Menu 

Përgatitni viçin e mëlçisë në recetën e furrës. Mëlçisë pjekur në qumësht me djathë

Gatim mëlçisë - detyra nuk është nga mushkëritë. Tender dhe i shijshëm, mund të bëhet një pjatë kryesore ideale, ose rostiçeri në një tryezë të përditshme, apo edhe një festive. Përveç shijes së tij të këndshme, mëlçia gjithashtu ka një numër të vitaminave të dëshiruara nga trupi i njeriut, dhe pjekja në furrë, me një yndyrë minimale, ju lejon të përmirësoni këtë produkt edhe më shumë.

Mëlçia e pulës në furrë

Përbërësit:

  • hazelnut - 75 g;
  • vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
  • leek-shallot - 8-9 copa;
  • kripë, piper - për shije;
  • sheqeri - 2 h. Lugë;
  • vaj i butë - 1 tbsp. lugë;
  • arugula - 1 i dobishëm;
  • mëlçia e pulave - 300 g;
  • uthull balsamike.

Gatim

Shkurtimet e harkut në tremujorin dhe skuqin në gjalpë të shkrirë, duke spërkatur kripën, deri sa të butë. Sapo harku bëhet i butë, spërkat me sheqer dhe lëreni karamellin në një kore të artë.

Vë në një fletë pjekjeje vaj ulliri Dhe të veshur me petë dhe të vënë në furrë, të nxehtë në 200 gradë për 15 minuta. Solim i pjekur i mëlçisë dhe perchym, pas të cilave të hedhur në një fletë pjekjeje dhe të shërbyer me një qepë të karamelizuar dhe arugula, lotim me uthull balsamic.

Majore e derrit të pjekur në furrë

Përbërësit:

  • mëlçisë derri - 500 g;
  • miell - 1 tbsp.;
  • pluhur hudhër - 1 h. Lugë;
  • qumin - 3/4 h. Lugë;
  • kripë, piper - për shije;
  • Çekan tokësor - pincë;
  • vaj vegjetal - 4 tbsp. lugë;
  • lemon, zarzavate - për të ushqyer.

Gatim

Para gatimit, mëlçia e derrit duhet të lahet tërësisht, dhe gjithashtu të pastrohet nga filmat, kanalet biliare dhe jetonin. Mielli është i ndotur, përzierje me një çekiç të një qimnoni, kripë e mirë spërkatje, piper, hudhër dhe karafila terren. Llogaritni pjesë të mëlçisë në një përzierje mielli dhe vendosni në një fletë pjekjeje, të lubrifikuar vaj perimesh. Piqni mëlçinë në 190 gradë 25-30 minuta ose lart kore e kuqe. Ne i shërbejmë copa të mëlçisë me limon, zarzavate dhe salcë të dashur. Nuk do të jetë e tepërt dhe një gotë birrë.

Receta për mëlçinë viçi në furrë

Përbërësit:

  • mëlçia e viçit - 1.5 kg;
  • hudhra - 4 dhëmbë;
  • bay fletë - 3-4 copë;
  • qepë - 2 copë.;
  • karrota - 2 copë;
  • patate - 5-6 copë.;
  • verë e kuqe e thatë - 300 ml;
  • vaj vegjetal - 80 ml;
  • kripë, piper - për shije.

Gatim

Mëlçia është tërësisht e pastër dhe e imja, pastaj derdh verë, vendoseni fletën e gjirit dhe humbi nëpër hudhër të shtypit. Ne i japim mëlçisë të mrekullohemi rreth 2-3 orë.

Perimet e mia, të pastra dhe të prera copa të mëdha. Ne i vendosim perimet në fletën e pjekjes së naftës, dhe ne vendosim një pjesë të mëlçisë nga lart. Ne spërkasim të gjithë kripën, piperin, ujin nga lart mbetjet e naftës dhe vendoseni furrën për 30-35 minuta të ngrohura deri në 200 gradë.

Soffle e mëlçisë në furrë

Përbërësit:

  • currant - 2 tbsp. lugë;
  • verë e kuqe e thatë - 400 ml;
  • karnation - 4 copë.;
  • hudhra - 1 dhëmbë;
  • vaj i butë - 250 g;
  • mëlçia e pulave - 500 g;
  • vezë - 2 copë;
  • xhelatinë - 1 1/2 h. Lugë.

