Produse de patiserie cu umplutura de peste. Rețetă pas cu pas pentru plăcintă cu pește foietaj Plăcintă cu aluat de pește

Cele mai bune rețete de plăcinte de pește

45 de minute

170 kcal

5/5 (1)

Dacă ieșiți din oraș pentru un picnic sau o dacha și nu știți ce să luați cu voi pentru a face gustos și satisfăcător, ca și adulții și copiii - gătiți Plăcintă de pește! Acest aperitiv delicios poate fi preparat într-o varietate de moduri, așa cum se va întâmpla. orice aluat, fie că este fulgi, drojdie sau azim. Și există și mai multe opțiuni de umplere. Pește într-o plăcintă merge bine cu ou, orez, cartofi, morcovi, ceapă, ierburi, brânză. Plăcinta ta te poate încânta de fiecare dată cu un gust nou. Ca să nu mai vorbim de aspect, deoarece tortul poate fi modelat în orice formă și chiar îi conferă un aspect festiv dându-i forma unui pește.
Să trecem la gătit!

Puff drojdie aluat plăcintă de pește

Aparate și ustensile de bucătărie: cuțit, tăietură, tavă de copt, hârtie de copt, perie din silicon, farfurie, răzătoare, cuptor.

Ingrediente

Ce pește să alegeți pentru a face o plăcintă?

Alegeți peștele gras pentru plăcintă, astfel încât să nu se usuce. Potrivire perfectă halibut, biban de știucă, cod, somon sau file de păstrăv... Alegeți după gustul dvs., principalul lucru este că peștele este proaspăt. Vă sfătuim să alegeți partea în care nu există oase, dacă există, ar trebui să le îndepărtați în prealabil.

Procesul de gătit

1. Spălați fileurile de pește. Cu un cuțit ascuțit, tăiați cu grijă pielea. Tăiați peștele în bucăți mici sau tocați.
   
2. Condimentați fileurile de pește feliate cu sare și piper.
3. Curățați și tocați ceapa sau tăiați-o în inele subțiri. Împărțiți cu mâinile și condimentați cu puțină sare.
   
4. Decongelați în prealabil foietajul. Așezați aluatul pe hârtie pergament pe o foaie de copt. Faceți tăieturi de hering pe ambele părți pentru a închide partea superioară a plăcintei noastre.
5. Puneți ceapa în centrul aluatului.
   
6. Puneți peștele deasupra cepei, bucățile de pește sau carnea tocată ar trebui să acopere bine ceapa.
   
7. Închideți aluatul deasupra.
   
8. Se agită gălbenușul de ou cu o furculiță sau se bate și se perie peste pâinea de pește.
   
9. Coaceți rola timp de 30 de minute la 180 de grade.
   

Ruloul de pește este gata! Poate fi servit cald sau rece ca aperitiv.

Rețetă video pentru plăcintă de pește din aluat de drojdie de puf

În acest videoclip, veți vedea în detaliu întregul proces de realizare a unei plăcinte de pește din aluat de drojdie de puf.

Tort cu puff cu conserve de pește

• Timp de gătit: 45 de minute.
• Porții: 6.
• Aparate și ustensile de bucătărie: furculiță, mai multe farfurii sau boluri puțin adânci, sucitor, vas de copt, hârtie de copt, cuptor.

Ingrediente

Ce conserve de pește să alegeți pentru a face o plăcintă?

Umplutura conservată de plăcintă de pește poate fi variată. Cele mai populare sunt conservele din saury, sardine, sardinella, ton sau somon roz... Alege după gustul tău!

Procesul de gătit

1. Măcinați conservele de pește cu o furculiță.
   
2. Fierbe ouăle fierte tare și rade-le pe o răzătoare grosieră.
   
3. Curățați ceapa. Dați mărunt. Se prăjește câteva minute până când devine transparent.
   
4. Se fierbe orezul și se răcește.
5. Combinați ingredientele de umplutură: ouă tocate, pește, ceapă prăjită și orez. Adăugați condimentele preferate - sare și piper.
   
6. Dezghețați aluatul și întindeți stratul inferior la dimensiunea vasului de copt.
   
7. Intindem umplutura pe aluat si o distribuim uniform.
   
8. Întindeți al doilea strat de aluat și acoperiți tortul cu el. Tăiați excesul de aluat, dacă este necesar. Înfășurați marginile aluatului și faceți puncții deasupra cu o furculiță, astfel încât tortul să fie copt bine.
   
