Салат «Царський» з кальмарами та крабовими паличками. Крабовий салат з кальмарами Салат з кальмарами та крабовими паличками та кукурудзою

Ще один спосіб приготувати знаменитий крабовий салат – додати до його складу кільця кальмарів. У результаті такий салат згодиться як для святкового столу, так і для буденних трапез.

Салат з кальмарів з крабовими паличками, свіжим огірком та яйцем.

Інгредієнти:

• крабові палички – 250 г;
• кальмари – 2-3 тушки;
• свіжий огірок (великий) – 1 шт.;
• яйця – 3-4 шт.;
• консервована кукурудза – 1 банка;
• майонез;
• сіль перець.

Приготування

Тушки кальмарів ошпарюємо окропом і даємо постояти хвилину. Потім зчищаємо з тушок плівку і видаляємо рогову пластинку і начинки, якщо це не було зроблено попередньо виробником. Яйця відварюємо круто і дрібно нарізаємо. Огірок і ріжемо дрібними кубиками, а тушки кальмарів, що охолонули, - півкільцями. Змішуємо всі інгредієнти, включаючи кукурудзу, в салатнику, заправляємо майонезом, сіллю та перцем. Даємо, кукурудзою та крабовими паличками охолонути в холодильнику, після чого подаємо до столу.

Рецепт салату з кальмарів та крабових паличок

Інгредієнти:

• крабові палички – 500 г;
• кальмари консервовані – 2 банки;
• м'ясо криля – 2 банки;
• яйця – 4-5 шт.;
• майонез;
• червона ікра – для прикраси;
• сіль, перець – за смаком;
• зелень;
• тарталетки.

Приготування

Крабову паличку розправляємо в єдиний пласт, усі пласти з упаковки складаємо стопкою та нарізаємо соломкою. Кальмарів нарізаємо тонкими кільцями, якщо це потрібно. М'ясо криля розминаємо вилкою. Яйця відварюємо круто та подрібнюємо. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти салату з майонезом та нарубаною зеленню. Охолоджуємо закуску не менше 1,5 години, після чого розкладаємо салат з крабових паличок і консервованих кальмарів по тарталетках і прикрашаємо червоною ікрою.

Салат з кальмарами, креветками, крабовими паличками та яйцями

Інгредієнти:

• креветки очищені – 300 г;
• крабові палички – 250 г;
• кальмари – 2-3 тушки;
• яйця – 5-6 шт.;
• мідії – 200 г;
• томати чері – 3-4 шт.;
• майонез;
• зелень;
• сіль перець.

Приготування

Тушки кальмарів чистимо і обварюємо в підсоленій воді 1 хвилину. Відварених головоногих нарізаємо тонкими півкільцями. Також швидко обварюємо мідії та креветки (жменю креветок залишимо для прикраси). Яйця варимо круто і подрібнюємо. Змішуємо морепродукти з відвареним яйцем. Заправляємо салат майонезом та ставимо в холодильник.

Тим часом подрібнюємо зелень та нарізаємо томати тонкими кружальцями. Охолоджений салат з мідіями, крабовими паличками та кальмарами викладаємо в салатник, прикрашаємо томатами, зеленню та креветками, після чого подаємо до столу.

Якщо поставити собі за мету і спробувати порахувати рецепти салату з кальмарами та крабовими паличками, втомишся на першій же сотні, а потім махнеш рукою. Тут варіантів море, стільки ж, скільки комбінацій різних "салатних" товарів. Наприклад, зробити його можна тільки з морепродуктів, з додаванням риби (в консервах або смаженої), з овочами різних видів, вареними та сирими, з соусом та без нього. Додати бобові, зелень, варені крупи (типу рису), оливки, цибулю з часником, квашену капусту, включаючи морську.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Але серед цієї маси знайдеться десяток рецептів, які можна вважати класичними. Їхні російські господарки воліють готувати найчастіше. Які ж це комбінації? До їх складу, крім основних, солі, входять такі продукти:

