Manna 

Ako variť tekvicovú polievku. Tekvicová polievka

Tekvicová polievka- skutočný sklad vitamínov pre naše zdravie. Tekvica je preslávená už dlho užitočné vlastnosti. Obsahuje kyselinu askorbovú, vitamíny A, E, C, vitamíny skupiny B, mikro a makro prvky, ktoré naše telo potrebuje na boj s prechladnutím, podráždenosťou a nespavosťou. Zelenina navyše obsahuje vzácny vitamín T, ktorý pomáha pri trávení a vstrebávaní ťažkých jedál, vďaka čomu je skvelým doplnkom k výdatnému jedlu.

V tekvicovej polievke je prítomná bohatá vôňa, bohatá chuť a zvláštna útulná atmosféra. Môžete nájsť obrovské množstvo receptov na tekvicové polievky, medzi ktorými je obľúbená možnosť aj pre tých najnáročnejších gurmánov. Tekvicovú polievku je možné pripraviť s krutónmi, morskými plodmi, údeninami, mäsožrútmi a vegetariánmi.

Ako variť tekvicovú polievku - 15 odrôd

Azda najobľúbenejším a zároveň najjednoduchším receptom na tekvicovú polievku je pyré. Jeho príprava vám nezaberie viac ako pol hodiny!

Ingrediencie:

  • tekvica - 400 g
  • cibuľa - 1 ks.
  • cesnak - 4 strúčiky
  • korenie
  • olivový olej
  • zeleninový vývar - 500 ml

Spôsob varenia:

  1. tekvicu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky;
  2. ošúpeme cibuľu a cesnak, pridáme k tekvici;
  3. zeleninu vložíme do pekáča, pokvapkáme olivovým olejom, prikryjeme alobalom a necháme v rúre pri 200 C 15-20 minút;
  4. preneste zeleninu do panvice a porazte mixérom, postupne nalejte vývar;
  5. pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Tekvicová krémová polievka je pripravená na podávanie.

Najlepšie je jesť polievku ešte horúcu, pridať smotanu a ozdobiť bylinkami a pečenými tekvicovými semiačkami.

Dobrú chuť a buďte zdraví!

Ďalší jednoduchý, ale nemenej chutný recept s prídavkom mrkvy.

Ingrediencie:

  • tekvica 600 gr
  • mrkva 1 ks.
  • cibuľa 1ks.
  • Voda 400 ml
  • olivový olej
  • korenie

Spôsob varenia:

  1. ošúpeme tekvicu a semená, ošúpeme cibuľu a mrkvu;
  2. nakrájajte zeleninu na malé kocky;
  3. pridanie malého množstva rastlinného oleja do panvice, smažte zeleninu do zlatista;
  4. zeleninu vložte do hrnca, pridajte vodu a varte asi 35 minút, kým nezmäkne;
  5. Polievku odstavte z ohňa a ponorným mixérom rozmixujte na pyré.

Dobrú chuť!

Výdatná verzia našej obvyklej tekvicovej polievky, ktorá sa vám bude hodiť počas chladného jesenného či zimného večera. Je vhodný pre milovníkov mäsa a lahodných jedál.

Ingrediencie:

  • tekvica 700 gr
  • mleté ​​kura 400 gr
  • vajce 1 ks.
  • kôpor
  • cesnak 1-3 strúčiky
  • mrkva 1 kus
  • cibuľa 1 ks
  • ryža 150 gr
  • zeleninový vývar 1,5 l
  • olivový olej
  • korenie

Spôsob varenia:

  1. vopred očistenú tekvicu nakrájame na malé kocky, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a vložíme do rúry na 20 minút pri teplote 200 °C;
  2. oddelene zmiešame mleté ​​mäso, strúhanú mrkvu, vajce a bylinky, urobíme mäsové guľky, varíme v osolenej vode 15 minút (Aby bol vývar svetlý, fašírky varíme zvlášť).
  3. na panvici opečte nakrájanú cibuľu a cesnak;
  4. pridajte ryžu k cibuli a cesnaku, nalejte vývar a nechajte 20 minút;
  5. ku koncu varenia pridajte mäsové guľky, tekvicu a zeleninu.

Dobrú chuť!

Tekvica bohatá na vitamíny a mikroelementy sa v kombinácii so zdravou brokolicou a karfiolom stane skutočným zdrojom zdravia pre telo.

Ingrediencie:

  • tekvica 700 gr
  • brokolica 250 gr
  • karfiol 250 gr
  • cibuľa 1 ks.
  • čili paprička 1 ks.
  • mrkva 1 ks.
  • zemiaky 1 ks.
  • cesnak 2-3 strúčiky
  • olivový olej
  • krém
  • korenie

Spôsob varenia:

  1. ošúpeme zeleninu a nakrájame na malé kocky;
  2. namažte panvicu s hrubým dnom rastlinným olejom, vložte cesnak, cibuľu, chilli papričky, mrkvu;
  3. po 1-2 minútach pridajte tekvicu do zeleniny, smažte niekoľko minút;
  4. pridajte vodu a prikryte pokrievkou, nechajte zovrieť;
  5. po uvarení pridáme zemiaky;
  6. keď je zelenina hotová, pridáme brokolicu, karfiol, soľ, korenie a smotana;
  7. dusíme, kým brokolica a karfiol nezmäknú.

Polievka je pripravená, môžete ju podávať na stôl. Dobrú chuť!

Ingrediencie:

  • tekvicová dužina 600 gr
  • cibuľa 1 ks.
  • mrkva 2 ks.
  • maslo 50 gr
  • zeleninový vývar 500 ml
  • biely chlieb
  • syr 3 lyžice. l.
  • tekvicové semienka 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

  1. maslo rozpustite v hrnci s hrubým dnom;
  2. cibuľu nakrájajte na krúžky a smažte do zlatista;
  3. pridajte tekvicu a mrkvu, varte asi 20 minút;
  4. nalejte zeleninu vývarom, varte do mäkka, potom nakrájajte mixérom;
  5. v samostatnej panvici opečte chlieb do zlatista, semená;
  6. Polievku podávame ozdobenú chlebom, syrom a semienkami.

Dobrú chuť!

Príjemne vás prekvapí jemná kombinácia tekvice a kuracieho mäsa. Ľahká, no zároveň výdatná a zdravá polievka bude vrcholom vášho obeda.