9. Coaceți plăcinta de pește la conservă la cuptor la 180 de grade timp de 25 de minute.

Plăcintă cu foie de pește roșu

• Timp de gătit: 50 de minute.
• Porții: 6.
• Aparate și ustensile de bucătărie: cuțit, scândură, spatulă din lemn, sucitor, perie din silicon, hârtie pentru cuptor, foaie de copt, cuptor.

Ingrediente

Procesul de gătit

1. Se taie mărunt fileul de somon și se condimentează cu sare, piper și un vârf de zahăr. Se amestecă și se lasă la marinat 20 de minute.
   
2. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți până se rumenesc.
   
3. Întindeți aluatul pentru a obține o formă dreptunghiulară de aproximativ 30 pe 20 cm.
   
4. Intindem umplutura: la mijlocul aluatului punem ceapa prajita, apoi somonul murat.
   
5. Tăiați aluatul în benzi de-a lungul marginilor din umplutură și înfășurați ca o sul.
   
6. Periați tortul cu gălbenușul de ou bătut și dați-l la cuptor pentru 30 de minute.
   
7. Temperatura de coacere este de 180 de grade.
   

Cu ce ​​să servești plăcintă de pește

Nu serviți plăcintă de pește direct din cuptor. dă-i lui infuzează 10 minute sub un prosop de bucătărie. Tăiați în porții și serviți. Cel mai bun plus la tort va fi legume proaspete: castraveți, roșii, ardei grași sau salată verde proaspătă. Împreună cu vinul alb, acest fel de mâncare va fi o cină ușoară minunată.
Plăcinta este bună a doua zi, nu este nevoie să o reîncălzești, rămâne gustoasă și rece.
Oferim cele mai ușoare și mai rapide rețete. Acestea se bazează pe foietaj gata preparat, ceea ce simplifică foarte mult sarcina de a face o plăcintă de pește pentru orice gospodină. Puteți utiliza, de asemenea

Din această cantitate de ingrediente, am obținut 12 plăcinte cu umplutură de pește.

Decongelați aluatul.

Tăiați peștele fiert în cuburi mici. Tocmai pentru tăiat, fără mașină de tocat carne. Asa e mai bine.

Decupați ceapa și prăjiți-o în unt. Ar trebui să rămână suculent, dar ușor roșcat.

Puneți peștele tocat, ceapa dintr-o tigaie, mărarul tocat, sucul de lămâie, condimentarea peștelui într-un castron (dacă nu conține sare și piper, adăugați-le și ele).
Amesteca. Umplutura este gata.

Presară ușor masa cu făină.
Rulați aluatul la o grosime de câțiva milimetri și împărțiți în pătrate cu o latură de 10x10. Din această cantitate de aluat, am obținut 12 plăcinte. Dar poți face mai mult sau mai puțin.

Puneți o lingură de umplutură în mijloc.

Următorul pas este de a modela chiftelele după dorință și de a ciupi bine marginile.

Dacă brusc aluatul este uscat, glisați degetele umede de-a lungul marginilor - după aceea se vor lipi minunat.
Aveam atât triunghiuri, cât și patrulatere. Puteți alege forma gustărilor umplute cu pește în funcție de gust.

Încălziți cuptorul la 180 de grade.

Bateți un ou mic cu un tel până se omogenizează.

Transferați plăcintele pe o foaie de copt, tapetați cu hârtie de copt.

Cu ajutorul unei pensule, periați fiecare plăcintă cu un ou și presărați semințe de susan. S-ar putea să nu trebuiască să-l stropiți, dar sunt atât de drăguță.

A face plăcinte nu durează întotdeauna mult timp.

Există o mulțime de rețete rapide, de exemplu, din foietaj gata preparat. De asemenea, umplutura nu va dura mult dacă este făcută din pește. Puteți lua chiar și conserve.

Aici sunt colectate cele mai interesante și dovedite rețete pentru plăcinte de pește din aluat gata preparat.

Plăcintă cu pește din foietaj

Magazinul vinde două tipuri de foietaj: drojdie și obișnuită. Orice produs poate fi folosit pentru plăcinte.

Din aluatul de drojdie, coacerea este luxuriantă, din aluatul obișnuit, pesmetul se dovedește a fi mai dens, dar și foarte gustos și sfărâmicios.