• шинка (або будь-який ковбасний виріб), майонез
• сир, яйця, зелень, соус
• цибуля, яйця, майонез
• огірки, печінка тріски, майонез, яйця
• пекінська капуста, консервована кукурудза, яйця, сметана, зелена цибуля
• червона ікра, яєчні білки, кукурудза, зелень, майонез
• рис, яйця, майонез
• ікра, картопля, сир, кріп, майонез
• морська капуста, рис, соус
• зелений горошок, морква, картопля, огірочки, зелена цибуля, майонез

Зрозуміло, на вибір додаткових продуктів впливає індивідуальний смак та переваги. Хтось терпіти не може майонезу та замінює його будь-якими іншими соусами. Комусь до душі щось свіже, тому в салати вважають за краще не класти варені овочі - тільки сирі.

П'ять найшвидших рецептів:

Тут важливий не стільки склад, скільки якість основних інгредієнтів. Наприклад, важливо навчитися правильно вибирати крабові палички, щоб не отримати у результаті щось малоїстівне. З кальмарами простіше - їх можна взяти консервованими, тоді навіть мучитися з делікатним варінням не доведеться. Адже з першого разу мало кому виходить правильно зварити тушку кальмару. Тому що її легко переварити, перетворивши на гуму, що важко пережовується.

Про те, як обробляти кальмарів та вибирати крабові палички, читай у відповідних категоріях.

Салат з кальмарів – страва, яка підійде і для урочистої вечері, і для повсякденного раціону. У цієї страви чимало переваг. Воно є корисним, оскільки кальмари містять йод. Це поживний, але не надто калорійний салат. Він підійде тим, хто слідкує за своєю вагою. Крім того, це досить проста страва. Існує безліч рецептів такого салату. Про деякі з них йдеться у розділах статті.

Салат з кальмарами та крабовими паличками: рецепт

Цю страву здатна приготувати навіть людина, яка має невеликий досвід у кулінарії. Для цього салату рекомендується використовувати заморожені тушки кальмарів. Однак можна готувати цю страву і з консервованими морепродуктами.

Для того, щоб зробити такий салат з кальмарами, знадобляться такі продукти:

1. Шість паличок крабових.
2. Кальмари (три-чотири тушки).
3. Огірок свіжий.
4. Три яйця.
5. Кукурудза (консервована).
6. Півстручка солодкого перцю.
7. Сто грамів твердого сиру.
8. Сіль та мелений перець (за бажанням).
9. Двісті грам майонезу.

Кальмари дрібно нарізати (заморожені потрібно попередньо відварити протягом трьох хвилин). Огірок та перець почистити. Нарізати на маленькі квадратики. Зварити яйця. Нарізати на дрібні шматочки. Подрібнити крабові палички. Сир натерти.

Всі інгредієнти покласти в окрему посудину, змішати із двома ложками майонезу. Додати сіль і поперчити. У велику салатницю покласти всі продукти в наступному порядку:

1. Кальмари.
2. Огірок.
3. Яйця.
4. Кукурудза.
5. Палички крабові.
6. Перець солодкий.

Зверху посипати сиром. Приготовлений за цим рецептом салат з кальмарами і крабовими паличками і з перцем і огірком має свіжий і цікавий смак.

Цю особливість страві надають свіжі овочі.

Салат "Каппер"

Ця страва поєднує у собі і задоволення, і користь. Воно не тільки багате на йод, але й містить багато білка за рахунок присутності шинки. Щоб приготувати такий салат, потрібні такі інгредієнти:

1. Три кальмари.
2. Сто двадцять грамів паличок крабових.
3. Пучок зеленого цибулі.
4. Двісті грамів шинки.
5. П'ять столових ложок майонезу.
6. Дрібка солі та перцю меленого.
7. Кавова ложка лимонного соку.

Кальмарів відварити, нарізати невеликими кільцями. Помити та подрібнити цибулю. Крабові палички та шинку порізати скибочками. Усі продукти помістити в салатницю. Додати сіль, перець, майонез та сік лимона. Перемішати.

Існує чимало різновидів салату з кальмарів та крабових паличок. Рецепти їх можна знайти у багатьох кулінарних книгах. Деякі господині взагалі люблять поекспериментувати, додаючи до цієї страви різноманітні інгредієнти, щоб надати їй оригінального смаку.

