Produse de patiserie 

Ureche de la păstrăvul și capul coastei: cele mai bune rețete. Cum să gătești urechea de la păstrăv

Păstrăv - delicios și foarte pește util. Ea este bogată în vitamine, acizi grași și microelemente. Este necesar ca activitatea vitală normală a corpului uman. Supa din acest pește va cuceri recunoașterea chiar și cel mai indiferent față de acest produs al oamenilor. Vasele din acest pește roșu sunt obținute suculentele, iar supele sunt sudate și apetisante.

Cum să gătești urechea de la păstrăv

Întrebare Cum să gătești ureche delicioasă, a cerut fiecare hostess. Răspunsul este foarte simplu: pregătirea lacrimilor din păstrăv implică trecerea mai multor etape. Le urmați clar, atunci vă veți surprinde rudele, punând o masă de luat masa apetisant de mâncare. de la pești valoroși. Aici sunt ei:

  • Bouillon. Este important să curățați bine peștele și să faceți suficient timp pentru a face acest lucru că nu digeră, altfel va fi greu.
  • Legume prăjită. Pe panoul de prăjire la cald Au prăjit la ceapă, morcovi, roșii. Acestea sunt adăugate la supa pe care o dau.
  • Material de umplutură. La gustul vast a fost saturat, trebuie să adăugați cartofi sau cereale.
  • Ingrediente suplimentare. Înainte de servire, puteți stropi cu verdele, umpleți cu unt sau smântână.

Cât de mult păstrăv păstrăv pentru ureche

Acest fructe de mare se pregătește mult timp. Fish Fish. Trebuie să aibă o structură moale: pentru a obține un astfel de rezultat, este suficient timp de 15-30 de minute. Dar timpul de gătire al păstrăvului depinde de mărimea sa, soiurile: la pregătirea peștilor de râu, veți petrece aproximativ 20 de minute, iar marina este doar 10. Dacă o conduceți în bucăți mici, durata gătitului va fi redusă semnificativ.

Rețetă de preluare

Cel mai supă gustoasă De la pește - făcută în natură în Kazan, într-un incendiu, cu cărbune. Rețetele de la păstrăv la domiciliu are, de asemenea, dreptul la existența. În cazul în care să gătiți - într-un aragaz lent sau pe aragaz - alegeți pentru dvs., dar în orice caz, succesul este garantat. Este important să aveți toate produsele necesare: pește, cartofi, cereale, condimente, legume și dorința Zada \u200b\u200bde a crea capodopere culinare vă vor ajuta cu siguranță.

Rețetă clasică de preluare

  • Timp de gătire: 125 de minute.
  • Numărul de porțiuni: 4 persoane.
  • Bucătăria: Rusă.

Ureche cu păstrăv - un fel de mâncare excelentă De la nobil i. pește delicios. Gătitul pe rețeta clasică nu va fi dificil chiar și pentru novice culinar. Parfumul bulion de pește Un astfel de cereale de mei și cartofi, iar verdele vor adăuga vopsele și prospețimea. Înainte de a trimite primul pe masă, lăsați-l să stea timp de 10-20 de minute. Utilizați supa este mai bună decât fierbinte prin stropirea versurilor proaspete.

Ingrediente:

  • file Toutama - 450-550 g;
  • cartofi - 265 g;
  • ceapa - 2 buc.;
  • morcov - 1 medie;
  • millet - ½ ceasca;
  • green Luc. - fascicul;
  • dill, patrunjel - pe o pereche de crengi;
  • piper negru - 2 g;
  • sare - la gustul tău.

Metoda de gătit:

  1. Peștele tăiat în felii de porțiuni mici, a pus foc în apă clocotită, tăiați focul, gătiți aproximativ 15 minute, îndepărtând constant spuma.
  2. Spălați becul, puneți într-o cratiță cu o coajă.
  3. Cartofi purificați tăiați cu cuburi mici, trimiteți la pește. Sare, piper, mei înclinate, pregătește 10-15 minute.
  4. Adăugați la supa de legume zdrobite și acoperire cu un capac. Schimbați timp de 5 minute.
  5. Serviți la masă, murar ușor declanșat.

Supa de pește de păstrăv

  • Numărul de porțiuni: 4 persoane.
  • Vase de calorii: 96 kcal / 100 g
  • Scop: Pentru prânz, la cină.
  • Bucătăria: Rusă.
  • Complexitatea gătitului: medie.

Așa că supa cu păstrăv a devenit capodopeța voastră culinară, decorați-o cu o bucată de lămâie înainte de a servi. Acest fel de mâncare va decora masă festivă.. Supa va reuși gust rafinat Și satisfăcătoare dacă peștele râului nu va fi digerat. Nu uitați să obțineți de la bulion, frunza de laur și piperul de piper, de îndată ce peștele devine moale. Hrănirea la masă, adăugați ulei cremoasă, usturoi presat, verdeață proaspătă.

Ingrediente:

  • file Trout (Râul) - 550-650 g;
  • lemon - 1 buc.;
  • ceapă - 125 g;
  • cartofi - 550 g;
  • morcov - 1 medie;
  • ulei cremos - 35 g;
  • fișa Bay - 2 buc.;
  • usturoi - 2 dinți;
  • greens - un fascicul;
  • sare - 15 g;
  • piper - 2 g

Metoda de gătit:

  1. Spălați sub pește de fileu de apă și tăiați în felii.
  2. Cartofi clarificați, tăiați în cuburi. DIN ceapă Și morcovii fac aceleași operații, verdele de tăiere fin.
  3. În apa de fierbere toarnă legume tocate, verdeață. Părăsiți fierberea pe un mic foc.
  4. De îndată ce cartofii sunt sudați, adăugați bucăți de file, frunze de bay, condimente. Cotați 15 minute.
  5. Scoateți din sobă, adăugați usturoiul tocat, untul. Supa este gata!

Ureche de la capul păstrăvului

  • Timp de gătire: 35-40 de minute.
  • Numărul de porțiuni: 3 persoane.
  • Calorie: 76 kcal / 100 g
  • Scop: Pentru prânz, la cină.
  • Bucătăria: Rusă.
  • Complexitatea gătitului: medie.

Retetele din capul meselor de păstrăv implică utilizarea unei singure părți a peștelui. Astfel de bulion va fi sudat și foarte parfumat. Urechea bugetară va deveni mai întâi în primul rând fel de mâncare pentru prânz și minim produsele necesare și gătit rapid Va trebui să facem cu fiecare amantă. Rețeta cu fotografia va fi ghidul dvs. credincios și asistentul în pregătirea supa.

Ingrediente:

  • trul Head - 3 buc.;
  • ceapă - 1 mare;
  • piperul bulgar - 150 g;
  • cartofi - 270 g;
  • morcov - 1 mare;
  • usturoi - 2 dinți;
  • ulei cremos - 55 g;
  • piper piper - 3 mazăre;
  • mărar - 25 g;
  • fișa Bay - 2 buc.;
  • piper negru - 8 g;
  • sare - 11.

