Як вариться кукурудзяна крупа. Як варити кукурудзяну кашу на воді

18.11.2019

Як варити кашу

Як варити кукурудзяну кашу на воді? Завдяки цьому пошаговому рецептом з фотографіями і відео ви зможете радувати себе і своїх близьких цієї корисної кашею!

35 хв

140 ккал

4.5/5 (8)

Кукурудзяна каша - це справжня зірка серед каш. Вона настільки корисна, що не готувати її просто не можна. Кожна домогосподарка повинна мати у себе рецепт такого блюда, адже зварити таку кашу - відмінний спосіб урізноманітнити домашнє меню. До того ж це блюдо справжня палочка-виручалочка, тому що вариться швидко і приготування багато часу не займе. Ви дізнаєтеся, як варити розсипчасту кукурудзяну кашу на воді, завдяки даним рецептом.

Кухонна техніка:

Каструля.
Сито.
Склянка.
Щільне кухонний рушник.

Інгредієнти:

Як підібрати інгредієнти

Щоб вибрати кращу кукурудзяну крупу, вам потрібно спершу переконатися в тому, що в ній немає зайвих домішок. Це легко зробити навіть неозброєним оком. Перегляньте крупу на наявність чорних зерен і добавок. Якщо їх немає - сміливо беріть крупу. Ще один важливий критерій - це колір крупи. У якісної кукурудзяної крупи він повинен бути тільки яскраво-жовтим. Сьогоднішній рецепт каші на воді з дрібної кукурудзяної крупи обов'язково стане в нагоді вам в житті.

покроковий рецепт

Відео рецепта приготування каші

Запрошую вас до перегляду дуже цікавого відео. В даному відеоролику ви зможете знайти повний покроковий рецепт приготування кукурудзяної крупи. Це дасть вам унікальну можливість заощадити свої сили на процесі приготування такого корисного страви. З цього відео ви також дізнаєтесь пропорції води і крупи для кукурудзяної каші.

З чим подають таку кашу

Подача кукурудзяної каші залежить від того, в якій варіації приготовлено страву. Якщо воно зроблено на молоці, то слід подавати це блюдо з варенням. Кашу, яка приготовлена \u200b\u200bна воді, можна подавати з м'ясними гарнірами, добавками. Це допоможе вам сформувати відмінне і повноцінне блюдо.

варіанти приготування

Ні для кого не секрет, що кукурудзяну кашу готують в різних формах і варіаціях. Існує два найпоширеніших рецепта - приготування каші на молоці і на воді. Якщо готувати на воді, то кашка виходить солоної. А ось рецепт на молоці дозволяє зробити її солодкою. такий же простий, як і на воді, але смак вас дійсно здивує. Якщо ви хоч один раз пробували кукурудзяну кашу на молоці, то ви назавжди залишитеся її фанатом! Навчіться робити її своїми руками і можете радувати себе нею хоч кожен день.

Кукурудзяна каша в нашій країні не користується особливою популярністю. Найчастіше кукурудза асоціюється з пластівцями або солодкими паличками, які дуже люблять діти. Однак серед всіляких злакових по своїй корисності вона займає почесне четверте місце, поступаючись тільки гречці, вівсянці і сочевиці. Кукурудзяна крупа багата мікроелементами і вітамінами, добре виводить токсини з організму, а також вона успішно включається в дієти при серцево-судинних захворюваннях. На сніданок у багатьох російських сім'ях прийнято готувати молочну кашу. А чому б не почати варити її з кукурудзи? Розглянемо рецепти приготування каш на молоці з кукурудзяної крупи.

Кукурудзяна крупа або борошно - що годиться?

Кукурудзяна крупа буває різного помелу:

дрібного (розмір крупинок як у манної крупи);
середнього (зернятка як у пшеничного або ячної круп);
крупного.

Окремо потрібно виділити ще кукурудзяну муку, крупинки якої подрібнені до порошкоподібного стану.

