Recetë hap pas hapi për përgatitjen e qofte. Meatballs - receta Si për të përgatitur qofte të shijshme me mbushje dhe pa

14.11.2019

Qofte me lëng mishi - ajo balls shijshme Nga mishi i grirë i zier në salcë të trashë aromatike. Mos i ngatërroni ato me qofte, ka disa dallime të rëndësishme midis tyre. Meatballs janë më të përgatitur më të mëdha, sepse ato janë një pjatë e veçantë e mishit të plotë, për shembull, për darkë. Melligents janë tiganisje ose merak në një tigan, dhe gjithashtu mund të pjeken në një furrë me ose pa salcë. Meatballs janë rritur në supë, zakonisht ata plotësojnë një lloj pjatë, për shembull,.

Ka një shumëllojshmëri të gjerë të qofte të shijshme, kryesisht të ndryshme në përbërës shtesë. Ne mund të shtojmë qepë dhe karrota në qofte, ju mund të vendosni oriz, meblers shijshme me kërpudha ose mbushje nga perimet që mbështjellë në mince. Ne gjithashtu mund të përgatisim salcat e ndryshme për metra dhe ata do të ndikojnë në mënyrë dramatike në shijen. Epo, gjëja më e rëndësishme është se vetë qofte mund të bëhen nga një shumëllojshmëri e mishit. Unë nuk dua të shoh qofte, por qofte në shumëllojshmëri të gatimit të gjitha të tilla të marrë çmimin kryesor.

Të gjitha opsionet që unë, natyrisht, nuk mund të mbulojnë, por me shumë të shijshme ju do të ndani me ju.

Mishi i mishit me një lëng mishi të salcë domate me salcë kosi

Më duket të filloj siç duhet me receta të thjeshta dhe klasike. Ata zakonisht janë më të kërkuar dhe të njohur. Ne jemi të mësuar me terefers që nga fëmijëria, e cila është shumë shpesh në kërkim të receta për përgatitjen e tyre shumë të ngjashme me ata që po përgatisin nënat dhe gjyshet tona, si dhe kuzhinierët e punës në kopshti. Dhe e gjithë kjo nuk është vetëm kështu. Nga rruga, unë do të sqaroj se matësit mund të jenë të përgatitur për fëmijët dhe ata i pëlqejnë shumë, dhe për shije, dhe në formë, dhe sa fëmijë e duan lëng mishi. Unë nuk kam nevojë të flas. Garnish mund të zgjedhë ndonjë nga shijen tuaj, por tani le të mësojmë se si të gatuaj meathelli shijshme Me lëng mishi.

Për qofte do të duhet:

mish i copëtuar - kg,
vezë - 1 copë,
qepë - 1-2 copa,
hudhra - 1-2 copa,
krem kosi - 4 lugë,
miell - 2 lugë,
kripë, piper dhe erëza për shije.

Gatim:

1. Për qofte, ju mund të përdorni të dy mince të gatshme, dhe ta ktheni atë në tuaj nga mishi i zgjedhur. Zgjidhni të shijoni një mish derri, viçi ose një përzierje të dy mince. Një nga këshillat e mia nuk është për të më marrë shumë më shumë, domethënë plotësisht pa yndyrë. Një alkalon i vogël në qofte të grirë do të bëjë më shumë lëng, dhe në të njëjtën kohë është praktikisht i prishur me përpunim termik.

2. Ruaj qepën në shtrat, veçanërisht nëse gatuaj për fëmijët. Shuma rregullohet, ju mund të vendosni një ose dy llamba. Qepë në vetvete gjithashtu ndihmon për të bërë qofte më të butë dhe me lëng. Përzierni qepë me mish të grirë në një tas të madh të rehatshëm. Grind në një grater ose thikë dhe hudhër, shtoni atë në mince.

3. Përhapeni një në një tas me grirë një vezë të papërpunuar dhe llokoçis. Veza do të ndihmojë për të arritur një qëndrim të mirë të mishit të grirë, kështu që qofte të ardhshme nuk janë shkatërruar në formën e përfunduar. Subtill dhe kaloni mince për shijen tuaj.

4. Forma nga topat e madhësisë së grirë që rezulton me madhësi të grirë. Vëzhgoni ato në miell, kështu që me një pjekje doli një kore e shijshme e kuqe, dhe të gjitha lëngjet e mishit të mbyllura brenda. Nxehje tigan me vaj perimesh dhe qofte të skuqura në nxehtësi të mesme nga anët në një ruman të lehtë.

5. Përgatitja e lëng mishit të ardhshëm. Kjo recetë është më e lehtë - përzihet paste domate Me salcë kosi, holluar me një gotë me ujë të ngrohtë.

6. Plotësoni salcën me gjemba që rezulton në një tigan, të mbuluar me një kapak dhe merak pesëmbëdhjetë minuta.

7. Në procesin e vlimit, i pesti do të fitojë një ngjyrë të kuqe më të pasur për shkak të salcës së domates. Pesëmbëdhjetë minuta më vonë nën kapakun në nxehtësi të mesme, matësit do të jenë të gatshëm dhe të ngopur me salcë të shijshme.

Qofte të shijshme janë të gatshme. Recetë universale dhe e thjeshtë. Nëse në vend të kremit të kosi, atëherë shija do të jetë më e butë dhe më e vogël. Shërbyer me një garniturë të nxehtë, për shembull, patate pure patateSpërkat zarzavate të freskëta. ju bëftë mirë!

Matballs delikate me oriz të pjekur në furrë në furrë

Pothuajse të gjithë ne u përpoqëm me qofte me oriz, dhe shumë i dinë edhe ata të quajtur "Hedgehogs". Ata gjithashtu mund të përgatiten në një tigan në një sublikting të trashë, dhe ju gjithashtu mund të piqni në furrë, e cila do t'i bëjë ata vetëm më të butë, sepse nuk do të ketë pjekje të thyer në një tigan, por vetëm një nxehtësi uniforme nga të gjithë anët. Për të shijuar lëng mishi, ne do të shtojmë qepë dhe karrota në të.

Do të duhet:

përzier me përzierje - 600 gram,
oriz zier - 1 filxhan,
vezë - 1 copë,
qepë - 2 copë,
karrota - 1 copë,
hudhra - 2 dhëmbë,
domate paste - 2 lugë,
krem kosi - 2 lugë,
miell - 2 lugë,
kripë dhe piper të zi për shije.

Gatim:

1. Shkoni nëpër mulli të mishit ose merrni mishin e përfunduar. Vendoseni në një tas dhe shtoni një llambë të copëtuar të imët dhe hudhër. Bulbs dytë ne do të duhet të jetë një lëng mishi. Gjithashtu thyejnë vezën e grirë. Silte dhe piper. Llokoçisni mince së pari me një lugë, dhe pastaj me duart tuaja, kështu që është më e mirë e përzier.

2. Stit karrota në një rende të madhe.

3. Mix krem \u200b\u200bkosi dhe paste domate në një tas të veçantë. Shtoni dy lugë mielli me ta dhe nxisni deri në një paste homogjene.

