Рецепт рисової каші мультиварки скарлет. Як приготувати рисову кашу в мультиварці

Якщо у вас маленька дитина, і ви вже придбали мультиварку, перше, що спадає на думку зробити, - це молочна рисова каша в мультиварці. Рис має обволікаючу дію і містить велику кількість клітковини, а значить, корисний для шлунково-кишкового тракту. Недарма саме рисову кашу рекомендують педіатри як перший прикорм для дітей.

Молочна рисова каша задоволена примхою, дуже часто пригоряє на дно каструлі під час варіння. До того ж для отримання кращого результатубагато хто розпарює її на водяній бані або в духовці. Наявність мультиварки значно полегшує завдання – без особливих трудовитрат у ній можна приготувати смачну розварену кашку. Мінімум зусиль та часу – важливі фактори для зайнятих матусь. Саме тому молочна рисова каша в мультиварці для дітей – швидкий зручний варіант для мами та корисний для малюка. Два в одному.

Час приготування – 1 годину 10 хвилин, на 6 порцій.
У приготуванні цього рецепту використовувався агрегат Панасонік SR TMH18.

інгредієнти

• рис круглозерний - 150 грамів
• молоко – 375 мл
• вода – 375 мл
• цукор – 3 чайні ложки
• сіль - 0,5 чайної ложки
• вершкове масло - 20 грамів

Приготування

А це для тих, у кого мультиварки немає.

Поради щодо приготування молочної рисової каші в мультиварці

Для приготування рисової молочної каші вибирайте круглозерний рис. Цей сорт містить у собі більше крохмалистих речовин, ніж інші сорти рису, і тому краще розварюється.

Густота молочної рисової каші за цим рецептом розрахована на однорічної дитини, який навчається їсти самостійно. Така каша досить в'язка, щоб не падати з ложки, але при цьому не суха. Якщо вам потрібна рідкіша каша, то додайте ще 150 - 200 мілілітрів рідини.

Якщо молочна каша вам потрібна для перших прикормів дітей до року, зварену кашу протріть через сито. Сіль та цукор для першого прикорму не додають.

За бажання таку кашу можна зварити на цілісному молоці. Замініть воду у рецепті на відповідну кількість молока.

Найпростіша рисова каша в мультиварці на звичайній воді готується просто. Навіть простіше. Промив крупу (це, мабуть, найважчий етап), залив водою, додав масло-сіль... І гуляй хвилин 25-30, поки прилад «трудиться». Але я все одно розповім вам, як її приготувати. А наприкінці дам кілька підказок, як із цього простої стравизробити оригінальну вечерю.

Інгредієнти (на 4 порції):

Приготування каші (рецепт із фото):

Для каші я завжди вибираю круглозерний рис, адже саме цей вид крупи дає характерну, «кашисту» в'язкість. Що потрібно зробити насамперед? Звичайно ж, промити рисову крупу. Процедура не зі швидких. Вам доведеться поміняти воду разів у 10, не менше, щоб вона стала прозорою. Домоглися прозорості? Йдемо далі.
Підготуйте необхідну кількість холодної очищеної води. Її має бути більше, ніж рису, вдвічі. Висипте рисову крупу в чашу мультиварки, залийте рідиною, посоліть і додайте шматочок вершкового масла. Це несолодкий варіант. Як приготувати солодку кашучитайте трохи нижче. Закрийте кришку і виставте програму Каша (Рис, Крупа). Моя каша у мультиварці готувалася 25 хвилин. Якщо у вашому приладі немає попередньо встановлених режимів, але є мультикухар, встановіть температуру 110 градусів і час 30-40 хвилин. Після закінчення роботи мультиварки дозвольте рисовій каші потомитися на автоматичному підігріві хвилин 10.
Подавайте зі шматочком вершкового масла|мастила|.

