Салат Стефанія рецепт. Салат Тіффані з виноградом – оновлений рецепт

10.04.2021

Напередодні новорічних свят кожна господиня шукає рецепти нових та цікавих салатів, які порадують, здивують та принесуть смакове задоволення рідним та гостям. Салат «Тіффані» є досить оригінальною стравоюз незвичайним смаком. У ньому поєднується кисло-солодкий смак винограду та солоний смакінших компонентів.

У класичному виконанні «Тіффані» готується зі смаженого в каррі курячого філе, а використання копченої грудкиє певною інтерпретацією вихідного варіанта. На мою думку, копчені нотки чудово вписуються до складу страви. Салат «Тіффані» з копченою куркою та виноградом викладається шарами на салатні листочки, кожен шар змащується невеликою порцією майонезу. Крім винограду, родзинкою страви є волоські горіхи, які попередньо подрібнюються на крихту.

Обов'язково приготуйте даний салатна свято, і він стане центральною стравою на вашому столі.

Листя салату злегка промийте під проточною водою, повністю просушіть на тканому рушнику, після покладіть на плоску тарілку в кілька рядів, розпушіть руками.

Копчену курку наріжте кубиками середнього розміру, помістіть зверху на листочки. Це буде першим шаром салату.

На курці намалюйте смужки із майонезу. Майонез разом із компонентами не потрібно придавлювати, салат має бути повітряним.

Заздалегідь відваріть яйця в підсоленій воді, охолодіть, очистіть верхній шар, подрібніть за допомогою терки для дрібної фракції. Яєчною стружкою засипте шар курки, а також покрийте майонезом.

Сир твердих сортівнатріть на тертці аналогічним способом, покладіть зверху на яйця, змастіть майонезом.

Ядро грецького горіха покладете в контейнер блендера, подрібніть у крихту. Щоб горіхова маса була м'якою і трохи вологою, під час подрібнення влийте невелику кількість рослинної олії.

Отриману крихту викладіть таким шаром. На завершення гірку салату змастіть майонезом.

Виноград відокремте від основного грона, розділіть ножем на дві частини, обов'язково видаліть можливі кісточки. Половинки винограду викладете по всьому периметру салату у круговому порядку.

Страву після приготування завантажте в холодильник на кілька годин, щоб усі шари трохи просочилися майонезом. При цьому не забудьте накрити його харчовою плівкою, щоб уникнути обвітрювання. Перед подачею прикрасьте салат "Тіффані" з копченою куркою та виноградом зеленню.

Для цього салату найкраще використовувати курячі стегнаабо повністю стегенця, тому що м'ясо на них найбільш соковите та смачне. Заздалегідь відваріть курячу ніжкуу підсоленій воді і присипте з усіх боків каррі.

На добре розігрітій сковороді обсмажте курку до утворення апетитної золотистої скоринки. Після обсмажування м'ясо набуде дуже приємного кольору, а приправа, якою ви його обробили, додасть курці насичений аромат.

Салат «Тіффані» відноситься до порційних закусок, тому заздалегідь підготуйте необхідну кількість скляних креманок або встановіть на сервірувальній тарілці спеціальне металеве кільце, в яке вкладатимете інгредієнти.

Дрібно наріжте курку і викладіть її у форми.

Притисніть вилкою м'ясо і змастіть майонезом.

Відваріть яйця до готовності, остудіть і подрібніть на тертці. Наступним шаром у креманці будуть саме вони. Не забудьте їх змастити невеликою кількістю майонезу.

Обсмажте жменю очищених волоських горіхівабо мигдалю на розпеченій сухій сковороді протягом декількох хвилин. Це розкриє в горіхах їхній аромат. Подрібніть у ступці до стану крихти та присипте ними поверхню салату.

Натріть твердий сир і додайте в креманки, так само промазавши поверхню майонезом.

Ретельно промийте виноград від бруду та пилу. Розріжте кожну ягоду навпіл і видаліть кісточки.

