Cornishons për dimër - recetat e kripës, turshi dhe të prishur bosh. Cornishons marinuar: Home prothesis receta në shtëpi

Cornishons janë perime falas të një shumëllojshmëri të tillë si "kastravec mbjellës". Në të njëjtën kohë, ata shpesh thërrasin çdo varietete të trangujve të cilët mezi përqendrohen në kopsht.

Në të njëjtën kohë, këto fruta miniaturë (gjatësi standarde - jo më shumë se 4 centimetra) janë shumë të dobishme dhe shije origjinale. Zemërimi i përdor ato në një shumëllojshmëri të pjatave, por zakonisht - kjo është marinada për dimër. Crispy, lëng dhe kastravecat e ulët kalori nuk mund të habiten si anëtarë të familjes dhe të ftuar.

Cornishons përmbajnë vitamina të tilla si B9, B6, C, RR, si dhe makroelements - fluor, hekur, jod, mikroelements - kalium, kalcium, magnez, natriumi.

Për Gourmets Real, ne gjithashtu kemi receta përgatitore dhe po ashtu.

Për këtë recetë, kastravecat tona janë marrë nga crispy, si të mbledhur fllad nga krevat. Një rënie e vodka në shëllirë është e përkryer për një hangover pas pushimeve të Vitit të Ri.

Përveç kësaj, një recetë e tillë do t'ju lejojë të mbani kavanoza rutinë me trangujve në dhomë.

Banka tre litra është e nevojshme:

• cornishons;
• 3 dele;
• 4-5 gjethe rrushërake (është më mirë të përdorësh varietetet e zeza shtëpi);
• piper i zi piper - 6 bizele;
• 4 karafil hudhër (marrin mesatare);
• farë e çadrave të koprit - 3 copë;
• bandë e majdanozit.

Marinadë për Kornishonov:

• ujë - 1.5 litra;
• kripë e madhe - 2 lugë;
• 2 lugë rërë sheqeri;
• 1 lugë gjelle acid acetik (zgjidhje që marrim 70%)
• vodka - 60-70 ml.

Rreshkat e marinuara për dimër - recetë:

1. Kastravecat e mia dhe të thata. Në pjesën e poshtme të bankave vë fletën e gjirit, gjethet e kurranit, hudhër, piper dhe majdanoz. Vendosni fort rrënjët, gjatë stacking ju mund të dridhen në mënyrë që ata vetë lehtë lehtë. Të lartë për të vënë cadra të kopër.
2. Përgatitjen e marinadës. Uji është duke vluar në një tigan dhe shton përbërësit e mbetur atje. Gatuaj të gjithë 2-3 minuta.
3. Hot marinadë butësisht derdh në trangujve, mbuluar me një kapak.
4. Banka është vendosur në një tigan më të madh (për të përshtatur një bankë tre litrash), ne derdh ujë në të dhe vendosim zjarr. Pas ujit të valë sterilizoni gjithçka për njëzet minuta.
5. Plotësoni fort mund me një kapak dhe lini atë në një ftohje të plotë, të mbuluar me materiale të ngrohta.

Pas ftohjes, rrënjat do të përgatiten për dimër.

Rrënjët e marinuara për dimër pa sterilizim me kanellë

Një recetë shumë e hollë për rrënjët - me kanellë. Rrallë, i cili do të vendosë për të shtuar në marinadë një erëz, zakonisht duke e aplikuar atë në pjekje. Por ia vlen të gatuash të gatuaj këto shije të hidhura me shije të ëmbël me kanellë.

Përgatitni trangujve në një kavanoz tre litërsh.

Ne kemi nevojë:

• kornishet të freskëta 3-3.5 kg. (Në fakt, ata do të kenë nevojë për aq sa mund të vendosni në një bankë nëse doni të turshit të vegjël, pastaj më pak tranguj, dhe ju mund ta vendosni atë nga afër, atëherë shëllirë do të jetë në minimum);
• hammer kanellë - 1 lugë çaji pa rrëshqitje;
• hudhra, 4 karafil me madhësi të vogël;
• piper djegie 1 pod (mjaft i vogël);
• carnation buton - 7-8 copa;
• krijuesit e piper i zi - 5 copë;
• sheqer Sand - 2 lugë (kante);
• kripë kripë - 2 lugë, si dhoma ngrënie;
• acid acetik 70% zgjidhje - 5 ml;
• uji - 1.3 litra.

Si të marr rrënjët për dimër:

1. Cornishons janë edhe të miat dhe të vënë në bankë.
2. Vlim ujë dhe derdh trangujve të saj. Për të shmangur plasaritje të mundshme, ujë në mes të perimeve, pa prekur muret e xhamit. Ne japim ujë për të ftohur.
3. Pas ftohjes, uji duhet të bashkojë dhe të vlojë përsëri.
4. Ndërsa uji vlon, vë produktet e mbetura në bankë (kripë, sheqer, kanellë, dhe çdo gjë tjetër).
5. Ne derdh ujë të valë përsëri dhe megjithatë derdh një lugë uthull. Kavanoz është i shtrënguar fort me një kapak.
6. Unë kthehem mbi mbulesat, të mbuloj batanije të ngrohtë (ose diçka të ngrohtë se ka në shtëpi). Pas ftohjes, përgatitja jonë është e gatshme dhe ju mund ta merrni atë në një vend të freskët.

Corbull Cornezons Sharp - recetë në hungarez

Në një recetë hungareze, kastravecat merren nga më të mprehta dhe acidike. Snack shumë i mirë në dimër, i cili larmishëm enët dhe shtoni erëza për mish dhe enët e tjera.

Ne kemi nevojë:

• 1 kg. Cornishons;
• 2 dele;
• 7 karafil hudhër;
• 8 bizele të piperit aromatik;
• 4 gota ujë;
• 1 filxhan acid acetik 9%;
• 5 lugë sheqeri (tabela);
• 2 lugë të mensës me një kripë kodre.