Tot ce trebuie să faceți este să scoateți alimentele din congelator, astfel încât să se dezghețe puțin. Apoi, aluatul este întins, tăiat și plăcinta este colectată conform rețetei.

Pentru umplutură, puteți utiliza conserve de pește, de obicei saury, somon roz, macrou și alte specii similare cu o cantitate mică de oase.

Nu trebuie să folosiți conserve în roșii, este mai bine să luați pește în suc sau în ulei. Există multe rețete pentru plăcinte cu file proaspete, poate fi pre-marinată.

Ce se poate adăuga la umplutură:
legume (ceapă, morcovi, roșii, cartofi);
ouă, brânză;
cereale, de obicei orez.

Tortul format se trimite la cuptor și se coace până se înmoaie.

Dacă umplutura este din conserve de pește, adică gata de mâncare, atunci timpul de păstrare este determinat de culoarea aluatului.

Plăcintă cu pește din foietaj cu somon roz

O rețetă simplă pentru o delicioasă plăcintă cu pește din foietaj. Somonul roz proaspăt este folosit aici, dar puteți lua un alt pește.

500 g aluat;
400 g de peste;
200 g ceapă;
2 linguri de suc de lamaie;
4 linguri de ulei;
piper,
sare,
1 ou.

Tăiați peștele în bucăți de orice dimensiune, puteți tăia cuburi sau paie, turnați cu suc de lămâie, presărați piper negru, sare și amestecați. Lăsați umplutura să se marineze timp de aproximativ cincisprezece minute.

Tocam ceapa decojita, prajim in ulei pana se inroseste usor. Mute pentru a se răci, se amestecă cu somon roz pregătit. Adăugați verde dacă doriți.

Întindeți un strat de aluat, tăiați-l astfel încât o parte să fie mai mare. Puse pe o foaie de copt, puteți utiliza o formă de dimensiune adecvată.

Bateți oul cu o furculiță, ungeți marginile stratului. Aranjați umplutura de somon roz cu ceapă prăjită.

Ungem și marginile celei de-a doua bucăți de aluat, facem mici găuri pentru ca aburul să scape, transferăm blatul pe tort. Ciupim marginile.

Ungeți suprafața cu un ou.

Coaceți la 200 ° C. Pentru această plăcintă de pește, este suficient 30 - 35 de minute.

Plăcintă cu pește din foietaj cu conserve și orez

Pentru această plăcintă de pește, puteți folosi conserve, macrou sau somon roz. Dacă a mai rămas orez din garnitură, acesta poate fi introdus în umplutură pentru a nu pierde timpul la gătit.

1 pachet de aluat (0,4 kg);
1 cutie de conserve;
0,7 căni de orez;
1 buchet de ceapă verde;
0,5 grămadă de mărar;
1 ou sau apă.

Clătiți orezul, adăugați apă, fierbeți. Lichidul trebuie scurs din cereale. Răcește-l.

Deschideți un borcan cu conserve de pește, frământați bucățile. Dacă se găsesc oase mari, este mai bine să le îndepărtați.

Tocam toate verdeturile. În loc de ceapă verde, puteți salva câteva capete în ulei, va fi, de asemenea, delicios.

Combinați toate ingredientele umpluturii de pește într-un castron, amestecați bine, gustați. Sare dacă este necesar. Condimenta.

Împărțiți aluatul în două părți, întindeți stratul inferior dintr-o bucată. Puneți umplutura pe ea. Neteziți stratul cu o lingură.

Întindeți a doua parte a aluatului, dar tăiați-o în benzi lungi.

Așezați o fâșie pe o plăcintă, periați cu un ou sau apă.

Coaceți la 220 ° C până când aluatul este gata.

Deschideți plăcinta de pește din foietaj cu turnare

O variantă a unei plăcinte de pește foarte festive și frumoase.

Veți avea nevoie de o bucată de 250 g de foietaj, care va sta la bază.

250 g aluat;
150 g pește roșu;
150 ml smântână;
2 oua;
50 g de brânză;
10 măsline fără sâmburi;
1 roșie.

Rulați aluatul foietaj. Dacă forma este rotundă, atunci tăiați-o. Pentru a face acest lucru, acoperiți stratul cu o farfurie sau un capac pentru tigaie, mergeți în jurul cercului cu un cuțit ascuțit.

Mutăm stratul pe matriță, facem laturile aproximativ 2 cm.

