Tekvicové palacinky bez vajec. Tekvicové lievance

14.12.2020

Tekvica je jedinečná zelenina. Okrem toho, že je veľmi užitočný a lacný, možno ho úspešne použiť pri príprave sladkých aj slaných jedál. Milujeme tieto pikantné tekvicové palacinky. Sú neuveriteľne jemné, len sa topia v ústach a sú pripravené z najjednoduchších a najdostupnejších produktov.

zlúčenina:

200 g ošúpanej tekvice
5 st. lyžice ovsených vločiek
4 polievkové lyžice. lyžice
1-3 čl. lyžice múky
0,5-1 lyžička soli
korenie: 1 lyžička kari, 1/2 lyžičky.
ghee alebo rastlinný olej na vyprážanie

Ako variť tekvicové palacinky - recept:

Najprv si pripravíme tekvicu. Tekvicu očistíme od šupky a nastrúhame na najmenšom strúhadle.
Potrieme tekvicu
Ovsené vločky zalejeme malým množstvom vriacej vody tak, aby bola voda mierne nad úrovňou vločiek. Prikryjeme pokrievkou a necháme 10 minút vločky napučať. Použil som bežné ovsené vločky (nie rýchle občerstvenie) a všetko dopadlo skvele!
Nalievanie ovsených vločiek
V jednej nádobe zmiešame nastrúhanú tekvicu, napučané vločky a majonézu.
Miešanie obilnín, tekvice a majonézy
Pridáme korenie, soľ podľa chuti a múku (ja som použila celozrnnú). K tekvici sa skvele hodí kari a asafoetida.
Prisypeme múku a korenie
Všetko dobre premiešame. Naša zmes na tekvicové palacinky je pripravená! Ukazuje sa, že má takú konzistenciu, že stále prekáža lyžičke, ale už z nej neodteká. Ak je to potrebné, pridajte viac múky.
Miesenie cesta na palacinky
Rozpálime panvicu s olejom. Palacinky roztierame lyžicou a trochu ich sploštíme. Kvôli jemnej štruktúre cesta je lepšie, aby nebolo husté, potom sa lepšie upečie a bude sa ľahšie obracať. Vyprážame z oboch strán do zlatista.
Vyprážame z oboch strán

Naše palacinky sú horúce a pripravené. Vyšlo mi 11 stredne veľkých kúskov, neskutočne voňavých a slnečných!

Tekvicové palacinky podávame najlepšie mierne vychladené.

tekvicové lievance

Dobrú chuť!

Nasťa Bordeyanuová autor receptu

Zdravý životný štýl je na vrchole popularity a to zanecháva diétny odtlačok na výživu. Zelenina tlačí sladkosti a čokoládu aj v receptoch na dezerty, a to z dobrého dôvodu. Zdalo by sa, ako je to možné? Ale po ochutnaní tekvicového jedla je ťažké zabudnúť na magické nová chuť, a ak sú to palacinky, je nemožné odolať.

Pre tých, ktorí ešte nie sú pripravení experimentovať, existuje klasický recept. S ním by ste sa mali začať zoznámiť zeleninové placky. Jednoduchá a takmer tradičná sada produktov, z ktorých sú veľmi chutné a zároveň zdravé tekvicové palacinky.

400 g tekvice (môže byť nesladená).
500 ml kefíru.
1 vajce.
500 g múky.
cukor.
Soda.
Soľ.

varenie:

Palacinky budú chutnejšie, ak použijete tekvicové pyré. Preto musíte nakrájanú tekvicu najskôr upiecť, ochladiť, odrezať kôru a nasekať dužinu v mixéri alebo bežnej drti.
Ďalej rozšľaháme vajíčko so soľou, pridáme cukor.

Kefír zmiešaný so sódou samostatná nádoba, po ktorom potrebuje stáť.
Kým kefír reaguje, do vaječnej zmesi sa opatrne naleje múka a tekvicové pyré.

Poradenstvo. Tajomstvo nádhery palaciniek v múke je v tom, že sa musí pred pridaním do cesta preosiať, a to sa musí urobiť niekoľkokrát.

Kyselina kefírová si poradila so sódou a zmes môžete pridať do sypkého materiálu. Cesto musíte miešať veľmi opatrne, pretože môže ovplyvniť niekoľko hrudiek hotové jedlo nie najlepším spôsobom. A, samozrejme, pred vložením do panvice sa cesto musí uvariť, nie príliš dlho, stačí 10 minút.
Odporúča sa vyprážať na strednom ohni, aby bol stred rovnomerne upečený.
Tekvicové palacinky sa môžu podávať s kyslou smotanou alebo akoukoľvek sladkou omáčkou a dokonca aj medom. Chuť nemožno nazvať piercingovou, takže sa stáva pozadím pre akúkoľvek prísadu - bobule, nesladené domáci jogurt alebo len zelená.

Palacinky v rúre

Tento recept je darom z nebies pre tých, ktorí chcú jesť chutné a nezvyčajné, ale nemajú vždy čas na varenie. Hlavná práca spadá do fázy miesenia cesta, po ktorej môžete bezpečne robiť iné veci. A ako pekný doplnok - minimálne množstvo tuku v zložení misky.

1 stredne veľká tekvica
3 vajcia.
300-400 g múky.
1 lyžička sóda.
cukor.
2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana.
1 lyžička sódy.

varenie:

Zelenina sa vopred rozotrie na hrubom strúhadle, šťava sa musí dobre vytlačiť.
Vajcia rozšľaháme so soľou, pridáme cukor a kyslú smotanu.
Múku preosejeme a zmiešame so sódou.
Opatrne vložte vaječnú zmes do múky, odporúča sa to robiť pomaly a postupne, bez toho, aby ste prestali miešať cesto. Konzistencia by mala vyzerať ako hustá kyslá smotana.

Palacinky musíte vložiť do horúcej rúry, takže v tejto fáze ju už môžete zapnúť. Požadovaná teplota je 180 stupňov.
Počas ohrievania rúry je plech na pečenie pokrytý špeciálnym papierom alebo silikónovou podložkou, namazaný tukom. Cesto sa položí lyžičkou, porcie vo vzdialenosti od seba.
Tekvicové palacinky sa vložia do rúry na 15 minút, potom ich musíte obrátiť, aby bola druhá strana rovnomerne upečená.

Poradenstvo. Pohodlne sa prevracia silikónovou stierkou, nelepí sa na cesto a je plastická, čo pomáha pri rýchlej práci s horúcimi výrobkami.

Tekvicové placky sú vhodné aj na výrobu minichlebíkov, sú úplne nízkotučné. Nakrájaním sušeného ovocia a jeho pridaním do palaciniek získate domácu obdobu snack barov. Pred varením nezabudnite napariť sušené ovocie.

Palacinky s tvarohom

Polemika okolo tohto receptu neutícha: sú to tvarohové koláče s tekvicou, alebo sú to ešte stále tekvicové palacinky s tvarohom? V každom prípade sa toto jedlo ľahko pripravuje a je chutné.

200 g tvarohu, obsah tuku podľa uváženia a chuti.
300 g tekvice (na sladké lievance je lepšie použiť muškátovú tekvicu).
2 vajcia.
3 čl. l. múky.
Cukor, soľ.
Olej na vyprážanie.

varenie:

V prvom rade si treba pripraviť tvaroh. Na fotografii sú častice tvarohu v hotové palacinky, nie každému sa to páči. Zrná je lepšie pretrieť cez stredné sitko, aby ich nebolo vidieť. Mlynček na mäso dobre rozbíja hrudky. Táto metóda sa aplikuje na majstrovský tvaroh. Kúpenú hmotu je vhodné potrieť vidličkou. Stojí za zváženie, že akýkoľvek mliečny základ fritov by mal mať izbovú teplotu.

