Najjednoduchší kastról z mletého mäsa. Kastról z mletého mäsa v rúre: podrobný recept na výdatné jedlo

V mnohých krajinách, aj keď pod rôznymi názvami, sa často pripravuje zemiaková kastról s mletým mäsom v rúre. Toto kedysi jedlo aristokratov pochádzalo z Francúzska kuchyňa, kde sa hľuzy zemiakov pečú s rybami alebo mäsom rôznych odrôd. Vzhľadom na neutrálnu chuť hlavnej zložky môže byť kombinovaný s rôznymi výrobkami a ochutený najrozmanitejším korením. Rafinované tóny Francúzska je možné dodať jedlu pridaním zmesi provensálskych byliniek, východu - kurkuma, koriander a zázvor, Talianska - sušených paradajok, bazalky a oregana. Zemiaková kastról s mletým mäsom môže byť jedlom, a to na každý deň aj na sviatočný stôl... Nádherný výhľad a úžasná aróma nenechajú nikoho ľahostajným.

Najjednoduchšie, ale nie menej chutný recept zemiakové kastróly s mletým mäsom v klasická verzia... Náplň doň, konkrétne mleté ​​mäso, je možné pred pečením uvariť v niekoľkých verziách. Ak je jedlo určené pre dospelých, potom je mäsová zmes predsmažená na panvici, ak je to pre deti, mäso je dusené alebo varené. Posledná možnosť spracovania mäsový výrobok viac odporúčané odborníkmi na výživu, pretože je šetrný, zachováva viac živín a menej kalórií.

Jedlo sa pripravuje z:

• zemiaky - 400 g;
• hovädzie mäso - 250 g;
• cibuľa - 1 médium;
• vajcia - pár kusov;
• strúhanka;
• soľ.

Hovädzie mäso je varené alebo vyprážané, po ktorom je nakrájané pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Ak je mleté ​​mäso pripravené, potom ho stačí dusiť na troche oleja.

Zemiaky by mali byť olúpané, uvarené v mierne osolenej vode a roztlačené na kašu. Bielka so žĺtkami by mali byť do nej vhnané, premiešané. Nadrobno nakrájaná cibuľa sa oddelene vypráža na panvici, aby mierne zlátla, ale v žiadnom prípade nespáli - to môže pokaziť chuť hotového jedla.

Plech vymastíme olejom a dno pokryjeme strúhankou. Na chlieb je položená časť zemiakovej kaše, potom mäsová zmes a zvyšné zemiaky. Jedlo sa posiela do rúry na 30 minút pri teplote 190 stupňov. Môžete podávať jedlo s paradajkami alebo kyslá smotanová omáčka, omáčka alebo zeleninový šalát.

Recept na varenie s hubami

Srdečné a chutný pokrm je možné získať varením zemiakový kastról s mletým mäsom a aromatickými hubami.

Ak si chcete pripraviť jedlo vopred, mali by ste si na sklade vybaviť:

• zemiaky - 900 g;
• mleté ​​mäso - 450 g;
• cibuľa - pár kúskov;
• šampiňóny (hliva ustricová alebo šampiňóny) - 250 g;
• tvrdý syr - 180 g;
• mrkva;
• maslo- 85 g;
• mlieko - 280 ml;
• vajcia - 2 ks .;
• olivový alebo slnečnicový olej;
• soľ;
• Mleté čierne korenie;
• hotové korenie podľa chuti.

Najskôr sa mleté ​​mäso praží až do varenia s prídavkom soli a korenia. Cibuľa je nakrájaná na pol krúžky alebo kocky, po ktorej sa pridá k mletému mäsu a vypráža sa do priehľadnosti. Zemiakové hľuzy sú olúpané (najlepšie približne rovnakej veľkosti) a nakrájané na prúžky. Strúhaná mrkva s hubami sa smaží v rastlinnom tuku 12 minút.

Na vymastený plech položte polovicu zemiakov, mleté ​​mäso, šampiňóny a zvyšok zemiakov. Do stredu výrobkov pridáme maslo a zalejeme ich mliečno-vaječnou zmesou. Na vrch položíme strúhaný syr. Je dôležité vybrať ten správny syr, ktorý sa dobre topí.

V rúre predhriatej na 190 stupňov by malo byť jedlo varené najmenej 35 minút. Aby sa zemiaky uvarili rovnomerne zospodu, odporúča sa plech na pečenie zakryť alobalom, ktorý je potrebné 7 minút pred pripravenosťou pokrmu odstrániť.

Zemiaková kaša

Zemiaková kaša pomôže urobiť obed alebo večeru výdatnou, aromatickou a veľmi chutnou. Varenie trvá 60 minút a veľká časť stačí na to, aby ste nasýtili rodinu 5-7 ľudí.

Jedlo si môžete pripraviť na základe:

• zemiaky - 850 g;
• vajcia - niekoľko kusov (v závislosti od veľkosti kuracieho výrobku);
• teplé mlieko - 60 ml;
• maslo - 30 g;
• soľ;
• zeleninový olej;
• biele korenie, muškátový oriešok;
• mleté ​​mäso - 550 g;
• cibuľa;
• cesnak - niekoľko klinčekov;
• koriander;
• oregano;
• syr - 100 g;
• kyslá smotana - 100 ml.

Zemiakové hľuzy je potrebné olúpať, nakrájať (na rýchlejšie varenie) a uvariť v osolenej tekutine. Cibuľa je vyprážaná na panvici, nakrájaná ako na vyprážanie s mletým mäsom. Niekoľko minút pred varením pridajte do vyprážania soľ, nasekané strúčiky cesnaku, korenie, koriander a ďalšie korenie podľa chuti.

Keď zemiaky zmäknú, musíte ich vypnúť a vypustiť tekutinu, trochu ich treba nechať na doplnenie paliva.

Začnite zemiaky drviť bez tekutiny, aby sa dali neskôr hniesť bez hrudiek.

Vývar so zemiakovou kašou, zmiešaný s mliekom, by sa mal pridávať k zemiakom postupne, aby sa jedlo dostalo do požadovanej konzistencie. Nakoniec pridáme trochu masla, soľ, biele korenie a muškátový oriešok. Pred položením na plech na zemiakovú kašu musíte pridať vajcia a dôkladne ho premiešať.