Gatim

Rrëshqitja e rrushit të plotë 125 ml verë dhe të mbajë në kohë. Verëzat e mbetura përzihen me hudhër dhe karafil dhe të sjellë në një çiban. si vetëm vera është kthyer deri në 80 ml, duke e filtruar atë.

Në lugë gjelle të naftës, mëlçisë të skuqura rreth 2 minuta. Filtroni mëlçinë që fshin së bashku me verën dhe vajin e mbetur, dhe pata rezultuese mund të lidhet me kujdes me majat e buta në proteina. Solim dhe piper përzierje, mbingarkoni dhe vendosni në një fletë pjekje të mbushur me ujë. Gatim 40 minuta në 160 gradë.

Rrëmbyesi është i përzier me xhelatinën e operuar dhe të tretur në ujë dhe mbushin pelenën e marrë të ftohur nga suffle. Ne e lëmë pelte në frigorifer për të ngrirë dhe për të shërbyer në tryezë me një baguette të freskët.

Trajtimet nga leva nuk janë vetëm të lira, por gjithashtu të dobishme, sepse zogu i kërkuar i brendshëm është një burim i mineraleve dhe vitaminave. Në këtë përzgjedhje, mësojmë atë që mëlçia e pulës në furrë është kaq e dukshme, si dhe si ta piqesh. Posaçërisht për vizitorët e vendit tonë të kuzhinës ne ofrojmë më së shumti opsionet më të mira Enët në zgjedhjen tuaj.

Çfarë është e dobishme për enët nga mëlçia e pulave në furrë

Mëlçia - produkti është i butë dhe në disa vende një mëlçinë e shpendëve dhe janë të nderuar për delikatesë. Në të njëjtën kohë, një huadhënës pule nuk është aq i shtrenjtë - çdo familje do të jetë në gjendje të përballojë këtë përbërës.

Gatim i pulës së mëlçisë fillon zakonisht me njomje - është e nevojshme që ajo të mos kujdeset pas pjekjes. Ju gjithashtu mund të opsionalisht të jepni një pjatë më shumë shije me ndihmën e seasonings dhe erëza, është e përkryer për snacks nga linja dhe piper i mprehtë.

Sa për të pjekur delikatesë - çështja e ngutshme, sepse ju duhet jo vetëm të nxjerrë mëlçinë si duhet, por edhe të jetë në gjendje të mbani të gjitha karakteristika të dobishme. Pra, në zogjtë e mëlçisë, ka shumë hekur dhe vitaminë A. Sigurisht, këto gjëra të vlefshme nuk do të takohen në të njëjtin vëllim si në mëlçinë viç ose mish të tjerë të kuq, por ende ky produkt është konsideruar me të drejtë dietetike.

Në mënyrë tipike, mëlçia nuk është e përgatitur për një kohë të gjatë - nuk ka nevojë për këtë, dhe mëlçisë pule bakes shumë më shpejt. Pra, nëse e prishni mëlçinë në gunga të vogla, atëherë do t'ju duhet t'i bëni ato në furrën jo më shumë se 8-10 minuta.

Recipat tona hap pas hapi do t'ju mësojnë për të përgatitur mëlçinë e shpendëve jo vetëm shpejt dhe me përfitim për trupin, por edhe tepër të shijshme - kështu që edhe moms më të kapriçuara shtëpi të mbeten në mënyrë të plotë të mbarështimit tuaj.

Recetë e thjeshtë për gatim të mëlçisë pule në furrë

Perimet e pjekura janë një kompani e bukur për një përbërës të butë, dhe një pjatë e tillë dallon nga një butësi e veçantë dhe ju mund të hani atë, edhe nëse jeni ulur në një dietë dhe ndiqni shumën e kalorive.

Përbërës

  • Qepë - 2 koka;
  • Mëlçia e pulave - 500-550 g;
  • Karrota - 1 fruta të mesme;
  • Patate - 2 copë;
  • Lulelakër - 200 g;
  • Qumësht - 0.5 syze;
  • Piper i zi - për shije;
  • Kripë për shije.