Metoda de gătit:

  1. Se toarnă 2-2,5 litri în tigaie și se aprinde.
  2. Între timp, cartofi, ceapa și ardei tăiate în cuburi. Trimiteți-le la apa clocotită. Umflături, sezon cu mirodenii. Fierbe timp de 15 minute.
  3. Spălați capetele de pește curățați scale, scoateți branhii. Ei bine, clătiți, puneți în bulion. După ce se fierbe, scoateți spuma, ardeți focul. Adăugați ulei cremoasă, usturoi zdrobit, morcovi, verdeață. Să fie fiert 15 minute.
  4. Ready supa scoate din sobă, dă-i puțin timp pus.

Ureche de la Touta în Multicooker

  • Timp de gătire: 1,5 ore.
  • Numărul de porțiuni: 3 persoane.
  • Mâncăruri de calorii: 138 kcal / 100 g.
  • Scop: Pentru prânz, la cină.
  • Bucătăria: Rusă.
  • Complexitatea gătitului: medie.

Pentru a găti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de un aragaz lent: aceste aparate utile de uz casnic vor facilita prepararea supa de pește. De regulă, urechea cu păstrăv într-un aragaz lent este la fel de uimitoare ca și aragazul. Asigurați-vă că adăugați mirodenii care completează perfect perfect gust delicat. Acest pește valoros. Bun combinat cu coriandrul de pământ, marar uscat, chimen, menta, oregano.

Ingrediente:

  • păstrăv - 600-750 g;
  • cartofi - 450-550 g;
  • morcovi - 2 mici;
  • ceapa - 1 buc.;
  • greens - un fascicul;
  • piper parfumat - 4 mazăre;
  • sarat la gust;
  • figura 65.

Metoda de gătit:

  1. Spălați peștele sub apă. Curățați coada și aripioarele, opriți-o.
  2. Curățați cartofii, tăiați în bucăți mici, inele de morcovi, lăsând bulbii.
  3. Pune totul într-un castron de Multicooker. Adăugați condimente, verdeață zdrobită, orez spălat. Se toarnă 1,5-2 litri de apă, selectați modul "Soup" din meniu, verificați temporizatorul timp de 40-50 de minute.
  4. Suportul de pește finit se aplică la masă.

Curcubeu ureche de păstrăv

  • Timp de gătit: 50 min.
  • Numărul de porțiuni: 4 persoane.
  • Calorie Vase: 86 KCAL / 100
  • Scop: Pentru prânz, la cină.
  • Bucătăria: Rusă.
  • Complexitatea gătitului: medie.

Urechea se pregătește din păstrăvul râului mai puțin de o oră. Acest fel de mâncare a fost mult timp iubit de mulți aminte mulțumiri simplitate rafinată. Supa este obținută cu saturată gust luminosDar o astfel de ureche este lumină și dietă. Pentru ao prezenta gospodăriilor și oaspeților sunt fierbinți, decorarea verziilor proaspeți și smântână. Puteți adăuga o mulțime de legume în ureche - roșii, ardei bulgari, praz, ciuperci - vă vor îmbogăți urechea cu vitamine.

Ingrediente:

  • rainbow Trout - 650 g;
  • cartofi - 550-670 g;
  • ceapa - 2 buc.;
  • morcov - 1 medie;
  • sarat la gust;
  • piper roșu - 2 g;
  • piper negru - 2 g;
  • ulei cremos - 35 g;
  • bay frunze - 1 buc.

Metoda de gătit:

  1. Curățați peștele de la oasele interioare și mari, clătiți bine sub apă. Apoi tăiați cuburile.
  2. Tăiați cartofii cu felii, morcovi cu inele, un bec doar curat, tăiați al doilea fin.
  3. Aruncați în apă clocotită un bec întreg, cartofi tăiate, morcov zdrobit, frunze de bay. Gatiti legumele timp de 20 de minute.
  4. Adăugați pește la legume fierte. Treceți becul tăiat. Sung și piper.
  5. În supa finită, adăugați ulei de cremă.

Ureche de la păstrăv cu un rapid

  • Timp de gătire: 65 de minute.
  • Numărul de porțiuni: 6 persoane.
  • Vase de calorii: 105 kcal / 100 g
  • Scop: Pentru prânz, la cină.
  • Bucătăria: Rusă.
  • Complexitatea gătitului: medie.

Această rețetă simplă - ureche de păstrăvi cu un rapid - ar trebui să stăpânească fiecare hostess. Din pește, scoateți oasele, iar legumele se supraîncălzește - piureul de supă rezultat va aprecia oaspeții și gospodăriile dvs. Astfel încât mei nu este mândru, trebuie să fie pre-spălat apa fierbinte. Acest pauză utilă Conține vitamine din grupa B, în combinație cu omega-3, păstrăvul păstrăvului sunt un ansamblu bun de wellness.

Ingrediente:

  • păstrăv purificat - 425-550 g;
  • cartofi - 340 g;
  • ceapa - 2 buc.;
  • morcov - 1 mare;
  • millet - 150 g;
  • bay frunze - 1 buc.;
  • pepper Peas - 4 buc.;
  • ceapă verde - fascicul;
  • ketchup - 45.

Metoda de gătit:

  1. Așezați un recipient cu apă pe foc, ușor de vărsat. Ridicați piperul de mazăre, adăugați întregul spălat și lansați peștele. Gatiti timp de 20 de minute, eliminand periodic spuma.
  2. Morcovii tăieau felii, se prăjește aproximativ 5 minute. Adăugați ceapa fin tăiat, după 2 minute ketchup.
  3. Obțineți pește și piper din tigăi.
  4. Cartofi de masă, mei spălate se adaugă la bulion. Gătiți timp de cel puțin 25 de minute.
  5. Peștele să se îndepărteze de oasele mari și să taie în bucăți mici.
  6. Cartofi flip în cartofi piure. Adăugați prindere, bucăți de pește. Țineți focul pentru încă 5 minute și turnați ceapa verde zdrobită.
  7. Scoateți supa finită de pe placă și lăsați-o.

Rețetă pentru fețele finlandeze cu păstrăv

  • Timp de gătire: 45-50 de minute.
  • Numărul de porțiuni: 2 persoane.
  • Furtia de calorii: 98 kcal / 100 g
  • Scop: Pentru prânz, la cină.
  • Bucătăria: Rusă.
  • Complexitatea gătitului: medie.

Nu există nimeni care să surprindă rețeta tradițională a urechii, a venit timpul experimentelor. Urechea de la păstrăv în finlandeză vă va lupta împotriva vă împingeți plăcut gust cremos.. Este necesar să se folosească plăci adânci, acoperite de partea de sus a unei pătrunjel proaspăt zdrobită. Versiunea finlandeză a supa de pește este ideală echilibrată, nutriționalOaspeții lui vor fi apreciați.

Ingrediente:

  • trout - 450 g;
  • cartofi - 320 g;
  • ceapa - 2 buc.;
  • cremă 20% - 125 ml;
  • piper parfumat - 3 mazăre;
  • patrunjel;
  • sare - 12 g;
  • piper negru - 3 g

Metoda de gătit:

  1. Clătiți peștele sub apă, apoi tăiați în felii.
  2. Cartofi și ceapă purificată tăiate în cuburi.
  3. În Pan Puneți cartofi, ceapa, turnați apa. Gătiți timp de aproximativ 25 de minute.
  4. Adăugați pește, turnați condimente, sare. In 10 minute. Se toarnă crema, gătiți încă 5 minute.
  5. Pregătirea supa care se hrănește la tabelul trunchiat patrunjel tăiat fin.