Дрібний помел крупи ще відносять до кукурудзяного борошна грубого помелу, з якої готують традиційні страви в деяких країнах: мамалигу в Румунії і поленту в Італії. У нашій країні кашу з кукурудзяної муки варять для маленьких дітей до року і використовують в якості першого прикорму.

Кукурудзяну кашу на молоці можна робити з крупи будь-якого помелу, однак потрібно знати ось який нюанс: чим вона дрібніша, тим швидше буде готове блюдо. У рецептах зазвичай заявляється, що час приготування каші - від 30 до 40 хвилин. Блюдо з крупи грубого помелу вариться близько години.

Попереднє замочування крупи зазвичай необхідно в тому випадку, коли каша вариться для дитячого харчування. Вважається, що таким чином нейтралізується фітинової кислота, яка перешкоджає всмоктуванню корисних речовин (нутрієнтів) в кишечнику.

Як і скільки варити молочну кашу

Готувати молочну кашу краще в каструлі з товстим дном або в казані, так як кукурудза дуже швидко і сильно прикипають до дна. Також необхідно пам'ятати, що обов'язковою умовою є безперервне помішування.

Співвідношення основних інгредієнтів таке: крупа, вода, молоко - 1: 2: 2. При таких пропорціях каша виходить розваристої, але не крутий. Якщо ви хочете отримати більше рідке блюдо, можна розбавити молоко ще однією склянкою води. Тоді співвідношення буде наступним: крупа, вода, молоко - 1: 3: 2.

Молочна каша з кукурудзи готується в три етапи:

Розварюється крупу в окропі до набрякання, поки вода не випарується.
Заливаємо розбухлу крупу молоком (якщо потрібно рідка каша, додається ще склянку води), варимо під кришкою до готовності, перемішуємо.
Наполягаємо кашу кілька хвилин.

Кукурудзяна каша на молоці вийде ще смачніше, якщо додати в неї при сервіруванні цедру лимона, сухофрукти, ваніль, мелену корицю, будь-які свіжі фрукти. Допускається присмачити блюдо медом - і смачно, і корисно. В останньому випадку можна зменшити кількість цукру або ж взагалі обійтися без нього.

покрокові рецепти

класичний варіант

Необхідні інгредієнти:

крупа кукурудзяна середнього помелу - 1 стакан;
вода очищена - 2 склянки;
молоко - 2 склянки;
цукор - 1 столова ложка;
сіль за смаком).

Якщо ви вирішите готувати кашу з кукурудзяної крупи грубого помелу, то зміниться тільки час варіння.

Процес приготування:

Закип'ятити молоко, остудити.
промити холодною водою кукурудзяну крупу в ситі.
У великій каструлі з товстими стінками закип'ятити воду, посолити.
Додати крупу в киплячу рідину.
Варити на маленькому вогні, постійно перемішуючи, поки не випарується волога.
Розпарену крупу залити кип'яченим молоком. При необхідності додати склянку води.
Варити ще 15-20 хвилин, помішуючи кожні 2-3 хвилини. Каструлю покладається накривати кришкою в перервах між помішуванні, щоб крупа сильніше розварилася.
В готову кашу покласти шматочок вершкового масла і дати настоятися.
Заправити блюдо цукром або медом і подавати.

Остившая каша з кукурудзи перетворюється в густу однорідну масу. Щоб вона знову стала рідкою, її потрібно просто підігріти.

Відео: варіння молочної кукурудзяної каші на плиті

Рідке блюдо з борошна для грудничка

Якщо малюк вже розкуштував і рисову каші і йому більше восьми місяців, можна спробувати додати в його раціон кукурудзяну. Робити це допускається після введення в прикорм страви на воді і при відсутності у дитини алергії на молоко.

Необхідні інгредієнти на одну порцію:

кукурудзяна мука - 3 столові ложки;
вода - 100 мл;
молоко - 200 мл;
сіль, цукор (за смаком).

Процес приготування:

Приготування в мультиварці

В мультиварці приготувати кукурудзяну кашу на молоці найпростіше. Процес не вимагає постійного перемішування. Якщо правильно дотримати всі пропорції, то і на дно крупа не пригорить.