Si të marrësh rrënjët si në dyqan:

1. Sterilizojnë bankat. Ne përdorim një mënyrë tjetër për të sterilizuar kanaçe - në mikrovalë. Për një zonjë moderne është opsioni më i përshtatshëm. Për ta bërë këtë, ne derdhim ujë në kavanoz (2-4 centimetra në fund), kemi vënë në mikrovalë dhe të lënë për 3 minuta me kapacitet të plotë. Para sterilizimit, bankat duhet të lajnë mirë dhe të inspektojnë se nuk ka patate të skuqura dhe çarje, përndryshe banka mund të shpërthente.
2. Kastravecat e mia dhe vë ato në kavanoza të përgatitura së bashku me seasonings. Kripë dhe sheqer erë nga lart.
3. Në këtë kohë në pjatë vlim ujë. Uji i vluar derdh perimet e përgatitura.
4. E fundit derdh uthull në bankë. Ride fort nga bankat me mbulesa dhe le të ftohtë.

Husty dhe crispy trangujve për dimër pas ftohjes do të jetë gati.

Cornishons recetë marinuar në një bankë lituage

Kur doni të përgatisni ndonjë pjesë të punës për dimër, dhe nuk ka kohë dhe para për produkte të hollë, kjo është opsioni më fitimprurës. Të gjitha produktet e nevojshme do të gjenden në çdo kuzhinë, dhe rrënjët mund të përdoren nga kulture e fundit e filmuar.

Përbërja e produktit:

• 1 kg. Cornishons;
• 2 gota ujë;
• 1 filxhan prej 6% acid acetik;
• piper i kuq Gorky - 1 pod;
• qepë - 2 koka;
• 5 dhëmbë hudhër;
• kripë - 1 lugë dhomë ngrënie;

Marinimi i recetave të rrënjëve:

1. Ranishons shpëlarje, të thatë. Fort në bankat e litrave.
2. Onions dhe hudhër me unaza, piper pastrohen nga fara dhe gjithashtu prerë unazat, sipas dëshirës suaj, ju gjithashtu mund të gjysmë unaza (pasi ajo është më e përshtatshme). Shtoni në kavanoza në trangujve.
3. Vlim ujë me kripë, pas shpërndarjes së kripës, shtoni uthull dhe hiqni nga pjatë - shëllirë është gati. Më lejoni të qetësohem pak për të qenë pak i ngrohtë.
4. Brende ftohur mbushin kavanoza të përgatitura. Mbuloni kapakun dhe vendosni sterilizimin. Për ta bërë këtë, derdhni ujë në tigan dhe vendosni një kavanoz atje, vlim të gjithë për dhjetë minuta. Në mënyrë që banka papritmas nuk shpërtheu, një pecetë mund të vihet në fund të pan.
5. Ne nxjerrim kavanozin, me ngut fort kapakun dhe le të ftohtë.

Jashtëzakonisht e thjeshtë dhe nën fuqinë e çdo zonjës, receta do të kënaqet me tranguj të shijshëm.

Çizme të marinuara Cornish me gjethe lisi për dimër

Falë kësaj recetë, trangujve do të kenë sukses me crispy dhe shumë të shijshme. Nuk është një përbërës i parëndësishëm është shëllirë - rezulton transparent. Përveç kësaj, aroma e turshit i ngjan billets tradicionale në fuçi druri, si në ditët e mira të vjetra. Aromatik dhe pa korte të ngurta Cornex Cornesi janë dhënë.

Përgatitni produktet:

• 500 gr. Rrënjët e freskëta;
• fletëpalosjet e lisit, 2 copë (marrin gjethe më të mira, jo të shkatërruara);
• gjethet e gjata - 1 fletëpalosje e vogël (ne gjithashtu marrim ato që duken si një bashkim);
• dill cmbrellas - 2 copë;
• karafil hudhër - 2 copë (të vogla);
• piper bizele të zeza - 10 bizele;
• 1.5 lugë kripë;
• 1 lugë prej 9% acid acetik;
• 1 sheqer lugë;
• 0.5 l. ujë;
• Kripë, uthull dhe sheqer maten në lugë.

Billet llogaritet në 1 litër.

Sa rrënjë të shijshme detare:

1. Kastravecat duhet të përdorin të freskëta, në raste ekstreme, të mbledhura jo më shumë se një ditë më parë. Dhe i mbush me një orë prej një ore me 3-4.
2. Të gjitha erëzat e nevojshme janë hedhur në banka, vënë të njëjtat zarzavate, dhe pastaj fort për rrënjët e njëri-tjetrit.
3. Kripë, sheqer shtoni në ujë dhe të sjellë në një çiban. Pas valë për të derdhur uthull. Shëllirë pastaj fiket dhe le të qëndrojë disa minuta. Pastaj e derdhim në kavanoza.
4. Pas kësaj, ne i vendosim bankat për të sterilizuar 5-6 minuta. Për ta bërë këtë, i vendosëm në një tigan me ujë dhe të sjellim ujë në një çiban.
5. Ne nxjerrim kastravecat tona nga uji. Kavanoza është e mbyllur fort me një kapak, më lejoni të qetësohem, dhe ne heqim në dhomën e ftohtë.

Këtu janë rrënjët tona dhe gati.

Rrënjët e marinuara si në një dyqan me mustardë dhe rrikë

Një recetë e tillë do të jetë shumë e përshtatshme për të dashuruar e enëve të hollë të flavors me aromë. Marinadë mustardë heq hidhërim të panevojshëm dhe acid nga pjesa e punës, duke e bërë atë tender, me një shije me erëza.

Ne do të kemi nevojë për produktet e mëposhtme:

• cornishons 1kg;
• karrota 1 PC;
• qepë qepë, të rinj 50 gr.;
• pluhur mustardë 40 gr.;
• bandë e kopër;
• acid acetik (zgjidhje 6%) - 300 ml;
• piper i zi i zi - 1 lugë çaji;
• 2 fletë Laurel;
• 1 l. ujë.

Gatim:

1. Kastravecat e mia dhe të thata.
2. Onions prerë në pjesë të mëdha gjysmë.
3. Në një pjatë të veçantë, ne përzierje pluhur mustardë, kopër të copëtuar imët, piper, fletë të thyer gjobë dafinel, uthull. Ne shtojmë ujë dhe sjellim në një çiban.
4. Pas vleve të ujit, shtoni rrënjët dhe vlim edhe një herë.
5. Hiqni tiganin nga zjarri. Ne dekompozojmë gjithçka në kavanoza dhe afër fort. Mban kastravecat e tilla si çdo billet, në një vend të freskët. Por shija është mjaft e pazakontë.