Щільним шаром покладіть виногради в креманки, намагаючись не залишати широких зазорів.

Прикрасьте готовий салат "Тіффані" з виноградом і куркою гілочкою кропу і відразу подавайте на стіл, давши попередньо просочитися в холодильнику протягом декількох годин.

Поради щодо приготування:

За бажання можна замінити куряче м'ясо індичкою. Головне вибирати жирні та соковиті частини, наприклад, стегна чи гомілки.
Крім каррі можна використовувати і такі спеції, як куркума і паприка, або обійтися без приправ, смак готової стравивід цього не постраждає, але стане менш насиченим.
Щоб не витрачати час на видалення кісточок із винограду, купуйте сорти, які їх не містять. До них відносяться кишміш та коринка.

Тизерна мережа

Салат «Тіффані» з кедровими горішками та виноградом

Простий у приготуванні, але дуже соковитий та смачний салат«Тіффані» з кедровими горішкамиі виноградом стане якщо не центральним, то однією з страв, що найбільш запам'ятовуються, на святковому столі. Ніжне куряче м'ясо, яке часто зустрічається в більшості салатів, підкреслюється солодким виноградом. Саме завдяки цьому фруктовому акценту страва набуває свого неповторного смаку.

Інгредієнти:

Курка – 200 гр;
Яйця курячі – 3 шт;
Сир твердий – 150 г;
Кедрові горіхи – 70 гр;
Виноград – 150 гр;
Майонез до смаку.

Приготування:

Відваріть курку до готовності у підсоленій воді. Буде краще, якщо ви будете використовувати найбільш жирні та соковиті частини курки, а саме стегна чи гомілки. Від грудки краще відмовитись, щоб салат не вийшов занадто сухим. Наріжте куряче м'ясо невеликими шматочками і викладіть на тарілку в один шар. Зверху промажте невеликою кількістю майонезу.
Варені курячі яйця подрібніть на великій тертці і додайте другим шаром салат, так само промазав майонезом.
Обсмажте очищені кедрові горішки на сухій сковороді до приємного золотистого відтінку. Завдяки обсмажуванні горіхи виходять не лише апетитний зовнішній вигляд, а й насичений аромат.
Присипте горіхи тертим твердим сиром. Поверх сиру нанесіть тонкий шар соусу.
Промийте виноград у проточній воді та розріжте кожну ягоду навпіл. Видаліть кісточки, якщо це потрібно. Плоскою стороною вниз викладіть виноградинки на салат, що вийшов так, щоб між ними не було занадто широких просвітів.
Салат "Тіффані" виходить дуже ошатним, тому не вимагає додаткових прикрас. Але при бажанні можете присипати поверхню кедровими горішками, що залишилися, і прикрасити гілочкою свіжої зелені.

Поради щодо приготування:

Необов'язково використовувати лише варене м'ясо, копчена куркау салаті «Тіффані» може дуже суттєво урізноманітнити смак страви.
Доповнити закуску можна за допомогою яблука. Цей інгредієнт зробить салат ще більш соковитим та ароматним. Найкраще використовувати зелені сорти яблук.
Майонез можна замінити іншими соусами, наприклад нежирною сметаною, нейтральним йогуртом або сумішшю гірчиці з лимонним соком.

Салат «Тіффані» з чорносливом, волоськими горіхами та виноградом

Оригінальний смак салату «Тіффані» з чорносливом, волоськими горіхами та виноградом має всі шанси завоювати титул обов'язкових до приготування страв. святкового столу. Незважаючи на те, що для його приготування використовуються лише найпростіші та зрозуміліші продукти, завдяки поєднанню соковитого солодкого винограду та курячого м'яса, салат виходить дуже незвичайним та апетитним. Це блюдо варте того, щоб спробувати.

Інгредієнти:

Курка – 150 гр;
Яйця курячі – 2 шт;
Чорнослив – 100 гр;
Волоські горіхи – 60 гр;
Сир твердий – 80 г;
Виноград – 100 г;
Майонез до смаку.