Щоб зробити дві порції негустий молочної каші з кукурудзи, нам буде потрібно:

крупа кукурудзяна - 100 г;
вода очищена - 1,5 склянки;
молоко пастеризоване - 1,5 склянки;
масло вершкове - 50 г;
цукор, сіль (за смаком).

Процес приготування:

Промиту крупу викладаємо в чашу мультиварки.
Заливаємо вміст молоком і водою.
Солимо і додаємо цукор за смаком.
Вибираємо режим «Молочна каша», встановлюємо час - 35 хвилин.
Коли страва буде готове, то на режимі «Підігрів» витримуємо ще 15-20 хвилин.
Подаємо кашу на стіл.

Відео: кукурудзяна каша на молоці з гарбузом в мультиварці

ДОВІДКАКукурудза - це багаторічна трав'яниста рослина, злак з їстівними жовтими зернами. Вона володіє величезною кількістю корисних вітамінів і мінералів. Добре підійде для людей з нервовою роботою і студентам, так як відмінно позбавляє від стресу.

Завдяки всім своїм вітамінам надає прекрасне вплив на серце, ваші нерви і навіть на вироблення еритроцитів. Кукурудза займає третє місце найважливіших злаків на Землі! В період холодної зими і дощової осені вона зміцнить ваш імунітет. При переїданні всяких шкідливих, але смачних продуктів допоможе відчистити організм від токсинів і шлаків, а після нормалізує роботу шлунка. Розглянемо деякі рецепти і розберемося з тим, як правильно - скільки і яких інгредієнтів необхідно для того чи іншого блюда, які дотримуватися пропорції і як довго варити кашу.

Прості рецепти на воді

З крупи, в каструлі

Як правильно зварити кашу на воді з крупи і приготувати дуже смачне блюдо?

Для цього вам знадобиться:

Підготуйте всі інгредієнти. Крупу і масло потрібно вибирати високоякісні. Крупа може бути шліфована, дрібна або велика. Якщо необхідно швидко приготувати страву, варто вибирати найдрібніший помел, з якого зазвичай варять кашу дитині. Візьміть каструлю або сотейник для приготування.

ВАЖЛИВО Стінки і дно повинні бути товстими.

покроковий спосіб приготування:

Ставимо на вогонь каструлю з водою, доводимо до кипіння.
Після закипання додайте крупу в каструлю.
Ретельно перемішайте.
Варити 30 хв.
Додати сіль і перемішати.
Накрити кришкою і зменшити вогонь до мінімуму.
Варити до готовності, періодично перемішувати. Вода повинна вбратися (приблизно 25 хв).
Додати цукор, масло і знову перемішати, розчинивши їх повністю.
Накрити каструлю рушником, дати каші настоятися близько півгодини.

З борошна, в мультиварці

Вам знадобиться:

Добре промийте крупу, поки вода не стане прозорою.
Вершкове масло викладіть на дно чаші мультиварки.
Поставте в режим «Жарка» на пару хвилин.
Висипати кукурудзяну крупу, коли масло трохи підтане.
Додати сіль і перемішати.
Вимкніть програму «Жарка».
Додайте воду і добре перемішайте.
Закрийте кришку і виберіть режим «Каша» ( «Крупа», «Гречка»). Якщо такої немає, то включите режим «Мультіповар».
Виставите час і температуру (35 хвилин, 150 градусів).
Після приготування дайте каші постояти з закритою кришкою на підігріві.
Каша готова, можна подавати до столу. За бажанням можна додати ще шматочок масла.

з роздробленої

Як правильно зварити кашу з роздробленої кукурудзи на воді?

Вам знадобиться:

Покроковий спосіб приготування:

Добре промийте крупу, поки вода не стане прозорою.
Налийте воду в каструлю. Додайте сіль. Доведіть до кипіння.
Додати дробленую кукурудзу і зменшити вогонь (нижче середнього).
Варіть протягом 25-30 хвилин постійно помішуючи.
Вимкнути вогонь. Накрити кришкою і залишити на 10 хвилин, щоб каша дійшла до готовності.
Додайте масло і добре перемішайте.
Каша готова, можна подавати до столу.