Kastravecat e rinj, edhe nëse nuk është nota e rrënjëve, janë shumë të njohura në tavolina në dimër. Përveç kësaj, ata nuk do t'i bëjnë ata shumë punë. Për shkak të madhësive të vogla, ata shkojnë shumë shpejt, dhe si një rostiçeri i pavarur, dhe si një pjatë anësore. Përveç kësaj, ka shumë enët ku janë shtuar trangujve të turshit - salads, borscht, turshi, etj

Shumëllojshmëria e marinadave që ekzistojnë në kohën tonë do t'ju ndihmojnë të zgjidhni recetën tuaj për shijen tuaj që do të kënaqë familjen ose mysafirët tuaj. Përveç një pjatë të thjeshtë të shijshme, nënat tona përdorën kastravecat turshi dhe si një agjent antipiretik, në mënyrë që jar do të shtojë vetëm nëse kavanoza do të shfaqet në rezervat e tua për dimër.

Vera është koha për ruajtjen më aktive. Shumica e boshllëqeve bien në tranguj. Crispy, lëng dhe aromatik rrënjët janë shumë të dashur në dimër. Frutat e vogla janë ngrënë në formë normale, dhe të mëdha përdoren në salads të shumta dhe enët e tjera komplekse.
Metoda më e lehtë dhe më e përballueshme e ruajtjes është metoda e mbushur.
Kjo recetë universale është ideale për ruajtjen e frutave të çdo madhësie. Parfumi i shëllirë mund të jepet në erëza të tjera, duke vënë rrënjën e shkëlqejë ose majdanoz në bankat, duke shtuar kokrra trumzë, karafil ose fletë gji. Të gjitha përmasat tregohen në një bankë prej 1 litrash, por numri i erëzave mund të ndryshojë sipas shijes së saj.
Duke marrë bazën e kësaj metode bllokimi, ju mund të merrni një shumë të shijshme dhe kastravecat e shijshme të përshtatshme për çdo përdorim.

Përbërësit (në 1 l mund):

• Cornishons (kastravecat e vogla) - rreth 600 g
• Hudhra - 2-4 dhëmb.
• Dill ombrellë - 3-4 copë.
• Qershi lë - 1-2 copë.
• Gjethet e rrushit - 3-4 copë.
• Khrena lë - 1/3 copë.
• Piper bizele të zeza dhe aromatik - 4-5 bizele

Për shëllirë:

• Kripë - 2 ppm
• Sheqeri - 3 ppm
• Uthull - 1.5 tbsp.
• Uji - 300-400 ml

Cornishons janë tranguj miniaturë, 3-8 cm të gjatë. Mblidhni fruta disa ditë pas lulëzimit. Cornishons janë të mbyllura për dimër në shumë mënyra, por në çdo rast ata trajtohen me të butë dhe të freskët. Të rriturit dhe fëmijët hanë këtë konservim. Kastravecat, të mbyllura me këtë metodë, mund të përdoren për të përgatitur një soyanok dhe salads.

Është e këshillueshme që të merrni tranguj të vegjël për të rrotulluar, 5-6 cm të gjatë. Frutat e tilla janë të rehatshme për të vënë në kavanoz, ata janë të mprehta dhe të shijshme. Në mënyrë që ruajtja të jetë me të vërtetë e shijshme, rekomandime të tilla duhet të ndiqen:

• Kastravecat e vogla nuk janë të nevojshme për të sterilizuar, ata mund të jenë të hutuar disa herë me ujë të nxehtë.
• Kështu që shija e pjesëve të punës për dimër ishte e ngopur, trangujve vlen të shtoni perime të tjera - speca, domate, qepë dhe karrota.
• Kastravecat Crispy shkojnë vetëm me uthull, por, në raste ekstreme, ajo mund të zëvendësohet me acid limoni.

Një rostiçeri është i mbyllur në gjysmë litra dhe litra kavanoza. Në këtë rast, kavanoza është e mjaftueshme për disa vakte. Gjatë për të ruajtur kastravecat e hapura nuk duhet.

Përzgjedhja dhe përgatitja e përbërësit kryesor

Cornishons kalohen, duke lënë vetëm të gjithë dhe fruta të forta. Nëse kastravecat janë të pabarabarta, asgjë e tmerrshme, këto janë gjithashtu të përshtatshme për kripë. Hidh perime në një legen të madh dhe larë edhe në ujë të ftohtë, duke ndryshuar ujë disa herë. Kur lani, është e nevojshme të hiqni inflorescences nëse ata mbetën në fruta. Pas larjes, rrënjosjet derdhen me ujë të ftohtë dhe largohen për 3 orë.

Pas kësaj, trangujve ndryshojnë në një tas tjetër. Ju nuk duhet t'i fshini ato, pasi ata do të mbushen me ujë të nxehtë disa herë.

Është e nevojshme të shtyhet kastravecat që kanë zona të ngadalta ose të mbajtura, fruta të tilla mund të çojnë në një përkeqësim të ruajtjes.

Përgatitja Tara për bashkim

Kastravecat e vogla merren në kavanoza gjysmë litra dhe litër. Para fillimit të ruajtjes, enë duhet të jetë mirë për të larë sode dhe të thatë në furrë ose në diell. Nuk ka kuptim për të sterilizuar bankat, pasi që do të ketë zarzavate dhe kastravec jo-sterile.

Mbulesat duhet të fshihen nga peceta, dhe pastaj vlim mbi 10 minuta. Nëse ndërruesit janë ripërdorur, ato janë ekzaminuar për ndryshk, dëmtuar duhet të zëvendësohen.

Metodat e mbledhjes së rrënjëve në shtëpi

Shumë hostessh kërkojnë të sigurojnë që shija e rrënjëve në shtëpi nuk ishte më e keqe, por dyqan më i mirë. Në dalje, ju doni të merrni crispy, tranguj të lirshme që ninin me erëza aromatik. Ju mund ta mbyllni këtë konservim nga receta të ndryshme, çdo mësuese i zgjedh ata në shijen e tyre.