Приготування:

Відваріть курку і наріжте невеликими шматочками. на розігрітому рослинній оліїобсмажте курку до золотистої скоринки і відставте убік остуджуватися.
Відваріть яйця круто, остудіть та очистіть. Натріть на великій тертці. Сир також подрібніть за допомогою терки.
Чорнослив замочіть у окропі на кілька хвилин. Як тільки він стане м'яким, дістаньте з води та наріжте дрібними шматочками.
Волоські горіхи підсушіть на сухій сковороді, щоб надати їм додатковий аромат. Крім того, такий прийом дозволить горіхам не розмокнути в салаті дуже швидко і максимально зберегти свій хрускіт.
Виноград промийте, розріжте кожну ягоду навпіл і видаліть кісточки. У класичному рецепті салату "Тіффані" використовуються сині або зелені сорти, але ви можете не обмежуватися тільки ними, а брати червоний виноград або поєднувати одразу кілька сортів.
Починайте збирання страви. Оскільки салат «Тіффані» відноситься до категорії листкових закусок, то його можна подавати як порційно в креманках, так і на загальній сервірувальній тарілці.
Перший шар – куряче м'ясо. Далі – яйця, горіхи, чорнослив, тертий сир. Усі шари, крім горіхового, необхідно промазувати невеликою кількістю майонезу. Заключним етапом буде викладання половинок винограду поверх салату, що вийшов. Перед подачею дайте страві просочитися кілька годин у холодильнику.

Поради щодо приготування:

Більш насиченого смаку страви можна домогтися, якщо обсмажувати курку з додаванням спецій, наприклад каррі, куркуми або солодкої паприки.
Додатковим інгредієнтом може стати шинка, яку необхідно нарізати тонкою соломкою та укласти поверх курячого м'яса.
Щоб зробити салат більш ошатним, можна прикрасити його за допомогою нарізаного на скибочки стиглого ківі. Необов'язково повністю замінювати виноград ківі, досить просто зробити невелику облямівку по краю готової страви.

Салат Тіффані відрізняється оригінальним поєднанням компонентів, основним з яких є виноград. Виноградини укладаються останнім шаром, можуть бути різних сортівта розмірів. Важливо, щоб виноград був свіжим, без пошкоджень шкірки. Звичайно, місце цьому смачному та оригінального салатуна святковий стіл. Я зберігаю рецепти різних варіантівсалат, щоб приготувати їх до свята.

Рецепт салату Тіффані з виноградом та куркою

Інгредієнти:

яйця – 5 шт.;
виноград – 500 г;
мигдаль – 120 г;
куряча грудка – 300 г;
пармезан – 150 г;
олія соняшникова – 75 г;
майонез – 100 г;
каррі - 1 ч. л.;
петрушка – 10 г;
сіль за смаком.

Приготування:

Відваріть м'ясо у підсоленій воді близько 25 хвилин. Остудіть, розділіть грудку на невеликі шматки. Викладіть м'ясо на прогріту сковороду з олією. Додайте каррі, обсмажте курку 5 хвилин.

Мигдаль просушити на сковороді, остудити і подрібнити. Варені яйця разом із сиром натріть на тертці з великими отворами.

Промийте виноградини, кожну розріжте навпіл. Викладіть перший шар салату – курка з каррі. Потім яйця та пармезан.

Промажте всі шари майонезом, посипте мигдалем. Верх страви прикрасьте половинками винограду і посипте петрушкою. Заберіть Тіффані в холод за 2-3 години перед подачею.

Салат Тіффані з волоськими горіхами

Салат з виноградом Тіффані чудово поєднується з волоськими горіхами. Вони збільшують поживну цінністьзакуски. Виноград для оформлення краще купувати без кісточок.