Ingrediencie:

  • mrkva 6 ks.
  • cibuľa 1 ks.
  • zemiaky 3 ks.
  • kuracie mäso 2 šunky
  • krém 100 gr
  • tekvica 300 gr
  • cesnak 3 strúčiky
  • biely chlieb
  • maslo
  • korenie

Spôsob varenia:

  1. predzvar kurací bujón na dve šunky, naplniť ich 1,5 litrom. prevarená voda, a opečte 1 strúhanú mrkvu a cibuľu do zlatista;
  2. vytiahnite kurča, jemne nakrájajte;
  3. zemiaky, mrkvu nakrájame nadrobno a uvaríme v kuracom vývare;
  4. keď je zelenina pripravená, pridajte smaženie, korenie a cesnak do vývaru, varte polievku ďalších 10 minút;
  5. zeleninu rozmixujte na pyré ponorným mixérom;
  6. do polievky pridajte smotanu, nakrájané kuracie mäso a varte ďalšiu 1 minútu (Nezabudnite miešať, aby polievka neprihorela);
  7. ozdobíme strúhankou.

To je všetko. Tekvicová polievka s kuracím mäsom je pripravená, môže sa podávať pri stole. Dobrú chuť a pevné zdravie!

Tekvica je užitočná pre dospelých aj deti, možno ju podávať od 6 jeden mesiac starý. A namiesto kupovaných téglikov tekvicového pyré je lepšie potešiť bábätko a celú rodinu domácou polievkou.

Ingrediencie:

  • morčacie filé 30 gr
  • tekvica 50 gr (pre dieťa je lepšie použiť muškátovú tekvicu)
  • zemiaky 30 gr
  • mrkva 30 gr
  • cibuľa 30 gr
  • mlieko 150 ml
  • voda 200 ml

Spôsob varenia:

  1. kúsky moriaka nalejte mliekom a dajte vývar do varu;
  2. jemne nakrájajte zeleninu;
  3. 10 minút po varení vývaru pridajte zemiaky;
  4. po 5 minútach pridajte tekvicu, mrkvu a cibuľu;
  5. pridajte mlieko a varte do mäkka;
  6. Nakoniec rozmixujte mixérom na pyré.

Polievka je hotová. Môžete ho pripraviť aj pre dospelých jednoduchým zvýšením množstva ingrediencií!

Ingrediencie:

  • tekvica 650 gr
  • vývar 250 ml
  • koreň zázvoru 4 cm
  • cibuľa 1 ks
  • jablko 1 ks
  • olivový olej
  • korenie

Spôsob varenia:

  1. na kocky nakrájaná tekvica povarená v zeleninovom vývare;
  2. na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájaný cesnak a cibuľu;
  3. do panvice pridajte olúpaný koreň zázvoru, cibuľu a cesnak;
  4. priviesť k pripravenosti a pyré;
  5. Môžete ozdobiť slamkami z jablka.

Polievka z tekvice a zeleného hrášku má veľmi príjemnú a jemnú chuť.

Môžete do nej pridať smotanu a slaninu, aby ste pridali pikantnosť k chuti.

Ingrediencie:

  • tekvica 150 gr
  • zelený hrach 300 gr
  • cibuľa 1 ks.
  • chudá slanina 100 gr
  • krém 200 ml
  • voda 300 ml
  • olivový olej
  • korenie
  • tvrdý syr

Spôsob varenia:

  1. opražíme slaninu, pridáme k nej nadrobno nakrájanú cibuľu a tekvicu;
  2. priniesť zeleninu do zlatej farby;
  3. zalejeme vodou a dusíme asi 20 minút, kým tekvica nezmäkne;
  4. pridajte zelený hrášok, korenie;
  5. pyré polievku s mixérom, až kým nebude hladká;
  6. varíme ešte 2-3 minúty.

Polievka je hotová. Tekvica v kombinácii so zeleným hráškom osloví dospelých aj deti! Dobrú chuť!

Ingrediencie:

  • cuketa 1 ks.
  • tekvica 300 gr
  • kukurica 1 ks.
  • voda 1,5 šálky
  • krém 100 ml
  • zelená cibuľa 100 gr
  • korenie

Spôsob varenia:

  1. pripraviť zeleninu, ošúpať a jemne nakrájať;
  2. varte cuketu, tekvicu, kukuričné ​​zrná a cibuľu;
  3. priveďte do varu a varte 15 minút;
  4. pyré, pridáme smotanu a zohrievame 2-3 minúty.

Aníz dodáva tejto polievke zvláštnu pikantnosť. Je obzvlášť chutné, ak je varené v kuracom vývare.

Ingrediencie:

  • tekvica 700 gr
  • cibuľa 2 ks.
  • cesnak 4 strúčiky
  • čili paprička 2 ks.
  • aníz 1 polievková lyžica
  • kari 1 polievková lyžica
  • kurací vývar 750 ml
  • kyslá smotana 150 gr
  • korenie

Spôsob varenia:

  1. pripraviť zeleninu predtým olúpanú a semená;
  2. smažte cibuľu na panvici do zlatista;
  3. k cibuli pridáme čili papričku, kari a cesnak, podusíme 5 minút;
  4. priveďte kurací vývar do varu, pridajte dusenú zmes a tekvicu;
  5. varte do varenia, potom pyré;
  6. krémovú polievku opäť privedieme k varu, pridáme aníz.

To je všetko. Dobrú chuť! Polievku môžeme ozdobiť krutónmi a kyslou smotanou.

Príprava tejto polievky bude trvať trochu dlhšie ako obyčajná tekvicová krémová polievka.

Ingrediencie:

  • tekvica 1 kg
  • voda 1 l
  • červená cibuľa 1 ks.
  • zázvor 20 gr.
  • cesnak 3 ks.
  • krém 100 gr
  • brandy 100 ml
  • maslo
  • petržlen
  • korenie
  • tekvicové semiačka

Spôsob varenia:

  1. smažte cibuľu, pridajte cesnak a zázvor;
  2. pridajte tekvicu a premiešajte;
  3. pridajte brandy a varte 5 minút;
  4. pridajte cukor a kurací vývar;
  5. varíme 5 minút, pridáme smotanu a pyré;
  6. pridajte bylinky a korenie.

Ingrediencie:

  • tekvica 500 gr
  • zemiaky 300 gr
  • mrkva 100 gr
  • cibuľa 1 ks.
  • cesnak 1 strúčik
  • paradajka v vlastná šťava 250 gr
  • zeleninový olej
  • korenie

Spôsob varenia:

  1. nakrájajte tekvicu a zemiaky na kocky, nalejte vodu a zapálte;
  2. jemne nakrájajte cibuľu, mrkvu a cesnak a smažte do zlatista;
  3. pridajte cibuľu a mrkvu do tekvice a zemiakov;
  4. keď je zelenina hotová, rozmixujte polievku na pyré;
  5. pri podávaní nalejeme do misky paradajkový džús a paradajky.

