Калорійність кукурудзяної каші на воді. Калорійність кукурудзяної каші

23.11.2019

На Русі здавна люди харчувалися кашами і правильно робили, оскільки каша, як ніяке інше блюдо корисна для нас. Про те, яка калорійність каш на воді і яку користь ви отримаєте, вживаючи це блюдо і розказано в даній статті.

Напевно, слід нагадати, що на упаковках вказана енергетична цінність сухої крупи, і про це завжди слід пам'ятати при підрахунку калорій.

Калорійність гречаної каші на воді

У цій крупі знаходиться велика кількість таких речовин, як залізо і кальцій. Крім цього, в гречці багато незамінних вітамінів групи В і білків. Споживаючи гречку, ви займаєтеся профілактикою захворювань серця. Гречана каша допоможе вам боротися з гіпертонією, захворюваннями печінки і набряками. У вас налагодиться травлення і робота кишечника.

Що стосується змісту калорій, в гречці їх мало, на 100 грам сухої крупи - 329 ккал, тобто в 100 грамах готової каші - всього 120 ккал.

Калорійність кукурудзяної каші на воді

З її допомогою ви в першу чергу нормалізуете роботу свого кишечника. Також здоровіше стануть зуби, адже в кукурудзяній крупі багато кремнію. Каша з кукурудзи - низькокалорійний продукт, в 100 грамах каші міститься всього 86 ккал.

Манна каша на воді - калорійність

Всіх нас в дитинстві батьки буквально напихали манкою, стверджуючи, що каша ця дуже корисна. Сучасні дієтологи таку думку не поділяють. У манки є глютен - рослинний білок, який може спровокувати появу алергії. Крім цього, манна каша сприяє виведенню з організму кальцію. Але вона все ж може бути корисною для тих, у кого болить шлунок.

Калорійність манної каші - 100 ккал на 100 грам.

Калорійність перлової каші на воді

Перловка дуже добре допомагає при порушенні обміну речовин. Наприклад, дієтологи раджу її вживати людям, що знаходяться на початковій стадії ожиріння. Перлова крупа багата білком, вітамінами групи В і мікроелементами. Каша з такою крупи буде корисна при алергії і недокрів'ї. Її калорійність становить 88 ккал на 100 грам каші.

Калорійність вівсяної каші на воді

Каша з вівсянки - продукт калорійний, в 100 грамах каші міститься приблизно 160 ккал. Але це компенсується користю даного продукту. Вівсянка незамінна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту: виразці, гастриті, дисбактеріозі та ін.

Калорійність пшоняної каші на воді

Пшоняна каша легко виведе з вашого організму зайві жири і солі. У ній багато вітаміну А, солей кальцію і, які допомагають діяльності серця і судин. У 100 грамах каші з пшона міститься 89 ккал.

Рисова каша на воді калорійність

Каша ця має дуже приємний смак, легко засвоюється і часто рекомендується при дотриманні дієти. Калорій в каші мало - всього 144 в 100 грамах. Ще більше інформації про рисової каші міститься.

Каші не тільки можна, а й потрібно їсти, калорійність каш низька, і ви можете побалувати себе цим смачним блюдом, не побоюючись за свою фігуру. Урізноманітніть своє меню, готуйте каші на сніданок, і відчуття голоду до самого обіду не потурбує вас.

Вважаються найкориснішим і ситним продуктом харчування. Їх готують на воді, молоці, з маслом і без, як основне блюдо або як гарнір. Найбільш часто вживаними крупами стали гречка і рис, хоча про таку каші, як кукурудзяна, теж не варто забувати.

Яка калорійність на воді? Про це ви дізнаєтесь, прочитавши статтю.

Особливості приготування кукурудзяної крупи

Кукурудзяна крупа або борошно використовуються в різних країнах для приготування каш, гарнірів та інших смачних і корисних страв. Жителі Молдови і Румунії варять з мамалигу і їдять її з шматочками хліба. Італійці кукурудзяну кашу називають полентой. Грузини називають її гомі. За деякими історичними даними, раніше кукурудзяну кашу використовували замість хліба.

