Çfarë mund të gatuhet nga ullinjtë e përfunduar. Si të gatuaj fritters: receta

Biskota janë të ndryshme. Secili prej tyre ka avantazhet e veta. Dhe të metat janë gjithashtu të tyren. Strukturë biskota klasike Simple: vezë, sheqer dhe miell, dikush do të thotë se kjo është e mjaftueshme për të krijuar askënd kryevepër e kuzhinës. Një tjetër nuk do të pajtohet me një mendim entuziast dhe vëren se Classic Biscuit jep një kapriçioz, dhe dalja është e thatë. Dhe dikush tjetër do të ngrihet vetëm dhe do të ofrojë për të bërë "gjithmonë dhe vetëm" biskota amerikane, në të vërtetë, ëmbëlsirat bazohen në shumë vaj, dhe për këtë arsye një cilësi të dendur dhe të lagësht. Një pjekje e tillë, ndryshe nga klasike, nuk ka nevojë për impregnim shtesë me shurup.

Unë ofroj një recetë për një biskotë, e cila është e nevojshme për të dini nëse jeni seriozisht i pasionuar për gatim dhe dashuroni furrën. Do të jetë në lidhje me biskotën e pjekur - pjekje delikate që ka një ajër, strukturë të lehtë. Ashtu si një klasik, kremri është marrë me vaj të harlisur, të butë dhe aromatik, por si, por është më i lagësht dhe ekspresiv. Avantazhet e dy recetave gjejnë falënderimet e tyre të mishërimit teknika e përgatitjes speciale në të cilën brumë përfunduar është brewed me një përzierje të ujit dhe gjalpë.

Biscuit Custard është i përshtatshëm në përgatitje. Gjatë pjekjes, ajo ngrihet saktësisht, dhe nuk e godet kupolën, e cila më pas është e nevojshme për të prerë. Rezulton një bazë të bukur për çdo tortë ose tortë.

Koha e gatimit: Rreth 1 orë / yield: 1 biskota ∅ 16 cm dhe 5 cm të lartë (3 përshtësim)

Përbërës

• vezë temperatura e dhomës 2 copë
• sheqeri i vogël 80 g
• miell gruri i bardhë 75 g
• potato niseshte 18 g
• gjalpë 25 g
• uji 25 ml
• pellgu 4 g.
• nga Pinch Salt dhe Vanillina

Gatim

Përgatitja e një përzierje të përbërësve të thatë: përzierje dhe të kërkosh miell me niseshte, pluhur pjekje, kripë dhe vaniline.



Ndani vezët në proteina dhe yolks.
Filloni të goditni proteinat e para me shpejtësi të lartë.



Kur proteinat hyjnë në një shkumë të fortë, duke vazhduar të mundë, shtoni gjysmën e sasisë së sheqerit të specifikuar në përbërësit në përbërësit.



Vazhdoni të mundni proteinat derisa masa të bëhet e harlisur dhe me shkëlqim.



Tani shtoni gjysmën e mbetur të sheqerit në yolks.



Yolks rrëmbyer në gjendje të harlisur dhe ngjyrën krem.



Butësisht përzierje ketrat whipped me yolks.



Pastaj butësisht ndërhyjnë me një përzierje të përbërësve të thatë me një shpatull.





Tani përzierje me gjalpë.



Kjo përzierje duhet të nxehet në një çiban (në një banjë uji, në një kovë të vogël ose në një mikrovalë).
Hidh përzierjen e naftës dhe ujit rreth buzës në brumin e biskotës.



Shpejt dhe me kujdes, por përzierje tërësisht brumë deri uniformitetin.



Vendosni brumin në formën e pergamës ose letrës. Nuk është e nevojshme të lubrifikoni atë - në sajë të kësaj, biskota do të rritet në mënyrë të barabartë.



Piqni biskotën e kremrave në një temperaturë prej 175 gradë rreth 40 minuta në mostër me rreze të thata (shkop).
Është e pamundur të hapet furrë për 20 minutat e para, përndryshe biskota mund të fshihet dhe të thahet në mënyrë të pabarabartë.

Biskota e freskët do të jetë e butë, dhe kur prerja do të shkërmoqet shumë. Prandaj, para se të prerë atë, le të fluturojë larg me orë 8.

Epo, unë eci në perime, unë dua që diçka të jetë floping për mëngjes ose darkë. Për disa arsye, i pari janë të parët që kujtojnë pancakes dhe pancakes. Lush, i shijshëm, me mjaltë ose salcë kosi, apo edhe me salcë të përgatitur posaçërisht. Epo, vetëm slobs rrjedhin.

Si të gatuaj fritters. Receta për të bërë skuqje të harlisur në kefir shijshme dhe të shpejtë

Në këtë artikull, shqyrtoni pancakes në kefir. Në fakt, ne jemi në shtëpi më shpesh dhe përgatitemi. Sapo qumështi i lëkurës ose kefir ishin 2-3 ditë, menjëherë mund të supozohet se së shpejti do të kemi pancakes ose pancakes.

Nuk ka më rrëzime. Le të afrohemi me biznesin.

Menu:

1. Pancakes në kefir është shumë e thjeshtë

Përbërësit:

• Vezë - 1 pc.
• Kefir - 230 g
• Soda - 5 g
• Sheqeri - 40 g (ose 1.5 tbsp)
• Miell - 220 g
• Vaj vegjetal për tiganisje

Gatim:

1. I ndahem vezës në një tas të madh dhe sfidoj, nuk është e nevojshme të rrahësh deri në homogjenitet.

2. Pour kefir në vezë, përzierje. Ne shtojmë sode dhe përzierje mirë përsëri. Soda nuk është uthull shtesë. Kefir me ne, është një mjedis acid dhe sode tashmë është shpenguar në të. Masa tashmë është bërë madhështore.

3. Ne shtojmë sheqer, përzierje. Shto kripë, përzierje.

4. Ne fillojmë të shtojmë miellin së shpejti. Thith miellin me pjesë të vogla dhe çdo herë që nxjerrim në mënyrë që të mos ketë gunga. Shto miell në konsistencën e brumë që ju nevojitet.

Sipas konsistencës së testit ata janë mosmarrëveshje. Dikush thotë se konsistenca ka nevojë për një krem \u200b\u200btë trashë kosi, dikush e do brumin për të ecur. Blerë me përvojë. Nëse kurrë nuk keni pjekur pancakes, së pari bëni brumë më të mundshme, thyej një pancakes dhe provoni. Unë nuk më pëlqen, shtoni miell, nxitur dhe piqem.

5. Brumë është gati për ne, doli edhe, pa gunga, mjaft të trasha. Më pëlqen. Disi herën tjetër ne do ta bëjmë vetë.

6. Vendosni tiganin në pllakë, derdhni vaj perimesh Në mënyrë që tiganet të jenë të mbuluara dhe të nxehta.

7. Gjalpë nxehtë. Ne reduktojmë zjarrin në mes. Fry do të jetë në ngrohje të mesme.

Një pak sekret. Kështu që brumi nuk i përmbahet lugë kur ne nxjerrim pancakes në tigan, lugë mashtrohet në një fruta të nxehtë në një tigan.

8. Ne e rekrutojmë brumin me një lugë dhe të hedhim jashtë tigan. Menjëherë duke hequr një lugë, duke i dhënë formë Oladiam. Përsëri, dip një lugë në vaj të nxehtë dhe të fitojë një pjesë të re të testit.

Shtroj pancakes me një lugë të vogël në mënyrë që ata të jenë më të vogla dhe më të mira se ajo.

9. Fritters duhet të skuq deri sa brumë të rrotullohet gjysma. Kontrolli i shtyrjes së një brumë të vogël me një nxitës me një pirun. Mund të shihet se gjysma e poshtme tashmë është mbyllur.

10. Ne e kthejmë anën tjetër. Flushers duhet të jetë Ruddy, Artë. Disa duan pancakes bardhë. Unë sinqerisht jo shumë, por ndonjëherë për nipërit e mbesat është e nevojshme për ta bërë këtë.

11. Pancakes në kefir janë gati. Shikoni se çfarë lloj të harlisur ata doli. Dhe brenda këtyre "hundës".

Shërbyer me mjaltë, krem \u200b\u200bkosi, jam dhe rimbushjet e tjera të preferuara.

Ju bëftë mirë!

1. Recetë skuqur harlisur në kefir me foto

Përbërësit:

• Kefir - 250 ml.
• Uji - 40 ml.
• Vezë - 1 pc.
• Miell - 240 gr.
• Sheqeri - 3 tbsp.
• Kripë - 1/2 c.l.
• Soda - 1/2 c.l.
• Vaj vegjetal - për tiganisje

Gatim:

Kjo është gjithashtu një recetë mjaft e thjeshtë, por pancakes janë flutteroz, me vrima, të shijshme.

1. Pour kefir në tigan dhe shtoni 40 ml. ujë. Të gjithë përzierje dhe të vënë në zjarr, të ngrohtë.

2. Në një tas të thellë, ne ndamë vezën, shtoni kripë dhe sheqer. Sheqeri shtoni 3 lugë. Nëse nuk më pëlqen aq e ëmbël, zvogëloni disa sheqer. Ne shkarrejmë gjithçka.

3. Ne shtojmë një kefir të nxehtë dhe nxitim tërësisht para se shkuma të shfaqet në sipërfaqe.

4. Në disa teknika, shtoni miell të ndotur, duke përzier me kujdes çdo herë që të mos ketë gunga. Brumë duhet të ketë sukses si një masë e trashë. E cila nuk del nga një lugë, dhe ngadalë rrëshqet. Nëse masa doli lëng, shtoni më shumë miell.

5. Pas masës është gati, shtoni sode dhe llokoçis tërësisht. Kjo është një nga sekretet e vogla të pancakes harlisur.

6. Derdhni vajin e perimeve në tigan në mënyrë që të mbyllë fundin dhe të ngrohtë atë mirë.

7. Vendosni brumë me një lugë në tigan dhe skuqni në të dy anët. Fry në zjarr të fortë, rreth 2-3 minuta në çdo anë. Për rozë.

Fritters tonë madhështore janë të gatshëm për kefir.

Shikoni se çfarë lloj të shijshëm brenda.

Shërbyer me çdo seasonings. Me të gjitha ato do të jenë të shijshme.

Ju bëftë mirë!

1. Pancakes harlisur dhe të shijshme në kefir me salcë

Përbërësit:

• Qumësht ose kefir - 250 ml.
• Miell - 250 g
• Vezë - 1-2 copë.
• Sheqeri - 1- 1.5 tbsp.
• Vaj vegjetal - 2 tbsp.
• Kripë - 1 majë
• Jeast Live - 15. Nëse thatë - 5 g.

Salcë:

• Qershi pa një kockë - 150 g
• Sheqeri - 50 g
• Vaj i butë - 30-40 g.
• Niseshte - 5 tbsp. l. ose për të shijuar

Gatim:

1. Në një tas të madh të majave të shkatërruara. Derdh kefir për ta. Temperatura kefir duhet të jetë 25 ° -30 °. Ne shkaktojmë maja me kefir.

2. Maja e nxitur mirë, shtoni vezë, nëse një vezë e madhe mund të jetë një vezë. Sheqer sheqer dhe llokoçis përsëri. Shtoni një majë kripë.

3. Nëpërmjet sitë, ne fillojmë të shtojmë miellin. Shto pjesë, duke nxitur mirë pas shtimit të çdo pjese në mënyrë që të mos ketë gunga.

4. Pas shtimit të një mielli gjysmë, ne derdhim 2 lugë vaj vegjetal. Ju mund të shtoni të butë. Përzierje.

5. Ne vazhdojmë të shtojmë miellin. Ne u larguam saktësisht 250 g.

Vini re se mielli është i ndryshëm kudo. Prandaj, mos e shtoni menjëherë. Shtoni pjesë në konsistencën e brumit pothuajse të trasha sesa krem \u200b\u200bkosi i trashë. Brumë duhet të zvarritet nga një lugë, dhe nuk bashkohet.

6. Brumë të përzier mirë, pas shtimit të miellit, u bë e sheshtë, pa gunga. Ne mbyllim një tas me një peshqir dhe vendosim brumë në një vend të ngrohtë për t'u ngritur. Unë zakonisht vënë në një furrë të ftohtë dhe të kthehet në dritë atje. Kjo nxehtësi është e mjaftueshme.

Duke bërë salcë

7. Ndërsa brumë vjen për të bërë salcë. Në tigan të nxehtë, ne derdh 50 g. Sheqeri, ju mund të derdhni më shumë nëse e doni më të ëmbël. Kur sheqeri është ndezur, hedhjen e gjalpë. Vazhdimisht nxitje.

8. Kur vaji është i mbështjellë, ne përhapim qershinë në tigan. Zjarri Ne reduktojmë të vogla dhe vlim të gjithë këtë për të marrë salcë. Gatim rreth 5-6 minuta, pas kësaj në tre lugë ujë shpërndajë një lugë çaji niseshte dhe shtoni në qershi. Salcë do të vlim, ju mund të fikni.

Nëse ai dukej i trashë për ju, shtoni pak ujë dhe vlim, nëse lëngu, vloni më gjatë. Bëni si ju pëlqen.

9. 40 minuta kaluan. Brumi iu afrua dhe u trefishua. Ata e përzien atë me një lugë dhe do të afroheshin edhe 10 minuta.

10. gjithçka. Brumë ka një të afruar plotësisht. Mos e përzieni më. E drejta në mënyrë tënde.

11. Ne e vendosim zjarrin në zjarr duke derdhur dhe ngrohur vajin e perimeve. Brumë është i dendur, ne do të përkulim lugën në Odu, kështu që është mjaft më mirë, ne rekrutojmë brumë me një lugë dhe të vendosim në tigan.

12. Fry pancakes në rozë. Unë kthehem. Ana e dytë ka shtrembëruar më shpejt.

13. Vendosni në një pjatë, dhe në tigan por vendosni një pjesë të re. Dhe kështu, derisa të kujtoj të gjitha pancakes. Ne bëmë 16 copë.

14. Shikoni se çfarë doli të harlisur. Ne e heq një, dhe atje ..., mirë, vrima të ngurta të shijshme.

Pancakes përfunduar ujë gatuar salcë dhe zhuyoch se veshët plas.

Ju bëftë mirë!

1. Recetë fritters në kefir me mollë

Përbërësit:

• Kefir, Prostokvasha ose ndonjë lëng tjetër - 250 ml.
• Miell - 300 (+ -).
• Yeast Living - 30 g.
• Vaj vegjetal - 2 tbsp
• Sheqeri - 2-3 tbsp.
• Vezë - 1 pc.
• Kripë - 1 g.
• Mollë - 1-2 copë.

Gatim:

1. Në një tas të thellë, ata derdhin kefir të nxehtë në 25 ° -30 °, ne përhapim maja në të dhe ne jemi të trazuar mirë, të veshur me maja. Ne shtojmë 2 lugë sheqer për ta. Sheqeri gjithmonë vënë në simpati tuaj. Ju mund të vendosni pak a shumë. Varësisht se si e doni. Thith një majë të kripës.

2. Ne fillojmë të shtojmë gradualisht, pjesë, seving përmes një sitë, miell. Pas shtimit të parë të miellit, të përzënë vezën.

3. Ne vazhdojmë të derdhim miell, çdo herë që nxit mirë. Para pjesës së fundit të miellit, shtoni një çift të lugëve të vajit vegjetal. Ne vazhdojmë të përziejmë brumin deri në një masë homogjene, pa gunga.

