дієтичного харчування. З овочів можна приготувати не тільки смачний крем-суп або пиріг, але й оладки. Вони виходять солодкими – смачний та корисний десерт. Вам потрібні такі продукти: 300 г м'якоті гарбуза, 3 яєчні білки, 200 г вівсяного або гречаного борошна, 100 г кефіру. Технологія приготування:

  • Гарбуз наріжте кубиками, запікайте в духовці, а потім подрібніть блендером.
  • До гарбузового пюре додайте|добавляйте| муку|борошно|, яєчні білки, кефір - замісіть тісто.
  • Оладки можна обсмажити або приготувати у пароварці.

Десерт можна посипати корицею чи полити медом.

З брокколі

Потрібні такі інгредієнти: 3 яйця, 500 г броколі, 50 г твердого натертого сиру, 1 ст. л панірувальних сухарів. Дотримуйтесь технологій приготування:

  • Брокколі відваріть, подрібніть блендером.
  • Перемішайте усі інгредієнти.
  • Тепер можна випікати оладки. Краще це робити у духовці.

Оладки з брокколі подавайте зі сметаною. Підійде також і огірковий соус - подрібніть огірок без шкірки, 100 г нежирної сметани, по пучку кропу та петрушки, 2 зубчики часнику, сіль та перець за смаком.

Більшість дівчат мріє про ідеальну фігуру, але, як відомо, для досягнення хороших форм необхідно добре попрацювати. А як важко відмовитись від улюбленої випічки, яка так смачно пахне. Найпоширеніший вид борошняних виробів - це оладки. Адже вони такі прості в приготуванні і зараз можна, приготувати, не одну порцію. В основному саме через випікання жінки зриваються з дієт. Є вихід, дієтологи давно ще зрозуміли, що жінки не можуть жити без смаків і придумали дієтичні оладки. Вони містять менше калорій, але такі ж смачні.

Дієтичні оладки на кефірі

Цей класичний рецепт відомий будь-якій домогосподарці. Але унікальний він тим, що його можна поєднувати з додаванням таких фруктів як яблуко або банан. Але зараз надається інформація про весь відомий спосіб приготування оладок на кефірі.

Щоб отримати тісто, необхідно змішати склянку борошна з яйцем і водою. Після додати 200 - 250 мілілітрів кефіру і трохи солі. Все це можна змішати вручну або за допомогою віночка. Тісто має вийти трохи густіше, ніж на млинці.

Якщо є бажання підсолодити вміст, додайте трохи меду в тісто. І в завершальному процесі просто посмажте оладки.

Дієтичні оладки з кабачків

Для приготування візьміть молодий кабачок і натріть його на великій тертці. Але перед цим його рекомендується очистити, інакше страва вийде жорсткою. Кабачок є важливим компонентом такої страви. Додайте до нього одне яйце, дрібно покришену цибулю та моркву. Щоб дієтичні оладки з кабачків мали приємний аромат та смак, додайте спецій.

Далі розмішайте вміст та залиште на десять хвилин. Це необхідно для того, щоб сік стек на дно миски та його можна було потім вилити. Якщо цього не зробити, то тісто вийде рідким, і не зберігатиме форму.

Після натріть лист рослинним маслом і розподіліть у вигляді невеликих кружечків отриману масу на нього. Через п'ятнадцять хвилин можна пробувати дієтичні кабачкові оладки.

Дієтичні оладки без борошна


Тісто для таких оладок можна зробити і без утримання борошна. Для цього візьміть подрібнену вівсянку і на вибір будь-який кисломолочний продукт. Змішайте два інгредієнти та забудьте про них на двадцять хвилин. Після закінчення додайте в миску одне яйце, розпушувач і трохи замінника цукру. Тепер просто перемішайте і можна смажити оладки.