Okrúhly alebo obdĺžnikový pekáč by mal byť vystlaný pergamenom, namazaným slnečnicovým olejom. Poukladá sa tam tiež polovica zemiakov, grilované mäso a strúhaný syr. Zhora sú výrobky pokryté zemiakovou kašou, naliate kyslou smotanou a mierne posypané zvyškami syra. Celú túto lahodnosť musíte piecť v rúre predhriatej na 190 stupňov 30-40 minút.

Hotová miska by mala byť mierne ochladená, odstránená z formy, rozdelená na porcie a podávaná. V zime sa jedlo bude dobre hodiť k adjika alebo krémovej paradajkovej omáčke.

Varenie s mletým kuracím mäsom v rúre

Kastról s mleté ​​kurča rúra varená je jedným z najviac chutné možnosti varenie zemiakových jedál. Je ľahký na prípravu, obsahuje vo svojom zložení výživné a užitočné zložky. Vhodné na dobré jedlo bez ohľadu na dennú dobu.

Miska sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

• zemiakové hľuzy - 700 g;
• mleté ​​kura - 450 g;
• cibuľa, mrkva;
• tvrdý syr - 120 g;
• mleté ​​korenie a soľ podľa chuti.

Na prípravu mäsovej náplne je lepšie brať čerstvé. kurací rezeň... Ak to nie je možné, urobí sa pravidelné mleté ​​mäso... Musí byť zmiešaný so soľou, vajíčkom, nakrájanou cibuľou a nechať 12 minút lúhovať.

Zemiakové hľuzy sú olúpané a nakrájané na kruhy. Mrkva je nakrájaná na strúhadle alebo nakrájaná na tenké prúžky.

Na dno formy vymastenej rastlinným tukom sa poukladajú zemiaky, potom mäsová zmes, mrkva a zvyšok zemiakov. To všetko treba podľa chuti okoreniť a zaliať malým množstvom prevarenej vody.

Produkt sa bude piecť pri teplote 190 stupňov po dobu 30 minút. Keď sú zemiaky mäkké, musíte misku posypať strúhaným syrom a poslať ďalej na varenie. Miska sa môže považovať za hotovú po roztopení syra.

S mletým mäsom a syrom

Na prípravu tohto jedla sa používajú cenovo dostupné výrobky, ktoré určite nájdete v chladničke každej gazdinky.

Je pripravený na základe:

• kuracie mäso (môžete si vziať hotové mleté ​​mäso) - 600 g;
• zemiaky - 900 g;
• cibuľa - 3 ks .;
• vajcia - pár kusov;
• dobrá tuková kyslá smotana - 250 ml;
• krém - 70 ml;
• soľ, korenie, korenie.

Mleté mäso je vyprážané s cibuľou a mrkvou, zemiaky sú olúpané a potom nakrájané na kolieska alebo nastrúhané. Zvlášť na omáčku rozšľaháme žĺtky s bielkami, kyslou smotanou, smotanou. Zemiaky po vrstvách poukladáme na plech, po orestovaní mäsa a zvyšku zemiakov. Navrch posypeme soľou a korením, zalejeme vodou (aby sa časť korenia dostala do spodných vrstiev jedla), zalejeme omáčkou a dáme piecť. Miska by mala byť varená pri teplote 210 stupňov 55 minút, potom musí byť odstránená, posypaná syrom a vložená do rúry, kým nie je mäkká.

S mletými rybami

Zemiakový kastról s mletými rybami pomôže diverzifikovať diétne menu. Na tieto účely môžete použiť akúkoľvek rybu, ktorá ju vopred pomelie a naseká. Je dôležité mať na pamäti, že ak sa na misku vezme červená ryba, zemiaky sa nastrúhajú, aby získali jemnejšiu štruktúru misky. Na dochutenie jedla je dobré použiť čerstvú petržlenovú vňať a kôpor.

Ak chcete pripraviť kastról, mali by ste sa vopred zásobiť:

• zemiaky - 800 g;
• rybie filé - 600 g;
• rastlinný tuk - 30 ml;
• majonéza - 60 ml;
• syr - 130 g;
• cibuľa;
• soľ, čierne korenie.

Ryba je očistená od kože a kostí (dôkladne), rozomletá na mleté ​​mäso spolu s cibuľou. Je potrebné zmiešať so soľou a korením. Zemiaky sú olúpané, dôkladne umyté a nastrúhané. Na ochutenie je potrebné ho trochu osoliť a okoreniť.

Na vymastený plech položte jedlo po vrstvách - najskôr časť zemiakov, potom ryby a opäť zemiaky. Zhora musíte všetko naliať majonézou, posypať bylinkami a poslať piecť na 40 minút pri teplote 200 stupňov. Niekoľko minút pred varením musíte výrobok posypať strúhaným syrom, piecť a podávať. Ak sa používa na predpis chudá majonéza a vzdať sa syra, potom je jedlo celkom vhodné pre chudé menu.

S hovädzím mäsom

Hovädzie mäso - mäso je jemnejšie a zdravšie ako bravčové mäso. Spolu s ním sa získa vynikajúci zemiakový kastról, ktorý je vhodný pre výživu dospelého a dieťaťa. Kastról s mletým mäsom alebo hovädzím mäsom sa stane obľúbeným pokrmom pre celú rodinu.

Miska sa pripravuje z:

• hovädzie mäso - 500 g;
• zemiaky - 600 g;
• cibuľa - niekoľko kusov;
• kyslá smotana - 220 ml;
• soľ, korenie;
• zeleň.

Nakrájané hovädzie mäso dusíme alebo smažíme s cibuľou na oleji. Zemiaky sa varia a spracujú sa na zemiakovú kašu (nie tekutú).

Vo forme, najlepšie s odnímateľným dnom, by ste mali postupne dávať zemiaky, mleté ​​mäso zmiešané s korením a všetko toto pyré uzavrieť. Zhora sa všetko naleje s kyslou smotanou s bylinkami a odošle sa do rúry na 45 minút pri teplote 200 stupňov.

Varenie vo francúzštine - recept krok za krokom

Ashi Parmentier alebo francúzska kastról je veľmi chutné a obľúbené jedlo v historickej vlasti i v zahraničí. Miska sa pripravuje v rúre menej ako 30 minút, má úžasnú chuť, jemnú štruktúru a lahodnú arómu provensálskych bylín.

Pri príprave jedla by ste si mali urobiť zásoby:

• zemiaky - 600 g;
• mleté ​​hovädzie mäso- 0,5 kg;
• mlieko - 80 ml;
• vajce;
• Cibuľa;
• cesnak;
• maslo - 60 g;
• Parmezán (môžete použiť aj iný tvrdý syr);
• olivový olej - nie viac ako 30 ml;
• soľ a korenie.