Vajcia sa rozbijú na zmäknutý a roztlačený tvaroh.
Tekvica sa rozotrie na jemnom strúhadle alebo môžete drviť rozdrviť v mixéri, vytlačiť šťavu, posypať hmotu cukrom.
Do tvarohovej zmesi sa pridá tekvica, cesto sa miesi.
Múka sa pridáva v malých častiach, môže sa ukázať, že cesto berie viac alebo menej múky.
Palacinky sa vyprážajú na oleji, takže sa dajú horúce položiť na papierovú utierku, aby sa do nej absorboval prebytočný tuk, ak existuje, a neovplyvňuje postavu.

Pozor! Môžete tiež vyprážať na nepriľnavej panvici, ak do cesta pridáte olej počas fázy miesenia.

Vôbec nie je potrebné dodržiavať všetky body receptu krok za krokom. Keď dostanete chuť, môžete v kuchyni vytvoriť skutočné kúzlo pridaním tých najneočakávanejších prísad do cesta, dokonca aj syra alebo zemiakov - bude to vynikajúce! Zelenina znie dobre s jablkom, orechmi, namiesto cukru môžete pridať hrozienka alebo med.

Aký je váš obľúbený recept na palacinky?

Jablkové a tekvicové lievance: video

Chudé tekvicové lievance - jednoduché, výživné a veľmi lahodná pochúťka, ktorá vám pomôže v každom ročnom období a vnesie príjemné spestrenie pôstneho i každodenného jedálneho lístka. Uvarené s pridaním banánu, pikantného korenia a malého množstva múky sú palacinky ľahké, jemné, vzdušné a veľmi voňavé. Tieto palacinky, ktoré sú dostupné v zložení a ľahko sa pripravujú, sú skvelým spôsobom, ako pridať do svojho jedálnička zdravú, no nie všetkým obľúbenú tekvicu. Keďže azda len ich chutná zlatá farba prezrádza skutočný základ palaciniek, takéto chutné a jemné palacinky si pravdepodobne pochutia aj tí, ktorým je tekvica zvyčajne úplne ľahostajná. Skús to!

Ak chcete pripraviť chudé tekvicové lievance, pripravte ingrediencie podľa zoznamu.

Tekvicu očistíme a nakrájame na malé kúsky.

Vložte tekvicu do hrnca a zalejte studená voda, v takom množstve, že voda kúsky sotva pokryje.

Priveďte vodu do varu a kúsky tekvice varte 15-20 minút, kým nezmäknú.

Vypustite vodu a vložte kúsky tekvice do hlbokej nádoby. Pridajte banán nakrájaný na malé kúsky.

Suroviny rozdrvte pomocou drviča na zemiaky alebo mixéra na pyré.

Podľa chuti pridajte štipku soli, cukor, vanilku a mletú škoricu.

Dobre premiešame. A postupne, po malých častiach, vmiešajte do zmesi pšeničná múka zmiešané s práškom do pečiva.

Pridajte múku 1-2 polievkové lyžice, kým nezískate husté cesto, ktoré prakticky nesteká z lyžice.

Ponorte lyžicu do studenej vody a po lyžičkách nalejte cesto do predhriatej, olejom vymastenej panvice.

Smažte palacinky do zlatista, 3-4 minúty z každej strany.

Chudé tekvicové palacinky sú hotové. Dobrú chuť!

Tekvicové palacinky - najlepšie recepty vďaka ktorému sa môžete rýchlo a chutne naraňajkovať. Varenie takýchto palaciniek je jednoduché, majú jasnú chuť a vzhľad je veľmi atraktívny. A tekvicová dužina sa hodí k väčšine výrobkov, experimentovať môžete takmer donekonečna, do základného cesta pridajte cuketu, jablká, hrušky, cibuľu, cesnak, akúkoľvek zeleninu, sušené ovocie, tvaroh, syr, orechy, múku nahradíte krupicou, zemiakovou resp. kukuričný škrob, zem ovsené vločky.

Tajomstvo lahodných tekvicových lievikov

Tekvica je základom lahodných a zdravých sladkých či nepražených lievikov.

Chuť hotových výrobkov závisí od ich kvality.

Preto musíte starostlivo vybrať tekvicu.

Na sladké pečivo sa najlepšie hodí sladký muškátový oriešok, pripomínajúci silne pestovanú cuketu, tekvica.

Z toho tiež veľmi vychádza lahodný kompót alebo dezert jablkovo-tekvicový džem. Plody by mali byť bez priehlbín a trhlín, s rovnomerne sfarbenou hladkou lesklou šupkou, bez škvŕn, stôp po plesni, triesok, odrenín.

recept na surovú tekvicu

Snáď najjednoduchší spôsob, ako pripraviť chutné tekvicové palacinky, je vziať si recept z surová tekvica. V mnohých receptoch sa tekvica zvyčajne varí, dusí alebo pečie. Potom rozdrvte mixérom a pridajte ďalšie komponenty. V tomto prípade je všetko jednoduchšie a rýchlejšie. Produkt nastrúhame na hrubom strúhadle. A na tomto základe vypracujeme cesto na palacinky.

Výrobky sú veľmi svetlé, jemné, mäkké a chutné. Takáto pochúťka je skôr nezvyčajná, no určite poteší všetkých ochutnávačov. Tu perfektná kombinácia sladkosti, vanilka a samotná tekvica.

Kuchyňa: Ruská
Druh jedla: pečivo
Spôsob varenia: vyprážanie
Porcie: 12-13
30 minút

Ingrediencie

tekvica - 400 g
cukor - 1-2 lyžice. (chuť)
vanilkový cukor - ½ lyžičky
vajcia - 2 ks.
soľ - štipka
múka - 5 lyžíc.
prášok do pečiva - ½ lyžičky
zeleninový olej.

Spôsob varenia

Rozšľaháme vajíčka. Dôkladne premiešajte obsah misky.

Zostáva pridať múku zmiešanú s práškom do pečiva. Odporúčam preosiať.

Vymiesime tekvicové cesto. Ukáže sa, že je viskózna a hustá, ale kým smažíme palacinky, tekvica pustí šťavu a hmota nebude taká hustá. Pred vložením cesta do panvice nezabudnite premiešať.. Nemali by ste pridávať žiadnu múku, pokiaľ cesto nebude príliš tekuté.

Rozohrejte panvicu (najlepšie s hrubým dnom). Nalejte do nej dostatočné množstvo rastlinného oleja. Potom hmotu rozložte polievkovou lyžicou. Smažte, kým sa neobjaví krásna zlatohnedá.

Otočte tekvicové lievance a smažte do rovnakého stavu.

Toto jemné sladké jedlo sa môže podávať s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, akoukoľvek sladkou omáčkou alebo medom.

Palacinky som zľahka poliala kondenzovaným mliekom a potešila svoju domácnosť.

Ako môžete vidieť, tento recept na tekvicové palacinky je jednoduchý, všetko je varené. Preto vám radím vyskúšať túto pochúťku. Toto dobré raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie pre celú rodinu.

Tipy na varenie

Do tekvicových palaciniek, ktorých recept s fotografiou sme práve skontrolovali, môžete pridať strúhané jablko, ale nezabudnite, že hmotnosť tekvice a jabĺk by mala byť celkovo 400 g.
Ak chcete zvýrazniť vôňu a chuť pokrmu, pridajte do cesta mletú škoricu.
Palacinky musíte vyprážať na strednom ohni. Pri vysokej teplote rýchlo vyhoria a zostanú vo vnútri surové a pri nízkej teplote nie je možné dosiahnuť krásnu kôrku.