Ще непогано б приготувати крем для цієї насолоди. Візьміть молоко і розлийте у дві миски по склянці. В одне змішайте його із замінником цукру, а в інший із желатином. Потім з'єднайте дві ці рідини і, додавши, сорок грам кукурудзяного крохмалю поставте на вогонь. Поки крем вариться, необхідно його помішувати, щоб не утворилося грудочок. Так страва буде ще смачнішою.

Вівсяні оладки дієтичні

Ще один варіант приготування оладок без муки - це з вівсянки. Пластівці подрібніть до борошна і змішайте з кефіром. Залиште таку кашу на кілька годин, а потім додайте одну чайну ложку розпушувача і перемішайте.

В іншу ємність покладіть сир із яйцями (дві штуки), а потім приєднайте до основної маси. Добре перемішавши, можна смажити оладки. Прекрасним доповненням до них буде соус із йогурту та меду.

Дієтичні оладки у духовці


Початківці кулінари знають тільки, що оладки смажать, але виявляється їх можна запікати. Для цього потрібно нагріти духовку до позначки 180 градусів і покрити лист пергаментом. Два жовтки збийте з однією ложкою цукрової пудри та щіпкою солі.

Після цього в окремому посуді розчиніть у кефірі п'ять грамів соди. Далі з'єднайте дві суміші в однорідну. Тісто зроблено, тепер його можна викладати маленькими порціями на деко. Протягом деякого часу підсумковий результат можна буде спробувати.

Дієтичні печінкові оладки

Тим, хто все ж таки вирішив повністю відмовитися від солодкого підійде цей рецепт олій. Візьміть на допомогу м'ясорубку, адже через неї доведеться пропустити яловичу печінку та цибулю з морквою. Як тільки, з цим впорайтеся, додайте як у класичному приготуванні котлет, яйця та спеції.

Смажити такі оладки необхідно без олії на спеціальній сковороді, щоб вони не пригоріли. А гарніром може служити гречка чи картопля. Оскільки останній із запропонованих варіантів для доповнення калорійний, то його можна зробити в запеченому стані.

Дієтичні бананові оладки

На сьогоднішній день існує безліч страв, де міститься банан. І не винятком цього виявилися оладки. Щоб приготувати дієтичні оладки з бананів, спочатку необхідно подрібнити фрукт. У такому разі скористайтесь теркою або блендером.

Так як банан по собі солодкий, додавати цукор чи мед не потрібно. Замість цього, краще приєднайте до кашки яйце та чотири ложки борошна. Добре все перемішайте та підсмажте.

Дієтичні яблучні оладки

Перед тим як стане на кухні жарко і шипітиме сковорода, зробіть тісто. Вам знадобиться три яблука, як і в більшості рецептів борошно та яйця. А також трохи крохмалю, цукру та кефіру.

З яблук зробіть пюре, щоб це було легше зробити, встановіть варитися на маленький вогонь. Згодом можна зрозуміти, коли вони будуть готові перетворитися на пюре. Далі їх потрібно остудити та очистити, і подрібнити. Коли всі компоненти опиняться в одній мисці, приступайте до смаження.

Як приготувати рецепт дієтичних оладок - повний опис приготування, щоб блюдо вийшло дуже смачним та оригінальним.

Що приготувати на сніданок, окрім вівсянки? Може бути, смачні та дієтичні оладки? На їхнє приготування йде не більше 10-15 хвилин. А ще це дуже смачна та поживна страва.

Пропонуємо вам прості рецепти, за допомогою яких ви зможете приготувати корисні оладки з висівок, сиру, шпинату і навіть смородини.

©irinkakuzmina

Складові:

Для тесту:

  • борошно вівсяне (або кукурудзяне) – 50 г
  • яйце – 1 шт.
  • кефір
  • цукрозамінник
  • ванілін

Для крему:

  • натуральний йогурт
  • м'який сир
  • полуниця (або інші ягоди/фрукти)

Як приготувати?

