Koteleta pule të grira me perime. Qofte pule me perime Koteleta perimesh me gjoks pule

12.03.2021

Koteleta me perime dhe pulë në shtëpi. Gatim i thjeshtë dhe recetë e shijshme Me udhëzim të detajuar. Ne përdorim fotografi vizuale për përgatitje pa gabime.

Ne ofrojmë të gatuajmë kotelet pule me perime në furrë. Si fëmijë, shumë prej jush me siguri kanë provuar "iriqët" e gjyshes - qofte të rrumbullakëta salce domatesh që i ngjan një kafshe. Si ta krijoni këtë krijim të artit të kuzhinës me një emër të pazakontë, lexoni këtu dhe tani.

Kotoleta pule me perime

Koha e GATIMIT: 50-60 minuta

Shërbimet: 8-10

Vlera e energjisë

përmbajtja kalorike - 107 kcal;
proteina - 1,7 g;
yndyrna - 7,4 g;
karbohidratet - 87,4 g.

Përbërësit

fileto pule - 800 g;
qepë - 2 copë;
karota - 2 copë;
domate - 4 copë;
oriz - 1 lugë gjelle;
vezë - 1 copë;
salcë kosi - 2 lugë;
ujë - 400 ml;
vaj perimesh- 2 lugë gjelle;
fletë dafine - 1 pc.;
kripë, piper - për shije.

Gatim hap pas hapi

Le të ziejmë fillimisht orizin. Për ta bërë këtë, ne lajmë drithërat dhe e mbushim me ujë në një raport 1: 2. E vendosim në sobë. Kur lëngu të vlojë, pakësoni gazin, shtoni kripë sipas shijes dhe gatuajeni në zjarr të ulët.
Ndërkohë përgatisim mishin e grirë. Nëse ka gati, mund ta hiqni këtë artikull. I përdredhim gjokset e pulës në një mulli mishi. Këtu mund të shtoni thërrime të njomur në ujë bukë e bardhë. Kjo do të rrisë volumin dhe nuk do të ndërhyjë fare në shijen e gjellës. E rrahim vezën. Kripë, piper.
Lajmë orizin e përfunduar nën ujë të rrjedhshëm, duke e derdhur në një kullesë. E lëmë të rrjedhë. Qullja duhet të jetë e thatë dhe e ftohtë.
Në një tigan me të nxehtë vaj luledielli kaurdisim qepën e grirë hollë.
Ndërsa një nga perimet është skuqur, qëroni karotat, kaloni në një rende të trashë. Duke u përgatitur për të bërë salcën. Mbushim një tenxhere të vogël me dy gota ujë, presim të vlojë. Më pas vendosni karotën e grirë, domatet e prera në feta (mund ta përdorni paste domate ose salcë), majdanoz, kripë, piper. Ulni temperaturën, mbulojeni me kapak. Gatuani për 5-7 minuta.
Masën e koteletës e bashkojmë me orizin dhe qepë të skuqura. Përziejini tërësisht me duart tuaja. Sa më shumë drithëra të ketë, aq më qartë do të dalë dhe do të fillojë t'i ngjajë "gjilpërave të iriqit". Rrokullisni në topa me duar të lagura. Shtypni fort në mënyrë që të mos shpërbëhen gjatë trajtimit të nxehtësisë.
Marrim enët për zierje, mundësisht të rrumbullakëta. Lyejeni pjesën e poshtme me salcë kosi. Ne postojmë pjesët tona. Spërkateni sipër me salcë karrota-domate. Mbulojeni me kapak dhe dërgojeni në furrë të parangrohur në 220 gradë. Gjatë gatimit, zvogëloni gradualisht nxehtësinë.
Pas 25-30 minutash, hiqni kapakun dhe lëreni enën të djersijë pak në mënyrë që prerjet të kapin një kore. Në këtë fazë është mirë që qoftet të spërkaten sipër me djathë të grirë. Shija do të bëhet më e pasur dhe më e këndshme.

Këshilla: për gatim këtë gjellë ju mund të përdorni multicooker. Për një çift qofte pule Ata janë gjithashtu shumë të butë dhe të lëngshëm.

Ne shtrojmë "iriq" të nxehtë 1 ose 2 për shërbim, derdhim salcë kosi sipër. Fëmijëve u pëlqen kur ka dekorime në pjatë. Pritini lule nga një vezë ose karotë e zier, fantazoni me turshi dhe ullinj. Dhe qoftet e mrekullueshme do të kthehen në heronj përrallash.