Receta për Cornishons për dimër: Udhëzime hap pas hapi

Kastravecat e marinuara mund të mbyllen sipas një recetë të thjeshtë. Shija e produktit të përfunduar patjetër do të ju lutem jo vetëm familjet, por edhe të ftuar. Për të mbyllur rrënjë të mprehta, është e nevojshme për të marrë komponente të tilla për litër ujë:

• Cornishons - Sa do të shkojë në bankë.
• Kripë - 2 tbsp. lugë.
• Sheqeri - 3 tbsp. lugë.
• Uthull 9% - 50 ml.
• Erëza - çadra e kopër, gjethe me rrush pa fara, karafil dhe stilolaps.

Shishet janë vënë në fund të shisheve dhe trangujve janë të dëmshme. Uji i zier, kavanoza mbushin dhe mbijetojnë 15 minuta. Tjetra, uji është drenazhuar dhe uji i vluar është derdhur. Pas 10 minutash, uji derdhet, sheqeri, kripë, uthull dhe shëllirë janë zier. Derdhur në banka dhe kolaps me kapak. Mbuloni ruajtjen me një batanije dhe të përballosh kështu ditë.

Për një recetë të tillë, kastravecat shkojnë crispy, si në dyqan. Nëse shtoni domate të vogla në kavanoz, ruajtja do të fitojë një shije dhe aromë interesante.

Pa sterilizim me kanellë

Nëse doni diçka të pazakontë, ju mund të mbyllni kastravecat e kanellës. Ata marrin një shije të këndshme të hidhur. Për kripë, perimet do të kenë nevojë për produkte të tilla:

• Kastravecat - 3 kg. Ata janë më të mëdhenj ose më pak, varësisht se sa i përshtatet në kavanoz.
• Pluhur kanellë - lugë çaji.
• Hudhra - 1 kokë.
• Piper i mprehtë - pod pak.
• Sheqer dhe kripë - 2 tbsp. lugë.
• Uthull - 80 ml.
• Uji - 2 litra.
• Erëz.

Kastravecat janë palosur në kavanoza. Derdhi ujë të valë dhe prisni 15 minuta. Uji derdhur dhe mbushë shishet e marinadës, të gatuar nga uji, erëza, kripë, kanellë dhe sheqer. Çdo kavanoz derdhet mbi një lugë gjelle uthull dhe me mbulesa me mbulesa.

Udhëtimi lë të shijshme dhe aromatik. Nga ky numër i produkteve ka 4 litra kavanoza me snacks aromatik.

Receta në një bankë litërsh

Shumë hostesse preferojnë të ripyllët detare në kavanoza litër. Për perime të kripura me recetë klasike ju duhet të merrni:

• Kastravecat - 600 gram.
• Kripë është një lugë çaji.
• Sheqer dhe uthull - nën art. lugë.
• Erëz.

Në kanaçe Rodyshko litër bien në gjumë lë nga rrush pa fara dhe qershi, degët e kopër, hudhër dhe stilolaps. Rreshtat vendosën rrënjët dhe derdhin në ujë të valë të kontejnerit. Pas 20 minutash, uji derdhi, pas çdo kavanoz, kripë, sheqer dhe uthull derdh. Perime të përsëritura me ujë të valë dhe bllokim.

Përfundoni konservimin e pallto dhe lini të ngroheni për një ditë. Pas kësaj, toleroni në një vend të ftohtë.

Melmesat mund të shtohen në diskrecionin e saj. Shumë zonjë vënë një fletë gji.

Me gjethe lisi

Tranguj shumë të shijshëm të konservuar me gjethe lisi. Në bankën lituaneze të marrë:

• Cornishons - 600 gram.
• Kripë është një lugë çaji.
• Sheqeri është një lugë ëmbëlsirë.
• Uthull - 20 ml.
• Uji - 500 ml.
• Lë lisi.
• Kopër.
• Hudhër.

Disa njerëz nuk e pëlqejnë erën e uthullit, në këtë rast marinada është zier me shtimin e acidit limoni. Në litër ujë, ju duhet të merrni një lugë çaji pa një rrëshqitje limoni. Përbërësit e mbetur janë marrë si në një recetë klasike.

Me ketchup

Për një shumëllojshmëri ju mund të marr trangujve në receta origjinale. Trangujve me ketchup nuk do të largohen indiferentë madje edhe gourmets të sofistikuara. Për përgatitjen e pjesës së punës merrni:

• Cornishons - 3 kg.
• Uthull dhe sheqer - 0.5 syze.
• Kripë - 2 tbsp. lugë.
• Uji - 2 litra.
• Ketchup mprehtë - 8 lugë.
• Hudhra - 4 dhëmbë.
• Erëza - kopër, gjethe rrushërake, piper aromatik.

Gjelbrit bien në gjumë në banka dhe kastravecat janë palosur. Ujë ujë të valë, mbani 15 minuta në ngrohtësi dhe uji është drenazhuar. Ata gatuaj marinadë nga produkte të tjera, derdhin atë në banka dhe i bllokojnë ato. Kavanoza e kthejnë kokën poshtë dhe mbulojnë.

Për të marrë shijen origjinale të trangujve, ju mund të flini me mollë dhe karrota. Në këtë rast, ata do të priten me copa të hollë dhe do të vendosen në fund me zarzavate të saj. Hidhni kastravecat 2 herë me ujë të valë dhe herën e fundit të kafkë të gatuar sipas recetës klasike.

Me mollë

Kastravecat e mbyllura me mollë të ëmbël të ëmbël kanë një shije të paharrueshme dhe aromë. Në bankat e litërve Donyshko vënë mollë, peeled nga fara dhe copëtuar me feta, rrënjët janë hedhur në krye. Për Marinada të marrë:

• Uji - 0.5 litra.
• Uthull është një lugë gjelle e paplotë.
• Sheqer dhe kripë në një lugë çaji.
• Erëza - për shije.

Cornishons derdhen së pari me ujë, dhe pastaj shëllirë, ne shkundni bankat dhe pastaj i kthejnë ato. Top mbuluar me një batanije.