Салат з кальмарами та рисом

Це ситна страва з ніжним, м'яким смаком. Незвичайні нотки йому додає наявність морської капусти.

Щоб приготувати цю страву, потрібні такі продукти:

1. Триста грамів кальмарів.
2. Три чверті склянки вареного рису.
3. Сіль та перець (за бажанням).
4. Кукурудза (консерви).
5. Сто п'ятдесят грамів морської капусти (без гострої приправи).
6. 120 г майонезу.

Кальмари зварити у воді із сіллю. Нарізати квадратиками. Морську капусту та крабові палички подрібнити. Змішати усі продукти з відвареним рисом. Додати майонез, сіль, перець. Ще раз перемішати.

Салат з кальмарами та крабовими паличками за рецептом з додаванням рису готовий.

Варіант страви для урочистої вечері

У цьому салаті використовується незвичайне поєднання інгредієнтів: креветки, солодкий перець, яблука і підсмажене м'ясо кальмарів. Така страва є чудовим варіантом святкового частування.

Для того, щоб приготувати цей салат, потрібні наступні інгредієнти:

1. Триста грам креветок.
2. Кукурудза (одна банка).
3. Сир (100 г).
4. Два яйця.
5. Триста грамів кальмарів.
6. Солодкий перець (одна штука).
7. Сто грам паличок крабових.
8. Дві столові ложки майонезу.
9. Кисле яблуко.

Креветок варити протягом 2 хвилин.

Потім остудити і, якщо потрібно, очистити. Кальмар порізати на невеликі шматочки. Поступово обсмажити на сковорідці з двома столовими ложками олії протягом трьох хвилин. Зварити яйця. Остудити, почистити та дрібно потерти. Крабові палички нарізати на невеликі квадратики. Потерти сир. Помістити кальмари, кукурудзу, яйця та креветки у салатницю. Додати сир та майонез. Добре перемішати. Зверху покласти шматочки яблука та солодкого перцю для прикраси.

У цій страві гармонійно поєднуються креветки, кальмари та крабові палички. Салат за рецептом, описаним вище, напевно, сподобається всім гостям застілля.

Олів'є з додаванням кальмарів - оригінальна та смачна страва

Класичну новорічну страву багато хто звикли готувати з м'ясом або вареною ковбасою. Однак для тих, хто любить салати з кальмарів, найкращі рецепти святкових страв включають і олив'є з морепродуктами. Це чудова альтернатива традиційній новорічній страві.

Для його приготування використовуються такі інгредієнти:

1. Чотири картоплини.
2. Одна морква.
3. Два-три мариновані огірки.
4. Яблуко.
5. П'ятдесят грамів маслин.
6. Два-три кальмари.
7. Столова ложка соусу соєвого.
8. Сіль, перець (за бажанням).
9. Сто п'ятдесят грамів майонезу.
10. Зелена або ріпчаста цибуля.

Кальмаров зварити, Залишити остуджуватися. Картопля та моркву почистити, помити та нарізати на квадратики. Зняти з яблука шкірку. Видалити насіння. Нарізати яблуко на квадратики. Огірки подрібнити. Кальмарів нарізати скибочками. Всі продукти помістити у велику тарілку. Додати нарізану на квадратики цибулю або зелень, маслини, майонез, соус, перець та сіль. Змішати усі інгредієнти.

«Ніжність»

Сьогодні користуються великою популярністю рецепти смачних салатів покроково. До кальмарів і крабових паличок у цій страві додамо гриби, що додасть йому особливої ​​чарівності, а також розповімо, як його приготувати поетапно.

Для того, щоб приготувати такий салат, потрібні такі продукти:

• Два яйця круто.
• Сир (100 г).
• Два кальмари.
• Двісті грам маринованих печериць.
• Цибуля зелена.
• Сто грамів паличок крабових.
• Сухарики (за бажанням).
• Сто вісімдесят грамів кукурудзи консервованої.
• майонез.