Чим можна урізноманітнити смак рисової каші:

• обсмажена в олії копчена грудинка(сосиска, ковбаса та ін.) з цибулею. Лука знадобиться 1 невелика головка, копченості або ковбасних виробів- грамів 50, олії - 2 ст. л. На розігріту сковорідку висипте подрібнену цибульку. Як тільки він розм'якшиться - нарубане дрібним м'ясним кубиком. Підрум'яніть і полийте зверху рисову кашу на воді прямо в мультиварці. Перемішайте.
• ароматні спеції. Шафран, куркума, сушений часник, зелень, кмин, коріандр, лавровий лист дозволять вам повечеряти, пообідати або поснідати пікантим і смачною стравою. Додайте приправи, що сподобалися, разом із сіллю. Тільки не переборщіть, інакше все доведеться викинути.
• цукор. Щоб приготувати солодку рисову кашу, зменшіть кількість солі та всипте у чашу мультиварки за смаком цукрового піску. Ще можна додати сухофрукти - родзинки, курагу, чорнослив (попередньо промиті та замочені в окропі до м'якості). Цукор можна замінити медом. Тільки його додають до вже готової та трохи остудженої страви. Виходить не тільки смачно та солодко, а й корисно.
• консервована кукурудза зробить рис більш легким та соковитим. Ну і оригінальним, звісно ж.
• обсмажені з цибулею та часником гриби. Печериці (їх знадобиться грамів 200) почистіть та помийте. Наріжте пластинками. Невелику цибулину звільніть від лушпиння, сполосніть і нарубати. Обсмажте у двох столових ложках рослинної олії спочатку цибулю, а потім додайте гриби. Готуйте до золотистості та за 3 хвилини до готовності покладіть подрібнений зубчик часнику.
• підрум'яне курка зі спеціями. Курку (200 г) помийте та наріжте найбільшими брусочками. На сковорідку влийте олії (2-3 ст. л.) і сильному вогні її розігрійте. Всипте шматочки курятини. Додайте улюблені спеції, трохи солі та смажте до золотисто скориночки. Смачна добавка до простої рисової каші у мультиварці готова!

Вибрали свій варіант? Готуйте із задоволенням!

Рисова кашау мультиварці - це, мабуть, найпоширеніша страва, яку готують, випробовуючи нову кухонну помічницю. Нічого складного в рисовій каші немає, проте слід знати кілька прийомів, які дозволять вам легко і з гарантованим результатом приготувати на сніданок або на вечерю ароматну, ситну, смачну кашу. Якщо ви вперше готуєте у мультиварці, наші поради допоможуть вам впоратися із цим завданням.

• Для рисової каші слід використовувати круглозерний рис, він краще розварюється. Довгозерний або пропарений рис хороший для гарніру або рисового супуколи рисинки не склеюються. Рисова каша ж має бути «жирною», розпареною;
• Якщо ви готуєте рисову кашу на молоці, завжди додавайте в молоко воду, у співвідношенні приблизно 1: 3. На смакових якостях це не позначиться, проте молоко не втече через клапан;
• Є ще один спосіб запобігти втечі молока з чаші: візьміть шматочок вершкового масла та змастіть стінки чаші;
• Якщо ви вирішили зварити рисову кашу на відкладеному старті (з вечора), заморозьте частину води або молока і покладіть у чашу разом із іншими продуктами. Навіть у спекотну ніч молоко не прокисне, перевірено!
• Рисову кашу можна зварити без молока. У цьому випадку додайте до неї фрукти та ягоди (свіжі чи сухі), овочі чи м'ясо. Зауважте: рисова каша з м'ясом – це не плов! Технологія приготування плову, у тому числі й у мультиварці, зовсім інша;
• У різних мультиварках режим Каша, Молочна каша або Крупа працюють по-різному. Чим потужніший прилад, тим менше часу відведено на приготування. У мультиварках типу "Панасонік" потужністю 500 Вт режим "Молочна каша" розтягнутий на годину, а то й більше. Якщо ви готуєте велику кількість каші, крупа може залишитися трохи недовареною. Встановіть режим знову або залиште кашу в режимі підігріву на годину-півтори (зрозуміло, потрібно враховувати це, готуючи кашу до часу, щоб не залишитися без сніданку). Потужні мультиварки легко впораються з будь-якою кількістю продуктів;
• Якщо у вашій мультиварці є автоматичні програми, встановлювати час приготування зазвичай не потрібно. Однак є агрегати, в яких передбачена можливість регулювання часу незалежно від виду програми. Як правило, час приготування молочної каші у таких мультиварках встановлено на 25 хвилин. Сміливо збільшуйте його вдвічі - каша вийде набагато смачніше та м'якше;
• Найсмачніша рисова каша в мультиварці виходить на відкладеному старті. Перевірте самі!