Помел крупи і якість зерна визначають тривалість приготування і смакові якості готового блюда. Якщо каша виходить дуже густий, то її розбавляють фруктовим пюре, Кип'яченим молоком, йогуртом або кефіром. Дітям додають варення, свіжі ягоди, джем, сухофрукти.

При приготуванні кукурудзяної каші на кожен день в неї додають обсмажену цибулю, перець або помідори. ніжний смак їжі надають натуральні вершки.

В Абхазії є блюдо на основі кукурудзяної каші, що стало аналогом молдавської мамалиги, - абиста. Алгоритм приготування схожий, тільки в останню в якості заправки використовують арахісове масло. Поленту в Італії нарізають на шматочки і обсмажують в олії, як картопля фрі.

Сучасні домогосподарки використовують кукурудзяну крупу для приготування перших страв, а також різних запіканок. З крупи дрібного помелу виходять смачні дієтичні коржі і хліб.

Для дитячого харчування каша з кукурудзи на молоці дуже корисна, оскільки готує слизову шлунково-кишкового тракту до більш важкої їжі і не викликає алергічних реакцій.

Корисні і шкідливі властивості кукурудзяної каші

Яка калорійність кукурудзяної каші на воді? Перш ніж відповісти на це питання, давайте поговоримо про користь і шкоду цієї їжі. Кукурудзяна крупа на 75% складається з вуглеводів, має в своєму складі вітаміни і мікроелементи. Унікальним її властивістю є здатність очищати організм від пестицидів і надлишків жиру, її легкоусваіваемость.

Кукурудзяна каша здатна придушити процеси гниття в кишечнику завдяки наявності харчових волокон, дуже рідко викликає алергічні реакції, служить для профілактики захворювань серця і судин.

При регулярному вживанні нормалізується обмін речовин. Завдяки загальному очищенню організму поліпшується стан шкіри і волосся.

При загостренні захворювань дванадцятипалої кишки або виразки шлунка буде шкідлива.

Тим, хто дотримується висококалорійної дієти для набору ваги, слід пам'ятати про низьку калорійність даного різновиду круп. А яка калорійність кукурудзяної каші на воді, ви дізнаєтеся далі.

Кукурудзяна каша відноситься до складних вуглеводів, тому дає відчуття ситості на тривалий період і використовується в дієтичному харчуванні. Хоча в залежності від способу приготування і добавок її калорійність може відрізнятися.

Види кукурудзяної крупи

Шліфування - коли ядро \u200b\u200bкукурудзи дроблять на дрібні частинки, відокремлюючи зародок і плодову оболонку, потім шліфують. Розміри частинок отриманої крупи можуть бути різними, тому в магазинах їх продають під номерами від 1 до 5.
Велика - використовується у виробництві пластівців і повітряного зерна. Її отримують таким же способом, як шліфовану, але без етапу шліфування граней.
Дрібна - підходить для виготовлення кукурудзяних паличок. Це найдрібніші частинки, одержувані в процесі відділення зародка і плодових оболонок.

При виборі крупи слід орієнтуватися на яскраво-жовтий колір, При розтині упаковки не повинно бути запахів цвілі, сирості.

Кукурудзяна каша на воді

Калорійність кукурудзяної каші на воді нижче в порівнянні з іншими крупами. Її можна використовувати в дієтах і меню при правильне харчування. Так скільки ж калорій додасть кукурудзяна каша на воді? Калорійність на 100 грам готового продукту становить 80,92 ккал, або 338 кДж (0,37 г жирів, 3,43 г білків, 19,39 г вуглеводів).

Кукурудзяна каша на молоці

Багатьом більше подобається саме кукурудзяна каша на молоці з маслом. 100 грам такого блюда містить всього 120 ккал. Користь з кукурудзи незаперечна, оскільки велика кількість клітковини в ній повністю засвоюється організмом завдяки додаванню молока і масла. Така їжа обволікає слизову шлунково-кишкового тракту і покращує процес травлення. Якщо необхідно зменшити калорійність готового блюда, можна виключити масло і цукор або використовувати воду замість молока.

Якщо кукурудзяну кашу варити спочатку на воді, а потім влити молоко, то калорійність буде нижче, всього 90 ккал на порцію.