Një recetë tjetër do të ndihmojë në diversifikimin e menusë, me të cilën ju sugjerojmë të njiheni më poshtë. Përbërësit e hyrjes do ta bëjnë atë jo vetëm të shijshme unike, por edhe të ngopur me vitamina të dobishme.

Kotoleta pule dhe perime në furrë, recetë me lulelakër

Koha e GATIMIT: 50 minuta

Shërbimet: 8+

Vlera e energjisë

përmbajtja kalorike - 125 kcal;
proteina - 15,5 g;
yndyrna - 5,6 g;
karbohidratet - 3,3 g.

Përbërësit

fileto pule - 500 g;
djathë varietetet durum- 70 g;
vezë - 1 copë;
piper i ëmbël - 1 pc.;
lulelakër - 200 g;
miell - 2 lugë;
salcë kosi - 2 lugë;
kripë, piper - për shije.

Gatim hap pas hapi

Hedhim tufë lulesh individuale të lakrës në ujë të vluar me kripë të lehtë. Pas 5-7 minutash kullojeni lëngun, lëreni të ftohet dhe më pas priteni në copa të vogla.
Për mishin e grirë, merrni gjokset dhe bëjeni si brenda cutlets të copëtuara. E thërrmojmë mishin në kubikë.
Piper im, grijeni imët me thikë.
Djathin e fërkojmë në një rende me vrima të mëdha.
Të gjithë përbërësit duhet të jenë të vegjël. I përziejmë në një masë homogjene. Mund të shtoni majdanoz ose kopër. Kripë, sezoni me piper, salcë kosi, rrihni vezën. Me ndihmën e miellit masën e përftuar e kthejmë në brumë.
Përpara se të vazhdoni në hapin tjetër, ndizni furrën për ngrohje (temperatura 200-220°C). Ne formojmë boshllëqe. Ata nuk kanë nevojë për bukë. Prandaj, vendoseni menjëherë në një fletë të skuqur, të mbuluar me letër pjekjeje.
Pas 15 minutash ulim zjarrin në 180°C dhe vazhdojmë pjekjen e qofteve edhe për 15-20 minuta të tjera.
Kotletat e gatshme nuk i lëmë në furrë, përndryshe thahen dhe humbasin lëngshmërinë e tyre. Vendosini ato në një pjatë.

Këshilla: mos kini frikë të eksperimentoni. Perimet mund të përdoren në mënyra të ndryshme. Kungull i njomë, spinaqi, brokoli shkojnë mirë me mishin.

Për gatim qofte pule me perime ju duhet të merrni mish pule, qepë, hudhër, karrota, lakër, kripë, piper të zi të bluar.

Përgatisni të gjithë përbërësit për qoftet e pulës me perime. Qëroni qepën dhe hudhrën. Rregulloni sasinë e hudhrës sipas shijes tuaj.

Pritini qepën dhe hudhrën në copa të rastësishme.

Lani karotat dhe hiqni lëvozhgën nga rrënja, grijini në një rende të trashë. Pritini lakrën në rripa të hollë.

Fileto pule shpëlajeni në ujë të rrjedhshëm. Thajeni me peshqir letre. Prisni filmin dhe yndyrën e mbetur. Pritini në copa të vogla.

Zieni rreth një litër ujë në një tenxhere ose tenxhere. Lyejeni lakrën e copëtuar dhe karotat e grira në ujë të valë. Ziejini perimet për 3-5 minuta pasi të keni vluar përsëri ujin.

Kullojini perimet e zbardhura në një sitë dhe shpëlajini menjëherë. ujë të ftohtë. Lëreni për një kohë që lëngu të qelqi mirë. Për të përshpejtuar procesin, perimet e ziera mund të thahen me një peshqir letre.

Kaloni mishin e pulës dhe hudhrën me qepë përmes një mulli mishi. Vendoseni në një tas të thellë.

TE mish pule shtoni perime të ziera. Përziejini mirë.

Hidhni pak kripë dhe piper të bluar sipas shijes. Përziejini. Rrihni lehtë mishin e grirë në dërrasën e punës ose në anët e tasit. Në këtë mënyrë, mbushja do të bëhet më e dendur dhe do të ngjitet së bashku.

Shtroni një enë pjekjeje të papërshkueshme nga furra me letër furre.

Formoni boshllëqe të vogla të rrumbullakëta dhe vendosini në një kallëp.