4. Brumë është gati. Mbuloni atë me një peshqir dhe vendosni në një vend të ngrohtë për 40 minuta.

5. Brumë iu afrua.

6. Unë kam një bllok hiqni thelbin dhe frutat. Pastroni lëkurën dhe prerë jo feta të trasha dhe jo të mëdha. Vendosni mollët në brumë. Mix mollë mirë me një provë.

7. Tërheqja është tashmë në zjarr, vaji është Nalio dhe i nxehtë. Ne fillojmë të skuqem pancakes. Lugë dip në ujë, ne fitojmë brumë të saj dhe të hedhur në pan, përsëri të bëjë lugë në ujë dhe të vë në vijim. Epo, kështu me radhë.

8. Pancakes Fry për të mbyllur në njërën anë dhe të kthehet. Kur pala e dytë është e skuqur, nxjerr pancakes në një pjatë me një peshqir letre, dhe vendosni pjesën tjetër në tigan.

Doli i harlisur, pak bug, pancakes shumë të shijshme.

Shërbyer me salcat, dhe ne do të hamë me mjaltë.

Ju bëftë mirë!

1. Video - pancakes në kefir me banane

Ju bëftë mirë!

Si për të përgatitur një recetë brumë për pancakes - një përshkrim të plotë të gatim në mënyrë që pjatë është shumë e shijshme dhe origjinale.

Pershendetje te gjitheve! Sot ne do të përgatisim përsëri fritters shijshme.

Gjëja më interesante është se brumë në pancakes mund të jetë ndryshe, dua të them komponentën e tyre përbërës, domethënë, mund të jetë kefir, prokobivash, qumësht, ujë ose serum.

E gjitha varet nga preferencat e shijes dhe rezultati përfundimtar. Nëse doni të bëni të hartës së harlisur, është më mirë të përdorni një bazë kefir.

Një kushan i tillë është ideal për mëngjes ose në darkë. Përveç kësaj, mund të ketë pasta të perimeve, që është, pancakes mund të përgatiten nga perimet, të tilla si kungull i njomë ose kungull.

Në librat e kuzhinës ose në faqet në internet, mund të gjeni receta krejtësisht të ndryshme dhe metodat e gatimit të vjetër.

Por unë sugjeroj që të mos e humbni kohën duke kërkuar recetë për ultratinguj më të shijshëm, por për t'i përgatitur ato sipas rekomandimeve të mia.

Më besoni, nuk do të pendoheni, dhe të afërmit dhe miqtë tuaj do të jenë të kënaqur me pancakes të tilla. Epo, le të vazhdojmë. Unë do t'ju them në detaje se si sobë e zbritjes.

Recetë e thjeshtë për gatim pancakes shpejtë në bazat e bazuara në kefir

Përbërja: një pirg i plotë. I freskët faqja kryesore kefira; një pula. vezë; Zinxhiri i Paulit. l. kripë e kripur; 3 të vogla. qëndron. Sona-go qen.; Soda 12 pjesë e vogël. gënjeshtra.; Miell 1 rafte. me një rrëshqitje; 30-50 gram ujë të zier të pastër.

Përgatitja e pancakes në kefir të freskët konsiderohet një recetë klasike për këtë pjatë. Përgatitja e pancakes për këtë recetë është një kënaqësi.

Për të bërë brumë për pancakes ju duhet të merrni përbërës të tillë të thjeshtë dhe të përballueshëm? Për të cilën kam shkruar më lart.

Pra, si të gatuaj pancakes në kefir? Pyetja është gjithmonë e rëndësishme për pronarët e rinj dhe jo vetëm. Tani unë do të shpjegoj gjithçka në detaje.

Në mënyrë që të piqni për mëngjes fritters më të shijshme në një bazë të bazuar në kefir, hapat e mëposhtëm:

1. Në enë, unë vendos një vezë, duke e rrahur pak me një pirun dhe e kombinoj atë me kripë dhe sheqer. Sasia e sheqerit mund të rregullohet, në varësi të preferencës së familjes. Dikush e do shumë të ëmbël, dhe dikush nuk i pëlqen pastë e ëmbël.
2. Pasi doli një masë e vezëve homogjene, shtoni një gotë të plotë të temperaturës së dhomës kefir dhe ujit. Nëse Kefir qëndroi në frigorifer, atëherë duhet të nxehet, jo shumë. Përndryshe, ai do të vijë dhe do të marrë gjizë.
3. Në mënyrë që brumi të marrë ajrin, unë përsëri mundi një shumë të pirun. Në parim, ju mund të përdorni një mikser në revs minimale. Duhet të ketë një shkumë.
4. Tani mbetet për të futur miell në brumë. Unë e bëj gradualisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Në fund, masa mund të përzihet me një lëvizje. Konsistenca e brumit duhet të jetë e trashë. Nuk duhet të derdhet nga lugë, dhe rrëshqet pa probleme.
5. Mbetet për të shtuar sode. Nuk është e nevojshme ta shuani atë. Kjo do të bëjë Kefir. Llokoçis brumë. 6 Me kujdes një lugë gjelle paraqesin brumë në një tigan të nxehur dhe pancakes piqem në të dy anët në një gjendje rummy.

Në këtë mënyrë, ju mund të bëni pancakes shpejt dhe të shijshme. Për më tepër, receta, siç mund ta shihni, shumë e thjeshtë. Dhe nuk ka vështirësi gjatë përgatitjes së enëve për mëngjes nuk duhet të ndodhë.

Pra, pjekja e tillë e ëmbël do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes. Ju bëftë mirë!

Recetë toka e shijshme në shtëpi

Pancakes shtëpi është një recetë klasike zbritje. Ju mund t'i përgatisni ato shpejt dhe të shijshme. Përveç kësaj, pjatë gatim është 25 minuta.

Kështu që ju mund të gatuani me guxim ato, edhe nëse keni një pushim dreke dhe keni kohë për të ardhur në shtëpi për të përkëdhelur veten diçka të shijshme.

Edhe pse shumica e kësaj recetë për pancakes është e përshtatshme për mëngjes, si një rostiçeri të lehta në mëngjes.

Për të përgatitur pancakes, ju do të keni nevojë për përbërës të tillë:

2 rafte. Pnish. Miell; Paul litra në shtëpi. KEF RA; Tre pula. vezë; Pjesa e tretë është e vogël. qëndron. sodë; Zinxhiri i Paulit. l. gatuaj. kripërat; 1 tavolina. qëndron. Sona-go qen.; 4 Bol. l. Vaj dhome.

Nëse doni të gatuani qiratë e shijshme në shtëpi, atëherë ndiqni hapat e mi:

1. Vezë fshij me një prizë para paraqitjes shkumë. Pastaj shtoni kripën dhe rërën e sheqerit dhe mundi përsëri.
2. Tani derdhni kefir dhe gradualisht derdhni miell.
3. Brumë duhet të jetë si një grindje e trashë, si në foto.
4. Në fund, shtoni sode dhe përzieni përsëri.
5. Pas kësaj me një lugë të madhe, vendosni brumë në tigan me vaj vegjetal.
6. Fry pancakes në të dy anët deri në ngjyrë të artë.

Këtu është një recetë e tillë e thjeshtë për pancakes. Edhe pse ka receta të tjera që janë shumë të ngjashme në përbërjen e përbërësve.

Por është ky më i shpejtë dhe i thjeshtë. Disa hostesses sigurojnë se është shtëpia e trupave më të mirë dhe të shijshme.

Pancakes të tilla mund të furnizohen me ndonjë gjë, si me mjaltë të ëmbël dhe me shtëpi krem \u200b\u200bkosi. Çfarë të bëjë me shpirtin. Bon Appetit të gjithë!

Receta të provuara klasik i vjetër Në kefir, qumësht dhe krem \u200b\u200bkosi më poshtë

Delicious përgatitja e fritters për mëngjes mund absolutisht çdo zonjë. Por çfarë lloj recetë për të zgjedhur midis një numri të madh informacioni në libra dhe në faqet?

Unë vendosa të lehtësoj jetën tuaj dhe t'ju ofroj recetat që më duhen, për të cilat është e lehtë të përgatitet më së shumti fritters më të mira në botë.

Pancakes në kefir.

Për të përgatitur fritters shijshme, ne marrim përbërës të tillë për testin:

3 pula. vezë; SAH. qeni. 1 tavolina. l.; 2.5 rafte. Pnish. Miell; Rast. 4 vaj të vogël. gënjeshtra.; Paul litra të freskëta. KEF RA; Kripë dhe sode gjysmë miniera. l.

Brumë në pancakes duhet të jetë gjithmonë qëndrueshmëri e trashë, përndryshe do të jetë i harlisur. Pra, ky moment ia vlen të merret parasysh së pari.

Pra, vazhdoni me gatimin e testit dhe pjekjes së zbritjes:

1. Në një tigan të thellë, vendosni vezë, sheqer dhe kripë. Të gjithë rrokullisnin një mikser në kthesa minimale.
2. Pastaj derdhni një gotë të plotë të kefir dhe gjiri miell. Ne përzierje brumë. Ju lutem vini re se brumi duhet të jetë pa gunga.
3. Në tigan të nxehtë unë derdh një pjesë të vajit vegjetal dhe nxjerr një lugë të madhe të brumë në pancakes. Duhet të jetë e trashë dhe rrëshqiste ngadalë nga një lugë, siç tregohet në foto. Skuqura në të dy anët në ngjyrë të artë.
4. Ju mund të ushqeni bërxolla të shijshme me mjaltë ose salcë kosi.

Siç mund ta shihni, pjekja e tillë e ëmbël është e përshtatshme jo vetëm për mëngjes, por edhe si një meze të lehtë në punë. Përveç kësaj, ato nuk janë të vështira për t'u bërë, madje edhe shpejt.

Pra, kjo recetë për ata që e vlerësojnë kohën dhe dashurinë e tyre për të kënaqur veten e shijshme.

Fritters në qumësht

Për test, ne marrim përbërësit e mëposhtëm:

2 rafte. Të freskëta. qumësht; 1 pula. vezë; 3 Pali. rafte. Pnish. Miell; 1 i vogël. qëndron. i thatë Maja; Kripë dhe sah. qeni. 1 tavolina. l.; Rast. WT. Për tiganisje.

Brumë në pancakes është duke u përgatitur si kjo:

1. Yeast solubinate në qumësht të ngrohtë. Është e këshillueshme që të merrni një enë të thellë, pasi brumë do të ngrejë dy herë. Lëreni opar tuaj për 15 minuta.
2. Veza mundi për një pirun dhe shtoni në Opara. Të gjitha trazohen.
3. Pastaj në shumën e duhur shtoni rërën e sheqerit, kripë dhe derdhni disa vaj vegjetal në mënyrë që brumi të mos rrinë në tigan.
4. Gradualisht derdh miell dhe lani brumë pa gunga. Jepini atij të qëndrojë para shfaqjes së flluskave. Është e dëshirueshme për të kafshuar tank me një peshqir të ngrohtë ose plaid.
5. Pancakes skuqura në të dy anët në vaj vegjetal. Pastë e ëmbël është e gatshme. Mund të shërbehet në tryezë.

Në këtë recetë, pancakes merren si fotografi - të butë, të butë dhe të harlisur.

1 rafte të plotë. salcë kosi; 3 pula vezë; 3 tavolina. qëndron. SAH. rërë; 2 grumbuj të plotë. Pnish. Miell; skuqje për tiganisje; duke copëtuar. Kripë dhe sode.

Përgatitja e pancakes është e lehtë, pasi pancakes është, në parim, pjekje të shpejtë. Ata janë ideale për mëngjes. Le të vazhdojmë të gatuaj:

1. Yolks të veçantë nga proteinat dhe fshij ato me rërë të sheqerit dhe kripërat e majës.
2. Në kontejnerë të thellë e lidhim masën e vezës me salcë kosi dhe miell.
3. Në fund, shtoni një majë të sode. Është e rëndësishme që brumi të ishte pa gunga. Edhe pse disa receta buzë me salcë kosi janë përgatitur në një mënyrë tjetër. Por është kjo recetë që është më e mira ndër të tjera.
4. Tani në një tas të veçantë ne rrëmbej proteinat në Bela dhe butësisht të hyjë në masë të verdhë. Të gjitha përzierje dhe piqem pancakes në të dy anët në vaj vegjetal.
5. Pas pjekjes, pancakes mund të lubrifikohen nga lart me një sasi të vogël të naftës krem.

Një pjekje e tillë e ëmbël ka shumë të ngjarë për fëmijët. Veçanërisht nëse është gatuar për mëngjes. Fëmijët do të jenë të kënaqur dhe, më e rëndësishmja, plot.

Receta të perimeve dhe fugëve të frutave

Gatim pancakes menyra te ndryshme. Receta klasike Matni bazën kefir dhe qumështi.

Edhe pse ka një sasi shumë të madhe dhe komponente të tjera, në bazë të të cilave ju mund të gatuani fritters.

Për shembull, kungull i njomë ose fritters patate. Kjo është, ata marrin një perime ose fruta.

Fritters nga Kabachkov

Pancakes kungull i njomë nuk janë pasta të ëmbla, sepse ata janë të përgatitur në bazë të një kungull i zucër.

Ata mund të zëvendësojnë plotësisht mëngjesin ose darkën. Ata mund të shërbejnë me të salcë majonezë ose salcë kosi.

Për të përgatitur pancakes kungull i njomë Merrni përbërësit e mëposhtëm:

1 kungull i njomë; 2 pula. vezë; 1 dhëmb. hudhër; 2 tavolina. qëndron. Pnish. Miell; Rast. vaj për tiganisje; Kripë për shije; Një pako e gjelbërimit të dashur.

Pra, nëse doni të shpejt të gatuaj pancakes perime për mëngjes, ndiqni udhëzimet e mia përgatitore:

1. Gatim të qartë nga lëvorja (nëse është e re, atëherë nuk mund ta pastroni) dhe të hani rendin në kanavacë të cekët. Shtrydhni lëng shtesë. Duhet të bëhet në mënyrë që pancakes të shpërbëhen gjatë tiganisjes.
2. Pastaj grind hudhër dhe zarzavate dhe shtoni në një zucchka gruar.
3. Pas kësaj, vozisni në masën e vezëve dhe kripës për shije. Të gjitha përzierje në mënyrë që vezët të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë bazën.
4. Në fund, shtoni miell dhe lëvizni gjithçka përsëri.
5. Butësisht formojnë një pancakes me lugë dhe i vendosni në një tigan të nxehur me një sasi të vogël të vajit vegjetal. Sapo pancakes janë të përdredhur nga njëra anë, i kthejnë ato me një shpatull prej druri në anën e dytë.
6. Pancakes përfunduar duhet të vihet në peshqir letre në mënyrë që të thith yndyrë të tepërt.
7. Shërbyer pancakes është më e mira me salcë me bazë hudhra.

Kjo recetë kabachkov olady nje nga me te miret. Edhe pse ka receta të tjera për të cilat mund të përgatiten fritters kungull i njomë.

Kungull dhe fritters patate

Kjo recetë është shumë e popullarizuar në mesin e pronarëve. Meqë është e thjeshtë dhe e shpejtë. Fritters mund të afrohen në të dy mëngjesin dhe të jenë një shtesë për darkë.

Përbërësit janë të nevojshëm për pancakes patate-kungull:

0.2 kg kungull pjekur; 0.2 kg patatet; 3 tavolina. qëndron. Pnish. Miell; 2 pula. vezë; 1 dhëmb. hudhër; kripë dhe piper për shije; majdanoz; majonezë.