Palacinky s tekvicou na kefíre

Jemné a šťavnaté tekvicové palacinky na kefíre - recept, ktorý vás poteší svojou jednoduchosťou a vynikajúcimi výsledkami. Rozhodne hit u detí aj dospelých.

lúpaná tekvica - 400 g
vajcia - 2 ks.
kefír alebo iné fermentovaný mliečny výrobok– 100 ml
múka - 150 g
cukor - 4 lyžice. l.
prášok do pečiva - ½ lyžičky

varenie:

Tekvica musí byť nastrúhaná na jemnom strúhadle alebo rozdrvená v mixéri. A ak bola táto tekvica skladovaná niekoľko mesiacov, je lepšie ju najskôr upiecť veľký kus bez šúpania, ale vyberania semien. Upečený kúsok roztlačíme vidličkou a trochu vytlačíme na sitku alebo v cedníku, aby odsala prebytočnú vlhkosť.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, nalejeme do kefíru a pridáme ostatné ingrediencie, premiešame.
Smažte palacinky na strednom ohni v panvici s rastlinným olejom. Prípadne dáme na plech pokrytý papierom na pečenie, vymastený olejom a pečieme v rúre.

Tvarohovo-tekvicové lievance

Palacinky z tekvicového tvarohu patria medzi tie jedinečné recepty, pri ktorých sú výhody aj chuť čo najlepšie.

A jemné, šťavnaté a chutné, nezvyčajné, sladké a svetlé.

Čo ešte potrebujete na skvelý čajový večierok?

tekvica - 300 g
tvaroh (mastnejší je lepší - taký chutnejší) - 100 g
múka - 150 g
mlieko - 50 g
jablko - 1 ks.
vajcia - 2 ks.
hrozienka voliteľné - 50 g
cukor - 3-5 lyžice. l.
prášok do pečiva - ½ lyžičky
škorica
kardamóm.

varenie:

Ovocie a zeleninu nastrúhame na jemnom strúhadle.
Vajcia rozšľaháme s mliekom, cukrom a korením a zmiešame s tvarohom.
Obe hmoty spojíme, pridáme múku a vymiesime mierne husté cesto.
Smažte palacinky s tekvicou a tvarohom rovnakým spôsobom ako bežné palacinky alebo tvarohové koláče - na panvici s maslom, ak potrebujete, aby bol recept diétnejší, pečte na pergamene v rúre.

Recept s bylinkami

Tekvicové lievance nemusia byť sladké, napríklad tento recept je slanou kombináciou tekvicovej sladkosti, cesnakovej pikantnosti a pikantnej zeleniny.

Výborne sa hodia k poháru paradajkovej šťavy.

Je veľmi chutné jesť takéto palacinky kyslá smotanová omáčka a zelená cibuľa.

tekvicová buničina - 500 g
vajcia - 2 ks.
múka - 150 g
rôzne druhy zeleniny (kôpor, petržlen, zeler, koriandr, mäta a iné) - 3-4 vetvičky z každej rastliny alebo v pomere podľa chuti
cesnak - 5-6 strúčikov
mletá paprika - horká alebo voňavá.

varenie:

V mixéri roztlačíme tekvicu, cesnak a bylinky, rozšľaháme vajcia, pridáme koreniny a prešľaháme.
Pridáme múku a vymiesime cesto. Nemalo by byť príliš tekuté, trochu hustejšie ako hustá kyslá smotana.
Smažte na panvici alebo pečte v rúre.

Chudé tekvicové lievance

Chudé tekvicové palacinky sú takmer vegánskym receptom.

Sú úžasné - sladké, jemné, mäkké a veľmi krásne.

Môžu byť bezpečne podávané deťom a konzumované tými, ktorí sledujú hmotnosť alebo jednoducho dodržiavajú zásady správnej výživy.

tekvica bez semien a kôry - 300 g
banán - 1 ks.
múka - 150 g
cukor alebo fruktóza - 2 lyžičky.
rastlinný olej - 2 lyžice. l.
prášok do pečiva - ½ lyžičky
vanilín
škorica.

varenie:

Tekvicu upečieme alebo uvaríme v malom množstve vody. Ochlaďte a rozmixujte dužinu s banánom v mixéri.
Pridáme olej, korenie, cukor, prešľaháme. Pridáme múku, prášok do pečiva a dôkladne premiešame.
Palacinky môžete piecť v mikrovlnnej rúre na silikónovom substráte alebo smažiť na panvici. Ak má panvica nepriľnavý povlak, nemusíte na ňu nalievať olej.
Múku je možné nahradiť krupicou. Potom krupica potrebuje čas na napučanie – asi pol hodiny. Po pol hodine môžete palacinky vyprážať.

Poznámka pre ženy v domácnosti

Jedinečné oranžové ovocie sa spája nielen s rôznymi potravinami, ale aj s rôznymi koreninami. Dobre sedí:

na sladké palacinky: škorica, zázvor, muškátový oriešok, kardamón, mäta, šafran,
pre nesladené: zázvor, kardamón, muškátový oriešok, mäta, čili, paprika, kari.

Pšeničná múka v tekvicovom pečive môže byť nahradená ryžou alebo pohánkou, bude to veľmi chutné a nezvyčajné.

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť palacinky:

vyprážanie na panvici s olejom je najobľúbenejšou metódou;
na panvici s nepriľnavým povlakom - v tomto prípade musíte do cesta naliať trochu rastlinného oleja bez zápachu;
pečieme v rúre na plechu na pečenie pokrytom naolejovaným papierom;
rúra v silikónové formy alebo na silikónovom substráte v mikrovlnke.

Tekvicové lievance: rýchle a chutné recepty s fotografiami krok za krokom

Tekvicové palacinky: recepty, ako rýchlo a chutne uvariť slané či sladké palacinky. S tvarohom, na kefíre, chudé, s bylinkami - dobré sú akékoľvek.

Tekvicové palacinky - recepty na klasické tekvicové palacinky, sladké palacinky s tekvicou a jablkom, tekvicové palacinky v rúre, s cuketou

Bohužiaľ, tekvica je na našom stole málokedy. Ale táto melónová kultúra si zaslúži najväčšiu pozornosť. Vezmite si napríklad recepty na tekvicové lievance. V tomto jednoduchom jedle je toľko variabilných kombinácií ingrediencií, že na rovnakom základe pripravíte predjedlá, hlavné jedlá a sladké dezerty. Navyše pri akomkoľvek výkone budú palacinky úžasne chutné a veľmi zdravé.

Tekvica je zdrojom vitamínov a minerálov dôležitých pre ľudské zdravie. Obsahom provitamínu A predčí mrkvu. V pomarančovej zelenine je viac železa ako v hovädzia pečeň a jablká.

Nájdete tu aj vzácny vitamín T, ktorý ovplyvňuje rýchlosť trávenia a podporuje odbúravanie tukov.

Bohaté zloženie vitamínov a minerálov poskytuje liečivé vlastnosti tekvice:

zlepšuje trávenie;
čistí krv od cholesterolu;
odstraňuje edém, odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela;
podporuje odstraňovanie toxínov a toxínov;
má antioxidačný, choleretický regeneračný účinok;
spomaľuje proces hromadenia tuku a podporuje rozklad obsahu lipocytov.

Ďalšou výhodou je veľmi jednoduché pripraviť tekvicu na spracovanie. Ovocie sa ošúpe, odstránia sa semená a tvrdé vlákna. Potom nakrájajte na kúsky vhodné na ďalšie spracovanie.

Tekvicové lievance: fotorecept

Na prípravu sladkých tekvicových palaciniek budete potrebovať:

400-500 gramov tekvicovej buničiny;
2 vajcia;
3 čl. l. Sahara;
1 pohár múky;
3 čl. l. mlieko (pridané, ak tekvica nie je šťavnatá);
zeleninový olej.

Ako variť palacinky:

Užitočná rada! Frittery sú vyprážanejšie a mäkšie, keď je na panvici veľa rastlinného oleja.

Tento dezert môžeme podávať teplý aj studený. Hodí sa k kyslej smotane, džemu alebo kondenzovanému mlieku.