Dobrú chuť!

Ingrediencie:

  • tekvica 1 kg
  • krevety 700 gr
  • mrkva 2 ks
  • cesnak 2-4 strúčiky
  • cibuľa 1 ks.
  • olivový olej
  • korenie

Spôsob varenia:

  1. smažte jemne nakrájanú cibuľu, cesnak a mrkvu;
  2. tekvicu nakrájame na kocky a uvaríme;
  3. po chvíli pridajte do tekvice mrkvu a cibuľu;
  4. krevety uvarte v osolenej vode;
  5. pyré tekvica, pridajte krevety.

Ingrediencie:

  • tekvica 500 gr
  • cibuľa 1 ks.
  • Sušené hríby 15 gr
  • cesnak 1 strúčik
  • zeleninový olej
  • korenie

Spôsob varenia:

  1. namočte huby do studenej vody na 20 minút;
  2. očistite zeleninu a nakrájajte na kocky;
  3. uvarte huby vo vode, v ktorej boli namočené, získajte;
  4. smažte cibuľu a tekvicu, pridajte do vývaru, varte do mäkka;
  5. pyré z tekvice;
  6. Huby orestujeme a pridáme do polievky.

Dobrú chuť! Existuje veľa receptov na tekvicovú polievku. Pre každého je tu niečo špeciálne a obľúbené!

Recepty zdravej výživy: Lahodná a zdravá polievka z tekvicového pyré so smotanou osloví deti aj dospelých...

Veľmi chutná a zdravá polievka z tekvicového pyré, osloví deti aj dospelých.

Existuje veľa variácií tejto polievky, môžete do nej pridať rôzne produkty, ale základ je vždy rovnaký - tekvica. Pravidelným používaním môžete telo nasýtiť užitočnými prvkami, čo sa hodí najmä v zime.

PÉRE Z TEKVICOVEJ POLIEVKY: JEDEN Z KLASICKÝCH RECEPTOV

Toto je skutočne najklasickejší recept vôbec. Je ideálny na obed alebo večeru s celou rodinou.

Požadované produkty:

  • 1 kg tekvicovej buničiny;
  • jedna žiarovka;
  • jeden alebo dva strúčiky cesnaku;
  • 30-50 gramov maslo;
  • 100 ml krému;
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • 1/3 lyžičky Sahara;
  • soľ, čierne mleté ​​korenie - podľa chuti.

Pripravíme si tekvicu. Na tento účel by sa mal dobre umyť, potom očistiť od semien a kôry a potom nakrájať na kocky.

Tiež by ste mali očistiť a nakrájať cibuľu. To isté robíme s cesnakom - očistíme a nasekáme veľmi nadrobno (môžete pretlačiť cez drvič).

Teraz musíme smažiť nejaké jedlo. Vezmite nádobu vhodnú na to (panvicu, panvicu), nalejte do nej maslo a rastlinný olej, vložte tam nakrájanú cibuľu, osoľte ju, pridajte korenie a smažte, kým cibuľa nebude priehľadná.

Potom je potrebné pridať cesnak a všetko znova smažiť. Teraz vložte tekvicu do misky s cibuľou a cesnakom, pridajte štipku cukru a smažte asi šesť minút.

Potom pridajte trochu viac ako liter vody, počkajte, kým všetko zovrie. Varte na miernom ohni dvadsať minút. Tekvica by mala byť vo výsledku mäkká.

Potom, čo je všetko uvarené, musíte použiť mixér na mletie polievky na pyré. Potom by ste mali do polievky pridať smotanu, soľ a korenie podľa chuti. Všetko dobre premiešame.

Polievka z tekvicového pyré je pripravená. Pred podávaním môže byť polievka ozdobená krutónmi, tekvicovými semienkami. Môžete pridať aj vetvičku zelene.

TEKVICOVÉ POLIEVKOVÉ pyré SO ZELENINOU

Táto možnosť varenia tekvicovej polievky je vhodná aj pre detské menu(v ňom nie sú žiadne vyprážané a chutné jedlá), pretože sa ukázalo, že je bohaté na vitamíny a je veľmi jemné.

Ingrediencie na polievku:

  • 300 gramov tekvicovej buničiny;
  • jeden koreň zeleru;
  • jeden zemiak;
  • jeden paprika;
  • jedna žiarovka;
  • soľ podľa chuti.

Zapálili sme hrniec s vodou na jeden a pol litra. Kým voda vrie, ošúpeme a nakrájame zemiaky na kocky. Musí sa pridať, keď voda vrie. Všetko treba osoliť.

Teraz očistite a nakrájajte zeler. Pridajte ju, keď voda vrie so zemiakmi.

Teraz si pripravíme tekvicu. Malo by sa tiež olúpať, ak sú semená, musia sa odstrániť. Teraz ho musíte nakrájať na kúsky a pridať do panvice.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Do polievky by sa mal pridať, keď sú zemiaky úplne uvarené.

Teraz sa poďme pozrieť na papriku. Mali by sa z nej tiež odstrániť semená, umyť a nakrájať. Pridajte do hrnca.

Všetko spolu by sa malo variť ešte asi tri alebo päť minút. Odstavíme z ohňa.

Potom by ste mali použiť mixér a rozdrviť polievku na pyré. Aj v tejto fáze varenia sa k nemu môže pridať smotana alebo tvrdý syr.

Pred podávaním môžeme ozdobiť bylinkami.

PYÉRE Z TEKVICE

Polievku z tekvicového pyré je možné pripraviť z akýchkoľvek prísad.

Ingrediencie misky:

  • polovica strednej tekvice;
  • jeden pohár mlieka;
  • jedna žiarovka;
  • dve polievkové lyžice múky;
  • polovičné sklo strúhaný syr;
  • muškátový oriešok, soľ - podľa chuti.

Uvaríme si tekvicu. Na to je potrebné naliať trochu oleja a piecť v rúre asi pol hodiny.

Cibuľu je potrebné ošúpať a nakrájať.

Teraz si vezmite suchú panvicu a opražte na nej múku, kým nezozlatne. Odstavíme, necháme vychladnúť. Teraz sa môže zriediť mliekom.

Tekvicu nakrájame na kúsky, vložíme do vody a dusíme asi sedem minút. Pridajte cibuľu a dusíme ďalších sedem minút. Teraz môžete do polievky pridať múku s mliekom a pridať syr. Všetko, čo musíte dobre premiešať, soľ podľa chuti.

Teraz vezmite mixér a priveďte polievku do homogénnej konzistencie, po ktorej sa musí priviesť do varu. Pridajte muškátový oriešok. Polievka je hotová.