Інгредієнти:

горіхи волоські – 70 г;
філе куряче - 150 г;
яйця – 3 шт.;
сир голландський – 100 г;
майонез домашній – 100 г;
виноград – 200 г;
салат Айсберг - 5-6 листів;
сіль за смаком.

Приготування:

Промийте м'ясо курки, відваріть до готовності з|із| додаванням солі. Остигло філе поріжте кубиками.

Потріть дрібно варені очищені яйця. Горіхи підсушіть на сковороді без олії близько 2 хвилин. Нарубати ядра невеликими шматочками. Натріть сир.

Домашній майонез перекладіть у целофановий пакет, надріжте його кут.

На салатну страву розкладіть листя Айсберга.

Викладайте салат шарами курка – горіхи – яйця – сир. Покрийте кожен шар майонезною сіткою. Останніми покладіть виноградини.

Дайте Тіффані постояти в холодильнику кілька годин.

Салат Тіффані з копченою куркою

Інгредієнти:

кишміш – 200 г;
батон – 150 г;
копчена грудка – 250 г;
сир – 150 г;
олія оливкова – 50 г;
салат листовий - 3 шт.;
майонез – 75 г;
перець чорний мелений – за смаком;
часник – 1 часточка.

Приготування:

Зріжте з батона скоринку, решту порубайте невеликими квадратами. Смажте до золотого кольору на сухій сковороді.

М'ясо звільніть від шкірки, порубайте кубиками. Подрібніть сир на великій тертці.

Змішайте майонез з оливковою олією, перцем та часником, попередньо подрібненим. Підготовлені інгредієнти змішайте у глибокій ємності з майонезною заправкою.

Креманки вистеліть салатним листям. Викладіть масу, посипте сиром. Прикрасьте Тіффані кишмішем.

Салат Тіффані з грибами, чорносливом та темним виноградом

Незвичайне поєднання солодкого чорносливу, грибів та курки. Печериці можна використовувати як мариновані, так і свіжі. Виноград для прикраси Тіффані береться без кісточок з тонкою шкіркою.

Інгредієнти:

стегенця курячі - 2 шт.;
чеддер – 150 г;
свіжі печериці – 300 г;
олія селянська – 50 г;
чорнослив – 100 г;
кеш'ю – 70 г;
майонез – 100 г;
темний виноградні плоди – 100 г

Приготування:

Промийте чорнослив, залийте окропом. Після 5-7 хвилин злийте рідину. Наріжте чорнослив тонкою соломкою.

Гриби наріжте пластинами, підсмажте у розтопленій олії. Відваріть стегенця, остудіть і заберіть шкіру, кістки. Нарубати курку соломкою. Сир подрібніть за допомогою терки.

Викладіть курку на тарілку, потім гриби, чорнослив, сир, кешью. Промажте всі шари майонезом. Верх Тіффані покрийте виноградом.

Салат Тіффані з ананасом

Інгредієнти:

ананаси консервовані – 250 г;
зелений виноград – 150 г;
моцарелла – 150 г;
філе куряче – 500 г;
соус сирний – 170 г;
зелень (кінза) – пучок;
каррі - 15 г;
олія рослинна – 70 г;
мигдаль мелений - 15 г;
горіхи волоські – 70 г;
салат – 4-5 шт.

Приготування:

М'ясо курки натріть каррі, нарубайте кубиками та обсмажте в маслі 5 хвилин. Горіхи подрібніть за допомогою ножа. Половину кінзи порвіть руками в окрему ємність. Моцареллу наріжте кубиками, додайте до зелені, заправте половиною соусу.

З'єднайте курку, ананаси і сирну заправку, що залишилася. На блюдо викладіть салатне листяв центрі встановіть кондитерське кільце. М'ясо та ананаси йдуть першим шаром, його посипте горіхами. Другим шаром будуть моцарелла з кінзою та заправкою, приправлені рубаним. волоським горіхом. Зверху покладіть виноградні плоди. Приберіть кондитерське кільце, на його місце покладіть кінзу, що залишилася. Готову закуску посипте тертим мигдалем.