  1. Змішайте вівсяне борошно, яйце, ванілін, трохи кефіру і цукрозамінник, щоб вийшла однорідна маса.
  2. Випікайте млинці на сковороді без олії, прожарюючи їх із двох сторін.
  3. Для крему збийте в блендері натуральний йогурт, м'який сир і полуницю або інші ягоди.
  4. Викладіть готові дієтичні оладки на тарілку та прикрасьте кремом.

Дієтичні оладки з маком

Складові:

  • рисове борошно – 100 г
  • кефір 1% - 100 г
  • яйце – 1 шт.
  • розпушувач – 1 ч. л.
  • мак – ½ ст. л.
  • ванілін
  • підсолоджувач

Як приготувати?

  1. Збийте вилкою яйце, потім додайте|добавляйте| до нього борошно і кефір. Потім добре перемішайте усі інгредієнти. Повинно вийде досить густе тісто.
  2. Потім додайте в тісто мак, розпушувач та залиште його на 5 хвилин.
  3. Випікайте дієтичні оладки на кефірі без олії на сковороді.

Оладки зі смородиною

©ppkseniagrehova

Складові:

  • чорна смородина – 100 г
  • яйце – 1 шт.
  • натуральний йогурт – 200 г
  • борошно (будь-яка корисна) - 2-3 ст.
  • розпушувач – ½ ч. л.
  • цукрозамінник

Як приготувати?

  1. Змішайте все чорну смородину, яйце, натуральний йогурт, борошно, розпушувач, замінник цукру і збийте в блендері до отримання консистенції рідкої сметани.
  2. Смажте оладки на сухій сковороді на середньому вогні, накривши кришкою.
  3. За бажанням, можете промазати готові оладки натуральний йогуртом.

Бананові оладки

Складові:

  • банан – 1 шт.
  • натуральний йогурт – 50-55 г
  • борошно (будь-яке корисне) - 2 ст. л.
  • яйце – 1 шт.
  • розпушувач – ¼ ст. л.
  • підсолоджувач

Як приготувати?

  1. Очистіть банан від шкірки, трохи подрібніть і збийте в блендері (або розімніть вилкою).
  2. З'єднайте в мисці банан, йогурт, борошно, яйце, розпушувач та підсолоджувач.
  3. Випікайте дієтичні оладки на сухій сковорідці.

Шоколадні оладки

©ekateryna_bila

Складові:

  • вівсяні висівки – 20 г
  • яйце – 1 шт.
  • молоко – 10 мл
  • какао - 1 ч. л.
  • розпушувач
  • арахісова паста

Як приготувати?

  1. З'єднайте в глибокій мисці вівсяні висівки, яйце, молоко, какао та розпушувач. Добре перемішайте.
  2. Випікайте дієтичні оладки без борошна на сухій сковорідці під кришкою.
  3. За бажанням, можете прикрасити оладки арахісової пастою.

Оладки зі шпинатом

Складові:

  • рисове борошно - 1 ст. л.
  • яйця – 4 шт. (3 білки та 1 жовток)
  • заморожений шпинат – 100 г
  • перець

Як приготувати?

  1. Розморозьте шпинат, злийте воду.
  2. Змішайте разом рисове борошно, 3 яйця, 1 жовток, сіль, перець та заморожений шпинат. Потім збийте всі інгредієнти міксером (близько 3 хвилин).
  3. Випікайте оладки на сковороді без олії під закритою кришкою.

Морквяні оладки з геркулесом

©poleznogotovim.ru

Складові:

  • мелений геркулес (або вівсяне борошно) – 200 г
  • морква – 2 шт. (можна використовувати гарбуз)
  • кефір - 250-300 мл.
  • яйце – 2 шт.
  • сода - ½ ч. л.

Як приготувати?

