Kuracie mäso v rúre, nakrájané s majonézou. Pečené kura v rúre na plátkoch majonézy

29.10.2020

Každá ostrieľaná žena v domácnosti pečie kura pomocou svojich tajomstiev. Ale mladé a neskúsené varenie kura môže byť mätúce. Najjednoduchšie a win-win- Toto je kura v rúre s majonézou a cesnakom. Tento recept je dobrý, pretože zlatohnedá kôrka sa získava po celom povrchu kura a súčasne ho nie je potrebné obracať. Šťavnaté a jemné kuracie mäso s lahodnou chrumkavou kôrkou a ľahkou cesnakovou arómou osloví každého, kto ochutná aspoň sústo.

1. Začnite prípravou marinády. Nalejte korenie a čierne korenie do majonézy, ak nie je v zložení korenia. Pretlačte cesnak a premiešajte. Ukáže sa voňavá hmota.

2. Vezmite kuracie mäso, položte ho na dosku na krájanie hrudnou kosťou a urobte rez pozdĺž kýlu. Potom by sa kura malo dôkladne umyť pod tečúcim prúdom a vysušiť. Osobitnú pozornosť venujte čistote vnútra jatočného tela.

3. Čistý a sušený korpus potrieme zo všetkých strán cesnakovo-majonézovou zmesou. Keďže najsuchšou časťou kurčaťa je filé, urobíte v ňom malé pozdĺžne rezy a tiež ich obalíte zmesou. Ak vám zostane čas, potom nechajte kuracie mäso v vymastenej forme ležať aspoň pol hodiny. Ak nemáte čas, nevadí, kura bude chutiť aj tak úžasne. Stojí za zmienku, že vôbec nemusíte pridávať soľ, pretože majonéza bude stačiť na to, aby kuracie mäso dostalo požadovaný stupeň slanosti. Zloženie korenia navyše určite obsahuje malé množstvo soli.

4. Vezmite plech na pečenie alebo pekáč, na dno dajte malé množstvo rafinovaného oleja a rozvinutím korpusu do roviny položte kura vnútornosťou nadol. Aby kura zostalo ploché a nepeknelo, rebrá kosti mierne zlomte. To znamená, že jatočné telo by malo tvarom pripomínať kuracie mäso z tabaku.

5. Predhrejte rúru na 180 stupňov, vložte do nej plech na pečenie s kuracím mäsom a na hodinu a pol na to zabudnite. Ak máte rúru bez prekvapení a presne držíte teplotu, potom proces pečenia možno ani nemožno ovládať. Za hodinu a pol bude kura ružové a krásne a jeho božská cesnaková aróma sa bude šíriť po celej kuchyni.

Šťavnaté a pečené kura preložíme do misky a podávame so zeleninou. Dokonale odštartovali jeho bohatú chuť. Áno, kura v rúre s majonézou a cesnakom je určite vysokokalorické jedlo, ale je také chutné, že na tieto kalórie vôbec nemyslíte.

Kuracie mäso má zo všetkých najmenej kalórií mäsové výrobky... V priemere je jeho energetická hodnota 200 kcal na 100 gramov. Varenie nevyžaduje vysokú zručnosť a sofistikované kulinárske technológie. Kurča sa však môže ukázať ako suché a dokonca bez chuti bez pridania omáčky.

Aby bolo kura šťavnaté, časti alebo celé jatočné telo sa predbežne uchovávajú v kefírovej marináde, sójová omáčka alebo citrónovú šťavu. Pre arómu sú marinády doplnené rôznymi koreninami, medom, cesnakom, horčicou alebo sušenými bylinkami. Majonéza je ideálna ako najlacnejšia a najdostupnejšia marináda.

Kuracie mäso v majonéze v rúre so zeleninou - fotorecept krok za krokom

Kuracie mäso upečiete najľahšie v rúre. Ak je mäso marinované v majonéze a stane sa úžasne šťavnatým a aromatickým cibuľa a potom pečieme so zeleninou v zmesi talianskych byliniek. Miska sa ukáže byť veľmi krásna a chutná aj naoko.

Čas varenia: 3 hodiny 0 minúty

Množstvo: 3 porcie

Prísady

Kuracie mäso (polovica): 800 g
Veľká cibuľa: 1 počítač.
Veľká paradajka: 1 počítač.
Stredná cuketa: 0,5 ks.
Majonéza: 3 lyžice. l.
Talianska bylinková zmes: 4 šepoty
Zeleninový olej: 4 polievkové lyžice. l.
Čierne korenie, soľ: chuť

Pokyny na varenie

Recept na kura so zemiakmi v majonéze, pečené v rúre

Ďalšou jednoduchou a rýchlou možnosťou je pečenie v hrncoch. Táto metóda je vhodná pre každodenné varenie a pre príchod hostí.