Me gooseberry

Me gooseberry, rrënjët e mbyllura në të njëjtën recetë si me mollë, manaferrat e papërpunuara janë derdhur vetëm në fund. Uthull duhet të jepet më pak, pasi që gooseberry jep shëllirë acid.

Në hungarisht

Tranguj për një recetë të tillë dalin të mprehta dhe të guximshme. Për ruajtjen e punës:

• Cornishons - 1 kg.
• Uji është 1 litër.
• Kripë dhe sheqer në 2 tbsp. lugë.
• Uthull - 50 ml.
• Hudhra - 1 kokë.
• Gjethe gji.
• Kopër.
• Picker i hidhur - një copë.

Melmesat shpërndahen në banka dhe mbushin ato me tranguj. Purplifikuar me shëllirë salduar dhe të dërgoni për të sterilizuar për 20 minuta. Tërhiqni kavanoza me mbulesa dhe vendosni pjesën e poshtme, nën batanije.

Ju nuk mund të sterilizoni trangujve. Në këtë rast, perimet derdhen 2 herë me ujë të valë dhe vetëm për herë të tretë me shëllirë.

Cornishons për dimër janë një nga variacionet më të njohura të rostiçeve. Ata janë tranguj pa gjobë, këto fruta miniaturë kanë një shije unike dhe më të dobishme në përbërjen e tyre. Për ruajtje më të gjatë, përdoren marinada të ndryshme, boshllëqet merren nga crispy dhe kalori të ulët.

Si t'i përshëndesni rrënjët?

Snack e kërkuar jashtëzakonisht është rrënja për dimër. Kur ata janë gatim, ju duhet të marrin në konsideratë sa më poshtë:

1. Kastravecat janë të përmbytura me ujë të ftohtë për 4 orë.
2. Pas vendosjes së katranit, trangujve duhet të derdhin ujë të valë dhe mbarështim për 15 minuta. Pastaj derdhën shëllirë.
3. Ju mund të jepni një shije të caktuar duke përdorur komponente të ndryshme, të tilla si mustardë ose domate.

Crispy crispy marined - recetë për dimër

Ju mund të përdorni recetë origjinale dhe të bëni rrënjë të marinuara për dimrin, i cili do të kthehet si i mbledhur fllad nga shtrati. Rënia e shtuar e vodka do të ndihmojë në krijimin e një shije shtesë, e cila do të kombinohet në mënyrë të përkryer me pije alkoolike të forta. Pas mbylljes në banka, ata janë të rekomanduar për të lënë të ftohtë nën batanije.

Përbërësit:

• cornishons - 1.5 kg;
• bay fletë - 3 copë.;
• fletë e rrushit - 3-4 copë;
• piper i zi - 6 bizele;
• hudhra - 4 dhëmbë;
• kopër;
• majdanoz - 1 rreze;
• ujë - 1.5 litra;
• kripë - 2 tbsp. l.;
• sheqeri - 2 tbsp. l.;
• uthull - 1 tbsp. l.;
• vodka - 70 ml.

Gatim

1. Në pjesën e poshtme të bankave të hedhura, hudhra. Vënë fort rrënjët.
2. Shtoni kripë, sheqer, uthull dhe vodka në ujë. Peel detare 2-3 minuta. Derdh atë në enë.
3. Banka vënë në një tigan me ujë. Kur vlon, mbani 20 minuta.
4. Cornishons për dimër mbyllen hermetikisht.

Cornezons marinuar si në dyqan - recetë

Shumë hostesse duan të marrin shijen e përsosur dhe të freskët. Për këtë, receta për rrënjët për dimër është krejtësisht e përshtatshme, si në dyqan. Vetëm frutat miniaturë të grumbulluara fllad janë të përshtatshme për marinizim, të cilat duhet të zgjidhen dhe të derdhin ujë pothuajse akull për 4 orë. Për pickling, ju mund të merrni bankave litër.

Përbërësit:

• kripë - 2 tbsp. l.;
• sheqeri - 4 tbsp. l.;
• uthull - 3 tbsp. l.;
• piper piper - 6-7 copa;
• karafil - 2-3 copë.;
• bay fletë - 2 copë.;
• ujë - 1 l;
• hudhër, gjethe rrushërake, raspberries;
• cornishons - 1 kg.

Gatim

1. Në fund të kanaçeve nxjerrin të gjitha seasonings.
2. Cornishons dekompozoni në banka, të sjellë ujë për të vlim, derdh në banka.
3. Pas 10 minutash, uji bashkohet dhe sjell në një çiban.
4. Derdh në tanke dhe të ngrohtë 10 minuta. Shtoni kripë dhe sheqer, uthull.
5. Cornishons për dimër të afërt me mbulesa stele.

Rreshta të mprehta për dimër pa sterilizim - recetë

Kastravecat gatuar pa sterilizim kanë një aromë të mahnitshme dhe një përplasje mahnitëse. Të gjitha këto prona janë të pajisura me korrje nga rrënjat për dimër, të cilat bëhen sipas recetës përkatëse. Për gatim është më mirë për të marrë erëza klasike: kopër të thata, bizele piper dhe fletë gji, ju mund të përdorni çdo gjethe.

Përbërësit:

• cornishons - 1.3 kg;
• kripë - 2 tbsp. l.;
• sheqeri - 2 tbsp. l.;
• uthull - 2 tbsp. l.;
• selino e tharë - 1 lugë;
• bay fletë - 2 copë.;
• kopër;
• piper bizele - 10 copë.

Gatim

1. Kastravecat zhyten për 30 minuta.
2. Në fund të kanaçeve vënë seasonings. Tranguj për të hedhur në krye.
3. Hidhni bankat me ujë të valë, jepni për të qëndruar 5 minuta. Uji bashkohen, derdh sheqer dhe kripë, vlim.
4. Marinadë për rrënjët për të derdhur në banka, derdh uthull, afër.

Crispy Cornezons me mustardë për dimër - recetë

Dashamirët e akutave do të vlerësojnë recetën për rrënjët për dimër, i cili përfshin mustardë. Ky komponent mund të përdoret si në formë normale dhe në fara. Ju mund të përdorni sterilizim ose të bëni pa të. Nëse doni të shtoni mprehtësi shtesë, piper i hidhur është hedhur në pjesën e poshtme të kontejnerit.