Ako rýchlo variť tekvicové palacinky

Toto je jedno z najjednoduchších jedál. Ale existuje veľa možností na to, v závislosti od toho, s akými prísadami je tekvicová dužina zmiešaná.

Tekvica na palacinky môže byť použitá surová, pečená v rúre, dusená. Surová dužina sa potrie hoblinami, ktoré prešli tepelné spracovanie roztlačený na pyré.

Cesto sa vyrába bez pridania tekutiny, na kefíre, mlieku. Upiecť vysoko nadýchané palacinky, použite hasenú sódu alebo droždie.

Tekvicové palacinky sa zvyčajne vyprážajú na liatinovej panvici zeleninový olej. Existujú aj recepty na diétne palacinky, ktoré sa pečú v rúre.

Najjednoduchšia možnosť pre palacinky

Na 400 g tekvicovej dužiny:
vajcia - 2 ks;
múka - 5 lyžíc. l.;
soľ;
rastlinný olej na vyprážanie.

recept:

Tekvica sa trení veľkými štiepkami. Toto je možnosť pre palacinky podobné palacinkám.
Ak potrebujete získať cesto jednotnejšej konzistencie, zeleninové lupienky sú malé.
Všetky zložky sa zmiešajú.
Nechajte 10 minút, aby sa múka rozpustila.
Palacinky sa pečú v dobre rozohriatom rastlinnom oleji na panvici s hrubým dnom.
Na jednej strane sú palacinky opečené 2 minúty, na druhej strane 1 minútu.
Horúce tekvicové lievance položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.
Podávame s kyslou smotanou, medom, džemom - podľa výberu.

Druhá rýchla možnosť je určená pre 500 g tekvice:

horúce mlieko - 400 ml;
vajcia - 1 ks;
cukor - 2 lyžice. l.;
múka - koľko cesta vezme.

recept:

Ošúpaná tekvicová dužina sa nakrája na malé kocky.
Preložíme do hrnca.
Zalejeme horúcim mliekom a pomaly varíme 15 minút.
Zelenina v mlieku sa ochladí, pretrie cez sito alebo preruší ponorným mixérom.
Pyré zmiešame so zvyškom ingrediencií.
Palacinky sa vyprážajú na panvici v horúcom rastlinnom oleji.
Podávame s džemom, medom, kondenzovaným mliekom.

Klasické tekvicové a jablkové lievance

Jednoduché, ale veľmi zdravé jedlo, ktoré sa dá pripraviť v každom ročnom období.

Na 400 g tekvicovej dužiny:
jablko - 2 veľké ovocie;
vajcia - 2 ks;
múka - 5 lyžíc. l.;
cukor - 2 lyžice. l.;
soľ - štipka.

recept:

Tekvica a ošúpané jablká sa tretia veľkými hranolkami.
Vajcia sú porazené cukrom a soľou.
Zmiešajte ingrediencie.
Prisypeme preosiatu múku.
Palacinky sa pečú na strednom ohni v rafinovanom rastlinnom oleji.

Pomery zložiek je možné zmeniť podľa vlastného uváženia. Napríklad, ak si vezmete viac jabĺk, chuť lievikov sa ukáže ako dezertnejšia. Znížením množstva cukru môžete upiecť palacinky, ktoré sa k nim hodia prírodný jogurt alebo krémová cesnaková omáčka. Vôňa tekvicových lievikov s jablkom je sama o sebe chutná, ale ak do cesta pridáte trochu škorice alebo vanilínu, vôňa jedla bude lahodná.

Palacinky s tekvicou na kefíre

Kefír v kombinácii s kypriacim práškom dodá tekvicovým lievancom lesk a jemnú pórovitú štruktúru. Podľa receptu sa do cesta nepridáva cukor. Ak však máte chuť na niečo sladké, môžete dezert osladiť lyžičkou cukru.

Na 400 g tekvicovej dužiny:
kefír - 125 ml;
vajcia - 2 ks;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
múka - 1 polievková lyžica;
soľ - štipka.

recept:

Tekvicu dusíme v malom množstve vody alebo pečieme do mäkka v rúre.
Vychladíme, roztlačíme na pyré.
Pridajte teplý kefír, soľ, prášok do pečiva, vajcia, múku.
Vymiesime husté cesto.
Palacinky sa pečú na panvici.

Diétne tekvicové lievance v rúre

Táto možnosť jednoduché jedlo bude zaujímať tých, ktorí neradi dlho stoja nad horúcou pecou. Tekvicové palacinky podľa tohto receptu sú nízkokalorické, stredne sladké a úplne nízkotučné.

Na 1 liter hotového tekvicové pyré:
kyslá smotana (10% tuku) - 2 polievkové lyžice. l.;
vajcia - 3 ks;
múka - 1,5 lyžice;
cukor - 1 polievková lyžica. l.;
hasená sóda - ½ lyžičky;
soľ.

recept:

Všetky zložky sa zmiešajú v hlbokej nádobe.
Plech na pečenie je pokrytý papierom na pečenie.
Rúra je zapnutá na 180 stupňov.
Dezertnou lyžicou cesto rozotrieme na plech, pričom medzi palacinkami urobíme veľké medzery.
Palacinky sa pečú 15 minút na jednej strane.
Otočte a nechajte vo fungujúcej rúre ďalších 10 minút.

Pečené tekvicové palacinky môžeme podávať teplé aj studené k prvým chodom, ako predjedlo, na dezert so sladkými omáčkami.

Palacinkové občerstvenie z tekvice a cukety

Úžasne jemné a chutné palacinky s korenistými tónmi. Jedlo s chuťou jedia aj deti a muži, ktorí sú v jedle vyberaví.

Na 300 g tekvicovej dužiny:
mladá cuketa - 300 g;
vajcia - 1 ks;
kukuričná múka - koľko cesta bude trvať;
cesnak - 1 veľký strúčik;
mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky;
soľ - 2 štipky;
kôpor - 1 zväzok.

recept:

Cuketa a tekvica sa potierajú veľkými hranolkami.
Soľ, nechajte 10 minút sám.
Oddelená šťava sa scedí.
Zeleninové lupienky sú dobre vylisované.
Cesnak prechádza lisom.
Kôpor jemne nasekaný.
V hlbokej miske zmiešame všetky zložky cesta.
Palacinky sa vyprážajú na liatinovej panvici v horúcom rastlinnom oleji do zlatista.

V prípade potreby je možné do tohto receptu pridať 50 g. Kozí syr alebo slaný syr. V tomto prípade nie je potrebné solenie cesta.

Jemnosť varenia lahodných tekvicových lievikov

Ak je dužina tekvice drsná a nedá sa použiť surová, zelenina sa najskôr dusí alebo dusí. Varenie tekvice vo vode na výrobu palaciniek je nežiaduce. ale najlepšia možnosť bude piecť zeleninu v rúre pod alobalom. Vďaka tomu bude tekvica jemnejšia, sladšia, voňavejšia.

Keď sa spojí so soľou a cukrom, drvená dužina tekvice pustí veľa šťavy. Toto je potrebné vziať do úvahy pri miesení testu. Pred zmiešaním so zvyškom surovín sa odporúča cesto neutĺkať múkou, ale scediť šťavu a vytlačiť dužinu.

Cesto na tekvicové lievance je možné pripraviť bez múky. Namiesto tejto povinnej zložky sa používa krupica. Po zmiešaní všetkých ingrediencií by sa takéto cesto malo nechať 20–30 minút v pokoji, aby krupica dobre napučala.

Chuťovo sladká pomarančová zelenina sa hodí k jablkám, sušeným marhuliam, tvarohu, tvrdým a mäkké syry, cuketa, mrkva, cibuľa, mleté kura. nízkokalorický diétne palacinky varené v rúre s pridaním ovsených vločiek.