Ngroheni furrën në 200 gradë. Piqeni për 25-40 minuta. Përqendrohuni në furrën tuaj. Unë kam një furrë të dobët, qoftet janë pjekur për 40 minuta në temperaturën 200 gradë dhe nuk kanë marrë ngjyrë kafe, kanë dalë si nga një kazan dopio.

Përbërësit:

gjoks pule - 500 gram;
karota - 1 copë;
qepë - 1 copë;
kungull i njomë - 1/2 copë;
gjizë - 100 gram;
niseshte - 1,5 lugë;
vezë - 1 copë;
majdanoz;
kripë;
piper.

Kotoleta të shijshme pule me perime. Gatim hap pas hapi

Le të fillojmë me kungull i njomë. Do të na duhet një gjysmë perime e mesme ose një e vogël. Duhet të lahet dhe pastrohet. Pritini në kubikë dhe grijini me blender. Por jo shumë mirë, nuk kemi nevojë për qull. Nëse papritmas nuk keni një blender - fërkojeni në një rende të trashë. Tani i vendosim kungulleshkat në një kullesë, i kriposim pak dhe i lëmë të largojë lagështinë e tepërt.
Tani ju duhet të qëroni dhe lani qepët dhe karotat dhe gjithashtu t'i prisni në një blender.
Merrni gjoksin e pulës, prerë në copa, copëtoni mishin e grirë dhe dërgojeni te perimet.
Grini gjizën në një masë homogjene duke përdorur një blender ose sitë. Sipas dëshirës, në këtë fazë në kotelet mund të shtohet djathi i fortë i grirë.
Marrim majdanozin timin e presim imët, ia shtojmë pjesën tjetër të përbërësve.
Kujtojmë kungull i njomë, i cili u përgatit që në fillim. Shtrydhni lëngun e mbetur në të dhe vendoseni në një enë me mish të grirë dhe perime të tjera.
Tani shtoni niseshte. Është e nevojshme në mënyrë që kotatet të mos prishen.
Kripë dhe piper për shije. Përziejini shumë mirë. Kujdesuni që të mos ketë mbetur askund copa niseshteje, të gjithë përbërësit duhet të përzihen me njëri-tjetrin dhe të bëhen një masë homogjene. Mishi është gati.
Merrni një tigan, vendoseni në zjarr që të ngrohet. Tani derdhni pak vaj vegjetal.
Formojmë kotele. Që të mos ngjiten, lagni duart në ujë.
Vendosni kotatet e perimeve në tigan dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe nga të dyja anët.

Këtu janë kotoletat tona të shijshme të pulës me perime dhe gati. Dakord, ato janë bërë mirë, shumë thjesht. Por ata kanë shije të mahnitshme! Shërbejini me barishte të freskëta, patate ose sallata dhe thërrisni familjen tuaj në tryezë sa më shpejt të jetë e mundur. Mos harroni të shikoni Very Tasty, ne kemi shumë receta të tjera të mrekullueshme! Ju bëftë mirë!

Kotletat e pulës pëlqehen nga të rriturit dhe fëmijët. Ka shumë receta për përgatitjen e tyre. Unë sugjeroj gatimin e koteletave të pulës me perime. Pjata është shumë e shijshme. Delikate dhe shumë kotelet me lëng askush nuk do të mbetet indiferent.

Përbërësit

Për të përgatitur kotelet pule me perime do t'ju duhet:

450 g fileto pule;

1 karotë;

1-2 llamba;

200 g lakër të bardhë;

60 g kungull;

0,5 piper zile (kam të kuq);

3 art. l. bollgur;

një tufë e vogël majdanoz;

kripë, piper - për shije;
vaj vegjetal për skuqjen e qepëve dhe lyerjen e mykut.

Hapat e gatimit

Ne pastrojmë karotat dhe kungullin. Presim kungullin, karotat dhe lakrën jo shumë të mëdha.

Kaurdisni në vaj qepën e grirë hollë. Filetonë e pulës, kungullin, karotat, lakrën e kalojmë në një mulli mishi (perimet mund të priten edhe në një kombinat). Në mishin e grirë që rezulton, shtoni qepën e skuqur, të prerë në rripa piper zile, bollgur dhe majdanoz të grirë hollë. Kriposni masën që rezulton, piper dhe përzieni tërësisht.

Formojmë koteleta dhe i kalojmë në një enë pjekjeje të lyer me vaj.

koteleta pule me perime futeni në furrë dhe piqni për 20-35 minuta në furrë të nxehur në temperaturë 200 gradë.

tender, kotelet me lëng, i përgatitur nga fileto pule dhe perime, mund të shërbehet në tryezë.