Zemiaky sú uvarené a roztlačené spolu s mliekom a maslom. Mäsová zmes sa na strednom ohni vypráža s nasekaným cesnakom, ktorý sa musí vložiť do masla pred hovädzím mäsom. To všetko by malo byť korenie, soľ, korenie Provensálske bylinky, zmiešajte v miske s vajíčkom a jemne opraženou cibuľkou.

V žiaruvzdornej forme sa na dno vloží mäsová zmes, po zemiakoch nastrúhaný syr. To všetko sa odošle do rúry a pečie sa asi 30 minút pri teplote 190 stupňov. Podávame k stolu hotové jedlo lepšie s bylinkami a paradajkovou omáčkou.

S mletým mäsom, paradajkami a kyslou smotanou

Zemiakový kastról možno pre zmenu uvariť so šťavnatými paradajkami a kyslou smotanou - všetky tieto ingrediencie dobre padnú.

Miska sa pripravuje na základe:

• mleté ​​mäso(akékoľvek, podľa vkusu) - 550 g;
• zemiaky - 850 g (približne);
• cibuľa;
• syr;
• cesnak;
• paradajky - 2-4 (v závislosti od veľkosti zeleniny);
• kyslá smotana - 120 ml;
• soľ, korenie, korenie;
• rastlinný olej - niekoľko polievkových lyžíc.

Malé zemiaky sú olúpané, nakrájané na kolieska. Pridá sa k tomu cibuľa, korenie a kyslá smotana nakrájaná na tenké krúžky, všetko je dobre zmiešané.

Samostatne v nádobe musíte mleté ​​mäso zmiešať s jemne nakrájanou cibuľou a strúhaným cesnakom, pridať soľ a korenie, dôkladne premiešať. Do plechu alebo formy na pečenie položte zemiaky, mäsovú zmes a časť zemiakov vo vrstvách. Na vrch dajte najšťavnatejšiu časť kastróla - paradajky. Všetko sa zaleje kyslou smotanou, pokryje sa strúhaným syrom.

Pečieme misku vo fólii 45 minút a ďalších 7 bez fólie. Podávajte s bylinkami, čerstvou zeleninou alebo vínom (ak je to jedlo na romantickú večeru).

Na prípravu jedla budete potrebovať:

• zemiaky - 1200;
• silný krém - 3 lyžice. l;
• strúčiky cesnaku - 5 ks .;
• mleté ​​kura - 650 g;
• jemná soľ - lyžička so šmýkačkou;
• tučná kyslá smotana - 140 ml;
• maslo.

Umyté a olúpané hľuzy nakrájame na tenké kolieska, osolíme a premiešame. Mleté mäso premiešajte s korením, nakrájajte cesnak nožom.

Plátky zemiakov, mleté ​​mäso a cesnak dajte do vrstiev, aby ich bolo čo najviac. Do stredu misky dáme pár kúskov masla, všetko zalejeme kyslou smotanou a smotanou zmiešanou s vašim obľúbeným korením.

Jedlo pečieme v rúre na 190 stupňov asi 80-100 minút. Ak sú potraviny v rúre silno vysušené, odporúča sa ich najskôr prikryť fóliou.

Okrem týchto receptov na pečenie zemiakov s mletým mäsom môžete použiť aj ďalšie pridaním rôznej zeleniny a korenia. Dobre experimentujte s omáčkami, omáčkami, ktoré konečnému jedlu dodajú šťavnatosť a bohatosť.

Krok 1: pripravte cibuľu.

V prvom rade predhrejte rúru až 200 stupňov a pomocou kefy na pečenie namažte malú nepriľnavú formu na pečenie dvoma polievkovými lyžicami rastlinného oleja. Potom pomocou ostrého kuchynského noža ošúpte Cibuľa, opláchnite ju pod prúdom studenej tečúcej vody, osušte ju papierovými kuchynskými utierkami, položte na dosku na krájanie a nasekajte na tenké slamky hrubé polkruhy 3-4 mm alebo vo veľkosti kociek do 5-7 mm.

Krok 2: nakladajte cibuľu.

Ďalej nalejte požadované množstvo čistenej vody a deväť percent octu do malej misky. Posunieme nakrájanú cibuľu do výslednej, dosť drsne voňajúcej tekutiny, všetko premiešame lyžicou do homogénnej konzistencie a odstavíme po dobu 15 minút marinovať zeleninu.

Krok 3: pripravte zmes vajec a syra.

Medzitým vložte do čistej hlbokej misky kuracie vajcia, snažiac sa to urobiť tak, aby škrupiny nespadli, a šľahajte ich šľahačkou, kým nebudú jemne nadýchané. Potom k nim pridajte majonézu, podľa chuti osoľte, čierne mleté ​​korenie a kúsok nakrájajte na strednom alebo jemnom strúhadle na to isté miesto tvrdý syr akýkoľvek značka... Vajicko-syrová zmes je hotová!

Krok 4: pripravte mleté ​​mäso.

Teraz dajte čerstvé mleté ​​bravčové a hovädzie mäso do ďalšej hlbokej misky. Zľahka ho otlačíme dlaňami, aby sa mäsové vlákna rozptýlili a zmäkli. Potom dochutíme soľou a čiernym korením. Nezabudnite, že tieto koreniny už boli použité predtým a teraz hlavnou vecou nie je to preháňať.

Krok 5: Vytvorte kastról z mletého mäsa.

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, pristúpime k vytvoreniu kastróla. Na dno naolejovanej formy nanesieme vrstvu mletého mäsa ochuteného korením, je žiaduce, aby hrúbka kolísala 1,5 až 2 centimetre ale už nie. Okrem toho rozoberieme nakladanú cibuľu v umeleckej poruche, pričom sme z nej predtým otriasli prebytočnú octovú tekutinu. Potom rozložíme vaječno-tvarohovú zmes na zeleninu. Je vhodné to urobiť rukou navlhčenou vo vode, pretože lyžica je jednoducho nepohodlná, drží sa na kúskoch zeleniny.

Krok 6: upečte kastról z mletého mäsa.

Vytvorený kastról vložíme do rúry predhriatej na požadovanú teplotu a ponecháme ju tam 30-35 minút... Počas tejto doby dosiahnu všetky vrstvy úplnú pripravenosť a povrch výrobku bude pokrytý červenavou zlatou kôrkou. Potom si na ruky nasadíme kuchynské hrnce a usporiadame voňavé jedlo na doske, ktoré ste predtým položili na dosku. Kastról rozdelíme pomocou lopatky na porcie, poukladáme na taniere a použijeme ako druhé hlavné jedlo.