солодкі молочні

У духовці з родзинками

Як приготувати ситну кашу на молоці з кукурудзяної крупи в духовці?

Вам знадобиться:

Для приготування вам знадобиться глина горщик. Покроковий спосіб приготування:

Добре промийте крупу, поки вода не стане прозорою.
Замочіть родзинки на 15 хвилин у гарячій воді.
У горщик вилийте воду і молоко.
Додайте кукурудзяну крупу, сіль і цукор.
Додайте родзинки і добре перемішайте.
Надіслати горщик в духовку на 30 хв, попередньо розігрійте її до 200 градусів.
Дістати кашу і перемішати її.
Надішліть горщик в духовку ще на 15 хвилин.
Додати масло і перемішати. За бажанням можна додати ще цукор.
Каша готова, можна подавати до столу.

З яблуком

як зварити солодку кашу на молоці з яблуком з кукурудзяної крупи?

Вам знадобиться:

Візьміть каструлю або сотейник для приготування каші. Стінки і дно повинні бути товстими.

Покроковий спосіб приготування:

Добре промийте крупу, поки вода не стане прозорою.
Очищені яблука натерти на крупній тертці.
Вилити в каструлю воду і молоко. Довести до кипіння.
Додати крупу, сіль і ванільний цукор. Варити на середньому вогні близько 20 хв, постійно помішувати.
В кінці варіння додати яблука, масло. Добре перемішати, зняти з вогню.
Дати каші настоятися (близько 20 хв).
Каша готова, можна подавати до столу.

На сніданок з бананом

Вам знадобиться:

Покроковий спосіб приготування:

Добре промийте крупу, поки вода не стане прозорою.
Дрібно наріжте банан.
Насипте крупу в каструлю.
Влийте воду і доведіть до кипіння, постійно помішуйте, щоб каша не пригоріла.
Додайте сіль, цукор, коли вода вбереться.
Влийте молоко, додайте масло, добре перемішайте.
Додайте шматочки банана.
Каша готова, можна подавати до столу.

для немовлят

ДОВІДКА! Для першого прикорму малюка можете використовувати кукурудзяну муку, це дрібно подрібнена крупа.

Вам знадобиться:

кукурудзяна мука (4 ст.л.);
вода (250 мл, можна поділити навпіл з молоком);
масло вершкове (2-3 г).

Покроковий спосіб приготування:

ситні блюда

З овочами

Вам знадобиться:

Покроковий спосіб приготування:

Добре промийте крупу, поки вода не стане прозорою.
Доведіть воду до кипіння.
Додати крупу, сіль.
Варити на слабкому вогні 45 хв, постійно помішувати, щоб каша не пригоріла.
Паралельно нарізати цибулю.
Очищену моркву натерти на крупній тертці.
Цибулю і моркву викласти на розігріту сковороду, додати суміш перців, сіль.
Обсмажувати 3 хв.
Влити окріп і тушкувати ще 5 хв.
Запечені очищені перці нарізати соломкою.
Додати в сковороду перець і горошок, добре перемішати.
Викласти овочі на готову кашу.
Каша готова, можна подавати до столу.

З м'ясом

Вам знадобиться:

Покроковий спосіб приготування:

Підготуйте куряче м'ясо і наріжте невеликими шматочками.
Обсмажте м'ясо на соняшниковій олії, Додайте сіль, суміш перців.
Наріжте цибулю і додайте в сковороду, обсмажити до золотистого кольору.
Наріжте моркву кубиком, обсмажуйте з цибулею і куркою.
Куру з овочами покладіть в каструлю.
Добре промийте крупу, поки вода не стане прозорою. Додайте до м'яса.
Влити воду, довести до кипіння, посолити.
Варити протягом 5 хв, поки вода не вбереться.
Зніміть з вогню і дайте каші постояти близько 10 хв.
Каша готова, можна подавати до столу.