Pre chuť sa do cesta pridáva cesnak, korenie (kurkuma, škorica, rozmarín, muškátový oriešok, vanilín, zázvor, šafran).

V lete, keď je ťažké nájsť čerstvú tekvicu, môžete na výrobu palaciniek použiť mrazenú alebo konzervovanú zeleninu.

Dôležité! So všetkými ich užitočné vlastnosti a vysoké chuťové vlastnosti, tekvica má kontraindikácie na konzumáciu. Oranžová zelenina a jedlá z nej by mali byť vylúčené zo stravy ľudí trpiacich cukrovkou, gastritídou s nízkou kyslosťou, dvanástnikovým vredom, žalúdkom.

6 komentárov

Dali nám 4 veľké tekvice a že som nevarila len z nich) A palacinky tiež. Z nejakého dôvodu som nemal rád kefír, možno ma ten kúpený kefír sklamal. Ale jednoduchý recept a ten s jablkami je veľmi vyrovnaný. Aj s 1 vajcom to šlo. A pre moju dcéru, ktorá má 1,5 roka, to urobila v rúre: palacinky boli veľmi šťavnaté a voňavé!

Máme takú úrodu tekvice, že ju stále nemôžeme jesť. Kaše a koláče sú už unavené a palacinky sú niečo nové. Najmä pečené v rúre a nie mastné. S týmto receptom začneme vzorkovať. Naše tekvice sú veľmi sladké, skúsim ich piecť úplne bez cukru, ale pre chuť pridám trochu škorice. A budem experimentovať so sušeným ovocím - v zásobe mám aj sušené marhule z mojej záhradky.

Tekvicové palacinky mám najradšej. Ale zmiešať s cuketou a upiecť, prvý krát vidím takýto recept. Určite skúsim variť. Nemám rád kašu z tekvice, ale recepty na lievance ma potešili možnosťami. A na panvici to vždy vyšlo mastné a rúra by bola ideálnym východiskom pre zdravie.

Jedlá podľa prvých dvoch receptov, stále označujem zemiakové placky. Ale zvyšok sú skutočné palacinky. Všimol som si - keď pridáte pšeničnú múku - palacinky absorbujú veľa oleja. Preto som zmes dala do cesta - 2/3 - kukuričná múka a 1/3 pšenice. A nikdy nepoužívam kefír, kyslú smotanu alebo mlieko - iba nízkotučný jogurt 4%. Vo všeobecnosti vždy experimentujem a snažím sa jedlo „odľahčiť“.

Mne osobne sa tieto recepty páčili, ani som nevedel, že palacinky sa dajú robiť z tekvice. Pokúsim sa upiecť tekvicové palacinky v rúre, pretože sú nízkokalorické a nie mastné. A nie je ťažké ich uvariť. Ďakujem za nápad.

K tekvici som sa vždy správal nedôverčivo, hoci viem, že je užitočná, no nejako som sa dostal do rozhovoru s ľuďmi o tom, čo sa dá z tekvice variť, vrátane palaciniek. Rozhodla som sa urobiť tekvicové lievance. Do pripraveného cesta som pridala jablko. Chuť palaciniek sa ukázala byť nielen chutná, ale aj veľmi chutná. Rodine sa to páčilo.

Tekvicové lievance - recepty na tekvicové lievance

Jednoduché a ľahké recepty na výrobu tekvicových lievikov v čistej forme aj s pridaním jabĺk, cukety, korenia. Tekvicové palacinky v rúre, na kefíre, foto a video recepty

Tekvicové lievance: recepty s fotografiami

Ak sa jeseň ukázala ako plodná pre tekvicu, mali by ste sa postarať o to, ako spracovať zeleninu. Jednou z možností je príprava palaciniek, čo môže byť slané jedlo s pikantnou chuťou alebo podávané ako dezert s kyslou smotanou. Ich jasná slnečná farba je príjemná pre dospelých aj deti.

Ako pripraviť tekvicové palacinky

Na prípravu chutných tekvicových lievikov budete potrebovať samotnú zeleninu, mlieko alebo kefír, vajcia a priamo múku. Tekvicu vopred olúpeme zo šupky, vlákien a semien, nakrájame na malé plátky a uvaríme alebo rozotrieme. Môžete ho tiež pripraviť na pare, upiecť v rúre alebo zmäknúť mikrovlnka. Výsledná dužina sa rozdrví mixérom, pridá sa pšeničná alebo tekvicová múka a miesi sa husté cesto.

Dôležité v procese, ktorý popisuje, ako variť tekvicové palacinky, je pridanie korenia a korenín. Záleží na nich, aké jedlo sa ukáže - sladké alebo slané s pikantnou dochuťou. Ak pridáte cibuľu, syr alebo slaninu, potom budú mať palacinky bohatú chuť. Po ochutení jablkami, tvarohom alebo banánom sa produkty môžu podávať ako dezert alebo detské raňajky. Pre jas sa používa kurkuma a pre vôňu škorica alebo vanilka.

Po miesení cesta sa palacinky vyprážajú na panvici v malom množstve rastlinného oleja. Je lepšie brať rafinované, aby si výrobky zachovali svoju chuť. Okrem panvice sa palacinky môžu vyprážať v rúre alebo v pomalom sporáku. Predjedlo sa podáva horúce, s kyslou smotanou, jogurtom, rozpustenou čokoládou alebo džemom. Ak je jedlo pikantné, môže byť ochutené cesnakovou omáčkou, vyprážanou slaninou.

Okrem použitia bežnej panvice existuje možnosť, ako upiecť tekvicové palacinky v rúre. Na tento účel sa pripraví štandardné cesto na kefíre alebo mlieku s varenou tekvicovou dužinou. Lyžičkou formujeme palacinky, po častiach ukladáme na plech a pečieme v rúre na vymastenom alebo olejom vymastenom plechu pri teplote 180 stupňov 15 minút. Pri formovaní výrobkov stojí za zváženie, že budú stúpať, takže medzi porciami je lepšie ponechať vzdialenosť 2 cm.

V pomalom hrnci

Len málo ľudí vie, ako variť tekvicové palacinky v pomalom sporáku, ale je možné to urobiť sami. Cesto na tekvicové pyré sa miesi so syrom pre dospelých alebo s mrkvou pre deti, položí sa na dno misy multivarkára, namaže sa olejom a pečie sa v režime pečenia deväť minút na jednej strane a 6 na druhej strane. Naraz sa získa až 5 palaciniek, ktoré sa musia podávať s kyslou smotanou alebo inou omáčkou.

Poznámka!

- Huba vás už nebude obťažovať! Elena Malysheva hovorí podrobne.

- Elena Malysheva - Ako schudnúť bez toho, aby ste niečo robili!

Tekvicové palacinky - recept s fotografiou

objaviť vhodný recept tekvicové palacinky sú jednoduché, veď ich je strašne veľa. Môžete urobiť tekvicovo-cuketové, mrkvové placky, chudé bez vajec alebo PP bez múky, droždia. Používa sa podľa želania krémový syr, mäkký tvaroh, ovocie. Na prípravu tekvicových lievikov je vhodné použiť recept s fotografiou krok za krokom jednoduché produkty odišiel s chutnú chuť a veľkolepý vzhľad.

So surovou tekvicou

Čas: pol hodiny.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 68 kcal.
Cieľ: na obed.
Kuchyňa: autorská.

Ako pripraviť palacinky s tekvicou podľa Dukana, vás krok za krokom naučí nasledujúci návod. Produkty sa líšia diétnym charakterom, jasnou krásnou farbou a bohatou chuťou. Ak do cesta pridáte vlákninu alebo otruby, nízkokalorický snack bude vhodný na konzumáciu kedykoľvek počas dňa bez toho, aby ste odložili prebytočný tuk v páse. Základňa je miesená na kefíre, môžete si vziať akúkoľvek múku.

tekvicová buničina - 0,4 kg;
vajcia - 2 ks;
múka - ¾ šálky;
rastlinný olej - 30 ml;
soľ - 2 g;
cukor - 5 g;
kefír - pol pohára.