Таким чином, якщо порівнювати калорійність кукурудзяної каші на молоці і воді, то молочне блюдо майже в 2 рази калорийнее. Отже, при дотриманні дієти її кількість краще зменшити або повністю перейти на крупу, приготовлену на воді.

Калорійність кукурудзяної каші на воді без масла

Каша, зварена на воді без таких добавок, як сіль, цукор і масло, має найменшу калорійністю. Хоча з маслом блюдо помітно смачніше. Що стосується калорійності даної їжі, особливо для тих, хто підраховує калорії, щоб схуднути, до калорійності кукурудзяної каші на воді необхідно додати калорійність вершкового масла. Наприклад, якщо на порцію береться 10 грам масла, що в калоріях 74,8, то калорійність готового блюда буде вже не 80,92 ккал, а 155,72 ккал.

Калорійність кукурудзяної каші на воді з цукром

Багато хто звик їсти солодкі каші, тому завжди додають цукор, навіть якщо їжа подається без масла. На порцію кукурудзяного страви потрібно приблизно 40 грам цукру, що становить 159,2 ккал. Тому з кукурудзяної крупи виходить самої калорійною - 240,12 ккал. Таке блюдо можна давати дітям або людям, яким не потрібно стежити за фігурою. Щоб зробити кашу смачніше, можна додати в неї свіжі або консервовані фрукти, згущене молоко, різні топпинги.

Незалежно від обраного способу приготування, кукурудзяна каша виявиться корисною всім: і школярам, \u200b\u200bі спортсменам, і тим, хто сидів на дієті, а також вагітним і годуючим жінкам.

Смачного!

Скільки коштує кукурудзяна каша (середня ціна за 1 кг.)?

Москва і Московська обл.

Популярність кукурудзяної каші в усьому світі безперечна. Так, наприклад, в Румунії і Молдові вже протягом кількох століть готують традиційну мамалигу, італійські кулінари - поленту, в той час як в Грузії прийнято їсти гомі. згідно історичним фактам в минулі часи каша на основі кукурудзяної крупи навіть заміняла хліб - її готували дуже крутий і називали «хлібом для незаможних».

На сьогоднішній день каша кукурудзяна вариться з кукурудзяної крупи або борошна різного помелу. Примітно те, що саме якість вихідної сировини обумовлює тривалість і результат готування. Наприклад, густувата кукурудзяна каша відмінно розлучається кип'яченим молоком, пюре фруктовим або йогуртом. Тим часом, в кукурудзяну кашу, приготовану для маленьких дітей, можна додати джем, варення, сухофрукти або свіжі ягоди.

В якості повсякденного їжі кукурудзяну кашу можна заправити піджаркою з ріпчастої цибулі, Томатів і перцю або не особливо солоним сиром. Ще одним популярним рецептом вважається заправляти зварену на воді з сіллю кукурудзяну кашу перед подачею вершковим маслом або вершками.

щодо національних страв, Які створюються на основі кукурудзяної каші, можна сказати, що всі вони відрізняються чіткими правилами приготування. Наприклад, румунська чи молдовська мамалига готується на основі кукурудзяної муки виключно грубого помелу. Вона густо заварюється, викладається на дошку, формується в циліндр, після чого нарізається, як хліб.

Абхазьким аналогом мамалиги є абиста, яка вариться аналогічно, правда, заправляється арахісовим маслом. А головною відмінністю італійської поленти вважається те, що шматочки кукурудзяної каші нерідко обсмажуються в маслі, на зразок картоплі фрі. До речі, калорійність кукурудзяної каші, звареної на воді без солі, становить в середньому 86 кал на 100 грамів готового блюда.

Користь кукурудзяної каші

Користь кукурудзяної каші полягає в утриманні чималої кількості вітамінів і мінералів у складі вихідного продукту - кукурудзи. Фахівці стверджують численні корисні властивості кукурудзяної каші, серед яких її здатність виводити з організму токсини і шлаки. А за рахунок вмісту клітковини в цьому продукті при систематичному вживанні кукурудзяної каші нормалізується діяльність кишечника.

Крім того, включення цього корисного продукту в раціон харчування сприяє зниженню ризику розвитку серцево-судинних захворювань. При цьому знижується рівень холестерину, що також говорить про користь кукурудзяної каші для організму людини.