Покрокове приготування:

1. Кальмаров зварити у воді з додаванням солі та лаврового листа.
2. Поперчити.
3. Потім остудити та нарізати скибочками.
4. Зварити яйця.
5. Остудити та почистити.
6. Натерти яйця та сир.
7. Гриби порізати скибочками, цибуля - невеликими кружальцями.
8. Усі продукти з'єднати.
9. Змішати з кукурудзою та майонезом.

Перед тим як подавати страву, її можна посипати сухариками.

Салат із червоною ікрою

Кожній господині хочеться здивувати гостей та приготувати їм щось незвичне. Існує багато ідей святкових салатів із кальмарами. Один з варіантів – це страва з додаванням червоної ікри. Для його приготування потрібні такі інгредієнти, як:

1. Двісті грамів паличок крабових.
2. Три яйця.
3. Сто грамів креветок.
4. Пучок зеленого цибулі.
5. Чотириста грамів кальмарів.
6. Сто грн. червоної ікри.
7. Два листи зелений салат.
8. Небагато маслин (за бажанням).
9. Двісті грамів паличок крабових.
10. Петрушка.
11. Сто грамів ананасу консервованого.
12. Печериці (200 г).
13. Сто грам майонезу.

Кальмарів відварити у воді із сіллю. Остудити. Нарізати скибочками. Яйця відварити. Коли вони охолонуть, нарізувати|нарізати| квадратиками. Помити та подрібнити цибулю. Крабові палички та гриби нарізати на невеликі шматочки. Зварити креветок, остудити. Очистити від шкірки. Поєднати всі продукти. Додати майонез, ікру. Перемішати. Для прикраси покласти на поверхню страви петрушку, зелений салат та маслини. Страва готова. Приготовлений за таким рецептом салат з кальмарами і крабовими паличками має вишуканий смак.

Дієтичний варіант страви

Це простий та корисний салат для тих, хто дотримується правильного харчування. Для його приготування потрібно відварити кальмари протягом трьох хвилин. Остудити та нарізати квадратиками. Зварити яйця. Остудити, почистити та порізати. Потерти на тертці свіжий огірок. Авокадо нарізати на маленькі квадратики.

Всі продукти помістити у велику посудину. Додати сметану чи несолодкий йогурт. Перемішати.

Місто, літо, спека. Так хочеться на морі! Не турбуйтеся, якщо немає можливості потрапити на пляж прямо зараз. Море може прийти до вас саме – варто лише приготувати чудовий салат із кальмарами та крабовими паличками. Насичений оригінальний смак страви припаде до смаку кожної з нас, адже варіацій цього салату дуже багато, а зробити його зможе навіть кулінар-початківець.

Салат з крабовими паличками та кальмарами

Щоб приготувати цей смачний салат, ви можете купити консервовані кальмари або відварити заморожених. Смак страви заздрить від маринаду, в якому перебували морепродукти.

Інгредієнти:

• 3-4 кальмари
• яйце - 3 штуки
• один огірок
• кукурудза консервована - банку
• крабові палички – 6 штук
• солодкий перець - половина стручка
• майонез – 200 грамів
• сир твердий - 100 г
• сіль, перець свіжомелений білий або рожевий

Спосіб приготування:

Якщо ви надали перевагу свіжим кальмарам, варіть їх не довше 3-5 хвилин, а потім охолодіть у воді, після чого наріжте дрібними шматочками. Консервовані тушки просто обсушіть та наріжте. Відварити круто яйця і нарубати кубиками такого ж розміру, що і у випадку з кальмарами. Тепер очищений від жорсткої шкірки огірок, солодкий перець та охолоджені крабові палички таким же чином подрібніть. Сир, вибраний на вашу перевагу, натріть на дрібній тертці.

Кожен компонент складайте в окрему миску чи тарілку. У кожну з них додайте по 2-4 столові ложки майонезу і перемішайте. Овочі підсоліть, а решту інгредієнтів - поперчіть, тільки небагато. Тепер у глибокий салатник покладіть шарами: кальмарів, огірок, яйця, кукурудзу, крабові палички, солодкий перець і завершіть сиром. Смачного!