4. derdh në një gotë të ftohtë ujë të zier Dhe gradualisht derdh atë në salcën e ardhshme në tas. Hidheni dhe nxisni pak dhe pastaj shtoni ujin dhe stirre, dhe kështu derisa të gjitha të gjethet e ujit.

Miell është i nevojshëm në një salcë të tillë për të dhënë lindje. Gjithashtu, e njëjta shije karakteristike që ne kujtojmë nga fëmijëria në një lëng mishi, e cila u shërbeu në një dhomë ngrënie për kopshtin dhe shkollat.

5. Ngrohni pan me gjalpë. Pritini llambën e dytë me një kub të vogël. Qepë të skuqura në vaj para transparencës, pastaj shtoni një karotë të integruar në tigan dhe skuqeni në nxehtësi të mesme, ndërsa karrota nuk do të zbuten.

6. Tani në një tigan me një hark dhe karrota, derdhni salcë të përgatitur domate-kosi. Llokoçis, pak të kënaqur dhe le të hyjë në zjarr të montuar për 2-3 minuta. Subtill dhe piper besnikërinë tuaj të ardhshme. E tillë do të jetë në kripë në formën e përfunduar.

7. Aktivizoni furrën e nxehtë me 180 gradë. Merrni formularin e pjekjes dhe filloni të formoni terapistët. Për ta bërë këtë, pak njollosin ujin dhe rrokulliset balls me madhësi mjaft të madhe nga mince. Vendosni temps të gatshëm në formë. Kur të gjithë janë të verbër, të marrë një tigan me një lëng mishi dhe të mbushur qofte nga lart. Nëse salcë nuk mjafton, atëherë shtoni pak ujë, është e përzier me salcë gjatë procesit të vlimit në furrë.

8. Vendosni qofte me një bedel dhe zhurmë rreth 30 minuta në 180 gradë.

Pas gjysmë ore, terapistët janë gati. Lligjet është duke u përgatitur shumë shpejt, dhe unë tashmë kam qenë gati. Ju do të keni qethje shumë delikate dhe të shijshme me lëng mishi aromatik me një copë dhe karrota. Është shumë kalori dhe drekë e pasur ose darkë. Garnish zgjedhin në diskrecionin tuaj. Pini në shëndet!

Si për të bërë qofte me lëng mishi si në kopshtin e fëmijëve

Për ata që nostalgjia është e paepur për të kujtuar shijen dhe gatuaj tempujt si në kopshti i fëmijëveUnë sugjeroj që video të mirë dhe të hollësishme. Procesi i matësve të gatimit dhe të gjitha përbërësit e nevojshëm për këtë janë përshkruar. Nuk ka asgjë të komplikuar në një recetë të tillë dhe kuzhinier nuk mbajti një sekret ushtarak me të. Tani do të jetë në dispozicion për ju. Gatuaj qofte dhe mos harroni makaronat e butë.

Qofte në salcë të butë të pjekur me djathë

Jo lëng mishi Unifikuar të bukur të mishit me oriz. Salcë e butë nuk është më pak e bukur, dhe nëse gjithashtu shtoni djathë atij, atëherë ju tashmë nuk tërhiqni për veshët tuaj. Kjo mund të them për veten dhe familjen time, por pothuajse të sigurt se shumë pajtohen me mua.

Krem është i hollë, kështu që në një salcë të tillë qofte ne do të piqem edhe.

Do të duhet:

mish i grirë - 600 gram,
oriz - 100 gram,
krem 10% - 330 ml,
djathë - 100 gram,
hudhra - 2 dhëmbë,
nisech patate - 1 lugë çaji,
kripë dhe erëza për shije.

Gatim:

1. Përgatitni mishin e mishit të mishit, vendoseni në një enët të rehatshme. Shto hudhër në mince, kaloi përmes një shtypi ose të integruar në një rende të vogël. Sung (rreth 0.5 lugë çaji).

2. Vlim fig deri gjysmë gati. Shtoni atë në mince. Shto një lugë çaji 0.5-1 të erëzave tuaja të preferuara me një shije të butë. Për shembull, bimët e ullirit ose italianëve do të përshtaten shumë mirë.

3. Llokoçisni mbushjen me duart tuaja, rezulton më shumë se një lugë ose një shpatull për shkak të faktit se mishi është mjaft i trashë dhe i gjallë.

4. Lëreni lehtë ujin dhe rrokullisni rrumbullakëtat e mëdha. Merrni një formë të rehatshme të veshjes së thellë dhe keni hedhur qofte të ardhshme në pjesën e poshtme. Nuk është e nevojshme të veshin vaj, sepse ne do t'i përgatisim ato në salcë.

5. Në një pjatë të veçantë, llokoçis salcën. Për ta bërë këtë, derdhni në një tas krem. Sode djathë në një rende, të cekët ose të madh. Shto djathë në krem, gjithashtu erëza dhe kripë për shije. Pakicë një lugë çaji niseshte patate., Është e nevojshme për të bërë një salcë të butë pak. Shija e niseshtës nuk ndikon. Përzierje mirë mirë.

6. Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosni qofte në formën në furrë dhe piqni për 20 minuta, gjatë kësaj kohe matësit do të arrijnë gjysmë gati.

7. Plotësoni temat e mishit që përgatitëm. Pjesa e mbetur në fund të djathit (dhe ai lajmëtarët) shtrihen mbi çdo qofte në mënyrë që ai të bumpet një kore të bukur të kuq.

8. Vendosni metra me lëng mishi në furrë dhe piqni për një tjetër 20-25 minuta. Salcë është ngjitur, dhe djathi do të pjekur me një kore të bukur. Meatballs do të jenë plotësisht të përgatitur.

Shërbyer qofte të nxehtë të mishit në salcë krem me garniturë I. sallatë perimesh. Ju bëftë mirë!

Qofte origjinale me hikërror - greckers. Recetë video hap pas hapi

Nëse keni provuar qofte me oriz, por ata tashmë janë të lodhur prej jush, atëherë është koha për të sjellë risi në këtë pjatë të bukur. Shtoni hikërror në vend të orizit dhe do të keni sukses lloji i ri qethje të shijshme. Tempite të tilla të shijshme janë të përgatitur gjithashtu me një lëng mishi të trashë të ngjitur në të cilin janë pjekur.

Përbërësit janë mjaft të njohur: mish mince, qepë, vezë, miell dhe paste domate. Në vend të orizit të zier kokërr hikërror. Shtoni erëza për shijen tuaj për t'i bërë këto qofte me aromë ose të mprehtë dhe ju lutemi familjet me një risi.

Përgatitni mainballs me lëng mishi shpesh dhe mos harroni të bëni një shumëllojshmëri në to duke ndryshuar salcat dhe aditivët. Mos harro headsets shijshme Dhe sallata, darkë duhet të jetë ushqyese dhe e dobishme. Shëndeti për ju dhe humor të mirë!