Шкода кукурудзяної каші

Не можна не сказати і про протипоказання до вживання цього цінного продукту. Так, шкода кукурудзяної каші для здоров'я людини імовірний в разі загострення виразки шлунка, а також дванадцятипалої кишки.

Калорійність кукурудзяної каші 86 кКал

Енергетична цінність кукурудзяної каші (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):

: 0 м (~ 0 кКал)
: 0.2 м (~ 2 кКал)
: 20 м (~ 80 ккал)

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 0% | 2% | 93%

Всі знають про те, що каші дуже корисні для нашого організму і в залежності від виду містять ті чи інші поживні речовини і вітаміни. Саме тому регулярне вживання каш має стати правилом для тих, хто піклується про своє здоров'я. Крім того, невисока калорійність каш на воді дозволяє вважати їх дієтичним продуктом, Який вживають для підтримки сил організму не тільки при схудненні, а й при різних захворюваннях.

Каші, приготовані на воді, містять достатньо поживних і корисних речовин, а їх кількість і склад залежить від виду використовуваної крупи. Калорійність каш на воді невелика, в той же час, вони добре насичують організм і надають енергії. Вся справа в тому, що каші є джерелом повільних вуглеводів, які поступово розщеплюються і засвоюються організмом, забезпечуючи його ситість. Тому їх вважають непоганим сніданком, а також гарніром до багатьох других страв.

Корисні властивості каш на воді, їх склад

Незважаючи на відносно невисоку калорійність, каші на воді мають в своєму складі до 25% необхідних організму корисних мінеральних речовин і вітамінів. Найбільше в них вітамінів групи В: фолієвої кислоти, тіаміну, рибофлавіну і ніацину. Також в кашах міститься багато нерозчинної і розчинної клітковини, яка нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, знижує рівень холестерину і допомагає запобігти безлічі захворювань шлунка і кишечника.

Крім того, всі каші містять чимало білка і повільних вуглеводів, які не відкладаються у вигляді жиру, що особливо важливо для тих, хто бажає схуднути, не втрачаючи при цьому м'язової маси. А якщо ще й враховувати низьку калорійність каш на воді, то можна сміливо стверджувати, що вони є затребуваними блюдами в дієтичному харчуванні.

Калорійність каш на воді, приготованих з різних видів круп

Найбільш популярними в наш час вважають пшеничне, кукурудзяну, рисову, перлову і пшеничну каші. Деякі їх види багато хто воліє готувати на молоці, але тоді калорійність каш буде підвищуватися. Звичайно ж, якщо додавати до них молоко, то смак вийде більш ніжним і насиченим, а й калорій в них буде також чимало, тому ідеальним варіантом для фігури будуть каші на воді, калорійність яких не так велика, тому що залежить вона тільки від виду крупи , з якої її готують. Розглянемо детальніше 5 найбільш популярних видів каш на воді.

Перлова каша на воді. Перловку готують з перлової крупи, Отриманої з подрібненого і очищеного від шкірки ячменю. Оскільки сама крупа досить тверда і довго вариться, то перед приготуванням її рекомендують ненадовго замочити в холодній воді.

Перлова каша зазвичай містить багато кальцію, цинку, брому, йоду, міді і фосфору. Вона також багата амінокислотами і вітамінами, крім того, калорійність перлової каші на воді зовсім невелика, тому вона буде доречна як на вечерю як гарнір, так і на сніданок.

Перловку вважають дієтичної кашею, яку застосовують і в лікувальному харчуванні при захворюваннях шлунково-кишкового тракту через її обволакивающих властивостей. Калорійність перлової каші на воді становить близько 137 ккал.

Рисова каша на воді. Вона також відноситься до розряду дієтичних каш, тому є частим блюдом в раціоні харчування, направленому на схуднення. Крім того, рисова каша корисна при розладах шлунка та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту, в ній міститься багато натрію і калію, які допомагають виводити зайву рідину з організму.

Рис, відварений у воді, використовують як самостійний гарнір, А також його додають до багатьох других страв, з його допомогою готують суші і роли, кладуть його в салати і різні закуски. калорійність рисової каші на воді становить лише 78 ккал.