Pretty fritters për mëngjes në këtë mënyrë:

1. Perimet pastrohen dhe hekura në një rende të madhe. Shtoni yolks dhe majonezë për ta.
2. Në një tas të veçantë, mundi proteinat në Bela. Pastaj kombinoni ato me masë perimesh, kripë dhe piper në shije.
3. Në fund, shtoni miell. Të gjitha përzierje.
4. Mbetet vetëm për të skuqur pancakes në të dy anët deri në ngjyrë të artë.
5. Për salcë, është e nevojshme për të marrë një hudhër, zarzavate dhe majonezë. Të gjitha lidhin dhe llokoçis tërësisht. Shërbyer pancakes me salcë hudhër.

Siç mund të shihni receta oladium perimesh Thjesht i thjeshtë dhe i përballueshëm. Edhe pse disa receta mund të kenë përbërës të veçantë.

Pancakes fruta në një gjysmë

Recetat e budallenjve të frutave janë shumë të ndryshme. Por unë dua t'ju ofrojmë për të përgatitur pancakes në një qershi dhe kefir.

Për të përgatitur pancakes frutash, të nevojshme komponentë të tillë për testin:

një filxhan gjysmë keff; 3 tavolina. l. mankey; 4-5 pirg. Pnish. Miell; 0.2 kg fruta; duke copëtuar. Sode dhe kripë.

Kur përgatitet ia vlen të merret parasysh fakti që disa receta nuk lejojnë përdorimin e sode. Por receta ime me një sasi të vogël sode në mënyrë që pancakes janë të harlisura.

Fritters po përgatiten në këtë mënyrë:

1. Në tigan ju duhet të lidhni kefir me sode dhe të lënë për 15 minuta.
2. Pastaj shtoni bollgur dhe kripë. Të gjitha përzierje.
3. Pas kësaj shtoni miell dhe gatuani brumë.
4. Fruta thonë imët dhe shtoni brumë.
5. Skuqura në të dy anët për 2 minuta.

Si këto receta të mrekullueshme Folds mund të përgatiten në shtëpi. Zgjidhni shijen tuaj dhe të gëzojnë pjekje të shijshme.

Recetë e videos time

Fritters janë pjatë më të thjeshta që shumë dashuri. Megjithatë, jo të gjithë piqen. Problemi është se nuk del gjithmonë për të përgatitur brumë me cilësi të lartë në pancakes, prandaj ata shpesh nuk përshtaten me harlisur dhe të mbuluar me brymë, por të sheshtë, yndyrë dhe absolutisht jo të shijshëm. Si të bëhet brumë të duhur Nga produktet që janë në dorë?

Merrni brumë dhe piqni pancakes harlisur me të vërtetë të dal nga të gjithë. Hostesses të papërvojë duart më të ulëta kur produktet dalin nga hollë, të dendur, të thatë të thatë ose thithin shumë vajra. Ka pancakes të tilla, por unë dua të kuqe dhe ajër.

Këtu ka disa sekrete. Natyrisht, shumë varet nga lloji i pluhurit të pjekjes - i bëni ato duke përdorur sode ose në maja.

Por ka parime të përgjithshme të gatimit:

1. Tigan duhet të rinovohet - brumë është vendosur në një vaj sqastrimi. Tashmë pas, ju mund të mbuloni tiganin dhe të zvogëloni zjarrin, por prekja e parë duhet të djegë me pasion. Përndryshe, produkti në çast thith të gjithë vajin!
2. Ju nuk keni nevojë të derdhni shumë vaj, mjafton vetëm për të lubrifikuar pan, nëse nuk doni të tepriconi atë në produkt.
3. Kini kujdes për konsistencën e testit. Fritters bërë nga brumë të lëngët shpejt bien dhe bëhen pancakes. Delikate është krem \u200b\u200bi mirë salcë - këtu është një mostër për t'u ndjekur.

Brumë në kefir në pancakes harlisur

Kefir brumë është mjaft e zakonshme. Është e dashur për thjeshtësi dhe madhështi, por më e rëndësishmja, ju lejon të shfrytëzoni mbetjet e papërdorura të "qumështit". Ju mund të vendosni ndonjë produkt të fermentuar të qumështit që gjendet në frigorifer. Dhe gjithashtu, pancakes kefir mbeten të butë dhe ajër, prandaj ata mund të jenë të lumtur për të ngrënë të nesërmen.

Për të filluar brumë në kefir në pancakes harlisur, përgatitur:

• 2 filxhan kefir (produkti i çdo fatkeqësie është i përshtatshëm);
• rreth tre gota miell;
• 1 vezë;
• 1 tbsp. lugë e rërës së sheqerit;
• disa kripë dhe vanillina;
• 1 tbsp. Lugë pa majën e sodës.

E rëndësishme! Matja e miellit, shikoni lagështinë e saj. Brumë mund të marrë më pak, dhe më shumë në varësi të këtij treguesi.

Në këtë recetë, një xhami matëse përdoret në 160. Kefir është më i thartë - është më i kujdesshëm me sode dhe jep prodhimin e dioksidit të karbonit, dhe kështu puffs e oladiam.

Progres:

1. Mundi vezën me kripë dhe sheqer në një enët të mëdha.
2. Veçmas në një enë të vogël, për shembull, në kovë, ngrohni kefir para se të palosshme - vetëm ne kemi nevojë për thekon.
3. Derdhni kefir në vezë, jo në një nxitim dhe nxitje përzierje, në mënyrë që pjesa e vezës të mos rrokulliset.
4. Shosh kokën dhe përzihet me vanilin.
5. Lëngu derdh në miell dhe larë intensivisht.
6. Në brumin e përfunduar, derdhni sode dhe menjëherë gatuani të njëjtën gjë shpejt. Deri në këtë kohë, brumi nuk duhet të jetë i lëngët, por i trashë, me vështirësi që rrjedh nga një lugë. Nëse e keni më shumë "të shpejtë", shtoni disa miell.
7. Furra duhet të jetë në çast derisa të dalin të gjitha flluskat e ajrit. Për ta bërë këtë, një vaj i vogël duhet të jetë splashing në një tigan të nxehtë dhe përhapjen e brumit me një lugë. Sapo të "kap", prerë zjarrin. Dhe kur pancakes janë të shtrembëruara, kthejnë ato dhe i mbulojnë ato me një kapak. Ju do të vini re se si "" kapur "fritters tuaj.

Pas heqjes së ëmbëlsirë nga zjarri, ju mund ta vendosni në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt. Shërbeu me bllokim ose krem \u200b\u200bkosi, apo më shumë, dhe me një tjetër së bashku.

Në prostokvash

Absolutisht i njëjti parim i ngrohjes produkti i qumështit të fermentuar dhe komponimet me vepra mielli dhe sode dhe kur përdorin salcë kosi, qumësht acid ose burime. Ju mund të ndryshoni sasinë e sheqerit dhe të ndryshoni numrin e vezëve, por proporcionet e miellit dhe produktit ushqimor të fermentuar mbeten të njëjta - 2.5 ose 3 filxhan mielli ndodh në litër të lëngut. Puffs janë pjekur në të njëjtën mënyrë.

Në salcë kosi dhe në copëzim

Nëse doni të merrni pancakes me një shije të shijshme të kremit ose qumështit të fucked, bëni ato në salcë kosi ose jon. Është e shijshme, aromatik dhe madhështore.

Produktet që duhet të përgatiten:

• gjysmë litra rippy
• 250 g ose pak më shumë miell;
• 1 zinxhir. një lugë lotësh ose sode ushqimore;
• disa vezë të mesme;
• 1 ose 2 tbsp. lugë të rërës së sheqerit;
• kripë;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Në një tas, është e nevojshme të derdh një jonage dhe të shtoni një përzierje të pjekur të vezëve, kripës dhe sheqerit në të. Pastaj ne të gjithë përzierje dhe rrëmbej sode ose pluhur pjekje. Gradualisht, duke shtuar në miell derisa të bëjë brumë të trashë, si salcë kosi. Në tigan, ne e ndamë vajin dhe fillojmë furrën, siç është shkruar në recetën e mëparshme.

Pancakes nga brumë në qumësht dhe sode

Ju mund të filloni brumë dhe në qumësht të freskët. Në mënyrë tipike, pancakes të tilla janë bërë me maja, por është gjithashtu e mundur në sode. Në këtë rast, qumësht i freskët me uthull, le të curl pak në zjarr dhe pastaj të shtojë kripë, sheqer, vezë në një përzierje të nxehtë, dhe pas kësaj mielli me sode. Furra është e nevojshme si zakonisht.

Por, në fakt, përbërësit për testin:

• një gotë qumështi;
• lugë dysheme të kripës dhe tre të katërtat e sodës;
• 1 tbsp. lugë uthull tryezë;
• një filxhan gjysmë mielli;
• vezë;
• një palë lugë vaj dhe sheqer.

Receta në qumësht dhe maja

Brumë në qumësht dhe në maja është e mrekullueshme - e lirshme, bekim, e butë. Në miellin e strehuar dhe qumështin e gjysmë litrave merr 2 lugë maja të thata (pa krye, është më mirë të japësh më shumë kohë për oladiam dhe të hedhin jashtë).

Ende gatuaj 2 vezë, 2 lugë të rërës së sheqerit, për të shijuar kripën dhe vajin e perimeve - pak në brumë dhe më shumë për tiganisje. Disa duan të vënë vanilin, por kjo është se si dëshira.

Gatim do të jetë me një të verbër, kështu që gjithçka është në rregull:

1. Në qumësht të ngrohtë, sheqer race, vanillin dhe shtoni një gotë mielli. Nxitje, lini gjysmë ore për të rritur kapakët në tigan.
2. Beat vezë dhe derdh kripë, derdh disa lugë vaj vegjetal.
3. Në kapakun e brumit me kujdes derdh përzierjen e vezëve dhe, përzierjen, derdhni mbetjen e miellit. Brumë do të duket i trashë, por në procesin e fermentimit nuk do të jetë aq i dendur dhe më i lehtë. Në përgjithësi, mos kini frikë se është një gome - duhet të jetë.
4. Pas gjysmë ore të gjetjes në një vend të ngrohtë, brumë ynë do të jetë më dy herë, do të thotë se është koha.
5. Në vaj të nxehtë, pancakes skuqura, duke marrë një lugë pjesë të brumë. Por mos e përzieni atë në mënyrë që të mos shqetësoni porozitetin ajror të strukturës! Zjarri i moderuar dhe një rrënjë e qetë - kjo është ajo që ju nevojitet pancakes. Për ta bërë më të lehtë për të marrë brumë, ju mund të bëni një lugë me ujë.

Nga rruga, këto pancakes janë të skuqura shumë shpejt, prandaj mos i lini ata.

Fritters si shkollë

A keni adhuruar edhe pancakes shkollore? Delicious, madhësia e madhe dhe shkrirja në gojën tuaj! Ka një recetë të tillë që plotëson këtë GOST, e cila ka gëzuar në të gjitha tabelat e BRSS. Provoni të mbani mend saktësisht vitet e shkollës.

Receta në gram të saktë, siç është shkruar në mysafir:

• 481 g ujë të nxehtë;
• maja e freskët 14 g (mund të zëvendësohet me të thatë, ata kanë nevojë për 1 lugë me një përmbytje);
• vezë e madhe;
• 17 g rërë të sheqerit (ose një lugë të madhe me një rrëshqitje);
• 6 g kripë (gjysma e luginës).
• disa vaj, fjalë për fjalë tre lugë, në tiganisje.

Këshillë: Nëse nuk dini si të matni ujin për të saktësisht, derdhni dy gota 250 gram dhe merrni dy lugë nga numri që rezulton.

Fritters të mëtejshëm nga brumë maja pa qumësht janë bërë si kjo:

1. Disassemble në ujë (jo të nxehtë, por pak të ngrohtë!) Maja dhe sheqer, shtoni një kripë dhe vezë, të gjithë përzierje në blender të vogël kthehet dy minuta.
2. Hidhni miell, para-sist, dhe gatuaj brumin.
3. Brumë do të jetë krejtësisht i rëndë, duhet të lihet nën filmin për një orë. Kur rritet, duhet të jetë rrethim.
4. Një orë më vonë, brumi do të dy herë. Eshte koha!
5. Piqni pancakes të tilla në ngrohje të ulët pothuajse pa vaj dhe nën kapak. Është e rëndësishme! Është e nevojshme të kthehet se si njëra palë do të skuqet. Pancakes janë marrë nga hundtra, skuqur, shije të shkëlqyer dhe një gome të vogël - pikërisht si ju kujtohet ato gjatë kohës së shkollës sonë Bofau Jeta.

Versioni i dobët në ujë pa vezë

Brumë në ujë zakonisht bëhet kur postimi duhet të respektohet. Si është përgatitur? Po, ashtu si të gjithë të zgjuar! As vezë, as qumësht, asgjë, por miell, maja dhe vaj vegjetal. Dhe shija del në të njëjtën kohë, veçanërisht nëse ka me nxehtësi me nxehtësi.

1. Në një dhe një gjysmë stakana ujë të ngrohtë Derdh sheqer (lugë të madhe me një rrëshqitje) dhe kripë (lugë e vogël pa rrëshqitje). Shtoni 7 g të çdo maja të thatë dhe të lënë për pesë minuta.
2. Maja u shpërbë - miell i papërpunuar, para-hedhjes.
3. Gjysmë një orë brumë duhet të qëndrojë në një vend të ngrohtë për heqjen. Si të dyfishoni - skuqeni në vaj në të dy anët. Por mos harroni të vendosni brumë pa përzier!

Recetë fritters nga kungull i njomë

Ata mund të quhen dietë në krahasim me Oladia të tjera.

Në 600 g kungull i njollosur dhe lëkurë dhe lëkurë, të marrë vezë, një gotë miell, 1 llambë, sode, kripë dhe piper për shije, si dhe disa karafil hudhër dhe gjysma e një lugë çaji sode.

Getted në një renditje të madhe të kungull i njomë jo kripë, përndryshe ata do të japin shumë lëng. Kripë - në fund të fundit.

1. Ndërkohë, shtoni piper në masën tokësore, ju mundeni bimët provansale, si dhe hudhër të copëtuar dhe miell.
2. Të gjithë përzierje dhe të marrë brumë në të cilën ne kemi vënë yolk. Fshij dhe shtoni qepë të copëtuar imët.
3. Në proteinën e mbetur, majën e kripës dhe të shkojë në shkumë - pikërisht në kurriz të pancakes it dhe rezulton i harlisur.
4. Duke shtuar një proteinë, ne të gjithë përzien butësisht dhe mbajmë rreth gjysmë ore. Pak para kripës së nxehtë dhe filloni të skuqni në vaj, i cili është Nalio për trashësinë e shtresës 1 cm.

Vaj të tepërt atëherë ju keni për të mbledhur me një peshqir letre, por ende pjatë është shumë e shijshme.

Pancakes fruta në një gjysmë

Receta origjinale me fruta dhe armë do të befasojë dhe të kënaqet gourmets.

Duhet të:

• një portokalli;
• 1 mollë e madhe;
• 1 tbsp. mankey;
• 5 lugë mielli;
• disa kripë dhe 3 tbsp. Lugë sheqer;
• një çift vezësh;
• gjalpë.

Këto pancakes janë bërë si kjo:

1. Ju duhet të merrni portokalli dhe të shtrydhni lëng.
2. Shto sheqer dhe kripë, si dhe mollë të integruar.
3. Derdh vezë dhe përzierje gjithçka.
4. Shto miell.
5. Le të qëndrojë për një provë për rreth 15 minuta, pastaj të ngrohni vajin dhe pancakes furre.

Fritters janë një nga mëngjesin më të shijshëm dhe më të lehtë për t'u gatuar. Këto nuk janë pancakes që kërkojnë pajtueshmëri me rregullat dhe trajnime serioze praktike. Ata janë duke u përgatitur lehtë dhe shpejt, të rriturit dhe fëmijët janë adhuruar.