Si të gatuaj mëlçinë pule në furrë

  • Krerët e listës së ripohimit do të pastrohen së pari nga shpendët e saj, pas së cilës e vendosëm nën ujë të ftohtë që rrjedhin, duke bërë kështu një perime më pak se sa të vrapojmë për sytë tanë.
  • Shining linjat janë të vogla, sepse ne do të skuqet pak në një tigan para se të dërgoni në furrë.
  • Karrota e pastër, promovim nën vinç dhe prag në një gradder të madh.
  • Ne kemi vënë në sobë tigan, derdh në atë një ulliri pak luledielli pa shije. Nxehtësia ashtu siç duhet.
  • Ne dërgojmë qepë të copëtuar dhe karota të integruara në rrënjë, duke vënë një zjarr të vogël.
  • Ne ndërhyjmë me produktet me një shpatull, dhe pastaj nxitjen e minutave të tyre 2-3.
  • Deri më tani ne do të përgatisim pjesën tjetër të përbërësve, ndërkohë mëlçinë pule Nuk do të dëmtojë të lajë dhe të zhytet në ujë të kripur të ftohtë.
  • Ne jemi duke pritur për rreth 15-20 minuta, pastaj iknim uji dhe pije mëlçinë.

  • Forma e Rodyshko për pjekje me vaj të holluar me ujë.
  • Tubers patate janë shpëlarë nën vinç, ne pastrojmë nga lëkurat dhe prerë unazat ose gjysmë unaza të trashësisë së mesme.
  • Vendosni patatet në tabaka, pastaj pije ngjyrë lakër, ndani inflorescences e saj dhe vendosni ato në krye të patateve.
  • Ne e vendosim mëlçinë e pulës nga lart, dhe në krye të saj - grip tonë.
  • Solim dhe piper piper për simpati tuaj, ju mund të shtoni barërat e këqija të freskëta ose të thata, seasonings preferuar.
  • Në fazën e fundit, ne derdhim në formën e pak qumësht lopë.Kështu që patate dhe lakër të bënë të butë dhe të kenë një juicness.
  • Ne dërgojmë formularin S. mëlçinë pule Në furrën e nxehtë për rreth 15-20 minuta.

Pjata e gatishmërisë së enëve, matur me kujdes nga furrë Shitje me pakicë dhe shtyrja e dhëmbëve të fetë patate. Nëse perimet janë gati, atëherë përbërësit e mbetur tashmë kanë kaluar.

Mëlçia pule shtëpi, recetë e shijshme me salcë kosi

Përbërës

  • Mëlçia e pulave - 1 kg;
  • Kosi krem \u200b\u200b- 1 paketë;
  • Qepë - 3 copë;
  • Basil tharë - për shije;
  • Majdanoz - 1 rreze;
  • Terren i piperit të zi - për shije;
  • Kripë për shije.

Si të bëni enët nga mëlçia e pulës në furrë të bëjë vetë

  1. Para se të bëjnë pjatë e shijshme Për darkë nga pule e mëlçisë, ne së pari le të shkojmë në gjysmën e rrugës solenoy ftohtë ujë. Vetëm ulni mëlçinë në një tas me ujë dhe prisni për hidhërimin prej saj.
  2. Pastaj ne shpëlajmë mëlçinë nën vinç, e prerë atë në gjysmën.
  3. Qepë është pastruar dhe kokën e perimeve nën ujë i ftohtë, pas së cilës ju fshij atë me unaza të mëdha.
  4. Rodyshko për të pjekur moulds me vaj perimesh, dhe furrë do të ngrohtë para se të vazhdojë me enët gatim.
  5. Ne përhapim panelin e mëlçisë, mbulojmë ato me feta në krye. Solim dhe Pepperchange trajton, spërkat atë me erëza të thata.
  6. Ne shpëlajmë një bandë majdanoz nën vinç, shkund off nga pikat e ujit dhe rubim në mes, pas së cilës ne spërkatja e mëlçisë.
  7. Ne derdh krem \u200b\u200bkosi nga lart në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë në unazat e harkut.
  8. Fshih bastard në furrë dhe prisni 20 minuta, kur darkë do të jetë gati.

Shërbyer pule Mëlçia pjekur në tavolinë është më e mira me patate patate pure.