Пшоняна каша на воді. Пшонка відмінно поєднується з гарбузом, сухофруктами, волоськими горіхами і навіть морською капустою. Однак її не слід поєднувати з м'ясними, рибними та грибними стравами. У пшоняної каші міститься багато кремнію, магнію, міді, заліза і фтору, тому її вважають незамінною для правильної роботи серцево-судинної системи. Вона корисна при зниженому тиску, анемії і хворобах шлунково-кишкового тракту, а невисока калорійність пшоняної каші на воді дозволяє включати її в раціон тих, що худнуть.

Для того щоб зробити пшенку найменш калорійною, необхідно варити її без додавання солі і не класти в готову страву ні цукор, ні масло. Калорійність пшоняної каші на воді при цьому буде складати лише 90 ккал, тому її неможливо не рекомендувати всім, хто піклується про фігуру.

Кукурудзяна каша на воді. Калорійність даної каші є, мабуть, однією з найнижчих, що робить її частою гостею в раціоні тих, що худнуть людей. Якщо в неї не додавати ні солі, ні цукру, ні масла, то така каша також неодмінно порадує тих, хто має проблеми з шлунково-кишкового тракту. Калорійність кукурудзяної каші на воді становить близько 76 ккал.

Поленту (як її ще називають) вважають найменш алергенної кашею, яку застосовують у складі багатьох дієт. Вона добре справляється не тільки з жировими відкладеннями людини, але і усуває гнильні процеси в кишечнику, підтримуючи нормальний обмін речовин. Крім того, кукурудзяна каша позбавляє організм від пестицидів і шкідливих речовин, одночасно збагачуючи його кремнієм і залізом.

Пшенична каша на воді. Як і всі інші каші, приготовані на воді, пшенична каша також вважається дієтичним продуктом харчування. Однак, у порівнянні з усіма іншими представниками злакових культур, калорійність пшеничного каші на воді є найвищою. Незважаючи на це, її все ж рекомендують до вживання через величезну харчової та енергетичної цінності. Калорійність пшеничного каші на воді становить приблизно 160 ккал.

Користь пшеничного каші обумовлюється не тільки великою кількістю повільних вуглеводів в її складі, але і наявністю в ній антиканцерогенних речовин. Крім того, вона допомагає швидше виводити антибіотики з організму, тому її призначають після перенесених інфекційних хвороб. У ній багато каротину, магнію, калію і вітаміну В1, тому вона також корисна при захворюваннях серцево-судинної системи.

5 з 5 (7 голосів)

Швидка відповідь: калорійність кукурудзяної каші на воді - 86 ккал на 100 грам. Про харчової цінності при інших способах приготування і про користь кукурудзяної каші читайте нижче.

Всі знають про високу калорійність самої кукурудзи і про проблемної переробці її нашим шлунком. Значить каша нічим не краще? Але це не так. Складно відшукати більш корисний продукт для дотримання дієтичного харчування.

В кукурудзяну кашу для схуднення є все необхідне: і багатий склад, що включає широкий перелік вітамінів і мікроелементів, і низька калорійність. Більш того, вона настільки благотворно впливає на людське здоров'я, що педіатри дозволяють її вживати навіть найменшим дітям.

Харчова цінність кукурудзяної каші при різних способів приготування

Якщо правильно вибрати цей продукт і потім приготувати кукурудзяну кашу за рецептами з низькою калорійністю, то ніякої шкоди для вашої фігури не буде! Адже це саме той випадок, коли зайвими кілограмами грозить не сама каша, а ті різноманітні добавки, Якими багато хто любить сдабривать її смак.

Енергетична цінність крупи в сухому вигляді мало відрізняється від звареної кукурудзи. Цей показник досягає 362 калорій на сто грам сухого продукту. Але під час приготування каша сильно розварюється і насичується водою. У підсумку на сто грам готової крупи доводиться втричі менше калорій.

Харчова цінність безпосередньо залежить від того, за яким рецептом готувати і які добавки класти.