Ingrediencie (na 4 porcie):

Filet alebo prsia - 400 g
Zemiaky - 600 g
Mrkva - 1 ks.
Paradajková pasta - 100 g
Majonéza - 100-150 g
Bobkový list - 2-3 ks.
Bazalka - 4 listy
koriander
Chmeľ -suneli - 0,5 lyžičky.
Mleté čierne korenie

Ako varíme:

Kuracie mäso dôkladne opláchnite vodou. Nakrájajte na malé kúsky, aby sa voľne zmestili do kvetináčov. Dajte to do misky.
Majonéza (70 g) sa zmieša s chmeľovým korením, čiernym korením, soľou. Kuracie mäso potiahneme výslednou zmesou a pošleme na marinovanie do chladničky na 2,5 hodiny.
V súčasnej dobe sa zaoberáme zemiakmi. Ošúpeme, nakrájame na štvrtiny a opekáme na panvici 7-10 minút. Mrkvu očistíme a opražíme, nakrájame na kocky.
Keď je kura marinované, zmiešame s opečenými zemiakmi a mrkvou. Pridajte bobkový list (predomeľte ho na drvenie na 2-3 diely), nasekanú bazalku. Naplňte zvyšok majonézy zmiešanej s paradajkovou pastou.
Všetko dáme do hrncov, vložíme do rúry, ktorá bola predhriata na 170 stupňov. Varenie 40-50 minút. Ak je to žiaduce, posypeme strúhaným syrom 15 minút pred varením.

Hydina v cesnakovej majonéze

Na prípravu tohto jedla si môžete vziať malé kuracie alebo morčacie stehná. Môžete piecť v alobale alebo v ohňovzdornom (najlepšie okrúhlom) plechu na pečenie.

Produkty:

Kuracie alebo morčacie stehná - 1,4 kg
Majonéza - 250 g
Kefír - 150 ml
Maslo - 60 g
Múka - 2 lyžice. l.
Cesnak - 5 strúčikov
Korenie: kurkuma, oregano, chmeľ-suneli, zmes korenia

Čo urobíme:

Dôkladne opláchnite nohy pod tečúcou vodou, očistite pokožku.
Kefír zmiešame s majonézou (150 g), osolíme a okoreníme.
Nohy vložíme do misky, natrieme výslednou marinádou a necháme 1 hodinu.
Pošleme na predhriatu panvicu maslo... Topíme to na miernom ohni. Za stáleho miešania nalejte múku, aby ste nemali hrudky. Pridajte nasekaný cesnak. Po 1 minúte vypnite oheň.
Nalejte omáčku z panvice do misky. Ochlaďte to. Pridajte do nej zvyšky majonézy. Nalejte ňou holene, posypte kurkumou.
Nohy v omáčke preložíme do nálevu na pečenie a vložíme do rúry predhriatej na 190 stupňov.
Varte asi 45-55 minút.

Pod syrovou kôrkou

Na prípravu kuracieho mäsa podľa tohto receptu budete potrebovať:

Kuracie mäso - 1 ks. (do 1-1,3 kg)
Zemiaky - 800 g
Syr - 300 g (najlepšie tvrdé odrody)
Majonéza - 200 g
Korenie: oregano, zmes papriky, slnečnicový chmeľ, kurkuma.

Príprava:

Vtáka nakrájajte na kúsky (malo by vyjsť asi 8-9 kusov). Vložíme ich do misky a opláchneme tečúcou vodou. Ak je to žiaduce (na zníženie obsahu kalórií), odstráňte pokožku.
Varenie marinády: soľ majonéza, pridajte korenie. Kuracie kúsky potrite výslednou kompozíciou a nechajte marinovať hodinu.
V tejto chvíli sa budeme zaoberať zemiakmi. Očistíme a upravíme na štvrtiny, opečieme na panvici do svetlej kôrky.
Marinované mäso v prípade potreby skombinujte so zemiakmi, korením a soľou.
Predhrejte rúru. Do formy nalejte 50-100 g vody. Rozložíme pripravené jedlá, pošleme ich piecť pri teplote 190 stupňov 45-50 minút.
Syr (predchladený v chladničke) potrieme 15 minút pred koncom a posypeme vrchom.