сонячні шедеври

Гуцульський банош з західної України

Вам знадобиться:

Для приготування потрібно використовувати глибоку сковороду.

Покроковий спосіб приготування:

У сковороду кладемо сметану і розбавити водою.
Доведіть до кипіння, поступово засипте кукурудзяну крупу постійно помішуючи дерев'яною ложкою, щоб не утворилися грудочки.
Додати сіль, варити на маленькому вогні, постійно помішувати, щоб каша не пригоріла.
Тримати хвилин 20, поки каша не загусне, після цього можна знімати з вогню. На поверхні з'являться дрібні крапельки жиру від сметани.
Дати настоятися 15 хв під кришкою.
Нарізати бекон, обсмажити на сковороді до золотистого кольору з нарізаною цибулею.
Натерти бринзу на крупній тертці.
Кашу розкласти по тарілках, зверху викласти шкварки з жиром, посипати бринзою.
Страва готова, можна подавати до столу.

Порада! До страви радиться подавати малосольні огірочки.

Дивимося відео про рецепт баноша «по - закарпатськи»:

Селянська полента з Італії

Вам знадобиться:

кукурудзяна мука (1 склянка);
вода (4-5 склянок);
масло;
пармезан (опціонально);
сіль за смаком);
перець (за смаком).

Розглянемо два види приготування класичної поленти: м'яка і тверда. Ви можете вибрати за власним смаком.

Батьківщиною кукурудзи вважається Центральна і Південна Америка, які, завдяки кліматичним особливостям, можуть похвалитися величезними плантаціями. У Росії рослина широко стало відомо з легкої руки Хрущова, однак з'явилося воно набагато раніше. На спекотної тропічної батьківщині кукурудзу називають «маїс». Початки вживають в їжу цілком, роблять з них борошно і крупу. Так як варити кукурудзяну крупу, чим вона корисна і чи може принести шкоду?

Кукурудзяна крупа: користь і шкода

Продукт багатий вуглеводами, амінокислотами (лізин і триптофан), клітковиною. Містить багато мікроелементів і вітамінів: мідь, залізо, бор, магній, нікотинову кислоту, вітамін А, рівофлавін, ціанокабаламін, тіамін. Страви з кукурудзи здатні виводити токсини і важкі метали з організму, активізують захисні сили, відмінно підходять для дитячого та дієтичного харчування. Страви з кукурудзяної крупи легко засвоюються організмом.

Не можна вживати продукт при наявності виразкових дефектів слизової шлунка і кишечника. При недостатній масі тіла крупу краще виключити з раціону, так як вона здатна зменшувати апетит.

кукурудзяні страви

З кукурудзи можна приготувати велику кількість страв, починаючи з гарнірів і закінчуючи випічкою. Молочна каша з кукурудзяної крупи - ідеальне початок дня. Борошно часто додають в випічку: коржі, булочки, млинці. Мамалига з кукурудзяної крупи стане хорошим гарніром для м'яса і риби. Смачні відварені качани, а в умовах промислового виробництва випускають пластівці і палички з корисного рослини.

особливості приготування

Як варити кукурудзяну крупу, щоб здивувати домашніх смачним блюдом? Мало хто люблять злак, але все тому, що не вміють правильно його готувати. Особливість крупи така, що для її повного розварювання потрібно «створити умови». смачна, розсипчаста каша виходить в російській печі. У наш час її досить складно знайти, але можна спробувати наблизитися до кухонним умов наших бабусь.

Для варіння каші потрібно взяти каструлю з товстими стінками і дном. Готувати краще в духовці або після виключення укутати ємність з кукурудзяної мамалигою теплою хусткою або ковдрою на деякий час. В процесі томління блюдо стає духмяний і більш насиченим.