Curls pjekur nga pule e mëlçisë, recetë Babushkin

Përbërës

  • Mëlçisë pule - 0.5 kg + -
  • - 2 copë. + -
  • - 2 copë. + -
  • Ne shpëlajmë mëlçinë dhe e kalojmë nëpër mulli të mishit (është e dëshirueshme që të përdoret hunda më e madhe tokësore për t'u grirë).
  • Atje, ne dërgojmë solli kokat e repfatit Loxy, përzierje përbërësit.
  • Vezë pule në një tas, ne shkëputim miell gruri.
  • Solim dhe piper i grirë pule mëlçisë për simpati tuaj, ju mund të shtoni një hudhër të vogël.
  • Pretty përzier një masë me një lugë gjelle.
  • Barbell Bastard, pas së cilës ai djersite furrën.
  • Ne nxjerrim chatsters tona nga pulat e mëlçisë drejt me një lugë në fund të formës, duke formuar bugs pjesë.
  • Ne heqim fletën e pjekjes në furrë dhe presim derisa kore rozë të shfaqet në sipërfaqen e ëmbëlsirave.

    • Shërbyer një rostiçeri të tillë është më i mirë, duke shtuar atë një pjatë anësore nga perime të ziera ose të skuqura.

    Siç mund ta shihni, mëlçia e pulës në furrë mund të jetë një zëvendësim i shkëlqyeshëm për mishin e shpendëve, çmimi i të cilit rritet ditë nga dita. Gjëja kryesore nuk është që të kesh frikë të provosh receta dhe enët e reja!

Mëlçia është shumë e dobishme dhe nënprodukt i shijshëm. Përdoret në krijimin e enëve të ndryshme, si snacks të mëdha të nxehta dhe të ftohta.

E duhur për të përgatitur mëlçinë - një detyrë që kërkon aftësi të caktuara. Por kjo nuk duhet të ndalojë pemët e kuzhinës së rishikimit të cilët duhet të mësojnë se si të dekorojnë shijshme pjatë origjinale ose ushqyer rostiçeri tuaj tryezë festive. Mëlçia në furrë, së bashku me një shije të këndshme, gjithashtu ka një kompleks të tërë të vitaminave të nevojshme nga trupi i njeriut. Yndyra minimale kur përdorni furrë ju lejon të rrisni përfitimin e mëlçisë edhe më shumë.

Mëlçia e kafshëve të ndryshme përdoret në gatim. Në veçanti, mëlçia e pulës në furrë, mëlçia viçi është fituar në furrë, mëlçinë e derrit në furrë. Enët nga këto nënprodukte, me përjashtim të një mëlçi të thjeshtë të pjekur në furrë, po përgatisin një grup të madh. Është e mjaftueshme për të përmendur disa Basic: Casserole nga mëlçia në furrë, pasta me një cookie në furrë, sofffle nga mëlçia në furrë, një pate stap në furrë. Përdorimi i produkteve të ndryshme të përgatitjes së ushqimit do të japë edhe shumëllojshmëri të opsioneve. Mëlçia është e kombinuar në mënyrë të përkryer me perime: patate me mëlçinë në furrë është bërë një nga enët e preferuara të shërbyera në festime të ndryshme.

Për të përgatitur mëlçinë në furrë, receta është e përshtatshme për një bazë bazë, të thjeshtë, duke imponuar produkte dhe operacione minimale me ta. Ju do të duhet vetëm ta përmirësoni atë, duke marrë parasysh shijet tuaja personale. Shumë ndihmon në kuzhinë duke përdorur fotot e enëve të gatshme për të ushqyer. Mëlçia në furrë, fotografia e të cilës ju pëlqente më shumë, dhe do të jetë më mirë të përgatitet, fundi i procesit të gatimit do të jetë më i dëshirueshëm.

Ne vendosëm të gatuajmë mëlçinë në furrë, recetë me foto - ndihmë e mirë, të ketë sukses.