Tekvicu nahrubo potrieme, pridáme múku, rozšľahané vajcia, soľ, osladíme.
Nalejte zohriaty kefír, vypracujte cesto.
Rúra v olejových produktoch, vyložená lyžicou, kým sa neuvarí na oboch stranách.
Použite slabý oheň, prevráťte drevenou špachtľou.
Diétne palacinky podávajte s kyslou smotanou alebo nízkotučným jogurtom.

Čas: pol hodiny.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 64 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Pre mnohých kuchárov bude užitočné naučiť sa variť tekvicové palacinky s jablkami, pretože toto predjedlo je ideálne pre detské raňajky. Jablkovo-tekvicové palacinky majú príjemnú chuť s miernou kyslosťou, sýtu farbu. Na prípravu lievikov je lepšie vziať jablká Granny Smith alebo Antonovka, aby sa vyrovnala sladkosť tekvice.

Dužinu tekvice nastrúhame na hrubom strúhadle, to isté urobíme s jablkami.
Vaječno-cukrovú zmes rozšľaháme, pridáme zemiakovú kašu, soľ.
Nalejte múku, vymiesime husté cesto, ktoré konzistenciou pripomína hustú kyslú smotanu.
Na rozpálený olej rozotrieme lyžicu porcií, opečieme z oboch strán do zlatista.
Podávame s kyslou smotanou alebo medom. Ak chcete, môžete do cesta pridať škoricu, vanilku, mleté orechy.

Čas: pol hodiny.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 65 kcal.
Cieľ: na obed.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Od užitočného jesenná zelenina môžete robiť veľa chutných vecí. Tu je návod, ako upiecť tekvicové palacinky na kefíre: vymiesiť cesto, dať ho na panvicu alebo plech na pečenie, smažiť alebo piecť v rúre. Pokrm bude mať príjemnú chuť, nebude hanba podávať ho na obed či raňajky. Ak pečiete veľa palaciniek, môžete ich zmraziť a potom zohriať v mikrovlnnej rúre.

Tekvicu ošúpeme, nahrubo nastrúhame, zmiešame s vajíčkami, kefírom, soľou.
Preosejeme múku a prášok do pečiva, vymiesime cesto.
Porcie lyžicou dáme na olej, opečieme z každej strany do zlatista.
Podávajte palacinky s kyslou smotanou, džemom alebo jogurtom.
Prášok do pečiva možno nahradiť sódou.

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 107 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Zaujímavé a zdravé jedlá získané z tekvicovej dužiny, ak na ne aplikujete fantáziu. Nasledujúci recept vás naučí variť tekvicové lievance so syrom, ktoré majú pikantnú korenistú chuť. Dodávajú originalitu tvrdý syr, čerstvý zázvor a pikantné voňavý cesnak. Ak do cesta pridáte petržlenovú vňať alebo kôpor, výrobky budú ešte krajšie.

tekvicová dužina - pol kilogramu;
syr - 0,2 kg;
vajcia - 2 ks;
pšeničná múka - pohár;
zázvor - 10 g;
cesnak - 5 strúčikov;
petržlen, kôpor - banda.

Tekvicu zbavíme šupky, odstránime jadierka, nahrubo rozotrieme. Rovnakým spôsobom rozdrvte syr.
Syr a tekvicové lupienky zmiešame, pridáme vajce, nasekané bylinky, múku.
Pridáme najemno nastrúhaný zázvor, prelisovaný cesnak, soľ a korenie.
Cesto nechajte hodinu, na oleji a strednom ohni opečte porciované výrobky z každej strany.
Bazalku je možné podľa potreby pridať aj do zeleniny.

S tvarohom

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 96 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

S tvarohom získate vynikajúce tekvicovo-tvarohové palacinky, ktoré vám budú chuťou pripomínať tvarohové. Vyznačujú sa absenciou charakteristickej zeleninovej chuti, rozplývajú sa v ústach a majú jemnú textúru. Recept uvedený nižšie vám pomôže zistiť, ako pripraviť lievance z tekvicového tvarohu, ktoré sú ideálne ako dezert alebo rýchle a výživné občerstvenie.

Hrozienka dusíme vo vriacej vode 15 minút, tekutinu scedíme.
Dužinu tekvice nahrubo potrieme, spojíme zmesou strúhaného tvarohu, vajec a cukru. Pridáme hrozienka, nastrúhané jablko, soľ.
Nalejte kefír, pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva, aby ste vytvorili husté cesto pripomínajúce kyslú smotanu.
Na plech vystlaný olejom naolejovaným papierom na pečenie ukladáme placky v určitej vzdialenosti od seba.
Pečieme v rúre pri 180 stupňoch 15 minút, otočíme, podržíme ďalších 10 minút.
Podávame teplé alebo studené s marmeládou alebo džemom.

So zemiakmi

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 200 kcal.
Cieľ: na obed.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Príjemná bohatá chuť tekvicových frgálov so zemiakmi domácnosť skutočne prekvapí. Zlaté tekvicovo-zemiakové výrobky sa hodia na obed či raňajky, dodajú silu a energiu do ďalšieho dňa. Ako variť rýchle palacinky zo zemiakov a tekvice, podrobne popísaný v nasledujúcom návode, ktorý zahŕňa použitie klasického vyprážania na panvici na veľkom množstve oleja.

tekvicová dužina - pol kilogramu;
zemiaky - pol kilogramu;
vajcia - 2 ks;
múka - 60 g;
mlieko - pol pohára;
soľ - 10 g;
mleté čierne korenie - 2,5 g;
rastlinný olej - 30 ml;
kyslá smotana - 200 ml.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a najemno nastrúhame.
Varte mlieko, na šesť minút na ne nalejte zemiaky. Vypustite všetku zvyšnú tekutinu.
Tekvicu najemno potrieme, spojíme so zemiakmi, žĺtkami, múkou. Soľ korenie.
Z bielkov vyšľaháme mixérom tuhý sneh (asi päť minút), jemne vmiešame do cesta.
Smažte výrobky, rozložené lyžičkou v horúcom oleji, na miernom ohni po dobu troch minút na každej strane.
Pri vyprážaní druhej strany môžete panvicu zakryť pokrievkou a znížiť oheň.
Podávame s kyslou smotanou.

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 89 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Ako upiecť tekvicové palacinky v mlieku je užitočné zistiť, či kuchár prekvapí deti na ich dovolenke. Tento recept zahŕňa pečenie špeciálnych palaciniek vhodných na podávanie na Halloween. Vyznačujú sa vzorom Jack-o'-lantern a pozostávajú z dvoch hmôt rôznych farieb: tekvice a čokolády s kakaom. Deti ich okamžite zjedia a budú si pýtať viac.

múka - 2 šálky;
vajcia - 2 ks;
mlieko - 1,5 šálky;
vanilín - 5 g;
prášok do pečiva - 10 g;
soľ - štipka;
kakao - 20 g;
tekvicová buničina - 220 g.

Z múky, prášku do pečiva, vajec, mlieka vymiesime cesto. Dochutíme vanilkou, soľou.
Rozdelíme na 2 časti, do jednej pridáme tekvicové pyré, predvarené a nasekané mixérom. Do druhej pridajte kakaový prášok. Obe hmoty nalejte do cukrárskych striekačiek.
Panvicu vymastíme olejom, vylejeme tekvicové cesto do tvaru kruhu, ozdobíme kakaom a nakreslíme vzory.
Smažte, kým nebude hotový na strednom ohni.
Súbor s javorový sirup a práškového cukru.