Krok 7: Podávajte kastról z mletého mäsa.

Kastról z mäsa mleté ​​mäso je lahodné, jemné a veľmi aromatické jedlo s zlato-hnedá podávané teplé ako druhé. Po uvarení sa rozdelí na 4-6 porcií, rozdeľte ich na taniere, ak je to žiaduce, ozdobte každú vetvičkami kôpru, koriandra, zelenej cibule, petržlenovej vňate a doplňte krájaním z čerstvá zelenina, šaláty, marinády, kyslé uhorky a samozrejme chlieb. Vychutnajte si chutné, ľahko pripraviteľné jedlo!
Dobrú chuť!

Alternatívou k majonéze je kyslá smotana alebo silná smotana a zeleninový olej – 45-50 gramov krémová;

Veľmi často sa do zmesi vajec a syrov pridá 100 mililitrov plnotučného pasterizovaného mlieka a lyžica preosiatej pšeničnej múky;

Niektoré ženy v domácnosti pridávajú do mletého mäsa jemne nastrúhanú mrkvu, pár strúčikov cesnaku vytlačených lisom, kúsky sladkej šalátovej papriky, konzervovaný hrášok buď kukurica;

Na vrchnú vrstvu nakladanej cibule môžete dať šampiňóny vyprážané na malom množstve oleja, napríklad líšky, russulu alebo obyčajné huby;

Sada korení nie je zásadná, použite akékoľvek, ktoré sú ochutené mäsové jedlá: slané, koriandrové, všetky druhy mletej papriky alebo iné;

Mleté mäso na kastról potrebuje prírodné, čerstvé, bez pridania vody alebo akejkoľvek inej tekutiny, iba čisto mleté ​​mäso! Ak si nie ste istí hotovým výrobkom, je lepšie pomlieť čerstvé bravčové a hovädzie mäso sami, aby ste získali kvalitný polotovar;

Ak si nie ste istí kvalitou svojho plechu na pečenie a bojíte sa, že sa jedlo pripáli, je lepšie ho zakryť plechom z potravinárskej hliníkovej fólie.

Kastról, jedinečný svojou jednoduchosťou a výživou. Jeho hlavným plusom však je, že je možné podľa vlastného uváženia improvizovať s ďalšími produktmi. Kastróly sa vyrábajú takmer v každej krajine na svete, ale táto tradícia Rusov na tom nešetrí. Vyskúšajte a svojej domácnosti doprajete niečo špeciálne.

Ako pripraviť kastról z mletého mäsa

Kastról z mletého mäsa v rúre môže byť s kopou rôznych prísad, ale ženy v domácnosti častejšie pridávajú do misky zemiaky, kapustu, cuketu, slaninu, ryžu, cestoviny alebo pohánku. Všetky zložky misky sú pripravené vopred: pevné prísady sa varia, zelenina sa lúpe, restuje alebo varí. Potom sa zložky zmiešajú, striedavo sa ukladajú do misky a vyprážajú. Neexistujú žiadne zvláštne tajomstvá a technológie, hlavnou vecou je udržiavať rovnováhu chutí a harmóniu produktu.

Koľko varíme kastról v rúre

V porovnaní so sladkými jedlami, kde recepty jasne naznačujú, ako dlho sa má kastról piecť, nemajú variácie mäsa žiadne obmedzenia pečenia. Vo všeobecnosti tento proces trvá asi hodinu, ale ak sú výrobky vopred mierne vyprážané alebo varené, potom je možné čas skrátiť na 10-20 minút. Je lepšie zvoliť teplotný režim od 180 do 200 stupňov, ale aj tu bude veľa závisieť od vášho rúra... Nebojte sa experimentovať, pretože iba tak získate kulinárske diela.

Recept na mletý kastról

Recepty na kastróly s mletým mäsom v rúre a fotografie jedál nájdete u kuchárov akejkoľvek krajiny na svete, ale táto možnosť sa dá skutočne nazvať ruskou. Také pre nás známe zahraničné súčasti sa môžu zdať príliš kalorické. Pre nášho človeka toto jedlo príde na záchranu, keď vôbec nie je voľný čas na varenie večere a všetko je potrebné pripraviť rýchlo a jednoducho.

Zloženie

• zemiaky - 500 g;
• mrkva - 4 ks .;
• cibuľa - 4 hlavy;
• mleté ​​kuracie mäso - 600 g;
• strúhaný syr - 1 polievková lyžica .;
• vývar - 1 ½ lyžice .;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l;
• majonéza - 2 lyžice. l;
• cesnak - 3 strúčiky;
• kečup - 1 polievková lyžica l.

Recept

1. Pripravujeme zeleninu: umyjeme, olúpeme šupku, mrkvu nakrájame na strúhadle, zemiaky nakrájame na plátky, cibuľu nakrájame na polkruhy.
2. Výrobky zbierame do vrstiev takto: najskôr zemiaky, potom mleté ​​mäso, tretia vrstva zeleniny a nakoniec opäť zemiaky.
3. Spájame sa mäsový vývar s kyslou smotanou, majonézou, cesnakom, kečupom. Pridajte do formy k ostatným surovinám.
4. Z mletého mäsa v rúre sa pripraví kastról, najskôr asi hodinu, potom sa vyberie, posype syrom a varí.

Zemiakový kastról s mletým mäsom v rúre

Toto je populárna verzia chrumkavého zemiakového hrnca. tvarohová kôrka... Príprava takého jedla bude chutná aj pre tých, ktorí držia nôž v rukách prvýkrát. Sviečkovú na mleté ​​mäso si môžete zvoliť podľa vlastného uváženia: kuracie, mladé teľacie, tučné bravčové mäso - bude to závisieť od vašich gastronomických preferencií. Musí sa vziať syr tvrdé odrody, a ak chcete získať korenistú notu - dymovú.

Zloženie:

• zemiaky - 800 g;
• mäso - 700 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• kyslá smotana - ½ lyžice .;
• cesnak - 2 strúčiky;
• syr - 200 g.

Metóda varenia:

1. Do mletého mäsa pridáme restovanú cibuľu a korenie. Zemiaky nakrájame na kolieska.
2. Primiešame kyslú smotanu, polovicu strúhaný syr, sušené bylinky a ďalšie dochucovadlá podľa vkusu.
3. Misku zbierame po vrstvách, pričom každú z nich potrieme kyslou smotanou.
4. Vrch misky ozdobíme zvyškami syra. Plech odošleme na strednú úroveň rúry na 45 minút pri 190 stupňoch.
5. K večeri sa môže podávať mleté ​​mäso a zemiakový kastról.