Тож почнемо. Перший рецепт, на який ми звертаємо увагу під час тестування мультиварки, розміщено в інструкції до неї. Інструкцію найчастіше не читають чи читають неуважно, тому почнемо саме з нього.

Рисова молочна каша в мультиварці

Інгредієнти:
1 мультистакан рисової крупи,
1-2 мультисклянки води,
2-3 мультисклянки молока,
дрібка солі,
1-2 ст. л. цукру (або за смаком),
50 г вершкового масла|мастила|.

Приготування:
Рис промийте у кількох водах до прозорості. Це важливо, тому що погано промитий рис сприяє збіганню каші через клапан, особливо якщо у вас маленька чаша, а це ще морока - відмивати мультиварку. Абсолютно чистий рис можна на деякий час замочити теплій воді. Змастіть стінки чаші мультіарки вершковим маслом. Викладіть у неї рис, додайте кип'ячену воду (обов'язково кип'ячену, особливо якщо ви готуєте на відкладеному старті) та молоко. Сіль та цукор за смаком. Акуратно перемішайте та закрийте кришку. Далі можна просто вибрати програму «Молочна каша» і натиснути кнопку «Старт», або після вибору програми розрахувати час до того моменту, коли вам потрібна готова каша (скажімо, якщо ви закладаєте продукти в 23-00, а каша потрібно до 7- 00, час на відкладеному старті вибираємо 8 годин, мультиварка сама вирішить, коли почати готування, сигнал про готовність прозвучить рівно о 7-00). Усе! Мультистакани в рецептурі можна замінити звичайними склянками або чашками, головне - дотримуватися пропорцій. Якщо каша здасться вам густою, наступного разу додайте води або молока.

Рисова каша з родзинками

Інгредієнти:
1 скл. рису (круглозерного),
2 скл. молока,
1 скл. води,
50 світлого родзинок,
1 ст. вершкового масла,
цукор, сіль – за смаком.

Приготування:
Ретельно промийте рис і викладіть у чашу мультиварки. Родзинки промийте в гарячій водіі відіжміть. Покладіть його в чашу, додайте молоко, воду, масло, цукор і сіль за смаком, перемішайте і закрийте кришку. Встановіть режим "Молочна каша". Разом та родзинками в кашу можна додати будь-які сухофрукти до смаку.

Рисова каша на топленому молоці

Інгредієнти:
1 скл. рису,
1 скл. води,
1-2 скл. паливного молока (залежно від бажаної густоти),
родзинки та курага - за смаком,
цукор, сіль, вершкове масло.

Приготування:
Курагу промийте та наріжте кубиками. Так само промийте рис та родзинки. Складіть усі інгредієнти в чашу, залийте водою та топленим молоком та встановіть режим «Молочна каша» або «Каша». Після сигналу закінчення роботи режиму перемішайте кашу і дайте потомити в режимі «Підігрів» ще хвилин 10-15.

Рис із сиром та вершками

Інгредієнти:
2 скл. пропареного рису,
2 скл. води,
1 ст. л. вершкового масла,
1 скл. жирних вершків,
100 г тертого сиру,
сіль.

Приготування:
Складіть у чашу рис, сіль, вершкове масло, залийте водою та зваріть у режимі «Крупа» або «Гречка». Коли режим закінчить роботу, влийте в чашу підігріті вершки, додайте сир, добре перемішайте і залиште під кришкою в режимі «Підігрів» на 5-7 хвилин.

Рисова каша з овочами

Інгредієнти:
1 скл. рису,
3-4 суцвіття цвітної капусти,
3-4 суцвіття брокколі,
100 г стручкової квасолі (можна замороженої),
100 г зеленого горошку(свіжого чи замороженого),
100 г консервованої кукурудзи,
1-2 шт. солодкого перцю (різнокольорового),
1 молоденький кабачок,
3-5 зубчиків часнику,
сіль, спеції – за смаком.