Čas: pol hodiny.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 90 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Ako variť rýchle tekvicové palacinky s krupicou, vás naučí nasledujúci návod. Svačina sa podľa nej ukáže ako zdravá a vitamínová, takže jej raňajkovanie dodá silu všetkým členom rodiny na nadchádzajúci pracovný či školský deň. výdatné a chutné raňajky každý to potrebuje a tekvica s kyslou smotanou a cukrom dodá energiu. Krupica dodá cestu potrebnú hustotu na vytvorenie sviežich palaciniek.

Tekvicu ošúpeme, nakrájame na niekoľko kúskov, nahrubo rozotrieme.
Spojíme s múkou, krupicou, vajcami, osladíme, osolíme.
Vymiešame na hustú kašičku, porcie vkladáme lyžicou do rozohriateho oleja.
Na prvej strane opekajte 2 minúty na strednom ohni, otočte varechou a varte ďalšie tri minúty.
Postujte pred podávaním prepychové produkty na papierovej utierke, aby sa odsal prebytočný olej.
Podávajte s prírodným jogurtom a ovocím.

Čas: pol hodiny.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 62 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Ako vyrobiť nadýchané tekvicové palacinky bez múky s ovsenými vločkami je popísané nižšie. Chutné a zdravé raňajky nasýti silou a vitalitou a dodá energiu na celý deň. Palacinky z tekvice a ovsených vločiek milujú deti aj dospelí, skvele sa hodia ako samostatné jedlo alebo ako príloha k vajíčkam uvareným namäkko. Ich znížený obsah kalórií osloví tých, ktorí schudnú.

ovsené vločky - 120 g;
hnedý cukor - 40 g;
vajcia 1 ks;
kefír - 50 ml;
tekvicová buničina - 0,2 kg;
vanilkový cukor - 10 g;
maslo - 20 g;
soľ - štipka.

Tekvicu nastrúhame na strúhadle, zmiešame s oboma druhmi cukru, soľou, vajcom.
Nalejte kefír, pridajte obilniny, nechajte päť minút napučať.
Na panvici rozohrejeme olej, vložíme porcie palaciniek, opekáme z každej strany tri minúty zatvorené veko s použitím minimálneho ohňa.
Podávame s uvareným vajíčkom, kyslou smotanou alebo vareným kondenzovaným mliekom.

Čas: pol hodiny.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 112 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Rôzne recepty sa vyznačujú tekvicovými palacinkami pre deti. Môžu byť vyrobené s rôznymi náplňami - tekvicovo-banánová, tekvicovo-mrkvová, škoricová alebo čokoládová. Deti ocenia sladké pečivo, ktorý nepoužíva ďalší cukor, takže sa nemusíte báť o zdravie ich zubov. Lahodné banánové produkty sú ideálne na raňajky.

tekvicová buničina - 70 g;
banány - 120 g;
múka - ¼ šálky;
prášok do pečiva - 5 g;
vanilín - 5 g;
kefír 1% tuku - 40 ml;
soľ - štipka;
olivový olej - 20 ml.

Tekvicu nakrájame na plátky, dáme na plech a pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 10 minút.
Spolu s dužinou banánov, kypriacim práškom, soľou a vanilkou vyšľaháme mixérom.
Nalejte kefír, pridajte múku, vymiešajte cesto.
Nalejte olej do panvice, vložte palacinky, smažte na oboch stranách.
Podávajte s kyslou smotanou, džemom alebo kondenzovaným mliekom.

Lahodné tekvicové palacinky - tajomstvá varenia

Pripraviť lahodné palacinky z garbuzy (ukrajinskej tekvice) je jednoduché, pretože existujú osvedčené recepty a odborné rady. Kuchári zdieľajú vlastnosti výroby chutné palacinky:

palacinky s cesnakom, cibuľou a bylinkami budú voňavé, ktoré sa pridávajú priamo do cesta;
palacinky s prídavkom kurací rezeň alebo mleté mäso;
je dovolené miesiť cesto s droždím a piecť výrobky pre pár;
ak sú palacinky studené, môžu sa zohriať v rúre alebo mikrovlnnej rúre;
najlepšie je podávať výrobky s čajom, mliekom, kakaom, ozdobiť práškovým cukrom a bobuľami, sirupy;
ideálna na výrobu lievikov, vhodná je muškátová tekvica jasne oranžovo-ružovej farby s bohatou arómou;
mlieko možno nahradiť kefírom a cukor medom alebo sladidlom;
po vyprážaní na oleji je lepšie osušiť lahodné palacinky papierovou utierkou alebo obrúskom, aby ste odstránili prebytočný tuk a znížili obsah kalórií.

Tekvicové palacinky: ako uvariť chutné

Zistite, ako kuchári pripravujú tekvicové lievance. Svetlý chutné jedlo bohatý žltá farba môže byť sladká alebo slano-pikantná, podávaná pre dospelého alebo dieťa

Neviete ako si spestriť raňajky? Čo kŕmiť dieťa na obed? Čo podávať na večeru ako dezert? Lahodné a voňavé tekvicové lievance určite potešia vašu domácnosť. Okrem toho je tekvica neuveriteľne užitočná.

Na palacinky je najlepšie použiť muškátovú tekvicu s voňavou sladkou dužinou. Tekvice s tenkou šupkou je najlepšie očistiť pred varením. Ovocie s hrubšou šupkou je najlepšie pred použitím zapiecť v rúre. A potom sa to už ľahšie čistí. S voňavou tekvicou sa najlepšie kombinujú koreniny ako muškátový oriešok, škorica, vanilka, kardamón. Tekvicové palacinky s pridaním týchto korenín budú ešte chutnejšie.

Varenie tekvicových palaciniek - rýchle a chutné

Čas varenia- 35 - 40 minút

Východ- 4 porcie

Obsah kalórií v miske- 162 kcal

Ingrediencie:

Tekvica - 0,5 kg
Múka - 5 - 6 lyžíc.
Vajcia - 1 ks.
Med - 1 polievková lyžica.
vanilín

Varenie palaciniek krok za krokom:

Tekvica je svojou konzistenciou dosť hutná, preto je vhodné začať ju najskôr vo vode alebo mlieku. Nastrúhajte tekvicu na strúhadle s veľkými otvormi, pridajte 15 ml vody a pošlite 3 minúty do mikrovlnnej rúry. Toto je najviac rýchly spôsob. Tekvicu môžete tiež dusiť na sporáku pri strednom ohni alebo piecť v rúre.

Ochlaďte tekvicu, pridajte med pre sladkosť. Stačí jedna lyžica, keďže samotná tekvica má sladkastú chuť.

Vmiešame do tekvicovej zmesi surové vajce, pridajte trochu soli, dosť na špičku noža a dôkladne premiešajte ingrediencie.

Pre viskozitu, aby sa palacinky na panvici nerozpadli, vložte múku. Zvyčajne stačí 150 -180 gramov. Tekvicové cesto by malo byť dostatočne husté, aby sa pri varení neroztopilo.

Položte panvicu na strednú teplotu, pridajte trochu rastlinného oleja na vyprážanie. Dobre zohrejte, kým trochu nezapraská. Až potom položte cesto na panvicu vo forme malých palaciniek. Vyprážajte z oboch strán do svetlozlatista.

Hotové, opečené palacinky dáme na obrúsok, aby sa odstránil prebytočný tuk.

Tekvicové palacinky, ktorých recept je uvedený vyššie, sa zvyčajne podávajú horúce s bobuľovým sirupom, cukrovinkami, kyslou smotanou alebo šľahačkou.

Tekvicové palacinky na kefíre

Tekvicové palacinky na kefíre sú úspešne doplnené pomarančovou kôrou. Toto jedlo osloví aj tých, ktorí nemajú veľmi radi tekvicovú chuť a vôňu.