Cuketový kastról s mletým mäsom

V lete, keď je v záhrade dostatok zeleniny, je príprava lahodného zeleninového obeda ľahká ako lusknutie hrušiek. Aby jedlá neboli nevýrazné, monotónne a nudné, môžete do zeleniny pridať trochu mletého mäsa. Kastról ozdobte vetvičkami čerstvých bylín vytrhnutých priamo zo záhrady: petržlenovou vňaťou, bazalkou, zelerom - vyjde nielen uspokojivo, ale aj veľmi zdravo.

Zloženie

zemiaky - 5 hľúz;

cuketa - 1 ks .;

hovädzie mäso - 400 g.

Recept

1. Olúpané zemiakové hľuzy varte do polovice varenia.
2. Mleté mäso podusíme na oleji spolu s korením, bylinkami, bylinkami.
3. Cuketu nakrájame na plátky, podusíme so slnečnicovým olejom.
4. Primiešame cuketový dresing, mleté ​​mäso, zemiaky. Zmes surovín dáme do formy, zalejeme maslom a ozdobíme strúhaným syrom.
5. Misku vložíme do hrnca na štvrť hodiny, pretože všetky ingrediencie sú už pripravené, nebude to trvať dlhšie.
6. Cuketa a kastról z mletého mäsa podávame vychladené, nakrájané na úhľadné plátky.

Kastról na cestoviny s mletým mäsom v rúre

Po včerajšej večeri sú ešte varené cestoviny, ale nechcete ich zohriať a podávať na večeru? Potom skúste urobiť niečo neobvyklé, napríklad piecť ich s mletým mäsom. Existuje veľa fotografických receptov na takéto jedlo, ale najľahší a najrýchlejší spôsob varenia tejto možnosti. Ak chcete mať ešte chrumkavú kôrku, jednoducho štedro posypte syrom.

Zloženie:

• hovädzie mäso - 400 g;
• vermicelli - 1 polievková lyžica .;
• vajcia - 2 ks .;
• mlieko - ½ lyžice.

Metóda varenia:

1. Celé nudle varte asi 1 - 2 minúty vo vriacej vode. Prenos cestoviny do čistého kastróla, zalejte olejom.
2. Hovädziu zmes opečte na panvici a podľa potreby k nej pridajte trochu cibule.
3. Vermicelli s mletým mäsom vložte do teflónovej nádoby.
4. Vajcia rozšľaháme a pomaly do nich pridávame mlieko. Zvyšok surovín zalejeme vaječnou omáčkou.
5. Kastról s cestovinami a mletým mäsom sa pripravuje v rúre na 165 stupňov po dobu 45 minút.

Zeleninový kastról s mletým mäsom

Pre všetkých, ktorí sa starajú o svoje zdravie alebo sa udržiavajú v kondícii, sú ideálne na výdatný obed. zeleninové kastróly... Môžete ich pripraviť z akejkoľvek sady zeleniny, hlavnou vecou nie je byť chamtivý a kupovať skutočne čerstvé, kvalitné výrobky. Je tu ešte jeden malé tajomstvo: sladká paprika, paradajky, cuketu alebo zemiaky, bude najskôr dobré trochu podusiť na oleji - kastrol tak bude aromatickejší a chutnejší.

Zloženie

• paradajky - 2 ks .;
• zelené fazule - 200 g;
• karfiol - 300 g;
• sladká paprika - 2 ks .;
• cibuľa - 1 ks .;
• múka - 2 lyžice l;
• smotana - 1 polievková lyžica .;
• strúhaný syr - ½ lyžice .;
• petržlen - 1 zväzok;
• mleté ​​morčacie alebo kuracie mäso - 0,5 kg.

Metóda varenia

1. Z brokolice odrežte stonky a vetvy blanšírujte 3 minúty.
2. Fazuľu uvaríme v samostatnom kastróle. Aby ste to urobili rýchlejšie, namočte ho na 10 hodín.
3. Nalejte paradajky vriacou vodou z kanvice, opatrne odstráňte horný film. Nakrájame paradajky a paprika jednotné kocky.
4. Cibuľu opražíme do zlatista, vmiešame mleté ​​mäso.
5. Pridajte múku s maslom, pridajte smotanu do konzistencie kyslej smotany, pridajte syr.
6. Polotovary rozložíme jeden po druhom, naplníme omáčkou a vyprážame pri 220 ° C.
7. Po 40 minútach bude kastról s mletým mäsom a zeleninou úplne pripravený.

Kastról z mletých rýb

Takéto jedlá sa pripravujú veľmi zriedka v porovnaní s rovnakým mäsom, tvarohom alebo sladkými kastrólmi, ale márne, pretože rybí obed nebude mať horšiu chuť a bude veľmi užitočný. Mleté ryby sa budú dobre hodiť k ryži, zelenine alebo zemiakom. Je dôležité nebáť sa vyskúšať niečo nové a experimentovať s jedlom v kuchyni.

Zloženie

• filet z ružového lososa - 0,5 kg;
• syr - 100 g;
• majonéza - 5 lyžice. l;
• vajcia - 3 ks .;
• brokolica - 1 malá hlávka kapusty;
• zemiaky - 0,5 kg;
• koreniny a aromatické čerstvé bylinky.

Recept

1. Najprv nakrájame, odstránime kosti a ryby marinujeme.
2. Postarajme sa o omáčku: vajcia rozšľaháme metličkou, pridáme bylinky.
3. Olúpte a potom nakrájajte zemiaky na tenké plátky.
4. Kapustové súkvetie asi 5 minút blanšírujte a potom dajte na sito.
5. Všetky ingrediencie dajte postupne na nelepivé jedlo: najskôr zemiaky.
6. Rybie filé prevlečieme cez mlynček na mäso, rozotrieme ho v druhej vrstve.
7. Posledná, ktorú robíme, je kapustová vrstva.
8. Naplňte misku omáčkou, výdatne dochuťte syrom.
9. Kastról z mleté ​​ryby vyprážané so zemiakmi pri teplote 200 ° C pol hodiny.