Салат під гучною назвою Тіффані - дуже смачне та багатьом відоме новорічна страва. З'явившись у надрах сучасного кукінгу, блюдо довго «бродило» по світу і набуло, як і належить зіркам, багато «спадкоємців» та «рідних». Хто є автором цього унікального шедевра – невідомо. Ця страва була представлена дівчиною, нік якої так і звучав "Тіффані". Тому наші поціновувачі всього гарного та вишуканого назвали цей кулінарний шедеврсаме салат "Тіффані". Цей салат на просторах СНД з'явився приблизно в 2000 році і набув неймовірної популярності. Тепер ця страває бажаним гостем кожного святкового столу, особливо новорічного.

Салат Тіффані - підготовка інгредієнтів та приладів

Для того, щоб приготувати цей салат, потрібна глибока салатниця. Саме в глибокому посуді всі шари салату просочаться належним чином. Якщо у вас такої салатниці немає, тоді можете скористатися широкою стравою. Для приготування м'яса та яєць потрібна глибока каструля. Також варто підготувати тертку, дошку та набір ножів.

Інгредієнти необхідно ретельно вимити та висушити. М'ясо з яйцями відварюється та нарізається так, як сказано в рецепті. Кожну виноградину потрібно розрізати навпіл і видалити кісточки, або купити сорт без кісток. У класичному варіанті закуски використовується обсмажене м'ясо, тому в таких випадках необхідно підготувати ще й сковорідку.

Салат Тіффані - класичний рецепт

Якщо стандартна новорічна закуска(мається на увазі «олів'є») вам трохи набридла, і хочеться чогось нового, тоді салат Тіффані класичний, рецепт якого наведений нижче - саме те, що вам потрібно! Які ж продукти потрібно купити, щоб приготувати класичний варіантсалату Тіффані? По-перше, для Тіффані потрібен основний інгредієнт – це куряче філе, щонайменше дві штуки. Також потрібно п'ять яєць, двісті-триста грамів твердого сиру(Радомір), півкілограма великого білого винограду і півсклянки волоських горіхів.

Перемішують салат Тіффані в основному з майонезом, - потрібна невелика пачка, не більше ніж 200 грамів. Не зайвим додати трохи солі. Також треба підготувати каррі (максимум чайну ложку), три столові ложки рослинної олії, і, звичайно ж, свіжу петрушку.

Тіффані салат, рецепт якого дуже простий. Він готується так:

Насамперед у злегка підсоленій воді відварюється куряче філе. По досягненню повної готовності м'ясо розуміється на волокна.
Далі злегка підсолене м'ясо разом із каррі потрібно обсмажити. Смажте не більше семи хвилин.
Для закуски треба підготувати яйця, круто відварені, тому приготуйте їх саме так.
Поки яйця остигають, натріть радомір на великій тертці і подрібніть горіхи ножем.
Яйця подрібніть за допомогою великої тертки.
Потім ретельно вимиваємо виноград, і обробляємо його так, як зазначено вище.

Тепер після підготовки інгредієнтів їх треба красиво укласти на широку тарілку шарами. Для початку на тарілці намалюйте за допомогою майонезу виноградне гроно (тільки контур). Перший шар – це смажене м'ясо (половина). Посипте м'ясо горіховою стружкою. Другий шар - це курячі яйця (половина), і все та ж горіхова стружка. Третім шаром зробіть шар із натертого радомера (використовуйте половину) і знову горіхова стружка. Потім потрібно все повторити спочатку, у тій же послідовності. Кожен шар змастіть майонезом. І останній штрих – це декор із виноградних часточок. Обрамте салат свіжою зеленню і подавайте.

Рецепт салату Тіффані з виноградом – це та сама класична версія, але з використанням вже не білого, а чорного винограду.