Përveç kësaj, disa truket dhe sekretet që përdoren në përgatitjen e këtij produkti nuk do të parandalojnë:

Blej vetëm mëlçinë të freskët të ndritshme të ndritshme, nga kafshët e shëndetshme;

Për të hequr qafe aromën specifike të mëlçisë, ka dy mënyra. Është e mundur për të kuptuar atë me sode ushqimore, dhe pije mirë në një orë me ujë. Dhe ju mund të thithni mëlçinë në qumësht ose një orë para gatimit;

Mëlçia është një produkt i butë, është e nevojshme për ta përgatitur atë për një kohë të gjatë, duke kontrolluar vazhdimisht shkallën e gatishmërisë;

Mëlçia e viçit është prerë në feta me një trashësi prej rreth 2 centimetra, përveç kësaj, mund të shkyçet;

Zog i mëlçisë prerë dhe trokitur nuk ka nevojë;

Për mëlçinë në furrë, është e këshillueshme që të përdorni marinadë në të cilën ju duhet të përballoni mëlçinë disa orë në frigorifer. Marinada është përgatitur në bazë të naftës, salce soje., lëng limoni, me shtimin e erëza, kripë, piper, hudhër;

Një satelit i mirë i mëlçisë gjithmonë është konsideruar qepë të pjekur ose të marinuar duke përdorur uthull balsamik dhe kripë.

I dua enët nga mëlçia, dhe ai që nuk e do, mendoj se thjesht nuk e di se si të gatuaj atë 😉 Unë ndaj me lexuesit e mi një tjetër recetë të butë mëlçisë pjekur në furrë me qumësht dhe djathë dhe bashkëngjitur hap pas hapi raportojnë. Kjo pjatë e thjeshtë është e përshtatshme jo vetëm për menunë e fëmijëve dhe dietës, por gjithashtu dekoroj një tabelë festive, në recetën që mund të përdorni mishin, mish derri, ram, pule ose mëlçinë e patë, në përgjithësi, çfarë do të jetë në dorë.

I pjekur në furrë mëlçia e viçit. Ju mund të përgatisni çdo mëlçi në këtë recetë me perime, të tilla si karrota dhe qepë, kam përdorur një kungull i njomë këtu, dhe dikush mund të pëlqejë feta të Apple. Nëse vendosni të përdorni patatet në këtë recetë të pjekur të mëlçisë, pastaj pak të dobët patatet deri në gjysmë të gatshme në "uniformë", sepse mëlçinë e butë Është e pamundur të gatuash për një kohë të gjatë në mënyrë që të mos jetë e mbingarkuar.

Për të qeshur një mëlçi në qumësht ne kemi nevojë:

  • Mëlçisë - 800-1000 g,
  • Qumësht - 0.5 l,
  • Kungull i njomë (kungull i njomë) - 1 pc.,
  • Djathë - 150 g,
  • Kripë dhe erëza për shije.

Gatim mëlçisë pjekur me qumësht dhe djathë në furrë

Mëlçia e viçit prerë në feta të mëdha me një trashësi prej 2 -2.5 cm, ju mund ta rrahni atë, por unë, me ndershmëri, duke folur, sapo të jetë bërë. Mëlçia e shpendëve nuk është e nevojshme.

Thith mëlçinë në qumësht dhe le të qëndrojë pak. Ju pyesni se sa për të tërhequr mëlçinë në qumësht për këtë recetë? Epo, për aq shumë kohë sa do të përgatisni perime dhe.

Nga zucchin, unë hoqa lëkurën dhe e feta atë në qarqe, të shkuar. Nëse sezoni i njomë ka kaluar tashmë, dhe në frigorifer nuk u kthye, të bëjë një jastëk nga një karrota e mbushur me copëz dhe hark. Ose piqni mëlçinë në qumësht në të gjitha pa perime.

Djathë, më e mirë e fortë, jo e shkrirë, fshij në një rende të madhe. Excellent me biskotë në furrë punon Cheens ose djathë AdygeiPra, përveç kësaj dhe enët e kalorive zvogëlohen. Unë ju trajova në pranverë.

Feta e shokut të mëlçisë në një bastardë të thellë me anët në një shtresë të perimeve (kungull i njomë), pak kripë dhe shtoni erëza (në diskrecionin tuaj), mos harroni se në djathë ka edhe shumë kripë në djathë. Ne shtojmë qumësht, ju mund ta përdorni atë qumësht në të cilin mëlçia është ngjyhet.