Ju bëftë mirë!

Koteleta pule të thjeshta dhe pa komplekse, origjinale dhe të shijshme me perime dhe djathë. Lexoni si t'i gatuani ato recetë hap pas hapi me foto. Video recetë.

Kotoleta pule - opsion i madh për vaktet e përditshme familjare. Ata përgatiten shpejt dhe jo të mundimshëm, por dalin të butë dhe të shijshëm. Fileto e butë e pulës me djathë të shkrirë dhe aditiv perimesh është një pjatë e mirë që do të kënaqë shijet e të gjithë anëtarëve të familjes dhe nuk do të marrë shumë energji nga zonja. Të gjitha produktet këtu përzihen në një mbushje të vetme. Por nëse dëshironi, djathin mund ta shtoni jo te mishi i grirë, por për ta bërë mbushje djathi me zarzavate. Receta është e thjeshtë, e bërë në shtëpi dhe ju lejon të eksperimentoni me përbërjen. Për shembull, prerje buke në bukë të grirë ose në brumë standarde. Qepët dhe patatet shtohen si përbërës perimesh. Por ato mund të zëvendësohen me kunguj të njomë, speca të ëmbël, lakër ose domate. Perimet i shtojnë lëngjet kotletave dhe sjellin një notë interesante shije.

Për mishin e grirë, mund të blini një pulë të tërë, nga e cila prerë mishin në copa, dhe përdorni kockat për lëngun. Por nëse dëshironi, mund të përdorni gjoks pule. Atëherë kotëletat do të rezultojnë të jenë më dietike. Nëse dëshironi, atëherë bëni menjëherë një pjesë të madhe të koteletave dhe ngrini për përdorim në të ardhmen ngrirës. Receta do të tërheqë si për amvisat me përvojë ashtu edhe për fillestarët në kuzhinë. Shkon shumë me kotelet e pulës. perime të lehta sallatë dhe më shumë pjata anësore të përzemërta. Përshtatje perfekte Pure patatesh ose spageti të ziera.

Përmbajtja kalorike për 100 g - 259 kcal.
Numri i servirjeve - 15 copë.
Koha e gatimit - 40 minuta

Përbërësit:

Fileto pule ose ndonjë pjesë e trupit të pajetë - 500 g
Piper i zi i bluar - një majë
Qepë- 1 pc.
Vaj vegjetal - për tiganisje
Kripë - 1 lugë ose për shije
Patate - 1 pc.
Vezë - 1 pc.
djathë i fortë- 100 g

Gatimi hap pas hapi i koteletave të pulës me perime dhe djathë, recetë me foto:

1. Përgatitni të gjitha produktet për mulli të mishit. Patate me qepët pastroni, lani dhe prisni. Lani fileton e pulës, prisni filmin (nëse ka) dhe gjithashtu prisni atë. Nëse keni pjesë pule, atëherë prisni mishin nga kockat. Sigurohuni që ta merrni zogun të freskët, dhe mundësisht të bërë në shtëpi.

2. Grini pulën, patatet dhe qepët përmes një mulli mishi me një rende mesatare. Djathi grihet në një rende të madhe ose të mesme. Shtoni kripë dhe piper të zi të bluar në produktet. Mos e kufizoni shtimin e erëzave, mund të vendosni atë që ju pëlqen më shumë. Sa më shumë erëza, aq më e mirë dhe më e shijshme do të dalë pjata.

3. Përzieni ushqimin dhe shtoni një vezë të papërpunuar.

4. Përziejini sërish mirë mishin e grirë. Duke bërë kështu më mirë me duar duke e kaluar mes gishtave tuaj. Ju mund të shtoni hudhër të kaluar nëpër shtyp, ajo do t'i japë gjellës një aromë të pakrahasueshme.

5. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, sepse. Skuqini kotatet vetëm në një tigan të nxehur mirë me vaj. Me duar të lagura, që të mos ngjitet mishi i grirë, formoni petë ovale ose të rrumbullakëta. I vendosim në tigan.

6. Në zjarr mesatar skuqni kotatet nga njëra anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Më pas kthehuni në anën tjetër, ku i vini në gatishmëri. Mbani një sy të ngushtë në kohën e gatimit. Produktet duhet të rezultojnë të lëngshme, por jo të papërpunuara, dhe në asnjë rast të ziera të tepërta, përndryshe copat do të thahen. Sipas dëshirës, mund të vendosni kotletat në një tenxhere, të derdhni pak ujë dhe të ziejnë në zjarr të ulët nën një kapak.