Kuracie mäso s cibuľou marinované v majonéze

Na prípravu lahodného kuracieho mäsa marinovaného v majonézová omáčka s cibuľou budete potrebovať:

Kuracie paličky - 1 kg
Majonéza - 150-200 g
Cibuľa (cibuľa) - 2 ks.
Sýtená voda - 100 ml
Suchá horčica - ½ lyžičky.
Suchý koreň zázvoru - ½ lyžičky.
Koriander (mletý) - 1 lyžička
Čerstvé bylinky: koriander, bazalka - 5-6 vetvičiek
Zmes papriky

Čo urobíme:

Holene umyjeme, olúpeme.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky a zmiešame s mäsom. Potrieme horčicou.
Pridajte koriander, korenie, zázvor do majonézy, soľ. Naplňte ním holene, pridajte minerálku.
Nalejte nasekanú zeleninu na vrch a rovnomerne ju rozdeľte.
Nechajte marinovať v chladničke 2-3 hodiny.
Nakladané paličky dajte na plech a pošlite ich do predhriatej rúry. Pečieme od 45 minút do hodiny pri teplote 170-190 stupňov.

S paradajkami

Zloženie:

Kuracie prsia - 8 ks.
Syr (lepší ako tvrdé odrody) - 350 g
Majonéza - 250 g
Paradajky - 4-5 ks.
Korenie: oregano, kurkuma, zmes papriky, soľ
Zdobenie byliniek: petržlen, koriander

Krok za krokom:

Kuracie prsia odklepeme, posypeme korením a soľou.
Plech potrieme olejom, aby kotlety neprihoreli. Vložíme ich do formulára. Vrch - paradajky nakrájané na plátky. Potrieme ich majonézou a bohato posypeme strúhaným syrom.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vložíme do nej plech a pečieme 25-35 minút.
Hotové kotlety podľa potreby ozdobte čerstvým koriandrom a petržlenovou vňaťou.

Recept na chutné kuracie mäso v majonéze na panvici

Najrýchlejší a najjednoduchší recept, ktorý si nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Ak sú hostia už na ceste a je veľmi málo času, pomôže akejkoľvek hostiteľke.

Na varenie budete potrebovať:

Kuracie prsia - 4-5 ks.
Vajcia - 3 ks.
Syr (tvrdé odrody) - 150 g
Majonéza - 5-7 polievkových lyžíc. l.
Korenie: mleté čierne korenie, slnečnicový chmeľ, oregano
Zdobenie byliniek: bazalka, kôpor, petržlen.
Múka - 4 lyžice. l.

Ako varíme:

Filé dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Každý pozdĺžne rozrežeme na 2-3 časti. Odrazili sme sa.
Varenie cesta: rozšľahajte vajcia, pridajte majonézu a múku. Posypeme korením, soľou.
Každú kotletu ponorte do cesta na oboch stranách. Smažte na panvici do mäkka.

V multivarke

Zloženie:

Kuracie filety - 600 g
Majonéza - 160 g
Cesnak - 4-6 strúčikov
Korenie: čierne korenie, tymian, oregano, soľ.

Krok za krokom:

Režim filé je ľubovoľný a v miske zmiešajte s majonézou. Pridajte čierne korenie, oregano, tymian, soľ. Posielame tam aj nasekaný cesnak.
Nechajte 20-30 minút marinovať. Ak nie je čas, môžete odmietnuť marinovať.
Nakladané mäso dajte do pomalého hrnca.
Vyberáme režim „Hasenie“. Ak sa čas nenastaví automaticky, vyberte manuálne 50 minút.

Aby bolo hotové kura chutné a zdravé, treba byť pri jeho výbere opatrný. Výrobcovia sa často zlepšujú obchodovateľný stav produkt, pridajte do neho farbivá, ošetrite chlórom. Pri chove kurčiat sú pumpované hormónmi a antibiotikami. Preto:

ak farba kurací rezeň neprirodzene červená, môže byť zdraviu škodlivá;
oplatí sa to vzdať a produkt je matný žltá farba: Toto naznačuje použitie farbív alebo úpravu chlórom;
pozrite sa na dátum na obale: jednotlivé časti kuracieho mäsa by nemali byť skladované dlhšie ako 6-7 dní;
ak je trvanlivosť dlhšia, znamená to, že polotovar bol ošetrený konzervačnými látkami a inými chemikáliami;
vyberte si kurča strednej a dokonca malej veľkosti, impozantná veľkosť vtáka naznačuje, že bol kŕmený rastovými hormónmi na urýchlenie prírastku hmotnosti.

Hľadáte chutné kura? Postupujte podľa jednoduchých tipov.

Pečenie kuracieho mäsa v rúre je so správnym dresingom jednoduché. Cesnak a majonéza - perfektná omáčka pre vtáka. Ak urobíte všetko podľa pravidiel, dodá skvelú chuť, jemnosť a šťavnatosť. Vyberáme vhodný recept!