Reteta de la prieteni cu crema

  • Timp de gătit: 45 de minute.
  • Numărul de porțiuni: 2 persoane.
  • Vase de calorii: 77 kcal / 100 g
  • Scop: Pentru prânz, la cină.
  • Bucătăria: Rusă.
  • Complexitatea gătitului: medie.

Urechea păstrăvului cu cremă este un vas incredibil de parfumat și un fel de mâncare de adunare. O rețetă cu o fotografie va ajuta gazda de începători să pregătească această capodoperă culinară. Un aspect atractiv al urechii permite servirii acestuia nu numai ca un prim fel de mâncare zilnic, ci și să uimi oaspeții. Crema Adăugați sensibilitate și umbra plăcută, iar roșiile cu verdele creează o dispoziție de primăvară strălucitoare. Combinația de aromă a ingredientelor este perfectă, deci rezultatul va fi încântător.

Ingrediente:

  • păstrăv - 350-480 g;
  • cartofi - 450 g;
  • tomate - 3 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • morcov - 1 mare;
  • cremă - 120-165 ml;
  • greens - un fascicul;
  • sare - 9 g;
  • ulei vegetal - 45 ml.

Metoda de gătit:

  1. Spălați peștele tăiat bucățile de dimensiune medie.
  2. Ceapă, cartofi tăiați în cuburi și morcovi de vârf. Scoateți coaja de la roșii, pre-le-ați învățat cu apă clocotită și puneți-o fin.
  3. În cauldron sau tigaie cu fundul gros pentru a trece ceapa până la culoarea aurului. Urmați morcovii de lângă ușoară.
  4. Adăugați roșiile, stingeți aproximativ 7 minute. După turnarea tuturor celor 3 litri de apă.
  5. Se toarnă cartofi în apa fiartă și negociază-l la 20 de minute. Puneți peștele, crema de turnare. Păstrați-vă pe aragaz timp de încă 10 minute.
  6. Pregătit înainte de a servi la masă. Decorează verdeața sau o felie de lamaie.

Ureche de păstrăvi cu Perlovka

  • Timp de gătit: 1 oră 20 de minute.
  • Numărul de porțiuni: 5 persoane.
  • Calorie: 66 KCAL / 100
  • Scop: Pentru prânz, la cină.
  • Bucătăria: Rusă.
  • Complexitatea gătitului: medie.

Nu mulți oameni iubesc parl Crap.Deși beneficiile sale sunt cunoscute tuturor: conține multe elemente de urmărire indispensabile. Chiar dacă nu v-ați schimbat părerea despre cereale, atunci în urechea păstrăvului cu o barieră a prezenței ei nimeni nu va observa. Cum să gătiți Perlovka, cunoaște fiecare hostess: secretul șefului - Înmuiați croca în avans, de preferință noaptea, atunci va deveni foarte moale. Această ureche pe care o veți iubi cu siguranță, deoarece este extrem de gustoasă și utilă.

Ingrediente:

  • rainbow Trout - 550-750 g;
  • cartofi - 450 g;
  • morcovi - 1 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • pearl Croup - 120 g;
  • fișa Bay - 2 buc.;
  • sare - 10 g;
  • piper negru de culoare - 3 g

Metoda de gătit:

  1. Cu 6-8 ore înainte de preparare se toarnă bara de perle a paharului de apă rece.
  2. bucătar pește de pește. Din tigaie pentru a fuziona bulionul, turnați apă curată. Trage peștele, pune foc. Adăugați o frunză de bay, sare.
  3. Morcovi, ceapă tăiată fin. Cartofi tăiate în cuburi mici.
  4. Adăugați la bulion Crupe, lăsați să se fierbe pe aproximativ 15 minute. Se toarnă legume zdrobite. Sare piper.
  5. Pregătirea supa de păstrăv decorează verdele.

Ureche de somon și păstrăv

  • Timp de gătire: 1 oră.
  • Numărul de porțiuni: 2 persoane.
  • Furtunul de calorii: 52 kcal / 100 g.
  • Scop: Pentru prânz, la cină.
  • Bucătăria: Rusă.
  • Complexitatea gătitului: medie.

Ureche, sudată de două varietăți de pește, mult rafinat și picant. Dacă nu există somon, atunci puteți lua Heck, Salmon roz sau Pike Perch. Fiecare varietate de pești își vor adăuga propriul gust unic în supă. Un astfel de kushan se pregătește rapid și ușor, iar rezultatul este lovind gurmanzele fanteziste. Rețetă pas cu pas Lacrimile de somon și păstrăv vă vor spune cum să faceți delicatețea preferată a întregii familii.

Ingrediente:

  • steak de somon - 1 buc.;
  • trout - 450 g;
  • cartofi - 250 g;
  • ceapă, morcovi - 1 buc.;
  • ulei vegetal - 55 g;
  • orez - 250 g;
  • sare - 10 g;
  • fișa Bay - 2 buc.;
  • verde - 25 g.

Metoda de gătit:

  1. Se toarnă apa într-o cratiță profundă, pune-o pe foc.
  2. Curățați legume: ceapă, morcovi, cartofi și tăiați-le fin.
  3. Păstrăvul curat de cântare și tăiați în felii. Steak de somon tăiat în 2 părți.
  4. Când apa se fierbe, se toarnă sare, cartofi, orez spalat. Adăugați o frunză de bay. Gătiți în jur de 20 de minute.
  5. Pentru a turna uleiul în tigaia fierbinte, apoi se toarnă ceapa zdrobită, în câteva minute, morcovi.
  6. Legume prăjite cu păstrăv, cu somon adaugă cartofi și orez. Se amestecă bine, gătiți încă 5-7 minute.
  7. Grind verdele și se toarnă în supa gata făcută. Acoperiți cu un capac, lăsați-l să se prelească în decurs de 10 minute și să servească la masă.

  • Erupție cutanată. Așa că urechea a fost apetisantă, iar foametea nu și-a reamintit o lungă perioadă de timp, merită să plătească preferință peștelui proaspăt și nu înghețat. Utilizați cu îndrăzneală mai multe soiuri.
  • O abundență de verdeață proaspătă și condimente va oferi un gust nou.
  • Gatiti-va urechea pe foc slab. O grabă nu este nimic de făcut dacă doriți ca urechea să aibă un gust bogat.
  • Nu digerați. Lung tratament termic Peștii roșii blânzi vor implica pierderea gustului și va face dificilă.

Video: ureche de cap și păstrăv de coadă

Urechea păstrăvului are mai multe caracteristici: este fiert pe primul bulion. Adăugați imediat ingredientele rămase în tigaie, nu îmbină nimic și nu se întoarce. Nu se toarnă într-un fel de mâncare cu vodcă sau coborâți truckelul smoldering, ca și în urechea obișnuită, veți strica gustul. Nu separați peștele de pe filet înainte de gătit: îl puteți pune cu bucăți.