Përshkrim

Qofte me lëng mishi në një tigan Ajo rezulton shumë e lëngshme dhe në të njëjtën kohë me kore të shijshme të kuqe. Gatim të tilla qofte në konsumin e brendshëm mund të jetë shumë e thjeshtë dhe e shpejtë. Recetë hap pas hapi Foto do t'ju tregojë se si të përzieni mince dhe çfarë është më e mira për të përgatitur salcë meatball që ne do të skuqet në një tigan. Ju mund të zgjidhni erëza në një pjatë të tillë në tuaj. Ata plotësisht dhe plotësisht varen nga e njëjta mish i zgjedhur. Mells, skuqur në një tigan, nga pule janë marrë më të butë, dhe nga viçi - i kënaqshëm.

Ne do të përgatisim një lëng mishi të veçantë për qofte në dy faza: së pari nga paste domate, dhe pastaj nga salcë kosi dhe miell. Tempujt në një përzierje të tillë janë të përshtatshme për shijet dhe aromat e të gjithë përbërësve.

Garnizoni në një pjatë të tillë mund të përgatitet plotësisht çdo: ju mund të vlim për mells me një hikërror lëng mishi ose rajs Kishu.dhe gjithashtu mund të përgatisë një sallatë nga perime të freskëta Dhe croutons e bukës gruri.

Ne do të vazhdojmë të gatuajnë qofte nën domate salcë kosi për darkë.

Përbërës

(500 g)
(1/3 filxhan)
(1 PC të mesme.)
(1 pc.)
(për tiganisje)
(1.5 syze)
(1 tbsp)
(1-2 tbsp)
(1 tbsp)
(1 pc.)
(shije)
(shije)

Hapat e gatimit

Rajs tërësisht shpëlarje disa herë në ujë të ftohtë, pastaj vlim paraprakisht deri gatishmërinë. Onions ne pastrojmë nga lëvore dhe prerë thikë shumë të imët ose bluaj në një blender. Zgjidhni mishin në shijen tuaj: Mund të jetë viçi, mish derri, pulë ose Turqi. Ne shpëlajmë pjesën e përzgjedhur të mishit, tharjen e saj dhe bluaj në mulli të mishit. Ne lidhim mish me një hark në një tas të thellë.

Ne shtojmë përbërësit e shtypur më parë në oriz të zier. Shtoni një në tas me përbërës një vezë dhe kripë për shije. Ne i lëmë përbërësit në gjendjen e masës homogjene.

Duke formuar ushqimin e grirë të krijuar topa mishi, E bëjnë atë me duar të lagura. Tërhiqni qofte në miell gruri.

Ngrohjes në një pan të dendur disa lugë gjelle vaj perimesh, të nxjerrin qofte të formuara në tigan dhe të skuqura nga të gjitha anët kore e kuqe Për 3-5 minuta pa një kapak.

Ngjitja e domates në një filxhan ujë i ftohtë, Solim për shije dhe përzierje tërësisht.

Kur qofte bleu një ngjyrë të këndshme të artë, derdh një paste domate të holluar në tigan. Shuajnë mishrat e mishit nën kapak i mbyllur. Brenda 10-15 minutave në një zjarr të vogël.

Gjysma e mbushur me një gotë, derdhni miell gruri atje dhe sasinë e specifikuar të salcë kosi. Përzierni lëngun me kujdes në mënyrë që të mos mbetet gunga mielli.

Pas kohës së caktuar për shuarjen e matësve, përzierja e kremit dhe miellit është derdhur në tigan. Në të gjithë të njëjtën zjarr të vogël, ne vazhdojmë të themi topa të mishit për një tjetër 15 minuta duke shtuar një gjethe gji.

Mells gjatë shuarjes duhet të fitojnë një ngjyrë të sigurt rozë dhe të thith veten me flavors souce, të cilat, nga ana tjetër, duhet të trashë të mjaftueshme.

Pjatë e parapaguar shtrihet në pllaka të pjesës dhe ne aplikojmë në tavolinë në një formë të nxehtë me çdo garniturë. Meatballs me lëng mishi të pjekur në një tinë janë gati.

Ju bëftë mirë!

Shënim!

Konsistencë shumë e butë është marrë në qofte me shtimin e patate pure patate, dhe është e pamundur të mendojmë atë në pjatën e përgatitur. Shija e patateve nuk ndihet fare.

Në madhësi, qofte mund të jenë të ndryshme - nga topa, vlerë me arre dhe për arritjen e një mollë të madhe.

Ata i përgatisin ato për një çift, skuq ose shuhen, përdorin pan, pan, furrë, multicooker, etj Shumë besojnë se qofte janë të njëjtat cutlets, por në fakt ka dallime dhe ata janë shumë të rëndësishme.

Pra, metra kurrë nuk panik në bukë. Ndonjëherë ato i shtohen mishit të grirë, por shkumëzon para nxehtë vetëm në miell. Është më mirë që kjo të përdorë oriz ose misri, por nota më e lartë e grurit është e përshtatshme për pasetë. Ju gjithashtu mund t'i dalloni ato me praninë e përbërësve shtesë në mince, dhe më e rëndësishmja, metra janë shërbyer gjithmonë vetëm në salcë. Dhe shpesh është në shumë mënyra një rol parësor është dhënë. Ai mund të nxjerrë në pah bukuri të topa të mishit, dhe plotësisht prish shijen e tyre.

Dallimet janë cutlets dhe qofte janë të detyruar për origjinën e tyre. Nëse i pari erdhi tek ne nga Franca, ku ata u shërbyen menjëherë pasi tiganisnin me patate të pjekura patate ose tituj të tjerë, matësit marrin origjinën e tyre nga kuzhina e popujve turq. Qesharakët e parë janë topa të mishit të verbuar me duart e tyre, të cilat u gatuan në kazan me perime dhe u shërbyen me ta. Një salcë e veçantë është marrë dhe mjaft pjatë e pavarur.

Si të bëni qofte të grirë

Qofte janë përgatitur nga çdo mish i grirë. Ju mund të përdorni përbërësin e mishit të të njëjtit lloj, por matësit e përgatitur nga përzierjet janë shumë më të shijshme. Ju mund të përdorni 2, dhe më mirë 3 lloje të grirë. Ata duhet të jenë përafërsisht në pjesë të barabarta, por jo të frikshme, nëse e admirojmë derri do të jetë gjysma nga të gjithë masa, por një viç dhe pulë ose turqi në një të katërtën. Sidoqoftë, do të jetë më e shijshme se një.

Mince duhet të jetë i njëjti bluarje. Për qofte, nuk është e nevojshme të bëni shumë të vogla, ju mund të lini copa të mëdha, do të jetë edhe më origjinale.

Por në qoftë se ju shtoni perime në mish (qepë, karrota, domate, etj), është e dëshirueshme për të bluaj ato në homogjenitet, përndryshe pjesët thjesht do të bien nga Teftex.

Ju mund të shtoni në mishin e grirë patate të papërpunuaraPor nëse ka vezë në recetë, atëherë bëni kjo nuk është e nevojshme. Këto produkte kryejnë të njëjtin rol - ata "ngjitës" mince, dhe nëse ka shumë prej tyre, atëherë qofte të gatshme mund të jenë të thata.

