Akulli me ujë të zier. Si të bëni akull transparent në shtëpi: katër procese të provuara acar

29.12.2020

Akulli kryen disa funksione të rëndësishme në procesin e gatimit të koktejve, të tilla si: ftohja e gjëndrës së ushqyer, inventarit të barit dhe pjesë e koktejve të përbërësve, duke bluar strukturën e koktejit të ardhshëm, hollimin e koktejit me ujë në procesin e gatimit, Dhe së fundi, akulli në shumë kokteje është gjithashtu dekorim.

Në agimin e karrierës së tij tëmbar, unë isha duke përgatitur akull për kokteje në moulds të veçantë për akull. Dhe unë kam qenë gjithmonë i mërzitur që akulli në to është marrë nga disa baltë dhe të errët. Nga kjo, para së gjithash, vuajti nga pamja estetike e kokteje të përgatitura nga unë. I mbyllur një bandë e burimeve të internetit, u përpoq për të përgatitur akull dhe ujë të filtruar, dhe nga zier, dhe madje nga distiluar. Disa herë të ngrira dhe të djegura, në përgjithësi, u argëtuan, ashtu siç mundi. Por kjo nuk ofroi rezultatin e dëshiruar.

Fakti është se pa marrë parasysh se sa e vështirë u përpoqa të pastroj ujin nga papastërtitë, ende mbeti një komponent tjetër përveç H 2 O. Kjo është ajri. Është gjithmonë e pranishme në ujë në një masë më të madhe ose më të vogël, dhe në procesin e ngrirjes së ujit, përqendrohet më afër qendrës së rezervuarit, së bashku me kripërat e tretura që gjenden në ujë dhe ngrihen të fundit. Në fund të fundit, nuk është një sekret që uji në një enë të ngrirjes, kthehet në një status të fortë nga sipërfaqja dhe nga ana e rezervuarit, dhe kripërat dhe ajri janë të përqendruara në qendër dhe ngrirja e fundit. Nga kjo, rezulton në qendër të kube akulli, një dënim i tillë zbardhues.

Kur përdorni Gjeneratorë Ice, akulli është i ngrirë në moulds në formë ose katrore në formë të akullit jo njëkohësisht, por gradualisht, sikur të shtrydhen në shtresën tashmë të ngrirë të akullit. Në të njëjtën kohë, secila nga shtresat e hollë të ujit ngrihet pothuajse në çast. Rezultati është akulli shumë i pastër dhe transparent. Por gjeneratori i akullit kushton nga 15 mijë rubla, dhe ka një vend të mirë në bar. Prandaj, për mua nuk ishte një opsion. Dhe akulli transparent oh si unë donte.

Si rezultat, pas disa eksperimenteve me një mbushje graduale të ujit në moulds, ndryshimet në volumin e ngrirjes së lëngshme, duke qarë e akullit gjatë procesit të ngrirjes për lirimin e ajrit dhe gjëra të tjera, gjëra të tjera, gjeta një mënyrë për t'u përgatitur plotësisht Akulli transparent në shtëpi pa ndonjë përpjekje të konsiderueshme që ndajnë më poshtë, me shpresën se dikush do të vijë ndonjëherë në praktikë:

Para së gjithash, është e nevojshme të përdoret vetëm ujë i filtruar. Nëse nuk ka filtër në shtëpi në dorë, ju mund të përdorni ujë të pijshëm nga shishe plastike, por në asnjë rast nuk prekni ujin. Ka shumë papastërti të padëshiruar në të.
Tjetra, ne shkruajmë ujë në një enë mjaft të madhe, litër me 2-3. Çdo tas metalik është i përshtatshëm, por ju duhet të merrni një të thellë, me një lartësi të zorrëve 10-15.
Ne e vendosim enën me ujë në frigorifer (unë ende kam nevojë për enë shtesë në paketim në mënyrë që të mos bini në ujë në ujë nga tavani i ngrirjes. Përveç kësaj, uji në procesin e ngrirjes është paksa i avulluar, Dhe këto avullime rrinë në sipërfaqet e brendshme të frigoriferit që përshpejtojnë fillimin e momentit kur frigorifer do të duhet të shpërbëjë. Prandaj, paketa e pengon këtë proces). Frigorifer kthehet maksimalisht. Unë kam atë minus 24 o C.
Ne presim derisa uji në rezervuar të ngrihet plotësisht.
Unë nxjerr akullin që rezulton nga rezervuari. Për ta bërë këtë, ne të drejtuar tank me ujë të ftohtë. Po, akulli është plasaritje në të njëjtën kohë, por nuk do të ndikojë në rezultatin përfundimtar.
Vendosni akullin në një peshqir të madh të gjerë (shumë të dëshirueshme pa një grumbull), të marrë një slicer për akull në njërën anë (nuk ka një mjet të tillë në dorë, unë rekomandoj përdorimin e një kaçavidë të madh kryq) dhe buzë të peshqir në një dorë në një tjetër (duhet të dalë "xhepi") dhe ne shkëmbim feta akulli në një distancë prej rreth 5 cm nga qendra e bllokut të akullit në "xhep" që rezulton. Nëse është e nevojshme, ne gruajmë copat që rezultojnë në më të vogla.
Ne bie në gjumë feta që rezultojnë me akull në një gotë për një koktej dhe të gëzojnë rezultatin e fituar. Do të jetë absolutisht transparente, pasi e gjithë tortura (ajri, kripë dhe papastërti) do të përqendrohet në qendër të gurit të akullt.

Unë dua të theksoj se akulli që doli në këtë mënyrë do të jetë i paformuar, shpesh me skajet dhe kënde të mprehta të pabarabarta, por kur lëngu derdhet në akull të tillë në një gotë, ajo pushon të jetë së paku ndonjë e rëndësishme, sepse skajet e mprehta janë Pothuajse menjëherë zbutur kur kontaktoni me më të ngrohtë sipas përkufizimit të lëngut.

Një pikë tjetër: akulli duhet gjithmonë të përdoret i freskët, jo më i vjetër se 2 - 3 ditë, siç është ëndërruar shpejt, është e mbuluar me acar, dhe përsëri heziton. Këtu, në fakt, të gjitha mënyrën time jo edhe të fshehtë për të marrë akull transparent.

Kohët e fundit, unë tërhiqem plotësisht në akull të grimcuar në një lartësi të ushqimit, dhe unë përdor cubes nga moulds akull vetëm në një shaker, një gotë për përzierjen dhe të ftohtë enë shufër.

Dhe tani unë ftoj një "komunitet koktej" rusishtfolë në komentet për të diskutuar metodat dhe metodat tuaja, dhe ndoshta teknikat sekrete për punën e akullit !!!

Në shikim të parë, në mënyrë që të ngrijë akull, nuk ka asgjë të komplikuar, por si rezultat, kube akulli janë të ndërsjella dhe me flluska. Dhe në kokteje, të cilat janë gjithmonë transparente dhe shumë tërheqëse në kafene dhe restorante. Le të përpiqemi të bëjmë akull transparent në vetvete në shtëpi.

Ky fakt është një justifikim shkencor. Siç e dini, në ujë ka flluska të ajrit mikroskopik dhe papastërtitë e ndryshme. Ngrirja e kube akulli ndodh gradualisht, duke filluar nga muret e formularit. Uji i ngrirë shtyn ajrin në qendër, dhe pastaj, ngrirja, flluska e ajrit japin ngjyrën e akullit të akullit.

Si të ngrijë akullin transparent: mënyra të provuara

Metoda numër 1: ngrirja e ujit të zier

Për këtë metodë, uji duhet të anashkalohet përmes filtrit, pastaj vlim disa minuta. Gjatë shpimit, ajri i tepërt do të lirohet nga uji. Pas, ju duhet të prisni për ftohjen e ujit në mënyrë të natyrshme. Nëse vlim ujë në një tigan, pastaj për periudhën e ftohjes, pan duhet të mbulohet me një kapak ose Takanya për të parandaluar sedimentimin e pluhurit në ujë.

Tani uji mund të derdhet në formën për ngrirjen dhe dërgimin në frigorifer. Pas 24 orësh ju do të jeni në gjendje të nxjerrni akullin absolutisht transparent nga molds.

Shih Video: Channel "patate të skuqura për jetën" do të tregojë për dy mënyra të garantuara se si të bëjnë (ngrirë) akull transparent

Metoda numër 2: Si të ngrijë akullin në një enë plastike

Këtu do të kemi nevojë për një enë frigoriferike plastike të aftë për të mbajtur temperaturën. Kjo do të ndihmojë ngrirjen e akullit ngadalë. Gjëja kryesore është se sirtari është i frymëzuar nga madhësia e ndarjes së frigoriferit.