Ureche de la Toutama - cea mai simplă rețetă: Clasic Chowder

În mod tradițional, ei încearcă să adauge un set minim de produse, deoarece cele mai valoroase din clasic ureche. - Bulionul aromatic, și gustul său nu ar trebui să fie marcat. La domiciliu, nu se pare mai rău decât bowler-ul de pe foc.

Pe o notă

Pentru o hostess ocupată, este important să primiți un răspuns la întrebarea de cât timp trebuie să fierbeți păstrăvul. Pentru bulion din pește osos, va dura aproximativ 20 de minute. Filetul va fi gata după 10-15 minute. Urmăriți că peștele nu se fierbe, amestecați ușor urechea, pentru a nu rupe piesele.

Ingrediente:

  • fillet de păstrăv - 0,6 kg;
  • cap, creastă și coadă - 1 buc;
  • morcov și ceapă - 1 buc;
  • cartofi - 500 g;
  • piper negru - 10 mazăre;
  • lovel Lavral - 3 buc.;
  • mărar - 50 g;
  • piper și sare - la gust.

Rețetă pas cu pas:

  1. Păstrăvul este spălat, separat pe filet.
  2. Coada, creasta și capul sunt plasate într-o cratiță și turnate cu apă (2,5-3 L). Bulionul este fiert o jumătate de oră, pâlpâind. Poate fi plasat deoparte.
  3. File de pește se taie în bucăți.
  4. Cartofii sunt curățați, tăiați în cuburi de centimetri, arcul este zdrobit, morcovul se freacă de grâu.
  5. Bulionul se potrivește din nou pe foc, când fierbeți-l, păstrăvul și legumele sunt puse în el. Toate fierte un sfert de oră.
  6. Înainte de închidere, se adaugă marar zdrobit.

Urechea de la păstrăv poate fi suplimentată cu crupe, dar nu această rețetă - variație clasică Se presupune că bulionul va fi transparent, iar rolul principal este dat peștelui, gustul său fin.

Supă alimentare cu orez și coadă de păstrăv

Furia parfumată este fiartă nu numai de la o carcasă de pește, care a fost decisă să se coace în cuptor și să servească la cină. Tot ceea ce este lăsat poate fi, de asemenea, pus în afaceri.


Noi vom avea nevoie:

  • cozi și capete - 3 bucăți;
  • bulb - 1 buc.;
  • pepper Bulgarian - 1 buc:
  • morcovi - 1 buc.;
  • cartofi - 2-3 buc.;
  • usturoi - 2-3 dinți;
  • rice - 1/5 cană;
  • greens - 1 fascicul;
  • ulei cremos - 15 g;
  • lavra frunze, piper negru piper, sare - la gust.

Pașii de pregătire:

  1. Orezul este spălat (apa din cele din urmă ar trebui să devină transparentă) și înmuiată.
  2. Capetele cu cozi sunt curățate de branhii și scale.
  3. De piperul bulgar Semințele sunt îndepărtate. Cartofi, ceapa, stiloul și morcovii sunt tăiate de cuburi. Suproba de legume este fiartă, rafinată de o foaie de laure, condimente, piper și sare.
  4. După fierbere în tigaie se adaugă orez și cozi cu capete. Toate copiile timp de 20 de minute.
  5. Usturoiul cu verdeață este zdrobit și intrat cu unt cremy.

Denumirea unui fel de mâncare este dificilă, dar supa de pește din capete separate și salvate cu prudență și coadă de păstrăv nu este, de asemenea, rău. Aceste părți ale pescuitului asigură un bulion transparent și ușor, iar orezul dă vasul fiului.

Reteta cu o petache

Clasic pentru vopselele cerealelor nu puteau rămâne fără atenția noastră. Cu ea, bulionul nu va fi transparent, dar va apărea gustul specific, pe care mulți le vor aminti de noapte de foc de către foc.


Pentru gătit aveți nevoie de:

  • pește (carcasă de păstrăv) - 0,4 kg;
  • cartofi - 3 buc.;
  • millet - 125 g;
  • bulb - 2 buc;
  • morcov - 1 buc.;
  • Verzii și mirodenii - la gust.

Etape de gătit:

  1. Păstrăvul este curățat, interiorul sunt îndepărtate, se taie pietre porționale, apă turnată. Când bulionul va fierbe, focul este redus, îndepărtați spuma, fierbeți 30 de minute.
  2. Între timp, legumele și cartofii sunt curățați, tăiate de bare.
  3. Obțineți cu atenție pește cu zgomot.
  4. Legume mai mici cu cereale și condimente în bulion, negociază timp de aproximativ 8 minute.
  5. În acest timp, scoateți oasele din păstrăv, mănâncă verdele.
  6. Având pește, țineți vasul timp de încă 10 minute la căldură scăzută.

Înainte de hrănire, nu uitați să insistați supa cu un capac rapid și să adăugați smântână sau unt.

Ureche cu păstrăv în Multicooker

Cea mai bună modalitate de a-mi pregăti vopselele - direct pe foc. Dar puteți utiliza realizări moderne.


Pentru supa de pește într-un Multicooker, pregătiți astfel de ingrediente:

  • păstrăv (capete) - 4 buc.;
  • crupe de perle - 125 g;
  • cartofi - 3-4 bucăți;
  • bulb - 2 buc;
  • morcovi - 1 buc.;
  • dill, Kinza, Ceapa verde, patrunjel (pentru a alege de la) - 1 fascicul;
  • sare, condimente - la gust.

Comandă de gătit:

  1. Șefii de pește sunt eliminați din branhii, clătite bine și plasate într-un castron multicooker.
  2. Ceapă, cartofi, morcovii sunt curați și tăiați în pătrate, trimiteți acolo.
  3. Crupele de perle sunt spălate și plasate la capete cu legume.
  4. Totul este umplut cu apă, sunt adăugate condimente cu sare aici.
  5. Modul "supă" este setat.
  6. Durata gătitului este diferită de modelul unității și durează de la o oră la o jumătate de oră.
  7. Înainte de servire, puneți smântână cu verdele.

Norocitățile nu pot fi tăiate, ci adăugați becuri întregi direct în castron. După îndepărtarea. aceasta o opțiune bună Pentru cei care au fiert ceapă nu-i plac.

Supa de legume cu păstrăv


Pentru pregătirea versiunii de vară, vor fi necesare următoarele produse:

  • păstrăv de pește - 500 g;
  • tomate - 2 buc;
  • ceapa cu morcovi - 1 buc.;
  • cartofi mari - 3-4 bucăți;
  • usturoi - 3 dinți;
  • orice verdeață - 1 fascicul;
  • măsline - de la 15 buc.;
  • lămâie (mică) 1/2 buc.;
  • ulei vegetal - 2 lingurițe;
  • piper negru și sare - la gust.

Este important să se respecte ordinea pregătirii:

  1. Păstrăvul este curat și curățat, capul, aripioarele și coada sunt tăiate. Pentru această rețetă vom folosi numai fileuri.
  2. 2 litri de apă turnată în cratiță. Aici peștele și o frunză a chiuvetei de laur.
  3. Trebuie să fie îndepărtată spumă, astfel încât bulionul să fie transparent. După fierbere, gătiți păstrăvul timp de încă 10 minute și scoateți din tigaie.
  4. Ceapa cu morcovi sunt curate și tăiate (frecat). Jumătate dintre ele sunt trimise la bulion, al doilea pas într-o tigaie, lubrifiați cu ulei.
  5. Cartofii sunt curățați și tăiați sub formă de paie. După aceasta, cuburile de roșii sunt trimise la bulion.
  6. Lemon cu măsline sunt tăiate și adăugate la supa de pește.
  7. Acesta din urmă în tigaie sunt verdeață cu piper și usturoi.

Supa de foraj cu crema - ureche finlandeză

Fiecare hostess are secretele sale. Adesea, un ingredient suplimentar schimbă radical gustul vasului obișnuit. În rețeta noastră doar atare și este prezentă. Supă cu fileuri de păstrăv și cremă, se dovedește un blând și satisfăcător. Există o saturație inerentă a vasului și, după mese, rămâne un gust extraordinar.


Ingrediente:

  • păstrăv (filet) - 400 g;
  • cremă 10% - 1 ceașcă;
  • apa este de 1,5 l;
  • cartofi - 4 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • morcovi - 1 buc.;
  • unt cremy - 30 g;
  • verde (mărar) - 1 fascicul;
  • sarat la gust.

Gătit:

  1. Fișă păstrăv cu un cuțit ascuțit pentru a tăia în bucăți de porțiuni.
  2. Felii de cartofi purificați omite într-o cratiță cu apă. Se fierbe la jumătate gata.
  3. Pe o tigaie preîncălzită, se topește untul, stai pe ceapa în formă de pui. După 3-4 minute, adăugați un morcov de deșeuri. Tocană la căldură scăzută până la moale.
  4. În panoul aruncă bucăți de file, patcking timp de 7 minute.
  5. Puneți prăjitorul. Se amestecă. Sarat la gust.
  6. Urechea în finlandeză este practic gata, un alt ingredient important a rămas - crema. Ei trebuie să se toarne cu un jet subțire, ceea ce a redus presiunea în fața acestuia. După fierbere, îndepărtați de la arzător.
  7. Adăugați verdele direct pe plăci atunci când servesc.

Dacă doriți să gătiți supă de brânză cu păstrăv, apoi imediat după introducerea cremei, adăugați 100 g de solid solid sau branza topita Și așteptați până când se topește. Rețineți că conținutul de calorii va fi mai mare, deși este ușor: fără brânză este de 106 kcal, după adăugarea lui - 115 kcal.

Păstrăvul - peștele extrem de util: nu sunt doar grăsimi nesaturate, ci și vitamine și proteine \u200b\u200bîn cantități mari. Supele de pește de la ele sunt gustoase și spectaculoase, mărturisesc viu la fotografie. Cu toate acestea, există mai multe caracteristici de gătit pe care aceste feluri de mâncare vor face chiar mai multe apetisante. Urechea de fileu, bucăți sau prăjitori de păstrăv se dovedește întotdeauna sudația și parfumul, iar peștele este delicat și suculent.

Putem vorbi despre gust și beneficii pentru o lungă perioadă de timp. Din acest pește pregătește o mulțime de feluri de mâncare și toate sunt foarte gustoase. La una dintre aceste feluri de mâncare include urechea de păstrăv: pește suculent, parfumat, bulevard bully. - Este dificil de rezistat și nu este necesar, deoarece această supă este ușor și ușor de pregătit, iar rețetele sunt atât de multe și toate acestea sunt diverse încât nu este posibil să alegeți o rețetă pentru preferințele dvs. de gust.

Ureche de păstrăv - principiile generale de gătit

Pentru a începe cu, bulionul se fierbe, îl pregătesc de pe peștele curățat de scale. Puteți utiliza file, pește cu cap sau numai componente: capete, creastă cu o cantitate mică de carne, coadă. Păstrăvul este fiert timp de 10-20 de minute, bulionul este adăugat la bulion, dacă se dorește, întregul cap al arcului, morcovi. Dar nu merită să folosiți multe condimente, pentru a nu ucide gustul peștelui în sine.

Apoi adăugați legume și, dacă sunt utilizate, cereale. De obicei, în urechea păstrăvului pune un set standard: cartofi, bec, morcovi. Din acesta din urmă, dacă se dorește, este posibil să se facă prăjită cu adăugarea cantității minime de ulei vegetal. Mai puțin adesea pune roșii, țelină și altele. Saturația și gustul special vor fi abordate la sfârșitul prepararii cremei.

Urechea păstrăvului înainte ca furajul să insiste, să se presară cu verdeață, să se umple cu smântână, cremă sau unt.

1. urechea de păstrăv cu cartofi

Ingrediente:

300-400 de păstrăvi de păstrăv;

400 de grame de cartofi;

Radacina de patrunjel;

Ceapă;

Piper negru;

Allspici;

Sare de linguriță;

Jumătate din fasciculele verdeață verdeață.

Cum să gătească:

1. Peștele este tăiat și curățat de coji, spălați, tăiați în bucăți mici.

2. Bow este curat și tăiat mare.

3. Spălarea rădăcinii de pătrunjel.

4. Păstrăvul purificat și laminat turnat 1-1,5 litri apă rece. Adăugați sare, patrunjel, ceapă. Ureche gătită timp de 15-18 minute pe foc slab.

5. Cartofii sunt spălați, curați, tăiați într-un cub mic.

6. Păstrăvul finit este îndepărtat din bulion. Bulionul în sine se filtrează, scapă de ceapă și verdeață.

7. Piper negru și parfumat, cartofii tăiați sunt adăugați la bulion. Supa se fierbe în jur de 22 de minute cu fierbere scăzută.

8. La sfârșit, păstrăvul este adăugat, agitat, îndepărtați cratiul din foc.

2. urechea finlandeză de păstrăv

Ingrediente:

500 de grame de păstrăv;

1 litru de apă;

Ceapă;

4 cartofi;

200 mililitri de cremă sau lapte;

O jumătate de lingură de făină;

Sare de linguriță;

Praz;

Ardei roșu;

Cum să gătească:

1. Peștele este curat și separat de fileurile de semințe.

2. Ceapa sunt curate și tăiate în mare.

3. Adăugați în zaruri, ceapă mare, sare și piper negru. Gătiți timp de aproximativ 20 de minute.

4. Cartofii sunt curați, spălați, tăiați în felii subțiri.

5. Leek sorely tăiat inele.

6. Bulionul de pește se îndepărtează într-o altă tavă, lăsând toate ingredientele folosite pentru a se pregăti în partea de jos.

7. Corpul și cartofii sunt adăugați la bulionul fierbinte. Gătiți în jur de 15 minute.

8. File de pește tăiat în bucăți. Adăugați la ureche, fiert 5-10 minute.

9. Se amestecă făina cu cremă sau lapte cald. Se amestecă până la o stare omogenă. Amestecul este turnat în ureche.

10. Tăiați verdeața spălată, adăugați la ureche. Supă gata este servită pe masă cu fierbinte.

3. urechea de păstrăv cu țelină și roșii

Ingrediente:

Păstrăv (file, abdomen și oase);

3 cartofi;

Morcov;

Rădăcină de țelină;

O roșie suculentă;

2 ceapa;

Amestec de piper alb și negru;

Ulei vegetal.

Cum să gătească:

1. Pregătiți bulionul: oasele de pește, bastardii sunt așezați în apă rece. Apa gătită este drenată. Peștele este re-turnată cu apă și se pune pe fierbere.

2. Cartofii se spală, curățați și tăiați în cuburi de dimensiuni mici.

3. Grind un bec.

4. Țelina tăiată în cuburi, morcovi - cea mai bună paie. Jumătate de țelină și morcovi concediu pentru bulion.

5. Ceapa, restul morcovilor, precum și telina prăjită pe ulei vegetal pe un mic foc la starea finită.

6. Morcovii și rădăcina de țelină, care au rămas în avans sunt adăugați la bulionul fierbinte. De asemenea, a pus un bec. Gătit într-un incendiu slab.

7. Oasele cu fileuri de pește sunt îndepărtate. Tăiați pește pe cuburi de dimensiuni mari.

8. Tomatele sunt curățate de peel, tăiate în cuburi de dimensiuni mari.

9. Tomatele adaugă la trecătorul finit. Se amestecă, opriți gazul.

10. După 30 de minute, se adaugă cartofii la bulionul de pește.

11. Filetul de pește este adăugat în 5-8 minute.

12. Alte 7-8 minute ajung la oasele de pește, morcovi, țelină și ceapă.

13. Legumele congelate cu roșii sunt trimise la ureche.

14. Aproape gata de mâncare Sare piper. Adăugați usturoiul tocat. Supa este gata.

4. urechea de păstrăv, piept de pike, creveți și midii

Ingrediente:

Tiger Chipp.;

Ceapă;

Mai multe roșii suculente;

30 de grame de vin;

Ulei vegetal;

Lingurita de pasta de tomate;

Jumătate din lingurita zahărului;

Jumătate din cuibul de usturoi;

Ramură de busuioc proaspăt;

Piper negru;

250 mililitri de apă.

Cum să gătească:

1. Ceapa sunt curățate, tăiate mari.

2. Includeți focul maxim. Ceapa feliată sunt prăjite pe ulei vegetal.

3. Spălați roșiile, tăiate în bucăți mari.

4. Se toarnă vinul într-un arc prăjit. După evaporarea alcoolului, adaugă roșiile. Lăsați focul timp de 2 minute.

5. Adăugați pasta de tomate, zahăr. Se amestecă.

6. Reglați toate fructele de mare pre-spălate și preparate. Tocană aproximativ 4-5 minute.

7. Se toarnă apa de fructe de mare. Urechea este lăsată timp de 10 minute.

8. Sare, piper.

9. Adăugați usturoiul tăiat și busuiocul tăiat. Supa este gata.

5. ureche de păstrăv cu orez

Ingrediente:

6 fripturi de păstrăv;

6-7 cartofi;

Ceapă;

Un morcov;

100 de grame de orez;

Piper negru;

Frunza de dafin;

Un ou.

Cum să gătească:

1. Orezul este spălat. Succes într-o cratiță cu apă clocotită.

2. Curățați morcovii și ambreiajul.

3. Ceapă fin tăiată.

4. Morcovul cu arcul Adăugați la orez. Dacă se dorește, legumele pot fi pre-trecere.

5. Curățați cartofii. Tăiat paie. Trimiteți o cratiță pentru gătit.

6. Păstrăvul purificat tăiat în bucăți de porțiuni.

7. La scurt timp înainte de prepararea cartofilor să fie plasată într-un pește de cratiță. Sare si piper. Adăugați frunze de laur.

8. Oul este biciuit cu o cantitate mică de apă rece. După fierbere, oul este turnat. Gatiti trei minute. Supa scoate din foc.

9. Aerul insistă aproximativ o jumătate de oră. Servit la masă.

6. ureche de păstrăv cu cremă

Ingrediente:

Polkilogram de cartofi;

Roșii suculente;

Ceapă;

Morcov proaspăt;

500 mililitri de cremă grasă 20%;

Verzi proaspeți;

Piper negru;

Ulei vegetal.

Cum să gătească:

1. Spălarea și filetele păstrăvului perversate tăiate în bucăți de dimensiuni mici.

2. Cartofi, ceapa, morcovi Spălați, curat. Ceapa sunt foarte fin tăiate, morcovii sunt ambreiaj, cartofi tăiați în cuburi de dimensiuni medii.

3. Tomatele sunt curățate de piele. Pentru a facilita sarcina, roșiile sunt plasate în apă clocotită și apoi în frig. Tomatele purificate tăiate în bucăți de dimensiuni mici.

4. Pentru pregătirea urechii luați o cratiță mare (volum optim - 3 litri). Se toarnă niște ulei. Fry Ceapa până la umbra de aur într-o cratiță.

5. Morcovii adaugă la Luka. Se prăjește la un stat blând.

6. Roșii sunt adăugați în cratiță. O mică prăjitură.

7. Plen un litru de apă rece. Încălzirea apei și lăsați-o să se fierbe.

8. Adăugați la felii de apă fierbinte de cartofi, sare. Gătiți timp de aproximativ 20 de minute.

9. Puneți păstrăvul tăiat.

10. Pour crema. Gătitul până când cartofii sunt pregătiți timp de aproximativ 5 minute.

11. Urechea este fixată cu verdeață proaspătă. Supa este servită la masă.

7. urechea de păstrăvi cu un rapid

Ingrediente:

Două litri de apă;

Un cap mare (sau trei mici);

2 becuri;

2 cartofi;

Piper negru; Cumin, turmeric, coriandru;

Morcov;

Unt;

5 linguri. L. mei;

Cum să gătească.

1. Capul este clătit și coborât într-o cratiță cu apă. Desfășurați pentru fierbere, puneți purificați, dar nu tăiați.

2. Supa de crime timp de o jumătate de oră, cap și ceapă scoateți. Becul este aruncat, păstrăvul este separat.

3. Sutați mei spălate, aduceți la fierbere.

4. Al doilea bec și morcovi sunt zdrobite și parated pe unt.

5. Cartofii tăiați sunt introduși în bulion, trimit, de asemenea, prăjiți.

6. Adăugați sare, mirodenii la gust. Desfășurați cartofii până la pregătire.

7. Puneți păstrăvul, agitat. După o altă fierbere, gazul este oprit.

8. Cercerea urechii de la păstrăv după ce supa este imaginată timp de 10-12 minute.

9. Dacă doriți, puteți umple urechea păstrăvului cu o cremă rapidă sau o cremă uleioasă. Dill și patrunjel vor decora și diversifica vasul.

Tastier toată urechea este obținută din pește proaspăt, nu congelat.

Urechea devine refrigerată dacă adăugați cereale, legume.

Așa că bulionul era frumos, pregătiți supa pe o căldură slabă. Bulionul trebuie să se mute și nu se fierbe și să izbucnească.

Verzii vor adăuga un nou gust și prospețime de la păstrăv.

Nu digerați păstrăvul, tratamentul cu căldură lungă strică gustul peștelui roșu.

Pentru a oferi noi fețe de aromatizare, utilizați nu numai păstrăvul de gătit, ci și un alt pește.

De obicei, Vodka este adăugată la ureche, dar nu trebuie să utilizați acest ingredient atunci când gătiți o mustață de la Toutama - va strica gustul supa.

Din filetul peștelui va fi o supă dietetică, dacă utilizați capul, branhii, zaruri - satisfăcătoare.

Urechea păstrăvului este mai tastieră, dacă îl gătiți pe primul bulion. Scapa de oasele eliberate în partea de jos va ajuta la o simplă transfuzie de bulion într-o altă tigaie.

Urechea păstrăvului se va bucura cu siguranță de admiratori vase de pește. Gustul acestei delicatețe este foarte blând, în timp ce este însoțit de o aromă picantă a condimentelor. Pentru cazanele I. supă brută Este nevoie de câteva produse, așa că urechea de la Touta va fi definitiv în bugetul familiei.

Urechea păstrăvului poate fi preparată din filet sau din orice parte a peștelui. Pentru bulion, capete, aripioare, crestături, steriluri etc. sunt fierte în apă cu adăugarea de legume și condimente, apoi oasele sunt îndepărtate, lăsând carnea în sine pentru urechile de la păstrăv. În cartofi de fierbere a bulionului rezultat, ceapă, morcovi, rădăcini, precum și diverse cereale. Cu orez sau orez de la păstrăv, se dovedește a fi deosebit de satisfăcătoare și nutritive.

La domiciliu, urechea urechii de la păstrăv este pregătită într-o cratiță pe o sobă sau într-un aragaz lent. În același timp, o astfel de supă se poate face în natură, profitând de pisicile. Cel mai. proces complex În timpul gătitului, va fi o tăiere a peștelui. În caz contrar, urechea de la păstrăv nu este diferită de orice altă fel de mâncare și va fi necesară chiar și într-un culinar neexperimentat.

Urechea păstrăvului este adesea asociată cu bucătăria finlandeză, la urma urmei, bucătarii locali cunosc simțul peștelui roșu. Particularitatea vopselelor lor tradiționale este adăugarea de produse lactate - cremă sau lapte la vas. Ca rezultat, se dovedește un gust foarte blând și neobișnuit, care își poate surprinde gospodăriile.

Astfel încât parfumul urechilor lui Frumos a devenit mai mult, un chimie, coriandru, ardei roșu și negru, turmeric, verde uscat adaugă la ea, suc de lămâie etc.

Ureche de la păstrăvul pregătit de rețeta propusă este farfurie cu calorii redusecare poate fi folosit ca lumină și pranz bogat. Pentru toată familia. Într-un aragaz lent, o astfel de supă este pregătită foarte simplă, se dovedește destul de sudată și nutritivă. În plus față de capul și coada păstrăvului, puteți adăuga, de asemenea, aripioare, crestături și alte părți ale peștelui. Supa terminată este recomandată să se presară cu verdeață uscată sau proaspătă, dar nu cea cu care bulionul a fost gătit.

Ingrediente:

  • 700 g păstrăv (cap + coadă);
  • 5 cartofi;
  • 2 becuri;
  • 2 linguri. L. orez;
  • 1 morcov;
  • 1 grămadă de verdeață (dil + patrunjel);
  • 1 linguriță. Peppers;
  • 2 frunze de laur;
  • 2,5 litri de apă;
  • Sare piper.

Metoda de gătit:

  1. Păstrăvul capului și coada se întindea într-un castron multicooker.
  2. Ceapă Curățați și adăugați în întregime pe pește.
  3. În bucăți mici pentru a tăia cartofi și morcovi și, de asemenea, le-a așezat într-un aragaz lent.
  4. Spălați cu atenție orezul și turnați-l la celelalte ingrediente.
  5. Adăugați la pește și legume un fascicul întreg de verdeață (fără zdrobire), precum și o frunză de bază și piper de mazăre.
  6. Se toarnă toate ingredientele cu cantitatea specificată de apă, închideți capacul multicooker.
  7. Pregătiți-vă urechea de păstrăv într-un aragaz lent în modul "Soup" timp de 1 oră 30 de minute.
  8. Scoateți ceapa și verdele din cratițele din cratiță (aruncați-o).
  9. Obțineți bucăți de păstrăv și separați carnea din oase, carnea este returnată la ureche.

Interesant din rețea

Pentru această ureche, veți avea nevoie de un cap de pește mare sau 3 capete de pește mai mic. Bulionul finit este mai bine să se strecoare de două ori, astfel încât cu siguranță nu a venit peste bucăți de cântare sau oase mici. Kurkuma va face o ureche a păstrăvului foarte apetisant în aparență - dă supa o umbră frumoasă de aur. Împreună cu păstrăvul de carne, puteți adăuga, de asemenea, o pereche de bucăți de ulei de cremă în supă. Deci urechea va deveni mai blândă și mai bogată, gustul tuturor ingredientelor se va deschide. Supa finalizată poate fi decorată cu verdeață proaspătă la alegere.

Ingrediente:

  • 1 cap de păstrăv mare;
  • 5 linguri. L. mei;
  • 2 becuri;
  • 1 morcov;
  • 3 cartofi;
  • 1 linguriță. curcumă;
  • ½ h. L. Coriandru;
  • 2 linguri. L. unt;
  • Sare piper.

Metoda de gătit:

  1. Împărțiți păstrăvul într-o cratiță, turnați apă și fierbere.
  2. Adăugați la bulb purificat, gătiți 1 oră cu fierbere slabă.
  3. Ia capul de păstrăv dintr-o cratiță cu zgomot, bulion de tulpină.
  4. Puneți bulionul din nou pe aragaz, clătiți mei și adăugați-l în cratiță.
  5. Curățați cartofii, becul și morcovii, tăiați toate cu cuburi mici.
  6. Cartofii se adaugă la o cratiță cu bulion după fierbere.
  7. În unt topit și ceapă prăjită cu morcovi până la culoarea aurului.
  8. Se toarnă gata să se prăbușească într-o cratiță obișnuită, să adauge turmeric, coriandru, sare și piper la gust.
  9. De la păstrăvul capului pentru a separa carnea și a pune-o în supă.
  10. Se fierbe urechea de la păstrăv la câteva minute și scoateți din foc.

Urechea finlandeză de păstrăv cu crema este delicatele realeCare la domiciliu va fi capabil să transforme o masă obișnuită la cina regală. Farful este extrem de blând și nutritiv, iar parfumul său convoacă gospodăriile la bucătărie cu mult înainte de pregătirea completă a supă. Prea cremă de grăsime nu va fi necesară - 10-20% din conținutul de grăsimi este suficient. Dacă doriți, puteți exclude amidonul sau, dimpotrivă, adăugați-l mai mult - acest lucru va depinde de această grosime a supă.

Ingrediente:

  • 350 g fileuri de păstrăvi;
  • 1 praz;
  • 3 linguri. L. ulei de masline;
  • 1 lingură. L. unt;
  • 1 ceasca de crema;
  • 1 frunză de bay;
  • 1 lingură. L. amidon;
  • 300 g de cartofi;
  • 1 grămadă de mărar;
  • 3 pahare de apă;
  • Sare piper.