Zemiaková kaša s mletým mäsom

Najobľúbenejšími duálnymi výrobkami v Rusku sú zemiaková kaša a mäso. Tieto potraviny sú v našej strave tak často uvádzané, že niekedy začnú byť veľmi otravné. Ako z takto dostupných surovín vyrobiť nudné jedlo? Všetko je veľmi jednoduché: zemiaky a mleté ​​mäso sa musia piecť v rúre. Ak chcete získať voňavú zlatú kôrku, potom je možné kastról potrieť syrom.

Zloženie

• zemiaky - 400 g;
• mäso - 200 g;
• cibuľa - 1 ks .;
• paradajková pasta - 2 lyžice l.

Metóda varenia:

1. Pripravíme si zemiakovú kašu z varených zemiakov.
2. Do hrnca pridajte mleté ​​mäso, zmiešané s cestovinami a cibuľou.
3. Položte všetky komponenty na žiaruvzdorný povrch tak, aby sa ukázal byť zdola a zhora zemiaková kaša.
4. Kastról zo zemiakovej kaše s mletým mäsom v rúre by sa mal vyprážať 20 minút pri 180 ° C.

Ryžový kastról s mletým mäsom v rúre

Tento recept je prekvapivo jednoduchý na prípravu, ani nepotrebujete fotografie krok za krokom aby sme pochopili podstatu: stačí iba jeden podrobný popis procesov. Je len potrebné kúpiť nelepivú ryžu, osmažiť zeleninu a mäsovú zmes v kastróle a potom zhromaždiť všetky ingrediencie dokopy. Pridajte do tohto jedla rozšľahané vajcia, aby bol kastról uspokojivejší.

Zloženie:

• okrúhla ryža - 2 polievkové lyžice;
• mäso - 0,5 kg;
• cibuľa - 1 ks .;
• mrkva - 1 ks .;
• vajcia - 2 ks .;
• strúhaný syr - 1 polievková lyžica.

Metóda varenia:

1. Misku uvarenej horúcej ryže položte na ľad, aby vychladla.
2. Olúpanú cibuľu, mrkvu najemno nakrájame alebo nastrúhame.
3. Zeleninu orestujte na malom množstve slnečnicového oleja.
4. Na novej panvici orestujeme mleté ​​mäso s korením.
5. Z každého druhu výrobku vyrobíme medzivrstvy tak, aby v hornej a spodnej časti bola ryža.
6. Na vrch výrobkov nalejeme vajíčka rozšľahané s majonézou, veľkoryso ochutíme strúhaným syrom.
7. Kastról s ryžou a mletým mäsom sa vypráža v rúre pri 190 ° C štvrť hodiny.

Kastról z kapusty s mletým mäsom v rúre

V Rusku sa kastróly pripravujú zo zeleniny, ovocia, tvarohu alebo mäsa. Taliani dávajú prednosť príprave jedla z cesta a mäsa a vo Francúzsku varia zemiakový variant s krásnym gratinovaným menom. Tradičné jedlo Za fínsku kuchyňu sa považuje kaalilatikko - kastról s kapustou. Jeho recept je veľmi jednoduchý, a preto si ho zrejme naši krajania tak obľúbili.

Zloženie

• soľ - 1 polievková lyžica. l;
• kryštálový cukor - 1 polievková lyžica. l;
• stolový ocot - 1 polievková lyžica. l;
• biela kapusta - 1 stredná hlávka kapusty;
• krém - ½ lyžice .;
• strúhanka - 1 polievková lyžica. l;
• cibuľa - 2 hlavy;
• mleté ​​kurča - ½ kg.

Metóda varenia

1. Vo vriacej vode rozpustite cukor, soľ, stolový ocot a v takom vývare varíme kapustu 10 minút.
2. Spojte strúhanku a silnú smotanu. Odložíme nabobtnať.
3. Teplotu v rúre nastavíme na 180 ° C a začneme plniť mäso.
4. Mleté kura ochutíme kmínom, iným korením a restovanou cibuľkou.
5. Kapustu rozoberieme na listy, nakrájame nadrobno.
6. Misku položte na nepriľnavú misu tak, aby bola kapusta na prvom a na konci.
7. Vrch polejte maslom, zalejte smotanou.
8. Kastról s kapustou a mletým mäsom sa v rúre vypráža asi 2,5 hodiny a podáva sa horúci s cuketou alebo krémovou omáčkou.

Kastról s baklažánom a mletým mäsom

Talianska kuchyňa - nielen lasagne, cestoviny a pizza, ako by si mnohí mohli myslieť, ale aj ďalšie rôzne mäsové jedlá: šaláty, rizoto, squashové kastróly... V tomto receptúre sa naučíte, ako upiecť voňavú baklažánovú kastról a mleté ​​bravčové mäso... V Taliansku sa toto jedlo nazýva parmiginia a často sa pripravuje s boloňskou omáčkou, ktorá je podľa želania ideálna na cestoviny.

• baklažán - 2 ks .;
• mleté ​​bravčové a hovädzie mäso - 500 g;
• cibuľa - 1 ks .;
• kocka bujónu - 1 ks .;
• nakladaný vlastná šťava paradajky - 1 litrová nádoba;
• mrkva - 1 ks .;
• červené víno - ½ lyžice .;
• mozzarella - 250 g;
• slanina alebo šunka - 200 g;
• parmezán - 300 g;
• vajcia - 2 ks.

Recept

1. Baklažány sparíme vriacou vodou, olúpeme, nakrájame na tenké krúžky.
2. Dip zeleninové prípravky v rozšľahaných vajciach, chlebe a opečieme.
3. Na omáčku nakrájajte cibuľu, mrkvu. Prejdite zeleninu slnečnicový olej.
4. Premiestnite zeleninové prípravky do hrnca, pridajte kocku bujónu, mleté ​​mäso, červené víno.
5. Prinášajte jedlo, kým nebude uvarené, potom pridajte nakrájané paradajky. Dresing nechajte asi 2 hodiny na miernom ohni dozrieť.
6. Nalejte omáčku do liatinovej panvice a položte rovnomernú vrstvu baklažánu.
7. V druhom kroku dajte kúsky šunky, mozzarelly, opäť polejte omáčkou.
8. Týmto spôsobom rozložte zvyšné medzery, ozdobte misku parmezánom navrchu.
9. Baklažánová kastról s mletým mäsom sa varí pri 180-200 ° C asi pol hodiny.
10. Keď je jedlo úplne upečené, posypeme ho zvyškom parmezánu a podávame k večeri.