найбільш дієтичним варіантом блюда є кукурудзяна крупа, зварена на воді без додавання в нього цукру. Цей лаконічний рецепт порадує вас своєю калорійністю, адже на 100 грам такого простого блюда припадає лише 86 калорій.
А ось калорійність кукурудзяної каші на воді з цукром, але без додавання вершкового масла, складе близько 96 калорій на сто грам.
Якщо ж готувати цю страву з додаванням в нього масла і цукру, тоді калорійність зросте до позначки в 121 ккал.
Найбільш вигідний варіант приготування, який володіє найбільшою низькою калорійністю, передбачає те, що ви кидаєте крупу в воду і присмачують її лише сіллю. В такому випадку калорійність складе всього 75 калорій на сто грам.
Є також варіант, що передбачає приготування кукурудзяної каші на воді з додаванням молока. Тоді калорійність на сто грам складе 102 ккал.
Якщо варити сніданок з кукурудзяної крупи на молоці, але без інших добавок, тоді калорійність складе близько 105 калорій.
Це ж молочне блюдо з додаванням вершкового масла, але без цукру, обернеться 98 ккал.
А ось калорійність кукурудзяної каші на молоці з цукром, але без масла, досягає позначки в 115 калорій.
Якщо ж до цієї страви з молоком додати і цукор, і масло, то калорійність відразу зросте до 120 ккал.
Деякі люблять гарбузову кашу з додаванням замість рису кукурудзяної крупи. Калорійність цього блюда становить 82 калорії.
Якщо до рецептом гарбузової каші додати курагу і мед, то в стограмовій порції налічуватиметься 109 калорій.
А найбільш високу калорійність має західноукраїнське блюдо банош, яке готується на основі кукурудзяної каші, бринзи та сметани. Калорійність його досягає 245 калорій.

Користь кукурудзяної каші для здоров'я

Головна користь криється в її просто неймовірною формулою. Тільки уявіть: у кукурудзяну кашу налічується цілих 18 амінокислот (зокрема, триптофан і лізин). Це органічні речовини, що незамінні для побудови білка, з якого всі ми складаємося.

Крім того, до складу кукурудзяної каші входять такі вітаміни і мікроелементи:

вітаміни груп А, В, Е, С, РР і К;
калій;
кальцій;
залізо;
мідь;
фосфор;
натрій;
селен;
марганець;
цинк.

Багатий вітамінний комплекс, що входить до складу кукурудзяної крупи, стимулює активність мозкової діяльності, що корисно учням і людям, які займаються розумовою працею. Також кукурудзяна каша славиться тим, що вона сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові.

Чим ще порадує кукурудзяна крупа?

Що входить до її складу вітамін С допомагає зміцнити імунітет, що особливо актуально в період загострення сезонних захворювань.
Високий вміст ретинолу в кукурудзяну кашу робить її продуктом, що допомагає зберегти хороший зір. Це властивість оцінять всі, хто змушений подовгу працювати з паперами або перед монітором комп'ютера.
Крім перерахованих вище мікроелементів слід зазначити кремній, якого багато в кукурудзяну кашу. А він допомагає поліпшити здоров'я ясен і зміцнює зубну емаль.
В ході наукових досліджень фахівці помітили, що люди, які регулярно їдять кукурудзяну кашу або інші страви на основі цієї крупи, рідше страждають від хвороби Альцгеймера.
Корисна кукурудзяна каша і для діабетиків, так як нормалізує рівень цукру в крові.
Завдяки тому, що до складу кукурудзяної каші відсутня глютен, вона вважається гіпоалергенної.

Глютен - це клейковина, яка входить до складу таких популярних культур, як соя і пшениця. У частини людей спостерігається алергія на цю речовину, через що вони навіть не можуть з'їсти шматочок хліба. На виручку їм якраз приходить випічка з кукурудзяної муки.

Крім того, продукти з глютеном не можна давати маленьким дітям, так як у них теж можуть проявитися алергічні реакції. На противагу цьому, кукурудзяну кашу дозволяється давати малюкам вже з однорічного віку. Але без попередньої консультації з педіатром робити цього все ж не слід.

Кукурудзяна каша може регулювати кількість холестерину і перешкоджати відкладенню цих органічних сполук на стінках кровоносних судин.

Через високий вміст калію кукурудзяна каша показана людям з хворобами серцево-судинної системи. Саме калію кровоносні судини зобов'язані тонусом і чистотою стінок. Зокрема, кукурудзяна крупа вважається профілактичним засобом від аритмії і порушень артеріального тиску.