Sasi e vogël me djathë të mëlçisë viçi dhe dërgoni një furrë për të nxehtë në 180 gradë. Piqni mëlçinë në qumësht nën djathë 25-30 minuta.

Kjo është ajo që ju këshilloj të përgatitni një pjatë të dytë të mëlçisë në furrë:

Mëlçia e pulës e pjekur në furrë, - zbulimi im i ri i fundit. Dhe, ju e dini, tani, për pjesën më të madhe, unë do të gatuaj mëlçinë pule ashtu si kjo. I pëlqente gjithçka absolutisht gjithçka në këtë recetë për gatim të mëlçisë pule. Dhe fakti që nuk ka këtë llak në të gjitha anët e naftës, si kur djegin mëlçinë, dhe shijen e enëve, dhe thjeshtësinë e gatimit. Dhe mbi të gjitha unë u godita nga pamja e mëlçisë të pjekur të pjekur të pjekur. Çdo copë ishte vetëm e përsosur. Mëlçia mbajti integritetin dhe formën e saj, ndërsa çdo mëlçie individuale është mjaft e zbutur, por mbeti lëng.

Mëlçia e pulës në furrë është e përgatitur me një hark, një fletë laurel, kripë dhe piper fjalë për fjalë majë. Gjithashtu shtoi pak vaj luledielliqë përmirëson shijen dhe pamjen pjatë e gatshmeDhe gjithashtu lejon pjesë të mëlçisë të mos zërë mes tyre gjatë pjekjes. Receta po përgatitet kaq e thjeshtë sa që unë nuk mund të besoj. Të paktën forca e shpenzuar - dhe ju merrni një pjatë madhështore, e cila mund të jetë e vetë-mjaftueshme (një mëlçinë e tillë, dhe me një copë bukë të thekrës dhe një sallatë perimesh - një mrekulli edhe). Dhe ju mund të gatuani me një mëlçinë pule të pjekur një garniturë të thjeshtë, për shembull, pure patatesh ose hikërror i zier - Dhe darkë juaj është gati. Në përgjithësi, pa marrë parasysh se sa i ftohtë, dhe mëlçia e pulës në furrë është një pjatë e mirë dhe interesante. Unë sinqerisht e këshilloj atë dhe ju, të dashur lexues :)

Koha e gatimit: 40 minuta

Numri i pjesëve - 4

Përbërësit:

  • 500 g mëlçisë pule
  • 1 llambë të madhe
  • 0.3 Neni. Sololi.
  • 0.3 cl. Piper toke
  • 1 fletë laurel
  • 30 ml vaj luledielli

Mëlçia e pulës në furrë. Recetë hap pas hapi me foto

Nëse keni mëlçinë e ngrirë të pulës - shkrini atë. Unë kisha një mëlçinë pule të freskët. Para gatimit të mëlçisë, duhet të lani tërësisht. Është e përshtatshme për mua që ta bëj në Colander.


Mëlçia e pulës së larë është zhvendosur në një tas dhe shtoni qepë, kripë, piper dhe vaj luledielli për të me unaza.


Ne përzierje të mëlçisë me përbërësit e mësipërm dhe e dërgojmë atë në formën në të cilën ne do të vazhdojmë të piqem. Vendosni në formën e mëlçisë, gjethe gji, pak "mbytur" atë në masën totale.


Ne dërgojmë një formë me mëlçinë pule për t'u pjekur në furrë, të nxehtë në 200 gradë.

Pas 20 minutash nga momenti i fillimit të pjekjes, ne marrim një mëlçi nga furra dhe i kthejmë pjesët në anën tjetër, duke i dhënë çdo pjesë në mënyrë të barabartë dhe të dridhej.


Pas një tjetër 20 minuta, ne tërheqim mëlçinë e pjekur pule nga furrë. Gjellë është gati. Koha totale e pjekjes ishte 40 minuta. Por ju duhet të konsideroni sasinë e mëlçisë së pjekur. Kjo është, 1 kg e mëlçisë do të lërë 45 ose 50 minuta kohë.


Mëlçia e pulës e pjekur në furrë, gati. Shikoni këto pjesë, ata duken shumë të shijshëm dhe skuqem. Më besoni për fjalën, brenda çdo pjese e mbajti lëngshmërinë time. Mëlçia doli të mos u ringjall.