Përbërësit:

• kastravecat - 2 kg;
• fara mustardë - 1 tsp;
• hudhra - 2 dhëmbë;
• khRENA fletë - 1 PC;
• sheet e pastrimit - 3 copë.;
• dill - 1 rreze;
• piper i zi - 5 bizele;
• carnation - 2 copë.;
• kripë - 1 tbsp. l.;
• sheqeri - 2 tbsp. l.;
• uthull - 1 tsp.

Gatim

1. Në pjesën e poshtme të enës nxjerrin gjethet, kopër, piper, hudhër.
2. Vë kastravecat.
3. Hidhni bankat me ujë të valë, insistoni 10 minuta, pastaj ikni me ujë.
4. Shto mustardë, kripë, sheqer, uthull.
5. Cornishons janë të mprehta në mbulesën e dimrit me mbulesa.

Cornishons hungareze

Dashamirët e enëve origjinale kombëtare do të jenë në gjendje të bëjnë rrënjë të konservuara në hungarisht. Kjo metodë e gatimit do të sjellë një theks të veçantë, trangujve do të kenë një shije me aromë. Koha kryesore është përgatitja e kujdesshme e kanaçeve dhe produkteve. Madhësia e kontejnerëve është zgjedhur në diskrecionin individual të zonjës.

Përbërësit:

• piper piper - 8 copë.;
• bay fletë - 2 copë.;
• hudhra - 3 dhëmbë;
• khRENA fletë - 1 PC;
• fleta e rrushit - 2 copë;
• umbrella Dill - 1 PC;
• piper Chili - 1 PC.;
• uthull - 1 tbsp. l.;
• kripë - 2 tbsp. l.;
• sheqeri - 4 tbsp. l.;
• cornishons.

Gatim

1. Cornishons thith për 3 orë.
2. Vendosni seasonings në fund të paketimit.
3. Dërgoni tranguj, derdh ujë të valë, të përballojë 15 minuta.
4. Bëni ujë, vlim përsëri, jepni për të qëndruar 10 minuta.
5. Përsëri ikni të lëngshme dhe derdhni kripë dhe sheqer në të, vlim, derdh uthull.
6. Marinada derdh në banka, rrënjë të mprehta për të mbyllur dimrin.

Cornishons Sweet për dimër

Vëmendje e veçantë meriton të ketë një shije të ëmbël. Uji rekomandohet të përgatitet paraprakisht, është më mirë të përdoret opsioni i pastruar, do të ndikojë drejtpërdrejt në shijen e trangujve. Ato mund të kombinohen me lloje të tjera të perimeve, të tilla si qepë dhe karrota.

Përbërësit:

• cornishons;
• karrota - 1 pc.,
• qepë - 0.5 copë.,
• hudhra - 2 dhëmbë;
• uthull - 100 ml;
• kripë - 2 tbsp. l.;
• sheqeri - 6 tbsp. l.;
• karafil.

Gatim

1. Përgatit perimet dhe kontejnerët.
2. Në pjesën e poshtme të tankeve, vendosni erëza, qepë, hudhër dhe karrota. Vendosni tranguj nga lart.
3. Hidhni kripë dhe sheqer, derdhni uthull, pastaj ujë të valë.
4. Bankat vënë në enë me ujë, vlim 15 minuta, pastaj rrokulliset.

Cornishons në uthull

Një nga variacionet më të njohura të enëve janë rrënjët e kripura që kanë një hapësirë \u200b\u200bacidesh me erëza. Ajo arrihet përmes përdorimit të uthullit, me të cilin është duke u përgatitur një marinadë e veçantë. Ajo shton një grup të caktuar të erëzave për t'u shpuar. Kjo përbërje do të ndihmojë për të ngopur trangujve në shijen e papërshkrueshme.

Përbërësit:

• cornishons;
• kripë - 250 g;
• ujë - 6 l;
• uthull - 500 ml;
• piper, karafil, fletë gji, kardamom, kanellë, kopër, arrëmyshk.

Gatim

1. Cornezons dekompozojnë në banka.
2. Kripë shpërndajë, vlim të lëngshme dhe derdh në banka, të lënë për 24 orë.
3. Shto të gjitha seasonings në uthull, të sjellë në një çiban, marinadë cool dhe derdh në banka, kulluar ujë para kësaj.

Cornishons për dimër me acid limoni

Një nga metodat më të kërkuara të gatimit është kripur e rrënjëve me acid limoni. Përbërja e komponentëve mund të ndryshojë në përputhje me dëshirat individuale të zonjës. Kastravecat mund të kryejnë në kombinim me piperin bullgar, karrota dhe qepë. Mprehtësia është në gjendje të japë piper të hidhur pod.

Përbërësit:

• cornishons;
• piper aromatik - 4 copë.;
• kopër;
• lë qershi, currants;
• karrota - 1 pc.;
• hudhra - 2 dhëmbë
• piper i hidhur - 2 copë;
• acid limonik - 1 tsp.

Gatim

1. Në pjesën e poshtme të bankave nxjerrin varreza, karrota, hudhër.
2. Vendosni tranguj nga lart. Derdh ujë të valë dhe të lënë për 15 minuta.
3. Drain ujë, derdh sheqer në të, kripë, vlim 5 minuta, derdh në enë.
4. Derdh acid dhe rrënjë rrokulliset në banka.

Tha Cornishons

Për ata që veçanërisht e vlerësojnë shijen e patejkalueshëm, receta është e përkryer për të cilën rrënjat e kripura për dimrin po përgatiten pa uthull. Si rezultat, do të jetë një meze të lehtë që nuk do t'i jepet gjellës origjinale në shijen e saj. Sidomos edhe në një mënyrë të tillë perime në shtëpi të mbledhura nga shtretërit.

Përbërësit:

• cornishons;
• rrikë, kopër, hudhër, fletë gji, piper bizele;
• mustard i thatë - 1 lugë;
• kripë - 1.5 tbsp. l.;
• ujë - 1 l.