Në enë, ne vendosim molds për akull dhe derdh ujë të pastër në to. Uji i zakonshëm i rubinetit është i përshtatshëm, por duhet të para-filtrohet.

Fundi i kontejnerit është i përmbytur me ujë, në mënyrë që uji të jetë i nantizojë në nivelin e ujit në forma. Ky ujë do të ngrijë akull në forma nga lart poshtë.

Ne vendosim kutinë në frigorifer, jo të mbuluar me një mbulesë të ngushtë. Temperatura në frigorifer nuk duhet të jetë shumë e ulët, përafërsisht, -8 ºс.

Pas 24 orësh, ne nxjerrim fundin e ngrirë të kutisë me format. Akulli i tepruar, rreth formës, rrahur, dhe nga format që kemi kube transparente.

Metoda numër 3: Metoda e ngrirjes së ngadaltë

Kjo metodë përfshin përdorimin e temperaturës më të lartë të dhomës suaj të ngrirjes. Vlera e dëshirueshme është -1ºС. Format me ujë të filtruar janë vendosur në regjimentin e sipërm të frigoriferit. Është e këshillueshme që të përfundoni formën e filmit ushqimor. Një ditë më vonë, akulli transparent do të jetë gati.

Metoda numër 4: Si të bëni akull transparent me kripë

Për ta bërë këtë, vendosni kripë në një tas. Shuma e kripës duhet të jetë e mjaftueshme në mënyrë që uji të mos ngrijë në frigorifer në një temperaturë jo më të ulët se -2º. Siç dihet, uji i kripur ngrihet në një temperaturë më të ulët se të freskët.

Për të filluar, ne kemi vënë ujë të kripur në frigorifer dhe duke u ftohur sa më shumë që të jetë e mundur. Në ujë të kripur të ftohtë, ne vendosim formën me ujë. Mbetet ky dizajn për të dërguar në frigorifer për një ditë. Akulli transparent i përgatitur në këtë mënyrë, ju ofrohet.

Akulli perfekt transparent është marrë me ndihmën e gjeneratorëve të veçantë të akullit, por vështirë se mund të dëshironi të instaloni një grumbullim të tillë në shtëpinë tuaj.

Shihni Video në kanalin "Svoimi Rukami" - Si për të bërë akull nga uji i distiluar

Për shumicën prej nesh, përdorimi i pijeve alkoolike dhe jo-alkoolike, sidomos në motin e nxehtë të verës, është thjesht i paimagjinueshëm pa kube akulli. Kjo është arsyeja pse ne rrallë mendojmë për procesin e prodhimit të saj, thjesht derdh ujë në formë dhe vendosim në dhomën e ngrirjes.

Në fakt, prodhimi i akullit është arti i vërtetë që çdo Bartender profesional mund të konfirmojë. Para se të kuptoni se çfarë qasjeje është e nevojshme për të përgatitur akull për pije, është e nevojshme të kuptoni se çfarë përfaqëson.

Ne e dimë se akulli është një nga shtetet grumbulluese të ujit të zakonshëm. Por Formula H 2 Oh nuk është e zbatueshme për të, të cilën e konsideronim si një formulë e zakonshme e ujit. Në kube akulli, ka një masë të papastërtive të ndryshme, e cila shton elemente të tjera kimike dhe komponente në akull. Ekspertët rekomandojnë që të mos përdorin ujë të zakonshëm të papërpunuar për të përgatitur akullin. Opsioni i përsosur është që të vlim ujë para ngrirjes.

Si për të bërë akull për alkool? Cilat varietete të akullit për pije alkoolike janë? Dhe si për të bërë në mënyrë efektive akulli në shtëpi normale?

Varietetet e akullit për pije alkoolike

Për të përgatitur akull për një pije, ju mund të përdorni forma të zakonshme që vendosen në një frigorifer konvencional dhe për prodhimin e akullit në sasi të mëdha, përdoret një njësi e veçantë, e quajtur gjeneratori i akullit.