Салат з морепродуктами "Новорічний"

Представляємо вашій увазі не страву, а справжній морський бенкет. Кальмари, крабові палички, червона ікра – чого в ньому тільки нема! Але спочатку дозволимо собі невелику пораду: білокачанну капусту найкраще використати молоду, тому що від довгого зберігання вона стає гіркою. Якщо ви робитимете цей салат в кінці зими, замініть білокачанну капусту на пекінську або листя салату-латуку.

Інгредієнти:

• кальмари – 300 грамів
• крабові палички – 150 грамів
• капуста білокачанна - 100 грамів
• яйце варене - 2 штуки
• ікра червона - 2 столові ложки
• майонез – приблизно 100 грамів
• листя салату – 5-6 штук
• сіль та цукор - за рецептом

Спосіб приготування:

Якщо ви використовуєте свіжі кальмари, обдайте їх окропом, очистіть від рожевої шкірки і нутрощів. Не забудьте вийняти тверду хорду. Після виконаного відваріть тушки в окропі не довше 3-4 хвилин і відразу ж залийте холодною водою. Консервованих кальмарів просто відкиньте на друшляк і дайте стекти маринаду. Наріжте тушки півкільцями. Капусту наріжте і пам'ятайте руками, якщо овоч жорсткуватий.

У салатник покладіть листя салату, щоб зелені краї трохи стирчали. В окремій ємності складіть кальмарів, крабові палички та капусту. Заправте майонезом, присипте сіллю та щіпкою цукру. Акуратно перекладіть в салатник блюдо і прикрасьте четвертинками відварених яєць і червоною ікрою. Розкішний готовий. Смачного!

Салат “Каппер” з кальмарами, шинкою та крабовими паличками

Цю страву оцінить сильна половина людства, адже це джерело білка. Легкозасвоюваний протеїн морських продуктів чудово доповнює шинка.

Інгредієнти:

• крабові палички - 120 грамів
• 2-3 тушки свіжих кальмарів
• 200 грамів шинки
• великий пучок зеленої цибулі
• домашній майонез - 5 столових ложок
• лимонний сік - кавова ложка
• мелений чорний перець - щіпка

Спосіб приготування:

Відваріть кальмари так, як описано в рецепті вище. Охолодіть їх і наріжте тонкими кільцями. Шинку та крабові палички порубайте довгою соломкою однакового розміру, ретельно промите перо зеленої цибулі – кільцями. Посоліть за бажання. Додати трохи перцю або їх суміші. Найкраще використовувати свіжомелений, адже його аромат особливо запашний. Заправте салат майонезом, додавши кілька крапель лимонного соку. Смачного!

Салат закусочний з кальмарами, морквою та крабовими паличками

Для цього рецепту можете купити готову не дуже гостру моркву корейською. Ми опишемо, як швидко її приготувати в домашніх умовах, а ви оберіть найбільш підходящий для вас спосіб приготування салату з кальмарів та крабових паличок.

Інгредієнти:

• 600 грамів кальмарів
• крабові палички – 6 штук
• 4 середні моркви
• 1 велика цибулина
• чайна ложка оцту 7%
• 3 столові ложки соєвого соусу
• 3 часточки часнику
• цукор і сіль - за смаком
• червоний та чорний мелений перці
• рослинна олія - ​​приблизно 50 мілілітрів

Спосіб приготування:

Насамперед виконайте саму копітку роботу з кальмарами. Ошпарьте їх окропом (таким чином зняти шкірку і вийняти нутрощі найпростіше) і відваріть 2-3 хвилини. Наріжте тушки соломкою і залийте соєвим соусом, нехай постоять не менше півгодини. Моркву натріть на спеціальній тертці, щоб вийшла довга соломка. Додайте в моркву оцет, сіль і трохи цукру за смаком, орієнтовно по 1 столовій ложці. Ріпчасту цибулю поріжте півкільцями та обсмажте, тільки швидко, до золотистого кольору. Приготування майже завершено, залишилася справа за малим – потрібно правильно поєднати всі інгредієнти.