Приготування:
Овочі в цьому рецепті можна комбінувати за своїм смаком та бажанням. Підготуйте овочі: цвітну капустуі броколі розберіть на дрібні суцвіття, коріння наріжте кубиками, стручкову квасолюнаріжте шматочками, солодкий перецьсоломкою, кабачок кубиками. Складіть усі овочі в мультиварку, додайте добре промитий рис, сіль та спеції за смаком. Можна додати вершкового масла (свіжого або топленого) або полити гарною рослинною олією вже готову кашу. Влийте воду так, щоб вона покривала суміш рису та овочів на 1 см, закрийте кришку та встановіть режим «Гречка» або «Рис» («Крупа»). Це автоматична програма, що приготування закінчиться після повного випаровування рідини.

Рисова каша з овочами №2

Інгредієнти:
1 скл. рису,
1 цибулина,
1 морква,
1 солодкий перець,
2 скл. води,
сіль, спеції для плову,
рослинна оліядля обсмажування.

Приготування:
Цибулю та перець наріжте кубиками, моркву натріть на великій терці або слайсері (тонкими брусочками). Рис промийте до прозорої водиі замочіть у теплій воді. Встановіть режим "Випічка" або "Спека" і розігрійте в чаші олію. Викладіть в чашу цибулю і обсмажте її за закритій кришці 5-7 хвилин, потім додайте моркву і обсмажте ще 5-7 хвилин, останнім у чашу покладіть перець, перемішайте і погасіть всі овочі ще хвилин 10. Розрівняйте овочі по дну мультиварки, викладіть поверх них рис, розрівняйте і акуратно через шумівку влийте воду. Посоліть, додайте спеції, закрийте кришку та встановіть режим "Гречка", "Крупа" або "Рис".

Рисова каша з гарбузом, родзинками та яблуками

Інгредієнти:
800 г гарбуза,
2 яблука,
50-70 г темних родзинок,
1 скл. рису (довгозерного),
2 скл. води,
сіль, цукор, вершкове масло - за смаком.

Приготування:
Очищений гарбуз наріжте кубиками, яблука очистіть від шкірки і наріжте часточками. Рис промийте. Родзинки переберіть, добре промийте і запарте на пару хвилин у окропі. Складіть усі інгредієнти в чашу, залийте водою, додайте сіль, цукор та вершкове масло, закрийте кришку та встановіть режим «Плов».

Золота рисова каша з овочами

Інгредієнти:
1 скл. пропареного рису,
1 солодкий перець,
1 морква,
2 цибулини,
2 скл. води,
на кінчику ножа куркуми,
½ ч.л. меленої паприки,
сіль, олія, зелень.

Приготування:
Рис залийте водою. Усі овочі наріжте кубиками. Викладіть цибулю в чашу мультиварки, додайте олію і обсмажте в режимі «Випічка» або «Спека» до прозорості, потім додайте моркву та солодкий перець і згасіть під кришкою хвилин 10. Потім додайте промитий рис, сіль та прянощі та перемішайте. Залийте водою та встановіть режим «Плов», «Рис», «Гречка» або «Крупа». При подачі посипте свіжою зеленню.

Рисова каша з грибами та овочами

Інгредієнти:
1 скл. рису,
300-350 г грибів (свіжих чи заморожених),
1 цибулина,
1 солодкий червоний перець,
1 морква,
1 скл. томатного соку,
1 скл. води,
сіль, спеції – за смаком.

Приготування:
Рис промийте до прозорості. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на великій терці, гриби та солодкий перець наріжте смужками. Увімкніть режим «Випічка» або «Спека» і обсмажте на олії спочатку цибулю до прозорості, потім додайте решту овочів і грибів і загасіть протягом 10-15 хвилин. Викладіть у чашу рис, додайте сіль та спеції, залийте томатним сокомта водою та встановіть режим «Плов».