Tăiați peștele roșu felii mici, piper și sare, puneți pe plăcintă.

Tăiați roșiile felii. Așezați-vă între bucățile de pește.

De asemenea, împrăștiem măsline. Este de dorit ca acestea să fie suprapuse.

Facem umplutura. Se introduc ouăle până se omogenizează, se toarnă smântâna, se adaugă condimentele. Frecați brânza cu bărbierit fin, adăugați și amestecați.

Se toarnă deasupra umplutura plăcintei. Este important să vă luați timp aici, folosiți o lingură.

Punem forma într-un cuptor preîncălzit la 210 °. O plăcintă deschisă se coace aproximativ o jumătate de oră.

Îl scoatem din cuptor, dar nu din matriță. Lăsați umplutura să se întărească, apoi puneți-o pe un vas.

Plăcintă de pește din foietaj "Goldfish"

Acest tort are un design original. Umplutura folosește conserve de pește în suc.

0,5 kg de aluat;
2 cutii de conserve de pește;
3 ouă fierte;
2 capete de ceapa;
condimente, ierburi;
2 linguri de ulei;
1 ou.

Ouăle fierte trebuie curățate, mărunțite în cuburi.

De asemenea, curățăm cepele, le tăiem, le punem într-o tigaie și le călim până se înroșesc ușor. Se combină cu ouă.

Se adaugă piureul, fără exces de umiditate, se condimentează umplutura cu condimente, se adaugă ierburi după gust. Se amestecă totul bine.

Tăiați o treime din aluat, lăsați-l deoparte. Rulăm stratul rămas, acordăm atenție marginilor, acestea ar trebui să se dovedească a fi foarte subțiri.

Întindem umplutura în mijloc, facem o rolă alungită imitând peștele.

Colectăm marginile subțiri spre interior, ciupim în părți.

Întindeți aluatul dat deoparte, tăiați cercuri mici. Puneți solzii pe peștele format.

Periați plăcinta originală de pește cu un ou și coaceți până se rumenesc.

Plăcintă cu pește din foietaj cu cartofi

Cartofii și peștele proaspăt sunt folosiți pentru această plăcintă. Puteți lua orice fel, conform rețetei, este indicată greutatea unui file pur fără sâmburi și fără piele.

1 pachet de aluat;
2 cartofi;
350 g file de peste;
1 buchet de mărar;
4 linguri de maioneza;
condimente, ou.

Se curăță cartofii, se taie felii subțiri rotunde, se presară condimente, se adaugă jumătate din maioneză.

Tăiați fileul de pește în felii, condimentați cu condimente, adăugați maioneza rămasă, amestecați bine.

Întindeți aluatul, împărțiți-l în două bucăți diferite, o bucată mai mică va merge în partea de sus a plăcintei.

Aranjați cartofii pe stratul inferior.

Presară deasupra mărar tocat, întinde bucățile de pește pe el.

Faceți o mulțime de tăieturi haotice pe partea mai mică a aluatului. Sunt necesare pentru ca aburul să scape.

Transferați stratul, întindeți-l pe umplutură, uniți marginile tortului, răsuciți strâns.

Periați plăcinta de pește cu un ou.

Așezați vasul în cuptor. Coacem tortul aproximativ 40 de minute la 200 de grade.

Plăcintă cu pește din foietaj cu varză

Pentru plăcinta de pește din foietaj, puteți folosi nu numai proaspete, ci și varză murată. Preparatul va fi similar, de asemenea, trebuie să fie prăjit.

Un pachet de aluat;
400 g de varză;
1 ceapă;
1 - 2 cutii de saury;
ulei, condimente.

Tăiem ceapa. Îl aruncăm la prăjit în ulei încălzit, după câteva minute aruncăm varză tocată, prăjim până se înmoaie, adăugăm condimente.

Deschidem un borcan de pește, puteți lua unul sau doi, frământați bucățile, combinați cu varză. Se răcește complet umplutura.

Sculptăm un tort obișnuit închis din două straturi de aluat sau formăm ceva interesant la discreția noastră.

Coaceți până se înmoaie la 220 ° C. Așteptăm un maro auriu și îl poți scoate!

Deschideți plăcinta de pește din foietaj cu cartofi și brânză

O altă rețetă pentru o plăcintă deschisă interesantă. Din nou, veți avea nevoie de o bucată de aluat puțin mai mare decât forma pentru a face părțile laterale.