На той час, як цибуля обсмажилася, морква дала сік, який треба прибрати, у салаті він не потрібен. Відіжміть її вручну і змішайте з кальмарами, додайте смажену цибулю. Часник видавіть через прес, додайте в салатник і поперчіть до смаку. Рослинна олія підігрійте в мікрохвильовій печі до стану гарячого і залийте ним салат. Страва буде смачнішою, якщо дати їй настоятися приблизно 2 години у холодильнику. Перед подачею прикрасьте нашаткованими крабовими паличками. Смачного!

Салат з кальмарами, рисом та крабовими паличками

Рис чудово доповнює кальмарів, додаючи смаку страви ніжності та насиченості. Морська капуста підкреслить оригінальний букет ароматів.

Інгредієнти:

• кальмари – 300 грамів
• крабові палички - 200 грамів
• рис відварений - 3/4 склянки
• консервована кукурудза - банку
• капуста морська не гостра - 150 грамів
• майонез – 120 грамів
• перець мелений чорний або білий - за смаком

Спосіб приготування:

Розморожені тушки кальмарів відваріть звичним вам способом, можете додати у воду морську сіль. Наріжте їх після остигання кубиками, і крабові палички подрібніть таким же способом. Морську капусту наріжте на шматочки 5-6 см завдовжки. Тепер просто змішайте всі підготовлені інгредієнти та рис, відварений заздалегідь. Поперчіть на свій смак і заправте необхідною кількістю майонезу. Смачного!

Салат “Ніжність” з кальмарами, печерицями та крабовими паличками

Склад цієї страви настільки багатий і різноманітний смаками, що повз нього просто не можна пройти. А спосіб варіння кальмарів надасть страві особливого шарму.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмара
• 2 варені яйця
• сир голландський - 100 грамів
• печериці мариновані - 200 грамів
• консервована кукурудза – 180 грамів
• сухарики з білого хліба – за смаком
• майонез
• Зелена цибуля

Для варіння кальмарів:

• 3 лаврові листи
• перець чорний та запашний горошком - по 2-3 штуки
• сіль морська

Спосіб приготування:

Якщо кальмари заморожені, опустіть їх у холодну воду на 20 хвилин. Так вони швидше розморозяться. Потім очистіть від плівок, нутрощів і хорди. Закип'ятіть у каструлі воду, додайте туди кілька штук лаврового листа, запашний перець і чорний горошком, обов'язково додайте сіль. Опустіть кальмарів і проваріть лише 1 хвилину. Відразу ж остудіть їх, заливши холодною водою, після чого нашаткуйте соломкою.

Відварені яйця та сир голландський крупно натріть. Сухарики можна купити, а можна зробити самостійно в духовці або мікрохвильовій печі. Для останнього способу наріжте батон кубиками і поставте в НВЧ на 2-3 хвилини. Злийте рідину з печериць і наріжте гриби тонкими пластинами. Перо цибулі подрібніть короткими кільцями. Ось і все, смачний та ситний салат майже завершений. Залишилося все змішати, додати зерна кукурудзи та заправити майонезом. Сухарі краще додавати безпосередньо перед подачею. Смачного!

Крім ніжного смаку, салати з кальмарами і крабовими паличками дають стійке почуття насичення на довгий час, але при цьому дуже легкі і не шкодять точеній жіночій фігурці. А завдяки достатку овочів та соусів ви можете зробити чудову страву на основі морепродуктів. Готувати смачно так просто!

Обговорення 0

Схожі матеріали

Усім господаркам, які бажають зробити свято незабутнім, салат з кальмарами – найкраще рішення у цій ситуації. Завдяки морепродуктам, страва набуває неймовірного смаку і аромату. Щоб його приготувати, не треба мати спеціальних навичок. Бажання та мінімальний набір інгредієнтів – і свято вдалося. Найкращі рецепти салату з кальмарів з фото можна прочитати нижче.

Швидкий рецепт салат з кальмарами та яйцями

Страва, приготовлена ​​за таким способом, відрізняється неймовірною ніжністю та цікавим смаком. Це класичний варіант, який часто готують у ресторанах усього світу.