Pred podávaním môžeme ozdobiť syrom Brie alebo Camembert. Tento syr sa hodí do polievky.

TEKVICOVÁ POLIEVKA S KRETAMI A KURACIAMI ČISTÁ

Originálna príprava polievky z tekvicového pyré s prídavkom kreviet a cíceru.

Ingrediencie misky:

  • tekvicová buničina - 400 gramov;
  • konzervovaný alebo varený cícer - 400 gramov;
  • surové krevety(veľké) - 400 gramov;
  • dva strúčiky cesnaku;
  • dve vetvičky rozmarínu;
  • olivový olej - 3 polievkové lyžice;
  • mletý muškátový oriešok;
  • soľ, mleté ​​biele korenie - podľa chuti.

Miska je veľmi jednoduchá na prípravu. Tekvicu očistíme a nakrájame na kocky. Vezmeme kastról, nalejeme doň olej a na spodok dáme prelisovaný cesnak, vetvičky rozmarínu, tekvicu (kastról vyberajte tak, aby sa v ňom dalo vyprážať).

Všetko sa vypráža asi šesť minút. Potom pridáme cícer.

Ak používate konzervu, môžete ju pridať okamžite, a ak je surová, musíte ju najskôr uvariť. Na to je potrebné namočiť na jeden deň a potom variť asi hodinu.

Zostáva premeniť na pyré. Aby ste to urobili, vyberte rozmarín a všetko rozdrvte mixérom. Potom pridajte soľ, korenie, muškátový oriešok podľa chuti.

Uvarte krevety. Aby ste to urobili, odstráňte z nich škrupinu, črevnú žilu a potom ich povarte (tri až štyri minúty).

Teraz môžete podávať. Do každého taniera vložíme krevety a ozdobíme bylinkami.

TEKNICOVÁ POLIEVKA ČISTÁ FRANCÚZSKA

Jemná, elegantná polievka, ktorú si zamiluje celá rodina.

zlúčenina:

  • 750 gramov tekvice;
  • jeden pór;
  • 150 gramov zemiakov;
  • 2 polievkové lyžice olivový olej;
  • 1 liter zeleninového vývaru;
  • 1 polievková lyžica citrónová šťava;
  • 100 gramov kyslej smotany.

Recept je celkom jednoduchý. Tekvicu očistíme od šupky a jadierok, potom ju aj zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame na kolieska.

Vezmeme panvicu (na vyprážanie), pridáme tam olivový olej, postupne vložíme zeleninu a smažíme asi desať minút. V dôsledku vyprážania by mala byť cibuľa priehľadná a zelenina by mala byť mierne zlatá.

Teraz by ste mali naliať pripravený zeleninový vývar do panvice, zakryť pokrievkou a počkať, kým sa všetko uvarí. Potom musíte variť pätnásť minút na strednom ohni. Po uplynutí času vypnite oheň.

Potom musíte do polievky pridať korenie (najvhodnejšie je kajenské korenie), nalejte potrebné množstvo citrónovej šťavy. Aby sa všetko zmiešalo.

Teraz rozdrvíme hotovú polievku v zemiakovej kaši s mixérom, osolíme podľa chuti a nalejeme do požadovaného množstva kyslej smotany. Polievka je hotová.

Podávame so zeleninou, krutónmi alebo bagetou.

Varte s láskou!

Tekvica je všestranná zelenina. Používa sa na prípravu najviac rôzne jedlá, od polievok a druhých chodov až po šaláty a dezerty. Obrátime svoju pozornosť na. To je len dar z nebies pre tých, ktorí sledujú svoju postavu, pretože tekvicová polievka je nízkokalorická a výživná. Tekvicová polievka je ako stvorená jedlo pre deti. Deti nie sú alergické na tekvicu - nie je to šťastie pre rodičov?

Tekvicová polievka sa pripravuje rýchlo a jednoducho, najmä ak ide o pyré alebo krémovú polievku. Pri príprave polievky z pečenej tekvice budete musieť trochu dlhšie makať, ale výsledok vás prekvapí, pretože pečenie okrem zachovania mnohých užitočných látok odhalí chuť všetkých produktov novým spôsobom. Pre sviatočný stôl alebo na večierku, tekvicovú polievku možno efektívne podávať v polovici tekvice a použiť ju ako misu.

Tekvicová polievka s krevetami

tekvica obsahuje veľa prospešné vitamíny a stopové prvky, dobre zmierňuje opuchy, výborné diétny výrobok. Krevety sú zásobárňou bielkovín a minerálov, najmä veľa jódu – takmer 100-násobok jeho obsahu v hovädzom mäse. Spojme tieto dva užitočný produkt a uvaríme tekvicovú polievku s krevetami. Recept na polievku osloví ženy pre svoju originalitu a jednoduchosť a hostí a rodinných príslušníkov pre vôňu a nezvyčajnú chuť.

Budeme potrebovať:

  • 300-400 g tekvice
  • krevety (podľa chuti)
  • 1 mrkva
  • 2 cibule
  • maslo
  • 3 strúčiky cesnaku
  • krém
  • bulharské korenie
  • bazalka

varenie:

  1. Tekvicu očistíme, úplne ju naplníme do panvice, prikryjeme pokrievkou, zapálime malý oheň.
  2. Panvicu rozohrejeme na masle, dáme na ňu cesnak a ošúpané krevety. Jedlo na panvici miešame, kým krevety nezhnednú, uhasíme oheň a obsah dáme na tanier.
  3. Cibuľu nakrájame, mrkvu utrieme a všetko pridáme k tekvici. Uvarenú zeleninu rozdrvíme mixérom. Vzniknuté pyré dáme do hrnca, pridáme vodu a korenie a necháme pomaly zovrieť.
  4. Po 15 minútach pridajte krevety do panvice a na miernom ohni ich nechajte dusiť ďalšie 3 minúty. dusiť. Potom vypnite oheň.
  5. Nalejte do misiek, navrch nalejte smotanu. Túto tekvicovú polievku môžeme podávať ako s krevetami, tak aj s kuracie mäso. Všetko závisí od osobných preferencií, je to rovnako chutné, hlavnou vecou je dodržať proporcie a správne variť.

Tekvicová zeleninová polievka so smotanou

Jemná tekvicová polievka s úžasnou chuťou a vôňou si navždy získa vaše srdce. Túto polievku milujú najmä deti.

Na varenie zeleninová polievka- tekvicové pyré so smotanou budete potrebovať tieto ingrediencie:

  • Tekvica - 500 gramov.
  • Zemiaky - 2 stredne veľké hľuzy.
  • Mrkva - 1 kus.
  • Mliečna smotana - 100 ml.
  • Syr - 100 gramov.