  1. Помийте моркву, очистіть її і подрібніть на тертці або блендері.
  2. Збийте яйця та додайте до них моркву. Потім додайте кефір та соду. Добре перемішайте усі інгредієнти.
  3. Додайте до отриманої суміші мелений геркулес або вівсяне борошно. Додавайте сухі інгредієнти повільно, доки тісто не загусне, але не стане крутим.
  4. Випікайте дієтичні оладки на сухій сковороді з обох боків.

Гарбузові оладки

©sofiya_sport_pp

Складові:

  • кукурудзяне борошно – 200 г
  • запечений гарбуз – 900 г
  • яйце – 4 шт.
  • кефір 1% - 100 г
  • сода - 1 ч. л.

Як приготувати?

  1. Змішайте кукурудзяне борошно, подрібнений запечений гарбуз, яйця, кефір і соду.
  2. Збийте всі інгредієнти у блендері, щоб отримати однорідну консистенцію.
  3. Випікайте гарбузові оладки на сухій сковорідці з обох боків.

Кабачкові оладки

©ekateryna_bila

Складові:

  • вівсяні висівки – 1 ст. л.
  • кабачок – 300 г
  • яйце – 2 шт.

Як приготувати?

  1. Натріть кабачок на тертці, злийте сік, що відділився з овоча, оскільки він вам не знадобиться.
  2. Змішайте кабачок, вівсяні висівки, яйце та сіль. Добре перемішайте усі інгредієнти.
  3. Смажте дієтичні оладки з кабачків із двох боків на сухій сковорідці.

Оладки з сиру, яйця та зелені

Складові:

  • сир 5% - 100 г
  • яйце – 1 шт.
  • кріп
  • спеції

Як приготувати?

  1. Змішайте сир, яйце, дрібно нарубану цибулю та кріп. Додати спеції.
  2. Викладайте дієтичні оладки на суху розпечену сковороду і смажте з двох боків на маленькому вогні під кришкою.

Лляні оладки

Складові:

  • льняне борошно – 25 г
  • вівсяні пластівці – 25 г
  • яйця – 2 шт.
  • цукрозамінник – 1 ч. л.
  • кокосова стружка – 1 год.
  • какао - ½ ч. л.
  • лляне насіння
  • ванілін (за бажанням)

Як приготувати?

  1. Відправте лляне борошно, вівсяні пластівці, 2 яєчні білки, цукрозамінник, какао в блендер і вбийте до однорідної маси.
  2. З|із| отриманого тіста випікайте лляні оладки на сухій сковороді.
  3. Готову страву прикрасьте кокосовою стружкою, лляним насінням і подавайте до столу.

Дієтичні страви можуть бути не тільки корисними, але ще й дуже смачними. Тому підтвердження наші дієтичні оладки! Збережіть собі ці прості та смачні рецепти, щоб зробити щоранку смачним та схожим на маленьке гастрономічне свято!

Підготувала Тетяна Крисюк

Сьогодні все популярнішим стає правильне схуднення. Воно полягає в раціональному харчуванні та регулярних заняттях спортом. З фізичними вправами все більш-менш зрозуміло, а ось щодо харчування завжди залишається багато запитань. Звичайно, є кілька нюансів у правилах їди, розборі її харчового складу, вивченні глікемічного індексу, співвідношенні білків, жирів і вуглеводів, але тим, хто тільки починає цей нелегкий шлях набагато важливіше знати, що практично будь-яку страву можна зробити дієтичною. Наприклад сьогодні ми розберемо таку страву, дієтичні оладки на кефірі, відмінний варіант правильного сніданку.

Рецепти дієтичних оладок на кефірі

Для того щоб зробити будь-яку страву дієтичною, достатньо виключити та замінити лише кілька інгредієнтів. У випадку з оладками це цукор та масло для смаження. Цукор досить замінити підсолоджувачами, медом або фруктами, а ось з олією все набагато складніше. Якщо точно вирішили, що худнути здоровим чином, варто придбати на кухню кілька додаткових пристроїв. Насамперед, це сковорода з антипригарним покриттям. Відмінними помічниками також стануть мультиварка, пароварка, різні форми для випікання тощо. У нашому ж рецепті вам знадобиться лише одна сковорода.