Fritters mund të përgatiten në mënyra të ndryshme dhe nga përbërës të ndryshëm. Ka një palë patate të skuqura në mënyrë që ata të marrin dritë si push. Por, në përgjithësi, vështirësitë e përgatitjes zakonisht nuk ndodhin.

Le të shohim se çfarë dhe si të gatuaj pancakes shijshme harlisur.

Si zakonisht, ne do të përpiqemi të çmontojmë më së shumti përbërës të ndryshëmpërdoret për të gatuar testin.

Lush si donuts fritters në kefir

Le të fillojmë nga më të përdorura përbërës - kefira. Është më e lehtë për të marrë butë dhe pancakes ajrore.

Përbërësit:

• Kefir - 250 ml
• Uji - 40 ml
• Miell - 230 g
• Vezë - 1 pc
• Sheqeri - 3 tbsp
• Kripë - 1/2 c.l.
• Soda - 1/2 c.l.

Gatim:

1. Mix një kefir me ujë në një tigan dhe e vendosni shërimin në një zjarr të ngadalshëm. Për të ngrohur kefir është e nevojshme rreth 40 gradë, vazhdimisht nxitje.

Për të kuptuar kur mund të xhironi një tigan, zhyteni majën e vajzës - nëse kefiri është pak i ngrohtë, atëherë ju tashmë mund të pastroni

2. Ne e ndajmë vezën në tas, shtoni kripë dhe sheqer dhe përzierje mirë mirë.

3. Pastaj hedhim një kefir të nxehtë në një tas dhe përzierje përsëri.

4. Shto miell në tre qasje. Kjo është, në masë në një tas të një të tretën e miellit të trajnuar, të ndërhyjnë me kujdes me të në mënyrë që të mos ketë gunga të mbetura, pastaj të shtoni më shumë miell dhe të ndërhyjnë përsëri.

Brumë rezultuese duhet të jetë mjaft e mjaftueshme për të mos rrjedh nga një lugë, dhe ngadalë rrokulliset prej saj.

Nëse brumë doli shumë i trashë, atëherë ju mund ta holloni atë me kefir

5. Kur brumë është gati, shtoni sode në të dhe përzieni plotësisht.

6. Ngrohuni panin me vaj vegjetal, shfaqni një zjarr të ngadalshëm dhe vendosni brumin në të me një lugë gjelle. 1 lugë - 1 pancake.

7. Pancakes Fry nga dy anët në një kore të artë. Duhen rreth 1 minutë në secilën anë.

Rreth 15 pancaza do të merren nga numri i specifikuar i përbërësve. Të mjaftueshme për të ushqyer dy.

Ju bëftë mirë!

Fritters maja në dritën e qumështit si një push

Epo, mënyra më besnike që pancakes dalin nga harlis dhe ajri - është të gatuaj brumë maja.

Përbërësit:

• Qumësht - 2 gota
• Miell - 4 syze
• Maja e thatë - 8-12 g
• Vezë - 1-2 copë
• Sheqeri - 2-3 tbsp.
• Vaj vegjetal - 100 ml
• Kripë - 1 tsp.

Receta tregon syzet e 250 ml

Gatim:

1. Hidhni qumësht të ngrohtë në një tas të thellë, shtoni sheqer dhe maja. Përzierje dhe të japë qumësht për të qëndruar 5 minuta në mënyrë që maja filloi të punojë.

2. Pastaj shtoni një vezë në qumësht dhe nxiti një pykë.

3. Në përzierjen që rezulton, shtoni kripë dhe miell dhe e nxiti atë derisa testi të merret pa gunga.

4. Kur brumi është gati, mbuloni atë film ushqimor Ose peshqir të pastër dhe hiqni në një vend të ngrohtë për 30-40 minuta.

Gjatë kësaj kohe, duhet të rritet në vëllim diku 2 herë.

5. Brumë gati Ne nxjerrim lugë gjelle në tigan me një numër të madh të vajit vegjetal.

Para se të qani brumë me një lugë, lahen një lugë në ujë i ftohtënë mënyrë që brumi nuk i përmbahet asaj

6. Ai skuq me nxehtësi të ngadaltë nga dy anët në një kore të artë.

Kjo eshte e gjitha. Ju bëftë mirë!

Si të gatuaj fritters në qumështin e thartuar

Dhe nëse keni zbuluar papritmas se qumështi i përpunuar, atëherë pancakes jo-mbarështimit mund të përgatiten nga qumështi i thartuar. Shumë besojnë se ata janë edhe më të shijshëm.

Përbërësit:

• Qumësht i thartë - 0,5l
• Sheqer - 2 tbsp
• Vezë - 1 pc
• Soda - 0.5 hl
• Kripë - 0.5 ch. L
• 3 gota mielli (250 ml)
• Vaj luledielli

Gatim:

1. Ne e ndajmë vezën në një tas, shtoni kripë dhe sheqer. Whipped the wedge.

2. Pastaj shtoni qumështin e procedurës dhe përzieni më pak.

3. Në përzierjen që rezulton ne bie në gjumë mielli i njomur, por deri më tani ne nuk përzierje, por thjesht ne caktojmë pak në anën.

4. Në një tas të veçantë, ne themi sode, shtoni 2 lugë ujë të vluar dhe përzierje mirë.

Pas kësaj, e derdhim në miell.

5. Dhe tani fillojmë me kujdes duke u lidhur me brumë.

6. Brumë duhet të punojë shumë i trashë, por ende i aftë për spoonful.

Brumë i përfunduar duhet të lihet vetëm për 15 minuta në mënyrë që të arrijë. Pas kësaj, nuk është më e nevojshme për të përzier atë

7. Fërkimet e skuqura në zjarr të ngadaltë në një tigan të mirëfilluar me të vaj luledielli. Vajrat duhet të derdhen të trasha me një gisht.

8. Kur shohim se pancakes janë të shtrembëruara nga fundi, kthehuni.

9. Do të duhet rreth një minutë në rosto.

Gati, oreks i këndshëm!

Recetë video për folds madhështore pa maja

Nëse doni të përgatitni fritters harlisur në qumësht, por pa maja, atëherë shikoni këtë video të shkurtër. Krijuesit ishin në gjendje të strehonin të gjithë procesin e gatimit në 1 minutë. I dua këto rollers.

Si të gatuaj brumë për fritters në ujë pa vezë

Por receta për faulls ligët, pa qumësht dhe pa vezë. Por ju duhet maja - nëse duam fritters harlisur, atëherë pa to në këtë recetë nuk është për të bërë.

Përbërësit:

• Ujë (të ngrohtë) - 1 filxhan (250 ml)
• Sheqeri - 1 tbsp
• Kripë - 0.5 ch. L
• Miell - 2 gota (250 ml)
• Harry maja - 1 tsp
• Vaj vegjetal - 1 tbsp dhe për tiganisje

Gatim:

1. Në një tas me ujë të ngrohtë, në kripë bulk dhe sheqer. Përzierje për t'i shpërndarë ato.

2. Ne shtojmë miell dhe maja në tas.

3. Mix tërësisht.

Para se të merrni një masë të qetë homogjene.

4. Pastaj shtoni vaj perimesh dhe përzieni mirë mirë.

5. Brumë duhet të jetë i ngushtë dhe i vështirë për t'u zbrazur nga një lugë.

Nëse brumi është shumë i lëngët, shtoni miellin, dhe nëse jeni shumë i shtrënguar me ujë

6. Mbuloni një tas me një peshqir të thatë të thatë dhe hiqni atë në një vend të ngrohtë për 40 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumë do të rritet dhe të rritet në shumën prej 1.5-2 herë.

Brumë në rritje nuk ndryshohet më - ju duhet të filloni menjëherë gatim

7. Vendosni brumin në një tigan të nxehur me vaj vegjetal dhe të skuqura nga dy anët në një kore të artë.

Gati, oreks i këndshëm!

Receta më e mirë për pans harlisur në salcë kosi

Në këtë recetë, baza është marrë nga salcë kosi. Fritters janë marrë shumë të butë dhe të shijshme. Kjo është një nga metodat e mia të preferuara të gatimit.

Përbërësit:

• Kosi krem \u200b\u200b- 1 filxhan (250 ml)
• Miell - 1 filxhan (250 ml)
• Sheqeri - 2-3 ppm
• Bustyer - 1 tsp
• Kripë - 1/3 tsp
• Ekstrakt vanilje - 1/2 c.l.
• Vezë - 2 copë
• Vaj i butë - për të shijuar

Gatim:

1. Në një tas të thellë ne kemi vënë krem \u200b\u200bkosi dhe bie në gjumë me miell të njomur.

2. Shto sheqer.

3. si dhe kripë dhe pluhur pjekje.

4. Përzierni plotësisht të gjitha gungat e mbetura.

5. Në një tas të veçantë, ne lidhim vezë me vanilje dhe whipped me një pykë ose pirun.

6. Dhe përzieni vezët me një brumë.

7. Vendosni brumin duke hedhur një lugë gjelle në një tigan të ndezur me vaj vegjetal.

8. Dhe skuqura nga dy anët në një kore të artë.

Gati. Ju bëftë mirë!

Air Beanta në Prostokvash

Epo, së fundi, jo më të njohurit, por shumë recetë e shijshme i vjetër Në prostokvash. Vetëm ju lutemi mos e ngatërroni prokurimin me qumështin e skisit nga dyqani. Nëse doni të përgatitni pancakes në këtë recetë, atëherë blini një gjymtyrë të gatshme për të ngrënë në treg.

Qumësht dyqan në Slaughters parë dhe ende mund të jetë i përgatitur në të. Por pastaj nuk kthehet në një procjete, por vetëm fluturon

Për gatim do t'ju duhet:

• Prostokvash - 0.5 l
• Miell - 2-2,5 syze (250ml)
• Vezë - 2 copë
• Kripë - 1 tsp
• Soda - 1 tsp
• Vaj vegjetal - 3 tbsp
• Sheqeri 1-2 tbsp

Gatim:

1. Në një tas me një spërkatës, ne bie në gjumë kripë, sheqer, sode dhe vaj vegjetal. Përzierje në uniformitet.

Të gjitha përbërësit e lëngët duhet të jenë temperatura e dhomës. Është e rëndësishme

2. Ne fillojmë të bie në gjumë miellin me pjesë të vogla dhe të ndërhyjmë me të me një lëvizje. Ne shtojmë disa qëllime, ne arrijmë një qëndrueshmëri të kremit të trashë kosi pa gunga.

3. Kur brumë është gati, vendosni me një lugë gjelle në një tigan të pezulluar me një sasi të vogël të naftës (vaji i perimeve tashmë ekziston në brumë dhe pancakes nuk do të digjen).

Ne vendosëm një zjarr të ngadalshëm dhe pancakes të skuqura nga dy anët në një kore të artë.

Gati, oreks i këndshëm!

Epo, produktet kryesore ku mund të gatuash fritters harlisur dhe të ajrit, ne e pamë atë.

Po, ende ka receta origjinale Duket si pancakes në kos, por mund të supozohet lehtë se ju mund të merrni recetë edess në salcë kosi.

Dhe nëse jeni të interesuar për më shumë detaje mundësi të ndryshme Folds në kefir, unë ju rekomandoj që ta bëni këtë në vendin e mikut tim të mirë Irina. Ajo ka një qasje shumë të ndershme ndaj recetave, kështu që të gjitha enët merren me një zhurmë.

Epo, kam gjithçka sot, faleminderit për vëmendjen tuaj.

Përkundrazi Ëmbëlsirë e madhe Është plotësisht e lehtë. Për ta bërë këtë, është e mjaftueshme për të piqem pancakes në kefir dhe t'i dorëzoni ato në tryezë me "garniturë" përkatëse. Zakonisht çdo zonjë tashmë ka një version të preferuar të kësaj në Arsenal. pjatë e thjeshtë, por artikulli ynë ofron një përzgjedhje të tërë të kohës së provuar recipes shijshme. Si për të bërë fritters harlisur në kefir, duke përdorur maja, me mollë, banane ose hark? Artikulli ynë do të na tregojë për të gjitha sekretet.

Gjeni emrin e zbuluesit, i cili mendoi për të bërë pancakes të tilla nuk është më e mundur. Në çdo kuzhinë të botës, ju mund të gjeni një pjatë të ngjashme, natyrisht me një shije të pjerrët. Tradicionalisht, pancakes ose pancakes konsiderohen si një trashëgimi origjinale ruse, kaq shumë janë skeptikë për një pjatë të tillë të njohur. Nga ana tjetër, kënaqësitë gastronomike, të disponueshme për një person modern, lehtë mund të dërgohen në një shumëllojshmëri dhe përmirësim të kësaj ëmbëlsirë të thjeshtë.

Brumë për pancakes në kefir është gati për disa minuta, kështu që ata janë ideale për të mëngjes Ose si një opsion për mysafirët e papritur. Roli kryesor këtu mund t'i jepet "shoqërimit" të duhur, për shembull, për të aplikuar pancakes në tavolinë jo vetëm me bllokimin e zakonshëm, qumështin e kondensuar ose mjaltin, por për të përgatitur një salcë të veçantë ose të papritur një kombinim të paimagjinueshëm me një vulë, krem ose mousse frutash.

Fritters janë të mira dhe si snacks të ftohtë. Në të njëjtën kohë ata mund të jenë pjatë e pavarur dhe komponentët e një ëmbëlsirë komplekse.

Recetat e pancakes në kefir janë të prekur nga diversiteti i tyre, brumë mund të përgatitet pothuajse kudo. Avantazhi i produkteve të qumështit të fermentuar do të jetë shpejtësia, sepse nuk do të jetë e nevojshme të presësh që brumi të rritet, dhe menjëherë mund të filloni të prodhoni. Këtu gjithashtu kanë truket e tyre në mënyrë që pancakes të vijnë me shijshëm dhe të harlisur.

• Kefir, nëse është e mundur dhe dëshirë, mund të zëvendësohet me çdo produkt të përshtatshëm të fermentuar të fermentuar, madje edhe qumështin e SkyShem.
• Të gjithë përbërësit duhet të përzihen mirë, përndryshe gunga mielli do të hasten, dhe shija do të prishet.
• Në mënyrë që pancakes të jetë tërësisht, ju mund të filloni brumë në maja, por për këtë, përbërësit e mbetur duhet të jenë të ngrohtë.
• Fritters në kefir kosi janë shumë të shijshme, kështu që ju mund të vendosni produktin tashmë të papërshtatshëm për qëllime të tjera.
• Miell në receta mund të zëvendësohet nga bollgur. Për lehtësi, ju mund të gatuani paraprakisht tortë dhe shtoni tashmë ftohur në brumë.
• Një kakao pak - pluhur në test do të jetë gjithashtu e përshtatshme. Dhe për të marrë një ngjyrë të bukur me çokollatë, domosdoshmërisht së bashku me vaj vegjetal. Përndryshe, rezulton një ngjyrë jo-festive tokësore.
• Pancakes Fry është e nevojshme në një tigan para-ngrohur me një fund të mjaftueshëm të trashë.
• Kur pancakes janë të shtrembëruara në të dy anët, ata janë të paraqitura në një pecetë të indeve ose letrës për të hequr vajin e tepërt.
• Shërbyer në tryezë mund të jetë e nxehtë ose si snacks të ftohtë.

Zakonisht kjo pjatë gjithmonë shkon mirë, dhe me një tigan mjaft të përshtatshëm, ju mund të shpejt të shtypni pancakes për një mëngjes të lehtë. Përmbajtja kalorike e një pjatë të tillë është e ulët, veçanërisht nëse përdorni disa vaj dhe hiqni tejkalimin nga pancakes përfunduar.