Ще одне корисна властивість, Яким володіє кукурудзяна каша, це її здатність нормалізувати процес травлення. З організму швидше йдуть всі продукти розпаду, і в результаті це впливає не тільки на стан кишечника, але і на зовнішність людини. Шкіра і волосся поліпшуються буквально на очах.

Щоб отримати всі блага від цієї каші, потрібно правильно вибрати крупу в магазині.

Перше, на що ви повинні звертати увагу при покупці, це термін придатності продукту і герметичність упаковки. Вибирайте прозору, крізь яку можна буде нормально розглянути, в якому стані знаходиться крупа. У ній не повинно бути будь-яких грудочок, домішок, комах і відвертого сміття.
Колір кукурудзяної крупи може варіюватися від світлого, майже білого, до насиченого жовтого. Найкраще купувати продукт неяскравого, рівного забарвлення.
Якщо ви побачите на вітрині крупу, отриману з пропареного зерна, не роздумуючи, купуйте цей варіант. Пропарена крупа набагато швидше розварюється при готуванні, а крупиці каші стають м'якшими.

У наших магазинах ви можете зустріти кукурудзяну кашу декількох видів, що розрізняються між собою помелом: великий, середній і дрібний.

Фахівці свідчать про те, що найбільш корисною є кукурудзяна каша грубого помелу, так як в ній зберігається максимальна кількість вітамінів і корисних мікроелементів. Щоб її приготувати, необхідно більше часу, так як великі частинки довго розварюються.

Зате вона є найкращим способом для природного очищення кишечника. Крім того, якщо ви хочете здивувати своїх домочадців традиційною стравою італійської кухні - полентой, то вам потрібен буде саме великий помел.

Порада від дієтолога Ірини Шиліної
Зверніть увагу на новітню методику щодо зниження ваги. Підходить для тих, кому спортивні навантаження протипоказані.

Кукурудзяна каша з крупи середнього розміру більше підходить для щоденного раціону, наприклад, якщо ви вирішили харчуватися нею на дієті. Вона містить в собі велику кількість всіх корисних елементів, властивих цій каші, притому що час приготування значно скорочується. Якщо для грубого помелу необхідно близько 50 хвилин, щоб дійти до повної готовності, то для середнього дроблення вистачить і півгодини на інтенсивному вогні.

Дрібний помел кукурудзяної крупи найчастіше можна зустріти в кашах, призначених для дітвори. Ще його використовують для каш швидкого приготування. Все, що необхідно зробити, щоб приготувати дитяче харчування, Це лише залити крупиці киплячою водою і кілька хвилин настояти кашу. А «швидкої» каші потрібно варити дрібну кукурудзяну крупу 15-20 хвилин на повільному вогні.

Цю кашу не варто купувати з запасом - вона не призначена для тривалого зберігання!

Коли ви вибрали сподобався вам варіант з кукурудзяною крупою, Не скупіться і візьміть усього один, максимум - два пакета. Через деякий час в ній накопичується крохмаль, а, значить, калорійність продукту підвищується. Крім того, якщо її неправильно зберігати, то незабаром в крупі можна виявити живність і різні личинки.

Бережіть її в темному місці і не в пакеті, а в чистій скляній банці з кришкою, яка щільно закривається. Температурний режим не повинен опускатися нижче п'яти або підніматися вище п'яти градусів. Так вона зможе зберігатися не більше одного місяця.

Краща каша для схуднення

Для схуднення кукурудзяна каша виявиться неоціненним помічником, адже вона багата повільними вуглеводами. До її складу входить 70% вуглеводів, 8% білка і всього півтора відсотка жирів.

Крім того, в ній міститься багато клітковини, яка, немов природна щітка, вичищає з шлунково-кишкового тракту всі продукти розпаду їжі, пестициди, що потрапили в організм з овочами і фруктами, і багато іншого. Для кишечника клітковина особливо важлива, так як вона запобігає розвитку в ньому процесів бродіння і гниття.

До складу кукурудзяної каші входить глютамінова кислота, яка здатна нормалізувати обмінні процеси в організмі. А адже правильний метаболізм є ключем до того, щоб не просто схуднути, але і не набирати вагу після цього.