Edhe pse pak njerëz e dinë, por akulli mund të prodhohet në disa kategori dhe varietete:

Ushqim. Ky lloj i akullit duket si shtresa të ndara që kanë një formë të cilindrave të vegjël ose kube. Më shpesh është bërë me ndihmën e një gjeneratori akull nga uji i pijshëm i filtruar. Ky lloj i akullit përdoret si pije freskuese për pije alkoolike dhe jo-alkoolike ose kokteje.
Gungë. Është përgatitur në formën e copave që kanë një formë të ndryshme, dhe shtohet si për të ftohur lëngun dhe për bukurinë në kokteje alkoolike. Në këtë kategori, akulli mund të ndahet edhe në filxhan, kub dhe nuggets.
Djathë. Ky lloj i akullit përdoret zakonisht në prezantime dhe ekspozita, në mënyrë që të ftohet pije dhe produkte. Akulli i tillë ka formën e copave të korpusit që kanë një formë të pasaktë. Kjo shumëllojshmëri e akullit përdoret në bare dhe restorante për të bërë kokteje në një shaker. Është e mundur të përgatisni akullin e grimcuar dhe në kushte normale në shtëpi, duke thyer akullin e prerjes me një çekiç të kuzhinës përmes një lecke në mënyrë që fragmentet të mos derdhen. Meqenëse akulli i thyer është duke u shkrirë shumë më shpejt se varietetet e tjera, është përgatitur drejtë para përdorimit.

Akull frapp. Ky emër ka marrë akull të hollë ose të planifikuar, i cili përdoret për të përgatitur kokteje me shtimin e frutave, Khuwon, "Mojito", si dhe pije të tjera që zakonisht pijnë nëpër kashtë.
Granuluar. Ky lloj i akullit ka formën e grads të vogla, një diametër prej përafërsisht 1 cm. Akulli i tillë është i lehtë për t'u ruajtur, nuk është fatale dhe shpejt i përzier me produktet dhe kurrë nuk prish indet e saj të buta. Më shpesh, akulli i tillë përdoret për të furnizuar verën, shampanjën dhe disa lloje të enëve në mbeturinat e akullit.
Kube akulli Dashuroj. . Një emër i tillë sonoror mori kube akulli në të cilën një shumëllojshmëri e frutave të sheqerit janë të ngrira. Kube të tilla gjithashtu mund të bëhen me kafe ose çaj, dhe nëse gatimi i një kokteje nënkupton përdorimin e lëngut, manave ose gjetheve të nenexhikut, atëherë e gjithë kjo mund të ngrihet në kube akulli të zbukuruar.
Ngjyrë. Akulli i tillë përdoret jo vetëm për pije freskuese, por gjithashtu krijon dizajnin e tyre origjinal, dizajnin ose dekorimin e një xhami. Akulli i tillë, limonadë dhe kokteje zakonisht shërbejnë me akull të tillë, edhe pse me kërkesë të përdoruesit mund të përdoret në çdo qëllim tjetër. Për të marrë akull ngjyrë përdoren lëngje frutash që kanë ngjyrë të ndryshme, dhe përveç kësaj, kube të tilla akulli kanë një shije të këndshme origjinale. Në mënyrë që të japin akull një origjinalitet të madh, ngrirja e shtresës nga shtresa është përdorur ndonjëherë, atëherë çdo kub i akullit ka një pamje mbresëlënëse dhe të bukur.
Skuqur. Pavarësisht nga emri i pazakontë dhe i diskutueshëm, akulli i tillë është mjaft i thjeshtë. Për ta bërë këtë, në frigorifer, pjesë të vogla të frutave janë të ngrira në frigorifer, pas kësaj ata janë të rrahur me proteina vezë dhe bëjnë meringue, diametër me një top tenisi. Një copë akulli është shtypur në të, pas së cilës ata janë derdhur dhe ndezur. Ajo ka kohë për të djegur derisa akulli të shkrirë, dhe Mart është i skuqur, duke ruajtur një efekt të ftohtë dhe freskues, brenda me akull.

Sot, për të përgatitur çdo lloj akulli, ju mund të përdorni si një gjenerator akull ose një shumëllojshmëri të formave të ngrirjes, të cilat zakonisht janë bërë nga silikoni plastike ose ushqim.