Tradicionalisht, pancakes konsiderohen një pjatë e ëmbël, por ka shumë receta kur ato janë të përgatitura me komponente të tjera.

Recetë klasike hap pas hapi në kefir

Një mënyrë e thjeshtë për të përgatitur degë të thjeshta. Me këtë opsion, madje edhe një mësuese e papërvojë do të përballet me këtë. Si zakonisht, për pjekje, llogaritja e shumës së dëshiruar kryhet nga lëngu i përdorur në test, kështu që nëse është e nevojshme, pjesa mund të rregullohet drejtpërdrejt për të rritur.

Përbërësit e kërkuar:

• Një gotë kefir;
• Dy vezë;
• Sheqeri - 3 - 5 lugë;
• Miell - 1.5 - 2 syze;
• Sode dhe kripë ½ teaspoons;
• Vaj perimesh për tiganisje dhe në brumë - 1 lugë gjelle.

Si të gatuaj:

1. Në madhësinë e tankeve, mundi vezë dhe sheqer.
2. Pas shtoni kefir, përzierje.
3. Për të ngrohur përzierjen, në mënyrë që sheqeri të shpërbëhet plotësisht.
4. Smeblo miell, duke lypur gradualisht në përzierje.
5. Shtoni vaj, kripë dhe sode.
6. Përzierja është e përzier mirë në mënyrë që gunga nuk janë.
7. Pranvera me nxehtësinë e nxehtësisë së gjalpë në pjatë.
8. Ndërsa vaji nxehet, vë brumë (i përshtatshëm për ta bërë atë me një lugë gjelle) dhe të skuqura, duke u kthyer në të dy anët.
9. Panns përfunduar hedhur në një pecetë për të hequr vaj të tepërt.
10. Në tryezë është shërbyer me mjaltë, bllokim ose salcë kosi.

Në mënyrë që pancakes të jetë më e trashë, brumë në fritters harlisur në kefir duhet të fillojë në një përbërës pak të nxehtë.

Opsionale, ju mund të shtoni sheqer vanilje, Kanellë ose erëza të tjera të preferuara. Recetë e suksesshme Pancakes madhështore në kefir pa maja domosdoshmërisht parashikon një qëndrueshmëri mjaft të dendur të testit, përndryshe ata do të "shpërthejnë" në tigan.

Receta të Fancakes shijshme dhe të harlisur në kefir

Për të përgatitur pancakes shijshme dhe të harlisur, përdorni recetat që ne kemi mbledhur në mënyrë specifike për ju. Ne shpresojmë që ju do të pëlqeni ata.

Fritters harlisur në kefir me maja

Receta tradicionale mund të modifikohet pak dhe në vend të sodës përdorin maja. Ky opsion do të marrë pak më shumë, por rezultati do të jetë i përshtatshëm.

Pancakes maja në kefir dallohen nga madhësia dhe struktura "ajrore".

Përbërësit e kërkuar:

• Qumësht - 350 ml;
• Dy vezë;
• Maja e furrës - 20 gram;
• Vaj në brumë - 70 gram, pjesa tjetër është lënë për tiganisje;
• Miell në konsistencën e dëshiruar;
• Sheqeri - 50 gram;
• Disa kripë.

Si të gatuaj:

1. Qumështin e nxehtësisë në temperaturë të rehatshme.
2. Jashtë maja dhe të lënë polin për të afruar pak.
3. Mix vezë para-whipped, sheqer, kripë, vaj dhe miell të ndotur.
4. Lëreni brumin për t'u afruar ndërsa ngrohni tiganin.
5. Fry në një sasi mjaft të madhe të naftës në mënyrë që pancakes të bëjë në mënyrë të barabartë.
6. Qëndroni në pjatë dhe jepni një gjurmë të suficitit të naftës.

Fritters në kefir dhe maja janë marrë të trasha dhe të harlisura. Për ata pronarë që ndihen të frikshëm me brumë maja, është më mirë të punosh së pari me sode. Pas një rezultati pozitiv, përgatitni pancakes në kefir dhe me maja nuk do të duket detyrë kaq e vështirë.

Pancakes me qepë të gjelbër në kefir

Një shije me aromë nuk është pancakes shumë e ëmbël që mund të shërbehet në vend të sanduiçe të mërzitshme. Përveç kësaj, mund të eksperimentoni me mbushjen e mishit ose të peshkut.

Pancakes të tilla mund të përgatiten brumë maja dhe duke përdorur sode.

Përbërësit e kërkuar:

• Në një gotë mielli dhe kefir;
• Një vezë;
• Insekt;
• Vaj për tiganisje.

Si të gatuaj:

1. Qepë shpëlarje, të thatë dhe të prerë të imët.
2. Për të gatuajtur brumë nga përbërësit e tjerë të konsistencës së kremit të trashë kosi.
3. Shtoni harkun e grimcuar dhe përzierje.
4. Dështojnë në një tigan me vaj.

Pancakes të tilla për të shërbyer si snacks të ftohtë, si dhe si bazë e sanduiçe. Ushqimi origjinal dhe shtimi i erëzave do të bëjnë pancakes një pjatë të paharrueshme "të markës" të çdo zonjeje.

Fritters oat në kefir

Receta origjinale përfshin thekon nga lloji "Hercules". Ju mund të shtoni një karotë të mbeturinave ose një mollë në përzierje. Thekon mund të jetë pak i grimcuar ose vetëm derdh kefir të ngrohtë për zbutjen.

Përbërësit e kërkuar:

• Kefir - 0.5 litra;
• Tre vezë;
• Thekon - 200 gram;
• Miell (mundësisht bollgur) - 2 syze;
• Karrota ose Apple - 1 copë;
• Sheqeri - 2 lugë;
• Kripë dhe sode - 0.5 teaspoons;
• Gjalpë në brumë - 4-5 lugë, pjesa tjetër është lënë për tiganisje.

Si të gatuaj:

1. Në një tank të përshtatshëm, derdhni kefir të ngrohtë thekon Dhe të lënë në ënjtje.
2. Ndërsa fërkim karrota në një renditje të cekët. Ju mund të përdorni një mollë ose të dy komponentët.
3. Switching thekon përzierje me sheqer, gjalpë, kripë dhe sode.
4. Shto një karotë të integruar (mollë) dhe përzierje.
5. Në skuqur pan nga dy anët.

Pancakes tepër të shijshme në kefir janë marrë nëse përdoret me bollgur kosi mollë, për shembull, shtatë varieteteve. Sheqeri në këtë rast, është e nevojshme të hedhim pak më shumë. Nëse jeni duke përdorur karrota të integruara, nuk është e nevojshme të bëni.

Fritters banane në kefir

Një shije e pazakontë është marrë nga pancakes të tilla, veçanërisht i duan fëmijët e tyre. Shtimi i një pulpë banane në brumë jep një aromë të hollë dhe shije të papërshkrueshme. Për konsistencë optimale, është e nevojshme të përdoren fruta të mbingarkuara, mishi i të cilëve është para-bluarje në një blender.

Përbërësit e kërkuar:

• Një gotë kefir;
• Dy vezë;
• Sheqeri - 2 lugë;
• Miell -2 filxhan;
• Banane - 2 fetus të mesëm;
• Kripë dhe sode - 0.5 teaspoons;
• Vaj vegjetal për tiganisje.

Si të gatuaj:

1. Veçmas kefir përzierje me kripë, sode dhe sheqer.
2. Zbutur nga një banane pirun shtoni në tokë, përzierje.
3. Shto miell dhe përzierje.
4. Skuqura në të dy anët në nxehtësi të mesme.

Pancakes në kefir me një banane mundësisht të shërbejë salcë e veçantë. Për ta bërë këtë, zbutur pulpë për të përzier me salcë kosi dhe derdh pancakes lartë. Një tandem i tillë nuk do të largohet indiferent!

Pancakes në kefir me mollë

Shtimi i një mollë garanton interesin në rritje të familjeve dhe tepër shije delikate. Mollët më mirë për të marrë acid, për shembull, të cilat u gëzuan në frigorifer. Acidi do të japë një pinyancy të caktuar, por është e këshillueshme që të hedhin pak sheqer më shumë për të rregulluar shijen se zakonisht.

Përbërësit e kërkuar:

• Kefir - 500 ml;
• Tre vezë;
• Tre mollë të mesme të varieteteve acid;
• Sheqeri - 100 gram;
• Miell në konsistencën e dëshiruar;
• Vaj në brumë - 100 ml;
• Kanellë dhe kripë për shije.

Si të gatuaj:

1. Vezë me sheqer - mundi.
2. Shto kefir, vaj, erëza dhe kripë.
3. Pick up miell sist në pjesë të vogla.
4. Hidhni sode (ju mund të përdorni një breakdler brumë).
5. Nga lëvozhga dhe thelbin për të pastruar mollët.
6. Ju mund të përdorni një grater për të grind fruta, dhe ju thjesht mund të prerë në kube ose pllaka të hollë.
7. Shto mollë për brumë dhe të skuqura në një tigan.

Aromë e pavarur merret duke shtuar fritters Apple Kanellë. Kjo erëz do të shkëlqejë me shijen e mollës, dhe gjithashtu zgjon oreksin. Ju gjithashtu mund të përdorni xhenxhefil dhe vanilje.

Fritters në furrë në kefir

Një mënyrë e vogël jo-tradicionale e gatimit, e bën atë një pjatë jashtëzakonisht të përshtatshme për dietë dhe ushqim për fëmijë. Kështu, është e mundur për të zvogëluar kalorien e gjellës, dhe gjithashtu të zëvendësojë për të përkëdhelur gourmets më të vogla.

Mix Yolk dhe Masa proteinike.

Shto kefir, sode dhe kripë, vanilje.

Mielli i njomur për të shtuar pjesë të vogla, duke arritur homogjenitetin e masës.

Ngrohni furrën në 180 - 200 ºС.

Në bastard lubrifikuar butësisht vë pancakes dhe të vënë menjëherë në furrë.

Me këtë metodë të gatimit, duke i kthyer pancakes.

Piqni për gatishmërinë përfundimtare, kontrolloni të cilën me ndihmën e dhëmbëve, si dhe pjekjen e zakonshme.

Ju gjithashtu mund të përdorni forma të veçanta, si dhe mjete të njohura silikoni. Pancakes diete Në kefir përgatiten si në pergamenë, vetëm konsistenca e testit duhet të mbajë mirë formën.

Fritters harlisur në kefir pa vezë

Sekreti kryesor i suksesit është sekuenca e saktë e përbërësve shtesë. Është gjithashtu shumë e rëndësishme të përdorësh një kefir pak të nxehtë, dhe të gjithë komponentët e tjerë të shpërndahen plotësisht.

Në fund, shtoni sode.

Skuqura në vaj vegjetal të nxehtë.

Fritters në kefir pa vezë karakterizohen nga një shije e shkëlqyer, është më mirë t'i shërbeni me të nxehtë me bllokimin tuaj të preferuar.

Pancakes harlisur dhe të shijshme në kefir - pjatë e preferuar, shija e të cilit është e njohur nga fëmijëria. Përgatitja e kësaj ëmbëlsirë nuk merr shumë kohë, dhe rezultati gjithmonë i pëlqen. Për të bërë pancakes në kefir, ju duhet të mësoni disa truket, si dhe të marr recetë e përshtatshme. Shumë nuanca gatim i mirë dhe formulimet e përshtatshme jepen në artikullin tonë, por opsioni më i mirë Do fantazi juaj dhe dëshira për të eksperimentuar me produktet e zakonshme, duke krijuar një kryevepër tjetër të kuzhinës.

Fritters së bashku me pancakes një nga enët më të dashur dhe të kërkuar pas. Çfarë mund të jetë më mirë në copa të harlisura, aromatike, tepër të shijshme në mëngjes. Erë e tyre nuk është e krahasueshme me asgjë. Kur ata po përgatisin ato në mëngjes në kuzhinë, ajo përhapet në të gjithë shtëpinë dhe zgjohet pa përjashtim. Dhe të gjithë, vetëm duke hapur sytë e tij, e kupton se sot mëngjesi do të jetë famë! Hurry up për të zgjoheni sa më shpejt të jetë e mundur, lani dhe me fjalët "Kjo, ju tashmë mund të hani", fillon të fluturojë për të dy faqet, yums ruddy.

Jo shumë kohë më parë ajo përfundoi një seri artikujsh, dhe kjo është ajo që është interesante, pashë dy dallime të prekshme midis tyre dhe gjellës së sotme. Nëse të gjithë dëshirojnë të shohin pancakes hollë Me vrima, nuk ka rëndësi se sa i gatuar, ose, atëherë pancakes të gjithë duan të piqem harlisur dhe të shëndoshë, me një qendër të butë dhe të vrima brenda.

Ata duan që ata të duan, por jo të gjithë marrin. Duket të jetë e vendosur së pari në tigan, brumë gatuar dhe rritja e produkteve, bëhet një zmadhim, siç duhet. Ju e shijoni atë, ju mendoni - "Epo, më në fund, gjithçka doli!" Pra, jo, ndodhi t'i kthejë ato në anën tjetër, ose kur të merrni me qira nga një tigan, dhe pancakes tonë duken dhe u lëkundni, u bë pancakes hollë, pak më e trashë. Njihuni me një situatë të tillë?

Ndoshta të gjithë ndonjëherë, dhe u takuan. Ndërsa ata nuk u shfaqën me recetë shumë të dashur, falë të cilave qëllimi u bë i arritshëm, dhe rezultati ishte i parashikueshëm.

Unë nuk e di se si ta quaj këtë recetë është më e mira, pasi ata gjithmonë merren prej tij më të harlisur. Përveç kësaj, ai është i thjeshtë, si asnjë tjetër, dhe pjekja nuk zënë shumë kohë të lirë. Dhe më e rëndësishmja, rezultati është gjithmonë mjaft i parashikueshëm.

Ne do të kemi nevojë (10 -12 copë):

• kefir 1% - 250 ml (1 filxhan)
• miell - 230 gy (rreth 1.5 syze)
• vezë - 1 pc (i madh)
• sheqer - 1 tbsp. Lugë (me një rrëshqitje)
• sode - 1 h. Lugë
• kripë - chipotch

Gatim:

1. Për të filluar fundosjen e miellit. Gjatë këtij veprimi, do të jetë i ngopur me oksigjen dhe brumë do të bëhet një harlisje dhe ajër. Siç mund të shihet në recetë, ne kemi nevojë për rreth 1.5 gota miell. Në një gotë prej 160 gramesh, që është, 1.5 gota prej 240 gr. Dhe ne kemi nevojë për 230 gr. Pra, e konsideroni këtë fakt.

2. Në një tas të veçantë, derdhni kfir. Për pjekje, është mirë të marrësh një kefir jo-yndyrë, ose një yndyrë plotësisht të ulët, ose 1%. Meqë pancakes do të pjeken në një sasi të mjaftueshme të naftës, yndyra në to do të jetë e mjaftueshme. Prandaj, asgjë për të marrë një kefir të guximshëm.

Përveç kësaj, kefir i guximshëm, vetëm për shkak të pranisë së yndyrave, nuk është shumë "më e vështirë" sesa jo-rezidenciale, dhe testi do të jetë më i vështirë prej saj.

3. Në kefir, derdhni një lugë çaji sode. Sasia e saj duhet të përputhet me saktësi recetën, është e nevojshme për të shtuar ose më shumë as më pak.