Класичні дієтичні оладки на кефірі

Для приготування смачних, пишних, а, головне, дієтичних оладок вам знадобиться: 250 мл кефіру мінімальної жирності, близько 40 мг води, яйце середнього розміру, третина склянки борошна, шепіт соди. Для солодкого смаку можна додати замінник цукру чи мед.
Усі складові потрібно змішати у довільному порядку за допомогою віночка, міксера або блендера. Повинна вийти рівномірна маса. Консистенція – густіша, ніж для тесту на млинці. Якщо у вас так не вийшло, можна додати борошна.
Тісло викладається на добре розігріту сковороду з антипригарним покриттям ложкою. Смажити потрібно кілька хвилин з кожного боку до золотистого блиску.

Вівсяні дієтичні оладки на кефірі

У ряді дієти і в правильному харчуванні для схуднення рекомендують відмовитися від звичайної муки і використовувати або грубого помелу, або зроблену з корисних злаків, наприклад, геркулеса. Дієтичні оладки на кефірі можна приготувати, навіть не дотримуючись цього правила.
Для вівсяних оладок вам знадобиться: близько 250 мл кефіру жирністю 1-1,5%, склянка вівсянки (геркулеса), яйце, шепіт соди та солі, улюблений підсолоджувач за смаком.
Спочатку потрібно подрібнити вівсяні пластівці в кавомолці або блендері до борошна, тільки після цього можна змішувати всі інгредієнти. Жаряться такі оладки так само, як і при класичному рецепті. Зверніть увагу, що готової страви буде темніший колір, ніж зазвичай.

Яблучні дієтичні оладки на кефірі

Якщо ви любите солодкі оладки, а на кухні не було жодного корисного підсолоджувача, то замість них можна використовувати і звичайні яблука.
Інгредієнти: 250 мл кефіру, вівсяне або пшеничне борошно, близько половини склянки, одне яблуко, яйце, шепіт солі та соди.
Яблуко потрібно очистити від шкірки та серцевини, потерти на дрібній тертці. Далі з ним перемішують всі інгредієнти, що залишилися. Рівномірної маси в даному випадку добитися не вийде, шматочки яблука все одно виділятимуться, все ж таки не варто пропускати його через сито або подрібнювати в блендері. У яблуку, як і в багатьох інших фруктах, дуже багато харчових волокон, які украй необхідні при схудненні.
Смажать яблучні оладки, як і інші дієтичні.

Бананові дієтичні оладки на кефірі

Найнижчий калорійний і в той же час швидкий варіант оладок готується зовсім без борошна.
Для рецепту вам знадобиться: склянки вівсяних пластівців, склянка знежиреного кефіру, один банан, щіпка солі та соди.
Для приготування вам необхідно заздалегідь замочити вівсянку у кефірі. В окремому посуді потрібно потовкти банан вилкою. Усі інгредієнти змішуються. Оладки смажаться на добре розігрітій сковороді з антипригарним покриттям без застосування олії.

З чим можна їсти дієтичні оладки на кефірі?

Як ви вже встигли замінити, більшість рецептів готується з мінімальною кількістю підсолоджувачів або, взагалі, без них. У нас більше прийнято, що оладки – це саме десерт, тому без додаткових інгредієнтів не обійтися.
Найпростіший варіант, це нарізати шматочки фруктів. Під час схуднення найкраще їсти яблука, ківі, ананаси, апельсини, різні ягоди. Великої кількості бананів чи винограду варто уникати. Це досить калорійні фрукти. Якщо в рецепті приготування оладок вже є банан, найкраще їх без добавок.
Хорошим соусом для оладок на дієтичних кефірі стане мед. Також можна використовувати дитячі пюре з різних фруктів. Крихітка з темного шоколаду або ж він у топленому варіанті теж стануть відмінним доповненням до страви.