Kastról s mletým mäsom a hubami

Jedná sa o skvelý, výdatný, aromatický obed a večeru pre veľkú rodinu. Je dôležité, aby ste počas vyprážania mäsa nezabudli pridať trochu svojho obľúbeného korenia, napríklad cesnak alebo čerstvé bylinky, potom to bude veľmi voňavé. Uistite sa, že použijete obväz, potom kastról vyjde obzvlášť šťavnatý. Tento recept predstavuje smotanova omacka, ale vždy si môžete vytvoriť vlastnú výplň.

Zloženie

• smotana - 2 lyžice .;
• cesnak - 2 strúčiky;
• muškátový oriešok - štipka;
• zemiaky - 1 ½ kg;
• šampiňóny - ½ kg;
• mleté ​​mäso - 1/2 kg;
• paradajky - 2 ks.

Recept

1. Omáčku si pripravíme vopred: smotanu zohrejeme s muškátovým orieškom, soľou, cesnakom. Nechajte omáčku dusiť a odstavte.
2. Opláchnite, ošúpte, nakrájajte zemiaky na plátky.
3. Na slnečnicovom oleji podusíme huby.
4. Na vymastený plát rozložíme všetky prísady misky po vrstvách a každú vrstvu zalejeme omáčkou.
5. Na vrch poukladáme kolieska paradajok, ktoré výdatne posypeme strúhaným syrom.
6. Misku varíme asi jeden a pol na 180 stupňov.
7. Kastról s mletým mäsom a hubami v rúre je pripravený!

Tu je niekoľko trikov, ako pomôcť renomovaným šéfkuchárom podávať tie najlepšie rajnice na svete:

• Ak pred položením výrobkov dáte na spodok formulára chlieb alebo strúhanku, hotové jedlo sa bude ľahšie vyberať.
• Mleté mäso v kastróli bude chutnejšie, ak k nemu predtým pridáte restovanú cibuľu.
• Syrová kôrka je voliteľná; namiesto toho môže byť kastról z mletého mäsa potretý francúzskou omáčkou alebo smotanou.

Jedlá z mletého mäsa sú známe rôznymi vareniami. Na každú takúto metódu existuje klasický recept.

Kastról z mletého mäsa v rúre, varený podľa klasického švédskeho receptu, by mal mať tvar „bochníka“ obaleného v tenkých prúžkoch slanej slaniny. Dokonca sa mu hovorí „Köttfärslimpa“, čo sa dá preložiť ako bochník mletého mäsa.

Toto jedlo sa často podáva pri švédskom večernom stole. Táto popularita sa vysvetľuje jednoduchosťou prípravy a vysokou chuťou. Staršia generácia Švédov má obzvlášť rada kastról z mletého mäsa v rúre.

Kastról z mletého mäsa v recepte rúry

Varenie tak chutné výdatné jedlo nevyžaduje od vás titanické úsilie, pretože je to veľmi jednoduché, ale budete potrebovať najmenej 1 hodinu.

Proces pečenia zaberie leví podiel na celej dobe, počas ktorej si môžete pripraviť prílohu z varených alebo pečených zemiakov.

Potrebujeme nasledujúce prísady:

• 800 g mletého mäsa
• 150g plátky slaniny, nakrájané na tenké plátky
• 100 g mlieka
• 1 veľká cibuľa
• 2 vajcia
• 50 g strúhanky
• Soľ, korenie, obľúbené korenie

Príprava

- Nalejte mlieko do strúhanky a nechajte 10 - 15 minút napučať
- Nakrájajte cibuľu
- K napučaným sucháram pridajte vajíčko, soľ, korenie a dôkladne premiešajte
- Výslednú zmes spojte s mletým mäsom, premiešajte, až kým nebude hladká
- Zapekaciu misu vymastíme, dno posypeme tenkou vrstvou strúhanky, vložíme mleté ​​mäso, vytvarujeme bochník. Zabalíme do plátkov slaniny.
- Rúru predhrejte na 175 stupňov, pečte 50 - 60 minút.

Kým sa kastról pripravuje, môžete zemiaky uvariť do polovice. Potom ho pridajte na 20 minút do rajnice.
Hotovú misku mierne vychladnite a nechajte rúru niekoľko minút otvorenú.

Pre milovníkov omáčok môžem ponúknuť recept na klasiku Švédska omáčka nazývaný brunsås (hnedý)
Zloženie

• 2 lyžice múky
• 200 g mlieka
• 2 lyžice sóje
• soľ (pre milovníkov slaných)

Príprava
- Mlieko zmiešajte s múkou, premiešajte veľmi dôkladne, aby neboli hrudky
- Pridajte sóju
- dusíme niekoľko minút za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne.

Už som napísal, že švédska kuchyňa sa vyznačuje rozsiahlym používaním brusnicového džemu pri podávaní mäsitých jedál.

Kastról z mletého mäsa v rúre nie je výnimkou, toto jedlo sa často podáva so zemiakmi, hnedou omáčkou a čučoriedkovým džemom.

Viac šťavnatý kastról získate, ak k mletému mäsu pred pečením pridáte 150 - 200 g cukety nastrúhanej na jemnom strúhadle.

Dobrú chuť!

Možno vás budú zaujímať nasledujúce články:

Tento kastról sa často stáva podpisovým jedlom pre ženy v domácnosti, pretože nevyžaduje veľa zručností pri varení. Na večeru to vždy rýchlo stihnete, aj keď vás v práci mešká.

Tajomstvo výroby šťavnatého mletého mäsa

Ako variť zemiakový kastról z mletého hovädzieho mäsa v rúre? V prvom rade si musíte zvoliť dobré mleté ​​mäso.

• Uvarte si to sami. V obchode si len zriedka môžete kúpiť chutné a kvalitné mleté ​​mäso.
• Varíme a mrazíme. Odporúča sa to urobiť v špeciálnych mraziacich vreckách, ktoré valcujú mleté ​​mäso vo vrstvách. Snažte sa, aby z vakov nebol vzduch.
• Zmrazené mleté ​​mäso nastrúhame na hrubom strúhadle. Takto to chutí lepšie. Ak potom potrebujete jemne nastrúhané mäso, znova ho dajte cez mlynček na mäso.
• Po rozmrazení pridajte cibuľu. To dodá mletému mäsu šťavnatosť.
• Pridajte korenie. Na reguláciu chuti kastróla použite mleté ​​mäso - viac mletého korenia a korenia pre tých, ktorí majú radi pikantné, niekoľko lyžíc kyslej smotany pre tých, ktorí uprednostňujú jemnú chuť.
• Hrúbka vrstiev. Upravte vrstvy mäsa a zemiakov podľa svojich preferencií.