Салат Тіффані з чорносливом

Для салату Тіффані з чорносливом, рецепт якого представлений нижче, потрібні такі продукти, як мигдальні горіхи, не більше ста грамів, чорнослив (5-6 штук) та двісті грамів сиру (радомір). Також потрібно три курячі яйця, чотириста грамів м'яса (куряче філе), виноград білих сортів (сто грам) та кілька листів салату листового плюс середня пачка майонезу.

Отже, приготування салату Тіффані з покроковим рецептомдопоможе приготувати страву правильно та зберегти всі оригінальні смакові якості. Спочатку треба промити та обсмажити м'ясо, а потім нарізати його середніми кубиками. Залишаємо м'ясо і починаємо працювати з чорносливом. Поміщаємо його на п'ятнадцять хвилин у воду. У воду можна додати коньяк, буквально одну десертну ложку. Вода для чорносливу має бути теплою. Після наполягання наріжте соломкою.

Тепер подрібніть горіхи і натріть на тертці радомір і варені яйця. Після підготовки інгредієнтів на широкій тарілці красиво розкладіть листя салату, а зверху починайте укладати шари салату Тіффані. Перший, він же і останній шар салату - це апетитний чорнослив, змішаний з м'ясом, посипаний натертим радоміром та яйцями, а також горіховою стружкою та змащений майонезом. Шарів має бути мінімум три, хоча можете зробити більше шарів, якщо захочете. Виноградні ягоди, що розрізають навпіл – це вже декор салату.

Також салат Тіффані можна приготувати з ананасами. Для салату Тіффані, рецепт з ананасами трохи відрізняється від такого ж Тіффані, але з чорносливом. Просто замість чорносливу берете ананас та нарізаєте кубиками. М'ясо в цьому варіанті обсмажувати треба на вершковому, а не на олії. До м'яса під час смаження за бажанням можна додати трохи подрібненого часнику. В іншому всі дії аналогічні.

Кулінарні секрети салату Тіффані

Унікальний салат Тіффані (рецепт, з відео якого дивіться нижче в цій статті) має низку секретів, пропонованих відомими кулінарами. Як і будь-який інший аналогічний салат, Тіффані має просочитися смаками та ароматами своїх інгредієнтів. Тому його щонайменше на годину потрібно помістити в холодильник.

Ідеальний час просочення це 7-8 годин. Ще одна порада господаркам: не робіть шари майонезу товстими. Є ще кілька нюансів, які можна врахувати під час приготування салату. Смак Тіффані в основному залежить від методу подрібнення мигдалю. Якщо ви хочете отримати хороший насичений і виражений смак, то не робіть мигдаль надто дрібним. А якщо ви подрібните горіхи за допомогою блендера чи комбайна, то салат вийде ніжним та витонченим. Якщо ви готуєте цей салат уперше – тоді готуйте салат Тіффані за рецептом (фото додається).

Салат Тіффані рецепт - відео

Незвичайний і вишуканий рецепт. Ця смачна страва спокусить навіть найприскіпливішого гурмана. До того ж, «парадний» салат Тіффані. чудова прикрасадля святкового столу. Салат Тіффані рецепт, відео, якого ви можете переглянути далі.

Виноград – один із небагатьох продуктів, який поєднується з м'ясними та молочними компонентами салату. Як наповнення підійдуть сухофрукти, наприклад, відварена морква з родзинками, курага або чорнослив.

До винограду підходять тверді та молоді сири, типу моцарели та фета. Горіхи використовуйте ті, що у вас під рукою. Для виразного смаку злегка обсмажте, а потім виштовхніть ядра.

Щоб правильно приготувати страву, слідуйте кожному пункту покроково, а в прикрасі виявіть кулінарну фантазію.

Салат від Тіффані з виноградом, ананасом та копченою куркою

Для салату візьміть або копчену курячі грудкиабо зріжте м'якоть з копчених окістів. Якщо є можливість замість консервованих ананасів використовуйте свіжий плід.

Час приготування – 30 хвилин. Вихід – 4 порції.