Каша з кукурудзяної крупи

Кукурудзяна каша може бути «соло», а може мати добавки, які бувають солодкими і не дуже. Молочна або зварена на воді каша з гарбузом, сухофруктами, горіхами, медом - відмінний початок дня. Блюдо з додаванням засмажкою з цибулі, томатів, моркви, болгарського перцю або сиру служить прекрасним гарніром до м'яса і білої риби. Важливо знати, як варити кукурудзяну крупу, щоб вона вийшла смачною і розсипчастою.

Кукурудза і гарбуз - що може бути смачніше?

Для приготування страви з кукурудзяної крупи з гарбузом потрібно взяти 1 склянку крупи, 3 склянки рідини, 600 г гарбуза без шкірки, сіль, цукор за смаком. Необхідно нарізати гарбуз невеликими кубиками, налити в каструлю молоко або воду, додати гарбуз і варити її протягом 10 хвилин. Всипати крупу і варити ще 20 хвилин. Посолити, поцукрити кашу і залишити нудитися на повільному вогні на 40 хвилин. Блюдо виходить трохи солодкуватим, розсипчастим, ароматним і надзвичайно смачним. Так само готується і кукурудзяна каша з сухофруктами і горіхами. Мед додається на етапі томління страви.

Кукурудзяна каша до м'яса

Для смачного гарніру крупу і зажарку готують окремо. Поки вариться кукурудзяна каша на воді, потрібно загасити овочі. Дуже добре підходять ріпчаста цибуля, морква, зелень, перець болгарський, томатна паста або свіжі помідори. Всі овочі подрібнюють і пасерують в олії. Потім доливають трохи води і тушкують на маленькому вогні. Перед тим як залишити кашу з кукурудзи нудитися, в неї додають овочеву зажарку і ретельно перемішують.

Випічка з кукурудзяної муки

У супермаркетах часто пропонують покупцям придбати хлібобулочні вироби з додаванням кукурудзяного борошна. Її готують з крупи шляхом спеціального перемелювання. Випічка набуває красивий золотистий колір і тонкий аромат. Коржі, булочки, хліб стають корисніше і більш поживні. Будь-яка господиня може самостійно приготувати борошно з корисного злаку, перемолу крупу в кавомолці.

Під час приготування тіста для млинців, булочок, пиріжків потрібно додати трохи кукурудзяного борошна і пекти, як зазвичай. процес випікання борошняних виробів при цьому не страждає. Можна повністю замінити пшеничне борошно кукурудзяної, тоді випічка стане максимально корисною і дуже ароматною.

Рецепти для мультиварки

Мультиварка стала справжньою помічницею сучасної господині. У диво-каструлю потрібно всього лише закласти всі продукти, а вона зробить роботу, що залишилася сама. Мультиварка служить ідеальною посудом для приготування каші з кукурудзи: в «електричної каструлі» створюються умови, аналогічні російської печі. Крупа кукурудзяна в мультиварці ідеально розварюється, стає смачною і ароматною. У ній можна приготувати запіканку, крем-суп, блюдо для дитячого прикорму.

Щоб страви з кукурудзяної крупи вийшли смачними, важливо дотримуватися точні пропорції. У кулінарній книзі, що додаються до мультиварці, зібрані кращі рецепти для конкретної моделі приладу. При правильному співвідношенні крупи і рідини виходять ідеальні страви.

слово кукурудзі

Італійці називають кукурудзяну кашу витонченим словом «полента», всіляко вихваляють і люблять її. У Росії, на жаль, мамалигу з кукурудзи частіше їдять домашні тварини, і це неправильно. Що приготувати з кукурудзяної крупи, щоб догодити домочадцям? Як подати блюдо, щоб воно виглядало апетитно? Тепер ви знаєте, як варити кукурудзяну крупу і скільки смачного можна приготувати з корисного злаку. Дієтологи стверджують: «сонячна» крупа - справжнє джерело здоров'я! Страви з кукурудзяної крупи завжди корисні і смачні. Смачного!

Токан, полента, мамалига - у різних народів для кукурудзяної каші свої назви і свої секрети її приготування. Правильно звареної вона стане прекрасним гарніром до копчення і смаженого м'яса, Рибі або грибам.