Інгредієнти для приготування салату з кальмарами і яйцем:

• половина кілограма кальмарів;
• 4 великі курячі яйця;
• дві середні цибулини;
• 60 г зелені (можна будь-який);
• півсклянки майонезу;
• спеції за бажанням.

Нагрівати заморожені кальмари не варто, оскільки це може вплинути на структуру м'яса.

Заморожений кальмар слід потримати при кімнатній температурі, доки з нього не піде весь лід.

Тушку ретельно промити під краном. Потім взяти глибоку каструлю, налити воду та поставити на вогонь. Коли рідина закипить, слід помістити до неї морепродукт. М'ясо треба посолити та поперчити. Тримати кальмар у киплячій воді слід трохи більше 4 хвилин.

Після того як морепродукт звариться, його треба викласти на обробну дошку та дати трохи охолонути. Потім кальмар необхідно зачистити, видалити усі плівочки. М'ясо за допомогою гострого ножа нарізати на маленькі смужки.

Цибулину вимити і зняти з неї лушпиння.
Овочі нарізати будь-яким зручним способом. Якщо цибуля сильно гірка, то її можна злегка ошпарити невеликою кількістю окропу.

Яйця покласти в сотейник та довести до кипіння. Варити на повільному вогні до готовності.
Потім перекласти в ємність з холодною водою і потримати деякий час. Це допоможе шкаралупі добре відокремитися. Білок та жовток подрібнити ножем. Також їх можна натерти на великій тертці.

Свіжу зелень вимити та висушити. Зробити це можна за допомогою паперового рушника.
Нарізати якомога дрібніше.
У глибоку миску покласти підготовлені кальмари, яйця та інші інгредієнти. Все заправити майонезом та ретельно перемішати.

Салат готовий!

Найсмачніший салат з кальмарами та креветками

Комбінація цих морепродуктів надасть страві вишуканості та приємного, солодкуватого смаку. Такий салат із кальмарів можна подавати на святковий стіл, а також готувати на сніданок. Це дієтична і водночас ситна страва, яка стане найкращою їжею всієї родини.

Щоб у салаті підкреслити смак креветок, слід у воду, де вони варяться, додати трошки лаврових листків або кілька штук цілого запашного горошку.

Компоненти для приготування салату:

• 1 кг креветок;
• 1 кг кальмарів;
• половина пучка салату Айсберг;
• 12 штучок перепелиних яєць;
• зелень;
• морська сіль за смаком;
• нежирний майонез.

Приготування салату слід розпочинати з підготовки кальмарів. Морепродукти необхідно відварити у підсоленій воді. Тримати в окропі потрібно трохи більше 3 хвилин.

Цибуля та салат подрібнити. Нарізати слід якомога дрібніше.

Креветки зварити та ретельно почистити. Усі компоненти покласти в глибоку миску та добре перемішати.

Яйця очистити від шкаралупи та порізати навпіл. Їх слід укладати зверху перед подачею салату з кальмарами та креветками на стіл. Також страви рекомендується посипати подрібненим. Майонез класти у кожну порцію окремо.

Швидкий рецепт салату з кальмарами та крабовими паличками

Це напрочуд смачна страва, яка відрізняється незвичайним ароматом і післясмаком. При правильному приготуванні кальмар буде ніжним та соковитим.

Щоб кальмар якісно і швидко очистити від шкіри, слід покласти його в киплячу воду на 10 секунд, при цьому постійно помішуючи. Потім вийняти з|із| окропу і помістити в холодну рідину. Це дозволить шкірі відшаруватися від м'яса.

Щоб приготувати страву, слід взяти:

• 500 г відварених кальмарів;
• 380 г крабових паличок (охолоджених);
• 220 г твердого сиру (краще Російський);
• 6 невеликих курячих відварених яєчок;
• оцет, майонез, сіль та перець за смаком;
• 1 цибулина.

Усі компоненти нарізати у вигляді соломки. Процедуру слід розпочинати з підготовки цибулі. Це потрібно для того, щоб він встиг замаринувати. Подрібнений овоч покласти в миску і засипати половиною столової ложки цукру та однією чайною ложкою солі. Все залити трьома ложками оцту. Якщо рідини мало, то зверху необхідно додати воду і все добре перемішати.