Чи можна їсти дієтичні оладки на кефірі під час дієти?

Незважаючи на те, що страва відповідає основним правилам раціонального харчування, деякі дієти його все ж таки забороняють. Насамперед, це всілякі низьковуглеводні та білкові системи зниження ваги.
Навіть якщо ваша дієта дозволяє подібніше до страви, всі оладки варто їсти тільки в першій половині дня. Вони досить калорійні, увечері організму стільки додаткової енергії не потрібно, так що більша її частина піде на заповнення жирових запасів.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter

Більшість дівчат мріє про ідеальну фігуру, але, як відомо, для досягнення хороших форм необхідно добре попрацювати. А як важко відмовитись від улюбленої випічки, яка так смачно пахне. Найпоширеніший вид борошняних виробів – це оладки. Адже вони такі прості в приготуванні і зараз можна, приготувати, не одну порцію. В основному саме через випікання жінки зриваються з дієт. Є вихід, дієтологи давно ще зрозуміли, що жінки не можуть жити без смаків і придумали дієтичні оладки. Вони містять менше калорій, але такі ж смачні.

Дієтичні оладки на кефірі

Цей класичний рецепт відомий будь-якій домогосподарці. Але унікальний він тим, що його можна поєднувати з додаванням таких фруктів як яблуко або банан. Але зараз надається інформація про весь відомий спосіб приготування оладок на кефірі.

Щоб отримати тісто, необхідно змішати склянку борошна з яйцем і водою. Після додати 200 - 250 мілілітрів кефіру і трохи солі. Все це можна змішати вручну або за допомогою віночка. Тісто має вийти трохи густіше, ніж на млинці.

Якщо є бажання підсолодити вміст, додайте трохи меду в тісто. І в завершальному процесі просто посмажте оладки.

Дієтичні оладки з кабачків

Для приготування візьміть молодий кабачок і натріть його на великій тертці. Але перед цим його рекомендується очистити, інакше страва вийде жорсткою. Кабачок є важливим компонентом такої страви. Додайте до нього одне яйце, дрібно покришену цибулю та моркву. Щоб дієтичні оладки з кабачків мали приємний аромат та смак, додайте спецій.

Далі розмішайте вміст та залиште на десять хвилин. Це необхідно для того, щоб сік стек на дно миски та його можна було потім вилити. Якщо цього не зробити, то тісто вийде рідким, і не зберігатиме форму.

Після натріть лист рослинним маслом і розподіліть у вигляді невеликих кружечків отриману масу на нього. Через п'ятнадцять хвилин можна пробувати дієтичні кабачкові оладки.

Дієтичні оладки без борошна

Тісто для таких оладок можна зробити і без утримання борошна. Для цього візьміть подрібнену вівсянку і на вибір будь-який кисломолочний продукт. Змішайте два інгредієнти та забудьте про них на двадцять хвилин. Після закінчення додайте в миску одне яйце, розпушувач і трохи замінника цукру. Тепер просто перемішайте і можна смажити оладки.

Ще непогано б приготувати крем для цієї насолоди. Візьміть молоко і розлийте у дві миски по склянці. В одне змішайте його із замінником цукру, а в інший із желатином. Потім з'єднайте дві ці рідини і, додавши, сорок грам кукурудзяного крохмалю поставте на вогонь. Поки крем вариться, необхідно його помішувати, щоб не утворилося грудочок. Так страва буде ще смачнішою.

Вівсяні оладки дієтичні

Ще один варіант приготування оладок без муки - це з вівсянки. Пластівці подрібніть до борошна і змішайте з кефіром. Залиште таку кашу на кілька годин, а потім додайте одну чайну ложку розпушувача і перемішайте.

В іншу ємність покладіть сир із яйцями (дві штуки), а потім приєднайте до основної маси. Добре перемішавши, можна смажити оладки. Прекрасним доповненням до них буде соус із йогурту та меду.