Banal, në shikim të parë, situata: ju vini në një të njohur ose të afërm dhe jeni të interesuar për: "Nevojë për akull transparent. Si për të bërë cubes nuk janë me baltë dhe në çarje, dhe madje edhe pa një erë të veçantë të frigorifer? " Gjëja më e çuditshme është se në 99.9% të rasteve në përgjigje ju do të merrni një rekomandim për të shtyrë formën e akullit në frigorifer dhe të prisni disa orë të shoqëruara me një vështrim tallës. Po, po, bashkëbiseduesi gjithmonë do të duket se ju keni kërkuar një pyetje qesharake dhe qesharake, përgjigja për të cilën edhe një klasë e parë e di. Por ai do të jetë në këtë besim të lumtur derisa të mos përpiqet të bëjë akull transparent. Si të bëni kube akulli, duket se është e qartë dhe është e njohur, por në praktikë nuk është e gjitha që del.

Ka një problem

Çdo frigorifer modern në pajisjet e tij standarde përmban një tabaka për vezë dhe një raft të kalibrit të ndryshëm dhe destinacioneve, si dhe një myk miniaturë për ngrirjen e ujit. Nga rruga, amviset krijuese jo vetëm që e përdorin atë në takim të drejtpërdrejtë, por edhe bimët aromatike, berry, fruta dhe perime pure, e cila pastaj përdoret për të përgatitur një shumëllojshmëri të enëve.

Megjithatë, një aftësi e tillë nuk do të thotë se të paktën gjysma e vajzave të mbushura me njerëz e dinë se si të përgatisin komponentën elementare të kokteje dhe pije freskuese - akulli transparent. Si ta bëni atë kristal të qartë dhe të bukur, të tilla si ajo është shërbyer në bare, restorante ose janë treguar në rollers televizive?

E zakonshme jep një rezultat të papritur dhe më të shëmtuar. Cubes duken unestetikisht, ato përmbajnë incomprepencies me origjinë të pakuptueshme, patate të skuqura të shumëfishta dhe plasaritje, për më tepër, kanë një qëndrueshmëri të pabarabartë.

Gjendje

Pra, çfarë është marrëveshja? Pse është kaq e vështirë për të marrë akull transparent në shtëpi? Si ta bëni atë të pastër, si një lot, të butë dhe të shkëlqyeshëm? Përgjigja në pyetjen është mjaft e thjeshtë: Cubes do të punojnë të përsosur kur kushtet janë të favorizuara. Ka disa prej tyre, dhe tani do të tregojmë për to.

Së pari, lëndët e para nga të cilat planifikoni të bëni akull të përkryer transparent duhet gjithashtu të jenë të përsosur. Çfarë do të thotë kjo? Çdo gjë është e thjeshtë: uji nga nën tap nuk na përshtatet. Në atë substancë që shërbimet komunale shërbejnë në tuba është mjaft e vështirë për të përcaktuar përbërjen. Papastërtitë e metaleve, kimikateve dhe të tjera të keqe gjatë ngrirjes nuk lejojnë që molekulat e ujit të kristalizohen ashtu siç duhet të jenë, ata thyejnë strukturën fillestare të qartë të akullit.

Së dyti, lëngjet shpesh përmbajnë ajër, flluska të vogla ndërhyjnë me egërsinë e ngrirë me transparente dhe të qetë. Ai sugjeron një konkluzion: uji duhet të jetë i pastër dhe të mos përmbajë gazra. Një lëndë e parë ideale mund të përdoret për ta përdorur atë në dietën e mjekëve të saj me forcë nuk rekomandojnë.

Pra, si të bëni akull transparent në shtëpi? Para së gjithash, ju duhet të përgatitni lëndët e para. Për këtë qëllim, uji i pijshëm i pastruar në kushtet industriale është i përshtatshëm, por jo mineral, i pasuruar me kripëra dhe minerale, por ngrënie të thjeshtë dhe jo të gazuar. Para mbushjes së lëngut në myk për akull, duhet të zier. Gjatë ngrohjes nga ajo, flluska e ajrit do të zhduket, e cila në mënyrë të përsëritur rrit nivelin e transparencës dhe pastërtisë së akullit. Ju gjithashtu mund të përdorni atë ujë që rrjedh nga vinçi, por duhet të pastrohet nga një filtër familjar, dhe pastaj vlim. Për të arritur një efekt maksimal, procedura mund të përsëritet dy herë, domethënë, alternuar të filtrojë ujin, vlim, të pastër përsëri, dhe pastaj të sjellë në një çiban.