Gatim

1. Kastravecat janë të dekompozuara fort në banka.
2. Bëni një shëllirë nga uji dhe kripë, derdhni atë në një enë, të largoheni për 3 ditë.
3. Bregu i thatë, vlim dhe mbush përsëri, derdh mustardë. Mbylle Cornishons në banka.

Si të rrokulliset rrënjë të mprehta të vogla?

Dashamirët e snacks të mprehta me erëza do të jenë të kënaqur me një opsion të tillë si. Ky lloj i konservimit do të ketë një theks të veçantë, nëse zgjidhni frutat e një madhësie të vogël. Ato karakterizohen nga një përplasje, e cila është vlerësuar veçanërisht kur krijon enët e tilla. Forcimi i mprehtësisë së piperit duke shtuar mustardë.

Pak kastravecat e rinj me fara ende të paformuara janë të shijshme dhe të butë të perimeve të pjekura, duken shumë më të shijshëm. Nëse ata janë zgjedhur, atëherë do të jetë e mundur të përdoret jo vetëm për salads dhe sanduiçe, por gjithashtu shërbejnë si një rostiçeri të pavarur. Rrënjët e marinuara për dimrin mund të bëhen të ëmbla, të mprehta, me aromë, të moderuar me aromë - të gjitha varet nga receta e zgjedhur. Hostesses me përvojë mbyllin disa opsione për këtë snacks popullore, duke e kuptuar se në sezonin e ftohtë, ata të gjithë do të kthehen të jenë në kërkesë.

Karakteristikat e gatimit

Nuk është aq e vështirë të marrësh rrënjët për dimrin si një zonjë me përvojë mund të duket. Bankat me ta kanë më pak të ngjarë "shpërtheu" sesa me tranguj të mëdhenj. Përgatitja e frutave dhe procesi i marinimit të tyre është mjaft i thjeshtë, nuk kërkojnë aftësi të mëdha kuzhinës. Për të marrë rezultatin e pritur, është e mjaftueshme për të ndjekur rekomandimet që shoqërojnë recetën e zgjedhur, si dhe të dinë dhe të marrin parasysh një numër pikash të rëndësishme që mbeten të rëndësishme pavarësisht nga përbërja e marinadës.

• Rrënjët në frontin e marinimit duhet të renditen, duke hequr të paktën disa nga frutat e përmbysur, dhe për të renditur madhësinë: veçmas vënë frutin e 5-7 cm, veç e veç - më të vogla. Kastravecat në madhësi më shumë se 7 cm për rrënjët zakonisht nuk janë referuar, por nëse ju ende doni të merrni ato, pastaj vendosni në një dorë të veçantë. Kur të mbushur me kanaçe me tranguj, sigurohuni që ata nuk kanë marrë fruta që ndryshojnë fuqishëm në madhësi, përndryshe ata do të marinohen, ata do të jenë në mënyrë të pabarabartë.
• Pas kalimit, trangujve duhet të shpëlohen mirë. Nëse lule ruhen në fruta individuale, ato hiqen. Këshilla në rrënjë zakonisht nuk janë të prera.
• Pas larjes, rrënjët vendosen në një enë të mbushur me ujë të ftohtë dhe ngjyhet për 3 orë. Ky manipulim ju lejon të ruani rrënjët me më shumë crispy dhe më mirë lani ato, duke parandaluar kështu "bombardimet".
• Para mbushjes me tranguj, kanaçe të enëve duhet të larë tërësisht me përdorimin e sode. Lidhur me nevojën për të sterilizuar enët nga ushtritë e një mendimi të vetëm. Disa besojnë se kjo procedurë është e tepërt, si perime jo-sterling, seasonings, zarzavate do të vazhdojë të vendoset në banka. Të tjerë preferojnë të kalojnë kohë në sterilizimin e enëve për të zvogëluar rrezikun e trazimit të marinadës dhe "bombardimet" kanaçe me rrënjë.
• Mbyllni rrënjët në bankat e vogla. Optimale është volumi nga 0.5 l në 1 litër.
• Nëse keni frikë se rrënjët do të humbasin përplasjen, mos i mbyllni ato pas rrotullimit.
  Teknologjia e rrënjëve të marinuara të gatimit mund të jetë ndryshe. Ndonjëherë ata janë të përgatitur me sterilizim, nganjëherë pa të. Ka shumë opsione rostiçeri, kështu që çdo zonjë mund të zgjedhë një recetë që siguron përdorimin e metodës optimale nga këndvështrimi i saj.

Rrënjët e marinuara, nëse ato janë të mbyllura në mënyrë korrekte, do të qëndrojnë edhe në temperaturën e dhomës. Ushqimet e konservuara të mbyllura pa sukses nuk qëndrojnë deri në dimër edhe në bodrumin e ftohtë.

Recetë e thjeshtë për rrënjët turshi në një bankë litërsh

Përbërja (1 l):

• cornishons - 0.6-0.7 kg;
• kripë - 5 g;
• sheqeri - 20 g;
• tabela uthull (9 përqind) - 20 ml;
• gjethet e bimëve të frutave (qershi, currants) - 1 copë;
• hudhra - 2 dhëmbë;
• dill - 1-2 twigs.

Recetë me këtë rast::

Metoda e gatimit:

• Sillni rrënjët, duke hequr frutat e shpinës dhe të zgjeruara. Lani, duke hequr lule të ruajtura.
• Hidhni tranguj me ujë të ftohtë, largohuni për 2-3 orë, por jo më gjatë, pasi që përndryshe perimet mund të fillojnë të zakize.
• Lani gjethet e qershisë dhe rrush pa fara, karafil të pastruar të hudhër, zarzavate kopër.
• Lani bankën, për besueshmëri, sterilizoni atë me ndonjë mënyrë të përshtatshme për ju. Vlim për 10 minuta kapak që ju do të mbyllni rostiçeri.
• Vendoseni në kavanozin e karafilave të hudhër, twigs kopër, gjethe frutash.
• Plotësoni bankën me rrënjë, duke u përpjekur t'i vendosni ato sa më afër.
• Vlim ujë në kazan, mbush me një kavanoz.
• Prisni 20 minuta, zbrazni lëngun e vendosur në bankë përmes një mbulese të veçantë me vrima.
• Hidh në bankë sasinë e parashkrimit të kripës dhe sheqerit, derdh uthull.
• Vlim një pjesë të re të ujit, derdh ato tranguj duke plotësuar kavanozin në skajet.
• Rrëshqisni bankën, kthehuni. Mbuloni atë me një peshqir kuzhine dhe të lënë për 2-3 orë. Mos u lëndoni shumë.
• Pas kohës së specifikuar, hiqni peshqirin nga mundet dhe lini atë për të ftohur në temperaturën e dhomës.