Pokyny na varenie:

  1. Tekvicu ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na malé kocky. Zemiaky a mrkvu tiež očistíme, dôkladne umyjeme a nakrájame.
  2. Premiestnite zeleninu a tekvicu do hrnca, nalejte studená voda, soľ, zapáliť a variť do mäkka.
  3. Keď sú všetky ingrediencie mäkké, odstavte panvicu z ohňa. Nalejte zeleninový vývar do samostatnej panvice a preneste tekvicu a zeleninu do misky a rozmixujte na pyré pomocou mixéra.
  4. Výsledné zeleninové pyré vráťte do panvice, nalejte mliečnu smotanu a 250 ml. zeleninový vývar. Panvicu dáme na pomalý oheň.
  5. Syr nastrúhame, pridáme do polievky, dôkladne premiešame. Soľ podľa chuti, pridajte korenie a koreniny. Počkáme, kým sa syr úplne neroztopí, a panvicu stiahneme z ohňa.
  6. Hotovú polievku nalejeme do servírovacích misiek a podávame.
  7. Ak chcete, môžete polievku ozdobiť jemne nasekanými bylinkami alebo krutónmi biely chlieb.

Krémová tekvicová zeleninová polievka je pripravená! Dobrú chuť!

Tekvicová polievka s krevetami

Veľmi originálna tekvicová polievka s vynikajúca chuť bude skvelou ozdobou vášho jedálenského stola.

Na prípravu tekvicovej polievky s krevetami budete potrebovať: Ingrediencie:

  • Tekvica - 500 gramov.
  • Krevety - 150 gramov.
  • Mlieko - 1 sklo.
  • Maslo - 15 gramov.
  • Soľ, mleté ​​čierne korenie, korenie a koreniny podľa chuti.

Ako variť tekvicovú polievku s krevetami:

  1. Odrežte kôru z tekvice, očistite semená, opláchnite pod tečúcou vodou. Potom nakrájajte tekvicovú dužinu na malé kocky. Nakrájanú tekvicu preložíme do hrnca, osolíme, nalejeme do dvoch pohárov studenej vody a zapálime. Tekvicu uvaríme do mäkka.
  2. Do iného hrnca nalejte studenú vodu, zapálte, pridajte bobkový list, čierne korenie a soľ, priveďte do varu. Krevety spúšťame do vriacej vody, varíme desať minút. Potom scedíme vodu, krevety ochladíme.
  3. Vychladnuté krevety oslobodíme z ulity. Čerstvý kôpor opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme a nadrobno nasekáme.
  4. Po zmäknutí tekvice z nej pomocou mixéra pripravte pyré. tekvicové pyré soľ, pridajte čierne mleté ​​korenie, korenie, korenie a jemne nasekaný kôpor, premiešajte a dajte na pomalý oheň, priveďte do varu.
  5. V tomto čase v mikrovlnka zohriať mlieko. Do vriacej polievky nalejte mlieko, pridajte maslo, premiešajte, niekoľko minút zohrievajte a odstavte z ohňa.
  6. Hotovú polievku nalejeme do misiek, do každej misky vložíme krevety a podávame.

Tekvicová polievka s krevetami je pripravená! Dobrú chuť!

Tekvicová polievka s rybami

vysoko originálny recept tekvicová polievka s rybami je celkom jednoduchá na prípravu. Táto polievka je chutná, hustá a veľmi bohatá a krémová vôňa jej dodáva sofistikovanosť.

Na prípravu tekvicovej polievky s rybami budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • Tekvica - 500 gramov.
  • Zemiaky - 3 stredne veľké hľuzy.
  • Mrkva - 1 kus.
  • Cibuľa - 1 hlava.
  • Teplá údená treska - 400 gramov.
  • Mliečna smotana - 250 ml.
  • Soľ, mleté ​​čierne korenie, korenie a koreniny podľa chuti.

Ako variť rybacia polievka s tekvicou:

  1. Nalejte štyri šálky studenej vody do hrnca, zapálte a priveďte do varu. Z tekvice odrežeme kôru, očistíme semienka, dužinu nakrájame na malé kúsky. Mrkvu ošúpeme, dôkladne umyjeme a nakrájame na malé kocky.
  2. Cibuľa sa ošúpe, opláchne a jemne nakrája. Nakrájanú tekvicu a zeleninu ponoríme do vriacej vody, uvaríme do mäkka.
  3. Medzitým si pripravíme rybu. Odstráňte kožu z tresky. Mäso oddelíme od kostí a nakrájame na malé kúsky.
  4. Uvarenú tekvicu a zeleninu vyberieme z vývaru dierovanou lyžicou. Zeleninový vývar precedíme cez sitko do iného hrnca. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kúsky. Nakrájané zemiaky dáme do hrnca so zeleninovým vývarom, osolíme a zapálime. Zemiaky uvaríme do mäkka.
  5. Uvarenú tekvicu a zeleninu rozdrvte mixérom do stavu pyré. Výsledné zeleninové pyré sa prenesie do hrnca s vývarom a zemiakmi. Potom do polievky nalejte mliečnu smotanu a pridajte nakrájanú rybu, pridajte korenie a koreniny, všetko spolu premiešajte a ešte pár minút zohrejte, potom odstavte z ohňa.
  6. Hotovú polievku nalejte na porciované taniere a podávajte na stôl, ozdobte jemne nasekanou zeleninou.

Tekvicová polievka s rybami je pripravená! Dobrú chuť!

Studená surová tekvicová polievka

Dávame do pozornosti recept zdravá polievka, pri príprave ktorých nebude tekvica a zelenina vystavená tepelné spracovanie. A ako viete, v surová zelenina celá škála vitamínov a minerálov je zachovaná. Okrem toho sa taká studená polievka stane ideálna možnosť na obed v letných horúčavách, keď sa vám nechce stáť pri sporáku a jesť teplé jedlá.

Na studenú polievku surová tekvica budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • Tekvica - 250 gramov.
  • Mrkva - 1 kus.
  • Cesnak - 1 strúčik.
  • Stonka zeleru - 1 kus.
  • Tekvicové semená - 50 gramov.
  • Mlieko - 150 ml.
  • Soľ, mleté ​​čierne korenie, korenie a koreniny podľa chuti.
  • Čerstvý kôpor - podľa chuti.