Різні народи віками з покоління в покоління передавали рецепти цієї каші. Сьогодні їх секрети доступні кожному кухарю.

Для приготування обов'язково знадобляться:

каструля з товстими стінками (алюмінієва або чавунна);
спеціальна мішалка, в якості якої може бути використана толкушкой для картопляного пюре.

При варінні кукурудзяну кашу постійно помішують, інакше вона легко пригорить і стиснеться в грудку.

Найпростіший рецепт

Ця страва може бути самостійним, а може стати універсальним гарніром.

Як готувати кукурудзяну кашу на воді:

У каструлю з товстим дном потрібно вилити потрібну кількість води. Чим менше води, тим густіше буде отримана каша. Але води повинно бути не менше 3 склянок на 1 склянку крупи;
Як тільки вода закипить, вогонь потрібно максимально зменшити, потім воду посолити і вмішати в неї промиту крупу;
Кашу млоять на слабкому вогні, весь час варіння її перемішуючи.

В готову страву можна додати вершкового масла, сирного соусу, Сухофрукти або копчені ковбаски.

Кращий рецепт кукурудзяної каші для дитини

Діти люблять смачні солодкі каші. Кашу з кукурудзяної крупи можна зварити так, що жодна дитина не відмовиться від неї. Для цього в неї всього лише потрібно додати яблука чи груші.

Що потрібно взяти:

кукурудзяна крупа - 1 склянка;
цукор - 4-6 ст. ложок;
вода - 3 склянки;
яблуко або груша - 3-5 шт;
куряче яйце - 1-2 шт;
вершкове масло або м'який маргарин - 30 м

Час приготування - 60-90 хвилин.

Калорійність в 100 г - 117-129 ккал.

Скільки варити кукурудзяну кашу на воді для дитини:

Воду або молоко потрібно розмішати з цукром і закип'ятити;
Крупу промити і обережно, помішуючи, щоб не було грудок, вмішати в воду. Томити на повільному вогні близько півгодини, постійно розмішуючи, до тих пір, поки маса не стане густою;
Фрукти вимити, очистити, позбавити від насіння і серцевини. Потім нарізати дрібними або середніми кубиками;
У готову кашу додати сире яйце і все добре перемішати;
Вмішати в неї вершкове масло;
Додати туди ж нарізані овочі і ще раз перемішати, щоб шматочки яблук і груш рівномірно розподілилися по всій масі;
Отриману суміш потрібно викласти в глиняний горщик або інший посуд, яка підходить для запікання в духовці;
Потім блюдо слід відправити в заздалегідь нагріту духовку, де воно буде випікатися 30-45 хвилин при температурі в 180 градусів.

Готову кашу подають на стіл в теплому вигляді. В якості напою до неї можна подати фруктовий сік, Молочно-фруктовий напій або тепле молоко.

При приготуванні цього десерту кількість цукру в чому залежить від солодощі та кількості фруктів. Як фруктової добавки можна одночасно використовувати і яблука, і груші. Тільки при цьому найкраще взяти їх порівну. Замість води можна використовувати не дуже жирне молоко, тоді десерт буде ніжніше і м'якше. Замість звичайного цукру можна взяти тростинний або цукрову пудру.

Каша з кукурудзяної крупи з сухофруктами і гарбузом в мультиварці

Коли потрібно приготувати дуже ситне, вкрай корисне і красиве блюдо, Завжди можна зварити кукурудзяну кашу з гарбузом і сухофруктами. А щоб зварити швидко і в будь-який зручний час, найкраще готувати в мультиварці.

знадобиться:

кукурудзяна крупа - 1 склянка;
гарбуз - 200 г;
сухофрукти - 100 г;
вода - 3 склянки;
вершкове масло або м'який маргарин - 50 г;
цукор і сіль за смаком.

Час приготування - 50-60 хвилин.

Калорійність в 100 г - 112-125 ккал.