Ka një mënyrë të lehtë për të matur pa probleme përmbajtjen e lugëve të mëdhenj dhe të vegjël. Fillimisht, ne rekrutojmë ndonjë stuff pjesa më e madhe me një rrëshqitje në të, pastaj me kujdes të hequr mbrapa e panevojshme e thikës. Të gjitha, morëm pikërisht një lugë të asaj që na nevojitet.

4. Shkatërroni sode me kefir dhe jepni të qëndroni 2 deri në 3 minuta në mënyrë që sode të hyjë në reagim me kefir acid. Për më tepër, çfarë acid i kefirSa më mirë të shkojë reagimi. Prandaj, preferoj që të moshuarit të përdorin atë 3 - 4 ditë më parë.

5. Kur flluska shfaqen në sipërfaqe, shtoni sheqer dhe kripë, pastaj përzini vezën dhe përzieni.

6. Të ndajë miellin rreth 3 deri në 4 pjesë. Ne do ta derdhim në pjesë. Për lehtësi, ne përdorim lugë gjelle. Përhapni dy të plotë me një lugë rrëshqitëse. Brumë duhet të jetë i përzier. Dhe larë atë deri në homogjenitet nuk është e nevojshme. Asgjë e tmerrshme nëse mbeten disa gunga.

7. Shto një tjetër 2 lugë të plotë të miellit dhe përzierje përsëri. Gjithashtu nuk deri në homogjenitet.

8. Ne ende kemi më shumë miell, duhet të ketë rreth tre lugë të plota. Në fillim, dy lugë janë të paditur, ne shikojmë atë që kemi marrë brumë në konsistencë. Më shumë gjasa, ka ende një lëng pak. Shtoni ende të plotë me një lugë rrëshqitëse dhe përzierje.

Në përgjithësi, mielli është gjithmonë më i mirë për të derdhur në sy. Nëse e dini se çfarë duhet të jetë një brumë në konsistencë, atëherë është shumë më e lehtë të bëni atë që të matni syzet ose lugët.

Dhe brumi duhet të jetë shumë i trashë, si një krem \u200b\u200bkosi i trashë, i cili, në qoftë se ju telefononi në një lugë dhe pastaj e ulni atë, nuk do të bjerë nga ajo. Dhe do të jetë e nevojshme për të ndihmuar një lugë tjetër nga atje për të marrë atë.

Shumë fritters nuk marrin harlisur vetëm për arsye se është mjaft e përzier qëlloj. Dhe ata thjesht nuk kanë forcë të mjaftueshme për t'u ngritur! Ose edhe nëse në fillim ata ngrihen, por pastaj ata ende bien dhe bëhen të ngjashme me pancakes vogël pak të trashë, madje edhe të shijshme.

9. Dhe kështu brumë ynë është gati, pak madje commmusted. Por asgjë e tmerrshme, ai duhet të japë për të qëndruar 10-50 minuta. Zakonisht 10 minuta është e mjaftueshme për gunga të ndara. Tani ju duhet të përzieni përsëri brumin. Dhe ju mund të furre.

10. Derdhni vajin në tigan. Gjithkush përdoret në mënyra të ndryshme. Dikush e derdh atë në mënyrë që pancakes në të të gjitha "lahet". Në këtë rast, ata janë shumë të kuq nga të gjitha anët, të bukura, por sipas mendimit tim, ata gjithashtu marrin një yndyrë të vogël.

Prandaj, unë derdh vaj aq shumë për të mbuluar pjesën e poshtme të pan, shtres rreth 1 cm. Por unë jam aq gatim, ju mund të derdhni vajra dhe më shumë.

Nafta duhet të jetë e ngrohtë. Vendosja e brumë duhet të jetë në një tigan të nxehtë dhe vaj të nxehtë.

11. Armatosur me një dhomë ngrënie dhe një lugë çaji, shtrihen në lidhje me lugë gjelle në një tigan. Meqenëse brumi është i trashë, atëherë nuk del nga lugë, dhe ai duhet të ndihmojë një lugë të vogël.

Produktet e mëdha janë më të mira për të mos bërë. Do të jetë më e vështirë për t'u prishur, testi është më i vështirë të rritet. Prandaj, mos e bëni punën shumë të madhe.

12. Për t'i skuqur ata në zjarr mesatar, në mënyrë që ata të mbyllen në mënyrë të panevojshme nga fundi dhe arritën të flisnin brenda.

Nëse zjarri është i madh, lehtë mund të mashtroheni. Duke parë se ata ishin të mbuluar më poshtë, ne i kthejmë ato dhe bretkocë nga ana tjetër. Dhe brenda në këtë rast ata do të mbeten të papërpunuara. Më shumë gjasa ju u takuat me këtë. Përveç kësaj, brumi i brendshëm nuk do të rritet, dhe pancakes nuk do të jetë i harlisur.

13. Gatishmëria e pjesës së poshtme përcaktohet nga fakti se brumë nga lart do të jetë matte dhe vrimat e vogla do të fillojnë të shfaqen në të. Kjo do të thotë se brenda brumë është plotësisht të ardhurat dhe produkti mund të kthehet.

14. Pasi u kthyen, tigan duhet të mbyllet me një kapak. Për pancakes nuk digjen nga poshtë dhe kaloi brenda. Skuq deri në gatishmëri. Shikoni se fundi nuk digjet.

15. Produktet e përfunduara të vendosura në pikat e palosura prej trefishtë të letrës në mënyrë që të gjithë yndyra të mbeten mbi ta absorbuar në letër. Kjo është veçanërisht e nevojshme nëse ajo ishte tiganisje në një sasi të konsiderueshme të naftës.

Kështu, skuqni të gjitha produktet derisa brumi të mbarojë.

Para çdo partie të re në një tigan, është e nevojshme për të mbushur vajin dhe ri-ngrohur atë. Meqenëse tiganja tashmë është ngrohur, ngrohja e naftës ndodh në 15 - 20 sekonda.

16. Produktet e përfunduara ushqehen me krem \u200b\u200bkosi, me mjaltë ose me bllokimin tuaj të preferuar. Për të ngrënë me kënaqësi!

Ata dolën nga harlis, aromatik, jo në të gjitha yndyra. Nëse ata i thyejnë ato në dy gjysma, mund të shihet se brenda tyre janë të përkryer. Brumë ka "Nozder" me vrima të shumta dhe sinuse të mbushura me ajër. Ata nuk e japin provën në provë. Shijoni Amazing!

Siç mund ta shihni, receta në përshkrimin doli e madhe. Në të vërtetë gatuaj në të, ndoshta do të merrni edhe më shpejt. Doja të ndaloja më hollësisht në të gjitha nuancat në mënyrë që të bëtë gjithçka.

Recetat e mëposhtme do të jenë dukshëm më të shkurtra. Por në mënyrë që gjithçka të ndodhë mbi ta siç duhet, të gjitha nuancat e përshkruara këtu gjithashtu duhet të konsiderohen! Ne gjithashtu do të përqendrohemi tek ata në më shumë detaje në fund të artikullit.

Kjo recetë mund të konsiderohet klasike. Në thelb, është përgatitur nga gjithçka. Jo të gjithë marrin, sepse ata nuk i njohin të gjitha hollësitë. Në fund të fundit, përbërja e përbërësve nuk është gjithmonë më themelore në recetë. Prandaj, ndonjëherë ju lexoni receta, dhe nuancat nuk janë përshkruar. Dhe gjithçka duket të jetë e drejtë. Po, jo vetëm të gjithë marrin!

Por ju, unë jam i sigurt se çdo gjë do të dalë në nivelin më të lartë. Në fund të fundit, receta është testuar shumë herë, dhe kurrë nuk ka dështuar. Dhe çdo herë që ai pëlqen shijen dhe pamjen e saj.

Dhe këtu është receta e ardhshme.

Harlisur në kefir dhe maja

Fakti i padiskutueshëm është se më i madhsitë produktet e miellit Përgatiteni në maja. Natyrisht, nevojitet pak më shumë se përgatitja e analogëve të pandjeshëm, por kjo kohë është e nevojshme për të këmbëngulur testin. Si rregull, ky proces zgjat rreth 45 - 60 minuta. Prandaj, nëse keni këtë kohë, unë përgatitet për këtë recetë, rezultati patjetër do të ju lutem. Produktet do të dalin në harlisur, të kuq, të bukur dhe të shijshëm.

Ne kemi nevojë:

• kefir ulët-yndyrë - 0.5 litra
• miell - 480 gr
• tharëse të thata të thata - 1.5 h. lugë
• ose të freskëta - 15 gram
• vezë - 2 copë
• ujë - 4 tbsp. Lugë
• sheqeri - 1, 5 - 2 tbsp. Lugë
• kripë - 1/3 h. Lugë

Gatim:

1. Përgatitni shtresën e dritës. Për ta bërë këtë, përzierni maja të thata të menjëhershme dhe një lugë gjelle sheqeri. Shto 4 lugë ujë të ngrohtë dhe një miell të vogël. Opara duhet të punojë si krem i dendur. Të lënë për 10-15 minuta në mënyrë që opara "erdhi në jetë". Nëse maja është e freskët, atëherë gjatë kësaj kohe është nisur. Nuk ka nevojë të presësh që Opara të rritet në vëllim, nëse u shfaqën flluska, atëherë brumi do të rritet domosdoshmërisht.

Nëse përdorni maja të freskëta, ata gjithashtu duhet të shpërndahen me ujë të ngrohtë, të shtoni sheqer dhe miell dhe të vënë në një vend të ngrohtë për 20 minuta. Maja e freskët ka nevojë për kohë në mënyrë që opara të hidhet në erë dhe të afrohet lehtë.

2. Kefir për test të trazuar Ne kemi nevojë për pak të ngrohtë për të ndihmuar testin të rritet më shpejt. Prandaj, duhet të jetë e ngrohtë. Ju mund ta ngrohni atë pak në sobë, ju mund të në mikrovalë. Por në raste të tilla unë vetëm vënë atë në banjë me ujë. Është e rëndësishme që Kefir nuk do të rrokulliset, dhe në zjarr nuk mund ta mbani gjurmët e tij.

3. Shto një kefir të ngrohtë në Opeire, derdh sheqerin e mbetur, kripën, ndërhyjnë me vezë dhe gradualisht në pjesë të vogla për të futur miell të ndrydhur. Ajo duhet të zgjidhet për t'u kënaqur që të jetë i ngopur me oksigjen.

Nuk është e nevojshme të derdh të gjithë miellin. Thith gradualisht dhe përzierje. Watch për konsistencën e testit, në formën e përfunduar ajo duhet të bëhet si një krem \u200b\u200btë trashë salcë, duke vdekur dhe homogjene. Nëse e merrni atë në një lugë, nuk do të bjerë prej saj.

4. Mbuloni brumin me një pecetë dhe vendosni brumin në një vend të ngrohtë për 45-60 minuta, gjatë asaj kohe duhet të rritet në shumën rreth dy herë. Nëse ka mjaft të ngrohtë dhe maja në ambiente të mbyllura, mund të rritet në vëllim dhe më shpejt. Prandaj, është e nevojshme të shikoni në mënyrë që të mos kandidojë.

5. Pasi brumë u rrit për të nxitur atë nuk është më e nevojshme. Menjëherë ne jemi duke përgatitur një tigan që duhet të ngrohtë me kujdes me vaj jastëk.

Ju nuk keni nevojë të derdhni shumë vaj, vetëm 1 cm. Nuk është e nevojshme të derdhni pak, pancakes do të jenë të harlisura, dhe në sasinë e vogël të naftës ata nuk do të kalojnë brenda.

6. Mos e nxisni brumin, shënoni nga një nga skajet dhe vendosni në vaj të nxehtë. Ju mund të ndihmoni të vendosni atë me një lugë tjetër.

7. Fry në nxehtësi të mesme në shtet, ndërsa sipërfaqja e sipërme e produktit nuk do të bëhet matte. Gjithashtu, vrimat e vogla duhet të shfaqen në të. Kjo do të thotë se brenda brumit tashmë është kaluar, dhe boshllëqet mund të kthehen në anën tjetër.

8. Ju mund të ktheheni me një lopatë ose pirun, për dikë si të përshtatshëm. Skuqura në anën tjetër të rozë. Ana e dytë zakonisht është e pjekur shumë më shpejt, kështu që të jetë vigjilent në mënyrë që ajo të jetë e panevojshme e mbuluar.

9. Përgatitni një pllakë të sheshtë, mbërtheni me peshqir letre në disa shtresa. Pancakes përfunduar shtrihen mbi ta në mënyrë që nafta të jetë qelqi.

10. Për të shtuar vaj në tigan dhe ngroh atë pak në mënyrë që partia e re gjithashtu të marrë në temperaturën e dëshiruar. Ndani grumbullin e ardhshëm, skuqeni nga të dyja anët, dhe kështu derisa të gjitha brumi ka mbaruar.

11. Ju mund t'i hani me të nxehtë me salcë kosi, ose mjaltë, ju mund të me bllokim duke pirë çaj ose kafe të ëmbël, ose qumësht që e do më shumë.

Më pëlqen të përgatis pancakes të tilla me rrush të thatë. Nëse doni të përgatisni të njëjtën gjë, atëherë vetëm të shtoni rrush të thatë dhe të thatë në brumë. Ajo do të ngjitet së bashku me rrush të thatë, dhe pastaj vetëm të përshtaten, si zakonisht.

Siç mund ta shihni, receta është krejtësisht e thjeshtë. Çdo gjë është duke u përgatitur si në recetë e parë, por duhet kohë për të ardhur brumë.

Fritters janë të shijshme dhe shumë të harlisura. Pasi ata tashmë ishin pjekur dhe postuar në një pjatë, brumë nuk bie.

Pyshki në Kefir.

Sipas kësaj recetë, pjatë mund të përgatitet edhe në maja, por pa enët. Ajo pakëson kohën e gatimit. Dhe për të mos përsëritur me recetën e parë, ne do të sjellim disa ndryshime në të. Dhe t'i përgatisni me shtimin e miellit të misrit. Dhe ne do të përdorim kefir me qumësht.

Ne kemi nevojë:

• kefir - 200 ml (ju mund të tharë krem)
• qumësht - 200 ml
• miell gruri - 300 gr
• miell misri - 100 gr
• sheqeri - 100 gr (4 tbsp. Lugë)
• vezë - 1 pc
• maja e menjëhershme - 5 gr
• kripë - 1/3 h. Lugë
• vaj vegjetal - 1 - 2 tbsp. Lugë
• vaj vegjetal - për tiganisje

Gatim:

1. Për të sheh miellin përmes sitë për ta njomur me oksigjen. Miell misri Gjithashtu duhet të analizoj. Nëse nuk keni miell të tillë, por nuk është grurë misri, mund të jetë bluarje në mulli kafeje. Ose përdorni grurë 400 gram.

2. Të derdh miell në një tas, ku do të gatuajmë brumin. Shtoni sheqer, maja të menjëhershme dhe kripë. Mix të gjitha komponentët e thatë.

3. Shto një vezë të madhe nëse janë të vogla, atëherë duhet të shtoni dy. Përzierje.

4. Hidhni temperaturën e dhomës kefir dhe përzierje. Kefir mund të zëvendësohet me salcë kosi, kos ose kos. Fritters mund të përgatiten me ndonjë nga këto përbërës.

5. Gradualisht derdh gram të qumështit të ngrohtë, vazhdimisht duke nxitur përzierjen. Në sipërfaqet e saj duhet të fillojnë të formojnë flluska të vogla.

Sasia e qumështit rregullon veten, 200 mlm është një vlerë e përafërt. E gjitha varet nga cili komponent i qumështit acid keni shtuar. Krem kosi më i trashë, i lëngshëm me lëng. Veza gjithashtu mund të jetë e madhësive të ndryshme. Miell, si rregull, ka një përqindje të ndryshme të glutenit.