Pasi banka me rrënjët më në fund ftohet, ju mund të korrigjoni ushqimin e konservuar në dhomën e magazinimit ose në ndonjë vend tjetër ku jeni përdorur për të ruajtur shtypje të ngjashme. Mbani në mend se në ambientet e ftohta të ushqimit të konservuar më mirë.

Cornezons marinuar me acid limoni

Përbërja (1.5 litra):

• cornishons - 1.0-1.1 kg;
• uji - sa do të shkojë;
• acid limoni - 5 g për 1 litër ujë;
• kripë - 40 g për 1 litër ujë;
• sheqeri - 60 g për 1 litër ujë;
• umbrella Dill - 2-3 copë.;
• laurel lë - 2-3 copë;
• bizele aromatike - 6 copë;
• karafil - 2-3 copë.

Metoda e gatimit:

• Larja e rrënjëve janë të ngjyhet për disa orë në ujë të ftohtë.
• Lani dhe thani erëza.
• Përgatitja e bankave, larë tërësisht me sode. Nëse nuk do të jetë dembel për të sterilizuar kontejnerët, do të jetë edhe më mirë.
• Përhapur në brigjet e erëza.
• Plotësoni bankat me rrënjë.
• Nxitni ujë, mbushni trangujve. Lini një të katërtën e një ore.
• Plotësoni trangujve me një pjesë të re të ujit të vluar, prisni 10 minuta.
• Drain ujë të valë nga kanaçe në një tigan, para matjes së volumit të saj.
• Matni sasinë e dëshiruar të kripës, sheqerit, acidit limoni. Derdhni ato në lëng, bashkohen nga kanaçe me tranguj.
• Sillni marinadë në një çiban, vlim atë për 5 minuta dhe pjesa më e madhe e bankave me rrënjë.
• Running bankat, kthejnë ato dhe mbulojnë ato me një peshqir. Pas 2-3 orësh, hiqni peshqirin, prisni që bankat të ftohtë.

Mbetet për të hequr ushqimin e konservuar të perimeve në vendin e ruajtjes së tyre të vazhdueshme. Gourmet argumentojnë se ata janë aq të shijshëm dhe të freskët në këtë recetë si në dyqan.

Cornishons marinuar me sterilizim (hungarisht)

Përbërja (1.5 litra):

• cornishons - 1 kg;
• ujë - 1 l;
• sheqer - 40 g;
• kripë - 40 g;
• hudhra - 6 dhëmbë;
• tabela uthull (9 përqind) - 50 ml;
• piper i hidhur - 1.5 cm Width Rrethi;
• dill - 2-3 twigs;
• bay fletë - 2-3 copë.

Metoda e gatimit:

• Lani bankat tërësisht nën një meze të lehtë, le të thahen.
• Piper turi prerë në 2-3 unaza - nga numri i kanaçeve.
• Karafil të pastër hudhër.
• Lani, kopër të thatë dhe gjethe laurel.
• Shpërndarja e erëzave në banka.
• Ujë i zier. Shtoni sheqer dhe kripë. Vlim 5 minuta.
• Derdh në uthull shëllirë, përzierje. Hiqni nga zjarri.
• Plotësoni marinadën e nxehtë të rrënjëve. Bosh kanaçe me mbulesa të pastra, por derisa t'i ktheni ato.
• Në shtratin Pan të peshqir, vendosni bankat me trangujve në të.
• Derdh ujë të ngrohtë në tigan. Ajo ka nevojë për aq shumë sa që ajo të vijë në kanaçe të shpatullave.
• Vendosni një tigan me bankat në një zjarr të ngadalshëm. Prisni që uji në të vlon.
• Sterilizoni bankat në një dush me ujë prej 10-30 minuta në varësi të volumit të tyre (10 minuta që ju nevojitet për kanaçe me një vëllim prej 0.5 litra, 30 minuta - për tanke me një vëllim prej 1.5 litra).
• Me kujdes, për të mos djegur, për të hequr bankat me rrënjë nga tigan. Është e përshtatshme për të bërë pincë të veçantë.
• Slide Banks, kthehuni, mbuloni batanije. Lëreni ushqimin e konservuar në banjë me avull, në mënyrë që ata të kalojnë sterilizimin shtesë dhe të bëhen më rezistente ndaj kushteve të pafavorshme të ruajtjes.

Pas ftohjes, një rostiçeri mund të hiqet në çdo vend të përshtatshëm për ruajtjen e furnizimeve të tilla. Receta e konsumatorit nuk kërkon kushte të veçanta të ruajtjes.

Sterilizing kavanoza me trangujve në përgatitjen e snacks hungareze, është e mundur jo vetëm në një banjë uji, shumë hostesse preferojnë ta bëjnë atë në furrë. Bankat janë vendosur në furrë ende të ftohtë, pastaj e kthejnë atë dhe duke pritur kur temperatura arrin 130-150 gradë. Në këtë temperaturë, kavanoza me kastravecat mbajnë 10-30 minuta në varësi të volumit të tyre. Mbetet për të hequr bankat, rrokulliset, lë të ftohtë në banjë me avull.

Cornishet e marinuara janë një nga ushqimet më të dëshirueshme dhe në një javë, dhe në një tryezë festive. Mbylle kastravecat e rinj për dimrin nuk është e vështirë, është e rëndësishme vetëm të njihni parimet themelore të ruajtjes së perimeve dhe të ndiqni udhëzimet që shoqërojnë një recetë specifike. Edhe një zonjë fillestare do të jetë në gjendje të kënaqë këtë Kushan.