Ako pripraviť surovú tekvicovú polievku:

  1. Tekvicu ošúpeme, vykrojíme semienka, opláchneme studenou vodou. Dužinu tekvice nakrájame na malé kúsky.
  2. Mrkva sa tiež ošúpe, dôkladne umyje, jemne naseká alebo nastrúha na hrubom strúhadle. Stopkový zeler očistíme, na pár minút zalejeme vriacou vodou, nakrájame. Cesnak očistíme od šupky, opláchneme a pretlačíme lisom na cesnak.
  3. Môžete si kúpiť tekvicové semienka, alebo môžete použiť tie, ktoré boli v tekvici. Surové semená sa budú musieť dôkladne umyť a naliať vriacou vodou na dvadsať minút.
  4. Všetku pripravenú zeleninu, tekvicu a tekvicové semienka preložíme do misky mixéra. Nalejte rovnaký pohár prevarenej vody a mlieka, pridajte soľ, čierne korenie a korenie podľa chuti. Všetky ingrediencie vyšľaháme v miske, kým nevznikne pyré.
  5. Čerstvý kôpor opláchneme, osušíme a nasekáme nadrobno.
  6. Hotovú polievku nalejeme do misiek, ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami a podávame.

Studená surová tekvicová polievka je pripravená! Dobrú chuť!

Hrachová polievka s tekvicou

Veľmi originálny recept na výrobu hrachovej polievky s tekvicou sa stane záchranou pre vegetariánov a ľudí, ktorí dodržiavajú pôst alebo diétnu výživu.

Na prípravu hrachovej polievky s tekvicou budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • Nasekaný suchý hrášok - 250 gramov.
  • Tekvica - 200 gramov.
  • Mrkva - 1 kus.
  • Cibuľa - 1 hlava.
  • Kefír - 150 ml.
  • Stolová horčica - 1 lyžička.
  • Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
  • Soľ, mleté ​​čierne korenie, korenie a koreniny podľa chuti.

Ako variť Hrášková polievka s tekvicou:

  1. Hrášok je potrebné najskôr cez noc namočiť do studenej vody. Mrkvu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na malé kúsky. Cibuľa je olúpaná, opláchnutá, nie je potrebné sekať.
  2. Tekvicu ošúpeme, vydlabeme jadierka, dužinu nakrájame na kúsky.
  3. Napučaný hrášok, tekvicu, mrkvu a cibuľu uvaríme do mäkka. Potom cibuľu vyhoďte. Uistite sa, že hrášok je dobre uvarený. Podľa potreby počas procesu varenia možno budete musieť pridať vodu. Keď sú všetky ingrediencie uvarené, vyberte panvicu z ohňa. Ak je príliš veľa tekutiny, bude potrebné ju vypustiť.
  4. Teraz pomocou mixéra otočíme varená zelenina do pyré. Ak je polievka príliš hustá, môžete ju zriediť mliekom, vývarom alebo vodou a opäť zohriať na miernom ohni. Osolíme, okoreníme, premiešame.
  5. Samostatne si pripravíme dresing z kefíru, rastlinného oleja, horčice a korenia. Hotovú polievku nalejeme do misiek, okoreníme a podávame.

Hrachová polievka s tekvicou je pripravená! Dobrú chuť!

Varenie lahodnej tekvicovej polievky

Tekvica patrí medzi univerzálnu zeleninu, z ktorej uvaríte takmer všetko – od prvých chodov až po pečivo a dezerty. Ale polievky sú najlepšie. Sú nielen ľahko variteľné a prekvapivo chutné, ale aj skutočným nálezom pre tých, ktorí sledujú svoju postavu.

Všetky užitočné prvky sú v týchto jedlách zachované a ich pravidelné používanie vám umožňuje udržať si dobrú náladu a byť vždy v skvelej kondícii.

recept na tekvicovú polievku

Polievku z tekvicového pyré zvládne pripraviť aj začínajúca kuchárka, pričom tekvica sa hodí najviac rôzna zelenina a dobre sa dopĺňa s korením a sušienkami.

Ingrediencie:

  • Tekvica - 0,5 kg.
  • Vývar alebo voda - 3 šálky.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Maslo - 1,5 lyžice. l.
  • Kari - 1,5 lyžičky
  • Soľ - podľa vášho vkusu.

Spôsob varenia:

  1. Tekvicu nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru. 1 st. l. V kotlíku alebo panvici s hrubými stenami rozpustíme maslo, pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme.
  2. Do pripravenej praženice dáme zvyšný olej, kari, tekvicu, zalejeme vývarom alebo vodou, osolíme a po prevarení varíme asi 20 minút.
  3. Potom polievku odstavte zo sporáka a po vychladnutí priveďte mixér do stavu pyré.
  4. Jedlo môžete podávať s krutónmi alebo syrom.

Varenie tekvicovej polievky so smotanou

Kombinácia smotany a tekvice sa považuje za klasiku a polievka z týchto ingrediencií je bohatá a ľahko sa vstrebáva do tela.

Ingrediencie:

  • Ošúpaná tekvica - 0,6 kg.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Slnečnicový alebo olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • Krém - 0,5 šálky.
  • Cesnak - 2 strúčiky.
  • Mletý zázvor - 1 lyžička
  • Soľ - 1 lyžička
  • Voda - 1 l.

Spôsob varenia:

  1. Zeleninu nakrájame na kocky a opečieme na oleji asi 10-15 minút.
  2. Vložte do hrnca, ochuťte zázvorom a soľou, pridajte vodu a varte asi 20 minút a potom rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo mačkača na zemiaky.
  3. Do výslednej polievky nalejte smotanu.
  4. Jedlo sa podáva na stôl s čerstvým koriandrom alebo sušienkami.

Varenie tekvicovej polievky v pomalom hrnci

Nie je nič jednoduchšie ako uvariť tekvicovú polievku v pomalom hrnci, pretože zeleninu stačí nakrájať a vložiť do misky a o zvyšok sa postará prístroj za vás.

Ingrediencie:

  • Tekvica - 0,5 kg.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Zemiaky - 3 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Vývar - 0,5 l.
  • Cesnak - 2 zuby.
  • Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
  • Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Zeleninu nakrájame a opečieme na oleji v režime „Pečenie“ 10 minút.
  2. Zalejte vývarom, uveďte pomalý hrniec do režimu „Hasenie“ a varte ešte asi 1 hodinu.
  3. Pripravenú polievku privedieme mixérom do stavu pyré, pridajte zvyšok vývaru na konzistenciu, ktorú potrebujete, pridajte soľ a korenie.