Ingrediencie:

Tekvica - 0,4 kg
Múka - 0,75 lyžice.
Vajcia - 2 ks.
Kefír - 0,5 lyžice.
Cukor - 2 lyžice
vanilín
Kôra z jedného pomaranča
Slnečnicový olej

Ako variť:

Tekvicu nasekanú jemným strúhadlom pošlite do mikrovlnnej rúry na 3-4 minúty, aby bola tekvica mäkká. Vajcia rozšľahajte s kefírom, cukrom, vanilkou pomocou mixéra. Pridajte múku, soľ podľa chuti pomarančová šupka a dobre premiešame. Cesto spojíme s pripravenou tekvicou. Do dobre rozohriatej panvice nalejte dve polievkové lyžice slnečnicového oleja a cesto rozotrite vo forme palaciniek. Smažte na oboch stranách, kým nie sú hotové. Podávajte palacinky s kyslou smotanou, medom, džemom.

Tekvica a jablkové lievance

Nevyčerpateľná zásobáreň vitamínov obsahuje zrelé tekvicové lievance a voňavé jablká. Skutočná jesenná pochúťka!

Ingrediencie:

Tekvica - 0,3 kg
Jablko (stredne veľké) - 1 ks.
Múka - 4 lyžice.
Vajcia - 1 ks.
Škorica - 0,5 lyžičky
Zeleninový olej

Ako variť:

Pre lahodné palacinky nakrájajte tekvicu na stredné kúsky a pečte v rúre do mäkka. Ošúpané jablko nastrúhame na strúhadle s malými otvormi. Pripravenú tekvicu rozdrvte mixérom na pyré. Do hmoty pridajte soľ, múku, vajce. Pošlite sem nastrúhané jablko a škoricu. Všetky ingrediencie dobre vymiešame do hladka. Palacinky smažíme do zlatista.

Tekvicové lievance s tvarohom

Svieže, veľmi zdravé tekvicovo-tvarohové palacinky určite oslovia milovníkov tvarohových koláčov, kastrólov a iných tvarohových pochúťok.

Ingrediencie:

Tekvica - 0,3 kg
Cukor - 2 lyžice
Tvaroh - 0,25 kg
Múka - 5 lyžíc.
Škrob - 2 lyžice.
Vajcia - 1 ks.
Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky
Mlieko - 2-3 polievkové lyžice

Ako variť:

Tekvicu nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo nasekajte mixérom. Pridáme tvaroh, cukor, vajce, prášok do pečiva, múku. Hmotu dôkladne premiešame. Pridajte mlieko tak, aby konzistencia cesta bola ako hustá kyslá smotana. Palacinky smažte na miernom ohni do zlatista.

Diétne tekvicové lievance

Palacinky sa nevyprážajú na panvici, ale pečú horúcu rúru. Vďaka tomu sú úplne chudé, diétne. Recept navyše neobsahuje mliečne výrobky a vajíčka, takže pôstnym ľuďom a vegetariánom bude určite chutiť. Je to skvelé jedlo aj pre malé deti, ktoré sa len začínajú zoznamovať s jedlom pre dospelých.

Ingrediencie:

Tekvica - 0,5 kg
Múka - 6 lyžíc
Med - 2 polievkové lyžice
Škorica
Zeleninový olej

Ako variť:

Ak chcete pripraviť chudé tekvicové palacinky, nastrúhajte ju na jemnom strúhadle. Pridajte múku, soľ. Vymiesime homogénne cesto. Formujte malé placky, ktoré dávajte na vopred naolejovaný (zeleninový) plech. Pečieme až do varenia v predhriatej rúre na 170 stupňov. Pri podávaní posypeme škoricou a pokvapkáme medom.

Pečivo z tekvice a mrkvy

Ak chcete zachrániť zrak, dodať vlasom lesk, pomôže vám každodenné používanie tekvicových a mrkvových lievikov na raňajky. Koniec koncov, táto slnečná zelenina obsahuje obrovské množstvo vitamínu A, ktorý je pre naše telo taký užitočný.

Ingrediencie:

Tekvica - 200 g
Mrkva - 150 g
Vajcia - 1 ks.
Cukor - 2 lyžičky
Múka - 4 lyžice.
Muškátový oriešok
Zeleninový olej

Ako variť:

Varenie palaciniek z tekvice a mrkvy je rýchly a jednoduchý proces. Na začiatok treba zeleninu olúpať. Potom nakrájajte tekvicu a mrkvu v mixéri. Zalejte tromi polievkovými lyžicami vody a varte do mäkka. Do vychladnutej hmoty pridáme vajce, múku, cukor a kardamón. Konzistencia cesta by mala byť ako palacinky na kefíre. Položte lyžicu hmoty na panvicu vyhrievanú rastlinným olejom. Vyprážajte na oboch stranách dozlatista, chutnú kôrku.

Tekvicové lievance s krupicou (bez múky)

Pridaním krupice sú tekvicové lievance jemnejšie a mäkšie. Pred tepelnou úpravou sa odporúča nechať cesto trochu vykysnúť, aby krupica napučiavala.

Ingrediencie

Tekvica - 0,4 kg
Krupica - 4 lyžice.
Vajcia - 2 ks.
Cukor - 2,5 lyžice.
Škrob - 2 lyžice.
Sóda - 0,3 lyžičky
Vanilkový

Ako variť:

Pomeľte tekvicu pre vás pohodlným spôsobom. Použite strúhadlo, mlynček na mäso alebo mixér. Pridáme vyšľahané vajcia s cukrom a vanilkou. V samostatnej nádobe zmiešajte krupicu so škrobom a sódou a spojte ich s tekvicovo-vaječnou hmotou. Cesto prikryjeme utierkou a necháme 15-20 minút odpočívať krupice opuchnutý. Palacinky smažíme na miernom ohni do svetlohneda z jednej strany. Potom ich otočte drevenou špachtľou na druhú stranu, prikryte a smažte, kým sa neuvaria.

Tekvicové lievance bez vajec

Ďalšia možnosť varenia vegetariánske lievance. Korenie dodáva jedlu špeciálnu pikantnosť.

Ingrediencie:

Tekvica - 0,5 kg
Múka (pšeničná alebo cícerová) - 1 šálka
Soľ - 1 lyžička
Korenie (asafoetida, kari)
Slnečnicový olej

Ako na to:

Tekvicu nastrúhanú na jemnom strúhadle zmiešame so soľou, intenzívne premiešame a necháme 10 minút odstáť, aby sa oddelila šťava. Pridajte múku a korenie. Opečte tekvicové lievance slnečnicový olej 5-6 minút na každej strane.

Tekvicové lievance so syrom

Palacinky sú chutné a výživné. Je dobré ich podávať s omáčkou z kyslej smotany a cesnaku.

Ingrediencie

Tekvica - 0,6 kg
Tvrdý syr - 0,2 kg
Múka - 1 polievková lyžica.
Vajcia - 2 ks.
Cesnak - 3 strúčiky
Zeleň
Zeleninový olej

Ako variť:

Syr a tekvicovú dužinu nastrúhame. Zmiešame ich s bylinkami, vajcami, múkou. Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis a vložte do cesta. Soľ. Nechajte hmotu na palacinky 30 - 40 minút. Počas tejto doby tekvica pustí šťavu a cesto bude tekutejšie. Nalejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja do panvice, dobre zohrejte na miernom ohni. Opečte tekvicové palacinky so syrom z oboch strán.

Palacinky z tekvice a cukety

Tekvicovo-cuketové placky sú ľahké, jemné a veľmi chutné.

Ingrediencie:

Tekvica - 0,3 kg
Cuketa - 0,3 kg
Múka - 0,5 lyžice.
Vajcia - 1 ks.
Mleté čierne korenie
Zeleň
olej na vyprážanie

Ako variť:

Ošúpanú tekvicu a cuketu pomelieme na strúhadle. Pridáme vajce, múku. Soľ korenie. Bylinky nasekáme nadrobno a vložíme do cesta. Smažte palacinky v rastlinnom oleji až do varenia.