Lidhur me orizin, ose më mirë, gatishmërinë e saj, nuk ka kërkesë të caktuar. Nëse mbetet pak e zier me darkë, ju mund ta përdorni atë, dhe nëse ju vlim në mënyrë specifike, pastaj të mjaftueshme dhe gjysmë të përgatitur, sepse atëherë do të vazhdojë të vjedhë në Teftelek. Është e mundur dhe jo për të vluar atë në të gjitha, por vetëm derdh ujë të valë dhe japin për të qëndruar për një kohë.

Pak njerëz e dinë se orizi kryen një rol shumë më të rëndësishëm sesa thjesht plotësojnë mishin e grirë dhe një rritje në volumin e pjatës së përfunduar. Po, ai definitivisht bën qofte. Falë orizit, ato shpesh shërbejnë veçmas, pa pjata anësore dhe ushqime. Por përveç kësaj, ai rrit përfitimin e njehsorëve, sepse përmban një shumë të kaliumit, proteinave dhe vitamina shumë të rëndësishme të grupit V.

Për qofte nuk rekomandohet të përdorësh orizin e gjatë. Me të pjatë do të jetë e thatë. Raundi (sidomos ngjyrë kafe dhe e vjedhur) konsiderohet të jetë më e dobishme dhe përdoret shpesh për përgatitjen e qofte, por ende oriz mesatare është i përshtatshëm për këtë pjatë. Është ngjitur në mënyrë të përkryer, dhe ende absorbon flavors dhe shijen e të gjithë komponentëve të tjerë.

Rreth erëza në receta më shpesh shkruani - shtoni në shije. Nëse keni një erë të provuar për matje të grirë, përdorni atë. Nëse jo, shtoni majën e piperit të zi, shumë pak të kuqe dhe pak të bardhë. Nëse rezulton shija juaj është prezatuese, është më mirë të shtoni erëza në pjatë e gatshme.

Teminels janë shumë të shijshme me shtimin e përzierjes bimor ulliriDhe në qoftë se ka kopër të freskët në prani, atëherë me guxim vënë më shumë, jo vetëm që jep një aromë dhe një shije shtesë, por edhe e bën pjatën e përfunduar me një më të lëngshëm dhe ajër.

Një tjetër rregull i detyrueshëm i minierave. Ai duhet të fshihet. Kjo është bërë jo vetëm në përgatitjen e Teftelek, por edhe kitlet. Vetëm të marrë mince në duart tuaja dhe ta hedhin atë në një bord prerës ose worktop. Kështu që ju duhet të bëni 3-5 herë. Për shkak të kësaj pritjeje të thjeshtë, masa do të bëhet më uniforme, dhe pjata e përfunduar do të kthehet të jetë më e harlisur, ajër dhe nuk do të bjerë në copa.

Si të bëni salcë meatball

Ne kemi thënë tashmë se shumë varet nga salcë. Cooked siç duhet, ai do të theksojë shijen e Teftelek, do t'i bëjë ata më të butë dhe të sofistikuar, ose përkundrazi, do të shtojë slicer si i cili e do.

Ju mund të shtoni salcë gjatë përgatitjes së Teftelek, dhe ju mund të gatuani veçmas dhe të dorëzoni në tryezë së bashku me tashmë të gatshëm. Opsioni i parë është më i zakonshëm. Topat e mishit ngjitur në një lëng mishi po bëhen më të shijshme dhe aromatike.

Kryesisht, salcë metër është përgatitur duke përzier qepë dhe karrota të pjekur në pan, supë dhe miell, e cila shtohet për trashje. Por ka më shumë receta origjinale. Ata i japin gjellë një shije krejtësisht të ndryshme, ju lejojnë të shmangni monotoni në dietë.

Për të dashuruarit shije e butë Sauces janë të përshtatshme me shtimin e qumështit, kremit ose djathit. Dhe ata që duan kombinimet origjinale duhet të përpiqen të shtojnë recetë normale Tashmë gati për të korrigjuar ose salcë me aromë.

Nëse ju gatuani qofte në një lëng mishi konvencional, por shtoni pak për të salcë verë.Pjatë nga shkarkimi i përditshëm menjëherë do të transferohet në kategorinë e festive dhe solemne.

Tradicionalisht, salcë domate është e përgatitur për temterët, por ka mundësi të tjera që janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me topa të mishit.

Merrni një shënim receta të verifikuara për salcat e gatimit të temfels:

Laktik

Në një zjarr të ngadalshëm në një tigan 100 g gjalpë, shtoni një miell lugë dhe lani në mënyrë që të mos ketë gunga në masën totale. Shtoni një gotë qumësht, përshëndetni pak dhe piper. Peel 10 minuta. Temeters pour salcë e gatshme Dhe merako një tjetër 25-30 minuta në zjarr të ngadalshëm. 3 minuta para gatishmërisë për të spërkat me zarzavate të freskëta.

Kërp

Në një tigan, mbështeteni një llambë të madhe të copëtuar, shtoni kampionatin e copëtuar të imët ose gishtin (300-400 g), duke u larguar nën kapak deri në gatishmëri. Shtoni 300 ml qumësht të ngrohtë, kripë dhe miell lugë. Nxitje duke pritur deri sa të ngjiten. Hidhini qofte dhe hiqni furrën përpara se 180 gradë paraprakisht.

Për një shije më të ngopur, përdorni erëza të kërpudhave.

Salcë krem

Në kapacitetin jo-shkop, derdh 300 ml qumësht, shtoni një lugë majonezë, lugë e salcë kosi, kripë dhe disa piper. Në zjarr të ngadaltë, sillni në një çiban, vendosni në salcë Teftelki dhe shuani deri në gatishmëri. 10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni një palë fletë Laurel, 2-3 bizele të piper aromatik, pak bazilikë ose gjelbërim të freskët.

Provoni secilën nga këto salcat për të zgjedhur për veten tuaj më të përshtatshme.

Teminels janë thjesht të përgatitur, dhe ende shumë fitimprurës. Për të krahasuar nga e njëjta sasi e mishit të grirë, kotele është marrë pothuajse dy herë më pak. Kjo shpjegohet me produkte shtesë dhe sidomos praninë e orizit. Dhe se rezultati gjithmonë i kënaqur, ndiqni këshillën e profesionistëve:

përdorni disa lloje të grirë;
Është e këshillueshme për të blerë mish, dhe tashmë e merrni atë në shtëpi. Nëse nuk ka një mundësi të tillë, merrni mish të freskët të ftohtë të ftohtë, të ngrirë për teftelex nuk është i përshtatshëm;
mbushja e grirë duhet të jetë në një yndyror, nëse ai është i dobët, është e nevojshme të shtohet në të paktën një pjesë të vogël të llumit tokësor;
nëse shtoni një vezë, atëherë patatet e integruara nuk duhet të shtohen, edhe pse opsioni i dytë rekomandohet për metra. Vezë B. recetë klasike nuk parashihet;
zgjidh drejtë dhe nuk e vendosni në mince të papërpunuara;
përdorni erëza të provuara në një sasi minimale për të theksuar shijen e mishit, dhe mos e vrisni;
sigurohuni që të hiqni mincën e gatuar në lidhje me tryezën ose countertop para se të skulponi topa;
skulpt tefelli me të njëjtën madhësi;

mos i rrëzoni ato bukë sukhhari Para se të tiganizoni, përdorni vetëm miell.