Ice "ilaç"

Ne kemi trajtuar cilësinë e ujit, por një faktor po aq i rëndësishëm do të jetë krijimi i mikroklimës së duhur për ngrirjen. Në përgjithësi, kjo temë, ka shumë të ngjarë, shqetëson tifozët e pijeve të buta (nivele të ndryshme të kështjellës). Cubes me baltë në një gotë me sode ose alkool do të rriten plotësisht për nevojat personale, ata nuk duan të fshijnë pije të tilla, kështu që pyetja se si të bëhen kube akulli transparente është relevante për shumë njerëz.

Mënyra eksperimentale është vërejtur se akulli është pastaj me baltë dhe i shëmtuar kur ngrihet në mënyrë të pabarabartë. Për të zvogëluar gjasat e luhatjeve të temperaturës, është e rëndësishme që shpejt të ngrijë ujin me një mikroklimë të qëndrueshëm.

Këtu, mendimet e specialistëve disi ndryshojnë. Disa argumentojnë se është formuar më shpejt akulli, aq më e bukur do të jetë, dhe për këtë, uji duhet të vendoset në frigorifer me vlerën më të ulët të mundshme në termometër. Të tjerë, përkundrazi, këshillojnë që të vendosin një termostat në pozitë -1 cº dhe të japin ujë për të ngrirë në kushte të tilla, gjëja kryesore nuk është të hapë kamerën në mënyrë që të shmanget marrja e ajrit të ngrohtë nga jashtë.

Pushime me mjerim

Shumë lexues mund të interesojnë çështjen se si objektet argëtuese mund të krijojnë një numër të madh të kubeve të akullit. Si të bëni akull transparent në mënyrë që të jetë e mjaftueshme për qindra vizitorë dhe mysafirë? Për këtë përdorim agregate të veçanta - gjeneratorë të akullit. Me ndihmën e tyre, ju mund të ngreni shumë ujë, ata mbështesin temperaturën optimale brenda dhomës, e cila ju lejon të bëni transparente akulli.

Por kur punoni me një makinë të tillë, është e rëndësishme të pajtoheni me disa kushte. Përveç faktit se cilësia e ujit duhet të korrespondojë me parametrat e specifikuar (pa pasurime të kërkuara), grupi i akullit duhet të bëhet njëkohësisht. Kjo është, duke e mbushur ujin në qeliza, ndërsa kamera mbetet e gatshme, do të çojë në një rezultat të keq përfundimtar. Lëngu përdoret më së miri për të përdorur temperaturën e dhomës: si tregon praktika, një watch cooler ngrin në mënyrë të pabarabartë, dhe akulli është me baltë.

Art i ftohtë

Pyetja e fundit por jo më pak kurioz është se si ta bëni akullin transparent në shtëpi nëse keni nevojë për skulpturë? Statujat e akullit dhe figurat janë një spektakël luksoz. Krijuesit e tyre pa ekzagjerim mund të quhen mjeshtra të mëdhenj të biznesit të tyre. Disa prej tyre po krijojnë kryevepra madhështore, punojnë në punët e tyre për ditë në kushte të tmerrshme, në mënyrë që shikuesit mirënjohës të mund të gëzojnë përrallë zanash të dimrit.

Por këtu është detyra: ku të merrni blloqe të akullit të tilla madhësi kolosale në mënyrë që ju të mund të shkurtoni skulptura të mëdha prej tyre? Ndonjëherë akulli artificial përdoret për këtë, por është shumë e shtrenjtë, përveç kësaj, boshllëqet bëjnë madhësi standarde që nuk i përshtaten gjithmonë skulptorit.

Në dimër, opsioni më i pranueshëm do të jetë përdorimi i akullit natyror, i cili bllokon në rezervuarët. Kjo është peshkimi mjaft i rrezikshëm, sepse gjithmonë ka një rrezik serioz për të qenë nën akull, dhe është e nevojshme të punohet në rroba të veçanta në mënyrë që të mos laget.

Siç mund ta shihni, shanset për të bërë një bllok në tuaj - në shtëpi, në frigorifer - është jashtëzakonisht e vogël. Në dimër, natyrisht, ju mund të ngrijë akull në ndonjë enë nëse lejon temperaturën e ajrit, por me disa rezerva.