Інгредієнти:

копчена курка – 300 гр;
ананаси консервовані - 1 банку 300 гр;
сир російський - 200 гр;
виноград без кісточок – 200-250 г;
майонез 67% жирності – 150-200 мл.

Спосіб приготування:

Ананаси відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Сир натріть, промитий виноград розріжте навпіл.
Наріжте соломкою м'якоть курки та ананаси.
На плоску страву викладайте салат шарами у вигляді трикутника, проливаючи кожен сіточкою з майонезу. Першим шаром розподіліть філе, потім ананаси та сир.
Зверху викладіть половинки виноградних ягід зрізом униз, надаючи салату вигляду виноградного грона.
Якщо у вас є кілька виноградних листочків, прикрасьте ними краї тарілки.

Салат-торт Тіффані з виноградом, сиром та куркою

Оригінальний салат, сформований у вигляді торта зі смугами з різнокольорового винограду, прикрасить кожний святковий стіл.

Щоб куряче м'ясо вийшло соковитим і ароматним, закладайте грудку в киплячу воду. У бульйон додайте лаврушку, 5-6 горошків перцю, цибулину та половину моркви. Час варіння курячого філе 1-1,5 години. Для салату можна підсмажити м'якоть курки, але тоді калорійність страви підвищиться.

Інгредієнти:

куряча грудка – 400 гр;
виноград киш-міш 3-х кольорів – по 15 шт;
твердий сир – 150-200 г;
яйця варені – 4 шт.;
мариновані печериці – 10-15 шт;
майонез – 200 мл;
часник -1 зубчик;
базилік – 3 листочки;
листовий салат – 1 пучок.

Спосіб приготування:

Відварену до готовності грудку курки, остудіть і розберіть на волокна або наріжте соломкою.
Печериці вийміть із маринаду, просушіть, наріжте скибочками.
Сир та зварені яйця натріть окремо.
Для заправки змішайте майонез із подрібненим часником та листочками базиліка.
На святковому круглому блюді розподіліть вимите листя салату.
Формуйте салат шарами у вигляді круглого або квадратного торта. Кожен шар промазуйте майонезною заправкою.
Розділіть курячу м'якоть навпіл. Половину покладіть на салатне листя, зверху скибочки печериць, потім шар тертих яєць та сир. Накрийте салат філе, що залишилося, і пролийте майонезом.
Верх блюда прикрасьте смугою з половинок виноградних ягід зеленого кольору. Ближче до центру покладіть смугу з синього винограду, всередину помістіть часточки червоних ягід. Боки торта прикрасьте виноградом за бажанням.

Ніжний салат Тіффані з виноградом та волоськими горіхами

Для пікантного смаку додайте до салатної заправки зубчик часнику і мелену паприку на кінчику ножа. Використовуйте філе риби, яке вам до смаку. Рибну тушку краще відварити повністю, а потім відокремити філе та видалити кістки.

Час приготування – 30 хвилин. Вихід – дві порції.

Інгредієнти:

ядра волоських горіхів – 1/3 склянки;
виноград без кісточок – 150 г;
оливки консервовані – 1 банку;
сир плавлений – 150 гр;
відварене філе скумбрії – 150 гр;
майонез – 50 мл;
сметана – 50 мл;

Спосіб приготування:

Горіхи злегка обсмажте та виштовхніть у ступці.
Філе риби наріжте кубиками, м'який сирнатріть стружкою, кожну ягоду оливок розріжте на 3-4 кільця, а ягоди винограду вздовж навпіл.
Для кожної порції салату використовуйте окрему тарілку, підготовлені продукти викладайте гіркою. Проливайте кожен шар майонезом, змішаним зі сметаною та посипайте частиною подрібнених горіхів.
На гірку з кубиків рибного філе викладіть оливки, зверху розподіліть завитки із плавленого сиру.
Повністю покрийте салатну гірку часточками винограду, краї порційної тарілки прикрасьте крихтою волоських горіхів.