Planifikoni për të përgatitur tempujt, merrni produktet më shumë se sa keni nevojë për një pjesë. Pastaj një pjesë e topa të mishit mund të ngrihet. Produkti gjysmë i përfunduar do të ndihmojë kur nuk ka kohë për gatim. Ju do të jeni në gjendje të rrotulloni teknikat në salcë dhe darkë e shijshme Për të gjithë familjen skuqje Gati!

Si të gatuaj memorte klasike me lëng mishi

Kjo recetë duhet të shijohet nga çdo zonjë. Ka shumë opsione përgatitjeje për Teftelex, por klasik gjithmonë mbetet më e mira dhe provuar.

Ju do të duhet përbërësit e mëposhtëm:

derri oreshek - 1 kg;
dy llamba të mëdha;
100 g oriz;
4-5 dhëmbë hudhër;
3-4 Tabela. Lugë Tom. ngjit;
3 Laurels lë;
4-5 bizele në piper;
kripë për shije (përafërsisht furnizim me zinxhirë);
chern. Piper i tokës - ½ mjekër.
paprika - ½ mjekër.
ginger Ground - ¼ Core. lugë;
disa vaj për tiganisje.

Shpëlarje mish, të thatë, bluaj në një mulli mishi me hundë të mesme. Orizi vlim në gjysmë-përgatitje. Qepë dhe hudhër të pastër, gjithashtu, bluaj në mulli të mishit. Mix Mince, shtoni kripë dhe erëza tokësore (rreth gjysma e totalit), për ta larë me kujdes, për të përsëritur disa herë. Shot për të lubrifikuar me vaj, të vënë në zjarr të mesëm. Dora e lagur për të bërë tempet e të njëjtës madhësi, të skuqura nga dy anët. Qëndroni në një tigan. Në një tjetër tigan, ju mund të përgatisni salcë paralelisht. Për ta bërë këtë, përzierje paste domate, laurel, piper bizele dhe erëza të mbetura. Shto 800-1000 ml ujë, kulm 10 minuta. Pastaj derdhni kokën dhe merakun pas valë në nxehtësi të ngadaltë për 40 minuta. Ju mund të shërbeni me çdo garniturë, por rezulton të jetë e shijshme gjithçka me patate patate pure dhe hikërror.

Si për të bërë mish të mishit me lëng mishi në një tigan

Nëse matësit janë një sasi e vogël, ose në prani të një tigan të madh ju mund t'i gatuani ato në të.

Përbërësit:

300 g derri dhe pule;
100 g oriz;
vezë;
5 lugë Tom. Makarona;
llambë e mesme;
karrota të vogla;
tryezë. miell lugë;
rast. gjalpë;
kripë dhe erëza për shije.

Llokoçis grirë, shtoni një vezë, oriz gjysmë të përgatitur, kripë dhe piper. Mince për të sprapsin tryezën disa herë. Për të verbëruar tefelli. Në një tigan, skuq deri në qepë të copëtuar artë dhe karrota të shënuara në renditjen e mesme, shtoni paste domate për ta. Fry një çift më shumë minuta. Hidh 500-600 ml ujë, kaloni 10 minuta. Hidh miell, përzierje në homogjenitet. Në një salcë pak të trashë, vendosni tempujt, përgatitni rreth 30 minuta nën kapak. Para se të shërbejnë, spërkat me zarzavate.

Recetë për qofte me oriz në salcë domate

Shumë receta të Teftelek mund të duken të ngjashme, por edhe me një ndryshim të vogël në listën klasike të produkteve, si dhe metoda të ndryshme Gatim është një rezultat krejtësisht i ndryshëm. Dëshironi një shumëllojshmëri? Mundohuni të bëni qofte me oriz në salce domatesh në një tenxhere të ngadaltë.

Ky ndihmës besnik do të marrë pothuajse të gjitha shqetësimet. Ju do të duhet mjaft punë përgatitore. Tempites të tilla merren jashtëzakonisht të lëngshme dhe të butë.

Përbërësit:

pig-viçi i grirë - 300-350 g;
3 lugë orizi;
llambë e madhe;
tryezë. Lugë kripe;
lugë çaji i zi.
3 Tabela. lugë tom.Paste;
500 ml ujë.

Oriz derdh ujë të valë dhe të lënë nën kapak për 15 minuta. Pas ujit për t'u bashkuar. Mix llokoçis me qepë grimcuar (është më mirë për të bluaj në mulli mish, por ju thjesht mund të prerë shumë të imët). Shto oriz, gjysmë kripë dhe erëza. Mix gjithçka, përsëris disa herë. Për të verbëruar tempejtë, vë ato në tas multivarka.

Ngjitëse domate përzierje me ujë, kripë dhe erëza të mbetura. Derdh tempajat. Përfshijnë modalitetin "shuarje" nga 45-50 minuta. 5-7 minuta para gatishmërisë për të shtuar zarzavate të freskëta.

Si ta bëni mish derri të grirë pa oriz me lëng mishi në furrë

Rajs është një nga produktet e detyrueshme të nevojshme për përgatitjen e TEFTEC, por ju mund të bëni pa të. Ajo rezulton shumë e ngjashme me cutlets, vetëm të zier në salcë dhe shumë më të butë.

Përbërësit:

mish derri - 800 g;
një palë patatore të vogla;
karrota e madhe;
llambë e mesme;
2 Tabela. l breadcrumbs;
vezë;
3 lugë mielli;
2 këmishë hudhër në mince dhe 1 në salcë;
500 ml lëng domate natyror;
kripë dhe erëza për shije.

Mishi, patate, hudhra dhe qepë kodrina në një mulli të mishit. Karrota është shumë e fërkuar, dërgoni në mince. Pini vezën dhe goxha për të larë. Kripë, piper, breadcrumbs pishe.

Nëse shtoni një majë të arrëmyshk, pjatë e përfunduar do të ketë një aromë mahnitëse dhe shije më origjinale.

Në masë për të larë deri në homogjenitet. Për të bërë Teftelliki dhe shkoni në miell secili. Derdh një trëndafil të vogël në tigan. Vaj, të ngrohtë në ngrohje të mesme. Fry çdo Temptech nga dy anët në ngjyrë të artë. Transferoni në një formë të thellë për pjekje.

Për qepë salcë, prerë në kube, të skuqura në atë vaj, i cili do të mbetet pas Teftelek. Shto hudhër të copëtuar imët lëng domate dhe erëza. Rrëshqitni 10 minuta, derdhni salcë meatball. Ngroheni furrën në 180 gradë, përgatitni teknikat në gjysmë ore salcë domate.

Meatballs me oriz në salcë kosi në furrë, recetë

Për këtë recetë, çdo i grirë mund të përdoret, por ne rekomandojmë përdorimin e Turqisë. Në pjesën tjetër të recetave, teknikat mund të punojnë me të thatë, por salcë salcë kosi jep butësi të grirë. Pjatë do të duhet të shijojë edhe gustatorin. Ju mund të shtoni një pulë të vogël të grirë në Turqi në Turqi, ajo do të dalë edhe më e shijshme.