Për të krijuar kryevepra të akullit është e nevojshme të përdorni një bllok të fortë të qëndrueshmërisë homogjene. Akulli i lirshëm do të shkërmoqet dhe të shkrihet shpejt, dhe kjo nuk do të japë mundësinë për të prerë një skulpturë të bukur.

Nuk është e mjaftueshme për të punuar me shumë acar për të vetëm të vështirë, por edhe të rrezikshme - akull ngrin aq fort sa fragmente shumë të vështira dhe të mprehta fluturojnë larg prej saj, të cilat lehtë mund të kapen. Përveç kësaj, zam midis tyre disa pjesë të produktit me ujë nuk do të funksionojë - do të ngrijë shumë shpejt, dhe lëngu i ngrohtë mund të shkaktojë një shpërthim të gjithë përbërjes për shkak të një temperatura të mprehta të rënies.

Ju mund të krijoni boulders akull veten duke përdorur kamera speciale frigorifer. Ato janë të importuara dhe prodhim vendas. Avantazhi i ngrirësve rusë është mundësia për të porositur një dhomë për madhësi individuale.

Ju do të keni nevojë

- Uji i pastruar
- Formularët ose paketat e disponueshme të akullit
- Peshqir dhe Hammer Kuzhina (për akull-frapp)
- lëng, manaferrat dhe pjesët e frutave (për akull ngjyrë)

Mësim

Në thelb, akulli është një nga format e ujit, të cilin e merr nën ndikimin e një temperature negative. Uji nga furnizimi i zakonshëm i ujit përmban shumë papastërti, kur është ngrirje, rezulton akull mjaft i baltë, i cili shëmtuar nga jashtë dhe shije të pakëndshme. Prandaj, duke ndjekur një nga rregullat kryesore, përgatitni akullin vetëm nga uji i pastër. Nuk është e nevojshme të shkosh për distilim ose në shishe. Ju mund të përdorni të zakonshmet, nga një sistem i centralizuar i furnizimit duke iu nënshtruar pastrimit të tij në disa faza.

Lëvizni ujin përmes filtrit me fibrat e Aqualenit dhe vlim në tank pa shkallë. Zgjidhja ideale do t'i japë këtij uji të vendoset. Papastërtitë e mbetura brenda disa orëve do të bien në sediment. Butësisht thyejnë ujin në një tjetër enët. Tani ju mund të largoheni prej saj.

Për copa kaçurrel, përdorni moulds shumë të rehatshme silikoni për akull. Ato shiten në një shumëllojshmëri të madhe në dyqanet e shtëpisë. Uji për përgatitjen e akullit në forma të tilla duhet të jetë temperatura e dhomës. Një kusht i domosdoshëm për prodhimin e akullit në forma të hapura duhet të jetë ngrirja në një zonë të veçantë. ADSORB ICE erë nga frigorifer shumë mirë, kështu që vendosni moulds në një vend të caktuar posaçërisht në frigorifer. Nëse nuk keni një hapësirë \u200b\u200btë veçantë në frigorifer, përdorni në këtë rast paketa një herë për të bërë akull, të cilat nuk thithin erërat.

Nëse receta koktej parashikon përdorimin e akullit me ngjyrë, përgatisni atë me shtimin e lëngjeve, gjetheve të nenexhikut ose manave. Në mënyrë që manaferrat dhe fletëpalosjet brenda një copë akulli, ngrijni shtresat: lëngu i karburantit në një të tretën në formë, le të ngrijë, pastaj të vendosni gjethet e nenexhikut, pjesët e frutave ose manaferrat dhe të mbushni lëngun e mbetur. Akulli me ngjyra gjithashtu përgatiten duke përdorur ngrirjen e shtresës së shtresës.

Disa kokteje kërkojnë përdorimin e crumb crumb - frapp. Për gatimin e saj në bare, akulli është grimcuar në rrëzimin e veçantë. Në shtëpi ju mund të përgatiteni pa përdorimin e pajisjeve të veçanta. Përhapni kube të ngrira akulli në gjysmën e peshqir të pambukut të pastër dhe mbuloni gjysmën e dytë. Merrni një çekiç për mish dhe një anë të trashë. Rrëshqisni copat e akullit në një peshqir. Pas kësaj, derdhni thërrimet e akullit në enë, mbuloni kapakun dhe vendoseni në frigorifer. Vendoseni thërrimet në xhami para prodhuesit të koktejit.