Kuracie mäso s majonézou a cesnakom v rúre - všeobecné zásady varenia

Sliepka. S majonézou môžete upiecť akúkoľvek časť jatočného tela a dokonca aj celého vtáka. Pred varením je potrebné výrobok umyť, vysušiť, ak sú na koži poškodenia, perie alebo nečistoty, musia byť odrezané alebo zoškrabané, spálené. Potom sa vták trení korením a majonézou s cesnakom, kombinuje sa s inými výrobkami.

Majonéza. Na varenie hydiny v rúre a marinovanie sú vhodné akékoľvek domáce omáčky. priemyselná produkcia... Ale stále je žiaduce uprednostniť viac prírodné formulácie ktoré sa neboja vykurovania.

Cesnak. Zvyčajne sa používajú čerstvé klinčeky, ale možno použiť aj sušený koncentrát. Na rovnomernú distribúciu sa zvyčajne nasekaný cesnak najskôr zmieša s majonézou a potom sa aplikuje na kura.

Pečenie. Hydina môže byť varená v otvorenej forme, vo fólii, v rukáve, v kvetináčoch. Často sa do nej pridáva zelenina, syr, huby, ananás, sušené slivky a mnoho ďalších produktov.

Kuracie mäso s majonézou a cesnakom v rúre na kúsky vo forme

Korenie pre hydinu si vyberte podľa chuti. Na kuracie mäso s majonézou a cesnakom v rúre podľa tohto receptu odoberte kúsky s kožou, krásne sa vyprážajú, objaví sa zlatohnedá kôrka.

Prísady

kilogram kuracích kúskov;

2,5 lyžice l. majonéza;

4 strúčiky cesnaku;

1 lyžička korenie na kuracie mäso;

0,5 lyžičky kurkuma.

Príprava

Vtáčika pripravíme podľa pravidiel: v prípade potreby ho umyjeme, utrieme. Potom nakrájame kúsky. Je vhodné, aby sa veľkosťou veľmi nelíšili, aby boli varené súčasne.

Cesnak roztlačte na majonézu, pridajte korenie na kura. Ruddy crust a krásna farba poskytne kurkumu, ale môžete variť bez nej. Omáčku poriadne premiešame. Ak je korenie bez soli, pridajte ho do majonézy.

Vtáka skombinujte s majonézou, každý kus dôkladne rozotrite. Ak máte čas, môžete ho nechať pol hodiny na morenie.

Posúvame sa do formy. Nemusíte ho mazať, keďže majonéza obsahuje olej. Vyrábame jednu rovnomernú vrstvu.

Dáme misku do rúry predhriatej na 200 stupňov. Varenie 25 minút. Potom znížime teplotu na 180 stupňov, uvedieme vtáka do plnej pripravenosti. Každých 5-10 minút musíte otvoriť dvere a jemne nalejte na plátky šťavu a rozpustenú majonézu.

Celé kura s majonézou a cesnakom v rúre

Spôsob prípravy celého vtáka v rukáve. Pred pečením kurčaťa s majonézou a cesnakom v rúre je lepšie nechať ho trochu marinovať, jedlo bude jemnejšie.

Prísady

kura 1,5-1,8 kg;

5 strúčikov cesnaku;

soľ a čierne korenie;

voliteľné jablko na plnenie.

Príprava

Korpus umyjeme zvonku aj zvnútra. Utrite obrúsky.

Čerstvé strúčiky cesnaku stlačte na majonézu. Paprika a soľ, omáčku dôkladne rozdrvte. Môžete pridať aromatické bylinky alebo papriku.

Vtáka vtierame najskôr zvnútra, potom zvonku. Ak omáčka zostane, môžete kožu z prsníkov jemne odtlačiť a natrieť biele mäso.

Chvíľu odchádzame, cesta bude marinovaná.

Ak je to žiaduce, vložte nasekané jablko dovnútra. Nie je potrebné odstraňovať kožu. Môžete tiež položiť pomaranč alebo nakrájaný citrón.

Kura opäť potrieme rukami, aby sa roztiekli tekuté šťavy a korenie, prenesieme ho do špeciálneho pekáča.

Okraje zviažeme, navrchu na rôznych miestach urobíme ihlou 2-4 otvory. Pečieme pri teplote 190 stupňov presne hodinu.

Vezmeme si veľké nožnice a opatrne odstrihneme nafúknutý rukáv, odstránime film do strán. Nalejte korpus so šťavami zo spodnej časti vrecka, opečte, kým nebude mať krásnu farbu.

Kura s majonézou a cesnakom v rúre (so zemiakmi)

Na toto jedlo môžete použiť staré alebo nové zemiaky. Ak sú hľuzy malé a majú nový zber, nemusia byť ani šúpané alebo rezané. Dôkladne opláchnite kefkou.

Prísady

0,7 kg kuracieho mäsa (kúsky);

0,6 kg zemiakov;

20 g cesnaku;

1 lyžička Korenie pre hydinu alebo mäso;

120 g syra (voliteľné).