250 g aluat;
250 g file de orice pește;
120 g maioneză;
2 - 3 cartofi;
100 g de brânză;
condimente.

Punem cartofi curățați în apă clocotită, fierbeți 7 - 8 minute. Se răcește în apă rece.

Presară peștele tăiat în bucăți cu condimente, marinează câteva minute, în timp ce cartofii sunt fierți și răciți.

Adăugăm orice condimente la maioneză la discreția noastră, puteți stoarce un cățel de usturoi.

Intindem un strat de aluat intr-o matrita, ungem cu un strat subtire de maioneza, imprastim bucati de peste cu condimente.

Deasupra întindem cartofii tăiați în felii, pe care anterior îi fierbusem ușor.

Ungeți blatul cu maioneză, trimiteți plăcinta la cuptor pentru 25 de minute. Temperatura tot timpul 200.

Scoatem plăcinta, o acoperim cu brânză tare rasă.

Adăugăm temperatura la 230, punem din nou plăcinta de pește în cuptor, fierbem până deasupra o crustă frumoasă și crocantă.

Sfaturi și trucuri pentru plăcintă de pește cu foietaj

Tortul nu se va sparge deasupra, cusăturile nu se vor desface dacă faceți câteva găuri mici deasupra. Aburul din umplutura de fierbere va ieși prin ele.

Va fi mai ușor să mulăm foietajul dacă umeziți marginile cu apă sau lapte, le puteți unge cu un ou proaspăt.

Nu coaceți produse de foietaj la temperaturi sub 200 de grade, crusta se va dovedi uscată și dură.

Au mai rămas resturi de aluat? Acestea pot fi întinse subțire și întinse pe baza tortului sau folosite pentru decorare. În acest caz, suprafața trebuie lubrifiată astfel încât totul să adere în siguranță.

Plăcintele sunt întotdeauna gustoase și satisfăcătoare. Există multe variante ale pregătirii lor. În acest material, vă vom spune rețete interesante și dovedite pentru plăcinte cu puf de pește și vă vom împărtăși, de asemenea, secretele pregătirii lor.
Conținutul rețetei:

Cu siguranță, mulți oameni cred că nu este absolut nimic de spus despre o plăcintă cu pește dintr-un test de strat. Am întins aluatul, am învelit peștele și l-am copt. Aceasta este întreaga dificultate. Cu toate acestea, plăcintele de pește ocupă locul principal pe masa rusă. Acesta este un fel de mâncare național care a ajuns la noi din timpuri imemoriale. Plăcinta cu pește nu este doar o masă consistentă, ci și un decor minunat pentru o masă festivă și de zi cu zi. Ei bine, desigur, fiecare dintre rețetele sale are propria sa aromă și secret. Având în vedere subtilitățile descrise mai jos, veți face față rapid acestei sarcini. Produsul va ieși frumos, va arăta perfect și va avea un gust de pește irezistibil. Cu siguranță veți fi întâmpinați de cele mai masculine hostess.

• Dacă peștele este crud, atunci nu ar trebui să fie apos.
• Peștele congelat sau conservele de pește vor funcționa, de asemenea.
• Peștele trebuie dezghețat la temperatura camerei.
• Este mai bine să luați conserve de pește, somon roz, macrou sau altele cu o cantitate mică de oase. Conserve din roșii nu sunt potrivite, este mai bine să cumpărați pește în propriul suc sau în ulei.
• Plăcinta va fi mai gustoasă dacă puneți un strat de garnitură de legume deasupra peștelui.
• Ca umplutură de legume, puteți folosi ceapă, morcovi, roșii, cartofi, ouă, brânză, cereale.
• Vârful tortului nu se va sparge, iar cusăturile nu se vor desface dacă faceți mai multe găuri mici deasupra, prin care va scăpa aburul din umplutura de fierbere.
• Marginile din aluatul foietaj se vor ține mai ușor împreună dacă sunt umezite cu apă, lapte sau un ou proaspăt.
• După gătit, tortul terminat nu trebuie ținut mult timp pe o foaie de copt din fier. Va deveni rapid umed și va dezvolta un gust metalic neplăcut.
• Dacă crusta se rumeneste prea repede la coacere, acoperiți tortul cu o foaie de pergament umed.
• Dacă tortul arde, puneți un recipient cu apă sub el.
• Tortul terminat lipit de foaia de copt, țineți-l la abur câteva minute și se va desprinde cu ușurință de pe el.
• Foietajele pot fi folosite la magazinul gata preparat. Se vinde în două tipuri: drojdie și obișnuită.
• Coacerea va ieși mai luxuriant din aluatul de drojdie; din aluatul obișnuit, firimitul se va dovedi a fi mai dens, dar sfărâmicios.
• Plăcintele pot fi deschise sau închise.
• Se coc la cuptor la 170-200 grade sau într-un aragaz lent cu modul adecvat.