Metoda de gătit:

  1. Grind Leek, într-o cratiță cu un ulei de măsline de căldură cu fund gros.
  2. Trecerea cepei până la moale, apoi turnați cantitatea specificată de apă.
  3. Adăugați o frunză de bază la aceeași cratiță și aduceți totul la fierbere.
  4. Cartofii curați, tăiați în cuburi și se toarnă în supă după fierberea apei.
  5. Reduceți focul, gătiți urechea la cartofi moi.
  6. Fileurile păstrăvului tăiate în bucăți mici și se așează într-o tavă comună, gătiți timp de 5 minute.
  7. Se toarnă la pește și cremă legume, amestecați.
  8. Conectați amidonul cu o lingură de apă, amestecați bine.
  9. Adăugat la Kashitsa Adăugați la urechea păstrăvului, gătiți supa pentru a îngroșare pe foc mic.
  10. Adăugați untul, sarea și piperul pentru a gusta într-o cratiță, amestecați și îndepărtați-l din dreapta și îndepărtați din foc.
  11. Reading urechea de păstrăv pentru a se presara cu verdeață zdrobită de mărar.

Acum știi cum să gătești urechea păstrăvului pe rețetă cu o fotografie. Poftă bună!

Ureche de la păstrăv este un vas rafinat.care este foarte ușor de pregătit acasă. Nu așteptați neapărat o captură nobilă pentru ao crea capodoperă culinară - Tot ingrediente necesare Ușor de ajuns în cel mai apropiat supermarket. Înainte de a vă găti urechea de păstrăv, Cooks Novice este mai bine să exploreze următoarele recomandări de la profesioniști:
  • Wuhu din Touta, indiferent de rețeta selectată, va completa perfect telina proaspătă sau uscată. Este perfect combinat cu pește roșu, dă parfumul uimitor de mâncare. La cratiul de supă, este suficient să fie de 1 linguriță. Țelină. De asemenea, puteți adăuga un fel de mâncare cu Tmina, Corisandra, Turmeric, Piper alb sau negru, Bazilica uscată etc.;
  • Dacă pentru bulionul folosiți capul păstrăvului, înainte de a găti urechea, asigurați-vă că scoateți barele și clătiți bine bucăți de pește;
  • Astfel încât bulionul de pește sa dovedit a fi mai sudat și parfumat, adaugă ceapa decojită în ea, morcovi și verzi. După ce bulionul este gata, îndepărtați ingredientele suplimentare și treceți la prepararea dinților păstrăvului;
  • Pentru a pregăti o ureche de păstrăv în finlandeză, smântână poate fi adăugată în timpul gătitului, folosind o rețetă clasică sau se toarnă 1-2 linguri în fiecare placă înainte de a servi urechea la masă.

Ureche de la cap și coadă - foarte gustos, parfumat, util și supă Officon.care va deveni o parte decentă a oricărei mese. Farful este obținut de special, dacă îl gătiți de pește proaspăt direct pe malul rezervorului. Pentru gătit, veți avea nevoie de o cantitate mică de timp ingrediente simple și abilități minime culinare.

În primul rând, trebuie să vă asigurați că există stocuri de componente principale și auxiliare. Locul principal, desigur, este încredințat păstrăv.

Prescripția pas cu pas capetele Forto pot fi descrise după cum urmează:

Un număr de gospodine în procesul de tăcere a păstrăvului preferă să scape de capete, cozi și aripioare, nici măcar să știe cât de delicioasă poate funcționa prima fel de mâncare a acestora. Pentru gătit veți avea nevoie de:

Cel puțin două litri de apă se toarnă în cratiță, aduc la fierbere. Cartofii sunt curățați, spălați, tăiați cu cuburi cu o grosime de aproximativ 1 cm. Ardeii sunt tăiați, curățați de semințe și tăiate de benzi. Becul este curățat, taie fin.

Legumele purificate sunt plasate într-o cratiță, sărată, piper. În acest stadiu, piperul parfumat este adăugat la bulion. Legumele trebuie să fie sudate până la pregătirea. În timpul gătitului lor, ei pregătesc capete cu cozi, le purifică, spălate sub un jet slab de apă curgătoare. Părțile purificate ale peștelui sunt adăugate la legume, ulei turnat de ulei.

În timp ce peștele este preparat, morcovii sunt curățați și frecați pe un strălucitor superficial. Dill este zdrobit și adăugat la vas, este rezervat încă 15 minute. Urechea trebuie să tragă cel puțin 10 minute.

Opțiunea clasică

Există diverse rețete care oferă posibilitatea de a încerca ceva nou de fiecare dată și de a vă bucura de un gust plăcut. Rețetă clasică Urechile FIRS conține următoarele ingrediente:

Bulionul este fiert de la capete și cozi, cu adăugarea unei foi de laur și mazăre de ardei, întregul bec cu morcovii este, de asemenea, coborât în \u200b\u200bfeluri de mâncare. Peștele sunt curățate de piele și oase, decoctul este filtrat, re-reglată la fierbere, adormit cartofi tăiate, a tăiat rămășițele de morcovi și ceapă, carne de pește purificată și verdeață proaspătă. Păstrați căldura medie timp de 15 minute. De aceeași rețetă puteți găti urechea păstrăvului râului.

Retete originale

Supă de pește de la capete de păstrăv - blând, sudat, cu un conținut mediu de grăsimi. Gustul său minunat nu va lăsa unul indiferent al fanilor delicateselor de pește.

Iubitorii de orez pot pregăti un prim fel de mâncare excelentă pe baza acestuia. În plus față de produsele de mai sus, veți avea nevoie suplimentar:

  • cel puțin 100 g orez;
  • ou.

Cerealele de orez este bine spălată și trimisă la apă clocotită. Morcovii sunt tăiați de paie groasă, ceapă - cuburi mici. Un pic mai târziu, cartofii tăiați adaugă apă clocotită.

Peștele este separat în bucăți de dimensiuni mici. După aproximativ 15 minute de la începutul gătitului, o tăiere, o frunză de bază este pusă în cratiță, se umple cu sare și piper. Gătiți până la pregătirea. Oul este rupt și biciuit până când apare spuma, este turnată într-un vas și se fierbe pe căldură mică pentru cel mult trei minute. Opriți placa, este posibilă prepararea de 30-45 de minute.

Croes k. pește supam. Adăugați delicate suplimentare pentru a da feluri de mâncare. După ce ați citit rețeta pentru o mustață de la păstrăvi cu un rapid, puteți găti la domiciliu delicios cel mai tare în doar 40 de minute. Produse suplimentare, fără de care nu puteți face:

  • ½ ceasca de mei;
  • roșii proaspete sau mai multe linguri de pastă de roșii.

Trebuie remarcat faptul că dacă cerealele sunt luate, atunci mai puțin cartofi se adaugă la fel de mâncare. Morcovi tăiați jumătatea inelelor și pasagerilor pe ulei de 6-8 minute. Apoi, ceapa sunt adăugate la ea, se prăjește încă 5 minute, după care se umple cu roșii sau pastă.

Milletul este spălat și turnat cu suficientă apă clocotită pentru a elimina amărăciunea, adăugați la bulion și fierbeți 20 de minute. Peștele s-au întors la Navaru. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, vasul este condimentat, plecați încă 10 minute.

Atenție, numai astăzi!