Príprava

Kusy hydiny opláchnite a osušte. Tiež pripravte zemiaky. Všetko je možné hodiť do jednej veľkej misy naraz, v ktorej sa bude ľahko miešať.

Zmiešajte strúhaný cesnak s korením a majonézou a potom odošlite k hlavným výrobkom. Miešajte, nalejte do formy. Vyrovnať.

Vytiahnite kúsok fólie na vrch, stačí jedna vrstva, pritlačte ju k bokom.

Formu pečieme 40 minút. Varenie misky na 200 stupňov.

Vyberieme, odstránime fóliu. Teraz môžete kurča a zemiaky jednoducho znova vložiť do rúry alebo vopred prikryť strúhaným syrom. Robíme to. Ako chceš.

Varíme ešte asi 15-20 minút, pokrm skontrolujeme prepichnutím kúskov hydiny a zemiakov.

Kura s majonézou a cesnakom v rúre pod syrom (prsia)

Ako uvariť veľmi jemné kuracie filety voňavá marináda... Morčacie prsia sa vyrábajú podobným spôsobom, ale pečenie trvá trochu dlhšie.

Prísady

700 g filé;

Štyri strúčiky cesnaku;

130 gramov majonézy;

170 gramov syra;

Korenie;

slivky a orechy voliteľné.

Príprava

Kuracie mäso by malo byť nakrájané na plátky, ale nie tenké. Asi jeden centimeter. Potom vezmeme kladivo a z každého kusu zľahka odbijeme.

Zmiešajte majonézu s olúpaným, dobre nasekaným cesnakom a dochuťte soľou, korením, môžete si vziať korenie na kuracie mäso.

Prsia potrieme z oboch strán omáčkou, dáme na seba, niečím prikryjeme a necháme marinovať.

Do tohto jedla môžete pridať sušené slivky a orechy. Za týmto účelom namočte sušené ovocie, nakrájané na prúžky alebo kocky. Potrebujete trochu orechov, len ich nasekáme alebo rozotrieme.

Marinované prsia rozložíme na 30-40 minút na plech. Posypeme sušenými slivkami a orieškami.

Potrieme syrom. Na vrch dajte kúsky filé.

Pečieme na 200 asi 25-30 minút. Biele mäso by nemalo byť preexponované, inak sa ukáže ako suché, tvrdé.

Rúra exotické kura s majonézou a cesnakom

Ďalší recept na prsia so syrom, ale toto jedlo sa vyznačuje prídavkom konzervovaný ananás... Vtákovi dodá mimoriadnu chuť.

Prísady

štyri prsia;

8 ananásových krúžkov;

220 gramov syra;

120 gramov majonézy;

8 strúčikov cesnaku;

0,5 lyžičky čierne korenie.

Príprava

Každý prsník prekrojte na polovicu. Položte na dosku, prikryte fóliou alebo jednoduchým vreckom, klepnite kladivom.

Z cesnaku a majonézy urobíme marinádu, ochutíme čiernym korením a soľou. Kúsky nastrúhame, vložíme do misy, prikryjeme. Môžete použiť film, cez ktorý to odbijete. Necháme marinovať.

Odstráňte ananás zo sirupu. Môže byť položený v krúžkoch alebo nakrájaný na kocky, robíme to akýmkoľvek spôsobom.

Po pol hodine vtáka vyberieme a dáme na plech. Môžete ho prikryť fóliou.

Na každý kúsok položíme ananás, navrch posypeme syrom. Hrubo ho rozotrieme, aby kôrka vopred neprihorela.

Pečieme asi pol hodinu. Teplota je od 200 do 220 stupňov, nižšie nerobíme.

Kura s majonézou a cesnakom v rúre vo vrstvách (so zemiakmi, cibuľou, paradajkami)

Variant veľmi chutného, ale jednoduchého a rýchlo pripraviteľného jedla z kuracích kúskov.

Prísady

500 g zemiakov;

pár cibuľových hláv;

neúplný pohár majonézy;

cesnaková hlava (malá);

800 g kuracieho mäsa;

2 paradajky;

150 g syra.

Príprava

Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. Zemiaky nakrájame na kolieska, kolieska paradajok, cibuľu na pásiky.

Nasekaný cesnak zmiešame s majonézou, ochutíme korením.

Tretinu omáčky natrieme na vtáka, potrieme všetky kúsky.

Ďalšiu tretinu natrieme na zemiaky, premiešame. Ostatné necháme.

Najprv vložte vtáka do formy. Zaspávajte s cibuľou a potom rozsypte kúsky zemiakov.

Na zemiaky poukladáme kolieska paradajok, nepotrebujete ich veľa. Paradajky namažte zvyškom omáčky.

Misku pečieme v rúre asi 40 minút.

Vyberieme, prikryjeme kožušinou strúhaným syrom. Varíme ešte asi dvadsať minút. Pozeráme sa na farbu syrovej kôry.

Kuracie mäso s majonézou a cesnakom v rúre (s celými zemiakmi)

Spôsob varenia celého kuracieho mäsa so zemiakmi. Vyberte hľuzy, ktoré sú rovnomerné a jednotné, použite malé jatočné telo asi 1,5 kg.

Prísady

10 zemiakov;

soľ korenie;

15 g cesnaku;

tri polievkové lyžice majonézy.

Príprava

Začíname s omáčkou. Zmiešajte nasekané strúčiky cesnaku (alebo suchý cesnak) s majonézou, pridajte korenie, soľ. Trenie.

Umytý korpus potrieme tenkou vrstvou omáčky. Odstavíme, necháme marinovať.

Zemiaky zatiaľ ošúpeme. Potrieme ich zvyšnou omáčkou a posypeme jemnou soľou.

Korpus vložíme do formy, rozložíme zemiaky. Na vrch prikryte fóliou. Možno variť v rukáve.

Varenie hodinu pod pokrievkou. Potom ho odstránime, vtáka zalejeme šťavou, zemiaky obrátime na druhú stranu, aby bol lepšie nasýtený. Odkryté varte ešte niekoľko minút, kým sa neobjaví kôrka.

Kuracie mäso s majonézou a cesnakom v rúre - tipy a triky

Ak sú na kúskoch vtáka perie, je lepšie ich najskôr spáliť plynová pec alebo sviečkou a potom jemne pinzetou odstráňte „konope“.

Pri pečení celej hydiny je lepšie položiť korpus na prsia. Šťavy odtečú, nasýtia beztukové biele mäso, ukáže sa šťavnaté, nevyschnú.

Ak nechcete variť príliš tučné jedlo, majonézu môžete zmiešať na polovicu s kyslou smotanou alebo jogurtom. Alebo ho úplne nahraďte mliečnym výrobkom a podľa chuti ho pridajte citrónová šťava, horčica, korenie.

Kuracie mäso v rúre s majonézou je šťavnaté a aromatické, ktorého príprava si nevyžaduje špeciálne finančné a fyzické náklady.

Keď nemám vôbec čas na varenie a chcem jesť chutné, uspokojujúce a rýchle jedlo, uprednostním kuracie mäso varené v rúre s majonézou.

Všeobecne platí, že z jedného kuracieho tela môžete naraz uvariť toľko vecí, že som už dlho dospel k záveru, že kúpa celého kurčaťa je naozaj veľmi výnosná. Posúďte sami: môžete variť vynikajúce bohatý vývar, z prsníka - urobte medailóniky s ananásom alebo šampiňónmi pod syrom (ak je to žiaduce, trochu biele mäso na to môže stačiť ľahký šalát so zeleninou) a zvyčajne pečiem krídla a nohy pod majonézou v rúre a ukáže sa to veľmi chutné!

Mimochodom, čo je typické, ceny za kura v tomto roku prakticky nerástli, skôr naopak, dokonca išli dole. Pravdepodobne si všimli, že v mnohých supermarketoch, ak existuje zľava na akýkoľvek výrobok, je to pre ňu povinné, miláčik. Ponáhľame sa preto s nákupom a predajom.

Potrebujeme:

šesť veľké kusy Kura
tri polievkové lyžice majonézy (so šmýkačkou)
5-6 veľkých strúčikov cesnaku
soľ, čierne korenie podľa chuti

Tu je náš protikrízový program! Leží tam, taká ovisnutá, ako keby nevedela, že to najhoršie sa jej už stalo!

Rozrežeme to.

Ako som už povedal, pre tento recept používam iba krídla a stehná a ak je kura veľké, ako je to dnes, rozdelím nohy na ďalšie dve časti, celkovo dostanem šesť dobrých kúskov:

Dám ich do misy, kde im bude pohodlnejšie marinovať, soľ a korenie:

Ak má niekto túžbu, môžete použiť iné korenie. Osobne som tentokrát nemal takú túžbu, najmä preto, že dnes si povieme najviac klasická verzia varenie kura, tak si vystačíme len so soľou, čiernym korením a cesnakom.

Budete ho potrebovať pomerne veľa, päť alebo šesť veľkých klinčekov, ak, samozrejme, chcete, aby bolo kura voňavé. Do misky dám tri polievkové lyžice majonézy (so šmýkačkou), pridáme nasekaný cesnak, premiešame:

Výsledné cesnakové majonézy dôkladne potiahneme kura a nechám v ňom marinovať cez noc:

V zásade stačia dve hodiny, ale to je minimum času, no ja rád marinujem kura dlhšie, potom bude výsledok výborný. Áno, a veľmi pohodlné. Večer som urobil všetko, na druhý deň zostáva už len dať pripravené kúsky na plech a premýšľať, čo vytvoríte ako prílohu.

Kuracie mäso pečiem v rúre asi 40-50 minút pri 200 stupňoch (čas závisí od vašej rúry). Schému som už vypracoval, do rúry sa ani nepozriem. Prvýkrát musíte, samozrejme, sledovať kura.

Akonáhle na jeho povrchu nie sú žiadne známky majonézy, znamená to, že je pripravený:

Stále nemôžem prísť na to, prečo sa kura pečené v rúre tak líši od kuracieho. Samozrejme, nejde o jej vzhľad, ale o nejakú zvláštnu chuť mäsa. Chuťovo trochu pripomína tabakové kura. Mäso sa ukáže byť rovnako jemné, šťavnaté, zatiaľ čo koža je neuveriteľne jemná (na rozdiel od vyprážaného kurčaťa).

A pokiaľ ide o také množstvo majonézy, nebudete si na to ani pamätať, nebude po nej ani stopy. Majonéza urobí svoju prácu kvalitne, kura namarinuje ako má, potom ho upečie a vyzerá, akoby neexistovala.

Čo môžem povedať! Ľahký recept, cenovo dostupný, jednoduchý, ale chutný. Vyskúšajte, presvedčte sa sami a nezabudnite nám poslať spätnú väzbu, budeme radi!

Ďalšie recepty:

Varenie kuracieho mäsa "vo francúzštine" v rúre je také jednoduché a cenovo dostupné ako mäso. A kuracie mäso po francúzsky a ešte k tomu so zemiakmi je podľa mňa určite klasika. Dokonca aj v sovietskych časoch, keď nebolo také ľahké kúpiť mäso v obchode, bolo kura pomerne cenovo dostupný produkt. A zároveň sa piekol so zemiakmi a syrom takmer v každej rodine na každú slávnostnú večeru. Prečítajte si môj recept s 10 fotografiami.

Snáď každá gazdinka bude súhlasiť, niekedy môže byť kuracie mäso dosť suché a bez chuti. Táto vlastnosť je súčasťou každej nízkokalorickej diéty. Stále však existuje niekoľko spôsobov, ako dodať mäsu šťavnatosť a chuť. Na tieto účely sa používajú rôzne omáčky a marinády, čo vám umožňuje zdôrazniť chuť jedla. To platí aj pre majonézu, táto tučná omáčka zachováva šťavnatosť kuracieho mäsa a tiež ho dodáva pikantnými tónmi, napríklad ak do majonézy pridáte lyžicu adjiky, štipľavosť jedla bude určite cítiť.

Kuracie mäso v majonéze je osvedčeným jedlom, ktoré používalo mnoho gazdiniek. Je to ľahký a ekonomický spôsob, ako potešiť nečakaných hostí lahodnými a šťavnaté mäso... Pri príprave takéhoto jedla môže majonéza pôsobiť ako marináda a patrí medzi hlavné zložky a môže sa použiť aj ako omáčka.

Kuracie mäso v majonéze - príprava jedla

Kuracie mäso v majonéze je skutočne všestranné jedlo. Môže to byť zapnuté narýchlo varte na panvici, môžete piecť kura v majonéze v rúre na počesť významného dátumu alebo si môžete uvariť kuracie kebab v majonéze a vychutnať si voňavé a šťavnaté mäso aj v lone prírody. Kuracie stehná resp kuracia noha ich rozdelením na porcií môžete začať proces varenia. Po vložení do rukávu môžete také mäso vyprážať alebo odoslať do rúry. Vo všeobecnosti, na čo máte dostatok fantázie, môžete variť iba kura a majonézu.

Kuracie recepty v majonéze

Recept 1: Kuracie mäso v majonéze, pečené v rukáve

O správna príprava kuracie mäso sa vám len roztopí v ústach. Pomocou vrecka na pečenie môžete nielen zachovať šťavnatosť mäsa, ale tiež dodať arómu a chuť, ktoré je v skutočnosti priradené majonéze.

Požadované prísady:

Stehno - 700 - 900 g;

Cesnak - 1 hlava;

Majonéza - 250 g;

Korenie na kuracie mäso.

Spôsob varenia:

Kuracie mäso je rozdelené na porcie, dôkladne umyté, môžete odstrániť kožu, ale to nie je predpokladom. Keď je mäso hotové, môžete si pripraviť omáčku. Za týmto účelom jemne nasekajte cesnak, pridajte ho do majonézy a pošlite sem korenie na kuracie mäso. Ako korenie môžete použiť špeciálne súpravy, ktoré obsahujú všetky potrebné komponenty na pečenie kuracieho mäsa v rúre. Omáčku premiešame a všetko pridáme k mäsu. Kura touto majonézovou konzistenciou opatrne ozdobíme a všetko opatrne vložíme do rukáva na pečenie. Pevne ho zafixujeme a balíček s mäsom pošleme do rúry na 1,5 hodiny. Pre milovníkov zlatej kôry sa odporúča vrecko na konci prepichnúť.

Recept 2: Kuracie špízy v majonéze

Dostupnosť a užitočnosť kuracieho mäsa viedla k tomu, že kuracie stehná sa aktívne používajú na marinovanie kebabu. Stojí za zmienku, že chuť kuracieho kebabu bude o niečo nižšia bravčové mäso.

Požadované prísady:

Kuracie mäso - 2 kg;

Cibuľa - 3 ks .;

Majonéza - 500 ml;

Soľ - 2 lyžičky;

Bylinky z ražniči;

Bobkový list.

Spôsob varenia:

Na grilovanie si môžete vziať buď celé telo kuracieho mäsa, alebo si môžete vziať iné kuracie mäso - kuracie stehná, stehná, stehná a ďalšie časti, čokoľvek vaše srdce túži. Mäso osolíme, pridáme korenie a nasekané bobkové listy. Všetko zalejeme majonézou. Zostáva nakrájať cibuľu, najlepšie na krúžky, aby sa neskôr mohli oddeliť od mäsa. Mäso v majonéze je pripravené. Zostáva dať 2 - 3 hodiny na marinádu a odvážne ísť do lesa na grilovanie. Mäso sa položí na grilovaciu sieť a periodickým otáčaním sa jemne opečie.

Recept 3: Kuracie mäso v majonéze v pomalom hrnci

Predstavujeme vám jedlo, ktoré sa dá rýchlo pripraviť v prípade neočakávaného príchodu hostí. Použitím prísady, ako je majonéza, bude mäso šťavnaté a krehké, jednoducho sa rozpustí v ústach. neveríš mi?

Požadované prísady:

Kuracie mäso - 700 - 900 g;

Soľ, korenie;

Majonéza - 100 ml;

Kečup - 100 ml;

Voda - 50 ml.

Spôsob varenia:

Nebudeme tvrdiť, že mäso treba dôkladne opláchnuť, to sa už musí robiť pri každej príprave pokrmu kuracie mäso... Pripravené mäso by malo byť solené, korenie a ponechané asi hodinu. Mimochodom, je lepšie použiť čerstvo mleté korenie, má výraznejšiu arómu.

Mäso je marinované. Môžete začať tankovať. K tomu nakrájajte cesnak, môžete ho aj nastrúhať. Cesnak zmiešame s jednou z hlavných surovín - kečupom.

Do misky multivarky nalejte trochu rastlinného oleja, 1 polievkovú lyžicu. Zmiešajte mäso v kečupe a ihneď ho pošlite do misy. Nastavili sme režim „Fry“ na 15 minút. Potom otvorte veko, zmiešajte majonézu s vodou a naplňte kuracie stehno s touto zmesou. Nastavili sme „Hasenie“ na 35 minút.

Miska je pripravená!

Recept 4: Kuracie mäso v majonéze v rúre

Rodinná dovolenka sa blíži a vy chcete potešiť svojich blízkych chutné kura v rúre? Odporúčame vám venovať pozornosť tomuto receptu. Mimochodom, použite celý korpus. Kura môže byť zabalené do fólie a 15 minút pred dovarením fóliu otvorte, aby mäso získalo zlatú kôrku.

Požadované prísady:

Kuracie mäso - 1 - 1,5 kg;

Parmezán - 150 g;

Majonéza - 100 ml;

Spôsob varenia:

Kurča umyjeme, utrieme, osolíme, okoreníme. Ak chcete pridať korenie, môžete mäso obaľovať domáca adjika... Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle, ktorý potom dôkladne premiešame s majonézou. Výslednú omáčku potrieme našim jatočným telom, položíme na plech a pošleme do predhriatej rúry na 60 minút. Všetko je jednoduché, ale šialene chutné!

Existujú rôzne spôsoby prípravy kuracieho mäsa v majonéze. V rúre, v pomalom hrnci, dokonca aj na panvici. Mäso stačí niekoľko minút ochutiť majonézou a potom ho na panvici opečte z oboch strán. Čo by mohlo byť jednoduchšie a jednoduchšie. Napriek jednoduchosti postupu je mäso jemné, šťavnaté a aromatické. Niekedy je dosť ťažké určiť, či ide o kuracie mäso alebo nie?