Етапи варіння страви:

Гарбуз потрібно очистити від шкірки і насіння. Потім вимити і нарізати м'якоть на маленькі кубики;
Сухофрукти потрібно промити і залити водою, щоб вони трохи розм'якшилися;
Гарбуз потрібно викласти в чаші мультиварки. Вона буде нижнім шаром. Поверх неї потрібно викласти сухофрукти;
Зверху потрібно викласти чисту промиту крупу;
Потім потрібно влити воду або молоко;
Додати сіль і цукор, обережно розмішати блюдо;
Варити кашу потрібно на режимі «Молочна каша» або будь-якому зручному ( «Каша», «Рис»). Час варіння займає близько 30 хвилин;
Після чого готову кашу наполягають під закритою кришкою ще хвилин 15-20. У деяких моделях в цьому випадку краще використовувати режим «Підігрів», при цьому зменшивши час до 10 хвилин.

Перед подачею на стіл десерт присмачують олією або м'яким маргарином.

Кукурудзяна каша з м'ясом для ситного домашнього обіду

Кашу з кукурудзяної крупи можна використовувати як гарнір до м'ясної страви, А можна приготувати вже з м'ясом.

Що потрібно взяти:

м'ясо (свинина або телятина) - 400-500 г;
кукурудзяна крупа - 1 склянка;
вода або бульйон - 3 склянки;
цибуля - 1-2 шт;
сіль і спеції за смаком;
масло рослинне для обсмажування.

Час приготування - 45-60 хвилин.

Калорійність в 100 г - 104-113 ккал.

Як готувати:

Свинину або телятину потрібно промити і нарізати на дрібні шматочки, позбавивши від прожилок і сала (або за бажанням залишивши сало);
Масло в сковороді потрібно розігріти і на ньому обсмажити м'ясо з усіх боків до золотистої скоринки. Для пікантності в м'ясо можна додати мелений мускатний горіх або трохи часнику тиск. Після чого м'ясо потрібно викласти в глибоку каструлю з товстими стінками;
Цибулю почистити і дрібно нарубати. Потім його слід обсмажити до золотистого кольору і додати до м'яса;
Крупу промити і висипати зверху на м'ясо з цибулею. Все це потрібно перемішати, посолити і поперчити;
Після чого зверху виливають гарячий бульйон або кипляче воду. перемішують;
Потім кашу доводять до кипіння, після чого млоять на повільному вогні, весь цей час помішуючи.

Перед подачею на стіл блюдо можна посипати свіжою зеленню.

Полента по-італійськи

В Італії поленту подають до столу не тільки в якості повсякденної їжі. Вона давно стала обов'язковим атрибутом святкового застілля.

Потрібні інгредієнти:

крупа кукурудзяна - 1 стакан;
вода - 3 склянки;
сіль за смаком.

Час приготування поленти - 30-45 хвилин.

Калорійність в 100 г - 86 ккал.

Як варити поленту:

Після чого її потрібно викласти на деко, остудити і нарізати на кубики. У цьому виді полента готова для подальшої обсмажування або запікання. З цієї кількості крупи і води виходить 3-4 порції. Правильно зварену поленту подають разом із зеленню і сиром або запікають з овочами і томатним соком.

Чим корисна кукурудзяна каша?

Каша з кукурудзяної крупи на воді відноситься до дієтичних страв. Це ситна і поживна їжа, яка дієтологами вважається одним з ідеальних варіантів для легкого вечері або сніданку.

переваги:

Вона низькокалорійна, тому її можна вживати при дієтах, націлених на зниження ваги;
При цьому в ній дуже багато корисних поживних речовин, а її волока допомагає очищати організм від шлаків;
Регулярне вживання кукурудзяної каші в їжу нормалізує обмін речовин і відновлює мікрофлору кишечника.

При цьому кукурудзяна крупа доступна для покупки при будь-якому бюджеті. Низька ціна, висока корисність і простота в приготуванні - все це робить таку кашу однією з найпопулярніших в світі.