Prandaj, përzierje miell me një komponent të lëngët dhe shikoni konsistencën. Duhet të ketë një masë mjaft të trashë të trashë, si një krem \u200b\u200bkosi i trashë. Nuk rrokulliset një lugë, dhe duhet të jetë kështu.

6. Në fund të gatuaj, kur ata arritën konsistencën e dëshiruar, derdh 1 - 2 tbsp. Lugë të vajit vegjetal. Dhe përzierje tërësisht.

7. Mbuloni brumin me një pecetë dhe vendosni për 40 -45 minuta në një vend të ngrohtë. Nëse maja është e freskët, atëherë gjatë kësaj kohe masa do të duhet të rritet në vëllim.

Mos e llokoçisni brumin!

8. Vendosni tiganin në zjarr dhe derdhni vajin në të. Gjithkush është derdhur në mënyra të ndryshme, dikush shumë, dikush nuk është i mjaftueshëm. Unë derdh një shtresë prej rreth 1 cm të trashë. Jepni mundësinë e naftës për t'u ngrohur me kujdes.

9. Me ndihmën e ngrënies dhe teaspoons, të vënë në një lugë të brumë në vaj të nxehtë. Merrni brumë nga muret për të mos dëmtuar pjesën tjetër të strukturës. Është e rëndësishme që ajo të mos i bindet, kështu që të marrë brumë me kujdes.

10. RFJ mbi ngrohjen e mesme para nxitimit, pjesa e sipërme duhet të bëhet mat dhe e mbuluar me vrima të vogla. Kjo do të thotë se brenda brumë tashmë është kaluar, dhe produktet tona të shijshme mund të kthehen.

11. Fry në anën tjetër dhe të hedhur në një shtresë peshqir letre në mënyrë që vaji mund të thithë. Pastaj vendosni në pjatë dhe shërbeni në tavolinë me salcë, bllokim ose mjaltë. Ose vetëm me çaj ose qumësht të ëmbël. I shijshëm, i pabesueshëm! Mundohuni patjetër të pëlqeni!

Kryesisht pancakes maja Natyrisht, ata janë duke u përgatitur për qumësht, por në kefir ata gjithashtu mund të përgatiten shumë të shijshme. Dhe këto dy receta janë konfirmimi.

Ju ende mund të gjeni receta, por të gjithë do të bazohen në këto dy kryesore. Prandaj, ju mund të bëni ndryshime në këto. Siç e kam vërejtur tashmë, Kefir mund të zëvendësohet me kosi krem, kos, qumësht të thartë ose kos. Ju gjithashtu mund të gatuani, duke kombinuar të gjithë këta përbërës.

Ndodh që në frigorifer ka pak nga tjetri. Për mua, kjo është gjithmonë një arsye për të përgatitur pancakes. Gjëja kryesore është të merret parasysh raporti i miellit dhe produktit të fermentuar të qumështit. Përafërsisht këtë në një. Në 500 ml kefir - 480 miell. Edhe nëse nuk ka produkte të mjaftueshme të qumështit, mund të shtoni ujë të ngrohtë të zier.

Superprints në kefir të nxehur

Tipari kryesor i kësaj recetë është se ne do t'i përgatisim ato në një kefir të nxehtë. Dhe kjo do të na lejojë të arrijmë një puff të tillë produktet e përfunduaraqë ju do të jeni në kënaqësi të plotë!

Ne do të duhet: (10 -12 copë):

• kefir - 250 ml (1 filxhan)
• miell - 240 gr (1, 5 syze)
• vezë - 1 pc
• sheqer - 1 tbsp. lugë
• sheqer vanilje - 1 h. Lugë
• sode - 1 h. Lugë
• kripë - chipotch
• vaj vegjetal - për tiganisje

Gatim:

1. Kefir pour në një skelet ose një tas dhe të ngrohtë pak. Duhet të fillojë të rrokulliset poshtë dhe curls do të shfaqen në sipërfaqe. Sa më shpejt që kjo të ndodhë, menjëherë hiqni skeletin nga pjatë. Jo vetëm fikni gazin nën të, domethënë hiqni. Nëse e lini atë, atëherë reagimi do të vazhdojë, pasi sobë është e nxehtë. Dhe nuk është e nevojshme për ne.

2. B. rezervuar i veçantë Mix vezë me sheqer, sheqer vanilje dhe kripë. Përzierje tërësisht para shpërndarjes së sheqerit dhe kristaleve të kripës.

3. Përzgjedhja vazhdimisht futja e një kefir të ngrohtë. Menjëherë në sipërfaqe do të fillojë të formojë flluska, dhe është e mrekullueshme. Pra, pancakes tona do të dalin shumë të harlisur.

4. Në një tas të veçantë, shoshni miellin dhe në këtë mënyrë të pakuptoheni me oksigjen të nevojshëm për të Oldis.

5. Gradualisht derdh masën kefir në miell. Mix të gjitha përmbajtjet për uniformitetin tërësisht.

6. Në fund, dhe jo ndryshe, shtoni sode. Përzierje përsëri tërësisht në mënyrë që ajo është e ndarë në mënyrë të barabartë gjatë gjithë testit. Jepni pak për të qëndruar deri në të gjithë përbërësit që reagojnë.

7. Të ngrohtë me kujdes tigan me vaj. Nuk është e nevojshme të derdhësh shumë, shtresa mjaftueshëm në 1 - 1.5 cm. Megjithëse pancakes do të jenë shumë të larta, mirë, centimetër 2 - 2.5 është e sigurt, do të jetë mjaft e mundshme për të dolli në një vëllim të tillë të naftës .

8. Vendosni brumin me një lugë gjelle, duke ndihmuar veten në këtë lugë çaji. Fry në nxehtësi të mesme në gjendje të kuqe nga poshtë dhe para shfaqjes së vrimave në krye. Pastaj rrokullisni dhe skuqeni në anën tjetër.

9. Ndani produktet e përfunduara në shtresën e peshqve letre dhe jepni një udhë të vajit.

10. Uluni të nxehtë në tavolinë.

Puffs janë marrë nga të tilla të larta dhe të harlisura. Nëse ju shpërthejnë ndonjë prej tyre, atëherë ajo tregon se brumë është kaluar plotësisht, vrima të bukura të ajrit u formuan brenda saj. Falë tyre, produktet doli të jenë shumë ajër dhe të butë, dhe tepër të shijshme.

Dhe për të parë se çfarë bëjnë ata në fakt, ju lejojnë të ju ofrojnë një video.

Përgatituni domosdoshmërisht për këtë recetë. Ai është në të vërtetë i mirë!

Me rrush të thatë në kefir dhe maja

Edhe pse ka shkruar tashmë dy recetë e shkëlqyer Duke përdorur maja, por unë nuk mund të kaloj nga kjo. Për më tepër, duket sikur është e mëparshmja që kefir ne do të ngrohtë. Dhe përveç majave, ne gjithashtu do të përdorim sode.

Ne kemi nevojë:

• kefir - 250 ml
• miell - 200 gr
• vezë - 1 pc
• sheqeri - 2 h. Lugë
• kripë -0.5 h. Lugë
• maja e thatë - 5 gram
• soda - 0.5 h. Lugë
• raisin - grusht (opsional)
• vaj vegjetal - 1 tbsp. lugë
• vaj vegjetal - për tiganisje

Gatim:

1. Kefir pour në një skelet dhe të ngrohtë pak. Sapo curls e parë do të fillojë të shfaqet menjëherë hiqni atë nga zjarri.

2. Shto sheqer, kripë, sode dhe maja për të. Përzierje tërësisht për të shpërndarë kristalet e kripës dhe sheqerit. Vendoseni në një vend të ngrohtë për 10-15 minuta. Ju mund të vendosni një pllakë të ngrohtë, në të cilën kefiri sapo ka kullotur.

3. Pas përzierjes së hutuar dhe flluska u shfaq në të, shtoni një vezë dhe një lugë gjelle vaj për të. Llokoçis deri uniformitetin.

4. Rradha e thatë, e thatë. Shtoni në përzierje dhe përzierje. Ju mund të gatuani pa atë, por unë dua të them versione të ndryshme Gatim. Për më tepër, me një rrush të thatë të pancakes, ajo është gjithmonë e shijshme dhe ai kurrë nuk ka ekzistuar këtu.

5. Për të sheh miellin në një tas të veçantë dhe duke shtuar dy lugë të plota, të përziera pas çdo shtesë të re. Shikoni konsistencën e testit, ajo duhet të bëhet një drig, uniforme, e ngjashme me krem \u200b\u200btë trashë kosi. Nëse e thirrni atë në një lugë, atëherë nuk duhet të rrëshqasë me qetësi me të.

6. Ngrohni plotësisht tiganin dhe derdhni disa vaj në të.

7. Me një lugë gjelle, vendosni brumë në vaj të nxehtë, duke formuar pancakes të vogla të zoti.

8. Fry nga dy anët në një shtet të kuq në zjarr të mesëm. Mundohuni të skuqni jo më shumë se 2 minuta në çdo anë.

9. Produktet e përfunduara të vendosura në peshqir letre në mënyrë që suficiti i naftës të absorbojë.

10. Çuditërisht produkte të shijshme, të harlisura, të butë dhe të ajrit me rrush të thatë janë gati. Ju mund t'i dorëzoni ato në tavolinë me krem \u200b\u200bkosi ose bllokim. Dhe hani me kënaqësi, duke pirë çaj të nxehtë.

Në kefir me mollë

Një shumëllojshmëri e recetave janë të njohura, ku mollët janë prerë me feta, ose pllaka dhe shtohen direkt në brumë. Në të njëjtën recetë, Rrethi i Apple shtohet tërësisht, dhe pancakes janë marrë, sikur me klasën e mollës. Kur ju shikoni në produkte të tilla, është edhe e vështirë të mendoni menjëherë se si gjithçka po përgatitet. Epo, unë nuk do të nesër, unë kthehem menjëherë në recetë.

Ne kemi nevojë:

• kefir - 200 gr
• miell - 250 gr
• vezë - 2 copë
• sheqeri - 2 tbsp. Lugë
• sheqer vanilje - 1 tbsp. Lugë (10 gr)
• kripë - chipotch
• sode - 1 h. Lugë
• molla - 2 copë

Gatim:

1. Temperatura e dhomës Kefir përzier me sode. Jepni pak, pas një kohe shumë pak në sipërfaqe, do të shfaqet një kapak i harlisur nga flluska.

2. Në një tas të veçantë, trokitni dy vezët me sheqer konvencional dhe vanilje me sheqer konvencional dhe vanilje. Drejtuar 2 - 3 minuta në mënyrë që çdo gjë të tretur plotësisht.

3. Në një tas tjetër për të sheh miell.

4. Llokoçis përsëri kefir me sode dhe derdh përzierje vezë në të, përzierje deri uniformitetin.

5. Në pjesë të vogla, rreth dy lugë të plotë derdhin miell, duke përzier çdo herë tërësisht. Duhet të ketë një përzierje të trashë tërheqëse, sipas qëndrueshmërisë, si një krem \u200b\u200bkosi i trashë.

Jepni testin për të qëndruar pak dhe për të rritur.

6. Ndërkohë, bëni përgatitjen e mollëve. Është më mirë nëse ato janë të ëmbla - të ëmbla ose të thata. Ata duhet të lahen, nëse lëkura është e trashë dhe e vrazhdë, atëherë është më mirë ta pastrosh. Ne gjithashtu duhet të heqim thelbin.

Ka një thikë të veçantë për të hequr thelbin, por unë nuk kam një gjë të tillë në kuzhinën time. Prandaj, kam gjetur një mënyrë tjetër. Fillimisht, unë prerë mollë në raundet e një centimetër të trashë. Dhe pastaj një nivel i përshtatshëm thjesht hoqi thelbin nga çdo copë.

Ju mund ta bëni atë me një thikë, por nëse ka një gërmim të përshtatshëm, do të duket me kujdes.

Nga rruga, mendoni se çfarë shije keni mollë që keni. Nëse varieteti është i lagësht, atëherë mos merrni dy për recetë, por tre lugë sheqer.

7. Tani që brumi dhe mollët tona janë të gatshme, vendosni një tigan në zjarr dhe ngrohni atë mirë pastaj derdhni disa vaj dhe ngrohni atë. Pastaj zjarri mund të reduktohet në mes dhe piqem tashmë në të.

8. Vendosni brumë në tigan. Pastaj vendosni çdo punë në shiritin e mollës dhe pak shtypni me gishtin tuaj në mënyrë që mollë të zhytet në brumë. Në të njëjtën kohë, një brumë i vogël gjendet edhe në vrimën e mesme. Super! Tashmë e bukur!

9. Fry 2 - 3 minuta në mënyrë që fundi është copëtuar. Në të njëjtën kohë, vrimat në fund do të shfaqen në vendet e lira nga mollë. Kjo do të thotë se brenda brumë gjithashtu vazhdon dhe ju mund t'i ktheni produktet tona.

10. Ne kthehemi dhe piqem nga ana tjetër, ndërsa nuk mut. Ruddy do të bëhet gjithashtu një mollë, duke i dhënë kështu produktit të përfunduar një shije tepër të shijshme.

11. Pancakes përfunduar me sektorin e Apple qëndrojnë në peshqir letre dhe japin një kullim të vajit të tepërt. Pas kësaj, të shtrihesh në pjatë dhe të shërbejë në tryezë, ndërsa ata janë ende të nxehtë.

12. Ju mund t'i hani me krem \u200b\u200bose mjaltë. Po, dhe vetëm me çaj të nxehtë të ëmbël.

Pajtohem se duket shumë e bukur dhe e shijshme! Dhe unë duhet t'ju them se është e shijshme vetëm e pabesueshme! Pra, gatuaj më shumë.

Në kefir pa vezë

Zakonisht, shumë receta brumë, edhe pse maja, madje edhe fllad përfshijnë shtimin e vezëve. Dhe madje besohet se vezët janë vetëm të lidhur me madhështinë, ajrin dhe butësinë e produkteve të gatshme.

Unë dua t'ju ofroj një recetë për të cilën merren fritters të trasha dhe të shijshme pa vezë.

Ne do të duhet: (për 20-22 copë.)

• kefir - 500 ml
• miell - 2 të plotë me filxhan rrëshqitës
• busty - 2 h. Lugë
• sheqeri - 2 tbsp. Lugë
• kripë - 0.5 h. Lugë
• limon - 1 pc
• vaj vegjetal - për tiganisje

Gatim:

1. Për të sheh miellin në një tas së bashku me një breakdler, përzierje.

2. Në temperaturën e dhomës Kefir, shtoni kripë dhe sheqer, përzierje në mënyrë që ata të shpërndahen plotësisht.

3. Lëvizja e limonit dhe e thatë. Nëse është e madhe, ne do të përdorim vetëm gjysmën. Nëse është e vogël, atëherë e tërë. Grate zest, vetëm pjesa e saj të verdhë të drejtë në përzierje kefir.

Sëmurë lëng nga limoni, dhe gjithashtu shtoni atje. Mix gjithçka tërësisht.

4. Miell gradualisht, në pjesë të vogla, derdh në kefir. Çdo herë duke përzier tërësisht përmbajtjen. Dhe kështu, deri në fund të miellit.

Kini kujdes për konsistencën e testit. Duhet të jetë si një krem \u200b\u200bkosi i trashë. Le të qëndrojë pak, do të jetë e mjaftueshme 5 - 10 minuta. Pas kësaj, përziu përsëri.

5. Ngroheni një tigan në zjarr, derdhni vaj perimesh dhe ngroheni atë.

6. Fry billets në rozë në çdo anë në zjarr të mesme. Zakonisht zgjat 2 minuta.

7. Shërbyer me salcë kosi, mjaltë ose bllokim.

Fucks të tilla kanë një shije shumë të këndshme limoni të freskët, dhe kjo ndodh vetëm për shkak të limonit. Prandaj, nëse doni t'i përgatitni me një shije të re, të merrni një recetë për një shënim.

Dhe këtu është një tjetër recetë interesante me limon.

Në kefir me raki

Këtë herë receta nuk është vetëm me limon, por edhe me vezë. Po, dhe në konjak. Jo shumë kohë më parë, unë kam ndarë pancakes në receta, dhe ai ka shkaktuar interes, veçanërisht në mesin e njerëzve. Prandaj, unë do t'ju them se si të gatuaj fritters me raki.

Ne kemi nevojë:

• kefir - 1 filxhan (250 ml)
• miell - 230 - 240 gr
• vezë - 1 pc
• konjak - 2 h. Lugë
• sheqeri - 2 tbsp. Lugë
• soda - 0.5 h. Lugë
• kripë - chipotch
• limon - 1 pc
• vaj vegjetal - për tiganisje

Gatim:

1. Për të përgatitur testin, ne kemi nevojë për një kefir dhe një temperaturë të dhomës së vezëve, kështu që ata duhet të merren paraprakisht nga frigorifer.

2. Pour kefir në një tas, shtoni sode dhe kripë për të dhe përzierje në mënyrë që çdo gjë të shkrihet. Jepni pak për të qëndruar në mënyrë që sode të bashkohet me reagimin me kefir.

3. Pastaj shtoni vezë, sheqer dhe konjak. Kthejeni Lemon Zest dhe shtoni atje. Të gjithë tërësisht peres për homogjenitetin. Era është vetëm një hyjnore. Megjithatë, kaq shumë flavors shtuar jo më kot.

4. Fly për të shoshë dhe shtoni në brumë me pjesë të vogla, duke derdhur dy të plotë me një lugë përmbytjeje. Çdo herë është e përzier tërësisht. Pick up miell aq shumë në mënyrë që brumë të bëhet si krem \u200b\u200bshumë i trashë kosi. Nuk duhet të bjerë nga një lugë. Prandaj, çdo herë që mbyt miell në pjesë, dhe nxitje atë, ndiqni qëndrueshmërinë.

Gjëja kryesore është të mbani mend se pancakes harlisur janë marrë nga një brumë të dendur.

5. Vendosni zjarrin dhe ngrohni atë në tigan. Pastaj derdhni vaj perimesh dhe gjithashtu ngroheni atë.

6. Vendosni brumë dhe pancakes të skuqura nga dy anët në një rozë në zjarr të mesëm.

7. Ndani në peshqir letre dhe jepni një pjesë të vajit të tepërt.

8. Ndiqni tryezën e nxehtë, i cili e do më shumë se.

Në këtë recetë, në vend të konjakut, ju gjithashtu mund të përdorni vodka. Të gjithë alkooli në procesin e tiganisjes është tërësisht motri, vetëm një shije e lehtë e lehtë dhe aroma mbetet. Prandaj, pancakes të tilla mund të hanë edhe ata që nuk përdorin pije alkoolike.

Pancakes banane

Një tjetër recetë pa shtuar vezë është një recetë duke përdorur banane. Ju mund të gatuani shpejt, lehtë dhe shumë të thjeshtë.

Ne kemi nevojë:

• kefir 2.5% përmbajtje yndyrë - 400 ml
• miell - 350 gr
• sheqeri - 2 - 3 tbsp. Lugë
• sheqer vanilje - 1 tbsp. lugë
• kripë - chipotch
• soda - 0, 5 h. Lugë
• bananas - 2 copë
• vaj vegjetal - për tiganisje

Gatim:

1. Banane të pastër dhe të prerë të imët në kube të vogla.

2. Kefir pour në një tas dhe derdh në sode. Përzierje dhe të presë për pamjen e flluska. Pastaj shtoni sheqer dhe kripë të zakonshme dhe vanilje.

3. Mielli i verës paraprakisht dhe gradualisht hyni në përzierjen e kefirit. Futni dy lugë të plota, pas së cilës është e përzier tërësisht. Kur përfundon mielli, duhet të jetë një brumë, si një krem \u200b\u200bkosi i trashë.

4. Shto banane të copëtuara dhe përzierje.

5. Vendosni tiganin në zjarr dhe ngroheni. Shtoni vaj dhe ngroheni atë. Pas kësaj, vendosni brumin me një lugë gjelle, duke ndihmuar një lugë çaji.

6. Rfy nga dy anët në shtetin dhe gatishmërinë e kuqe.

7. Shërbyer me bllokim ose bllokim. Për të ngrënë me kënaqësi!

Në vend të banane, ju mund të shtoni një dardhë, ftua, mollë, bukuroshe ose kajsi. Si dhe manaferrat ose frutat e thata.

Në prostrofën dhe kremin e kosi me hark dhe vezë

Shumë dashuri për të gatuar me një mbushje të tillë të pies. Pra, bëjeni fritters do të jenë shumë më të shpejtë, dhe më e rëndësishmja, jo më keq. Dhe shija është shumë e ngjashme.

Këtu kemi një shëtitje në karnaval, dhe tashmë ka pranverë të afërt. Ne do të ngasim vilë, por vetëm me të parën dhe shtypni copat e shijshme aromatike. Epo, ose tani, gjithashtu, ju mund të, qepë fituar kudo për shitje, blej, po përgatiteni!

Nga rruga, në të njëjtin parim janë duke përgatitur fritters preferuar me kungull i njomë. Pra, të marrë një recetë të shënimit brumë.

Si të piqni pancakes shijshme në mënyrë që ata të jenë të harlisur. Udhëzues i plotë nga A në Z

Gjatë gjithë sot, unë ndau sekrete të vogla se si të gatuaj pancakes shijshme. Dhe më e rëndësishmja, si t'i bëni ato të harlisura. Kështu që ata nuk bien pas pjekjes dhe mbajnë formën e tyre për një kohë të gjatë.

Për lehtësi, vendosa të vendos të gjitha këto sekrete në një kapitull. Në mënyrë që të mos kërkoni për ta në të gjitha recetat.

Miell

• zakonisht pancakes janë pjekur nga miell gruri klasën e lartë. Por ndodh që ata po përgatiten nga mielli i përzier, ndërsa përgatitëm në numrin e recetës 3.
• pothuajse çdo miell mund të shtohet gjithashtu - hikërror, tërshërë, thekër.
• një nga sekretet kryesore produkte të harlisura Është fakti se mielli para testit të trazuar duhet të zgjidhet përmes sitëve të imët. Dhe rekomandohet të bëhet edhe më shumë se një herë, dhe dy dhe tre. Në sefting, ajo është e ngopur me oksigjen dhe brumë bëhet më shumë ajër, dritë dhe butë. Domethënë nga një brumë i tillë dhe fluttering.
• shtimi i miellit ndjek pjesë të vogla. Duhet të bëhet për përzierjen më të mirë dhe për të ndaluar dhe ndaluar atë në kohë.
• mielli gjithmonë thith shumë, qëndrimi i saj ndaj kefirit është pothuajse një në një. Pra, nëse përdorim një gotë kefir - 250 ml, atëherë mielli duhet të jetë 230 -240 gr. Por vetëm kjo nuk është një gotë, dhe më shumë. Në 250 gram, një gotë përfshin vetëm 160 gram miell.

Brumë

• kjo është një tjetër - më së shumti shefi plagë të harlisur. Brumë duhet të jetë konsistencë si krem \u200b\u200bkosi i trashë. Nuk duhet të përhapet në një tigan kur hedh poshtë. Zakonisht është hedhur duke përdorur një lugë shtesë, është vetëm se nuk bie nga një lugë.
• brumë mund të përgatitet në kefir, prostrochy, kos, qumësht acid, salcë kosi, qumësht.
• ju gjithashtu mund të përgatisë atë përzierjen e këtyre përbërësve në çdo proporcion, madje edhe duke shtuar ujë. Është shumë i përshtatshëm kur në frigorifer mbetet vetëm gradualisht, dhe ju nuk e dini se ku ta përdorni atë.
• kefir është më e mira për të mos marrë mjaft të freskët, por, për shembull, tre ditë.
• në mënyrë që brumë të rritet mirë, zakonisht përdoret sode, pluhur pjekje ose maja. Kam takuar receta, ku birra është shtuar si një zëvendësues zeper (nuk është gjykuar).
• për përgatitjen e ajrit dhe brumë të lehtë Është e nevojshme që të gjitha produktet të jenë të paktën temperatura e dhomës. Prandaj, është e rëndësishme për të marrë produkte të qumështit dhe vezë nga frigorifer paraprakisht.
• një nga recetat e mia të preferuara është ajo ku kefir para se të zymtë është ndezur në zjarr para formimit të pëlhurave të pambukut. Për këtë recetë, fritters gjithmonë bëjnë superprints - numri i recetës 4.
• brumë duhet të mungojë pak, në mënyrë që mielli të mund të shpërndajë dhe flluska të ajrit e kanë kapur atë me oksigjen.
• nëse ju gatuani brumë maja, atëherë pasi insistimi nuk mund të përzihet. Duhet të përfshihet në një lugë në mur të tas dhe menjëherë të shtrihet në një tigan.
• sheqeri në brumë nuk është e nevojshme për të shtuar shumë. Fundi i produktit do të fillojë të digjet nga e tepërta e saj, dhe mesi do të mbetet e papërpunuar
• Është gjithmonë më mirë të gatuani brumin në një mënyrë.
• kështu që pancakes janë të rrumbullakëta, është e nevojshme për të ulur brumë nëpër pjesën e përparme të lugë, nga buza e mprehtë. Dhe ata që e duan një formë ovale, atëherë brumi duhet të përhapet përmes pjesës së gjatë të lugës, atëherë ata do të jenë si anije.

Shije

• për të dhënë shije në brumë, shtohet një zest portokalli ose limoni. Gjithashtu shtuar lëng limoni, Receta numër 7 dhe 8.
• vanilla ose sheqeri vanilje është shtuar gjithashtu
• pijet alkoolike janë shtuar, të tilla si konjak, recetë numër 8.
• frutat ose manaferrat e ndryshëm janë hedhur për shijen në brumë. Pra, një shtesë veçanërisht popullore është një mollë, recetë numër 6, banane - numër recetë 9, si dhe kajsi, pjeshkë, madje edhe të freskëta, të paktën të konservuar.
• frutat e thata janë gjithashtu një shtojcë e preferuar, sidomos rrushit, numri i recetëve 5
• pancakes alsaling janë përgatitur gjithashtu, dhe ata janë të përgatitur me perime të ndryshme - kungull i njomë, kungull, kastravec, lakër dhe kjo listë mund të vazhdojë për një kohë shumë të gjatë.
• vetëm gjëja kryesore, sidomos për të ushqyer me ta me të gjithë, në mënyrë që brumi të mund të rritet.

Skuq

• para se të vendosni brumë, ju duhet të ngrohni panin me kujdes
• Është gjithashtu e nevojshme për të ngrohur dhe vaj
• një pyetje e rëndësishme, sa për të derdhur vajra. Shuma minimale që nevojitet për të qenë në tigan është një shtresë prej 1 cm e trashë. Dikush derdh dhe më shumë, por pastaj produktet janë lundrues në vaj, dhe sipas mendimit tim rezulton shumë yndyrë.
• mesme e Artë është e rëndësishme këtu. Nëse ka pak vajra, atëherë produktet e gatshme do të jenë të thata dhe nuk kanë forcë të mjaftueshme për t'u rritur. Nëse vaji është shumë, pancakes do të kthehet të jetë yndyrë.
• pjesët e testit që shtrihen në tigan nuk duhet të jenë shumë të mëdha, jo më shumë lugë gjelle. Pjesë të mëdha janë më të vështira në progres brenda dhe është më e vështirë të rritet.
• Është e nevojshme për të skuqur ato në ngrohje të mesme, në mënyrë që fundi të mos tolerohet në mënyrë të panevojshme, dhe mesi ka arritur të thyhet.
• për të gjetur mes dhe jo, ju duhet të shikoni në krye të produktit. Duhet të mbulohet me një kore të lehta të lehta dhe vrimat e vogla duhet të shfaqen në sipërfaqen e saj. Në këtë rast, ata janë kohë për t'u kthyer.
• pala e kundërt mund të jetë tiganisje kur kapak i mbyllurGjithashtu në nxehtësi të mesme.
• për çdo grumbull të ri të testit ju duhet të derdhni një vaj të vogël. Pas kësaj, është e nevojshme t'i jepni atij 15 - 20 sekonda në mënyrë që të ngroh. Përndryshe, në qoftë se ju menjëherë vendosni brumë në të, ajo nuk ngrihet vetëm për shkak se vaji është ftohur.
• produktet e përfunduara paraqesin disa shtresa të peshqve të letrës për të hequr qafe suficitin e naftës.

Llogaritja e produkteve

• secila nga recetat jep llogaritjen e saktë të produkteve dhe është e dëshirueshme të rrinë në të, pasi të gjitha recetat tashmë janë testuar.
• e 250 ml. Kefir dhe 230 gram miell kthehen rreth 10 -12 copë. E 500 ml kefir dhe 480 gram miell, respektivisht dy herë më shumë. Prandaj, merrni parasysh këtë kur ata gatuajnë testin në mënyrë që foddes të jenë të mjaftueshme.

Këtu është një shkencë e pjekjes pancakes shijshme harlisur. Ndoshta diku dhe pyes veten, por ata do të dalin në mënyrë që të doni!

Këtë mëngjes ai i pjek ata menjëherë për tre receta për të bërë fotot e zhdukur, dhe ishte kaq interesante. Të gjitha recetat janë të ndryshme, dhe secili prej tyre, si një lloj udhëtimi mahnitës që bëni. Më parë, kur isha duke u përgatitur, nuk e vura re këtë, sepse isha i pari recetë, pastaj pas kohe - një tjetër. Dhe sot në të njëjtën kohë, dhe ndryshimi është i dukshëm.

Çdo gjë ndodh kudo në mënyra të ndryshme. Brumë është i përzier në mënyra të ndryshme, produktet nuk janë paraqitur në sekuencën, flluska në provë shfaqen kohë të ndryshme, lartësia e produkteve të gatshme është e ndryshme, dhe më e rëndësishmja - të gjithë kanë një shije të ndryshme. Dhe kjo do të duket, çfarë t'i krahasoni ato atje. Dhe doli se jo vetëm që mund të krahasohet, por gjithashtu e nevojshme!

Pra, gatuaj pancakes receta të ndryshmeDhe pastaj një udhëtim interesant mund të ndodhë edhe për ju!

Në përfundim, unë dua të them se të gjitha të dhënat sot recetat janë të kontrolluara. Dhe ka snacks me të vërtetë të harlisur në to! Pra, ne përgatitemi me guxim sipas askujt, dhe gjithçka do të dalë. Unë jam i sigurt për këtë 100%.

Dhe sigurohuni që të shkruani, a ndodhi gjithçka? A nuk ndodhin vështirësitë? Specifikoni pyetjet nëse nuk është e qartë. Unë do të jem i lumtur t'ju përgjigjem mbi ta. Nëse gjithçka ka ndodhur dhe e ka pëlqyer atë, unë do të jem i lumtur për husky tuaj dhe klasa!

Dhe ata që i përgatitën sot - një oreks i këndshëm!