Përbërësit:

për teftelekek

mish i grirë - 400 g;
fondacioni i orizit;
llambë;
vezë;
kripë dhe erëza për shije.

Për salcë:

vezë;
50 gram djathë të integruar;
një gotë krem \u200b\u200bkosi;
kripë dhe erëza për shije.

Rice shpëlarje, vlim në gjysmë-përgatitje në ujë të kripur. Lukovitsa bluaj në një mulli të mishit ose grilë në një rende të vogël. Pini vezë, shtoni kripë dhe erëza, përzierje gjithçka tërësisht me mish të grirë. Përsëriteni masën që rezulton të tabelës disa herë.

Për të verbëruar tempujt, të shtrihen në formë. Aktivizo furrën dhe ndërsa ngrohesh për të gatuar salcë. Për ta bërë këtë, përzieni të gjithë përbërësit. Derdh salcë tefelli. Duhet t'i mbulojë plotësisht ato. Përgatitni 20-30 minuta në varësi të madhësisë së teftelex.

Headlamps pule me oriz në furrë

Gatuar në këtë recetë për reflektorët mund t'i atribuohet shkarkimit të dietave, kështu që ju mund t'i përgatisni pa frikë për figurën tuaj. Është e mundur që të bëhen meblers nga pule të gatshme më të grirë mua, por është më mirë të përgatisni vetë. Në mincën e magazinimit, përveç filetit mund të ketë lëkurat e shpëlarë dhe kërcellët, dhe kështu do të jeni të sigurt në cilësi. Në lidhje me ndryshimin e çmimeve nuk ka.

Përbërësit:

fileto pule - 500 g;
një gotë orizi;
llambë e mesme;
karrota e vogël;
300 ml supë;
kripë dhe erëza për shije.

Rice shpëlarje, vlim në gjysmë gati. Llokoçis atë me mish të grirë, kripë dhe erëza, sprapsin disa herë. Për të verbëruar tempejtë, të hedhur në një formë të thellë për pjekje.

Onions prerë në kube të vogla, fërkim karrota. Fry perime në ngjyrë të artë, shtoni supë, rrotullohen 7-10 minuta, kripë dhe piper për shije. Derdh Templeki. Piqni në një furrë të nxehur rreth gjysmë ore.

Sp-force-hide (ekran: bllok; sfond: #fffff; mbushje: 15px; gjerësi: 600px; gjerësi max: 100%; kufitare-rreze: 8px; -moz-kufitare -radius: 8px; -webkit-kufitar- Rremius: 8px; kufitare-ngjyra: #dddddd; stili kufitar: i ngurtë; gjerësia kufitare: 1px; font-face: arial, "helvetica neue", sans-serif;). PS formë input (ekran: inline-bllok ; Perde: 1; Dukshmëria: e dukshme;). PS-formë .Sp-formë-fushë-wrapper (diferencë: 0 auto; gjerësi: 570px;). Sp-formë. -Color: #CCCCCC; stili kufitar: i ngurtë; gjerësia kufitare: 1px; font-size: 15px; Padding-majtas: 8.75px; Padding-Right: 8.75px, rreze kufitare: 4px; -moz-kufitare-rreze: 4px; -webkit-kufitare-rreze: 4px; lartësia: 35px; gjerësia: 100%;). SP-formë. Etiketa e fushës (ngjyra: # 444444; font-Madhësia: 13px; font-style: normale; font- Pesha: Bold;). SP-formë .Sp-button (radius kufitar: 4px; -moz-kufitare-rreze: 4px; -webkit-kufitare-rreze: 4px; sfond -color: # 0089BF; Ngjyra: #FFFFFF; : auto; font-weight: bold;). sp-formë .sp-button-enë (tekst-align: majtas;)

Recetë Matballs në salcë domate-kosi salcë.

Përbërësit:

Përzier me përzierje - 1 kg

Onions llambë - 0.3 kg

Vezë pule - 1 copë

Patate - 1 copë

Fik - 1 filxhan

Kosi - 3-4 lugë

Ketchup ose paste domate - 1-2 lugë

Erëz:kripë, piper i zi, ju mund të shtoni kerri dhe hudhër në terren.

Si të gatuaj qofte të shijshme me lëng mishi

1. Për qofte është më mirë të marrësh i grirë i përzier 2/3 viçi + 1/3 derri.

2. Gatim fik. Në pan, unë derdh 1 filxhan (200 gram) të Rajs Krasnodar (ju mund të përdorni oriz steamed, në këtë rast matësat do të jenë më të thërrmueshme). Shtoni 1.5 gota ujë. Ne vendosim një zjarr të fortë, të sjellim në një çiban. Pastaj mbuloni orizin me një kapak dhe kuzhinier në zjarr të mesëm për 5 minuta. Pastaj ne e reflektojmë zjarrin në minimum dhe të përgatisim orizin e një tjetër 9 minuta. Ne heqim nga zjarri dhe largohemi nën një kapak të mbyllur për rreth 10 minuta.

3. Patatet e vogla duhet të pastrohen dhe të hidhen. Sigurohuni që të shtrydhni lëngun.

4 . Qepë Të qarta dhe të prerë të imët. Shtoni në përbërës të tjerë (të grirë, vezë, qepë, oriz, patate). Kripë, piper, shtoni erëza për shije.

5. Nuk mjafton për të përzier mince. Kështu që temat nuk bien larg gjatë shuarjes, mince duhet të shkyçet. Për këtë, mishërimi i përzier dhe e goditi atë në fund të kupës. Pa fanatizëm, nuk është e nevojshme të banoni, në mënyrë që mina të fluturojë në të gjithë kuzhinën, me kujdes.

6. I përfundoi Minceda Ju duhet të rrokullisni bunches të vogla dhe t'i vendosni në tigan me një fund të thellë.

7. Ju mund të vendosni zjarr, le të përshtatet pa probleme derisa të përgatisni salcën.

Salcë: Glass Water + 3-4 Art. Lugë salcë kosi + 2-3 tbsp. Lugë ketchup (ose 1-2 tbsp. Lugë të paste domate). Kripë për shije. Salcë të ndryshme është e përkryer për salcë bar me aromë (Dill, majdanoz, basil). Curry ose shafran i mallkuar shumë të dobishme që janë të bashkangjitura gjithashtu në një hije të këndshme të artë.

Salcë po derdhet në tigan, të mbuluar me një kapak dhe karkalec në ngrohje të mesme për rreth 30 minuta (në varësi të madhësisë së teftelex-it tuaj).

Qofte të shijshme janë të gatshme në lëng mishi

Ju bëftë mirë!

Sekretet e gatimit me lëng mishi me lëng mishi

Nëse i grirë është i zhvendosur, dhe ka një erë jo shumë të freskët, por nganjëherë ndodh kur shkrirja në frigorifer, është e mundur të vendoset piper i zi aromatik në të. Pra erë dhe ngjyra e produktit do të jenë të ngopura dhe të kënaqshme. Sung dhe shtoni kopër të thatë, e cila gjithashtu rreh erë të pakëndshme, dhe shijen e tortës do të kthehet edhe më e shijshme dhe e pasur. Sidomos në qofte, nëse vlim supë, kopër në mince do të jetë thjesht e domosdoshme.

Mbushja e grirë duhet të jetë e përzier dhe, kështu, thonë, mundi. Si dhe brumë, minjtë i do duart e tij, kështu që nëse nuk ju pëlqen të prekni produktin me duart tuaja, është më mirë të marrësh dorashka dhe të dalësh për këtë moment. Kështu që qofte të marrin lëng dhe të harlisur, duhet të ndryshohen dhe të përtypen si brumë brumë. Mix produktin me erëza, dhe pastaj shtoni gjithçka që ju nevojitet për të recet.

Edhe heq aromën e mbushjes dhe hudhër (flutter ose grimcuar). Shumë hostessh janë të rekomanduara dhe koriandër, por vetëm një majë e vogël, më e mirë se dyshemeja e një lugë çaji për kilogram të grirë.

Për të dy meathers dhe metra, qepë janë shtuar në mince. Çdo zonjë vendos në mënyrën e vet, ose rubbed në një rende ose blender, ose thjesht shkurton shumë imët. Është më mirë të tërheqësh qepë në qofte, por curlets mund të bëhet me një qepë të copëtuar imët. Gjithashtu në meatballs, është e zakonshme të vendosni zarzavate të freskëta, ajo u jep atyre piqyancy, sepse vetëm mince me oriz është thjesht një kombinim. Cutlets bëjnë ose me zarzavate të thata ose pa të.

Në mënyrë që matësit të mos thyejnë Në një tigan ose multicooker, shtoni një vezë, por jo më shumë se 2 pjesë në mënyrë që ata të mos merrni shumë. Cooks rekomandojnë shtimin e vetëm proteina, por tashmë është për të zgjidhur ju. Mince me vezë është mbajtur më të fortë. Epo, nëse jo nën dorën e vezëve, le të futet në patate të papërpunuara, por vetëm një. Starch, i cili përmban tuber, gjithashtu "mban" mish së bashku.

Meatballs me lëng mishi, ndoshta një nga enët më të shijshme të mishit. Veçanërisht të përshtatshme për fëmijët ushqimorë. Pak njerëz e dinë këtë kjo pjatë Përgatitur në shumë vende, dhe në Suedi është kombëtar. Në çdo vend ka emrin e vet të veçantë. Për shembull, në Azinë Jugore dhe në Lindjen e Mesme quhet Kyufta. Coofta është duke u përgatitur shumë shpesh dhe është ushqim tradicional. Në Sicili, qofte të skuqura me përdorimin e orizit quhen Aranini.

Në shikim të parë mund të duket se qofte janë cutlets të zakonshëm, por ajo enët e ndryshme. Dallimi i parë është forma. Melligents janë bërë kryesisht në formën e topa të vogla, vlera e të cilit ndryshon. Tipari i dytë dallues është i paniking. Nëse cutlets janë panked në breadcrumbs, pastaj qofte në miell (oriz ose grurë). Së treti, dhe dallimi kryesor është se aditivët e huaj gjithmonë ndërhyjnë në mish. Më shpesh këto janë drithëra, për shembull, figurë e zier. Ndonjëherë janë shtuar pjesë të vogla të domates, fruta të thata.

Lëng dhe topa të butë të mishit shumë shpejt bëhen një ushqim i preferuar i fëmijëve dhe të rriturve. Megjithatë, kur qofte me një mbushje janë të përgatitur për fëmijët, është e vlefshme të shmanget shtimi i tepruar i erëzave dhe qepëve, veçanërisht nëse fëmija nuk ka arritur një moshë njëvjeçare. Nëse pasardhësit tuaj nuk i pëlqen të hanë mish, atëherë ju duhet të gatuani për të qofte. Ata do të pëlqejnë menjëherë fëmijën se ata nuk e shterojnë veshët.

Tipar kryesor i të famshëm kryevepër e kuzhinës Është gatim dhe ushqyer atë të drejtë në një lëng mishi, i cili është si një qëndrueshmëri në salcë.

Shpesh, vjedhjet përdoren si një pjatë e pavarur, pa praninë e një pjatë anësore, e cila zvogëlon kohën e gatimit dhe lehtëson punën e zonjës. Në fund të fundit, ata janë shërbyer jo vetëm për jetën e përditshme, por edhe në tryezën festive.

Vlen gjithashtu të përmendet dobia e kësaj gjellë e shijshme, në sajë të përbërjes së vitaminës dhe mineraleve (kalcium, selen, natrium, hekur, magnez, fosfor, kalium, si dhe vitamina të grupit A dhe B). Nëse matësit janë të përgatitur për një çift, atëherë ata mund të jenë më të guximshëm për të ngrënë njerëz që vëzhgojnë një dietë ose masë të muskujve.

Recipes më të shijshme

Një shumëllojshmëri e recetave ju lejon të eksperimentoni me shijet dhe të zgjidhni opsionin tuaj të preferuar për familjet tuaja. Në fund të fundit, Teftelki, si ushqimi tjetër i mishit, mund të përgatitet menyra te ndryshme. Ata mund të shlyhen, të skuqura, të pjekin ose të gatuajnë për një çift. Përgatitja e tyre në shtëpi nuk do të jetë e vështirë edhe për ushtrinë fillestare.

Përbërësit mund të ndryshojnë, sepse të gjitha varen nga preferencat tuaja personale të shijes. Shpesh, hikërror, oriz, margaritar, miell, karrota, qepë, vezë dhe erëza të ndryshme janë shtuar në masën kryesore.

Mund të përbëhet gjithashtu specie të ndryshme Mish në të njëjtën kohë. Tempites përfunduar mund të kombinohen me zorrë, perime ose salads për pjatë anësore, dhe ju mund të shërbeni si një pjatë e pavarur e dytë për drekë.

Për përgatitjen e qofte me oriz dhe lëng mishi, ju duhet të merrni:

500 g Mincedi;
100 g oriz;
1 vezë;
100 g salcë kosi;
1 tbsp. l. paste domate;
1 pc. Luka;
1 pc. karrota;
disa vaj vegjetal;
kripë dhe piper për shije.

Në të parën, ju duhet të vloni oriz, por lini atë pak të lagur. Lidheni oriz me vezë dhe mish të grirë. Kripë dhe piper, dhe pastaj përzierje.

Për salcë ju duhet të prerë qepë dhe karrota kullotje. Fry një përzierje në vaj disa minuta. Në një tigan me një përzierje, shtoni pak ujë, paste domate dhe salcë kosi. E gjithë kjo është për të therur në një zjarr të vogël për rreth 10 minuta. Mos harroni të piper dhe salcë kripë.

Nga përzierja e mishit të grirë dhe orizit bëjnë topa dhe i hedhin ato në një tigan me një salcë. Është e nevojshme për të mbyllur pjatën me një kapak dhe vazhdoni të shuani për 40 minuta në nxehtësi të ulët. Në rast të trashësisë së salcës, shtoni pak ujë.

Me lotim domate

Për të përgatitur qofte me lëng mishi domate, ju duhet:

500 g Mincedi;
2 copë. Luka;
125 g oriz;
1 pc. karrota;
2 tbsp. l. paste domate;
4 gjëra. fletë laurel;
1 tsp. Sahara;
6 copë. Pepë bizele;
3 tbsp. l. miell gruri për bukë dhe lëng mishi;
kripë, koriandër dhe piper për shije.

Duhet të jetë një oriz i zier dhe pije me ujë të ftohtë. Onions feta, karrota të integruara dhe oriz të ziera shtojnë në mince. Kripë përzierje dhe piper. Në mënyrë që topat të marrin më shumë dhe të bukur, duart para-përzierje. Pastaj prerë qofte në miell dhe skuq.

Për lëng mishi, uji me dysheme është ndarja me paste domate dhe miell. Shtoni sheqer, erëza dhe kripë. Ndonjëherë ka miell të mjaftueshëm në vetë tematuesit, i cili është përdorur për të bërë bukë për të gravituar trashje. Uji me makarona dhe miell mbush me qofte në një tigan dhe shuajnë nën kapak pak më shumë se gjysmë ore.

Një recetë shumë e thjeshtë për metra në salcë salcë kosi me shtimin e hudhër. Ata që nuk janë një tifoz i këtyre bimëve mund ta përjashtojnë atë nga receta. Pra, ne do të duhet:

250 g mish derri dhe viçi i vogël;
1 vezë;
2 copë. Luka;
200 ml salcë kosi;
250 ml krem;
3 karafil hudhër;
2 tbsp. l. Miell;
kripë dhe erëza për shije.

Qepë të pastër dhe të prerë të imët, dhe pastaj të skuqura në një tigan. Dy lloje të mishit të grirë përzier dhe shtoni gjysmën fried Luca, Vezë dhe erëza me kripë. Nga masiv bëjnë topa.

Ngroheni furrën dhe vendosni temperaturën prej 180 gradë. Në një formë të thellë dhe të lubrifikuar, vendosni topa të mishit dhe vendosni gjithçka në minutat e furrës për 6 minuta.

Salcë gatim në një tigan të thellë. Së pari, ju lutem miell rosto, dhe pastaj derdh salcë kosi dhe krem, shtoni qepë. Në salcë të përgatitur shtrydh hudhër, kripë. Stroke e fundit duhet të derdhë qofte me salcë salcë kosi. Përgatitni një pjatë prej 30-40 minutash.

Qofte pa oriz me mbushje

Shumë e shijshme dhe lëng janë qofte pa oriz me një mbushje të butë. Përbërësit e kërkuar:

500 g Mincedi;
3 copë. Luka;
2 karafil hudhër;
5 tbsp. l. salcë kosi;
5 tbsp. l. paste domate;
1 vezë;
2 tbsp. l. miell për bukë;
1 tbsp. ujë;
piper dhe kripë për shije.

Pritini qepët e bukura dhe hudhër dhe derdhni ato në mince. Salt përzierje, piper dhe shtoni një vezë, dhe pastaj përzierje. Ballat e mishit të bëra në miell dhe të skuqura në një tigan.

Për salcë përzierje domate paste me salcë kosi dhe shtoni ujë në një përzierje. Në qofte shtoni përzierjen që rezulton dhe të ktheheni për 15 minuta të tjera.

Meatballs dietike

Melligents për këtë recetë do të jenë të përshtatshme jo vetëm për humbjen e peshave, por edhe për fëmijët e vegjël. Përbërësit e kërkuar:

300 g pule të grirë
0.5 copë. Luka;
0.5 copë. karrota;
50 g oriz;
1 domate;
jeshile dhe kripë për shije.

Karrota dhe qepë të shkëlqyera shtojnë në mince. Vlim oriz pothuajse deri në gatishmëri. Shpëlaj me ujë të ftohtë dhe shtoni në përzierjen e mishit. Zarzavate të copëtuara derdhen në masë, kripë dhe përzierje.

Tomato enden dhe hiqni lëkurën. Pas kësaj, prerë atë imët dhe e vënë atë në një pamje me një sasi të vogël të ujit. Rrëshqitni përzierjen në një zjarr të vogël prej 10 minutash. Salcë kripë dhe shtoni zarzavate.

Balls të formuara të mishit vënë në paletë, dhe në avullore derdh ujë. Cook për 30 minuta. Nëse nuk ka borde të dyfishta, atëherë është e mundur të zëvendësoni atë me një shtyllë me një shtyllë në të cilën do të përgatitet qofte.

Për qofte me djathë ju duhet të merrni:

500 g Mincedi;
1 vezë;
2 fetë e bukës së bardhë;
200 g djathë;
2 tbsp. l. Miell gruri;
1 tbsp. l. paste domate;
zarzavate, kripë, seasonings për shije.

Leek rubbed në rende të rende dhe derdh për mincerore. Ekziston edhe një bukë e modifikuar, vezë, erëza dhe kripë. Djathë prerë në kube. Nga përzierja e mishit për të formuar ëmbëlsira, në qendër të të cilave për të vënë një djathë të vogël. Pastaj pjekur për të rrokulliset në topa në mënyrë që djathi është në qendër.

Balls mish me djathë shtrihen në një fletë pjekjeje të lubrifikuar dhe piqem në furrë në 200 gradë 20 minuta.

Koha për të gatuar salcë. Qepë të prerë dhe të skuqura. Shto miell, paste domate, erëza dhe kripë në tigan. Përgatitni tre minuta, dhe në fund shtoni zarzavate.

Në mënyrë që të jenë gjithmonë të shijshme dhe të lëngshme, ju duhet të ndiqni disa rregulla të thjeshta.

Kështu që tempujt të mbajnë integritetin dhe nuk bien larg, ju duhet t'i derdhni menjëherë me ujë të nxehtë.
Nëse keni ende frikë se janë thyer, atëherë duhet t'i gatuani menjëherë në furrë.
Nëse një ose një tjetër drithëra është e pranishme në recetë, atëherë është e nevojshme për të vëzhguar rreptësisht proporcionin. Në fund të fundit, një numër i madh i drithërave do të bëjë nga pjatë mishi Oriz ose hikërror.
Kur përzihet menjëherë disa lloje të matjeve të grirë dhe duke shtuar drithëra për ta, është e nevojshme të japim kohë për ta. Është në mënyrë që përbërësit të jenë të ngopur me aromat e njëri-tjetrit.
Në mënyrë që topa të mishit të qëndrojnë në duar, kjo e fundit duhet të jetë e paracaktuar në ujë.
Balls Elept më mirë të vënë disa minuta në frigorifer në mënyrë që ata të bëhen më të fortë.
Për përbërës më të madh të tufës, vlen të shtosh një vezë ose patate të integruara.

Përfundim

Nuk ka vështirësi të veçanta në atë se si të bëni qofte me një lëng mishi, nr. Duke respektuar proporcionin dhe teknikën e thjeshtë të gatimit, ju mund ta merrni atë me lëng dhe pjatë e dobishme hera e parë. Një recetë e pasur ju lejon të eksperimentoni dhe zgjidhni recetën më të shijshme.

Një enë e madhe plus është se është e përshtatshme për të rriturit dhe fëmijët. Gjithashtu qofte duken të mira tryezë festive Dhe mbushni dhomën me një aromë të këndshme të mishit.