Сир та яйця подрібнити за допомогою великої тертки.
Відварений кальмар нарізати смужками.
Крабові палички нарізати.

Інгредієнти покласти у велику ємність та додати трохи червоної ікри. Салат перемішати, посолити та поперчити. Також заправити його майонезом.

Подавати страву можна як у великому салатнику, так і порційно, використовуючи спеціальні форми. Зверху, за бажанням, можна прикрасити слайсами з огірка та свіжими гілочками кропу. Салат з кальмарами та крабовими паличками, якщо він приготовлений правильно, стане найкращими замінником відомого Олів'є.

Незвичайний салат з кальмарами та огірком

Незважаючи на простоту даного рецепту та мінімальну кількість інгредієнтів, страва виходить смачною, апетитною і дуже красивою. Готується такий салат дуже швидко і просто. Завдяки свіжому огірку, який входить до переліку інгредієнтів, він набуває ніжного та свіжого аромату. Усім, хто любить ситно та смачно поїсти, салат із кальмарами та огірком – найкращий варіант.

Якщо кальмар переварити, то м'ясо вийде твердим.

Для приготування знадобиться:

• одна невелика тушка кальмара, близько 100 г;
• свіжий;
• невелика ріпчаста цибуля (краще синя);
• 2-3 курячі яйця (домашніх);
• банку консервованого зеленого горошку;
• два лаврові листки (середнього розміру);
• перець горошок;
• половина склянки яблучного оцту;
• щіпка солі, цукру та перцю;
• трохи майонезу (для того, щоб заправити салат).

Цибулю помити і зняти з неї лушпиння. Нарізати овоч півкільцями, а потім покласти в миску та замаринувати.
Це надасть салату незвичайний післясмак. Щоб страва вийшла цікавою за кольором, рекомендується використовувати фіолетовий лук. Маринувати овоч потрібно протягом 15 хвилин.

Кальмар розморозити за кімнатної температури. Потім промити його у холодній проточній воді. У сотейник налити рідину. Додати в неї трохи солі, лаврушку, перець горошок і довести до кипіння. Коли рідина набуде необхідної температури, в каструлю покласти тушку кальмара. Тримати її слід трохи більше 1 хвилини. Потім дістати м'ясо з окропу та промити під проточною водою.

Якщо ви купили цілі тушки кальмара, тоді слід приділити особливу увагу їх чистці. Щоб вибрати всі необхідні начинки, треба взяти голову і щупальця і ​​вийняти таким чином всі начинки. Потім відокремити хітинову пластину, а саме м'ясо добре промити під проточною водою.

Готові кальмари нарізати соломкою і покласти у глибоку ємність.
Огірок помити та подрібнити у формі невеликих смужок. Найкраще купувати овоч із щільною м'якоттю. Це дозволить запобігти появі великої кількості рідини у салаті.
Нарізаний огірок додати|добавляти| до кальмарів. Туди ж покласти мариновану цибулю, а воду, що залишилася, вилити у раковину.

Яйця відварити. Тримати в окропі слід трохи більше 10 хвилин.
Потім остудити холодною водою. Очистити їх від шкаралупи та нарізати соломкою. Підготовлені інгредієнти надіслати до майбутнього салату.

Відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Як тільки він віддасть весь свій маринад, його можна додавати до салату. Кількість слід визначати самостійно. Всі компоненти перемішати, трохи посолити і поперчити, а також заправити майонезом. Кому не подобається такий соус, можна використовувати рослинну або оливкову олію.

Це найсмачніший салат із кальмарами, перед подачею який можна прикрасити фігуркам із відвареної моркви. Хорошим варіантом також буде використання невеликих тонких скибочок лимона. Цитруси та морепродукти чудово поєднуються між собою.

Рецепти салатів з кальмарів, які описані вище, є найкращою добіркою. Подібні страви готують у відомих ресторанах світу багато років.

Відео-рецепт низькокалорійного салату з кальмарів