Рис із чорносливом або курагою та куркою

Інгредієнти:
1 куряча грудка,
2 скл. рису (можна пропареного),
1 морква,
1 цибулина,
1 головка часнику,
5-7 шт. чорносливу або кураги без кісточок,
сіль, шафран, спеції,
1-3 ст. л. рослинного масла,
4 скл. окропу.

Приготування:
Цибулю та моркву наріжте брусочками. Сухофрукти замочіть у теплій воді на 10-15 хвилин, відіжміть і наріжте шматочками. Курячі грудки наріжте кубиками 2 см. На дно чаші влийте олію, увімкніть режим «Випічка» або «Спека» і обсмажте цибулю та моркву до м'якості. Додати курячі грудкита спеції та загасіть ще хвилин 10 під кришкою. Вимкніть режим, розподіліть продукти по дну чаші, додайте сухофрукти, засипте рис рівним шаром, в центр вкладіть цілу голівку часнику, акуратно влийте окроп, щоб не перемішати продукти, закрийте кришку і встановіть режим «Плов» або «Крупа».

Це лише базові рецептирисової каші в мультиварці. Ви самі можете внести в кожен із них якісь зміни (спеції, фрукти, нові інгредієнти), які додадуть звичайній рисовій каші нове звучання. Спробуйте зварити рис із пшоном у пропорції 1:1. Або додайте до рису гречку, особливо цікавим буде смак у такої каші з м'ясом. Сміливо замінюйте інгредієнти у запропонованих рецептах: якщо немає курки, додайте фарш, свіжий або обсмажений. Ні свіжих грибів? Приготуйте кашу з шампіньйонами або гливи... Дерзайте!

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

13.02.2018

Процес приготування рисової каші в мультиварці «Поларіс» практично не відрізняється від інших приладів моделей. Варіантів такої страви багато – кашка на молоці, воді, з додаванням гарбузової м'якоті, родзинок. І це далеко не всі рецепти!

Незважаючи на те, що мультиварка стала нам незамінною помічницею на кухні, цей прилад не є цілком ідеальним. У нього також можна знайти кілька недоліків. А головний із них – кашка таки може «втекти». Щоб не зазнати фіаско у процесі приготування рисової каші, послухаємо досвідчених кухарів.

Кулінарні поради:

• Змастіть вершковим маслом верхню частину мультиваркової ємності. А також покладіть шматочок у кашу під час варіння.
• Рисову крупу обов'язково промивайте кілька разів, як кажуть, до чистої води.
• Каша точно «не втече», якщо ви її варитимете на молоці, розведеному фільтрованою водою.
• Наприкінці варіння акуратно зніміть клапан на приладі і випустіть трохи пар. Тільки не обпікніться!

Традиційний рецепт

Молочна рисова каша у мультиварці «Поларис» виходить з ніжним вершковим смаком, майже карамельним. А скільки користі таїть у собі цю страву!

Склад:

• 1 ст. рисової крупи;
• ½ ст. очищеної води;
• ½ ст. молока;
• сіль;
• 2 ст. л. цукрового піску;
• масло м'яке вершкове.

На замітку! Навіть солодку кашу в процесі варіння потрібно трохи посолити, інакше вона вийде прісною на смак.

Приготування:

На замітку! При приготуванні в мультиварці рису можна відміряти продукти як мультистаканами, і мірною ємністю.

Сонячна каша

Багатьох ласунів підкорила рисова каша з гарбузом. У мультиварці "Поларис" (і в інших моделях приладу) вона готується просто і швидко. І навіть якщо ваші домочадці не люблять гарбуз, від таких ласощів вони не відмовляться.

Склад:

• 0,3 кг гарбузової м'якоті;
• 1 ст. рисової крупи;
• 4 ст. молока;
• сіль;
• 4 ст. л. цукрового піску;
• ваніль.

Приготування:

Порада! Якщо перед тим як варити кашку, рисову крупу обсмажити на сухій розпеченій сковороді, вийде страва із приємним незвичайним смаком.

Бабусин рецепт

Наші бабусі до рисової кашки додавали яйце. Звичайно, варили вони її на печі чи плиті. А ми зваримо рисову кашу у мультиварці «Поларіс» на молоці.