Tento recept na kastról z mletých zemiakov je najľahšie na prípravu. Pre dospelých je mleté ​​mäso vyprážané, do neho sa pridáva korenie, aby chuť nebola nevýrazná.

Spočiatku bol tento kastról vytvorený pre deti, pretože keď sú ingrediencie správne uvarené, sú uspokojujúce a zdravé. Zvláštnosťou je, že mleté ​​mäso nie je vyprážané, ale varené alebo dusené. Chuť je jemnejšia, neobsahuje nadmerný obsah tuku. Toto jedlo je navyše pripravené bez syra a vyznačuje sa nízkym obsahom kalórií.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 0,5 kg;
• hovädzie mäso - 300 g;
• cibuľa - 1 kus;
• vajce - 2 kusy;
• strúhanka - hrsť;
• soľ.

Príprava

1. Hovädzie mäso uvarte a posúvajte mlynčekom na mäso. V prítomnosti mleté ​​mäso- uhasiť to.
2. Pripravte si zemiakovú kašu. Pridajte k tomu pár vajíčok.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno a podusíme.
4. Hlboký pekáč vymastíme olejom, posypeme strúhankou a pridáme časť zemiakovej kaše.
5. Na vrch rozložíme mleté ​​mäso, potom zvyšné zemiaky.
6. Posypeme strúhankou a vložíme do rúry.
7. Varte pol hodiny pri 180 ° C.

O tomto kastróle hovoria tiež „ako v materská škola“, Pretože to je presne to, čo kedysi pripravovali pre deti. Má niekoľko funkcií:

• môžeme podávať s omáčkou alebo bez nej. Ale keďže veľa detí nemá rád omáčku, stojí za to ju podávať oddelene od samotného jedla;
• môžete posypať nielen strúhankou, ale aj syrom, tukom s kyslou smotanou alebo domácou majonézou;
• môžete pridať ďalšie vrstvy, ako aj zvýšiť alebo znížiť existujúce.

Originálne recepty

A lasagna. Krok za krokom recept

Mäsový kastról so zemiakmi a mletým mäsom v rúre je zdaním tradičného Talianske jedlá... V srdci Talianska verzia- cestoviny, a tu - zemiaky, ktoré vôbec nepokazia jedlo, takže chuť je jemnejšia a známejšia.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 0,5 kg;
• mleté ​​mäso - 200 g;
• huby - 100 g;
• zelený hrášok - 1 hrsť;
• mlieko - 100 ml;
• maslo - 10 g;
• múka - 10 g;
• parmezán - 50 g;
• soľ, muškátový oriešok, olivový olej.

Príprava

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké kolieska, posypeme soľou a necháme pol hodiny.
2. Na panvici speníme cibuľu olivový olej, a potom s ním mleté ​​mäso.
3. Pridáme huby, hrášok, osolíme, okoreníme. Naplňte vodou (asi pohár), zatvorte veko a duste, kým nie je takmer žiadna voda. Hrášok by sa mal používať mrazený.
4. Zemiaky dáme na dosku, prikryjeme utierkou a osušíme.
5. V žiaruvzdornej miske rozpustíme maslo, pridáme múku a miešame, kým nezostanú hrudky.
6. Potom jemne nalejte mlieko, premiešajte. Počkajte na požadovanú konzistenciu (ako veľmi silný krém), odstavte z ohňa a pridajte korenie.
7. Pekáč vymastíme maslom, posypeme strúhankou.
8. Vrstvy rozložte nasledovne: zemiaky, mierne pokvapkané omáčkou, mäsová plnka. Nakrájajte parmezán. Opakujte vrstvy striedavo.
9. Pečieme pri teplote 180 stupňov pol hodiny, kým sa nevytvorí kôrka.

Vo francúzštine ako na obrázku

Toto je názov zemiakového hrnca vyrobeného z surové zemiaky s mletým mäsom v rúre s množstvom syra a kukurice. Deťom sa táto možnosť veľmi páči.

Budete potrebovať:

• mleté ​​mäso (hovädzie s bravčovým mäsom) - 300 g;
• zemiaková kaša - 0,5 kg;
• mrkva - 200 g;
• syr - 200 g;
• kukurica - plechovka;
• konzervované paradajky- téglik;
• kečup - 1 polievková lyžica l;
• korenie, olivový olej, soľ.

Príprava

1. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame.
2. Na panvici začnite smažiť cibuľu na olivovom oleji, potom mrkvu.
3. Pridajte mleté ​​mäso, premiešajte a zľahka orestujte.
4. Stíšime oheň, pridáme paradajky z konzervy a kečup, dobre premiešame.
5. Dusíme 30 minút a stále miešame. Nezabudnite dosoliť. Konzistencia by mala byť pevná.
6. Zemiaky uvaríme, roztlačíme, necháme vychladnúť.
7. Nastrúhajte syr.
8. Bravčové a hovädzie mäso, kukuricu a zemiaky rovnomerne poukladáme do zapekacej misy. Navrch posypeme syrom.
9. Pečieme v rúre na 160 ° C 30 minút.

S mletým kuracím mäsom

Do zemiakového kastróla s mletým kuracím mäsom môžete pridať veľa syra. Predídete tak nadmernému vysušeniu. Do mletého mäsa sa odporúča vložiť viac cibule.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 0,5 kg;
• mleté ​​mäso - 300 g;
• varené vajcia - 2 kusy;
• syr - 150 g;
• majonéza - na mazanie;
• ružová paprika a iné korenie.

Príprava

1. Zemiaky očistíme, potrieme na hrubom strúhadle.
2. Vajcia uvaríme, rovnako potrieme.
3. Syr potrieme.
4. Polovicu zemiakov dáme do zapekacej misy, natrieme majonézou.
5. Distribuovať zhora mäsová plnka, potom zemiaky.
6. Zarovnajte, namažte majonézou.
7. Položte syr, posypte paprikou.
8. V rúre varíme pri teplote 190 stupňov 40 minút do zlatista.

Ak vás zaujíma otázka, ako variť mleté ​​mäso a zemiakový kastról v menej kalorickej rúre, potom nahraďte syr paradajkami a majonézu nízkotučnou kyslou smotanou.

Kastról z mletých zemiakov by mohol byť každodenným pokrmom, ale kvôli použitiu rúry sa častejšie pripravuje ako možnosť dovolenky. Okrem tých, ktorí ocenili jednoduchosť a chuť tohto jedla.