Кукурудзяна крупа підтримує роботу печінки, але ж цього потребують багато людей, які страждають надмірною вагою. Як правило, вони харчуються великою кількістю смажених, солодких, солоних, жирних і перчених страв, що не може не відбитися на стані цього внутрішнього органу.

Кукурудзяна каша допомагає нормалізувати гормональний фон, що особливо потрібно для жінок, які часто починають одужувати саме через збої гормональної діяльності. Дуже добре вводити цей продукт в раціон підлітків, коли гормональний фон може «скакати» через перебудов в організмі.

Не менш важливо налягати на цю кашу жінкам в період менопаузи, який також супроводжується неполадками в роботі ендокринної системи і збоями гормонального фону.

властивості зерен	Їх вплив на організм
Вони виводять з організму зайву рідину.	Завдяки цьому знімаються набряклості і припухлості. Зерна каші здатні зв'язувати вільні радикали з подальшим виведенням їх з організму природним шляхом.
Благотворно для тих, що худнуть і властивість кукурудзяної крупи чистити стінки кровоносних судин від холестеринових «заростей».	Схуднути без фізичних навантажень складно, а для того, щоб ефективно тренуватися, потрібно, щоб серцево-судинна система працювала без перебоїв.
Примітно, що кукурудзяна каша допомагає справлятися не тільки з невеликим надмірною вагою, але навіть в тих випадках, коли мова йде вже про ожиріння різного ступеня.	Тут основну роль відіграє фактор низької енергоценності страви з кукурудзи. Фокус в тому, що при невисокій калорійності каша здатна швидко і головне надовго насичувати людини, завдяки високому вмісту в ній повільних вуглеводів. А це означає, що при низькому споживанні калорій і невеликих за розмірами порцій людина не буде відчувати почуття голоду, і ризик зірватися з дієти зведеться до мінімуму.

Також вага не набирається від кукурудзяної каші з-за того, що білки, що входять до її склад не повністю засвоюються організмом.

Але все вищезазначені плюси не означають, що потрібно вдаватися до монодієти і харчуватися однією лише кашею з кукурудзи. Такий підхід як раз може нашкодити здоров'ю! Ідеальний варіант - включити кашу в повноцінне дієтичне меню.

Як нашкодити свою організму за допомогою каші?

При всій величезній користі цієї каші слід врахувати ряд випадків, коли її вживання може подіяти негативно.

Зокрема, від введення її в раціон слід відмовитися людям, які страждають від дефіциту ваги. В цьому випадку краще їсти просто варену кукурудзу, А не кашу з неї. Люди з розладами харчової поведінки і так страждають хронічним відсутністю апетиту, а крупа з низькою калорійністю, здатна надовго насичувати, може лише погіршити цю проблему.

Найбільш поширеним протипоказанням до вживання в їжу кукурудзяної каші є захворювання шлунково-кишкового тракту. При наявності будь-якої недуги цієї системи з кукурудзою і всіма продуктами з неї слід бути обережніше, але особливо ця обережність стосується людей з виразковими захворюваннями.

Це табу прямо пов'язане з активним впливом крупи на стінки шлунка і кишечника. Також слід з дотриманням вимог безпеки є кукурудзяну кашу тим, у кого діагностовано панкреатит. У їхньому випадку її можна їсти, але робити її потрібно дуже рідкої.

При відсутності виразки і інших захворювань дозволяється їсти це блюдо без зайвих турбот. Але рекомендується харчуватися їм з ранку і в обід, так як кукурудза - все-таки важкий продукт, який може перешкодити нормальному сну, якщо з'їсти його на вечерю.

І в цілому не потрібно об'їдатися кукурудзяною кашею, так як низька калорійність не врятує від зайвої ваги, якщо зловживати цим блюдом. А на додачу до зайвим сантиметрам на талії надмірне поїдання каші може привести до того, що на щоках з'являться почервоніння.

Дуже ситні і смачні страви з кукурудзяної крупи порадують низькою калорійністю і приємними смаковими відтінками. Важливо лише не захоплюватися добавками, і тоді схуднути на каші з кукурудзи не складе особливих труднощів. Вас не буде мучити постійне відчуття голоду і пов'язаний з цим психологічний дискомфорт.