Varenie tekvicovej polievky s kuracím mäsom

Ingrediencie:

  • Tekvica - 0,5 kg.
  • Kuracie filé - 0,5 kg.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Zemiaky - 2 ks.
  • Maslo - 20-30 g.
  • Zelený zeler, muškátový oriešok a soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Naplňte filé vodou a varte do mäkka.
  2. Zelenina nakrájaná na kocky rovnakej veľkosti.
  3. V kotlíku rozpustíme maslo, opražíme cibuľu, pridáme zemiaky a ešte pár minút podusíme.
  4. Do vzniknutej hmoty vložíme tekvicu a varíme, kým nezľahne.
  5. Nalejte kurací vývar do zeleniny - tak, aby ju úplne zakryl, a potom varte, kým sa úplne neuvarí.
  6. Ochlaďte a rozmixujte v kuchynskom robote alebo mixéri.
  7. Pridajte nakrájané filé, korenie, priveďte do varu a odstráňte zo sporáka. Čítaj viac:

Ako uvariť tekvicovú polievku so syrom?

Syr dáva tekvicovej polievke pikantnosť a nezvyčajnú chuť, jedlo sa ukáže byť hustejšie a uspokojivejšie.

Ingrediencie:

  • Tekvica - 0,5 kg.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Zemiaky - 3 ks.
  • Tavený syr - 100 g.
  • Cesnak - 2 zuby.
  • Maslo - 20-30 g.
  • Vývar alebo voda - 1 liter.
  • Paprika a čierne korenie - na špičke noža.
  • Soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Tekvicu nakrájame na kocky, zalejeme vývarom alebo vodou a varíme asi 10 minút, pridáme zemiaky a privedieme do varu.
  2. Kým sa zelenina varí, na oleji opražíme cibuľku a potom ju spolu s korením, cesnakom a soľou vložíme do polievky.
  3. Mierne vychladnite, rozmixujte do hladka a dajte späť na oheň.
  4. Po uvarení pridáme nasekaný syr a necháme roztopiť.
  5. Podávajte s krekrami a čerstvými bylinkami.

Tekvica je svetlá a báječná zelenina, skutočný symbol zlatej jesene. Šťavnatá a sladká tekvica je skutočným skladom vitamínov a minerálov: železa, draslíka, vápnika, horčíka. A vitamíny sa vôbec nedajú počítať. Dobre rastie v našich zemepisných šírkach a mnohým z nás aj vo vlastnej záhrade. Dnes chcem hovoriť o tom, ako pripraviť lahodnú tekvicovú polievku. Podrobne preskúmame recepty krok za krokom rôzne variácie tekvicovej polievky a vyberte si tú najchutnejšiu.

Najbežnejšou formou tekvicovej polievky je pyré. Vďaka šťavnatosti a jemnosti tekvice je veľmi jemná.

Krémová tekvicová polievka - klasický krok za krokom recept

Toto je najznámejšia a najjednoduchšia tekvicová polievka. Ak máte doma tekvicu a rozmýšľali ste, čo z nej uvariť, tak túto úžasnú polievku určite vyskúšajte. Je skutočne rastlinný, bez mäsových prísad, takže ho môžu jesť vegetariáni aj ľudia s diétou a veľmi ho chutia aj deťom. To nie je prekvapujúce, pretože táto polievka je veľmi jemná, sladká a nemusí sa úplne žuť. Nakŕmte svoje bábätko tekvicovou polievkou a bude tiež spokojné.

Na krémovú tekvicovú polievku budete potrebovať:

  • čerstvá tekvica - 500 gramov,
  • cibuľa - 1 ks,
  • mrkva - 1 kus,
  • smotana 20% - 0,5 šálky,
  • cesnak - 1 strúčik,
  • maslo - 15 gramov,
  • olivový olej - 1 polievková lyžica,
  • soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

1. V prvom rade je potrebné podusiť cibuľu a mrkvu. Na jemno nakrájajte cibuľu a cesnak.

2. Mrkvu prekrojíme na polovicu a potom na tenké polkolieska.

3. Tekvicu nakrájame na veľké kocky. Keďže sa neskôr udusí, dobre zmäkne a neskôr pomelie v mixéri, na veľkosti kociek nezáleží. Varenie príliš veľkých kociek však bude trvať dlhšie.

4. Na dne panvice rozpustite maslo. Hneď ako sa roztopí do tekutého stavu, nalejte do nej olivový olej. Miešajte.

5. Smažte trochu cibule a cesnaku, kým nebude mäkšia a priehľadnejšia. V tomto prípade nie je potrebné robiť silný oheň, aby sa cibuľa nespálila.

6. Pridajte mrkvu k cibuli a trochu opečte, kým mierne nezmäkne.

7. Do opraženej zeleniny pridáme kúsky tekvice. Nalejte zeleninu horúca voda tak, aby ich len mierne zakrývala. Upozorňujeme, že pri varení je potrebné naliať vodu čerstvo prevarenú priamo z kanvice. Je to potrebné, aby sa teplota varenia neznížila a proces nebol narušený. V našom hrnci už všetko vrie a vrie.

Zeleninu osolíme, okoreníme, premiešame a varíme 15 minút.

8. Pripravenú zeleninu pomelieme ponorným mixérom. Môžete použiť aj nádobový mixér. V procese mletia nalejte do zeleninové pyré krém a pokračujeme. Zelenina a smotana sa zmiešajú a vytvoria svieže husté krémové pyré.

9. Položte panvicu s tekvicovou polievkou späť na sporák a priveďte do varu. Odstráňte hneď, ako začne vrieť. Tekvicová polievka je pripravená a pripravená na podávanie.

Polievku z tekvicového pyré úžasne dopĺňajú krutóny z bieleho chleba. Opečte ich vopred a podávajte na večeru. Dobrú chuť!

Tekvicová polievka s kuracím mäsom a zemiakmi - recept na rýchle a chutné varenie

Tekvicová polievka môže byť nielen chudá, vyrobená výlučne zo zeleniny, ale aj s pridaním lahodných mäsových prísad. Ako jednoduchý príklad si vezmite kuraciu tekvicovú polievku, ktorá sa varí vo výdatnom kuracom vývare a kuracom mäse. Jemné kuracie mäso sa hodí k sladkej dužine tekvice.

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať:

  • tekvica - 500 gramov,
  • kuracie mäso - 400 - 500 gramov,
  • cibuľa - 1 ks,
  • mrkva - 1 kus,
  • zemiaky - 1-2 kusy,
  • koreň zeleru - 100 gramov,
  • petržlenová vňať (voliteľné) - 100 gramov,
  • muškátový oriešok - štipka,
  • soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

1. Najprv si uvarte kura na vývar. Ak chcete pripraviť chudšiu a jemnejšiu verziu tekvicovej slepačej polievky, odstráňte šupku, ktorá obsahuje najviac tuku.