Дієтичні оладки у духовці

Початківці кулінари знають тільки, що оладки смажать, але виявляється їх можна запікати. Для цього потрібно нагріти духовку до позначки 180 градусів і покрити лист пергаментом. Два жовтки збийте з однією ложкою цукрової пудри та щіпкою солі.

Після цього в окремому посуді розчиніть у кефірі п'ять грамів соди. Далі з'єднайте дві суміші в однорідну. Тісто зроблено, тепер його можна викладати маленькими порціями на деко. Протягом деякого часу підсумковий результат можна буде спробувати.

Дієтичні печінкові оладки

Тим, хто все ж таки вирішив повністю відмовитися від солодкого підійде цей рецепт олій. Візьміть на допомогу м'ясорубку, адже через неї доведеться пропустити яловичу печінку та цибулю з морквою. Як тільки, з цим впорайтеся, додайте як у класичному приготуванні котлет, яйця та спеції.

Смажити такі оладки необхідно без олії на спеціальній сковороді, щоб вони не пригоріли. А гарніром може служити гречка чи картопля. Оскільки останній із запропонованих варіантів для доповнення калорійний, то його можна зробити в запеченому стані.

Дієтичні бананові оладки

На сьогоднішній день існує безліч страв, де міститься банан. І не винятком цього виявилися оладки. Щоб приготувати дієтичні оладки з бананів, спочатку необхідно подрібнити фрукт. У такому разі скористайтесь теркою або блендером.

Так як банан по собі солодкий, додавати цукор чи мед не потрібно. Замість цього, краще приєднайте до кашки яйце та чотири ложки борошна. Добре все перемішайте та підсмажте.

Дієтичні яблучні оладки

Перед тим як стане на кухні жарко і шипітиме сковорода, зробіть тісто. Вам знадобиться три яблука, як і в більшості рецептів борошно та яйця. А також трохи крохмалю, цукру та кефіру.

З яблук зробіть пюре, щоб це було легше зробити, встановіть варитися на маленький вогонь. Згодом можна зрозуміти, коли вони будуть готові перетворитися на пюре. Далі їх потрібно остудити та очистити, і подрібнити. Коли всі компоненти опиняться в одній мисці, приступайте до смаження.

Величезна кількість людей у ​​всьому світі люблять їсти оладки на сніданок.

Оладки, мабуть, є найпопулярнішою їжею на сніданок у всьому світі. Тим часом, для тих, хто хоче схуднути, не всякі оладки підійдуть, тому що багато рецептів містять у собі ряд продуктів, які протипоказані під час дієти.

Тим, хто дотримується правил збалансованого харчування для схуднення (найдієвішої та здорової системи позбавлення зайвої ваги з нині існуючих), рекомендується ретельно підбирати інгредієнти для приготування їжі, щоб кожен прийом сприяв здоровому та комфортному схуднення.

Ми підібрали для Вас рецепт оладок, які дозволяють худнути смачно.

Оладки

Під оладками мається на увазі страва російської кухні, яка дуже поширена в Росії, Україні та Білорусії. Оскільки рецептів для приготування оладок безліч, їхньою назвою поєднуються борошняні вироби, що за смаком нагадують млинці, але значно менше за формою і трохи щільніше за консистенцією.

Традиційні дієтичні оладки

Класичні рецепти приготування оладок мають на увазі використання кефіру або кислого молока, яєць, борошна, цукру та олії для обсмажування.

Щоб зробити десерт не таким калорійним, необхідно переглянути список інгредієнтів та замінити деякі з них.

Однією з головних складових всіх рецептів оладок є кефір чи молоко. Тому якщо прибрати цей інгредієнт, у Вас вийдуть зовсім не оладки, а щось інше.