Склад:

• 1 л молока;
• 1 ст. рисової крупи;
• 2 ст. л. цукрового піску;
• сіль;
• 2 яйця;
• яблуко;
• 85 г олії м'якого вершкового;
• кориця;

Приготування:

1. Промиємо крупу, викладемо в мультиварочну ємність.
2. Додамо молоко, сіль.
3. Включимо опцію "Каші". Готуємо протягом 40-45 хвилин.
4. Наприкінці додамо цукровий пісок і масло.
5. Злегка зіб'ємо яйця. Нам потрібна однорідна, але не пишна маса.
6. Тоненьким струменем вводимо яєчну суміш у кашку, перемішуємо.
7. Потім кашку в режимі автоматичного підігріву 10 хвилин.
8. Подаємо кашу з медом, яблучними часточкамита корицею.

Порада! Не викидайте залишки рисової каші. З неї можна спекти найсмачнішу запіканкуабо биточки.

Незвичайний плов для гурманів

Спробуйте приготувати в мультиварці плов без м'яса за цим рецептом. Парочка секретних інгредієнтів перетворить блюдо на справжній шедевр.

Склад:

• 1 ст. рисової крупи;
• морква;
• часникова голівка;
• 2 ст. л. барбарису;
• 2 ст. л. родзинок;
• 1,5 ч. л. зіри;
• олія очищена рослинна;
• сіль.

Приготування:

Хазяюшкам на замітку:

• Для приготування у мультиварці вибирайте круглий рис. Можна навіть варити кашу на основі січки. А ось пропарені довгі зернятка не підходять.
• Що стосується молока, віддайте перевагу продукту з жирністю 3,2%. Його можна розбавити фільтрованою водою.
• Рисову кашу можна готувати на основі сухого молока.
• Крім гарбузової м'якоті, смак каші з рису можна доповнити сухофруктами, горішками, медом, улюбленими ягодами та шматочками фруктів.
• Не лише солодку рисову кашу варять у мультиварці. Можна приготувати кашку з м'ясом, фаршем, овочами, грибочками.

Рецепт приготування рисової каші на молоці завжди цікавив господарок-початківців.

Це й не дивно, адже молочна каша в усі часи вважалася чудовою стравоюдля сніданку, а також чудовим гарніром та чудовим обідом для вашої дитини. У мультиварці така каша виходить ніжнішою та кориснішою, ніж у каструлі. Крім того, ця стрававідрізняється невисокою калорійністю. При цьому рисова каша живильна та ситна.

За допомогою , яка значно спрощує процес приготування, можна приготувати неймовірно смачну та ароматну молочну рисову кашку.

Хід приготування:

1. Для приготування цієї страви вибирайте той сорт рису, який вам більше подобається. Від виду крупи залежать як смакові якості каші, а й її консистенція. Для приготування страви використовуйте будь-яку мультиварку, якою оснащена ваша кухня. Це може бути Панасонік, Скарлет чи Філіпс. Залежно від виду техніки не змінює своїх властивостей. Єдина різниця полягає в тому, що мультиварки оснащені різними режимами та функціями. Каша в будь-якому випадку вийде смачною, розсипчастою та корисною. У нашому випадку як помічниця на кухні виступає модель Філіпс.

2. Насамперед кілька разів промиваємо рис під напором струменя води. Чим чистіша буде крупа, тим краще вийде страва.

3. Після цього залишаємо рис стікати в друшляку. А тим часом включаємо Філіпс і готуємо чашу, що знаходиться в мультиварці.

4. Рис засипаємо в чашу мультиварки, після чого вливаємо молоко та воду. Додаємо сіль та цукор. Не забувайте, що від того, скільки цукру буде використано у приготуванні, залежить загальна калорійність страви.

5. Після цього закриваємо кришку та вмикаємо режим приготування «молочна каша». Якщо такого режиму мультиварки немає, використовуйте функцію «рис». Готувати кашу потрібно до 40 хвилин. Після цього даємо масі постояти близько 15 хвилин на режимі підігріву.

6. Молочна готова. Як бачите, рецепт простий і не потребує особливих знань. В готове блюдододайте шматочок вершкового масла, щоб кашка стала більш насиченою та ароматною.

Відео рецепт