2. Tekvicu ošúpeme od dužiny s kosťami a ošúpeme, ošúpeme aj zemiaky. Zeleninu nakrájajte na veľké kocky. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na štvrtiny krúžkov alebo veľkých kociek.

3. Do hrnca s hrubým dnom dáme kúsok masla a na miernom ohni ho roztopíme. Na oleji opražte cibuľu, kým nebude priehľadná.

4. Potom tam pridajte zemiaky a smažte dve až tri minúty. Ihneď potom vložte kocky tekvice a varte ich spolu za stáleho miešania a na miernom ohni, kým tekvica nezjasní.

5. V tejto dobe môžete pridať sušenú petržlenovú vňať a koreň zeleru, aby ste zlepšili chuť kuracieho vývaru. Môžete použiť špeciálne zariadenie, ktoré vám umožní zvárať koreň a ľahko ho odstrániť späť. Vývar nezabudnite osoliť.

6. K zelenine pridajte vývar z neďalekého hrnca. Bude to trvať pomerne málo, 2-3 naberačky. Zeleninu treba dusiť na veľmi miernom ohni, nepodlievať vývarom. Prikryjeme ich pokrievkou a dusíme, kým sa tekvica a zemiaky neuvaria.

7. Keď je zelenina varená, je potrebné ju zastaviť v zemiakovej kaši. Môžete použiť mixér, ak ho máte. Ak nie, potom sa hodí zatláčadlo zemiaková kaša, a pre jemnejšiu konzistenciu pyré pretrieme cez sitko.

8. Do hotového pyré pridávajte kurací vývar, kým nebudete mať príjemnú polievkovú konzistenciu. Dobre premiešajte. Vyberte kurča z vývaru, odstráňte kosti a nakrájajte na malé kúsky.

9. Kuracie kúsky vložíme do tekvicovej polievky, hrniec postavíme späť na oheň a privedieme do varu. Potom je polievka hotová a môže sa podávať na stole. Polievku ozdobte bylinkami.

Táto nádherná tekvicová polievka je perfektná s krutónmi vyrobenými z vášho obľúbeného chleba. Napríklad z bielej alebo obilnej.

Dobrú chuť!

Pikantná tekvicová polievka so zázvorom a slaninou - lahodný recept

Tekvica je pomerne sladká zelenina, takže všetky polievky z nej sú rovnako sladké, ale rôzne koreniny pomôžu dodať chuti nový a zaujímavý odtieň. Napríklad len perfektné korenie pre tekvicu je to škorica, ale dodáva aj sladkosť, takže treba niečo voňavé a trochu horké. Ľahké korenisté sústo. Je to pikantné, ale nie pikantné. Najlepšie pre túto úlohu je koreň zázvoru. Budete prekvapení, ako veľmi sa chuť zmení. Toto je výborné. Pridáme aj tymian, jednu štipku, muškátový oriešok a trochu čierneho korenia. Tu sa to ukáže ako skutočné pikantná polievka ich tekvice. Vytiahnuť ho za uši je takmer nemožné.

Množstvo surovín dám na dve porcie a ak máte viac ľudí, tak všetko úmerne navýšte.

Na prípravu budete potrebovať (na dve porcie):

  • tekvica - 300 - 400 gramov,
  • zeleninový alebo kurací vývar - 500 ml,
  • Cibuľa- 0,5 ks (alebo 1 malá cibuľa),
  • mrkva - 1 kus malý,
  • cesnak - 2 strúčiky,
  • čerstvý zázvor- 1 čajová lyžička (alebo štipka sušenej),
  • mletá škorica, tymián, muškátový oriešok a mleté ​​čierne korenie - každý po štipke,
  • mlieko alebo smotana s nízkym obsahom tuku - 0,5 šálky,
  • slanina - 2-3 prúžky,
  • zelená cibuľa - 1 vetvička,
  • soľ podľa chuti.

varenie:

1. Tekvicu najskôr ošúpeme od tvrdej šupky a nakrájame na malé kocky.

2. Uvaríme v hrnci predvarený vývar. Pridajte tam tekvicu a varte do mäkka. Zvyčajne to netrvá dlhšie ako 10 minút. Tekvica by mala byť mäkká. Ak používate čerstvý zázvor, vezmite si malý kúsok koreňa, ošúpte ho a nasekajte nadrobno. Dáme do varu s tekvicou. Potom sa pridá suchý zázvor spolu so všetkými ostatnými koreninami.

3. V tomto čase jemne nakrájajte cibuľu. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cesnak ošúpeme a rozdrvíme rovinou noža. To všetko dáme na panvicu s rozohriatym olejom a opekáme do zlatista.

4. Keď je tekvica pripravená, vypustite výsledný vývar do samostatnej misky, o niečo neskôr ho pridáme späť do tekvice.

5. Opraženú zeleninu preložíme do hrnca s tekvicou a ponorným mixérom pomelieme všetko spolu s trochou vývaru. Ak nie je k dispozícii ponorný mixér, môžete ho rozdrviť v mixéri pomocou džbánu, ale hneď pridajte ďalší vývar. Zároveň musíte pridať všetky koreniny: sušený zázvor, muškátový oriešok, tymián a korenie. Soľ podľa chuti.

V procese mletia pridajte smotanu (alebo mlieko) rovnakým spôsobom, dôkladne premiešajte.

Potom tekvicovú polievku opäť privedieme do varu, aby sa zohriali všetky ingrediencie vo vnútri.

6. Na suchej panvici opečieme slaninu do chrumkava. Potom ho nakrájajte na malé kúsky.

7. Teraz nalejte hotovú tekvicovú polievku do misiek. Na každý tanier položte veľkú štipku strúhaného syra, potom nakrájanú slaninu a na vrch položte čerstvou zelenú cibuľku.

Jedzte horúce so sušienkami! Pozvite hostí a nakŕmte svojich blízkych. Skúste polievku zjesť čerstvo pripravenú, pretože je najchutnejšia.

Polievka z tekvicového pyré so smotanou v pomalom hrnci - podrobný video recept

Tekvicová polievka je ešte jednoduchšia, ak máte pomalý hrniec. Na základe tohto jednoduchého a chutný recept môžete pripraviť akúkoľvek tekvicovú polievku, ktorú som vám dnes povedal. Doslova za pár minút, chutné a výdatný obed bude pripravený a urobí vám a vašej rodine veľkú radosť

Jeseň je čas na prípravu chutné polievky z tekvice. Ak máte túto žiarivú sladkú krásku, určite si pripravte tekvicovú polievku. Verte, že toto jedlo sa do vášho jedálnička dostane priebežne!