Таким чином, для того, щоб приготувати саме дієтичні оладки, зупиніть свій вибір на низькокалорійних продуктах: молоці та кефірі з низьким відсотком жирності.

Ще одним компонентом оладок є борошно – і навіть якщо без кефіру та молока можна приготувати досить прісні оладки на воді, то від борошна нікуди не подітися!

Однак і тут можна значно знизити калорійність: використовуйте не пшеничне борошно, а вівсяне, якщо немає можливості придбати вівсяне, зупиніть свій вибір на борошні грубого помелу. Так чи інакше, Ви можете подрібнити в блендері вівсяні пластівці і отримати те саме вівсяне борошно.

Для надання солодкого смаку відмовтеся від цукру, а замість нього візьміть фрукти та мед, калорійність готового продукту буде в рази менша.

Що стосується яєць, то тут справа простіше: замість повного яйця використовуйте тільки білок.

І останній момент стосується методу обробки - замість того, щоб смажити млинці на рослинному або вершковому маслі, візьміть антипригарну сковороду або, що ще краще, приготуйте страву в пароварці.

Ще одним варіантом приготування оладок є овочеві оладки (наприклад, з кабачків, моркви, баклажанів та інших овочів). Такі оладки прийдуть до речі під час дотримання більшості дієт, тому що здатні підвищити поживну цінність і значно знизити енергетичну.

Рецепт приготування дієтичних оладок

Складові:

  • вівсяне борошно – 1 склянка;
  • молоко свіже (2%) – 200-250 мл;
  • яйця курячі (або 3 білок 3 яєць) – 2 штуки;
  • цукор (ми вважаємо, що в рамках даного рецепту цукор доречний і не впливає на дієтичну користь готового продукту, разом цукру можна використовувати цукрозамінник) – 75-100 г;
  • какао - 40 г;
  • шоколадні краплі (за бажанням і в тому випадку, якщо Ви дотримуєтеся системи збалансованого харчування, в рамках інших більш жорстких дієт вживати навіть маленьку дозу шоколаду не рекомендується; також краще використовувати краплі з чорного або темного шоколаду - вони менш калорійні і підуть тільки на користь для збільшення метаболізму та правильної роботи головного мозку)

1) збиваємо 2 яйця ретельно міксером
2) далі додаємо вказану кількість цукру – знову збиваємо

3) поступово наливаємо молоко – знову збиваємо
4) висипаємо поступово борошно (по 3 частини) – щоразу збиваємо
5) додаємо 1,5 чайної ложки розпушувача (тут за смаком, на скільки хочеш, щоб піднялися) – збиваємо
6) додаємо 1/1,5 столової ложки какао - збиваємо, в цей час починаємо розігрівати сковороду
7) всипаємо в суміш шоколадні краплі і знову збиваємо

9) Можна також додати щіпку ванільного цукру впереміш зі звичайним, але так, щоб у сукупності все одно виходило 100/150 г

10) Подаємо до столу з варенням або їмо гарячими просто так. За раз краще обмежитися п'ятьма (максимум шістьма) оладками. Це буде чудовим сніданком для Вас та Вашої родини!

Смачного!

Разом з тим, якщо ви прихильник жорсткіших дієт, то використовуйте рецепти приготування оладок з овочів та фруктів. Такі інгредієнти значно знизять калорійність страви, і готові оладки не зашкодять гарному та стрункому тілу.

Для того щоб є те, що Вам хочеться, і не боятися набрати зайві кілограми, ми радимо Вам спробувати інноваційний засіб для боротьби з зайвою вагою.

Це БАД нового покоління – Ліпоксин, що складається лише з натуральних компонентів. Функція Ліпоксину полягає у прискоренні обміну речовин, розщепленні жирів та підтримці розумової та фізичної активності. Крім того, БАД допомагає боротися з депресіями та нервовими зривами.

Будьте щасливі та здорові! Успіхів у досягненні поставленої мети!

Млинці на молоці пишні без дріжджів