Rețetă de plăcintă cu puf și cartofi - rapid și ușor de preparat. Se dovedește cu o umplutură suculentă și aromată într-un aluat fraged și crocant.

• Conținut caloric la 100 g - 223 kcal.
• Porții pe recipient - 1 plăcintă
• Timp de gătit - 1 oră 10 minute

Ingrediente:

• Cartofi - 400 g
• Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
• File de pește (orice) - 200 g
• Ceapă - 150 g

Pregătirea pas cu pas a foii de pește și cartofi:

1. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți de inele.
2. Spălați peștele, uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați-l în bucăți medii.
3. Se curăță cartofii, se spală și se taie felii subțiri de 2-3 mm.
4. Decongelați aluatul la temperatura camerei, lăsați-l și transferați-l pe o foaie de copt.
5. Treci înapoi la 6-7 cm de margini și așează cartofii pe aluat într-un strat uniform. Se condimentează cu sare și piper.
6. Așezați ceapa și peștele deasupra tuberculilor.
7. Tăiați marginile rămase în benzi de 3 cm
8. Îndreptați aceste benzi peste umplutură pentru a forma o împletitură.
9. Periați tortul cu lapte sau unt și trimiteți-l la coacere într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 45 de minute.

Există multe rețete pentru plăcinte cu puf, dar produsele cu pește roșu sunt deosebit de populare. Un astfel de aperitiv fierbinte este potrivit nu numai pentru o masă de zi cu zi, ci și pentru o masă festivă.

Ingrediente:

• Aluat - 500 g
• Ceapă - 1 buc.
• File de somon - 300 g
• Făină - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Ardei negru măcinat - un vârf
• Sare - 0,5 lingurițe sau la gust

Cum să faceți plăcintă cu pește din foietaj pas cu pas:

1. Spălați și uscați peștele din excesul de apă. Se condimentează cu sare și piper. Se pune într-o tigaie cu ulei încălzit și se prăjește pe ambele părți timp de 1 minut. Se scoate din tigaie, se răcește și se taie felii medii.
2. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Gatiti-l pana se rumeneste in aceeasi tigaie in care ati prajit pestele. Adăugați făină, amestecați și gătiți timp de 1 minut.
3. Combinați peștele și ceapa.
4. Întindeți foietajul dezghețat și așezați-l pe o foaie de copt.
5. Aplicați umplutura pe ea și acoperiți-o cu un al doilea strat de aluat rulat. Legați bine marginile plăcintei și periați cu un ou sau unt.
6. Încălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți matrița timp de 25-30 de minute.
7. Acoperiți tortul terminat cu un prosop și lăsați 5-10 minute.

În agitația de dinainte de vacanță, toate gospodinele se ocupă de pregătirea meniului. Plăcinta cu foie de pește roșu va fi un decor minunat pentru o masă festivă și va surprinde toți oaspeții cu gustul ei.

Ingrediente:

• Aluat de drojdie puff - 500 g
• File de păstrăv - 400 g
• Ouă - 4 buc.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Ardei - un vârf
• Lămâie - 0,5 buc.

Pregătirea pas cu pas a plăcintei de pește roșu din foietaj:

1. Pre-fierbe ouăle la o consistență rece. Puneți-le în apă rece și puneți-le la frigider. Curățați și tăiați cuburi mici.
2. Spălați păstrăvul, uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați-l în bucăți ca ouăle. Condimentează peștele cu sare, piper măcinat și amestecă.
3. Păstrați aluatul foietaj la temperatura camerei până la dezghețarea completă.
4. Rulați-l și așezați-l pe o foaie de copt unsă.
5. Așezați păstrăvul pe un strat de aluat și presărați-l cu suc de lămâie. Puneți ouă fierte deasupra.
6. Acoperiți tortul cu o a doua foaie de aluat întins și ciupiți marginile. Faceți câteva găuri deasupra pentru ca aburul să scape.
7. Trimite tortul într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute.